Revista plural julio agosto by Revista Plural Diamond

REVISTA

w w w. r e v i s t a p l u r a l o n l i n e . c o m

Nº96 JULIO-AGOSTO 2017

BIENESTAR · CULTURA · SOCIEDAD

AUTORES EDUARDO PUNSET

DOCTOR MORANO RAFAEL MÁS

EcoTasa: ¿necesaria o prescindible? Ses Cases de Fetget una experiencia para los cinco sentidos

ENTREVISTA

PVP 1,95€

9 772253 952009

ISSN: 2253-9522

Mallorca Summer Summer

Paco Gaita: Pescador de la luz y el momento del paisaje

Ses Cases de Fetget:

una experiencia para los cinco sentidos

Entre Artá y Son Servera, desde lo alto de la zona de Fetget mira hacia la Serra de Llevant una casona mallorquina del siglo XVII reconstruida como agroturismo. Allí, naturaleza y gastronomía hacen las delicias de sus visitantes. Ses Cases de Fetget no ha perdido la historia que le precede. Hoy, reconvertido en hotel rural regentado por Sebastián y Juan Coto Sart, ofrece no sólo un entorno en el que disfrutar, también una oferta culinaria basada en la cocina de autor a partir de productos naturales. Tras cinco generaciones que la utilizaron como vivienda, la casona quedó abandonada durante 20 años. Fue en el 2004 cuando los hermanos Coto Sart decidieron reconstruirla con la finalidad de convertirla en hotel rural. Durante la reforma se intentó mantener la mayor parte de la estructura original de la casa. Sus seis habitaciones, que van desde la Doble Standard a la Junior Suite, están totalmente equipadas, conservando el sabor rústico con líneas vanguardistas. Las cuidadas zonas exteriores son para disfrutarlas desde cada rincón. Las vistas y el entorno te alejan de la rutina diaria y del bullicio de la ciudad. La piscina, con unas vistas magníficas, tiene reservada una esquina del complejo para los amantes del agua y de la tranquilidad absoluta. La terraza, que se encuentra en el antiguo aljibe, es otro de los espacios en los que tomar un gin tonic o refresco mientras observas la Serra de Llevant o el huerto ecológico. Desde Ses Cases de Fetget puedes recorrer puntos de interés de la isla como las playas de Costa de los Pinos, Cala Millor, Sa Coma, Cala Agulla, Es Retjolí, Cala Mesquida, Cala Torta… que se encuentran a menos de 10 minutos en coche. Los amantes del golf también tienen donde elegir, porque el agroturismo se encuentra rodeado de los campos de Capdepera, Canyamel, Pula, Alcanada, Son Gual y Vall D’or, en los que puedes contar con descuentos haciendo la reserva desde la recepción. 2 | www.revistapluralonline.com

Ses Cases de Fetget: An Experience With All Five Senses Between Artá and Son Servera, at the top of the Fetget area, a large 17th century Majorcan farmhouse looks up the Serra de Llevant. There, the combination of nature and gastronomy delight its visitors. Ses Cases de Fetget has retained its historical past. Nowadays, rebuilt as a country hotel and managed by Sebastian and Juan Soto Sart, it offers not only the perfect environment in which to enjoy its surroundings, but also its nouvelle cuisine based on the use of natural products. After being lived-in for five generations, the large house was abandoned for 20 years. In 2004, the Coto Sart brothers decided to rebuild it as a country hotel. During the renovations, they tried to keep as much of the original structure as possible. The six rooms, ranging from Double Standard to Junior Suite, are fully equipped and perfectly combine the country style with an avant-garde touch. Every corner of the well-kept outdoor areas is a treat on its own right. The amazing views and the unique surroundings take you away from the daily routine and the hustle and bustle of the city. The pool, with its splendid views, includes a 'reserved' area for lovers of water and absolute tranquility. The terrace, located in the old cistern, is another of the spaces in which to enjoy a gin&tonic or other refreshment while you take in the Llevant mountains or their organic garden. Ses Cases de Fetget is the perfect spot from which to explore the island's attractions, such as the beaches of Costa de los Pinos, Cala Millor, Sa Coma, Cala Agulla, Es Retjolí, Cala Mesquida, Cala Torta... all less than 10 minutes' drive. Golf lovers are spoiled for choice, since the hotel is surrounded by the Capdepera, Canyamel, Pula, Alcanada, Son Gual and Vall D'or courses, all of which offer discounts when booking at the hotel's reception.

Ses Cases de Fetget

Ctra. Vella Son Servera - Artà, Km 1 Tel. 971 817 363 Fax. 971 817 047 www.sescasesdefetget.com Revista Plural | 3

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Editorial

Manu Blanco Editor

EIN ANDERER SOMMER

UN VERANO DIFERENTE

A DIFFERENT KIND OF SUMMER

Die häufigsten Unterschiede zwischen einem Sommer und einem Sommer sind mehr als offensichtlich.

Las diferencias más comunes entre el verano de l@s solter@s y el de l@s casad@s son más que evidentes.

The most common differences between a single person's summer and a couple's summer are more than evident.

Diejenigen, die bereits ihr Leben mit einer anderen Person (oder mehrere, wenn wir Kinder zählen) haben ihre Essgewohnheiten verändert, tauschen Bier für Eis. Sie zahlen weniger Aufmerksamkeit auf beliebte TV-Serien und verbringen mehr Zeit mit bunten Cartoons. Eine radikale Veränderung, weit entfernt von einem Sommer, mit Open-Air-Tanz, Strände, Sonnenaufgänge und Ausflüge zu idyllischen Orten.

Los que ya han dado el paso a compartir su vida con otra persona (u otras, si contamos a los hijos) han cambiado sus hábitos alimenticios o, por decirlo de forma gráfica, las cervezas por los helados. Prestan menor atención a las series de éxito televisivo y una mayor exposición a dibujos animados de colores estridentes. Un cambio radical, alejado de los veranos de sana soltería, de verbenas, playas, amaneceres y viajes a lugares paradisíacos.

Those who already share their life with another person (or several, if we count children) have changed their eating habits, swapping beer for icecream. They pay less attention to popular TV series and spend more time watching colourful cartoons. A radical change, a far cry from a single's summer, with open-air dancing, beaches, sunrises and trips to idyllic places.

Unsere Zeitschrift versucht, frische Luft zu Singles und Paaren gleichermaßen zu bringen. Aber in der Hitze des Sommers, während der langen schlaflosen Nächte wegen weinender Babys ... wir Seite mit denen mit Kindern.

Nuestra revista intenta llevar algo de aire fresco tanto a personas solteras como en pareja. Pero con estas temperaturas, en las noches en blanco por el llanto del bebé, nuestra solidaridad está con las parejas con hijos.

Einige Studenten können einen nichtso-gemächlichen Sommer wegen der anhängigen Prüfungen haben. Andere werden gerne an Sommercamps teilnehmen, wo sie weitere Fremdsprachenkenntnisse, Sozialwissenschaften und Natur erwerben werden.

Algunos estudiantes, no todos, tendrán un verano menos ocioso por las asignaturas pendientes de repaso y otros disfrutarán de campamentos para seguir adquiriendo conocimiento en lenguas extranjeras, sociales y mucha naturaleza.

Die Absolventen nutzen den Sommer, um in saisonalen Arbeitsplätzen etwas Geld zu verdienen, bevor sie zur Routine des UIBCampuslebens zurückkehren (oder das von Madrid, Barcelona oder Valencia, wo immer mehr Absolventen und Doktoranden jedes Jahr ankommen). Dies sind die wiederholten Chroniken, die unsere ganz eigene Caligula markieren: Familien versammelten sich um Tische voller Gemüse und frischen Früchten, Reisenden, Kulturaustausch und Sonnenlicht... immer unterbrochen von Non Stop Whatsapp Nachrichten.

Los universitarios aprovechan para trabajar y conseguir algo de dinero antes de volver a la rutina del campus en la UIB, o Madrid, Barcelona o Valencia, las que más estudiantes reciben de grado y postgrado. Son las crónicas que, aunque repetidas, marcan nuestra Calígula: familias reunidas en torno a mesas de verduras y frutas frescas, viajeros, cruce de culturas y exposición solar... interrumpidas por mensajes de Whatsapp incesantes.

Our magazine tries to bring a breath of fresh air to singles and couples alike. But in the heat of the summer, during the long sleepless nights due to crying babies... we side with those with children. Some students may have a not-so-leisurely summer because of pending exams. Other s will enjoy attending summercamps where they will acquire further knowledge of foreign languages, social studies and nature. Undergraduates take advantage of summer to make some money in seasonal jobs before going back to the routine of UIB campus life (or that of Madrid, Barcelona or Valencia, where more graduate and postgraduate students arrive every year). These are the repeated chronicles that mark our very own Caligula: families gathered around tables full of vegetables and fresh fruits, travelers, cultural exchanges and sunlight... always interrupted by non-stop Whatsapp messages.

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COLABORADORES

DR ALBERTO MORANO

FRANCISCO CAPACETE

ANGELA ANDUJAR

GEMA IZQUIERDO

RAFAEL MÁS

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VIVIANA SANCHES

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Nuestra Misión

es transformar nuestro mundo contigo, poniendo en tus manos un medio de comunicación independiente, auténtico y plural.

El destino mezcla las cartas y nosotros las jugamos

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Arthur Schopenhauer

50.000 LECTORES 10.000 EJEMPLARES DE TIRADA 40.000 VISITAS/MES A LA WEB

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+ 5.000 ASOCIADOS EN REDES SOCIALES + 25.000 OYENTES EN RADIO BALEAR 9 AÑOS DE ANDADURA

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Depósito legal: PM 221-2014 ISSN: 2253-9522 Plural multimedia es una publicación independiente que no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin autorización del editor. Todos los derechos reservados. Prohibida toda la reproducción a los efectos del artículo 32,1, párrafo segundo, LPI. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada en, o trasmitida por, un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, o cualquier otro, sin el premiso previo por escrito de la editorial.

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o i r a m u S

30 ¡Nos vamos todos de cruceros! 32 Mitología Griega 35 Poesía 36 Guía Gastronómica 39 Receta 40 Ca n'Eduardo EN 42 Recomendaciones: Libros

43/71 ÍNDICE CONTENIDOS

2 Ses Cases de Fetget EN 5 Editorial EN / DE 8 Colaboradores 14 Federópticos EN 16 Mundisofá EN 92 Directorio Profesionales 92 Horóscopo 94 Agenda Eventos 95 Agenda Música

97 Reformas Manacor EN

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CULTURA & GLAMOUR CULTURE & GLAMOUR

11 Entrevista: Paco Gaita 18 El origen de las vacaciones 20 A los sabios que vendrán EN To the Wise Men to Come

22 Mentes Brillantes: Antonio

Meucci EN

Brilliant Minds: Antonio Meucci

24 Mahal Tandoori EN 26 Pueblos de Mallorca: Valldemosa Mallorcan Villages: Valldemosa

28 Cara a cara: Ecotasa EN Face to Face: The Eco-Tax

SALUD & BIENESTAR

44 Perfums Sirer 46 El valor de las vacaciones de verano 48 Anatomía del beso 51 Eliminación de papada 52 Cirugía mamaria 54 Citas célebres: Alegría 56 Intuición en los negocios 57 Ayuna 58 Alergias alimentarias 60 Feng Shui EN 62 Beneficios de los batidos de proteinas 64 El Gran Hotel Sóller 66 Balneoterapia 69 Lunación del mes 70 Consejos Salud

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SOCIEDAD & CONCIENCIA 73 Baleares se implica en el reciclaje 74 El temor a morir 76 ¿Listo para emprender? 78 MegaSport 80 Hacia una nueva cultura ética 83 Belleza Universal Sophie Afanou 84 El verano es para disfrutar 90 Test: ¿Eres "ociofóbico"? 91 Remedios naturales: cuidar tu pelo en verano

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guĂa

r u o m a l G 6 a r u t l u C

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PACO GAITA PESCADOR

DE LA LUZ Y EL MOMENTO DEL PAISAJE

acido en Palma el 30 de enero de 1938, es sobrino y discípulo del artista Ramón Nadal Horrach, quien le inicia en el mundo de la pintura y bajo cuya tutela transcurren sus primeros años como paisajista. Estudia en la Escuela Superior de Bellas Artes de San Carlos, en Valencia, y en la de San Jorge, en Barcelona, donde obtiene la licenciatura. Es modesto e introvertido, y trata de pasar lo más inadvertido posible, aunque pocas veces lo logra. Es doctor en Bellas Artes “cum laude”. Revista Plural | 11

Entrevista

a fama y reconocimiento no han hecho cambiar la forma de vivir de Francisco Gaita Triay, lo que se traduce en una especial espontaneidad a la hora de contestar a nuestras preguntas. Paco, en tu infancia, ¿quién te introduce a la pintura? La desbordante afición de mis padres por la pintura me llevó a ingresar en el estudio de Don Ramón Nadal Horrach, primo de mi padre. Toda la familia siempre nos trasladó el amor por el arte. Yo, desde pequeño, había dibujado; después vino la acuarela y mi entrada en el estudio me hizo reafirmarme en mi pasión por el arte. ¿Ya desde entonces te gustaba la pintura? La belleza de la naturaleza manifestada en mi Mallorca natal ha sido siempre mi inspiración, porque se manifiesta de diferentes maneras; captar las luces y el color siempre me ha cautivado. La 12 | www.revistapluralonline.com

expresión plástica siempre se me ha dado mejor que cualquier otra forma de comunicarme. A la hora de dibujar o de pintar, siempre me he fiado de la impresión recibida, creo que eso forma parte de cómo interpretar toda esa belleza que Mallorca nos da. Las circunstancias, la sensación de frio y calor, la época del año, una puesta de sol, momentos irrepetibles allí donde ha estado mi caballete. Háblanos de ese joven pintor que estudiaba en Valencia y Barcelona. En aquel tiempo, nos presentábamos por libre. Íbamos a la Escuela de Artes y Oficios y nos presentábamos a las convocatorias de junio y septiembre. Con 21 años, después de mi primera o segunda exposición, empecé a posicionarme como artista. Por aquella época decidí no presentarme a ningún tipo de certamen o concurso, porque participé como jurado en la Semana de la Juventud del Circulo de Bellas Artes y, franca-

mente, no encuentro justo decidir si una obra es mejor que otra. El arte es arte, y cada artista se vuelca en cada obra. Decidir cuál es la mejor depende de la sensibilidad de cada componente del jurado y se producen influencias entre los mismos, a la hora de deliberar. No me ha interesado formar parte de ello. ¿Cuándo tomaste la decisión de inspirarte en Sa Foradada o en Alcudia? Pues a medida de mis posibilidades, me he ido instalando, con el tiempo, en el lugar más apto para trabajar en directo, poder plantar el caballete de noche o de día, dependiendo de las luces y esos efectos con que nos regala nuestra isla. Esa búsqueda de la fugacidad de la luz y del color me llevan a recorrer las agrestes costas de la Serra de Tramuntana o los relajados y más suaves paisajes de la Albufera, radiante de ocres en invierno.

Entrevista

Paco Gaita retocando un cuadro en su academía. ¿Cómo es pinceles?

vida

entre

Me gusta disfrutar de la vida familiar durante los fines de semana. Los martes, cuando termino las clases de la Academia, empiezo con los pinceles a reflejar cuanto veo, pequeñas casetas, las playas, los acantilados de la “Foradada”, los olivares, las calas… Es una visión de la estacionalidad de Mallorca, que me atrapa sin remedio. ¿La academia de pintura Gaita ocupa gran parte de tu tiempo? Mi objetivo como profesor ha sido siempre sacar de cada alumno lo que lleva dentro como artista, ahondando en su propia escala de valores, como ser humano. En todos estos años, mis clases son como un homenaje donde los alumnos y el profesor nos hemos centrado en el arte de la pintura, las relaciones humanas y el compañerismo. La enseñanza es un proyecto en el que involucrarse, significa lograr que las sensacio-

nes entre artista y espectador caminen juntos a través de las técnicas más apropiadas. ¿Encontrar un estilo propio es el reto de todo artista? Cuando, como yo, llevas la pintura en la sangre, creo que sí, es importante saber que algún día, si se consigue, es producto de las circunstancias. Comparo la vida del artista a una empinada escalera. Cuando consigues subir un peldaño, hay otro esperando. Es una evolución constante. ¿Cuál fue la peor experiencia vivida como artista? Creo que mi desengaño de certámenes y concursos pictóricos. El dominio de la técnica o de los colores, abordados desde la serenidad o desde la creatividad explosiva, son elementos subjetivos. Y la crítica de los jurados corre el riesgo de estar influenciada. Cuando eres joven, como yo lo era, podría decirse que fue el peor momento

de mi carrera. ¿Tienes preferencia por alguna de tus pinturas? En cada pincelada dejo un rastro de color que va definiendo la belleza de la que soy mero observador. Me siento orgulloso del resultado, pero sí, tengo mi propia colección de favoritos. Para completarla, en estos momentos recuerdo dos obras; fueron vendidas y dos afortunados disfrutan de ellas: S a cova de ses bruixes y Torrent de Pareix. Como otras, fueron adquiridas; la vida del artista es así: desprenderse de tus obras, tiene un sabor agridulce. La alegría y agradecimiento por el reconocimiento, y añoranza porque se van. Fernando Ruiz Director Radio Balear

Revista Revista Plural Plural || 13 13

ESTAMOS EN CONSTANTE

FORMACIÓN PARA

OFRECER A NUESTROS CLIENTES LO QUE

NECESITAN

n Federópticos Campos y Manacor, Eukene Sisamón y Joan Margenats proporcionan una atención personalizada, sacando el máximo partido a sus servicios optométricos. Lo que destaca Eukene Sisamón, colegiada optometrista y socia de Federópticos, es el trato con los clientes: “no hacemos una venta de cinco minutos”. Tanto ella como Joan Margenats invierten en formación a nivel optométrico para continuar siendo el mejor centro de revisiones de Manacor. Las revisiones, que deben hacerse cada año, se hacen de manera completa y también a nivel pediátrico: optometría, presión de la tensión ocular, equilibrio biocular, córnea, globo ocular, comienzo de patologías… Además se realizan terapias visuales comportamentales: “un sistema visual que no está al cien por cien no tiene una buena percepción y necesita de una propuesta visual”, explica Eukene. Para casos visuales extremos, como pérdida parcial o completa del globo ocular, o casos de baja visión, también pueden ayudarte. En este segundo caso, ellos intentan sacar el máximo partido al porcentaje de visión del paciente. Además poseen la distinción VARILUX especialista gracias a su oferta de lentes progresivas exclusivas para cada cliente. Para ello es necesario hacer un estudio profundo sobre el comportamiento visual, la distancia del centro de rotación e inclinación de la lente. De esta forma se consiguen unas gafas a medida, según el comportamiento de cada persona.

“El ojo no es un órgano aislado; el comportamiento de cada persona es importante” Otro de los tratamientos que ofertan es la fototerapia Syntonic, un tratamiento visual que emplea la aplicación de luz a través de unos filtros coloreados con unas frecuencias específicas. Estimula la bioquímica del cerebro a través del sistema visual por la conexión de la retina (el Sistema Magno y Parvocelular) con centros cerebrales como el Hipotálamo o el Sistema Nervioso Autónomo (Simpático y Parasimpático). Este sistema ayuda a combatir estrabismos o ambliopías. 14 | www.revistapluralonline.com

WE ARE

CONSTANTLY TRAINING TO OFFER OUR CLIENTS WHAT

THEY NEED

A ces.

t Federópticos Campos and Manacor, Eukene Sisamón and Joan Margenats provide a personalized service, making the most of their optometry servi-

Eukene Sisamón is a registered optometrist and a Federopticos partner. She considers their customer service is what sets them apart: 'We do not go for a five-minute sale'. Both Eukene and Joan Margenats invest in optometry training to continue being the best check-up centre in Manacor. They offer check-ups, which should be carried out once a year, on a holistic as well as pediatric level: optometry, ocular pressure, binocular balance, cornea, eyeball, pre-disease… In addition they provide visual behavioural therapies, 'a visual system that is not one hundred percent does not have a good perception and requires a visual recommendation', Eukene explains. They can also help with extreme cases, such as a partial or total eyeball loss, or in cases of very low vision. With the latter, they try to make the most of the patient's remaining vision percentage. Furthermore, they hold the VARILUX 'specialist' distinction thanks to their offer of exclusive progressive lenses for each client. In order to provide them, an in-depth study on the visual behaviour, rotation center and inclination of the lens is required. This allows them to obtain tailor-made glasses to fit each person's behaviour.

“The eye is not an isolated organ; of each person's behaviour is important” Federópticos also offers Syntonic phototherapy, a visual treatment that uses the application of light through colored filters using specific frequencies. This stimulates the brain's biochemistry through the visual system, through the connection between the retina (Magnum and Parvocellular System) and certain brain centres, like the Hypothalamus or the Autonomic Nervous System (Sympathetic and Parasympathetic). This therapy helps fight strabismus or amblyopia.

Manacor C/ Sebastián Rubí, 11 Tel. 971 845 336 Campos Plaza Mayor, 19 Tel. 971 65 14 71 De lunes a viernes: de 9:30 a 13:30 y de 16:30 a 20 hrs. Sábados: de 9:30 a 13:30 hrs. www.opticamanacor.com

MundisofĂĄ Plaza ParĂs, 2 Palma Tel. 871 713 264 mundisofa@live.com info@sofasmallorca.com www.sofasmallorca.com 16 | www.revistapluralonline.com

Mundisofá: pensando en tu comodidad Mundisofá: Thinking of Your Comfort

l día a día te permite pocos momentos para el descanso; por eso, éstos deben disfrutarse como se merecen. En Mundisofá podrás encontrar tu mueble, adaptado a ti y a tu entorno. Mundisofá lleva toda una vida dedicada al sector. Su objetivo, como nos explica Carlos, su gerente, es el de buscar el sofá correcto para cada cliente. Ellos se adaptan a cualquier tipo de demanda, tanto en lo que respecta al material del mueble como a sus medidas. Esto se consigue tras años de relación con el fabricante, lo que permite al consumidor estar casi en contacto directo con la fábrica. Factores como la ergonomía, el diseño o la economía son importantes a la hora de hacer tu elección y, gracias al asesoramiento y a la atención personalizada con los que trabajan, no tendrás que renunciar a ninguno de ellos.

Podemos ofrecer un producto tan personalizado gracias a nuestra relación con el fabricante. Entre los tejidos que puedes elegir para recubrir tu mueble, en Mundisofá cuentan con AquaClean Technology: un material que permite limpiar fácilmente las manchas a las que a diario se ve expuesto tu sofá. A través de esta tecnología textil, la suciedad dejará de ser un problema en el mantenimiento de tu mobiliario. AquaClean también cuenta con telas especiales para todos aquellos que tengan una mascota en su hogar. Éstas evitan los enganches accidentales y permiten una mejor limpieza de los pelos de los animales. En su tienda de Plaza de París, 2 encontrarás la mayor variedad de muebles destinados a la comodidad de gama media-alta de Palma. Disponen de una gran exposición en la que, además de sofás, descubrirás butacas, tresillos, chaise longues, rinconeras, sofás-cama y butacas geriátricas. También disponen de una sección de colchonería en la que te harán la mejor recomendación para cuidar de tu descanso.

n every day life, there are only a few moments to rest; that is why we should enjoy them as much as possible. In Mundisofá you will find the piece of furniture you need, adapted to you and your environment. Mundisofá has devoted its entire existence to the sector. Their goal, as manager Carlos explains, is to find the right sofa for each client. In Mundisofa, they adapt themselves in order to satisfy the clients' demands, with regards to the type of furniture and its dimensions. Working in close partnership with the manufacturer, they have built a strong relationship, allowing the customer to be almost in direct contact with the factory. Mundisofá's personalised service and will make sure clients will never have to compromise on important factors such as ergonomics, design or economy, which are key when it comes to choosing.

We can offer a very personalised product due to our close relation with the manufacturer Among the available fabrics, Mundisofa offers AquaClean Technology. This material makes an easy task out of cleaning against the stains that a sofa faces daily. This textile technology will make worrying about keeping your upholstery clean a thing of the past. AquaClean also offers special fabrics for people with pets, preventing unintentional snaggings and facilitating fur cleaning. At their store in Plaza de Paris 2, you will find the biggest confort furniture selection –in the medium-high range– in Palma. Mundisofá provides a great display area where you can find not only sofas, but also chaise-longues, corner units, daybeds, settees and geriatric chairs. There is also a mattress area in which they can find the best option to take care of your daily rest.

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EL ORIGEN DE LAS

VACACIONES Inmersos en la época estival en pleno siglo XXI, en viajes, idas y venidas, terrazas, descanso, sol… hay algo en lo que no reparamos. “¿Cuáles fueron los inicios de estos días destinados a la desconexión de la rutina diaria?”

María Vecino Poblaciones Periodista Revista Plural

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Cultura

Historia de las vacaciones

lgunas de las actividades veraniegas más actuales fueron las primeras formas de ocio en otras civilizaciones. Por ejemplo, en el México prehispánico, los temazcales servían como espacio en el que llevar a cabo un ritual divino en nombre de la Diosa Tlazoltéotl que consistía en la purificación y la relajación del cuerpo. También la ciudad belga de Spa era conocida ya en la época romana por sus baños termales, como narra Plinio el Viejo en su Naturalis Historia (77-79 d. C.). En la Antigua Roma, los ciudadanos podían disfrutar de unos Dies Vacantes en los que no estaban exentos del trabajo, sino que se les permitía no acudir a sus obligaciones religiosas. Este tipo de dispensas llegaron a la Edad Media y en las Partidas de Alfonso X nos encontramos con las vacatio judiciales . Éstas consistían en que, en los meses de máximo nivel de trabajo para los campesinos –época de verano–, éstos tenían derecho a no ser llamados a los tribunales. Los jueces, viendo que durante esta época no tenían juicios que llevar a cabo, optaron por tomarse unos días libres du-

rante estos días de escaso trabajo. El clero, al ver cómo se habían organizado su labor los magistrados, se decidió a hacer lo mismo. En esta época eran los canónigos los responsables de la educación de los niños y, por eso, desde entonces educadores y estudiantes disfrutan de las vacaciones más envidiadas y que tantos quebraderos de cabeza dan a muchos. Para hablar del origen del turismo moderno tenemos que remontarnos al siglo XVIII. Fue entonces cuando Hipólito Taine describió, en su libro Orígenes de la Francia Contemporánea , cómo la aristocracia francesa se trasladaba a la Champagne a disfrutar de sus días de vacaciones. Las mejoras en las carreteras y vías, además de la aparición del ferrocarril, favorecieron cada vez más al desplazamiento. Estos factores ayudaron a que las clases no tan pudientes disfrutasen de esos días de vacaciones lejos de sus pueblos y ciudades. En el siglo XIX, la Revolución Industrial significó una transformación más allá de lo que había sido hasta entonces. A nivel de derechos, los trabajadores acordaron

sus días de descanso. Mientras, las clases altas expandían sus horizontes y atravesaban fronteras hacia los países de Oriente. Las vacaciones pagadas De nuevo Francia fue pionera en establecer, dentro de los derechos de los trabajadores, las denominadas les congés payés . El 7 de junio de 1936, el Frente Popular francés, cuyo líder era Leon Blum, las puso en marcha. El acuerdo con los sindicalistas consistía en determinar la jornada laboral en 40 horas y unos días de vacaciones que tenían que ser pagados como días laborales. Ese mismo verano, muchos de nuestros vecinos galos se trasladarían a España en busca de sol y playa. Tras la segunda guerra mundial, en los años 50, se volvió de nuevo a propiciar un boom en el turismo. En esta ocasión, la aparición de los medios de comunicación de masas y de las guías turísticas fueron los causantes del descubrimiento de lugares, países, paisajes… al alcance de todos.

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A LOS SABIOS QUE VENDRÁN… TO THE WISE MEN YET TO COME… Septiembre es el MES NEGRO para la pareja, ya que se presentan en los tribunales un 30% más de demandas de divorcio y de separación que en cualquier otro mes del año. September is a dark month in terms of relationships; courts file 30% more divorce and separation claims than in any other month.

o soy de los que tienden a quedarse anclados en el pasado. Recurro a él, al pasado, mil veces al día, como hacemos todos, pero no lo hago para remover sentimiento de nostalgia alguno, ni mucho menos para reprocharme un presente peor. Steven Pinker me enseñó que cualquier tiempo anterior fue peor y, aunque lo afirmaba desde la óptica social, en términos individuales esa afirmación es igualmente cierta.

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don’t tend to stay stuck in the past. I turn to it (to the past) a thousand times a day, as we all do, but I don’t do it to stir up any feeling of nostalgia, much less to be reproachful of a lesser present. Steven Pinker taught me that the past wasn’t a better time and, although his was a statement from the social point of view, it is equally true when spoken in individual terms.

Cultura

Eduardo Punset

Piénsenlo. Cuando nacemos, somos puro instinto y emoción. Aprendemos mientras el cerebro completa su desarrollo y, cuando empezamos a adquirir criterio, pasamos por una convulsa adolescencia donde intuición, razón e impulsos hormonales entran en conflicto a diario. Superada esa montaña rusa emocional, intentamos encontrar nuestro lugar en el mundo; un mundo que aún no da pie suficiente a los jóvenes de la manada, pese a ser éstos los más creativos e innovadores. Lentamente, nuestra independencia se empieza a consolidar y construimos, ahora sí, nuestro futuro, a sellar relaciones y a ocupar un lugar cada vez más central en nuestra red social.

Think about it. When we are born, we are pure instinct and emotion. We learn as our brain completes its development and, when we start to possess a certain level of good judgement, we go through a turbulent adolescence where intuition, reason and hormonal impulses conflict on a daily basis. Once we overcome this emotional roller coaster, we try to find our place in the world; a world that does not yet give rise to the young of the pack, despite them being the most creative and innovative ones. Slowly, our independence begins to consolidate and we finally build our future, seal relationships and occupy an increasingly central place in our social network.

En la mediana edad, entre los cuarenta y los sesenta, pese a aparecer los primeros signos del envejecimiento, los humanos estamos en uno de nuestros mejores momentos en cuanto a salud.

During middle age, between forty and sixty, despite the first signs of aging, humans are at our best in terms of health.

Inteligencia y relaciones, tal y como supo revelarme David Bainbridge. Y en la vejez, nos liberamos de las ataduras laborales, de levantar a nuestros hijos y podemos, al fin, gozar de nuestras décadas de vida redundante en términos biológicos. En otras palabras, a lo largo de nuestras vidas, nuestra biología se transforma y tenemos que adaptarnos a lo que nos marca el cuerpo. Nos pide cambiar, pero a muchos nos cuesta horrores hacerlo, cuando en realidad el cambio está en la base del aprendizaje, de la plasticidad neuronal, de la evolución e incluso de la química que compone nuestro universo. Estas son algunas razones, pero hay muchas más por las cuales nunca he dado demasiada importancia al pasado. Si recurro a él, lo hago para constatar que el presente es mejor y el futuro aún lo será más, algo que he querido reflejar en Carta a mis nietas. En este libro hurgo en el pasado a la búsqueda de lo que me ha emocionado y lo que he aprendido, para intentar entender mejor el presente y atisbar el futuro.

Intelligence and relationships, as David Bainbridge revealed to me. And when we reach old age, we are liberated from our work ties, from raising our children, and we can finally enjoy our decades of redundant life, in biological terms. In other words, our biology is transformed throughout our lives, and we have to adapt to what our body dictates. It asks us to change, but many of us find it too taxing, when in reality, change is the basis of learning, neural plasticity, evolution and even the chemistry that makes up our universe. These are some of the reasons why (though there are many more) I have never dwelled much in the past. If I turn to it, it is to conclude that the present is a better place and that the future will be even more so. This is something I wanted to reflect in Letter to my granddaughters: in this book I rummaged in the past to find what has moved me and what I have learned, trying to better understand the present and glimpse the future.

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MENTES BRILLANTES â&#x20AC;¢ BRILLIANT MINDS

ANTONIO MEUCCI 22 | www.revistapluralonline.com

Cultura

Mentes Brillantes • Brilliant Minds

Antonio Santi Giuseppe Meucci (1808-1889) fue un inventor y científico italiano dedicado a la mecánica y a la ingeniería química. En 2002 se le reconoció como el inventor del teléfono. Antonio Santi Giuseppe Meucci (1808-1889) was an Italian inventor and scientist dedicated to mechanics and chemichal engineering. In 2002 he was recognized as the telephone inventor.

En 1835, ambos se "autoexiliaron" a Cuba a causa de su cercanía con el movimiento de unificación italiana. En La Habana, Antonio creó un sistema de purificación del agua y reconstruyó el Gran Teatro. En 1848 empezó a trabajar con enfermos reumáticos y fue entonces cuando desarrolló un sistema de electro-shocks para sanar a los enfermos y, como consecuencia, experimentó con un artilugio con el que escuchaba la voz inarticulada de las personas. Meucci lo llamó el "telégrafo parlante".

Both went into exile in Cuba in 1835 because of his links to the Italian Unification movement. In La Habana he created a water purifying system, and he reconstructed the Gran Teatro. In 1848, he started working with rheumatic patients and developed an electroshock treatment, which led to experimenting with a piece of equipment one could use to hear the inarticulate voice of a person. Meucci called it 'telegrafo parlante.'

ntonio Meucci, nacido en San Frediano, en Florencia, fue el mayor de nueve hermanos. En 1821, a los trece años, Meucci logró entrar en la Academia de Bellas Artes de Florencia y fue el más joven en ser aceptado en las disciplinas de mecánica e ingeniería química. Por insuficiencia de fondos, compaginó sus estudios con el trabajo de técnico de escenario del Teatro della Pergola. En éste, Meucci instaló una clase de teléfono acústico que permitía comunicar la sala de control y el escenario. Este primer aparato fue construido en base a los primeros receptores de tuberías utilizados en los barcos y todavía hoy se utiliza. Durante su estancia en el teatro conoció a Esterre Mochi, diseñadora de vestuario en el mismo, y se casó con ella.

En 1850 ambos se trasladaron a Nueva York. Meucci empezó a estudiar los principios de la comunicación electromagnética y, en 1856, pudo cumplir su sueño de transmitir la voz a través de cables. Esto le ayudó a hablar con su mujer, quien se encontraba en el segundo piso, inválida por enfermedad, mientras él trabajaba en su taller del sótano. Entre los años 1856 y 1870, Meucci fue capaz de desarrollar más de treinta tipos diferentes de "telettrofonos" basados en este prototipo. En 1876 el físico escocés Alexander Graham Bell patentó un aparato de transmisión de voz al que llamó teléfono. El científico italiano reclamó sus derechos en los tribunales, pero murió sin que nadie reconociera su aportación a uno de los principales inventos del siglo XX. En 2002 la Cámara de Representantes de Estados Unidos resolvió que la vida y trabajo de Antonio Meucci debían ser reconocidos, así como su dedicación a la invención del teléfono.

ntonio Meucci, born San Frediano, Florence, was the eldest of nine siblings. In 1821, when he was 13 years old, Meucci secured a spot in the Academy of Fine Arts, where he was the youngest student to be accepted in the mechanics and chemichal engineering disciplines. Because of shortage of funds, he combined his studies with a job as stage technician in Teatro della Pergola. It was here that Meucci installed a type of acoustic telephone which connected the control room with the stage. This first system was built in bassed was based on the first of many receivers made of piping which were used in the ships. Today, it still used. During his time at the theatre he met Esterre Mochi, a dress designer, and they got married.

In 1850 he and his wife moved to New York, where Meucci started studying the electromagnetic communication theory. In 1856 he achieved his dream of carrying the voice through wire cables. This helped him talk to his disabled wife, who stayed in the second floor while he worked in his studio in the basement. From 1856 to 1870, Meucci was able to develop more than 30 different types of 'teletrofoni' based in this prototype. In 1876, the Scottish physicist Alexander Graham Bell registered a patent for a voice transmission device which he called 'telephone'. The Italian scientist went to court to claim his rights, but he died before his contribution to one of the most important inventions of 20th century was acknowledged. In 2002, the House of Representatives resolved that Antonio Meucci’s life and work, as well as his dedication to telephone invention, should be recognised.

Museo Garibaldi-Meucci en Staten Island, Nueva York

Garibaldi-Meucci Museum, Staten Island, New York

En la antigua casa de Antonio Meucci hay hoy en día un museo dedicado a su vida. En esta vivienda se alojaron algunos exiliados italianos, a los que Meucci dio trabajo en su fábrica de velas, como Giuseppe Garibaldi, uno de los artífices de la unificación italiana.

Antonio Meucci’s old living quarters currently house a museum dedicated to his life. A number of exiled Italians Meucci employed in his candle factory stayed in this house, including Giuseppe Garibaldi, a key player of the Italian Unification.

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Cultura Reportaje

MAHAL TANDOORI EL RINCÓN HINDÚ DE PUERTO PORTALS PUERTO PORTALS' HINDU CORNER ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ace tres años, la familia Quesada Mausa abrió el único restaurante de comida india en esta selecta zona de Mallorca. Su ubicación y sus detalles te conducen de la serenidad al disfrute de un buen plato de pollo tikka massala, entre otros. Carolina Quesada nos abre las puertas del Mahal Tandoori, donde lo primero que llama la atención es su vegetación y el sonido que llega desde la fuente ubicada en medio del paseo que divide la primera y la segunda línea. La terraza es uno de esos lugares que dan la sensación de estar apartados y te permiten degustar con los cinco sentidos.

El plato estrella de Carolina: "Pollo mantequilla". Pollo marinado con una mezcla de especias y cocinado con salsa Makhani, hecha a base de mantequilla, tomate y varias especias. Es uno de los platos más populares de India, con un sabor único, orgullo de la cocina Punjabi.

Me considero una enamorada de la cocina hindú por las elaboraciones y las especias I am passionate about Indian cuisine, specially the way food is prepared and the spices used 24 | www.revistapluralonline.com

“Conocimos a una familia hindú que tenía un pequeño restaurante al que solíamos ir”, nos explica Carolina cuando le preguntamos por la idea de abrir un nuevo restaurante. Rafael Quesada, gerente de Mahal Tandoori y padre de Carolina, es de carácter emprendedor y vio en este primer acercamiento a la cultura hindú un negocio para dotar a Puerto Portals de un local de estas características. Ella reconoce que antes de iniciar esta aventura ningún miembro de su familia estaba familiarizado con el mundo indio. Aun así, supieron rodearse de las personas que les mostraron el camino y, hoy, el Mahal Tandoori, además de ser apreciado por su comida, lo es también por el servicio. Los productos naturales cobran especial importancia en la cocina, al igual que una cuidada elaboración de los platos, manteniendo los sabores típicos de la gastronomía hindú. Cuentan, además, con un horno vegetal tandoori en el que se realizan las cocciones de pan, carne y pollo del modo tradicional. “Todos los platos están hechos en el momento; de esta manera nos podemos adaptar a cualquier necesidad del cliente”, afirma Carolina.

hree years ago Quesada Mausa family opened the only Indian restaurant in this select area of Mallorca. Its location and their attention to detail guide you from the serenity to the enjoyment of a great chicken tikka massala dish, among others. Carolina Quesada welcomes us to Mahal Tandoori. The first thing that strikes you is the vegetation and the water sound from the fountain located in the middle of the boulevard, between the first and the second line. The terrace is one of those places where you have the feeling of being in a secluded space, letting you enjoy with all five senses. 'We met a Hindu family who had a little restaurant where we used to go', she explains when we ask her about opening a new restaurant. Rafael Quesada, Mahal Tandoori's manager and Carolina's father, has an entrepreneurial character, and he saw in this first approach to the Hindu culture the opportunity to create the first Indian restaurant in Puerto Portals. She recognises that, before they started this adventure, none of the family members was familiar with the Indian world. Still, they knew how to surround themselves with those who'd showed them the way. Today, Mahal Tandoori is appreciated for its food as much as for its service. The natural products play an important role in the kitchen, as well as the carefully made dishes. They have retained the typical flavours of the Hindu food, and have a vegetal tandoori oven in which the chef cooks bread, meat and chicken in the traditional way. 'All our dishes are cooked to order, so we can adapt to the customers' preferences', she explains.

MAHAL TANDOORI INDIAN RESTAURANT PUERTO PORTALS 76-77-78 Tel. 971 283 410 restaurante@mahaltandoori.com www.mahaltandoori.com

Revista Plural | 25

Cultura

Pueblos de Mallorca • Mallorcan Villages

PUEBLOS DE MALLORCA: VALLDEMOSSA CULTURA MILENARIA

17 km de Palma y 435 metros sobre el nivel del mar, Valldemosa cuenta con una población de 1.750 habitantes. Enclavada en la Sierra de la Tramuntana, es rica en fuentes y está rodeada por una frondosa vegetación: olivos milenarios, encinas y almendros, lo que ofrecen, tanto al visitante como al residente, una sensación de calma. Cuenta, además, con el encanto especial de estar urbanizada a base de calles estrechas y empedradas. A cinco kms de Valldemossa se encuentra el Monasterio de Miramar, antigua residencia del Archiduque Luis Salvador de Austria. Miramar es famoso porque allí se instaló Nicolás de Calafat, quien montó la primera imprenta que hubo en la isla. El prolífero escritor Ramón Llull también creó aquí el primer colegio de lenguas orientales de Mallorca. Entre los personajes ilustres que han pasado por esta encantadora villa destaca Frédéric Chopin. El pianista residió en una celda de la Cartuja durante tres meses, con su pareja George Sand y los dos hijos de ella. Chopin compuso en este periodo sus Preludios y otras obras. Por su parte, George Sand escribió el libro: "Un Invierno en Mallorca". De igual manera pasó por Valldemossa el famoso escritor nicaragüense Rubén Darío y, entre otros, Jovellanos, desterrado a la isla por razones políticas. Festival Chopin: este veterano festival, creado en el año 1930 de la mano del compositor mallorquín Joan María Thomàs, ofrece varios conciertos de piano. www.festivalchopin.com Mercado ecológico y local: se celebra todos los domingos, de 8:00 a 14:00h en la principal plaza del pueblo. Fiestas: 28 de julio (Santa Catalina Thomàs). En honor a la santa, estas fiestas son las más importantes de la villa. Centenares de personas acuden con devoción de todas partes de la isla. El epicentro de las celebraciones es el carro triunfal o cabalgata de la beata. Año tras año, una niña de seis años es escogida para representar a la santa en una procesión por las principales calles del pueblo.

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Cultura

Pueblos de Mallorca • Mallorcan Villages

MALLORCAN VILLAGES: VALLDEMOSSA ANCIENT CULTURE

ust 17km from Palma and 435m above sea level, Valldemosa has a population of 1,750. Set amidst the Tramuntana mountains, this village boasts many public fountains and it’s surrounded by luxurious vegetation: ancient olive trees, oaks and almond trees that infuse visitors and locals alike with peacefulness. And let's not forget its charming, narrow streets of cobble stone. The Miramar monastery is located just five kilometres from Valldemossa. An old palace that belonged to the Austrian Archduke Luis Salvador, Miramar owes its fame to Nicolás de Calafat, who set up the first printing press of the island there. Prolific author Ramon Llull also opened the first oriental languages school there. Among the notable visitors to this charming village, it's worth mentioning musician Frédéric Chopin, who lived in Valldemossa for three months – with his partner George Sand and her two children – in one of the Cartuja’s cells. During this time he composed his Preludes and other piano pieces, while George Sand wrote a book called 'A Winter in Majorca'. Other famous long-term visitors include well-known Nicaraguan writer Ruben Dario, and statesman Jovellanos – exiled to Mallorca for political reasons Chopin Festival: This long-running international festival, launched in 1930 year by the mallorcan composer Joan Maria Thomàs includes a number of piano concerts. www.festivalchopin.com Eco-market: It takes place every Sunday from 8am to 2pm at the village's main square. Local Festivities: 28 July (Saint Catalina Thomas). This local party honouring the saint is the most important festivity in town. Hundreds of devoted visitors arrive from all parts of the island. The Blessed Catalina's Parade is the main focus of the celebrations, where, year after year, a 6 year-old girl is chosen to represent the saint in the procession that covers the village's main streets.

Fotografía de fondo: Consell de Mallorca

Revista Plural | 27

Cultura

CARA A CARA • FACE TO FACE

uchos españoles consideran el gravamen al turismo como una pérdida de derechos: ir a veranear a las Islas Baleares tiene un coste añadido en impuestos. La llamada “ecotasa” es un tributo que cuenta con los mismos detractores que en su anterior edición de 2003. Está previsto que este dinero acabe en proyectos turísticos y medioambientales, pero eso aún está por ver, ya que en el reparto hay municipios discordantes. Cada año pasa lo mismo: se queman, desgraciadamente, espacios naturales que, o bien no se repueblan o no se conservan adecuadamente. Bastará una visita para comprobar la falta de limpieza, pero ¡eso sí!, se recauda el impuesto ecológico.

Francisco Cervera

Marketing manager Empleado Bluesea hotels

Las playas son todo un símbolo, pero Baleares pierde banderas azules, ocupando un puesto irrisorio en el ranking español a pesar de que la "ecotasa" recaude más de 50 millones de euros al año (según las previsiones del propio Govern). Menos banderas, pero ¡eso sí!, se recauda el impuesto ecológico. El 1 de julio se cumplió el primer aniversario de su implantación; una vez acabada la temporada, debería desglosarse la recaudación final y mostrarse transparecia en su gestión. Los hoteleros –convertidos en obligados recaudadores del impuesto– están en desacuerdo, mientras los bañistas nadan en un mar de plástico, se acumulan basuras de yates y viejos colectores, hay falta de planificación en la movilidad de los vehículos, las ciudades están más sucias, las playas llenas y tenemos espacios verdes poco o mal conservados. Pero cada día sale un político nuevo a favor de incrementar impuestos bajo el paraguas de la ecología, porque ¡eso sí!, se recauda el impuesto ecológico.

any of us see the tourism taxation as losing our rights: holidaying in the Balearic Islands now has an extra cost, in the form of taxes. The so-called 'eco-tax' is a form of taxation that has as many detractors now as its 2003 version did. Supposedly, the money collected should be invested in tourism and environmental projects, but that's yet to be seen, as many municipalities are still in disagreement. Every year's the same: unfortunately, natural spaces burn down and then they're either no replenished or not properly cared for. One visit is enough to confirm the lack of cleanliness; but – of course! – the 'eco-tax' is collected. Our beaches are our calling card, but the islands keep having Blue Flags taken away, climbing down positions in the Spanish ranking in spite of the 'eco-tax' collecting over €50m per year, according to the regional government. But, of course! Fewer flags; but – of course! – the 'eco-tax' is collected. July 1st marked the first anniversary of the 'eco-tax'; once the season is over, we should be able to get a breakdown of the total collection and shown transparency in its management. Hoteliers, turned forced tax-collectors, disagree, while swimmers soak in a sea of plastic, trash from yatchs and old collectors accommulates, there's no transport planning the cities are dirtier, the beaches, fuller, and we have green areas that are badly kept, if at all. But every day there's a new politician advocating a tax increase under the environment umbrella; because – of course! – the 'eco-tax' is collected. 28 | www.revistapluralonline.com

CARA

Impuesto Turístico "Ecotasa": Touristic 'Eco-tax':

A CA RA

Cultura

CARA A CARA • FACE TO FACE

o resulta difícil responder con firmeza que defiendo el cobro de la tasa ecológica en Baleares, necesaria, entiendo yo, también en el resto de España.

Tomemos el ejemplo de los coches de alquiler: cien mil coches más transitando por las carreteras de Mallorca y contaminado el aire que respiramos –además de rompiendo los nervios de quienes habitualmente viven aquí y deben soportar los atascos extra que se generan en la época estival–. Y en esos vehículos, una media de cuatro ocupantes que sobrecargan el hábitat limitado de nuestras islas, generando toneladas de basura y beneficiando con su invasión tan sólo a unos pocos: básicamente a los hoteleros y al sector servicios. Por no hablar de los turistas que viajan en esos cruceros desmesurados,que desembarcan a millares en el puerto de Palma, pero también los que contaminan los mares a bordo de sus yates o veleros, de las motos de agua y un largo etcétera, que vierten plásticos, aceites y combustibles sin remordimiento. Prácticamente todos los países europeos cobran una tasa a los turistas que les visitan y criticarla es como tirar piedras contra el propio tejado (algo que parece exclusivo de nuestro país). Más nos valdría interesarnos por el buen uso de esos fondos, que se reviertan al cien por cien en el cuidado del medio ambiente, en la prevención de incendios, en el cuidado de las playas, incluyendo la recogida diaria de las basuras, y la limpieza de bosques y mares. Y si, visto lo visto, los responsables no saben cómo invertir esos dineros, que lo reconozcan y pidan ayuda.

¿necesaria o prescindible? Helpful or Hindering?

t is not difficult to firmly declare that I defend the collection of the eco-tax in the Balearic Islands, which I believe is necessary also in the rest of Spain.

Let's take the rental cars, for instance: a hundred thousand additional cars on the Mallorcan highways, polluting the air we breathe, shattering the nerves of the locals who must endure the extra traffic jams that occur in the summer. And in those vehicles, an average of four occupants overload our already limited islands, generating tons of garbage and benefiting only a few (basically, the hoteliers and the service sector). Not to mention the tourists who travel on those huge cruises, disembarking by the thousands in the harbour, but also those who pollute the seas aboard their yachts or sailboats, jet skis, and a long etcetera, who remorselessly discard plastics, oils and fuels. Virtually all European countries charge a tourism fee to those who visit them, and to criticize it is like throwing stones at one's own roof – something that seems unique to our country. It would serve us much better to interest ourselves in the proper use of these funds, making sure they are reused entirely in environmental care, fire prevention, beach maintenance – including daily garbage collection – and upkeeping of forests and seas. And if, given what we have seen, those responsible don’t know how to invest the money, they ought to admit it and ask for help.

Gema Izquierdo Periodista Fundación Jigi Seme

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Cultura Cruceros

Este verano, sí o sí, ¡nos vamos todos de cruceros con Viatges Llevant!

legan las vacaciones y, a la hora elegir dónde disfrutar de nuestro periodo estival, cada día son más las personas que valoran las innumerables ventajas que ofrece embarcarse en un crucero: gran comodidad, la posibilidad de poder conocer distintos países en una misma travesía, evitando las incomodidades que supone tener que cambiar continuamente de alojamiento u hotel y vernos obligados a tener que hacer o deshacer maletas. La variedad de cruceros que atraviesan nuestros mares y océanos nos permiten disfrutar de la navegación casi como si estuviéramos en una mini ciudad, con todo tipo de servicios, comodidades, diversión y entretenimiento asegurados. Podrás disfrutar de espectáculos de animación y representaciones musicales, o relajarte en parques acuáticos o spas. La mayoría de ellos, además, ofrecen una variada cantidad de excursiones y visitas que programan en cada una de sus paradas, que nos facilitan tener un mejor conocimiento de la ciudad de la visita.

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Cultura Cruceros

Atrás quedaron los tiempos en el que embarcar en uno de estos barcos suponía tener que hacer un gran desembolso económico, por lo que estaban limitados única y exclusivamente a personas con alto nivel adquisitivo. Actualmente, son muchas las compañías – tanto nacionales como internacionales– que ofrecen tarifas y precios excepcionales durante la temporada, haciendo esta aventura marítima asequible a todos los bolsillos. Si estás pensado en hacer algún crucero este verano, puedes saber que por unos 600€ podrás embarcarte y disfrutar de una semana de vacaciones. En Mallorca, Viatges Llevant es sin duda una de las agencias líderes. Su personal formado y preparado puede ayudarte a elegir el tipo de embarcación de crucero que se adapte más a tus gustos y expectativas. Esta veterana agencia mallorquina trabaja con las compañías de cruceros más importantes del mundo. Además, realizan numerosos acuerdos muy ventajosos que les permiten ofrecer las mejores condiciones del mercado, lo que les ha convertido en líderes.

“Actualmente confluyen muchas factores que hacen que los cruceros sean muy demandados", nos asegura Juan Pedro López, gerente de la agencia. "No sólo la bajada de precios, sino la comodidad a la hora de embarcar. Señalar que el puerto de Palma se ha convertido en punto de atraque de varias compañías de reconocido prestigio como las italianas Costa Cruceros y MSC”. Además nos explica que otra de las novedades en los últimas temporada es, sin duda, la calidad en las comidas que se ofrecen a bordo. "La colaboración de reconocidos chefs a la hora de elaborar platos, así como los diferentes tipos de restaurantes, incluso temáticos convierten a estas embarcaciones en una oportunidad no solo de conocer las diferentes ciudades que atracan sino la gastronomía de otros países”, puntualiza el gerente. Para este verano, Viatges Llevant recomienda unas atractivo crucero con parada en las principales capitales Bálticas.

Infórmate.

Revista Plural | 31

Cultura Mitología

Mitología

Griega y Romana La espiritualidad, tras los siglos de materialismo y positivismo que la eclipsaron, vuelve a renacer en las sociedades modernas, a la par que múltiples aspectos de la medicina antigua y concepciones arcaicas acerca del universo regresan y ocupan un lugar principal en las ideas de los científicos y pensadores modernos.

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a en la antigua Grecia, Pitágoras y Platón afirmaban que el universo es un inmenso ser vivo, un “macro-bios”, una gran vida; los teóricos de mecánica cuántica han superado la concepción del universo como un mecanismo y nos dicen que es más parecido a un organismo: un enorme organismo. Dentro de este nuevo renacimiento de concepciones antiguas, la mitología, esto es, la descripción de las fuerzas y la vida de la naturaleza desde las potencias primeras hasta los fenómenos, regresa con fuerza ofreciendo unas claves para descubrir quiénes somos, de dónde venimos y hacia dónde vamos. Oculto tras los símbolos y las metáforas se halla un caudal de conocimientos desconocido por la mentalidad contemporánea. Esto no quiere decir que en los últimos siglos no se hayan descubierto algunos alfileres en el pajar mitológico. Investigadores como Laura Winckler, Helena P. Blavatsky, JA Livraga, Fernand Schwarz, Mircea Eliade, Shinoda Bulen, entre otros, han llamado la atención sobre la riqueza epistemológica que veladamente contienen los mitos.

“El principal obstáculo para aprovechar la Mitología es su enorme y dilatada antigüedad. Lo que ha llegado hasta nuestros días son fragmentos de una religión arcaica, pero sin el contexto ideológico correspondiente” Es por esta razón que muchas personas creen que la mitología es simplemente una serie de relatos ficticios que los poetas antiguos inventaron para explicarse el universo en el que vivían. Es verdad que el término “mito” proviene del griego “mythos”, que significa “relato”, “narración”; pero un relato no tiene por qué ser ficticio. Todos los sabios antiguos y los fundadores de las grandes religiones han usado relatos, parábolas y cuentos para describir la naturaleza humana y el universo. Y, actualmente, los científicos que realizan una labor divulgativa de sus respectivas disciplinas, usan relatos, ejemplos, metáforas y analogías para explicar realidades. Un mito es una narración simbólica de una realidad interna, psicológica, espiritual, tanto a nivel humano como a nivel cósmico. Así como la historia narra y explica los hechos acontecidos en el pasado, la mitolo-

gía narra y explica las causas psicológicas de esos hechos. La historia nos cuenta, por ejemplo, que Troya era una ciudad estado que mantenía una rivalidad con otra potencia, Micenas. Entre ellas hubo guerra y destrucción. El mito nos relata la causa psicológica de la guerra de Troya: el heroísmo. Por lo tanto, así como no negamos realidad a nuestras motivaciones psicológicas, tampoco los mitos son mentiras bellamente contadas, sino relatos de realidades más profundas. Estas consideraciones previas son necesarias para acercarse sin prejuicios a la mitología griega y romana. Si el lector es capaz de liberarse de las alineaciones materialistas y mercantilistas, podrá descubrir en los mitos antiguos la explicación de quién es y, con un poco más de paciencia, qué es lo que ha venido a hacer en el vida. La mitología griega llega hasta nuestros días pasando a través del mundo romano. ¿Quién no conoce a Júpiter, lanzando rayos; a Mercurio, con alas en los pies; o no recuerda la grácil figura de Diana o la poderosa de Hércules? Lo que tomamos como mitología Revista Plural | 33

Cultura Mitología

griega es, en realidad, un renacimiento de las religiones de los grandes reinos arcaicos de Creta, Micenas y de la misma Troya. Hesíodo y Homero son compiladores de un material preexistente. Ya desde el III milenio a.c. se advierten rasgos de una civilización mediterránea, con centro en Creta. Esta civilización egea se extendió al continente desde Micenas, ciudad arrasada en el siglo XII a.c. por la invasión doria. De aquella época son los dioses principales de la mitología griega. Hesíodo compilará la historia sagrada griega en la obra La Teogonía, es decir, el origen de los dioses. Esta obra parece ser una reedición de un viejo tratado esotérico de las escuelas órficas. Cuenta Hesíodo que en el principio estaba el caos, símbolo de la deidad latente, del espacio cósmico embrionario. Luego se diferencia Gea y, de ésta, aparece Uranos. De estos dos grandes dioses nace la primera dinastía olímpica formada por los doce titanes, los tres cíclopes y los tres hecatónquiros. Uno de los titanes, Cronos, destierra a su padre y, uniéndose a su hermana Rea, alumbran a la segunda dinastía olímpica, constituida por Poseidón, Hades, Hestia, Deméter, Hera y Zeus. De Zeus nacerá la tercera dinastía olímpica: Ares, Hefaistos, Hebe, Atenea, Temis, las Parcas, Mnemosine (madre de las Musas), las tres Gracias, Hermes, Apolo, Artemisa, Perséfone, Cástor y Pólux, etc.

Los mitos son relatos de las realidades más profundas de la historia 34 | www.revistapluralonline.com

La mitología romana es el fruto de una simbiosis con las culturas con las que Roma tomó contacto. Curiosamente, la más importante de las conquistas militares romanas –Grecia– se revirtió en el sentido cultural y religioso, ya que los símbolos romanos se van a helenizar. Nombre y figuras serán “griegos”. Permanecerán, no obstante, características propiamente romanas. Destaca el hondo eclecticismo de la religiosidad romana, recibiendo influencias desde todas las culturas del imperio. Los orígenes de la mitología romana llegan desde dos vías: la vía griega, desde el siglo VIII a.c., y la vía itálica, a través de los etruscos, sabinos, albanos, etc. Los dioses, ante los ojos del pueblo romano, asumen un aspecto práctico y moral. El romano no es excesivamente metafísico y se acerca a sus deidades directamente, haciéndolas partícipes de todos los aspectos de su vida.

“Teniendo en cuenta la gran importancia que los romanos concedieron siempre a la organización de su estado y a la familia, la mayoría de deidades poseen relación con alguno de estos aspectos de la vida: individuo, familia y estado”.

Dioses relacionados con el estado: Jano, Marte, Júpiter, Juno, Vesta, Vulcano, Saturno, Minerva, Mercurio. Dioses relacionados con la agricultura: Fauno, Ceres, Diana, Vertumno, Venus. Héroes divinizados: Hércules, Rómulo y Remo, Eneas. Divinidades de la familia: Genio, Penates, Lar. Divinidades orientales: Cibeles, Isis, Seraphis y Mitra.

Francisco J. Capacete Director de Es Racó de Ses Idees www.esracodesesidees.com

Cultura y Glamour Poesía

POESÍA Ruego. Déjame reposar en tu regazo el corazón, donde se encuentra impreso el cálido perfume de tu beso y la presión de tu primer abrazo. Caí del mal en el potente lazo, pero a tu lado en libertad regreso, como retorna un día el cisne preso al blando nido del natal ribazo. Quiero en ti recobrar perdida calma y rendirme en tus labios carmesíes, o al extasiarme en tus pupilas bellas, sentir en las tinieblas de mi alma como vago perfume de alelíes, como cercana irradiación de estrellas. Autor: Julián del Casal

Si quieres que publiquemos tu poesía, envíala a contenidos@pluralmultimedia.com antes del día 20 de cada mes.

Revista Plural | 35

Cultura

Guía Gastronómica

GUÍA GASTRONÓMICA Plural recomienda un elenco de profesionales del mundo gastronómico con el que podrás degustar los mejores platos, según el paladar de cada comensal. Recorre con nosotros nuestro espacio gastronómico y saborea el encanto de la gastronomía internacional.

BISTRO 800º

MAR DE NUDOS

RITZI

RESTAURANTE

C/ Santa Ponça, 15 Palma Tel. 632 076 067

C/ Muelle, 6 Palma Tel. 971 214 722

Local 34 Portals Nous Tel. 971 684 104 www.ritzi-portals.com

El horno de gas de Bistro 800º alcanza en muy poco tiempo la increíble temperatura de 800 grados. Esto hace que la grasa emergente de la carne, portadora de sabor, se caramelice en la superficie y cierre la carne inmediatamente, conservando todo el jugo bajo esta costra caramelizada. Así, sus platos son tiernos y jugosos

El privilegio de cenar en el cielo a la orilla del Mediterráneo tiene nombre: es Mar de Nudos y está ubicado en la calle Muelle, de Palma.

En una de las marinas más bonitas del Mediterráneo, Puerto Portals, se encuentra el restaurante italiano Ritzi.

Si eres de los que buscan un restaurante para dejar volar la imaginación y vivir una experiencia inolvidable degustando platos repletos de colores, sabores, aromas e historia, no lo dudes ni un momento: Mar de Nudos es el lugar indicado.

De la mano de los hermanos Antonio y Salvador Longobardi, junto a un buen equipo, Ritzi ofrece los platos de la auténtica cocina mediterránea e italiana. Dispone de un estupendo lounge bar, donde podrá tomar algo antes y después de cenar.

por dentro y crujientes por fuera.

Recomendado

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Recomendado

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Recomendado

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Cultura

Guía Gastronómica

GOURMET GUIDE Enjoy the best meals in town with Plural’s picks, a selection of acclaimed professionals within the culinary world, catering to every taste. Walk this gastronomic space with us and savour the charm of international cuisine.

SANTOSHA RESTAURANTE

EL RINCÓN DE BARRU

RESTAURANTE

C/ Metge Matas, 2 Palma Tel. 971 723 701 www.santoshapalma.com

C/ Miquel Arcas, 2 Palma Tel. 871 231 215 susobarru@gmail.com

C/ Sant Jaume, 13 Palma Tel. 971 710 314 canela@canelabistro.es

Prueba uno de los restaurantes de moda de Palma. Si quieres disfrutar de una cocina altamente recomendable, no lo dudes: Santosha es tu restaurante. Mucha creatividad, productos ecológicos y de comercio justo dan a sus platos un sabor increible, El trato es espectacular y su dedicación, máxima.

Como muy bien dice su nombre, El rincón de Barru es un bonito rincón dentro de Palma para degustar un buen plato de comida. Jesús, su propietario, nos llevó de cena y nos presentó en la mesa un entrecot realizado con mucho cariño y en su punto, una delicia que ningún paladar debería perderse.

Fabián nos presenta un acogedor bistro con productos de primera calidad en una elaborada carta con platos de fusión mediterránea y asiática.

En el Rincón de Barru podrás disfrutar de una buena comida o, si lo prefieres, de una gran cena.

Menú de mediodía y cena.

Recomendado

***

Recomendado

***

CANELA

Y para quienes buscan algo diferente... podrás ver al chef elaborando sus platos mientras comes.

Recomendado

** Revista Plural | 37

Cultura

Guía Gastronómica

GUÍA GASTRONÓMICA Plural recomienda un elenco de profesionales del mundo gastronómico, con el que podrás degustar los mejores platos, según el paladar de cada comensal. Recorre con nosotros nuestro espacio gastronómico y saborea el encanto de la gastronomía internacional.

ANIMABEACH

ES BROLLADOR

DAICA RESTAURANTE

RESTAURANTE

Autovía del Levante, s/n Ca'n Pere Antoni, Palma Tel. 971 595 591

Passeig del rei 10 Esporles Telf: 971 610 539

C/ Farinera, 7 Llubí Tel. 971 522 567 info@daica.es

En Anima Beach, un club de playa situado justo en el mar, podrás relajarte y ser acariciado por la brisa del mar mientras tomas el sol de la bahía de Palma. Disfruta de sus refrescantes cócteles o sus recetas de su cocina mediterranéa.

Con una preciosa terraza en el centro de Esporlas, su interior para los inviernos de Mallorca no lo es menos.

DaiCa es equilibrio entre innovación y tradición. Un proyecto familiar de David Ribas y Caterina Pieras que nace en 2012 y aspira a aunar alta gastronomía y bienestar en un mismo espacio: un rincón único en Mallorca.

El mejor sitio para descansar y reponer fuerzas este verano...

Este curioso café restaurante es una antigua casa mallorquina que conserva su distribución. Su estudiada carta, con productos autóctonos como protagonistas, incluye elaboradas tapas de codina tradicional mallorquina.

Si buscas una propuesta gastronómica creativa y saludable, junto con un Petit Hotel en Mallorca, DaiCa es tu elección.

Tapas de temporada, con excelentes productos frescos de la huerta. Recomendado

***

38 | www.revistapluralonline.com

Recomendado

***

Recomendado

***

GAZPACHO ANDALUZ

para 4 personas Ingredientes: 1 kg de tomates bien maduros (con un color rojo acentuado) 1 pimiento verde italiano 1 trozo de pepino 1 cebolla 1 rebanada de pan 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cuchara pequeña (rasa) de sal Opcional: 1/2 manzana verde (tipo Golden) y agua fría Pon el pan (cortado a trozos), los tomates (cortados en cuartos), el pimiento, la cebolla y el pepino en el vaso de la batidora (si no tienes, puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática). Los tomates pueden ir con o sin piel (al gusto). El siguiente paso es batirlo todo bien; una vez batido, agrega el ajo y el agua, ¡y bate un poco más! Ahora es el turno del toque final: vinagre, sal y aceite. Y ¡ya está! Si le quieres dar un giro a este plato tradicional, prueba a añadir las manzanas al final y batir bien: verás qué resultado más sorprendente. Recuerda que este tipo de gazpacho no debe pasarse por el chino y hay que servirlo bien frío.

Fuente: Fco. Cervera

Revista Plural | 39

Cultura

Restauración

Ca n'Eduardo

Tu restaurante "de toda la vida" Your 'lifelong' restaurant Ca n'Eduardo es una elección ideal para los amantes del pescado. Su renovada imagen ha hecho del restaurante un lugar moderno y acogedor con vistas panorámicas al puerto y a la Catedral. Ca n'Eduardo is an ideal choice for any fish lover. Its new image has give the restaurant a modern and welcoming feel, with panoramic views of the harbour and the cathedral.

a cocina, dirigida por las expertas manos del chef Johnny Moloney, nos ofrece una fresca selección de pescado traído directamente de la Lonja. Además, su menú variado incluye diversos tipos de paellas, mariscos, moluscos y platos tradicionales. Ca n'Eduardo cuenta con dos grandes comedores en diferentes niveles y una terraza adecuada para celebrar todo tipo de eventos: incluso puede ser utilizada como comedor privado. Liderado por Pedro Llabrés, el profesional equipo asegura un servicio amable y eficiente, en diferentes idiomas. Por último, Ca n'Eduardo presume de un extenso catálogo de vinos locales y nacionales que maridan perfectamente con el estilo de su cocina. Abierto todos los días del el año, a partir de las 13h hasta 23 hrs .

40 | www.revistapluralonline.com

he expert hands of Chef Johnny Moloney manage the kitchen where he offers a selection of fresh fish, brought directly from the Fish Market. In addition, his varied menu includes a variety of ‘paellas’, seafood, shellfish and traditional dishes. Ca n'Eduardo has two large dining rooms on different levels and a terrace suitable for celebrating any type of event – it can also be booked for private dining. Lead by Pedro Llabrés, the professional front-of-house team provides friendly and efficient service in different languages. Finally, Ca n'Eduardo boasts an extensive list of national and local wines which perfectly compliment the style of their cuisine.

Open every day from 13h until 23 pm.

Con una tradición de 75 años Ca n'Eduardo se encuentra situado en pleno Paseo Marítimo, al lado del mar, con unas vistas inigualables de la catedral y del puerto pesquero. Ca n'Eduardo Sa llotja des peix Palma 3ª Travesía Contramuelle (Es Mollet) Tel. 971 721 182 www.caneduardo.com Cerrado domingo por la noche

Revista Plural | 41

LIBROS

Emborráchate de literatura, porque tu resaca será la cultura

EL AZAR Y VICEVERSA

FELIPE BENÍTEZ REYES (DESTINO)

El protagonista de esta novela es un eterno menesteroso que crece en un entorno hostil y que va acomodándose a una realidad que le fascina y le extraña a partes iguales. Nacido en un pueblo sureño marcado por la presencia de una base militar norteamericana, nuestro héroe tendrá muchos oficios, conocerá los caprichos de la buenaventura y de las adversidades, las quimeras cumplidas y los ensueños malogrados, la deriva y el rumbo. Como telón de fondo, la penumbrosa España franquista, los años equívocos y aventureros de la Transición y nuestro presente de oportunistas disfrazados de redentores.

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PATRIA

MÁS ALLÁ DEL INVIERNO

VIAJES CON HENRY JAMES

(TUSQUETS)

(PLAZA JANÉS)

(EDICIONES B)

El día en que ETA anuncia el abandono de las armas, Bittori se dirige al cementerio para contarle a la tumba de su marido, el Txato, asesinado por los terroristas, que ha decidido volver a la casa donde vivieron. ¿Podrá convivir con quienes la acosaron antes y después del atentado que trastocó su vida y la de su familia? Con sus desgarros disimulados y sus convicciones inquebrantables, con sus heridas y sus valentías, la historia incandescente de sus vidas antes y después del cráter que fue la muerte del Txato nos habla de la imposibilidad de olvidar y de la necesidad de perdón en una comunidad rota por el fanatismo político.

Isabel Allende parte de la célebre cita de Albert Camus –"en medio del invierno aprendí por fin que había en mí un verano invencible"– para urdir una trama que presenta la geografía humana de unos personajes propios de la América de hoy que se hallan "en el más profundo invierno de sus vidas": una chilena, una joven guatemalteca ilegal y un maduro norteamericano. Los tres sobreviven a un terrible temporal de nieve que cae en pleno invierno sobre Nueva York y acaban aprendiendo que más allá del invierno hay sitio para el amor inesperado y para el verano invencible que la vida siempre ofrece cuando menos se espera.

Este libro reúne por primera vez los reportajes de viajes que publicó Henry James en la revista The Nation durante los años en que escribió sus novelas más célebres, incluidos una ruta por las ciudades de la Toscana, una exposición de arte en París en 1872, un viaje veraniego por la campiña británica, una excursión a las cataratas de Niágara. Una extraordinaria colección de textos evocadores, llenos de humor y con un punto de acidez, en los que el lector reconocerá sin duda el genio incomparable del autor de Retrato de una dama.

FERNANDO ARAMBURU

ISABEL ALLENDE

HENRY JAMES

guĂa

r a t s e n e i B 6 d u l Sa

Revista Plural | 43

44 | www.revistapluralonline.com

Sociedad Perfumería

Fragancias únicas, como tú One-of-a-kind Fragrances... Just Like You

as emblemáticas Perfumerías Sirer abrieron sus puertas dentro del centro comercial FAN en septiembre de 2016. Un nuevo enclave en el que podemos encontrar lo que siempre ha ofrecido esta tienda: exclusividad al cliente. Manuel Sirer, director de las perfumerías, comenzó adquiriendo para su tienda marcas como Annick Goutal, fragancias reconocidas y dirigidas a un público reducido. Hoy, esta colección cuenta con nombres como Amourage, Mancera, Montale, Parfums de Marly... una amplia lista para satisfacer las necesidades de los consumidores que buscan un olor que les defina. "Las marcas comerciales han ido imitando las fragancias más intensas", nos explica Manuel mientras nos habla de estos perfumes nicho, elaborados con productos naturales, cuyos olores se identifican con aromas afrodisiacos. El oud es otro de los componentes en auge que otorga al aroma un olor a madera, con toques oscuros y opacos. Procede de la resina de un árbol llamado Agar; cuanto más longevo es, mejor calidad tiene este material. Además de su aroma, el factor que hace del oud imprescindible es su cualidad fijadora en nuestra piel. En el área de cosméticos también encontramos los mejores productos para la salud de nuestra piel. Marcas como Kosé, Rodial, Novexpert o Apot.Care nos ayudan a cuidarnos a diario de diferentes formas y con distintos componentes. Por ejemplo, la marca japonesa Kosé fue la que patentó el uso del extracto de polvo de arroz en sus productos. Sus propiedades nos proporcionan luminosidad y permite que se nos iguale la tez. "Buscamos diferenciarnos de otras perfumerías y ofrecer productos diferentes", afirma Manuel. Aunque dentro de Perfumerías Sirer puedes encontrar todo lo que te puede ofrecer otro centro de las mismas características, los perfumes nicho y los cosméticos más exclusivos les separan del resto. Cuentan también con marcas propias de lociones y cremas –Magical Islands– y su propio perfume: Catedral by Agua de Mallorca.

he emblematic Perfumerías Sirer opened its sotre in the FAN shopping centre in September 2016. A new branch where we can find what they have always offered: exclusivity. Director Manuel Sirer started by acquiring brands like Annick Goutal, which has a recognized fragrance and is aimed at a select public. Today, their collection includes brands like Amourage, Mancera, Montale or Parfums de Marly; an extensive list to help clients find that scent to define them. 'Commercial brands have imitated the more intensive fragrances', Manuel explains, while he tell us about this niche perfumes' aphrodisiac scents, prepared with natural products. Oud is one of today's trendier components, giving the aroma a touch of wood, a dab of dark opaque scents. It originates from the resin of the Agar tree; the older the tree, the better the product. Besides its aroma, what makes it essential is having the property of making perfume remain on our skin. Their cosmetic area offers the best products for your skin health. Brands like Kosé, Rodial, Novexpert or Apot.Care help with your everyday care, in various ways and with a range of components. For instance, Japanese brand Kosé were the first to introduce the use of rice powder extract in their products, which iluminates and balances our complexion. 'We look to differentiate ourselves from other perfumeries and offer different products', Manuel affirms. Although Perfumerías Sirer offer anything that a centre of same characteristics would, the niche perfumes and exclusive cosmetics gives them an edge. In addition, they have their own brands of lotions and creams – Magical Islands –and perfume: Catedral by Agua de Mallorca.

Revista Plural | 45

Bienestar & Salud Psicología

EL VALOR DE LAS VACACIONES DE VERANO "Si dejamos que el verdadero amor mueva cada una de nuestras actuaciones en familia y nuestro pensar, el éxito de la crianza está asegurado". – Rosa Jové

inales de junio, termina el

generan la exigencia de tener a los

dizaje de la infancia. Durante ese

colegio y los niños y niñas

retoños ocupados mientras tanto.

tiempo y espacio, en el que el úni-

están eufóricos por las va-

Esta disyuntiva entre la ausencia

co fin es divertirse, es cuando los

caciones: playa, piscina, tiempo en

de quehaceres de los pequeños y

niños y niñas encuentran retos na-

familia y mucho juego. Esto sería

la sobrecarga laboral de los pro-

turales, tanto motores como cogni-

lo ideal; sin embargo, por suerte

genitores compromete dos aspec-

tivos. Por ejemplo, poner a prueba

o por desgracia, para muchos pa-

tos fundamentales del desarrollo

sus habilidades para hacer nudos

dres y madres –y especialmente

de los jóvenes: la importancia del

a la hora de atar una cuerda a un

en un lugar turístico como Mallor-

juego y la necesidad imperiosa de

árbol o trepar a éste, así como en-

ca– el verano es equivalente a más

relaciones afectivas de calidad con

contrarse con la curiosidad de por

trabajo. Las extensas jornadas de

los padres y las madres.

qué en la naturaleza sucede esto

temporada limitan la disponibilidad para pasar tiempo con los hijos y 46 | www.revistapluralonline.com

o aquello y cómo se da. También En el juego está el verdadero apren-

es a través del juego donde los jó-

Bienestar & Salud Psicología

venes afianzan las relaciones con

ciones es divertirse y enriquecerse

tante cuánto tiempo al día podáis

sus iguales y aprenden las reglas

de experiencias con la naturaleza,

pasar en compañía de vuestros hi-

sociales. Digo esto porque, dado

la familia y los amigos.

jos, sino cómo estáis y qué hacéis.

que nuestra sociedad parece tener

Podría daros ideas de qué hacer el

una necesidad imperiosa de apabu-

Así, vayamos ahora al otro aspecto

tiempo que vayáis a compartir con

llar a los jóvenes con conocimien-

que aquí nos concierne: las relacio-

vuestros hijos, pero lo mejor es que

tos formales y deberes, dejemos

nes afectivas paterno y materno

les preguntéis a ellos. Así el benefi-

que las vacaciones sean realmente

filiales. Hay una necesidad que es

cio será doble: sentirán que son es-

un tiempo de goce, apartando las

básica a cualquier edad: todos los

cuchados y tenidos en cuenta por

exigencias mentales y recuperan-

hijos e hijas necesitan saber que

sus padres, al mismo tiempo que

do así la conexión con el propio

papá y mamá están ahí, queriéndo-

os aseguraréis de que el plan sea

cuerpo y sus necesidades de mo-

les y siendo su apoyo siempre que

de su agrado. Y no querría acabar

vimiento, de relax, de bañarse para

lo precisen. Pues es esa seguridad

sin añadir que, dentro de la medi-

refrescarse, etc.

la que les va a permitir atreverse

da de lo posible, es importante que

a explorar su entorno con valentía,

cada hijo/a tenga su momento de

Algunos

que

curiosidad y prudencia. La clave

exclusividad con papá, así como

esto suena muy bonito, pero que la

estaréis

pensando

para que tanto el bebé de un año,

con mamá, más allá del tiempo que

escuela tiene unas exigencias a las

quien precisa vuestra asistencia

paséis en familia todos juntos.

que puede que vuestros hijos a pe-

para casi todo, como el adolescen-

nas lleguen y que, si se desentien-

te que constantemente os confron-

den durante varios meses de todo

ta buscando su lugar entre la niñez

lo aprendido, luego reenganchar en

perdida y la adultez todavía no al-

setiembre puede serles muy costo-

canzada, es dedicarles tiempo de

so. Bien, no estamos hablando de

calidad.

que las fichas de refuerzo sean eliminadas, sino que no se pierda de

vista que la necesidad principal de

lograr esa sinergia afectiva es la

condición

fundamental

para

los niños y niñas durante las vaca-

atención plena. No es tan impor-

Larra Billón Domenech Psicóloga B-02848 y Terapeuta Gestalt

Revista Plural | 47

ANATOMÍA DEL BESO Un centímetro cúbico. Pocas veces tan poco ha trascendido tanto. Ése es el volumen que ocupa la fina cobertura de nuestros labios. Según el psiquiatra De la Gándara, la piel genital alcanza hasta 3 cc y la del resto del cuerpo, otros 33 cc. Los labios sirven para comer, hablar, reír, sorber y besar. Besar es regresar a la ternura del pecho maternal. Buena parte de nuestra felicidad depende de la cantidad y, sobre todo, de la calidad de los besos que damos y recibimos. imperecederas.

Dr. Joan Mir Pizá Médico-Sexólogo-Psicoterapeuta Coordinador de Espai Terapèutic www.espaiterapeutic.com

l beso es goce en mayúsculas, es sensualidad superlativa y ese minúsculo centímetro cúbico de piel tan noble es la puerta de la sexualidad. Inmortales besos, acompañados del silencio o de palabras 48 | www.revistapluralonline.com

“Sentir es pensar temblando”, afirma el poeta Bergamin. Los besos nos hacen temblar. Los besos y las palabras son los dos elementos más vinculados con enamoramiento y sexo. Suponen intimidad y emoción. La poesía y el beso son parientes íntimos. Los besos y los versos salen de los labios. Besar viene del latín besiare que, entre otros significados, tiene el de aplicar los labios juntos a alguien o algo, o algo se-

parados, dando un chasquido: lo que se hace como caricia o como saludo. Conocemos muchos tipos de besos, no sólo el pasional al que dedicamos básicamente este artículo, por su infravalorada importancia en la vida afectivo-sexual de las personas y parejas. También -por qué no decirlo-, porque besar bien no es fácil y su “técnica” requiere de entrenamiento, sensibilidad y arte. Los expertos aseguran que al dar un beso se pueden contraer hasta 36 músculos y

Bienestar & Salud Sexualidad

que un beso apasionado consume 12 calorías, otro importante argumento más para besar más y con mayor entrega.

Al besar cerramos automáticamente los ojos porque se produce una dilatación de las pupilas y el cerebro nos impulsa a entornarlos para evitar el deslumbramiento. Durante el beso, por la saliva circulan 9 ml de agua, 0,7 gr de albúmina… y gran cantidad de bacterias saprofitas y enzimas. Sorprende que a una conducta tan excitante, bella y saludable como besar, los científicos hayan dedicado casi ninguna atención. En los seis años de Licenciatura de Medicina, en una sola ocasión se le hace referencia y, qué triste, es como proceso infecto-contagioso: “la enfermedad del beso”, o “fiebre de los enamorados”. El mecanismo de besar se basa en la contracción del músculo orbicular de los labios y de ciertos movimientos de la cara y de la lengua.

más directamente relacionado con el cerebro emocional. Disponemos, por tanto, de la nariz con sus olores, los labios con sus sensuales voces, la lengua –¡ay, la lengua!– con sus infinitos movimientos, recorridos y sabores. Los besos gozan de memoria, los hay –¿verdad?– imborrables, para la eternidad. La lengua es una gran masa muscular, móvil, dúctil, maleable y sumamente sensible. Percibe tanto sensaciones táctiles como gustativas.

Los labios tienen una piel tan fina y sedosa Besar es un acto muy ínticomo la de los labios de mo, sale del alma. Os quelos genitales femeninos. remos recordar que la gran mayoría de prostitutas “no El aparato vómero-nasal y los venden sus besos”, los relabios liberan feromonas, que servan para sus novios. olfateamos y nos atraen o repelen sexualmente. Gran importancia tiene la lengua, quizás el órgano más en acción de todos. El olfato es el sistema sensorial

Significativo. Besar puede resultar un acto más sublime y más erótico que un contacto coital genital, con frecuencia dema-

siado mecánico. Son muchas las interferencias que pueden romper la magia del beso: un ruido, cierto olor o sabor –besaos sin nicotina, por favor!–, deficiente higiene buco-dental...

El número de pulsaciones al inicio de la actividad sexual se eleva a 100 por minuto, a 130 durante la fase de meseta y hasta 150 en el orgasmo. La presión arterial máxima asciende hasta 200 en un beso profundo y hasta 250 en el clímax. La respiración aumenta sustancialmente el número de ciclos por minuto, se hace entrecortada y se acompaña de expresiones sonoras. Al final del acto sexual, la facies está contraída, sudorosa, la boca abierta, las fosas nasales dilatadas… ¡es el éxtasis! Es una auténtica “prueRevista Plural | 49

Bienestar & Salud Sexualidad

ba de esfuerzo”, muy saludable y, convendréis conmigo, que mucho más gratificante que correr quince minutos. De todas formas, recomendamos simultanear ambas actividades. Es en la parte anterior del sistema límbico del cerebro (el núcleo del septo) donde se procesan las sensaciones más placenteras, que incrementan los niveles de dopamina, neurotransmisor asociado al bienestar, a la recompensa. Por tanto, el sistema límbico controla las reacciones emocionales clave, como la alegría, la placidez, la sensualidad, el placer sexual.

del beso y del coito, ambas son conductas adictógenas… aunque “bienvenidas sean estas adicciones” controladas.

El cerebro en pleno y la mente, tanto la consciente racional y afectiva como la inconsciente emocional e instintiva, son las que ejecutan y perciben los besos.

Algunos psiquiatras, como Liebowitz, afirman que los besos son euforizantes y antidepresivos, opinión que compartimos plenamente.

El GABA –perdón por tan extrañas siglas, es el ácido gamma-aminobutírico– modula las respuestas de tranquilidad y relajación. La fenietilamina, una especie de anfetamina natural, activa los mecanismos del placer durante el acto de besar.

Al besar apasionadamente, en el cerebro se activan ciertos sistemas neurohormonales, como las endorfinas, que son como los opiáceos naturales, de manera similar a cuando nos enamoramos, besamos, reímos, copulamos, o La experiencia de un beso propracticamos ejercicio físi- fundo, excitante y con buena co intenso. compenetración, puede resultar Se liberan, asimismo, otras hormonas: la oxitocina y la testosterona, que también se segregan en la fase orgásmica. La testosterona impulsa el deseo sexual en ambos sexos, aunque en la clínica sexológica detectamos raros casos de déficit de la misma. Dado el placer sexual 50 | www.revistapluralonline.com

tan turbadora y cautivadora como el propio encuentro coital en ocasiones, incluso más. Por los labios pasan las canciones de cuna, las grandes verdades y las peores mentiras, los besos pasionales, los besos afectuosos y los besos sociales. Ya lo dijo Sacha Guitry: “Estoy a favor de la costumbre de besar las manos de una mujer

cuando me la presentan; es preciso comenzar por algún lado”. En el clásico libro El jardín perfumado, se dice: “El beso en la boca, en las dos mejillas, en el cuello, así como succionar los labios frescos, son regalos de Dios”. El erotismo que puede proporcionar, con cierta destreza, es inmenso. No hay culturas sin besos ni besos sin cultura. El beso es eterno y concupiscente. Si lo desean, en una comida festiva e íntima, prueben a traspasar un sorbo de vino o cava de su propia boca a la otra… sin que caiga ni una gota. Pueden experimentar unas sensaciones muy reconfortantes y distintas. Y concluimos con esta estrofa de Bécquer, don Gustavo Adolfo, con la sencillez de los inmortales:

Por Por Por qué

una mirada, un mundo. una sonrisa, un cielo. un beso… yo no sé te diera por un beso.

NUEVO TRATAMIENTO PARA ELIMINAR LA PAPADA SIN CIRUGÍA Y DEFINITIVO la cirugía o semicirugía, como puede

traciones de una pequeña cantidad de

ser un lifting o bien un lipolaser, con

producto en cada punto marcado por

muy buenos resultados; eso sí, conlle-

el diseño de la plantilla.

va algunos efectos secundarios, tales

esta propuesta.

“Un tratamiento médico no quirúrgico que puede tener resultados permanentes”.

como la anestesia, quirófano… y alguDr. Alberto Morano Médico Estético Clínica Doctor Morrano www.doctormorano.com

nos pacientes rechazan de antemano

Actualmente disponemos de un tra-

Como efectos secundarios pueden

a papada es un cúmulo de gra-

tamiento médico llamado BELKYRA

aparecer un hematoma, que desapare-

sa subcutánea que cuelga en la

(en EEUU, donde se lleva aplicando ya

ce a los pocos días, y una inflamación

región submentoniana, situada

varios años, se llama KYBELLA). Es un

ligera que puede variar más o menos

debajo de la barbilla, y que tiene un

medicamento inyectable aprobado por

según cada paciente. Sólo requiere de

papel importante en el aspecto juvenil

la Agencia Española del Medicamento

la administración de una crema anes-

del cuello.

y por la Comunidad Europea. Así que,

tésica y se retorna a la actividad labo-

aunque se comercializa desde hace

ral y social inmediatamente. Tampoco

Es de difícil tratamiento sin una cirugía

poco en España, en América ya hay

requiere vendajes ni mentonera.

mínima, pues no depende excesiva-

una experiencia de muchos años.

mente del peso de la persona. Pacien-

El resultado habitualmente se con-

tes delgadas o no delgadas pueden

Es un tratamiento sencillo que se rea-

sigue con únicamente dos sesiones,

presentar una papada con un grosor

liza en consulta. Después de un diag-

aunque en algún caso puede ser nece-

considerable de volumen. Tampoco

nóstico adecuado, se limita y define la

saria una tercera sesión. La distancia

depende de la movilización y actividad

zona a tratar, marcando con una plan-

entre sesiones suele ser de unos 60

física, como sí podría responder un

tilla la zona a infiltrar.

días. Lo interesante de este nuevo tra-

abdomen graso. Es por eso que ne-

tamiento es que, siendo un tratamien-

cesita un tratamiento especial. Hasta

Después de todo esto, la infiltración es

to médico no quirúrgico, puede tener

ahora disponíamos exclusivamente de

muy rápida y sencilla. Son multiinfil-

resultados permanentes. Revista Plural | 51

Bienestar & Salud Cirugía mamaria

SOLUCIONES EN CIRUGÍA MAMARIA Cirugía plástica, estética y reparadora

uando pensamos en un pecho

pecto anómalo por una deformidad

para conseguir rellenar la parte infe-

bonito siempre nos imagina-

congénita, son las mamas tuberosas.

rior de la mama, que en este tipo suele

mos un pecho terso, redondo,

Se denomina así a aquellas que en su

ser escaso. Por supuesto, es necesa-

con volumen, con un pezón pequeño.

desarrollo han crecido en forma de

rio la colocación de prótesis mama-

Pero las mamas no son siempre así.

tubo.

rias, en la mayoría de casos con pró-

En la cirugía mamaria tenemos ten-

Las mamas tuberosas tienen unas

de lágrima. También es importante

dencia a pensar sólo en el aumento de

características comunes: el desarrollo

para dejar un pecho “armónico” redu-

pecho, pero no podemos olvidarnos

del tejido mamario en la parte inferior

cir la areola, dejándola más pequeña y

de que la reducción de mamas, así

de la mama es insuficiente, por lo que

proporcionada al tamaño de la mama.

como la elevación, son cirugías muy

no tiene una forma redondeada; no

demandas.

suele haber un surco mamario bien

tesis anatómicas, es decir en forma

definido, por lo que tiene esa forma de Cuando hablamos de aumento ma-

tubo; suele ser un pecho moderado,

mario, las dudas de las pacientes

con la areola grande y el pezón ligera-

siempre están entorno a los implan-

mente mirando hacia abajo. Este tipo

tes: el tamaño, la calidad, el material

de deformidad puede darse en ambas

con el que están hechos, la forma, etc.

mamas o solamente en una de ellas,

No sólo es importante la talla desea-

y existen distintos grados de mamas

da, hay que tener en cuenta el tipo de

tuberosas.

vida de la paciente, sus gustos y sus

La reducción de mamas es una intervención que curiosamente demandan chicas muy jóvenes o bien mujeres algo más maduras que llevan queriéndose operar toda la vida y se deciden a hacerlo. Esta es una de las cirugías en las que

características anatómicas; en una

Muchas mujeres, sobre todo jóvenes,

todas las mujeres que se la realizan

misma talla, el escote puede ser “lle-

acuden a mi consulta por este tipo de

coinciden en lo bien que se sienten, ya

no" o “vacío”. Mi obligación como ci-

problema sin saber que se trata de

que, en la mayoría de casos, el tener

rujana es asesorar correctamente a la

una deformidad congénita que requie-

un pecho grande provoca muchísimo

paciente sobre las características de

re de una reconstrucción mamaria.

complejo. La mayoría de mis pacien-

los implantes que actualmente exis-

tes de reducción mamaria me suelen

ten en el mercado y, sobre todo, dar

No podemos tratar una mama tube-

decir que esta cirugía les ha cambiado

las máximas garantías de que los im-

rosa como un aumento mamario con-

completamente la vida.

plantes que utilizo llevan un registro

vencional, ya que la técnica quirúrgica

sanitario y reunen las mejores condi-

a seguir es más compleja.

ciones para mi paciente. Existen mamas que presentan un as52 | www.revistapluralonline.com

Consiste en corregir el volumen y la flacidez de la mama, extrayendo el

Es necesario reconstruir el surco sub-

exceso de glándula, grasa y piel. Exis-

mamario, recolocándolo y bajándolo

ten distintas técnicas para realizar

Bienestar & Salud Cirugía mamaria

esta cirugía, pero la más común es una

realizo le elevación de senos, de modo

incisión desde el complejo areola-pezón

que consigo que, con el tiempo, la cicatriz

hacia el surco submamario, permitiendo

se confunda con la “linea natural” entre el

redibujar el contorno de la mama. El ob-

pezón y el resto del pecho.

jetivo es reducir pero también redefinir la “nueva mama”.

Mi nueva técnica consiste en realizar la elevación de forma interna, de modo que logro poder subir el surco mamario una altura considerable y también dejar un pezón más pequeño, acorde con la nueva situación del pecho. Lo que obtenemos es un pecho terso, en su posición natural y con un pezón pequeño. Todas estas cirugías no requieren estar más de una noche de ingreso hospitalario y a los tres días la paciente puede

La caída del pecho es una de las conse-

volver a su vida habitual, teniendo en

cuencias del paso del tiempo, pero tam-

cuenta que no deberá realizar movimien-

bién se debe en muchas ocasiones a

tos bruscos con los brazos, ni esfuerzos.

otros factores, como una pérdida impor-

Es muy importante que las pacientes

tante de peso, unas oscilaciones fuertes

tengan en cuenta las indicaciones post-

de aumento de pecho provocados tras un

quirúrgicas y realicen controles men-

embarazo y lactancia, etc.

suales. Personalmente, a mí me gusta hacer un seguimiento de mis pacientes durante un año para poder ver la evolución y comprobar el buen resultado de la cirugía.

La elevación de senos es una de las intervenciones que muchas mujeres solicitan, pero también es una de las que no se atreven a realizar a causa de las cicatrices que se producen como resultado de dicha intervención. Por todas esas mujeres, ya hace algún tiempo que he desarrollado una nueva técnica quirúrgica para conseguir dejar solo una cicatriz periareolar (muy parecida a la del aumento de mamas) cuando

Dra. Begoña Martínez Santos Cirujana plástica Fundadora Clínica BMS

Revista Plural | 53

Bienestar & Salud Citas Célebres

LA ALEGRÍA La alegría es un sentimiento grato y vivo que se expresa a través de gestos, actos o palabras… Es un estado fresco y luminoso que genera bienestar al ser. El amarillo o el cian son los dos colores que definen mejor la alegría.

"La alegría se encuentra en el fondo de todas las cosas, pero a cada uno le corresponde extraerla". ~ Marco Aurelio ~

"LA ALEGRÍA QUE NACE DEL BIEN ES SERIA, MIENTRAS QUE LA QUE NACE DEL MAL VA ACOMPAÑADA DE RISAS Y BURLAS". ~ René Descartes ~

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Bienestar & Salud Citas Célebres

"La mejor manera de alegrarte es intentar alegrar a alguien". ~ Mark Twain ~

"SIN RISA Y SIN LLANTO LA VIDA NO TENDRÍA SENTIDO". ~ Ramón J. Sender ~

Revista Plural | 55

Bienestar & Salud Negocios

INTUICIÓN EN LOS NEGOCIOS

a intuición en los negocios no se ve, no se escucha, no se toca: se siente.

Entreno a mis clientes, líderes y negociadores expertos, al igual que los empresarios y emprendedores de éxito, en tomar decisiones coherentes y con esa sensación o cosquilleo en el estómago que les hace activar su intuición. Para desarrollarla debe tenerse una característica del “intro” (hacia adentro) y no del “extra” (hacia afuera); es decir, llevar el hábito de la interiorización y la búsqueda de respuestas dentro de uno mismo, en lugar de buscar las respuestas fuera. Porque, al buscarlas fuera... en pocas palabras: copiamos. Pero no siempre lo que se copia tiene éxito. Las personas que siguen sus intuiciones –o, como comúnmente se dice, “corazonadas”– logran el éxito siempre. Existen muy pocos métodos para alcanzar el estado personal que te conecta y desarrolla tu intuición en los negocios, pero mi método es estratégico y tiene en cuenta lograr tu desarrollo. Mi asesoramiento en estrategias y previsiones utiliza conocimientos de la sabiduría milenaria de las grandes culturas y también de vanguardistas descubrimientos científicos. Todos podemos lograr estimular e incrementar nuestra intuición.

“Ningún científico ha descubierto algo que primero no haya intuido”. – Albert Einstein

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TU CENTRO DE SALUD Y BELLEZA AVANZADO Ayuna es más que un centro de belleza: es un centro de remodelación de tu cuerpo. Aquí no sólo se puede transformar el aspecto, sino también escapar del ajetreo diario y el estrés, y relajarte con un masaje en un ambiente agradable. Ofrecemos una amplia gama de tratamientos de belleza, cuidado de manos y pies, masajes y el tratamiento T-Shape para mejorar y remodelar tu cuerpo de la mejor manera posible.

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Revista Plural | 57

Bienestar & Salud Alimentación

¿POR QUÉ NUESTROS ABUELOS NO TENÍAN ALERGIAS ALIMENTARIAS Y NOSOTROS SÍ? Aunque no lo creas, todo tiene su origen en la leche que comenzamos a consumir en la década de los 90, es decir, cuando éramos niños o jóvenes. El Dr. Mercola lo atribuye a la excesiva utilización de hormonas de crecimiento en la leche y al uso desmedido de antibióticos en las granjas industriales.

ola, amigos. Como explicaba en

vivimos.

les de intolerancia, lo que significa que

el artículo del número anterior, la

De acuerdo a un estudio publicado en el

hay alimentos que van sobre-saturando

sangre contiene una sustancia

2013 por el Centro de Control y Preven-

la capacidad de nuestro sistema inmuni-

llamada lectinas; y también comentaba

ción de Enfermedades, las alergias a ali-

tario.

que existen cuatro grupos sanguíneos, es

mentos entre infantes aumentaron apro-

decir, O, A, B y AB, con su respectivo Rh,

ximadamente un 50% entre 1997 y 2001.

que puede ser positivo o negativo. Hasta aquí, todo cosas sabidas.

Cuando éste está empeñado en combatir otras agresiones tales como virus, bacte-

Cuando nos vamos a la Sociedad Ameri-

rias, etc., se ve forzado a luchar también

cana para la salud nos encontramos que,

contra alimentos que, por las Lectinas

En las consultas de medicina y naturo-

entre adultos, el nivel de intolerancias

que contienen, no van de acuerdo con

patía nos encontramos a diario con per-

puede llegar al 70% y, en productos espe-

nuestro grupo sanguíneo (además de

sonas con problemas de alergias, ya sea

cíficos como la leche de vaca, se roza el

que no son naturales, pues han pasado

en la piel (sarpullidos, dermatitis, y un sin

90%. Esto no quiere decir que te vaya a

por tratamientos que los han modificado

fin de enfermedades) o patologías rela-

provocar una dermatitis o una hinchazón

de como los creara la naturaleza original-

cionadas con el medio ambiente en que

de estomago, sino que hay muchos nive-

mente). Esto provoca aún más una sobre-

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Bienestar & Salud Alimentación

carga de nuestras defensas, ya que ven el alimento como una agresión al cuerpo.

¿Dónde empezó todo? Las alteraciones químicas de productos básicos de nuestra dieta alimenticia nos han causado las alergias que hoy sufrimos, otra de las negativas consecuencias del mal uso que ha hecho el ser humano de su medio ambiente. ¿Qué compuesto tienen los alimentos procesados que nos causan tanto rechazo? Hay un compuesto que especialmente ha provocado cientos de alergias: las nuevas proteínas diseñadas en la décadas de los años 90. Éstas se crearon con la

como la mastitis.

intención de maximizar la rentabilidad de

dos con antibióticos, comían comida casera; todo lo cocinaba tu abuela con pro-

la industria de alimentos, pero nunca se

El uso excesivo de antibióticos en los bo-

ductos sanos, verdura del mercado, leche

realizaron ensayos humanos para probar

vinos impulsó el aumento de súper-bac-

sin procesar y carne de vacas que no co-

si eran seguras para nuestro cuerpo. Se

terias resistentes a los medicamentos en

nocieron los antibióticos. A medida que

trata de proteínas modificadas genéti-

los seres humanos.

iban creciendo, el cuerpo se inmunizaba

camente que se introdujeron en nuestro

cada vez más, por las mismas defensas

suministro de alimentos diarios sin saber

El hecho de que nuestros abuelos y pa-

que creaba.

si nos harían daño o no. Hoy vemos los

dres no sufrieran intolerancias es que,

resultados, sobre todo respecto a las aler-

al no integrar antibióticos en su alimen-

A la consulta me llegan personas de 18

gias provocadas por la proteína de la le-

tación, su sistema inmunológico o in-

años con intolerancias graves a alimen-

che, exceptuando aquella hidrolizada por

munitario creaba las defensas para los

tos; y esto va a acompañarles para toda

debajo de 5.500 nanometros.

alimentos que no eran compatibles a sus

la vida.

lectinas o grupo sanguíneo y, aunque co-

El problema de la leche

mieran cosas que les causaban intoleran-

Sinceramente, creo que es el momento

cia, el sistema inmunitario, al estar “libre

de volver a los orígenes y cuidar nuestro

En 1994, la industria lechera empezó

de carga”, podía procesar y expulsar la

cuerpo con los mejores alimentos que le

a utilizar una hormona genéticamente

“toxina”.

podamos aportar. Y no hay nada mejor

modificada: la hormona del crecimiento

que lo natural, sin conservantes, coloran-

rBGH. La idea tras este aditivo era incre-

Así pues, se ve con claridad que comieron

tes, espesantes, antibióticos, retenedores

mentar la producción de leche en las va-

alimentos más sanos, alimentos sin con-

de líquidos, etc. que, cuando entran en

cas, pero tuvo consecuencias bastante

servantes, colorantes ni saborizantes.

nuestro cuerpo, lo devastan.

desastrosas.

Compraban sus alimentos en el mercado y bebían leche que no estaba procesada.

Sucedió que las tasas de enfermedad en-

Una vaca normal, como las que había en

tre el ganado bovino se incrementaron.

Mallorca, producía de 12 a 14 litros de le-

¿Cómo salieron de este impasse las

che al día. Hoy en día hay animales que

lecherías? Pues dándoles más y más

producen entre 95 y 100 litros, con to-

antibióticos a sus animales, es decir, su-

das las consecuencias que ello conlleva.

mando más elementos químicos a la le-

Nuestros abuelos comieron carnes de

che, que generan en las vacas problemas

animales que jamás fueron bombardea-

Rafael Más Experto en nutrición

rafael_mas@hotmail.com

Revista Plural | 59

Bienestar & Salud Feng Shui

Gloria Ramos

Representante Area Feng Shui

¿QUÉ ES EL FENG SHUI? Área Feng Shui realiza estudios de arquitectura, interiorismo y decoración siguiendo el Feng Shui. Con más de 10 años de experiencia en el sector y más de 1.300 clientes en toda España y el extranjero, Gloria Ramos es su representante en Baleares. Area Feng Shui carry out architecture, interior design and decoration projects with a Feng Shui approach. With over 10 years' experience in this sector and more than 1,300 clients both in Spain and abroad, Gloria Ramos is their delegate/representative in the Balearic Islands.

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Bienestar & Salud Feng Shui

Este arte milenario es una útil herramienta que podemos emplear para protegernos y armonizar la energía vital que fluye a través de nuestro ser y se proyecta en nuestro espacio inmediato, en nuestras casas y en nuestros lugares de trabajo.

This ancient art form is a useful tool we can use to both protect and harmonize the vital energy that flows through ourselves, and into our immediate surroundings, our houses and work spaces.

¿Qué es el Feng Shui?

What is Feng Shui?

El Feng Shui se divide entre arte y ciencia. Es una técnica de más de 6.000 de antigüedad, procedente de la cultura China. Decimos "técnica" porque tiene una parte de cálculo matemático que nos ayuda a equilibrar y armonizar cualquier espacio. Para el Feng Shui, todo es energía. El núcleo de cualquier materia costituye el 5% de la misma, mientras que el 95% restante se compone de neutrones y electrones; y eso es energía. Es decir, el 95% de lo que tú estás viendo y de los que te rodea es energía y, como tal, te afecta de una forma positiva o negativa.

Feng Shui is par t ar t and par t science. It is an ancient technique originated in the Chinese culture over 6,000 years ago. We call it a 'technique' because of the mathematical calculations required to helps us balance and harmonize any room. From a Feng Shui approach, everything is energy. The core of any matter only takes up 5%; the remaining 95% is made up of neutrons and electrons. That is energy. So 95% of everything you see and surround yourself with is energy, and can therefore affect you in a positive or negative way.

Nosotros, los expertos en Feng Shui, lo que hacemos es identificar esa energía y empezamos a trabajarla y equilibrarla utilizando colores, materiales y formas para que afecte de forma positiva a las personas que utilizan ese espacio.

As Feng Shui exper ts, we identify that energy and star t to work on it and balance it. We use colors, materials and forms so that this enery will have a possitive effect over those who use the space it's in.

Para ello aplicamos las cuatro escuelas del Feng Shui clásico y somos los únicos que lo hacemos llegando a la profundidad de cada espacio, para así poder identificar qué ocurre y cómo podemos trabajar en él. Una vez aplicadas todas las escuelas tenemos una información tan precisa de lo que está ocurriendo que nuestros clientes se asombran de cuánto sabemos de lo que está pasando: es como estar viendo la película de esa casa, oficina o local. Nuestro objetivo es hacer casas felices, con familias felices, así como empresas prósperas con equipos de trabajo eficaces y contentos.

In order to do that, we apply the four classical schools of Feng Shui. We are the only ones to do so in such depth for each room, so we can identify what is going on and how we can work with it. Once all schools have been applied, this provides us with such detailed information about wha's going on that our clients are amazed about how much we know: it is like watching a film about that house, office or space. Our aim is to produce happy houses with happy families, as well as thriving companies with happy and effective teams.

Revista Plural | 61

Bienestar & Salud Control de peso

BENEFICIOS DE TOMAR BATIDOS PROTEÍCOS Descubre cuándo y por qué tomar batidos de proteinas. ¿Los tomas correctamente? ¿A quiénes van dirigidos?

pesar de que cada día es más común encontrar a personas que toman de manera diaria batidos de proteínas, lo cierto es que a día de hoy todavía son muchas las personas que reniegan e incluso ven su consumo como algo poco saludable. Hoy queremos mostraros algunos de los beneficios de tomar batidos de proteínas y, al mismo tiempo, intentar acabar con ese "mito" o mala reputación con la que aún cargan a día de hoy. Para comenzar con este tema queremos dejar claro que los batidos de proteínas no son suplementos cuyo fin sea la sustitución de las comidas o de los alimentos necesarios en nuestra dieta, ni tampoco son una pócima mágica para "inflar" nuestros músculos, sino que van a ser un aporte extra en nuestra dieta del que beneficiarnos. Todos los macronutrientes que necesita nuestro cuerpo habrá que tomarlos en su medida necesaria, sin volvernos locos y sin excesos, lo importante es conocer la dosis que necesita el cuerpo y cómo hacer para conseguir nuestro

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Bienestar & Salud Control de peso

objetivo. Por eso hoy hablamos de algunos beneficios y ventajas que nos aporta un correcto consumo.

Cubrir nuestra necesidad diaria de proteínas Ya hemos hablado en varias ocasiones de la cantidad diaria de proteínas que nuestro cuerpo necesita, que suele ser desde 0,8g/ kg de masa corporal en personas sedentarias, hasta llegar a los 2g/kg masa corporal en las que practican ejercicio o entrenan con regularidad. El problema está en que, sobre todo para las personas que entrenamos con regularidad y que buscamos aumentar nuestra grasa magra, en ocasiones nos resulta algo complicado ingerir la cantidad necesaria de proteínas únicamente a través de la dieta. Ahí es donde encontramos uno de los primeros beneficios de la toma de suplementación de proteínas, cubrir concretamente esa necesidad. Y he dicho cubrir, no rebasar, ya que la excesiva toma de proteínas tampoco nos va a beneficiar en nada, puesto que no tenemos "depósitos" para almacenarla como tal en nuestro organismo.

Beneficios en la salud a cualquier edad La toma de batidos de proteínas no sólo son cosas de personas que entrenan en el gimnasio y quieren ganar masa muscular,

aunque por supuesto en estos casos la importancia de la proteína a nivel muscular es vital. Sus beneficios en nuestro organismo van a más allá.

un tentempié que nos va a saciar mientras lo comemos, pero del que, por desgracia, a los quince minutos no queda ni rastro...

De hecho, hace algún tiempo ya hablamos de los beneficios que aportaban los suplementos nutricionales especializados, con alto contenido en proteínas, en personas que presentaban problemas o enfermedades cardíacas o pulmonares, y cómo afectaban positivamente a su recuperación.

Un batido de proteínas tiene un efecto saciante muchísimo mayor que este tipo de snacks poco saludables.

Y esto no sólo abarca a personas jóvenes que van al gimnasio, sino a personas de todo tipo de edad. De hecho, estamos acostumbrados a ver por televisión multitud de anuncios de complementos nutricionales para niños o personas adultas, complementos que vemos con buenos ojos porque los adquirimos en la farmacia o nos lo recetan los médicos, pero que no dejan de ser suplementos que en gran parte aportan un extra de proteínas a nuestra dieta.

Pueden ayudarnos a seguir una dieta más sana Es un hecho que, con el ritmo de vida "tan acelerado" que llevamos hoy en día, echar mano de cualquier tipo de snack poco saludable –y todos sabemos a qué nos referimos– es más que habitual.

a los que muchas personas suelen recurrir con demasiada frecuencia, además de un bajo o nulo aporte de grasas. Evita sacar un bollito o una bolsa de patatas de la máquina del trabajo: ni te saciará ni te aportará ningún tipo de beneficio.

Conclusiones Como veis, los beneficios de un correcto consumo de batidos de proteínas, a cualquier edad, no sólo es cosa de "musculitos" adictos al gym, ni es nada extraño ni poco saludable. Sus beneficios van desde cubrir necesidades macronutricionales a las que en ocasiones no se llega únicamente a través de la dieta, hasta aportar beneficios a nuestra salud y conseguir equilibrar nuestra dieta. Dí adiós a los prejuicios sobre los batidos de proteínas y aprovéchate de los beneficios que nos pueden aportar.

Muchas veces "matamos el gusanillo" con cualquier tentempié por falta de tiempo o por capricho, Revista Plural | 63

ASESORIA FISCAL, LABORAL Y JURIDICA ASESORIA FISCAL, MODELOS FISCALES, RENTAS, ASESORIAMIENTOS FISCAL ASESORIA LABORAL, INSPECCIONES LABORALES, NOMINAS, CONVENIOS COLECTIVOS. ASESORIA JUDIRICA, ASESORAMIENTO PATRIMONIAL EXTRANJERIA TsT Consulting C/ Lleo XII, 6 bajos C/ Puerta Sant Antoni, 13 entre suelo derecha Tel. 971 213 543 info@tstconsulting.net www.tstconsulting.net

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Revista Plural | 65

Balneoterapia y estrés

El siglo XXI, como herencia de los últimos años del siglo XX, acrecienta nuestra necesidad de mejorar nuestra calidad de vida, abarcando tanto a las necesidades básicas del hombre como la búsqueda del bienestar. Un bienestar que involucra al cuerpo, a la mente y al espíritu. Se trata, entonces, de conseguir un cuerpo sano, un espíritu tranquilo y una mente en plenitud.

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Bienestar & Salud Terapias

omo respuesta a ello surgen

rantes y recuperadores de la fatiga,

corrientes

ritmo cardíaco.

pensamiento,

además de un incremento de la trans-

ideas, espacios y formas de

piración y depuración general, y una

vivir. Una de ellas, de aparición más

mejora del retorno venoso y la circu-

despejar las vías respiratorias,

o menos reciente, es la relación con

lación de la sangre.

haceiendo más fluida la muco-

•

el agua. En los últimos tiempos han

Mejora la respiración. Ayuda a

sidad que pueda existir en los

surgido balnearios urbanos y spas en

¿Cómo se consigue todo esto? A

bronquios. Recomendado para

toda España como un remedio para

través de los distintos contrastes de

enfermedades pulmonares obs-

todos nuestros males, pero ¿para qué

temperatura y tipos de calor seco y

tructivas.

sirven exactamente? ¿Qué es un spa?

diferentes grados de humedad am-

¿Son útiles para el estrés y otras pa-

biente.

•

tologías?

Elimina toxinas: abre los poros y contribuye a limpiar la piel de

¿Cómo produce el calor estos bene-

impurezas. A través de la sudora-

Trataré de contestar a estas pregun-

ficios? El calor al que es sometido

ción, el organismo elimina, entre

tas diciendo, para empezar, que la

nuestro organismo le obliga a acelerar

otros productos, metales pesa-

curación a través de las aguas no es

sus funciones metabólicas.

dos, alcohol, nicotina y sodio.

nueva. Las técnicas de balneoterapia fueron utilizadas por los romanos desde el siglo I para el tratamiento

Los beneficios

•

La combinación de calor mejora

del reuma, artrosis, afecciones respiratorias y la relajación del cuerpo y la mente.

Mejora las dolencias articulares. la circulación, emisión de endorfi-

•

Ejercita el sistema cardiovascu-

nas, ejerce un efecto positivo so-

lar, aumentando el metabolismo

bre el sistema locomotor, además

muscular, y vigoriza el corazón

de aliviar el dolor artrítico.

En la actualidad, las termas antiguas

gracias a que el calor dilata los

se han convertido en spas, donde se

vasos capilares e incrementa el

•

Prepara el cuerpo para otros tra-

intenta reproducir las sensaciones, las costumbres y la forma de entender el termalismo de los romanos.

“La fatiga, la tensión muscular y el estrés son factores que influyen en el estado de ánimo” El estrés está considerado como la enfermedad del siglo XXI en los países desarrollados. El estrés patológico es un factor que influye en el desencadenamiento de procesos neurofisiológicos que pueden conducir a padecer diversas enfermedades. El uso de los spas ofrece un efecto sedante, una relajación generalizada y analgésica, efectos descontractuRevista Plural | 67

Bienestar & Salud Terapias

tamientos terapéuticos y estéti-

Hemos olvidado que las prime-

cos.Ayuda a la recuperación de

r a s m a n i fe s t a c i o n e s d e a p e g o

los músculos y el organismo des-

que recibimos en nuestra infan-

pués del ejercicio.

cia es el contacto del cuerpo del bebé con sus madres, donde

•

Reduce la celulitis y las adiposi-

s e e s t a b l e c e s l a z o s a fe c t i v o s

dades.

importantes. A través del contacto de las manos se trasmite

•

Beneficios en caso de torceduras,

no sólo el calor sino también la

neuralgias, espasmos muscula-

emoción, las sensaciones pro-

res, rigidez articular y dolencias

pias. Un elemento no menos

óseo-articulares en general.

importante es la comunicación, tan necesaria como vínculo. La

•

Liberando endorfinas, ayuda a

comunicación

combatir el insomnio y el estrés.

tanto

lingúisticamente

Los hidroterapeutas no son sólo terapeutas del agua, son también terapeutas de la mente y del cuerpo

con

lingüística

cliente,

como –los

paragestos,

ademanes, suavidad en el trato, tono de voz– facilitan la relajación completa. Existen muchas técnicas para relajar nuestra mente y nuestro cuerpo, y ésta puede ser una

spa

trabajan

los

cinco

sentidos.

más. No dudes en regalarte un momento especial...

El oído, con la música siempre

“ N o s v e m o s e n u n s p a” .

sinuosa de acordes bajos y regulares; la vista, con colores y elemento que invitan a la relajación; el gusto, al existir zonas donde normalmente puede tomarse un zumo o un té natural; el olfato, con el aroma de los aceites esenciales, que puede tener un potente efecto sobre las emociones, mientras que su química afecta al organismo; y, por último, el tacto: a este sentido le dedico una especial atención. Me refiero a nuestro contacto con el agua, los barros, aceites y las sensaciones que ello produce, pero también, y mucho más importante, el contacto del

terapeuta

con

nuestra

piel. 68 | www.revistapluralonline.com

Ángela Andujar Cádiz Experta en nutrición

Licenciada en Psicología Especialista en neuropsicología Experta en psicopatología infanto-juvenil

Bienestar & Salud Lunación

LUNACIÓN Lunación del mes

brimos el mes de julio con una el disfrute, el juego, experiencias amo- quirida en la fase anterior. La ingenuiespléndida luna llena el día 9, en rosas sublimes; para conectar, todavía dad, no la alegría y el entusiasmo con el el signo de Capricornio, envol- como hijos, con el sentimiento de orgu- que ese niño se entregaba a la experien-

viendo la atmósfera de este principio llo que supone, para cada uno, el hecho cia de existir. de verano con un cierto sentimiento de formar parte de aquellos que han de desasosiego. Quizás sean muchas, dado, sin duda, lo mejor.

Os invito, desde aquí, al encuentro ”Des-

todavía, las cuestiones pendientes de

piertos hasta el ascendente”, que se

resolver antes de permitirnos disfrutar Para aquellos que tengáis el privilegio llevará a cabo en el Planetariúm de Cosde un merecido descanso. Pero no ol- de ser padres, la relación con los hijos tix el sábado 19 de agosto. Una expevidemos que esas cuestiones seguirán pasa a ser el escenario en donde se de- riencia única e irrepetible para unir, desestando ahí cuando volvamos y que, sarrollarán situaciones que permitirán de el respeto y el ansia de conocimiento, quizás, al permitirnos coger una cierta descubrir facetas nuevas, no sólo en dos milenarias disciplinas. distancia de las mismas, entonces las ellos, sino también en vosotros mismos. veamos con la perspectiva y serenidad El orgullo y admiración que veáis en los Feliz viaje de regreso, estrellas. que realmente requerían.

ojos de vuestros hijos os devolverán la medida del orgullo y admiración que vo-

La luna nueva del día 23, en el grado 0 sotros, como hijos, habéis sido capaces del signo del león y hasta el día 21 de de sentir hacia vuestros propios padres, agosto, hará que el niño interior reclame sus abuelos. su espacio y exija plena atención. Para los que no tengáis hijos, el momento pa- La lunación se cerrará el mismo día 21 rece extraordinariamente propicio para de agosto con un eclipse total de sol, sacar afuera, de manera espontánea, iniciándose así una etapa nueva que transparente y generosa, a vuestro niño conllevará, inevitablemente, el despreninterior. Dándole espacio al mismo para dimiento de la carga de ingenuidad ad-

Eliseo Gallardo Gómez www.astroanamnesis.com

Revista Plural | 69

Bienestar & Salud Consejos

ALIMENTOS BUENOS PARA LA PIEL En estos tiempos de calor, nada mejor que cuidar tu piel.

ara renovar tu aspecto físico, debes preocuparte, en primer lugar, por mejorar tu salud. De esta forma estarás ganando en calidad de vida e indirectamente se reflejará en tu cuerpo y en tu rostro.

Nueces: Contienen grandes cantidades de omega-3, que nos ayuda a regular nuestro colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Chocolate negro: El chocolate es rico en flavonoides, sustancias antioxidantes que aportan firmeza y elasticidad a nuestra piel.

Zanahoria: L a zanahoria es uno de los vegetales más

ricos en provitamina A. Ésta previene el envejecimiento prematuro de la piel y participa en los procesos de regeneración celular.

Tomate: El tomate contiene un potente antioxidante

llamado licopeno, el cual nos protege del ataque de los radicales libres y previene el envejecimiento de la piel.

Fuente: www.enfemenino.com

BENEFICIOS DE LAS BEBIDAS VERANIEGAS La hidratación es un tema que no debemos descuidar. Hay muchas maneras de hidratarse en verano y nosotros las repasamos. Limonada: Algo tan simple como agua, limón y un poco de azúcar es la bebida per fecta para el verano. Si añadimos un poco de bicarbonato tendremos toda una bebida isotónica. Tener esta bebida en el frigorífico es per fecto para cuando llegamos de entrenar o durante el entrenamiento para reponer líquido y electrolitos. Horchata: Otra bebida natural y muy sabrosa. Esta bebida se caracteriza por ser rica en grasas vegetales y azúcares, por lo que nos vendrá per fecto para cuando vengamos de un largo entrenamiento y necesitemos reponer energías. El tener grasa no significa que no sea saludable, la grasa vegetal es rica en ácidos grasos insaturados, un per fil lipídico per fecto. Gazpacho: También llamada sopa fría o de verano. El gazpacho es una bomba de vitaminas, antioxidantes y minerales, todo un reconstituyente tras la práctica deportiva. Estas propiedades lo hacen per fecto para el deportista y ahora en verano, con el calor, ¡más aún!

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Bienestar & Salud Consejos

ALIMENTOS PARA ADELGAZAR EN VERANO ¿Son todas las calorías iguales? Parece una pregunta sencilla, pero la respuesta cambia enormemente entre científicos. Hasta hace poco, la mayor parte de los nutricionistas pensaban que sí. Así que aliméntate bien este verano y consigue bajar de peso.

Huevos: Al igual que las grasas, están viviendo una segunda juventud, gracias a los nuevos estudios que certifican que ni contribuyen a elevar los niveles de colesterol (como algunas personas siguen creyendo) ni aumentan el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Verduras de hoja verde: L as verduras de hoja verde, como la lechuga, la col, las espinacas o las acelgas, tienen varias propiedades que las convierten en un alimento imprescindible en cualquier dieta. Son alimentos sanos y bajos en calorías y carbohidratos, ¡per fectos para el verano! Salmón: Es uno de esos alimentos que aparece siempre en las listas sobre alimentos saludables. Y no es para menos. Este tipo de pescados grasos (hay que nombrar también a la trucha, la caballa, las sardinas y los arenques) son muy ricos en grasas saludables y proteínas, además de otros nutrientes necesarios, como el yodo. En verano podemos aprevechar este tipo de pescado para aportar grasas sanas que nos ayudan a eliminar las grasas saturadas. Patatas: Aunque la patata no es habitual en las dietas de adelgazamiento, en verano aporta nutrientes esenciales y tiene diversas propiedades que deberíamos tener en cuenta. Para empezar, se trata de un alimento muy completo, con una gran variedad de nutrientes, prácticamente todos los que necesitamos para vivir... siempre que lo cocinemos de modo saludable (nada de frituras). L egumbres: Son ricas en proteína y fibra, que llenan mucho y engordan poco. L as más saludables son las lentejas y las judías pintas (más ricas en fibra), aunque tampoco hay por qué evitar los garbanzos. Aunque en verano no las solamos comer, nos ayudarán a adelgazar más rápidamente: ¿y si las pruebas en ensalada? Requesón: Durante mucho tiempo, a las personas que querían adelgazar se les recomendaba disminuir la ingesta de lácteos, dado su alto contenido en grasa. Pero, al margen de que la grasa no sea tan mala, no todos los lácteos son iguales. Uno de los mejores es el requesón, que tiene muchas proteínas y pocos carbohidratos y grasas. De nuevo, se trata de una comida muy saciante y poco engordante.

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guĂa

d a d e i c So

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Sociedad

Medioambiente

BALEARES SE IMPLICA ESTE VERANO EN EL RECICLAJE Más de 1.000 bares y restaurantes del archipiélago participan en un plan integral para incrementar la tasa de reciclaje de vidrio este verano: “toma nota, recicla vidrio”.

l sector de la hostelería genera el 50 por ciento de los residuos de envases de vidrio, un segmento clave para aumentar la tasa de reciclaje. Más de un millar de barras y restaurantes aceptan el reto para este verano: el objetivo es incrementar el reciclaje del vidrio. Durante el verano de 2017, Ecovidrio realizará 4.000 visitas para sensibilizar a los profesionales de la hostelería. Con el fin de concienciar e informar, se repartirán más de 700 cubos especiales para facilitar su uso y 180 vinilos en otros tantos contenedores adaptados a las necesidades del ocio.

Ecovidrio, encargada de la gestión del reciclado de residuos de envases de vidrio en España, reforzará la frecuencia de recogida de envases de vidrio. Los beneficios para el medio ambiente son innegables. El verano es uno de los momentos de mayor consumo por el aumento de turistas, lo que conlleva que sea cuando se recicle un tercio de la cantidad total del año. Las localidades participantes son: Sant Antoni, Sant Joan, Sant Josep y Santa Eulàlia, en Ibiza; Llucmajor, Palma, Santanyí y Ses Salines, en Mallorca; y la isla de Menorca. Este plan evitarán la emisión de 5.000 toneladas

de CO2 a la atmósfera. Este año ha sido proclamado por las Naciones Unidas como el Año Internacional del Turismo Sostenible. En este contexto, muchos de los mejores restaurantes de nuestro país ya se han implicado en el reciclaje de vidrio y en Baleares se ha presentado recientemente el "Plan Verano 2017". El pasado año se reciclaron una media de 36 kg por habitante en el archipiélago, depositados en casi 5.000 contenedores verdes, datos muy esperanzadores porque significa reciclar 40.000 toneladas de residuos de envases de vidrio al año.

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EL TEMOR A MORIR Dos emociones básicas dan colorido a nuestra vida: el amor y el temor. Así como la ausencia de la luz genera la sombra, la falta de amor es la madre del temor. El amor afianza al interior la confianza, de la que nace el sentimiento de seguridad. En esta seguridad nos autoafirmamos, nos reconocemos, nos amamos.

n el amor, las emociones destructivas se disuelven: con una pizca de ese amor, que en nuestro corazón es alegría, ninguna emoción se queda retenida y, por la misma razón, no asume características destructivas. El temor puede ser el de perder, el de no dar la medida, el de no ser queridos. Todas esas variedades de temor están relacionados con un temor mayor: el miedo a morir. Sin embargo, la posibilidad de morir con alegría, esa muerte digna de quien vive el final de sus días como un nuevo amanecer, nos lleva a replantearnos la creencia de la muerte como el final de la vida. Se muere el cuerpo, es cierto, pero cuando reducimos la vida a la dimensión del cuerpo, terminamos creyendo que al morir el cuerpo se acaba la vida. Y es que el miedo a morir, que es el padre de todos los temores, parte de esa confusión de la vida con el cuerpo. Sería sin embargo absurdo que más de quince mil millones de años de evolución terminen para nosotros cuando muera nuestro cuerpo.

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Sociedad

Temor a morir

En una óptica religiosa se conside-

Si supiéramos de veras que la vida

ra la continuidad de cada vida en la

es mucho más que un cuerpo no

gran corriente de la Vida Una. Si sólo

le pondríamos precio, no existirían

pudiéramos vislumbrar que la con-

ni chantajes, ni extorsiones, ni se-

ciencia trasciende al cuerpo –como

cuestros. No lucharíamos tanto con-

lo intuimos por los relatos de aque-

tra la enfermedad y aprenderíamos

llos que han sobrevivido a la expe-

sus lecciones, para sanarnos des-

riencia de una muerte clínica– cam-

de adentro. Si supiéramos que este

biaría nuestra cultura de la muerte y

cuerpo es un precioso instrumento

se llenaría de un sentido trascenden-

del alma en su tarea de aprendizaje,

te nuestra vida.

de seguro que estaríamos más contentos disfrutando de él como el via-

Si ya no existe esa muerte concebida

jero que disfruta de la embarcación

como un final, eso que hoy creemos

en que navega por el océano de la

que es la muerte, sería sólo la desa-

creación.

parición de la forma o la apariencia. Es como si la vida entonces fuera el

Admitir que la vida es sólo una con-

viaje de la conciencia. El hecho de

secuencia de un cierto ordenamiento

confundir la vida con el cuerpo nos

crítico de moléculas, es como creer

ha llevado a confundir al músico

que las personas que vemos en la

con su instrumento. Lo cierto es que

pantalla del televisor son sólo con-

el espíritu es música, el alma es el

secuencia de los cristales líquidos o

músico y el cuerpo, el instrumento.

del movimiento de los electrones.

Cuando se destruye el instrumento, no desaparece el músico ni la mú-

Existe alguien que por nuestros ojos

sica, aunque ya no los podamos es-

mira, alguien que nos habita y toma

cuchar.

posesión de nuestro cuerpo cuando nacemos, alguien que emprende el

La principal estrategia para vencer

viaje de regreso cuando morimos: es

el miedo a morir es saber de veras

el alma, el músico, el intérprete de

que la vida no termina, que a la vida

ese precioso instrumento que es el

no se le puede poner precio, que

cuerpo.

para vivir no es necesario agotar la copa del placer hasta el dolor y que

Vivida desde el alma, la muerte no es

el amor no se acaba con el cuerpo,

nada más que una transición, el pro-

porque el viaje del espíritu que nos

ceso a través del cual la crisálida va

habita es un viaje eterno. Compren-

naciendo al despliegue de sus alas.

der científicamente la muerte cambiaría nuestra vida de tal forma que incluiríamos la muerte, al igual que el éxito y el fracaso, en el presupuesto de nuestra existencia. Otra cultura de la muerte nos haría a todos comprender que no se mata la vida, porque la vida no es el cuerpo.

Dr. Jorge Carvajal Médico licenciado Escritor

Revista Plural | 75

Sociedad

Emprendedores

Cómo saber si estás listo para emprender Pasos para comezar tu emprendimiento

N Viviana Sánchez M

Life Management coach@vivianasanchez.com

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o se puede emprender por ánimos: hoy sí, mañana no, pasado mañana, quizás. Esos son pensamiento que juegan en tu contra, ya que no te permiten cultivar la constancia.

Sociedad

Emprendedores

El primer paso para emprender es gestionar tus emociones. Se comienza reconociendo la necesidad de ello. Tienes que hacer un alto, evaluar tu realidad, darte cuenta del potencial que estás desperdiciando, de la energía que estás dejando escapar. Debes detenerte y decir un "¡Basta ya!" con convicción, decir que no estás dispuesta a seguir perdiendo el tiempo. Debes reconocer el beneficio de gestionar tus propias emociones; de esa manera querrás con urgencia apropiarte de esas ventajas para beneficiarte y poder salir adelante. El segundo paso es reconocer tu deseo ferviente. Ese deseo dentro de ti que te mueve, que tal vez no te atreves a compartir con otras personas, pero que quisieras poder materializar. El tercer paso es reconocer los recursos que tienes. No se puede emprender a tientas. Si bien es cierto que esperar la perfección para comenzar es un error, también lo es actuar impulsivamente. Antes de comenzar debes hacer una evaluación de lo que tienes para invertir. El cuarto paso es el conocimiento. Esto debe estar en armonía con lo que tanto deseas hacer. Todo lo que has vivido, lo que has aprendido e incluso lo que has ignorado y de lo que comienzas a hacerte consciente, te ha traído a este momento de tu emprendimiento. El quinto paso es la experiencia. Esto es parte también de gestionar tus emociones, pues esa consciencia de ti misma/o te ayudará a ver el aprendizaje de cualquier situación.

Así, cuando te enfrentes a momentos en los que los resultados no son los que esperabas, en vez de desanimarte y rendirte, encontrarás la lección para hacer las cosas de manera diferente.

El octavo paso es la determinación. Tener una mentalidad dispuesta a que algo ocurra a tu favor. Es una energía en tu ser interior. Una persona determinada tiene una fuerza de voluntad que es inquebrantable.

El sexto paso son las relaciones interpersonales; es otro recurso con el que cuentas. La forma en la que te relacionas con los demás es importante para tu emprendimiento. No puedes esperar tener éxito si no confías en otras personas: si eres de las que piensan que todo el mundo quiere hacerte daño, no sabrás conectar con tus clientes. Esperar siempre lo peor causa desgaste emocional, te hace el camino más difícil y te lleva a la derrota.

Por tanto, cuando estás lista/o para emprender, una de las claves es que tu intención motiva tu determinación y, a la vez, tu determinación alimenta tu intención. Es un ciclo, un círculo. Te mantienes motivada/o, porque te has trazado una meta, porque has comprendido tu deseo ferviente y entiendes que todas tus emociones deben ser una energía positiva para lograr lo que te has propuesto, ese objetivo final con el que tanto sueñas y que sabes que hará tu vida más plena.

El séptimo paso es la intención. Te permite tener claridad y enfoque. Si no tienes una intención en la vida, estarás dejándote llevar por la corriente. La intención es como una declaración de propósito, un manifiesto, una determinación; es como una brújula que no te permitirá perderte en tu emprendimiento, sino llegar a tu meta. ¿Cuál es tu intención con tu emprendimiento? Podría ser: “quiero ser una mujer financieramente independiente”, “quiero ayudar a otras personas con mi talento único”, “quiero ofrecerle lo mejor a mi familia”, “quiero sentirme bien conmigo misma”. Lo que quiere decir que, para tener tu intención clara, debes tener una visión y la visión es el hacia dónde quieres llegar, qué quieres lograr, cuál es el destino.

Por último, tener conciencia de ti misma/o es reconocer tus fortalezas y tus debilidades, tener equilibrio entre tus sueños y la realidad. Tener conciencia es conocerte. Sólo así podrás saber que tienes el potencial de adaptarte y ser flexible, de crear planes alternativos ante los riesgos; sólo así podrás enumerar con qué cuentas y qué debes fortalecer en ti misma/o para evitar riesgos. Existirá siempre una voz que te dirá que mejor te quedes tranquila/o, que vivas empleada/o para otros, que te protejas, etc. Debes desafiar esa voz, debes tomar acción y, por tanto, debes salir de la zona cómoda. Debes decir "basta ya" y comenzar con tu emprendimiento. Sabrás que estás lista/o sobre la marcha, tomando en cuenta cada una de las claves que te he explicado.

Revista Plural | 77

Sociedad Reportaje

Servicio Asesoramiento Inicial

QuickStart: MegaSport ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

entro del área específica de fitness, MegaSport cuenta con una sala de más de 3.500 metros cuadrados, siendo así una de las salas de fitness más grandes de España, equipada con más de 150 máquinas cardiovasculares de última generación, 150 máquinas de trabajo de fuerza, área especifica de trabajo funcional, estiramientos…

como nuevo miembro o de manera espontanea en el mismo club directamente al equipo técnico.

Todo ello complementado por el servicio QuickStart, que es un servicio de asesoramiento físico que MegaSport ofrece a sus socios, totalmente incluido en la cuota mensual, con la intención de orientarles hacia una actividad física más personalizada y segura.

Tras pasar por el servicio QuickStart el cliente tendrá pautadas, de entre las 600 actividades semanales que ofrece MegaSport, las clases específicas para el primer mes, evitando así probar clases que no se ajustan a su nivel físico-técnico, generando la consiguiente desmotivación.

Este servicio se basa en una entrevista personal con uno de sus instructores para conocer su estado actual de forma física, preferencias, objetivos a corto y largo plazo, disponibilidad de tiempo, etc.

El circuito EGYM será configurado y activado también de manera individual en esta primera cita para realizar el trabajo de fuerza-resistencia complementario a las actividades dirigidas. Es un circuito de 9 máquinas que, además de controlar la velocidad de ejecución y los rangos de movimientos de manera individual, realiza pruebas de fuerza máxima y seguimientos al cliente. El trabajo excéntrico es otra de las grandes ventajas que ofrece este circuito.

El objetivo del servicio QuickStart es orientar al cliente en sus primeros días y ofrecerles una planificación deportiva que le asesorará sobre qué actividades y servicios del club se ajustan mejor a su perfil, además de prepararle un programa totalmente personalizado para llegar al estado de forma física deseado. El cliente solicita la cita de asesoramiento individual al realizar el alta

El asesoramiento ofrece una planificación individual adaptada a cada perfil, teniendo en cuenta la experiencia del cliente, historial de lesiones, objetivos y preferencias en la actividad física.

Los perfiles más específicos (embarazadas, fuerza en sus diferentes versiones, recuperación de lesiones, deportistas de élite...) recibirán un programa de ejercicios concretos

para alcanzar su objetivo a desarrollar en la sala de fitness y planificado por uno de los técnicos de MegaSport. Será el sistema MyWellness el que ofrecerá al cliente en este caso toda la información que necesita para entrenar a través de una app y una pulsera que lo identifica en la maquinaria, que registra todo lo que el cliente realiza. Dicho sistema es gestionado por el técnico de MegaSport asignado al cliente, manteniendo en todo momento el contacto y la interacción entre ambos. Por último, todos los clientes que pasen por el asesoramiento tendrán acceso al servicio TANITA, donde además de pesarlos, obtendremos un informe de composición corporal detallado incluso segmentando por miembros corporales. Masa grasa, masa magra, porcentaje de agua, etc. son algunos de los parámetros que quedarán reflejados en la ficha del cliente como punto de referencia para controlar la evolución y la efectividad del entrenamiento a corto, medio y largo plazo. En definitiva, el servicio QuickStart tiene como objetivo convertir la experiencia para el cliente en algo único y personalizado, además de divertido y seguro.

MegaSport C/ Dels Fertilitzants, 8. Polígono Son Valentí. Salida Vía de Cintura 7-A Palma Tel. 971 763 434 info@megasportcentre.com www. megasportcentre.com 78 | www.revistapluralonline.com

Revista Plural | 79

Sociedad Valores

HACIA UNA NUEVA CULTURA ÉTICA

En un mundo egoísta como el nuestro, la necesidad de explorar nuevos modelos de supervivencia obliga a la humanidad en su conjunto a replantearse viejos hábitos de conducta y, sobre todo, viejos y caducos argumentos de convivencia. Desde hace algún tiempo, vemos como una pequeña minoría se moviliza apostando por un cambio rotundo en lo que respecta al encuentro con lo humano, lo natural y lo divino. Ese cambio tiene que ver con la cultura de la paz y la cultura de la generosidad, una paz madura, impregnada de nuevos valores y encabezada por una fuerza que nace y se expande sin remedio. Lo amable vence a lo tosco y la lucidez va tomando el mando de un mundo que hasta ahora se había comportado de forma excesivamente arbitraria. 80 | www.revistapluralonline.com

Sociedad Valores

ualquiera que viaje un poco se da cuenta de la gestación en todas partes de una revolución silenciosa –que pronto dejará de serlo por la gravedad de un mundo en quiebra–. Pioneros en la nueva consciencia, es normal ver

que resulta difícil apostar por una metodología de supervivencia y pervivencia contrarias al sistema establecido. Las exigencias de nuestro ritmo de vida nos conducen a normalizar actitudes rencorosas y dispuestas a ignorar lo realmente válido. La perversidad de todo es que esa normalidad asumida resulta difícil de modificar. Un hábito instalado en nuestras vidas es como un miembro más de la familia. Sin embargo, es posible derrotar a la vanidad envolvente y sentirnos seguros conduciendo una bicicleta en vez de un potente automóvil. En el futuro, ese cambio de hábito será señal de distinción y respeto y lo vanidoso será medido por otros cauces. Sin duda, lo ecológico se está volviendo una religión que hay que fomentar de forma radical para contrarrestar la desmesurada inclinación hacia la autodestrucción consumista y perversa del capitalismo sin control.

a un grupo de individuos que apuestan por un cambio rotundo en los actos diarios, en las relaciones diarias, en los hábitos caducos. Algunos de esos individuos han decidido prescindir de lo innecesario, apuestan por el reciclaje, mantienen conductas sanas y se preocupan de que su mundo y el mundo pervivan en un estado de armonía. La tensión es inevitable, puesto

Se crean también nuevos roles y nuevos oficios. La tecnología está ayudando a modificar nuestros hábitos, mientras que las energías renovables intentan abrirse camino. El reciclado de aguas o su consumo consciente protege algo imprescindible para la vida. Cada día crecen más las comunidades utópicas o alternativas donde se intenta crear un ambiente distinto, un estilo de vida diferente donde el ideal de comunidad recobra vida. En momentos difíciles como éstos, caben

chispas de optimismo.

Las grandes marcas entienden que el ecocapitalismo puede ser rentable a medio plazo y apuestan por mejorar en ese sentido” La sociedad vive a expensas del crecimiento en todos los sentidos. Actualmente, el crecimiento es el único baremo válido para seguir avanzando. ¿Crecimiento hacia dónde y por qué? Quizás deberíamos cambiar ese cliché y empezar a medir las cosas por su calidad y no por su cantidad. No resulta razonable crecer de forma desmesurada, sino proteger y fomentar las cosas buenas y modificar las malas. Poco a poco, la sociedad del conocimiento se abrirá paso para convertirse en la sociedad de la Nueva Cultura Ética, un lugar donde todos estaremos en disposición de albergar la semilla de la generosidad, único motor capaz de transformar realmente todo cuanto conocemos. Así, la apuesta por fomentar el caldo de cultivo de ese germen generoso empieza por esos pioneros dados a la locura del cambio. Una locura imprescindible y necesaria para que el nuevo mundo y la utopía sean posibles.

Javier León

Editor y antropólogo

Realiza su tesis doctoral sobre Comunidades Utópicas.

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REVELA LA BELLEZA UNIVERSAL

ace una nueva dimensión cosmética para tratar la bellaza de todas las mujeres. La belleza se encuentra dentro de cada mujer sea cual sea su edad. Una belleza que surge y se expresa en cada rasgo, en cada detalle, en cada gesto dentro de la evolución natural del envejecimiento. Por este motivo, ARÜDE evoluciona hacia el TransAGEING, un concepto revolucionario que trata de manera global el proceso de envejecimiento de la piel. La cosmética TransAGEING va más allá de lo establecido, acompaña y escucha de manera experta a la mujer en cada una de las etapas de envejecimiento, adaptándose a sus necesidades en cada momento. TransFERENCIA: Fórmulas biodisponibles que actúan en las distintas capas de la piel, consiguiendo una acción múltiple a todos los niveles. TransFORMACIÓN: Texturas que se activan al contactar con la piel, proporcionando una experiencia semanal única.

Sophie Afanou Centro de Estética Avanzada Calle Ibiza, 3 Bajo Palma Tel. 971 102 468 Sophieafanou@hotmail.com Facebook @ Sophie-Afanou-Centro-de-Estética-Avanza Revista Plural | 83

El verano es para

disfrutar

Sant Jaume, Santiago Apóstol, el gran valor de la convivencia, vivir y convivir... las fiestas invitan a soñar con un futuro mejor para todos. En el escudo municipal de Binissalem se muestra el símbolo del peregrino compostelano: la vieira, emblema de nuestro peregrinaje por la vida. Ésta es la ocasión para hacer un alto, disfrutar de las fiestas patronales y “hacer pueblo”.

esde San Pedro y Sant Marçal hasta San Miguel, las fiestas populares, las verbenas, las actividades y multitudinarios eventos serán protagonistas en las noches de verano en Mallorca.

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Esporlas, Marratxí, Andratx, Alcudia y el Puerto de Sóller estrenan un nuevo verano plagado de tradiciones, fuegos artificiales plenos de color con alguna noche de calor tropical y de alegría para todas las edades.

Las festividades de San Cristóbal, patrón de automovilistas y también de algunos núcleos isleños, son días espectaculares de disfrute de las merecidas vacaciones estivales, tanto para residentes como visitantes.

En una isla como la nuestra se imponen las tradiciones marineras y las embarcaciones de pescadores se engalanan para recibir a la Virgen del Carmen en procesión por el mar. Es difícil resistirte a dar una vuelta por los paseos marítimos y los muelles del puerto, y disfrutar de las numerosas actividades que se celebran: exposiciones de pintura y fotografía, desfiles de moda, actuaciones de grupos con los DJ’s en auge, conciertos, mercadillos y la celebración de los quintos del municipio, muy en boga en los últimos años. En Santa Margalida celebran las fiestas, como en la mayoría de Mallorca, con representaciones teatrales, cenas populares y de hermandad, bandas de música y, entre muchos otros eventos, la tradicional verbena de Sant Jaume. Y es coincidiendo con Sant Jau-

me cuando el programa de las Fiestas de la capital del Llevant (Manacor) rivaliza con las de Puerto Cristo. Entre todos los actos tradicionales, sobresale la “Recollida del penó de Sant Jaume de Cas Cavaller”. Sa Pobla, centro agrícola y de mercado, aprovecha para celebrar su fiesta llena de encantos y de reuniones familiares y de antiguas o nuevas amistades. Las fiestas de Sant Abdón y Sant Senén, en Inca, son un ejemplo de la recuperación de las verdaderas esencias de unas fiestas patronales. Municipio a municipio, la preocupación de los organizadores son los porcentajes de participación. Al final se ve recompensada con las ganas de salir y “de hacer pueblo”, expresión mallorquina que sintetiza el reencuentro y la sociabilidad. En las fiestas patronales "Virgen de los Ángeles", en Pollensa, se

escenifica cada año el día 2 de agosto la batalla entre moros y cristianos. La algarabía empapa a toda la población para participar en un simulacro de la batalla con espadas hechas de madera. Porreras celebra las fiestas de Sant Roc, también en agosto, preparando un completo programa de actividades de cultura mallorquina para combatir las calurosas noches veraniegas, derrochando buen ambiente y música. Y para despedir el verano, Binissalem. La fiesta "des Vermar", en su denominación de origen incluye catas de vino, pisar uvas, lanzarlas, “ball de bot” y carrozas. Toda una fiesta de la vendimia que, con el permiso de San Miguel, cierra las fiestas veraniegas. Aunque, como dice la canción: “Cada día es fiesta en Mallorca”.

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Mallorca Summer Mallorca además de ofrecer playas y calas para darse un baño también permite que disfrutes de su paisaje realizando deportes de aventura. El windsurf, el diving (buceo) o el kayak son otras de las alternativas que nos propone la isla para pasar estos días de vacaciones en compañía de de la naturaleza 86 | www.revistapluralonline.com

Mallorca offers you beach and bays for taking a dip as well as permit that you enjoy of his landscape doing adventure sports. Wndsurf, diving or kayak are others alternatives that suggest us the island for spend our holidays in company with nature

Windsurfing Mallorca está considerada como uno de los destinos preferidos por los amantes de este deporte. El viento de “embat” –de mar a tierra y con una intensidad variable de 15 nudos– es perfecto para la práctica del windsurf. La isla ha acogido varios campeonatos internacionales de esta especialidad. La bahía de Pollença y la playa de Can Pastilla son las dos mejores zonas para disfrutar encima de la tabla. Mallorca is considered one of the favorite destination by windsurf lovers. The 'embat' wind – which goes from sea to sand with a variable intensity of 15 knots – is perfect for windsurfing. Several international championship of this specialty have taken place on the island. Pollença bay and Can Pastilla beach are the best places for it.

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Diving Mallorca cuenta con 70 zonas de buceo para los distintos niveles y aguas cálidas y cristalinas donde poder disfrutar de calas y cuevas. Uno de los lugares desde los que puedes descubrir todo un mundo acuático es la Bahía del Sec. Una excursión apta para todo tipo de buceadores y en la que se puede encontrar un arrecife artificial a causa de tres barcos pesqueros que yacen en las profundidades. Cabrera es un destino ideal para los más expertos: la isla posee el ecosistema mejor conservado de Baleares. There are 70 diving areas in Mallorca, at various levels, with hot and crystalline waters in which to enjoy its coves and caves. One of the best places to discover this aquatic world is Bahia del Sec. A suitable trip for all types of divers, where you can find an artificial reef caused by three sunken fishing boats. For the expert divers, Cabrera is an ideal destination: the island has the best-preserved ecosystem of the Balearic Islands.

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Kayaking Para practicar este deporte acuático no es necesario ser un experto y por eso es muy recomendable, sobre todo en las tranquilas aguas del mar Mediterráneo. Podrás ver y visitar zonas vírgenes, cuevas, acantilados, aguas turquesa… En Mallorca hay gran cantidad de empresas dedicadas al alquiler de kayaks con guías incluidos y con la posibilidad de hacer otras actividades paralelas. You don't need to be an expert to practice this aquatic sport, and the quiet Mediterranean are the perfect place for it. You can visit many unspoiled areas, caves, cliffs, enjoy the turquoise water… In Mallorca there are many kayak-rental companies which include a guide and offer others activities. Revista Plural | 89

TEST

¿ERES "OCIOFÓBICO"? En tu día a día no estás acostumbrado a dejarte llevar y los pequeños momentos no te permiten hacerlo. En esta época en la que se puede pasar unos días de viajes, de familia, de amigos… hay muchos que no saben salir de la rutina y no disfrutan de las vacaciones. 1. A un paso de las vacaciones, sólo pienso en… a) Lo mucho que voy a disfrutar de mi familia y amigos. b) Poder pasar tiempo solo sin nada en lo que pensar. c) Lo poco que me apetece organizar el tiempo libre.

2. Esta semana empiezan mis vacaciones… a) No tengo nada organizado, ni me preocupa. b) Estaré en casa porque hace mucho que no paso unos días tranquilos. c) Tengo un viaje con excursiones reservado desde hace algún tiempo.

3. A la hora de organizar algún tipo de actividad recreativa… a) No lo organizo, cualquier mañana o tarde puede ser buena. ¡Ya lo pensaré! b) Llamo a mis amigos el día de antes para ver si pensamos algún plan. c) Reservo con antelación las plazas para que no haya ningún problema.

4. Durante las vacaciones… a) No pienso en horarios de comidas, ni para relajarme. Cada día puede ser a una diferente. b) Suelo descansar siempre a la misma hora pero depende del día puede variar. c) Mis horas son mis horas y procuro que todos los días sean las mismas para no desestabilizarme.

b) Me siento raro y en seguida busco algún plan. c) Tengo estructurado todo para que no ocurra.

6. ¿Contemplas llegar a aburrirte en algún momento? a) Sí, porque es una época de no hacer nada y eso puede llegar a ocurrir. b) Sí, aunque no me gustaría. c) No, el aburrimiento y yo no somos compatibles. Necesito tener cosas que hacer.

7. En vacaciones, ¿cómo utilizas tu teléfono móvil? a) Es momento de desconexión y no le presto toda mi atención. b) Lo uso para comunicarme con amigos y familia. c) Son pocos los momentos que paso lejos del teléfono, por si necesitan algo en el trabajo.

8. Con mis hijos… a) No tengo ningún problema en dejarlos en casa mientras yo duermo la siesta. b) Dos días a la semana los llevo a clase de inglés para que no pierdan el hábito de organización. c) Cada día tienen una actividad para que ocupen su tiempo libre y no lo desaprovechen.

9. No tener nada que hacer me produce…

5. Si hay un momento en el que no tengo nada que hacer…

a) Relajación y reflexión. b) Aburrimiento. c) Ansiedad.

a) No me preocupa.

10. En tu día a día, ¿tienes tiempo

para reflexionar y hablar contigo mismo? a) Sí, no me importa quedarme ensimismado mirando a la pared durante un rato pensando en mis cosas. b) No tengo tiempo y no es algo que me preocupe. c) No me gusta reflexionar, no tengo por qué hacerlo.

11. Cuando tienes que ir caminando a algún sitio, ¿observas y disfrutas o vas lo más rápido posible para llegar a tu destino? a) Me considero un amante de los paseos. Observo mucho lo que hay a mi alrededor. b) Voy a paso ligero pensado en lo que tengo que hacer. c) Voy apresuradamente para llegar al destino y después seguir con mis quehaceres cotidianos.

12. A la hora de irme de viaje con mi familia y amigos… a) Elegimos un destino y buscamos alojamiento. Lo demás lo vamos viendo sobre la marcha. b) Prefiero no ser yo quien reserve los billetes y los hoteles. c) Me gustan los viajes productivos en los que todo esté organizado para tener el menor tiempo de ocio posible.

13.- Para mí, el ocio es… a) Todo aquello que te permita disfrutar del tiempo libre, ya sea solo o con familia y amigos. b) Estar tranquilo. c) Tiempo para aprovechar en base a una organización.

*La palabra "ociofobia" fue ideada por Rafael Santandreu, un psicólogo español. RESULTADOS: a=0 b=1 c=2. 0-8 puntos: Vacaciones para disfrutar. Para ti, las vacaciones son un punto y aparte de tu rutina diaria. No te preocupa dejarte llevar ni los tiempos en soledad. Disfrutas tanto de ti mismo como de la compañía de familiares y amigos. Todo ello te permitirá pasar unas buenas vacaciones y volver con las pilas cargadas al trabajo. 8-16 puntos: Independiente. Puede que a veces sí te guste estar rodeado de gente, pero lo que prefieres es estar tranquilo. No te gusta aburrirte, pero sabes que es necesario tener momentos menos divertidos para después disfrutar más de las vacaciones. Intenta conocerte más a ti mismo; eso te ayudará a pasar unas vacaciones mucho más completas. 16-24 puntos: Ociofóbico. No hace falta tener todo planeado para aprovechar el tiempo libre. Presta más atención a lo que te rodea, incluso a esos pequeños detalles en los que nunca te habías fijado. De esta manera descubrirás un nuevo camino que seguir, ya no sólo durante esta época, sino en tu vida en general.

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REMEDIOS

NATURALES para cuidar tu pelo en verano

on la llegada del verano, nuestro cuero cabelludo comienza a exponerse más a menudo a la radiación ultravioleta. A pesar de lo que la gente piensa, no sólo la piel se ve afectada por la larga exposición del sol. Un pelo largamente expuesto al sol puede sufrir la degradación de la queratina, provocando fragilidad y la apertura de las puntas. Mezcla de mayonesa y limón. Aunque parezca extraño, es posible fabricar una protección realmente eficaz para el pelo de una manera muy sencilla. Necesitarás: mayonesa, 1 limón, aceite y una batidora. Todo bien batido y ¡a tu cabeza! Déjalo actuar 20 minutos y tendrás la mejor protección.

món. Mezcla el aceite de coco propiedad de disimular la aparicon el jugo de limón en una proporción de 1 por 2. Aplícalo dándote masajes a lo largo del cabello. Ésta es una excelente forma de revitalizar e hidratar tu cabello al mismo tiempo que eliminas la caspa.

ción de las primeras canas. Prepararemos una infusión de salvia durante un par de horas y cuando esté fría le añadiremos una cucharada de vinagre de manzana. Nos lo aplicaremos durante media hora, para después aclarar.

Miel y Aceite de oliva. La miel Tomillo. El tomillo es una planta es un elemento muy útil por sus propiedades naturales. Es muy nutritiva y se utiliza mucho en recetas revitalizantes, tanto para el cabello como para otras partes del cuerpo. Puedes mezclarla a partes iguales con el aceite de oliva y aplicar esta mezcla directamente sobre tu pelo, sin frotar. Deja reposar por unos 15- 20 minutos y luego enjuágate al terminar.

medicinal con muchísimos usos, y al tener propiedades antisépticas y antibacterianas nos ayuda a prevenir, por ejemplo, la caspa. Además, potencia el crecimiento del cabello, ya que estimula la circulación capilar. Para esto, hay que aplicarlo de forma externa untando infusión de tomillo y dando un masaje vigoroso en el cuero cabelludo.

Romero . El romero es la planta Aceite de coco y hopor excelencia para el cabello. An- jas de curry. Machaca unas

Aloe vera. Todos conocemos tiguamente se utilizaba para me- cuantas hojas de curry y hiéresta planta, pero muy pocos nos sabemos todos sus usos, puesto que es buena tanto para la piel como para el cabello. Extrae su interior trasparante y gelatinoso y úntatelo en el cabello. Déjalo actuar 30 minutos para aportar la humedad, nutrientes y protecció necesarios para estar al sol todo el dia. Muy recomendado.

Aceite de coco y jugo de li-

jorar la circulación capilar y a dar brillo al cabello, además de para prevenir la caída. La mejor manera de usarlo es poniendo a macerar un par de ramas frescas de la planta en vinagre de manzana. Nos lo aplicaremos durante media hora, para después aclarar.

velas junto con aceite de coco. Esta preparación se aplica al menos una vez por semana y es una forma muy útil de fortalecer el cabello y mejorar su brillo natural.

Salvia. La salvia aporta vigor y brillo al cabello, nos ayuda a prevenir la caspa y, además, tiene la Revista Plural | 91

DIRECTORIO PROFESIONALES ALIMENTACIÓN Orgànic Maggie 771 719 790 Lo vegano 971 725 175 BODEGAS Bodegas Vi Rei 971 007 460 PELUQUERÍA Y ESTÉTICA Marimón 971 267 660 Tu Pelu 971 290 558 Rosa Gutiérrez 971 724 629 McM Estetic Sa Cavana 971 712 687 Balanguera 971 252 484 CLÍNICA DENTAL Dentalab 971 728 872 Dentipalma 971 462 637 Dentinet 971 286 438

CONCIENCIA El Jardín del Dharma 636 808 847 GIMNASIOS Olimpic 971 753 909 MegaSport 971 753 434 HOTELES Fontsanta 971 655 016 GPRO Valparaiso Palace 971 400 300 Hotel El Coto 971 655 025 Son Julia Boutique Hotel 971 669 700 Gran Hotel Sóller 971 638 686 Ses Cases de Fetget 971 817 363 RESTAURANTES Andreu Genestra 971 565 910 Restaurante Es Faro 971 633 752 Gran Folies Beach Club

971 671 094 Sandro Restaurante 971 962 311 Ca’n Amer 971 501 284 Restaurante Casa Jacinto 971 401 858 Anima Beach Club 971 595 591 Can Aurelio 971 816 685 Ritzi 971 684 104 Mar de Nudos 971214 722 Agapanto 971 633 860 Ca'n Tito 971 271 016 Ca'n Amer 971 501 261 Canela Bistro 971 710 314 La Gran tortuga 971 686 023 Pannino 971 960 978 Siduri gastro 971 104 277

HORÓSCOPO Aries Salud: Importantes decisiones en el ámbito familiar. Dinero: Se presentan muy buenas perspectivas. Aprovecha para darte un capricho. Amor: El verano será tranquilo.Si tIenes pareja, debes asentar la relación. Tauro Salud: No habrá grandes sobresaltos. Vigila ciertos niveles de estrés. Dinero: Podrás crecer como persona y profesional. Amor: Tendrás grandes oportunidades para ser feliz. Géminis Salud: Haz ejercicio y disfruta al aire libre y en la naturaleza. Dinero: Tendrás una fuerte entrada de dinero. Amor: Para que el amor entre en tu vida, debes perdonar.

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Cáncer Salud: La presencia de la luna te afectará y te hará estar muy activa. Dinero: Tienes que tener cuidado en tomar decisiones desde el enfado o miedo. Amor: Tendrás que tomar decisiones importantes respecto a tu pareja que afectarán tu vida. Leo Salud: Es recomendable que te hagas una revisión médica. Dinero: Tendrás una fuerte entrada de dinero. Amor: Tendrás que profundizar en tu relación para poder salvarla. Virgo Salud: Se presenta una situación de posible estrés que debes evitar con actividades relajantes. Dinero: Cuida tus gastos. Amor: Oportunidades para ser feliz.

Libra Salud: Un verano muy activo que puede generar estrés. Dinero: Un momento ideal para darte algún capricho. Ideal un viaje. Amor: Se te presenta un verano cargado de erotismo. Escorpio Salud: Puedes sufrir dolores en tus articulaciones y en la espalda. Dinero: Cuidado con tus finanzas y no debes hacer innecesarios. Amor: Ideal para salir con tu pareja o encontrar un nuevo amor. Sagitario Salud: Puedes sufrir alguna molestia en la garganta; nada grave, pero debes tomar medidas. Dinero: Vigila tus asuntos económicos para evitar sorpresas. Amor: Debes tomarte las relaciones con calma; no busques sexo fácil.

Capricornio Salud: Excelente. Dinero: Tienes que tener cuidado en tomar decisiones desde el enfado o miedo.. Amor: Buen momento para planificar tus gastos para lo que queda de año.. Acuario Salud: Debes darte unos días libres. Necesitas descansar con urgencia. Dinero: Estás en el momento de pensar las cosas. Amor: Momento para encontrar el amor. Piscis Salud: Un verano para realizar actividades intelectuales. Dinero: Momento favorable para hacer algún tipo de inversión. Amor: Podrás experimentar nuevas sensaciones respecto a tu sexualidad.

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AGENDA DE EVENTOS

SPANISH CUISINE WORKSHOP Aprende la historia y la cultura gastronómica española y a elaborar platos como magdalenas, ensaimadas, chorizo, tortilla de patatas, paella de marisco, pimientos de Padrón y cocas. El curso será impartido por Vegan Gastronomy Culinary Academy en el Mercat de l’Olivar. Fecha: 29 de julio Horario: de 10:00h a 13:00h Lugar: Mercat de l’Olivar, en el Espacio Gastronómico de la primera planta Precio: 60,50€

VIVANCOS, NACIDOS PARA BAILAR Una obra en la que danza, humor, artes marciales, virtuosismo musical y equilibrismo convergen para crear una bella utopía escénico-musical. Un concierto en el que se combina el flamenco, el metal y una orquesta sinfónica con interpretaciones musicales en directo, un vestuario de alto diseño y una elaborada producción técnica. Lugar: Auditorium de Palma Fecha: 18 y 19 de agosto Horario: 21:00h (viernes 18) 19:30h y 22:30h (sábado 19) Precio: desde 28€

HISTORIAS, ESPEJISMOS Y VERDADES DE PALMA: RUTAS TEATRALIZADAS CON GUÍAS "ACTORIZADOS" Tour Teatro organiza esta ruta guiada y teatralizada por el casco antiguo de Palma de la mano de un personaje con dotes especiales. De esta forma podréis revivir episodios de la historia de la ciudad y cobrarán vida algunos de los personajes ilustres de la sociedad mallorquina. Fecha: todos los viernes, hasta noviembre Horario: 20:00h Lugar: Iglesia de Santa Eulàlia Duración: 1:30m Idioma: castellano Grupo mínimo: 8 personas Precio: desde 12€

CINEMA A LA FRESCA EN EL PARC DE LA MAR Las noches de Palma estarán teñidas de cine, de julio a septiembre. En el Parc de la Mar se podrá disfrutar de proyecciones de películas al aire libre y de forma gratuita. Este año se programarán cuatro noches temáticas: una dedicada a los Premios Goya, otra sobre ópera, a documentales realizados en Baleares y la última sobre Perséidas. Fechas: julio, agosto y septiembre Horario: 22:00h (julio) 21:30h (agosto) 21:00h (septiembre) Lugar: Parc de la Mar

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Precio: entrada gratuita

MIÉRCOLES DE FLAMENCO El Teatro Sans acogerá por quinto año consecutivo noches de flamenco en estado puro. Este espectáculo se representa en un teatro situado en un casal gótico del siglo XIV, en el centro histórico de Palma. Una excelente oportunidad para descubrir este estilo interpretado por artistas premiados en diversos festivales internacionales. Además, todo ello estará acompañado de una degustación de vinos típicos de Mallorca y otros productos locales. Fecha: todos los miércoles Horario: a partir de las 21:00h Lugar: Teatro Sans Precio: 25€ (adultos); 15€ (niños de 5 a 12 años). Gratis para niños de hasta 5 años y 25% de descuento a residentes.

EXPOSICIÓN: RAMÓN CASAS. LA MODERNIDAD ANHELADA Ramon Casas fue una de las grandes figuras que contribuyeron a la internacionalización de la pintura catalana de finales del siglo XIX. Junto con artistas como Santiago Rusiñol, Casas realizó una aportación muy destacada al objetivo de convergencia con los movimientos europeos, sobre todo los que se gestaban en París. Fecha: hasta el 22 de octubre Horario: de 10:00h a 20:00h Lugar: CaixaForum Palma Precio: desde 4€

AGENDA CULTURAL

MÚSICA CONCIERTO BENÉFICO MARLANGO GIRA DELICATESSEN Jazz/Blues. Leonor Watling y Alejandro Pelayo presentan su nuevo trabajo, El Porvenir, en un concierto benéfico cuya recaudación irá destinada a la Associació d’Amics de Tilloli (India). Fecha: 29 de julio Horario: a partir de las 21:00h Lugar: Torre de Canyamel (Capdepera) Precio: 25€

DAVID GÓMEZ AL PIANO ‘ 1 PIANO & 200 VELAS’ Con una escenografía muy singular, el pianista suizo desgrana un programa compuesto por obras de Ernesto Lecuona, Manuel de Falla, Frédéric Chopin y piezas propias recogidas en su álbum debut The Island. Fecha: 1 y 17 de agosto Horario: a partir de las 22:00h Lugar: Estació del tren de Sóller (Bunyola) / Finca Son Verd de Vins Can Novell (Binissalem) Precio: desde 20€

SUMMER TIME JAZZ 2017 CICLO DE CONCIERTOS La Fundació Coll Bardolet reúne a lo más granado de este género en Mallorca en las cinco formaciones que se presentan. El 4 de agosto amenizarán la velada Sparks Quartet y el 8

de agosto será el turno de Mary Lambourne.

Precio: desde 38€

Fecha: 4 y 8 de agosto Horario: a partir de las 20:30h Lugar: Fundación Cultural Coll Bardolet (Valldemossa) Precio: desde 10€

ENSEMBLE LA CUARENTENA FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA DE DEIÀ

A RITMO DE GIPSY KINGS TOUR GIPSY UNIDOS 2017 Pop/Flamenco. La banda francesa especializada en rumba catalana recala en Palma para volver a escuchar en directo sus grandes éxitos como Djobi Djoba o Bamboleo. Fecha: 10 de agosto Horario: a partir de las 22:00h Lugar: Son Fusteret Precio: 32€-80€

GIRA EUROPEA MICHAEL BOLTON GREATEST HITS WORLD TOUR EN PALMA Con su recién estrenado disco Songs of cinema, el número 27 en su carrera, llega a Palma donde los asistentes podrán escuchar clásicos como How am I supposed to live without you, When a man loves a woman y Time love and tenderness, entre otros.

Cita con el tango y el folclore sudamericano. Además del concierto, desde las terrazas de la Sala de Música de la Casa Museu de Son Marroig se puede disfrutar de una espectacular puesta de sol sobre el mar. Fecha: 17 de agosto Horario: a partir de las 21:00h Lugar: Casa Museu de Son Marroig (Deià) Precio: desde 10€

EUGEN INDJIC Y ALBA VENTURA III FESTIVAL CHOPIN DE VALLDEMOSSA El consagrado pianista serbio de nacionalidad americana Eugen Indjic es uno de los referentes en la interpretación de la música chopiniana. Este festival terminará el 27 de agosto con la actuación de la barcelonesa Alba Ventura. Fecha: 20 y 27 de agosto Horario: a partir de las 22:00h Lugar: Cel•la Nº 2 Cartoixa (Valldemosa) Precio: desde 20€

Fecha: 15 de agosto Horario: a partir de las 20:00h Lugar: Plama ( Pol. Son Fusteret) Revista Plural | 95

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Reformas Manacor: comprometidos con tus diseños

Reformas Manacor: Committed to Your Designs La calidad tanto de sus productos como de su personal hará que tus ideas se hagan realidad. Con 15 años de experiencia en el sector de la restauración, son líderes en reformas de baños y cocinas. Desde 2002 han ido creciendo hasta conseguir un equipo de 20 trabajadores especializados en cada una de las áreas: albañilería, electricidad, fontanería, pintura… Con ello consiguen controlar todas las partes del proceso de reforma, sin subcontratar ninguno de ellas. De esta forma, el cliente puede estar seguro de que la obra se terminará en los plazos garantizados. “Nuestro objetivo es minimizar las molestias que siempre provoca una reforma, y esto lo conseguimos a través de la eficacia y la comunicación directa con el cliente”, nos explica Fernando Rodríguez, director de la empresa. Su tienda física es punto de cercanía para los que quieran ver los diseños y los materiales de primera mano. Acercarse a su local es una de las opciones para pedir un presupuesto ajustado a cada una de las demandas de los consumidores. También se pueden pedir por teléfono o a través de la página web. En cualquier caso, esta evaluación de obra es sin compromiso y gratuita. Las tres ofertas básicas de Reformas Manacor se basan en baños, cocinas y el cambio de bañera a plato de ducha. “Estas zonas son lo que primero llaman la atención de una vivienda y puede decantar la decisión de alquilar o comprar a cualquier persona”, afirma Fernando.

The quality of their products and their professional staff will turn your ideas into a reality. With 15 years' experience in the restoration industry, they are market leaders in the kitchen and bathroom remodel sector. Since 2002, they have continued to grow to include a team of 20, with specialists in each area: masonry, electricity, plumbing and painting. This allows them to control every step of the process without outsourcing any of them. That way, the client can be sure the construction will be on schedule. “Our aim is to minimize the inconveniences that a reno always causes; we achieve this by through efficiency and direct communication with the client”, explains Fernando Rodríguez, the director. You can go by their physical store to see the designs and materials first hand, and request a competitive, free, no-obligation budget. You can also contact them by phone or through their website. The three main areas Reformas Manacor works with are full bathrooms, kitchens and bathtub-to-shower replacements. “These areas are the ones that first catch your eye in a house, and they can actually determine whether you decide torent or buy a house”, Fernando declares.

Reformas Manacor Palma C/ Manacor, 42 Tel. 971 465 288 Mov. 645 902 719 www.reformasmanacor.es 98 | www.revistapluralonline.com

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