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MARÇO 2010 BLUE TRAVEL N.º 76 | www.revistabluetravel.blogspot.com 08 VIAJANTES BLUE | SUÉCIA C O Z I N H A R A 5 G R A U S N E G AT I V O S O chef Chakall estreia-se na blue Travel com a sua experiência culinária no Ice Hotel. Nasceu na Argentina, já foi jornalista e correu mundo. Para o seu último livro “Quatro Estações” viajou até uma pequena aldeia para lá do Círculo Polar Ártico, de onde nos traz um relato bem humorado e uma receita original.

30 PORTUGAL | FIM-DE-SEMANA T E M P O D E P R I M AV E R A No mais aprazível litoral do nosso cantinho, uma vila airosa e cheia de História, recebe-nos entre novas ou velhas paredes. No Hotel Caminhos de Santiago, às portas de Santiago do Cacém, vai encontrar uma vista bonita diante dos olhos, belos passeios e o melhor do Alentejo ao alcance das vontades. Com crianças, sem elas, com os amigos ou a dois, escolha os aposentos e faça-se ao caminho, para inaugurar a Primavera à beira-mar, entre estes campos e estas flores.

34 ALEMANHA | BADEN-BADEN À S P O R TA S D A F L O R E S TA N E G R A As qualidades benéficas das suas águas atraíram os romanos, que aqui construíram termas para irem a banhos há mais de 2000 anos. Com uma agenda cultural bem preenchida e um centro histórico pleno de charme, este é, também, um óptimo ponto de partida para descobrir todos os encantos da Floresta Negra.

SANTA EULÁLIA

42 ALENTEJO | SANTA EULALIA A CASA D O LAG O Desta vez montámos base na Casa da Ermida de Santa Catarina, numa península banhada pela albufeira do Caia, em Santa Eulália, e partimos à descoberta do Alto Alentejo. Dos passeios de caiaque na barragem, caminhadas pedestres na herdade aos piqueniques campestres, aproveite a Primavera para gozar uns dias na natureza. Provámos ainda petiscos tradicionais nas melhores tascas da região e visitámos a adega projectada por Siza Vieira, em Campo Maior, onde degustámos os bons vinhos alentejanos aqui produzidos.

60 ÁUSTRIA | KITZBÜHEL O MELHOR DOS ALPES Esta pequena vila alpina, fundada em 1271 e aninhada num vale a 800m de altitude, mantém um centro histórico bem preservado e pertence, com Chamonix, Cortina d’Ampezzo, Davos, St. Moritz e outras estâncias de topo, ao clube restrito Best of the Alps. Rodeada por 170km de pistas, tem um charme difícil de igualar e é a estância perfeita para uma última ida à neve.

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As Férias da Páscoa que se avizinham são o pretexto ideal para uma escapadela longe das nossas rotinas. E com o bom tempo a querer perdurar, muitas são as sugestões para tirar o melhor partido de uns dias em família, a dois ou com amigos. Por cá, a Casa da Ermida, junto à barragem do Caia, no Alto Alentejo, convida a pôr a leitura em dia, passear a pé ou simplesmente relaxar nas camas ao ar livre, sem horários, mas com mesa marcada nas tascas da região. Em alternativa, vá até ao Hotel Caminhos de Santiago deliciar-se com os pratos de José Júlio Vintém, o novo responsável pela cozinha do restaurante O Peregrino. Se está a pensar ir um pouco mais longe, esta é a época perfeita para explorar a Floresta Negra a partir da animada cidade de Baden-Baden. Sem esquecer uma última à neve, para quem, como nós, é um apaixonado da montanha. Kitzbühel, na Áustria, revela-se uma estância cheia de charme e óptimas pistas, numa reportagem seguida de outras sugestões blue para aproveitar até Abril. Entretanto, continue a aproveitar os vouchers blue Travel que encontra no final de cada edição! Até lá desejamos-lhe boas leituras e ainda melhores viagens! A

06 A BLUE ESTEVE LÁ 15 ISTO É BLUE 24 ISTO É GREEN 82 NEVE 2009/2010 – ÚLTIMA HORA! 89 VOUCHERS BLUE TRAVEL

FOTO: ARQUIVO BLUE MEDIA

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“Viver cada destino intensamente, ir além do óbvio, absorver como esponjas cada instante, sentir na pele e na alma o prazer intenso da viagem. Depois, vem a partilha e a concretização

Estivemos lá!”

do espírito blue em tudo aquilo que lhe contamos.

V I A J A

ROSÁRIO SÁ COUTINHO Se pensa que praticar curling é fácil está muito bem enganado! Primeiro terá que conseguir equilibrar-se com uns sapatos de sola escorregadia, que fazem com que um dos pés ande desgovernado em cima do gelo enquanto o outro, cuja sola tem uma capa anti-deslizante, tenta a todo o custo manter as aparências. Depois, terá que deslizar sobre um dos pés mantendo a outra perna esticada enquanto segura uma pedra com cerca de 20kg e a lança para o fundo da pista. Uma coisa é certa: mesmo que não consiga, vai certamente passar uma tarde bem divertida. Kitzbühel conquistou-me. Pelas pistas, pela óptima gastronomia, pela simpatia das pessoas... Uma estância a repetir na minha próxima ida à neve!

PATRÍCIA CABRAL Com os dias ensolarados da Primavera já apetece aqueles fins-de-semana campestres, longe da confusão da cidade. E foi precisamente o que encontrei na Casa da Ermida de Santa Catarina, em Santa Eulália. Um lugar tranquilo, junto às margens da barragem do Caia, que convida a explorar a natureza ao seu ritmo. Gostei particularmente da decoração da casa, onde a simplicidade ganha uma nova dimensão e onde ideias criativas deram lugar a objectos originais. O nosso incansável anfitrião, Carlos Guedes de Amorim, levou-nos pelos caminhos da gula onde a gastronomia e o vinho mereceram lugar de destaque. O projecto Adega Mayor, do grupo Nabeiro-Delta Cafés, em Campo Maior é um óptimo exemplo de divulgação dos produtos da região. Desde os vinhos ao azeite, a marca aposta na qualidade. Com a vantagem de estar a vinte minutos de Badajoz, Elvas, Terrugem, Borba e Estremoz, descubra a nata do alto Alentejo.

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KITZBÜHEL

NUNO MIGUEL DIAS Sempre achei que a neve e eu tínhamos alguma animosidade que resultou, durante muitos anos, numa espécie de pacto de não-agressão, ou seja, raras vezes nos encontrávamos, evitando, assim, eventuais episódios. Que acabaram por ocorrer, com umas quantas (poucas) quedas sem mazelas de maior. Mas tudo tem um fim e eu gosto deles felizes. Agora, depois de olhar em volta a partir dos mil e seiscentos metros do Hahnenkamm, concluo que a neve aperfeiçoa a montanha, esse meio que já está bem próximo da perfeição. A neve cobre-lhe quaisquer defeitos (a havê-los) e, depois, vem o silêncio. E esse é, cada vez mais, um produto que se deveria vender caro.

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ALENTEJO RICARDO POLÓNIO Voltar ao Alentejo é sempre um prazer, em especial, este cheio da água e numa época do ano em que tudo está verdejante. Na barragem do Caia, perto de Campo Maior, a Casa da Ermida acolheu-nos para mais uns dias de descobertas do nosso Portugal. Experimente um piquenique numa das ilhas adjacentes à casa com um mergulho na barragem e o descanso é garantido.

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SUÉCIA COZINHAR A CINCO GRAUS NEGATIVOS Chakall nasceu em Tigre, Buenos Aires, e é filho de cinco culturas, com família de origem galega, suíço-alemã, basco francês, italiana e Argentina. Antes de ser chef, estudou jornalismo e escreveu para o diário “El Cronista”, de Buenos Aires. É um viajante, um cozinheiro e um apaixonado. Um homem que viaja e se apaixona por lugares distantes e que colecciona sabores. Um apaixonado pela cozinha e pelos países que percorre. Tem como imagem de marca o turbante que substitui o típico chapéu de chef, e um cerrado sotaque argentino. Duas características que, aliadas ao seu domínio da cozinha e ao seu apurado sentido de humor, lhe conferiram um aspecto singular e uma abordagem diferente da cozinha internacional. Já viajou pelos quatro cantos do mundo, e desta vez leva-nos até à Suécia, onde cozinhou a cinco graus negativos... Saiba mais em www.chakall.com.

POR

Chakall

TEM ESPÍRITO BLUE? Procura sempre uma forma inteligente de viajar? Escolhe os hotéis que contribuem para o bem-estar das populações locais e para preservar o ambiente? Viveu momentos únicos que mudaram a sua vida? Partilhe connosco e sinta-se parte da equipa blue. Escreva-nos para avaliarmos a sua experiência para viajantesblue@blue.com.pt ou para Revista BLUE TRAVEL/viajantes blue, Rua Vera Lagoa, n.º 12, 1649 – 012 Lisboa.

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Pensava em comida de Inverno e a primeira coisa que me veio à cabeça foi cozinhar dentro de um iglu. O Inverno mais invernoso que conheci foi há alguns anos no norte da Finlândia, na conhecida Lapónia, também famosa por ser o lugar de onde sai o Pai Natal todos os natais para distribuir presentes a todas as crianças do planeta. Perguntei a mim próprio se conseguiria cozinhar dentro de um iglu e pensava como seria preparar comida ao lume com uma temperatura de cinco graus negativos. Seria possível? O passo seguinte depois desta ideia/dúvida foi convencer o António, meu editor (abençoado seja), a deixar-me tentar a sorte e pagar-me uma viagem ao círculo polar árctico, para preparar alguns pratos e ser fotografado. Como podem confirmar no livro “Quatro Estações” (Oficina do Livro, €21), a ideia foi aprovada e aqui está o resultado.

DESCOBRI NA SUÉCIA UM HOTEL FEITO DE GELO, o Ice Hotel, em que se dorme com cinco graus negativos e onde, com alguma sorte, me deixariam derreter o gelo durante algumas horas com o calor de panelas a noventa graus.Falei com Artur, o fotógrafo, que ficou encantado por ir procurar a luz do Norte da Europa para representar nada mais, nada menos, do que o Inverno, o Senhor Inverno. Se as estações tivessem sexo, penso que o Inverno seria homem, duro, implacável, frio… Na viagem para Kiruna perdemos o equipamento, os ingredientes, a roupa para as fotografias e um dia de trabalho, mas nada disso tinha importância porque estávamos num lugar fantástico.

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A NORTE DO CÍRCULO POLAR ÁRTICO Fazer um passeio num trenó puxado por cães é uma experiência a não perder. Diz o treinador que uma vez que arrancam são como um Fórmula 1 a toda a velocidade. Precisam, no mínimo, de 20 minutos a andar e nada os detêm. Parecem uma máquina sem travões. Em cima à esquerda, uma casa típica de Kiruna. Em baixo, a sobremesa de frutos vermelhos com gelado que por aqui não precisa de congelador, e um saboroso alho grelhado cortado ao meio

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SUÉCIA

SIGA OS PASSOS DE CHAKALL, ponha o turbante e aventure-se até ao Círculo Polar Ártico para uma experiência inesquecível na pequena aldeia de Jukkasjärvi, onde a vida parece ter parado no tempo. Um mundo vestido de branco até ao horizonte, imerso no silêncio e na solidão, para um encontro consigo próprio. Aqui na blue ficamos à espera da próxima viagem do chef pelas areias do deserto e os sabores do Médio Oriente!

Imaginem o que é estar numa povoação com uma temperatura de dez graus negativos, com sapatos de ténis e um fato de treino… Não podia começar de pior maneira. Disseram-nos que teríamos a mala na manhã seguinte, dado que só há dois voos diários entre Estocolmo e Kiruna. Lamentavelmente para os meus pés, mãos e o resto do corpo, só chegou à noite. O primeiro dia serviu para inundar os nossos olhos de branco e o nosso corpo de frio, e também para compreender minimamente a cultura do frio. As pessoas, de uma simpatia incrível, convidaram-nos a experimentar alguns pratos de rena e, claro, o bacalhau dos suecos, o salmão cozinhado de quinhentas maneiras. Como as malas só chegaram à noite, não me dei ao trabalho de as inspeccionar e, na manhã seguinte, descobri que o frango, os camarões e o polvo, que tinham embarcado 48 horas antes, cheiravam a queijo appenzeller ou aos pés do meu irmão depois de duas noites sem tomar banho. A minha roupa partilhava o lugar com os ingredientes, o que significa que também cheirava aos pés do meu irmão (acreditem que cheiraram sempre muito mal). Só para exemplificar, sempre que o Jorge usava um par de meias ou qualquer outra coisa emprestada, eu considerava-a perdida.

POUCO DEPOIS DE CHEGAR, fiquei completamente surpreendido com este hotel. Todos os quartos foram esculpidos por diferentes escultores, vindos de todos os cantos do mundo. Podemos encontrar um quarto que parece a lua, ou uma nave que vai levantar voo a caminho da lua, ou uma fábrica de garrafas. Alguns quartos têm luz natural, com janelas de gelo. As camas em que dormimos estão cobertas por uma pele de rena que funciona como um isolante natural. Durante o dia é possível visitar todos os quartos, mas quando a noite cai as portas fecham-se atrás das pessoas que ali vão pernoitar. Eu escolhi dormir na lua, com a minha cama no meio de uma cratera. Para falar com sinceridade, tinha poucas expectativas de conseguir dormir bem a cinco graus negativos, pois digamos que a minha experiência de dormir uma noite a temperaturas negativas num teatro romano da Jordânia, ao luar, não fora exactamente muito reconfortante. Por outro lado, os suecos são especialistas em defender-se do frio e confesso que apenas a ponta do meu nariz sofreu um pouco durante a noite e acordei várias vezes para confirmar que estava realmente a dormir num hotel de gelo. O que o Norte tem de bom, no mês de Abril, é que amanhece às quatro e anoitece às 21h. Às sete da manhã, comecei a preparar os onze pratos escolhidos para esta estação, sob o símbolo do fogo. O Artur entrou no hotel de gelo e a sessão de cozinha mais fria que experimentámos na vida arrancou.

ICE HOTEL Fica na aldeia de Jukkasjärvi, a 12km do aeroporto de Kiruna e é construído todos os anos por artistas de todos o mundo que aqui criam autênticas esculturas efémeras de gelo. Está aberto até 18 de Abril e a partir de Dezembro. Duplo a partir de €300. www.icehotel.com

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SUÉCIA

CHEGUEI A VER AS COISAS MAL PARADAS quando percebi que a placa de indução quase não aquecia o frango com chocolate. Depois de estar cozinhado, ficou congelado durante mais sete minutos, e agarrado ao fundo da frigideira. Restou-me “tocar guitarra” e esperar... Se tivesse um restaurante aqui, poupava muito em frigoríficos! BLOODY MARY SOUP (SOPA VIRGIN MARY) INGREDIENTES:

3 tomates sem pele e sem sementes finamente picados 1/2 L de sumo de tomate 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de vinagre balsâmico sumo de uma lima 4 gotas de tabasco sal e pimenta preta GUARNIÇÃO:

2 colheres de sobremesa de iogurte grego algumas folhas de agrião sal de aipo PREPARAÇÃO:

Colocar o tomate numa caçarola ,levar ao lume até levantar fervura e deixar cozinhar durante 3 minutos. Depois juntar o sumo de tomate e o resto dos ingredientes para a sopa. Temperar com sal e pimenta. Servir em taça guarnecido com o iogurte, algumas folhas de agrião e o sal de aipo.

Conseguimos em contra-relógio fazer as fotografias e realizar o meu sonho de cozinhar no interior de um iglu. A última fotografia foi tirada a tocar guitarra com uma frigideira, com um quadro de fundo feito de comida verdadeira congelada. Baptizei-a: o mole árctico de Frida Khalo… Também vos trago uma receita feita para nós pelo cozinheiro do hotel que representa as tendências da cozinha do norte da Suécia. Confesso que vale a pena andar seis horas de avião até Kiruna para passar um fim-de-semana branco. A comida do hotel é excelente, os pratos de rena crua ou cozinhada valem a pena e o salmão é também uma especialidade nestas paragens. De manhã, um passeio em trenó puxado por cães pode igualmente ser uma experiência marcante. Se tiverem um fim-de-semana livre, não percam a oportunidade… Chakall on the road.

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Taste! . Bagels de salmão fumado, queijo creme e cebolinho: €4,20 . Triologia de hambúrgueres biológicos com mostarda, queijo emental e cebola caramelizada: €9

. Prego do lombo em bolo do caco: €9 . Sanduíche de tomate assado, pesto e basílico: €3,50

LISBOA | QUINOA

T E X T O S Patrícia Cabral

SABORES COM HISTÓRIA Da próxima vez que passar pelo Chiado, pare no Quinoa para um almoço, lanche ou jantar. A morada do antigo antiquário, situado num edifício com mais de 100 anos, deu agora lugar a uma padaria biológica, cafetaria típica e uma loja com produtos gourmet. A ideia partiu de Filipa e Alexandra, duas irmãs, apaixonadas pelos bons prazeres da vida. As manhãs no mercado de Sintra, a preparação dos pratos de forno, a excitação de descobrir aquelas receitas da avó e as muitas viagens serviram de inspiração às sócias para criar este conceito que alia o melhor da tradição com as novas tendências da gastronomia. Desde os sumos naturais a deliciosas sanduíches, tartes de framboesa ou cheese-cake de limão, tudo aqui apetece provar. À noite o ambiente transforma-se e são servidos petiscos como tábua de queijos, farinheira à Brás, almôndegas de morcela com puré de maçã reineta, entre outros. Rua do Alecrim, n.º 54; Chiado; Tel.: 21.347.3926; www.quionoa.com.pt; Horário: Terça e quarta das 8h às 20h; Quinta e sexta das 8h às 22h. Aos sábados das 10h às 22h e domingo das 10h às 18h

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RESTAURANTE MANIFESTO Largo de Santos, 9 C Tel.: 21.396.3419, www.restaurantemanifesto.com Horário: Das 12h30 as 15h das 19h30 às 23h. Encerra Sábado e segunda ao almoço e Domingo todo o dia

Chef | Perfil

Luís Baena Com 28 anos de carreira bem preenchidos, dispensa apresentações. Trabalhou como chef executivo em cadeias de hotéis como o Hilton, Westin e Marriott. Mas foi a sua projecção internacional que o fez correr mundo passando pelo Brasil, México, E.U.A, Japão, China, entre muitos outros. Em Hong Kong chefiou o restaurante italiano Il Rigolletto, e por cá ficou conhecido pelo projecto da Penha Longa. Actualmente faz consultoria à Casa das Penhas Douradas, grupo Tivoli e Sonae, dá formação e ainda gere o seu novo restaurante.

LISBOA |

MANIFESTO

« Se gosta de comida caseira coma em casa», esta é um dos pontos do manifesto assinado pelo chef Luís Baena e que introduz a ementa do seu novo restaurante. O Manifesto surgiu na necessidade de ter um espaço próprio onde pudesse introduzir livremente o seu conceito de cozinha. «É criativo e ousado. A ementa tem uma matiz portuguesa com técnicas orientais», disse Baena. A decoração, que esteve a cargo de Sofia Bragança, transporta-nos para o imaginário pop da década de 60. Desde os discos de vinil que servem de marcadores, às toalhas de mesa também no mesmo material e o papel de parede invocando a cultura musical da época. Junto à cozinha podem-se ler-se versos de Camões, Mia Couto e letras dos The Doors. Se vier ao almoço tem uma série de petiscos a um preço médio por pessoa de €15. Ao jantar espera-o uma ementa mais elaborada, onde não faltam alguns pratos emblemáticos como a Bola com creme de maionese de santola, Sanduíche de linguado, Vieira corada, entre muitos outros. 16

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COZINHA POP

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Taste! FAÇA VOCÊ MESMO {Receita do chef } CULOMBO COM BATATA ANNA Rabo de boi – 1kg; Aipo – 100g; Cenoura – 100g; Tomate – 200g Vinho Branco – 1 garrafa; Redenho – qb; Lombo de novilho – 600g; Flor de Sal – qb Pimenta – qb; Batata ágrea – 600g; Manteiga – 200g; Pimenta – qb; Molho bearnês - qb 1. Estufar lentamente o rabo de boi juntamente com o aipo, cenoura, tomate e o vinho branco. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até que esteja bastante tenro. Retirar o rabo de boi do tacho e deixar o caldo reduzir lentamente. Separar a carne dos ossos e rectificar o tempero da carne. Forrar um pequeno aro com um pouco de redenho e rechear com a carne já temperada. 2. Fechar o aro com o excedente de redenho e reservar. Antes de servir, levar ao forno até que esteja bem quente. Descascar as batatas e cortar na mandolina finamente em chips. Misturar a batata com a manteiga previamente clarificada e temperar de sal e pimenta. Colocar a batata por camadas num tabuleiro, tapar este e levar ao forno durante 20 min. a 160º C. 3. Em seguida, retirar a tampa e colocar novamente no forno à mesma temperatura durante mais 20 min. Para terminar, cortar 4 bifes do lombo, temperar com sal e pimenta. Fritar num pouco de azeite no ponto desejado. Servir com o rabo de boi enformado e regar com o caldo já reduzido. Servir com a batata Anna e o molho bearnês.

Uma refeição original... A tolha é de vinil, os marcadores são discos e o que vem para a mesa arte pura. Fique junto à janela, de frente para a cozinha, para sentir a azáfama que se vive nos bastidores A PROVAR Entradas Gamba frita com caril Sushi de presunto de Barrancos Pastel de massa tenra de galinha do campo ■

Prato de carne Culombo, ambos de novilho e com molhos diferentes, batata Anna ■

Sobremesa Marquise de chocolate amargo e gianduja, laranja confitada, praliné de amêndoa ■

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NESPRESSO | LIVRO

Para amantes do café ISTO É BLUE

TOSCANA |

A Nespresso rima café com gastronomia num guia completo intitulado “Coffe Codex”. Dividido em quatro grandes secções, um livro indispensável a sommeliers, para a degustação profissional do café, em particular dos Grands Crus. www.nespresso.pt

NOVO MUSEU

EXPERIÊNCIA CULTURAL

www.sangimignano.com

Porto | Palácio das Artes INAUGURADA FÁBRICA DE TALENTOS Em Dezembro foi inaugurado o Palácio das Artes – Fábrica de Talentos no Porto. Situado num edifício classificado como património urbanístico da humanidade pela UNESCO, este novo espaço multicultural está enquadrado no projecto de revitalização da baixa portuense. Artes performativas, artesanato urbano, arquitectura, cinema, multimédia, artes plásticas, escrita, literatura, design, património e história de arte vão ser as áreas apoiadas pelo Palácio das Artes, que pretende divulgar o trabalho de novos talentos. Para o efeito foi criada uma plataforma entre os meios académicos, científico e empresarial, de forma a estabelecer parcerias. Restaurantes, loja e uma galeria de arte são outros dos atractivos. Largo de São Domingos, n.º 16-22, Porto, www.sjuventude.pt

SERRALVES EM LISBOA Vamos ter o Porto mais perto com a abertura, ainda sem data prevista, de uma loja da Fundação Serralves em pleno coração histórico da capital.

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O museu San Gimignano 1300, na Toscana, abriu as suas portas em Dezembro passado para exibir uma exposição interactiva que recria a cidade de San Gimignano, declarada Património Mundial pela UNESCO. A mostra permite ter uma noção detalhada da arquitectura, sociedade e história da época que remonta aos séculos XXIII e XV. Desde as igrejas às praças e edifícios tudo foi construído em miniatura e a partir dos originais que existiam há 700 anos. Foram necessários dois anos para que fosse criada toda a estrutura que os visitantes podem ver. «Este novo museu desempenhará um importante papel na compreensão da história deste país», disse Pietro Bortolotti, presidente do museu e director do projecto.

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Go! SINTRA | THE HOUSE OF THE SHE-PINE-TREE

DORMIR NUM MUSEU A 25km de Lisboa, mais precisamente na tranquila vila do Sabugo, encontra-se a The House of the She-Pine-Tree, também conhecida pela Casa da Pinheira. Com um total de sete quartos, já recebeu hóspedes dos quatro cantos do mundo que procuram nos ares campestres o descanso merecido. Em breve vai ter um spa com vistas de 270º para a serra de Sintra e, nos dias que permitam, vê-se o mar desde a Ericeira até ao Guincho. A médio ou curto prazo a casa vai pertencer a uma fundação, onde será reunido todo o espólio artístico de Olavo d'Eça Leal – o seu primeiro proprietário e fundador da casa. Rua Nossa Senhora da Piedade, 25, Sabugo Tel.: 21.962.4354, www.shepinetree.com

A HISTÓRIA DA CASA DA PINHEIRA

CONHECER OS ANTEPASSADOS Saber quais são as nossas origens ou fazer a árvore genealógica da sua família é agora mais fácil com a Arbor. Saiba mais em www.arbor.pt

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T E X T O S Patrícia cabral

Adquirida nos anos 60 por Olavo d'Eça Leal, jornalista e artista, foi transformada num refúgio onde passou os seus últimos quinze anos de vida. Foi também aqui que desenvolveu grande parte do seu trabalho artístico que se traduz nos desenhos, pinturas e outras peças que podem ser vistas nos interiores. Esta herança cultural deixada pelo proprietário foi o impulso necessário para que o seu neto, Duarte d'Eça Leal, decidisse avançar com este ambicioso projecto que se intitula de estalagem Casa Museu.

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ESCADA SPORT Rua Castilho, 57B Já abriu a primeira boutique exclusiva da Escada Sport, em Portugal. Gerida pelo grupo Loja das Meias tem uma área de 40m2 onde pode ter acesso a todas as colecções de pronto-a-vestir e acessórios desta marca. No interior da loja vai sentir-se num espaço de design onde não faltam os painéis brancos de parede que contrastam com tons mais escuros. Cabedais, camurças, túnicas coloridas, lenços e chapéus deixe-se inspirar para a Primavera-Verão.

ESCADA SPORT

FORNARINA Largo do Chiado, nº13

SHOPPING | LISBOA

CUIDAR DE SI A PREÇO BUDGET Da moda à beleza, Lisboa fervilha de novidades para todos os gostos e bolsas. Comece por cuidar de si na Glam Factory e vá às compras na Fornarina, ambas no coração do Chiado. Conheça ainda a nova Escada Sport e deixe-se tentar pela colecção Primavera-Verão.

Esta marca italiana pode finalmente dizer que já tem uma loja própria. Com uma localização privilegiada, não deixa as mulheres que gostam de se produzir indiferentes. Peças sofisticadas ou desportivas e uma grande variedade de acessórios permite que possa conjugar a roupa com malas, sapatos e bijutaria.

GLAM FACTORY Rua António Maria Cardoso, 15B Tel.: 21.347.6269, www.glam-factory.com «Uma experiência ao alcance de todos», esta é a máxima da Glam Factory – um espaço para cuidar da sua imagem em pleno Chiado. Os tratamentos, com preços que variam entre os €35 e os €75, incluem desde consultas de nutrição, massagens, depilações, manicura, make-up, terapias alternativas e específicas para o rosto e corpo. As técnicas utilizadas são das mais inovadoras e aliadas ao profissionalismo dos terapeutas. Pode ainda fazer uma sessão fotográfica, inscrever-se num dos workshops em horário pós-laboral ou aconselhar-se sobre o seu estilo. Aberta até às 21h30, permite que possa ter mais tempo para si.

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New! MENU PARA EXECUTIVOS: €18,

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inclui uma entrada ou sopa, prato de carne ou peixe. Varia todos os dias e só está disponível ao almoço.

SABIA QUE… GUIA |

VINHO DO PORTO

©FOTO RICARDO POLÓNIO

DEIXE-SE SEDUZIR... O último concurso Gastronomia com Vinho do Porto assinalou o seu décimo aniversário com o “Guia de Restaurantes de Vinho do Porto”. Uma publicação do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, que inclui todos os restaurantes e menus dos participantes. À venda na loja e solares do IVDP, por €10. www.gastronomiacomvinhodoporto.com LISBOA

TAVARES

GRANDE ESTRELA

LISBOA

RESTAURANTE LARGO

A NOVA MENINA BONITA DA CAPITAL Podia ser em Milão, Nova Iorque ou outra cidade cosmopolita do mundo, mas fica no largo do Teatro São Carlos em pleno Chiado. O Largo, um dos restaurantes mais esperados de 2010, abriu as suas portas em Janeiro e já pode gabar-se de estar entre os melhores. Este projecto, sem dúvida o mais ambicioso de Frederico Collares, empresário da restauração, levou o proprietário a convidar uma equipa de luxo. À frente da cozinha está Miguel Castro e Silva, um nome incontornável do panorama gastronómico nacional, e ao arquitecto Miguel Câncio Martins coube a restauração e decoração deste edifício histórico do Patriarcado de Lisboa. A nave principal do restaurante faz parte dos antigos claustros do Convento da Igreja dos Mártires, o que lhe confere uma imponência única. Com diversas zonas de refeições, tem uma mezanine no piso superior, perfeita para jantares de grupo. Destaca-se ainda a garrafeira e uma parede de 30 metros com três aquários embutidos e com diferentes luzes, onde dançam medusas. Prove o Bacalhau 80º de cura portuguesa com migas de poejo e hortelã da ribeira e o Cachaço de porco preto com ensopado de cogumelos do campo e grão, dois musts da ementa. Rua Serpa Pinto, 10-A, Chiado – Largo S. Carlos

O mais antigo restaurante de Lisboa mantém a tradição de qualidade. O Tavares foi distinguido com uma estrela do prestigiado Guia Michelin, mérito do chef José Avillez, uma referência no mundo da Gastronomia nacional e internacional. www.restaurantetavares.pt ALBUFEIRA

CANTINHO GOURMET

COM SABOR A PORTUGAL O Cantinho Gourmet agrega os mais refinados produtos portugueses tradicionais ou inovadores. A azeites, vinagres, compotas, queijos, mel, biscoitos ou bolachas, juntam-se muitas outras delícias nossas, sempre irresistíveis. Na Rua das Padarias, 17, em Sintra, e na Rua do Loreto, 11, em Lisboa. www.cantinhogourmet.pt LISBOA

BAÚ DO CHÁ

DOCES SURPRESAS O Baú do Chá reserva-nos num ambiente requintado, verdadeiras iguarias. Scones, doces conventuais, bolinhos caseiros e outras sugestões, combinam na perfeição com infusões e chás variados, quentes e frios. Rua Salgueiro Maia, 17 A. Tel.: 96.332.2226

Lisboa | Valle Flôr RESTAURANTE OFICIAL DAS 7 MARAVILHAS DE PORTUGAL O Valle Flôr, no hotel Pestana Palace, foi escolhido como o restaurante oficial das 7 Maravilhas Naturais de Portugal. Uma óptima ocasião para experimentar o menu «7 maravilhas», criado pelo chef Aimé Barroyer, responsável pela cozinha do Valle Flôr. O hotel vai ainda ter pacotes especiais de alojamento que incluem refeições no restaurante. www.pestana.com

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Tel.: 21.347.7225, www.largo.pt. Horário: Aberto todos os dias das 12h à 1h

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ALBUFEIRA

VILA JOYA

ORGULHO NACIONAL Pelo quarto ano consecutivo, e depois de considerado o melhor resort boutique da Europa, o Hotel Vila Joya, na praia da Galé, foi agora distinguido pelos World Travel Awards 2009, igualmente na categoria de melhor resort boutique, desta vez, do mundo. www.vilajoya.de

AQUAPURA DOURO VALLEY

Aposta no bem-estar Descubra os novos programas que o spa do Aquapura Douro Valley, em Lamego, oferece aos seus hóspedes. Desde as desintoxicações corporais aos rejuvenescimentos aprenda a cuidar de si. www.aquapurahotels.com

LISBOA | ALTIS AVENIDA

HOTEL BOUTIQUE NO CORAÇÃO DA CIDADE

New!

T E X T O S Patrícia Cabral

Não deixe de espreitar o mais recente hotel do grupo Altis na Praça dos Restauradores. O Altis Avenida hotel, cujo projecto arquitectónico é de João Vasconcelos Marques, resulta de uma recuperação de um edifício histórico. Os interiores são assinados pelo atelier Artica Arquitectos e inspiram-se numa decoração da década de 40. Tem 72 quartos equipados com as mais modernas tecnologias e no último piso encontra-se a Brasserie Gourmet Rossio, com esplanada e vistas rasgadas, para a Baixa Lisboeta. Rua 1º de Dezembro, nº 120; Tel.:21.044.0000; www.altishotels.com

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FESTIVAL INDIE LISBOA’10

DE 22 DE ABRIL A 2 DE MAIO A não perder, a sétima edição do Festival Internacional de Cinema Independente, Indie Lisboa’10, em quatro salas emblemáticas da capital: Cinema São Jorge, Culturgest, Cinema Londres e Cinema City Classic Alvalade. Saiba mais em www.indielisboa.com

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Emirados Árabes Unidos | Masdar City CIDADE ECOLÓGICA

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Não é uma miragem mas sim Masdar City, a nova meca da ecologia para o século XXI. Em pleno deserto e a 25km de Abu Dhabi, capital dos Emirados Árabes Unidos, começou a ser erguida em 2007. Projectada pelo atelier de arquitectos Foster&Partners, vai ter uma central fotovoltaica, os carros não serão permitidos sendo substituídos por veículos ecológicos e os edifícios vão ter o máximo de seis andares. Centros de reciclagem, parques eólicos, centrais para tratamentos de resíduos e de água, entre outros sistemas farão parte desta cidade do futuro. www.masdar.ae

NESPRESSO

AVENTURA SUSTENTÁVEL O explorador sul-africano Mike Horn foi nomeado pela Nespresso como embaixador do projecto Ecolaboration – a plataforma para a sustentabilidade desta marca. www.nespresso.pt

ESTOCOLMO

CAPITAL VERDE EM 2010 Estocolmo foi eleita, pela Comissão Europeia, como a primeira Capital Verde para 2010. Esta cidade sueca desenvolveu um plano de protecção de água e disponibiliza uma rede de transportes com baixas emissões de carbono, o que contribuiu decisivamente para este posicionamento. Em 2011 será a vez de Hamburgo, na Alemanha, mostrar aos restantes países da união europeia o seu empenho ambiental.

EUROPCAR COM FROTA VERDE Da próxima vez que alugar um dos carros da Europcar consulte online a secção reservada à Frota Verde – catalogada como a mais amiga do ambiente. Aqui pode encontrar veículos com emissões de CO2 inferiores a 140g/km e modelos equipados com motores híbridos ou eléctricos, que são compatíveis com o bioetanol e o gás natural. Esta iniciativa prova mais uma vez o compromisso desta empresa em apresentar soluções que protejam eficazmente o meio ambiente. www.europcar.pt

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Must! EM NOSSA CASA

TER ATITUDE CONSCIENTE Deixamos-lhe uma lista de sugestões, que pode colocar em prática no seu dia-a-dia, contribuindo desta forma para evitar a produção de resíduos nefastos para o meio ambiente.

10 regras PARA EVITAR A PRODUÇÃO DE RESÍDUOS

1. Quando for às compras use sacos reutilizáveis (pode comprá-los nos supermercados) 2. Faça uma lista de compras para evitar adquirir produtos em excesso 3. Opte por comprar produtos nacionais, para evitar a emissão de CO2 gasto nos transportes 4. Prefira produtos vendidos ao quilo às embalagens 5. Opte por alimentos biológicos 6. Compre bebidas engarrafadas em embalagens de tara retornável. 7. Se comprar electrodomésticos tenha em conta o consumo energético 8. Aproveite os restos orgânicos da cozinha para adubar o seu jardim ou horta T E X T O S Patrícia Cabral

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9. Use pilhas recarregáveis, transformadores, termómetros digitais e detergentes ecológicos 10. Ao cozinhar use apenas as quantidades necessárias de forma a evitar o desperdício alimentar B L U E

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BAJA CAMP

FÉRIAS ECOLÓGICAS | 5 SUGESTÕES

VIVER A NATUREZA Com a Primavera à porta, está na altura de começar a planear o seu próximo destino de férias. Deixamos-lhe cinco sugestões para gozar o melhor da natureza. Do México às Caraíbas, Zanzibar e Guatemala, descubra como ecologia e lazer andam de mãos dadas.

MÉXICO BAJA CAMP www.bajacamp.com Na ilha de Espiritu Santo, um lugar remoto e apenas acessível de barco, encontra-se o Baja Camp. Composto por várias tendas bastante espaçosas, estão equipadas com todo o conforto. As casas de banho ficam na parte exterior onde também está uma tenda com mesas e cadeiras para fazer as refeições com vista para o mar de Cortez. Durante a sua estadia pode visitar a reserva natural envolvente, pescar, fazer mergulho ou passeios de canoa. Todas as refeições são preparadas por um chef e os sabores oscilam entre a cozinha mexicana e mediterrânica.

CHUMBE ISLAND CORAL PARK www.chumbeisland.com Esta pequena ilhota em Zanzibar, apenas acessível aos hóspedes do resort, tem sete eco-bungalows com vista para o mar e decorados com peças de artesanato locais e tecidos coloridos. A sensação é quase como levar uma vida ao estilo de Robinson Crusoé: vive-se daquilo que a natureza oferece. >>>

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ZANZIBAR

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HOOPOE YURT HOTEL

>>> Todos os produtos não orgânicos são evitados e aqueles que são produzidos pelos habitantes são incinerados. A água para beber é fornecida através de um sistema de filtragem construído na Suíça, o que faz não ser necessário adquirir água engarrafada. A alimentação fornecida, caso das deliciosas sopas, são feitas por uma cozinheira local e apenas com recurso a legumes de origem biológica. A energia solar é a única fonte de iluminação disponível bem como tochas que à noite estão distribuídas pelas diferentes passadeiras de acesso.

GUATEMALA NITUN RESERVE www.nitun.com Quatro cabanas ecológicas de madeira junto às margens do rio Petén Itzá são um óptimo ponto de partida para explorar os 35 hectares de floresta circundantes. Durante os passeios pode ver os macacos no seu habitat natural, observar as diferentes espécies de aves ou banhar-se nas águas cristalinas dos lagos que surgem entre a vegetação. Este projecto que começou em 1993 e abriu as portas ao público em 1995, tem como objectivo proteger a fauna e flora locais.

ANDALUZIA

CRETA

HOOPOE YURT HOTEL

MILIA MOUNTAIN RETREAT

www.yurthotel.com

www.milia.gr

Em pleno olival e com vista para as montanhas de Grazalema, ficar no Hoopoe Yurt Hotel é uma experiência única. No meio deste cenário campestre ficam as cinco yurts, as tradicionais tendas circulares dos nómadas mogóis. Os interiores, decorados em estilos diferentes, têm peças de mobiliário da Mongólia e texteis exóticos. Aqui apenas se utiliza energia solar, faz-se a compostagem dos resíduos orgânicos e todos os legumes e frutas são provenientes de uma horta biológica. As crianças podem ficar instaladas numa mini-yurt especialmente concebida para os mais novos e que faz lembrar uma autêntica casa de bonecas.

Localizado numa região montanhosa, a 500m de altitude, este retiro com 13 cabanas de pedra foi erguido por duas famílias locais. Semelhantes a grutas, foram construídas a partir das fundações originais, mantendo a traça arquitectónica desta zona. A maior parte do mobiliário que decora os interiores foi recuperado e tudo é muito simples. Todos os apartamentos têm lareira e à noite acedem-se velas. A energia solar é a principal fonte de luz do Milia. Na casa principal existe uma sala de jantar onde são servidas especialidades da cozinha local como Porco com laranja e Coelho com queijo Mizithra. Os produtos utilizados na preparação das refeições são todos orgânicos e provenientes da propriedade. Periodicamente decorrem workshops de cozinha grega e seminários sobre a flora local. Existe ainda um anfiteatro para 60 pessoas, onde decorrem os mais variados eventos culturais.

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OS CAMINHOS DA CRIATIVIDADE Com 33 quartos e duas suites, o hotel Caminhos de Santiago nasceu da recuperação da antiga pousada de Santiago do Cacém à qual foi acrescentado um novo edifício. Nos interiores, assinados por Cristina Santos Silva e Ana Menezes, os apontamentos de artesanato local, como mantas alentejanas, mesas de cortiça ou os badalos do gado, convivem com peças contemporâneas

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No mais aprazível litoral do nosso cantinho, uma vila airosa e cheia de História, recebe-nos entre novas ou velhas paredes. É o Hotel Caminhos de Santiago, às portas de Santiago do Cacém, convida-o a aproveitar os dias pelo tempo que se quiser. Dois ambientes diferentes, uma vista bonita diante dos olhos, belos passeios e o melhor do Alentejo ao alcance das vontades. Com crianças, sem elas, com os amigos ou a dois, escolha os aposentos e faça-se ao caminho, para inaugurar a Primavera à beira-mar, entre estes campos e estas flores. Por G U I

A B R E U

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“RECUPERAR” É UMA PALAVRA de esperança. “Aproveitar”, um verbo sábio. Em Santiago do Cacém, esperança e sabedoria deram a mão para reabilitar uma das primeiras Pousadas estatais, um edifício bem português, de dimensões acanhadas, que o seu tempo não ditava grandes movimentos turísticos e tal luxo servia uma sortuda minoria. Invertidas as tendências, hoje temos um hotel bem instalado na sua velha casa tradicional (Imóvel de Interesse Público), enamorado da sua moderníssima novidade – “a caixa preta” – como a agraciam os locais. Um hotel ambivalente, para quem gosta das formas clássicas, das madeiras nobres, dos tecidos pesados, das artes antigas, do sabor do passado, e para quem vibra com a novidade, o design arrojado, a livre criatividade, a loucura sã da experiência. É uma dualidade bem vinda que concentra a quase totalidade dos seus 33 quartos na nova ala, deixando apenas dois deles e uma suite no segundo piso da antiga Pousada, que alberga ainda o restaurante “O Peregrino”, onde o já badalado chef José Júlio Vintém, alentejano de Portalegre, comanda as lides, para nosso gáudio ou perdição. Sim, arrisca-se aqui a alma às mais ousadas desculpas para não sair do Hotel, nem para saborear outras mesas alentejanas. Pois se está ali, no primeiro piso, acenando com uma nova carta, inspirada no conceito de Cozinha Autêntica, produtos típicos da região, que o chef José Júlio “aprecia e defende como valores a preservar na confecção das suas receitas”. Delas não falarei... mas ponho as mãos no lume. “Cozinho por puro instinto… 70% de intuição, 30% de inspiração”, avisa. PROJECTADO SEM ESQUECER as raízes alentejanas, o Caminhos de Santiago une originalidade, estilo e autenticidade e não passou despercebido aos olhos de prestigiadas cadeias internacionais de hotéis. O projecto arquitectónico é da autoria de Francisco Aires Mateus, que à sua arte viu juntar-se a dupla Cristina Santos Silva e Ana Menezes, na área de arquitectura de interiores e decoração. >>>

A NÃO PERDER

No Museu Mineiro do Lousal recordam-se as lides da exploração de pirite e volfrâmio e o dia-a-dia dos mineiros, homenageando ainda o melhor da região. Aqui se expõe o artesanato, a comida e o folclore alentejano. É um lugar muito especial que merece visita e que até os mais novos apreciam. Marque mesa e delicie-se com as genuínas receitas do Armazém Central, o seu restaurante, que o recebe ao som do coro de antigos mineiros, num espectáculo emocionante, num espaço encantador. Tome a N121, a dois passos do Hotel, e percorra 37km. Tel.: 269.508.160; www.minadosaber.com

Se vai com as crianças, aproveite para as levar ao Badoca Safari Park, onde a diversão é garantida e acrescida de uma componente didática. A sensibilização para a conservação das espécies, a importância do mundo animal e as actividades lúdicas são as apostas do Badoca Park que têm contribuído para o seu enorme sucesso. www.badoca.com

. A pequena vila histórica de Santiago do Cacém guarda tesouros seculares. Conheça-a de lés a lés, suba ao Castelo, mire a Porta do Sol e a muralha, as Igrejas Matriz e da Misericórdia, o Pelourinho. Nas ruínas de Miróbriga, uma relíquia arqueológica de pasmar, explore a cidade romana. As termas, o fórum, a ponte, os pavimentos e a planta do remoto casario, são o rasto vivo de uma civilização milenar, de um grande Império. www.cm-santiagocacem.pt

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JOSÉ JÚLIO VINTÉM O responsável pelo restaurante Tomba Lobos, em, Portalegre, é agora o chef executivo do Hotel Caminhos de Santiago. Deixe a escolha por conta dele, surpreenda-se e delicie-se!

MODERNIDADE E TRADIÇÃO Enquanto o restaurante O Peregrino guarda uma imagen mais clássica e elegante, a cafetaria do hotel, nesta imagem vestiu-se num estilo contemporâneo

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JOSÉ JÚLIO VINTÉM dispensa apresentações para os amantes da boa mesa saboreie a sua cozinha autêntica NO RESTAURANTE O PEREGRINO ONDE DORMIR

. Hotel Caminhos de Santiago Rua Cidade de Beja, Santiago do Cacém Tel.: 291.980.450; www.hotelcaminhosdesantiago.pt Duplo a partir de €70

OUTRAS SUGESTÕES À REFEIÇÃO

. Restaurante Tia Rosa É famoso o Pato no forno com arroz de miúdos, o Bacalhau e o Borrego assado. Fica na EN 261, Fontaínhas do Mar, Melides, Tel.: 269.907.144

. Restaurante Armazém Central No Museu Mineiro do Lousal, um lugar imperdível, na Aldeia Mineira do Lousal. Almoços das 12h30 às 15h30. Jantares às sextas (com reserva) e sábados. Fecha às segundas. Tel.: 269.508.400; www.minadosaber.com

COMO IR >>>

Se no edifício original se perpetua a memória de outras décadas e valoriza história e traço, no novo edifício, mesmo ao lado, de linhas rectas e concepção minimalista, há espaço a pequenos detalhes decorativos interessantes e a justas reminiscências. As cerâmicas, as mantas alentejanas e os objectos de cortiça acentuam a cultura e o artesanato local, fundindo-se com o mobiliário e a iluminação de design futurista, vibrando numa energia original e até invulgar. Ao conforto e à boa mesa, o hotel junta também um convite irrecusável – massagens com vista para o Alentejo! No jardim ou na sala de massagens, várias são as opções à escolha para equilibrar corpo e espírito, diante de uma paisagem tranquila, na harmonia que só o contacto com a natureza nos devolve. Dê-se assim aos cuidados e siga pelos caminhos de Santiago, para sentir a terra, as gentes, o mar, seus feitios, cores, aromas e sabores.

CORRA A VILA DE SANTIAGO, munido do folheto informativo disponível no site da Câmara Municipal. Fora da malha urbana, além das ruínas de Miróbriga, não deixe de dar um salto às praias de Melides ou de Santo André, com passagem no restaurante Tia Rosa. Para o interior, é obrigatório conhecer as antigas Minas do Lousal, desactivadas desde 1988, e convertidas no Museu Mineiro do Lousal, graças ao projecto pioneiro levado a cabo pela Fundação Frederic Velge. Uma paisagem lunar, um trabalho louvável, um restaurante de se lhe tirar o chapéu, um menu regional suculento e rigoroso, uma loja de artesanato e de produtos da terra e o espaço museológico, pronto a revelar as lides diárias de todos aqueles que desde a segunda metade do século XIX daqui extraíram pirites, volfrâmio, cobre e outros minérios. Graças a eles a pequena povoação do Louzal, na freguesia de Azinheira de Barros, passou a figurar no mapa e nos nossos corações. Assim como este hotel, destino perfeito para um fim-de-semana descontraído. E

Tome a A2 e saia em Grândola. Depois da portagem, apanhe o IC33 e na terceira saída tome a R261 para Santiago do Cacém. Siga as indicações para o Hotel.

VAMOS A CONTAS

2 dias

HOTEL CAMINHOS DE SANTIAGO Gasolina

50€

Duas noites no Hotel Caminhos de Santiago 154€ Refeições

120€

324€

{ Total para duas pessoas e uma criança} * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano

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PRIMAVERA EM BADEN-BADEN As corridas internacionais de cavalos, que decorrem todos os anos em Maio, trazem à cidade as elites elegantes da Alemanha que exibem originais chapéus e toilettes elaboradas. Os dias de sol convidam e deixar-se ficar numa esplanada, a ver o vai-vem de gente e os ritmos próprios da cidade. Em baixo à esquerda, os deliciosos bolinhos da pastelaria König, uma instituição com mais de 250 anos

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As qualidades benéficas das suas águas atraíram os romanos, que aqui construíram termas para irem a banhos há mais de 2000 anos. Com uma agenda cultural bem preenchida e um centro histórico pleno de charme, este é, também, um óptimo ponto de partida para descobrir todos os encantos da Floresta Negra. Por R O S Á R I O

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C O U T I N H O

BADEN-BADEN ESCAPOU ILESA aos bombardeamentos das duas guerras mundiais, o que explica o seu aspecto de cidade parada no tempo. Estância termal predilecta dos czares da Rússia, recebeu nomes como Marlene Dietrich, Stravinsky, Kissinger ou Elizabeth Taylor. A 60km a nordeste de Estrasburgo, a cidade merece bem dois dias de estadia. A presença da aristocracia europeia em Baden-Baden nos idos do século XIX deixou-lhe no ar um certo glamour. A cidade é ainda hoje destino elegante da beautiful people, que aproveita os principais eventos culturais, como as corridas de cavalos na Primavera, para exibir os seus chapéus mais extravagantes. Marque a estadia no Der Kleine Prinz, um hotel romântico inspirado no célebre livro de Antoine de Saint-Exupéry, “O Principezinho”, gerido pela família Rademacher. Foi considerado pela revista “Condé Nast Traveler” como um dos dez melhores hotéis da Alemanha. Tem apenas 40 quartos, cada um decorado de forma única. Se for com a família, reserve a penthouse nas águas-furtadas, com o tecto quase todo de vidro e uma vista deslumbrante sobre Baden-Baden. A sua localização, em pleno centro da cidade, vai deixá-lo a dois passos dos principais pontos de interesse. Comece por um tranquilo passeio a pé ao longo da Lichtentaler Allee, no Kurpark, entre as frondosas árvores centenárias, as pequenas pontes sobre o rio Oos e os canteiros floridos que ganham vida na Primavera. Não perca uma visita ao museu Frieder Burda, num edifício projectado por Richard Meier, que alberga uma das mais vastas colecções de arte contemporânea da Alemanha, incluindo obras de Kirchner, Picasso, Jackson Pollock ou Georg Baselitz, entre outros. Também vale a pena conhecer a casa onde Johannes Brahms passava os meses de Verão entre 1865 e 1874, e ver a sala onde o compositor terá criado algumas das suas obras. Outra visita obrigatória é às ruínas das termas romanas, com cerca de 2000 anos, antes de uma tarde a banhos nas termas mais antigas da cidade, Friedrichsbad, construídas em 1877 ao estilo renascentista sobre as ruínas romanas. >>>

QUANDO IR A região da Floresta Negra é a zona com mais dias de sol em toda a Alemanha. Durante a Primavera e no Verão, as temperaturas rondam os 21 graus e os dias de céu limpo são a maioria. Ideal para desfrutar a zona em dias de caminhada e passeios de bicicleta.

COMO IR A companhia low-cost German Wings, www.germanwings.com, voa de Lisboa para Estugarda com tarifas a partir de €150 ida e volta, com taxas incluídas. O voo é directo e demora cerca de três horas e meia.

CONTACTOS ÚTEIS Antes de partir saiba mais em www.baden-baden.de ou www.blackforest-tourism.com.

ONDE DORMIR

. Hotel Der Kleine Prinz Lichtentaler Strasse, 36; Baden-Baden Tel.: +49.7221.346.600; www.derkleineprinz.de Duplo a partir de €205 com pequeno-almoço e lanche

BOAS REFEIÇÕES

. Restaurante Medici Augustaplatz 8, Baden-Baden Tel.: 7221.2006, www.medici.de

. Café König Lichtentaler Str., 12 Tel.: 7221.23573, www.chocolatier.de

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PEQUENO E ROMÂNTICO, inspirado na obra-prima de Antoine de Saint-Éxupéry a escolha blue para dormir na cidade é o HOTEL DER KLEINE PRINZ

Cada circuito dura três horas e meia entre saunas, banhos turcos, massagens, piscinas quentes, tépidas e frias. Os banhos são mistos e roupa é um acessório considerado supérfluo. Para os mais pudicos, a segunda-feira é o único dia em que os meninos vão para um lado e as meninas para outro. De regresso ao hotel, não deixe de restabelecer as calorias saboreando uma fatia da deliciosa Schwarzwälder Kirschtorte, com chocolate, cerejas e chantilly, no café König. Fica na mesma rua do hotel Der Kleine Prinz e existe há mais de 250 anos, sendo um must em Baden-Baden. Tolstoi era um dos clientes habituais.

AO JANTAR reserve mesa no Restaurante Medici para um serão requintado numa das melhores moradas da cidade. No terraço parece que estamos no Palácio de Versalhes, mas a sala de dentro assemelha-se a uma tenda marroquina. Uma mistura que em teoria pode parecer estranha resulta, na prática, num ambiente fantástico. Que o diga Nelson Mandela ou Bill Clinton, já passaram por lá. O bife de Kobe é uma das especialidades. Prolongue a noite no casino de Baden-Baden, datado de 1838 e considerado um dos mais sofisticados do mundo. A actriz Marlene Dietrich, antiga frequentadora, apelidou-o mesmo “como o mais belo do planeta”. O escritor Dostoiévski foi também um dos famosos jogadores que por aqui passaram. Diz-se que a sua sorte à roleta não era muita, mas serviu-lhe de inspiração para “O Jogador” DE VISITA OBRIGATÓRIA

. Museu Frieder Burda Lichtentaler Allee 8b, Baden-Baden Tel.: 7221.398980 www.museum-frieder-burda.de

. Casa de Brahms www.brahms-baden-baden.de

. Termas Romanas www.badruinen.de

A BANHOS

. Termas Friedrichsbad Römerplatz 1, Baden-Baden Tel.: 7221.275920, www.roemisch-irisches-bad.de

AO SERÃO

. Casino de Baden-Baden Kaiserallee 1, im Kurhaus, Baden-Baden Tel.: 7221.30240 www.casino-baden-baden.de

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UM BOSQUE MÁGICO. Aproveite o bom tempo e parta à descoberta da mágica Floresta Negra, o maior bosque da Alemanha com inúmeras montanhas, lagos, castelos, lendas e tradições, onde Hansel e Gretel encontraram uma célebre casinha de chocolate pela mão dos irmãos Grimm. Tem cerca 200km de extensão e 60km de largura, e conta com mais de 23 mil quilómetros de trilhos bem sinalizados, pelo que é um destino muito procurado pelos amantes das caminhadas e das actividades de ar livre. Um dia de passeio neste cenário verdejante vai levá-lo à cascata de Triberg, a maior da região, e ao encontro de antigas tradições que teimam em sobreviver à passagem do tempo. Chapéus de pompons e relógios de cuco são duas recordações genuínas que pode levar consigo, ambos pacientemente feitos à mão por Gabrielle e Samuel, dois artesãos locais. Gabrielle, sorriso amplo, cinquenta e muitos anos de idade, traje típico a rigor, é hoje, em toda a Floresta Negra, uma das últimas três pessoas a dedicar-se ao ofício de fazer chapéus com pompons. Na sua casa, um chalet de madeira no meio do bosque, datado de 1291, passa os dias a fazer pompons, a tentar manter viva esta antiga tradição. Sempre com o seu vestido até aos pés. “Por amor à floresta”, como diz. >>>

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HOTEL DER KLEINE PRINZE Inspirado no livro “O Pequeno Príncipe”, de Antoine de Saint-Éxupéry, é a escolha blue para dormir em Baden-Baden. Fica perto dos principais pontos de interesse da cidade e os quartos são todos diferentes, com uma decoração romântica, como se pode ver pelas imagens. Em cima à esquerda, a Prinzessin Suite vai leválo directamente para as páginas de um conto de fadas

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NATUREZA PURA O maior bosque da Alemanha é cenários de histórias de encantar e merece bem um dia de passeio, de preferência a pé ou de bicicleta pelos muitos trilho bem assinalados. Um destino perfeito para ir em família e gozar bons momentos juntos em plena natureza. Perto de Triberg, não deixe de passar pela maior cascata da região (em baixo à esquerda)

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PASSEIOS NA NATUREZA, antigas tradições, vilas medievais e boa gastronomia aproveite para descobrir OS ENCANTOS DA FLORESTA NEGRA Must! . Anne-Sophie Mutter Dia 20 de Março, com a Orquestra Filarmónica de Londres, concerto de violino para ouvir obras de Wagner, Brahms e Antonín Dvofiák, no Festspielhaus. www.festspielhaus.de

. Corridas Internacionais de Cavalos De 15 a 23 de Maio na pista de Iffexheim, uma espécie de Ascot alemã onde vai poder ver um autêntico desfile de elaborados chapéus. www.baden-galopp.de

. Nigel Kennedy Dia 22 de Abril, um concerto de violino “Bach meets Ellington”, no Festspielhaus, www.festspielhaus.de >>>

Samuel, outro filho do bosque, tem 44 anos de idade, 28 destes dedicado aos relógios de cuco. Samuel construiu uma casa no meio dos pinheiros, perto de Triberg, e passa os seus dias a talhar madeira. “Há relógios de cuco meus um pouco por todo o lado. As pessoas vêm, gostam, levam e as coisas espalham-se”, afirma contente. Esta é sem dúvida uma região para descobrir com tempo, a pé, de preferência, ou de bicicleta, seguindo as marcas nas árvores, ouvindo os sons da natureza. A pequena cidade de Friburgo também merece uma visita. Cidade universitária com muita animação, é também considerada a capital do sol da Alemanha. Cheia de pontes, canais e ruelas estreitas, é óptimo ponto de partida para um final de tarde de canoagem no lago Titisee, ou um dia de caminhada por um dos muitos trilhos de montanha.

EXPERIÊNCIAS GOURMET. Não há gastronomia na Alemanha como a da Floresta Negra, e não há vila como a de Baiersbronn, perto de Baden-Baden, que com apenas 16 mil habitantes concentra três restaurantes galardoados com estrelas Michelin. Um é no hotel Traube Tonbach, e está a cargo do premiado chef Harald Wohlfahrt com três estrelas há 15 anos. Outro é o do chef Claus-Peter Lumpp, do Hotel Bareiss, também com três estrelas. Por fim, o chef Joerg Sackmann, do Hotel Sackmann, com uma estrela. Provámos as delícias do primeiro num jantar sem horas e as iguarias do segundo num almoço que quase se prolongou até ao jantar. No fim, fizemo-nos à estrada e a pé. Percebemos afinal porque é que esta região conjuga restaurantes tão bons com milhares de quilómetros de caminhos pedestres, e porque nesta zona se encontra, de Junho a finais de Outubro, o maior número de multimilionários por metro quadrado de toda a Alemanha. Boa gastronomia, cidades cheias de charme e gente acolhedora são os ingredientes de um fim-de-semana recheado de bons momentos, na certeza de que lhe vai ficar a vontade de regressar.

VAMOS A CONTAS

4 dias

BADEN-BADEN Voos ida e volta Estugarda

150€

Aluguer de carro

115€

Gasolina

30€

Três noites no Der Kleine Prinz Refeições

300€ 160€

755€

{ Total por pessoa } * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano

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A alma da festa

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DESTA VEZ MONTÁMOS BASE NA CASA DA ERMIDA de Santa Catarina, numa península banhada pela albufeira do Caia, em Santa Eulália, e partimos à descoberta do Alto Alentejo. Dos passeios de caiaque na barragem, caminhadas pedestres na herdade aos piqueniques campestres, aproveite a Primavera para gozar uns dias na natureza. Provámos ainda petiscos tradicionais nas melhores tascas da região e visitámos a adega projectada por Siza Vieira, em Campo Maior, onde degustámos os bons vinhos alentejanos aqui produzidos.

Santa Eulália Por P A T R Í C I A

C A B R A L

Fotos R I C A R D O

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P O L Ó N I O

F I M - D E - S E M A N A

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Paz campestre! Instalado numa cama do terraço da ampla sala de estar deixe-se embalar pelo murmúrio das águas da barragem do Caia, que se estende pela frente. Neste sossego apenas interrompido pelo cantar dos pássaros sente-se a força da natureza envolvente que entra em casa sem pedir licença...

DIA 1 | S EX TA- F E I RA

REFÚGIO SECRETO Carlos Guedes de Amorim, dono da Casa da Ermida de Santa Catarina, descobriu a propriedade por um a caso e apaixonou-se de imediato. Quando finalmente a pode comprar deu início às obras de recuperação.

Ao fim de dez minutos aos solavancos pela estrada de terra batida da Herdade da Rocha, onde está inserida a Casa da Ermida de Santa Catarina, adquirida por Carlos Guedes de Amorim, começamos a vislumbrar a mancha azul de água que circunda os campos verdejantes desta propriedade. A casa estrategicamente construída junto às margens da barragem do Caia, na freguesia de Santa Eulália, resulta de um sonho antigo do actual proprietário. «Quando a comprei em 2000 estava bastante estragada. Quis abrir a casa ao exterior, de forma a tirar partido de toda esta água e natureza que nos envolve», diz-nos. Com 80 hectares de terreno, onde crescem pinheiros e sobreiros, resultantes de um processo de reflorestação iniciado há cinco anos, pode ver-se o gado a pastar nos prados vizinhos e as águias, corvos marinhos, cegonhas, entre outros pássaros a sobrevoar a península. Mesmo junto à casa circulam livremente patos, galinhas, perús e gansos que pertencem à Isabel e João, os caseiros e guardiões deste monte alentejano. Quando os cordeiros ainda são bebés, os hóspedes podem assistir ao ternurento espectáculo de os ver serem alimentados com biberão. Nós não tivemos essa sorte porque já estavam muito crescidos para se deixarem agarrar. Um passeio de quinze minutos a pé, que vale a pena fazer, levou-nos até à velha Ermida de Santa Catarina, uma construção do século XVI, recuperada por Carlos em 2006 e que dá o nome à propriedade. «A minha vontade é realizar aqui casamentos e organizar uma romaria anual ao local», conta. Deste ponto tem-se uma panorâmica fantástica para o casario rectangular, circundado por um olival, que se estende até à albufeira. E foi numa das chill-out beds ali dispostas que aproveitei para pôr a leitura em dia, embalada pelo som da água a bater no cascalho.

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CASA DA ERMIDA DE SANTA CATARINA

Herdade da Rocha; Santa Eulália; Tel.: 91.721.4380 Duplo a partir de €90; Suite a partir de €130; www.casadaermidadesantacatarina.com A casa tem seis quartos, dois deles com mezzanine, e uma suite com 100 metros quadrados que se abre para uma varanda, onde pode tomar o pequeno-almoço. Todos os quartos têm casa de banho e aquecimento central. Se vier com um grupo de amigos, máximo de 14 pessoas, pode alugar a casa na totalidade por €1.600.

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ARQUITECTURA INTEGRADA NA NATUREZA Carlos Guedes de Amorim, o proprietário, foi o arquitecto responsável pelo projecto de recuperação da Casa da Ermida de Santa Catarina, aberta ao público desde 2008. Amplas janelas deixam entrar a luz e permitem ver a água de qualquer ponto da casa. Para a construção e nos interiores foram utilizados materiais naturais como a telha de canudo, telha antiga, madeiras... Toda a decoração foi idealizada por Carlos, que contou com a ajuda de Ana Stilwell para as pinturas feitas a partir de uma mistura em tadlak. Aqui e ali encontramos peças toscas feitas a partir de ideias originais caso de uma roda de moinho adaptada a uma mesa, armadilhas de pesca transformadas em candeeiros, uma rede com flutuadores serve de lustre sobre a mesa de refeições, de telhas vidradas fez-se um painel a fazer lembrar as escamas dos peixes e as dornas de Almeirim servem de bacias de lavatório. Muitas coisas foram ainda trazidas de viagens a Marrocos, Brasil, Quénia e outras compradas em antiquários, leilões e feiras locais.

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AS DAMAS DE BACO Rita Nabeiro, administradora, e Rita Carvalho, enóloga residente, foram as nossas anfitriãs nesta visita à Adega Mayor.

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Must!

VISITA À ADEGA MAYOR Herdade das Argamassas; Campo Maior; Tel.: 268.699.440; www.adegamayor.pt De segunda a sábado das 9h às 13h e das 14h30 às 18h, através de marcação online no site, decorrem visitas guiadas à Adega Mayor. Durante 45 minutos e por €3,50 por pessoa tem a possibilidade de acompanhar as diversas etapas de produção do vinho. No final pode provar o Monte Mayor, um dos vinhos produzidos na herdade.

DA VISÃO DE UM HOMEM e o traço do mestre nasce uma adega das vinhas circundantes produzem-se VINHOS DE REFERÊNCIA A MARCA DE SIZA VIEIRA. Para a tarde estava agendada a visita à Adega Mayor, na Herdade das Argamassas, em Campo Maior. À medida que avançávamos estrada fora o edifício branco de linhas horizontais emergia entre a vinha, tornando o traço de Siza Vieira cada vez mais perceptível. Com três pisos destaca-se o último, que se abre para um terraço panorâmico de onde se pode observar a imensa planície alentejana, bem como os 55 hectares de vinha que cercam a adega. Rita Nabeiro, neta de Rui Nabeiro e fundador da Delta Cafés, conduziu-nos através das diferentes zonas de produção, nomeadamente a imponente sala de estágio dos vinhos tintos, que ocupa uma área de 1.000 metros quadrados. Entre os vinhos produzidos destaca-se o Monte Mayor e Reserva do Comendador, que degustámos na sala de provas, e acompanhámos com as azeitonas da propriedade. A nossa visita terminou na loja, cujo o acesso também se faz a partir do exterior, e está aberta de segunda a sexta das 9h às 13h e das 14h30 às 18h30. Aos sábados encerra às 13h e aos domingos o dia todo. Aqui pode comprar o Blend exclusivo de café, desenhado por Rui Nabeiro, as duas chávenas de café Siza Vieira, uma edição limitada, os bombons de chocolate negro com recheio de vinho tinto, fabricados artesanalmente, o azeite virgem extra com flor de sal e louro, entre muitos outros produtos exclusivos.

COMO CHEGAR À CASA DA ERMIDA?

. Indo de Lisboa seguir a A6 até encontrar a saída para Elvas-Santa Eulália.

. Prosseguir na N246 atravessando São Vicente e Ventosa até chegar a Santa Eulália.

. Na rotunda desta vila tomar a direcção Campo Maior e depois seguir até à tabuleta indicativa da Herdade da Rocha, onde está inserida a Casa da Ermida de Santa Catarina, a alguns quilómetros da mesma por estrada de terra batida.

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NA COZINHA DA CASA sente-se a alma e hist贸ria deste lugar o louceiro guarda faian莽as e outros OBJECTOS COMPRADOS EM FEIRAS

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DURANTE A TARDE entregue-se ao vaivém das chill-out beds junto às margens do Caia sente-se A NATUREZA EM TODO O ESPLENDOR

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JÁ AO CAIR DA NOITE, e de regresso à Casa da Ermida de Santa Catarina, aquecemo-nos junto à lareira da ampla sala de estar, enquanto picávamos uma tábua de queijos, enchidos e pão fresco preparada pela Isabel. Um óptimo começo para nos abrir o apetite para o jantar no Pompílio, em São Vicente, uma das melhores referências de cozinha típica alentejana. Depois das entradinhas veio para a mesa Migas de Espargos com carne de alguidar e Rins, ovos e miolos, servidos no pão, duas especialidades desta casa gerida em família. Para os mais sugestionáveis, como é o meu caso, a “mioleira” não é mais que miolo de pão desfeito... Para terminar ainda houve espaço para a Sericaia com a famosa ameixa de Elvas.

DIA 2 | S Á BAD O O aroma ao café quente a ser preparado na cozinha fez-me levantar da cama mais cedo. Na bancada da sala de refeições estava o pequeno-almoço, composto por sumo de laranja, doces, queijo, fiambre, iogurtes, leite, pão e as dobradiças de Santa Eulália, recheadas com canela e açúcar. Optei por as saborear numa das mesas do terraço, um excelente sítio para começar a programar a sua manhã. Deitada numa das confortáveis estruturas de madeira com almofadas gozei a vista que se estendia pela frente.

PETISCOS À LAREIRA Ao final do dia acende-se a lareira da ampla sala de estar e degustam-se os petiscos da região. Os hóspedes podem pedir a Tábua, que custa €18, e inclui queijo, painho de porco preto e pão. O vinho servido a copo é pago à parte.

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TABERNA DO ADRO Largo João Dias de Deus, 1; Vila Fernando Tel.: 268.661.194 Horário: Das 12h30 às 15h30; das 19h30 às 23h; encerra à quarta-feira Recuperarando velhas tradições, Maria José Sousa, a dona da Taberna do Adro, recebeu-nos como em casa da avó. Neste restaurante de petiscos não há lista e saboreia-se aquilo que vem para a mesa. A PROVAR: Galinha tostada.

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A BOLOTA Quinta das Janelas Verdes; Terrugem; Tel.: 268.657.401 Horário: Das 12h às 16h; das 19h às 24h. Encerra ao jantar de domingo e segunda-feira, excepto aos feriados. Sob a orientação de Antonieta Tarouca, desde 2006, A Bolota, na Terrugem, continua a ser um dos restaurantes mais falados do Alto Alentejo. A PROVAR: Costeletas de borrego.

ANTONIETA TAROUCA, DONA DE A BOLOTA

DESCUBRA AS MELHORES TASCAS de vila Fernando, Terrugem ou Campo Maior um roteiro a não perder pelos caminhos DA BOA MESA ALENTEJANA O sol convidava a um passeio de caiaque pela barragem para explorar as ilhas distribuídas ao longo do seu leito, que escondem excelentes praias fluviais. Muitos hóspedes encomendam o cesto do piquenique e passam o dia na baía de São Martinho a pescar, nadar ou a fazer longas sestas abrigados pela sombra de um chapéu-de-sol. «As pessoas que escolhem este sítio vêm sobretudo para descansar, não ter horários. Gostam de pôr a leitura em dia e alguns trabalham ao computador, visto termos internet», explica Carlos.

SABORES DA AVÓ. Depois de um passeio pelas imediações já apetecia o almoço caseiro na Taberna do Adro, em Vila Fernando. Numa das casinhas da aldeia, recheada dos pequenos tesouros da dona, fomos recebidos com a simpatia de quem tem orgulho no que faz. As paredes, vestidas com loiças antigas, fotografias, entre outros objectos de estimação, deixam perceber o gosto pela tradição. Numa mesa, por baixo da antiga chaminé, fomos presenteados com as iguarias locais como a tiborna, tortilha e painho de porco preto. Nesta tasca não existe lista e saboreia-se o que vem para a mesa ao som do fado. «Aqui é como vir a casa da avó, são todos bem tratados», assegura sorridente Maria José. Assino por baixo e aconselho a Galinha tostada, uma perdição, e o Trio de migas de couve flor, batata e tomate. Na mesa ao lado uns espanhóis, vindos de Sevilha, rendidos ao manjar exclamam « Muy bueno!». Para finalizar a doçaria conventual alentejana mereceu lugar de destaque e provámos a Encharcada, Bolo rançoso, Pão de rala e Tarte de requeijão.

RESTAURANTE POMPÍLIO Rua de Elvas, 96; S.Vicente; Tel.: 268.611.133 Horário: Todos os dias das 12h às 22h; encerra à terça. A PROVAR: Rins, ovos e miolos servidos no pão.

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PASSEIOS A FAZER!

PIQUENIQUES A pedido, a Isabel, a caseira, prepara um cesto de piquenique que custa €30 e inclui pão, ovos cozidos, atum, queijo, doces, fruta e vinho. Pode saboreá-lo à sombra de uma oliveira ou atravessar a barragem e refugiar-se tranquilamente numa das ilhotas.

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PASSEIOS PEDESTRES Logo de manhã pegue na mochila e explore os vários trilhos da propriedade. Seja a caminhar perto da água, observar os animais da quinta, a visitar a velha Ermida, datada do século XVI, ou a subir e descer montes e vales, descubra todo o encanto do Alentejo.

Mesmo em frente ao restaurante fica a loja «Coisas da minha gente», também de Maria José, onde pode encontrar desde peças de artesanato, mobiliário, esmalte, faianças e linhos. Tem ainda uma secção de doces, enchidos e massa de pimentão para temperar a carne de alguidar, à qual confesso não ter resistido...

DIA 3 | D OM I N G O Ver nascer o sol da varanda da sala de estar é daqueles momentos a não perder e um óptimo incentivo para me preparar para a longa caminhada que me esperava. Ao grupo juntou-se Rita Nabeiro, administradora da adega Mayor, e Rita Carvalho, enóloga, ansiosas por conhecer a herdade. Carlos Guedes de Amorim tomou o comando da marcha que nos levou junto às margens do Caia, apenas com algumas interrupções para ganhar fôlego. Depois de uma hora a percorrer o monte, soube muito bem o piquenique que nos aguardava no olival. Fruta, ovos cozidos, atum, bolo finto, de erva doce, e o vinho produzido na Adega Mayor, deixou-nos consolados até ao nosso jantar de despedida na Bolota.

ANDAR DE CANOA PELA BARRAGEM Sempre que o tempo o permitir pode dar passeios de canoa pelas águas da barragem, pescar ou fazer vela e windsurf, para estas duas últimas actividades terá de levar o seu equipamento.

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O MELHOR ANOITECER Ao fim do dia, na sala de estar, a conversa flui entre amigos na companhia de um bom vinho alentejano. E planeia-se um regresso a esta Casa da Ermida de Santa Catarina.

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NESTE PEDAÇO DE TERRA mergulhamos no total isolamento aqui regressa-se ÀS ORIGENS DAS COISAS SIMPLES DA VIDA A NOVA ALMA DA BOLOTA. Sob a orientação de Antonieta Tarouca desde 2006, A Bolota, na Terrugem, continua a ser um dos restaurantes mais falados do alto Alentejo. A par dos clássicos de sempre que lhe deram fama, a actual gerência tem vindo a introduzir novos pratos. «Apesar de mantermos a tradição quis ir inovando», explica a dona. Na ementa figuram desde as especialidades como o Lombinho de javali com molho de ameixa e puré de castanhas, aos típicos como o Cozido de grãos no tarro ou o Borrego assado no forno com batatinhas. Nós começámos com os Espinafres Baby com queijo de ovelha curado, uvas e cogumelos salteados, seguido de umas Costeletas de borrego com castanhas salteadas com bacon, absolutamente divinal, e para rematar vieram umas Pêras em vinho branco com gelado de baunilha. POR TERRAS ALENTEJANAS. E foi na Terrugem que terminámos a nossa incursão por este pedaço de Alentejo onde a gastronomia é uma arte que se partilha em redor de uma mesa. Na tranquilidade da Casa da Ermida de Santa Catarina ou a provar os vinhos de excepção produzidos na Adega Mayor fomos ao encontro de velhas tradições, sabores genuínos e paisagens que fazem desta região um lugar inesgotável. Em 20 minutos de carro está em Badajoz a picar umas tapas, numa das esplanadas do centro histórico de Elvas, a fazer compras nos antiquários de Borba ou a almoçar nos melhores restaurantes de Estremoz. e

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VAMOS A CONTAS

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SANTA EULÁLIA

Gasóleo

45€

Portagens

30,85€

2 noites na Casa da Ermida de Sta Catarina

90€

Refeições

65€

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HOTEL KITZHOF MOUNTAIN DESIGN RESORT

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KITZBÜHEL ÁUSTRIA

Ú L T I M O

S E G R E D O

D O S

A L P E S

ESTA PEQUENA VILA TIROLESA, fundada em 1271 e aninhada num vale a 800m de altitude, mantém um centro histórico bem preservado e pertence, com Chamonix, Cortina d’Ampezzo, Davos, St. Moritz e outras estâncias de topo, ao clube restrito Best of the Alps. Rodeada por 170km de pistas, tem um charme difícil de igualar e é a estância perfeita para uma última ida à neve.

Textos R O S Á R I O S Á C O U T I N H O E N U N O M I G U E L D I A S fotos N U N O M I G U E L D I A S

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A 160km de Munique, Kitzbühel fica no Tirol austríaco e, com outras estâncias de topo, pertence ao grupo “Best of the Alps”

QUANDO IR

Já, antes que a neve derreta! Dependendo das condições da neve, prevê-se que as pistas Kitzbühel se mantenham abertas até 11 de Abril. Se não for agora, guarde a sugestão para o próximo Inverno.

COMO IR Com a Lufthansa (Tel.: 707.782.782, www.lufthansa.com) ou a TAP (Tel.: 707.205.700, www.flytap.com) até Munique, num voo que demora cerca de três horas e tem tarifas a partir de €205 ida e volta. Para percorrer os 160km até Kitzbühel combine um transfer com a Four Season Travel, www.airport-transfer.com ou www.tirol-taxi.at.

sta foi uma viagem que começou ainda dentro do avião. Pouco depois de entrarmos no espaço aéreo francês, o voo a baixa altitude sobre os Alpes ao nascer do dia é algo que não vou esquecer tão cedo. As montanhas, cobertas pelo manto branco de neve, confundiam-se com as nuvens e ganhavam vida à medida que o Sol ia entrando nos vales fundos, cavados entre picos altos e pontiagudos. De nariz colado ao postigo do avião, pareceu-me descortinar Chamonix, Val Thorens ou Wengen, e as telecabinas minúsculas num perpétuo andamento para cima e para baixo, levando as pessoas às pistas e à promessa daqueles dias de convívio tão especiais. Alheio a tudo isto, com um desprendimento só possível a quem não costuma ir à neve, o Nuno dorme ferrado na cadeira do lado. O voo ruma então mais para norte e aterra em Munique, onde um transfer com um simpático motorista nos leva até à pequena Kitzbühel, a 160km de distância que se vencem em pouco mais de hora e meia. Pelo caminho ficam as pequenas vilas do sul da Alemanha, dezenas de igrejas com as tradicionais cúpulas em forma de bolbo e muitas histórias do nosso condutor, que fez questão de ir assinalando os locais de interesse até à fronteira com a Áustria. A partir dali é sempre a subir até entrar na porta da vila, cuja fundação remonta ao século XIII. A oferta hoteleira em Kitzbühel é de qualidade e a diferentes preços, desde o novíssimo Grand Tirolia, um cinco estrelas inaugurado em Outubro e projectado pelo arquitecto Peter Weber, ao mais modesto Eggerwirt Gasthof. A nós coube-nos o Zur Tenne, em pleno centro histórico, mais precisamente na “rua da frente”, sendo a outra única rua dentro de muros a “rua de trás”. É um hotel histórico de Kitz, de quando Cláudia Cardinali, Adriano Celentano ou Bing Crosby aqui passavam a temporada de Inverno, entre brincadeiras na neve e soirées cheias de glamour no salão de baile do hotel e naquele que foi em tempos o bar mais in da vila. A telecabina que leva às pistas fica a cinco minutos a pé, isto se não quiser ir no ski bus gratuito que passa em frente ao hotel. Para já, e com a noite a cair, optamos por jantar ali mesmo, no jardim de Inverno do restaurante do hotel, um espaço envidraçado com vista para a rua e para as estrelas, com a neve a cair por cima das nossas cabeças, prolongando o serão à conversa no bar, onde o ambiente cosy das madeiras convida a deixarmo-nos ficar. E para quem nunca tinha ido à neve, o Nuno estava muito bem informado, ou não tivesse feito o habitual “trabalho de casa”. Neste texto a quatro mãos, deixamos-lhe, nas próximas linhas, as suas primeiras impressões.

NA EDIÇÃO DE 1984/83 DO IN WORLD GUIDE, um bonito objecto de informação preciosa, sem rodeios e floreados, condensada em papel de escassa gramagem e encadernado a pele, a Áustria só tem direito a figurar por via da sua capital, Salzburgo e esta Kitzbühel. Consulto esta semi-Bíblia antes da partida e suspiro, reconfortado, pela presença das escassas três páginas dedicadas ao lugarejo onde estarei no dia seguinte. 62

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Psst! ALMOÇAR NAS PISTAS Além da cabana do Pinky, a Einsiedelei (www.einsiedelei-kitzbuehel.at), que encontra descendo a pista Asten (n.º 20), e do Hochkitzbühel (Tel.: 5356.6951230, www.hochkitz.com), no edifício da telecabina de Hahnenkamm, os locais recomendam também a Schutzhütte, no cume do Steinbergkogel, o Berghaus Tirol e o Hahnenkammstüberl, ambas na pista Hahnenkamm (n.º 36), e o Staudachstube’n, na pista Fleck (n.º 25).

ALMOÇAR NA VILA

. Il Gelato Hinterstadt, 12, Kitzbühel; Tel.: 5356.64079 Ideal para um lanche depois das pistas, com uma variada selecção de crepes.

. Zinnkrug Bichlstrasse, 9, Kitzbühel;Tel.: 5356.62613 Frequentado pelos locais

. Gasthaus Chizzo Josef-Herold-Strasse, 2, Kitzbühel Tel.: 5356.62475, www.chizzo.info

. Alt Kitzbühel Untere Gänsbachgasse, 9, Kitzbühel Tel.: 5356.62350

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O facto do autor, Peter Finkbeiner-Zellmann, ter passado por lá, é bom sinal. O porquê da consulta deste manual, que precedeu quaisquer “Lonely Planet”, “Footprint” ou guia da “American Express”? Porque há, de facto, uma imagem que se projecta mas que, volvido um quarto de século desde a sua publicação, é sempre surpreendida. No caso de Kitzbühel, contudo, pouco mudou. O que, neste caso, é bom. Se o Algarve do desordenamento urbanístico que invadiu algumas falésias e lugarejos de pescadores figurasse neste “IN World Guide”, a minha surpresa teria características inversas. Kitzbühel, por outro lado, continua imutável na sua ambiência de vila com quase mil anos, feita, mesmo fora do centro histórico, de arquitectura tipicamente tirolesa, a madeira de bétula e as enormes varandas ocupadas por dezenas de vasos, as chaminés em perpétuo fumegar, os jardins onde o trenó e a pilha de lenha são obrigatórios, os esquis à porta de entrada, tudo isto ocupa um vale entre montanhas cobertas de coníferas.

OS HOTÉIS SÃO DE TOPO e, mesmo quando não o são, têm um charme inigualável. Os restaurantes vão desde a confecção mais típica, pesada e caracteristicamente montanhesa, à cozinha de assinatura acompanhada por vinhos austríacos que surpreendem, mas a ambiência, essa, é invariavelmente acolhedora. É, pois, muito mais que uma estância de ski. Ainda por cima, das famosas e, logo, concorridas pela classe alta dessa Velha Europa, dos mais procurados pelos paparazzi aos mais sonantes mas não tão vistos, como a família Swarovsky, cujo gigantesco bungalow, numa das encostas que detém o recorde mundial do preço do terreno, só é usado dois meses por ano. Aqui, a época baixa é feita de sol intenso, prados, montes, charnecas e montanhas forradas de um imenso tapete verde onde os milhares de espécies de flores – sim, Edelweiss incluída – e frutos silvestres mesclam uma paisagem que, aposto, mudaram para sempre a vida da Julie Andrews, mesmo antes de saber que a sua imagem, correndo por aqui afora no início do “Música no Coração”, iria cunhar nas mentes do mundo estas paragens.

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SAIBA MAIS Turismo de Kitzbühel Hinterstadt, 18, Tel.: 5356.66660 www.kitzbuehel.com

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HOTEL ZUR TENNE

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Vorderstadt, 8-10, Kitzbühel; Tel.: +43.5356.644.440 www.hotelzurtenne.com; Duplo a partir de €190 51 quartos distribuídos por três pisos de um edifício de 1543 em pleno centro histórico, de diferentes categorias e esquemas de cores, decorados com madeiras de 200 anos. Peça para ficar na suite 308, com cama de baldaquino, um armário antigo de madeira pintado à mão, lareira e um forno de pão recuperado UMA DICA PARA JANTAR: Prove as Pernas de frango fritas em polme e remate com um delicioso Apfelstrudel com gelado de baunilha

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HOTEL GRAND TIROLIA {NEW!} Eichenheim, 8-9, Kitzbühel; Tel.: +43.5356.666.615; www.grand-tirolia.com; Duplo a partir de €260 com meia-pensão incluída O arquitecto Peter Weber concebeu este hotel que abriu em Outurbo, rodeado de um campo de golfe e forrado a madeiras rugosas que lhe dão um carácter muito especial.

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DORMIR AO MELHOR ESTILO O novo hotel Grand Tirolia conta piscina interior e exterior, o Aveda Green Spa com 1500m2, e diferentes categorias de quartos e suites que se adaptam às necessidades dos hóspedes

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O PASSEIO DE SNOW SHOE levou-nos pela encosta do Hahnenkamm para jusante do vale rumo a Reith e Kirchberg. Uma ótima alternativa ao ski, ENTRE AS RENAS EM LIBERDADE Must!

“Não se sente aquela antecipação do snow-show como em St. Morritz nem aquela elegância silenciosa de Megève em Setembro. Mas em Kitzbühel, com as suas dez mil almas vestidas de leatherhosen, e se não for ‘atropelado’ por uma vaca, tropeçará num sem-fim de imagens de postal ilustrado”, escreve Finkbeiner-Zellmann. Servirá esta informação para quem não pretende aproveitar, até fim de Abril, as encostas de Kitzbühel e as pistas para todos os gostos. Mas mesmo com a neve que a tudo cobre e parece abafar todos os outros sons – excepto o das gralhas todas as manhãs –, é fácil de perceber que, como para a Julie Andrews, “As colinas estão vivas com o som da música” para mim também, do silêncio da montanha ao “iôdelei” que no après-ski se faz ouvir nos mais típicos cafés, bares ou restaurantes, com os seus interiores forrados a madeira e a lareira sempre acesa. Já a Rosário só pensa em passar o dia seguinte nas pistas, pelo que recolhemos cedo nesta primeira noite.

. Passeio de snow shoe O Turismo de Kitzbühel oferece passeios guiados gratuitos com partidas durante a semana às 9h45. O aluguer do material custa €12. Informe-se e inscreva-se junto do posto de turismo na Hinterstadt 18, ou pelo Tel.: 5356.66660.

. A descida da Streif Atreva-se a descer a pista onde decorre, todos os anos em Janeiro, uma das mais célebres provas do calendário mundial de ski. Começa nos 1.665m de altitude e tem um comprimento de cerca de 3,3km, vencendo um desnível de 863m. A velocidade média é de mais de 100km/hora, e pode sempre tentar bater o actual recorde de 1.51.58 min. Em alternativa, pode sempre entrar no simulador que se encontra no museu por cima da estação do Hahnenkamm...

QUEM AMA A NEVE sabe como é difícil conter a antecipação no primeiro dia. O melhor é ir directo à loja da Intersport junto à telecabina do Hahnenkamm, onde vai fazer uma espécie de check in electrónico, inserindo os seus dados num monitor. Uma trupe de empregados atenciosos recebe então o seu pedido e trata de o equipar dos pés à cabeça, pronto para um dia nas pistas. Depois é só subir as escadas e apanhar uma das telecabines que leva ao topo da montanha, cada uma com o nome de um campeão da mítica Streif Downhill que vemos através do vidro embaciado. A subida íngreme é feita por cima das árvores que mais parecem esqueletos brancos entre a névoa da manhã, vencendo um desnível de mais de 860m até aos 1.665m onde começam as pistas. Lá em baixo ficou o vale, ainda na sombra, o pico do Kitzbüheler Horn, a 2.000m, e a parede escarparada do Wilder Kaiser, dourada pelo sol da manhã. E de repente… a luz! Cá em cima o Sol brilha com força e obriga-me a despir casacos e gorro. Um grupo de crianças da escola prepara-se para as primeiras descidas do dia em grande algazarra. Espero que se lancem primeiro e sigo-as a uma distância segura, gozando as pistas ainda vazias àquela hora da manhã. >>>

KITZBÜHEL, TERRA DE LENDAS

. A visita ao Cable Car Museum Hahnenkamm Bahn, Tel.: +43 5356 62857, www.bergbahn-kitzbuehel.at. Entrada gratuita. Depois de um almoço no Hochkitzbühel vale a pena subir dois lanços de escadas até ao museu da telecabina do Hahnenkamm.

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Tudo começou há mais de 200 anos, quando Franz Reisch se atreveu a descer os 2000m do Kitzbüheler Horn usando uns rudimentares skis de madeira que tinha mandado vir de um explorador nórdico. Nos anos 50 foi a vez do lendário Toni Sailer fazer história ao vencer três medalhas de ouro nos Jogos Olímpicos de Inverno em Cortina d’Ampezzo, tendo acumulado muitos outros títulos ao longo da sua vida. Nesta vila do século XIII, a força da história contribui para o charme que nos rodeia, seja no edifícios antigos ou nas cabanas que encontrámos espalhadas pela montanha durante um passeio de snow shoe, absolutamente imperdível! Para rematar com o incontornável Apfelstrudel

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FRAUENSCHUH Joseph Herold-Str., 13-15; Kitzbühel Tel.: 5356.64288/64778 www.frauenschuh.com

O PRÓXIMO CHAIR-LIFT leva-me até ao Pengelstein, a 1.940m de altitude, de onde parte o funicular para a zona de Jochberg. Trata-se de uma gôndola de última geração que transporta os esquiadores a 400m de altura sobre o vale, vencendo cerca de 4km e juntando os dois domínios. Lembre-se de apanhar a cabina que tem o pavimento de vidro para um passeio panorâmico inesquecível! Em Kitzbühel vai encontrar também chairlifts aquecidos, um conforto muito bem-vindo nas zonas viradas a norte onde o sol não chega. O domínio esquiável de Kitzbühel inclui, para além das zonas de Hahnenkamm e Pengelstein – directamente acessíveis a partir da vila –, as zonas junto a Jochberg, Kirchberg e Hollersbach, num total de 170km de pistas servidas por cable cars e lifts. Nesta primeira manhã deixo-me ficar por aqui e guardo as restantes zonas para explorar durante os próximos dias. Mais duas descidas e impõe-se uma paragem para almoço. Um chair-lift leva-me até Steinbergkogel, a 1.972m de altitude, e a mais uma vista deslumbrante a 360 graus para os picos mais altos da região – vê-se o Grosglockner, a 3.798m, o Grosvenediger, a 3.674m, e o Gros Rettenstein, a 2.366m, a despontarem por entre as nuvens. Tenho pena que o Nuno não possa estar aqui para ver – e fotografar – esta paisagem única. Coube-lhe um dia de passeio de snow-shoe à descoberta dos segredos mais bem guardados desta estância e, a julgar pelas linhas que se seguem, a coisa parece ter corrido bem...

THERESIA FRAUENSCHUH Com o irmão Kasper, que desenha as coleções, mantém-se à frente desta prestigiada marca austríaca que existe há quase 60 anos. Blusões de lã de merino, casacos de camurça, camisolas de cachemira…

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FRAUENSCHUH, PRADER E EXATMO são três nomes a não perder para quem procura um ROTEIRO DE SHOPPING EXCLUSIVO

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PETIT TIROLIA Eichenheim, 8-9, Kitzbühel Tel.: +43.5356.666.615, www.grand-tirolia.com É o restaurante do novo hotel Grand Tirolia, onde vai viver uma autêntica experiência gourmet. Peça o menu de degustação que começa pelos amuse bouche, seguidos da Costoleta de perdiz, Raia, Cabeça de vaca e Lombo de camurça. Acompanhe com os óptimos vinhos austríacos sugeridos na carta (a garrafeira do hotel conta com 800 rótulos), como o branco Rosenberg de 2006, o tinto Feiller-Artinger, e remate com o tradicional vinho doce da região

COM UMA ESTRELA MICHELIN, o chef Bobby Bräuer vai surpreendê-lo com uma sucessão de pratos NO RESTAURANTE PETIT TIROLIA

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Relax! A-ROSA GRAND SPA RESORT Ried Kaps, 7, Kitzbühel; Tel.: +43.5356.656.600; www.a-rosa.at Um centro de bem-estar com 3000m2 aos pés da Hahnenkamm, com um menu completo de massagens e tratamentos

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COZINHA TRADICIONAL NO GASTHOF EGGERWIRT No restaurante do hotel Gasthof Eggerwirt provámos os Ravioli de espinafres com queijo parmesão, a Sopa de batata e cogumelos, a Truta com grelos ou a Carne guisada com cebola estaladiça. Remate com o tradicional Kaiserschmarrn, que consiste em panquecas aos pedaços com doce de ameixa. €30

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HAHNENKAMMSTÜBERL Pista de Hahnenkamm No restaurante de Lisi experimente o tirolergröstl, rodelas de batata salteadas com bacon, queijo e “ovo a cavalo”

ATREVA-SE A DESCER A STREIF, onde os esquiadores atingem mais de 100km/hora É aqui que se disputa todos os anos, em Janeiro, O CAMPEONATO MUNDIAL DE SKI Engelbert, o guia que o turismo de Kitzbühel aconselhou para nos dar a conhecer aquilo que, muitas vezes, quando só o esqui interessa, escapa ao visitante, está pensativo desde que lhe disse que gostava de beber um expresso à portuguesa, coisa que, na Áustria, onde as coffee shops são uma tradição, não é difícil. Percebo que ele quer levar-me a um lugar especial, mas que não está a conseguir lembrar-se de nenhum. Percorremos a estrada principal, que atravessa o vale em todo o seu comprimento e vejo, na encosta do Hahnenkamm, a montanha que faz com que, cá em baixo, o sol desapareça pouco depois das 15h, entre o denso arvoredo, um bungalow camuflado pelas matizes de branco e negro. Pergunto, por mera curiosidade, o que é e recebo uma interjeição, em alemão, de alegria: “Mas como é que eu não pensei nisso? É mesmo ali que vamos beber o nosso café, no Einsiedelei. É um restaurante de um amigo”.

NA CABANA DO PINKY. Subimos, por curvas e contracurvas impraticáveis, a encosta onde o sol não consegue penetrar. Uma raposa é a única alminha que se cruza connosco até pararmos na tal cabana, uma inigualável varanda sobre o vale que se estende a nossos pés. Da cozinha, envergando as tradicionais leatherhosen, sai Pinky, uma figura cuja jovialidade transparece do alto do seu metro e noventa e voz cavernosa a condizer. Este bonacheirão é tão conhecido das gentes locais que o Einsiedelei é, afinal, apenas a Pinky’s Hut, com milhares de amigos no Facebook – basicamente, todos os que por aqui passam – e famoso pela comida tradicional, confeccionada pelo próprio Pinky, mas também pelos jantares que, se começam de forma calma, acabam num serão memorável. Nem demoram cinco minutos até eu ter um vislumbre das razões: “Café? Isto é a montanha, meu amigo, o café é no vale!”, e serve-me um pequeno jarro de glühwein, ou seja, vinho tinto quente aromatizado com canela, laranja e açúcar. >>>

GASTHOF EGGERWIRT

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Gänsbachgasse, 12, Kitzbühel; Tel.: +43.5356.62455; www.eggerwirt-kitzbuehel.at Com uma óptima localização, tem apenas 19 quartos distribuídos por três pisos. Peça para ficar num dos quartos virados para as traseiras, mais tranquilos, como o 209 com um terraço em deck e Ipod docking station. Duplo a partir de €140

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Fico a saber que o único staff com que conta é ele próprio, Alex, o filho de 17 anos que ajuda na cozinha, e a namorada, a jovem Marie Thérèse que, segundo Pinky, “dá jeito porque os homens ficam sempre mais tempo e consomem mais”. Ela, por trás do balcão e envergando, também, o típico traje, ri-se da laracha, como se não estivesse habituada a este tipo de humor descontraído, próprio deste Tirol que, aqui, se abre em toda a sua autenticidade. “O quê? Vais-te já embora? Então tens de beber uma ‘água da montanha’ para suportar melhor o frio que faz lá fora” e, claro, não poderia sair dali sem degustar um autêntico e caseiro schnapps. Engelbert, o homem por detrás do volante, ficou-se mesmo pelo café. Revela-me que é preciso ter alguma preparação física para o esqui, mas o dobro para o après-ski tirolês, que pode ser um pouco “intenso”: “Quando visitarmos a Lisi, vais perceber”.

O TELEFÉRICO PARTE DO CENTRO da cidade e sobe cerca de 800m para nos deixar em Hahnenkamm, lugar das famosas competições – e olhando para a descida, a fama é compreensível –, e ponto de partida das várias pistas com diversos níveis. Mesmo na época alta, o esqui pode não ser a única justificação para esta subida. Tudo porque é aqui que fica o restaurante de Lisi, de sorriso largo e gargalhada sonora. Recebe Engelbert com emotivos cumprimentos, que passam por apertos de mão, abraços e palmadas nas costas, mas também alguns estalos amigáveis na face e suaves murros na barriga, nada de muito violento ao fim de três dias de estadia, quando já se percebe que, nestas paragens, a afabilidade, muita, gratuita e natural, tem de ter demonstrações proporcionais.

EINSIEDELEI – A CABANA DO PINKY www.einsiedelei-kitzbuehel.at. Encontra-o descendo a pista Asten (n.º 20) Lá dentro, espera-nos uma decoração característica, a madeira como denominador comum, as cadeiras com um coração recortado nas costas e muitos esquis e retratos autografados por famosos esquiadores

A VISTA DO EINSIEDELEI... ... merece só por si uma visita à cabana do Pinky. Venha ao fim do dia para ver a magia de Kiutzbühel iluminada

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NA CABANA DO PINKY, O APRÈS-SKI faz-se de glühwein e schnapps fora dos roteiros turísticos E COM UMA VISTA DESLUMBRANTE

O CHEF EM CASA Pinky foi, durante dez anos, chef do Paddock Club e trocou essa magia da Formula 1 pela Red Bull Racing que, ao fim de apenas doze meses, abandonou para abrir este estabelecimento. A funcionar há apenas um ano e meio, já é um dos ícones do après-ski de Kitzbühel fora dos roteiros convencionais

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EXATMO Joseph Herold-Str., 7, Kitzbühel; Tel.: 5356.72857; www.exatmo.de Uma morada a não perder, pela mão de um casal de Munique que veio dar nova vida à roupa tradicional da Bavaria. Para um look verdadeiramente original

DESIGN, BOM GOSTO E MUITO CHARME é o que vai encontrar durante a estadia a Ástria no seu melhor vê-se NAS LOJAS E HOTÉIS DE KITZBÜHEL A CAMURÇA... Ou “kitzbühel” em austríaco, é o símbolo da vila com direito a estátua em pleno centro histórico. A luva não pertence... apenas foi ali “esquecida”

Lisi está a caminho dos seus 50 mas conserva, ainda, a energia que lhe permitiu tornar-se famosa nas corridas de downhill, onde competiu profissionalmente até aos 34 anos, quando se viu forçada a abandonar as provas devido a problemas nos joelhos, que são como que os calcanhares de Aquiles dos esquiadores. Está à frente deste restaurante há quinze anos. O mesmo já fora de sua mãe – que entretanto acena da cozinha – e da sua avó e sempre ofereceu, como agora, o melhor après-ski de todo o Tirol. O segredo do sucesso é a autenticidade. À qual acedemos assim que Lisi repara que eu não estava a esquiar mas sim a fazer uma caminhada pela floresta com snow shoes. Tive, de imediato, um um dejá vu: “Café? Com este frio? Nem pensar. Tem que ser algo que faça de ti um verdadeiro montanhês”, e não demora a surgir, sobre a mesa, jagatee, uma mistura quente de “muito rum, muito schnapps, algum vinho tinto, açúcar e um pouco de chá preto”. Seria a dose de coragem extra para a incursão que se seguiu – mas cujo esforço físico compensa em vistas deslumbrantes, a partir do cume, dos Alpes a perder de vista em direcção a Itália, que é “já ali”. Lisi é, de facto, uma apaixonada da montanha, paixão essa que contagia com facilidade, contando desventuras de criança ou mesmo folheando um grosso dossiê onde guarda, em micas, fotografias das inúmeras flores e bagas que invadem estas montanhas na Primavera. >>>

EE HOTEL KITZHOF MOUNTAIN DESIGN RESORT 2

Schwartzeestrasse, 8-10, Kitzbühel; Tel.: +43.5356.632.110; www.hotel-kitzhof.com Duplo a partir de €105 por pessoa com meia-pensão incluída Um quatro estrelas com interiores clean e cuidados a cinco minutos a pé da telecabine que leva às pistas. Tem 163 quartos e suites, e um restaurante dividido em pequenos espaços intimistas, perfeitos para um jantar tranquilo

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A magia de Kitzbühel torna-se ainda mais presente ao cair da noite, quando a vila se ilumina como num conto de fadas. É tempo de recolher, junto ao calor da lareira e relembrar as aventuras do dia com vista para os Alpes...

Sabe o nome de todas elas. E sabe de cor a letra do iodel que, naquele momento, se ouvia na sala. Seguiu-se um convite para aprender a dançar à tirolês. E há coisas que não se recusam, em viagem ou não.

DE REGRESSO À VILA, aproveitamos o resto da tarde para conhecer o que de melhor Kitzbühel tem para oferecer. Tendo em conta que uma das herdeiras Swarovski tem aqui um chalet, e que vai encontrar marcas como Louis Vuitton, Gant, Lacoste ou La Mer, impõe-se um roteiro de compras. Lado a lado com os nomes mais conhecidos coexistem marcas locais que merecem uma visita. Perdemos a cabeça com as peças de roupa tradicional que a Exatmo integra num look moderno, com jeans, botas e coletes, tudo com muitos folhos, bordados e cabedal. Mais adiante vale a pena parar na Frauenschuh, uma marca de prestígio em Kitz, mas aqui entre nós que ninguém nos ouve, vale a pena dar um salto ao outlet da marca na estrada para Aurach, com preços mais acessíveis. Os homens não dispensam uma passagem pela Prader (www.praderfashion.at), outra instituição em Kitzbühel, onde o senhor Franz faz fatos por medida. Depois de um jantar memorável no Petit Tirolia, regressamos ao hotel quase sem palavras. Os próximos dias seriam passados entre as descidas das pistas, os almoços descontraídos nos restaurantes de montanha e o après-ski descontraído nas ruas da vila ou no Aquarena, o centro desportivo onde nos iniciámos no divertido desporto do Curling. Com a certeza de que esta é uma estância que vale muito a pena conhecer. E

VAMOS A CONTAS

ÁUSTRIA

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6 dias KITZBÜHEL

Voos

205€

Transfers

116€

5 noites no Gasthof Eggerwirt

350€

Ski pass

211€

Refeições

240€

A BLUE TRAVEL agradece o apoio à produção de: Oficina Nacional Austríaca del Turismo en España www.austria.info/pt informacion@austria.info

1.122€

{ Total por pessoa } * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano

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NEVE 2009/2010 ÚLTIMA HORA! Ainda vai a tempo de dar um salto à neve! Em muitas estâncias dos Alpes europeus as pistas estão abertas até Maio, com a vantagem dos preços mais baixos fora das semanas mais concorridas. Dos chalets com tudo incluído às estâncias mais pequenas, longe da confusão, conheça as nossas sugestões para uma última escapadela de ski. Por

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ROSÁRIO SÁ COUTINHO

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NOVAS ABERTURAS ITÁLIA | DOLOMITAS LAGACIÓ MOUNTAIN RESIDENCE Tel.: +390.471.849.503, www.lagacio.com Inaugurado em Dezembro, nasceu de um sonho de Margareth and Pio Canins e mereceu uma certificação ambiental como edifício sustentável com um uso eficiente de energia. Uma estrutura de madeira com varandas e janelas panorâmicas alberga 24 apartamentos com um ou dois quartos, sala, kitchenette equipada, Wi-Fi e acesso ao spa. O uso de diferentes madeiras, os tons quentes e a decoração contemporânea criam ambientes acolhedores e de bom gosto, na pequena vila de San Cassiano, aninhada num vale aos pés das Dolomitas a 1,537m de altitude. A estrear numa próxima ida a Cortina d’Ampezzo, a cerca de 30km. Duplo a partir de €180

Green!

+ 5 hotéis a estrear

. Flocons de Sel www.floconsdesel.com Em Megève, apenas seis quartos e dois pequenos chalets individuais, com jantares no restaurante gastronómico do chef Emmanuel Renaut, membro da Relais&Chateâux com duas estrelas no guia Michelin.

. Le Strato

SUIÇA | LAAX ROCKSRESORT

Tel.: +800.3746.8357, www.designhotels.com Ficou concluído em Novembro o mais recente projecto do Weisse Arena Group, uma das principais empresa de turismo nos Alpes suíços. Conta com sete edifícios de pedra em forma de cubo, construídos em torno de uma praça central onde desemboca uma pista e espalhados pela floresta como calhaus deixados para trás pela erosão. O complexo inclui lojas, restaurantes, bares e um hotel de quatro estrelas, o Signinahotel, e foi logo admitido entre os membros da Design Hotels. Se prefereir, opte por um dos 102 apartamentos de dois ou quatro quartos, com apontamentos de design e casas de banho que são autênticos mini-spas. Apartamento para quatro pessoas a partir de €130 por dia.

www.hotelstrato.com Um novo cinco estrelas em Courchevel 1850, com a cozinha a cargo de Jean-André Charial, chef com duas estrelas Michelin.

. L’Alpaga Hôtel et Lodge www.lodgemontagnard.com A dois passos do centro de Megève, 22 quartos, quatro apartamentos e seis chalets com vistas do Mont Blanc.

. L’Hélios, Hôtel & Spa www.lhelios.com, Em Méribel, 18 suites contemporâneas, boa localização junto às pistas.

. Chalet Sagittaire, www.ckverbier.com Em Verbier, com capacidade para 30 hóspedes, podendo ser dividido em três apartamentos menores e diferentes configurações.

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TENDÊNCIAS SMALL IS BEAUTIFUL Chega de estâncias cheias de gente! Chega de ser atropelado por bandos de adolescentes e snowboarders desenfreados! Chega de filas e de restaurantes à pinha! Nas estâncias mais pequenas pode haver menos pistas, mas a neve mantém-se virgem e os amantes do off-piste podem aventurar-se por descidas imaculadas e paisagens deslumbrantes. E muitas vezes basta tomar uma gôndola ou um chair lift para chegar aos principais domínios esquiáveis dos Alpes europeus. Outra vantagem é o preço – mais baixo do que nas estâncias mais concorridas –, que pode cair se optar por viajar fora das épocas altas.

CHALET ABODE

FRANÇA SAINT MARTIN DE BELLEVILLE Em conjunto com Les Menuires, oferece 160km de pistas, mas basta tomar uma telecabina que liga em poucos minutos aos 600km de pistas de Les Trois Vallées. Além do hotel Kaya, www.hotel-kaya.com, a morada fashion da estância, acaba de inaugurar o Chalet Abode, www.thealpineclub.co.uk, o mais recente membro do Alpine Club, um conjunto selecto de chalets gerido pelo casal Chris e Helen Raemers, ele o arquitecto e designer do Abode. Cabem oito a dez pessoas, e os €145 por pessoa por dia incluem pequeno-almoço, lanche no regresso das pistas, seis jantares por semana com vinho e chauffeur à disposição para levar e trazer a Saint Martin, além das vistas rasgadas para as montanhas.

Aproveite a promoção do turismo de Saint Martin de Belleville para a semana de 10 a 17 de Abril, e assista ao Festival de Música e Canções Infantis Boules de Notes. A partir de €963 para uma família de quatro pessoas (dois adultos e duas crianças com menos de 18 anos), inclui 7 noites de alojamento num estúdio, 6 dias de ski pass para toda a família e entrada para os concertos e animações do festival. Saiba mais em www.st-martin-belleville.com

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Se quiser uma experiência gastronómica marque mesa no La Bouitte, www.la-bouitte.com, onde as duas estrelas Michelin da dupla de pai e filho René e Maxime Meilleur o vão seguramente surpreender com o melhor da cozinha savoyarde. SAIBA MAIS em www.franceguide.com e www.st-martin-belleville.com

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Go! SUIÇA VEYSONNAZ Junto à fashionable Verbier, é uma das recomendações da “Condé Nast Traveller” de Novembro para quem quer fugir das estâncias mais concorridas. Se vai perder a cabeça desafie um grupo de amigos e alugue o novo ski lodge Hidden Dragon, www.hidden-dragon.com, construído segundo os princípios do feng shui, com interiores modernos e bonitos. Tem apenas seis quartos, e os cerca de €325 por pessoa por dia incluem pequeno-almoço, lanche, seis jantares, Wi-Fi, uso do spa e chauffeur de Porsche Cayenne para o levar onde quiser.

+ 3 estâncias a descobrir França SAINTE FOY DE LA TARENTAISE Perto da fronteira italiana, uma estância a 1.550m com chalets de madeira e pedra dispersos por entre as árvores. Um shuttle gratuito liga a vila e La Thuile às pistas. Saiba mais em www.franceguide.com e www.saintefoy-tarentaise.com.

Suíça FLIMS Uma vila alpina perto de Klosters e com acesso às pistas de Laax, considerada recentemente como “o segredo mais bem guardado do ski” pelo “The Daily Telegraph”. www.flims.com

. AROSA É a escolha do jornalista Tom Robbins, do “The Observer”, pelas pistas vazias, sem filas para os ski lifts e com um ambiente mais tranquilo do que nos grandes domínios esquiáveis. www.arosa.ch

HIDDEN DRAGON

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GREEN BRANCO E VERDE

WHITEPOD

Se procura uma verdadeira comunhão com a Natureza durante a sua semana de ski, reserve a estadia no Whitepod e saiba o que as estâncias dos Alpes fazem para ajudar a preservar o ambiente.

Estâncias ecológicas Áustria LECH Com a certificação ambiental ISO14001, dispõe de uma estação comunal de biomassa que fornece água quente aos hotéis e muitas habitações. Painéis fotovoltaicos fornecem energia aos ski lifts, conforme um programa posto em prática pela Agência Internacional de Energia, integrada na OCDE. www.lech-zuers.at

. KAPRUN Tem a primeira empresa de meios mecânicos com certificação ambiental. Desde os anos 70 que o cable car do Kitzsteinhorn está ligado ao sistema de esgotos local para minimizar a poluição na montanha, e a estância utiliza energias renováveis em todos os meios de acesso às pistas. www.zellamsee-kaprun.com Suíça DAVOS Membro fundador da Davos Climate Alliance, uma iniciativa do World Economic Fórum que reúne anualmente nesta localidade em Janeiro. A comunidade local compromete-se a reduzir em 15% as emissões de Co2 até 2014. www.davos.ch

Must!

SUÍÇA | CERNIER DORMIR NUM ECO-CAMP Tel.: +41.24.471.3838, www.whitepod.com Já mereceu um prémio mundial de turismo responsável, utiliza aquecimento a lenha e água de uma fonte local, além de ter práticas que visam limitar o consumo de água e energia, diminuir a produção de lixo, favorecer a utilização de energias renováveis e sensibilizar os hóspedes para a preservação do ambiente. São 15 pods de 40m2 com casa de banho privativa, ligação WiFi e uma salamandra para aquecimento. À noite, as janelas permitem dormir a ver as estrelas. O campo tem um chalet central onde vai tomar o pequeno-almoço e um spa, além de pistas de ski e meios mecânicos, num pequeno domínio esquiável privativo à disposição dos hóspedes. Passeios de trenós puxados por cães, aulas de ski e snowboard ou parapente são outras actividades a não perder. A partir de €300

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. ST. MORITZ Foi a primeira estância de ski a usar energias renováveis e produz a sua própria energia através de painéis solares. Os agricultores locais também produzem electricidade graças a sistemas de biogás. www.stmoritz.ch

. LES TROIS VALLÉES Os meios mecânicos de estâncias como Courchevel, Méribel e Saint Martin de Belleville funcionam a energia renovável, a iluminação das ruas é amiga do ambiente, os edifícios públicos têm painéis solares e foram instaladas casas-de-banho ecológicas. Os freeriders comprometem-se a recolher qualquer lixo que encontrem nas pistas. www.les3vallees.com

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ECOTURISMO NOS ALPES SUÍÇOS As tendas geodésicas, ou Whitepods, estão montadas a 1.700m de altitude aos pés das montanhas de Dents-du-Midi e estão dotadas de todos os confortos. Ao fim do dia aproveite o deck de madeira com uma vista deslumbrante para o vale, os montes circundantes e o lago Léman ao fundo. Informe-se no site sobre as promoções para uma escapadela romântica...

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. Intercrew De 25 a 28 de Março em Chamrousse, uma das mais importantes competições europeias de snowboard freestyle. www.chamrousse.com

. Trois Vallées X-Wing Rally

WORKSHOPS DE COZINHA VAL THORENS L’OXALYS www.montagnettes.com Aos domingos, das 15h30 às 17h30 pela mão do chef Jean Sulpice, galardoado com uma estrela Michelin, vai aprender a preparar cinco pratos que vai poder saborear no fim da aula. €60 por pessoa.

ITÁLIA BELLA BAITA www.bellabaita.com Fabrizio e Marla vão ensinar-lhe os segredos da cozinha tradicional da região do Piemonte, preparada com os produtos frescos do mercado e acompanhada pelos bons vinhos italianos. As aulas são para grupos de até oito pessoas, demoram cerca de três horas e decorrem em ambiente descontraído e familiar.

4 SPAS A INAUGURAR SUÍÇA | ST. MORRITZ BADRUTT’S PALACE www.badruttspalace.com Este hotel histórico de finais do século XIX, debruçado sobre o lago de St. Morritz e incluído na Gold List 2010 da revista “Condé Nast Traveller”, renovou o spa e inaugurou dez novas salas de tratamento.

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Experimente o The Organic Spa Complete Luxury, um tratamento de três horas que começa com um banho relaxante no jacuzzi seguido de um tratamento esfoliante corporal, um banho de vapor com algas e óleos essenciais, um tratamento facial e uma massagem.

FRANÇA | VAL D´ISÈRE AVENUE LODGE www.hotelavenuelodge.com

- Dia 5 de Abril, uma competição animada e aberta a iniciados ou esquiadores avançados em equipas de três, com descidas cronometradas, freeride, slalom e outras. www.les3vallees.com

. Festival Snowbombing - De 5 a 10 de Abril em Mayrhofen, na Áustria, o maior festival de música da época de Inverno nos Alpes, este ano conta com nomes como 2manydjs, Fat Boy Slim, entre outros, e com muita animação. www.snowbombing.com

Em plena Avenue Olympique, o hotel abriu há um ano e acaba de inaugurar o spa, com tratamentos da marca Carita. Além das massagens de várias partes do mundo, tem piscina interior, sauna, hammam e jacuzzi.

. TignesFest

ÁUSTRIA | LECH AURELIO SPA

. Alicia Keys

www.aureliolech.com Reabriu esta estação com e é considerado um dos melhores da Áustria. Desde os tratamentos de bodystyling às massagens, peelings e máscaras, há também personal trainers e tratamentos especialmente pensados para homens e teenagers.

FRANÇA | MÉRIBEL SPA DES NEIGES BY CLARINS www.hotelallodis.com Se estiver em Méribel reserve um dia para ir até ao novo Spa des Neiges by Clarins, no hotel Allodis. Tem um menu completo de massagens e tratamentos, a partir de €65.

De 15 a 18 de Abril, concertos de música electrónica com DJs e bandas ao vivo, de entrada gratuita. www.tignes.net

Dia 1 de Maio a cantora vai fechar em grande a época de Inverno de Ischgl, na Áustria, com um concerto a não perder. www.ischgl.com

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MONTE DA VILARINHA O Monte da Vilarinha é um lugar especial na Costa Vicentina. E não fora estar num profundo vale ouvir-se-ia o mar a bater, com vigor soprado de nortada, naquelas que são consideradas as praias mais selvagens da Europa, neste Algarve mais alentejano. Uma estrada que desce, estreitando-se, por curvas sinuosas, em direcção a um espaçoso vale, onde serpenteia a ribeira da Carrapateira, é este o cenário que nos leva ao nosso destino. Despeça-se da rede de telemóvel e de tudo o que possa perturbar esta tranquilidade, este quase retiro feito de bom gosto. É como se chegássemos a casa de um bom amigo que não aceita que ponhamos a mesa, lavemos a loiça ou façamos a cama. João Pedro Cunha, o proprietário, sabe o que procura quem se decide por uma oferta turística que aproveita, da melhor forma, o local, sem nunca perturbar o meio. É ainda conhecedor de todos os recantos desta terra, pelo que pode descobrir, pela sua mão, as redondezas. Este Monte da Vilarinha – agora também com restaurante de portas abertas! – é, para isso, a base de operações ideal..., a partir do quarto, com lareira, cozinha, e uma varanda virada ao vale, onde nos espera uma chaise-longue sobre um pequeno jardim de inspiração nipónica, com pontes em arco sobre um braço da ribeira da Carrapateira. www.montedavilarinha.com 90

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O MELHOR AR LIVRE A Costa Vicentina é a meca do surf, mas nada disto desvirtuou esta Carrapateira que é um Algarve mais autêntico. E o Monte da Vilarinha aproveitou, respeitando a terra e as gentes, uma ambiência única. Se gosta de andar de caiaque, peça também ao João Pedro que o leve a um segredo bem guardado: o porto da Zimbreirinha.

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COSTA VICENTINA Numa das mais belas faixas costeiras portuguesas há um lugar onde o mar parece estar longe. O mar e qualquer coisa que possa, alguma vez, prestar-se a maior agitação. Contemplar é a palavra de ordem!

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. A EXPERIÊNCIA: Este é o passeio ideal para

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os mais destemidos que pretendem um pouco mais de adrenalina e ao mesmo tempo conhecer a cidade de um ponto de vista diferente, a partir do rio Tejo.O passeio terá início na zona ribeirinha da Lisboa antiga, com o castelo dos mouros como principal destaque, passará ainda pelos monumentos mais emblemáticos da cidade como a Torre de Belém, o Mosteiro dos Jerónimos, o Padrão dos Descobrimentos, até ao Museu da electricidade. Durante o percurso serão feitas manobras, curvas rápidas e ainda alguns saltos. Sentirá a máxima adrenalina e terá uma perspectiva da cidade que jamais esquecerá!

composto por várias actividades, que começa com Canyoning, um desporto que consiste na exploração progressiva dos leitos dos rios, transpondo os obstáculos que surgem à medida que avança no percurso. A experiência continua com uma actividade de canoagem, que privilegia o contacto com a natureza. Termine com uma caça ao tesouro em BTT, só tem que seguir o mapa e encontrar o dito tesouro!

Pelas mãos de quem sabe partimos todos os meses à descoberta de sensações novas e diferentes. De Norte a Sul do País, aproveite esta oportunidade, reúna os amigos, escolham a vossa actividade favorita ou... optem por todas! www.odisseias.com

. DURAÇÃO: 45min. . LOCAL: Lisboa . INCLUI: Passeio de Barco "Circuito dos Monumentos" com duração de 45 minutos. Preço: €24,90 (1 pessoa)

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. DURAÇÃO: 3h . LOCAL: Póvoa de Lanhoso - Braga . INCLUI: Caminhada Aquática - Canyoning; Canoagem; Caça ao tesouro em BTT. Preço: €79,90 (1 pessoa)

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Imagine a Baía de Cascais iluminada à noite. Este será o seu cenário! Neste quadro paradisíaco espera-o uma massagem chinesa que o fará esquecer dos problemas de um dia atarefado. Aproveite e liberte-se. Segue-se mais um delicioso momento de relaxamento com um cocktail e um jantar inesquecível repleto de sabores do oriente. Dois prazeres para partilhar com alguém especial.

onde os portugueses partiram no século XV para descobrir e unir o mundo. O estuário do Tejo, o rio onde fundeavam as Caravelas, a Torre de Belém que marca a chegada à Índia, o Mosteiro dos Jerónimos, ourivesaria de pedra, que cumpre a promessa do 1º rei europeu que dominou na América (Brasil), África e Índia. Aviste as imponentes pontes sobre o Tejo, o majestoso santuário natural da Serra da Arrábida, a modernidade lisboeta das Amoreiras e do Parque das Nações, o Terreiro do Paço, a Praça Monumental que é um diamante lapidado do urbanismo Iluminista. É este tesouro que lhe vamos apresentar nesta experiência...

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. A EXPERIÊNCIA: Imagine a brisa do mar.

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MEMMO SPA Em pleno Memmo Baleeira Hotel, descubra o Memmo Spa. À beira-mar, mais do que tratamentos e massagens oferece verdadeiros momentos de bem-estar, rituais que o mimam dos pés à cabeça e lhe proporcionam um merecido descanso. Numa escapadela de fim-de-semana para fugir do stress, comece a manhã nesta espécie de refúgio, um espaço discreto com piscina interior aquecida, sauna, banho turco e salas de tratamento, uma delas para casais, logo, para massagens a dois. Chegue com toda a calma do mundo, beba uma infusão ou um sumo natural, deixe-se envolver pela tranquilidade da paisagem, com o mar como pano de fundo, entregue-se nas mãos de uma das terapeutas e experimente a Massagem Despertar dos Sentidos, numa oportunidade exclusiva para os leitores blue. Para além deste ritual, não deixe de sentir as sensações do novo menu Memmo Senses, como a Aromasoul Ritual Scrubs (esfoliantes do mundo com aromaterapia) ou o Midnight (tratamento facial vitamínico anti-oxidante). Saiba ainda que, nos meses de Verão, com o bom tempo instalado, pode fazer uma massagem numa tenda montada no exterior do hotel, mesmo junto à piscina, e com vista para as pequenas ilhotas do Martinhal. Imperdível!. www.memmohotels.com

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antiga, com o castelo como principal destaque, passará ainda pelos monumentos mais emblemáticos da cidade como a Torre de Belém, o Mosteiro dos Jerónimos, o Padrão dos Descobrimentos, até ao Museu da electricidade. Durante o percurso serão feitas manobras, curvas rápidas e ainda alguns saltos. Sentirá a máxima adrenalina e terá uma perspectiva da cidade que jamais esquecerá!

que começa com Canyoning, um desporto que consiste na exploração progressiva dos leitos dos rios, transpondo os obstáculos que surgem à medida que avança no percurso. A experiência continua com uma actividade de canoagem, que privilegia o contacto com a natureza. Termine com uma caça ao tesouro em BTT, só tem que seguir o mapa e encontrar o dito tesouro!

VALIDADE: 30 DE JUNHO DE 2010

. 20% de desconto, mínimo 2 noites e oferta da terceira noite. Na época de Páscoa, 20% de desconto mínimo 3 noites e oferta da quarta noite. O uso do voucher implica o respeito das restrições do Monte da Vilarinha em vigor à data da reserva (como por exemplo, em época alta têm sempre número mínimo de dias de estadia).

. O alojamento inclui pequeno-almoço.

VALIDADE: 31 DE MAIO 2010

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. 10% de desconto na experiência Jantar com Sushi & Massagem.

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Duração: 3h Duração: 45min. Local: Póvoa de Lanhoso - Braga

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Rua Quinta das Palmeiras, Lj. 31A | Oeiras Tel.: 707.208.020 ou 214.589.800 (atendimento dias úteis, das 10h às 19h) www.odisseias.com

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Inclui: Bebida aperitivo; duas massagens com a duração de 15m cada; jantar para duas pessoas com o seguinte menu: Sopa Missôshiru, composto Sushisashimi Fashion (grande variedade de sushi e sashimi), sobremesa. E as bebidas: espumante de frutos do bosque ou uma saquerinha ou caipirinha à escolha, café ou chá. Local: SushiFashion Miragem – Hotel Cascais MiragemPreço: €99,90 (para duas pessoas)

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correspondem aos preços de balcão, recaindo

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