Gouda Living editie 37 (voorjaar 2022)

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA, REEUWIJK EN WADDINXVEEN

Jaargang 10 - editie 37 - VOORJAAR 2022

Column Probeer je emotie uit te schakelen Health & Wellness De Gripvrouw maakt uw badkamer weer veilig Culinair Koken in oorlogstijd

‘Interview met Michael Varekamp’

Spring is in the air.

BIGGREENEGG.NL

INHOUD

GOUDA

VOORJAAR 2022

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA, REEUWIJK EN WADDINXVEEN

Jaargang 10 - editie 37 - VOORJAAR 2022

Column Probeer je emotie uit te schakelen Health & Wellness De Gripvrouw maakt uw badkamer weer veilig Culinair Koken in oorlogstijd

06

‘Interview met Michael Varekamp’

08

COLOFON Hoofdredactie Patrick de Koning Eindredactie Xilvania Koense Oplage 15.000 exemplaren Productie / Uitgave Rex Magazines Vormgeving Rex Support BV, Rotterdam Redactie Arjan Klaver, Martine Hafkamp, Patrick de Koning, Yvonne Stoevelaar, Xilvania Koense, Christianne Muusers, Bert Moons, Dijlan van Vlimmeren, Dennie van Herwijnen, Rachel van Diggele, Jan Schoeman, Eline Ruiter, Janneke Sinot, Femke Vijverberg E-mail: redactie@rexmagazines.nl

13 Column

Fotografie Nico Brons, Marc de Jong, Peter Putters, René Egbring, Hermen Buurmam

15 Probeer je emotie uit te schakelen 41 Alles over sokken 50 Back on track...

Advertentie-exploitatie Sabrina Bonarius, Chris Slop Tel: 010-4764372 E-mail: sales@rexmagazines.nl

Huis & Interieur

Verschijningsdata maart / juni / september / december Verspreidingsgebied Selectief huis-aan-huis in Gouda, Waddinxveen en Reeuwijk en verzending aan leestafels in de omgeving.

Digitale versie De digitale versie van Gouda Living is terug te vinden op http://www.issuu.com/rexmagazines.

Hier vindt u ook oude edities terug in ons digitale archief.

Copyright © 2022 Gouda Living Alle rechten voorbehouden. De redactie van Gouda Living is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.

08 Deense passie, perfectie, vakmanschap en deskundigheid 19 Van bad naar douche in één dag 38 Houtwijck laat interieurdromen uitkomen 39 Wilt u wonen in de meest gewaardeerde wijk van Gouda?

Culinair

17 Garnalen een explosie van smaak 20 Uitzonderlijk toeven op Leefgoed de Olifant 42 Koken in oorlogstijd

Buitenleven

27 Voorkom gladde vlonders

20 Health & Wellness

13 22 23 25 28 29

Maakt fruit dik?

Signé - Your Signature Voorkom valpartijen door gladde vloeren Stevia de zoetstof met ‘zero caloeries’ Hamam ontspannen in een wolk van schuim Hibiscus sabdarrifa gunstig bij hoge bloeddruk en cholesterol 44 Tarwegras voor een supergezond leven 44 Huidtherapie Groene Hart blijft vernieuwen!

45 Genieten van het geluid van de lente

Reizen

47 De mooiste wandelberg van Oostenrijk

Overig 05 06 11 32 34 48

Voorwoord Interview met Edward Reekers Trouwen? Houd uw financiën in de hand.

Puzzel&Win An Inspirational Spring Interview met Michael Varekamp

Meer informatie vindt u op onze website: www.goudaliving.nl GOUDALiving

3

VOORWOORD

GOUDA

HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR GOUDA, REEUWIJK EN WADDINXVEEN

Jaargang 10 - editie 37 - VOORJAAR 2022

Column Probeer je emotie uit te schakelen Health & Wellness De Gripvrouw maakt uw badkamer weer veilig Culinair Koken in oorlogstijd

Beste lezer,

‘Interview met Michael Varekamp’

Met gepaste trots presenteren wij u de zevenendertigste editie van Gouda Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Gouda, Reeuwijk en Waddinxveen.

V

ia via mocht Edward Reekers een keer auditeren in een poging frontman te worden van zijn toentertijd favoriete band: Kayak. In een repetitieruimte in Aalsmeer vroegen de gastheren welk nummer hij had ingestudeerd. “Eh… maakt niet uit, speel maar iets, ik val wel in”, antwoordde Reekers die alle liedjes van deze toen al gevestigde band kon dromen. Onze reporter Arjan Klaver ging op bezoek bij Edward Reekers.

Maakt fruit dik? Over deze vraag doen de wildste geruchten de ronde en bestaan er heel wat misverstanden. Sommige mensen die gewicht willen verliezen vermijden fruit en vruchtensappen, omdat dit dikmakers zouden zijn. Fruit bevat inderdaad meer calorieën dan bijvoorbeeld groente, maar nog altijd veel minder dan vlees of producten met vet of extra suikers. Het is zeer onverstandig om geen fruit meer te eten om gewicht te verliezen. Redacteur Bert Moons zoekt uit waarom…

ABONNEMENT

Belangstellenden voor Gouda Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gouda Living en het afleveradres.

DIGITAAL

Wilt u de Gouda Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Bent u ook zo’n zoetekauw? Veel mensen drinken hun koffie met suiker: één schepje, twee schepjes, soms wel drie. Zo’n hoeveelheid is van de bijzondere, maar natuurlijke zoetstof Stevia niet aan te raden. Een mespuntje van dit mierzoete middel maakt het donkere vocht al rijp voor de gootsteen. Stevia komt uit een plantje dat van oorsprong alleen in het noordelijke deel van Zuid-Amerika voorkomt. Inwoners van Paraguay en Brazilië gebruiken de gedroogde bladeren al honderden jaren voor het zoeten van hun thee.

Dit jaar is het tachtig jaar geleden dat – midden in de Tweede Wereldoorlog – Koken … nu! verscheen, met als ondertitel Recepten voor distributie- en oorlogstijd. De auteur was Mia de Kok. Achter dit schrijverspseudoniem gingen drie Rotterdamse huishoudschoolleraressen schuil, die de huisvrouw – want koken was toen vrouwenwerk – behulpzaam waren bij het samenstellen van smakelijke en verantwoorde maaltijden met verkrijgbare ingrediënten. Er staan natuurlijk recepten in, maar er is ook een hoofdstuk over brandstofbesparing. Dat is nu weer heel actueel. Ook bijzonder zijn de ‘vervangingsgerechten voor vleesch’ en het lange hoofdstuk met eenpansgerechten. Culinair historica Christianne Muusers dook voor ons weer in de kookboeken van weleer en schotelt ons een recept voor van Visragout in schelpen.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze voorjaarseditie van Gouda Living.

Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!

Patrick de Koning Hoofdredactie Gouda Living GOUDALiving

5

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Nico Brons

EDWARD REEKERS:

‘EH…MAAKT NIET UIT, SPEEL MAAR IETS, IK VAL WEL IN’ Via via mocht Edward Reekers een keer auditeren in een poging frontman te worden van zijn toentertijd favoriete band: Kayak.

In een repetitieruimte in Aalsmeer vroegen de gastheren welk nummer hij had ingestudeerd. “Eh…maakt niet uit, speel maar iets, ik val wel in”, antwoordde Reekers die alle liedjes van deze toen al gevestigde band kon dromen.

H

et is inmiddels 43 jaar dat uw dienaar getuige was van het optreden van Kajak. Zij traden op in de grote zaal van het Muziekcentrum Vredenburg. De zaal was tot in elke uithoek gevuld. Nadat het zaallicht was gedoofd zette toetsenist Ton Scherpenzeel de intro in van Ruthless Queen. Onmiddellijk lichtte boven de menigte voor het podium de eerste brandende vlammetjes uit de aanstekers op. Dit aantal werd vertienvoudigd toen het eerste deel van de songtekst over de lippen kwam van Reekers. ‘With a quivering voice you spoke the word; Shadow came between us, sharp as a sword. Gone is my gladness and vanished my pride; Cause luck didn’t stay on our side.’ De geboren Hengeloër koestert anno 2022 dierbare herinneringen aan dit nummer.

6

GOUDALiving

INTERVIEW SCHOOLBANDJES We gaan met de zanger terug naar 1978. In dat jaar verving hij zanger Max Werver die als drummer van de groep doorging. In de aanloop naar de microfoon had Reekers in het muzikale milieu niet stilgezeten. “Het is allemaal vroeg begonnen met een mondharmonica, gevolgd door een piano”, blikt hij terug. “Ik was bezeten van de piano die ik helemaal kapot heb gespeeld. Ondanks alle inspanningen van de pianoleraar koos ik toch om eigen dingen te spelen. Toen ik 10 jaar was kreeg ik de oude gitaar van mijn broer Martin. Ondanks dat ik linkshandig ben heb ik de snaren niet aangepast. Dus van boven naar beneden: e, a, d, g, b, e. Mijn muzikaliteit bracht me in schoolbandjes als ‘Suzy Cream Cheese’ – naar een nummer van Frank Zappa – en de band ‘Tacit’. En dan sta je daar opeens als frontman van Kayak. In die tijd mijn favoriete band die op dat moment voor het eerst met mij haar vijfde langspeler zou opnemen.

De opnamen vonden plaats in de kersverse Wisseloord Studio’s in Hilversum. Het complex bestond uit drie identieke controlekamers waaraan studio’s van verschillende afmetingen waren verbonden. We waren de één van de eerste groepen die daar een plaat kwamen opnemen. ‘Ruthless Queen’ is ook het eerste nummer dat op de gevoelige band werd vastgelegd. Ik weet nog goed dat een wand van het zanghok was voorzien van plexiglas. Iedereen in de studio kon me zien. Op het moment dat de intro door mijn koptelefoon kwam dacht ik maar aan een ding: dit is mijn moment om flink aan de bak te gaan. En dat gebeurde ook.”

APPLAUS ‘Ruthless Queen’, waarmee Kayak naderhand een voltreffer in handen had met een zesde plaats in de Nederlandse Top 40, werd volgens Reekers bijna in één take opgenomen. “Toen ik achter het plexiglas vandaan kwam, kreeg ik een groot applaus van mijn collega’s. Het opmerkelijke was dat de opnamen van de resterende nummers van de langspeler die ‘Phantom of the night’ zou gaan heten, bijna een half jaar in beslag zouden nemen. Tijdens de opnamen hoorden we een hinderlijke zoem die ook op de geluidsband was te horen. Alles werd doorgemeten. Ik weet nog dat er navraag is gedaan bij een nabijgelegen militaire installatie. Ook daar kwamen de storingen niet vandaan.” Maar uiteindelijk werd de veroorzaker van de hinderlijke zoem gevonden: de vloerbedekking. Althans, de statische lading of ontlading ervan. Enfin, in oktober 1978 waren de opnamen afgerond.”

KEERZIJDE Niet veel later kreeg de ‘Phantom of the night’ nauwelijks de gelegenheid om in de platenbak van de detaillist even een rusthalte te krijgen. Zeker toen het nummer ‘Ruthless Queen’ de hitlijsten besteeg. “Het succes werd een keerpunt in mijn leven”, aldus de 64-jarige zanger. “Alles kwam in een stroomversnelling terecht. Het is een onvoorstelbaar wat een hit allemaal kan veroorzaken: radio, televisie, optredens, media, et cetera. De keerzijde was echter ook snel zichtbaar toen het succes wat verdampte. In 1982 ben ik gestopt om me voorts te storten in allerlei projecten: van

backing vocals bij verschillende artiesten via het inzingen van jingles tot en met de nasynchronisatie van films.”

ROCKOPERA “Heel veel producties heb ik mogen doen, waarvan de regie voor de Nederlandse versies van de Harry Potter films plus de na-synchronisatie van ‘Nearly Headless Nick’ die John Cleese in de originele versie zo heerlijk heeft ingekleurd”, vervolgt hij.

“Bovendien vond ik het een hele eer toen Syb van der Ploeg mij vroeg voor het Motel Westcoast project. Hij was initiator en producer van dit muzikale project waamee we nog steeds eens in de twee jaar touren.

Daarnaast formeerde ik in samenwerking

met Arie Verstegen in 2019 een nieuwe band die onder de titel ProgProms een eenmalig concert gaf in een nagenoeg uitverkochte Boerderij. De setlist bevat wereldhits en hoogtepunten uit het rijke oeuvre van de symfonische rock. Van Genesis tot Yes en van Alan Parsons tot Supertramp. Na dit succesvolle optreden besloot de band hier een vervolg aan te geven. En toen liet het coronavirus haar gezicht zien. Maar dat wil niet zeggen dat ProgProms in de ijskast is verdwenen. In tegendeel. We gaan weer van start. Ondertussen werk ik aan een rockopera. Ik kan er nog niets over zeggen.

Maar het wordt prachtig. Of de brandende aanstekers weer de lucht ingaan, valt nog te bezien.”

GOUDALiving

7

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Hermen Buurman

Deense passie, perfectie, vakmanschap en deskundigheid Wie eenmaal een blik werp in de etalage van Bang & Olufsen Center Rotterdam kan zich onmogelijk beheersen om de winkeldeur te openen. Zeker voor de consument die in zijn of haar woning of kantoor hoge eisen stelt en verlangt naar de allerbeste beeld- en geluidskwaliteit. “Mensen komen binnen, kijken naar een van onze producten en dan bloeit er iets op.”

D

it zegt Harrie van Dam te midden van een fraai en zakelijk ingerichte winkel van Bang & Olufsen Center Rotterdam dat aan de gezellige en levendige Aert van Nesstraat is gevestigd.

Harrie van Dam, die al meer 46 jaar het merk vertegenwoordigd, heeft het marktaandeel van het exclusieve Deens beursgenoteerd topmerk zien groeien. “Weet je, vanaf haar allereerste product is en blijft B&O de allerhoogste kwaliteit nastreven”, duidt van Dam. “B&O is nu eenmaal een uitgesproken en eigenzinnig Deens kwaliteitsproduct dat passie, perfectie, vakmanschap en deskun-

8

GOUDALiving

digheid koppelt aan het menselijk gevoel voor design en ruimte. Dit zijn de kernwaarden die B&O vanaf het ontwerp en levering altijd hoog in het vaandel heeft staan. Het merk bestaat over drie jaar precies een eeuw. Eerlijk, er zijn niet veel merken die dergelijke kernwaarden zo lang kunnen garanderen. Bang & Olufsen dat televisies, muzieksystemen en luidsprekers ontwerpt, is bovenal een exponent van iconisch Deens design dat zich kenmerkt door haar praktische vormgeving en ingetogen lijnenspel. Het is last but not least een tijdloos product. Bovendien zijn bedieningsgemak en maatwerk even vanzelfsprekend

als de techniek die in dienst staat van ieders woongenot.”

KUNSTWERK Natuurlijk kan een nadere kennismaking met de productrange van B&O niet ontbreken.

Wat dat betreft komt de liefhebber ogen en oren tekort. Zeker niet als van Dam zijn expertise aan de dag legt. De ontdekkingstocht begint bij de BeoSound Shape. Dit is een modulair luidsprekersysteem voor designbewuste muziekliefhebbers. “Dit is een eyecatcher door haar vormgeving en diverse

HUIS & INTERIEUR

kleurstellingen”, legt van Dam uit. “Slechts een stroompunt is nodig om dit kunstwerk aan de wand bevestigd, haar prachtige klanken ten gehore te brengen. De oogstrelende vormgeving verhoogt de uitstraling van ieders woonruimte. Bovendien dragen de akoestisch, geïntegreerde panelen bij aan een verbetering van de geluidskwaliteit.

De BeoSound Shape is een kunstwerk aan de muur met een minimum van zes componenten. Aangezien elke afzonderlijke component als luidspreker, akoestische demper of versterker dient, is het mogelijk, eindeloos te variëren in grootte en combinatie. Erg fraai zijn bovendien de gebreide stoffen van het Deense stoffen merk Kvadrat in grijstinten.

Een houten tegel in dark oak kan uiteraard ook. De klant mag het ‘kunstwerk’ zelf samenstellen.” Kortom, een lust voor oor en oog. Daarnaast is er een volledig programma met fraai gevormde afstandsbedieningen voor het audiosysteem, zoals de BeoRemote Halo. En wat te denken van de hoofdtelefoons, zoals de BeoPlay HX of de EQ. Vanaf de comfortabele bank die in de winkel van Bang & Olufsen Center Rotterdam staat is het genieten van de dynamische geluidweergave. Het is inderdaad prachtig.

WANNAHAVES We blijven met Van Dam in de Deense geluidssystemen die de trommelvliezen zo heerlijk kunnen masseren. “De uitgesproken

wannahaves zijn de multiroom speakers”, legt hij uit. “Oplopend in prijs zijn dat de BeoSound Emerge, BeoSound Level en de BeoSound Balance. Een nieuwe dimensie van muziek is slechts een klik verwijderd.

Met de zogenoemde Stereo Pairing op de Smart Phone of Tablet, kunnen draadloos twee dezelfde luidsprekers met elkaar verbonden worden en heb je een complete stereo installatie. Bedien de hele ervaring vanuit de palm van je hand: speel wat je wilt, zoals je wilt.” De muziek klinkt beter dan ooit, met 24-bits/48kHz audiokwaliteit die elke basnoot en bekken zo veel krachtiger laat horen. Top. “Uiteraard hebben we ook een mooi programma koptelefoons en natuurlijk het rijke aanbod als het gaat om televisies.

De BeoVision Harmony 65”, 77”, 83”en 88”, bieden een ultieme bioscoopervaring met intense audiovisuele momenten. Dankzij het nieuwe concept wordt de visuele aanwezigheid van de BeoVision Harmony beperkt. In de standby- of audiomodus is het scherm namelijk dicht op de vloer gepositioneerd en deels afgedekt door het luidsprekersysteem, waardoor het zwarte vlak van het scherm netjes wordt onderbroken. Wanneer de BeoVision Harmony wordt ingeschakeld, ontvouwt hij zich als de vleugels van een ‘vlinder’ en is de bioscoopervaring vanuit een comfortabele stoel of bank een feit. Ik heb al heel veel klanten gehad die hier op de bank naar deze ultieme tv-beleving hebben gekeken. Maar

dat geldt ook voor de BeoVision Eclipse die we uiteraard in deze winkel hebben.”

ULTIEM HUWELIJK Het geluid van de tv is bovendien net zo goed als het beeld dankzij de Center luidspreker waarin maar liefst acht luidsprekers zijn ingebouwd met een 450 watt versterker, verdeeld over drie kanalen. We kunnen met recht zeggen dat de BeoVision Eclipse het beste geluid heeft wat een televisie kan voortbrengen. Is de geïntegreerde Center luidspreker nog niet genoeg, dan kunt u uiteraard uw bestaande of nieuwe Bang & Olufsen Active luidsprekers hier draadloos of met kabel op aansluiten. De BeoVision Eclipse beschikt daarnaast over het laatste nieuwe LG EVO OLED-panel (2021 model) met een vierde generatie processor. Zo heeft u het beste van twee werelden als het gaat om beeld en geluid. De BeoVision Contour tenslotte is een strak en tijdloos vormgegeven OLED-televisie met alle hedendaagse technologieën. Deze is verkrijgbaar in 48 of 55 inch en uiteraard in meerdere kleuren. De aluminium lijst en houten achterkant geven de televisie een strakke en luxe uitstraling.

Aan ieder detail is gedacht. De kabels zijn zelfs aan de achterkant netjes weggewerkt.

Geïntegreerd zit het laatste 2021 LG OLEDscherm met een vierde generatie processor voor alle smart tv apps. Ook een soundbar, gebaseerd op de BeoSound Stage, zit geïntegreerd. Zo kan de BeoVision Contour ook prima als audio systeem gebruikt worden.

Na de uitleg van Harrie van Dam stapt een echtpaar de winkel van Bang & Olufsen Center Rotterdam binnen. De B&O beleving is voor uw dienaar even voorbij. Niet voor Van Dam. Hij neemt met nimmer aflatend enthousiasme het echtpaar mee op hun nieuwe of hernieuwde ontdekkingstocht door de belevingswinkel van Bang & Olufsen Center Rotterdam.

Bang & Olufsen Center Rotterdam Aert van Nesstraat 56, Rotterdam T. 010-2362324 www.bocr.nl GOUDALiving

9

Kliniek Groene Hart is de expert op het gebied van: acné, pigmentverschillen, couperose, defini�eve ontharing en meer.

Ook bieden wij: schoonheidsbehandelingen voor uw ontspanning, medisch pedicure voor uw (uitgebreide) voetverzorging. Én een gra�s intake met een behandelplan op maat gemaakt.

Plan uw afspraak online in via de online planner of bel/whatsapp ons op 0182-235030

Middenmolenlaan 1 2807 DL Gouda (Goverwelle) 0182-235030

www.kliniekgroenehart.nl

* Alleen geldig voor klanten die nog niet eerder geweest zijn voor deze behandeling en niet i.c.m. andere ac� es.

20% KORTING OP UW EERSTE PEDICURE- OF SCHOONHEIDSBEHANDELING*

8 tips

TROUWSPECIAL

Houd uw financiën in de hand.

Een trouwerij gaat al heel snel heel veel geld kosten. Als uw budget niet zo ruim is dan kunt u deze tips gebruiken om geld te besparen zonder af te doen aan het plezier dat u op uw trouwdag zult hebben.

1. WELKE DAG VAN DE WEEK? Het woord ‘gratis’ klinkt ons altijd als muziek in de oren, en gratis trouwen is mogelijk! Alle gemeenten in Nederland moeten minstens één moment in de week aanbieden waarop bruidsparen gratis kunnen trouwen. Je kunt de dag niet zelf kiezen. Vaak is het de minst populaire dag van de week. Verwacht ook geen uitgebreide, persoonlijke ceremonie.

Alle waar naar z’n geld, soms word je met meerdere koppels tegelijk getrouwd. Niet persoonlijk en uitgebreid dus, maar wel gratis!

Het geld dat je bespaart op je ceremonie kun je gebruiken voor een spetterend feest. Geen gratis ceremonie, maar wel goedkoper? De prijs verschilt vaak per dag. In het weekend zijn de prijzen vanzelfsprekend het hoogst, doordeweeks liggen de prijzen veel lager.

2. STEL EEN BEGROTING OP Als u alle financiele afhandelingen zelf regelt dan is het aan te raden om een aparte bank of girorekening te hebben of zelfs speciaal voor de trouwkosten een creditcard te nemen. Op deze wijze heeft u altijd een overzicht op uw uitgaven en uw budget.

Maak een grote lijst van alles wat betaald moet worden en probeer direct aan het begin van het plannen helder en op papier te krijgen wie wat gaat betalen. Zo voorkom je onenigheid en vervelende situaties. Overleg met je ouders en die van je partner. Overleg met andere familieleden en echte vrienden

en bespreek wat de kosten zijn en wat zij bereid zijn om op zich te nemen.

3. BRUIDSKLEDING Inventariseer wie behalve jullie als bruidspaar nog meer van plan is om bruiloftskleding aan te schaffen, zoals bijvoorbeeld de bruidsmeisjes en de getuigen. Wanneer jullie namelijk gezamenlijk naar dezelfde bruidswinkel gaan, dan kun je vaak een flinke korting bedingen. Kijk ook op internet en in advertentiebladen naar nieuwe trouwjurken en trouwpakken die nooit zijn gedragen. Als je niet sentimenteel bent ingesteld voor wat betreft het bewaren van huwelijkskleding, waarom zou je dan een dure jurk of duur pak aanschaffen als je hem ook kan huren voor een fractie van de prijs?

4. CATERING Wees niet te scheutig met de hapjes en tussendoortjes. Beperk het aantal verschillende hapjes tot een klein aantal. De gasten weten immers echt niet dat zij maar keuze hebben uit 4 verschillende hapjes in plaats van de 10 die je eigenlijk gepland had.

Beperk het aantal mensen in de bediening.

Door minder mensen in de bediening te hebben bespaart u op personeelskosten.

5. TROUWKAARTEN Let op bij het kiezen of maken van trouwkaarten dat je binnen bepaalde

formaten en gewichten blijft. Anders kunnen de kosten voor het versturen van kaarten aardig oplopen. Bespreek dus met de ontwerper of drukker dat je binnen een bepaald portogewicht wilt blijven en bereken vooraf het aantal kaarten en de portokosten.

6. BLOEMDECORATIES De kosten van bloemen lopen sneller op dan gedacht. Bespaar hier geld door bijvoorbeeld de corsages zelf te maken en vervang de boeketjes voor de bruidsmeisjes door een enkele, speciale bloem. Denk ook aan het seizoen waarin je trouwt. Vraag bij de bloemist na welke bloem in het seizoen past.

7. STYLING Als u geen budget heeft om een visagist of stylist in te huren, doe dan uw make-up zelf. Ga naar een speciaalzaak voor verzorgingsproducten en make-up en vraag om tips. Vaak helpen zij u ter plekke om uw make-up te doen en geven u advies over hoe kleuren toe te passen en met welke technieken u uzelf kan opmaken.

8. GASTEN SELECTEREN Het is een feit dat u een grote kostenbesparing behaalt wanneer u minder gasten uitnodigt.

Wees kritisch bij het opstellen van de gastenlijst en selecteer je gasten zorgvuldig.

Zorg dat je een select groepje overhoudt van de mensen die het dichtst bij jullie staan.

GOUDALiving

11

Laat slaapapneu niet links liggen

Ga vandaag nog naar www.apneu-box.nl

Apneu is geen ziekte. De effecten ervan worden om die reden vaak onderschat door veel mensen. Maar Apneu kan je wel degelijk erg ziek maken. En de diagnose ‘Apneu’ wordt vaak pas achteraf gemaakt.

Bestel de

A P N E U-B O

voor €��

Ben je overdag regelma�g slaperig of heb je klachten zonder duidelijke oorzaak, zoals migraine. Kom dan in ac�e!

Met Mijnapneumeter en Mijnapneubreker kun je doelgericht het aantal apneus per nacht verminderen. Zo voorkom je onnodige gezondheidsschade, zoals hart- en vaatziekten, vermoeidheid, diabetes en depressies. Zelfs demen�e lijkt een gevolg te zijn van apneu!

Wacht niet langer en ga vandaag nog naar www.apneu-box.nl

X

�,-

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Bert Moons Foto’s: iStockPhoto

Maakt fruit

dik?

Maakt fruit dik? Over deze vraag doen de wildste geruchten de ronde en bestaan er heel wat misverstanden. Sommige mensen die gewicht willen verliezen vermijden fruit en vruchtensappen, omdat dit dikmakers zouden zijn. Fruit bevat inderdaad meer calorieën dan bijvoorbeeld groente, maar nog altijd veel minder dan vlees of producten met vet of extra suikers. Het is zeer onverstandig om geen fruit meer te eten om gewicht te verliezen. Hieronder leest u waarom…

E

ven wat cijfers: een appeltje bevat 56 calorieën, een sinaasappel 46, een banaan 125 en een avocado 198 calorieën. Qua calorieën zul je van één of twee stuks fruit per dag dus niet snel dikker worden. Met vruchtensappen moet je meer oppassen, omdat die erg gemakkelijk wegdrinken en als je een half litertje sinaasappelsap opdrinkt heb je 225 calorieën binnen.

Bovendien bevatten de meeste vruchtensappen uit de handel toegevoegde suikers en dat zijn natuurlijk wél dikmakers.

FRUCTOSE EN GLUCOSE Hoe komt het dan dat fruit een slechte reputatie heeft bij veel afslankende mensen? Er moet toch een oorzaak zijn? Wel, die is er. De suikers in fruit zijn enkelvoudig, net als gewone suiker of jam dus. In fruit komen er twee soorten voor, glucose en fructose. Fructose is daarbij de meest ‘dikmakende’ (maar nog altijd zéér relatief). Fructose wordt namelijk eerder als vet opgeslagen dan andere suikers.

Het probleem is dat wanneer de reserves glycogeen in je lever gevuld zijn, de fructose wordt omgezet en opgeslagen als vet. Daarom maakt het verschil wanneer je fruit eet.

FRUIT BIJ ONTBIJT Als je net wakker wordt, zijn de glycogeenvoorraden in je lever meestal laag, dus is het

verstandig je fruit bij het ontbijt te pakken als je op je gewicht wilt letten. Voor sporters is vlak voor of na de training ook een geschikt moment. Je hebt bovendien ook fruitsoorten met veel fructose, zoals peer, appel, druiven of aardbeien. Bij andere soorten is de verhouding fructose/glucose meer gelijk verdeeld, zoals sinaasappel, banaan of nectarine en bij bijvoorbeeld kersen of kiwi heeft glucose de overhand. Fructose moet eerst de lever passeren voor het kan worden omgezet in glycogeen, koolhydraten zoals ze worden opgeslagen in de spieren en lever.

VEEL VEZELS Het grote voordeel van fruit is dat er veel vezels inzitten, waardoor ze langzaam verteren, langer voor een verzadigd gevoel zorgen en de insulinespiegels niet snel stijgen zo als bij andere simpele suikers. Met andere woorden: ze bevatten veel ‘goede’ energie. Fruit bevat bovendien erg veel vitamines en mineralen en daarnaast fytochemicaliën, voedingsstoffen waarvan de wetenschap steeds meer positieve eigenschappen voor de gezondheid ontdekt en die bijvoorbeeld gezien worden als belangrijk middel tegen veroudering, maar ook tegen vele vormen van kanker.

Slotsom: het is zeer onverstandig geen fruit te eten uit angst daar dik van te worden.

GOUDALiving

13

Sounds better Together Beosound Balance • • • • •

Kamervullend geluid 360 graden luidsprekers Airplay 2, Chromecast Google Assist In stereo of multiroom te gebruiken • Vanaf € 2.299,per stuk

ZIGGO IS GESTOPT MET ANALOGE RADIO Beosound Stage

Dit heeft gevolgen wanneer u analoge radio gebruikt in uw woonkamer en als u multiroom gebruikt in andere vertrekken.

• • • • •

Bang & Olufsen Center Rotterdam biedt u een passende oplossing voor dit probleem. Wij kunnen u vrijblijvend een advies geven en wat de kosten zijn.

Soundbar voor alle tv’s Dolby Atmos, Multiroom 11 speakers ingebouwd Airplay 2, Chromecast T3 SmartLiving Award voor beste soundbar • Vanaf € 1.799,-

Beosound Level • • • •

Probeer nu :

incl. batt.

één wee k op proef !

Multiroom speaker Draagbaar en veelzijdige plaatsing Ingebouwde accu voor 16 uur draadloos geluid Vanaf € 1.299,- per stuk

Daarmee is niet alleen het analoge radioprobleem opgelost, maar uw bestaande systeem is dan gelijk geschikt voor het streamen van andere muziekbronnen en het uitbreiden naar meerdere vertrekken. Neem contact met ons op voor een vrijblijvend advies op maat.

Gamen, sporten of relaxen; de mooiste muziek en het beste geluid neem je overal mee naartoe.

Beosound Explore € 199,-

Aert van Nesstraat 56, Rotterdam • 010-2362324 • www.bocr.nl

COLUMN

Tekst: Martine Hafkamp Foto’s: Fintessa

PROBEER JE EMOTIE

UIT TE SCHAKELEN

D

e oorlog in de Oekraïne en de dreiging met zware wapens draagt bij aan een algemene nerveuze en sombere stemming. Het is geen stemming waarin veel beleggers aandelen willen kopen. Toch is dat waarschijnlijk nu net wat je wel zou moeten doen. Succesvolle beleggers kijken immers jaren vooruit. Niet wat volgende week of volgende maand gebeurt, maar wat ons over enkele jaren te wachten staat is van belang.

Nu is het voor de gemiddelde particuliere en institutionele belegger niet eenvoudig om zo ver in de toekomst te kijken. Daarom is het nu vooral zaak deze moeilijke periode in ieder geval zonder al te veel kleerscheuren door te komen. Want één ding staat wel vast, je moet als belegger blijven zitten. Uitstappen is het laatste dat je moet doen, tenzij je om wat voor reden dan ook het geld nu nodig hebt. Iedere ervaren belegger weet dat het uiteindelijk altijd weer goed komt. De ene keer duurt het wat langer dan de andere keer, maar goed komen doet het. Maar hoe kom je als belegger deze moeilijke periode zonder al te veel schade door?

MARTINE HAFKAMP IS DIRECTEUR VAN FINTESSA VERMOGENSBEHEER UIT BAARN EN SCHRIJFT COLUMNS OVER FINANCIËLE ZAKEN VOOR DIVERSE TIJDSCHRIFTEN EN WEBSITES. DAARNAAST IS ZIJ REGELMATIG TE GAST IN HET RTL7-PROGRAMMA BUSINESS CLASS VAN HARRY MENS. ZIE WWW.FINTESSA.NL

De grootste bedreiging voor de portemonnee van ons allen is de inflatie. Het ligt dan ook het meest voor de hand om beleggingen te zoeken die deze inflatie juist veroorzaken.

Grondstoffen dus en bedrijven die het hier van moeten hebben. Daarnaast ligt de keuze voor de hand voor bedrijven die een ijzersterke marktpositie hebben en als gevolg daarvan in staat zijn om de gestegen kosten door te berekenen aan de afnemer of de klant. Feitelijk zullen alle bedrijven die producten of diensten aanbieden die niet direct essentieel zijn het moeilijk krijgen. De consument heeft immers minder te besteden en wat hij wel kan uitgeven zal zijn aan zaken die hij echt nodig heeft (energie, voeding, huisvesting, etc.).

Er zijn nog een paar eenvoudige zaken die beleggers in acht zouden kunnen nemen. Denk daarbij aan valuta. Zoals zo vaak zijn ook nu de bekende valuta populaire vluchthavens.

Dat zijn vooral de Zwitserse frank en de Amerikaanse dollar. Je kan er van alles van vinden, maar het blijkt steeds weer te werken.

De Amerikaanse aandelenmarkt doet het bovendien minder slecht dan bijvoorbeeld de Europese. Aan het begin van dit jaar was, niet voor het eerst, de algemene opinie dat de goedkopere Europese aandelen het beter zouden gaan doen dan de duurdere Amerikaanse. Zoals het er nu naar uitziet zal dat ook dit jaar weer niet gebeuren. De Verenigde Staten hebben natuurlijk het voordeel dat ze verder van het oorlogsgeweld verwijderd zijn en ook minder handel met Rusland drijven, maar het zwaarst weegt wederom de sleutelrol die de dollar speelt in de wereldeconomie. De positie van de dollar verschaft de Verenigde Staten allerlei privileges. Al was het maar dat die het land in staat stelt harde sancties richting Rusland in te stellen. Een leger hoeft er niet eens aan te pas te komen, economische sancties kunnen volstaan om het gewenste resultaat te bereiken.

Maar eerst moeten beleggers deze onzekere tijd zien door te komen. Uitstappen en je geld op een spaarrekening zetten geeft misschien wel wat gemoedsrust, maar zal altijd een verlieslatende strategie zijn. Blijven zitten is het devies en de portefeuille zo nodig aanpassen aan de fundamenteel gewijzigde situatie.

GOUDALiving

15

DE SPECIALIST VOOR UW PVC VLOER 500M2 PVC VLOEREN DESIGN CENTER

HOME FLOORSTORE HOME INTERIOR CONCEPTS Kanaaldijk 32 B  Waddinxveen 0182-239999  info@homefloorstore.nl

WWW.HOMEFLOORSTORE.NL

CULINAIR

Tekst: Bert Moons Foto’s: Thinkstock, Bert Moons

GARNALEN

een explosie van smaak

Onze Zuiderburen houden van lekker eten en als friet-biefstuk deel uitmaakt van de traditionele Belgische keuken dan doet tomaat-garnaal dat ook. De Noordzeegarnalen hebben daarmee een vaste stek veroverd in elke Vlaamse keuken. En of u ze nu vers koopt en geduldig van hun pel ontdoet, dan wel of u ze kant-en-klaar meepikt bij de visboer, deze grijze schaaldiertjes staan garant voor hartig keukenplezier. Wist u trouwens dat de aanvoer van grijze garnalen het grootst is in de herfstmaanden? Mooi meegenomen is dat in de aanloop naar de feestdagen.

VETARM Garnalen horen best thuis in een vetarm dieet. Ze bevatten per honderd gram amper 2 gram vet en tot 20 g proteïne. Anderzijds is bekend dat onze grijze vriendjes een hoog cholesterolgehalte hebben; zeg maar 150 tot 200 mg per 100 g. Maar omdat we er geen kilo’s van eten, blijven de gevolgen beperkt.

Wie garnalen gebruikt in de keuken, koopt ze best zo vers mogelijk. En dus ook ongepeld.

De pas gevangen garnalen, die quasi doorzichtig zijn, worden reeds aan boord van het schip gekookt in zeewater. Daarvoor gebruikt men zestig liter zeewater waaraan een schep zeezout wordt toegevoegd. Dit is voldoende om zo’n vijftien kilo verse garnalen te bereiden. Belangrijk is dat de garnalen tijdig uit het kokende water worden opgevist.

Te lang koken, maakt de garnaal taai.

GARNALENFOND Houd er rekening mee dat van elke 500 g ongepelde garnalen die je koopt, na het pelwerk nog zo’n 150 g overblijft. Maar geen nood. Ook de 350 g garnalenkoppen en

-pellen kieper je niet zomaar in de vuilnisbak.

Integendeel! Je maakt er de heerlijkste bouillon van. Smelt wat boter in een ruime pot en stoof een gehakt sjalotje enkele minuten aan. Laat echter niet bruinen. Voeg wat witte wijn toe samen met de pellen van de garnalen. Vul aan met water tot de pellen onder staan. Laat dertig minuten zachtjes pruttelen op een heel laag vuurtje. Nadat u het geheel door een zeef hebt gegoten, verkrijgt u een smaakvolle garnalenfond. Je kan hem zelfs in kleine potjes invriezen en bewaren voor een volgende keer. Deze fond is de basis voor een bijzondere vissaus. Voor bij de zeetong bijvoorbeeld...

MET ZEETONG Spoel de verse zeetong en droog haar netjes af. Laat een sjalotje kleuren in wat boter en leg de zeetong voorzichtig in de pan. Blus met garnalenfond. Dek het geheel af met aluminiumfolie en laat rustig garen. Pas op!

Niet te lang, want dan wordt de vis droog. En dat zou zonde zijn. Haal de zeetong uit de pan, voeg room toe en laat inkoken. Werk af

met boter en opgeklopte room en werk af met peper en zout. Nu rest ons alleen nog de vis op een bord te leggen en hem te overgieten met de overheerlijke saus. Even onder de warme grill, geeft het geheel nog een extra lekker kleurtje.

MET AARDAPPELPUREE Als u voor de verandering eens iets anders met uw grijze garnalen wil doen, dan ze koudweg overgoten met cocktailsaus in een uitgeholde tomaat stoppen, dan kookt u enkele aardappelen in de schil. Als ze gaar zijn, haalt u ze uit het water en snijdt u ze in de lengte middendoor. Hol de gekookte aardappelhelften voorzicht uit en bereidt met de inhoud een smeuïge aardappelpuree.

Een extra klontje boter en vers zeezout zorgen voor een optimaal resultaat. Meng de garnalen door de puree en vul er opnieuw de aardappelhelften mee op. Wees niet te krenterig; een elegant torentje ziet er immers veel aantrekkelijker uit. Versier nog met een handjevol garnaaltjes en klaar is kees.

Smakelijk eten!

GOUDALiving

17

HET HELE JAAR GENIETEN VAN UW TUIN/KAMER

Bel of kom langs voor montage / plaatsen / maatwerk

en Be zo ek on ze sh ow ro om ra tin g, sh ow tu in m et si er be st n ve ra nd a’s en tu in hu ize

Mount Rainier 60 x 60 x 4 cm

Furtora Premium Antraciet

Nero

50 x 50 x 4 cm / 60 x 60 x 4 cm

30 x 60 x 4 cm / 40 x 80 x 4 cm

Giallo

30 x 60 x 4 cm / 40 x 80 x 4 cm

500

Ivory

60 x 60 x 4 cm

SOORTEN SIERBESTRATING

Linia Excellence Nero

12 x 12 x 60 cm / 15 x 15 x 60 cm

v.a .

€ 24 ,9 5

Grezzo

60 x 60 x 4 cm

Wij werken aan uw buitenplezier den Bleker Tuinmaterialen Zuidzijde 54, 2411 RS Bodegraven Tel. 0172 - 61 24 53

den Bleker Hout BV

Bernhardlaan 54-56, 2421 CE Nieuwkoop Tel. 0172 - 57 48 10

Hout en tuinmaterialen voor bedrijf en particulieren

www.dbhout.nl

Sinds 1924

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Pronk ergo

Van bad naar

douche in één dag voor (badkuip)

na (inloopdouche)

Ziet u op tegen het nemen van een bad of douche, doordat het in en uit bad stappen een hindernis is? Dan is van bad naar douche de oplossing. Laat uw badkuip dan nu binnen één dag door Pronk ergo vervangen voor een strak afgewerkte en moderne inloopdouche op maat.

W

anneer u ouder bent of wat slechter ter been, dan is veilig douchen niet altijd even gemakkelijk. Vaak vormt de hoge instap van de bestaande badkuip een probleem. Ook een gladde douchevloer of gladde tegels kunnen voor ongelukken zorgen. Pas daarom nu uw badkamer aan zodat u met een veilig gevoel een douche kunt nemen. Volgens Jeroen van Ramesdonk van Pronk ergo uit Zoetermeer is het vooral voor ouderen die thuis blijven wonen van belang om een comfortabele badkamer te hebben die aandacht heeft voor bewegingsvrijheid en houvast. Pronk ergo biedt uitkomst met het ‘bad naar douche in één

dag’ programma. “Zonder grote verbouwingswerken (geen hak- en breekwerk aan tegels en muren) vervangen we uw bestaande badkuip voor een veilige instapklare douchecabine. Zo kunt u comfortabel en veilig douchen”, aldus Van Ramesdonk.

bine over de bestaande wand- en vloertegels.

Vervolgens sluit de monteur alles voor u aan en laat hij uw badkamer schoon achter. “Het oude bad nemen wij indien gewenst voor u mee. Na 48 uur drogen kunt u veilig en comfortabel douchen in uw douchecabine.”

RUIME KEUZE “U krijgt een op maat gemaakte douchecabine die precies in de plaats komt van uw oude bad of douche. U bepaalt daarbij zelf welke aspecten u belangrijk vindt bij uw nieuwe douchecabine. Zo kunt u bijvoorbeeld denken aan een extra lage instap, een antislipvloer of wellicht douchehandvatten en een opklapbare stoel wanneer u moeilijk ter been bent.

Onze inloopdouches zijn in samenspraak met medici, fysiotherapeuten en ergotherapeuten geheel afgestemd op de wensen van met name de oudere consument. Hierdoor kunt u gewoon thuis veilig blijven douchen wanneer u dat wilt”, legt Van Ramesdonk uit. “Onze adviseur komt graag vrijblijvend bij u thuis op bezoek om uw wensen en behoeften te inventariseren.”

OVER PRONK ERGO Pronk ergo is de specialist in Nederland op het gebied van aangepast sanitair. Het bedrijf uit Zoetermeer biedt een ruim assortiment als het gaat om bad naar doucheoplossingen. Met deze innovatieve en functionele producten bent u niet alleen verzekerd van degelijkheid en een professionele installatie, maar ook van een goede prijs voor een kwaliteitsproduct.

Voor een bad naar doucheoplossing bent u bij Pronk ergo dan ook aan het juiste adres.

VAKKUNDIG EN PROFESSIONEEL De monteurs van Pronk ergo verwijderen uw oude bad en plaatsen de nieuwe doucheca-

SHOWROOM Wilt meer weten over de mogelijkheden voor een inloopdouche bij u thuis? Bel dan 079-3611340 voor meer informatie en laat u vrijblijvend adviseren. Ook bent u op afspraak van harte welkom in een van de zes showrooms in Nederland en België.

BADNAARDOUCHE.PRONKERGO.NL GOUDALiving

19

CULINAIR

Tekst: Dijlan van Vlimmeren Fotografie: Marc de Jong, e.a.

Uitzonderlijk goed toeven op Leefgoed de Olifant Leefgoed de Olifant is als idyllische oase in het buurtschap Ver-Hitland aan de Hollandse IJssel een droomlocatie voor bruidsparen en een inspirerende plek voor bedrijven. Fijnproevers komen er aan hun trekken bij De Dames, het bijbehorende restaurant waar het zowel binnen als buiten uitzonderlijk goed toeven is.

H

ans Heesterbeek hoort het minstens een paar keer per dag: “Waarom wist ik dit niet eerder?”

Elke nieuwe gast staat perplex van de schoonheid van deze verborgen parel tussen Rotterdam en Gouda. Zo dichtbij, en tegelijkertijd zó buiten. Als evenementen- en vergaderlocatie behoort Leefgoed de Olifant beslist tot de mooiste van het land. Hans Heesterbeek voert sinds augustus 2021 met zijn partner Mariëlle Franken het management over Leefgoed de Olifant in het buurtschap Ver-Hitland, behorend tot Nieuwerkerk aan den IJssel. Hoewel hij het twee hectare 20

GOUDALiving

grote leefgoed inmiddels als zijn broekzak kent, staat hij nog elke dag versteld van dit prachtige gebied tussen de Hollandsche IJssel en Park Hitland. Zijn ogen glimmen als hij ons rondleidt langs de knotwilgen en appelbomen, de bijenkorven – ‘ja, we hebben eigen honing’ – de moestuin en de beelden in de cultuurtuin, ‘een openluchtgalerie’. ”We gaan binnenkort starten met barbecuemiddagen op zondag. Big Green Egg aan, livemuziek erbij. Veel leuker wordt het niet.”

RIJKE HISTORIE Leefgoed de Olifant kent een rijke geschie-

denis. De Olifant verwijst naar de gelijknamige binnendijkse steenoven waar tussen 1869 en pak ‘m beet een eeuw geleden onder leiding van François de Lange de beroemde ijsselsteentjes werden gebakken.

Hans Heesterbeek wijst naar de geelachtige muur in restaurant De Dames. “Die muur is opgetrokken met originele ijsselsteentjes.” De steenoven dankt zijn naam aan zijn grootte, en wellicht aan zijn oprit in slurfvorm.

In 1972, de steenoven was verworden tot een bouwval, verwierf Sytse Sipkema als nazaat van François de Lange de steenplaats met opstallen. Met hulp van architect Gunnar

CULINAIR

Daan werd de steenoven herbouwd tot een monumentale villa in de stijl van de houten turfschuren van weleer. Na het overlijden van Sytse Sipkema betrokken zijn dochter Ahja Marijn Sipkema en haar partner Ariann Kraaijeveld deze villa. Zij vonden het zonde dit unieke stukje verscholen landschap volledig voor zichzelf te houden en besloten het toegankelijk te maken voor het publiek.

Ze toverden zo’n tien jaar geleden de varkensschuur, De Beer, om tot een vergader- en trainingsruimte en de wagenschuur tot een restaurant annex theehuis, De Dames, zodat het publiek voortaan kon meegenieten van zowel de cultuurhistorie als het natuurschoon op dit prachtige parkachtige terrein.

GEWILDE PLEK In de exploitatie zagen de eigenaren geen rol voor zichzelf weggelegd en dus werd dat deel uitbesteed. Het management is vorig jaar overgeheveld naar Hans Heesterbeek en Mariëlle Franken, die al jarenlang bevriend zijn met Ahja Sipkema en Ariann Kraaijeveld en bogen op een indrukwekkende carrière in de tv- en filmwereld en evenementenbranche. “We hebben, onder meer, elf jaar lang de food & beverage en facilitaire organisatie van het CHIO Rotterdam voor onze rekening genomen.” Leefgoed de Olifant is als idyllische oase in de loop der jaren uitgegroeid tot een gewilde plek voor bestuursvergaderingen, heidagen, brainstorm- en coachingsessies, huwelijken – ‘we zijn een officiële trouwlocatie’ – en condoleances. De Kas, een glazen paviljoen ingericht in boerderijstijl, speelt in de afhuur een centrale rol als eet- en feestplek. Als de weergoden gunstig

zijn gestemd kan er op de picknicktafels voor De Kas worden geluncht of gedineerd. Alle vergaderzalen zijn van een pantry, flip-overs, beamers, speakers en magneetmuren voorzien. De bijna onzichtbare zonnepanelen op de nieuwste zalen, De Plaets en De Weide, zorgen voor stroom voor de elektrische laadpalen op de (gratis!) parkeerplaats en voor, een aanzienlijk deel, het restaurant.

BIETENBURGER Bij De Dames, als restaurant recentelijk nog uitgebreid, zetten de vrolijke bossen tulpen en grote kamerplanten de toon. Een speksteenkachel zorgt voor extra sfeer en een behaaglijke warmte. In stijl dineer je hier voor een heel schappelijke prijs, lees: 35 euro voor een driegangenmenu. Wat te denken van zeeduivel met een saus van saffraan, of een bietenburger met geitenkaas en een bonensalsa en een crème brûlée van steranijs als interessante afsluiter. Alle groenten en kruiden zijn geraapt of geplukt uit eigen tuin. “We koken zo natuurlijk mogelijk, met zoveel mogelijk eigen producten. Halffabricaten zijn taboe in onze keuken.” De moorkoppen stammen uit de eigen patisserie, de appeltaart en de rechthoekige koekjes als ijsselsteentjes – ‘afgeleid van janhagel’ – zijn ingekocht bij korenmolen Windlust in Nieuwerkerk aan den IJssel, en daarmee steunt het restaurant de sympathieke doelstellingen van dit instituut. Bij Windlust krijgen mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans zich te ontplooien tot bijvoorbeeld brooden banketbakker. Lekker lunchen kun je er, dagelijks, met flammkuchen, een bisque gevuld met strandkrab en langoustine of

een broodje met roomkaas, basilicumpesto, spinazie en avocado. De Dames, dat over een riant terras beschikt, is de ideale uitvalbasis voor de wandelaars in Park Hitland. “Ja, honden zijn bij ons welkom. We hebben zelfs koekjes voor de honden in huis.”

IN PETTO Het restaurant heet De Dames maar daarmee worden nadrukkelijk niet de eigenaren bedoeld. De Dames zijn de zusjes Bloot die het in de achttiende eeuw aandurfden tol te vragen voor het polderweggetje van Nieuwerkerk aan den IJssel naar het pontje in Krimpen aan den IJssel. “Die twee in dat bootje waren vrekken,” wijst Hans Heesterbeek lachend naar het standbeeld bij de ingang van Leefgoed de Olifant, ontworpen door Bart Belonje. Hans Heesterbeek liet zich net al ontvallen dat hij op gezette tijden barbecues gaat organiseren. Hij heeft echter nog veel meer in petto. Mannendagen met barbiers, tattookunstenaars, speenvarkens aan het spit en een whiskyproeverij. Vrouwendagen met een champagne- en chocoladetasting. Natuurwandelingen onder begeleiding van een gids door het aansluitende Park Hitland – ‘een walhalla voor vogelliefhebbers’ – en interactieve theaterproducties à la Shakespeare in The Park. “Te veel om op te noemen. Houd daarom vooral de agenda op onze site in de gaten.”

Leefgoed de Olifant Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den IJssel T. 0180-323414 www.leefgoed.nl

GOUDALiving

21

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Femke Vijverberg Foto’s: Signé Clinics

Signé - Your Signature S

igné Clinics is de nieuwe Rotterdamse cosmetische formule waar een hoge mate van service, professionaliteit en kwaliteit gelijk staat aan laagdrempeligheid, sfeer en een aftercare die het verschil maakt.

SPECIALISTISCH AANBOD Het aanbod van Signé Clinics reikt verder.

Het team van specialisten wordt gevormd door huidtherapeuten, cosmetisch artsen en cosmetisch dermatologen. Zij leveren zorg van het hoogste niveau en hanteren een ethisch kompas van waaruit verantwoorde, transparante zorg geleverd wordt. Je kunt bij Signé Clinics onder meer terecht voor injectables, huidtherapie, cosmetische dermatologie en cosmetische chirurgie.

BY THE BLAAK Signé Clinics is een dochteronderneming van Polikliniek de Blaak die al meer dan 30 jaar een begrip is in Rotterdam. De Blaak is een zelfstandig behandelcentrum – gespecialiseerd in behandeling van spataderen, huidziekten, aambeien en cosmetische chirurgie – en kenmerkt zich door korte wachtlijsten, persoonlijke aandacht en hoogwaardige zorg. Signé Clinics ontleent haar kwaliteitsnormen en kernwaarden aan Polikliniek de Blaak.

Maak kennis met Signé Clinics en ontvang 20% korting op je eerste behandeling! Scan de QR-code & vul LIVING in bij het opmerkingenveld.

KWALITEITSKEURMERKEN Signé Clinics is aangesloten bij NVCG en draagt het ZKN keurmerk. Dit geeft jou, als onze gast, de garantie dat je van de veiligste zorg van het hoogste niveau geniet. Jaarlijks ondergaat de kliniek een strenge audit die o.a. toets op medisch specialisten, apparatuur, hygiëne, service en aanbod.

JOUW SIGNATUUR Bij Signé Clinics regeert jouw signatuur. De eigen schoonheid gevat in vormen en lijnen.

Onze specialisten bekrachtigen elementen, (ver)leggen het accent, verfrissen, vereffenen en verjongen. Subtiel, natuurlijk en elegant. Zij stellen voor jou een persoonlijk en deskundig behandelplan op met als hoofddoel: het leveren van een optimaal en natuurlijk elegant resultaat dat naadloos overloopt in jouw signatuur.

WAAROM KIEZEN VOOR SIGNÉ CLINICS?  Geen wachtlijsten  Hoogwaardige zorg  Jarenlange ervaring  Breed aanbod  Kwaliteitskeurmerken  Hypermoderne kliniek SIGNÉ CLINICS Pannekoekstraat 54 A, Rotterdam T. 085-4881788 www.signeclinics.nl

085-200 70 99 www.spoedkeuringen.nl Hoogeveenenweg 100 Nieuwerkerk aan den IJssel

Rijbewijskeuringen

> > > > > > > 22

Geen wachttijden Scherpe tarieven All-in prijzen Ook ‘s avonds en in het weekend Persoonlijk betrokken Ruime ervaring als keuringsarts Adviseur bij het CBR

GOUDALiving

U kunt bij ons terecht voor de volgende keuringen: > Rijbewijskeuring 75+ > Rijbewijskeuring medische indicatie > Rijbewijskeuring Groot (C/D/E) > Taxipaskeuring > Medibus- of buurtbuskeuring Bij S&S Keuringen staat U centraal. Wij zorgen ervoor dat uw rijbewijskeuring met spoed, snel, secuur en voor u zo goedkoop mogelijk afgehandeld kan worden.

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: De Gripvrouw

Voorkom valpartijen door gladde vloeren!

“

Ek jaar geef ik honderden mensen hun zelfvertrouwen terug”, vertelt Monique van der Woude van De Gripvrouw.

“Veertig jaar lang behandelde ik als fysiotherapeute patiënten met ernstig letsel en blessures door valpartijen in huis. Niet alleen hadden deze mensen lichamelijke klachten, vaak hadden ze ook emotioneel een klap gekregen. Wat als ze weer zouden vallen? Door deze angst werden ze regelmatig beperkt in hun dagelijkse leven. Hun zelfvertrouwen was minder en wat eerst zo gewoon leek was nu spannend. Douchen bijvoorbeeld of naar het toilet gaan. Misschien is dit voor u ook herkenbaar?”

EEN ANTISLIPMATJE VOLDOET NIET… Als zorgverlener wilde Monique natuurlijk veel liever dat deze mensen helemaal niet bij haar in de praktijk terecht kwamen. “Daarom was ik ook zo verbaasd toen ik ontdekte dat er een hele mooie oplossing bestaat voor gladde

vloeren. Terwijl niemand in mijn omgeving deze kende. Hoe kon dat?” Als mensen last hebben van een gladde vloer kopen ze vaak een antislipmat of ze kiezen er zelfs voor om de vloer volledig te vervangen. “Maar deze oplossingen zijn verre van ideaal. Een antislipmat kan wegglijden. Het vervelendste nadeel is misschien wel dat hij vaak schimmel en andere viezigheid aantrekt. En om nu de hele (tegel)vloer te vervangen is wel heel duur.”

WELKE OPLOSSING DAN WEL IDEAAL IS? Het aanbrengen van een antislip coating op uw bestaande tegels is volgens Monique de ideale oplossing. “Deze coating is onzichtbaar en blijft jarenlang zijn werk doen. Uw gladde tegels worden door deze coating stroef gemaakt, waardoor u direct grip ervaart. Niet alleen op uw tegels, maar ook op uw leven.

Uw angst om te vallen vermindert en u kunt zich weer vol vertrouwen door uw eigen huis bewegen.”

VOORKOMEN IN PLAATS VAN GENEZEN Uiteindelijk heeft Monique besloten om te gaan voorkomen in plaats van te genezen.

“Deze oplossing moeten veel meer mensen leren kennen. Daarom startte ik De Gripvrouw.

Ik kom bij u langs, breng de coating aan en geef zo uw vrijheid terug. Geen angst meer.

Genieten! En deze oplossing is niet alleen geschikt voor badkamervloeren, maar ook voor douchebakken, terras- en tuintegels.”

Zelfs voor een betonnen ondergrond op galerijen en parkeergarages draait Monique haar hand niet om.

De Gripvrouw T. 085-0160110 www.degripvrouw.nl LEZERSAANBIEDING Voor de lezers van de tijdschriften van Rex Magazines heeft De Gripvrouw een speciale lezersaanbieding: U krijgt maar liefst 10% korting bij een antislipbehandeling door De Gripvrouw. Gebruik hiervoor de code REX2022. Geldig tot en met 30-06-2022.

P.D. SCHREUDER & Zn. >> sinds 1918 <<

Schoorsteenvegers en Rookverdrijvers 06 33 046 926 010 421 65 18 p.d.schreuder@xs4all.nl

BUREAU VOOR UITERLIJKE PRESENTATIE EN PROFILERING BUREAU VOOR UITERLIJKE PRESENTATIE EN PROFILERING Het Imagobureau medewerkers binnen bedrijven en individuen BUREAU VOORbegeleidt UITERLIJKE PRESENTATIE EN PROFILERING bij hun persoonlijke profilering zodat zij zich overal en in elke situatie Het Imagobureau begeleidt medewerkers binnen bedrijven en individuen zichtbaar, zelfverzekerd en ontspannen kunnen presenteren.

Hethun Imagobureau begeleidt medewerkers binnen bedrijven en individuen bij persoonlijke profilering zodat zij zich overal en in elke situatie bij hun persoonlijke zodat zij zich overal en in elke situatie zichtbaar, zelfverzekerd en ontspannen presenteren.

• Meerprofilering impact tijdens eenkunnen belangrijke bespreking? zichtbaar, zelfverzekerd en ontspannen kunnen presenteren.

• Een krachtige en zelfverzekerde uitstraling?

• Meer impact tijdens een belangrijke bespreking?

• Moeiteloos beste kleding kiezen voor elke gelegenheid?

Meerkrachtige impactjetijdens een belangrijke bespreking?

• Een en zelfverzekerde uitstraling?

• Een onvergetelijke indruk maken met solliciteren?

Een krachtige en zelfverzekerde uitstraling?

• Moeiteloos je beste kleding kiezen voor elke gelegenheid?

• Medewerkers zich professioneel presenteren?

Moeiteloos je die beste kleding kiezenmet voor elke gelegenheid?

• Een onvergetelijke indruk maken solliciteren?

Een onvergetelijke indruk maken met solliciteren?

•Neem Medewerkers die zich professioneel presenteren? dan direct vrijblijvend contact op.

•IkMedewerkers professioneel help je graag die aanzich een uitstraling diepresenteren? werkt!

Neem dan direct vrijblijvend contact op.

Neem directaan vrijblijvend contact Ik helpdan je graag een uitstraling dieop. werkt! www.hetimagobureau.nl Ik help je graag aan een uitstraling die werkt!

06 - 414 769 88 • info@hetimagobureau.nl www.hetimagobureau.nl

www.hetimagobureau.nl 06 - 414 769 88 • info@hetimagobureau.nl 06 - 414 769 88 • info@hetimagobureau.nl

HYPOTHEEKDISCOUNT.COM GOUDALiving

23

        Femme-Makelaars.nl Femme-Makelaars.nl

24

GOUDALiving

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockphoto

Stevia de zoetstof met ‘zero calories’ Veel mensen drinken hun koffie met suiker: één schepje, twee schepjes, soms wel drie. Zo’n hoeveelheid is van de bijzondere, maar natuurlijke zoetstof Stevia niet aan te raden. Een mespuntje van dit mierzoete middel maakt het donkere vocht al rijp voor de gootsteen. Stevia komt uit een plantje dat van oorsprong alleen in het noordelijke deel van Zuid-Amerika voorkomt. Inwoners van Paraguay en Brazilië gebruiken de gedroogde bladeren al honderden jaren voor het zoeten van hun thee.

D

e Paraguayaanse botanist dr. M. S. Bertoni beschreef in 1899 de plant als eerste. Wat hem opviel, was de intens zoete smaak van de bladeren en het aftreksel daarvan. In 1918 suggereerde hij al dat Stevia mogelijk de traditionele suiker zou kunnen vervangen. Want, zo stelde hij, de plant is niet giftig en goedkoper dan bietsuiker.

In Japan en Korea beheerst Stevia het grootste deel van de zoetstoffenmarkt. Landen zoals Paraguay, China en Maleisië verbouwen Stevia rebaudiana voor het gedroogde blad en de zuivere zoetstof stevioside. In Japan was het natuurlijke product jarenlang de enige toegelaten suikervervanger.

SYNTHETISCHE ZOETSTOFFEN Sinds 1970 is het gebruik van een aantal synthetische zoetstoffen niet meer toegestaan. Het vermoeden rees toen, dat ze wel eens kankerverwekkend kunnen zijn. In de Verenigde Staten is het gebruik van Stevia juist verboden voor bijvoorbeeld het zoeten van frisdranken. In 1990 dwong de Amerikaanse voedings- en geneesmiddelenautoriteit FDA verschillende bedrijven de verkoop te staken omdat het middel niet was geregistreerd.

Sinds 1995 mag het wel worden gebruikt als voedingssupplement. Het valt daarmee in de categorie van vitaminen en mineralen. Het blijft

verboden gebruik te maken van de zoetende eigenschappen van de stof of daarnaar te verwijzen.De Europese Unie gaat nog een stap verder. Daar is Stevia zelfs volledig van de markt verbannen. “Dit verhaal is verweven met corruptie”, stelt professor J. M. C. Geuns, verbonden aan de Katholieke Universiteit Leuven, België. Volgens hem zit een lobby van de suiker- en zoetstoffenindustrie achter het Europese verbod. In Nederland is de extractvorm wel verkrijgbaar.” Stevia zou namelijk pijn en irritatie verminderen bij huidaandoeningen zoals acne en eczeem. Daarnaast zou Stevia de genezing van wonden verbeteren.

Over synthetische zoetstoffen wil Geuns niets zeggen. “De fabrikanten gaan mij dan als rechtstreekse tegenstander beschouwen. Ik wil vooral pleiten voor Stevia.” Dat aspartaam slecht is voor de gezondheid moet hem echter wel van het hart. “Onlangs bewees degelijk onderzoek de negatieve effecten. Eigenlijk wisten we dit al langer.”

ZOETER DAN ZOET Het blad van de steviaplant is zo’n dertig keer zoeter dan kristalsuiker. In gezuiverde vorm is de zoetstof uit de plant (stevioside) zelfs 300 keer zoeter. Er is dus maar een druppel extract nodig om een kopje koffie een heerlijk gesuikerde smaak te geven. Ter illustratie noemt

Geuns het maken van jam. De maatstaf die hij noemt zal velen bekend voorkomen: 1 kilo vruchten op 1 kilo suiker. Bij gebruik van gedroogde steviabladeren (dertig keer zoeter) zou dat uitkomen op 33 gram per kilo vruchten. Geuns: “Deze hoeveelheid is echter al te veel. De jam is dan niet meer te eten.” Het toevoegen van Stevia aan voedingsmiddelen, in plaats van traditionele suiker en synthetische zoetstoffen, heeft belangrijke voordelen, stelt Geuns. Zo is de caloriearme stof aantrekkelijk voor mensen met overgewicht.

De darmen kunnen het nauwelijks opnemen.

Diabetespatiënten kunnen Stevia zonder problemen gebruiken Het ‘zoete kruid van Paraguay’ kan, in tegenstelling tot sommige synthetische zoetstoffen, zonder problemen worden gekookt. Tot 200 graden Celsius blijft stevioside stabiel, zonder dat het karamelliseert. Bij verhitting van suiker gebeurt dat wel. De bruingekleurde bestanddelen die dan ontstaan, zijn mogelijk kankerverwekkend. In kleine hoeveelheden is Stevia geschikt voor het zoeten van allerlei voedingsmiddelen, zoals frisdranken, yoghurt en snoep. Per dag krijgt iemand dan enkele tientallen tot honderden milligrammen van de stof binnen.

GUNSTIGE EIGENSCHAPPEN Bij hogere doseringen (750-1500 milligram per dag) blijkt de stof gunstige eigenschappen te hebben voor mensen met diabetes type II en hoge bloeddruk, zonder dat er bijwerkingen ontstaan. “Zo’n hoeveelheid is verpakt in capsules. Anders zou de smaak veel te sterk zijn”, aldus Geuns. Type-II-diabetes is mogelijk te behandelen met stevioside, de gezuiverde plantenstof. “De patiënt moet nog gevoelig zijn voor insuline. Stevioside blijkt het bloedsuiker dan drastisch omlaag te kunnen brengen”, zegt de hoogleraar. Voordeel van dit middel tegenover klassieke medicijnen is dat de werking afhankelijk is van de glucoseconcentratie in het bloed. “Bij basale waarden doet het niets.”

Bij mensen die insuline spuiten, schommelen de waarden daarentegen vaak tussen te hoog en te laag. “Dit is een fantastisch voordeel van Stevia”, stelt Geuns. Chinees onderzoek laat zien dat een hoge dosering de bloeddruk van hypertensiepatiënten aanzienlijk verlaagt, zonder dat er bijwerkingen optreden. Geuns benadrukt echter dat er nog een zorgvuldiger studie moet komen, die de effecten op een normale of lage bloeddruk onder de loep neemt.

GOUDALiving

25

Tuinmeubelen 2022 Het tuinmeubelseizoen is geopend!

Springs Loungeset 4-delig

Hermes Loungeset

€ 495

Adviesprijs € 659,00

€ 575

In 2 kleuren: Groen & zwart!

Adviesprijs € 879,00

Blakes Lounge-/diningset 4-delig LEVERBAAR IN LINKER- EN RECHTERHOEK

€ 995

Adviesprijs € 1.549,00

In 2 kleuren: Mat wit /& Mat zwart

Seagull Lounge-/diningset 5-delig

€ 1295 Adviesprijs € 1.949,00

Sergio Loungeset 3-delig

In 2 kleuren: Copper & Mint grey!

LEVERBAAR IN LINKER- EN RECHTERHOEK

€ 1295 Adviesprijs € 1.799,00

Santos Loungeset Acacia 4-delig

€ 1495

In 2 kleuren: Cloudy grey & Weathered grey

Adviesprijs € 2.049,00

DEEL.NL KOM KIJKEN OF BESTEL SNEL VIA ONZE WEBSITE SPEKVOOR SBEZORGD! THUI IS GRAT RECHTSTREEKS UIT VOORRAAD; SNELLE LEVERING; Ook ruime keuze in tafels, parasols, vloerkleden en véél meer!!!

Volgt u ons al op Facebook of Instagram?

Van der Spek Bredeweg 114-116 2761 KB Zevenhuizen

26

GOUDALiving

Telefoon: 0180 - 631 511 Internet: www.spekvoordeel.nl E-mail: tuinmeubel@spekvoordeel.nl

facebook.com/tvdspek instagram.com/spek.vers.tuincentrum

BUITENLEVEN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: GripFactory

Voorkom

gladde vlonders

Houten vlonders zijn berucht omdat ze glad worden als ze nat zijn of door algengroei. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn een efficiënte oplossing om het risico op uitglijden te minimaliseren. U kunt een veilig pad vormen of alle vlonderplanken voorzien van deze antislipoplossing. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vrijwel onverwoestbaar, volledig splinter- en barstvrij, weerbestendig en eenvoudig aan te brengen. Bovendien krijgt u maar liefst 10 jaar garantie!

G

ripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vervaardigd uit polyester, versterkt met fiberglasvezels (GRP) met daarop een aluminium korrel.

Door het gebruik van deze hoogwaardige materialen zijn GripFactory PolyGrip Vlonderstroken niet alleen zeer sterk, maar ook nog eens zeer licht en eenvoudig te verwerken.

GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in maar liefst 14 kleuren (o.a. zwart, bruin, beige en groen) met bijpassende (gekleurde) RVS-schroeven. Elk jaar bewijzen Vlonderstroken tijdens natte perioden en de winter hun dienst door houten bruggen, vlonders en hellingbanen veilig(er) te maken. Te meer omdat ijs en sneeuw niet hechten op dit materiaal.

EENVOUDIGE MONTAGE GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn verkrijgbaar in breedtes van 50 en 90 mm tot een maximale lengte van 2400 mm en zijn standaard voorzien van boorgaten om de 200 mm. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn hierdoor eenvoudig te monteren met RVS-schroeven. Montage kan plaatsvinden in elk seizoen, stofvrij en zonder ingrij-

pende verbouwing. Uw houten galerij, trap, vlonder, steiger, loopbrug of hellingbaan is hierna jarenlang veilig beloopbaar. En wilt u een vlonderplank vervangen, dan schroeft u eenvoudig de Vlonderstrook los en hergebruikt u deze op uw nieuwe vlonderplank.

OVER GRIPFACTORY GripFactory is een internationale specialist op het gebied van innovatieve antislipoplossingen voor elke ondergrond. Wij leveren onze GRIP oplossingen aan groothandel, detailhandel, industrie, facility managers en eindgebruikers wereldwijd. Daarnaast bieden wij verschillende turn-key oplossingen op het gebied van antislip. De producten die wij bieden zijn door ons ontwikkeld of verbeterd. Wij kunnen hierdoor de scherpste tarieven bieden en specifieke aanpassingen aan het product voor uw toepassing zijn ook geen probleem.

INFORMATIE Wilt u ook het hele jaar rond veilige vlonders zonder gevaar op uitglijden? Bel dan voor gratis advies 0348-203000 of ga naar de website www.gripfactoryantislip.com en krijg grip op gladde vlonders.

LEZERSAANBIEDING GripFactory heeft een speciale lezersaanbieding: 10% korting bij aanschaf van Vlonderstroken. Gebruik hiervoor de code VLONDERS10PROCENT. Geldig tot en met 30-06-2022.

GOUDALiving

27

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Janneke Sinot Fotografie: Thinkstock

Hamam ontspannen in een wolk van schuim.

De hamam-behandeling is populair in de saunawereld. En dat is niet voor niets.

In een vaak sprookjesachtige ruimte met typische Duizend-en-een-nachtsfeer word je gemasseerd, terwijl je tussendoor met water wordt overgoten. Na een stevige scrub geniet je – in een wolk van schuim – van een heerlijke zeepzakmassage.

WAT NEEM JE MEE NAAR DE HAMAM? Boek je een hamambehandeling bij een wellnesscentrum? Dan heb je alleen badjas, slippers en een handdoek nodig.

Zijn die niet inbegrepen, huur ze dan bij het saunacomplex of breng je eigen spullen mee van thuis. Bezoek je een traditionele, oosterse hamam? Neem dan ook een bakje mee om water te scheppen, een extra badlaken, een bikinibroekje of extra slip en verzorgingsproducten zoals shampoo en zeep. Let op: in de traditionele hamams baden mannen en vrouwen strikt gescheiden.

TERUG NAAR DE BRON Van oorsprong is de hamam een oosters badhuis, vaak gelegen naast de moskee, waar mensen samenkomen voor religieuze reiniging, lichaamsverzorging en ontspanning. Het woord ‘hamam’ is afgeleid van het Arabische ‘hamma’, dat ‘verspreider van warmte’ of ‘heetwaterbron’ betekent. Op plaatsen waar zo’n bron aanwezig was, bouwden Arabieren en later ook rijke sultans van het Ottomaanse Rijk hun badhuizen. Toen na verloop van tijd ook de gewone man er welkom was, werd de hamam een belangrijk onderdeel van de Turkse cultuur. Wat de Nederlandse wellnesscentra aanbieden, is meestal een Turkse variant van het hamamritueel waarbij rust en ontspanning vooropstaan. In authentieke hamams gaat het er heel anders aan toe. Dat zijn nog altijd levendige badhuizen, waar vooral islamitische vrouwen met elkaar de laatste nieuwtjes uitwisselen.

RELIGIEUZE REINIGING Moslims gebruiken de hamam voor rituele wassingen. Voor het bidden – dat vijf keer op een dag moet gebeuren – horen ze namelijk rein te zijn. Een kleine rituele wassing begint met het wassen van de handen.

Daarna volgen mond, neus en gelaat. Dan komen om en om de linkeren rechterarm aan de beurt. Zijn ook de oren gewassen, dan wrijven ze met hun natte handen over het hoofdhaar. Het ritueel eindigt met

28

GOUDALiving

HEALTH & WELLNESS

HAMAMWOORDENBOEK Zin gekregen om jezelf onder te dompelen in een hamamritueel? Als je deze termen kent, maak je indruk.

Hararet Stoom-zweetruimte in het hart van de (traditionele) hamam, met in het midden een verwarmde buikplaat. Het is de belangrijkste plek van het badhuis. De vloer is vaak versierd met mozaïektegels.

De ruimte heeft een koepeldak, waardoor gefilterd licht naar binnen valt.

Buikplaat of buiksteen Verwarmde marmeren of granieten plaat in de centrale hamamruimte. Gebruikt voorafgaand aan de behandeling om op te warmen, te ontspannen en de huid voor te bereiden op de scrub. Soms vindt hierop ook de massage plaats.

Tellak Turkse benaming voor de masseur in de hamam. het wassen van de voeten: eerst de rechter, dan de linker en tot slot nogmaals de rechter.

Soms vraagt de situatie om een uitgebreidere rituele wassing, omdat er een grotere mate van onreinheid is. Dit is bijvoorbeeld het geval na een bevalling, menstruatie of geslachtsgemeenschap. Een grote wassing vindt ook plaats bij speciale gelegenheden, zoals een bruiloft, het Offerfeest en Suikerfeest en het begin en einde van de ramadan.

HET HAMAMRITUEEL De ene hamambehandeling is de andere niet.

In Marokko zijn ze anders dan in Turkije. In een authentieke hamam anders dan in een modern wellnesscomplex. We mogen ons wel gelukkig prijzen dat de Turkse hamam tot ons land is doorgedrongen, want het is een heerlijke behandeling. Grofweg bestaat een hamam-massage uit de volgende stappen: ontspannen op een verwarmde buikplaat, een Turks stoombad, een stevige lichaamsscrub, een zeepmassage en tot slot relaxen met wat lekkers. Tussendoor word je steeds met warm water overgoten. Door de aangename temperatuur van het stoombad ontspannen je spieren en openen de poriën zich. Handig als de masseur daarna met zijn kese (scrubhandschoen) een heerlijk geurende laurier- of olijfzeep op je lijf aanbrengt. De scrub zorgt voor een goede doorbloeding en is een echte oppepper voor de huid. Maar het hoogtepunt is toch wel de zeepmassage: de masseur vangt lucht op in

een zeepzak en knijpt hem daarna boven je lichaam leeg. In een wolk van schuim geniet je vervolgens van een verrukkelijke ontspanningsmassage. De afsluiting? Vaak een kopje verse muntthee en – als je geluk hebt – een oosterse lekkernij.

DE SFEER VAN DUIZEND-EN-EEN-NACHT Klinkt niet verkeerd, hè, zo’n hamammassage? En alsof het allemaal nog niet voldoende traktatie is, is de hamam vaak ook nog de mooiste ruimte van het hele saunacomplex. Je vindt er een typische Duizend-eneen-nachtsfeer die je doet wegdromen naar exotische oorden. Ook hier weer een verwijzing naar het rijke verleden van de hamam.

In de authentieke badhuizen vind je diverse ruimten met verschillende temperaturen.

Centraal ligt de hararet (letterlijk: huis van de hitte), met een temperatuur van zo’n 50 °C. In het midden bevindt zich een verwarmde buiksteen. Mozaïeken op de vloer en wanden met warmwaterkranen completeren het geheel.

De vorm van het dak – een koepel – voorkomt dat condensatievocht naar beneden druppelt en terechtkomt op de mensen die liggen te ontspannen op de buiksteen. Naast de hararet heeft de traditionele hamam een stoombad, douches en rustruimte. De hamams in de meeste moderne wellnesscentra zijn een vereenvoudigde versie van hun oosterse broertjes. Maar door de aankleding van de ruimte waan je jezelf er al snel in een sprookje. Kortom: op naar de hamam!

Tas Kom om water mee over je lijf te gieten.

Traditioneel gemaakt van koper en versierd met ornamenten.

Pestemal Traditionele katoenen hamamhanddoek, meestal met ruitdessin. Mannen dragen de pestemal om hun middel, vrouwen onder de oksels. In de traditionele badhuizen draag je er een (bikini)slip onder.

Sabon beldi Zachte, bruine zeep uit Marokko.

Kese Scrubhandschoen gebruikt voor de zeepmassage. Veelal gemaakt van viscose, linnen of paardenhaar.

Rasul (ook Ghassoul) Eeuwenoud Arabisch reinigingsritueel met klei. (In de traditionele badhuizen is het onderdeel van het hamamritueel. Dit geldt niet voor de moderne saunacomplexen, maar daar is het soms wel als aparte behandeling te boeken.) Je smeert jezelf in met klei en laat die door middel van een stoombad op je huid inwerken.

Daarna spoel je jezelf af onder een warme douche. Het resultaat van deze natuurlijke reiniging? Een schone, zijdezachte huid.

GOUDALiving

29

Culinair Genieten restaurantdedames

Leefgoed de Olifant, Restaurant De Dames Van koffie met taart tot een 5-gangen culinair diner.

In de natuur, na het wandelen of fietsen of gewoon voor de lunch of het diner.

Hoezo “gewoon”? Lunch en diner van mooie verse seizoen producten, zoveel als mogelijk uit eigen moestuin en met regionale ingrediënten. Of kies uit een diversiteit van smaakvolle borrelplanken op het terras en geniet van de zon.

Beleef onze gastvrijheid en geniet van smaakexplosies van onze diners, die met passie worden bereid door het team van Restaurant De Dames.

U vindt ons aan de Groenendijk 325, Nieuwerkerk aan den IJssel.

Nieuwschierig naar de website? Scan de QR-Code of ga naar leefgoed.nl

30

Nesselande Livind Adv 190x277 V2.indd 1 GOUDALiving

21-03-2022 12:16

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Jan Schoeman Foto’s: iStockphoto

HIBISCUS SABDARRIFA GUNSTIG BIJ HOGE

bloeddruk en cholesterol I

n Amerika aan de Tufts universiteit van Washington werkt een onderzoekster die blijkbaar iets met thee heeft. Ik heb het over Diane L. McKay. In 1995 publiceerde ze haar eerste artikel over kruidenthee en zeven jaar later kwam ze met een prachtig overzichtsartikel over de gezonde effecten van thee. Zo beschrijft ze onder andere dat gewone thee en groene thee zeer waarschijnlijk beschermend werken tegen kanker en hart- en vaatziekten. In 2004 en 2005 kwam ze met twee studies over het ontstekingsremmend effect van groene thee en achtereenvolgens publiceerde ze over gezondheidseffecten van kamillethee, pepermunt thee, rooibos- en honingbosthee. Haar meest recente publicatie betreft een onderzoek naar het bloeddruk verlagende effect van Hibiscus thee.

Diverse eerdere studies hadden al laten zien dat Hibiscus sabdarrifa thee gunstig was voor de bloeddruk en dat capsules met hibiscus-extract mogelijk net zo effectief waren als de gebruikelijke plastabletten bij hoge bloeddruk, maar McKay wilde nog een goed opgezet placebo gecontroleerde en gerandomiseerde studie verrichten om het bewijs dat Hibiscus werk te versterken. In haar onderzoek kregen 65 mannen en vrouwen met een licht verhoogde bloeddruk de opdracht om drie keer daags 240 ml Hibiscus thee te drinken. Hun leeftijd lag tussen de 30 en 70 jaar, ze gebruikten geen bloeddrukverlagende medicatie en ze waren verder gezond. De hibiscus thee werd door de deelnemers aan het onderzoek zelf gemaakt door 1,25 gram gedroogde Hibiscus sabdarrifa kelken te overgieten met kokend water en dit vervolgens 6 minuten laten trekken. Ze mochten de thee zowel warm als koud drinken en eventueel op een ander tijdstip drinken (tussendoor of bij de maaltijden), maar wel binnen 12 uur na bereiding van de thee.

Bij een iets verhoogde bloeddruk is het in eerste instantie van groot belang dat er veranderingen in de levensstijl plaatsvinden. Zo is het van belang bij een licht verhoogde bloeddruk om overgewicht te bestrijden. Afvallen doet namelijk wonderen op de bloeddruk. Ook een gezonde voeding die rijk is aan de mineralen kalium en magnesium (zit onder andere in alle groenten en groentesappen en verder in tomaten, avocado, vijgen, dadels, walnoten, amandelen) helpen de bloeddruk te verlagen.

Daarnaast kan ontspanning - bijvoorbeeld door middel van yoga of meditatie, een lavendelbad nemen, tuinieren, sporten - helpen om de bloedvaten meer te doen ontspannen.

Naast hibiscus thee zijn andere bronnen van anthocyaninen onder andere de meeste bessen zoals bosbessen, rode bessen, goji bessen, vlierbessen, blauwe bessen, Incabessen, frambozen en bramen.

Ter controle werd er een inactieve vergelijkbare drank gemaakt en de deelnemers wisten niet of ze Hibiscus thee dronken of de inactieve drank. Wekelijks werd de bloeddruk gecontroleerd, zes weken lang. Na zes weken bleek dat de bovendruk (systolische bloeddruk) gemiddeld zo’n 7,2 mmHg was gezakt terwijl in de placebogroep er slechts een daling was van 1,2 mmHg. Dit verschil was statistisch significant, wat betekent dat het vrijwel zeker aan de hibiscus thee lag en niet op toeval berust. De diastolische bloeddruk, ook wel onderdruk, was iets minder en statistisch net niet significant gezakt met een gemiddelde daling van 3,1 mmHg, waarbij de placebogroep een daling had van gemiddeld 0,5 mmHg. Geen van de deelnemers had bijwerkingen en de therapietrouw was groter dan 90%, hetgeen betekent dat het een eenvoudig te volgen advies is. Het is alleen een zure drank, daar moet je aan wennen. Omdat hibiscus thee mogelijk het oestrogeen en testosteron verhoogt, mag het niet bij zwangerschap en tijdens de periode van borstvoeding worden gedronken. Hoe hibiscus thee de bloeddruk kan verlagen is nog niet geheel duidelijk.

Hibiscus thee heeft een ontspannend effect op de bloedvaten en heeft een vocht afdrijvende werking. Wel is duidelijk dat hibiscus kelken een zeer kleurrijke thee geven die vol zit met anthocyaninen. Deze anthocyaninen zijn een natuurlijke ACEremmer. ACE is een enzym dat indirect de vaten doet samentrekken waardoor de bloeddruk verhoogt.

Dus remming van dit enzym door hybiscus thee kan bloeddruk verhoging tegengaan.

Het simpele advies: “Drie keer daags een kopje (240 ml) Hibiscus thee (van Hibiscus sabdariffa kelken) bij een licht verhoogde bloeddruk” kan wat mij betreft aan de rij simpele en effectieve therapieën worden toegevoegd.

GOUDALiving

31

PUZZEL&WIN

Foto: iStockPhoto

LOS HET KRUISWOORDRAADSEL OP EN VORM MET DE LETTERS IN DE GELE VAKJES EEN WOORD. U KUNT UW INZENDING TOT EN MET 24 JUNI 2022 PER E-MAIL STUREN NAAR PUZZEL@REXMAGAZINES.NL. ONDER DE CORRECTE INZENDINGEN WORDEN ZES BOEKENBONNEN T.W.V. EUR 25 VERLOOT.

1

2

3

4

5

6

1 Wijnsoort, 4 Hondenras, 7 Apensoort, 8 Onderzoeker in opleiding, 9 Godsdienst, 11 Filmbeeld, 13 Plant, 15 Land in Azië, 18 Wilde haver, 19 Voorkeur, 20 Nader overeen te komen, 21 Ogenblik, 22 Kledingstuk, 24 Broodje, 26 Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoek, 27 Gegroet (Lat.), 28 Amerikaanse veehoeve, 29 Knorrig

7 8

9 11

13

15

16

20

21 22

17

VERTICAAL

1 Om het leven brengen, 2 Vat met deksel voor het doven van brandstof, 3 Toilet, 4 Levendigheid, 5 Kledingmaat, 6 Computergeheugen, 10 Harde wind, 12 Haars inziens, 14 Klein vertrek, 16 Onderwijzer, 17 Kledingstuk, 19 Infectieziekte, 21 Titel, 23 Amerikaanse staat, 24 Sleepnet, 25 Daarna

19

18

24

10

12

14

HORIZONTAAL

23

25

26 27

28

29

Facebookactie Wilt u elke maand kans maken op leuke prijzen en op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Volg ons dan nu op Twitter, Facebook en Instagram @rexmagazines.

OLIEBOLLEN.

DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL IN EDITIE WINTER 2021 WAS DE PRIJZEN WORDEN AAN DE PRIJSWINNAARS TOEGESTUURD.

32

GOUDALiving

Sponsers gezocht Voor Puzzel&Win in onze magazines zijn wij op zoek naar bedrijven en organisaties die leuke prijzen voor onze lezers ter beschikking willen stellen. In ruil daarvoor worden uw logo en NAW-gegevens op de Puzzel&Win pagina geplaatst. Interesse? Stuur dan een e-mail naar puzzelprijs@rexmagazines.nl.

MOOI UW HUIS VERDUURZAMEN? HET VERKLEINEN VAN JE ECOLOGISCHE VOETPRINT, EEN ONDERWERP WAAR JE WAARSCHIJNLIJK STEEDS MEER OVER NADENKT. EN DAN OOK NOG EENS DE STIJGENDE ENERGIEPRIJZEN. REDEN GENOEG OM JE HUIS TE VERDUURZAMEN. DICHT DAAROM NU JE TRAPGAT, VIDE OF HAL AF MET EEN GLAZEN WAND. GLAS IS NAMELIJK EEN DUURZAAM PRODUCT, DUS GOED VOOR HET MILIEU EN JE PORTEMONNEE!

Oostpolderweg 1  Moordrecht 0182-375502  info@glasxl.nl

WWW.GLASXL.NL

SHOPPING PAGE

An Inspirational Spring IN DE TUIN OF OP BALKON EN TERRAS

MAGISCHE HORTENSIA’S

Magical-hortensia’s hebben als bijzondere eigenschap dat de bloemkleur verandert tijdens de bloeitijd. Hoe lichter de standplaats hoe groter het betoverende effect. Doordat ze stevige stelen hebben, blijven ze tijdens een flinke regenbui gewoon fier overeind staan. De bloei duurt tot diep in het najaar. Verkrijgbaar vanaf € 29,99 via tuincentra en www.magicalhydrangea.com

DESIRE WITHIN REACH

BULAGGI THE BAG De essentie van dit zomerseizoen is de balans tussen herkenning en verrassing.

In de zomercollectie 2022 van BULAGGI vind je dan ook sterke basic tassen, aangevuld met verrassende items. Een alliantie van natuurlijke tinten met vele gezichten, klaar om een overvloed aan zowel traditionele als ultramoderne kleurcomposities te genereren. Op zoek naar een nieuw gevoel van vrijheid en verbondenheid met de natuur. www.bulaggi.com

GEREEDSCHAP VAN GERECYCLED MATERIAAL

GARDENA

Tuinspecialist GARDENA presenteert EcoLine. Dat zijn tuingereedschappen van gerecycled materiaal. De collectie bestaat onder meer uit een tuinschepje, snoeischaar, onkruidsteker, voegenkrabber, sproeier en een broes. EcoLine-tuingereedschappen bevatten minimaal 65% gerecycled kunststof, sommige producten zelfs meer dan 90%. GARDENA garandeert duurzaamheid, hoge kwaliteit en optimaal gebruiksgemak. Meer info op www.gardena.com

#KLEIN

SLANKSUCCES VOOR DE KLEINE VROUW

In #KLEIN vertelt Olivia Wong je het geheim van slanke kleine vrouwen. De kleine vrouw is namelijk uniek. Nadat ze ontdekte dat de meeste recepten niet afgestemd zijn op de caloriebehoefte van de kleinere vrouw, was dat haar drive om #KLEIN, het (kook)boek voor de kleine vrouw te schrijven. Naast de heerlijke recepten vind je ook stylingtips in #KLEIN. Tips hoe je je als kleinere vrouw kunt kleden om er optisch langer uit te zien. #KLEIN, slanksucces voor de kleine vrouw, is een boek voor de vrouw kleiner dan 1.67m. Verkrijgbaar via Bol.com, de grotere boekhandels of www.dietplus.nl.

34

GOUDALiving

SHOPPING PAGE

Geselecteerd door: Xilvania Koense

My Bendel ringen met edelstenen

PUUR NATUUR

De nieuwe serie ringen van schitterende half-edelstenen van My Bendel zijn er in vele kleuren en designs. Gemaakt van duurzame materialen die zo uit de natuur komen en waar jij mee kan stralen. Voor de ringen worden halfedelstenen gebruikt zoals, Agaat, Onyx, Rhodeniet, tijgeroog e.d. en zijn al verkrijgbaar v.a.€ 29,95. www.mybendel.com

SPRING VIBES!

DIP DYE KUSSENHOES VAN ZIJDE

Met de DIY box van april maak je jouw eigen toffe kussenhoes van zijde. Je kiest voor een dip dye in zand kleur (foto) of olijfgroen/grijs. In jouw box zit een kussenhoes 60 x 70 cm van pure zijde. Samen met de verf, onze instructie video en patroon op papier ga je aan de slag. Naast dat een zijden kussenhoes erg mooi is om te zien, is het ook een weldaad voor je huid en haren (#beautygeheim). Om mee te doen meld je jezelf aan op www.september18.nl als member voor € 29 voor 10 april. Je kunt jezelf ook later inschrijven, dan doe je mee met de box van mei, juni, juli enz. Die zijn nog even een verrassing, maar maken we vanzelf bekend aan je, op de website en social media. Naast ons membership verkopen we ook losse DIY boxen voor € 45.

MELISSECRÈME VOOR EEN DROGE HUID

LOVOR COSMETICS

Voedt, verzorgt en regenereert de huid. De crème trekt goed in en laat geen vetsporen achter. Heeft een diepe werking, verstopt de poriën niet en gaat het ontstaan van ongewenste veranderingen op de huid tegen.

De melissecrème wordt gemaakt met citroenmelisse en hydrolaat van citroenmelisse met EKO olijfolie en een natuurlijke emulgator op basis van tarwekiemen. Melissecrème is een EKO product. Het maakt de huid zacht en ruwe huid glad. Een voedende (gezichts)crème voor de hele familie. www.lovor.nl

KRIJG GRIP OP GLADDE VLONDERS

GRIPFACTORY ANTISLIP Houten vlonders zijn berucht omdat ze glad worden als ze nat zijn of

door algengroei. GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn een efficiënte oplossing om het risico op uitglijden te minimaliseren. U kunt een veilig pad vormen of alle vlonderplanken voorzien van deze antislipoplossing.

GripFactory PolyGrip Vlonderstroken zijn vrijwel onverwoestbaar, volledig splinter- en barstvrij, weerbestendig en eenvoudig aan te brengen.

Bovendien krijgt u maar liefst 10 jaar garantie! Vanaf € 10,43 per strekkende meter. Verkrijgbaar in 14 trendy kleuren. www.gripfactoryantislip.com GOUDALiving

35

Bent u klaar voor een nieuwe start?

Wonen Van Loon

U woont in Bloemendaal, de gezelligste en groenste wijk van Gouda!

In de gezellige en groene Goudse woonwijk Bloemendaal komen 86 nieuwbouwappartementen.

Binnen enkele (fiets)minuten staat u in hartje Gouda.

De appartementen worden luxe afgewerkt en opgeleverd met complete keuken en badkamer.

Hier woont u heerlijk op loop- of fietsafstand van Winkelcentrum Bloemendaal én het historische centrum van Gouda en Reeuwijkse Plassen. De appartementen variëren in oppervlak van circa 63 t/m 126 m2 en u kunt kiezen uit negen verschillende typen drie- en vierkamerappartementen.

Minimaal 1 eigen parkeerplaats in de parkeergarage in de koopsom.

De verkoop is in volle gang en er zijn nog appartementen beschikbaar.

Bent u klaar voor de volgende stap in uw wooncarrière? Bekijk dan snel het nog beschikbare aanbod op de website!

Vanaf € 348.000 V.O.N., incl. parkeerplaats in garage.

Reeuwijkse Plassen

A12

Bloemendaal

Ca

eld tsv

Achterwillens

Goudse Poort

A20

Gouda Kromme Gouwe

Meer informatie en inschrijven:

wonenvanloon.nl

Kort Haarlem

Verkoop: 0182 - 700622 info@tw3.nl

0182 - 538400 info@boer-gouda.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Jan Schoeman Fotografie: iStockPhoto

‘TARWEGRAS’

VOOR EEN SUPERGEZOND LEVEN

T

arwegras zijn gekiemde tarwekorrels.

Dit gras beschikt in de groeifase over een unieke samenstelling met daarin alles wat ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven functioneren. Na een relatief korte teeltperiode, kan het tarwegras geoogst en geperst worden. Het diep groene sap staat bol van de vitaminen, mineralen, enzymen, chlorofyl en vitale energie. Het is een zeer geconcentreerd sap en de voordelen worden al zichtbaar bij het drinken van 30 ml per dag.

Tarwegras sap is puur sap dat onttrokken wordt uit jong tarwegras. Ons verteringsstelsel is er niet op gemaakt om gras te kunnen verteren, maar het sap uit het gras juist wel. Het sap bestaat voor zo’n 70% uit chlorofyl (beter bekend als bladgroen, het stofje dat verantwoordelijk is voor fotosynthese) en daarnaast bevat het sap actieve enzymen, vitamines, mineralen, aminozuren en andere voedingsstoffen. Ter vergelijking; een dagelijkse dosis van een half glas tarwegras sap staat gelijk aan meer dan een kilo vers fruit en groente.

KAN IK TARWEGRASSAP MAKEN MET EEN SAPCENTRIFUGE? Nee, tarwegrassap kan alleen gemaakt worden door een koude pers. Sapcentrifuges kunnen namelijk geen sap winnen zonder het gras te vermalen. De grasresten die dan in het sap terecht komen zijn niet te verteren.

Een sapcentrifuge werkt op hoge toeren en dus ontstaat er een hoge temperatuur waardoor er mineralen en vitamines verloren gaan. Als u zelf tarwegrassap gaat maken raden wij aan om eens te kijken naar onze sapmachines.

JAN SCHOEMAN IS VOEDINGSDESKUNDIGE EN ADVISEERT AL BIJNA 30 JAAR MENSEN OP HET GEBIED VAN WELZIJN EN GEZONDHEID. DAARNAAST STAAT HIJ MET ZIJN GEZONDE VOEDINGSPRODUCTEN OP DIVERSE MARKTEN IN DE REGIO EN GEEFT HIJ REGELMATIG LEZINGEN OP ZIJN VAKGEBIED. WWW.DE-EEKHOORN.COM

RECEPT SMOOTHIE MET TARWEGRAS • 1 banaan • 1 avocado • 1 mango • 750 ml water • 1 eetlepel tarwegraspoeder Blender alles door elkaar tot een heerlijke gezonde smoothie en genieten maar! Ben jij al bekend met de vele voordelen van tarwegras?

DE “SAP FACTOR” In veel hedendaags voedsel blijven vaak restanten van zuren in het lichaam achter.

Tarwesap is echter alkaliserend en gaat daarmee het zuur tegen. Lichaamscellen functioneren beter op deze manier. Eén glaasje van 30 ml vers tarwesap komt overeen met 2 stuks fruit en 2 ons groente! Terwijl de positieve werking van tarwesap al ongeveer 100 jaar bekend is, zijn wetenschappers er nu pas gedeeltelijk in geslaagd te ontdekken welke stoffen daar verantwoordelijk voor kunnen zijn. Wetenschappelijk onderzoek gaat nog steeds door, teneinde te ontdekken welke stoffen nu precies verantwoordelijk zijn voor deze positieve werking. Biologisch gekweekt tarwegras, bevat vrijwel alle van de ruim 100 elementen, in de vorm van de ons bekende vitaminen en mineralen, die door het menselijk lichaam met weinig energie verteerd worden. Er wordt vandaag de dag veel gediscussieerd over vitaminen en vele voedingssupplementen. Gebleken is dat er een wezenlijk verschil bestaat tussen vitaminen uit levende organismen en vitaminen in dode vorm, zoals een capsule of een pil. Tarwesap

is een levende bron en voorziet ons lichaam van levende “zonne-energie”!

VOORDELEN EN EIGENSCHAPPEN VAN TARWEGRAS SAP Tarwegras is een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine A, vitamine B complex, B12, C, E en K. Tarwegras is ook nog eens rijk aan calcium, kalium, ijzer, magnesium, fosfor, natrium, zwavel, kobalt , zink en Selenium.

Tarwegras wordt daarom in verband gebracht met verschillende medische werkingen. Wij doen echter geen beweringen op medisch gebied. Wij adviseren slechts alleen om vers tarwegras te persen en regelmatig te consumeren en te gebruiken als een zeer waardevolle, zuivere en complete aanvulling op uw dagelijks voedsel. Het stofje chlorofyl staat bekend om een aantal belangrijke werkingen.

Het zou zorgen voor onder andere: een betere bloedcirculatie, een betere toevoer van zuurstof in het bloed en de reinigende kracht binnen het lichaam. Chlorofyl kan uit veel planten onttrokken worden, maar tarwegras kan het beste gebruikt worden omdat het ook nog eens het vermogen heeft vrijwel alle vrije elementen op te nemen, die het menselijk lichaam nodig heeft.

BLADGROEN ALS EEN ACTIEF INGREDIËNT Onderzoek van begin 1900 met dieren liet zien dat tarwesap positieve effecten had.

Met name ter ondersteuning van het natuurlijke afweersysteem van mens en dier. De onderzoekers concludeerden dat het bladgroen de positieve werkingen veroorzaakte.

Latere onderzoeken hebben laten zien dat het één van de verantwoordelijke stoffen is.

In de veertiger jaren werd bladgroen vooral als antibacteriële stof gebruikt in medicijnen om zo infecties aan de huid en de keel te behandelen. Verschillende onderzoeken tonen aan dat het sap van groene planten, zoals dat van tarwesap, kunnen bijdragen aan het genezen van zweren wanneer het sap direct op de zweer gedaan wordt. In die jaren werd het zogenaamde gorgelen met het sap gebruikt tegen keelinfecties. tarwegras is gezond, en draagt bij aan het optimaal functioneren van ons lichaam en is een belangrijke bron van beschikbare zonne-energie. U zult ervaren dat u meer energie heeft, uw afweersysteem beter gaat functioneren en daardoor uw lichaam beter en optimaler gaat functioneren.

SMOOTHIE MET TARWEGRASPOEDER Ga je de tarwegras verwerken in een smoothie dan kan dat alleen met het verse sap (wat natuurlijk puur ook heel lekker is) of heel gemakkelijk met tarwegraspoeder. Dit kun je bij de natuurwinkel of gezondheidswinkel kopen. Tarwegras heeft van zichzelf een licht zoete smaak en een prachtige smaragd groene kleur.

GOUDALiving

37

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Houtwijck

Houtwijck laat interieurdromen uitkomen

E

en eiken keuken op maat, een eetkamertafel precies groot genoeg voor het hele gezin, een kast die precies in die ene nis in de woonkamer kan staan: dat is het soort projecten waar Carlo Vos van Houtwijck Interieur graag mee bezig is.

HOUT IN ‘T DNA Meubelmaken zit bij Carlo in het bloed. Inmiddels is hij al ruim drie jaar mede-eigenaar van Houtwijck Interieur, een bedrijf wat allerlei meubels maakt, maar zich vooral specialiseert in het maken van keukens. Het ontwerpen en creëren van keukens kwam niet uit de lucht vallen bij Vos. “Mijn vader had een soortgelijk bedrijf.” De appel valt dus niet ver van de boom, zogezegd. Dat hij in dezelfde branche terecht zou komen was geen verrassing.

MAATWERKKEUKENS Dat er een duidelijk onderscheid in kwaliteit en mogelijkheden zit ten opzichte van de ‘standaard’ keuken zaken spreekt voor zich, maar wat maakt Houtwijck nou bijzonder?

“Binnen de interieurbouwbranche bevinden zich veel kwalitatief goede vakmensen. Het onderscheid zit hem met name in het vast omlijnde traject vanaf het eerste ontwerp tot aan de uiteindelijke oplevering. Vanwege onze roots kennen we het belang van drie belangrijke pijlers in dit traject; goed, compleet en op tijd. Dit komt terug in een goed uitgedachte klantreis waarin we naast de klantervaring

veel aandacht geven aan het soepel verloop van het traject.”

VAN ADVIES TOT MONTAGE & SERVICE Vanaf het advies tot en met de montage wordt niet alleen aandacht gegeven aan het ‘hout’, maar veel meer het complete pakket, inclusief werkbladen en apparatuur. “Zodoende heeft onze klant alleen te maken met Houtwijck.”

De klanten van Houtwijck krijgen bij alles wat voor hen geproduceerd wordt een kijkje achter de schermen: “We sturen de klant updates via Whatsapp. Zo kunnen ze langzaam de gezaagde plakken boomstam zien veranderen in het meubel dat ze voor ogen hebben.”

Klanten hebben daarbij ook één aanspreekpunt. “Dat maakt het contact makkelijk en laagdrempelig. Je wordt in elk geval niet van het kastje naar de muur gestuurd.”

HOOGWAARDIGE KWALITEIT Keukens en andere meubels van Houtwijck zijn van absoluut hoge kwaliteit. “Wat we maken moet ook duurzaam zijn. Het moet niet na tien jaar alweer aan vervanging toe zijn.” Vos heeft nu de dagelijkse leiding van het bedrijf. Dat betekent vooral met zijn hoofd werken. “Maar na vijftien jaar in de productie is dat ook juist wel leuk. Ik geniet enorm van het contact met de klanten, en het geeft een kick als we mensen hun droominterieur kunnen bezorgen.

Dat zorgt ervoor dat ik elke dag opnieuw mijn uiterste best wil doen.”

Douchen en badderen wordt weer ontspannend Bent u al eens bent uitgegleden op uw natte badkamervloer, dan is die ruimte waar u eens rust en ontspanning vond ineens niet meer zo aangenaam. Met de antislipmethode van de Gripvrouw kunt u weer veilig douchen en badderen zonder bang te zijn om uit te glijden. Wij voorzien uw gladde vloer van een onzichtbare dunne laag die stroef aanvoelt, zelfs als de vloer nat is. Ook voor uw badkuip of douchebak heeft de Gripvrouw een speciale antislip oplossing.

38

Je ziet het niet, je voelt het wel!

De transparante grip laag is volledig onzichtbaar. Na de behandeling van uw badkamervloer is deze optisch dus niet veranderd. U kunt uw vloer na behandeling direct weer betreden en u zult meteen het verschil voelen!

Onderhoud.

Het onderhoud van uw antislip tegelvloer, douchebak of badkuip is zeer eenvoudig en kost u geen extra tijd. Eens per maand reinigen met een geschikt ontvettingsmiddel is voldoende om het oppervlak schoon en stroef te houden.

Hoe werkt de antislip methode?

Bij de antislipmethode van De Gripvrouw wordt een speciale transparante coating op de toplaag van uw gladde vloer aangebracht, die je met het blote oog niet kunt zien. De antislipbehandeling is kleurloos, reukloos en niet schadelijk voor het milieu.

5 Jaar garantie De Gripvrouw geeft 5 jaar garantie op het anti-slipeffect.

Belangrijk is hierbij wel dat u zich houdt aan de reinigingsvoorschriften. Dit houdt in: eens per maand reinigen met een geschikt ontvettingsmiddel, gebruik geen zeepmiddelen!

GOUDALiving

Houtwijck Papland 19 G, Gorinchem T. 085-0640879 www.houtwijck.nl

Over de Gripvrouw Jarenlang behandelde ik als fysiotherapeute patiënten met ernstig letsel en blessures door valpartijen in huis. Niet alleen hadden deze mensen lichamelijke klachten, vaak hadden ze ook emotioneel een klap gekregen.

Als zorgverlener wilde ik natuurlijk veel liever dat deze mensen helemaal niet bij mij in de praktijk terecht kwamen. Daarom was ik ook zo verbaasd toen ik ontdekte dat er een hele mooie oplossing bestaat voor gladde vloeren. Terwijl niemand in mijn omgeving deze kende. Hoe kon dat?

Als mensen last hebben van een gladde vloer kopen ze vaak een antislipmat . Maar deze oplossing is verre van ideaal. Een antislipmat trekt allerlei viezigheid aan en kan wegglijden.

Voorkomen in plaats van genezen Uiteindelijk heb ik besloten om te gaan voorkomen in plaats van te genezen. Deze oplossing moeten veel meer mensen leren kennen. Daarom startte ik De Gripvrouw. Ik kom bij u langs, breng de coating aan en geef zo uw vrijheid terug. Geen angst meer. Genieten!

Maak een afspraak!

T: 085-0160110 E: info@degripvrouw.nl W: www.degripvrouw.nl

HUIS & INTERIEUR

Tekst: Rachel van Diggele Beeld: Vastbouw

Wilt u wonen in de meest gewaardeerde wijk van Gouda?

IN DE GEZELLIGE EN GROENE GOUDSE WOONWIJK BLOEMENDAAL KOMT WONEN VAN LOON. EEN NIEUWBOUWPROJECT WAT BESTAAT UIT DRIE WOONGEBOUWEN IN EEN PARKACHTIGE OMGEVING. IN TOTAAL WORDEN ER 172 APPARTEMENTEN GEREALISEERD EN DE VERKOOP VAN DE 86 KOOPAPPARTEMENTEN IS INMIDDELS GESTART. ALLES IN DE BUURT Bent u op zoek naar de rust van een compleet appartement maar heeft u ook

graag de gezelligheid en faciliteiten van de stad in de buurt? Welkom bij Wonen van Loon! Hier woont u op loopafstand van de winkels (winkelcentrum Bloemendaal) en op fietsafstand van het historische centrum van Gouda. Het OV stopt voor de deur en door de gunstige ligging bent u snel op de snelweg.

ZEER COMPLEET WONEN In Wonen van Loon heeft u keuze uit verschillende drieen vierkamerappartementen. De complete appartementen (keukens en badkamers

inbegrepen) variëren van circa 67 tot 126 m2 en hebben een heerlijke buitenruimte. U kunt kiezen uit verschillende zonliggingen en uitzichten. De hoger gelegen appartementen hebben zelfs uitzicht over het centrum van Gouda en/of de Reeuwijkse Plassen!

Daarnaast heeft ieder appartement één of twee privé parkeerplaatsen.

WILT U MEER INFORMATIE? Kijk op www.wonenvanloon.nl of neem contact op met de makelaars van Boer Makelaardij of TW3.

winter

HEAD LiquidFit

Met een grote variëteit in merken, 30 modellen ski’s en 40 modellen skischoenen hebben wij alles in huis om u met de perfecte uitrusting op vakantie te laten gaan. Bij Norbert Maier Sport bieden wij meerdere alternatieven voor de perfecte pasvorm en een ultieme comfortbeleving van uw skischoenen.

HEAD introduceert de Nexo LYT LiquidFit serie. Bij deze schoen kunnen de hiel en enkel op maat gemaakt gemaat worden door het inspuiten van liquid gel. Resultaat is een comfortabele schoen die je de hele dag probleemloos kunt dragen.

Skischoenspecialist Door onze jarenlange ervaring in divers schoeisel zijn wij de specialist voor een probleemvoet en / of moeilijke voeten.

Hierdoor kunnen wij u een goed passend product aanbieden met een maximaal draagcomfort..

Fischer Vacuum schoen Deze schoen wordt volledig vacuüm getrokken om uw voet waardoor de schoen u letterlijk als gegoten zal zitten.

IS GRAT n e n e jp sli n!* e x a w

Tot 50% korting op alle skikleding!

Tot 30% korting op alle skischoenen!

Schiedamsedijk 155 3011 EP Rotterdam T 010 413 11 67 www.norbertmaiersport.nl

Tot 30% korting op alle ski’s! www.skialm-lofer.com

www.lofer.com

GOUDALiving

39

JewelEar

briljant in hooroplossingen

Lyric

Het kleinste hoortoestel en enige echt onzichtbare hoortoestel ter wereld.

Bij JewelEar.

JewelEar Hoortoestellen Ronsseweg 1-B, Gouda 0182 - 74 34 00 www.jewelear.nl/lyric

COLUMN

Tekst: Dennie van Herwijnen Foto’s: Van Herwijnen, iStockphoto

WIST U DAT...

ALLES OVER SOKKEN

D

at goede wandelschoenen belangrijk zijn, is over het algemeen bekend bij onder andere wandelaars. Maar wat nu goede sokken zijn voor in de wandelschoenen is een veel voorkomend misverstand. Laat ik voorop stellen dat sokken net als schoenen heel erg persoonlijk zijn. Bij schoenen gaat het hoofdzakelijk om de pasvorm en de stevigheid. Maar bij sokken gaat het vooral om het materiaal, dat moet het beste bij de persoon zelf passen. De juiste materiaalcombinatie zorgt voor een optimale temperatuur- en vochtregulering, biedt een perfecte opvulling tussen voet en schoen, voorkomt schuiven in de schoen en voorkomt zodoende ook de kans op blaren.

Zoals gezegd is het materiaal van de sokken belangrijk. Veelal worden wandelsokken gemaakt van een uitgebalanceerde mix van kunststof materialen, eventueel aangevuld met wol. Katoen daarentegen zult u niet snel tegenkomen bij wandelsokken, want dit materiaal heeft als nadeel dat het vocht opneemt en vasthoudt in plaats van het af te voeren. Meer vocht bij de voet verhoogt de kans op blaren, want een natte huid wordt weker en is kwetsbaarder. Tevens zorgt een hogere luchtvochtigheid in de schoenen voor nog warmere voeten bij een hoge buitentemperatuur en koudere voeten bij een lage buitentemperatuur.

ERGONOMISCHE PASVORM Wij hebben sokken van diverse merken in ons assortiment en Falke is er daar één van.

Alle sokken van Falke zijn voorzien van een L (links) en een R (rechts) bij de grote teen.

Deze sokken zijn namelijk ergonomisch gevormd om voor een zo optimaal mogelijke pasvorm te zorgen. De meeste modellen hebben dikkere en dunnere zones op de plekken waar het nodig is. Dikker om meer opvulling en dus comfort te bieden en juist dunner om bijvoorbeeld een betere vochtafvoer te bereiken.

DENNIE VAN HERWIJNEN IS EIGENAAR VAN WANDELSPECIAALZAAK VAN HERWIJNEN IN ZOETERMEER. IN ZIJN COLUMNS BEHANDELT HIJ ONDERWERPEN DIE HIJ VAAK IN DE PRAKTIJK TEGENKOMT.

VOCHTAFVOER Het komt ook wel eens voor dat de sokken het vocht niet voldoende af kunnen voeren.

Veel voorkomende oorzaken zijn dan: de mate van inspanning, maar ook door de mate van transpiratie. Dat kan aan de omstandigheden liggen, maar ook aan de persoon zelf. De oplossing zou dan gezocht kunnen worden bij sokken van Wrightsock. Deze onderscheiden zich door het dubbellaags ontwerp. In feite bestaat de sok uit twee sokken: een binnen- en buitensok. Wrijving wordt tussen de lagen opgevangen zodat de kans op blaren minimaal is. De zachte, vochtafvoerende binnenlaag van de sok houdt de voet droger en dus koeler.

Voor advies welke soort sok voor u de juiste is, kunt u altijd bij ons terecht. Kom dus langs en neem desnoods uw eigen sokken en schoenen mee.

ZIE WWW.WANDELSPECIAALZAAK.NL

GOUDALiving

41

CULINAIR

Tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

VISRAGOUT IN SCHELPEN

KOKEN IN OORLOGSTIJD

D

it jaar is het tachtig jaar geleden dat – midden in de Tweede Wereldoorlog – Koken … nu! verscheen, met als ondertitel Recepten voor distributieen oorlogstijd. De auteur was Mia de Kok. Achter dit schrijverspseudoniem gingen drie Rotterdamse huishoudschoolleraressen schuil, die de huisvrouw – want koken was toen vrouwenwerk – behulpzaam waren bij het samenstellen van smakelijke en verantwoorde maaltijden met verkrijgbare ingrediënten. Er staan natuurlijk recepten in, maar er is ook een hoofdstuk over brandstofbesparing. Dat is nu weer heel actueel. Ook bijzonder zijn de ‘vervangingsgerechten voor vleesch’ en het lange hoofdstuk met eenpansgerechten.

ZUINIG MET BRANDSTOF Al sinds eind negentiende eeuw kon men in Nederland op gasfornuizen koken. Volgens een artikel in de Haagsche Courant in augustus 1887 waren deze ‘zindelijker’ dan kolenfornuizen, en het eten werd er ook sneller op bereid. In de tijd van Mia de Kok waren kolenfornuizen blijkbaar verouderd, zij beschrijft hoe je zuinig kookt op gasfornuizen en electrische fornuizen. Gebruik bijvoorbeeld altijd een deksel, en kook zo kort mogelijk.

Ook zuinig is ‘stapelkoken’: onderop staat de pan die de meeste hitte nodig heeft, daarop een pan die zachtjes moet sudderen.

Tot slot is er dan nog de hooikist. Zoals nu mensen massaal overstappen van gas op inductiekoken, zo schaften ze toen een hooikist aan, of ze maakten die zelf. Voor ouderen zal het een herhaling zijn geweest, want ook tijdens de Eerste Wereldoorlog

www.coquinaria.nl 42

GOUDALiving

werd de hooikist aangeraden als middel om brandstof te besparen. De hooikist werd gevuld met hooi, of met kranten, met in het midden een uitsparing waar een pan precies in paste. Ook de deksel van de kist was goed geïsoleerd. Het kan nog simpeler: haal de pan van het vuur, wikkel die in een oude handdoek, en zet de ingepakte pan daarna in bed in dekens of dekbedden. Heb je meteen ook een warm bed. Voor dit gerecht heb je er niets aan want dat moet onder de grill, maar voor stoofvlees, bouillon of curry is het een ideale bereidingswijze. Het kost wel meer tijd dan op het fornuis, het duurt ongeveer twee keer zo lang. De besparing zit hem dus niet in de tijd, maar in de gebruikte energie.

Voedsel met een lange gaartijd kon na twee uur eventueel nog een keer opgekookt worden.

OP DE BON In 1942 was er nog geen acute hongersnood, maar er waren wel degelijk tekorten, en veel voedsel was al in de distributie. Suiker ging voor de oorlog al op de bon, in 1939. In de eerste oorlogsjaren volgden brood, bloem en andere graanproducten, koffie, thee, benzine, kolen, spijsvetten, zeep, vlees, kaas, melk, eieren, aardappelen en cacao en chocola. Daarom bevat het kookboek weinig recepten met vlees en boter, en in plaats van melk staat regelmatig taptemelk (magere melk) op de ingrediëntenlijst. Zelfs die ging in september 1942 op de bon, en in december volgden appels, rozijnen en andere zuidvruchten. In 1943 werd ook de verkoop van groente en fruit beperkt.

Recepten met vis zijn er genoeg in Koken … nu!, die zou als laatste in juli 1944 in de distributie komen. Mia de Kok geeft slechts drie vleesvervangers: filosoof van bruine

bonen, bonengehakt, en gortmoutflapjes.

Overigens zou in de jaren na de oorlog nog veel voedsel op de bon blijven. Als laatste werd in 1952 koffie weer vrij verkrijgbaar.

Omdat boter al sinds 1940 op de bon was, gebruikte Mia de Kok geen roux om sauzen te binden. Een roux bestaat uit gelijke delen boter en bloem. In plaats daarvan werd bloem aangelengd met wat water, melk of bouillon (van blokjes), dat in het kokende vocht werd gegoten. Er werd daarna wel per vijf deciliter vocht dertig gram bloem gebruikt, en vijftien tot twintig gram boter toegevoegd – de helft van wat je voor een roux nodig hebt. Ook de visragout op deze pagina’s werd oorspronkelijk zo gebonden.

Voor de bewerking is toch gekozen voor het binden met een roux. Bovendien zitten de meegestoofde groenten nog in de saus, het is zonde om die weg te gooien.

WARME VOORGERECHTEN In de klassieke menuleer komen warme voorgerechten vóór het hoofdgerecht, maar na de soep als die geserveerd wordt. Maar in oorlogstijd was er weinig gelegenheid voor uitgebreide menu’s. Mia de Kok stelt voor om de warme voorgerechten te gebruiken als lunchschotel, of zelfs bij de hoofdmaaltijd in plaats van vlees. De recepten in dit hoofdstuk zijn dan ook zonder vlees, omdat ‘ons vleeschrantsoen niet groot is’. Er zijn ragouts, macaroni met tomaat (vers of van puree), en ‘bahmi, gemaakt van gort’. Daarvoor heb je nodig: sperziebonen, savoojekool en worteltjes, prei en selderij, sjalotjes en knoflook, gemberpoeder, garnalen, citroensap en sojasaus of aroma. In plaats van bami gebruik je gekookte gort.

DE OPKOMST VAN SURROGATEN

CULINAIR

Foto’s: Coquinaria, iStockphoto

Niet alleen gingen veel levenmiddelen op de bon, ingrediënten zoals koffie, thee en specerijen werden ook steeds schaarser. In hetzelfde jaar dat Koken … nu! verscheen, publiceerden de heren P.G. Kuyk en K. Schots Het boek der voedings- en genotmiddelen en der surrogaten in oorlogstijd. Naast informatie bevat het boek veel advertenties voor surrogaten, zoals bloembollen waarvan koffie werd gemaakt. De warenwet moest worden aangepast, en de keuringsdiensten hadden er veel werk aan. In echte mayonaise werd het verplichte percentage aan slaolie van 80% verlaagd naar 50%. Nu koop je dit soort producten als ‘light’-mayonaise.

Ook boter werd ‘light, door toevoeging van ‘vermeerderingsartikelen’ zoals gelatine, zetmeel en boteraroma, opgelost in water.

Toen de fabrikanten niet meer aan genoeg slaolie konden komen voor de mayonaise, werd er een versie zonder slaolie op de markt gebracht, gemaakt met azijn, water, bindmiddel, kruiderij en suiker. Overigens dateren de oudste surrogaten uit de achttiende eeuw: bietsuiker als vervanging van rietsuiker, en cichorei als vervanging van koffie.

EEN RECEPT VOOR VISRAGOUT IN SCHELPEN

Voorgerecht of lunchgerecht voor vier personen.

Voorbereidingstijd 10 minuten + 1 uur rijzen Bereidingstijd 8 minuten per bakronde INGREDIËNTEN • 150 gr gestoomde makreel • 30 gr boter • 50 gr ui, gesnipperd • 50 gr peen, in jullienne gesneden • 1 eetl peterselie, gesnipperd • 30 gr bloem • 3 dl melk • witte peper en nootmuskaat naar smaak BEREIDING Maak de vis schoon: verwijder vel en graten.

Verdeel het vissenvlees in stukjes. Smelt de boter en smoor ui en peen enkele minuten.

Strooi de bloem erover en roer tot een papje.

Giet de melk er in scheutjes bij, blijf goed roeren. Schep de vis door de saus, proef, en voeg peterselie, peper en nootmuskaat naar smaak toe. Zet het zoutvat op tafel.

SERVEREN Op de foto in het opengeslagen boek zie je ‘verschillende wijzen, waarop ragoût opgedaan kan worden.’ Voor de versie op deze pagina’s is gekozen voor opdienen in schelpen (links in de illustratie). Verdeel de ragout HET GEHEIM VAN DE KEUKENMEID Van de hand van Christianne Muusers verscheen in oktober 2019 Het geheim van de Keukenmeid, een boek met historische recepten uit kookboeken uit de rijke keuken van de achttiende eeuw.

ISBN 9789492821102

over de schelpen. Bestrooi met paneermeel en een paar kleine klontjes boter. Zet de schelpen onder de grill om een bruin korstje te krijgen. Het gebruik van de oven was natuurlijk verspilling van energie, de ragoutschelpen waren dan ook bedoeld voor feestelijke maaltijden.

ILLUSTRATIES: • Gerechtfoto © Christianne Muusers

OVER DE AUTEUR Christianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

GOUDALiving

43

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Willemien de Groot Foto’s: Kliniek Groene Hart

Huidtherapie Groene Hart blijft vernieuwen!

V

oor veel Gouwenaars en inwoners van omliggende plaatsen is Huidtherapie Groene Hart een bekende plek. Je kan hier terecht voor allerlei huidklachten, waaronder: acne, overbeharing, wratjes vaat en pigmentklachten. In 2018 werden de diensten uitgebreid met: medische pedicure en een schoonheidsspecialist.

NIEUWE NAAM Huidtherapie Groene Hart is bezig geweest met de volgende verbeteringen. De huidige naam volstaat hierdoor niet meer, daarom presenteren wij met trots onze vernieuwde naam: Kliniek Groene Hart. Een reden van deze naamswijziging is omdat er inmiddels veel meer behandelingen worden aangeboden dan alleen de huidtherapie. Huidverbetering, botox, injectables en de al eerder genoemde medisch pedicure en schoonheidsspecialist.

De intake blijft zoals we altijd gedaan hebben de afgelopen 16 jaar nog altijd gratis.

ONDERSCHEIDEND VERMOGEN Kliniek Groene Hart onderscheidt zich door te werken met producten met hoge werkstoffen waardoor huidklachten goed kunnen worden aangepakt. Ook op het gebied

van huidverbetering merk je dat de expertise van het team zorgt voor mooie resultaten.

Tegelijkertijd willen we laagdrempelig blijven en proberen we iedereen van een passend advies te voorzien.

NIEUWE LASER Sinds een jaar werken we ook met onze nieuwe ontharingslaser. Hiermee bereiken we nog sneller en betere resultaten dan voorheen.

Wat niet iedereen weet, is dat haargroei in het gezicht vergoed kan worden door de zorgverzekeraar. Verder hebben we ook een aantal nieuwe zeer ervaren huidtherapeuten

Hét adres voor The Big Green Egg

De Lange Ring 16 - Anna Paulowna

Telefoon 0223-521981 Showroom geopend op afspraak

www.classiccookers.nl 44

GOUDALiving

en schoonheidsspecialiste in ons team mogen verwelkomen. En naast de rebranding bestaat er nu ook de mogelijkheid om zeer eenvoudig zelf online afspraken in te plannen bij de huidtherapie, pedicure, schoonheidsspecialist en cosmetisch arts. Bekijk u verzekering of u in aanmerking komt voor vergoeding haren gezicht, acne gezicht (ook voor verzekerden onder de 18) of camouflagetherapie.

Kliniek Groene Hart Middenmolenlaan 1, Gouda (Goverwelle) T. 0182-235030 www.kliniekgroenehart.nl

HEALTH & WELLNESS

Tekst: Eline Ruiter Foto’s: Lourenz Ruiter

Genieten van het geluid van de lente

N

a de stormen van de afgelopen periode kijken we met z’n allen uit naar de lente. Naar mooie heldere dagen, het lentezonnetje en luisterend naar de geluiden van buiten. Fris groene blaadjes die zich weer laten zien aan bomen en struiken en veel vogelsoorten zingen er naar hartelust op los omdat ze de lente in de kop hebben. Van de prachtige merelzang, via boomleeuwerik, het roffelen van de spechten, het hoempen van de roerdomp, de zilvermeeuwen naar de grutto’s en veldleeuweriken. Maar ook de koolmeesjes die druk op zoek zijn naar een nestje.

Deze geluiden geven ons heerlijke energie.

Wat is het fijn om ze te horen. Bij JewelEar willen we ervoor zorgen dat u altijd kunt blijven genieten van deze geluiden. Wij zijn een zelfstandig en onafhankelijk audiciensbedrijf, wij leveren alle A-merken en werken met alle zorgverzekeraars samen. Dit jaar vieren wij ons tienjarig bestaan! Ons team van 5 ervaren audiciens staat 6 dagen per week voor u klaar.

Kom gerust eens langs om kennis te maken.

Wij testen hoe het ervoor staat met uw gehoor en kunnen u adviseren wat voor u persoonlijk de beste hooroplossing is.

JewelEar Hoortoestellen Ronsseweg 1-B, Gouda T. 0182-743400 www.jewelear.nl

GRiPFACTORY INNOVATIVE ANTI-SLIP PRODUCTS FOR EVERY SURFACE

KRIJG GRIP OP GLADDE VLONDERS

Bestel uw GripFactory Vlonderstroken direct bij de bron en krijg maar liefst 10% KORTING met de code VLONDERS10PROCENT. Geldig tot en met 30-06-2022

BEZOEK GRIPFACTORYANTISLIP.COM OF BEL 0348-203000 GOUDALiving

45

GRiPFACTORY INNOVATIVE ANTI-SLIP PRODUCTS FOR EVERY SURFACE

KRIJG GRIP OP GLADDE VLOEREN

GripFactory is een internationale specialist op het gebied van innovatieve antislipoplossingen voor elke ondergrond. Wij leveren onze GRIP oplossingen aan groothandel, detailhandel, industrie, facility managers en eindgebruikers wereldwijd.

Daarnaast bieden wij verschillende turn-key oplossingen op het gebied van antislip.

BEZOEK GRIPFACTORYANTISLIP.COM OF BEL 0348-203000

REIZEN

Tekst: Patrick de Koning Foto’s: Almenwelt Lofer

ALMENWELT LOFER

de mooiste wandelberg van Oostenrijk

D

aar, waar glooiende heuvels tegen trotse bergpieken opkijken, waar sprankelende beekjes door weelderige bergweiden hun weg naar het dal zoeken en het wassende water op echte mensen stuit, daar ligt het Salzburger Saalachtal. Een juweel van alpiene levensvreugde omgeven door ongerepte natuur. Waar mensen een plek treffen waar de automatische piloot uitgeschakeld wordt, het dagelijkse leven wordt vergeten en de accu weer opgeladen wordt. Families ervaren onstuimige avonturen op het water en in de bergen, paartjes genieten te samen van een adembenemend alpenpanorama en actieve senioren ontdekken de bergen vanuit het zadel van de comfortabele e-mountainbikes.

EÉN REGIO VOOR DE HELE FAMILIE In het hart van de Pinzgau en gelegen in de drielandenhoek tussen Salzburg, Tirol en Beieren, vinden we het Salzburger Saalachtal met zijn pittoreske dorpjes Lofer, Unken, St. Martin en Weissbach. Elk dorpje is uniek en toch met elkaar verbonden door de wildstromende Saalach. Samen vormen zij een ideale uitvalsbasis voor outdoor avonturen voor jong en oud. In het gehele Saalachtal worden oude gebruiken en tradities nog in ere gehouden en door de plaatselijke bevolking samen met de vakantiegangers uit binnen- en buitenland in de praktijk uitgeoefend. Dit alles in de onmiddellijke nabijheid van de cultuurstad Salzburg. De onbetwiste hoofdrolspeler is

hier echter zonder enige twijfel de natuur. De bosrijke heuvels en de toppen van de Loferer en Leoganger bergen belonen wandelaars met frisse, schone lucht en een adembenemend uitzicht na een inspannende klim. In de beekjes en de kloven kan men de elementaire oerkrachten van het wassende water met alle zintuigen ervaren. En daar, waar ’s winters skiërs het landschap bevolken, wacht één van de mooiste alpine gebieden erop om door u tijdens de zomer ontdekt en onderzocht te worden. Kortom, een avontuurlijke speeltuin voor het hele gezin.

BELEVEN, ONDERZOEKEN, ONTDEKKEN Of men nu op zoek is naar die ene, zeer speciale beklimming, de bergen liever op de e-bike onderzoekt, het wassende water in al haar facetten wil ontdekken of gewoon tijd en avontuur met familie wil doorbrengen in één van meest natuurlijke alpiene paradijzen.

Het Salzburger Saalachtal en haar bewoners maken uw vakantie tot de mooiste dagen van het jaar.

Almenwelt Lofer Tel: +43 (0) 65 88 84 50 www.wanderalm-lofer.com Info für Reservierungen / Buchungen: Salzburger Saalachtal Tourismus Lofer 310, A-5090 Lofer T. +43 (0) 65 88 83 21 info@lofer.com, www.lofer.com

Met de Almbahn I en II reis je rechtstreeks vanuit het centrum in Lofer (630m) naar de Almenwelt Lofer op 1350 meter boven de zeespiegel. De twee kabelbanen overwinnen een hoogteverschil van 700 meter en je staat direct aan het startpunt van maar liefst zeven wandelroutes.

De Almenwelt Lofer wordt in de zomer beheerd met 450 stuks vee.

• De Almbahn II vormt het startpunt voor zeven wandelroutes van de makkelijke Almseeroute tot de zware wandelroute richting de Grubhörndl. Vier schilderachtige pieken bieden een uniek panorama met zicht op Salzburg: ‘Grunhöndl’, ‘Dietriechshorn’, ‘Schwarzeck’ en ‘Schönbühel’.

• Het avonturenparcours ‘Auf die Alm’ voert je vanaf tussenstation Loderbichl over alpenweiden, bossen en watervallen naar het Almbahn II-bergstation.

Je kunt uiteraard ook de omgekeerde route bergafwaarts lopen.

• Duurwandelaars, e-bikers en mountainbikers gebruiken de Almbahn I en II als klimhulp en treffen bovenaan prachtige dagtochten aan richting naar Waidring / Steinplatte, Winklmoosalm en Unken / Heutal.

• De kabelbanen zijn ook voor mensen met een beperking en rolstoelgebruikers goed toegankelijk en bieden een onvergetelijke beleving in de natuur.

• Een bijzonder hoogtepunt waarbij je je midden in het mooiste natuurlijke landschap bevindt, vormt de wandeling de rode Marmorsee via een sprookjesachtig bospad.

• De alm is tevens een avontuurlijke speeltuin voor kinderen.

• Wichtel - wandelroute die je langs een kinderboerderij bij restaurant Loderbichl voert.

GOUDALiving

47

INTERVIEW

Tekst: Arjan Klaver Fotografie: Peter Putters

MICHAEL VAREKAMP:

‘MILES DAVIS EN LOUIS ARMSTRONG GAVEN MIJ PLENTY ESPRIT’ De meeste muzikanten spelen in hun jeugd een blokfluit om noten te leren en bladmuziek te lezen.

Het wachten is dan op een vonk die het muzikale vliegwiel op gang brengt. Trompettist Michael Varekamp weet daar alles van. Op zijn tiende levensjaar hoort hij voor het eerst de muziek van Louis Armstrong. “Dit wil ik later ook, moet ik gedacht hebben”, bekent de Hagenaar die als trompettist, zanger, componist, organisator, radiomaker, theaterproducent en bandleider door het leven gaat.

D

e ophokplicht die de overheid ons oplegde vanwege het coronavirus heeft geen invloed gehad op de nimmer aflatende inspiratie van Varekamp. Integendeel. De pandemie bood de trompettist extra prikkels tot zelfreflectie. Het resultaat masseert ieders trommelvliezen. En hoe. In de afgelopen maanden is het assortiment van de platenzaak verrijkt met twee nieuwe geluidsdrager van deze Haagse jazzmuzikant. Allereerst werd ‘Spirits’ gelanceerd.

Het is inmiddels al zijn veertiende album.

“Het is een innerlijke reis naar mijn artistieke essentie”, duidt de 53-jarige Varekamp. Hij toonde onlangs nog een staaltje van zijn muzi-

48

GOUDALiving

kaliteit bij het Nederlands praatprogramma M met presentatrice Margriet van der Linden.

“In de opnamestudio diende zich een bonte mengeling van inspiratiebronnen aan. Behalve mijn voorouders uit Trinidad & Tobago, NoordAfrika en Frankrijk, gaven m’n voorbeelden Miles Davis en Louis Armstrong mij plenty esprit.” Tijdens de fotosessie nabij de uitgestorven boulevard in Scheveningen, kijkt hij even op naar de majestueuze achtergevel van het Kurhaus. “Weet je trouwens dat Davis en Armstrong hier nog hebben gelogeerd?”, bekent Varekamp “Enfin, mijn vijftiende CD is half maart uitgebracht waarin ik de muziek van Miles Davis en Jimi Hendrix heb samen-

gebracht. ‘More Elektra’ is een voortzetting van het dubbelalbum ‘Elektra’. Op de nieuwe geluidsdrager speel ik weer met Jerome Hol. We zoeken de randen op van ons muzikale en creatieve spectrum.” Wie de naald in de groef zet geniet van sinistere ritmes die plots overgaan in verstilde soundscapes. De snijdende gitaarsolo’s van Hol en de trompet van Varekamp vormen bij tijd en wijle een woest punkjazzcollectief, inclusief stampende grooves.

Een musthave voor elke jazzliefhebber.

FANTASTISCHE TIJD Wie de toonkunsten van Michael Varekamp beluisterd, gelooft bijna niet dat ook hij ooit

INTERVIEW

met een blokfluit is begonnen. Meer dan veertig jaar geleden kreeg hij onderwezen welke magie school achter de acht gaatjes waarmee het houten instrument is uitgevoerd.

“Maar toen ik Louis Armstrong voor het eerst hoorde, kreeg ik echt een thuisgevoel”, aldus Varekamp. “Ik ben trompet gaan spelen en ben na de middelbare school naar het Koninklijk Conservatorium in Den Haag gegaan, ondanks dat ik thuis vaak hoorde dat ik een echt vak moest leren. Tijdens mijn studie werd ik gevraagd om in de Fra Fra Sound te spelen.

Deze band bestaat overigens nog steeds en verweeft Caribische en Afrikaanse ritmes en grooves met jazzimprovisatie. We zijn de hele wereld afgereisd. Fantastische tijd. En dat gold ook voor de Dutch Swing College Band waar ik niet veel later onderdeel van was. Het was een flinke tijdsinvestering. Maar ik kreeg zo mijn behoefte om mijn blik in mijn muziek te verruimen ervoor terug. Dat is ook de reden waarom ik zeven jaar over mijn studie heb gedaan. In 1997 studeerde ik cum laude af bij Ack van Rooijen, Jarmo Hoogendijk en Beatrijs Korevaar. Daarna kon ik dankzij een beurs mijn studie voortzetten in New York. Een optreden met Rembrandt Frerichs en Joris Teepe in de fameuze jazzclub Birdland was natuurlijk een van de hoogtepunten.” Er kwam in die tijd meer op zijn pad want Varekamp werkte ook met een reeks musici uit verschillende muzikale richtingen; Branford Marsalis, Kenny Ball, Scott Hamilton, Louis van Dijk, Pim Jacobs,

Rob van Kreeveld, Jarmo Hoogendijk, Peter Beets en Frits Landesbergen. Voorts speelde ik op talloze festivals in binnen- en buitenland.

INDIA Zijn brede kijk op de muziek kreeg nog een impuls toen Varekamp in 2000 een studiereis maakte naar India met stadgenoot en saxofonist Ben van den Dungen. “Dat was in velerlei opzichten een openbaring”, vertelt de trompettist uit de hofstad. “In Mumbay, een verschrikkelijke stad overigens maar muzikaal interessant, zochten we naar een muziekdocent. We belden met toen nog een vaste telefoon wat rond en kwamen uit bij de bansurispeler Nityanand Haldipur. Ik nam de Indiase muziek mee in mijn bagage. Tot op de dag van vandaag.

Het is muziek zonder beperkingen.” Dat is ook te horen op zijn CD ‘Spirits’ die de criticaster van de Franse krant Le Monde kwalificeerde als ‘astonishing sound and beautiful phrasing to the honor and glory of jazz.’ “Het komt, naar mijn overtuiging, de jazz ten goede. Immers, als je iets muzikaals kwijt wil, dan kan dat in de jazz. Ook Louis Armstrong en Miles Davis plaatsten bij vrijwel ieder aspect van de jazz het menselijke element naar de voorgrond.

Het sterkst blijkt dit wel uit de verwerping van het verschil tussen compositie en uitvoering, zoals dat bestaat in de westerse muziektraditie. Het is het helder maken van abstractie dat toegankelijk is voor het grote publiek. Kijk, een klassiek componist heeft altijd de muziek

van Bach in zijn hoofd opgenomen. En zo vormt de muziek van Armstrong en Davis de ondergrond waarmee een jazzmuzikant zich kan inspireren en ontwikkelen. Dat geldt zeker voor mij. De muziek die ik met mijn muzikale vriendengroep speel is ruimtelijk en uitgerekt en verzinkt in klanken. We gaan een intuïtieve verbinding met elkaar aan waarbij ieder put uit zijn eigen achtergrond en artistieke bibliotheek. Dit levert de intense en kleurrijke muziek op waarbij het meditatieve element niet wordt geschuwd.”

ONRUSTIG We gaan nog veel van Varekamp zien en horen. Hij is volgend seizoen te zien als trompettist in de voorstelling PRYOR waarvoor hij ook de muziek componeert. Ook trekt de trompettist door het land met een nieuwe voorstelling van The Legends, Helden van Toen & Nu. Bovendien is hij any time any place te horen.

De podcast Achterklap die hij met Bas van Lier maakte, trekt veel luisteraars. Het zijn ‘verhalen uit de kleedkamer van de jazz’. Uiteraard zal het voorlopig – gelukkig maar – artistiek en muzikaal onrustig blijven in zijn hoofd.

“Er is altijd wel iets waarmee ik me bezig houd”, duidt Varekamp. “Ik noteer mijn ideeën dan ook altijd in boekjes. Ik sta nooit stil. Van het een komt het ander. Het is lekker om in de creatieve stroom te blijven staan en rond te kijken.”

GOUDALiving

49

COLUMN

Tekst: Yvonne Stoevelaar Fotografie: René Egbring

BACK

ON TRACK…

N

a twee jaar relatief weinig mensen live te hebben gezien, mogen we sinds enkele maanden weer echt afspreken, ontmoeten en uitgaan. En doordat dat lange tijd zo anders was realiseer ik me des te meer hoeveel mensen je dus bij tijd en wijle ziet en spreekt. Zo zijn netwerkbijeenkomsten weer live, zijn er weer beurzen, was er veel activiteit rond de Gemeenteraadsverkiezingen en had ik mijn Personal Shop Event waar ik zo’n 100 vrouwen ontmoette.

Wel is er iets veranderd. De vanzelfsprekendheid van handen geven en van drie keer zoenen is er een beetje af. Er is een ‘hug’ bij gekomen, die voorheen was voorbehouden aan m’n gezinsleden. En eigenlijk voelt die ‘hug’ nu beter dan de zoenen op de wang.

Natuurlijk vallen me ook andere dingen op, die ik graag met jullie deel.

Ik zie echt een verschuiving in minder formeel kleedgedrag. Pakken hebben plaatsgemaakt voor een jeans met jasje (in het beste geval), de travelpants / jogpants of andere broeken met een elastieken band zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Op beurzen valt met op dat het hip is om sneakers, een spijkerbroek en shirt te dragen. De voorjaarsmode is kleurrijk en we zien veel prints. En de das… die kom ik echt nog maar bij een enkeling tegen.

Op zich allemaal prima, maar toch zijn er een aantal algemeenheden die blijven gelden.

Zo ogen steviger stoffen formeler dan heel soepele stoffen omdat ze rechter maken en we recht meer associëren met snel, doelgericht, ‘to the point’. Qua kleur is het goed je te realiseren dat de aandacht altijd naar een lichte kleur gaat (ten opzichte van een donkere kleur). Een print of werkje in een hemd of blouse maakt altijd minder formeel.

En hoe groter de print, des te informeler iets vaak oogt (denk aan een geruit shirt of een gebloemde jurk). We kunnen dus qua kleding echt winst behalen als het gaat om een goede eerste indruk en “op waarde” geschat worden. Voor onze nieuwe raadsleden en wethouders, die nu voor een deel plots iets heel anders zijn gaan doen dan voorheen kan het handig zijn hierover na te denken. Welke boodschap breng ik, met wat voor contacten heb ik te maken en wat kan mij op bepaalde momenten helpen om stevigheid, autoriteit of juist toegankelijkheid te laten zien.

YVONNE STOEVELAAR (1966) VAN HET IMAGOBUREAU HELPT MENSEN ZICH ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK OPTIMAAL TE PRESENTEREN EN HET BESTE VAN ZICHZELF TE LATEN ZIEN. T. 06-41476988 ZIE WWW.HETIMAGOBUREAU.NL

Tijdens mijn shopevent (vrouwen) en winkelsessies (aantal mannen) zag ik ook weer eens hoe weinig geld we vaak besteden aan “ondermode”. En echt, ook hier is ook zoveel winst te behalen. Je kleding zit beter en ziet er vaak veel mooier uit als je investeert in goed ondergoed. Bij mannen zie ik slechte, oude, grote T-shirts. Die door een hemd heen schijnen, of waar een (rafelig) rond boord rond de hals zichtbaar is. Koop een paar mooie aangesloten T-shirts, met V-hals zodat ze niet zichtbaar zijn onder je hemd. Zorg dat je neutrale sokken aan hebt ipv gezellige bonte sokken en zorg dat je sokken lang genoeg zijn zodat als je gaat zitten je niet nog een stuk been ziet. Investeer in een mooie riem i.p.v. een riem die een uitgelubberd gaatje heeft of die veel te lang is en door twee broeklussen gaat. (Tip: bij een riem met 3 of 5 gaatjes moet de pin/gesp op het middelste gaatje passen bij aankoop).

Bij vrouwen zie ik helaas heel veel slechte bh’s en slechte slips. Je bh moet goed tegen je borstbeen aanzitten, anders is de cup te klein. Je rugband moet horizontaal op je rug liggen en de zijkanten moeten breed genoeg zijn. Ook hebben heel veel vrouwen een hemdje over hun bh. Op zich prima, maar bedenk dat het, zeker bij een vollere boezem ook een massief beeld kan geven onder een jurk of trui. Je investeert dan in een goede bh, maar dit effect gaat teniet door het hemdje. Er zijn hemdjes waar een cup in zit, zodat je dit effect niet hebt.

Hetzelfde geldt voor slips. Kies een tailleslip en/of een met pijpjes als je geen ontsierende naden wilt zien onder je kleding. Draag bij sneakers onzichtbare sneakersokken i.p.v. een sok die net boven je schoen uit piept. Laat een kledingstuk dat niet helemaal top zit direct vermaken (lengte mouw, lengte broek/jurk enz.). Kleine dingen, maar oh zo belangrijk in het totaalbeeld.

En mensen, is dit het allerbelangrijkste? Zeker niet, dat realiseer ik me echt al te goed.

Naast mijn kantoor zitten momenteel 150 vluchtelingen die zich echt met andere dingen bezighouden. Maar als het kan, waarom niet. Het gaat vaak om zaken waar je je niet zo bewust van bent en die voor je eigen gevoel en qua uitstraling een enorm verschil kunnen maken. Succes weer in het echte leven!

50

GOUDALiving

Een nieuwe lente een nieuw begin!

De lente staat voor de deur!

Tijd voor een frisse start?

JUST Notarissen heet u welkom!

Het leven kan alle kanten op!

JUST | Notarissen

Albert Einsteinlaan 50 2719 ER Zoetermeer

079 323 97 61 www.justnotarissen.nl

Een nieuwe keuken?

Maak het persoonlijk!

Je wil een keuken die bij je past? Onze interieuradviseurs helpen je, van meedenken aan de tekentafel tot de plaatsing van jouw droomkeuken. Jouw wensen worden gehoord en je krijgt advies op maat. Samen met jou visualiseren we jouw keuken- en interieurwensen in een 3D-ontwerp. Je wordt aangenaam verrast, zonder dat je iets wordt opgedrongen.

Benieuwd naar jouw maatwerk keuken? Ervaar de liefde voor het vak. Maak snel een afspraak, dit kan ook online of gewoon bij jou thuis.

maatwerkinkeukens.nl Gouderaksedijk 24 2808 NG Gouda T 0182 512 278 E info@maatwerkinkeukens.nl

Curieweg 10 2408 BZ Alphen aan den Rijn +31 6 51 74 88 79