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Témoignage
Houdemont
cora&moi et moi, et moi, et moi... 1971 > 2016
cora cafétéria - octobre 2006 La “Semaine du goût” démarre très fort ! Cette année-là, Olivier Humbert prend les rênes de la cafétéria . Ce passionné de cuisine a été séduit par la « Semaine du goût » inspirée par l’initiative nationale de Jean-Luc Petitrenaud il y a 20 ans. Il se dit que l’enseigne de Cora Houdemont, fleuron du groupe de distribution, a tous les atouts pour mettre en place un rendezvous gastronomique et pédagogique. C’est ainsi qu’en fédérant son équipe autour de lui dans ce projet ambitieux il organise la « Semaine du goût », la première d’une longue série. Dès la première édition, les clients ont plébiscité cette opération leur permettant de redécouvrir les notions de plaisir, de saveurs, d’émotions et de partage suscités par la cuisine. « A l’époque, je me suis rapproché de Joël Roy un grand chef de la région qui est en quelque sorte le parrain de notre opération. Ensemble, nous avons convaincu six chefs renommés de Nancy et sa banlieue, les avons invités à se succéder à la cafétéria afin d’amener les clients à déguster des plats originaux et savoureux. Forts du succès de cette opération, nous allons chaque année chez des cuisiniers pour apprendre à réaliser des recettes. Ils cuisinent les plats
devant nous puis nous les testons avec notre équipe qui va réaliser la totalité de la mise en place des plats, pour chaque journée et à base de produits frais sélectionnés. Le jour « J », les chefs viennent chez nous pour observer, goûter et éventuellement rectifier l’assaisonnement. Même la boulangerie participe à cette semaine en réalisant des pains spéciaux. En 10 ans, plus de 15 chefs nous ont suivis et près de 2500 repas gastronomiques ont été servis chaque année entre 11 et 14 heures ! » Du 10 au 15 octobre prochain, la 10ème édition de la « Semaine du goût » va à nouveau ouvrir les papilles et les esprits avec la participation de 6 grands chefs. Une belle occasion de s’offrir des sensations culinaires à moindre coût (15,90 euros pour un plat, un verre de vin de Côtes de Meuse, un petit pain et un macaron ou un St Epvre de chez Adam !). « Cette année encore, nous allons recevoir des clients qui connaissent des chefs et viennent les voir, ceux qui n’ont pas les moyens de fréquenter leurs restaurants et les « addicts » que nous retrouvons à table les 6 jours d’affilée ! ».
« CORA, ça me détend » Mme Martine Prath est cliente de cora Houdemont depuis 1983. Avant de prendre sa retraite, elle travaillait dans la ZI de Ludres et appréciait de pouvoir faire ses courses à proximité de son lieu de travail à l’heure du déjeuner. Bien qu’elle ait cessé son activité professionnelle et habitant sur le secteur de Neuves-Maisons, elle continue de venir chaque semaine à Houdemont : «Maintenant, je choisis mon jour et horaire, hors affluence, et je prends le temps de me “promener” dans les rayons, j’y ai mes habitudes, mes caissières préférées et j’utilise ma carte me permettant de scanner moi-même mes produits : c’est rapide, pas d’attente et je range mes courses au fur et à mesure. J’apprécie le rayon poissonnerie, très performant en qualité et produits proposés. Souvent, je viens aussi dans la galerie marchande déjeuner après une séance de cinéma, ou faire quelques emplettes avec ma fille et mes petites-filles le mercredi. On y trouve tellement de choses que j’ai pratiquement déserté le centre-ville.
Mme Prath ajoute qu’elle jette souvent un œil aux rayons habillement, lingerie, produit de beauté de cora et qu’elle fait faire tous ses albums photo sur place. «Une fois par an, nous partons en voyage, enfants et petits-enfants, et je commence par avoir une belle collection d’albums : Italie, Turquie, Center-Parc, Dom Tom, 65 ans de mariage de mes beaux-parents... Le prochain sera consacré à mes propres parents. L’arrivée d’un quatrième petit-enfant lui fournira un nouveau prétexte.
Boulangerie-Pâtisserie
En quelques chiffres...
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Q
uand on converse avec Laurent KIEFFER , le responsable du rayon Boulangerie –Pâtisserie de cora Houdemont, on sent qu’on a affaire à un vrai professionnel passionné par son métier. Son équipe, composée de 26 personnes, s’emploie à mettre tout son savoir-faire dans la fabrication d’une grande diversité de pains et de pâtisseries dans le souci de la tradition. Baguettes traditionnelles, pains mueslis, pains de campagne, pains suisses… « Face à la demande, nous développons la fabrication de “pains santé ” riches en protéines, une large gamme de pains sans gluten ainsi que des pains BIO. Tous nos produits sont élaborés à partir de farines sélectionnées principalement aux Moulins de Strasbourg et aux Moulins de Paris, mais aussi auprès de fournisseurs locaux comme l’entreprise familiale IREKS de Maxéville, réputée pour sa politique de qualité et de sécurité alimentaire. » Les clients du rayon ont pu apprécier récemment la création d’une gamme de viennoiseries du Croustillant, faites maison à partir de farines de tradition française.
Côté pâtisseries, on retrouve le même souci de la qualité et de la saveur. « Ici, nous sommes très exigeants quant aux matières premières. Pas de margarine, mais du vrai beurre et un maximum de crèmes Label Rouge. » Et pour tous ceux qui souhaitent se restaurer sur le pouce à midi, la sandwicherie, qui fait appel aux produits du rayon traiteur, mérite une mention particulière.
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FRANCE Réf. BASIC Comprenant : • 3 poêles de 20, 24 et 28 cm • 1 wok • 1 sauteuse de 24 cm • 2 casseroles de 16 et 20 cm • 1 couvercle en verre de 24 cm • 3 couvercles hermétiques de 16, 20 et 24 cm • 1 poignée amovible • 1 spatule à crêpes - 1 cuillère 1 louche - 1 fouet - 1 spatule longue 1 spatule à angle - 1 pince à aliments 1 presse-purée)
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Séchoir tour 4 étages
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€ 70
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, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en p.16). Offre limitée à 6 par foyer.
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Nids Pâtes d’Alsace “Valfleuri”
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Moules de bouchot
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1 gratuit
Le potentiel de tendreté de la viande s’exprime par ★, ★★ ou ★★★
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À mijoter Epaule ou bas carré
6
le moins cher des deux
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€95
AU STAND VOLAILLE
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Veau : Sauté
Crevettes sauvages
10
le kg
€80
le kg
Viande bovine : Filet entier sans chaînette
ORIGINE FRANCE
le kg
Couscous
€90 TRANSFORMÉ le kg
EN FRANCE
8
€95
le kg
Saucisses de Morteau
ORIGINE FRANCE
12
“MONT D’OR”
€95 ORIGINE
le kg
FRANCE
12 Prospectus 16 pages n°9 bords perdus format 300x400.indd 12
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ORIGINE FRANCE
s i a el Fcr’est cora
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Salade Feuille de Chêne de Lorraine
ORIGINE FRANCE
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ORIGINE FRANCE
1
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Poires Conférence de Lorraine
Cat. 1. Cal. 190/215 g. Soit le kg : 1 €.
TRANSFORMÉS EN FRANCE
Cat. 1. Cal. 130/150 g.
1€60
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2
€50
Cuit Place
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1
€49
Pommes Royal Gala de Lorraine
TRANSFORMÉ EN FRANCE
1
€
Pain complet Soit le kg : 2,85 €
350 g
Fabrication Place
Bretzels nature x4
200 g
le kg
à co ra Nancy-Houdemont
Soit le kg : 12,50 €
Chouquettes chocolat x 20
TRANSFORMÉES EN FRANCE
TRANSFORMÉES EN FRANCE
Soit le kg : 21,50 €
Café, chocolat ou vanille Soit le kg : 12,50 €
2€85
2
€15
Cuit Place
à co ra Nancy-Houdemont
Religieuses x 2
Comment faire en pratique ?
Élaboré Place
à co ra
100 g
Manger et bouger
2€50
}
Nancy-Houdemon
t
2
€
160 g
Plus d’info sur le site
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Surgelés
ORIGINE FRANCE
1971 > 2016
2
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Le paquet de 2 x 125 g, soit 250 g. Existe en différentes variétés.
11
€90
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le kg
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7
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50 cl.
1
€ 99
50
prix €urocora déduit
16
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€ 99*
50
1
€49
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1
2
€ 29*
prix €urocora déduit
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0
€ 76*
Munster “ERMITAGE” 200 g.
le kg
1
ORIGINE FRANCE
, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en p.16)
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Surgelés
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PPELLATI
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soit 6,08 € le kg
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Surgelés
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€ 52
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Sachet de 600 g. Le paquet vendu seul à 1,49 €, soit 2,48 € le kg.
€50
250 g.
14
soit 1,24 € le kg
soit 12,95 € le kg
1
Camembert “LE RUSTIQUE”
ORIGINE FRANCE
Rösti de pommes de terre nature “cora”
Haricots verts “D’AUCY”
% en
prix €urocora déduit
Surgelés
le lot de 2
le kg
2
3
€*
+
€ 59
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0
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Sachet de 1 kg. Existe aussi en purée.
soit 3,98 € le l
% en
1 acheté =
le moins cher des deux
€95
ORIGINE FRANCE
prix €urocora déduit
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Environ 1 kg.
1 kg.
Crème entière liquide “FLEURETTE”
soit 5,04 € le kg
1 gratuit
Fuseau lorrain fumé au bois de hêtre “CHARCULOR”
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300 g.
1 acheté =
ORIGINE FRANCE
Caissette panachée 6 saucisses à cuire + 6 knacks de Lorraine “CHARCULOR”
€ 26
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Boudin “BAHIER”
ORIGINE FRANCE
soit 8,40 € le kg
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Poule prête à cuire “AUTOUR DE LISE”
3
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ORIGINE FRANCE
€
95
Quenelles suprêmes soufflés “SAINT-JEAN”
Le paquet de 4 x 120 g, soit 480 g. Existe en différentes variétés. Panachage possible. Quenelles vendues seules à 3.90 €.
1 gratuite la moins chère des deux
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le kg
+
ORIGINE FRANCE
2ème GRATUIT € 80 paquet
Pintade fermière “SIEBERT VOLAILLE” Prête à cuire
10
€ 99
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ORIGINE FRANCE
7€47
soit 8,12 € le kg
au soit lieu de les 2 paquets
16 € 90 3 soit 4,06 € le kg
le kg
remise % de immédiate
6
2
€ 50
50%
Fromage blanc sur lit de fruits 4 x 125 g, soit 500 g. Existe en différentes variétés.
soit 5 € le kg
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1
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Bibeleskaes “ALSACE LAIT”
€ 59 le kg
ORIGINE FRANCE
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MENU ENFANT MIAM
3 • €95
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PAVÉ DE SANDRE AU RIESLING
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8•
€95
SAUTÉ DE VEAU MARENGO
Manger et bouger
Comment faire en pratique ?
}
7
€95
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10/2016 DU 27/3 AU 3/
Du mardi 27 septembre au lundi 3 octobre 2016
(1) Carte de fidélité non liée à un crédit renouvelable. (2) Carte de crédit cora facultative associée à un crédit renouvelable. Cotisation annuelle de 9,90 € en cas de détention d’une seule carte, et de 5 € pour la seconde carte en cas de détention concomitante de 2 cartes sur le même contrat de crédit renouvelable au 01/07/2016. (3) Carte de crédit cora Visa facultative associée à un crédit renouvelable. Cotisation annuelle de 14 € en cas de détention d’une seule carte, et de 10 € pour la seconde carte en cas de détention concomitante de 2 cartes sur le même contrat de crédit renouvelable au 01/07/2016. (4) Carte de crédit cora Visa Premier facultative associée à un crédit renouvelable. Cotisation annuelle de 49€ par carte au 01/07/2016. Avec elles, paiement au comptant par défaut (avec un différé gratuit pouvant aller jusqu’à 40 jours), ou à crédit sur choix exprès selon les conditions en vigueur de votre crédit renouvelable au moment de l’achat, ou à réception de votre relevé de compte en contactant le prêteur. Les cartes de crédit cora sont délivrées sous réserve d’acceptation de votre dossier par le Prêteur Banque Revillon. Vous disposez d’un droit de rétractation lors de l’ouverture de votre crédit renouvelable et de votre carte. Cartes émises par BNP Paribas Personal Finance, 1 Bd Haussmann – 75009 Paris, S.A. au capital de 529 548 810 €, 542 097 902 RCS Paris. N° ORIAS 07 023 128 (www.orias.fr).Publicité conçue et diffusée par cora SAS au capital de 5.644.000 € - RCS Meaux 786 920 306 – siège social : Domaine de Beaubourg – 1, Rue du Chenil – CS 30175 Croissy Beaubourg – 77435 Marne La Vallée cedex 2 - N° ORIAS 08 043 438 (www.orias.fr) en qualité d’intermédiaire en opérations de banque et services de paiement immatriculé dans la catégorie mandataire à titre exclusif de la Banque Revillon – 998 610 901 RCS Paris – siège social : 37 rue de la Victoire, 75009 Paris – SA au capital de 12 205 500 € - immatriculée à l’Orias en qualité d’intermédiaire d’assurance N° 13 001 135 (www.orias.fr) - adresse postale : 95908 Cergy-Pontoise Cedex 9. Cora SAS est également immatriculé à l’Orias en qualité d’intermédiaire d’assurance. Assurance facultative (Décès, Perte Totale et Irréversible d’Autonomie, Maladie-Accident, Perte d’Emploi suite à un licenciement, Perte ou vol de carte – Garantie Achat) souscrite auprès de Cardif Assurances Risques Divers – 308 896 547 RCS Paris et Cardif Assurances Vie – 732 028 154 RCS Paris – Siège social : 1 Boulevard Haussman – 75009 Paris, entreprises régies par le Code des Assurances. Vous disposez d’un droit d’opposition sans frais à l’utilisation de vos données personnelles à des fins de prospections commerciales en vous adressant au service consommateurs Cora, 95908 Cergy-Pontoise Cedex 9.
* Les €urocora sont valables pour tout paiement avec votre carte cora ou sur présentation de votre carte malin en caisse. Conditions, modalités et règlement complet dans votre espace cartes. Le compte est géré informatiquement dans le magasin émetteur de la carte malin ou carte cora. Un client fréquentant un autre magasin cora bénéficie des avantages €urocora mais son compte est tenu et mis à jour dès le lendemain par le magasin d’origine. Seul le magasin où a été prise la carte peut diminuer et /ou solder le compte. Les €urocora cumulés peuvent venir en déduction de tout achat y compris sur coradrive et à l’exclusion du SAV, carburant, fioul, livres, cafétéria, corabilletterie, corastore. Les €urocora ne sont ni remboursables, ni échangeables en espèces ; il n’y a pas de rendu de monnaie. Le compte est valable jusqu’au 31 décembre de l’année en cours ; tout compte non débité à cette date est perdu par le client. Un nouveau compte redémarre au 1er janvier de l’année suivante.L’annulation d’un achat ayant généré des avantages carte entraîne l’annulation des avantages associés à cet achat.
Avec cora, protégeons l’environnement.
Dans le cadre de son engagement pour la protection de la planète, Cora imprime ce prospectus sur du papier issu de forêts gérées durablement, ou recyclé, et dont la production est certifiée selon un Système de Management Environnemental*. * Amélioration continue des impacts de la production sur la nature (certification ISO14001 ou Emas)
retrouvez-nous sur www.cora.fr/nancyhoudemont www.facebook.com/nancycorahoudemont twitter.com/cora_Houdemont
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Ce catalogue est valable du mardi 27 septembre au lundi 3 octobre 2016. Si malgré nos stocks, un article venait à manquer, nous nous engageons à vous le procurer dans les meilleurs délais au prix indiqué pendant la période de validité du prospectus ou la période indiquée sur la page concernée, ou à vous proposer un produit à caractéristiques comparables. Cet engagement ne concerne pas les produits proposés en quantité limitée. Photos non contractuelles. Les offres de ce prospectus s’adressent aux particuliers et sont proposées dans la limite des quantités normalement acquises par cora Houdemont. Prospectus valable uniquement à cora Houdemont. Ne pas jeter sur la voie publique.
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Conception : L’EST RÉPUBLICAIN - Ne pas jeter sur la voie publique - L’EST RÉPUBLICAIN RCS NANCY B 756 802 328 - Siret 756 802 328 00 598 - APE NAF 181 1Z - Impression GRLI 03 89 64 55 10
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