Revista Pesca febrero 2015

EDICION DIGITAL

FEBRERO 2015 Nº: 163w - 02/15

www.revistapescaperu.com

DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO

BIÓLOGO A BORDO, PESCA SOSTENIBLE PORQUÉ LOS CHILENOS Y ARGENTINOS COMEN POCO PESCADO

UN UNIVERSO MUERE BAJO EL MAR

LA ACUICULTURA EN EL PENSAMIENTO DE PAUL GREENBERG Y DANIEL PAULY ¿SUPERINTENDENCIA PEQUERA EN PERU? EL GASTO PUBLICO DEL SECTOR PRODUCCION 2014: IMPRESIONANTE

AREQUIPA: CAMARON O ENERGIA ELECTRICA Revista Pesca Febrero 2015

1

GUÍA PARA COMPRAR EN EL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA

Fundada en 1960

FEBRERO 2015 * Vol. 163 * Número 02-15

CONTENIDO CIUDADANIA ACTIVA

2

BITACORA

52

Editorial

3

¿Porqué los chilenos comemos poco pescado?

53

Sobre superintendencias pesqueras

4

El sistema pesquero alimentario en España

55

La descaviarización de la protesta

7

Biólogo a bordo: pesca sostenible

56

Historia de la ciudadanía 2/8

9

Investigación y gestión de la actividad pesquera

58

El acaparamiento de océanos

11

Los argentinos casi no consumen pescado

61

El fracaso del séptimo objetivo del milenio

13

El consumo de pescado noruego es sano

63

Incidencia política de la izquierda peruana (1)

17

La expedición Malaspina a la deriva

64

Los límites del crecimiento

19

Proteínas de mar en riesgo

68

A mar revuelto ganancia de pescadores

21

Autorizan depredar el bonito

70

El sector pesquero en Uruguay

71

EL GASTO PUBLICO EN 2014

22

Impresionante eficiencia

23

OCEANO Y AMBIENTE

72

DATOS INTERESANTES

30

Proliferación de zonas marinas muertas

73

El detective del hielo antártico

74

Cómo se obtiene el caviar

31

Arrecifes erosionados

76

Guía para comprar pescado en Villa María

32

Mapa preciso de las corrientes oceánicas

77

La acuicultura y el pensamiento de Pauly

34

¿Porqué hay más hielo en el Antártico?

79

Cuatro Peces: el futuro de los alimentos salvajes

38

Glaciares en la Antártica pierden masa

80

Hacia la cría del atún aleta amarilla

40

El calentamiento del planeta es irreversible

81

Salones salvajes y de criadero

41

Temperatura marina en Antártida aumenta

82

Menos peces en 100 años Arequipa: Camarón o energía eléctrica

42 43

Océanos imprescindibles para regular el clima

83

Acidez de los océanos al alza

85

Brasil aprovecha la energía de las olas del mar

45

Un universo muere bajo el mar

87

Alentar un futuro sostenible

47

Un coral resistente a la acidificación

89

El boom gastronómico aniquila la ecología

48

El año en que nadie pescó

50

Perú y la OROP Pacífico Sur

51

La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de responsabilidad de sus autores.

La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería. Transmite ideas, difunde información y corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia de sostenibilidad de los recursos marinos, de seguridad alimentaria, de cuidado y protección del medio ambiente.

Se edita mensualmente en formato digital en línea.

En formato PDF en el siguiente link: http://www.revistapescaperu.com/revistas-descargas.html En formato de lectura tipo revista en el siguiente link: http://issuu.com/revistapesca/docs Noticias resaltantes en el siguiente link: http://www.revistapescaperu.com/ Revista Pesca Febrero 2015

1

Ocupar las calles es una de las herramientas más efectivas para crear cambio social porque demuestra poder y unión.

A veces es la única vía.

Revista Pesca Febrero 2015

2

EDITORIAL ¿Cuánto pescado se necesita y cuánto pescado hay para extraer del ecosistema marino de Humboldt? ¿A cuántos pescadores artesanales e industriales hay que satisfacer?

Probablemente se puede calcular cuánto pescado se necesita para hacer funcionar la capacidad instalada de extracción y procesamiento existentes; y probablemente se podría determinar mediante investigación científica adecuada cuanto pescado hay disponible para extraer sin atentar contra su sostenibilidad. Porque se sabe con cierta precisión cuantos pescadores existen en el Perú.

La lógica y el sentido común indican que conociendo las variables mencionadas, la regulación de la actividad pesquera debería ser simple. Sin embargo no lo es porque en la ecuación descrita solamente se sabe con cierto grado de certeza cuánta anchoveta y merluza existen; pero no se conoce con la misma precisión nada del resto de especies.

Aún si se conociesen, resultaría que la cantidad de pescadores existente y la capacidad de planta actuales exceden con largueza las posibilidades de una extracción sostenible.

La administración y regulación de las pesquerías, por lo tanto, resulta complicada. El escenario nos muestra una autoridad obligada a regular para todos los ciudadanos y no solamente para los pesqueros, protegiendo recursos que son patrimonio de la Nación; pero que no tiene una política ni la adecuada capacidad de fiscalización, control y sanción. Existe poca o ninguna voluntad política de enfrentar el tema.

Por el otro lado existe una industria poderosa, influyente, preocupada principalmente en sus resultados económico financieros, que difícilmente prioriza sostenibilidad contra rentabilidad. Existe un sector de pescadores artesanales que se colocan fuera de la ecuación en la medida que sus capturas no igualan las de la pesca industrial, por lo cual estiman su extracción relativamente sostenible; pero carecen de la adecuada infraestructura de desembarque, de nula investigación científica, tenue fiscalización y control y poca o ninguna contribución para el Estado vía tributos o derechos de pesca.

Finalmente existe una gran ciudadanía ajena y ausente del problema.

Sin embargo, el problema nos afecta a todos de una u otra forma. Con una producción de alimentos terrestres que apenas está alcanzando y no resuelve el problema de la desnutrición, los alimentos marinos parecieran ser la opción de complemento para resolverlo.

El futuro del crecimiento de los recursos alimentarios del país, para el país, depende de cuan bien gestionemos nuestros recursos pesqueros. Ello implica la necesidad de que exista voluntad y decisión política para regular, sensatez en la industria y el sector artesanal y personas éticas con la capacidad técnica y de liderazgo para el diseño de políticas de administración y regulación pesqueras.

Marcos Kisner Bueno

Revista Pesca Febrero 2015

3

SOBRE SUPERINTENDENCIAS PESQUERAS En enero del 2015 se anunció la aprobación, por

la creación de una Superintendencia Nacional de

parte del Consejo de Ministros, del proyecto que crea la Superintendencia Nacional Pesquera

Pesca con el objetivo de mejorar la lucha contra la ilegalidad en el sector pesquero. Nueve meses des-

(Sunapes).

pués el Ejecutivo reasume la propuesta de este

El Ministerio de la Producción espera comenzar a implementarla durante el primer semestre de 2015,

proyecto como se menciona al inicio de esta nota.

Pero la iniciativa primera fue lanzada ante la Comi-

según aseguró el viceministro de Pesquería, Juan Carlos Requejo.

sión de Comisión de Producción, Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas del Congreso de la República. Dos años dando vueltas alrededor de un

En el caso de la Superintendencia de Fiscalización,

asunto tan importante.

la iniciativa del proyecto de ley nació en el congresista Freddy Sarmiento y no en el Ejecutivo, pese a

En el otro caso el Congreso aprobó mediante la

que estando consignado en el PESEM la iniciativa debió partir de Produce.

Ley N° 30063 la creación del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera-SANIPES, el cual ya existe

Debe recordarse que el proyecto de ley 1683 que

incluso como pliego presupuestal desde diciembre del 2014 al haberse culminado la transferencia de

proponía la creación de la Superintendencia Nacional de Fiscalización Pesquera ingresó el 8 de no-

funciones y de partidas de acuerdo al DS º 3392014-EF del 3 de diciembre del 2014. Este proyecto

viembre del 2012 y fue derivado a la Comisión de Descentralización, Gobiernos Locales y Moderniza-

de ley fue presentado por el Ejecutivo el 11 de enero del 2013 y aprobado el 10 de Julio del 2013.

ción de la Gestión del Estado, la cual dispuso su archivamiento en el Congreso de la República con

Seis meses duró el trámite de aprobación, aunque demoró 17 meses la implementación de la norma

Decreto de Archivamiento Nº 003-CDRGLMGE-2031

entre la publicación de la ley y la transferencia de

-2014/CR de fecha 15 de octubre del 2013. Este demoró casi un año en la Comisión para terminar

partidas presupuestales, demora censurable por cierto.

archivado.

La Comisión de Producción, Micro y Pequeña Em-

Ambas entidades se encuentran propuestas en el

presa y Cooperativas, en relación al proyecto de ley

PESEM del 2011, Objetivo Estratégico 6, Política 11,

1683, el 16 de diciembre del 2013 emitió un dicta-

estrategia 35, en el caso de la Superintendencia de

men favorable remitiendo un texto sustitutorio después de que el 9 de diciembre 2013 el congresista

Fiscalización, que no ha sido debidamente conducida para llegar a cumplirse. Y en el objetivo estraté-

Sarmiento, autor del proyecto, lo sustentó. No se sabe más del tema desde ese momento. Debe

gico 36, política 12 sobre el Sanipes que si ha llegado a buen término.

mencionarse que el MEF emitió una opinión desfavorable.

Si a un año y medio del término del gobierno no se

Recién Produce toma el tema el 28 de abril del

ha podido implementar el Plan Estratégico Sectorial Multianual, ¿qué significa el intento de esta Super-

2014 planteando ante el Congreso de la República

intendencia que podría ir más allá de la fiscalización

Revista Pesca Febrero 2015

4

y control después de dos fallidos intentos? Más aún

ser perniciosa para los intereses nacionales.

en el contexto del debate de una nueva ley general de pesca en 2015 como también se ha anunciado

La inoportunidad y extemporaneidad de estas acciones demuestran escasa voluntad política y des-

Quiere decir que en este año y medio que queda hasta el término de este gobierno, vamos a tener,

coordinación dentro del Estado, no solo para introducir reformas en el sector, sino para mejorar su

quizá, una nueva Superintendencia que aparente-

administración y regulación en beneficio del futuro

mente no solamente tendrá funciones de fiscaliza-

de la pesquería.

ción y control como proponía el Proyecto de Ley 1683, sino algunas más. Y probablemente también,

No existe seriedad política para enfrentar problemas y temas como es el caso de la pesca ni visión

una nueva ley de pesca cuya preparación y propuesta tiene, hasta ahora, un origen desconocido.

de futuro y de país. Nadamos en un mar de improvisaciones y descoordinaciones que dañan al Perú y hablan muy mal del Estado, decepcionando una vez

La influencia del lobby pesquero sobre los funciona-

más al ciudadano.

rios con responsabilidad en la creación de estas normas, a un año del término de su gestión, puede

Marcos Kisner

Ficha de Seguimiento, "Proyecto de Ley 01683/2012-CR " Ver Expediente Digital

Período:

Periodo de Gobierno 2011 - Legislatura: 2016.

Número:

01683/2012-CR

Proponente:

Congreso

Grupo Parlamentario:

Fujimorista

Título:

SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE FISCALIZACIÓN PESQUERA (SUNAFPESCA)/CREACIÓN DE LA..

Sumilla:

Propone declarar de necesidad pública e interés nacional la creación de la Superintendencia Nacional de Fiscalización Pesquera (SUNAF-PESCA).

Autores (*):

Sarmiento Betancourt Freddy Fernando,Fujimori Higuchi Kenji Gerardo,Bardalez Cochagne Aldo Maximiliano,Gagó Perez Julio César,Kobashigawa Kobashigawa Ramon,Medina Ortiz Antonio,Valqui Matos Nestor Antonio

Seguimiento:

12/11/2012 Decretado a... Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y Modernización de la Gestión del Estado 12/11/2012 Decretado a... Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas 13/11/2012 En comisión Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y Modernización de la Gestión del Estado 13/11/2012 En comisión Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas 07/11/2013 Rechazado de Plano Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y Modernización de la Gestión del Estado 15/01/2014 Dictamen Favorable Sustitutorio Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas Mayoria - a Relatoría 15.01.2014 26/02/2014 Orden del Día - CD tomó conocimiento de los dictamen y lo incluyó en el Orden del Día

Revista Pesca Febrero 2015

Primera Legislatura Ordinaria 2012

Fecha Presentación: 08/11/2012

5

Ficha de Seguimiento, "Proyecto de Ley 01866/2012-PE " Ver Expediente Digital

Período:

Periodo de Gobierno 2011 - Legislatura: 2016.

Número:

01866/2012-PE

Proponente:

Poder Ejecutivo

Primera Legislatura Ordinaria 2012

Fecha Presentación: 11/01/2013

Grupo Parlamentario: Título:

LEY DE CREACIÓN DEL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERASANIPES

Sumilla:

Propone desarrollar el Servicio Nacional de Sanidad Pesquera y garantizar la inocuidad en toda la cadena productiva de los productos pesqueros, acuícolas y piensos de origen hidrobiológico, mediante la certificación sanitaria de calidad, fortaleciendo la autoridad sanitaria pesquera, elevándola a niveles de competitividad técnica y científica, con el propósito de proteger la vida y la salud pública.

Autores (*): Seguimiento:

29/01/2013 Decretado a... Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas 29/01/2013 Decretado a... Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y Modernización de la Gestión del Estado 31/01/2013 En comisión Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas 31/01/2013 En comisión Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y Modernización de la Gestión del Estado 13/03/2013 Dictamen Favorable Sustitutorio Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas Unanimidad - Falta dict. Descentralización 13/06/2013 Ac.Portavoces - acordó la exoneración del dictamen de la Comiosión de Descentralización y la ampliación de la Agenda del Pleno.- En Relatoría 13.06.13.

20/06/2013 Orden del Día - 1/4 intermedio 20/06/2013 Nuevo Texto - Sustitutorio, Presidente de la Comisión de Producción, Sarmiento Betancourt; presentado en Sala 20/06/2013 Aprobado 1ra. votación 20/06/2013 Dispensado 2da Votación - por Acuerdo del Pleno 03/07/2013 Autógrafa Sobre Nº: 176 - vence: 24.07.13.

09/07/2013 Promulgado Ley Nº: 30063 10/07/2013 Publicado - Ley Nº 30063/ al Archivo 16.12.2013 (92 folios)

Número de Ley:

Ley Nº: 30063

Título de la Ley:

LEY DE CREACIÓN DEL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA (SANIPES)

Sumilla de la Ley

La presente Ley tiene por objeto desarrollar el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) y garantizar la inocuidad en toda la cadena productiva de los productos pesqueros, acuícolas y de piensos de origen hidrobiológico, mediante la certificación sanitaria de calidad, fortaleciendo la autoridad sanitaria y pesquera, elevando a niveles de competitividad técnica y científica, con el propósito de

Revista Pesca Febrero 2015

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¿LA DESCAVIARIZACIÓN DE LA PROTESTA? Las olas de protesta pueden transformar a la política. En

enormes avances en los últimos años: estabilidad de

Venezuela, las movilizaciones iniciadas por el caracazo

precios, acceso a más y mejores productos, y un gran

(1989) tumbaron al sistema puntofijista. En Brasil, las

aumento en sus ingresos. Su capacidad de compra su-

protestas que hicieron caer a Fernando Collor inaugura-

bió vertiginosamente. Eso no los transformó en PPKau-

ron un periodo de gobierno más responsable y efectivo.

sas, pero sí les dio algo que perder. Por eso, aunque no

En Argentina, la movilización de 2001-2002 puso fin a la

estén muy contentos con el statu quo, muchos son rea-

época menemista. En Bolivia, las guerras del agua y del

cios a participar en movimientos de protesta que –

gas llevaron a Evo Morales a la presidencia, y en Chile,

según temen– podrían amenazarlo.

la protesta estudiantil de 2011 provocó un importante giro hacia la izquierda.

El amplio rechazo a la ―Ley Pulpín‖ muestra que los limeños no solo piensan como consumidores. Los dere-

El Perú no ha experimentado una ola de protesta signifi-

chos laborales también les importan. Y muchos simpati-

cativa desde hace una generación. La crisis de los 80

zaron con las protestas del fin de año.

desmovilizó a Lima. Los sectores populares –y ahora la nueva clase media– se despolitizaron. Y como conse-

Pero la repolitización de los sectores populares limeños

cuencia, los movimientos de protesta se redujeron a un

también enfrenta un problema de acción colectiva.

puñado de trabajadores movilizados por el CGTP, algu-

Participar en un movimiento social requiere sacrificios

nos militantes de izquierda, y mis amigos caviares.

que muchos ciudadanos no están dispuestos a hacer, sobre todo si dudan de la participación de los demás.

La despolitización de los sectores populares urbanos permitió la consolidación de un modelo económico ultra-

La movilización popular es más fácil donde ya existen

ortodoxo y el surgimiento de una forma de gobernar

fuertes

ultra-tecnocrático.

(partidos, sindicatos, comunidades indígenas o religio-

identidades

y

organizaciones

colectivas

sas). La movilización boliviana se basó en sindicatos, ¿Cambia este escenario con las protestas anti-‗Ley

organizaciones cocaleras, y grupos indígenas. En Lima,

Pulpín‘?

este nivel de organización existía hace 40 años (CGTP,

¿Se viene una repolitización de los sectores

populares limeños?

partidos de izquierda, iglesia progresista), pero no hoy (la identidad partidaria más fuerte en el sector popular

Las olas de protesta son casi siempre imprevisibles. Pe-

limeño hoy es el fujimorismo).

Sin organizaciones o

ro la repolitización de los sectores populares limeños

identidades fuertes, los movimientos sociales son difíci-

enfrenta dos problemas: uno de voluntad y otra de ca-

les de construir.

pacidad. En cuanto a la voluntad, aunque el sueño derechista de sectores populares convertidos en liberales

Pero también hay condiciones que favorecen a la pro-

no se ha realizado (según las encuestas, los peruanos

testa.

no son más liberales que los bolivianos, brasileños o ve-

Según una investigación de Andrei Roman, un estudian-

nezolanos), sus intereses ya no se alinean fácilmente

te de doctorado en Harvard, las protestas masivas sur-

con los grupos contestatarios tradicionales. Como ob-

gen cuando los partidos dominantes se convergen y las

serva el politólogo Andy Baker, el comportamiento polí-

alternativas electorales parecen desaparecer. En Vene-

tico del ciudadano común se basa tanto en su condición

zuela, por ejemplo, mucha gente optó por la protesta en

de consumidor como en la de trabajador. Como consu-

1989 porque, ante la crisis económica, la convergencia

midores, los sectores populares limeños experimentaron

entre AD y COPEI los dejó sin alternativas electorales.

Revista Pesca Febrero 2015

7

Una es la ausencia de alternativas electorales.

Ocurrió algo parecido en Bolivia, donde dos partidos de

cen servicios a la gente más vulnerable (MINSA, Educa-

origen izquierdista, el MNR y el MIR, se adhirieron al

ción). Como demuestra Eduardo Dargent, cuando el po-

modelo neoliberal. En Argentina, la derechización de la

bre rendimiento del Estado genera serios costos econó-

Alianza contribuyó a la protesta que derrocó a De la

micos (por ejemplo, cuando afecta la inversión o el

Rúa, y en Chile, muchos estudiantes salieron a las calles

crédito internacional), los gobiernos buscan mejorar su

en 2011 porque percibían que los partidos de la Con-

calidad. Cuando la baja calidad de los servicios públicos

certación –en su moderación– habían dejado de repre-

solo afecta a los pobres, hay menos incentivo para me-

sentarlos.

jorarla. En estos casos, la protesta –y los costos políticos que genera– pueden incentivar a los gobiernos no

El electorado peruano tuvo claras alternativas en 2006 y

responsivos.

2011: candidatos serios representaban la izquierda (Humala), el centro (Paniagua, Toledo), y la derecha

La movilización ciudadana contribuye a construcción de

(Flores, PPK). Pero los principales candidatos para 2016

un Estado más equilibrado: uno que responde a las de-

se convergen en la derecha. Ninguno inquieta al Grupo

mandas de todos –y no solo a los correos electrónicos

Comercio. Los votantes radicales y paniaguistas –que

de Cecilia Blume.

llevaron a Humala a la presidencia en 2011– quedan como huérfanos, sin opciones electorales. Todo puede

Domingo, 04 de enero de 2015 | 4:30 am

cambiar, pero si no surge ni un candidato mal visto por el Grupo Comercio, habría terreno más fértil para la pro-

Fuente

testa.

http://www.larepublica.pe/columnistas/aproximaciones/ la-descaviarizacion-de-la-protesta-04-01-2015

En Lima hay bastante aversión a la protesta. Se asocia con la violencia y el caos económico. Pero la protesta

NOTA DE PESCA

es plenamente compatible con la democracia y el crecimiento económico. Todas las democracias más ricas y

La sostenibilidad de las pesquerías y la reducción

exitosas (Alemania, Estados Unidos, Francia, Reino Uni-

del impacto ambiental que genera la industria

do) han pasado por olas de protesta.

pesquera no tienen una intervención estatal adecuada que se derive de una fuerte voluntad polí-

De hecho, la democracia sufre cuando los ciudadanos

tica por regular debidamente la extracción de re-

no se movilizan. Donde las instituciones democráticas

cursos pesqueros.

son débiles, la protesta ciudadana puede funcionar como mecanismo para la rendición de cuentas. Si los po-

El liberalismo que impone al Estado no intervenir

deres legislativos y judiciales no los vigilan, los gobier-

en los procesos del mercado es discutible cuando

nos se comportan mal. No cumplen con sus programas.

se trata de la protección de recursos naturales y

No consultan. Y muchas veces, cometen abusos. En un

el medio ambiente.

contexto así, la protesta es una de las pocas herramientas que tienen los ciudadanos para controlar al gobier-

Ante la ausencia de decisión y voluntad política,

no.

es necesario que la ciudadanía se movilice también. Una actitud pasiva y contemplativa por par-

Los que más necesitan la protesta son los menos privile-

te de la juventud y el ciudadano común no consti-

giados. El Estado responde más a los que tienen poder

tuyen los ingredientes de una receta que lleve al

económico. Cecilia Blume no tiene que salir a la calle

país al cambio que requiere en materia medioam-

(basta con un correo electrónico). De hecho, las institu-

biental y pesquera.

ciones estatales que tratan con los grandes empresarios (MEF, BCR) funcionan mejor que las agencias que ofreRevista Pesca Febrero 2015

8

HISTORIA DE LA CIUDADANIA (2/8) 2.1.2. Modelo espartano

nas aunque con elementos diferentes, se consideraba el bien

A pesar de ser el que menos importancia ha tenido posterior-

colectivo por encima del interés individual. Eso significaba una evolución desde la época más antigua de Homero, en la cual

mente, el modelo político espartano fue predominante en su época, además de tener una gran importancia en las obras de Platón y Aristóteles. Algunos autores consideran incluso que

los héroes luchaban por su propia gloria, mientras que en este nuevo contexto de la Grecia clásica se luchaba por la polis común. Esparta tenía como finalidades defender el orden y la estabilidad (eunomia), y todo lo demás se vinculaba a ello. Orden y estabilidad son cosas que todo sistema político

el concepto de ciudadanía nació en Esparta antes que en Atenas. Hay que separar, en cualquier caso, lo que es el concepto en sí de las atribuciones que implica en cada caso, pues no fueron las mismas en Esparta que en Atenas, ni mucho me-

pretende y necesita alcanzar, de una o de otra forma, pero en Esparta se vivía una obsesión muy fuerte con respecto a es-

nos. Para empezar, el modelo espartano era una timocracia,

tos objetivos.

que, como se ha dicho, es un sistema mixto que engloba las clases censitarias y la aristocracia. Por otra parte, y esto es

Aristóteles cree que Esparta es un ejemplo negativo en lo que respecta a la convivencia ciudadana. En su obra recuerda que Esparta llegó a contar con 1.500 jinetes, 30.000 hoplitas y

más importante todavía, Esparta adoptó, y siguió siempre, una política de conquistas que convirtió a las virtudes milita-

únicamente unos 900 ciudadanos. El sistema, evidentemente, acabó desmoronándose, víctima de este desnivel entre privilegiados y los que no lo eran.

res en lo más importante para sus ciudadanos.

Aunque menos numerosos que en el caso ateniense, en este modelo también encontramos personajes decisivos para su

2.2. Roma

puesta en marcha. Es el caso de Licurgo (s. VIII a.C.), que se convirtió en el artífice del modelo espartano que conocemos.

Entre otras cosas, cambió el sistema de gobierno de dos re-

El modelo representado por Roma, a diferencia del griego (tanto en su vertiente espartana como en la ateniense), mucho más concentrado en el tiempo, ha mantenido una prolon-

yes por el de Asamblea y Consejo de ancianos, consolidándose un modelo socioeconómico basado en la opresión, sobre

gada vigencia (material o teórica) durante unos quince siglos.

Sea considerada como una forma de gobierno democrática o no desde el punto de vista de la actualidad (recordemos que

todo de los ilotas, condenados a la esclavitud. Se crea también una élite militar, formada por ―espartiatas‖, que ostentaba el estatus de ciudadano (se los llamaba los homoioi, los iguales), y cuyas obligaciones eran pocas pero exigentes: ta-

república y democracia no siempre son la misma cosa), lo que no puede discutirse es que ha permitido mantener un camino

reas de gobierno y defender la polis. Su mantenimiento dependía, dado que no trabajaban, del sometimiento de los ilotas, pues en Esparta se consideraba que ciudadanía y trabajo

que es el que nos ha conducido al momento en el que nos encontramos.

manual eran cosas incompatibles. Los espartiatas eran sometidos a un régimen severísimo de entrenamiento militar que

El modelo romano no fue estático, sino que evolucionó en varias y diferentes fases. En la primera, los Graco (Tiberio y

combinaba lo físico con lo psicológico; los castigos ante cualquier infracción eran durísimos. De esta manera, las virtudes

Cayo), creadores del partido popular, llevaron a cabo una serie de reformas que se basaban en elementos democráticos

que la polis promocionaba siempre tenían que ver con lo militar y la camaradería inherente a la casta guerrera. Por ello se fomentaban las relaciones grupales a partir de banquetes co-

pero también en otros de corte más demagógico. Por ejemplo, Cayo amplió la ciudadanía a los latinos que vivían en la misma península itálica o en las colonias. Posteriormente, el general Mario, nombrado cónsul el año 105 a.C., lleva a cabo

munes, entrenamientos colectivos, etc.; se consideraba virtuoso el valor en el campo de batalla, la lealtad a la polis y la

una extensión de la ciudadanía a todos los miembros del ejército, que eran de procedencias muy diversas. Después de una

entrega.

sublevación del año 90, la condición de ciudadanía fue am-

En Esparta nada estaba por encima de la areté (virtud) de la disciplina guerrera, quedando la formación intelectual en gran

pliada a todos los pueblos itálicos.

parte relegada. También en este modelo, al igual que en AteRevista Pesca Febrero 2015

La época que significa el tránsito al modelo de Principado y su 9

consolidación fue la más importante de todas. Tras las dificul-

las obligaciones específicas que conllevaba la ciudadanía se

tades motivadas por la constitución en el año 56 del llamado Triunvirato (formado por César, Pompeyo y Craso), el Senado

encontraba el ideal de virtud cívica (virtus), que era similar al concepto griego de areté‖ (Heater 2007: 63).

escoge como cónsul único a Pompeyo (Craso ya había muerto), que se convierte en el primer Princeps (después le seguir-

(3)Heater

(2007) es una obra muy útil para entender el desa-

ían César y Octavio). De cualquier manera, y aunque esta solución era en principio circunstancial, acabó convirtiéndose en algo permanente. En el Principado se resolvió el problema

rrollo histórico de la idea de ciudadanía.

de tener en el Imperio dos códigos legales: uno para los ciudadanos romanos (que incluía a los pueblos itálicos) y el otro

político no estaba ni mucho menos tan repartido en Roma como en Grecia. En el período de la República el poder residía

para los habitantes de los pueblos conquistados.

en el Senado y en los cónsules, mientras que durante el Imperio la figura del emperador era la que más atribuciones

Básicamente, el modelo romano implicaba la creación de distintos grados de ciudadanía. Por ejemplo, se permitía a los

acaparaba. A pesar de la escasa capacidad política con que contó la Asamblea popular, el título de ciudadanía contó en

esclavos que en algún momento pudieran conseguir esta condición, y también podían tener acceso a ella individuos perte-

Roma republicana con bastante prestigio. Los derechos que confería no eran tantos, en cantidad y también en calidad,

necientes a las tierras conquistadas por el imperio. Un punto

como los que tenían que ver con las polis griegas, pero perte-

de inflexión para la creación de una ciudadanía romana se dio en el año 494 a.C., cuando las protestas de los plebeyos en el

necer a la realidad romana era motivo de orgullo, como puede verse en la declaración ―Civis Romanus sum‖ (soy ciudada-

monte Aventino permitieron establecer un pacto con los patricios. Como resultado de este acuerdo se comenzaron a nom-

no romano); en este caso podríamos decir que la condición de ciudadanía imprimía en el individuo unos atributos más

brar los primeros Tribunos del Pueblo, que otorgaban a los plebeyos una cierta protección contra abusos e injusticias.

vinculados al reconocimiento social que una efectividad de ejercicio sociopolítico. Otra diferencia con respecto a la reali-

El modelo romano se transmitía por vía paterna, de modo que cualquier hijo de ciudadano obtenía nada más nacer, de for-

dad griega tiene que ver con las dimensiones territoriales de la condición de ciudadanía: en este caso los límites de la ciudadanía romana se extendieron más allá de la capital impe-

ma automática, el estatus de ciudadanía. El emperador Augusto ordenó que se establecieran controles en este sentido,

rial, y esa extensión, como todo el mundo sabe, fue infinitamente superior al de las polis griegas. Roma nació precisa-

como fue el caso de un registro escrito, que en la práctica era un ―certificado de ciudadanía‖. De esta manera, el ciudadano

mente como una ciudad-estado, pero la rapidez de sus conquistas alteraron radicalmente su naturaleza.

Un elemento específico del modelo romano es que el poder

vivía bajo la esfera del derecho romano, tanto en la vida privada como en la pública.

En el año 338 a.C., con motivo de sus ya múltiples conquistas, Roma puso en funcionamiento un nuevo tipo de ciuda-

La condición de ciudadanía implicaba una serie de derechos y también, como es natural, de obligaciones: bajo la esfera de

danía, de segunda clase, una especie de semiciudadanía, que no implicaba los mismos derechos que los de la de primera

los deberes se incluían, básicamente, la realización del servicio militar y el pago de determinados impuestos; en cuanto a

clase. Por ejemplo, el derecho al voto no estaba incluido, lo que, entre otras cosas, impedía que uno pudiera convertirse

los derechos, el que tiene que ver con pagar menos impues-

algún día en magistrado. También, para evitar conflictos con

tos que aquellos que no eran ciudadanos era el más destaca-

pueblos vecinos que ambicionaban la ciudadanía romana, y

ble fuera del ámbito estrictamente político. También un ciudadano podía realizar diversas cosas: casarse con cualquiera que perteneciera a una familia a la vez ciudadana; negociar

como modo de obtener su lealtad, se aprobó la llamada lex Julia (90 a.C.), que otorgaba una ciudadanía recortada a cientos de miles de personas de toda la península itálica; ―La ciu-

con otros ciudadanos; un ciudadano de provincia podía exigir ser juzgado en Roma si entraba en conflicto con el goberna-

dadanía romana era ahora algo parecido a un estatus ‗nacional‘, en ningún caso limitado geográficamente a la ciu-

dor de la provincia de residencia, etc. En el ámbito más político, la ciudadanía implicaba tres tipos de derechos: votar a los

dad de Roma‖ (Heater 2007: 69). Julio César introdujo la condición ciudadana también en las tierras galas del norte de lo

miembros de las Asambleas y a los magistrados, poseer un escaño en la Asamblea y poder convertirse en magistrado.

Pero, como señala Derek Heater,(3) no todo se reducía a algo

que ahora es Italia (la llamada Galia Transalpina), pero aplicó medidas de similar estilo en el propio interior de sus fronteras, como es el caso de los médicos, que obtuvieron en este

formal, sino que funcionaba algo más profundo: ―detrás de

mandato el derecho al voto.

Revista Pesca Febrero 2015

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En la época del principado, se produjeron tres fases en los

tium (derecho internacional) dentro del ius civile (derecho

que la ciudadanía aumentó en número:

civil). La ciudadanía alcanzaba su máximo nivel de igualdad y amplitud, lo que determinó una cierta pérdida de valor simbó-

1. Entre el 27 a.C. y el 14 d.C., cuando Augusto otorga la condición ciudadana a los soldados que, no siendo ciudada-

lico (anteriormente señalado en el caso de la proclamación del Civis Romanum Sum), pues, al estar al alcance de cual-

nos, finalizaban su actividad militar. En esta época aumentó el censo electoral.

quiera, la ciudadanía ya no permitía defender planteamientos elitistas de ningún tipo por parte de quienes la hubieran obtenido. También se reconocía de alguna manera la doble ciuda-

2. Durante los reinados de Claudio (41¬54) y de Adriano (117 -138). El primero otorgó la ciudadanía a muchos no itálicos,

danía (romana y cosmopolita) que defendían los estoicos, pues el concepto de ciudadanía se adaptaba a un espacio

además de animar a los galos a formar parte del Senado y a ocupar cargos públicos. Sin embargo, en esta época las dife-

político en cierta forma mundial (para los romanos el Imperio alcanzaba las dimensiones del mundo conocido).

rencias de clase, entre los de clase superior (honestiores) y los de inferior (humiliores), eran mayores que nunca.

Fuente

3. La tercera fase es la más importante. El emperador Caraca-

Factótum 6, 2009, pp. 1-22 ISSN 1989-9092 http://www.revistafactotum.com Sobre el concepto de ciudadanía: historia y modelos Juan Antonio Horrach Miralles

lla (211-217) promulgó la Constitución Antoniana (o Decreto Antoniniano) el año 212, que se convirtió en la ley más importante y reconocida relacionada con la ciudadanía romana.

Mediante este edicto la condición de ciudadanía ampliaba los límites geográficos y alcanzaba a la totalidad de los habitantes libres del Imperio. Se conseguía así integrar el ius gen-

¿EN QUÉ NARRATIVAS SE BASA EL ACAPARAMIENTO DE OCÉANOS? Para justificar los procesos y mecanismos de toma de decisio-

Según esta perspectiva, la solución consiste en incrementar la

nes que facilitan el acaparamiento de océanos se utilizan varias narrativas. Estas narrativas son impulsadas por un amplio

producción de alimentos a través de la acuicultura a gran escala; crear regímenes de propiedad claros y seguros, como la

abanico de actores, que van desde la academia a los Estados y las organizaciones multilaterales, pasando por influyentes

pesca basada en derechos para la captura salvaje; establecer zonas de veda o Áreas Marinas Protegidas para conservar la

actores privados, fundaciones filantrópicas y organizaciones internacionales de conservación. El discurso general alega que es necesario ampliar la producción de alimentos para ali-

naturaleza; canalizar la conservación y la producción hacia mecanismos basados en el mercado; y crear incentivos y marcos normativos para nuevas inversiones a gran escala y,

mentar a una población mundial en crecimiento, y que es urgente conservar hábitats clave para luchar contra la sobreex-

en particular, inversiones extranjeras directas.

plotación, restaurar las poblaciones de peces y proteger la naturaleza. Se sostiene que los obstáculos a la seguridad ali-

Sin embargo, esta forma de plantear los problemas y sus soluciones es engañosa. En primer lugar, el discurso sobre el

mentaria, la restauración de las poblaciones de peces y la conservación de la naturaleza son: la sobrepesca y la falta o

incremento de la producción de alimentos describe el problema como si se tratara principalmente de un tema de falta de

la escasez de derechos de propiedad en la pesca; el aumento

suministro de alimentos, a la vez que omite evidenciar que la

de la contaminación debido a las actividades antropogénicas;

inseguridad alimentaria está en gran medida vinculada con

el cambio climático; y la falta o la insuficiencia de capacidades

cuestiones de acceso a los alimentos y de distribución de es-

institucionales e ‛incentivación‘ de marcos normativos orientados al mercado a escala nacional.

tos. En este sentido, no está claro cómo ni por qué la acuicultura a gran escala, orientada a las exportaciones, sería la respuesta, siempre y cuando en este modelo de producción no

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se aborde la cuestión de ‛quién obtiene qué‘ desde una pers-

sar por alto las dimensiones humanas y sociales. No tienen en

pectiva favorable a los sectores pobres, es decir, en interés de los grupos más vulnerables.

cuenta, por ejemplo, que la pesca en pequeña escala no es un sector aislado, sino que forma parte de complejos siste-

En segundo lugar, el mismo razonamiento es aplicable a la

mas de producción, distribución y gobernanza en que las personas conviven con la naturaleza. La vulnerabilidad de los

narrativa de la sobrepesca. A pesar de que existe un consenso de base de que las poblaciones de peces de todo el mundo están sometidas a un gran estrés y a una creciente presión

pueblos pesqueros es el resultado de varios factores, como la falta o la escasez de apoyo público, de prestación de servicios e infraestructuras, y su exclusión de los procesos de toma de

por la actividad humana, ‛universalizar‘ la sobreexplotación de peces difumina la realidad de que el deterioro de algunas po-

decisiones.

blaciones suele variar en función de la especie, el contexto y los actores en cuestión. Un análisis que hace caso omiso de

En quinto lugar, se utiliza el discurso recurrente de cómo los Gobiernos carecen de la debida capacidad institucional y del

este contexto obvia las cuestiones clave de la utilización de los recursos y los derechos de los usuarios y las usuarias.

fracaso de los marcos normativos nacionales para abordar los problemas de la pesca y los océanos para presentar las refor-

¿Quién pesca y en aguas de quién? ¿Con qué fin? ¿Y qué actores son responsables de las mayores capturas y los mayo-

mas de políticas basadas en la privatización y la inversión a gran escala como algo necesario, preferiblemente a través de

res daños?

asociaciones público-privadas (APP); esto es a lo que se refie-

En tercer lugar, el supuesto de que la sobrepesca es fruto de

re el Banco Mundial cuando habla de los ‛miles de millones hundidos‘ y perdidos en la economía mundial debido a la falta

la falta de derechos de propiedad privada claros carece de fundamento. La lógica de base, que se presenta como una

de una relación de mercado en los ecosistemas marinos.23 En lugar de adoptar estas propuestas de reforma impuestas de

verdad universal, sostiene que la sobreexplotación es inevitable mientras los océanos sean tratados como un recurso de

arriba abajo y que persiguen un modelo único aplicable a todos los casos, las reformas de las políticas nacionales deber-

acceso abierto (en el sentido de que no existe una propiedad sobre los recursos y que cualquiera puede ir a pescar), y que ‛la propiedad promueve la buena gestión‘, lo que significa que

ían basarse en los intereses y las demandas de organizaciones representativas a través de un proceso democrático inclusivo y de abajo arriba.

los derechos de propiedad privada ofrecen a las empresas incentivos para pescar de forma responsable. Se da por sen-

Este discurso también afirma que las iniciativas voluntarias

tado que establecer derechos de propiedad privada individual claros a través de mecanismos como las ‛cuotas individuales

orientadas al mercado para la gestión de la pesca ayudarán a mejorar la gobernanza de los océanos. La experiencia del

transferibles‘ (CIT) genera esos incentivos. Sin embargo, esta

Consejo de Administración del Mar (MSC), que se ha converti-

idea de ‛privatizar o morir‘ da a entender que solo existen dos escenarios posibles para gestionar la pesca: los derechos de

do en el programa dominante para el etiquetado de pescado en el sector de la pesca de captura salvaje, echa por tierra

propiedad privada o una situación de caos. Esta visión no reconoce el gran abanico de diversidad en los regímenes de

este mito. El MSC monopoliza el mercado de la certificación de ‛productos pesqueros sostenibles‘, en lugar de ayudar a la

derecho de acceso, y confunde el acceso abierto con los muy distintos regímenes basados en el patrimonio común que ca-

creación de una ‛pesca sostenible‘ y ha contribuido a la marginación de pescadores y pescadoras vulnerables, especialmen-

racterizan a muchas comunidades pesqueras en pequeña es-

te en los países en desarrollo, al convertir sus capturas en

cala. Tampoco tiene en cuenta que la propiedad de los recur-

‛insostenibles‘ por defecto.24

sos en la zona económica exclusiva –la franja marítima que se extiende hasta una distancia de 200 millas náuticas de la costa– pertenece a Estados soberanos y, por lo tanto, no son ‛de

Las organizaciones e instituciones más influyentes aceptan estas narrativas, los problemas diagnosticados y las solucio-

acceso abierto‘.

nes propuestas sin ningún tipo de visión crítica. Lejos de ser una evaluación neutral, enmarca claramente las soluciones de

En cuarto lugar, la contaminación, la destrucción de hábitats y el agotamiento de los recursos se utilizan para promover

una manera determinada, fomentando los enfoques económicos y técnicos, como la acuicultura industrial, la pesca basada

áreas de conservación como las Áreas Marinas Protegidas, así como iniciativas que buscan canalizar las fuerzas del mercado hacia la conservación y restauración de la naturaleza. Estas

en derechos, las Áreas Marinas Protegidas y otras inversiones privadas a gran escala y mecanismos basados en el mercado.

De este modo, no reconocen las raíces políticas y sociales del

‛soluciones económicas‘ a ‛problemas ambientales‘ suelen pa-

uso insostenible de los recursos marinos y también olvidan

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situar en el centro del debate a las comunidades cuyos me-

Fuente:

dios de vida y soberanía alimentaria dependen de los recursos.

http://www.tni.org/es/briefing/el-acaparamiento-mundial-deoceanos-guia-basica#Q7

EL FRACASO DEL SÉPTIMO OBJETIVO DEL MILENIO Por Carlos Fermín

En el lejano año 2000, los 189 países miembros de las Naciones Unidas acordaron un total de ocho propósitos de desarrollo humano, enmarcados dentro de los Objetivos del Milenio que proyectaban al esperanzador 2015, como el margen de tiempo idóneo para consolidar las metas fijadas, que abarcaban la lucha contra el analfabetismo, la hambruna, la violencia de género, la insalubridad, el daño ambiental y la mortalidad infantil.

Las horas, los minutos y los segundos de esas históricas pro-

recursos del Medio Ambiente‖. Sus indicadores refieren a la

mesas, se fueron consumiendo en un reloj de arena lleno de impunidad, hipocresía y codicia, que carcome el cuerpo de los

superficie de tierras cubiertas por bosques, a las emisiones de dióxido de carbono y al consumo de sustancias que agotan la

más débiles, y envenena el alma de los más miserables. Dicen que las palabras se las lleva el viento hasta que los hechos

capa de ozono.

demuestren lo contrario. Por eso, la Humanidad respira el aire contaminado del azulado cielo, camina sobre vidrios bañados

Sin embargo, la tala indiscriminada de árboles ha alcanzado focos de deforestación masiva altamente preocupantes, que

en sangre, escucha los gritos selváticos de la motosierra, y

alteran el equilibrio ecológico de la Naturaleza y vulneran la

padece los legendarios conflictos ambientales que siguen sacrificando el funesto destino de la Pachamama.

semilla fértil de los verdes pastos de otrora. Basta con viajar a Paraguay, Brasil, Malasia, México, Angola, Camboya, Bolivia,

Precisamente, el séptimo objetivo del Milenio buscaba

Indonesia, Perú, China o Tanzania, para observar en primera fila como la expansión de la frontera agrícola, los lucrativos

―Garantizar la sostenibilidad del Medio Ambiente‖, para que la mano opresiva de la Sociedad Moderna no ponga en riesgo

incendios forestales, los desmontes ilegales, los escalofriantes cultivos de productos transgénicos, los campamentos de mi-

el agua y el pan que alimentará a las generaciones futuras de

nería ilegal, los sembradíos guerrilleros, y la extracción mafio-

Seres Humanos. En tal sentido, se proponen cuatro grandes metas con una serie de indicadores prestos a reconocer la

sa de madera, viene contribuyendo a la aniquilación ambiental de los suelos. Entre soya, carne, maíz, aceite de palma,

crisis ecológica global, y a establecer proyectos ambientales longevos que coadyuven al bienestar integral de nuestro que-

coca, malanga y algodón, vemos que la conversión de los bosques tropicales al modelo agro-productivo del siglo XXI,

rido planeta Tierra. A continuación, identificaremos esos utópicos desafíos conservacionistas, y los cotejaremos con la

genera más de 1,40 gigatoneladas de carbono al año.

realidad holística que enfrentamos en la actualidad.

Cada año se pierden 13 millones de hectáreas de bosques en el negociado planeta Tierra. Si para el año 2000 la deforesta-

La primera meta señalaba textualmente ―Incorporar los principios del desarrollo sostenible"'>desarrollo sostenible en las políticas y los programas nacionales, y reducir la pérdida de Revista Pesca Febrero 2015

ción presentaba ―signos de remisión‖, quizás en el año 2014 la palabra ―Ecocidio‖ se queda un poco corta ante el tamaño de la destrucción ambiental que vivimos a diario. Lo peor, es 13

que todos somos culpables de esa triste problemática, porque

Además, las emisiones del inagotable CO2 gestan la peligrosa

la rentable maderita es la materia prima al fabricar lápices, juguetes, cunas, puertas, sillas, palillos chinos, fósforos, col-

acidificación de los océanos, afectando la biodiversidad marina que yace en las profundidades del agua salada.

gantes de ropa, y demás artículos de consumo masivo. Y la corrosiva pulpa de celulosa se esconde en cajas de cartón,

Recientemente se reveló que durante el verano boreal del

revistas, periódicos, hojas de cuadernos, bolsas de papel, toallas desechables, sobres de correo y en tarjetas postales, que retratan en detalle la agonía que sufre el corazón de la Ama-

2014, la capa de hielo del Ártico registró uno de sus niveles más bajos desde al año 1.979, cuando los satélites espaciales comenzaron a seguir muy de cerca toda la barbarie cometida

zonía por tanto ensañamiento corporativo.

por el salvaje Homo Sapiens. Cabe destacar, que en el mes de julio del año 2012, hubo un asombroso deshielo en Groen-

Las ramas de los árboles se quedaron sin oxígeno para purificar el aire que respiramos, y sin capas de hielo para soportar

landia que perdió en apenas cuatros días el 97% de su masa helada, por un atípico proceso de fusión que la convirtió en-

el peso del gigantesco Oso Polar. Por desgracia, las Naciones Unidas sigue sin encontrar la famosa ―respuesta decisiva‖

agua líquida. Ahora, se comprobó que el manto de hielo de Groenlandia se está oscureciendo por la sistemática descom-

para aplacar el mal de males llamado Cambio Climático. Todos sabemos que la acelerada variación del clima de la Tierra

posición de los suelos que produce el Calentamiento Global, y debido al aumento de la actividad microbiana y los incendios

a escala regional y global, no es un cuento chino inventado

forestales.

por nuestros abuelos, ni responde a los aspectos meteorológicos originados por obra de la Naturaleza. Es una terrible reali-

La segunda meta expresaba lo siguiente ―Haber reducido y ralentizado considerablemente la pérdida de la diversidad bio-

dad que refleja el aumento de la temperatura promedio en la atmósfera terrestre y en los océanos, debido a que las reca-

lógica en 2010‖. Sus indicadores contemplaban las poblaciones de peces que están dentro de límites biológicos seguros,

lentadas transnacionales no se cansan de quemar combustibles fósiles acumulados en forma de gases de efecto inverna-

los animales en peligro de extinción, el estado de las áreas verdes protegidas y sus recursos naturales.

dero, los cuales incluyen al metano, al dióxido de carbono y al óxido de nitrógeno.

Es obvio que la meta no se cumplió, pero la preocupación latente sobre la voraz extinción de especies de fauna, es un tópico que va más allá de reconocer errores y quedarse de brazos cruzados. Los mamíferos, anfibios, reptiles y aves que coexisten en cada rincón del Mundo, atraviesan un verdadero calvario por tanta gente inescrupulosa que obtiene dinero ensangrentado a cambio de violentar la paz celestial de las selvas, de los bosques y de las junglas. Ni en madrigueras, cuevas o nidos, los angelitos se salvan de los traficantes de fauna exótica, de los cazadores armados con escopetas, de los ignorantes que matan en ceremonias de sacrificio, y de los esclavos contratados por las transnacionales, que disfrutan invadiendo, talando y saqueando sus ancestrales templos de vida.

No olvidemos que entre el período 2013-2014 se registró el mayor incremento de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera, en base a los últimos treinta años de medi-

No hay respeto por los derechos de los animales, ya que las leyes vigentes y los entes judiciales que castigan el delito, empiezan la investigación del crimen después que las pieles,

ción científica, siendo un nuevo record adjudicado a la irracionalidad de los terrícolas y sus máquinas de la muerte. Las

los colmillos, las plumas, las garras y los cuernos, fueron vendidos en el clandestino mercado negro que opera de lunes a

más de 35.000 millones de toneladas de CO2 que producen las calderas empresariales, elevan la polución del aire me-

domingo bajo la inclemente luz del Sol. Es inaudito que los gobiernos de turno permitan abiertamente la compra y venta

diante el despiadado consumo energético, que obliga a quemar petróleo, carbón y gas en cantidades colosales, para satisfacer la altísima demanda de energía que la sobrepoblación

de fauna exótica, por medio del comercio electrónico que se practica en la Web. Ya sea pagando con tarjeta de crédito, débito o en efectivo, cualquier persona puede adquirir los

humana espera convertir en transporte, vestido y alimento.

graciosos animalitos que ofertan en la Internet, sin temor a

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represalias legales y desde la comodidad de sus casas, para satisfacer el perverso capricho de continuar extinguiendo especies autóctonas que jamás regresarán a sus entornos naturales.

De norte a sur y de este a oeste, puede observarse como las actividades económicas de los Seres Humanos trastocan la integridad biofísica del Medio Ambiente. Por aire, mar o tierra, la destrucción ecológica tiene en jaque a la tortuga Carey, a la ballena Azul, a la Foca Monje del Mediterráneo, a la Nutria Marina, al Pingüino Africano, al pez Napoleón, al cangrejo azul, al Manatí del Caribe, el Escamudo Oaxaqueño, al delfín

Más de 750 millones de personas NO tienen acceso al agua potable en un planeta Tierra donde siempre pagan justos por

rosado, a la Vaquita Marina, al pez Sierra, al tiburón blanco y a los impresionantes corales. Más de 5000 animales se hallan

pecadores. El agua es vida para unos y guerra para otros.

Mientras usted lee este artículo de opinión, la cifra de indivi-

en peligro de extinción en el planeta Tierra. Una gran cantidad de especies marinas van a desaparecer por las enormes

duos sin una gota de agua va in crescendo, y no parece que la tendencia vaya a cambiar en un futuro próximo. De igual

redes de los barcos pesqueros comerciales, y por la excesiva pesca artesanal de subsistencia.

manera, se vislumbran las malas prácticas de las transnacionales, que van enturbiando los cuerpos de agua dulce y sala-

En marzo del 2014 se informó que las pesquerías de EEUU matan a miles de especies marinas protegidas y al borde de

da con la presencia de las plataformas petroleras, con la inyección de sustancias químicas en napas subterráneas, y con la acumulación de basura industrial en lagos, mares y ríos.

la extinción, practicando el llamado ―bycatch‖ o captura accesoria, devastando la vida de indefensos animales, que no tie-

Queda claro que el agua es un derecho humano para quienes

nen la culpa de los bajos instintos de los comensales norteamericanos. Más de 400.000 tiburones fueron capturados y descartados en un año de intensa actividad pesquera, que

compran el derecho fundamental de tenerlo. Cada año se incrementa la huella hídrica mundial para la producción de bienes y servicios generados por las empresas y consumidos por los ciudadanos. La privatización del agua recorre los curu-

también viene asesinando a miles de tortugas marinas, mantarrayas, peces espadas, bacalaos, marsopas, focas y delfi-

les parlamentarios, los ministerios ambientales y los decretos constitucionales del Nuevo Milenio, en aras de alcanzar la mayoría de votos que financie una mayor desigualdad socio-

nes. La invasiva pesca de arrastre es un auténtico Ecocidio que ensucia el fondo marino en pleno siglo XXI, sin regulaciones, sin prohibiciones y sin responsables del abuso.

económica y cultural. Ese desolador panorama se acrecienta con el desequilibrio climático relatado en anteriores párrafos,

La tercera meta pretendía ―Reducir a la mitad, para 2015, la

que produce sequías extremas en distintas latitudes del planeta por la ausencia de lluvia, lo cual se traduce en una dis-

proporción de personas sin acceso sostenible al agua potable, y a servicios básicos de saneamiento‖. Sus indicadores se ubi-

minución del nivel de los embalses o represas, que son los principales abastecedores del agua potable que consumimos a diario.

can en el mejoramiento de la infraestructura para las poblaciones que requieren fuentes seguras del vital líquido.

Siempre que tocamos el tema del agua potable, sentimos mu-

La cuarta meta especificaba ―Haber mejorado considerable-

cho dolor por todas esas familias humildes que viven en situaciones infrahumanas y mueren por la falta del vital líquido en sus pueblos, ya que el agua es diariamente derrochada, con-

mente, en 2020, la vida de al menos 100 millones de habitantes de barrios marginales‖. Sus indicadores refieren la proporción de la población urbana que vive en desidia.

taminada y mercantilizada por el resto de la sociedad global.

No hay política ambiental que garantice la llegada del agua a

Es público y notorio que la crisis ambiental global, empieza por los inconvenientes sociales que mueven al orbe. El híper

los senderos más recónditos del globo, porque la desesperación de las personas es un lucrativo negocio, una demagogia

consumismo de unos es la híper miseria de otros. La indife-

burocrática y una táctica de adoctrinamiento de masas. No somos conscientes del gran privilegio que representa el acceso al agua potable, y es por esa misma razón, que nos acos-

rencia entre hermanos se paga con la multiculturalidad ajena a salvaguardar el Medio Ambiente. El modelo capitalista establece un Status Quo unipolar que segrega las nociones bási-

tumbramos a malgastarla sin un ápice de remordimiento.

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cas del Humanismo, engendrando la mente materialista,

esmaltado los suelos, gracias a la voluntad de Bayer, Coca-

egoísta y monetaria. La tasa de desempleo mundial aumenta conforme el Producto Interno Bruto (PIB) rechaza un modus

Cola y ArcelorMittal.

vivendi bajo el esquema de la multipolaridad. De allí, que el dólar paralelo se invierte en la bolsa de los más sumisos,

En Sudamérica, Barrick Gold descargó toda su furia minera contra los ancestrales glaciares chilenos. La empresa Yaci-

quienes siguen presos dentro de un régimen totalitario, para no morir de sed en el desierto del Sahara.

mientos Petrolíferos Fiscales viene llenando de crudo oleaginoso a los ríos argentinos. Las divertidas carreras Fun Race 4x4 destruyeron parte de la hermosa Gran Sabana venezola-

Nadie piensa en reciclar, apagar las luces y ahorrar el agua, al NO disponer de alimento, electricidad y tuberías para recor-

na. La multinacional Drummond vertió toneladas de carbón en la localidad colombiana de Ciénaga. La estatal Petroecua-

darlo. La calidad de vida depende de la calidad del narcotráfico, del contrabando y del tráfico de órganos que se oculta

dor vive fugando hidrocarburos en las costas de Esmeraldas.

El grupo Madeira Energía asfixió a once toneladas de peces

frente a nosotros. Silenciar la realidad no surte el efecto deseado en los hombres y las mujeres que venden la moral y la

en la frontera de Brasil y Bolivia. La compañía Yaguareté Porá deforestó las milenarias tierras paraguayas del pueblo ayoreo.

ética para no quedarse flotando en una balsa sin horizonte congruente. Es ridículo creer que para el año 2020 los vientos

La empresa Chinalco invadió de uranio a las explotadas comunidades peruanas. Y la finlandesa UPM encendió las llamas

soplarán a favor del altruismo, del pacifismo y de la empatía

del fósforo en los caudalosos ríos uruguayos.

ciudadana. De hecho, la ONU se equivocó en relegar el tema del Medio Ambiente a uno de los últimos objetivos del Mile-

Pudimos comprobar que cuando las Naciones Unidas planteó

nio, cuando debió haber sido el primer objetivo a tomar en cuenta, pues necesitamos de la buena salud del entorno, para

―Garantizar la sostenibilidad del Medio Ambiente‖ a través del séptimo objetivo del Milenio, realmente buscaba garantizar la

combatir el resto de problemas sociales que se intentaban mitigar.

venta del planeta Tierra a todas las transnacionales que desean hipotecar el futuro de la Humanidad. La lista de Ecocidios sigue acelerando y no hay señal de retorno en el firmamento.

Tal vez con un poquito de Educación Ambiental, podríamos cambiar el callejón sin salida transitado por la gente común, por las multinacionales y por los organismos internacionales.

Si no rescatamos el mensaje conservacionista en los pupitres,

Vimos que siempre se repite el mismo círculo vicioso en contra de los recursos naturales de Gaia. Nos prometen lapsos de

en los pizarrones y en los pasillos de los colegios, entonces los niños y adolescentes continuarán cayendo en trampas

tiempo ficticios para minimizar los enrojecidos daños ambientales, ocasionados por el nocivo proceso de industrialización

prefabricadas por las grandes élites, como la reciente Cumbre

del siglo XXI. Es la excusa perfecta firmada de mutuo acuer-

del Cambio Climático desarrollada por la ONU en septiembre del año 2014. En esos trágicos minutos de forzada oralidad

do, para que las empresas extiendan la masacre ecológica, al tiempo que compran los bolsillos de los gobiernos, logrando

ecológica, nos venden muchísima falsedad, cinismo y lágrimas que prometen un cúmulo de acciones ambientales, prestas a

que el mañana verde y silvestre nunca despierte de la pesadilla constante y sonante. No existen luces positivas de cambio

engañar la mente de quienes no recibieron educación ambiental en edades tempranas, para volverse inmunes a las

a corto ni a largo plazo. El optimismo es boicoteado por la fuerte tensión ambiental que estamos a punto de reventar.

mentiras que protagonizan los mentirosos.

Luego que se rompa la cuerda, desconocemos cuál será la distancia sideral entre nuestro padre el Sol y su hija la Tierra.

En un abrir y cerrar de ojos, llegamos al epílogo del séptimo objetivo del Milenio, y el éxito ambiental de esos sagrados desafíos, podemos verificarlo con los derrames de petróleo en

Cada vez hay más cumbres de naciones, más reuniones bilaterales y más asambleas legislativas, pero cada día hay menos conciencia ecológica en las calles, menos conservacionis-

el Golfo de México, en el río San Juan o en las costas españolas y francesas, gracias a las plataformas, a los ductos y a los

mo en las escuelas y menos tolerancia en los hogares. No dudamos que el futuro será tan incierto, como el destino de

buques de British Petroleum, Pemex y Prestige. También tenemos explosivas fugas radiactivas, mortíferos cultivos trans-

estas laicas palabras.

génicos y rompedoras fracturas hidráulicas, gracias a la Central Nuclear Fukushima, a Monsanto y a Range Resources. Y por si fuera poco, estamos a punto de extinguir a las abejas,

Fuente http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Desarrollo_Sustentable/ El_fracaso_del_septimo_objetivo_del_Milenio

de secar las cuencas hidrográficas, y de intoxicar de acero Revista Pesca Febrero 2015

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INCIDENCIA POLÍTICA DE LA IZQUIERDA PERUANA (I) Por Ubaldo Tejada Guerrero*

El siglo XXI significa para Latinoamérica y el Caribe, hacerse mas firme y clara la conciencia de unidad histórica-política, mostrando la conveniencia de constituir organismos e inclusive nuevas organizaciones regionales, que agrupen a países mas homogéneos, desde el punto de vista de su tradición, de su desarrollo, y que puedan plantearse metas de acción colectiva bien determinadas, sencillamente porque las potestades de éste siglo no desmayan en hacer daño, a lo que ellos llaman ―patio trasero‖ o ―reserva de recursos naturales‖.

dida como contenido de la dignificación del ser humano, es una acción social integral e integradora, para promover la capacidad que tienen los individuos y grupos para ser responsables de su propia historia, donde el cambio fundamental está orientado a formar una ciudadanía organizada para transformar las relaciones de poder existentes en la situación que vivimos en el Perú desde 1,821.

Cuanta falta hace en el Perú, despertar en los ciudadanos el sentido nacionalista de los verdaderos valores peruanos, es decir lo que unifica, integra y afirma la nacionalidad y la preserva de toda forma de disolución y de sujeción a poderes extraños.

NUEVA LECTURA PARA LA IZQUIERDA En este contexto el Perú, desde los años 40´ hasta el año 2,014, sigue configurándose hacia una nueva realidad nacional, cuyo factor vital sigue siendo el rol de los migrantes de las etnias serranas y selváticas, cuya informalidad es el signo vital en las decisiones políticas, que la izquierda peruana, hasta ahora no ha sabido leer para poder una incidencia significativa en el cambio de estructuras.

En la coyuntura electoral municipal y regional 2014, sigue el curso diseñado por el modelo neoliberal desde los 90´, ratificando la precariedad democrática y la institucionalidad de la sociedad civil, cuyos signos de corrupción han comenzado a tocar al propio Estado, cuyas consecuencias en el narcotráfico y la delincuencia vienen agrediendo a la sociedad peruana, sin la veracidad de las hojas de vida de los candidatos, significa que sus decisiones, carecerán de principios éticos y transparencia pública.

El pueblo peruano espera de la vanguardia de izquierda, propuestas claras y objetivas para solucionar los grandes problemas de las ciudades, regiones y la patria. Debe reabrirse el debate sobre el poder constituyente y el poder constituido, la Constitución de 1,993 y el poder constituyente, los límites del poder constituyente, el poder de reformar la constitución, la revolución ciudadana y el poder constituyente, el gobierno legal y el poder usurpador, lo mismo que la necesidad de una Asamblea Constituyente y un Proyecto País.

Una derecha posesionada en la capital limeña y algunos bolsones regionales, con la excepción de Cajamarca; vienen caracterizando la manifestación mas clara del pragmatismo y la miseria del neoliberalismo, donde hasta el color rosado es rechazado, señala una reto suficiente para la unidad ahora, para poder hacer una real incidencia política, capaz de orientar la transformación del Perú, donde se convierte en estratégico el rol de participación ciudadana para la toma de decisiones políticas.

Al fundamentalismo neoliberal debemos decirle, que cuando la sociedad nacional emergente, mayormente empoderados en la informalidad, desean trabajar para mejorar o transformar la realidad, no estamos ante un imposible, porque lo que el mundo ha vivido es el resultado de un proceso largo e histórico de cambios constantes, que se han producido por la voluntad y acción de los mismos sujetos.

Lo cierto es que la república peruana se encuentra agotada, sólo navega el modelo neoliberal, como un perverso destructor del Estado de derecho. Lo sucedido como saldo de las elecciones regionales y municipales 2,014 en el Perú, es la agudización de la fragmentación política, como consecuencia del emprendimiento político, que

Estamos hablando de una revolución ciudadana, entenRevista Pesca Febrero 2015

17

lo convierte en una actividad mercantil, donde los fondos millonarios no se investigan, ni las instituciones de fiscalización del Estado no funcionan.

fuerzos de mayor envergadura en el campo de las políticas públicas, donde no olvidarse de dejar el caudillismo que tanto daño ha hecho a las aspiraciones del movimiento popular, especialmente de la juventud y la mujer.

El panorama político peruano después de las elecciones municipales y regionales 2014, van configurando en los candidatos electos, escenarios débiles y sin mayorías para la gobernabilidad, cuyo corto plazo, nos indica una lectura de escenarios imprevisibles en las elecciones nacionales para el Congreso y la Presidencia de la República el 2,016.

LECCIONES ELECTORALES De las elecciones de 5 de octubre 2014, hay una enorme lección para la izquierda peruana: construir una organización de izquierda, un referente que aglutine a los sectores progresistas, forjar la gran unidad para el gran cambio, unidad de los sectores democráticos, patrióticos, nacionalistas, de izquierda en Lima y el Perú, forjar un referente político social, una confluencia con todos los sectores progresistas, desarrollando el programa de la gran transformación del Perú anhelo esperado por el pueblo peruano multicultural y multiétnico, con grandes desigualdades.

Sin un sistema de partidos políticos, la exigencia de ejercicio de ciudadanía, es la labor fundamental política por excelencia, ello exige controles financieros, administrativos y políticos, para un real ejercicio de derechos, democratización y desarrollo sostenible, si realmente se aspira a cambiar la realidad social, económica, política o cultural. Si no es así, advertimos en el Perú, en un escenario de corrupción, narcotráfico e impunidad, un cansancio ciudadano peligroso de bolsones de conflictos sociales, con una democracia precaria, difíciles de manejar con un Estado oficial de espaldas al Perú real.

Por lo observado hasta en el Perú, hacia el 2,016, ―queda una tarea difícil, pero necesaria: conseguir la convocatoria a nuevas elecciones limpias y democráticas que garanticen el Estado de Derecho; y, segundo: reconstruir las organizaciones sociales como única defensa de una sociedad que busca construir un modelo sin calco, ni copia‖.

Dura tarea para la izquierda peruana para evitar el continuismo neoliberal, para ello es imperativo la tarea de unificación bajo principios de Mariátegui, solamente así se viabilizará la incidencia política para promover la organización social, la construcción de alianzas, la formación de líderes éticamente creíbles, y la construcción de nuevas relaciones a nivel nacional e internacional; y fundamentalmente estimular el fortalecimiento de capacidades y el empoderamiento de la sociedad civil.

¿Podrá la izquierda peruana hacer incidencia ciudadana el 2,016 o necesita refundarse? *Analista global Fuente http://www.connuestroperu.com/actualidad/punto-de-vista/43918incidencia-politica-de-la-izquierda-peruana-i

Para la izquierda el fortalecer al grupo o ―coalición‖, es una tarea de forma acumulativa y prepararse para es-

Nuestra casta política centralista, neoliberal y lobista, nunca entenderá que la tarea de gobernar, no es una actividad lucrativa y usurera, sin rumbo, ni propósito de largo plazo, ni fundamentalmente continuismo para mantener la injusticia y el desgobierno en el Perú. Sólo decimos que el poder político no es sinónimo de botín o negociado, ni instrumento para orden injusto, sino una vida humana digna y plena.

Ubaldo Tejada Guerrero

Revista Pesca Febrero 2015

18

LOS LÍMITES DEL CRECIMIENTO, ¿LLEGAMOS YA? Por Carmelo Ruiz Marrero*

En 1972 un equipo del Instituto de Tecnología de Massachusetts dirigido por Dennis y Donella Meadows publicó lo que podría ser el informe ambiental más leído y discutido de todos los tiempos: Los Límites del Crecimiento, también conocido como el Informe del Club de Roma. Utilizando las tecnologías de informática más avanzadas de ese tiempo, el informe concluyó que si las tendencias actuales en crecimiento industrial y consumo de recursos naturales continuaban sin cambio alguno, la humanidad se encontraría con un catastrófico colapso económico y ecológico global en el siglo 21.

Según

este

escenario,

la

economía

global

y

los ecosistemas planetarios colapsarían, haciendo imposible sostener la actual población mundial, la cual se reduciría drásticamente a una fracción de lo que es hoy Mucha polémica causó el documento, mucho se escribió

día en cuestión de unas pocas décadas, presumiblemen-

a favor y en contra. En medios como el New York Times

te por hambre, enfermedad y violencia.

y Newsweek economistas tronaron contra Los Límites del Crecimiento, mientras que los ecologistas lo celebra-

El documento de 1972 pronosticó que el colapso final de

ron. A más de 40 años de su publicación, un equipo de

la civilización humana comenzaría en los años 2015-

la Universidad de Melbourne en Australia dirigido por el

2030.

profesor Graham Turner analizó los datos presentados en el informe Meadows y los comparó con datos actua-

La propuesta del decrecimiento económico es más ur-

les de la UNESCO, la Organización de Agricultura y Alimentos de Naciones Unidas (FAO), la agencia científica

gente que nunca. La economía ecológica postula que no puede haber crecimiento infinito en un sistema finito, en

norteamericana NOAA, estadísticas energéticas de la

otras palabras no podemos tener una economía global

transnacional petrolera BP, y otras fuentes. Tras estu-

creciente en un planeta que no está creciendo- es sim-

diar la correlación entre los datos utilizados en Los Lími-

plemente una imposibilidad desde el punto de vista de

tes del Crecimiento y los datos actuales, el equipo aus-

la termodinámica. Los progresistas no podemos enfras-

traliano encontró que Meadows y Co. tenían razón y que

carnos en un debate estéril sobre qué es más importan-

su pronóstico sobre el destino de la humanidad si no se

te, si la redistribución justa de la riqueza o parar el cre-

cambiaba de curso (business as usual) tiene plena vi-

cimiento económico. La justicia económica y la defensa

gencia.

de la ecología deben ir de la mano.

De otro modo vamos derecho al escenario tétrico del

Revista Pesca Febrero 2015

19

que nos advirtió Los Límites del Crecimiento. *Ruiz Ma-

monitorenergiayambiente.blogspot.com/).

rrero es un autor, periodista investigativo y educador ambiental puertorriqueño.

Su identidad en Twitter es @carmeloruiz.

Es fundador y moderador del blog progresista ecologista

Ecoportal.net

Haciendo Punto En Otro Blog

Fuente

(http://carmeloruiz.blogspot.com/) y del Monitor de Energía

y

Ambiente

de

América

Latina

http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Economia/ Los_limites_del_crecimiento_Llegamos_ya

(http://

El Perú necesita que la política sea decente; que el gobierno sea legítimo, no solamente legalmente elegido; que la administración pública sea honesta por sobre todo.

Para ello los ciudadanos tenemos que elegir a un presidente y congresistas decentes; tenemos que exigir y vigilar que se designe funcionarios decentes y honestos y que se gobierne con legitimidad.

Nosotros los elegimos, nosotros les pagamos sus sueldos con nuestros impuestos.

Nosotros, los ciudadanos, somos sus empleadores.

Tenemos el legítimo derecho de exigirles que gobiernen decentemente para nosotros; que administren honestamente nuestros bienes.

Revista Pesca Febrero 2015

20

A MAR REVUELTO, GANANCIA DE PECADORES POR: CÉSAR CÓRDOVA PONCE

El país está dominado por grupos de poder que saquean sus

Con esta realidad irrefutable e inocultable, no debe llamarnos

recursos mientras encargan a su millonaria maquinaria mediática a esconder toda la podredumbre moral de su evidente

la atención que tengamos una población infantil con altos índices de desnutrición y la fórmula de solución (las proteínas

complicidad con podridas estructuras del Estado peruano. La

que concentran variadas especies en nuestro privilegiado

pesca, es uno de esos sectores. Es donde esa vil convivencia

mar), depredada por voraces embarcaciones pesqueras que

inmoral se ha vuelto escandalosa, y la corrupción que en ella se vive, resulta ya difícil de esconder.

La poderosa Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), luego de

arrasan ejemplares juveniles y hasta hueveras en las primeras diez millas marinas, área que debiera ser protegida por el Estado, pero que sin embargo, está sufriendo el impacto ne-

su amarga pesadilla de la era Gladys Triveño, está reviviendo con Piero Ghezzi sus mejores sueños de antaño, los de omni-

gativo de malas decisiones de PRODUCE al ceder a las presiones de ―conserveros‖ que en realidad son harineros, de la

potencia, los de complacencia de los gobiernos genuflexos de turno, los del manejo absoluto de la pesca nacional, los de

desproporcionada flota de menor escala, y de la permanente acción lobista y mediática de la SNP.

poner y sacar ministros a su antojo, los de dominar el mar y lucrar de sus recursos, los de pisotear derechos, los de igno-

Tampoco debe sorprender el hecho que Raúl Lafora (elegido de manera ilegal en la FPP) y Juan Pedemonte (SUPNEP)

rar obligaciones, los de comprar conciencias, los de burlarse de todo el país.

estén representando, con jugosos sueldos, a todos los pescadores en el FONCOPES (seguramente con apoyo de la SNP), sin que ningún pescador objete su irregular presencia en esta

Con sus piezas repartidas en todos los escenarios aprovechables, la SNP nuevamente ha tomado el control, momentánea-

entidad que administra recursos para Programas de Beneficios Voluntarios a pescadores acogidos al régimen de la 1084.

mente perdido ante una fugaz reacción ciudadana en los tiempos de su confrontación con la ex ministra Triveño, y está

El último 9 de enero, se ha publicado el D.S. 001-2015PRODUCE, que ha camuflado entre uno de sus artículos, la

cambiando poco a poco el marco normativo de nuestra pesca industrial, adecuándolo a sus reglas de juego que de manera

modificatoria del Reglamento de la Ley de cuotas, quitándole la obligación al armador de extraer al menos el 80% de su

abusiva quiere volvernos a imponer.

Con una sociedad civil totalmente desinformada, que no puede ensayar ni una mínima defensa de su seguridad alimenta-

cuota en la Zona Norte Centro, antes de trasladarse a realizar su cuota en la Zona Sur. ¿Acaso PRODUCE pensó en los efectos laborales de esta modificatoria? ¿En algún momento lo

ria en la gran despensa que tiene en nuestro rico mar, y con

hace? ¿Tiene oídos solo para la SNP?

oscuros personajes que por años vienen poniéndose el disfraz de dirigentes que la SNP les pone al frente de la Federación de Pescadores del Perú (FPP) y del SUPNEP, poco se puede

La manera en la que PRODUCE se tapa los ojos ante el manejo que el armador hace con las cuotas de pesca, la venta que

esperar en defensa de la alimentación popular y de los derechos laborales de los hombres de mar.

hacen de ellas con el disfraz de asociación de cuotas, la nula fiscalización en los sistemas de rotación a los que se acogen los pescadores a pesar que existen normas para que ella se

Amparados en su complicidad con autoridades y funcionarios

realice, deja, con toda razón, espacio para creer en una inje-

corruptos, en la cobardía de miles de pescadores que prefie-

rencia de la poderosa SNP y la existencia de arreglos de por

ren agachar la cabeza ante el miedo a ser despedidos por reclamar, y en la desinformación casi absoluta de la pobla-

medio, duda que se acrecienta con la cada vez más débil supervisión y control en los desembarques de la pesca indus-

ción, la SNP y todos sus actores que siguen el libreto que aquella les alcanza, están consiguiendo su objetivo. Un claro

trial.

Todo ese sistema corrupto y abusivo impregnado en el sector,

ejemplo, es su última ―obra teatral‖ denominada ―Plan de

podría acabarse con la posición decidida y valiente de los pes-

Contingencias‖, en la cual quisieron sacar provecho de la difícil situación económica que atraviesa el pescador para meter

cadores, porque ellos son los principales afectados, porque se están vulnerando sus derechos y porque se está depredando

en una de sus exigencias, su permanente pretensión de que se deroguen los DS. 005 y DS 011, que le permita ingresar a

su fuente de trabajo.

De la sociedad civil, de los congresistas, de PRODUCE, y de

pescar a su flota industrial desde la milla 5.

Ollanta Humala, no esperemos voluntad de cambio, simplemente no les interesa.

Revista Pesca Febrero 2015

21

Revista Pesca Febrero 2015

22

IMPRESIONANTE EFICIENCIA EN EL GASTO PUBLICO DEL SECTOR PRODUCCION EN 2014 El porcentaje de ejecución del presupuesto público es uno de los indicadores más significativos de la eficiencia de la gestión.

Los cuadros que se muestran en esta nota están referidos a la ejecución presupuestal exclusivamente de proyectos de inversión. Es interesante notar que el sector en su conjunto, es decir todos los pliegos presupuestales del mismo, concentra el mayor gasto en el mes de diciembre en forma importante.

El sector Producción muestra un nivel de eficiencia interesante en los pliegos 38 y 241 que superan el 99%.

Pero ese alto promedio lo reducen las cifras de los pliegos 59 y 240. También destaca que el pliego 38 no ha tenido mayor inversión en infraestructura e investigación en pesca, sino en industria y pymes principalmente, como muestra el detalle publicado en la edición de Enero de la Revista Pesca. El pliego 242, Sanipes, no ha tenido presupuesto para inversión por ser un pliego de reciente creación.

Sin embargo, es interesante anotar que: 1. En diciembre se ha ejecutado el 55.36% del gasto anual.

2. Las diferencias existentes en los PIM reportados por el MEF al 30 de noviembre y los que se muestran al 31 de diciembre.

Nótese la diferencia en la consulta del 14 de diciembre 2014 (véase la edición de Enero de la Revista Pesca) y la del 5 de enero 2015 ( véase la pagina 25 de esta edición). La consulta de 14 de diciembre hace referencia a la ejecución al 30 de noviembre con un PIM de 106‘969,313 y la del 5 de enero a la ejecución al 31 de diciembre con un PIM de 93‘430,040. Hay una reducción de 13‘539,273 en el PIM que origina una notoria mejoría en la ejecución de un mes a otro.

Esta reducción favorece principalmente al Pliego 38 (Ministerio de la Producción) y a los Pliegos 240 y 241 (Imarpe e ITP) en mucho menor proporción. Particularmente el pliego 38 sube su ejecución, del 11.59% al 99.03% en 30 días.

Esta modificación del PIM que lo reduce en el último mes del ejercicio, así como la concentración del 55.36% del gasto en el mismo mes, factores que terminan generando índices de ejecución que indican una eficiencia impresionante, resultan sospechosos. Debe existir una explicación técnica a la disminución del Presupuesto Institucional Modificado en los proyectos de inversión durante el mes de diciembre; y también a la concentración del gasto. ¿O no?

El porcentaje de ejecución del presupuesto público es uno de los indicadores más significativos de la eficiencia de la gestión. Año a año se observa cómo no se ejecuta el 100% del dinero asignado, no solo al gasto corriente, sino también al gasto de inversión. En el sector pesca, tan necesitado de recursos para investigación científica, fiscalización y control y mejoramiento de la infraestructura de desembarque artesanal, resulta llamativo que no se pueda gastar lo poco que se tiene. Resulta una paradoja necesitar más dinero para los puntos mencionados pero al mismo tiempo ser poco capaz de ejecutar lo que se tiene. Este es un argumento lícito y lógico del contribuyente que es reacio a pagar más tributos frente a una evidente falta de capacidad de gasto.

Esta es una evaluación cuantitativa. Si se midiese la calidad del gasto, el tema podría ser más complicado.

Revista Pesca Febrero 2015

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COMENTARIOS A LA EJECUCION PRESUPUESTAL Se aprueba el Presupuesto Institucional de Apertura (PIA) mediante Ley. El llamado PIM que es el Presupuesto Institucional Modificado, se produce cuando generalmente se incorporan mayores recursos al presupuesto aprobado.

El PIM puede seguir modificándose, incrementándose las veces que sea necesario, de acuerdo al Art. 38 de la Ley Texto Único Ordenado DS Nº 304-2012-EF) de la Ley General del sistema Nacional de Presupuesto –Ley Nº 28411.

En el citado artículo menciona que hay 2 tipos de modificaciones, la de Nivel Institucional cuando se produce un Crédito Suplementario y transfieren recursos de otras Entidades, que son aprobadas mediante Ley y las modificaciones en el Nivel Funcional Programático, que se efectúan dentro del marco del Presupuesto Institucional. Estos se aprueban mediante Resolución del titular del pliego.

Respecto a los Créditos Suplementarios o transferencia de recursos, se gestionan con las Entidades que van a otorgar esos mayores recursos que no son necesariamente el MEF. Puede ser otra Entidad Pública o privada y se gestiona directamente con dichas entidades y se va preparando el proyecto de Ley en coordinación con el MEF. En el caso de Donaciones y Transferencias, se acepta la Donación mediante Resolución del titular del Pliego.

Cuando son incorporación de Saldos de Balance en el caso de instituciones que cuentan con Recursos Directamente Recaudados, solo se solicita opinión favorable al MEF y se incorporan mediante Resolución del Titular del Pliego.

Cuando se habla de modificaciones presupuestales, no se indica que solo deben incrementarse. De las coordinaciones con el MEF también procede disminuir, siempre y cuando exista una justificación valedera. No es necesariamente porque ya no se puede ejecutar debido a que se está por cerrar el ejercicio, sino que debe haber un informe técnico de la OPP. Como es una modificación dentro del marco presupuestal, se aprueba mediante Resolución del Titular del Pliego y se comunica a todos los órganos que dictamina la Directiva de Ejecución Presupuestal, Al MEF, Contraloría y Congreso de la República.

Los saldos no ejecutados, si son de la Fuente de Financiamiento Recursos Ordinario, regresan al Tesoro Público y si son Recursos Directamente Recaudados o Donaciones y Transferencias, se constituyen en Saldos de Balance que se incorporan en el presupuesto del Ejercicio siguiente, en la oportunidad que se requiere y se aprueba con Resolución del Titular del Pliego El dinero de los saldos no ejecutados, dependiendo de la Fuente de Financiamiento, si son Recursos ordinarios se devuelven al Tesoro Público y si son Recursos Directamente Recaudados o Donaciones y Transferencias se constituyen en Saldos de Balance.

Si bien es cierto las normas no lo prohíben, el PIM puede modificarse en forma de reducción; pero debe estar debidamente justificado. Sin embargo esta reducción hecha en diciembre, además de la concentración del gasto en dicho mes, que automáticamente mejora significativamente la eficiencia de la ejecución presupuestal, resulta llamativa. O, por lo menos, políticamente incorrecta porque podría inducir a especular que es un maquillaje de cifras para presentar un mejor indicador de eficacia en la gestión del gasto. Claro que para el ciudadano pasivo, que no se percata de estos detalles, el indicador de eficiencia en el gasto público es impresionante en el pliego 38.

Marcos Kisner Bueno Revista Pesca Febrero 2015

24

EJECUCION DEL GASTO EN PROYECTOS DE INVERSION EXCLUSIVAMENTE Ejecución de Proyectos de Inversión

Consulta de Ejecución del Gasto

Fecha de la Consulta: 05-enero-2015 Año de Ejecución: 2014

Sector 38: PRODUCCION

47,245,694

Pliego

PIA

240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU 241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION ITP Año de Ejecución: 2014 Sector 38: PRODUCCION

Mes

65,236,406 Compromiso Anual

PIM

64,143,420 Atención de Compromiso

63,425,209 Ejecución Devengado

41,785,474

67.89%

Girado

0

19,113,702

18,939,124

18,927,458

18,927,458

13,754,444

99.03%

46,232,694

70,710,033

43,205,097

42,123,778

41,405,566

25,499,517

58.56%

780,000

1,486,444

977,119

977,119

977,119

893,235

65.74%

233,000

2,119,861

2,115,066

2,115,066

2,115,066

1,638,278

99.77%

47,245,694

93,430,040

65,236,406

64,143,420

63,425,209 Ejecución

41,785,474

Compromiso Anual 999,404 563,938 5,754,825 8,089,697 18,239 4,422,419 1,001,397 -1,217,522 1,318,698 4,134,250 6,658,214 33,492,845

Atención de Compromiso Mensual 999,404 520,534 1,965,866 883,458 2,641,568 5,559,454 1,131,714 1,084,338 1,376,658 7,583,457 6,683,474 33,713,494

Devengado 990,404 88,260 1,841,944 778,609 1,612,928 4,995,742 1,199,553 1,013,060 1,222,201 8,168,218 6,405,146 35,109,143

Girado 986,174 86,040 1,830,555 439,460 1,906,998 4,649,936 1,590,548 921,209 998,388 8,257,656 4,296,545 15,821,966

038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO

93,430,040

PIA

PIM

1: 'Enero 2: 'Febrero 3: 'Marzo 4: 'Abril 5: 'Mayo 6: 'Junio 7: 'Julio 8: 'Agosto 9: 'Setiembre 10: 'Octubre 11: 'Noviembre 12: 'Diciembre

1.56% 0.14% 2.90% 1.23% 2.54% 7.88% 1.89% 1.60% 1.93% 12.88% 10.10% 55.36%

Los montos están en Nuevos Soles.

La información se actualiza mensualmente. Últim a actualización: 31 de diciem bre de 2014.

Fecha de la Consulta: 14-diciembre-2014 Año de Ejecución: 2014

Ejecución de Proyectos de Inversión

Sector 38: PRODUCCION

47,245,694

Pliego 038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO 240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU 241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION ITP Los montos están en Nuevos Soles.

La información se actualiza diariamente. Última actualización: 30 de noviembre de 2014.

PIA

106,969,313 PIM

31,743,560 Compromiso Anual

30,530,362 Atención de Compromiso

28,316,066 Ejecución Devengado

Girado

% AVANCE

0

32,755,091

3,963,502

3,961,572

3,795,653

3,665,213

11.59%

46,232,694

70,710,033

25,523,918

24,337,479

22,578,836

20,356,718

31.93%

780,000

1,514,335

978,654

973,654

706,502

706,502

46.65%

233,000

1,989,854

1,277,486

1,257,657

1,235,075

1,235,075

62.07%

Nótese las cifras pintadas en rojo como difieren de un mes al otro

Revista Pesca Febrero 2015

25,963,508

25

EJECUCION DEL GASTO TOTAL (INVERSIONES EN PORYECTOS) Y ACTIVIDADES (GASTO CORRIENTE)

Año de Ejecución: 2014 Incluye: Actividades y Proyectos TOTAL Nivel de Gobierno E: GOBIERNO NACIONAL Sector

118,934,253,913

144,633,097,206

135,830,720,939

132,285,088,496

130,758,709,300

130,005,184,793

123,372,952,645

89.9

83,195,553,964

86,005,711,212

81,941,002,697

80,946,975,489

80,286,632,970

80,108,927,823 Ejecución

76,151,656,968

93.1

PIA

PIM

Certificación

Compromiso Anual

Atención de Compromiso Mensual

Devengado

Girado

Avance %

1

22: MINISTERIO PUBLICO

1,188,535,197

1,331,371,942

1,325,116,128

1,323,590,306

1,321,814,459

1,321,373,737

1,287,559,079

99.2

2

27: FUERO MILITAR POLICIAL

13,583,000

13,770,083

13,639,097

13,639,075

13,639,075

13,639,075

13,633,575

99.0

3

20: DEFENSORIA DEL PUEBLO

49,952,000

53,861,217

53,308,513

53,300,603

53,295,126

53,295,126

52,676,525

98.9

4

24: TRIBUNAL CONSTITUCIONAL

28,724,000

53,798,407

53,282,054

53,215,694

53,209,378

53,205,876

27,787,201

98.9

5

19: CONTRALORIA GENERAL

357,341,350

371,324,587

370,749,307

369,763,580

364,466,414

364,466,362

356,718,422

98.2

6

21: CONSEJO NACIONAL DE LA MAGISTRATURA

22,646,600

27,434,347

26,928,672

26,928,593

26,922,564

26,917,063

26,133,291

98.1

7

26: DEFENSA

6,847,872,429

8,548,973,624

8,487,828,920

8,408,420,785

8,376,804,633

8,341,477,532

7,758,161,706

97.6

8

31: JURADO NACIONAL DE ELECCIONES

120,842,357

164,891,352

161,962,735

161,681,950

161,063,204

161,014,678

154,824,305

97.6

9

04: PODER JUDICIAL

1,561,556,599

1,766,810,013

1,740,886,270

1,725,708,093

1,722,414,596

1,719,253,890

1,660,791,779

97.3

10

36: TRANSPORTES Y COMUNICACIONES

8,962,768,251

9,190,974,446

8,971,507,079

8,905,744,404

8,887,145,766

8,886,168,117

8,623,063,748

96.7

11

39: MUJER Y POBLACIONES VULNERABLES

326,883,412

349,010,741

341,292,524

339,179,879

337,786,239

337,476,977

314,292,080

96.7

12

07: INTERIOR

6,953,112,916

8,953,225,144

8,786,806,601

8,697,343,325

8,649,557,762

8,639,397,710

8,207,625,397

96.5

13

37: VIVIENDA CONSTRUCCION Y SANEAMIENTO

4,560,304,970

2,659,327,029

2,571,132,730

2,567,431,295

2,563,328,946

2,557,564,240

2,364,193,383

96.2

14

40: DESARROLLO E INCLUSION SOCIAL

3,498,969,513

4,321,323,983

4,184,639,676

4,163,140,008

4,149,403,892

4,144,626,434

3,883,507,066

95.9

15

35: COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO 33: REGISTRO NACIONAL DE IDENTIFICACION Y ESTADO CIVIL

431,277,289

487,482,585

468,043,668

465,789,304

464,019,119

463,967,993

398,867,166

95.2

16

214,419,396

317,132,502

304,586,724

303,172,464

302,786,479

301,589,232

276,678,289

95.1

17

03: CULTURA

317,790,940

486,687,125

468,944,608

461,374,952

459,595,025

458,575,455

431,030,299

94.2

18

16: ENERGIA Y MINAS

574,522,630

713,189,143

701,732,785

669,410,776

666,892,442

666,812,879

643,177,427

93.5

19

32: OFICINA NACIONAL DE PROCESOS ELECTORALES

334,707,058

432,647,011

408,930,350

406,498,951

404,744,107

403,955,755

323,126,418

93.4

20

09: ECONOMIA Y FINANZAS

23,711,467,763

19,490,905,597

18,522,803,059

18,414,393,399

18,165,117,445

18,157,262,146

18,030,243,566

93.2

21

11: SALUD

6,319,703,364

6,874,014,656

6,429,686,374

6,360,993,996

6,344,344,990

6,331,080,189

5,961,567,755

92.1

22

06: JUSTICIA

1,574,321,829

1,529,535,070

1,410,509,308

1,405,033,358

1,400,103,715

1,398,494,296

1,306,375,812

91.4

23

28: CONGRESO DE LA REPUBLICA

496,270,114

517,773,523

473,840,816

469,172,993

467,230,360

467,176,894

450,992,394

90.2

24

12: TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO

278,911,828

380,077,151

363,222,063

351,824,780

346,725,887

341,289,603

314,383,487

89.8

25

08: RELACIONES EXTERIORES

572,592,463

710,070,048

699,278,903

697,500,302

636,757,877

635,806,550

597,328,847

89.5

26 38: PRODUCCION

343,414,073

425,640,949

412,274,665

382,580,376

380,420,574

379,468,407

335,511,451

89.2

27

01: PRESIDENCIA CONSEJO MINISTROS

1,632,957,028

2,201,654,342

2,037,913,305

1,999,539,284

1,978,646,138

1,955,652,609

1,828,727,853

88.8

28

05: AMBIENTAL

380,017,415

550,649,353

490,766,760

484,302,940

482,529,578

477,086,667

441,846,293

86.6

29

10: EDUCACION

9,938,708,354

10,728,537,076

9,467,681,169

9,233,636,193

9,175,978,946

9,153,122,384

8,462,083,456

85.3

30

13: AGRICULTURA

1,581,379,826

2,353,618,166

2,191,707,832

2,032,663,831

1,929,888,232

1,897,709,946

1,618,748,898

80.6

PRODUCE OCUPA EL PUESTO 26 DE 30 EN LA EFICIENCIA DE EJECUCION PRESUPUESTAL Muestra una leve mejoría en relación al 2013, año en el cual pese a ocupar el mismo puesto 26, ejecutó el 81.6% de su presupuesto, frente al 89.2% del 2014

Revista Pesca Febrero 2015

26

Año de Ejecución: 2014 Incluye: Actividades y Proyectos TOTAL Nivel de Gobierno E: GOBIERNO NACIONAL Sector 38: PRODUCCION Pliego 038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO 240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU 241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION ITP 243: ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERASANIPES Año de Ejecución: 2014 Incluye: Actividades y Proyectos Sector 38: PRODUCCION Pliego 038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION Proyecto 2136168: AMPLIACION Y REMODELACION DEL MERCADO MODELO DE TINGO MARIA, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO - HUANUCO 2149481: INSTALACION Y EQUIPAMIENTO DEL CAMAL MUNICIPAL DE LA UNION, PROVINCIA DE DOS DE MAYO - HUANUCO 2160305: INNOVACION PARA LA COMPETITIVIDAD 3000001: ACCIONES COMUNES 3000297: SERVICIOS PARA LA INNOVACION Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA A TRAVES DE LOS CENTROS DE INNOVACION TECNOLOGICA 3000534: CONDUCTORES Y TRABAJADORES DE EMPRESAS RECIBEN SERVICIOS DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA 3000535: EMPRESAS ACCEDEN A SERVICIOS DE ARTICULACION EMPRESARIAL Y ACCESO A MERCADOS 3000536: EMPRESAS CUENTAN CON CONTROL DEL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD SOBRE REGULACION INDUSTRIAL Y LA GESTION AMBIENTAL 3000537: ACTORES REGIONALES Y LOCALES CAPACITADOS Y CON ASISTENCIA TECNICA EN EL DESARROLLO DEL SECTOR PRODUCTIVO 3000538: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS PARA EL FOMENTO DE LAS INVERSIONES Y EL ORDENAMIENTO DE LA ACUICULTURA 3000539: UNIDAD DE PRODUCCION ACUICOLA ACCEDE A SERVICIOS DE TRANSFERENCIA DE PAQUETES TECNOLOGICOS Y TEMAS DE GESTION 3000541: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL CAPACITADOS EN LA GESTION PARA LA COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS 3000543: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL ACCEDEN A ASISTENCIA TECNICA EN BUENAS PRACTICAS PESQUERAS 3999999: SIN PRODUCTO Año de Ejecución: 2014 Incluye: Actividades y Proyectos Sector 38: PRODUCCION Pliego 240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU Proyecto 2001621: ESTUDIOS DE PRE-INVERSION 3000539: UNIDAD DE PRODUCCION ACUICOLA ACCEDE A SERVICIOS DE TRANSFERENCIA DE PAQUETES TECNOLOGICOS Y TEMAS DE GESTION 3000560: ENTIDADES INFORMADAS EN FORMA PERMANENTE Y CON PRONOSTICOS FRENTE AL FENOMENO EL NIÑO 3999999: SIN PRODUCTO

Año de Ejecución: 2014 Incluye: Actividades y Proyectos Sector 38: PRODUCCION Pliego 243: ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA-SANIPES Proyecto 3000540: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS DE CERTIFICACION EN SANIDAD E INOCUIDAD ACUICOLA 3000543: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL ACCEDEN A ASISTENCIA TECNICA EN BUENAS PRACTICAS PESQUERAS 3999999: SIN PRODUCTO

Revista Pesca Febrero 2015

118,934,253,913 83,195,553,964 343,414,073

144,633,097,206 86,005,711,212 425,640,949

135,830,720,939 81,941,002,697 412,274,665

132,285,088,496 80,946,975,489 382,580,376

130,758,709,300 80,286,632,970 380,420,574

144,666,322 78,185,898 86,482,853

179,841,435 104,822,199 96,131,970

175,109,194 100,153,836 93,631,485

173,607,310 73,072,568 92,796,835

Atención de Compromiso Mensual 172,914,516 71,957,042 92,531,296

34,079,000

42,084,006

41,642,892

41,534,893

0

2,761,339

1,737,259

343,414,073 144,666,322

425,640,949 179,841,435

412,274,665 175,109,194

PIA

PIM

PIA

Certificación

PIM

Compromiso Anual

Certificación

130,005,184,793 80,108,927,823 379,468,407 Ejecución Devengado

123,372,952,645 76,151,656,968 335,511,451

89.9 93.1 89.2 Avance %

Girado

172,911,598 71,036,875 92,531,296

158,752,599 53,132,112 83,549,939

96.1 67.8 96.3

41,504,630

41,477,304

38,697,506

98.6

1,568,770

1,513,090

1,511,335

1,379,295

54.7

382,580,376 173,607,310

380,420,574 172,914,516

379,468,407 172,911,598 Ejecución

335,511,451 158,752,599

89.2 96.1

Compromiso Anual

Atención de Compromiso Mensual

Devengado

Avance %

Girado

0

0

0

0

0

0

0

0.0

0 0 3,798,786

0 19,113,702 3,839,442

0 19,025,288 3,656,680

0 18,939,124 3,630,764

0 18,927,458 3,620,417

0 18,927,458 3,620,417

0 13,754,444 3,485,297

0.0 99.0 94.3

3,100,000

1,600,000

1,557,016

1,502,387

1,492,165

1,492,165

1,267,636

93.3

8,452,916

11,419,324

11,175,375

11,011,344

10,989,761

10,989,761

9,850,868

96.2

985,000

994,852

865,805

537,339

415,496

415,496

261,575

41.8

2,904,362

4,759,207

4,353,319

4,253,310

4,233,620

4,233,620

3,773,669

89.0

1,451,662

2,539,382

2,297,426

2,287,615

2,284,436

2,284,436

1,740,251

90.0

532,869

612,269

521,916

347,998

337,899

337,899

187,618

55.2

1,215,420

1,215,420

1,074,672

1,019,034

1,006,441

1,006,441

788,630

82.8

1,903,000

1,875,351

1,704,557

1,536,149

1,507,157

1,506,871

1,223,002

80.4

161,900 120,160,407

172,351 131,700,135

162,437 128,714,702

159,457 128,382,789

156,107 127,943,560

156,107 127,940,928

112,736 122,306,873

90.6 97.1

343,414,073 86,482,853

425,640,949 96,131,970

412,274,665 93,631,485

382,580,376 92,796,835

380,420,574 92,531,296

379,468,407 92,531,296 Ejecución

335,511,451 83,549,939

89.2 96.3

780,000

1,486,444

1,367,935

977,119

Atención de Compromiso Mensual 977,119

3,800,000

5,260,945

5,241,149

5,237,099

400,000 81,502,853

1,031,718 88,352,863

1,026,688 85,995,713

343,414,073

425,640,949

0

2,761,339

PIA

PIM

PIA

PIM

Certificación

Compromiso Anual

Devengado

Girado

Avance %

977,119

893,235

65.7

5,232,609

5,232,609

4,896,733

99.5

1,026,688 85,555,930

1,026,687 85,294,881

1,026,687 85,294,881

922,189 76,837,782

99.5 96.5

412,274,665

382,580,376

380,420,574

379,468,407

335,511,451

89.2

1,737,259

1,568,770

1,513,090

1,511,335 Ejecución

1,379,295

54.7

Certificación

Compromiso Anual

Atención de Compromiso Mensual

Devengado

Girado

Avance %

0

283,447

150,199

142,360

142,360

142,360

133,906

50.2

0 0

925,550 1,552,342

467,178 1,119,882

408,826 1,017,584

389,826 980,904

389,826 979,149

369,779 875,609

42.1 63.1

27

Año de Ejecución: 2014 Incluye: Actividades y Proyectos Sector 38: PRODUCCION Pliego 059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO Proyecto 2001621: ESTUDIOS DE PRE-INVERSION 2094332: MEJORAMIENTO INTEGRAL DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL LOS CHIMUS Y ADECUACION A LA NORMA SANITARIA 040-2001- PE DISTRITO DE SAMANCO - PROVINCIA DEL SANTA REGION ANCASH 2135234: ADAPTACION TECNOLOGICA POR MEDIO DE LA IMPLEMENTACION DE UN MODULO DEMOSTRATIVO DE CULTIVO DE TILAPIAS EN LA REGION PIURA 2145605: CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL PUERTO MORIN, PROVINCIA DE VIRU, REGION LA LIBERTAD 2147636: PUERTO PESQUERO ARTESANAL BAHIA BLANCA-DISTRITO DE VENTANILLA - CALLAO, PROVINCIA CONSTITUCIONAL DEL CALLAO 2160312: MEJORAMIENTO Y ADECUACION A LA NORMA SANITARIA VIGENTE DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL PAITA, DISTRITO Y PROVINCIA DE PAITA, REGION PIURA 2167982: ADECUACION A LA NORMA SANITARIA DE LA INFRAESTRUCTURA PESQUERA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO DE CHIMBOTE, DISTRITO DE CHIMBOTE, PROVINCIA DE SANTA, REGION ANCASH 2172690: MEJORAMIENTO Y ADECUACION A LA NORMA SANITARIA DE LA INFRAESTRUCTURA PESQUERA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO DE EL FARO MATARANI DISTRITO DE ISLAY -PROVINCIA ISLAY -REGION AREQUIPA 2177135: CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA PESQUERA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO DE SAN JOSE, DISTRITO DE SAN JOSE, PROVINCIA DE LAMBAYEQUE, REGION LAMBAYEQUE 2189354: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE MORRO SAMA, DISTRITO DE SAMA, PROVINCIA DE TACNA, REGION TACNA 2194958: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE CANCAS, DISTRITO DE CANOAS DE PUNTA SAL, PROVINCIA CONTRALMIRANTE VILLAR, REGION TUMBES 2194959: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE SAN JUAN DE MARCONA, DISTRITO DE MARCONA, PROVINCIA DE NAZCA, REGION ICA 2195345: MEJORAMIENTO INTEGRAL DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE HUACHO, REGION LIMA, PROVINCIA DE HUAURA, DISTRITO DE HUACHO 2195496: MEJORAMIENTO Y RECUPERACION DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE SUPE, DISTRITO DE SUPE PUERTO, PROVINCIA DE BARRANCA, REGION LIMA 2200458: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE YACILA, DISTRITO DE PAITA, PROVINCIA DE PAITA, REGION PIURA 2234385: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE ATICO, DISTRITO DE ATICO, PROVINCIA DE CARAVELI, REGION AREQUIPA 2234386: MEJORAMIENTO Y AMPLIACION DE SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL CABO BLANCO, DISTRITO DE EL ALTO, PROVINCIA DE TALARA, REGION PIURA 2234521: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE LA LOCALIDAD DE MANCORA, PROVINCIA DE TALARA, REGION PIURA 2234814: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE ILO, DISTRITO DE ILO, PROVINCIA DE ILO, REGION MOQUEGUA 2234847: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE QUILCA, DISTRITO DE QUILCA, PROVINCIA DE CAMANA, REGION AREQUIPA 3000001: ACCIONES COMUNES 3000538: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS PARA EL FOMENTO DE LAS INVERSIONES Y EL ORDENAMIENTO DE LA ACUICULTURA 3000539: UNIDAD DE PRODUCCION ACUICOLA ACCEDE A SERVICIOS DE TRANSFERENCIA DE PAQUETES TECNOLOGICOS Y TEMAS DE GESTION 3000541: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL CAPACITADOS EN LA GESTION PARA LA COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS 3999999: SIN PRODUCTO

Revista Pesca Febrero 2015

343,414,073

425,640,949

412,274,665

382,580,376

380,420,574

379,468,407

335,511,451

89.2

78,185,898

104,822,199

100,153,836

73,072,568

71,957,042

71,036,875 Ejecución

53,132,112

67.8

1,425,694

1,425,694

1,417,731

1,374,506

Atención de Compromiso Mensual 1,358,118

0

3,801,792

3,766,908

3,734,268

79,874

298,867

176,045

0

4,763,531

6,018,034

PIA

PIM

Certificación

Compromiso Anual

Devengado

Avance %

Girado

1,337,218

1,232,978

93.8

3,734,268

3,697,039

3,689,039

97.2

174,853

174,853

174,853

100,662

58.5

4,196,318

127,586

127,586

127,586

126,068

2.7

4,256,188

4,182,026

1,578,075

1,407,942

1,388,327

1,280,466

32.6

0

4,305,734

4,175,599

3,958,914

3,065,077

3,054,352

2,921,810

70.9

5,255,096

6,125,562

6,093,043

5,212,052

5,212,052

5,115,196

4,517,346

83.5

9,436,092

7,335,661

7,172,617

4,909,185

4,909,185

4,698,658

4,381,889

64.1

21,010,000

17,239,743

16,859,914

7,078,413

7,077,453

6,940,746

444,316

40.3

0

6,469,420

6,447,744

6,413,835

6,413,835

6,413,835

2,297,292

99.1

0

101,286

59,536

59,536

59,536

59,536

8,000

58.8

0

135,731

75,222

75,222

75,222

75,222

18,789

55.4

0

271,300

181,600

22,000

22,000

22,000

22,000

8.1

0

244,120

165,500

165,500

165,500

86,500

7,500

35.4

0

167,088

71,502

71,502

71,502

71,502

19,634

42.8

0

1,918,560

1,912,535

277,972

277,972

277,972

277,972

14.5

0

494,076

197,630

197,630

197,630

197,630

98,815

40.0

3,007,904

5,488,964

5,488,306

2,462,354

2,462,354

2,462,354

2,056,479

44.9

0

5,570,452

5,562,005

5,098,382

5,098,382

5,098,382

1,945,133

91.5

0 745,071

296,264 755,212

213,310 727,084

213,310 727,012

213,310 727,012

106,655 727,012

53,328 692,763

36.0 96.3

4,228,169

4,230,569

3,617,419

2,795,882

2,784,122

2,776,692

2,650,105

65.6

4,010,635

3,782,457

3,625,596

3,621,660

3,621,660

3,588,712

2,958,705

94.9

7,547,503 15,421,826

8,116,875 17,227,053

7,803,103 15,965,544

6,993,210 15,729,706

6,985,689 15,714,781

6,932,321 15,606,571

6,678,172 14,652,849

85.4 90.6

28

Año de Ejecución: 2014 Incluye: Actividades y Proyectos Sector 38: PRODUCCION Pliego 241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION - ITP Proyecto

343,414,073

425,640,949

412,274,665

382,580,376

34,079,000

42,084,006

41,642,892

41,534,893

379,468,407

335,511,451

41,504,630

41,477,304 Ejecución

38,697,506

0

79,300

79,300

79,300

Atención de Compromiso Mensual 79,300

233,000

2,040,561

2,035,766

2,035,766

6,400,000

9,809,124

9,765,285

2,564,100

2,280,757

1,707,950 23,173,950

781,332 27,092,932

PIA

2001621: ESTUDIOS DE PRE-INVERSION 2115908: MEJORAMIENTO DE LAS INFRAESTRUCTURAS ACADEMICAS Y ADMINISTRATIVAS DEL CITEMADERA DE VILLA EL SALVADOR. 3000297: SERVICIOS PARA LA INNOVACION Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA A TRAVES DE LOS CENTROS DE INNOVACION TECNOLOGICA 3000540: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS DE CERTIFICACION EN SANIDAD E INOCUIDAD ACUICOLA 3000543: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL ACCEDEN A ASISTENCIA TECNICA EN BUENAS PRACTICAS PESQUERAS 3999999: SIN PRODUCTO

380,420,574

PIM

Certificación

Compromiso Anual

Devengado

89.2 98.6 Avance %

Girado

79,300

79,300

100.0

2,035,766

2,035,766

1,558,978

99.8

9,756,391

9,754,117

9,753,801

9,042,205

99.4

2,280,379

2,280,379

2,280,379

2,280,379

2,280,379

100.0

760,897 26,721,265

760,885 26,622,172

760,885 26,594,183

760,885 26,567,173

755,366 24,981,278

97.4 98.1

Notas Los montos están en Nuevos Soles.

La columna Avance % representa la razón del Devengado entre el PIM, expresado en porcentajes.

A partir del 2012 el programa cambia de denominación por el de división funcional, y el subprograma por el de grupo funcional.

La información se actualiza diariamente. Última actualización: 31 de diciembre de 2014.

Fuente: Portal del MEF Elaboración: Revista Pesca

PLIEGO 59: FONDEPES

SECTOR PRODUCCION PERIODO 2001-2014 EJECUCION PRESUPUESTAL TOTAL PRESUPUESTO INSTITUCIONAL DE APERTURA (PIA)

2,354,688,989

PRESUPUESTO INSTITUCIONAL MODIFICADO (PIM)

2,880,876,381

DEVENGADO

2,386,652,041

SALDO NO EJECUTADO

494,224,340

PORCENTAJE NO EJECUTADO PORCENTAJE EJECUTADO

EJECUCION PRESUPUESTAL

PLIEGO 240: IMARPE

PLIEGO 241: ITP

EJECUCION PRESUPUESTAL

EJECUCION PRESUPUESTAL

TOTAL

TOTAL

PRESUPUESTO INSTITUCIONAL DE APERTURA (PIA) PRESUPUESTO INSTITUCIONAL MODIFICADO (PIM)

441,278,327

649,118,308

DEVENGADO

PRESUPUESTO INSTITUCIONAL DE APERTURA (PIA) PRESUPUESTO INSTITUCIONAL MODIFICADO (PIM)

462,895,307

DEVENGADO

SALDO NO EJECUTADO PORCENTAJE NO EJECUTADO PORCENTAJE EJECUTADO

186,223,001 28.69% 71.31%

SALDO NO EJECUTADO PORCENTAJE NO EJECUTADO PORCENTAJE EJECUTADO

652,711,427 573,811,448

DEVENGADO

603,188,483

78,899,979 12.09% 87.91%

SALDO NO EJECUTADO PORCENTAJE NO EJECUTADO PORCENTAJE EJECUTADO

226,744,385

295,803,852 240,371,559 55,432,293 18.74% 81.26%

PLIEGO 38: MINISTERIO DE LA PRODUCCION

17.16%

EJECUCION PRESUPUESTAL

82.84%

TOTAL

Estos cuadros resumen el período 2001 al 2014 y evidencian que durante los últimos 14 años, el sector Producción ha dejado de gastar casi 495 millones de soles. Es decir casi 36 millones de soles anuales.

Revista Pesca Febrero 2015

TOTAL PRESUPUESTO INSTITUCIONAL DE APERTURA (PIA) PRESUPUESTO INSTITUCIONAL MODIFICADO (PIM)

29

PRESUPUESTO INSTITUCIONAL DE APERTURA (PIA) PRESUPUESTO INSTITUCIONAL MODIFICADO (PIM) DEVENGADO SALDO NO EJECUTADO PORCENTAJE NO EJECUTADO PORCENTAJE EJECUTADO

1,043,722,646

1,244,250,328 1,074,864,785 169,385,543 13.61% 86.39%

“El mayor fallo de la gestión es que ni los pescadores ni los gestores poseen los conocimientos necesarios para dirigir algo tan complejo como un ecosistema marino costero. El derecho a pescar no se debería basar en si uno dispone del dinero suficiente para comprarse un barco, sino en los conocimientos y la voluntad de trabajar en colaboración con los gestores y los científicos para hacer que la pesca sea sostenible. El derecho a pescar se debería ganar o perder según la voluntad de aceptar unos límites razonables a las capturas” Paul Greenberg

Revista Pesca Febrero 2015

30

¿CÓMO SE OBTIENE EL CAVIAR?

Entre un 10% y un 15% del peso del esturión es caviar,

Para obtener las huevas de los esturiones hay empresas

y son las hembras las que atesoran en su vientre el

que optan por extraerlas anestesiando a los peces y

apreciado manjar.

otras por el sacrificio. En el primer caso, se supone que

Los esturiones son peces antediluvianos, auténticos fósi-

vuelven a producir al cabo de unos cuantos años pero

les vivos, que aparecieron hace 250 millones de años y

hay bastante riesgo de que contraigan enfermedades. En

que han sobrevivido hasta nuestros días. Al igual que los

total, explica María Toldrá, "entre un 10% y un 15% del

salmones, aunque viven en aguas saladas, regresan a

peso del esturión es caviar, de forma que de un ejemplar

desovar a las dulces.

Beluga se pueden obtener hasta tres kilos".

La primera referencia escrita del caviar data de la época de Batu Khan (nieto de Ghengis Khan) en el siglo XIII.

Son las hembras las que atesoran en su vientre el pre-

Su industrialización empezó en Eurasia y alrededor del

ciado manjar. En las piscifactorías, en las distintas fases

Mediterráneo. Las huevas se salaban abundantemente y

de su desarrollo, se las separa de los machos y siguen

se envasaban en barriles de madera.

procesos de cría distintos. Tras extraer las huevas del vientre, se lavan bien, se ponen en salmuera, se escu-

Su fama y reconocimiento mundial llegó en el siglo XIX,

rren y se envasan en latas metálicas de distintos colores

cuando los franceses lo empezaron a importar desde Ru-

según la calidad del caviar. El grosor del grano, su flexi-

sia. En esta época también se descubrió que el esturión

bilidad y la tonalidad del mismo marcan la diferencia en-

atlántico de la costa este y el esturión blanco de la costa

tre el bueno y el mejor. En lo más alto los expertos si-

oeste de Estados Unidos tenían una calidad de huevas

guen situando al Beluga 000.

comparable a la de los esturiones rusos. Fue un momento en la que se produjo tanto caviar en Estados Unidos

Fuente

que este manjar salado se servía para promover el con-

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2014/12/15/ como_obtiene_caviar_327854_1311024.html

sumo de cerveza como si fueran cacahuetes.

Un 15% del peso del esturión es caviar Revista Pesca Febrero 2015

31

GUÍA PARA COMPRAR EN EL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA Diario Correo acompañó al chef Tomás Matsufuji al Terminal Pesquero de Villa María. El experto nos dio una guía para comprar en el lugar.

En el lugar, el experto analizó y nos contó la diferencia entre un pescado fresco y uno congelado o que ya ha sido pescado con mucha anticipación.

Lo primero que revela Tomás Matsufuji es que hay productos marinos para todos los bolsillos y que para visitarlo se debe tener la ropa adecuada, pues al salir del terminal el olor que se adopta va ―hasta la casa‖.

En la zona de mariscos se pueden encontrar conchas de abanico, almejas, choros, mejillones, conchas negras, lapas, chanques, oncocos, camarones barquillos, pulpos, langostinos, calamares, pota y hasta incluso una bolsa de mistura de mariscos.

―La ley de la oferta y la demanda es la que manda. No importa a dónde vaya el pescado: así su destino sea el mejor restaurante de la capital o la carretilla del barrio, el que paga o llega en el momento adecuado es quien se lleva la mejor presa‖, señala.

Si quieres saber cuándo ir, cómo ir y cómo comprar pescado fresco, haz clic aquí.

https://www.youtube.com/watch?v=Suq9eXu7eKI

Fuente

Los pescados más cómodos en precio son: la merluza, jurel, caballa, bonito, lisa, perico, toyo, lorna, cachemas, etc. Los de rango medio: las cabrillas, cola negra, pintadillas, tramboyos, fortunos, etc. Los caros: el lenguado, mero, corvina, robalo, chita, etc.

http://diariocorreo.pe/gastronomia/guia-para-comprar-en-el-terminalpesquero-de-villa-maria-video-551379/

TERMINAL DE VILLA MARÍA FISH SHOPPING CENTER Escribe Tomás Matsufuji / Fotos Sergio Rebaza

Si bien no tiene los lujos de los nuevos malls o centros comerciales que abundan en Lima, y la merca que venden ahí no te la puedes llevar puesta, les aseguro que por lo menos el perfume los seguirá a su casa hasta el momento que decidan botar su ropa. La historia de cada cebiche que comemos en Lima comienza en el mar, pero es el terminal pesquero quien escoge a los actores y delinea el argumento principal.

En el Terminal Pesquero de Villa María la ley de la oferta y la demanda es la que manda. No importa a dónde vaya el Revista Pesca Febrero 2015

32

pescado: así su destino sea el mejor restaurante de la

Los mariscos tienen su zona. Encontrarán conchas de

capital o la carretilla del barrio, el que paga o llega en el

abanico, almejas, choros, mejillones, conchas negras,

momento adecuado es quien se lleva la mejor presa. Hay

lapas, chanques, oncocos, camarones barquillos, pulpos,

para todos los bolsillos. Por un lado encontramos pesca-

langostinos, calamares, pota y, si ya se perdieron, se

dos de precios accesibles, como merluza, jurel, caballa,

compran una bolsa de mistura que tiene de todo un po-

bonito, lisa, perico, toyo, lorna, cachemas, etc. También

co (aunque siempre he dudado de la frescura y manipu-

los de rango medio, como las cabrillas, cola negras, pin-

lación de ese combinado). Si prefieren los productos

tadillas, tramboyos, fortunos, etc. Y, desde luego, los

amazónicos, también encontrarán peces de nuestro río

caros, como el lenguado, mero, corvina, robalo, chita,

del oriente. La verdad nunca he probado ninguno, pero

etc. Ojo, acá uno no va a comprar medio pescado, la

la lógica me dice que sumando los días desde que lo

presa sale entera. Si gustan se los filetean, pero si pien-

pescaron hasta que llega a Lima, y considerando la nada

san comprar un pedacito de un pescado grande (al me-

de sistema de refrigeración en todo ese proceso… si el

nos que sea un pez espada, toyo o pez vela), lo normal

producto no está salado, no lo compro.

es que el vendedor les de la espalda y atienda al siguiente.

Bueno, puedo seguir describiendo paso a paso el pesquero, pero al igual que ustedes, ya me aburrí, así que me voy por los consejos, que es lo que de seguro les servirá: 1) CUÁNDO IR Lo recomendable para hacer compras es ir martes, jueves y sábado. Son lo días que usualmente ingresan los frigorífi-

cos, por lo tanto mejor es la probabilidad de encontrar mercadería fresca. Pero para productos locales, siempre hay la chance de que una camioneta con producto fresco llegue un lunes, miércoles, viernes o domingo. Eso de ―quien madruga Dios lo ayuda‖ también es relativo. Pónganse a pensar como comerciante: lo primero que uno quiere vender es la mercadería anterior, por lo tanto si se apresuran y no tienen un buen juicio, perdieron. Lo normal sería ir entre 4:30-6:00 am, a esa hora suele comenzar a rotar la mercadería y pueden encontrar buenos productos. Eviten los lunes, es difícil encontrar buena mercadería y variedad.

2) CÓMO IR Traten de ir en un taxi de confianza. Desde Miraflores me coRevista Pesca Febrero 2015

33

bran alrededor de 15 soles a las 4:30 am, así que sa-

funciona es la experiencia y el instinto. Ténganlo por se-

quen su cuenta. Vayan con ropa como para botar. Calza-

guro, las primeras veces, a menos que tengan buena

do de fácil limpieza (sin huecos por favor) y ni se les

suerte, perdieron. Me pasó, y de seguro a la mayoría.

ocurra ir en sandalias ni yankis. Si pueden usen rodille-

Cuando compren un pescado fresco quédense con la

ras, canilleras o algo para proteger sus piernas, porque

imagen de recuerdo y, poco a poco, de error en error,

si en las pistas tenemos a Orión, en el pesquero están

podrán distinguir un pescado bueno de uno regular a

los carretilleros o estibadores que son sus análogos en

metros de distancia. Es igual que la fruta, la que provoca

torpeza, malcriadez y cultura (si pues, no los estimo para

y llama los ojos, seguramente es la adecuada.

nada). Si es que sus piernas se salvan, tengan por seguro que les mancharan la ropa con la cola de un pescado

Compren siempre pescado de harta rotación. Los pesca-

para luego pedir permiso.

dos azules (bonitos, caballas, atunes, machetes) son peces que no aguantan mucho tiempo. A menos que ten-

Una vez terminada la compra, los taxis abundan en el

gan buena experiencia, no les recomiendo comprarlos en

exterior, algunos muy honrados y de precios justos, y

el terminal.

otros unos piratas con carros que andan más sucios que el suelo del pesquero. En caso hayan ido en carro parti-

La cabrilla siempre parece estar buena. Como la traen de

cular, el estacionamiento es un problema. Hay muy poco

lugares cercanos, el periodo entre la pesca y la venta es

espacio y son ―caña monse‖, ya fueron. Aparte de dejar

menor. Además, es un excelente pescado para la mayor-

apestando el carro, de seguro te lo rayaran de alguna

ía de las cocciones.

manera, ya sea el humilde carretillero que se hará el loco a la hora que pasa por el costado como quien baila pe-

También es importante comprar pescados de estación.

rreo, u otro malcriado que probablemente le importa na-

En invierno, si compran perico, probablemente les den el

da, ya que su carro tiene más chuzos que caserito de

congelado de Semana Santa.

Lurigancho.

Los pescados de peña también son una buena opción, 3) CÓMO COMPRAR PESCADO

como el tramboyo, pez diablo y la chita. Están caritos, pero como la mayoría viene de Pisco, entonces lo más

Todas esas recomendaciones que abundan en Semana

probable es que sean del día (de ayer). Tienen bastante

Santa acerca de cómo comprar pescado, no valen de

merma, pero la textura y sabor se prestan bastante bien

nada en el pesquero. Les aseguro que la iluminación a

para cebiches y sudados.

esa hora botará al tacho todas esas teorías como la agalla rojita, el ojo transparente, la piel brillosa, etc. Y si no

Si son de esos que solo comen lenguado, corvina o pes-

es la falta de luz, el comerciante siempre encuentra una

cado ―fino‖, probablemente van a terminar pagando en-

manera de cabecear el producto. La agalla se pinta con

tre S/. 35 y S/. 100 por una presa pequeña. Así que re-

sangre de otro pescado o aseptil rojo. Y esa textura mu-

comiendo que experimenten con otros pescados y así

cosa que tiene el pescado fresco, se sustituye por baba

vamos resolviendo complejos.

de pulpo (he visto como le pasan un pulpo tal como le haría una brocha a un anticucho).

Fuente

Usar el sentido del olfato es inútil, ya que minutos antes

http://www.eltrinche.com/bagaje-culinario/terminal-de-

el cerebro bloqueó cualquier información proveniente de

villa-maria-fish-shopping-center/

la nariz para evitar un colapso del sistema. Acá lo que

Revista Pesca Febrero 2015

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LA ACUICULTURA Y EL PENSAMIENTO DE DANIEL PAULY

Muchos piensan que el cultivo de peces es la solución al hambre mundial y al agotamiento de las poblaciones ícticas a nivel mundial.

das en pesquerías y por su compromiso en la conservación de los océanos. Aprovechando esta oportunidad, Magazine Océano entrevistó a Pauly en Alicante.

En Perú también hay una corriente de opinión a favor de la acuicultura y de hecho, existe la ley que la promociona y el Plan Nacional de Desarrollo Acuícola, desarrollado hace algún tiempo con cooperación de la FAO. Pero no ha dado resultados. El sector privado no invierte en la acuicultura. Probablemente porque el mejor negocio es hacer harina de pescado, el cual además tiene mucho menos riesgos que la acuicultura.

Si miramos la historia de la gestión pesquera hay algunos aciertos, pero también un enorme número de fracasos. ¿Cuáles son las causas que provocan que la gestión fracase tan frecuentemente?

El principal problema es que la gestión pesquera se basa en llevar la situación demasiado cerca del límite. Intentamos maximizar las capturas y el problema es que muchas veces el límite está demasiado cerca del umbral de tolerancia. El asesoramiento científico en pesquerías debería ser mucho más conservativo y los políticos no deberían aumentar la cuota fijada por los científicos. No tenemos margen de seguridad en el asesoramiento científico. Podríamos hacer una analogía con un ascensor con seis plazas que se cayera si sube una séptima persona, no sería aceptable. En la gestión de pesquerías necesitamos más margen de seguridad

Muchos también opinan que debería desaparecer la industria harinera en beneficio de la industria de consumo humano directo. Pero esa es una posición simplista e irreal. Por un lado es una industria importante para la economía del país y no es suficiente con priorizar el consumo humano directo, sino que este se oriente prioritariamente al mercado nacional antes que al de exportación. El tema mas bien debe ir por una tributación más justa y una regulación más efectiva.

Marcos Kisner Bueno

¿La acuicultura podría ser una solución a los problemas de sobreexplotación pesquera?

El lunes 28 de enero del 2013 la Universidad de Alicante (España) concedió a Daniel Pauly, uno de los 50 científicos más influyentes del mundo, el título de doctor honoris causa por su extraordinaria trayectoria desarrollando herramientas para el estudio de las poblaciones explota-

Los cultivos marinos son principalmente un negocio chino. Dos terceras partes de la producción mundial corresponden al cultivo de peces en China y al cultivo de bivalvos, tanto en agua dulce como en el mar. Pero en los países occidentales los cultivos marinos consisten en

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criar pescado grande, como salmón o atún, con una dieta de pescado más pequeño, como sardinas y anchoas.

Estamos obteniendo algunos resultados muy interesantes mediante el uso de modelos uniespecíficos. Está claro ahora que algunos de los indicadores que se obtienen de esos modelos uniespecíficos también pueden reflejar el estado del ecosistema, probablemente debido al hecho de que los parámetros de las diferentes especies tienen su origen en ecosistemas -reales.

Cuanta más acuicultura de ésta hagamos menos pescado tendremos, porque necesitamos de 2 a 4 kilogramos de pescado para producir un kilo de salmón, y 10 a 20 kilos de pescado por cada kilo de atún. Este tipo de acuicultura es un negocio legítimo –como hacer coches de Fórmula 1– pero no vamos a ser capaces de reemplazar las pesquerías perdidas por este tipo de acuicultura más de lo que podríamos esperar de reemplazar los tranvías de una ciudad por una flota de coches de Fórmula 1 y declarar resuelto el problema de transporte público en esa ciudad.

¿Cuál es su visión del Ecosystem Approach to Fisheries Management? ¿Cómo piensa que se puede implementar de manera práctica?

A pesar de lo que he dicho en la pregunta anterior, es beneficioso el enfoque ecosistémico en la gestión de las pesquerías; porque no podemos gestionar bien una especie como el bacalao si no gestionamos sus presas. Esto lo hacen los islandeses, aunque no sea propiamente un enfoque ecosistémico. Para aplicar las medidas de gestión al bacalao miran el estado de sus presas, como el arenque, y lo tienen en consideración. El enfoque ecosistémico supone también la creación de reservas marinas. Nosotros no podemos hacer nada para reparar un ecosistema roto. Lo tiene que hacer la naturaleza sin intervención humana.

¿Tiene nuevos datos que confirmen su teoría de Fishing Down The Marine Food Web, publicada en Science en 1998?

No sé si la palabra teoría está justificada en este caso, pero sí, existen muchas evidencias nuevas. En realidad, es mi trabajo más citado, con más que 2.700 citas. Muchos artículos se han publicado documentando este fenómeno en varios países y hemos creado un sitio web (http://www.fishingdown.org/) para recopilar esa información. Por otra parte, la convención para la diversidad biológica ha incluido el nivel trófico promedio de las capturas como un indicador de la biodiversidad de grandes peces. Es cierto que recientemente se ha publicado un artículo que critica esta teoría, pero que no considera el fenómeno de la expansión de las pesquerías, que es muy intenso. Si pescamos en zonas nuevas, más lejos o más profundo, capturamos grandes predadores porque nunca antes se había pescado en estas zonas. Para hacer comparaciones temporales debemos mantener constante el área de estudio o se producen sesgos en los resultados que enmascaran las verdaderas tendencias.

¿Cuáles son los principales efectos que está produciendo el cambio climático en los ecosistemas marinos y en sus recursos?

En primer lugar, se está produciendo una sustitución de la fauna en muchos países del mundo. Los peces de aguas frías son reemplazados por peces de aguas cálidas. Esta sustitución será completa en el Ártico y el Antártico. En el trópico la sustitución se manifestará en una pérdida de especies, ya que las especies subtropicales serán desplazadas sin ser reemplazadas.

Los efectos de segundo orden serán la disminución de las capturas asociadas a los cambios de biodiversidad provocados por el calentamiento. También influirá la disminución del tamaño, asociado con la disminución de oxigeno que puede provocar una mayor estratificación de los océanos y el aumento de la temperatura, ya que se ha demostrado que afectan al crecimiento de los peces e invertebrados marinos.

Las cadenas tróficas son complejas y los modelos de pesquerías deben simular esa complejidad. Sin embargo, los gestores (y muchas veces no sólo los gestores…) piden modelos simples argumentando que los modelos complejos tienen demasiados parámetros y son difíciles de calibrar. ¿En diez años la gestión de pesquerías todavía usará modelos simples?

También se pueden producir efectos relacionados con el aumento de la acidificación, pero son muy difíciles de cuantificar. En un escenario extremo podría llegar a producirse un declive de todos los metazoos del océano.

Yo siempre he pensado que los modelos multiespecíficos deberían ser superiores a los modelos uniespecíficos y he trabajado para desarrollar modelos multiespecíficos o ecosistémicos. Sin embargo, estoy revisando esta visión.

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mania en 2007, el reconocimiento de la Academia de Ciencias de Canadá, el de la Sociedad de pesquerías americana, de la Sociedad de Biología de la Conservación, de la Sociedad de Ecología de Francia y de la Comisión Oceanográfica Intergubernamental de la UNESCO, también el premio Ramón Margalef de la Generalitat de Catalunya en 2008. Ha recibido doctorados honorarios de universidades de Grecia, Canadá, Bélgica, Holanda y Portugal, a los que acaba de sumarse el recién otorgado por la Universidad de Alicante en España. La trayectoria docente del profesor Pauly es también notable, con decenas de tesis de máster y doctorado dirigidas en diversos países, más de 600 publicaciones científicas y miles de citas.

Tradicionalmente la pesca (junto con la navegación comercial) ha sido la principal actividad humana en los mares. Actualmente hay cada vez más actividades en las aguas costeras (acuicultura, extracción de combustibles y minerales, obtención de energía off-shore a partir del viento y las mareas, turismo, infraestructuras…), que compiten entre sí por un espacio limitado. ¿Cómo piensa que estas actividades van a interaccionar con la pesca?, ¿cómo podemos regular actividades, a veces incompatibles, que coinciden en el espacio?

Pueden coexistir actividades diferentes si cada una de ellas se gestiona adecuadamente y ninguna quiere crecer desplazando al resto. La analogía sería un cáncer: si las células de un órgano crecen sin control, acaban matando al organismo. Lo que observamos en algunas zonas es básicamente un cáncer industrial o un cáncer turístico, por ejemplo. Tenemos que establecer reglas para evitar que un sector desplace al resto. Un buen ejemplo es la bahía de Monterey en California (18). Históricamente su desarrollo se ha basado en un tipo de actividad que ha acabado colapsando. En los últimos años se ha alcanzado un equilibrio entre diferentes actividades sin que ninguna intente dominar sobre el resto.

Otro de los retos del estudio de pesquerías actual es pasar de una gestión basada en recursos independientes, que no interaccionan entre sí, a una gestión basada en el ecosistema, en la cual la pesca es un componente más. Aunque hay consenso científico en que este cambio es necesario, no es fácil hacerlo.

Una de las mejores herramientas para modelar ecosistemas marinos y obtener indicadores de su estado ha sido desarrollada por Pauly y sus colaboradores: el modelo ECOPATH, con sus extensiones ECOSIM y ECOSPACE, que ha supuesto una nueva manera de enfocar el funcionamiento de los ecosistemas marinos.

Una de las aplicaciones de estos modelos ha sido estudiar el impacto de la pesca. Los impactos directos sobre los organismos marinos se pueden abordar de forma relativamente asequible. Sin embargo, los efectos indirectos de la pesca, aquellos que están mediados por interacciones biológicas, como la competencia o la depredación, son más difíciles de estudiar.

Actualmente Pauly lidera el ambicioso proyecto The Sea Around Us, cuyo principal objetivo es estudiar el impacto de la pesca en los ecosistemas marinos y proponer medidas para mitigarlo.

¿Cuáles piensa que deben ser las prioridades en los próximos años para asegurar la sostenibilidad de las poblaciones marinas y los ecosistemas de los que dependen?

Son necesarios planes de gestión pesquera que reorienten los subsidios que ahora reciben las grandes flotas industriales hacia las flotas artesanales y que se orienten hacia un desarrollo costero armónico. En este desarrollo balanceado, la creación de áreas marinas protegidas es necesaria. Sin embargo, si no somos capaces de reducir y gestionar la emisión de gases de efecto invernadero, podemos acabar todos cocidos. Localmente podemos ganar batallas, pero a largo plazo esto es lo más importante.

También es de destacar su presencia social. Parte muy importante de su producción científica es de acceso abierto, así como todas las herramientas que ha desarrollado. Por ejemplo, la revista NAGA del ICLARM, de distribución gratuita y que se publicó hasta 2006, donde se podían leer los trabajos de Pauly dirigidos a investigadores de instituciones que no podían pagar las costosas suscripciones a las revistas internacionales de prestigio. Pauly Colabora habitualmente con ONG y no pierde ocasión de influir en las decisiones de los gobiernos y organizaciones internacionales que pueden afectar a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos. Asimismo, destaca por su extensa labor de divulgación científica.

Elegido por Scientific American como uno de los 50 científicos con mayor influencia a escala mundial, Daniel Pauly ha sido y es uno de los principales defensores de las reservas marinas, zonas cerradas a la pesca para asegurar el futuro de los recursos. Se le considera el científico más prolífico y citado en su campo, la biología pesquera. Ha recibido numerosos premios y distinciones internacionales, como el Premio Internacional Cosmos de Japón en 2005, el Premio Volvo de Medioambiente de Suecia en 2006, el Premio a la Excelencia en Ecología de Ale-

Revista Pesca Febrero 2015

Fuente http://magazineoceano.com/entrevista-a-daniel-pauly/#.VJW45sAKA

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“CUATRO PECES” UN LIBRO SOBRE EL FUTURO DE LOS ÚLTIMOS ALIMENTOS SALVAJES En contra de la creencia popular, sólo una ínfima propor-

disminuido considerablemente y su precio ha aumentado

ción de nuestra ingesta calórica es aportada por alimen-

hasta convertirlo en un manjar selecto. La implantación y

tos que podamos llamar propiamente naturales, es decir,

expansión de las aguas territoriales y la extrema sobre-

que procedan de organismos que vivan por sí solos en el

explotación de las especies marinas, entre otras razones,

medio natural. Más 95% de lo que comemos procede

han llevado a una reducción drástica de nuestra flota

directa o indirectamente de las plantas. Dependemos

pesquera, que en tiempos fue una de las mayores del

mayoritariamente de las grandes cosechas de granos y

mundo.

tubérculos, especies vegetales que se convirtieron en agrícolas de la mano del hombre, mediante un complejo

Sin que por ello pierda generalidad la reflexión sobre el

proceso de domesticación, que consistió en una altera-

agotamiento de la pesca, Greenberg centra su ensayo en

ción sistemática de sus genomas para que adquirieran

cuatro especies importantes, de gran consumo a escala

caracteres agronómicos apropiados.

global: el salmón, la lubina, el bacalao y el atún. En la actualidad, el placer del salmón salvaje es el privilegio de

Estos caracteres hacen imposible que la especie se per-

unos pocos y adinerados consumidores (en mi caso, sólo

petúe por sí misma en libertad y convierten en indispen-

recuerdo haberlo consumido en Irlanda y en Noruega

sable el concurso humano para su multiplicación. Es re-

hace ya unos años).

quisito obligado para llamar natural, silvestre o salvaje a una especie, o al alimento que de ella se deriva, el de

Sin embargo, el salmón procedente de la acuicultura es

que ésta sea capaz de vivir libremente en la naturaleza;

plato habitual en los restaurantes más populares. Su

y, desde hace milenios, este requisito no lo cumple nin-

producción es superior a los 1.200 millones de kilos

guna de las cosechas básicas que nos alimentan. Hay

anuales, obtenidos a partir de una cantidad tres veces

algunas excepciones, como pueden ser los espárragos

mayor de otros peces, previamente convertidos en gra-

trigueros o las tagarninas, entre los vegetales, algunas

nulados, y tiene lugar en unas condiciones de confina-

setas silvestres, los productos de la caza y, sobre todo,

miento que no excluyen que los peces consuman sus

los de la pesca. Al agotamiento progresivo de estos últi-

propias heces. Esta industria supone un impacto

mos y al surgimiento de las piscifactorías dedica su ame-

ambiental casi prohibitivo y se está explorando la

no libro Paul Greenberg, colaborador asiduo del National

posibilidad de producir un salmón vegetariano a

Geographic y del New York Times.

partir de algas.

El pescado ha predominado durante el último siglo como

Mejor conseguida está la domesticación de la lubina, cu-

componente natural de la dieta, especialmente en nues-

ya versión silvestre abundó en tiempos a lo largo de las

tro país, donde ha constituido una importante fuente de

costas europeas y hoy con suerte se deja ver en la cap-

proteína barata y de buena calidad durante un largo pe-

tura de algunos barcos. Tras resolver ciertos problemas

riodo en el que la producción y consumo de carne esta-

endocrinos en una universidad israelí y comprobar que

ban en torno a la mitad de la media europea. Medio siglo

se podía usar como alimento una gamba diminuta, la

después, cuando ya nuestro consumo de carne está por

Artemia, la acuicultura de la lubina despegó en Grecia,

encima de dicha media, la disponibilidad de pescado ha

donde ahora se producen anualmente más de cien millo-

Revista Pesca Febrero 2015

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nes de piezas.

en el mar ya no es una posibilidad remota. Paul Greenberg, escritor y pescador desde su más tierna infancia,

Para el bacalao todavía hay algunas esperanzas de su-

no solo nos invita a un viaje culinario, sino que también

pervivencia, sobre todo desde que se cerrara hasta 2026

nos ofrece una detallada investigación sobre los cuatro

el gran caladero Georges, cerca de Cape Cod en Estados

peces que predominan en nuestra dieta: el salmón, la

Unidos.

lubina, el bacalao y el atún.

En contraste, la época de los grandes atunes de cuatro-

A través del fascinante relato de todos los factores que

cientos kilos está tocando a su fin debido a una desme-

permiten que estos pescados lleguen a nuestro plato, el

surada demanda de países como Japón, donde llegan a

autor nos desvela nuestra maltrecha relación con los ma-

pagar hasta ochenta mil euros por pieza. Ante la inmi-

res y su fauna. Hace tan solo treinta años, casi todos

nente extinción del último gran reducto del alimento sal-

nuestros alimentos procedentes del mar eran salvajes.

vaje, dos actitudes contrapuestas pugnan entre sí, a veces encarnadas en el mismo individuo, la de apresurarse

Hoy, los excesos de una pesca desenfrenada y la revolu-

a consumir el preciado manjar antes de que desaparezca

ción biotécnica sin precedentes nos han llevado a un

y la de abstenerse tajantemente de dicho consumo para

punto en que el pescado salvaje y el de granja se repar-

contribuir a que no lo haga.

ten a medias el complejo mercado global.

Fuente

―Cuatro peces‖ nos ayuda a navegar por estas nuevas

http://www.elcultural.es/revista/letras/Cuatro-peces-El-

orillas, y nos propone una forma de avanzar hacia un

futuro-de-los-ultimos-animales-salvajes/30846

futuro en que los alimentos marinos sanos y sostenibles no sean la excepción sino la norma.

Nuestra relación con el océano está experimentando una

Este es un libro que todos los interesados en la pesca, especialmente en la acuicultura, deberían leer.

transformación profunda. Nos encontramos al borde de un cataclismo: que los hijos de nuestros hijos jamás prueben un pescado salvaje que haya nadado libremente

―El atún habita por todo el mar abierto y cruza las aguas de muchos países. No está sometido, pues, a eso que los legisladores llaman acuerdos o conciertos internacionales, pero que los ecologistas tal vez denominarían desconciertos. En los últimos cincuenta años, a medida que los humanos hemos sobrepasado las tecnologías de pesca, esta se ha mudado de las aguas territoriales nacionales a lo que en términos náuticos se llama alta mar o aguas internacionales, unas zonas propiedad de nadie y en las que todos pueden pescar.

Las capturas en aguas internacionales han aumentado en más de un 700% en el último medio siglo y la mayor parte de ese incremento se ha producido con el atún. Además, como el atún cruza tantas fronteras, el modo en que se establecen los tratados internacionales sobre su pesca significa que incluso cuando el atún se detiene en aguas de algún país, técnicamente lo puede pescar otro país miembro del tratado. Las convenciones que afectan al atún permiten que cualquier país que se dedique a su pesca faene en aguas de cualquier otro país también pescador del atún, con la única condición de que los pescadores se ciñan a una determinada cuota de capturas (una cuota para cuyo control y aplicación parece que ningún país dispone de recursos ni presta la atención suficiente).

En lo más alto de todos estos desafíos reguladores están el auge del sushi en los últimos treinta años y las nuevas exigencias que este fenómeno ha impuesto a las existencias de atún‖ Paul Greenberg

Revista Pesca Febrero 2015

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HACIA LA CRÍA DEL ATÚN ALETA AMARILLA Científicos panameños y japoneses buscan en un laboratorio en Panamá reproducir y criar el atún aleta amarilla, una especie amenazada dada la elevada demanda de su carne, muy apreciada en los mercados de todo el mundo.

El laboratorio de Achiotines, donde se está poniendo en práctica esta iniciativa, está ubicado en Pedasí, en el litoral del Pacífico panameño, que es un "muelle natural" ubicado a pocas millas del mar abierto, lo que le confiere una cualidad única en el mundo: poder obtener huevos de atún aleta amarilla desovados en estanques durante diez meses continuos del año. El proyecto es desarrollado desde 2011 por la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP) y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), con el apoyo técnico de la Universidad japonesa de Kinki, considerado el mejor centro de estudio de acuicultura o maricultura en el mundo.

Ver video http://www.agenciasinc.es/var/ezwebin_site/storage/original/video/ccf7ed915ef8a4db16bfea7e35a1d35a.mp4 Fuente http://www.agenciasinc.es/Multimedia/Videos/Hacia-la-cria-del-atun-aleta-amarilla

―Si tenemos que elegir de entre estas muchas especies candidatas un pescado que sea la base para satisfacer nuestras necesidades de pescado blanco, ¿por cuál nos decidimos? ¿Nos dejamos de análisis, los tomamos todos, los metemos en la cámara de pescado blanco laminado y esperamos que gane el mejor? ...creo que la naturaleza nos está diciendo algo importante sobre estos peces y sobre cómo debemos utilizarlos. Lo que parece decir es que los peces oceánicos salvajes como el bacalao y pronto quizás también el abadejo y la merluza azul, tienen unos puntos débiles que hacen difícil el uso industrial de su carne; que tal vez haya que revisar la propia idea de ―pesca industrial‖. Es posible que antaño cuando la población mundial era una quinta parte de la actual, cuando los aparejos de pesca eran más pequeños y menos intrusivos y cuando los sistemas fluviales y los de los estuarios producían una gran cantidad de peces pequeños como el arenque, de los que se alimentan los grandes depredadores, tal vez entonces una industria multinacional podría haber sobrevivido a los caprichos de unas poblaciones salvajes de bacalao, abadejo y merluza azul en fluctuación contínua.

Pero la demanda actual es tan grande, que cualquier sistema natural se pone a prueba cuando se convierte en objeto del apetito global de la humanidad. La fragilidad histórica de la ciencia objetiva ante la necesidad de obtener beneficios empresariales introduce en el sistema unos conflictos inevitables. En el caso de las pesquerías salvajes, cuando la razón del beneficio cobra excesiva fuerza, incluso los mejores sistema de gestión científica tienen tendencia a quebrarse bajo el peso de la demanda. Sin embargo, las bases científicas no funcionan cuando se quiebran. Si se las fuerza hasta tal extremo, las poblaciones de peces entran inevitablemente en una espiral decadente que puede conducir un sistema alimentario de inmensa importancia a un derrumbe genético y a sufrir un daño irreparable.

Si existe aunque sea la más mínima probabilidad de que la pesca pueda provocar la desaparición de una existencias, seguir con la práctica de la pesca industrial va en contra de la esperanza de que la humanidad sobreviva a largo plazo‖ Paul Greenberg Cuatro peces Revista Pesca Febrero 2015

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ALASKA PROCURA DILUCIDAR RELACIÓN ENTRE SALMONES SALVAJES Y DE CRIADERO El Ministerio de Caza y Pesca de Alaska (ADFG) sigue

2012, contempla la realización de muestreos en el mar y

adelante con un proyecto de investigación de varios años

en los ríos en Prince Williams Sound y el sudeste de

diseñado para arrojar luz sobre las interacciones entre

Alaska.

los salmones silvestres y de criadero.

A través de una pesca de prueba, los investigadores proEl proyecto está centrado en dos especies de salmón de

curarán establecer la proporción de salmones de cultivo

gran interés comercial para Alaska: el salmón rosado y el

y salvajes que ingresan en la bahía, y estimarán la canti-

salmón chum (keta), tanto salvajes como de criadero.

dad de salmones que retornan.

Científicos, pescadores y otras partes interesadas se re-

Además, mediante estudios genéticos de la población

unieron en Anchorage el mes pasado para conocer los

desovante intentarán determinar cuáles reproductores

avances de la investigación logrados hasta el momento,

provienen de los padres de criadero y cuáles de padres

informó el diario Journal of Commerce.

salvajes, con vistas a poder llegar a establecer el éxito reproductivo de cada grupo.

En la actualidad, es poco lo que se sabe sobre el impacto de los salmones de cultivo que escapan hacia los ríos y

Este ambicioso proyecto, que se espera brinde respues-

arroyos donde habita el salmón salvaje. Algunas investi-

tas a muchas de las preguntas sobre el salmón criadero,

gaciones han revelado que los peces de criadero suelen

conlleva el desarrollo de algunas de las técnicas específi-

ser menos productivos que los salmones salvajes en la

cas para su ejecución.

naturaleza, y que pueden desplazar a los peces silvestres.

Los resultados de las investigaciones ayudarán a los funcionarios del ADFG encargados de gestionar los recursos

Científicos del Centro de Ciencias de Prince Williams

de salmón a tomar decisiones informadas acerca del ma-

Sound (PWS) explican en un informe que como los pe-

nejo de los criaderos y las pesquerías silvestres.

ces nativos evolucionan e interactúan con los pe-

editorial@fis.com www.fis.com

ces de criadero, hay impactos inevitables. La comprensión de estos efectos ayudará a mantener la identidad única y la salud de todas las especies.

Fuente http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp? monthyear=&day=19&id=73966&l=s&special=&ndb=1%20target=

El proyecto, cuyos trabajos preliminares datan del año ―El genoma de los salmones domesticados es hoy notablemente distinto del genoma de los salmones salvajes. Cuando los primeros escapan de los viveros (y todos los años lo hacen millones de ellos) ponen en peligro a la población auto sostenible de peces salvajes, con una raza domesticada que es incapaz de sobrevivir sin ayuda humana. El salmo domesticus se ha criado para comer mucho y crecer de prisa en un medio controlado, pero ha perdido muchos de los rasgos de fiereza y determinación que capacitan al salmón para remontar fuertes corrientes, soportar grandes fluctuaciones térmicas y desovar en ríos repletos de depredadores. Los críticos sostienes que los salmones escapados de viveros entran en competencia con el salmón salvaje en algunas fases de su ciclo de vida y posteriormente son incapaces de reproducirse.

Algunos sostienen que esta realidad podría tener un impacto fatal sobre la viabilidad a largo plazo del salmón salvaje en cualquier parte del mundo‖ Paul Greenberg Revista Pesca Febrero 2015

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DOS TERCIOS MENOS DE PECES GRANDES EN 100 AÑOS Francia.- La sobrepesca ha reducido considerablemente

Preferimos los peces grandes

las poblaciones de las grandes especies de peces marinos: los stocks de peces grandes han disminuido dos ter-

Los investigadores culpan a la sobrepesca. Atunes, me-

cios en un siglo. Es lo que revela un equipo de investiga-

ros, rayas, tiburones, peces espada... son los preferidos

ción internacional que ha examinado concienzudamente

de los consumidores, lo que incita a los pescadores a

más de 200 modelos de ecosistemas oceánicos de todo

extraer este tipo de especies marinas de gran tamaño.

el planeta para evaluar el progreso de la biomasa mun-

Tras investigar en primer lugar estas capturas de gran

dial de peces desde 1880 a 2007. Los científicos de-

valor económico, se ha descubierto que los pescadores

muestran, de este modo, un fuerte descenso en los

tienden a pescar estas especies hasta el agotamiento del

stocks de atunes, meros, tiburones y otros depredadores

stock. Numerosas especies en peligro de extinción en la

superiores, con consecuencias en cadena a escala global,

actualidad.

tanto sobre las redes tróficas como sobre el equilibrio de los ecosistemas.

Consecuencias en cadena

Se considera que el hombre es responsable de la extin-

La pérdida de estos depredadores superiores acarrea

ción de numerosas especies. Su impacto se manifiesta

consecuencias encadenadas sobre la red trófica. Altera el

tanto en la tierra como en el océano. De hecho, un estu-

equilibrio de las poblaciones de sus presas (peces peque-

dio mundial revela que en 100 años los stocks de peces

ños, medusas, etc.), que proliferan. Así, el estudio revela

grandes se han reducido en dos tercios. Y este descenso

también que, a la inversa, se ha duplicado la población

se acelera: más de la mitad (54 %) de esta pérdida de

de anchoas y sardinas durante el siglo pasado. Este es-

biomasa se ha producido a lo largo de los últimos 40

tudio muestra, de este modo, que la estructura trófica de

años, es decir, desde el inicio de la pesca industrial en

los ecosistemas marinos ha cambiado a escala global

los años 70.

durante el siglo XX, pasando de océanos poblados mayoritariamente por especies grandes a espacios dominados

Estudio concienzudo del océano

por peces pequeños.

El equipo internacional, formado por investigadores del

Entonces, ¿no hay de qué preocuparse? La respuesta es

IRD y por sus colaboradores canadienses, italianos y es-

controvertida: los peces pequeños tienen una esperanza

pañoles, ha analizado 200 modelos que simulan los eco-

de vida corta y son más vulnerables a las fluctuaciones

sistemas marinos de todo el mundo en un período que

medioambientales.

transcurre entre 1880 y 2007. Estos modelos se han realizado a partir de datos sobre el hábitat, la ecología y las

Información bibliográfica completa:

condiciones de alimentación de más de 3.000 especies

Christensen, V., Coll, M., Piroddi, C., Buszowski, J.,

de peces. Los científicos han obtenido más de 68.000

Steenbeek, J., Pauly, D. Fish biomass in the world ocean:

estimaciones de la biomasa de peces en diferentes pun-

A century of decline. Marine Ecology Progress Series,

tos del globo a lo largo de todo el periodo. Así, han re-

2014, 512, 155-166. fdi:010062928

creado la evolución de los recursos haliéuticos en el es-

http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010062928

pacio y el tiempo, y han revelado la fuerte disminución

Fuente: Institut de Recherche pour le Développement (IRD)

en las poblaciones de grandes depredadores durante el siglo pasado.

Revista Pesca Febrero 2015

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AREQUIPA: CAMARÓN O ENERGÍA ELÉCTRICA Zenaida Condori Contreras Arequipa.

HIDROELÉCTRICA EN OCOÑA.

gitud a una casa de máquinas con dos generadores de 85.18 MW. Luego de la generación el recurso será devuelto al cauce natural. La otra parte pasará por los ductos de la presa, será el caudal regulado.

¿Es posible que esta cuenca produzca energía eléctrica sin afectar la producción de este delicioso crustáceo?

Construir una hidroeléctrica en pleno cauce solucionaría el déficit de energía de Arequipa. Sin embargo, analistas sostienen que represar el río en uno de sus tramos afectaría la reproducción y alimentación de los camarones.

La Autoridad Administrativa del Agua (ANA) debe determinar la cantidad de caudal ecológico que garantice la sobrevivencia de las especies del río como el camarón.

Voceros de esta institución aún desconocen el EIA de la hidroeléctrica donde debe incluirse esta información.

Un nuevo conflicto social podría desatarse en Arequipa con la construcción de una hidroeléctrica en pleno cauce del río Ocoña y uno de los principales productores del camarón.

CUENCA DESPERDICIADA La cuenca del río Ocoña aparece como una de las más importantes y desperdiciadas del país. Recorre Ayacucho, Apurímac y Arequipa. Más de la mitad se encuentra en Arequipa, entre las provincias de La Unión, Condesuyos y Camaná.

El director de la Autoridad Administrativa del Agua I Caplina-Ocoña, Ronald Fernández Bravo, explicó que en temporada de lluvias intensas su caudal máximo llega a los 3.000 metros cúbicos por segundo. En épocas de sequía se reduce a 30 metros cúbicos por segundo. Aún así equivale a tres río Chili.

Los camaroneros temen que con el funcionamiento de la obra hidroenergética desaparezcan los bancos del preciado crustáceo, piedra angular de chupes, fritos y todos aquellos platillos de la deliciosa cocina regional.

La semana pasada, estos pescadores llegaron hasta Arequipa para oponerse al proyecto desarrollado por la empresa mexicana Ocoña Hydro S.A. (OHYSA). Hay opiniones divididas. Unos la apoyan y otros se oponen.

Para el consultor energético, Víctor Medina Calderón, Arequipa demanda de nuevas centrales hidroeléctricas para reducir su déficit energético. Por ello esta iniciativa privada es clave. Esta región consume 174 megavatios (MW) y apenas genera 130 MW. Si no estaría conectada al sistema interconectado nacional, hace años atrás las industrias funcionarían a media máquina o la población sufriría los odiosos cortes de luz. Se estima que la demanda real asciende a 350 MW.

La hidroeléctrica requiere entre 150 a 200 metros cúbicos por segundo de manera continua para funcionar al 100%. De ahí la necesidad de la represa para almacenar agua para las épocas de baja de caudal. ―El EIA debe pasar obligadamente por nosotros, para determinar el caudal y para que la empresa obtenga el derecho de aguas. El estudio lo está evaluando el Ministerio de Energía y Minas. Después no los remitirán‖, indicó.

El proyecto denominado "Oco 2010‖ está valorizado en US$ 450 millones. Generará 170 MW de energía que paliaría las necesidades de Arequipa.

Fernández reconoce que la cuenca tiene un potencial energético de tres mil megavatios y sobre todo de un tipo de energía que no es contaminante.

Sin embargo, también advirtió que no se trata de una cuenca cualquiera, sino del principal depositario del camarón.

Según el Estudio de Impacto Ambiental (EIA) elaborado por Walsh Perú S.A., se construirá una presa de 26 metros de altura a 300 metros aguas abajo de la confluencia de los ríos Chichas y Ocoña. Se bloqueará el curso natural del río. Una parte del agua almacenada será desviada por un tubo de aducción de 19 metros de lonRevista Pesca Febrero 2015

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CAMARÓN ESTÁ EN RIESGO HACE TIEMPO

ces y marinas- el Ocoña desemboca en el Océano Pacífico- para completar su ciclo de vida. La presencia de una barrera en su ruta migratoria representa un impacto negativo, que puede influir en la reducción de sus poblaciones‖, sostuvo.

El 80% de producción nacional del camarón lo aporta Arequipa. De los siete ríos regionales que producen el crustáceo, a Ocoña le corresponde el 60%. El año pasado fueron casi 500 toneladas, según el gerente regional de la Producción, Gustavo Robles Fernández.

IMPACTOS NEGATIVOS

La actividad camaronera en Ocoña concentra a mil 144 pescadores artesanales recolectores, con permiso de pesca vigente y registrados en la Gerencia Regional de la Producción.

Están agrupados en 17 organizaciones a lo largo del río.

A esa cifra se suman un promedio de 800 informales que pescan el crustáceo de manera indiscriminada.

Los camaroneros de la zona denuncian que en donde se represarán las aguas se ubica la reserva de camarón adulto, macho y hembra. Para el gerente de la Autoridad Regional del Medio Ambiente (ARMA), Aníbal Díaz Robles, ese problema se podría solucionar si la empresa modifica la ubicación del embalse y lo reubica a un costado del río y no en pleno cauce. ―Estamos revisando el EIA y ya se han encontrado varias observaciones técnicas que se hará llegar a la empresa‖, manifestó Díaz.

Los principales destinos de comercialización del producto son el mercado regional, Lima, Cusco y Bolivia. Esta actividad es la más importante de los pobladores de la zona.

Su comercialización mueve un aproximado de S/. 14 millones de soles anuales. Resulta más importante que la agricultura.

Sin embargo, también advirtió que la contaminación del río amenaza desaparecer la variedad. En las últimas décadas el Ocoña es un vertedero de metales pesados que lanzan los mineros informales, los pesticidas que usan los agricultores de las riberas, las aguas servidas y residuos sólidos que arrojan los pobladores de la zona.

Robles opina que el proyecto energético puede ocasionar problemas en el desplazamiento y migración de la especie, producto de la barrera artificial (presa). Retenidos en la presa tendrían problemas para alimentarse y reproducirse.

El Instituto del Mar del Perú (IMARPE), realizó un estudio completo de la situación del camarón del Ocoña desde el 2000 hasta 2012. El documento que fue remitido a la Gerencia Regional de la Producción es preocupante. El

―El camarón de río requiere desplazarse entre aguas dulRevista Pesca Febrero 2015

44

director de Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Directo, Mauro Gutiérrez Martínez, lo resumió de la siguiente manera: ―La evaluación realizada refleja una tendencia negativa en la biomasa durante el último quinquenio, probablemente por la contaminación y la pesca indiscriminada".

Es decir, la especie ya se encuentra en riesgo y cualquier impacto adicional podría agravar su situación. Urgen políticas sostenibles y sobre todo determinar si es posible en esa cuenca generar energía eléctrica sin afectar la cosecha de la especie.

CLAVES La Cuenca Ocoña y la cuenca de Camaná son los dos bancos principales de semilla de camarones en el país.

La empresa indicó que la ejecución de la obra generará 2,000 puestos directos de trabajo y 2,500 indirectos, teniendo la prioridad de contratación de gente de la zona y alrededores.

Desde este 20 de diciembre hasta el 31 de marzo del 2015 se estableció época de veda del camarón de río.

EN CIFRAS

CONSEJERA FERNÁNDEZ PIDE QUE SE RESPETE ORDENANZAS REGIONALES

39 ha de terreno ocupará la empresa para la nueva central hidroeléctrica.

26 m medirá la represa que almacenará agua de la cuenca Ocoña para la hidroeléctrica.

La consejera por Condesuyos, Soledad Fernández, pidió que la empresa privada respete las ordenanzas que se emitieron para conservar la cuenca.

Está vigente la Ordenanza Regional N° 261 que busca proteger la cuenca, priorizando el uso del recurso hídrico para fines agrícolas, acuícolas y pesqueros, por sobre cualquier iniciativa de inversión privada que pretenda utilizar recursos hídricos de dicha cuenca.

El pasado 26 de agosto, el Ministerio de Energía y Minas publicó un paquete de proyectos y en la lista se encuentra la hidroeléctrica. De acuerdo a la página web del Ministerio de Energía y Minas, el EIA de “Oco 2010” se encuentra en etapa de evaluación.

450 millones de dólares invertirá la empresa OcoñaHydro S.A. Fuente http://www.larepublica.pe/26-12-2014/camaron-o-energiaelectrica

Las enfermedades y la contaminación son los problemas clásicos asociados a cualquier tipo de cría de animales, pero en el caso de la del salmón todo se producía en el contexto de un entorno salvaje. Y por encima de todo estaba la ecuación fundamental de la alimentación, que para muchos ecologistas no tenía sentido: ¿porqué emplear 3 kilos de pescado salvaje para generar solo uno de salmón de granja?

Paul Greenberg

Revista Pesca Febrero 2015

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BRASIL APROVECHA ENERGÍA DE LAS OLAS DEL MAR

prototipo le da una ventaja sobre los demás en el merca-

La Agencia Nacional de Energía Eléctrica realizó pruebas

do. Una ventaja de esta tecnología es la posibilidad de

en las costas de Porto do Pecém. La ejecución

acoplamiento con los sistemas de desalinización, agregó

del proyecto durará alrededor de 36 meses.

ANEEL.

El nuevo avance, a partir de la generación de energía en

La desalinización por ósmosis inversa es una forma efi-

las olas, es un desarrollo de la Agencia Nacional de

caz para obtener agua potable del mar, según publica el

Energía Eléctrica (ANEEL), en las costas de Porto do

sitio Live Leak. El prototipo y la planta de investigación

Pecém, en Brasil. ―Esta pequeña generación de energía

son parte del proyecto ―Despliegue en Tierra del Prototi-

representa un gran avance, ya que la costa brasileña

po Convertidor de Olas sobre Condiciones Marinas del

presenta buenas condiciones para el uso de la energía,

noreste de Brasil‖. Una serie de operaciones y ensayos

debido a su proximidad a los consumidores en las ciuda-

para el prototipo continúan en la planta, y el proyecto

des con alta densidad de población‖, aseguraron desde

continuará durante 36 meses.

ANEEL. El laboratorio de tecnología submarina COPPE, con sede

Fuente

en Río de Janeiro, desarrolló e instaló el prototipo de 50 kilowatts, que consta de dos módulos, cada uno con un

http://energialimpiaparatodos.com/2014/12/20/brasil-aprovecha-energia -de-las-olas-del-mar/

flotador, rama y la bomba. Una vez fijados sobre el rompeolas, ambos módulos contribuyen a un único conjunto de turbinas, generadores y cámara hiperbárica. ANEEL afirma que el ―fácil proceso productivo‖ que realiza este Revista Pesca Febrero 2015

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ALIMENTAR UN FUTURO SOSTENIBLE, EL COMPROMISO DE LA INDUSTRIA Mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciudadanos a través de la alimentación, construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible económica, social y medioambientalmente, es la visión de nuestro sector.

resultados ambientales en esta materia.

La tremenda evolución del reciclado de envases, sirve para poner en valor que el éxito de la industria alimentaria es el resultado, no sólo de este eslabón de la cadena, sino de una amplia colaboración con otras partes interesadas en la cadena de suministro, el Gobierno, la sociedad civil e investigadores y académicos.

Así lo recoge el Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, elaborado por FIAB con la colaboración del Gobierno, que tiene como misión ser la locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España, siendo competitiva en cualquier mercado global, atrayendo el mejor talento, basada en su seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico, con 2020 como horizonte.

Aunque los esfuerzos de la industria son innegables, aún queda mucho por hacer. Por ello nos hemos planteado cinco retos a 2020 en materia medioambiental que abarcan los aspectos fundamentales para conseguir el crecimiento sostenible mencionado anteriormente.

El primero de ellos es alimentar a una población creciente en un entorno de escasez de recursos.

Todas las previsiones apuntan que para el año 2030 será necesario aumentar en un 50 por ciento el suministro de alimentos para satisfacer las demandas de la población mundial. Si continuamos con el modelo actual de producción, este incremento provocará una presión cada vez mayor sobre los ya escasos recursos naturales disponibles.

La industria de la alimentación y bebidas es un importante motor de la economía nacional y el primer sector industrial de este país en términos de facturación. En cuanto al empleo, genera casi medio millón de puestos de trabajo y ha sido uno de los sectores que mejor ha resistido la crisis. Asimismo, esta industria es líder en la UE en ámbitos como la trazabilidad, seguridad alimentaria o su alto nivel de inversión en I+D+i.

Para avanzar en la sostenibilidad de los alimentos es necesaria la mejora en cada una de las etapas de sus ciclos de vida y la colaboración entre los agentes implicados en la cadena de valor del producto. De este modo, la industria se propone contribuir al desarrollo de un abastecimiento sostenible de materias primas; reducir el desperdicio de alimentos; colaborar con asociaciones de consumidores e instituciones o sectores interesados en la promoción de la sostenibilidad medioambiental y promover el cálculo de la huella ambiental de los productos.

Para alcanzar el objetivo fijado, el sector se ha marcado cuatro grandes retos: eficiencia, creación de valor, internacionalización y dinamización para ganar tamaño. Dentro del primero se enmarca uno de los temas más candentes del debate alimentario: el equilibrio entre industria eficiente y medio ambiente. Y es que, la industria de la alimentación y bebidas no sólo quiere crecer, sino que quiere hacerlo de forma sostenible.

El segundo consiste en gestionar el agua de forma más sostenible. El agua es, probablemente, el principal factor limitante para la producción de alimentos a nivel mundial. Aunque el sector ha conseguido reducir su consumo anual en un 33 por ciento de 2006 a 2010, queremos continuar disminuyéndolo mediante la optimización de los procesos y su reutilización, sin afectar a la calidad y seguridad de los productos, así como mejorar la calidad

Así, los avances conseguidos por el sector de alimentación y bebidas español en esta área en un periodo relativamente corto, han sido muchos. Por ejemplo, España ha pasado de un escenario donde la prevención y el reciclado de envases era prácticamente inexistente, a otro donde existen sistemas de gestión consolidados que han permitido cumplir todos los objetivos europeos y situar a nuestro país entre aquellos que cuentan con mejores Revista Pesca Febrero 2015

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de los vertidos finales.

La última meta consiste en minimizar el impacto ambiental de los envases. En España se reciclan siete de cada diez envases puestos en el mercado. Desde la industria queremos promover la innovación en envases más sostenibles; evitar los residuos; trabajar en el diseño y el ciclo de vida del envase y promover la mejora de los procedimientos de elaboración y presentación de informes en los Estados miembros.

Mantener la competitividad industrial en un entorno de incertidumbre jurídica y dependencia energética es el tercer reto. España se caracteriza por tener una estructura de consumo energético con una dependencia muy elevada. Además, en el ámbito nacional hay una gran incertidumbre en cuanto al marco regulatorio de estas actividades. La industria se marca como objetivo mejorar la eficiencia de los procesos de producción y envasado y el uso de fuentes de energía más limpias y eficientes.

Estas iniciativas se presentaron en el primer Envifood Meeting Point, que se celebró en Madrid el pasado mes de junio. Este encuentro es otro ejemplo del esfuerzo de la industria para buscar de forma proactiva soluciones medioambientales ad hoc, fruto de su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad y, en definitiva, con la sociedad que lo habita.

Otro de los retos que la industria plantea es la mejora de la eficiencia de procesos y mitigación del cambio climático. Queremos seguir siendo un referente en reducción y compensación de las emisiones de gases de efecto invernadero y para ello nos proponemos impulsar la colaboración con los proveedores para optimizar el transporte y la distribución de materias primas y productos y reducir, de este modo, las emisiones de gases de efecto invernadero.

Fuente http://www.eleconomista.es/seleccion-ee/noticias/6375231/01/15/ Alimentar-un-futuro-sostenible-el-compromiso-de-laindustria.html#.Kku8VXH4bJlm2Wb

“EL BOOM GASTRONÓMICO ANIQUILA A LA ECOLOGÍA” (Foto:

melissa merino)

Pedro Cases. Cocinero, activista ambiental.

Enrique Patriau

Tu relación con el mar viene de niño.

Sí. Pero mi mamá me botaba de la casa con mis pescados porque, claro, todo empezaba a apestar. Lo que hacía era venderlos al chifa de la esquina. Ahí aprendí a filetear. Desde los 12 años sabía preparar el cebiche.

Mi padre no era buen pescador, pero sí me llevaba a la playa siendo un niño, a Agua Dulce, a pescar. Desde que tengo uso de razón estoy cerca al mar y moriré cerca de él.

¿Y qué es el cebiche para ti?

¿Y eras un buen pescador?

Una pasión. Cualquiera te hace un cebiche con limón y ají, Revista Pesca Febrero 2015

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pero prueba a prepararlo en Europa sin los ingredientes peruanos. Yo he hecho que la gente llore de felicidad por un plato de cebiche, allá en Estocolmo. El cebiche es adictivo y despierta sentimientos muy fuertes en los peruanos.

bajar una ley, el D.S. 021, que dice que todo restaurante necesita instalar trampas de grasa. ¿Ha sido muy complicado desarrollar este activismo ambiental?

Aparte de cocinero, eres alguien que se ha dedicado a la defensa del medio ambiente.

He recibido demasiados golpes (risas). Igual, es importante para dejarle un mundo sostenible a los que vienen después. No hay conciencia de muchas cosas terribles. El plástico es parte de la alimentación de los animales marinos, como las gaviotas. No puede ser que no tengamos un poco de cariño hacia el mar y que vertamos todo en él, sin ninguna clase de compasión. El reciclaje tiene que ser un modo de vida.

Es que me di cuenta de algo: si bien acá somos muy pasionales con la comida, al mismo tiempo somos muy irracionales con el mar y no lo conocemos. Amamos al cebiche, sí, aunque no sabemos qué especie marina estamos comiendo, de dónde procede...

Comemos felices pero no sabemos si estamos depredando.

También tienes una vena artística. Has publicado libros inspirados, cómo no, en el mar.

Completamente cierto. Hay especies como el carajito o el camotito que son púberes, que no han llegado a desarrollar. Para un cebiche de camotito necesitas al menos diez peces. Esa es una depredación en toda regla. Tenemos que mejorar en cultura marina, por ahí viene la cosa, ¿no?

Mi primer libro se llama ―Poesías Marinas‖, con un poema dedicado a cada una de mis especies favoritas, al tramboyo, al borracho, a la macha, al lenguado. 'A ti con ternura te incluyo, hermosa criatura, por ser nexo marino para todo humano fino, formando raza futura, amante de la natura‖. Eso lo escribí en honor al delfín. Mi segundo libro es un cuento para niños, ―Nacido para el mar‖, sobre un niño rescatado por unos pescadores.

¿En qué momento empieza este activismo ambiental?

Recuerdo que una vez estaba buceando, otra de mis actividades favoritas, cuando sentí un olor fétido. El agua estaba blanca. ¿Qué había pasado? Habían arrojado aceite. Un litro de aceite de cocina vertido en el mar contamina un millón de litros, ¿sabías eso? Con el añadido de que el sol no puede pasar ni el oxígeno puede salir. Si estas cosas la gente no las sabe, todo seguirá igual.

Se nota que el mar te emociona.

(Risas). Me mueve. Yo pertenezco a la Red Científica y doy charlas en colegios para intentar que este mensaje ecológico cale en los más chicos.

Hay que insistir en la necesidad de cuidar al medio ambiente.

¿Ha funcionado?

A unos chicos del colegio Mariano Melgar les ofrecí una charla hace tres años. ¿Y sabes qué hicieron? Juntaron aceite usado de sus casas durante esos tres años. Justo ayer vinieron por acá, con sus botellas. Nuestra cultura gastronómica es muy de fritanga, ¿te imaginas cuánto aceite se vierte por el desagüe día a día, año con año? Cuando llegaron estos niños con los 5 litros reciclados, lloré.

Yo siempre digo que el boom de la gastronomía está aniquilando a la ecología. Si lleváramos una pesca sostenible, un consumo sostenible, y si le exigiéramos a los restaurantes que cumplan ciertas normas, podríamos tener un mejor futuro. Por ejemplo, hay que respetar las vedas. Muy pocos conocen que hay veda de langostinos de mar y que próximamente habrá veda de conchas negras.

Se necesita crear una conciencia marina para subsistir.

Se habla de la reforestación de la selva. Yo sostengo que se necesita una reforestación del mar.

LA FICHA Tengo 52 años. Soy cocinero especializado en comida marina y dueño de la cevichería Puerto Med. Dirijo la Asociación Salvemos el Mar, que busca crear una conciencia del reciclaje.

Creo que la gastronomía y la defensa del medio ambiente deben caminar juntos.

¿Cómo se puede evitar verter aceite al mar?

Lo primero que hice yo fue colocar trampas de grasa en la cocina de mi restaurante. ¿Qué son? Unos dispositivos que permiten separar las grasas y los aceites (para que no se vayan por el desagüe y lleguen al mar). Mi afán era replicar esta buena práctica en otros restaurantes. Fui a diferentes sitios pero nadie quería instalarlas, creo que por flojera porque hay que limpiarlas. No me amilané e insistí con Sedapal para tra-

Revista Pesca Febrero 2015

Fuente http://www.larepublica.pe/09-01-2015/el-boom-gastronomicoaniquila-a-la-ecologia

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EL AÑO EN QUE “NADIE PESCÓ” Cuando era niño veía a mis padres vivir de la pesca y

¿Cómo partió la tragedia de los artesanales?

créanme que fui haciendo de ello mi esperanza de vida.

Cuando se concretó la anunciada nueva Ley de Pesca, la

Vivíamos de lo que nuestro mar nos regalaba. Esto ha

que nosotros bautizamos como ―Ley Longueira‖, se co-

cambiado. Esas pequeñas pesquerías son destruidas por

menzaron a observar inmediatamente los efectos en las

la ambición de unos pocos, que no vacilan en aplicar la

regiones.

depredadora pesca de arrastre, sin medir consecuencias. Lástima que las promesas que se nos hicieron, nin-

En la zona norte, manda la empresa Corpesca. Todos

guna llegó a puerto. Es decir, nadie nos ―pescó‖.

conocen esta realidad, la del monopolio y sin duda que será evidente que el dueño de la pesquería pondrá el

El primer y más significativo anuncio del 21 de mayo pa-

precio que se le ocurra, y solo perderán los pescadores

sado fue ―Revisar la actual Ley de Pesca‖, con la idea de

artesanales.

revisar esta norma para salvaguardar los intereses del país todo. ¿En qué estado se encuentra? Simplemente

En

Coquimbo,

el

término

de

las

perforaciones

cero avance, promesa incumplida.

(industriales autorizados a pescar dentro de las cinco millas) y de la pesca de arrastre, este año tuvieron un

Otras promesas incumplidas: Nueva institucionalidad pa-

fuerte revés. El Consejo Zonal de Pesca de la III y IV

ra el sector, sustentabilidad o sostenibilidad. Eliminación

Regiones autorizó perforaciones por 4 años para barcos

progresiva de la pesca de arrastre y extensión de las 5

cerqueros y 5 para embarcaciones de arrastre (en dicha

millas de protección artesanal desde Chiloé hasta el ex-

votación no hubo representatividad del sector artesanal

tremo sur. Nada, cero avance por parte de la autoridad

de la Región de Coquimbo).

central.

En Maule la crisis por la sobreexplotación del recurso Creación del Instituto de Desarrollo de la Pesca Artesa-

merluza común, ha marcado al sector. Esto considerando

nal, está en el Congreso para su estudio. Eso puede de-

que en el territorio existen 3 mil pescadores que lo cap-

morar mucho tiempo al no contar con el trámite de ur-

turan, versus dos barcos de arrastre de la industria. Da-

gencia.

da la crisis, la autoridad decretó vedas en la zona. Lo contradictorio es que a pesar de que la merluza se consi-

Pendiente sigue el Fomento al consumo humano; de qué

dera sobreexplotada, el Subsecretario Súnico aumentó la

consumo me hablan si estamos depredando las pesquer-

cuota para el 2015, cuando se debería redistribuir la cuo-

ías y en el corto tiempo no tendremos qué comer del

ta a favor de los artesanales.

mar. La última es la famosa Plataforma Social para pescadores artesanales, la que también está sin avance.

En Biobío, zona movilizada durante los últimos años, a la crisis por la falta de recursos como sardina y anchoveta,

El único compromiso cumplido es el de duplicar los re-

paliada por bonos, se debe sumar el conflicto con Endes-

cursos del Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal,

a por Bocamina II y la fuerte presión de la gran industria

que en medio de los grandes temas poco significa.

presente en la región.

La estadística es dramática, de las ocho promesas de la

En la Araucanía, la denuncia contra el Gobierno, por-

Presidenta, seis están sin avance, una en el Congreso y

que a pesar que la reineta es un recurso 100% artesa-

una sola cumplida.

nal, en la práctica la industria pescó sin restricción adu-

Revista Pesca Febrero 2015

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ciendo que era fauna acompañante de lo que ellos cap-

No hemos logrado ningún avance con el Ministro Céspe-

turan con arrastre.

des y menos con el Subsecretario Súnico. Anhelamos que sea la propia presidenta Bachelet que ordene a sus

Nada se hace desde el poder central. Se siguen prote-

colaboradores que atiendan la grave crisis de la pesca

giendo los intereses de los industriales del mar, que no

artesanal de Chile.

son más que siete. Luchamos día tras día, con los barcos de la industria que no superan los 138 en todo el litoral.

No queremos más anestesia para los grandes te-

Esa cifra que aparentemente es pequeña, logra capturar

mas, no queremos más reglamentos para favore-

en un breve tiempo lo suficiente para producir y exportar

cer a unos pocos ni excusas para no cumplir pro-

con grandes utilidades la apetecida harina de pescado.

mesas.

Nosotros logramos sacar del mar muy pequeñas cantida-

Fuente http://www.elquintopoder.cl/economia/el-ano-en-que-nadie-

des en 8.779 lanchas de menos de 18 metros de eslo-

pesco/

ra. Muchas de ellas sin operación por falta de pesca, porque este año las pesquerías han pasado de dos a nueve en estado de colapso.

PERÚ PARTICIPARÁ ACTIVAMENTE EN ORGANISMO PESQUERO DEL PACÍFICO SUR El Perú planteará ser miembro titular del Organismo Regional de Ordenamiento Pesquero en el Pacífico Sur (OROPS) en la tercera reunión que realizará esa corporación internacional de riqueza marítima en Nueva Zelanda, entre el 30 de enero y el 6 de febrero próximo.

Así lo informó el coordinador del Grupo de Trabajo pesquero de la Comisión de Producción, congresista Freddy Sarmiento Betancourt (FP), después de presidir la sesión reservada de la subcomisión legislativa, en la cual participaron el viceministro de Pesquería, Juan Requejo Aleman; el director de Asuntos Marítimos del Ministerio de Relaciones Exteriores, Luis Arribasplata; la presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería, Elena Conterno; y el presidente del Comité de Pesca de ADEX, Humberto Speziani.

La reunión de hoy miércoles 14 dejó de ser pública a pedido del viceministro Requejo, quien explicó que era conveniente sesionar en forma reservada porque se trataría asuntos nacionales e internacionales de gran importancia para la Nación, los que exigían la circunspección del caso.

Sarmiento manifestó que, efectivamente, en la sesión se abordaron puntos relacionados a la estrategia que seguirá la delegación peruana en la cita de Nueva Zelanda, para que nuestro el Perú participe como país titular, con voz y voto, y no simplemente como observador.

Dijo que también se trataron asuntos relacionados a la firma del convenio de la OROP-PS, así como la denuncia chilena sobre el barco Lafayette y la cuota peruana del jurel. ―Los responsables nacionales han adoptado determinaciones positivas, lo que hace prever que se llegará a buenos resultados para el bienestar nacional‖, expresó. ―Han participado representantes del Estado y del sector privado. Esto evidencia que ambos sectores deben trabajar juntos cuando se busca el bien nacional. La cuota del jurel, el proyecto de firma del convenio en la OROPS, la estrategia y manejo internacional que presentará el Perú en este evento, son asuntos de gran importancia para la patria. Es importante que el Perú tenga una participación plena para asegurar con ello las futuras asignaciones de cuota de jurel y todas las prerrogativas que puedan lograrse como miembros natos de esa entidad internacional‖, agregó el legislador piurano.

Fuente http://peruinforma.com/actualidad/peru-participara-activamente-en-organismo-pesquero-del-pacifico-sur/

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NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS, DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS SIN ÉTICA. LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS BUENOS Martin Luther King

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¿POR QUÉ LOS CHILENOS COMEMOS POCO PESCADO? POR CARMEN AGUILAR

Se consumen 84 kilos de carne al año por persona, 95 kg de pan y 7 kg de pescado, una ingesta que debiera aumentar, según los nutricionistas, dadas los beneficios para prevenir enfermedades y mejorar el desarrollo cerebral y visual.

$2.000 en el Mercado Central, mientras que en el Supermercado supera los $4.000 y $3.000, respectivamente, según datos del SERNAC. Esta misma institución reporta que el kilo de pollo apenas llega a los $2.000.

Hay tres razones. Una, cultural; Chile mira más hacia el interior y al campo. La segunda está relacionada con el precio y la última con la confianza. “No es muy popular el consumo fresco en Chile, tiene mala fama por un tema sanitario y eso reduce el consumo‖, dice por teléfono volviendo del sur hacia Santiago el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Alejandro Gertosio.

―Chile es una economía abierta y el pescado se exporta‖, explica el subsecretario, ―por lo que disminuye la oferta local y aumenta el precio‖. Los mercados internacionales demandan en gran cantidad harina de pescado y están dispuestos a pagar mayores montos. “Si mejoramos la calidad del producto”, razona el subsecretario, ―no bajará el precio, pero pagaremos por un producto que te dé confianza‖.

Un kilo de reineta o merluza cuesta en torno a los

Sernac: pescados presentan diferencias de más de 200%. Agencia Uno.

En este sentido, se trabaja en dos líneas. Por una parte, la mejora de las infraestructuras de las caletas y las embarcaciones, ―lo que repercute en los consumidores porque mantiene la cadena de frío y llegan en mejor calidad al mercado de destino‖. Del otro lado, incentivar a las ―empresas para que destinen pescados que, tradicionalmente van para harinas, sirvan para consumo directo‖, apunta Gertosio.

MEJOR, EL GRASO Sus más de 4.000 kilómetros de costa han convertido a Chile en uno de los principales países pesqueros a nivel mundial, ocupando a finales de 2013 el puesto número 12 según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO). A nivel de Latinoamérica, se disputa el primer puesto año a año con Perú, mayor consumidor de la región con 22 kilos per cápita.

Revista Pesca Febrero 2015

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En nuestro país, sin embargo, se consumen 7 kg por persona cada año. La mayoría son pescados magros (pangasio, merluza, congrio, reineta, corvina, pejerrey) y ―deberían comerse más grasos‖ (salmón, jurel, sierra, atún), recomienda el nutricionista Samuel Durán, ―porque tienen mayor concentración de EPA y DHA‖, ácidos grasos beneficiosos para la vista y el desarrollo cerebral.

La anchoveta, la sardina común y el jurel fueron, según el último informe de septiembre de este año de la Subsecretaría de Pesca, las especies más extraídas. Son, además, los principales de componentes de la harina de pescado, cotizada altamente en el extranjero. ―Las cuotas han disminuido‖, confirma Alejandro Gertosio, por lo que ―el espacio para aumentar el consumo va por el desarrollo de nuevos productos en base a materias primas más baratas‖ como, precisamente, el jurel, la anchoveta y la sardina. El subsecretario se fija, de hecho, en el modelo peruano, que ―tiene una gama de productos en base a la anchoveta muy variada y muy apreciada por los ciudadanos, a precios accesibles. Ahí tendríamos una línea interesante‖.

Durán recuerda que hay que comer dos trozos de pescado a la semana y que, sobre todo, hay que evitar freírlos, pues pierden sus cualidades nutritivas. ―En Chile nos gusta más el pescado frito, pero el EPA y DHA son muy sensibles a la temperatura‖, explica el nutricionista.

Las alternativas: al horno, cocido o a la plancha.

Advierte, además, que no se aconseja comer pescado crudo. ―Hay que tener cuidado con los parásitos; el limón no los elimina‖ y recuerda que los nuggets de pescado no son sustitutos.

El sector pesquero y acuícola suponía el 1,05% del PIB a finales del año pasado. Sus exportaciones son, sin embargo, el 7,5% de las ventas nacionales al exterior, destacándose los salmones entre los productos

―Para los vegetarianos o veganos que no consuman carne‖, continúa, ―pueden cambiarlo por aceites de pescado y aceite de microalgas que son ricos en EPA y DHA‖.

El nutricionista calmó la alarma sobre el mercurio. ―Los pescados en Chile tienen niveles tan bajos de mercurio que es muy difícil que se tengan problemas‖.

más exportados después del sector minero, según datos de la oficina de Aduana de septiembre de este año.

Se vende, sobre todo, a Estados Unidos, Japón, Brasil, China, Rusia y España. Sin embargo, también importamos pescado. Ecuador es nuestro principal suministrador, al que le compramos atún en conserva y sardina y

SEGUIR EL MODELO PERUANO

camarones congelados.

El 60% de los desembarques se producen en las regiones del sur (Bío-Bío, Los Ríos, Los Lagos y Aysén). También Tarapacá es una de las zonas más pesqueras de nuestro país, según el último Diagnóstico del Consumo Interno de Productos Pesqueros en Chile, publicado en 2012.

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Fuente http://www.24horas.cl/nacional/por-que-los-chilenos-comemos-pocopescado-1516376

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EL SISTEMA PESQUERO-ALIMENTARIO GENERA EN ESPAÑA MÁS DE 6.100 MILLONES DE EUROS DE VALOR AÑADIDO BRUTO Por fases, un 33,8% corresponde a la distribución comercial, un 22,4% a la industria de insumos y servicios, un 16,3% a la pesca marina y la acuicultura, y un 16,8% a la industria del pescado

totales del sistema pesquero-alimentario.

De esta manera, el empleo estimado para el total del sistema pesquero-alimentario se cifraría en un mínimo de 149.000 personas en el año 2011. Estos datos, junto con los obtenidos para el sistema agroalimentario, suman más de 2.487.000 empleos generados por el sistema agro-y pesquero alimentario en España.

Se estima que las distintas actividades conectadas del sistema pesquero-alimentario generan más de 149.000 empleos Conjuntamente, el sistema agroalimentario y el sistema pesquero-alimentario aportan a la economía española 87.700 millones de euros de VAB y más de 2.487.000 empleos.

METODOLOGÍA DEL ESTUDIO El sistema pesquero-alimentario estaría formada por el sector pesquero (pesca marina y acuicultura), la industria del pescado y las actividades intrínsecamente ligadas a ellas en el ámbito industrial, de servicios, transporte, almacenamiento y distribución, hasta hacer llegar los productos al consumidor final.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente acaba de editar el número 2 de la publicación Análisis y Prospectiva - serie Pesca , titulado ―Contribución del sistema pesquero-alimentario a la economía española: una aproximación‖ .

De acuerdo con este estudio, la estimación del Valor Añadido Bruto del sistema pesquero-alimentario asciende a 6.133 millones de euros, un 0,63% del PIB total de la economía . Por fases, un 33,8% corresponde a la distribución comercial, un 22,4% a la industria de insumos y servicios, un 16,3% a la pesca marina y la acuicultura, un 16,8% a la industria del pescado y un 10,7% al transporte de productos de la pesca y pesquero-alimentarios.

La estimación corresponde a 2009, fecha condicionada por la disponibilidad de algunas estadísticas necesarias para realizar los cálculos. Al agregar estos datos al Valor Añadido Bruto del sistema agroalimentario, resulta un VAB de 87.700 millones de euros, que supone el 9% del PIB.

A lo largo de la cadena, estas actividades, en su relación y dependencia con respecto a la producción de alimentos de la pesca, generan valor económico y empleos. Esta creación de riqueza es susceptible de ser cuantificada y analizada como contribución del sistema pesqueroalimentario a la economía española.

El enfoque metodológico plantea un cálculo del valor añadido por fases del sistema pesquero-alimentario, y allí donde no exista un dato disponible de valor añadido, se trabaja con el agregado económico más cercano, normalmente la facturación, para estimar aquel valor por aproximación.

Los documentos de esta publicación pueden ser descargados en el siguiente enlace: http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/ analisis-y-prospectiva/Medio_Marino.aspx

Esto demuestra la importancia relativa de estos dos sectores productivos y de sus actividades conexas para la economía española, así como para los territorios en que éstas se desarrollan.

Fuente http://www.lacerca.com/noticias/sector_agropecuario/ s i s t e ma_pesquero_alimentario_6_millones_euros_anadido_br uto-237234-1.html

También se realiza una estimación de los empleos generados en las distintas fases, relacionados con la actividad de la pesca y la acuicultura y de la industria del pescado, que en conjunto se pueden considerar como empleos Revista Pesca Febrero 2015

55

BIÓLOGO A BORDO, PESCA SOSTENIBLE JAVIER RICO

Atunero de cerco. / GORKA OCIO

Las últimas decisiones tomadas por la ICCAT tienen en cuenta el trabajo científico de los observadores a bordo de grandes pesqueros

límites establecidos por su comité científico‖. En esta decisión de la ICCAT, que indigna a la patronal pesquera y satisface moderadamente a los ecologistas, ha contado

“Solamente podremos adoptar aquellas medidas de ges-

mucho la información de esos observadores a bordo de

tión (pesquera) que vengan previamente avaladas por el

grandes pesqueros. La embarcación de biólogos es una

conocimiento científico de los recursos‖. El secretario

de las herramientas más directas con las que cuentan

general de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimenta-

las organizaciones regionales de pesca (la ICCAT es una

ción y Medio Ambiente (Magrama), Andrés Hermida, pro-

de ellas) para calibrar el estado de determinadas espe-

nunció estas palabras en el II Congreso de Sostenibilidad

cies y pesquerías.

Social y Económica del Sector Pesquero que se celebró en A Coruña hace un par de semanas. Hace menos (concluyó en Génova, Italia, el 17 de noviembre), la reunión anual de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) también puso de relieve una vez más la importancia de contar con sólidos criterios científicos, incluidos los que aportan observadores a bordo de buques, a la hora de prohibir, recortar o abrir pesquerías. ―El éxito de tener en cuenta el asesoramiento científico se vio reflejado en las alentadoras señales que ha mostrado el stock de atún rojo, en particular el del Atlántico este y Mediterráneo, durante la última actualización de la

Una observadora midiendo una captura en el bar-

evaluación, y la Comisión ha hecho gala de prudencia al

co. / GRUPO CALVO

asignar un total admisible de captura (TAC) dentro de los Revista Pesca Febrero 2015

56

Por recomendación de estas organizaciones, por decisio-

observadores a bordo de esta compañía. ―La recolección

nes voluntarias de las compañías pesqueras o por obliga-

de datos en el mar es una de las mejores inversiones

ción en períodos y zonas vedadas, las principales flotas

que una compañía armadora puede hacer‖, afirma Alma

mundiales cuentan con observadores a bordo, incluida la

Román, gerente de Responsabilidad Social del grupo.

española, que pasa por ser una de las más comprometi-

Recalca Román que ―el embarque de observadores

das y avanzadas en este campo. Jacobo Marrero, investi-

científicos independientes es una pieza crucial, por el

gador de la Universidad de La Laguna y miembro de

valor científico de los datos que proporcionan, que ali-

la Asociación Tonina, centrada en la investigación y di-

mentan mejores decisiones de gestión, y porque garanti-

vulgación del medio natural marino, ha participado en

zan la aplicación de las mejores prácticas pesqueras con

varias campañas del Instituto Español de Oceanografía

las que Grupo Calvo, y por lo tanto su tripulación, se ha

(IEO) de seguimiento de pesquerías a bordo de grandes

comprometido‖.

atuneros. ―Al no ser que estemos en época de veda, los

En España, Echebastar, otra compañía cuya flota pesca

observadores nos limitamos a recoger datos; no tenemos

atún en aguas tropicales, cuenta igualmente con un pro-

autoridad para decirle a un patrón o a un pescador que

grama de observadores a bordo y está dando el paso

eso no se puede capturar, más allá de plantear una reco-

para certificar su actividad con el sello de sostenibili-

mendación con mucha mano izquierda‖, aclara como

dad MSC (Marine Stewardship Council). Según Carlos

punto de partida Marrero.

Montero, responsable de Pesquerías de MSC para España

Esa recogida de datos incluye la verificación de que las

y Portugal, ―nosotros no exigimos el requisito de que

faenas en alta mar se realizan de acuerdo a las resolu-

haya observadores a bordo, pero dentro de los estánda-

ciones adoptadas por cada organización regional de pes-

res figura la calidad de la información de las pesquerías.

ca y, en su caso, la certificación de las buenas prácticas

Cuando se aplica una auditoría y se detecta que hay de-

pesqueras realizadas. Estadística de capturas y esfuerzos

bilidad en este punto la empresa propone cómo lo va a

de la flota que faena en cada área estudiada; composi-

mejorar, y entre las propuestas está el embarque de ob-

ción por tallas y edades de las principales especies cap-

servadores‖.

turadas; capturas de las especies no objetivo y los des-

Aparte de los acuerdos voluntarios de compañías como

cartes; estudios biológicos de fecundidad, crecimiento,

Grupo Calvo y Echebastar, la patronal del sector, Cepes-

alimentación… Todo lo anterior está contemplado en ma-

ca, también lleva a cabo medidas proactivas de segui-

nuales elaborados por el IEO y forma parte del trabajo

miento científico y en directo de las capturas. Como

más fino que cada observador carga en su equipaje tras

ejemplo, junto a la Fundación Biodiversidad, entidad que

pasar entre dos y cinco meses en altamar.

gestiona varios programas de fomento de la pesca sostenible, emprendieron este mismo año una campaña expe-

Los datos que se recogen sirven para prohibir, recortar o

rimentalcon observadores a bordo para la mejora de la

abrir pesquerías

sostenibilidad de la flota de arrastre del Mediterráneo,

Jacobo Marrero reconoce que se avanza, ―aunque ligera-

que captura principalmente salmonete, merluza y gamba

mente‖, en la concienciación de la flota y los pescadores

roja.

sobre su presencia y labor: ―La mayoría ya entiende que no somos el enemigo a bordo y que incluso les podemos

La flota española pasa por ser una de las más comprome-

defender ante acusaciones de pesca desmedida o captu-

tidas y avanzadas

ra de tortugas y tiburones en el caso de los atuneros‖.

Raúl García, responsable de Pesquerías de WWF/España,

Marrero embarcó como investigador del IEO en atuneros

considera que ―aunque no hay que cejar en la investiga-

del Grupo Calvo dentro de un programa voluntario de Revista Pesca Febrero 2015

57

ción y en dar continuidad a las campañas de observación

mente sobre la sobreexplotación de algunos caladeros y

a bordo, gracias a ella ya tenemos la información sufi-

la deriva peligrosamente negativa de especies como el

ciente, sobre todo en España, para tomar más decisiones

pez espada y algunos tiburones. Y no faltan las quejas

en el ámbito de la pesca sostenible, pero no se hace por

de índole laboral en un panorama de recortes: se cotiza

temor a perder competitividad‖. García incide en limitar

por ellos a la Seguridad Social como si fueran trabajado-

la capacidad de pesca en algunos casos, ámbito en el

res en tierra, sin contar con el riesgo que supone faenar

que Greenpeace levantó una airada reacción de la patro-

en alta mar, y hay intención de sustituirlos por cámaras

nal tras publicar su informe sobre los 20 ―barcosde pesca

que recojan la actividad pesquera. ―Sería un error, por-

monstruosos‖ que según la organización contribuyen a

que aunque esa información quede encriptada y no se

esquilmar nuestros mares, entre los que se encuentran

pueda ver hasta llegar a su destino, la presencia física

cinco buques españoles.

garantiza la elaboración de informes más fiables y completos sobre conductas y artes de pesca que no puede

Los investigadores que son contratados por el IEO o cen-

captar una cámara‖, apunta Raúl García.

tros de investigación privados como AZTI a través de convenios con la Secretaría General de Pesca del Magrama, también reclaman una mayor continuidad en su tra-

Fuente

bajo y una formación más homogénea. Alertan igual-

http://es.bukvar.mk/news/?newsid=mgP

LA INVESTIGACIÓN Y LA GESTIÓN DE LA ACTIVIDAD PESQUERA: EVOLUCIÓN HISTÓRICA. Álvaro Fernández Biólogo Pesquero

Los orígenes Las primeras preocupaciones documentadas en relación con los efectos de la pesca en las poblaciones de peces, con fuertes discusiones entre los que defendían la inagotabilidad de los recursos marinos y los que ya señalaban que la pesca excesiva podía dañar el equilibrio de las poblaciones fueron las mantenidas entre los científicos británicos Thomas Huxley y Ray Lankaster en la Gran Feria Internacional de la Pesca de Londres de 1883.

Como consecuencia de estas preocupaciones se crean las primeras organizaciones con el objetivo de desarrollar la investigación aplicada al conocimiento y gestión de las pesquerías, como la Comisión Científica de Pesquerías de Noruega (1860), la Comisión de Pesca del Congreso de Estados Unidos de América (1871), el Consejo de Pesca de Escocia (1880), la Comisaría de Pesquerías de Canadá (1893) o el Comité de Pesquerías de la Cámara de los Comunes del Reino Unido (1893).

En cuanto al seguimiento de las pesquerías, al principio se analizaban indicadores procedentes de la actividad extractiva, como la evolución de las capturas totales, de las capturas por unidad de esfuerzo, de las distribuciones de tallas. A lo larRevista Pesca Febrero 2015

58

go de las primeras décadas del siglo XX se desarrollan

En los años 60 del pasado siglo tecnólogos e investiga-

los conocimientos sobre los parámetros biológicos funda-

dores noruegos desarrollan metodologías acústicas para

mentales de las especies de mayor interés comercial y

la evaluación, especialmente de pelágicos como arenque,

comienza la aplicación de la dinámica de poblaciones a

caballa, bacaladilla. En las mismas campañas se realizan

los stocks pesqueros.

muestreos de pesca pelágica, para identificar las especies, tallas y edades. En 1977 se desarrolla el método de

La creación de las organizaciones internacionales

producción de huevos, aplicado a la caballa y al jurel.

de investigación y gestión

Estos métodos evalúan la biomasa del stock de reproductores de especies pelágicas basándose en un mues-

Pronto se toma conciencia de que la investigación y ges-

treo intensivo de ictioplancton (huevos y larvas de las

tión de las pesquerías ha de realizarse en un contexto

especies objetivo) así como en la fecundidad individual

internacional. En 1899 el Rey Oscar II de Suecia convoca

de la especie.

una Conferencia Internacional en Estocolmo para coordi-

La última generación en la evaluación de stocks

nar la investigación marina en el norte de Europa, que desemboca tres años después (1902) en la creación del

Los métodos derivados de la dinámica de poblaciones

Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES)

experimentaron un cambio muy notable en la década de

con sede en Copenhague. En esta misma línea se crea

los 70, desarrollándose un modelo que calcula la mortali-

en 1921 el Consejo Norteamericano de Investigación

dad por pesca de cada año para cada edad de los peces.

Pesquera en el NW Atlántico, precursor de la ICNAF y de

El modelo se extendió rápidamente entre los investiga-

la NAFO sucesivamente.

dores de ambos lados del Atlántico y se aplica desde en-

A partir de mediados del siglo XX se forman las comisio-

tonces en evaluación de stocks.

nes internacionales de pesca creándose en su seno Comités Científicos Asesores.

Los resultados del modelo indicaban cómo fue la historia

Entre las décadas de los 30 y 70 del siglo pasado se des-

peces por año y edad en el mar, mortalidades pesqueras

arrollan modelos matemáticos para la evaluación de

por edad, biomasa del stock de reproductores). Las rela-

stocks basados en datos de captura, esfuerzo de pesca y

ciones anuales entre la biomasa del stock de reproducto-

captura por unidad de esfuerzo y se desarrollan los con-

res y los reclutamientos que produjeron, y el nivel de

ceptos de Rendimiento Máximo Sostenible. Se introduce

mortalidad por pesca y la biomasa total del stock total

el concepto más conservacionista de ―F 0.1‖ que indica

indican los niveles de pesca sostenibles.

reciente del stock (reclutamientos anuales, número de

que con una mortalidad por pesca menor se pueden con-

Este tipo de modelos obliga a mantener permanente-

seguir capturas sostenibles casi tan altas y se mantiene

mente programas control de desembarcos, muestreos de

un stock más saludable en el mar.

tallas en las lonjas, programas de observadores científi-

Las campañas de investigación pesquera: El tra-

cos a bordo, muestreos biológicos en los laboratorios, así

bajo en la mar

como campañas de investigación en la mar que, además del material biológico y de la información directa que

Primero se desarrollaron campañas por muestreo utili-

proporcionan permiten calibrar los modelos para reducir

zando artes de arrastre. La información que proporcio-

la incertidumbre de los resultados. No obstante, si la in-

nan estas campañas es muy variada y valiosa: índices de

formación es insuficiente para aplicar estos modelos, los

biomasa por especie y su evolución anual, distribución

expertos disponen de otros alternativos para recomendar

batimétrica y geográfica, índices de reclutamiento,

medidas de gestión.

faunística de las pesquerías. Las campañas de selectivi-

La relación entre investigadores, administraciones y pescadores es una necesidad contemplada desde antiguo.

La incertidumbre de las evaluaciones debe ser cuantifica-

dad de los artes de arrastre fueron necesarias para establecer tamaños mínimos de mallas y tallas mínimas.

Revista Pesca Febrero 2015

59

da y, en función de la misma, deben recomendarse varias alternativas de gestión

mientos.

La transparencia en la evaluación y la gestión

Del Enfoque de Precaución al objetivo de Rendi-

La relación entre investigadores, administraciones y pes-

miento Máximo Sostenible

cadores es una necesidad contemplada desde antiguo.

La incertidumbre de las evaluaciones debe ser cuantifica-

En la década de los 90, tienen lugar eventos internacio-

da y, en función de la misma, deben recomendarse va-

nales que influyen en la evaluación de pesquerías y en

rias alternativas de gestión. Ahí pueden y deben entran

su gestión. Se desarrolla el cálculo de los llamados pun-

en juego los factores socio-económicos. Desde 2004 se

tos biológicos de referencia, en el marco del enfoque de

han puesto en funcionamiento en la UE los Comités Re-

precaución. Su objetivo es mantener en el mar unos ni-

gionales Asesores de la Comisión, en el que partici-

veles de los stocks de reproductores que aseguren con

pan representantes del sector pesquero, administracio-

una alta probabilidad buenos reclutamientos y no sobre-

nes, ONGs, Comisión. Pero la verdad es que no parece

pasar una mortalidad por pesca que sitúe al stock fuera

que los pescadores estén muy satisfechos con los resul-

de los límites biológicos de sostenibilidad.

tados. Las organizaciones medioambientalistas han al-

Los puntos así calculados, al compararse con los actuales

canzado una notable influencia en la Sociedad y en las

del stock, recomiendan las medidas a tomar, bien vía

Administraciones, no siempre con razón. Como hemos

mortalidad por pesca (esfuerzo de pesca autorizado para

señalado en artículos anteriores de esta Revista, el pes-

el año siguiente), o bien vía captura total permitida

cador debe ser considerado como un ser vivo más que

(TAC), que no es sino una medida indirecta del esfuerzo.

interacciona en el ecosistema marino, con el que debe encontrar un equilibrio sostenible. No en balde, además

La ausencia de datos lleva a medidas de gestión más

de riqueza, proporciona decenas de millones de tonela-

restrictivas, o, como decía mi profesor E. Cadima en los

das anuales a la alimentación mundial.=

años 70 ―O crimen nao compensa‖.

Fuente: Posteriormente se acepta como objetivo el Rendimiento

http://www.in dustrias pes queras. com/noti cias/ o p i n i o n / 3 7 8 2 9 / la_investigacion_y_la_gestion_de__la_actividad_pesquer a_evolucion_historica.html

Máximo Sostenible. Para ello es preciso cuantificar el estado del stock y

la tasa de mortalidad pesquera que

produce el máximo rendimiento, a partir de la cual habría menos rendimientos y se obtendrían menores recluta-

―Quienes han decidido qué especies domesticar y cuáles dejar en estado salvaje han sido, durante demasiado tiempo, los empresarios. Sus decisiones se han basado en las reglas de mercado y del beneficio, e históricamente no han consultado con los gestores ni los biólogos que estudian la dinámica de los peces salvajes. No tiene sentido. Si seguimos por ese camino, destruiremos un sistema alimentario y los sustituiremos por otro, inferior, como ya lo hemos hecho en la mayor parte de los lagos de agua dulce y los ríos del mundo. Por consiguiente, necesitamos un conjunto de principios que nos orienten en la domesticación y que contemplen los impactos sobre los mares salvajes.

En un mundo donde cada vez se reducen más las fuentes de alimentos, no nos podemos permitir peces que para producir 1 kilo de carne comestible necesiten más comida que la que necesitan nuestros animales terrestres más eficientes. Los peces, por su propia naturaleza, deben ser más eficientes que los animales terrestres: no tiene necesidad de calentarse ni de luchar contra la gravedad‖ Paul Greenberg Cuatro Peces

Revista Pesca Febrero 2015

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LOS ARGENTINOS CASI NO CONSUMEN PESCADO PESE A SUS AMPLIAS COSTAS Aunque son conocidos los beneficios que la ingesta de

precio es mayor comparado con otros alimentos cárnicos

pescado aporta al organismo, su consumo en el país está

de origen animal, comparado con la carne vacuna o de

muy por debajo del de la carne.

pollo presenta una menor capacidad de saciar, y a eso se suma que en los últimos años, determinados grupos

El pescado tiene proteínas, vitaminas, minerales, es rico

de la población y algunos profesionales cuestionan el

en grasas insaturadas (esto es, las "buenas") y es uno

consumo de pescado por la contaminación del mar, si-

de los alimentos que más ácido graso omega-3 aporta.

tuación que es controversial".

De ahí su buena fama entre nutricionistas y amantes de la alimentación sana.

El crecimiento en la tendencia de una nutrición saludable en las últimas décadas revelan la importancia de llevar

Pero, paradójicamente, con más de 5100 kilómetros de

una alimentación adecuada para, de esa manera, obte-

costa y gran cantidad de especies de peces en sus aguas

ner un bienestar físico y emocional. A partir de esta si-

-más los típicos de río- el consumo de pescado aún se

tuación, el hábito de los argentinos también se modificó

encuentra muy bajo si se lo compara con otras comidas.

pero algunas tendencias alimenticias aún no se cambia-

Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, el

ron.

consumo de pescado es de 9 kilos per cápita por año, muy por debajo de los casi 120 kilos anuales de carne. Si

Ahora bien, ¿por qué esa tendencia de comer sano de

bien ambos números son los máximos históricos en sus

los argentinos no va acompañada por el consumo de

respectivas categorías, hay que tener en cuenta que en

pescado? Para Valenzuela Báez, "al no formar parte de la

lo que concierne al pescado aún se encuentra en un ni-

dieta habitual, es muy difícil lograr que este alimento se

vel muy lejano al recomendado, altamente por debajo de

incorpore en la dieta. Para alcanzar este objetivo resulta

países como Perú, Estados Unidos, Australia, Canadá y

necesario realizar diferentes acciones educativas, espe-

España, entre otros, que duplican los números locales.

cialmente en el ámbito culinario".

Rodrigo Valenzuela Báez es doctor en Nutrición y Alimen-

Cómo comemos los argentinos

tos de la Universidad de Chile y consultado por Infobae sobre qué comemos los argentinos consideró que "en

Sobre qué consecuencias tiene el tipo de alimentación

general, se trata de una alimentación poco saludable,

que llevamos en la salud, el especialista consideró que

pobre en pescados y otros alimentos de origen marino,

"la dieta actual de los argentinos presenta un elevado

así como también frutas y verduras, cereales integrales,

aporte de energía (kilo-calorías), es rica en sodio (sal),

legumbres, lácteos y agua. Esto se suma a un exceso de

grasas saturadas y colesterol. Esto se suma a un impor-

alimentos ricos en energía, azúcar, grasas saturadas y

tante déficit en el consumo de antioxidantes naturales y,

sal".

por sobre todo, de ácidos grasos Omega-3 (EPA+DHA)".

"En términos generales, el pescado no forma parte de la

Tras asegurar que estos nutrientes que no se consumen

dieta habitual de los argentinos y esto se produce por

resultan muy importantes para una dieta saludable, Va-

diversas razones", analizó el especialista, quien destacó

lenzuela Báez detalló: "Por ejemplo, el DHA, es un ácido

que ese alimento "no forma parte de la tradición culina-

graso de cadena larga que representa el 97% de los

ria de la población, hay baja oferta en el mercado, su

Omega-3 presentes en el cerebro y el 93% de los Ome-

Revista Pesca Febrero 2015

61

ga-3 presentes en la retina, por lo cual, resulta central

· Según la empresa de investigación de mercado latinoa-

para la prevención de dolencias oculares así como tam-

mericana IBOPE, el 68% de los argentinos no consume

bién para retrasar los efectos de enfermedades como

comidas rápidas.

Alzheimer".

Asimismo, estas características de la dieta favorecen el

"EL PAÍS PRODUCE ALIMENTOS SUFICIENTES PARA ALI-

desarrollo

dislipidemias

MENTAR A 442 MILLONES DE PERSONAS. SIN EMBAR-

(triglicéridos y colesterol elevado en plasma), insulino

GO, TODAVÍA SE OBSERVAN MUCHOS CASOS CON

resistencia y diabetes, enfermedad cardiovascular, deter-

DÉFICIT DE NUTRIENTES EN SU ALIMENTACIÓN"

minados tipos de cáncer (por ejemplo, de colon) y un

¿Cómo revertir esta situación?

de

sobrepeso,

obesidad,

incremento en el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas.

· Aumentar el consumo de pescado. Un bajo nivel de ingesta también significará un bajo nivel de DHA, nu-

En este sentido, quisimos saber qué debería cambiar en

triente que representa un 50% de los ácidos grasos po-

la dieta de los argentinos y Valenzuela Báez no dudó:

liinstaurados presentes en el cerebro. El DHA favorece al

"En la dieta de los argentinos debería incrementarse el

desarrollo neuronal y visual y ayuda mantener un co-

consumo

razón sano.

de

ciertos

alimentos

como

pescado

(especialmente grasos o semigrasos, como el atún, jurel

· El DHA está presente en peces de agua fría como el

y salmón, que son fuente natural de DHA), frutas y ver-

atún, la caballa, anchoas y salmón.

duras, cereales integrales, legumbres, lácteos, carnes

· La carne de cerdo, de vaca e incluso la de ave son una

con un bajo aporte de grasa, aceite de oliva extra virgen

fuente de vitamina B y de hierro, fundamental para pre-

y agua, acompañado de un incremento en la actividad

venir la anemia.

física".

· La lechuga aporta minerales como el potasio y el magnesio, además de vitaminas y fibras.

Algunas estadísticas que explican el fenómeno

· El tomate es una fuente importante de potasio, magnesio y antioxidantes.

· Teniendo en cuenta la baja ingesta de pescado en el

· La cebolla fortalece el sistema inmunológico y brinda

país, también es bajo el nivel de DHA en los argentinos,

antioxidantes, además de vitaminas como la A y la C.

aún sabiendo los grandes beneficios que este nutriente

· Los mariscos y crustáceos aportan yodo, esencial para

tiene para la salud.

el buen funcionamiento metabólico (la recomendación

· Sólo el consumo de carne vacuna promedia los 59 kilos

del Mercosur es ingerir diariamente 13 µg (microgramo).

por habitante al año. · Según el último censo del 2010, el país produce ali-

Fuente

mentos en cantidad suficiente para alimentar a 442 mih t t p: //www.lt 10d ig it al.com.ar/n ot icia/id n ot /222229/ losargentinoscasinoconsumenpescadopeseasusampliascostas.h

llones de personas. Sin embargo, todavía se observan tanto personas que presentan déficit de nutrientes en su

tml

alimentación, así como también excesos.

―...el atún rojo de sangre caliente, cuyo actual ratio de conversión del alimento puede ser más de veinte a uno, debe abandonarse como animal para la cría a gran escala. Si se pueden producir peces como la serviola Kona Kampachi con una carne de densidad parecida por una fracción de esa conversión de alimento ¿porqué perseguir el atún?‖ Paul Greenberg Cuatro Peces

Revista Pesca Febrero 2015

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EL CONSUMO DE PESCADO NORUEGO NO SUPONE RIESGOS PARA LA SALUD Los beneficios del consumo de pescado superan claramente los riesgos, ya que no son motivo de preocupación los niveles actuales de contaminación, así como los de otras sustancias indeseables conocidas.

alimento.

Por otra parte, subraya que no debe ser motivo de preocupación la exposición a los residuos de medicamentos veterinarios, incluyendo los restos de antibióticos utilizados las dietas de los peces de cultivo noruegos, ya que estas concentraciones son muy bajas y con frecuencia no son detectables incluso con métodos analíticos sensibles.

Esta es la conclusión principal que el Comité Científico Noruego de Seguridad Alimentaria (VKM) presentó en un informe para la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Noruega (NFSA). El objetivo de este estudio era emitir una actualización del informe 2006 sobre los nutrientes y contaminantes en el pescado.

Según el estudio, las concentraciones actuales de dioxinas y DL-PCB, y de mercurio en el salmón del Atlántico de piscifactoría se han reducido a aproximadamente 30 % y 50 %respectivamente, frente a los niveles correspondientes en 2006.

VKM llevó a cabo una evaluación exhaustiva de la literatura científica sobre los efectos positivos que tiene para la salud el consumo de pescado, así como sobre la contribución del pescado en relación con la ingesta de compuestos beneficiosos y la exposición a contaminantes peligrosos en Noruega.

El VKM concluye que sobre la base de la actual concentración media de mercurio en el pescado que se comercializa en el mercado noruego y de la cantidad de pescado que se consume en Noruega, la exposición al metilmercurio está por debajo de la ingesta semanal tolerable para más del 95 % de la población de 2 años de edad, adultos y mujeres embarazadas.

El Comité determinó que los adultos, incluidas las mujeres embarazadas que consumen menos de una porción de pescado a la semana, podrían pasar por alto los efectos beneficiosos del pescado en las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo neurológico óptimo en los fetos y bebés. También concluyó que sólo los adultos (18-70 años de edad) con un consumo medio o superior de pescado cumplen las recomendaciones dietéticas nacionales para el consumo total de pescado.

El Comité encontró que el consumo diario de aceite de hígado de bacalao o aceite de pescado en cantidades recomendadas en el producto contribuirá además con el 0,8 al 16 % de la ingesta semanal tolerable, dependiendo del peso corporal.

Con la actual ingesta semanal tolerable y teniendo en cuenta que el pescado y los productos pesqueros son fuentes significativas de dioxinas y DL-PCB en la dieta noruega, el VKM concluye que la exposición de los peces a las dioxinas y DL-PCB representa un riesgo insignificante y no es motivo de preocupación.

El VKM explica que debido a la sustitución del aceite y proteína de pescado por proteínas y aceites vegetales en los alimentos de los peces de piscifactoría, las concentraciones de los ácidos grasos EPA, DPA y DHA y de selenio en el salmón del Atlántico cultivado son alrededor del 50 % y 40 % respectivamente, de los niveles correspondientes en 2006, mientras que la concentración de vitamina D se mantiene sin cambios. Además, el nivel de yodo en el salmón atlántico de piscifactoría fue bajo en 2006, y todavía es bajo en comparación con el pescado magro, y la concentración de ácidos grasos n-6 es aproximadamente cuatro veces mayor que en 2006.

El NFSA y la Dirección de Salud utilizarán esta evaluación actualizada como base para las recomendaciones públicas sobre el consumo de pescado y productos pesqueros. editorial@fis.com www.fis.com

El informe pone de relieve que, dado el actual consumo promedio de pescado, el bajo aporte de selenio y yodo del pescado en relación con los valores nacionales recomendados se puede complementar con otras fuentes de Revista Pesca Febrero 2015

Fuente http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp? monthyear=&day=17&id=73470&l=s&special=&ndb=1%20target=

63

LA EXPEDICIÓN MALASPINA VIAJA A LA DERIVA Y SUS JÓVENES CIENTÍFICOS CAEN POR LA BORDA ROSA M. TRISTÁN (EL HUFFINGTON POST)

Adiós a la Expedición Malaspina del Consejo Superior de

tre los meses de diciembre de 2010 y julio de 2011,

Investigaciones Científicas (CSIC), la que se echó a la

cuando

mar en 2010 con los buques Hespérides y Sarmiento de

ca Hespérides y Sarmiento de Gamboa iniciaron sucesi-

Gamboa y recorrió 78.000 kilómetros por todo el mundo.

vas campañas de recogida de datos en 78.000 kilóme-

Irónicamente, su abrupto final recuerda al de la aventura

tros por todo el globo terráqueo. En la web del CSIC se

original que capitaneó Alejandro Malaespina entre 1789

lee todavía que uno de sus objetivos fundamentales era

y 1794, que acabó con la publicación de un Atlas con 34

aunar "la investigación científica de frontera con la for-

cartas náuticas, su responsable en la cárcel y luego exi-

mación de jóvenes investigadores y el fomento de las

liado, así como ingentes cantidades de material guarda-

ciencias marinas y la cultura científica en la sociedad".

los

buques

de

investigación

oceanográfi-

do en cajas y cajones durante casi dos siglos. La expedición actual concluye con su coordinador, el oceanógra-

Cuatro años después de echarse a la mar, la gran apues-

fo Carlos Duarte, en las antípodas; los científicos forma-

ta española para el estudio de los mares del mundo ha

dos para el estudio de las muestras, en el paro; y miles

terminado. La fecha de cierre, desde el punto de vista

de las muestras, almacenadas a buen recaudo para el

administrativo, fue el pasado día 15 de diciembre.

futuro. Apenas se ha evaluado un 10% de las recogidas.

Y acaba con más resultados que el atlas que dejó su predecesora, pues ha servido para la realización de 29 tesis

La mayoría de los jóvenes científicos participantes en

de máster (previas al doctorado) y unas 50 tesis de doc-

esta expedición ya no tienen ni becas ni contratos. Algu-

torado. "En ese sentido, se han cumplido con creces las

nos están a punto de que se les acaben y otros están

expectativas, duplicando los indicadores marcados origi-

haciendo las maletas para unirse a los miles de colegas

nalmente", reconoce Duarte, su coordinador.

que han emigrado buscando su futuro. Están "muy preocupados" porque en España no tienen perspectivas.

Pero otra cosa es el futuro que espera al ingente material recogido —6.000 gigabytes de datos y 120.000

El proyecto, que se inició en 2008, se echó a la mar enRevista Pesca Febrero 2015

muestras— que queda por analizar. El equipo de investi64

Carlos Duarte, coordinador de la Expedición Malaespina

gación que se formó durante estos cuatro años se está

nal y nacional, ahora que se habla de prospecciones pe-

desmantelando, como confirma Duarte. "El avance en

trolífera en el mar. Su trabajo se centra en los efectos de

capital humano que supone estas tesis para las Ciencias

los hidrocarburos sobre el fitoplancton marino, un asunto

Marinas se ha producido, pero por desgracia, a la vez se

que hasta la Expedición Malaespina sólo se había estu-

han destruido con ensañamiento los muy frágiles mim-

diado en el Atlántico, y que con este viaje se amplió al

bres sobre los que se había construido la ciencia en Es-

Pacífico y al Índico.

paña, por un Gobierno empeñado en devolvernos a la España de Cuéntame", denuncia desde Australia.

A Cerezo no le entra en la cabeza que un proyecto que contó con un presupuesto de seis millones de eu-

Entre esos mimbres se encuentran María Isabel Cerezo

ros acabe de esta forma. "Me indigna que se gaste dine-

Sánchez (IMEDEA-CSIC), Belén González Gaya (Instituto

ro en la Biblioteca Malaspina para recoger, guardar y eti-

de Química Orgánica General-CSIC), Guillem Salazar

quetar las muestras, o para su mantenimiento, sin tener

(Instituto Ciencias de Mar-CSIC) y un largo etcétera de

la certeza de que se vaya a estudiar. Si este país no

miembros de la expedición. De hecho, en el encuentro

apuesta por la Ciencia, dudo que en el futuro tengamos

celebrado en la Universidad de Cádiz hace unos días,

una tecnología que permita nuevos descubrimientos. Ese

como colofón del proyecto, Cerezo tuvo la ocurrencia de

dinero debería emplearse en seguir analizando los datos

proponer, durante la cena, que levantaran la mano

ahora, porque sino se hará en el extranjero. Al final, Es-

aquellos de los 16 presentes que tenían un sueldo y sólo

paña invierte y otros se lleven el beneficio y la rentabili-

la levantaron dos, a los que les queda un año de beca.

dad", denuncia.

"Yo participé en cuatro de las siete campañas de la ex-

La joven investigadora tiene muy presente el dinero que

pedición y llevo desde septiembre en el paro. No en-

se ha invertido en ella: "Calculo unos 9.000 euros gasto

cuentro trabajo ni en el sector público ni en la empresa

de mis viajes, mis dietas, mi formación, como el de 40

privada, así que sólo me queda la opción de emigrar,

doctorandos más, son muchos millones que tiramos por

pero me resisto porque si me voy, no podré volver. Enci-

la borda. Y aún así se nos insulta diciendo que somos

ma, ser doctora es un hándicap para encontrar empleo

leyenda urbana ; para mí es una falta de respeto a mi

como técnica, pues los que te evalúan tienen menos for-

trabajo porque yo sigo publicando por y para España sin

mación y tienen miedo de que les quites el puesto, o ni

reconocimiento alguno", acusa.

saben lo que significa ser doctor", explica Cerezo (en la imagen de la izquierda).

Sus quejas son el espejo del naufragio al que está con-

Su área de investigación es, sin embargo, de gran in-

denada una generación de científicos, de una valía que sí

terés (o debería serlo) para la ciencia a nivel internacio-

saben ver investigadores de primera fila internacional,

Revista Pesca Febrero 2015

65

como el propio Duarte: "Estoy seguro de que estos in-

produce el conocimiento y no se comparte ni se expor-

vestigadores serán los líderes de las ciencias marinas en

ta". Más claro el agua.

las próximas décadas, pero mucho me temo que habrán de ejercer su liderazgo desde instituciones de otros paí-

UN FUTURO INCIERTO

ses. En el fondo, la ciencia es un ejercicio compartido, por lo que el conocimiento que generen en esos terceros

La situación se presenta complicada para los miembros

países también será nuestro".

de la Expedición Malaespina. Fuentes del CSIC apuntan que no hay nada específico previsto para los investigado-

Para el experto esta reflexión sirve de escaso consuelo,

res formados en Ciencias del Mar durante la expedición y

porque "las oportunidades que la ciencia genera como

que deberán presentarse a las convocatorias, como los

motor de una sociedad innovadora y de alto valor añadi-

demás; añaden que los datos recabados están a disposi-

do, basado en el conocimiento, se origina en donde se

ción de los científicos que los soliciten y que ya se están

realizando muchos trabajos con ellos.

de ámbito planetario debería haber tenido otro año más de vigencia porque faltan por culminar muchas tesis",

Ante esta situación, Duarte asegura que le gustaría

apunta el catedrático.

""tener palabras de ánimo y esperanza para los jóvenes investigadores de la Expedición Malaspina, pero en cien-

Pero la realidad es muy distinta a lo que Echevarría

cia la evidencia y el rigor prevalecen sobre opiniones o

hubiese querido. Tanto Guillem Salazar como otros

deseos". Su anhelo es que el futuro sea distinto y que

miembros de la Expedición están trabajando gratis para

tanto estos como otros jóvenes encuentren oportunida-

la ciencia de Malaespina. Será sólo hasta que su tesis

des para desarrollar su capacidad científica en España.

sobre microbiología llegue a su fin. Gracias a sus investi-

"Sé que este deseo choca con la dolorosa destrucción,

gación se han descubierto un buen número de nuevas

en tan solo tres años, de buena parte de la capacidad

especies de bacterias que viven a 4.000 metros de pro-

científica que habíamos tardado tres décadas en cons-

fundidad y que ahora están siendo secuenciadas, pues

truir. Esta es la realidad que no puedo ocultar", declara.

podrían tener genes que no se conocen.

Tampoco la oculta el catedrático de la Universidad de

Guillem se embarcó en la Malaespina con una beca del

Cádiz Fidel Echevarría (en la imagen de la izquierda).

Programa

Echevarría fue el responsable del Buque 10 de Forma-

dios‖ (Programa JAE) del CSIC (de las que ya no exis-

ción de la Expedición, y el organizador del encuentro en

ten), que acabó hace tiempo. Tras ella, su centro le con-

Cádiz. "Desde el principio quisimos que el proyecto for-

trató por siete meses, pero de nuevo está en el paro.

mara a una nueva generación de investigadores de los

"Espero conseguir otro contrato hasta el verano para fi-

océanos. Planificamos unas 35 tesis y han salido 80, y

nalizar el trabajo, y si no me tendré que buscar otro em-

con datos muy relevantes. Pero tienen que salir muchas

pleo y se resentirá el resultado. Aún así, después me es-

más porque las muestras son muy valiosas, y eso requie-

pera el abismo. Como científico, quiero irme fuera, pero

re tiempo", explica. "Ahora, las becas se están acaban-

con la perspectiva de volver. Y no la hay, como tampoco

do, o lo han hecho ya, y casi no hay contratos para

hay doctorandos a los que nosotros podamos enseñar.

―Junta

para

la

Ampliación

de

Estu-

científicos. De hecho, están trabajando sin financiación y si tiran la toalla, repercutirá en el buen término del pro-

En la Expedición Malaespina recogimos muestras con un

yecto", se lamenta.

esfuerzo bestial y ahora estamos sin recursos para aprovecharlas al máximo. Es tirar el dinero. Si el país decide

El experto cree que habría que haber puesto en marcha

no ser puntero en ciencia, que no lo sea, pero estos ban-

alguna fórmula de contratos para cuando acabaran las

dazos son un sinsentido", añade el biólogo.

becas porque la campaña fue muy larga. " Un proyecto Revista Pesca Febrero 2015

66

En septiembre de este año, Duarte, que dirige el Oceans

el material que había traído de su larga travesía. Afortu-

Institute (Universidad de Western Australia) y es investi-

nadamente, algunas mentes ilustradas lo evitaron en una

gador del CSIC, señalaba que los resultados científicos a

buena medida, pero quedó abandonado hasta bien en-

los tres años del desembarco sólo representaban "un

trado el siglo XX. En pleno siglo XXI, tenemos al respon-

10% del total de piezas que compondrán el mural cuan-

sable máximo de la Expedición Malaespina 2010-2011, y

do esté acabado". "El año que viene tendremos un 30%

también crítico con el Gobierno español, investigando en

de las piezas colocadas, dos terceras partes en 2016 y

las antípodas. Y de nuevo, un material que daría para

espero que esté ya acabado para 2020", indicaba en El

muchos años de trabajo, clasificado y almacenado con

Huffington Post. Allí apuntaba las primeras y trascenden-

muchos de sus misterios por descubrir

tales conclusiones del proyecto.

Fuente http://www.huffingtonpost.es/2014/12/20/fin-expedicionmalaspina_n_6353700.html

El capitán Alejandro Malaespina acabó en una celda, acusado de revolucionario, y después exiliado por criticar a Manuel Godoy . Sus enemigos quisieron destruir todo

Reunión de jóvenes investigadores de la expedición celebrada en Cádiz hace unos días.

Duarte, con algunos de los investigadores, en la Expedición Malaespina.

Revista Pesca Febrero 2015

67

LAS PROTEÍNAS DE MAR ESTÁN EN RIESGO Hugo D. Eberle - Especialista en temas ambientales

Después de la II Guerra Mundial la producción de la base

ríos. El consumo es directo por el hombre pero también

alimentaria de origen animal ha ido en constante creci-

se usan las especies menos valiosas para la producción

miento según la FAO (Organización de la ONU para la

de alimentos para el ganado porcino y también de aves.

Agricultura y los Alimentos -siglas en inglés-).

La pesca oceánica alcanzó su máximo esplendor en los El promedio mundial de consumo de carnes es de 41 ki-

‘70 después de un proceso ascendente que comenzó en

logramos por año, lo cual significa más del doble de lo

los ‘50 a partir de 20 millones de toneladas anuales.

que se comía un siglo atrás. De acuerdo a los tiempos, las preferencias por las proteínas de origen animal han

Luego comenzó a declinar en función de la captura exce-

variado según las regiones.

siva que superó la capacidad de reproducción por épocas. Pero la presión por parte de la creciente población

En el área de productos de mar, el consumo medio es de

es tal que cuando falta el pescado se vuelca principal-

15 kg al año y su evolución ha sido similar a la de las

mente hacia la soja como gran proveedora de proteínas.

carnes. Por la mitad del siglo pasado el vacuno y la pescadería dominaban la producción.

En nuestra región, la explosión pesquera fue en la segunda mitad del siglo pasado en el Pacífico peruano,

Treinta años más tarde el porcino entró en la disputa de

donde la anchoa fue extraída a razón de 12 millones de

las preferencias influenciado por China, pero ya en el

toneladas en los ‘70.

siglo XXI pareciera que los recursos están más orientados a la producción aviar y porcina.

La importancia del hábitat marino para la producción de alimentos se ve empañada por la contaminación a la que

Los tres principales productores mundiales de carnes son

los

mares

son

sometidos

en

toda

su

extensión

Estados Unidos, Brasil y China que también son los prin-

(prácticamente dos terceras partes del planeta).

cipales proveedores de proteínas vegetales, los dos primeros por la calidad y extensión de sus tierras y por sus

Hoy los océanos son un depósito de todos los desechos

tecnologías y el tercero exigido por su enorme población.

humanos que podamos imaginarnos, ya sea industriales, agrícolas o urbanos y por supuesto, de manera delibera-

En otro plano, la cadena alimentaria marina provee cerca

da o no, los residuos o restos arrojados por navíos, como

de 90 millones de toneladas anuales y representa la prin-

combustibles y cargas peligrosas que van desde hidro-

cipal fuente de proteínas de calidad que ofrece el mun-

carburos hasta residuos nucleares.

do. Este recurso está súper explotado y muchas especies están en proceso de extinción.

Todo lo descripto sumado a la contaminación de la atmósfera ha producido efectos negativos para la vida

Según afirma Lester Brown en El vigésimo noveno día,

marina. La científica estadounidense Lara Hansen del

90% de la pesca mundial se realiza en aguas de alta

Fondo Mundial para la Naturaleza, explica que en los últi-

mar, aunque no siempre de la zona libre de acceso a

mos cincuenta años ha habido un gran crecimiento del

cualquier país, mientras que 10% se realiza en lagos y

nivel de acidez en el agua, en el rango de más de diez

Revista Pesca Febrero 2015

68

veces en ese lapso y se espera, según ella, que el proce-

coralinas debido al proceso de calentamiento global

so continúe en progresión geométrica para las primeras décadas del siglo actual.

La estimación hecha por el IPCC (Panel Intergubernamental para el Cambio Climático -siglas en inglés-) es

La importancia de la acidez en el agua es que ésta di-

que si el grado de contaminación de la atmósfera llegara

suelve el carbonato de calcio y con ello se dificulta la for-

efectivamente a 500 ppm (partes por millón), como está

mación de caracoles y conchas marinas que necesitan de

previsto para 2050, los corales comenzarían su proceso

calcita y aragonita para la formación de sus cuerpos,

de extinción, agravado aún más por el proceso de blan-

asunto de gran consecuencia para la cadena alimentaria

queado que se produciría debido al aumento de la tem-

de peces y otros exponentes de la vida marina.

peratura de las aguas.

Todas estos procesos acontecen en la vida del planeta y

No fue casual el crecimiento en la producción de alimen-

la mayoría de ellos son imperceptibles para el habitante

tos en la segunda mitad del siglo pasado. En ese perío-

común, pero eso y los intereses de los mercados hacen

do, como hemos dicho, la población humana aumentó

que las especies comiencen a desaparecer porque los

dos terceras partes.

cambios ambientales están produciéndose a una velocidad más rápida de lo que ellas necesitan para adaptarse,

La preocupación es que la producción alimenticia es fini-

esto último es especialmente importante para los seres

ta, esto quiere decir que en algún momento dejará de

más grandes cuya vida es más prolongada.

aumentar o disminuirá o directamente se terminará, mientras que si la población sigue aumentando necesa-

En un artículo de Science -diciembre de 2007- se afirma

riamente habrán cambios drásticos que obligarán a la

que los océanos absorben de manera natural alrededor

humanidad a limitar dicha producción pero fundamental-

de 25% de todo el dióxido de carbono lanzado a la

mente a mejorar drásticamente las tecnologías y méto-

atmósfera.

dos productivos, o soportar algún tipo de mutación celular que permita vivir a todos los seres de este mundo

La reacción química que se produce cuando este gas es

con menos o diferentes recursos alimentarios.

absorbido por el mar deriva en la baja del pH (índice de

Fuente

acidez o alcalinidad de líquidos que marca: cuanto más

http://www.losandes.com.ar/article/las-proteinas-de-mar-estan-en-

bajo más ácido). En el mismo artículo se dice que el área

riesgo

del Caribe ya ha perdido casi 80% de sus formaciones

―si la población humana sigue creciendo sin freno, no habrá solución que funcione; en un escenario de tal crecimiento de la población, solo nos puede salvar el azar. En efecto, con una producción de alimentos terrestres que hoy alcanza el límite de sus posibilidades, el océano es, en cierto sentido, la última opción, la única forma que nos queda a los seres humanos de convertir la mayor parte de la biomasa del mundo y de la energía del sol en mayor cantidad de seres humanos. El futuro del crecimiento de la humanidad depende en gran medida de cómo gestionemos los mares y océanos‖ Paul Greenberg Cuatro Peces

Revista Pesca Febrero 2015

69

AUTORIZAN DEPREDAR EL BONITO Por: Juan Rebaza Carpio

Un nuevo atentado contra nuestros recursos pes-

han dado la espalda a los intereses nacionales, au-

queros acaba de decretar el Ministerio de la Producción, como antes lo hizo contra el jurel y la caballa,

torizando la pesca de anchoveta en la zona sur, desde las 3.5 millas costeras; y ahora la pesca indis-

mediante la Resolución Ministerial N° 009-2015-

criminada del jurel, caballa y del bonito, que con

PRODUCE, permitiendo la pesca del bonito (sarda chiliensis), a miles de embarcaciones industriales en

seguridad tendrán como destino su cremación.

forma indiscriminada, bajo la excusa de ―pesca exploratoria‖, y supuestamente para promover el con-

Las aguas templadas y tropicales, otorgan el hábitat propicio para el bonito, guardando gran similitud

sumo humano directo, cuando se conoce que la flo-

con el atún y la caballa, solo distinguiéndose por su

ta anchovetera es inadecuada, y su sistema de pes-

alargatura, cuya longitud puede superar el metro, y

ca con redes ―ciegas‖, no permite la selectividad extractiva, además de conocerse la carencia de una

su peso alcanzar los 10 kilos. Considerado además como un pescado azul, el bonito agrega a su pecu-

adecuada cadena nacional de refrigeración, lo cual provocará que lo que no sea comercializado, o no

liar sabor, gran cantidad de nutrientes como las vitaminas A, B, D y K, así como minerales en calcio,

pueda ser almacenado, se destinará mayoritaria-

yodo, etc., y carente de colesterol. También contie-

mente a la fabricación harinera. Se busca pues, per-

ne en su apreciada y considerable grasa el omega

judicar la verdadera pesca artesanal y desbaratar las mesas populares, con pretextos interesados y

3, el cual disminuye los niveles de triglicéridos en sangre, permitiendo su fluidez, y minimizando los

falsos.

peligros de enfermedades cardiovasculares.

La actual crisis anchovetera, como consecuencia de

Los temas políticos coyunturales que como agendas

la depredación propiciada por el Ministro Piero

interesadas imponen los medios informativos, ocul-

Ghezzi, luego de sendos lobbys, encabezados por la

tan temas como la inevitable depredación de la an-

inefable Cecilia Blume, han provocado un gran desabastecimiento internacional de harina, dado que

choveta, jurel, caballa, y ahora del bonito; con el silencio cómplice de IMARPE (Instituto de Mar del

países como Chile, Japón, etc., le otorgan un gran valor agregado a sus propios productos, convirtien-

Perú), el desdén de los Colegios Profesionales ligados a la pesquería, que fueron establecidos para

do a nuestro país en el mayor exportador de materias primas pesqueras; lo cual ha ocasionado la des-

tutelar los intereses públicos, ante lo cual cuesta creer, que no existan sendos actos de corrupción,

mesurada elevación de los precios internacionales, desde US$ 1,700.00 por tonelada de harina, a más

tras las cuestionadas normas de depredación de nuestros principales recursos pesqueros.

del doble. Por ello, las desmedidas ambiciones empresariales, y la irresponsabilidad gubernamental,

Revista Pesca Febrero 2015

70

EL SECTOR PESQUERO EN URUGUAY La pesca no suele ocupar un lugar preeminente en la agenda política. Cuando lo hace, suele ser debido a alguna mala noticia. Lo que es injusto porque es un sector importante y no solamente por razones comerciales: la mejor forma de afirmar nuestra soberanía sobre la zona económica exclusiva es ejerciéndola y nuestros buques de pesca son uno de los mejores instrumentos para ello.

alta mar sea destinado a consumo humano directo, en lugar de ser utilizado como materia prima para la fabricación de harina o aceite de pescado. El estudio concluye que para el año 2023, los precios de los productos pesqueros se encontrarán en un nivel superior a su promedio histórico.

La industria de la pesca mundial ha cambiado sustancialmente.

En 1990, la producción total de pescado ascendió a 97,7 millones de toneladas. Ese total se dividió entre las especies capturadas en aguas marítimas o interiores (84,6 millones de toneladas o 86,6% del total) y los productos de la acuicultura (13,1 millones de toneladas o 13,4% de la producción total).

Las novedades poco favorables incluyen la autodestructiva huelga de cuatro meses durante las recientes negociaciones entre los armadores y las tripulaciones para negociar el acuerdo que regula los salarios y las condiciones laborales del sector. El bajo perfil que tiene esa actividad no impide que el sindicato que agrupa a este sector sea bastante complicado. El nuevo convenio laboral recién vence en el 2016, lo que le da cierta tranquilidad al sector.

En 2012 la producción total fue de 158 millones de toneladas que se distribuyeron entre 91,3 millones de toneladas de pescado capturado y 66,6 millones de toneladas producto de la acuicultura (42,2% de la producción total).

También causó preocupación la noticia, en agosto, de que una de las principales empresas del sector, que emplea 1.100 trabajadores y que combina la pesca con el procesamiento y exportación de productos con mayor valor agregado, había solicitado concurso voluntario de acreedores.

Por un lado, la mayor parte del aumento de la oferta de pescado en las últimas décadas se debió a la acuicultura, que se ha convertido en una importante exportación a escala global (como puede apreciarse en los puestos de pescado en las ferias de Montevideo).

Existen, además, problemas de carácter más estructural. Incluyendo la caída en el largo plazo de las capturas máximas sostenibles, la disminución del rendimiento del esfuerzo de pesca y la antigüedad de la flota. El promedio de edad de los buques dedicados a la pesca de merluza es 41 años.

Por el otro, la acuicultura plantea problemas ambientales en las zonas costeras o en aguas más profundas. Por ejemplo, un reciente artículo en la revista Science advierte que las granjas para el cultivo de camarones en las zonas de manglares destruyen los ecosistemas costeros.

La mayor parte de la producción del sector es exportada, lo que lo hace vulnerable a los costos comparativos más altos en nuestro país y a la dinámica de los mercados en el extranjero.

En los últimos dos años se produjo una disminución de la demanda por productos de la pesca en mercados tradicionales, como la Unión Europea y Nigeria (un gran comprador de corvina). Otros desafíos son el proteccionismo, la circunstancia de que muchos países subvencionen de diferentes formas a sus flotas pesqueras, y la competencia de buques que operan sin respetar estándares laborales y de seguridad de la vida humana en el mar.

Sin embargo, la acuicultura también puede tener efectos positivos, como atenuar la presión ejercida sobre las especies que viven libres en la naturaleza y reducir el impacto de técnicas de captura no sostenibles, como el empleo de redes de arrastre (el arte de pesca más utilizado por la flota pesquera uruguaya).

Fuente http://www.elpais.com.uy/opinion/editorial/sectorpesquero.html

Al mismo tiempo, si se consideran las tendencias de largo plazo, es posible augurar un aumento sostenido de la demanda por productos de la pesca debido a la combinación de dos tendencias de largo plazo: el incremento de la población de nuestro planeta y una gradual mejoría de los niveles de vida y, por lo tanto, de su poder de compra.

NOTA DE PESCA Los mismos argumentos de esta nota aplican para el Perú también.

Un estudio de Oecd-Fao concluye que luego de un período de inestabilidad el comercio mundial de productos del mar se ha recuperado. El mayor precio de los productos pesqueros también hace que un creciente volumen del pescado capturado en Revista Pesca Febrero 2015

71

Revista Pesca Febrero 2015

72

CIENTÍFICOS ALERTAN SOBRE LA PROLIFERACIÓN DE LAS ZONAS MUERTAS MARINAS Se forman en aguas donde el oxígeno se desploma a niveles bajos para que los peces y otros animales sobrevivan. En el Golfo de México cubren más de 20 mil kilómetros cuadrados de fondo.

cuando respiran o se descomponen. Los brotes de algas se forman a partir de un exceso de escorrentía de nutrientes, como el nitrógeno y el fósforo, muy utilizados como fertilizantes.

Científicos del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales (Stri) recomendaron contrarrestar los efectos del cambio climático, que provoca una proliferación zonas muertas marinas, a través del control local de la contaminación por nutrientes (fertilizantes utilizados en la agricultura).

Las aguas cálidas tienen menos oxígeno, lo que permite que las zonas muertas se formen más fácilmente. Cuando las temperaturas aumentan, los animales marinos necesitan aún más oxígeno, pero cada vez el océano es menos capaz de proporcionarlo.

Según apuntó Keryn Gedan, coautora del estudio, el 94 por ciento de las zonas muertas marinas del mundo está en regiones donde se espera que la temperatura aumente dos grados centígrados a fines de siglo.

Andrew Altieri, autor principal de un estudio global y ecólogo del Stri, señaló a través de la web de ese organismo en Panamá que el estudio es ―el primero en considerar más de una docena de efectos directos e indirectos del cambio climático en las zonas muertas, y sugiere que hemos subestimado su contribución al creciente problema‖.

Luis Valdés, jefe de ciencias del océano de la Unesco, dijo que ―los problemas ocasionados por los nutrientes, los nitratos y los fosfatos es un problema difícil de resolver, porque su origen es la tierra, no lo causan los barcos, y eso genera zonas sin oxígeno. Por eso, habría que atajar el problema de raíz. El desarrollo de la agricultura depende del ritmo de uso de fertilizantes que utilicemos, por lo cual la reducción de esta contaminación es muy complicada‖.

Las zonas muertas se forman en aguas donde el oxígeno se desploma a niveles bajos para que los peces, cangrejos y otros animales sobrevivan.

Las mayores zonas muertas en el Golfo de México y el Mar Báltico cubren más de 20.000 kilómetros cuadrados de fondo marino.

Fuente

El número de zonas muertas crece de manera exponencial, y se duplica cada década desde los años 60. El principal responsable de ese fenómeno es la proliferación masiva de algas que extraen oxígeno del agua

http://www.lacapital.com.ar/informacion-gral/Cientificos -alertan-sobre-la-proliferacion-de-las-zonas-muertasmarinas-20141122-0031.html

La reducción del hielo en el mar Ártico entre 1979 (línea) y 2000.

Revista Pesca Febrero 2015

73

EL DETECTIVE DEL HIELO ANTÁRTICO TERESA GUERRERO Madrid

Un robot submarino ha ayudado a realizar los primeros

la capa de hielo, señalan, les ofrece nueva información

mapas en 3D y alta resolución del espesor de la cober-

sobre su estructura y los procesos que la originaron. Un

tura del continente helado.

aspecto que consideran clave para averiguar las diferen-

Muestran que en las zonas estudiadas, la capa está más

cias entre las capas de hielo de la Antártida y el Ártico,

deformada y es menos delgada de lo que sugerían ante-

«dos sistemas climáticos muy distintos», según señala a

riores estudios.

EL MUNDO Guy Williams, investigador del Instituto de Estudios Antárticos y Marinos de Australia.

Las regiones polares son remotas y están prácticamente deshabitadas, pero lo que allí ocurre tiene consecuen-

«Ahora tenemos una herramienta con la que podemos

cias para todo el planeta. Por ello, los científicos monito-

mapear la capa de hielo antártico, desde la zona más

rizan desde hace décadas la evolución del espesor de

delgada a la que tiene mayor espesor, lo que nos permi-

las capas de hielo y los efectos del progresivo aumento

te tener una visión completa de ella», explica a este dia-

de las temperaturas. Y es que, según advierten los

rio Jeremy Wilkinson, científicos de la institución British

científicos, el deshielo en el Ártico y en la Antártida se

Antarctic Survey (BAS). «Es como mirar a través de un

traducirá en un aumento del nivel del mar en otras zo-

microscopio», compara el investigador, que afirma que

nas terrestres.

pudieron medir zonas de la capa de hielo con 18 metros de espesor.

Estudiar la evolución del hielo en ambas regiones es una tarea compleja para la que habitualmente utilizan, sobre

«Esta investigación no responde a preguntas como cuál

todo, imágenes recabadas por satélite o por aviones.

es el espesor es la capa de hielo de la Antártida o si

Ahora, sin embargo, cuentan con un ágil robot submari-

ésta está variando. Sin embargo supone un gran salto

no que les está ayudando a investigar la capa de hielo

para las mediciones rutinarias que hacemos repetida-

con mucha más precisión.

mente, y que necesitamos para ser capaces de responder a esas cuestiones», explica Guy Williams.

El vehículo robótico AUV (Autonomous Underwater Vehi-

cle) es conocido como SeaBED (que significa fondo ma-

De momento, SeaBED se ha usado en dos expediciones

rino) y les ha permitido ya realizar los primeros ma-

antárticas realizadas en 2010 y 2012, ambas durante la

pas en tres dimensiones y alta resolución de la

primavera austral. La primera se llevó a cabo con el bu-

cobertura helada de la Antártida.

que RRS James Clark Ross de la British Antarctic Survey y la segunda con el rompehielos australiano RSV Aurora

Un equipo internacional integrado por científicos de Re-

Australis. En total, se mapearon tres lugares de la

ino Unido, EEUU y Australia presenta esta semana sus

Península Antártica (Weddell, Bellinghausen y Wilkes

primeros mapas en 3D en la revista Nature Geoscience.

Land), topografiando una superficie de 500.000 metros

Según señalan, este robot les ayudará a entender mejor

cuadrados. Según Williams, el plan es usar un robot

los cambios que se están registrando en las capas de

más avanzado en el Ártico en 2015.

hielo debido al calentamiento global.

Inmersión a 30 metros de profundidad Diferencias entre el Ártico y la Antártida SeaBED mide dos metros de longitud y pesa unos 200 La topografía en 3D realizada desde la parte inferior de Revista Pesca Febrero 2015

kilogramos. Es capaz de sumergirse a profundidades de 74

entre 20 y 30 metros y su diseño le permite tener la es-

directamente sobre el hielo. Estos datos se complemen-

tabilidad suficiente como para tomar imágenes a baja

tan con los recabados durante las observaciones desde

velocidad, según los investigadores. Así, el robot es ca-

los barcos de investigación, que ayudan a obtener una

paz de tomar datos desde localizaciones que hasta aho-

fotografía más completa.

ra eran de muy difícil acceso. Según detalla Guy Wi-

«Lo que hemos descubierto en las áreas mapeadas es

lliams, «su batería tiene una duración de 10 horas aun-

que el hielo estaba más deformado, como si estuviera

que por seguridad el tiempo máximo de cada inmersión

formado por montones de trozos de hielo, y era más

era de unas ocho horas».

espeso de lo que se había visto en otros estudios», señala a través de un mail Ted Maksym, de la Woods Hole

Por lo que respecta a la temperatura a la que trabaja, el

Oceanographic Institution (WHOI).

investigador explica que «el agua en la Antártida se congela a -1,9ºC, por lo que ese es el límite que el ro-

«[AUV SeaBED] ha hecho que veamos la capa de hielo

bot soporta cuando está sumergido». «La temperatura

de la Antártida desde una perspectiva distinta. Previa-

externa es mucho más fría, estuvo por debajo de los -

mente pensábamos que era relativamente delgada y

25ºC durante una fase de la expedición que hicimos en

plana pero estas nuevas mediciones sugieren que sufre

2012, y esto supone un reto para el robot cuando es

un proceso en el que va rompiéndose debido a la acción

lanzado por primera vez desde el barco al agua. De

del viento y las olas, antes de volver a congelarse», ex-

hecho, el agua es el lugar más cálido en el que traba-

plica Wilkinson. «Es importante subrayar que no esta-

ja».

mos diciendo que la capa de hielo de la Antártida se esté volviendo más gruesa. Simplemente ahora pode-

Los científicos utilizan varias tecnologías y técnicas para

mos hacer mediciones de su espesor más precisas gra-

estudiar la capa de hielo. Los satélites miden su espesor

cias a estos robots submarinos».

desde el espacio, aunque la nieve que cubre el hielo dificulta su labor cuando tratan de interpretar los datos de

Fuente

forma precisa. Por ello, otra técnica es perforar agujeros

h t t p : / / w w w . e l m u n d o . e s /

ciencia/2014/11/24/547361dc22601d68588b456b.html

El robot 'AUB SeaBED' en aguas de la Antártida Revista Pesca Febrero 2015

75

LA CRECIENTE ACIDEZ DE LOS OCÉANOS EROSIONA LOS ARRECIFES Científicos del Instituto de Biología Marina de

esqueleto de un coral muerto) en un arrecife durante un

Hawai (HIMB) han determinado que el aumento de

año. Tradicionalmente, estos bloques se pesan antes y

acidez en los océanos, consecuencia del cambio climáti-

después de la implementación en el arrecife. Sin embar-

co, aumenta la erosión de los arrecifes.

go, los científicos utilizaron en esta ocasión una tomo-

Los arrecifes de coral viven en un ambiente de

grafía computarizada de alta resolución, para crear imá-

equilibrio entre su construcción y su descomposi-

genes en 3D del antes y del después de cada bloque de

ción. A medida que los corales crecen, se construye un

coral.

complejo marco de carbonato de calcio que sirve de

Silbiger ha apuntado que esta novedosa técnica

hábitat para los peces y otros organismos del arrecife. Al

proporciona una medición más precisa de las ta-

mismo tiempo, los bioerosionadores, como el pez loro o

sas de acreción y erosión.

los gusanos marinos, desglosan la estructura del arrecife en escombros y en la arena que nutre las playas.

Así, los investigadores colocaron los bloques de bioerosión a lo largo de un trayecto de 30 metros sobre los

Para que los arrecifes persistan, su tasa de construc-

arrecifes de coral de poca profundidad de la bahía de

ción debe exceder su desglose. Este equilibrio se ve aho-

Kane'ohe (Hawai), aprovechando la variabilidad natural

ra amenazado por el aumento de dióxido de carbono en

del pH en esta zona. El estudio comparó la influen-

la atmósfera, lo que provoca la acidificación del océano

cia del pH, disponibilidad de recursos, la tempera-

(disminuyendo su pH).

tura, la distancia de la costa, y la profundidad en el equilibrio de acreción-erosión. Entre todas las variables medidas, el pH fue el predictor más fuerte de

La nueva investigación se ha centrado en gran medida

acreción-erosión.

en los impactos negativos de la acidificación de los océanos en el crecimiento de los arrecifes, y demuestra que un menor pH en el océano potencia la ruptura del

Los expertos destacan que este estudio también pone

arrecife. "Un doble golpe para los arrecifes de coral en

de relieve el impacto de la variación de la química del

un clima cambiante", ha señalado una de las autoras

océano costero en los arrecifes de coral. Los modelos

principales, Nisa Silbiger, que publica sus resultados en-

actuales del Grupo Intergubernamental de Exper-

Marine Ecology

tos sobre el Cambio Climático (IPCC) predicen cambios en el pH del océano abierto, pero estas predicciones

Para medir la erosión biológica, los investigadores des-

son problemáticos para los arrecifes de coral, que están

plegaron pequeños bloques de carbonato de calcio (el Revista Pesca Febrero 2015

incrustados en los ecosistemas costeros muy variables.

76

El estudio encontró diferencias dramáticas en el pH del

y esos pequeños cambios de pH mostraron patrones en

océano y en la variabilidad diaria de pH a través de una

los arrecifes de acreción-erosión", ha apuntado Silbiger.

distancia corta.

@CIENCIAPLUS

"Fue sorprendente descubrir que los cambios a

Fuente

pequeña escala en el ambiente pueden influir en

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-crecienteacidez-oceanos-erosiona-arrecifes-20141125113043.html

los procesos de arrecifes a nivel de ecosistema. Hemos visto cambios en el pH del orden de metros,

ELABORAN MAPA PRECISO DE LAS CORRIENTES OCEÁNICAS Y SU VELOCIDAD Científicos produjeron un modelo que muestra las co-

bios muy sutiles en el movimiento gravitatorio de la Tie-

rrientes oceánicas globales y la velocidad en que se

rra y con base en el análisis de sus datos los investigado-

mueven, el cual será vital para los climatólogos, ya que

res detallaron en el nuevo mapa el papel que desempeña

el movimiento de las masas de agua ayudan a transpor-

la gravedad en la circulación oceánica.

tar el calor en todo el mundo.

Los expertos encontraron que la gravedad varía ligeraLa información fue obtenida de una serie de satélites,

mente de un lugar a otro debido a la desigual distribu-

pero en particular del GOCE de la Agencia Espacial Euro-

ción de la masa en el interior del planeta, y ello influye

pea, que estuvo en operación de 2009 a 2013 y realizó

en el movimiento de los océanos y determina su veloci-

mediciones ultra precisas de la gravedad de la Tierra.

dad.

GOCE llevaba instrumentación capaz de detectar cam-

Con toda esa información elaboraron un ―geoide‖, pre-

Revista Pesca Febrero 2015

77

sentado en París, el cual muestra la forma en que se

logrado con una precisión de 1-2 centímetros a 100 kiló-

comportan los océanos con los vientos, las corrientes y

metros de resolución, y en términos de corrientes oceá-

las mareas.

nicas esto se traduce en un error que es menor a 4 centímetros.

Los expertos destacaron que el principio de que el agua siempre ―corre cuesta abajo‖ es una influencia importan-

Con esta nueva herramienta, los científicos ahora pue-

te en la dirección y velocidad de las corrientes, aunque

den añadir los datos recogidos sobre la temperatura del

los vientos atmosféricos y la rotación de la Tierra, por

mar para calcular la cantidad de energía con que los oc-

supuesto, también inciden en el cuadro general.

éanos se mueven alrededor de la Tierra.

En el mapa se observa la Corriente de Agulhas, que fluye

Los modelos informáticos que tratan de predecir el com-

de la parte del Polo Norte hacia abajo de la costa africa-

portamiento del clima futuro tienen que incorporar esos

na; la Corriente del Golfo, que avanza a través del Atlán-

detalles si son para ejecutar simulaciones más realistas.

tico; y la Corriente de Kuroshio, que va del sur de Japón al Pacífico Norte.

Pero adicionalmente, la medición de la gravedad podría proporcionar información sobre la pérdida de masa de

La Corriente Circumpolar Antártica y el sistema de co-

hielo en la Antártida y los movimientos en las profundi-

rrientes que abrazan el ecuador, completan el modelo.

dades del suelo que dan lugar a los grandes terremotos.

―GOCE realmente ha hecho un gran avance para la esti-

Fuente

mación de las corrientes oceánicas‖, dijo Marie-Helene

http://www.zocalo.com.mx/seccion/articulo/elaboran-

Río del Instituto del Consejo de Investigación Nacional

mapa-preciso-de-las-corrientes-oceanicas-y-su-velocidad

Italiano de Ciencias de la Atmósfera y el Clima.

-1416943135

―El objetivo de la misión en términos de geoide se ha

¿POR QUÉ HAY MÁS HIELO EN EL ANTÁRTICO CON CALENTAMIENTO GLOBAL? El mundo se está calentando. No es de extrañar que la

manera a este fenómeno global", dijo.

extensión de hielo en el Ártico caiga en promedio cada

La Tierra, tomada en su conjunto, está perdiendo

verano en los últimos años. Pero resulta desconcer-

hielo marino. Mediciones de la NASA y el Centro Nacio-

tante que el hielo marino que rodea la Antártida

nal de Datos de Hielo indican que el Ártico perdió un

cubra más extensión de los océanos del sur el pa-

promedio de 32.000 kilómetros cuadrados de hielo mari-

sado invierno austral desde que se empezaron a tomar

no cada año desde finales del año 70. Mientras tanto, la

mediciones a finales de los años 70.

Antártida se ha ganado un promedio de 10.000

"No hay duda de que el cambio climático es real", dice

kilómetros cuadrados por año, que no es suficiente

Walt Meier, del Centro de Vuelo Espacial Goddard de la

para equilibrar el balance.

NASA. "Lo que ocurre es que cada polo responde a su Revista Pesca Febrero 2015

¿Por qué los océanos Ártico y Antártico se comportan de 78

maneras diferentes?. "El aumento que hemos visto

sobre el hielo y empujarlo justo debajo del agua. El agua

en el hielo marino antártico es en parte un miste-

fría del océano se filtra a través del hielo y se produce

rio", admite Meier. "Todavía estamos tratando de enten-

como resultado una mezcla fangosa que después se es-

der cómo un clima más cálido general provoca aumentos

pesan creando más hielo marino, informa la NASA.

regionales en la cubierta de hielo." La NASA apunta varias causas

Algunos procesos científicos defienden que todo podría deberse simplemente las variaciones naturales del

VIENTO, DESHIELO DE GLACIARES O MÁS PRECIPITACIÓN

clima de la zona antártica. Si bien está claro que el calentamiento global está jugando un papel importante

El culpable podría ser el clima. El cambio climático

en la pérdida de hielo marino del Ártico, la tendencia en

está alterando los patrones climáticos en todo el planeta,

la Antártida es lo suficientemente pequeña como para

y una de esos cambio es un aumento de la ventosi-

explicarse simplemente debido a las variaciones natura-

dad en todo el continente de la Antártida. Los golpes de

les del clima de la zona. "En última instancia," dice Mei-

aire frío desde el continente helado hacia el mar están

er, "esperamos que el calentamiento se incremen-

provocando un incremento del hielo marino.

te a nivel global, e incluso que el hielo marino antártico empezará a bajar".

"Esa es una teoría", dice Meier. "Creo que los vientos, sin duda, juegan un papel importantes negocios. Pero otros

Lo que estamos viendo, sugiere, es la manera peculiar

factores podrían estar interviniendo también". Por

regional a cómo la Tierra responde a un estímulo glo-

ejemplo, señala que el derretimiento de glaciares en

bal. El sistema climático de la Tierra es complejo, y

los bordes del continente podría, irónicamente, pro-

el cambio climático continuará deparando consecuencias

ducir más hielo en el océano circundante. "El agua dulce

impredecibles en los próximos años.

de deshielo de los glaciares se congela más fácilmente

@CIENCIAPLUS

que el agua salada de mar", explica.

Fuente http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/ noticia-hay-mas-hielo-marino-antartida-calentamientoglobal-20141201130452.html

Las nevadas podrían ser importantes también. La nieve depositada en el fino hielo marino puede presionar

“¿debemos eliminar del mar todo lo salvaje y reemplazarlo con algún tipo de sistema humano controlado, o lo salvaje se puede comprender y gestionar lo suficientemente bien para mantener el equilibrio entre la humanidad y el mundo marino?”

Paul Greenberg Cuatro Peces

Revista Pesca Febrero 2015

79

GLACIARES EN LA ANTÁRTIDA PIERDEN MASA A UN "RITMO INCREÍBLE" Un análisis exhaustivo de 21 años de la zona que se derrite más rápidamente en la Antártida, ha encontrado que la tasa de fusión de los glaciares se ha triplicado en la última década.

Los glaciares que desembocan en el Mar de Amundsen en la Antártida Occidental, sufren hemorragias de hielo más intensas que cualquier otra parte de la Antártida, y son los contribuyentes más importantes a la elevación del nivel del mar.

Este estudio realizado por científicos de la Universidad de California en Irvine (UCI), y la NASA es el

primero en evaluar y conciliar las observaciones de cuatro técnicas diferentes de medición.

todo el período completo. Los investigadores calcularon dos cantidades separadas: la cantidad total de la pérdida, y el cambio en la tasa de pérdida.

"La pérdida de masa de los glaciares está aumentando a un ritmo increíble", dijo Isabella Velicogna, investigadora de la UCI y el Laboratorio de Propulsión a Chorro de la NASA en Pasadena, California. Velicogna es coautora de un artículo sobre los resultados, que ha sido aceptado para su publicación en la revista Geophysical Research Letters.

UN MONTE EVEREST SE PIERDE EN HIELO CADA DOS AÑOS El importe total de la pérdida promediado es de 83 gigatoneladas por año. En comparación, el Monte Everest pesa alrededor de 161 gigatoneladas, lo que significa que los glaciares antárticos pierden una cantidad equivalente en peso de agua al Monte Everest, cada dos años durante los últimos 21 años.

El autor principal Tyler Sutterley, candidato doctoral en la UCI, y su equipo hizo el análisis para verificar que la fusión de la Antártida está cambiando a gran velocidad.

"Estudios anteriores habían sugerido que esta zona estaba empezando a cambiar desde la década de 1990 muy dramáticamente, y queríamos comprobarlo comparando las diferentes técnicas", dijo Sutterley.

El ritmo de aceleración se sitúa en promedio en un pérdida de 6,1 gigatoneladas por año desde 1992.

Durante el período en que se superponen las técnicas de observación, la tasa de fusión aumento al promedio del año de 16,3 gigatoneladas por año, casi tres veces la tasa de aumento para todo el período de 21 años. La cantidad total de pérdida se acerca a la media en 84 gigatoneladas.

Los investigadores conciliaron las medidas del balance de masa de los glaciares que desembocan en la ensenada del Mar de Amundsen. El balance de masa es una medida de la ganancia y pérdida de los glaciares de hielo con el tiempo vinculada a la acumulación de nieve, descargas de hielo como icebergs y otras causas. Estas mediciones estaban disponibles desde 2003 hasta 2009.

Combinados, los conjuntos de datos analizados, que incorporan varios satélites, abarcan los años 1992-2013.

Fuente http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-glaciaresantartida-pierden-masa-ritmo-increible-20141203141937.html

Los glaciares de la ensenada pierden masa durante Revista Pesca Febrero 2015

80

UNA ECUACIÓN CONSTATA QUE EL CALENTAMIENTO DEL PLANETA ES IRREVERSIBLE Investigadores han identificado, por primera vez, cómo el calentamiento global está relacionado con la cantidad de dióxido de carbono emitido a la atmósfera.

Un equipo de investigadores de las universidades de Southampton, Bristol y Liverpool ha formulado la primera ecuación teórica para demostrar que el calentamiento global es el resultado de la acumulación de las emisiones de carbono desde finales de 1800, cuando comenzaron las emisiones de carbono por el hombre. Los resultados están de acuerdo con los datos anteriores de los modelos climáticos.

Tierra de la Universidad de Southampton, dijo:

La ecuación teórica revela la compleja relación de

"Nuestro análisis destaca la naturaleza casi irreversible

los niveles de dióxido de carbono y el sistema

de las emisiones de carbono para el calentamiento glo-

oceánico. La quema de combustibles fósiles aumenta

bal. Una vez que el carbono ha sido emitido a la atmós-

los niveles de dióxido de carbono en la atmósfera que

fera, el efecto de calentamiento perdurará durante si-

conducen al calentamiento global y el efecto invernade-

glos, incluso después de que gran parte del carbono

ro, compensado en parte por los océanos absorbiendo

haya sido absorbido por el océano".

calor y carbono.

"No podemos esperar que después del calentaLos resultados muestran que cada billón de toneladas

miento antropogénico significativo producido, se

de carbono emitido generan un grado centígrado de ca-

reduzcan las emisiones de carbono y esperar que

lentamiento global. También indican que la acumula-

el clima vuelva a la normalidad por sí mismo. No

ción de carbono emitido durante los últimos 200

lo hará."

años permanecerá últimos durante siglos a mile-

Ric Williams, Presidente en Ciencias del Mar de la Uni-

nios, incluso si las emisiones de carbono son pos-

versidad de la Escuela de Ciencias Ambientales del Liver-

teriormente eliminadas.

pool, ha añadido: "Teniendo en cuenta la complejidad

Los resultados también revelan que el calentamiento de

del sistema climático, fue una sorpresa descubrir con

la superficie está relacionada con la cantidad total de

qué facilidad se establece la relación entre el calenta-

carbono de los combustibles fósiles emiten, con pocos

miento global y la cantidad de carbono que emitimos".

cambios en el tiempo mientras la captación de carbono

La investigación se publica en la revista Nature Geos-

en el océano y el intercambio de calor casi se anulan en-

cience.

tre sí.

Fuente http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-ecuacionconstata-calentamiento-irreversible-origen-humano20141202121151.html

AUNQUE CESEN LAS EMISIONES, PERDURAN LOS EFECTOS Phil Goodwin, profesor de Oceanografía y Ciencias de la Revista Pesca Febrero 2015

81

LAS TEMPERATURAS DEL AGUA DE MAR DE LA ANTÁRTIDA ESTÁN AUMENTANDO

Robot AUV SeaBED, en una de las inmersiones de estudio del hielo marino en la Antártida WHOI

El cambio climático ha acelerado el derretimiento de los glaciares y no hay indicios de que esta tendencia se revierta, destaca un estudio en 'Science'.

aproximadamente el 70 por ciento del agua dulce del mundo", explica la profesora Karen Heywood, del Centro del Océano y Ciencias de la Atmósfera de UEA.

La temperatura del agua de mar alrededor de la Antártida está subiendo, según concluye una nueva

"Si esta masa de hielo se derritiera completamente,

investigación realizada por expertos de la Universidad de

podría elevar el nivel global del mar en 60 metros. Eso

East Anglia (UEA), en Norwich, Norfolk, Inglaterra.

no va a pasar, pero da una idea de la cantidad de agua que se almacena allí. Se ha observado hace algún tiem-

Este trabajo, publicado en la revista Science, muestra

po que el derretimiento de los glaciares en esta área se

cómo mares de la plataforma poco profunda de la Antár-

está acelerando, contribuyendo de manera importante al

tida Occidental se han calentado en los últimos 50 años.

aumento del nivel del mar en todo el mundo. Hemos de-

El equipo internacional de investigadores implicados en

mostrado cómo es probable que esta fusión haya causa-

este trabajo dice que esto ha acelerado el derretimiento

do cambios oceanográficos en el último medio siglo",

de los glaciares y su deslizamiento en la zona, y que no

añade.

hay indicios de que esta tendencia se revierta.

Por ejemplo, las temperaturas de las aguas más cálidas

El estudio también revela que otras áreas de la Antárti-

cerca del fondo marino en el Mar de Bellingshausen se

da, que aún no han comenzado a derretirse, podrían ex-

han calentado desde aproximadamente 0,8º C en la

perimentar una fusión por primera vez con consecuen-

década de 1970 a alrededor de 1,2º C en la década de

cias para la elevación del nivel del mar.

2010. "Puede parecer que no es mucho, pero se trata de una gran cantidad de calor adicional disponible para de-

Este grupo de científicos analizó datos de los registros

rretir el hielo", dice el autor principal del estudio, Sunke

oceanográficos que datan de 1960 y encontró que las

Schmidtko, del Centro Helmholtz para Investigación

temperaturas del Mar Amundsen de la Antártida Occi-

Oceánica GEOMAR, en Alemania.

dental y el Mar de Bellingshausen han ido en aumento.

"La capa de hielo de la Antártida es un depósito de agua

El agua alrededor de la Antártida también destaca por

gigante. La capa de hielo en el sur del continente tiene

ser cada vez menos salada, lo cual es consistente con un

una media de 2.100 metros de espesor y contiene Revista Pesca Febrero 2015

mayor derretimiento del hielo del continente antártico.

82

Esta investigación revela que se está transportando más

de hielo podrían comenzar a derretirse en el futuro, algo

agua caliente hacia el hielo, lo que acelera el derreti-

preocupante en términos de aumento del nivel del mar

miento de los glaciares desde abajo y provoca el desliza-

en el mundo".

miento de grandes glaciares hacia el mar.

Además, existen otras implicaciones del incremento de la La Antártida es una isla fría en el medio de un océano

temperatura del mar alrededor de la Antártida. La biodi-

relativamente caliente. La investigación ha demostrado

versidad del océano también podría verse afectada, por

que el agua caliente en las profundidades del océando

ejemplo, los ciclos de desove de los eufausiáceos antárti-

está yendo hacia la superficial en muchos lugares alrede-

cos, que desempeñan un papel clave en la cadena ali-

dor de la Antártida, lo que significa que es más fácil para

mentaria antártica, podrían alterarse en condiciones más

el agua caliente llegar cerca de las plataformas de hielo

cálidas.

al alcanzar mares poco profundos alrededor de la Antártida.

Leer

más:

http://www.lavanguardia.com/

El sudoeste del Mar de Weddell es una zona más fría

natural/20141204/54420536983/temperaturas-agua-mar

donde todavía no se ha producido una fusión de hielo a

-antartida-aumentan.html#ixzz3LEGLQrjV

gran escala y es uno de los lugares a donde está llegando el agua profunda caliente. El profesor Heywood expli-

Fuente

ca: "Aunque muchas de las grandes plataformas de hielo

h t t p : / / w w w . l a v a n g u a r d i a . c o m /

que apuntalan la capa de hielo de la Antártida todavía no

natural/20141204/54420536983/temperaturas-agua-mar

se están derritiendo, la fuente de agua caliente parece

-antartida-aumentan.html

estar cada vez más cerca, por lo que estas plataformas

LOS OCÉANOS SON IMPRESCINDIBLES PARA LA REGULACIÓN DEL CLIMA MARTA ÚBEDA

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) destaca la asombrosa capacidad de regulación del carbono que tienen los océanos.

Un informe publicado por la UICN bajo el nombre “La importancia y gestión de los intercambios naturales de carbono en el océano abierto” alerta sobre la importancia que tiene la conservación de los océanos y sus especies para hacer frente al cambio climático. Los científicos marinos que han elaborado el informe descriRevista Pesca Febrero 2015

83

ben cómo el carbono de la atmósfera es capturado, al-

Existen especialmente tres especies que llevan a cabo

macenado y movido por los océanos, jugando un papel

una labor imprescindible en la eliminación del carbo-

fundamental en la regulación del clima.

no: las diatomeas, el krill y el Sargassum.

Más de la mitad de todas las emisiones de CO2 son ab-

Las diatomeas, una clase de alga unicelular también

sorbidas por el océano, pero la mala gestión y la falta de

llamada plancton, realizan la fotosíntesis absorviendo el

prácticas positivas para la conservación de los océanos

dióxido de carbono del agua del océano para convertirlo

están poniendo en peligro este servicio de vital im-

en oxígeno. Según el estudio llevado a cabo, este tipo de

portancia que proporciona el ecosistema.

plancton es capaz de transformar 150 millones de toneladas de carbono por año, lo que equivale al carbón

El informe defiende la necesidad de proteger las áre-

capturado por 250.000 kilómetros cuadrados de selva

as de absorción de carbono en los océanos, así como de

tropical restaurada.

asegurar la conservación de las ‗unidades móviles‘, que son animales como el plancton, el krill u otras especies

El krill, una orden de crustáceo muy parecido al ca-

clave para la transformación del dióxido de carbono en

marón, pueden capturar alrededor de 22,8 millones de

oxígeno.

toneladas de carbono al año a través de un proceso conocido como bomba biológica. El krill basa su alimen-

―El mundo está en una encrucijada en cuanto a la salud

tación, principalmente en fitoplancton, lo que produce la

de los océanos y el cambio climático‖ dice el co-editor

expulsión de hilos fecales que contienen cantidades sig-

del informe Dan Laffoley, que defiende la existencia de

nificativas de carbono que, al ser pesadas, caen directa-

dos posiciones frente a este problema: ―despreciar el

mente al fondo del océano provocando el hundimiento

océano y preguntarnos por qué nuestras acciones no son

de grandes cantidades de dióxido de carbono. Se

efectivas; o gestionar y restaurar el océano para reducir

cree que este proceso es uno de los mayores mecanis-

el impacto del cambio climático. La elección debería ser

mos de bio-retroalimentación del planeta. Desgraciada-

una tarea fácil―.

mente, el cambio climático al que nos enfrentamos y que

Es una triste realidad que el océano muestra claros

el propio ser humano ha causado, podría influir negativa-

síntomas de estrés tendiendo a condiciones más ácidas,

mente en la capacidad potencial de estos crustáceos de

temperaturas más elevadas y niveles más bajos de oxí-

eliminar el carbono.

geno. Todo esto provoca que aparezcan zonas en el océano que no permiten la vida de casi ninguna especie, denominadas zonas muertas. “Mientras que los gobier-

nos se reúnen en Lima para conversar sobre el clima con la esperanza de conseguir un acuerdo internacional de reducción de carbono, los resultados del estudio ponen en manifiesto la necesidad de una acción inmediata sobre el carbono oceánico que garantice que las políticas climáticas lo tendrán en cuenta dada su tremenda impor-

El Sargassum es un tipo de macroalgas plactónicas que

tancia‖ dijo Carl Gustaf Lundin, director del programa

también ayudan -y mucho- a la eliminación de carbono.

polar y marino de la Unión Internacional para la Conser-

Estas algas flotantes que cubren gran parte del mar de

vación de la Naturaleza.

Revista Pesca Febrero 2015

los Sargazos, cerca de las Bermudas, tienen vesículas 84

llenas de gas para mantenerse a flote y realizar la fo-

daríamos relmente sin oxígeno que respirar.

tosíntesis absorviendo el dióxido de carbono de la atmós-

Marta Úbeda El Ciudadano

fera para convertirlo en oxígeno.

Estas especies, junto a otras, llevan a cabo una tarea esencial para la regulación del clima. Por ello, el informe

Fuente

publicado por la UICN urge a tomar conciencia sobre la

http://www.elciudadano.cl/2014/12/09/131538/los-oceanos-sonimprescindibles-para-la-regulacion-del-clima/

importancia de elaborar políticas reales y efectivas para gestionar, mantener y conservar los océanos, ya que sin ellos y las especies que los habitan, nos que-

ACIDEZ DE LOS OCÉANOS AL ALZA Un equipo de científicos ha publicado el retrato más completo hasta la fecha de cómo varían los niveles de acidez por los océanos del mundo, aportando así un marco de referencia para evaluar en años venideros el aumento de la acidez del mar como consecuencia de la enorme cantidad de emisiones de carbono producidas por el hombre.

El mapa ofrece un repaso mensual sobre cómo aumenta y disminuye la acidez oceánica en función de la estación y la ubicación geográfica, junto con los niveles de saturación de los mi-

blemas en corales, moluscos y otros organismos cons-

nerales de carbonato de calcio usados por los organis-

tructores de conchas que viven en regiones cuya agua

mos que construyen conchas. Los mapas se basan en

suele ser más ácida de forma natural. La acidez extra

cuatro décadas de mediciones hechas por científicos del

aportada por las emisiones antropogénicas de CO2 pue-

Observatorio Terrestre Lamont-Doherty, adscrito a la

de llevar a esas especies en tales lugares más allá del

Universidad de Columbia, en la ciudad estadounidense

límite de su resistencia.

de Nueva York, y por especialistas de otras instituciones.

Desde que se inició la era industrial, el pH promedio del agua marina superficial en zonas templadas ha caído de

Los océanos han asimilado una cuarta parte del dióxido

8,2 a 8,1. (Un pH más pequeño indica condiciones más

de carbono que los humanos hemos liberado en la

ácidas). Las vastas regiones templadas y tropicales,

atmósfera a lo largo de los pasados doscientos años.

donde crecen la mayoría de los arrecifes de coral, expe-

Pero su ayuda a la hora de compensar el calentamiento

rimentan la menor variación, con un pH que se mueve

global ha tenido un precio: los océanos son cada vez

entre 8,05 y 8,15, a medida que las temperaturas fluct-

más ácidos, a medida que absorben el exceso de dióxi-

úan entre el invierno y el verano.

do de carbono (CO2). Hasta qué punto la acidificación

El pH oceánico oscila más en las aguas más frías, frente

de los océanos podría dañar a la vida marina y los eco-

a Siberia y Alaska, el Noroeste del Pacífico y en torno a

sistemas aún no está claro, pero ya hay señales de pro-

la Antártida. En primavera y verano, las proliferaciones

Revista Pesca Febrero 2015

85

masivas de plancton absorben dióxido de carbono en el

minerales que dan dureza a los esqueletos y conchas de

agua, elevando el pH y causando que la acidez del agua

muchos organismos marinos, lo que retrasa el crecimien-

marina decaiga. En invierno, el ascenso de agua rica en

to de los pterópodos, moluscos de los que se alimentan

CO2 desde las profundidades oceánicas causa que las

otros animales, incluyendo algunos de consumo humano,

aguas de la superficie se vuelvan más ácidas. La acidifi-

lo cual a su vez dificulta la subsistencia y proliferación de

cación del Océano Ártico en el invierno ocasiona un des-

estos animales.

censo en las concentraciones de aragonita, uno de los

Figura 1.- En el invierno del Hemisferio Norte, el Mar de Bering, que separa Alaska y Siberia, se convierte en la región marítima más ácida (en color púrpura) de la Tierra, como se ve en la escala de pH de este mapa de acidez de febrero de 2005.

(Imagen: Taro Takahashi)

Figura 2.- La saturación de aragonita, esencial para la construcción de esqueletos calcáreos y conchas, tien de

a

dis minuir

cuan do

las aguas se vuelven más ácidos.

El Océano Pacífico Sur está fuertemente sobresaturado de aragonita (en rojo), mientras que los océanos polares (en azul) están menos saturados, como se muestra este mapa de febrero de 2005. Las líneas de color rosa representan los bordes aproximados del hielo marino polar aproximados. (Imagen: Taro Takahashi)

Revista Pesca Febrero 2015

86

El mapa revela que el norte del océano Índico es más

atmósfera por actividades humanas, y que concuerda

ácido que el Atlántico y el Pacífico, lo cual podría deberse

además con varias estimaciones recientes.

a su geografía particular. Aislado del Océano Ártico, el sector norte del Océano Índico tiene una química que

Si el ritmo actual de acidificación oceánica continúa, los

está influenciada por el contenido del agua descargada

corales de aguas cálidas podrían estar viviendo hacia el

allí por los ríos del enorme continente eurasiático, así

2050 en aguas bastante más ácidas que en las que se

como por las lluvias monzónicas estacionales.

hallan ahora. Si bien los corales pueden tolerar cambios tan grandes, los biólogos marinos se preguntan si pue-

Analizando los datos a largo plazo recogidos en Islandia,

den sostener un crecimiento todo el año expuestos siem-

las Islas Bermudas, las Islas Canarias, Hawaii y el Paso

pre a niveles de pH más bajos.

de Drake, el equipo del geoquímico Taro Takahashi, del Observatorio Terrestre Lamont-Doherty, ha encontrado

FUENTE: NCYT (Noticias de Ciencia y Tecnología)

que las aguas de tan al norte como Islandia y tan al sur como la Antártida se están acidificando a un ritmo que

Fuente

encaja con el de las emisiones de CO2 inyectadas a la

http://www.tiempo.com/ram/133912/acidez-de-los-oceanos-al-alza/

UN UNIVERSO MUERE BAJO EL MAR Rocío Otoya/EFE-Reportajes| El Universal

La Gran Barrera ha perdido la mitad de sus corales

Cualquier visita a la Gran Barrera, ya sea desde las ciudades de Cairns o Cooktown o desde cualquier punto del

Su belleza, cuyos colores son fluorescentes y brillan co-

extremo nororiental del estado de Queensland, es impre-

mo los ópalos, deja boquiabierto a cualquiera. La Gran

sionante, pero se goza de una sensación de éxtasis

Barrera de Coral, en el noreste australiano, es una espe-

cuando se participa en el programa Eye on the reef (Ojo

cie de gigantesca fortaleza acuática multicolor de diver-

en el arrecife), en el que se pretende, por un día, ser

sos niveles con corales duros y porosos que, unas veces

biólogo marino que registra los avistamientos de anima-

hacen de plataformas anchas y casi planas, y otras de

les.

amasijos oscuros con recovecos y túneles.

Esta labor aguza la vista para reconocer el pez payaso, de franjas naranjas, blancas y negras; el pez cirujano, de

Esta arquitectura natural incluye corales suaves y espon-

color azul eléctrico y una mancha negra en el cuerpo y

josos en forma de hongos, o gigantescos claveles que se

cola amarilla, y, si se tiene suerte, a algún pequeño e

combinan con esponjas y algas, que danzan con el

inofensivo tiburón de cola de punta blanca o negra que

vaivén del agua.

nadan sigilosos entre los laberintos coralinos.

Ocupa un área de 350 mil kilómetros cuadrados, alberga

La Gran Barrera es una de las siete maravillas naturales

600 tipos de corales, 100 especies de medusas, 133 va-

del mundo, un sistema de 3 mil arrecifes que se formó

riedades de tiburones y mantarrayas, mil 600 especies

hace decenas de millones de años cuando Australia se

de peces y 3 mil tipos de moluscos, además de seis va-

separó del supercontinente Gondwana y cuya apariencia,

riedades de tortugas y 30 de ballenas y delfines, entre

tal y como la conocemos ahora, se formó en la última

otros seres como dugongos, las ballenas y los pepinos y

edad de hielo, hace 8 mil años.

estrellas marinas, que son únicos en el mundo.

Patrimonio en peligro Revista Pesca Febrero 2015

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La belleza y el valor natural de sistema de arrecifes más

Los científicos ya han advertido que las actividades de

grande del mundo le valió, en 1981, el título de Patrimo-

dragado aumentan el nivel de los sedimentos que caen

nio de la Humanidad, aunque ahora se juega su posible

sobre los corales, interfiere en su habilidad para poder

inclusión en la lista mundial de Patrimonio en peligro,

alimentarse y, por ende, reducen su energía y aumentan

por las preocupaciones en torno al impacto del desarrollo

las frecuencias con que se manifiestan las enfermedades

de la zona costera en sus aguas y en la salud de sus co-

en estos organismos vivos.

rales.

La Gran Barrera ha perdido la mitad de sus corales, en

Las autoridades australianas han puesto en marcha un

48% por las tormentas y ciclones como Yasi, en 2011;

plan de sostenibilidad para evitar que el desarrollo

además de 42% a causa de las voraces estrellas coronas

económico de la zona vaya en detrimento de este frágil

de espina (Acanthaster planci); y un 10% debido al blan-

ecosistema, en medio de una polémica que se intensifica

queamiento (decoloración) producido por el aumento de

cuando se trata del dragado del subsuelo en los puertos

la temperatura de las aguas.

como el de Abbot Point, desde donde se exportan valio-

El turismo genera unos 4 mil 784 millones de dólares a la

sos recursos mineros.

economía australiana, porque este territorio, que es tan grande como Italia o Alemania, aún se niega a perecer.

Las autoridades australianas han puesto en marcha un plan de sostenibilidad para evitar que el desarrollo económico de la zona vaya en detrimento de este frágil ecosistema, en medio de una polémica que se intensifica cuando se trata del dragado del subsuelo en los puertos como el de Abbot Point, desde donde se exportan valiosos recursos mineros. Tourism and Events Queensland.

Fuente http://www.eluniversal.com.mx/destinos viajes/2014/barrera-coral-noreste-australiano-98481.html

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La Gran Barrera de Coral, en el noreste australiano. (Foto: Turism and Events Queensland )

UN CORAL QUE ES RESISTENTE A LA ACIDIFICACIÓN DE LOS OCÉANOS Científicos dicen que esto ayuda a aplicación de medidas de conservación frente al cambio climático.

rinos que aún sobreviven en la región. Cabe recordar que esta zona es una de las más afectadas y vulnerables al cambio climático.

Los aumentos de las concentraciones de dióxido de carbono en la atmósfera están alterando la química del agua de los océanos –parte de ese CO2 es absorbido por el mar–, haciendo que se vuelva más ácida.

El coral de la especie 'Eunicea fusca' habita en el Caribe.

Un grupo de científicos latinoamericanos, entre los que figuran los colombianos Carlos Gómez y Juan Armando Sánchez, de la Universidad de los Andes, encontró que el coral de la especie Eunicea fusca, del orden gorgonia o gorgonáceo, y que habita en todo el Caribe, puede crecer en escenarios futuros de acidificación de los océanos.

El hallazgo, que acaba de publicarse en la primera edición en línea de la revista Coral Reefs, tiene implicaciones importantes, entre otras cosas, para aplicar medidas de conservación en la comunidad de estos animales maRevista Pesca Febrero 2015

Esto tiene graves efectos sobre corales, moluscos, almejas, erizos y cangrejos, entre otros, que ahora tienen que luchar más para mantener intactas sus estructuras y corazas, que actúan como su protección natural.

Según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), la acidez oceánica se ha incrementa89

do un 30 por ciento desde el inicio de la industrialización, hace 150 años.

Universidad de los Andes, así como investigadores del Instituto Smithsonian y de la Universidad de Miami, se dedicaron a investigar el Eunicea fusca, que crece en aguas poco profundas del trópico y es muy común en el Tayrona, San Andrés y Providencia y la isla de Barú.

Si los niveles de dióxido de carbono en la atmósfera siguen subiendo, la acidez del agua del mar puede aumentar en un 120 por ciento de aquí a 2060, es decir, un incremento mayor al experimentado en los últimos 21 millones de años.

En el año 2100, el 70 por ciento de los corales de agua fría pueden verse expuestos a aguas corrosivas.

Bajo diferentes concentraciones experimentales de dióxido de carbono, que proyectaban condiciones futuras de acidificación del océano, midieron el crecimiento y la respuesta de la calcificación en un rango de concentración de entre 285 y 4.585 partes por millón de dióxido de carbono.

A pesar de la alta abundancia relativa del coral gorgonia (incluidos los abanicos de mar, látigos de mar, candelabros de mar, varillas de mar y euniceas) en los mares de América, en el mar Mediterráneo y la costa oeste de África, hasta hoy se habían estudiado poco.

Gómez explicó que ante esa presión ejercida por el gas, Eunicea fusca mostró que su crecimiento y calcificación no se detuvieron.

Estos resultados sugieren que esta especie, aunque afectada por el calentamiento del agua marina, podría prosperar en condiciones difíciles de contaminación. Es, además, el primer estudio de su tipo en el mundo.

Tampoco se habían analizado sus respuestas a ese fenómeno de acidificación, una de las consecuencias del aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero por la quema de combustibles fósiles.

Fuente http://www.eltiempo.com/estilo-de-vida/ciencia/coralresistente-a-la-acidificacin-de-los-ocanos-/14985857

Incluso, se creía que los corales con esqueletos calcáreos, como las gorgonias tropicales, podían ser más susceptibles al agotamiento por una mayor acidez del mar.

Con esa premisa entre sus apuntes, Gómez y Sánchez, del grupo de Biología Molecular Marina (Biommar) de la

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