DOMINGO 12 DE abril DE 2015
Desde Islandia con desamor
viajes
Fiordos noruegos
cULTURA
Museos: nuevos circuitos
gourmet
Bodegones de campo
Sumario 12 de abril DE 2015
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björk. Vuelve con un disco sobre el dolor por su divorcio y protagoniza muestra en el moma.
P.26
cultura. nuevos circuitos para conocer los principales museos de la ciudad.
Secciones P.3 index P.52 choly BERRETEAGA P.54 cORMILLOT P.56 diseño
P.32
radano. “siempre fui una artista inquieta”
P.38 P.44 viajes. noruega
P.58 voyeur P.60 mODA P.66 mi lugar
gourmet. almacenes en la provincia de buenos aires.
Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón, Rafael Guerrero y Laura Rodríguez Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: Geraldine Doweck 15-4163-8508; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal.Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5143531
redaccion@revista7dias.com 3
index
El invierno se acerca La serie fenómeno de la televisión en todo el mundo, “Game of Thrones” arranca su quinta temporada. Este año, las historias tomarán rumbos sorprendentes, y muchas veces sangrientos. Después de las impactantes muertes de la cuarta temporada, la nueva comienza con un vacío de poder que los grandes protagonistas de Westeros y Essos intentarán llenar. Con escenas aún más impactantes que las anteriores, la eterna profecía de que el “invierno se acerca” es más cruda y siniestra que nunca. El primer capítulo se dará en simultáneo con Cinemax. Estrena domingo 12 de abril, a las 22, por HBO.
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Cine - Lo que viene
Consecuencias
encuentro
“Big eyes” es un drama centrado en el despertar de la artista Margaret Keane, su gran éxito en los años ‘50 con sus cuadros que representaban niños de grandes ojos y las consecuencias legales que tuvo con su marido Walter Keane, quien demandaba el crédito de sus obras realizadas en los sesenta. Estrena 16 de abril.
“De amor y dinero”, está ambientada en 1962. Una pareja norteamericana formada por el carismático Chester MacFarland y la bella y joven Colette se encuentra en Atenas, con Rydal, un joven que trabaja como guía turístico y algo más. Estrena 16 de abril.
En cartel
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aprendiendo a amar
Zapatero a tus zapatos
Basada en la novela de Nicholas Sparks, “El viaje más largo”, cuenta la vida de una joven pareja, un antiguo campeón de rodeo buscando su vuelta a la competición y una estudiante a punto de cumplir su sueño de trabajar en el mundo del arte en Nueva York. Ambos aprenderán con la historia de amor de un hombre mayor.
“En tus zapatos”, Max Simkin, un zapatero sencillo que de repente obtiene la peculiar habilidad de asumir la vida de sus clientes, tomando su apariencia, a través de los zapatos que repara. Esto le dará algunas ideas para poder solucionar varios problemas de su vida privada y a la vez salvar a su barrio que se encuentra en peligro.
Teatro
Tragicomedia
tango, pasión y suspenso
“Doña Rosita, la soltera”, “Yerma” y “Bernarda Alba” se juntan por primera vez en un escenario para exhumar los restos de su creador, Federico García Lorca. Ellas, tres mujeres luchadoras y llenas de valor son encarceladas. Nacho Gadano, Esteban Prol y Alain Kortazar se ponen en la piel de las tres protagonistas en “Anda jaleo”, donde vivirán situaciones hilarantes, momentos tragicómicos y comprenderán que la España actual no es tan distinta de la otra en la que fueron escritas. A partir del
“La novia de Gardel”, con Ana María Cores, es un musical de tango, pasión y suspenso, en conmemoriación al 80ª aniversario del fallecimiento de Carlos Gardel que se celebra este año. MIERCOLES A SÁBADO a las 21, y DOMINGOS a las 20, en el TEATRO REGIO, AV. CÓRDOBA 6056, caba.
13 de abril, todos los lunes a las 21, en TEATRO LA COMEDIA , Rodríguez Peña 1062, caba.
Conferencia
Retrato del ser nacional Para reflexionar El autor y conferencista argentino radicado en Estados Unidos Julio Bevione regresa a Argentina para presentarse en las ciudades de Buenos Aires y Trelew (provincia de Chubut), para hablar de “Relaciones que funcionan”, su nueva conferencia. Con su lenguaje sencillo y una manera clara, invitar a su público a reflexionar sobre este importante tema. el 18 de abril a las 14.30, en la sala Pablo Picasso del Complejo La Plaza Av. Corrientes 1660, CABA. Y el 23, en el teatro español en Trelew.
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Luego de la gira por España 2015, vuelve a Buenos Aires “La mujer del anatomista”, la obra de y dirigida por Gabriel Fernández Chapo, con la gran actuación de Clara Díaz. Únicas 8 funciones antes de emprender la gira nacional. La mujer del anatomista que embalsamó a Evita, celosa de que su marido no vuelve a casa, va a buscarlo a la CGT donde tiene su laboratorio. Domingos a las 21, en el Ópalo, Espacio Teatral, Junín 380, caba.
Televisión Por los nietos La señal televisiva del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva presenta la segunda temporada de la serie “99,99% La ciencia de las abuelas” conducida por Leonardo Sbaraglia y con la participación de Estela Carlotto. Serán 12 capítulos de media hora de duración donde se repasará desde la creación del Banco Nacional de Datos Genéticos, toda la lucha de las Abuelas para que los análisis de ADN fueran aceptados como una prueba judicial. A partir del martes 14 de abril a las 22.30, por TECtv.
muchos superhéroes
cine francés de culto
Los superhéroes se apoderan de la pantalla y llegan con muchas novedades: Se estrena el filme “Iron Man”, arranca la temporada 2 de “Los vengadores unidos” y hay nuevas entregas de “Hulk” y los agentes de “S.M.A.S.H”, entre otras sorpresas. Y comienza una nueva temporada de “Just Kidding: Sólo es juego”. en abril por disney xd.
Este mes la pantalla homenajea la prolífica carrera del taquillero director francés Claude Lelouch con la retrospectiva “Lelouch, un rendez-vous”, con filmes que ya entran la categoría de “cine de culto” como “Edith y Marcel”, “Los unos y los otros o “Los miserables”. todos los miércoles a las 22, Por europa europa.
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Recomendados web
Verde que te quiero verde Una serie de collages sobre viajeros del mundo hechos con un único elemento: billetes de un dólar. Es un trabajo del artista Mark Wagner para una campaña de AT&T. Más info: www. markwagnerinc.com
Una gran familia El fotógrafo Peter Delaney se especializa en sacar fotos de elefantes en Sudáfrica. En esta serie explora los lazos familiares entre estos gigantes animales que se mueven grupalmente. Más fotos: www. peterdelaney.co.za
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Por el mundo John Lennon & Yoko Ono: suite 1742 Esta exhibición de Bruno Vagnini abarca 30 imágenes legendarias que el joven fotógrafo de 19 años realizara el 31 de mayo de 1969. Las fotos documentan el “Bed-In” desarrollado en la habitación 1742 del Hotel Queen Elizabeth de Montreal por John Lennon y Yoko Ono por la paz. El primer espacio de la muestra se centra en las creaciones conceptuales de John Lennon y Yoko Ono. Incluye dos monitores con fragmentos de las películas y creaciones musicales, varias vitrinas con objetos, libros y documentos. En los demás espacios se puede ver el texto introductorio de Yoko Ono en el que habla 44 años después sobre el happening y una blanca cama en la que se proyecta el vídeo “Give peace a chance”, entre otras cosas. Hasta el 24 de mayo, en La Térmica, Málaga, España.
Aída en un escenario singular
el 27 de abril, en Sydney,
La preocupación de los artistas de la Antigua Grecia por las formas y los cánones que debían seguir las esculturas con forma humana es el objeto de esta muestra que incluye más de 150 objetos. “Defining beauty: the body in the ancient Greek art” analiza las representaciones idealizadas del cuerpo humano en obras como la copia, de origen romano, del discóbolo de Mirón, o el torso del Belvedere del escultor ateniense Apolonio, prestado por los Museos Vaticanos. Hasta el 5 de julio, en el
Australia.
Museo Británico, Londres.
El increíble puerto de Sidney es la escenografía para esta puesta de la famosa ópera. Un triángulo amoroso, la guerra y la famosa marcha triunfal de los egipcios en un contexto especial: con el agua que rodea el escenario flotante iluminada y con el puente del puerto de la ciudad como telón de fondo. El show también incluye champagne, comida y un impresionante atardecer. La postal de la cabeza gigante de Nefertiti mirando hacia el puerto de la ciudad ya circula por el mundo entero. Hasta
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Definiendo la belleza
cd
Mis elegidos Pablo Marcovsky
s
dade
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Libro:
“La bestia debe morir”, de Nicholas Blake.
Disco:
“Artaud” de Pescado Rabioso.
Serie:
“El súper agente 86”.
Película:
“After life” de Hirokazu Koreeda.
Historias tattooadas
Macaco El nuevo álbum de este artista barcelonés es una experiencia que acuña sus propias coordenadas de espacio y tiempo. Del Mediterráneo al Caribe, o mejor, a los Caribes porque aquí se adivina el eco del rocksteady y el mento jamaicano, de la rumba y la guajira cubana, de la tonada venezolana, la habanera catalana y la cumbia panamericana.
Dvds el tercero
Después de conocerse por chat, Fede llega a un edificio céntrico de la ciudad para tener un encuentro íntimo con una pareja gay mayor que él. En el devenir paulatino de esa noche, Fede vive una experiencia intensa y reveladora que le hace descubrir una nueva forma posible de amar.
LOS JUEGOS DEL HAMBRE: SINSAJO PARTE 1
bangerz tour Miles Cyrus
se levanta el viento
Katniss Everdeen despierta del Barrio cruel e inquietante Quell de las profundidades de las catacumbas del Distrito 13. Separada de algunos de sus aliados más cercanos y temiendo por su seguridad en el Capitolio, Katniss acepta ser el Sinsajo, el líder simbólico de la rebelión.
El esperado DVD incluye 85 minutos de imágenes en vido con audio 5.1. Ofrece mucho más que interpretaciones en vivo de SMS (Bangerz), 4x4, Love money party, FU y #GetItRight; también incluye versiones country de Hey Ya! de Outkast y Jolene de Dolly Parton.
Es un pelicula biográfica y animada. Última obra de Hayao Miyazaki, que recrea hechos históricos que marcaron la vida de Jiro Horikoshi, como el terremoto de Kanto de 1923, la Gran Depresión, la epidemia de tuberculosis y la entrada de Japón en la Segunda Guerra Mundial.
NOTA DE TAPA • Por Denise Tempone.
Desde Islandia con desamor Tras cuatro años de silencio, vuelve a escena con un disco donde sublima el dolor por su divorcio y protagoniza una muestra en el Museo de Arte Moderno de Nueva York. La reinvención de un ícono pop.
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iferente entre los diferentes: así se acostumbró a ser Björk en Islandia. Entre los rubísimos, pelirrojísimos y blanquísimos islandeses, ella lucía como una verdadera “inuit”, tal como llaman a los esquimales por esas tierras. Pero no eran únicamente sus rasgos lo que la hacían distinta: su estilo de vida fue también, al menos, particular. Su vida se reveló atípica desde el comienzo, cuando su madre, una conocida ecologista de Islandia decidió separarse del padre de la cantante, un electricista llamando Guðmundur Gunnarson para unirse a Svævar Árnason, una suerte de Eric Clapton islandés. Ambos decidieron mudarse a las afueras, a Breiðholt, una ciudad con 20 mil habitantes, para buscar una zona menos poblada que les permitiera desarrollar un estilo de vida hippie: despojado y natural. En ese lugar, casi inmediatamente comenzó su carrera musical. La primera canción de Björk en vivo fue una interpretación de música disco de una cantante llamada Tina Charles en un acto escolar. “I love to love”, el tema elegido, fue tan bien interpretado que uno de sus instructores envió la grabación a Radio One, una de las principales radios finlandesas de entonces que decidió ponerla a rotar. Al escucharla dos compañías discográficas se interesaron por ella. Con la ayuda de su padrastro terminó eligiendo y grabando
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para una. La Björk de entonces era tierna y suave, pero eso no le duraría mucho. Inicios indies. A los catorce abandonaría la música disco para mudarse a la simpática y muy joven movida punk islandesa. Mientras tocaba en pequeños antros, frecuentaba la única disquería alternativa que había en Reikiavik con sus amigos mayores. “Nos pasábamos todo el tiempo en ese lugar. Todos trabajaban gratis para mantener el diminuto negocio a flote. Hacíamos importar cosas realmente por accidente. El gran álbum de Cocteau Twins nunca llegó, pero sí llegaron los otros cuatro álbumes raros que nadie conocía. ¡Nos encantaba!”, resume. “Si alguien grababa un disco en el pasacasete de su dormitorio, podía venir a la disquería y encontrar estudiantes de arte que lo ayudaran a diseñarle la tapa. Si alguien tenía que ir a una emisora de radio, lo acompañábamos todos. Puede sonar hippie, pero era más punk funcionalista”, explica. “Nos inspirábamos en la movida “hágalo usted mismo”, del punk inglés, era todo lo contrario al hippismo de mi madre”, resume antes de aclarar, “por entones queríamos escapar de la mediocridad, del materialismo, de la estrechez de mente que parece haber en Islandia por ser como un pueblo, a pesar de ser una nación”. Y de alguna forma, ella y sus secuaces lo lograron, especialmente cuando su banda The SugarCubes se convirtió en un exponente de esa escena y comenzó a girar por el mercado norteamericano e inglés como una rareza. “Por ese entonces el éxito nos golpeaba la puerta y no lo dejábamos entrar. Los sellos eran poderosos, nos ofrecían mucha plata de adelanto y nosotros decíamos que no. No necesitábamos mucho y no queríamos pagar ese precio”, asegura. “Tres de los cinco miembros de la banda eran parte de lo que se consideraba la nueva camada de escritores islandeses y pronto se dieron cuenta que hacía dos años no escribían ni una carta, todo estaba llegando muy lejos. Ellos no querían hacer eso y yo quería hacerlo pero de otra manera”, resume. Nueva escena. La banda se disolvió y Björk, que tenía un hijo con Thór Eldon, guitarrista de la agrupación, decidió comenzar una nueva vida en Londres. “Fue una decisión difícil, yo planeaba todo en torno a mi hijo y mi pareja pero tenía 27
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“Vengo de un lugar en el que la naturaleza te puede matar y creo que eso te pone en un lugar de necesaria humildad, es diferente la mentalidad de la gente de la naturaleza que la de la gente de la ciudad.� 21
años y empecé a sentir que tenía que hacer algo distinto, más arriesgado y entonces decidí irme”. Björk sintió el contraste cultural inmediatamente, pero decidió usarlo a su favor: “Vengo de un lugar en el que la naturaleza te puede matar y creo que eso te pone en un lugar de necesaria humildad, es diferente la mentalidad de la gente de la naturaleza que la de la gente de la ciudad”. Con la inquebrantable independencia que según ella caracteriza a los islandeses, Björk se las arregló para abrirse camino en la ciudad británica. En Londres se encontró con gente que se sentía exactamente como ella. “Esa ciudad era como una olla que mezclaba personas con misiones similares. Terminé formando una banda con músicos de Irán, India, Turquía, Chipré y Barbados, artistas que no temían no ser algo en particular, abiertos a cualquier cosa”. Todos ellos encontraron como nexo la escena dance que a mediado de los ’90 comenzaba a expandirse planetariamente. Entre el pop de bandas prefabricadas y el rock rústico de la escena de Manchester, Björk fue aceptada y celebrada en su singularidad, lo cual le dio una popularidad inusitada y difícil de asimilar. Cuando su primer disco salió al mercado, no sólo su popularidad estalló: su ira también hizo estragos y terminó a las piñas con una periodista que la esperaba entusiasmada en un aeropuerto de Bangkok. No era la única con emociones intensas. En 1996 un fan, enloquecido, porque Björk había empezado a salir con el músico alternativo Goldie, armó una bomba de ácido sulfúrico disfrazada de libro y se propuso enviárselo a Londres. Horas después de mandarla, se pegó un tiro delante de cámara. La bomba fue interceptada por Scotland Yard. “Por ese entonces yo estaba desequilibrada y mi entorno también. Había que frenar esa locura. Tenía muchas canciones dentro mío y la única forma de sacarlas era exponiéndome al peligro, generando caos. Por ese entonces vivía peleando o haciendo cosas malas para mi salud. Para mis próximos discos decidí buscar otro equilibrio”, razonaría años más tarde. Love story. Desde entonces Björk no sólo encontraría otra forma de trabajar y moverse públicamente sino que además lograría superar su propio éxito hasta convertirse en un ícono. También encontraría otro amor que en 2001 le daría otro
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hijo, y una nueva familia en la que volver a concentrarse: su plan original. Poco se sabe de la pareja que la cantante formó con Matthew Barney, un artista visual y cineasta norteamericano. Se conocieron durante la filmación de “Bailarina en la oscuridad”, película en la que la cantante interpretaba a una empleada de una fábrica que trabajaba día y noche para pagar la operación de vista de su hijo, que había heredado la enfermedad que a ella misma la estaba dejando ciega, en secreto. La filmación fue especialmente difícil ya que Björk no se llevó nada bien con el
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en el Moma El 7 de marzo el Museo de Arte Moderno de Nueva York inauguró una muestra “restrospectiva futurista” de Björk. Videoclips, diarios -primero en islandés y luego en inglés-, textos, composiciones, fotografías y extravagantes trajes son parte del recorrido que se extiende por cuatro pisos. El curador alemán Klaus Biesenbach, que ya llevó al MoMA a la banda electropop Kraftwerk, persiguió durante años a Björk hasta que ésta accedió. “No le gusta volver la vista atrás”, afirmó Biesenbach durante la presentación de la muestra a los medios. “Así que le dije que sería una retrospectiva hacia el futuro, una exposición que mostrara dónde estará dentro de tres años”. Según el Moma, Björk es ya mucho más que una cantante, es una “artista muy madura y avanzada, que se ha ganado un gran reconocimiento”.
director Lars von Trier. En ese contexto nació el amor con Barney, un nuevo disco, Vespertine, dedicado a ese nuevo hombre y las emociones que él le traía. Desde entonces permanecieron unidos. Extremadamente creativos ambos, solo volvieron a trabajar juntos en una sola ocasión, cuando ella compuso el soundtrack y actuó en Drawing Restraint 9, una obra que incluye instalaciones y dibujos que Barney había arrancado cuando todavía estudiaba en Yale. Juntos tuvieron una hija pero luego de más de diez años juntos, la relación se transformó. Se separaron entre 2013 y 2014 y la cantante encontró el mejor motor para crear
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el que dice, es su mejor disco: el desamor. “Nunca había escrito letras así, tan adolescentes, tan simples. Las escribí muy rápido, pero también les dediqué mucho tiempo para que quedaran bien. Es que hay tantas canciones de desamor en el mundo... Porque la música es el mejor medio para expresar algo así”, resumió en las múltiples entrevistas que brindó durante estos últimos meses, para difundir la salida de Vulnicura. “Tardé dos años en sacar este material porque no me animaba. Por primera vez soy yo como mujer, no como artista, o como parte de una fuerza de la naturaleza y eso me daba algo de vergüenza”, explica.
“Hay momentos del álbum en el que intento convencerme de que voy a poder supera la ruptura, de que es necesario atravesar el dolor y no negarlo pero no estaba nada convencida de lo que estaba diciendo, fue un truco para darme aliento. Y funcionó”, asegura sorprendida. “Cuando hice las canciones de mi disco anterior podía hablar horas de mi búsqueda sonora, de la tecnología, de los procesos. Con este solo puedo hablar de un corazón roto porque realmente ese fue el foco, espero no decepcionarlos pero es la verdad. Nada muy complejo, nada muy rebuscado, solo cuerdas y beats y un corazón en proceso de sanación”, finaliza.
cultura • Por Daniela Rossi - Fotos: Adam Jones.
Recorrido por el
Cuatro salidas gratuitas proponen visitar los museos nacionales de la Ciudad. Historias curiosas, exposiciones temporarias y performances en vivo en tres horas.
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as vitrinas en las que descansan el poncho pehuenche de San Martín y el sable de Juan Manuel de Rosas, la residencia de una de las familias de la alta sociedad porteña de principios del siglo XX, el patio en el que Ricardo Rojas escribió algunos de sus textos, las galerías en las que se reunió el Cabildo abierto de 1810. Objetos, espacios, personajes, anécdotas. Un recorrido de apenas tres horas puede dar un pantallazo de algunos de ellos, momentos de la historia de los que quedan vestigios en diferentes rincones de la Ciudad de Buenos Aires. “Ronda Cultu-
ral” es un circuito guiado y gratuito que propone visitar tres museos al hilo. Hay cuatro recorridos diferentes para elegir, todos se hacen a bordo de minibuses. El punto de encuentro es la esquina de Sarmiento y Alem, en el ex Palacio de Correos, futuro Centro Cultural Kirchner: se estima que abrirá en mayo -aún está en obra-, y tendrá dos alas y un auditorio sinfónico llamado “La ballena azul” (por su forma) para 1950 personas. Desde allí se parte hacia la primera parada (el recorrido que hizo 7 DÍAS es el que sale cada sábado a las 14.30). La clave para disfrutar el tour es escuchar los detalles que cuentan los guías
(relajados, preparados, sin estar acartonados): revelan vínculos entre personajes destacados de la historia argentina -cómo se conocieron, a quiénes presentaron, quiénes eran sus amigos y enemigos-, usan los billetes de curso actual como guía histórica y visual y explican a dos voces. Por la historia y el arte. El camino por Avenida del Libertador San Martín comienza con el por qué del nombre de la calle: antes llamada avenida Alvear, existió un vínculo entre ambos: fue Alvear quien le presentó a San Martín a quien sería su mujer, María de los Remedios de Escalada.
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A unas cuadras del Museo de Arte Decorativo, ex residencia de la familia Errázuriz, aparecen las redes que conectan diferentes puntos de Palermo: Matías Errázuriz, diplomático chileno, se casó con Josefina de Alvear (nieta de quien le daba nombre a la avenida) y tuvo dos hijos. Frente a ese gran edificio -actual sede del Museo de Arte Decorativo- está la escultura de Bernardo O’Higgins, figura central de la historia chilena. A pocos metros, se encuentra “El abuelo inmortal”, la única escultura de la Ciudad en la que San Martín está representado de civil, junto a sus dos nietas. Una vez cruzadas las rebuscadas rejas del Palacio Errázuriz, la atención pasa a los pisos, muebles y objetos que decoran (y decoraron en aquel momento, en las primeras décadas de 1900) esta majestuosa residencia. Según el día, el tour alternará entre la planta baja, destinada a las actividades sociales (antecámara, salón principal, de baile, comedor, escritorios) o el primer piso, en donde se pueden visitar los departamentos de los dos hombres de la familia. Estilos arquitectónicos franceses que van de Luis XIV a la regencia y Luis XVI, este museo nacional es el más importante de arte decorativo en toda América. Además de los guías que acompañan el recorrido en las combis, también están los que tiene el programa tiene en cada museo, como fue en el caso del Palais de Glace (o Palacio Nacional de Artes Plásticas), en Recoleta. Allí, Luciana contó la historia del único museo circular de Buenos Aires, que nació como pista de patinaje cubierta (primero para andar sobre ruedas, después sobre hielo), luego fue el primer salón en el que la alta sociedad bailó tango y museo desde la década del ‘30. El tour también se detiene a conocer alguna de las exposiciones temporales de los espacios, como fue el caso de “Nocturnos”, la muestra de pinturas y dibujos de Ricardo Cinalli.
Durante “Ronda Cultural”, además del patrimonio de cada sitio, también se asiste a diferentes intervenciones artísticas relacionadas al lugar y la historia.
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Vista y oído. Esta verdadera ronda cultural, tal su nombre, también se extiende a programas de intervenciones artísticas. Ya en la entrada del Museo Histórico Nacional (ex residencia de José Gregorio Lezama, ubicada en el parque homónimo) un grupo de cantores invitan a pasar, con vestimenta de época y con pronunciación española. En el primer salón hay una recreación del cuarto que usaba José de San Martín en Boulogne-Sur-Mer, Francia, con
La exposición temporaria “Pegasus”, de Vivianne Duchini, en el majestuoso salón de baile de la residencia de los Errázuriz, sede del Museo de Arte Decorativo.
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El poncho pehuenche de San Martín y sus armas, exhibidas en el Museo Histórico Nacional. Los recorridos permiten conocer el acervo de cada espacio cultural.
el mobiliario original donado por su nieta: la cama de apenas 1,70 metros de largo, sus cuadros y el lavatorio. Así como otros objetos del prócer. También hay intervenciones con sonidos. El de un tambor empieza a sonar en vivo junto con una voz que entona sonidos de origen africano, cuando se ve un cuadro donde hombres de negro combaten en la primera fila del ejército. La pintura en el que se ve el momento en el que se entonó el Himno Nacional da pie a la última performance: una Remedios de piel y huelo entona la letra de Blas Parera, mientras mira a los ojos a José de San Martín, y luego se van juntos. “Esta propuesta surgió como un modo de conectar la ciudad de un modo cultural, y de promover el acceso a los museos como construcción de memoria y ciudadanía”, explica Araceli Bellotta, directora de Patrimonio y Museos del Ministerio de Cultura de la Nación. Como parte del plan “Igualdad Cultural”, Ronda también propone salidas para adultos mayores y escuelas primarias. El Museo Nacional de Bellas Artes, la Manzana de las Luces, el Museo del Cabildo, el Museo Malvinas, el Museo Casa Yrurtia, el Museo Casa de Ricardo Rojas, el Museo Evita y el Histórico Sarmiento, y la Casa Nacional del Bicentenario son los que completan las giras. Una manera creativa de conocer parte de la historia nacional.
Para agendar • Hay cuatro salidas para público en general, los sábados y domingos a las 14.30 y 15.30, desde diferentes puntos cada día y horario. Los participantes van en minibuses que hacen todo el recorrido. • Las que son para adultos mayores y niños de escuelas primarias se realizan durante la semana. • También funciona “Ronda inclusiva”, para grupos de personas con discapacidad. • Cada salida tiene un cupo de 36 personas, es gratuita y las inscripciones son previas en www.ronda.igualdadcultural.gob.ar
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personaje • Por Ayelén Bonino
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Alejandra Radano
“Siempre fui una artista inquieta” E
s hiperquinética y su temperamento la hace sobresalir en cada situación en la que se encuentra. Con su pelo color miel intenso, labios rojos y unos ojos almendrados y prominentes, Alejandra Radano habla de manera frontal y, sin dudas, casi escupiendo lo que piensa. Pero su carácter fuerte queda soslayado ante un carisma que la hace única. Y tal vez sea esa energía y ese empuje las que la hicieron destacarse en el mundo del teatro musical local y la convirtieron en uno de sus mayores exponentes, dentro y fuera del país. Se autodefine como una eterna exploradora. Y no es para menos. Hizo “La bella y la bestia”, “Cats”, “El salpicón”, “Drácula”, se tornó más conocida en los medios cuando protagonizó “Chicago”, el musical de Bob Fosse en donde su personaje Roxie sobresalía en el escenario del teatro Ópera. “Siempre fui muy inquieta artísticamente. En algún momento viví
Vuelve a la escena porteña con dos obras, interpretando a personajes de la mitología nacional: Petrona C. de Gandulfo y Fanny Navarro. El apoyo de sus padres, su amor por Buenos Aires y la comedia musical.
mucha angustia ya que me gustaba todo y no sabía lo que tenía que hacer. Ahora soy más ordenada y entiendo un poco más”, suele aclarar. Con “Chicago”, llegó una oportunidad que la marcó hasta estos días. Hoy forma una dupla creativa con el director Alfredo Arias, radicado en París desde hace unos 30 años. Esta relación de trabajo con Arias, arrancó cuando él la invitó a audicionar para una comedia que montó en Paris. “Fue una experiencia increíble y de gran aprendizaje lo que viví artísticamente a su lado y lo que seguiré aprendiendo”, asegura. Con Arias trabajó en Francia, Italia y Argentina. La dirigió en “Concha Bonita”, “Relaciones tropicales” “Divino Amore”, “Tatuaje”, “Cabaret Brecht Tango Broadway”,”Tres Tangos” y “Tortazo”. Y, como una musa inseparable del artista al que inspira, hoy Arias y Radano hacen juntos “Comedia Repostera”, que se estrena el 10 de abril y que retoma algunos
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momentos de la vida de Doña Petrona; y “Deshonrada”, donde Radano interpreta a Fanny Navarro que, acusada de un delito en los años 50, es repudiada por toda la sociedad. Ambas formarán parte de la cartelera de El Cultural San Martín desde abril. - “Deshonrada” es un drama para y sobre actores. ¿Sentiste que alguna vez te pasó estar expuesta de una manera que no deseabas, como en la obra? -La protagonista de esta obra de teatro vivió una tragedia degradante y patética. Mi vida no se asemeja en nada a la humillación que recibió esta mujer por adherir a un régimen, a una idea, a una doctrina. Nada se asemeja a esa tragedia. Lo mío fue sólo una suerte de vodevil: una vez un periodista me confundió primero con Sandra Guida, después con Karina K y luego con Elena Roger. -¿Y vos qué le dijiste? - Cansada de tanta confusión le dije mi verdadero nombre: Marlon Brando (risas). - ¿Qué rol creés que tienen los medios de comunicación a la hora de exponer a los actores en su vida privada? - Sin ofender a nadie, o bien ofendiendo a todos: tienen el rol de hacer literatura barata para llenar los espacios radiales del éter y las páginas en blanco de las revistas. La vida privada es privada, si se cuenta ya no es privada. - En la obra se hace referencia a Perón, Evita y le Revolución Libertadora. ¿Te interesa la historia argentina? - Me parece que es parte de nuestro aprendizaje como seres sociales, la historia de por sí me parece fascinante. - En “Comedia Repostera” se mezcla la cocina con otras situaciones de la vida. ¿Cómo te llevás con la cocina? - Esta obra habla de un ícono de nuestra mitología nacional, Petrona C. de Gandulfo, que se engarza con la vida del genial Alfredo Arias, director y autor de este ensayo casi sociológico de una época muy precisa de nuestra historia: el peronismo. En cuanto a mí, ¡sí! me encanta cocinar, me encanta el arte de combinar los sabores y los colores. - Tus padres fueron una pianista y un sociólogo. ¿Cómo influyeron a la hora de elegir tu profesión? - Fueron la base de todo, muy estimulantes aun con los espacios libres que me dejaron para que yo tomara mis propias
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Dos personajes femeninos, y una sola mujer. Alejandra Radano compondrá a Fanny Navarro en “Deshonrada” (arriba) y a Petrona C. de Gandulfo junto con Alfredo Arias en “Comedia repostera”.
decisiones, para asumir el precipicio de mi propia evolución. - Viviste un tiempo en Francia y en Alemania. ¿Qué es lo que más extrañás del país cuando estás fuera? - Extraño mis bares, el paisaje, mis afectos y el cielo prístino de Buenos Aires. - Ahora, con estas dos obras vas a estár instalada en Argentina por un tiempo…
- ¡Sí, pero siempre con la valija presta a partir! - Venís del palo de la comedia musical. ¿Cómo ves el desarrollo de este género en nuestro país? - En Argentina tengo la suerte de trabajar con Fabián Luca, con Diego Vila, con Gaby Goldman. Hay mucha gente de la que yo me nutro y creo espacios propios en mi caótica e intensa Buenos Aires.
gps viajes: Noruega
GOURMET: Almacenes de campo map: Bar Raval, Canadá Diseño: Un hogar portátil 3
Andreas Gruhle/visitnorway.com
viajes •
NORUE
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EGA
Al oeste del país nórdico, los fiordos despliegan un increíble paisaje de altos picos y glaciares, donde hacer senderismo, pesca, ciclismo y contemplar una naturaleza única en el mundo.
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Sónia Arrepia Photography - Visitnorway.com Terje Borud - Visitnorway.com
Terje Rakke/Nordic Life AS - Visitnorway.com
Bergen está rodeada de siete montañas y bellos fiordos. Naturaleza y tradición se conjugan con una vibrante vida cultural. Bryggen, el barrio del puerto con sus casitas de madera es herencia de la época hanseática.
La ciudad de Ålesund es conocida por su arquitectura al estilo Art Nouveau (modernista), sus fiordos y las elevadas cumbres de los Alpes de Sunnmøre.
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La zona de Hardanger es conocida por el Hardangerfjord, la meseta Hardangervidda, y el florecimiento de árboles frutales en primavera. Una buena alternativa es visitar una explotación frutícola o una granja de animales. Es ideal para saborear o comprar alguna de las especialidades locales. Quienes buscan descubrir cómo se elaboran los auténticos jugos de manzana y la sidra de Hardanger, pueden visitar Hardanger Cideri, en Jåstad.
La región de Stavanger ofrece paisajes espectaculares. El púlpito (Preikestolen) está situado a 600 metros sobre el nivel del mar, y es el lugar más visitado del condado de Rogaland. Esta roca se ve desde el Lysefjord, pero es incluso más impresionante desde arriba: después de una espectacular subida de dos horas,.
El Romsdalsfjord está situado en el condado de Møre og Romsdal, al norte de la Noruega de los fiordos. El centro de la comarca se encuentra en Molde que con 25.000 habitantes es la mayor población de la zona. La Carretera Atlántica conecta las islas y arrecifes de la costa que se extiende entre Molde y Kristiansund. 41
Espen Mills/Tasteofnationaltouristroutes.com/visitnorway.com
Navegar en canoa o practicar kayak sobre el fiordo Geirangerfjord es una de las actividades favoritas de los viajeros. También es ideal para la pesca en el fiordo y lagos de baja altura fácilmente accesibles, o pasar varios días en las cumbres con una caña. Hay cuatro ríos salmoneros en la región en los que puede comprar un permiso de pesca.
La iglesia medieval de madera de Urnes, junto a Sognefjord, es la única de este tipo incluida en la Lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. En toda Europa había iglesias similares, pero solamente han sobrevivido las noruegas. De las aproximadamente 1.000 iglesias originales, quedan 28. La de Urnes es la más antigua y también la que está más decorada.
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El descubrimiento de petróleo en el Mar del Norte a finales de los sesenta cambió la economía Noruega para siempre. El Museo del petróleo es el lugar para aprender sobre esta historia .
Voss es la capital del esquí en la Noruega de los Fiordos. Ubicada cerca de Bergen y entre los fiordos Hardangerfjord y Sognefjord, en verano se convierte en el lugar ideal para hacer kayak en el mar y en ríos. 43
gourmet • Por Susana parejas - Fotos: marcelo cugliari y thom Sánchez
Almacenes de Extendidos por la provincia de Buenos Aires, son establecimientos que, además de ofrecer ricas comidas caseras, mantienen en pie la tradición y la historia del lugar.
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ALMACÉN LA PAZ, RAMOS GENERALES. LA PAZ (ROQUE PÉREZ). Para que no queden dudas de su antigüedad, en su frente se lee: “Casa fundada en 1859”. Hoy, Julián Gómez, sigue la tradición de su padre y abuelo, y junto con su novia Gisela Márquez mantienen en pie el lugar, donde el adobe y los pisos gastados pronuncian sus años; con orgullo asegura que es uno de los pocos “que no cerró sus puertas”. En él se pueden comer picadas muy generosas, con fiambres caseros y variedades de queso de campo, y una vez por mes: carne al asador. Este almacén es uno de los que componen el circuito gastronómico de La Paz y La Paz Chica.“La gente busca tranquilidad, pero también busca ver las raíces, lo que eran nuestros antepasados”, aegura Julián. (02227) 15419273
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LO PASCUAL, VILLA LÍA (SAN ANTONIO DE ARECO) Luz Argibay tiene junto a dos socios el único restaurante del lugar, que funciona donde estaba el almacén de ramos generales, que se inició en 1923. Su mamá “Ñata”, muchas veces ayuda con la cocina aportando sus recetas caseras. Hacen todo tipo de comidas de campo, vacío, pastas, pero la estrella es el matambre a la pizza. El almacén de Coca Pascual de Caunedo es otro lugar tradicional del pueblo, en su frente ostenta un surtidor de combustible que todavía funciona. Tucumán y Sarmiento, (02326) 49 8338. ALMACÉN LA PAZ CHICA, LA PAZ CHICA (ROQUE PÉREZ) Sumada a la idea de armar un circuito gastronómico en Roque Pérez, Neli Albanesi de Parenti armó en su comedor un pintoresco lugar para comer. Cuando se ofrecen comidas, unas cortinas blancas ocultan el típico mostrador de almacén, que todavía hoy funciona. Mesas con manteles a cuadritos naranja y sillas de madera son las que reciben a los comensales. A veces, en los días lindos, la mayoría quiere comer afuera debajo de la frondosa arboleda, o sentarse a tomar mate en las mesitas que miran al campo. Empanadas, pastas caseras, costillares al asador, vacío, lechón, cordero a la parrilla, y platos tradicionales, como locro en zapallo, guiso de mondongo y carrero. (02227) 15 62 15 52 46
ALMACÉN SAN FRANCISCO, LA PAZ CHICA (ROQUE PÉREZ) Rubén Ruzzi y su esposa Marisa tiene a cargo el almacén: un típico rancho de adobe, hoy pintado de blanco. En su interior el flash back a otro tiempo es instantáneo. Piso de ladrillo, el típico mostrador, donde los paisanos tomaban (y toman) su copita de ginebra. Estanterías de madera. “Los mobiliarios de adentro son todos originales”, aclara Rubén. Su abuelo lo tuvo, después su papá Francisco y su tío Urdirico y ahora él, que lo hizo resurgir. Viernes y sábados por la noche, y domingos al mediodía se hacen comidas con reservas, ofrecen empanadas, pastas caseras, asados, matambre al parrilla, lechones y corderos al asador, y postres caseros. (02227) 15413830
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BAR DON TOMÁS Y ALMACÉN DE RAMOS GENERALES “EL 13” , GOUIN (CARMEN DE ARECO) Gouin (los lugareños lo pronuncian tal como su origen francés, “Goín”) tiene lo que pocos lugares conservan, la autenticidad de un pueblo rural, la calidez de la gente que cuenta sus historias con genuina hospitalidad. Y tiene, además, su gran fiesta, la “Fiesta provincial del pastel”que hace que todo cambie en los primeros días de diciembre. De pronto no hay lugar para estacionar y unas 15 mil personas pasan por aquí en busca del más preciado tesoro gastronómico. Dos edifcios se enfrentan en una esquina del pueblo, en una ochava está la Pulpería Don Tomás, en honor a Tomás Carmen Mesa, padre de Raúl y Martín
ALMACÉN DON JULIO, LA PAZ CHICA (ROQUE PÉREZ) La familia Saracini abrió este almacén en 1939, algunos años después pasó a manos de don Julio Zuccotti.“Siempre se llamó así, porque mi papá tenía almacén de ramos generales. Vendía mercaderías, tenía despacho de copas y jugaban a las cartas también”, explica Daniela Zuccotti, la menor de las hijas de Julio, quien junto con su hermana Gabriela llevan adelante esta nueva etapa del comercio. Ellas mismas preparan las picadas que se ofrecen en él, y hasta amasan el pan, tarea que aprendieron la chef Lidia Horna. la chef Lidia Horna. Pancitos de campo, galleta, flauta, fugacitas, grisines comenzaron a salir de su cocina También funciona como casa de té. (02227) 15 41 41 63
quienes decidieron apostar por el turismo en el pueblo. “Lo empezamos a trabajar como bar, desde hace dos años empezamos a hacer comidas”, cuenta Raúl. Martín es el encargado de hacer los asados, hay domingos que ofrecen lechón, otros corderos, siempre con una picadita de entrada. Justo enfrente está el almacén centenario de los hermanos Cólera, Norberto y Alfonso. Su abuelo Pascual, un español que se arraigó a esta tierra, fue el que arrancó con este baluarte del tiempo un 13 de marzo de 1915. Dentro de él salamines de Mercedes cuelgan apetitosos, y quesos de América se mezclan entre múltiples productos. Todavía mantienen el fiado. Pulpería Don Tomás, (02273)-15-406865.
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Bar Raval Collage St. 505, Toronto, Canadá
La cocina, el arte y la cultura española son el eje temático de este increíble bar canadiense. Ubicado en el barrio Little Italy, Raval (un obvio homenaje a la ciudad de Barcelona) se parece más a una obra de arte que a un espacio gastronómico. Su interior en madera caoba remite al art noveau español. La ambientación es tan voluptuosa y sensual como la propuesta culinaria del lugar: una recreación gourmet de los tradicionales pinchos y tapas. Para saciar el estómago y el alma.
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COCINA • POR choly berreteaga*
Mousse de duraznos con chispas de chocolate
Para los amantes de los dulces y de las frutas, aquí una receta muy rápida y sencilla que combina ambas cosas: la frescura del durazno y la inigualable consistencia de un clásico como la mousse. Pelar los duraznos y cortarlos en trozos, mezclarlos con la leche condensada y procesar o licuar muy bien. Colocar sobre fuego y cocinar revolviendo con cuchara de madera durante 3 o 4 minutos. Reservar. 52
ingredientes Duraznos maduros, 3/4 kilo / Leche condensada, 1 lata / Claras de huevo, 3 / Azúcar, 2 cucharadas / Cacao amargo, 1 cucharada colmada / Chispas de chocolate, 150 grs.
Batir las claras hasta que estén espumosas, colocar el bol sobre un recipiente con agua caliente y seguir batiendo mientras se agrega el azúcar en forma de lluvia. Batir hasta obtener un merengue bastante firme. Mezclarlo con la cocción de los duraznos antes preparada, y con el cacao cernido sobre la preparación. Distribuir en copas alternando con las chispas de chocolate. Decorar la parte superior con chispas y un pequeño alfajor.
MI RECETA * Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros. Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.
sabías que... El durazno tiene un protagonismo especial en la tradición china. Es símbolo de la larga vida, se decía que este fruto era consumido por los inmortales debido a sus místicas virtudes de brindar longevidad.
Antiguas leyendas describen el árbol de durazno de los dioses que creció en los jardines de la Reina del Oeste, Xi Wang Mu, y trajo una fruta de la vida eterna cada 3 mil años.
el secreto Con la misma técnica se puede preparar mousse de maracuyá. Mezcle con la leche condensada 300 cc de pulpa de maracuyá –se vende envasada-, cocine unos minutos y mezcle por último con el merengue.
para maridar Callia Amable Tardío, Bodegas Callia. Un vino que presenta un color rosado, con suaves reflejos rubí, donde sus aromas son predominantemente de perfil frutal con notas florales. En boca es un vino fresco, crocante con un dulzor que lo hace realmente atractivo e ideal para acompañar entradas con quesos y mariscos o para consumir junto con un postre.
Risotto con hongos secos y nueces De las preparaciones realizadas en el marco del Festival Cocina de los Lagos 2015, realizado en Lago Puelo, El Hoyo, El Bolsón y Lago Escondido, en el que participaron importantes chefs (como Pedro Lambertini, Joaquín Grimaldi y Mavi Jaichenco, entre otros), Silvia Valdemoros preparó esta receta en particular. Hidratar 200 grs de hongos secos en agua fría durante 30 minutos. Escurrir y reservar. Cortar 2 puerros, saltear en 50 cc de aceite de oliva y una cucharada de manteca hasta ablandar. Incorporar 500 grs de arroz, cocinar hasta transparentar, aproximadamente 3 minutos. Desglasar con 50 cc de vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Incorporar un poco de caldo de verdu-
ras para que el arroz absorba todo su sabor. Remover con cuchara de madera. Incorporar los hongos hidratados. Continuar agregando el caldo hasta lograr el punto del arroz. Apagar el fuego, añadir 100 grs de manteca bien fría cortada en cubos pequeños y 200 grs de queso parmesano rallado, agitando la cacerola y moviendo la preparación con cuchara de madera para que resulte bien cremoso. Agregar 100 grs de nueces. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Tip: La proporción exacta del caldo varía de acuerdo a la calidad y variedad del arroz, pues de éstos depende la absorción de los líquidos. Preparar aproximadamente 2 litros de caldo y mantener siempre caliente para incorporar al arroz.
Silvia Valdemoros
el chef
Nació en Buenos Aires, entró a la cocina de la mano de su abuela andaluza que le enseñaba los platos típicos de su región. Es la directora de la primera escuela de cocina gratuita en el país y condujo programas en El Gourmet, Telefé, Fox Life, Utilísima y Canal 9.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
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SALUD • por alberto cormillot*
L
a Organización Mundial de la Salud define a la salud bucodental como la “ausencia de dolor orofacial crónico, llagas bucales, defectos congénitos como labio leporino o paladar hendido, enfermedades periodontales (de las encías), caries dental y pérdida de dientes, cáncer de boca o garganta y otras enfermedades y trastornos que afectan a la boca y la cavidad bucal”. Además, destaca que estas dolencias comparten factores de riesgo con las cuatro enfermedades crónicas más importantes: las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades respiratorias crónicas y la diabetes, pues se ven favorecidas por las dietas nutricionalmente desequilibradas, el tabaquismo y el consumo nocivo de alcohol, siendo la higiene bucodental deficiente un factor de riesgo más, pero no el único. Debido al gran impacto que tiene la salud de nuestra boca, su cuidado no sólo debe hacerse hábito por una cuestión estética, ya que estas enfermedades pueden repercutir en distintas partes del organismo, porque los microorganismos que causan la placa bacteriana se acumulan en dientes y encías ocasionando infecciones que ingresan en el torrente sanguíneo y pueden afectar el funcionamiento de diferentes órganos. Algunas de las complicaciones originadas por una infección bucal sin tratamiento: -Cerebro: abscesos -Corazón: enfermedades cardiovasculares -Páncreas: progresión de la diabetes -Riñones: complicaciones en diálisis renal -Pulmones: complicaciones respiratorias -Articulaciones: artritis Los cuadros más frecuentes son: *La caries: destrucción de los tejidos de los dientes causada por la presencia de ácidos producidos por la placa bacteriana que se pega cuando no se cepillan adecuadamente. Como en general no se pueden ver, sólo el dentista puede determinar con seguridad si
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Cuidar las encías Tener encías enfermas aumenta los niveles de PCR (Proteína C-Reactiva), una sustancia que se produce en el hígado cuando hay inflamación: cuanta más inflamación arterial, mayor es el nivel de PCR y mayor riesgo de un evento cardiovascular. Cuando la persona tiene enfermedades periodontales el riesgo de enfermedades cardiovasculares se duplica. Al parecer, como las bacterias orales pueden ingresar a la corriente sanguínea, estimulan al hígado para que produzca estas proteínas inflamatorias que tienen la capacidad de dañar la salud de las arterias.
* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.
una persona tiene una caries, siendo lo más adecuado localizarlas y tratarlas antes de que se agraven, para lo cual es indispensable la consulta. *Las encías: afecciones producidas por las bacterias que se adhieren a los dientes por falta de cepillado o por un cepillado incorrecto. Pueden afectar tanto a la encía superficial y a los dientes –periodontitis–, así como al tejido gingival que recubre los dientes y el hueso que los sostiene –gingivitis-. Puede causar la movilidad de los dientes y hacer que se caigan o que el dentista deba extraerlos. Además, podría provocar nacimientos prematuros al liberar en la sangre sustancias químicas que inducen el parto. En consecuencia, la mejor medida de prevención es consultar a su odontólogo cada seis meses sin esperar a tener ninguna señal, dado que el mantenimiento de piezas dentales sanas es otra clave para vivir mejor. Prevención: Consulte a su dentista si tiene: *Encías enrojecidas, inflamadas o sensibles. *Sangrado espontáneo de encías o al cepillarse y/o utilizar el hilo dental. *Dientes que parecen más largos porque las encías se han retraído y se ven las raíces. *Cambios notorios en el modo en que cierran los dientes al morder. *Mal aliento o mal sabor en la boca. Recuerde que las primeras etapas de una enfermedad bucal, por lo general pueden revertirse con el cepillado correcto y el uso apropiado del hilo y palillo dental. Sin embargo, la limpieza profesional realizada por el dentista es el único modo de eliminar la acumulación de placa que se ha endurecido y convertido en sarro. Además: *Lávese los dientes después de cada comida o 2 veces al día como mínimo. *Frente al espejo, coloque el cepillo en la unión de las encías con los dientes, en un ángulo de 45º. *Cepille cada 2 o 3 dientes de adelante hacia atrás con movimientos cortos y rápidos, entre 10 y 15 veces. *Coloque el cepillo en forma vertical y cepille la cara interna de dientes superiores e inferiores. *Cepille las superficies de masticación con movimientos de adelante hacia atrás. *Limpie la lengua para eliminar las bacterias utilizando un limpia lengua o el mango de una cucharita de metal. *Deslice en los espacios interdentales el hilo dental o palillos dentales para higienizar las caras laterales de los dientes. l
ILUSTRACIÓN: FERNANDO MARTINEZ RUPPEL
Sonrisas sanas
DISEÑO
Mini hogar portátil
Está hecho de barro y fue pensado para ambientar jardines y terrazas
Tiene forma de jarrón pero cuenta con un corte lateral para la leña.
Fue creado como el complemento perfecto para una noche romántica. Nombre: Jarrón de fuego Creador: Martín Azúa Origen: España WEB: www.martinazua.com
Se fabrica en dos tamaños y todas las piezas están firmadas y numeradas.
Por estar moldeado en barro soporta altas temperaturas.
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VOYEUR
Un update para mi placard
Mariana Fabbiani se despegó de sus pequeños retoños para asistir a la presentación de la nueva colección de Vitamina. Allí se encontró con Sabrina Garciarena, otra madre abnegada que sin embargo no descuida ni su imagen ni su placard. El toque internacional lo dieron Delfina Blaquier y el fotogénico polista Nacho Figueiras.
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Bolas de plata Telefé celebró sus 25 años en el Luna Park con casi todas las estrellas que formaron parte de su pantalla. Entre los exponentes más jóvenes estuvieron Nico Vázquez, Jimena Accardi, Benjamín Rojas y las más linda de todas: la “China Suárez”. Luisana Lopilato aprovechó la ocasión para mimosear con su hermano Darío. Marley fue el encargado de conducir la fiesta y de recibir a la gran sorpresa de la noche: Xuxa que dio un show con su ex paquita, Natalia Oreiro. ¿Los más divertidos? Guillermo Francella y Arturo Puig.
mamá proveedora
Una embarazadísima María del Cerro asistió a la inauguración de La Blancherie, marca de ropa de cama para bebés y niños en Palacio Bellini.
coqueterías
Barbie Simons no descansa en su carrera contra el paso del tiempo. La rubia, esta vez visitó DermaClinic, el centro de estética láser ubicado en Belgrano.
Velada gourmet
El actor Guillermo Pfening y la estilista de moda Corine Fonrouge degustaron los nuevos piscos macerados de Sipan.
sobre ruedas
Jenny Martínez pasó por la carpa de Muaa! durante la edición 2015 de “Chicas en rollers”.
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MODA
Ya sean cortos, al cuerpo u oversize, en distintos tonos el sweatter es la prenda infaltable en el guardarropa invernal.
Femeninos y gafas de lectura en azul, mariana arias.
Mochila bronce con apliques by línea Euphoria, carla danelli. Sweater con pechera floreada, Reina ana. Babucha en rústico melange con bolsillos, te lo juro.
sweatter combinado, bercia
un look canchero, muy urbano, con un sweatter de Las pepas. cartera hippie chic, a lo mejor carlota. Bota bordó con detalle matelassé y hebilla, loli van harden.
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Short con recortes, reina ana. zapato bicolor abotinado, andrea bo.
urbanos Collar London, a lo mejor carlota
sweatter oversize con estampas florales, mariana dappiano.
falda en matelassé, reina ana.
sobre invierno, mara ward.
PRODUCCIÓN: SUSAna PAREJAS
Campaña con top model Falabella está presentando su nueva campaña otoño invierno 2015 protagonizada por la top model Gisele Bündchen. Este es el segundo año consecutivo en el que la modelo es imagen de la marca, y que según declaraciones de su representante se retira de las pasarelas.
Para pieles sensibles El nuevo “Aceite facial armonizante de almendras orgánico” de Weleda funciona como un excelente desmaquillante de ojos y que es, además, un tratamiento intensivo específico para pieles sensibles.
Bolso marinero, rossi y caruso.
Jean Bruce, SWA- MI.
breves
zapato abotinada en réptil verde, Loli van harden.
Explosión de aromas La nueva fragancia de Guerlain: La Petite Robe Noir Petal Dress Eau Fraîche se revela con una fresca explosión de esencia de mandarina de Sicilia, bergamota y limón, salpicada por una lluvia de notas verdes. Proteger los colores Para el relanzamiento de Dove Invisible Dry, el antitranspirante que protege la ropa de color contra las manchas blancas. Se hizo un test junto con Carolina Aubele donde el 97% de las mujeres consideró que los colores son fundamentales para la vida de las personas y a la hora de definir a la mujer argentina a través de un color, el rojo fue protagonista. . 45
juegos
Sopa de letras LÍO, LÍA, YAN, YIN, ORO, CELO, GULA, MOTO, ORÍN, CRÍO, TIRAS, PERAL, JALAN, PUJAN, CALLE, INEPTO, INSANA, LEÑOSO, VESTIR, VUELCO, TEÑIDO, TANTEAR, TOZUDEZ, LACTOSA, LEONERA, REALZAR, JURADOR, JUZGADO, HIPISMO, VENTILAR, VIGOROSO, NEURÓTICA, NUBOSIDAD. DELANTERO, ABORRECER, ACORAZADO, EMOTIVIDAD, ENCLAVIJAR, JUSTICIERA, ABUELASTRA, ACREDITADA
Palabras cruzadas 3 letras: ASA, ISO, ESA, OSO, ASÓ. 4 LETRAS: MESA, DAMA, GOMA, IMÁN, COTO. 5 LETRAS: DISCO, FORMA, PLACA, LLAMA. 6 LETRAS: FÉRULA, PERONÉ, FARIÑA, ZAPATO. 7 LETRAS: ARMARIO, MONITOR, SILLETA. 8 LETRAS: CAJONERA, OVACIONÓ, ABARROTO, OCASIONA, TORNILLO. 9 LETRAS: COAUTORES, GLADIOLOS, ENARBOLAR, IMPRESORA, CALABACÌN. 10 LETRAS: HABILIDOSO, MALENCOLÍA, CANCIONERO, CAMPEONATO, CAMARONERO.
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juegos
Sudoku Complete el tablero con los nĂşmeros del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontalesSOLUCIĂ“N SUDOKU
HORÓSCOPO
por selegna
Aries
21-3 al 20-4 Sentimientos: Momento ideal: recibirá invitaciones, llamados telefónicos, visitas y sorpresas de todo tipo. Póngase las pilas, déjese llevar por la euforia y las ganas de moverse. Se la pasará visitando y recibiendo amigos en su casa. Actividades y Finanzas: Efectúe cambios y adopte decisiones importantes relacionadas con su trabajo, estudio o profesión. Atrévase a emprender proyectos que requieran poner en juego su inteligencia y capacidad creativa. El éxito coronará su acción. Salud: Veinte minutos de carcajadas son tan buenos para la salud, como tres minutos de ejercicios intensos en un gimnasio. Luz verde: Libra, Escorpio y Aries. Luz Roja: Sagitario y Tauro.
Tauro 21-4 al 20-5
Sentimientos: Ideal para casarse, iniciar un romance prometedor, reconciliarse o incluso para poner puntos en las íes. ¿Si quiere conseguir pareja? éste es su momento, Venus pondrá en su camino a la persona hecha a su medida. Actividades y Finanzas: Manténgase activo, salga a pasear, visite amistades, pero luego de sus actividades no se quede metido en su casa. ¡Organice su tiempo!, se avecinan días muy intensos, que no lo tomen por sorpresa. Excelente para comenzar alguna actividad paralela. Salud: Si no concilia el sueño rápidamente o tiene etapas de insomnio una taza de leche por las noches le ayudará a distenderse y dormir mejor. Luz verde: Libra, Sagitario y Aries. Luz Roja: Acuario y Piscis.
Géminis 21-5 al 21-6
Sentimientos: Es una semana para trabajar sobre su propio carácter. Déjese de pelear con su pareja por todo, y en vez de gritar, ¡sonría!, así va a salir ganando. Trate de pactar. Actividades y Finanzas: Las ganas de vivir y las ansias de emprender tareas nuevas serán una constante en su vida. Anímese a comenzar ese curso de administración, autoayuda o computación que tiene en su cabeza desde hace tiempo. ¡No lo postergue más! Salud: Organice su tiempo para trabajar y para divertirse, así evitará agotar sus defensas. Luz verde: Piscis, Tauro y Leo. Luz Roja: Aries 64
Romina Gaetani 15 de abril de 1977
Una ariana pasional, temperamental, no tolera los grises. Decidida, leal cuando sabe que es correspondida, sabe entregarse al amor con toda su energía, pero no tolera la mentira y a los hombres “vuelteros”. En este año los tránsitos de Urano la impulsarán a la búsqueda de nuevas propuestas y cambios, los cuales serán muy exitosos.
y Virgo.
Cáncer 22-6 al 22-7
Sentimientos: ¡Levante el ánimo! ¿Hay cosas de su pareja que no le agradan? no es el momento de decírselas, el entorno cósmico pondrá unas piedras en su camino, por eso…. ¡Espere! Ideal para realizar alguna reunión en su casa con familiares y/o amigos. Actividades y Finanzas: Excelente para salir de compras y darse algunos gustos. Puede haber ingresos extras, regalos y sorpresas de lo más inesperadas. Salud: Sería indispensable que beba mayor cantidad de líquidos, además de una buena hidratación, mejorará su cutis. Luz verde: Capricornio, Piscis y Tauro. Luz Roja: Leo y Cáncer.
Leo 23-7 al 22-8
Sentimientos: Trate de compartir más tiempo con su media naranja, tiene miles de espectáculos y salidas para elegir, póngase las pilas, salgan juntos, les hace falta un poco de esparcimiento. Actividades y Finanzas: Las actividades que viene realizando estarán en un sube y baja constante. Apele a su capacidad de adaptación y no
dramatice, tampoco tome decisiones drásticas. Sea precavido con el manejo de su dinero. Salud: Cuídese en las comidas. Algunos problemas digestivos. Luz verde: Aries, Géminis y Libra. Luz Roja: Tauro y Cáncer.
Virgo 23-8 al 22-9
Sentimientos: Disfrute plenamente de este momento y permita que su corazón se imponga a los dictados de su cabeza.Tendrá excelentes perspectivas para realizar alguna tarea placentera en su casa, cultivar un hobby o desarrollar una actividad creativa. Actividades y Finanzas: Planificará sus finanzas con mucha tranquilidad. Excelente momento para todo tipo de expresión artística o de negocios relacionados con el arte. Su actitud optimista le impedirá estancarse. Salud: Para mostrarse en plenitud, deberá comer bien, evitar los excesos, dormir mucho, tener tranquilidad y organizar sus horarios. Luz verde: Capricornio, Aries y Escorpio. Luz Roja: Géminis y Virgo.
Libra 23-9 al 23-10
Sentimientos: Cuidado. Si usted mantiene una relación problemática, debido a la incompatibilidad
de caracteres ya existentes y a los reproches y peleas continuas la posibilidad de un distanciamiento estará latente. Actividades y Finanzas: Sentirá un cansancio mortal y una falta de entusiasmo tal en sus ocupaciones que preocupará a quienes la rodean. Sería una semana adecuada para tomarse un descansito. Salud: Muy buena. Luz verde: Capricornio, Géminis y Libra. Luz Roja: Tauro y Aries.
Escorpio
23-10 al 21-11 Sentimientos: Ideal para realizar cambios. Intente esa reconciliación que anhela a través de un llamado, mail, una carta de amor; o una rica comida. ¡La pasará super! Actividades y Finanzas: Si sale de compras, no se deje tentar por las ofertas, compre lo que pensó y no se llene de baratelas. Le vendría bien tomarse un descanso de sus tareas. Una semana estupenda para poner en orden sus papeles. Salud: Para elevar su energía beba infusiones de romero. Luz verde: Leo, Libra y Acuario. Luz Roja: Sagitario y Aries.
que a veces no se atreve a decirle a su pareja por temor a que se enoje. ¡Al contrario, lejos de enojarse le valorará más! Actividades y Finanzas: Diplomacia, amabilidad, discreción y reserva, son los ingredientes que necesitará para el buen desarrollo de sus actividades. ¡Haga un esfuerzo! Salud: Busque momentos de verdadero relax o momentos de descanso en los que pueda poner distancia de las preocupaciones. Luz verde: Acuario, Aries y Géminis. Luz Roja: Leo y Tauro.
Piscis 19-2 al 20-3
Sentimientos: Muéstrese tal cual es, los toques astrales a partir de mitad de semana,
pondrán en su mirada misterio y ternura. Si se controla un poquitín este período estará lleno de magia y seducción. Actividades y Finanzas: Las ondas astrales le darán brillo a su mente; estará más que nunca ingenioso y abierto a nuevas experiencias. Se le presentará la posibilidad de encarar nuevos proyectos. A mitad de semana aparecerán muy buenas oportunidades para compras de envergadura. Salud: No deje de visitar de una vez por todas al dentista o a su médico. Luz verde: Libra, Sagitario y Acuario. Luz Roja: Leo y Cáncer.
Sagitario 21-11 al 21-12
Sentimientos: A partir de mediados de semana, la interferencia de terceros: familiares o amigos, puede generar tensiones y provocar malentendidos. No deje que se inmiscuyan en sus cosas. Con diplomacia ponga ciertos límites. Actividades y Finanzas: ¡Tenga paciencia! Éste no es un buen momento para cambiar. ¡Arriba el optimismo! Trate de tomarse las cosas con calma, nada de discusiones ni con jefes ni compañeros de trabajo. Mantenga un perfil bajo. Salud: Su energía tenderá a bajar y es muy posible que se sienta agotado y nostálgico, combinación negativa para atraer todo tipo de dolencias. Luz verde: Géminis, Libra y Aries. Luz Roja: Sagitario y Acuario.
Capricornio 22-12 al 19-1
Sentimientos: Excelente momento para encontrar su pareja si aún no la tiene. La relación con amigos será amena y enriquecedora. Lograra superar definitivamente diferencias y olvidará rencores familiares. Actividades y Finanzas: En todas sus actividades avance con firmeza y decisión. Tendrá la posibilidad de resolver problemas o encontrar soluciones que hasta hace un tiempo creía imposible de hallar. Salud: Ingiera mayor cantidad de Vitamina C, la encontrará sobre todo en cítricos y en el kiwi. Así evitará resfriados o anginas. Luz verde: Aries, Virgo y Sagitario. Luz Roja: Libra y Escorpio.
Acuario
20-1 al 18-2 Sentimientos: Exponga libremente esas cosas 65
MI LUGAR
Por Ayelén Bonino
Jujuy Por Nicolás Pauls
L
a primera vez que pisó el norte argentino, Nicolás Pauls tenía 25 años y asegura que quedó profundamente enamorado. “Es difícil de explicar con palabras lo que me pasa cada vez que voy a Jujuy. Tiene una claridad, una profundidad y 66
una sinceridad como pocos lugares. Me gusta mucho la zona de la Quebrada de Humahuaca y la Puna”, detalla. Sus paisajes áridos y sus interminables colores lo marcaron hasta el día de hoy. “Todos los años intento ir. Me gusta ir para agosto, el mes de la Pachamama. En
realidad, la relación con la naturaleza la tengo de antes, pero me gusta mucho la manera que tienen de celebrarlo. Cada vez que voy me encuentro con gente hermosa, lugares hermosos y una relación y respeto con la naturaleza increíbles”, concluye. l