Alberghiero “Artusi”
I
non ammessi all’esame di qualifica (la tappa intermedia in terza per poter accedere al biennio successivo) sono stati quest’anno 19, circa il 20 % del totale. Tutti gli ammessi hanno poi ottenuto la qualifica. In totale all’Istituto Artusi sono iscritti 754 ragazzi, con un incremento notevole rispetto all’anno precedente (erano 681). «L’Istituto comprende tre indirizzi: Cucina, Sala e Ricevimento – spiega la dirigente Paola Mambelli –. I primi due si equivalgono come presenza ma anche il Ricevimento ha registrato un forte incremento: dei qualificati 36 hanno scelto questo ramo». Gli studenti provengono dal Ravennate e da tutta la regione: «QuatTanti i nomi divenuti importanti tordici sono imolesi – continua la nel mondo della cucina. dirigente –. Poi E altrettanti coloro che dopo il diploma lavorano nei ristoranti ci sono giovani di Forlì, Forlime nei locali di tutto il mondo popoli, Marradi e con notevoli risultati” Ozzano». Tanti i nomi divenuti importanti nel mondo della cucina, ma Via Mons. Tarlombani, 7 48025 Riolo Terme sono tanti anche coloro che, dopo il diploma, lavorano viaggiando per i ri 0546 71113 storanti e locali sparsi per il mondo con 0546 71859 risultati notevoli. segreteria.ipartusi@racine.ra.it www.racine.ra.it/ipartusi Sopra: la preside Paola Mambelli
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MATURI 2010