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No.02 30.06.11

GOBIERNO DEL ESTADO DE NAYARIT Lic. Ney González Sánchez Gobernador Constitucional del Estado de Nayarit M. en C. José Luis Toral Aguilar Secretario de Educación Media Superior y Superior e Investigación Científica y Tecnológica Ing. Héctor Arreola Soria Coordinador General de Universidades Tecnológicas

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERAS Lic. Irma Patricia Castro Garcés Rectora Ing. Juan Gabriel Ávalos Lemus Secretario Académico C.P. Gerardo Gangoiti Miramontes Director de Administración y Finanzas Ing. Luis Octavio Gallardo Arcega Director División Ingenierías Lic. Nora González López Directora División Gastronomía L.T. Bertha Gabriela Santiago Arteaga Directora División Turismo Lic. Florencia Sofía Román Pernas Directora de Vinculación

UT RIVIERA NAYARIT SOSTENIBLE Ing. Juan Gabriel Ávalos Lemus M.A. Myrna Méndez Martínez Coordinación Editorial L.D Ingrid Gutiérrez Seimandi Editor Responsable Ing. Luis Carlos Tapia Sandoval Arte y Fotografía M. Elizaveta Martínez Mendoza Corrección de Estilo

Fotografía de Portada: Rodríguez Mendoza Juan Carlos

6 Educomunicadores

10 Informe

19 Biodigestores

24 Promoviendo Educación

26 Monsiváis

Comunicación Universitaria Educomunicadores, una opción necesaria para la enseñanza-aprendizaje................6 Informe del Segundo Encuentro Regional de Tutorías..............................................10

Ecológicamente Sostenible Biodigestores Una Alternativa La energía renovable de los residuos orgánicos ParteII......................................................19 Socialmente Sostenible Análisis del Diagnóstico de Sostenibilidad de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas.................................................22 Entrega de Diplomas a Docentes de las Universidades Tecnológicas....................25

Cultura Mi encuentro con Monsiváis....................26

Revista Riviera Nayarit Sostenible, Año 2 No.2 Enero-Abril 2011, es una publicación cuatrimestral editada por la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas, a través del Departamento de Prensa y Difusión. Blvd. Nuevo Vallarta 65 Pte. Nuevo Vallarta, Nayarit, México. C.P. 63735 Tel. 322 226 83 00 www.utbb.edu.mx rivierasostenible@gmail.com.mx Editor Responsable: Ingrid Gutiérrez Seimandi . Reservas de Derechos al Uso Exclusivo No. , ISSN: . Licitud de Título No. , Licitud de Contenido No. , ambos otorgados por la Comisión Calificado de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Responsable de la última actualización de este número, Coordinador de Prensa y Difusión Ing. Luis Carlos Tapia Sandoval, Blvd. Nuevo Vallarta 65 Pte. Nuevo Vallarta, Nayarit, México. Fecha de última modificación, Mayo 2011. La revista no es responsable de las opiniones y enfoques vertidos por los autores de los materiales publicados en ella, respetando de esta forma la libertad de expresión de los autores.Queda estrictamente prohibida la reproduccion total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Instituto Nacional de Derechos de Autor.

Carta Editorial Cada día que pasa, el estado de Nayarit sigue sorprendiendo a sus visitantes, turistas nacionales y extranjeros, quienes se disponen de disfrutar de un bello atardecer en la playa o de disfrutar de un aventurado paseo en una laguna, o bien, saborear platillos regionales en alguna palapa o en un restaurant. La historia se refleja en las costumbres de las personas, en los edificios antiguos al recorrer sus ciudades, en los museos y en sus eventos culturales. También está presente en la poesía apasionada de Amado Nervo, los destellos de luz y color en las pinturas de Emilia Ortiz, y el melodioso y rítmico Corrido de Nayarit que recrea los oídos de los asistentes en celebraciones privadas o en fiestas patronales. Y aún en medio de este mundo tan acelerado, de internacionalización y estandarización de procesos, de clicks y de internet, de lo light y de lo plus, estos recursos culturales y naturales del estado, son una joya inigualable y dócil a cualquier público. Atraen a grandes firmas, negocios familiares y pequeñas empresas, quienes contribuyen al desarrollo del estado.

Estas empresas e industrias se convierten en espacios que brindan la oportunidad a gente buena de emprender un nuevo estilo de vida y de beneficiar a comunidades enteras. Por otro lado, la preparación formal en las instituciones educativas cobra cada vez más fuerza y la especialización va abriendo camino a los jóvenes egresados de la educación superior, que con su espíritu de lucha y superación se integran al campo laboral desde la perspectiva del progreso. Este espacio literario es un cuadro que con pinceladas de diferentes colores, brinda la oportunidad de dar a conocer las ideas y sentimientos de quienes siempre buscan el momento oportuno y las palabras adecuadas para transmitir las experiencias, conocimientos, inquietudes y propuestas para hacer de Nayarit, un mejor lugar para vivir.

Te invitamos a que sigas colaborando a: prensautrn@gmail.com

Educomunicadores, una opción necesaria para la enseñanza-aprendizaje Por L.C. Elizaveta Martínez Profesora en la Universidad Tecnológica de Riviera Nayarit en la Licenciatura de Gastronomía

Ante el boom tecnológico mundial y ante los actuales cambios acelerados, las familias y escuelas de nuestro país necesitan apoyo, una guía para saber afrontar lo que actualmente atañe a nuestras nuevas generaciones. Veamos por qué. Contamos con maestros buenos, que tienen años impartiendo clases, pero se ha presentado, a partir de los 90 un cambio radical en el mundo, surgen términos como: la globalización, Internet, las generaciones digitales. Observamos un choque entre generaciones: las de los 60´s, 70´s con las de los 90´s. Nosotros tenemos 4050 años de edad y nuestros hijos son adolescentes de 12 a 20 años. Ellos son una generación digital y visual, nosotros pertenecemos a una generación ideológica. A nosotros nos manejaban masivamente a través de cierta ideología y nuestros hijos son cibernautas. Hoy en día hablamos del analfabetismo tecnológico, refiriéndonos a las personas que no saben manejar la computadora, principalmente. A esta capa pertenecen muchos de los padres de familia de las generaciones que están cursando la enseñanza media superior. Ni cómo ayudarlos, ni apoyarlos en los estudios, porque el joven “ya sabe más que el papá”. He oído comentarios de amigos como: “Yo no sé nada del Internet, sólo me recuerdan mis hijas el pago del servicio”. Sin embargo, ¿qué tan importante es que los padres y maestros aprendan a manejar la computadora? Con ello, ¿en qué ayudarían a sus hijos, alumnos? Pues empecemos por saber que eso nos permite un mayor acercamiento al mundo de ellos, a su cibermundo. A comprender la percepción que tiene de su realidad, de quienes lo rodeamos, conocer más su contexto. Uno, como padre de familia, desearía leer la mente de su hij@ y así saber lo que quiere, lo que siente, etc. Imposible, pero busquemos otras alternativas.

Una de ellas es el adoptar un término con el cual me topé hace tiempo, el de educomunicador. Este término lo acuñó Mario Kaplún en su libro "Una Pedagogía de la Comunicación" para referirse a un nuevo tipo de profesionales que conjugan la educación con la comunicación, utilizando como herramienta las nuevas tecnologías. Debemos tener claro que no sólo los profesionales, sino simplemente los padres de familia debemos estudiar y convertirnos en profesionales en la educación de nuestros hijos. Es ésta una sugerencia, nada imposible, al contrario, muy factible. Muchos padres de familia consideran que las nuevas tecnologías son una moda o algo terrible para sus hijos, algo que los distrae, que los ha hecho perder valores. Me acuerdo de mi infancia, yo fui de la generación de la TV, o podría decirse TVnauta. Adoradora de las series policíacas. No me despegaba de mi “cajita idiota” como decía mi padre y me regañaban cada vez que me veían siempre con la TV prendida, viendo mis series y no escuchando a nadie más, sólo entre comerciales volteaba o hacía algo del quehacer encargado por mi madre, o mi tarea. Es más, no era una chica sociable, prefería quedarme en casa y ver televisión. Esto fue en los 70 años. Los medios de comunicación, desde el surgimiento, sobre todo, de la TV, han sido atacados y criticados con adjetivos como: manipuladores, perversores, adormiladores, enajenadores, peligrosos, etcétera. Sin embargo, podemos verlos de otra forma. Como todo, tiene su lado bueno y su lado malo. Aboquémonos al bueno. Por ejemplo, en el currículum escolar, en México, los medios de comunicación, como la Internet, las laptop, el cañón, la computadora, el audio, el DVD que hoy en día reemplazan ya a los acetatos y, por lógica, a los libros, han sido utilizados como meros instrumentos para la muestra de imágenes como fotos, videos, películas (en las cuales varios alumnos se duermen).

Pero no se les ha dado el uso, no se les ha enseñado a los docentes la posibilidad de llevar a cabo, a través de ellos, clases en las cuales los alumnos, a través de los medios, desarrollen lectura y análisis crítico sobre cualquier tema. Los padres de familia, por su parte, podrían recomendarle a sus hijos un mejor horario para el uso de la Internet y también ciertas páginas que pudieran interesarles y así compartir con ellos momentos en los cuales su hij@ sientan la atención que necesitan tanto, sobre todo en la adolescencia. ¿Qué me cuesta sentarme con mi hijo y que me explique cómo se juega X juego, o mostrarme una página de comics que a él le interesa, o ver los videos de lucha libre en youtube? ¿Por qué no hacerlo? Debemos aprender y adentrarnos no sólo en el uso de los aparatos, como meros aparatos, sino centrarnos en las grandes posibilidades de convivencia y aprendizaje que podemos extraer de ellos, entre padres, maestros e hijos-alumnos. Muy diferente sería que el maestro llegue y les ponga una película, los deja “viéndola” y mientras él se va a desayunar o tomarse un café o a cotorrear con otros maestros, a que llegue y les muestre imágenes, pero explicándoles el tema, entre imagen e imagen, dándoles una cátedra en todo el sentido de la palabra, para después calificarlos con un análisis, resumen o práctica sobre la clase impartida. Qué distinto sería, hasta el tiempo se pasa más rápido. El término educomunicador puede ser adoptado tanto por los padres de familia como por los docentes. En principio busca el diálogo y no la mera muestra de imágenes. Se concentra en la comunicación y la retroalimentación, en la potenciación de recursos de autoaprendizaje para los hijos-alumnos, en su autoexpresión y adquisición de conocimientos para llevarlos a la práctica. Esto debería ser una práctica diaria, tanto en escuela como en casa. El reto es poner en práctica el concepto de educomunicador y lograr que la mayoría de las personas se asuman como tales. Para ello, se daría capacitación, ya sea en las mismas escuelas o en las escuelas para padres de familia, las cuales han surgido de manera esporádica en nuestra sociedad mexicana. El reto, insisto, es en hacerlo cotidiano. 8

El término existe desde hace tiempo, la UNESCO lo interpretó en 1979 de la siguiente manera: (…)es educación en materia de comunicación, creándose un espacio de trabajo, donde se unen la teoría y práctica por primera vez, con el fin de desarrollar todo el potencial social e individual del ser humano. Se refiere al papel que los medios de comunicación ejercen en la sociedad actual, con el fin de desarrollar las capacidades comunicativas de las personas. Así, con la educomunicación se propone el uso de los medios en procesos de aprendizaje. Todo ello con el fin de conocer y comprender, aprovechando los nuevos lenguajes de los medios. Educomunicar no es formar a través de los nuevos medios y nuevas tecnologías, educomunicar es: -utilizar todos los medios al alcance para recibir feedback (retroalimentación). -construir conocimiento apoyado en una colaboración activa de sus miembros permitir cuestionar las imposiciones y dogmas impuestos a la sociedad. -es facilitar la actuación como emisoresreceptores entre todos los miembros del grupo, incluido uno mismo. -es fomentar los análisis basados en distintas fuentes, interpretarlos y generar nuevo conocimiento. -es, en definitiva, fomentar una educación activa, basada en una comunicación bidireccional y abierta con los medios puestos a nuestra disposición, donde el punto central está en la creación de conocimiento de manera grupal, indispensable para adaptarse a la sociedad del conocimiento. (Kaplún, M., 1998) En esta época tan radical, tan cambiante, no nos queda de otra que actualizarnos y generar nuevos procesos educativos. Se hace necesario adentrarnos en el manejo, conocimiento y aprovechamiento de los medios de comunicación.

Referencias Kaplún, Mario (1998), Una pedagogía de la comunicación, Proyecto Didáctico Quirón. Ediciones de la Torre. Kaplún, Mario, De medio y fines en comunicación. Revista Latinoamericana de Comunicación Chasqui. No. 58. Junio de 1997.

Informe del Segundo Encuentro Regional de Tutorías. Por M.I. Juan Carlos Velázquez Profesor de tiempo parcial de la Licenciatura en Gastronomía Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas

Primera Parte. Región Centro Occidente; “Impacto de la Tutoría” del 16, 17 y 18 de Junio del 2010, Belenes, Zapopan, Jalisco.

Objetivo Generar un espacio común de reflexión sobre el grado de consolidación de la tutoría en las instituciones de educación superior, identificando su impacto en la docencia, en la formación integral de los estudiantes y la gestión educativa, así como los retos que coadyuven a transformar la educación superior. Ejes Temáticos: 1. La Tutoría en la Formación Integral Su finalidad se centra en el conocimiento de las condiciones y realidades del estudiantado desde la intervención tutorial, siendo un espacio para compartir las estrategias para abordar las diferentes situaciones que inciden en el aprendizaje de los estudiantes desde el alcance de la tutoría. Líneas de trabajo: -Estrategias o propuestas institucionales de apoyo para los alumnos: la mentoría/tutoría/asesoría de pares. -Abordaje de problemáticas relativas a la deficiencia en conocimientos, orientación administrativa y hábitos de estudio. -Abordaje de problemáticas de salud, emocionales, económicas y factores socioculturales. -Desarrollo de potencialidades académicas desde la Tutoría. -Abordaje del desarrollo artístico, cultural y deportivo en los estudiantes tutorados. 2. La tutoría en los modelos educativos y desarrollo curricular Se revisa la incidencia de la Tutoría en la currícula de los Programas Educativos, así como su posicionamiento como una estrategia de innovación y retroalimentación al proceso educativo.

-La tutoría como estrategia de innovación de la educación superior. -La tutoría como eje transversal en el currículum. 3.Desarrollo y consolidación de los programas institucionales de tutoría Son abordados en esta línea temática la revisión del seguimiento y los impactos generados de las evaluaciones realizadas a los diferentes personajes y procesos de la Tutoría. -Estrategias de seguimiento y evaluación. -Impacto en el desarrollo académico del profesor. -Impacto en los indicadores de calidad (rendimiento, eficiencia terminal, titulación, etc.) y en la formación integral. -Los apoyos federales y recursos institucionales para el desarrollo de la tutoría (PIFI, PIFIEMS, PIFOP, PRONABES y Otros). CAP I T U LAC I Ó N Participación y desarrollo en el Taller: “La Actividad tutorial más allá de la docencia” Herramientas para la formación integral. 17 de junio de 2010 Responsable: Jorge Armando Bernal Robledo Profesor de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Justificación Las Instituciones de Educación Superior (IES)en México han experimentado en los últimos años un vertiginoso cambio en la forma de ofrecer servicios educativos a sus estudiantes, proveyéndoles de un número cada vez mayor de experiencia no solo académicas, sino que van más allá y trascienden al ámbito personal y familiar. Dichas experiencias se enriquecen y fomentan la formación integral de los alumnos cuando se planean con la interlocución comprometida de los encargados de las mismas, a través de cuerpos colegiados y de la decidida participación interdisciplinaria, no solo de los docentes como tales, sino de quienes desde hace algún tiempo se desempeñan como tutores. Sin embargo estas experiencias y se podrían considerar completas si se abre la posibilidad de hacer una contribución inter institucional, es necesario que ahora, posterior a la acumulación de experiencias al interno de cada universidad, cada instituto tecnológico, se compartan vivencias de formación, se extiendan puentes de comunicación constructiva entre quienes hacen posible la acción tutorial, al promoverse el intercambio de experiencias en materia de tutoría entre diversas instituciones de educación, se espera que la atención a los alumnos conforme un andamiaje de donde se construyan mejores experiencias de aprendizaje, lo cual posibilitará su inserción al mercado laboral con mayores probabilidades de éxito.

Objetivo general Al finalizar el taller, los docentes-tutores participantes adquirirán conocimientos y habilidades para la aplicación de algunas herramientas y estrategias de aprendizaje que favorecen la Formación Integral de sus estudiantes a través de la actividad tutorial. Competencia a desarrollar Conceptualizar y exponer con claridad los términos de la acción tutorial, como herramienta y apoyo en el proceso de aprendizaje y formación integral del alumno. Ejes de problematización -Definiciones de “tutoría” y “tutor”. -Alcances y limitaciones de la acción tutorial. -Diversas herramientas en el abordaje de las problemáticas del desarrollo integral del alumno. Ejes transversales -Procesos de enseñanza y aprendizaje. -Desarrollo integral del alumno. -Incidencia de la acción tutorial en los problemas de reprobación. -Deserción y abandono escolar. -Proceso de gestión al interno de la institución y cumplimiento de los requisitos de egreso de acuerdo a los planes de estudio. Contenidos -Objetivos de la tutoria de acuerdo a la ANUIES. -Funciones del tutor de acuerdo a los objetivos de la ANUIES y a la IES. -Alcances y limitaciones de la tutoría en las IES. -Herramientas y estrategias de aprendizaje. Metodología 1.Estrategias de enseñanza: a)Exposición de temas. b)Análisis y discusión de lecturas. c)Aplicación de técnicas grupales con relación a estrategias de aprendizaje. d)Asignación de trabajo individual y grupal. e)Brindar el seguimiento individual y grupal sobre el desarrollo del curso. 2.Estrategias de aprendizaje: a)Asistencia de las sesiones programadas del curso. b)Participación activa en el curso. c)Realización de lectura y análisis de las mismas. d)Realización de tareas asignadas. e)Atender al propio desarrollo durante el curso.

Presentación pictórica: -Trabajar en parejas, de preferencia con alguien a quien no conoces. -Trabajamos en silencio, hasta que se de la indicación de lo contrario. -Utilizar la mano contraria a la que usamos. -La comunicación con el compañero. -Puede ser: a través de gestos o señales. Reflexiones de participación: -Mencionar cuales eran las expectativas al momento de comenzar la actividad. -Expresar las sensaciones que se presentaron durante el desarrollo de la actividad. -Si hubo un momento durante la actividad donde se presentara de la desesperación, -¿Qué hicieron para controlarse? -¿Qué hice para que me entendiera la persona con quien interactúe en la actividad? Esta actividad en la tutoría -¿Cómo es nuestro acercamiento a los alumnos? -La formulación de expectativas con respecto a nuestros alumnos, siempre nos predispone. -¿Cuál es nuestra actitud ante las problemáticas que presentan los alumnos? -¿Qué estrategias estamos dispuestos a emprender para ser un verdadero tutor? Estrategias para ser un buen tutor: (mencionar lo siguiente) 1.Ustedes son un grupo excelente. 2.Como se ven ustedes dentro de 5 años… 3.No todos terminaran la carrera, pero está bien, por que, entonces quien lava carros, carga bultos, ...

El Proceso História de la Tutoría: El Proceso Histórico de la Tutoría: (Lectura para debate) Sofía Gallego (Tutoría y la orientación en el siglo XXI: nuevas propuestas, 2006) comenta la importancia de considerar la acción de acompañamiento de un aprendiz, por un tutor, tiene antecedentes remotos y antecedentes cercanos y en el segundo de estos dos grandes periodos de historia, encontraremos tres factores que nos ayudarán a entender su origen y la situación en un modelo actual. El primero de estos factores es el filosófico, ya que deberemos entender las diversas concepciones que se han hecho del ser humano, la persona y sus múltiplos papeles en el mundo. El social, como segundo factor, hace referencia a que el ser humano requiere del otro, para llevar a cabo toda su actividad. En este sentido se establece también que los derechos a los servicios educativos estaban predispuestos desde el nacimiento, pues dependía de la clase social a la que se perteneciera, estribaría en ello a qué se tenía derecho. Esto indica que la brecha entre las clases sociales también se marcaba en las oportunidades de recibir formación académica. El educativo, es el tercer factor que se establece como importante en este acercamiento a la acción tutorial. La clase gobernante establecía la transmisión de conocimientos como una manera de mantener el poder y el estatus, pues se necesitaba de personas educadas para continuar disfrutando de su situación de privilegios. Las familias de los dirigentes delegaban a una persona de formación y de su confianza, la vigilancia del desarrollo intelectual y personal de sus hijos. EL TUTOR, quien se encargaba de la formación de su PUPILO. Las familias burguesas imitaron a los dirigentes y encargaron la formación de sus hijos a los TUTORES, particularmente en las materias que serían útiles en la conservación y ampliación de los negocios familiares. La presencia del tutor en especial para la adquisición de un oficio, se da también en las familias menestrales, donde se conformaron grupos fuertes, con presencia relevante en las sociedades de aquel tiempo. Se gestaban cofradías muy importantes para ese tiempo, los TUTORES se formaban dentro del grupo familiar, su opinión y enseñanzas se consideraban de tal trascendencia que pudiésemos hacer analogías con los exámenes de grado de hoy en día. En específico estos periodos la educación no era un derecho, sino una respuesta a las necesidades sociales, y de los sectores con más recursos que formaban parte de los dirigentes y de la burguesía.

Después de la segunda guerra mundial La sociedad se ve inmersa en una serie de cambios los cuales, se manifiestan en lemas como: “nunca más una guerra” y “la economía al servicio de las personas y no las personas al servicio de la economía”. Continuamos con Gallego, quien menciona que la educación se convierte en un DERECHO de las personas, por lo tanto, se debe poner ésta al alcance de todos los ciudadanos con el objetivo de que puedan desarrollarse plenamente y aportar lo mejor de sí mismos a la sociedad en la que se encuentran. Las autoridades tuvieron que instrumentar sistemas educativos que respondieran a necesidades que antes no existían o no se habían respetado de acuerdo a las condiciones en las que vivían las sociedades anteriores ante este acontecimiento bélico. En las sociedades actuales se observa que la variedad de concepciones ante el hecho educativo, es lo que marca el ritmo en cuanto a la definición de acompañamiento, de asesoramiento, de tutor y, por lo tanto, de la idea que se desarrolla en las IES en cuanto a la acción y los alcances del docente que se encarga de la formación integral de los alumnos y de la instrumentación de programas específicos en este sentido. No se deben pasar por alto los factores que sustentan la actividad del tutor, háblese de los filosóficos, los sociales y los educativos, en cuanto a las funciones de este personaje y cómo se extienden a las instituciones de enseñanza, haciéndose cargo de un grupo pequeño de alumnos y en ocasiones de algunos en particular, cuando el caso lo amerita.

¿Cómo entendemos la tutoría en nuestro contexto? Consideremos ahora la perspectiva de la tutoría en un escenario más próximo, más doméstico, entendido de lo cotidiano, lo que en el día a día realizamos cada uno de nosotros en los antecedentes que se tiene en lo local. Por ello, es importante que centremos nuestra atención en lo que aquí, en nuestras instituciones se ha realizado; cuáles han sido las experiencias y como hemos construido, nuestros propios conceptos de la tutoría, del tutor y de la acción tutorial. Veamos, pues, los inicios de esta actividad en las IES de nuestro país, siempre con la guía de la ANUIES organismo que no impone sus conceptos, sin embargo, invita a considerarlos para la instrumentación de los propios programas, en las diferentes instituciones de cultura superior. “La tutoría entendida como acompañamiento y apoyo docente de carácter individual, ofrecido a los estudiantes como una actividad más de su currículo, puede ser la palanca que sirva para una transformación cualitativa del proceso educativo en el nivel superior” (ANUIES, 2000:21). “Lograr el desarrollo integral de los alumnos constituye una tarea sumamente compleja de las Instituciones de Educación Superior (IES), que va mucho más allá de la organización de algunas actividades aisladas, sobre todo si se considera su gran número de heterogeneidad de condiciones; es necesario entonces ocuparse de los estudiantes ofreciéndoles programas de orientación e información efectivas desde su ingreso y particularmente importante es que los alumnos terminen sus estudios en los tiempos previstos en los programas académicos” (ANUIES, 2000). La tutoría, de acuerdo a Alcántara Santuario (1990, citado en ANUIES 2000:42), es una forma de atención donde el profesor apoya a un estudiante o grupo pequeño de éstos de una manera sistemática, por medio de la estructuración de programas y objetivos,organizados por áreas, técnicas de enseñanza apropiadas e integración en subgrupos conforme a los criterios específicos y mecanismos de monitoreo y control. “Apoyar al alumno en el desarrollo de una metodología de estudio(...)ofrecerle apoyo y supervisión en temas de mayor dificultad(…)crear un clima de confianza entre el tutor y el alumno(…)señalar y sugerir actividades extra-curriculares que favorezcan un desarrollo profesional integral(…)brindar información académico-administrativa,(…)que se construyen las acciones que dan contenido al concepto de tutoría”. (ANUIS, 20000:21-22). Hasta aquí se revisan algunas concepciones de tutoría que han surgido en el transcurso de la historia, pero deberemos hacer una distinción entre lo que es la tutoría como acción educativa, como acompañamiento, como servicio que se le brinda al alumno y que éste, pueda o no tomar, pueda o no hacer uso del mismo si así se le permite; y la persona en que recae la responsabilidad de organizar tales acciones, de planear y proponer ciertas tareas para que resulten “atractivas” para el alumno y se interese, acuda y participe en las mismas.

Conceptualización de tutorías: Para la UTBB I. Realizar la lectura propuesta y coméntala con el compañero de la misma institución, o con algún docente de institución similar (universidades, tecnológicos, etc.) II. Enlistar las características de la actividad de tutoría de manera general. -Señalar y sugerir actividades extra-curriculares que favorezca un desarrollo profesional integral. -Acompañamiento para escuchar al alumno. -Tutoría después de su egreso ( asistir a reuniones sociales con ellos durante su estudios). -Bahía de Banderas (Bahía de Banderas 85% habitantes del estado de Nayarit). -Urge un programa para que los alumnos tengan un sentido de pertenencia. -Características, perfil, competencia del tutor. -Motivar al Técnico Superior Universitario (TSU) mediante tutorías después de su egreso para que se inscriba a la Licenciatura o Ingeniería. Cuestiones legales: “Firme Padre o Tutor”. III. Determinar los elementos y considerados necesarios para la instrumentación de un “Programa Institucional de Tutoría (PIT). Conceptos de tutoría (conceptos varios en el taller) “Positivo / Negativo” Positivo -Comité de tutores -Trabajo colegiado

Negativos -No es obligatoria la tutoría (lista de asistencia) -No hay continuidad en la tutoría (no constancia) -Evaluación y seguimiento de la tutoría (no criterios) -Ausencia de un programa de capacitación permanente del tutor -Dispersión de actividades de las tutorías -Concepto “Tutoría” en contra de lo legal “Firma de Padre o Tutor”. Perfil del tutor -Alumno -Institución Concepto de Tutoría = como acción tutorial. (Operatividad de la tutoría, ¿que es la tutoría?) Acompaña, pero no ayuda a resolver. Actividad multidisciplinar coordinada por un ente cercano al estudiante llamado “tutor”, para contribuir a la formación integral del alumnos y lograr un egreso satisfactorio.

Referencias ANUIES. (2000) Programas Institucionales de Tutoría: Una propuesta de la ANUIES para su organización y funcionamiento en las instituciones de educación superior. México. Castellanos, Ana R. Venegas, Fco. Y Ramírez José L. (2003) Sistemas Tutoriales en el Centro de Occidente México. Universidad de ColimaANUIES. Colima, México. Gallego, S. y Riart, J.; Comp. (2006). La tutoría y la orientación en el siglo XXI: nuevas propuestas. Barcelona, España. Nüller, Marina (1998) Docentes Tutores, orientación educativa y tutoría. Ed. Bonum, Buenos Aires. Argentina. Revuelta V. Benjamín, Torres O. Sergio, Armenta, A. Carlos (2009). La Experiencia de Tutorías un Proceso de Construcción. UMSNH, Michoacán, México. Romo L. Alejandra (2004). La incorporación de los programas institucionales de tutoría en las instituciones de educación superior. ANUIES, México. Universidad Autónoma de Aguascalientes, (2003). Programa Institucional de Tutoría, UAA, Ags. México.

Biodigestor Una Alternativa La energía renovable de los residuos orgánicos.

Por Ing. Miguel Ángel Mejía Amezcua Profesor de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas

Segunda parte Un biodigestor es un contenedor que produce biogas y abono natural a partir de material orgánico, principalmente excrementos (animales y humanos) y desechos vegetales. Se trata de un sistema sencillo y económico que recicla los residuos orgánicos convirtiéndolos en energía y fertilizantes para usos agrícolas, ideal para comunidades rurales y países en vías de desarrollo. Al escoger la ubicación conveniente para un biodigestor, es preferible un sitio cercano al lugar donde se encuentran las materias a transformar. La ubicación de la cocina normalmente no es un problema, las paredes y el suelo deben ser firmes, cualquier material destacándose como piedras afiladas o raíces debe quitarse de las paredes y suelo, la trinchera debe situarse de manera que pueda desviar el agua lluvia. Deben clasificarse según tamaño las dimensiones de la trinchera para acomodar el tubo de plástico(...), por ejemplo, en Colombia éste es normalmente sea 1.25 m en diámetro para que la trinchera de 1.20 m ancho en la cima, 80 cm al fondo y 1 m profundo; la longitud puede variar de 3 a 10 m según las necesidades de la familia y la disponibilidad de estiércol. Dos pedazos de la película tubular estarán cortados, cada 1 m, ellos se ponen en tierra lisa y uno se inserta en el otro.

Ventajas de los biodigestores 1. Permite disminuir la tala de los bosques al no ser necesario el uso de la leña paracocinar. 2. Humaniza el trabajo de los campesinos, que antes debían buscar la leña en lugares cada vez más lejanos. 3. Diversidad de usos (alumbrado, cocción de alimentos, producción de energía eléctrica, transporte automotor y otros). 4. Produce biofertilizante rico en nitrógeno, fósforo y potasio, capaz de competir con los fertilizantes químicos, que son más caros y dañan el medio ambiente. 5. Elimina los desechos orgánicos, por ejemplo, la excreta animal, contaminante del medio ambiente y fuente de enfermedades para el hombre y los animales(...). La utilización de los biodigestores además de permitir la producción de biogas ofrece enormes ventajas para la transformación de desechos: -Mejora la capacidad fertilizante del estiércol. Todos los nutrientes tales como nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio así como los elementos menores son conservados en el efluente. En el caso del nitrógeno, buena parte del mismo, presente en el estiércol en forma de macromoléculas, es convertido a formas más simples como amonio (NH4+), las cuales pueden ser aprovechadas directamente por la planta. Debe notarse que en los casos en que el estiércol es secado al medio ambiente, se pierde alrededor de un 50% del nitrógeno(...). -El efluente es mucho menos oloroso que el afluente. -Control de patógenos. Aunque el nivel de destrucción de patógenos variará de acuerdo a factores como temperatura y tiempo de retención, se ha demostrado experimentalmente que alrededor del 85% de los patógenos no sobreviven el proceso de biodigestión(...). En condiciones de laboratorio, con temperaturas de 35 C los coliformes fecales fueron reducidos en 50, 70% y los hongos en 95% en 24 horas.

Dificultades técnicas de los biodigestores: La construcción de biodigestores conlleva una serie de dificultades técnicas: -El digestor debe encontrarse cercano a la zona donde se recoge el sustrato de partida y a la zona de consumo. -Debe mantenerse una temperatura constante y cercana a los 35ºC. Esto puede encarecer el proceso de obtención en climas fríos. -Es posible que, como subproducto, se obtenga SH2, el cual es tóxico y corrosivo, dependiendo del sustrato de partida y de la presencia o no de bacterias sulfato reductoras. La presencia de --SH2 hace que se genere menos CH4, disminuyendo la capacidad calorífica del biogas y encarece el proceso por la necesidad de depurarlo. Conclusiones La utilización de biodigestores ofrece grandes ventajas para el tratamiento de los desechos orgánicos en todos los ámbitos agropecuarios e industriales, además de disminuir la carga contaminante de los mismos, extrae gran parte de la energía contenida en el material mejorando su valor fertilizante y controlando, de manera considerable, los malos olores. El uso del biogas para la generación de electricidad y de energía térmica da un valor adicional al empleo de biodigestores en las empresas en general. Los biodigestores pueden jugar un papel importante en sistemas de cultivo integrados contribuyendo a la reducción de polución y agregando valor a los excrementos del ganado. El impacto del biodigestor económico es inconstante, la adopción de la técnica y los resultados exitosos depende de aspectos como localización (disponibilidad de combustible tradicional) y la manera en la que la tecnología se introduce, adapta y mejora según las condiciones locales y técnicas. La tecnología del biodigestor de película tubular es una manera barata y simple de producir gas, la tecnología se ha desarrollado para aplicar especialmente en países donde las condiciones socio-económicas facilitan su adopción rápida, como en Viet Nam, Camboya y Centro América(...). Países como China e India, emplean de manera tradicional el biogas como combustible para calefacción, cocina e iluminación. A la vez van reparando los suelos degradados a través de siglos de cultivo. Europa, EE.UU. y Argentina están desarrollando la investigación sobre las aplicaciones del biogas con vistas a una mejor utilización futura.

Referencias Publicaciones, Fundación Hábitat Colombia (2005) Boletín de Noticias Agroinformacion.com (2008)

Análisis del Diagnóstico de Sostenibilidad de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas M.G.T.S Jorge Joaquín Cervantes Berumen Coordinador de Investigación de la UTBB

Como resultado del diagnóstico de Sostenibilidad en la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas, basado en el manual de conformidad de Alianza para los Bosques (Rainforest Alliance, 2008). De 230 criterios de la herramienta implementar, se calificaron 15 criterios con un “Cumple satisfactoriamente”, que son el 6.5 % del total. Se calificaron con un “Cumple parcialmente” 25 criterios que son el 10.8 % del total. Por último se calificaron 190 criterios con un “No cumple” que son el 82.6 % del total. El cuadro 4, representa el resultado donde se analizaron los criterios de la herramienta de sostenibilidad aplicada a la institución. Cuadro 4: Resultado del diagnóstico.

Cumple Cumple parcial No cumple

-La Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas, se encuentra en un porcentaje bajo, con respecto a la sostenibilidad turística (ya que se tiene más del 80 % de los criterios con un “No cumple”). Es de carácter prioritario atender en su conjunto estos criterios y darles seguimiento, con el fin de transformar esta institución en sostenible. -Existen criterios que se practican eventualmente. Esto es que alguna vez se realizaron, pero no existe seguimiento, ni monitoreo para la creación de indicadores, que ayuden a la toma de decisiones.

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SOSTEN I

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-El resultado no es favorable ya que al no contar con un sistema de gestión sostenible, no se había trabajado en ello, sin embargo, es positivo saber en qué punto está situada la UTBB con respecto a la sostenibilidad. -Además, se inicia en una etapa de competitividad sostenible entre instituciones de educación. Al analizar el resultado se determina que es necesario realizar mayor esfuerzo, ya que no se cumple con ningún criterio. En lo social también se tiene un reto por cumplir, sólo se cumple una mínima cantidad de criterios. Y en lo económico, la mayor parte de criterios cumplidos se centran en esta parte. Pero se trata más de criterios estipulados en esta área. La asesoría de expertos en el tema, por su experiencia es importante, ya que ayudaría a lograr con mayor eficacia estos puntos del área. Se sugiere la creación de dos comités, el de Seguridad e Higiene y el Sistema de Gestión de Sostenibilidad, para dar seguimiento y monitoreo a los criterios por establecer. Además de que la universidad tiene otra necesidad, la creación de líneas de investigación para los profesores de tiempo completo. Son estos criterios el mejor pretexto para hacer de estos temas, especialistas en la investigación de la solución de los mismos. Acciones concretas -Diseño y Firmas de Actas compromiso. -Se logró un recurso federal, por el apoyo PADES 2010, para la implementación del sistema de gestión sostenible. -Se creó el “DÍA VERDE” el 14 de Enero del 2011, en donde se dio inicio a las actividades sostenibles de la UTBB. -Se publicó esta actividad en medios locales y también se realizó la gestión para que se publicaran estas acciones en la página de http://cgut.sep.gob.mx/ -Se diseñó el sistema completo de gestión sostenible. www.utbbsgs.org -Se adquirieron 2 carros profesionales de separación de desperdicios sólidos. -Se instaló una isla temporal de separación de residuos sólidos. Esta actividad fue acompañada con acciones de separación de basura, actividad que hizo replantear las estrategias de cambio hacia el personal, ya que muchos de ellos no saben el significado de la palabra “Sostenible”. -Recolección de aceite del los laboratorios de gastronomía. Se contactó a C. José de Jesús Barraza Palomera como recolector de aceite comestible usado.

-Plan de Contingencia Aplicable. El maestro Agustín Partida, incluyó a dos alumnos en el desarrollo del proyecto “PLAN DE CONTINGENCIA INTEGRAL DE LA UTBB”. -Plan de Emergencias Físicas y Psicológicas: se invita a participar a esta área, ya que tiene acciones comunitarias importantes que pueden servir de evidencia para cumplir criterios de apoyo a la comunidad y otras instituciones. -Se participó en los comités integrados por el FIBBA, sobre la recolección de basura en las playas de Bahía de Banderas. -Se creó el Club de Surf y de Pesca. Actividades integradoras alternas para los estudiantes que ayudan, como una fuerza de capital humano en el apoyo de certificación de playas limpias del FIBBA. Convenio ya establecido. -Secretaria Académica y el Departamento de Planeación, en una mesa de trabajo definieron la política sostenible de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas: Ser la primera institución sostenible de educación superior del turismo, comprometida con la conservación y protección del patrimonio natural, respetando la cultura, equidad de género e historia, propiciando el desarrollo económico de la zona.

Con esta y otras acciones, se comienza a concienciar al personal, sobre la razón de ser sostenible, y qué acciones pueden desarrollar para el cumplimiento de estos criterios en la actividad laboral diaria.

Entrega de Diplomas a Docentes de las Universidades Tecnológicas Por M.I. Juan Carlos Velázquez Profesor de tiempo parcial de la Licenciatura en Gastronomía Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas

El pasado jueves 12 de mayo, en las instalaciones de la Universidad Tecnológica de Santa Catarina, Nuevo León, se llevó a cabo la ceremonia de entrega de diplomas a docentes de las Universidades Tecnológicas que concluyeron el diplomado "Herramientas Metodológicas para la Educación Basada en Competencias", impartido por el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey. En este evento se contó con la presencia de Ing. José María Fraustro Siller Subsecretario de Educación Media Superior y Superior de la SEP. Ing. Héctor Arreola Soria Coordinador del Sistema Nacional de Universidades Tecnológicas. Lic. Patricia Castro Garcés Rectora de la Universidad Tecnología de Bahía de Banderas Lic. Héctor Bejar Fonseca Rector de la Universidad Tecnológica de Nayarit Los profesores de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas que concluyeron el diplomado en su segunda generación son los siguientes: Gastronomía: 1. Laura Martínez Páramo 2. Arodi Carmi Caldera de la Rosa 3. Gustavo Curiel Flores 4. Porfirio Bobadilla Cortés 5. Andrés Raudales 6. Juan Carlos Velázquez 7. Víctor Hugo Mello Turismo: 1. Ma. Del Carmen Enciso Peña 2. Brenda Liz Tello 3. Carlos Iván Núñez

Mi encuentro con Monsiváis L.C Tamara Larisa Peralta Docente de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas

RA TU

Corría octubre del 98, Puerto Vallarta acababa de sufrir una serie de inundaciones, entre sus múltiples consecuencias una epidemia de conjuntivitis atacó a la población, eran comunes los lentes obscuros a cualquier hora del día. Llegué a Vallarta un viernes por la tarde, tendría un fin de semana largo pues, por alguna razón, el siguiente lunes no habría clases en mi universidad. Ante el paisaje de ojos rojos y llorosos, una de las pocas buenas noticias era que Carlos Monsiváis daría una conferencia el siguiente lunes en el auditorio del CECATUR, a propósito del 30 aniversario de la Matanza de Tlatelolco. Llegó el día, mismo que estaba marcado para mi regreso a Guadalajara, pues al siguiente las clases iniciaban temprano. A pesar de ser Monsiváis, el auditorio no se vio lleno, no obstante fue recibido con una ovación, vestía como muchas veces lo vi en la pantalla chica, pantalón obscuro y una camisa clara sin corbata, me llamaron la atención sus zapatos un tanto desgastados. Por más de una hora lo escuché hablar, no sólo de la Matanza del 68, sino también de otros temas, incluso de la epidemia que sufría el puerto. Se acercaban las 22 horas cuando abandoné el recinto, aún no concluía la conferencia, sin embargo, mi autobús salía a la media noche y todavía había que ir a la casa materna por la maleta. Cómo lamenté salir antes del fin, pero iba feliz porque al día siguiente podría contar a mis compañeros que había visto a Monsiváis, ese al que leíamos en las clases de Literatura y Etnografía. A las 11:30 de la noche, camino a la central camionera, platicaba a mi madre de la conferencia, le repetía lo oportuna que había sido mi visita a Puerto Vallarta. A punto de despedirme miré a Carlos Monsiváis en el mostrador de la misma línea de autobuses en la que yo viajaría, lo acompañaban Hilda Gartman y Moisés Madariaga, ambos del periódico Meridiano. Me acerqué: -Señor Monsiváis, acabo de estar en su conferencia. -¿Sí? ¿A dónde viaja usted? -Voy a la ciudad de Guadalajara señor. -¿En qué camión? -En el que parte a las cero horas. -Seremos compañeros. ¿Usted cree que moriremos en el camino? -No señor, mañana tengo examen. -Sólo por eso no moriremos.

No podía creerlo, mi compañero de autobús era Carlos Monsiváis, mayor fue la sorpresa cuando justo mi asiento quedó delante del suyo. -¿Usted estudia en Guadalajara? -Sí, estudio Ciencias de la Comunicación, en el ITESO. -He estado algunas veces en esa universidad. -Lo sé, incluso en este momento estamos leyendo su obra en dos clases. -¿Tan mala suerte tienen? Una pregunta, ¿Va usted hasta la central camionera de Guadalajara? -No señor, desciendo en Periférico Sur, justo en la estación del tren eléctrico, mi escuela queda muy cerca de ahí. -Qué bien, yo tengo que bajarme en ese lugar para tomar un taxi que me lleve al aeropuerto, mi vuelo sale temprano a México. ¿Me avisa cuando lleguemos por favor? -Sí, yo le aviso. Buen viaje. El autobús inició su marcha, por ser la media noche el operador no puso película, así que a más de alguno nos venció el sueño. En Compostela fuimos detenidos por un retén, primero arribó un policía y fue al fondo del vehículo, comenzó a interrogar a los pasajeros, subió un segundo policía y se detuvo al empezar las líneas de asientos. Carlos Monsiváis, ¿Es usted Carlos Monsiváis? El escritor sólo movió la cabeza en forma afirmativa, fue suficiente para que el segundo policía llamara al primero y así suspender el operativo en nuestro camión, se despidió de Monsiváis con un mucho gusto. Al acercarnos al punto de llegada, desperté a Monsiváis para decirle que pronto llegaríamos. Me acerqué con el operador que dijo: -Siempre creí que esta gente andaba con guardaespaldas, y mire lo vengo a encontrar en mi camión. Descendimos del autobús y enseguida se acercó un taxista al cual Monsiváis pidió que le llevara al aeropuerto, volteo hacía mí, me dio la mano y dijo: -Mucho gusto, que le vaya bien.

Llegué a clases, fue mi tema de conversación todo el día. Mi encuentro con Carlos Monsiváis fue conocido por mis compañeros y maestros, a los que algunos llamaron “mi noche con Monsiváis”.