Progressive / Premium proizvodi / 2014. by Progressive Croatia

Specijalni prilog, prosinac 2014.

Premium

proizvodi PROGRESSIVE

12:2014

â â

12 GODINA S VAMA

 VIŠE OD 145 IZDANJA  VIŠE OD 12.000 STRANICA  VIŠE OD 1.000.000 ČITATELJA

RASTITE S NAMA... 2

PROGRESSIVE

12: 2014

Visoka očekivanja – CMG MEDIA SOLUTIONS d.o.o. Starotrnjanska 23, 10000 Zagreb Tel.: + 385 1 4854 429 crier@crier.hr www.progressive.com.hr

UREDNICE Marija Sedlar, 01 4854 428 marija@crier.hr Marija Kosor, 01 4854 428 marija.k@crier.hr

SURADNICI Andrea Gross-Bošković, Andrija Frinčić, Diana Gluhak, Sanja Kolarić Kravar, Igor Ognjenović, Tomislav Stiplošek PRODAJA/MARKETING Progressive prodaja@crier.hr, 01 4854 429 VODITELJICA UREDA Irena Šahman, 01 4854 431 I NAKLADE irena@crier.hr

GRAFIČKA UREDNICA Ivana Voloder ivana.v@crier.hr

TISAK TISKARA ZELINA d.d. Katarine Krizmanić 1 Sveti Ivan Zelina

GROUP MANAGER John Whitbread john@crier.co.uk

Sadržaj NUTRICIONISTIČKI STAV Zdravo je u trendu, zdravo je premium!

izazov za proizvođače! Globalizacijom tržišta proizvođači su pod sve većim pritiskom konkurencije. Najbolje oružje u svladavanju postavljenih trgovinskih izazova je kvaliteta proizvoda. Prosječni potrošači danas žele hranu koja je cjenovno dostupna, a ujedno zadovoljava i osnovne standarde kvalitete. Međutim, postoje i zahtjevniji kupci koji imaju izuzetno visoka očekivanja. Upravo to predstavlja izazov za proizvođače. Konkurencija na tržištu je velika i proizvođači, ali i trgovci, moraju razmišljati barem deset koraka unaprijed. Kvaliteta proizvoda treba biti osigurana organiziranim pristupom u svim fazama - od razvoja, nastanka i proizvodnje, do korištenja proizvoda ili usluga. Današnji potrošači koriste više kanala kupnje. Stasala je i tzv. Generacija Y koja predstavlja važan segment tržišta. Riječ je o ljudima rođenim u 1980-im i 1990-im godinama, odraslima uz pametne telefone, internet, društvene mreže te prijenosna računala, u svijetu u kojem je svaka informacija udaljena ‘jedan potez prsta’. Uz kvalitetan proizvod, kvalitetnu aplikaciju i dobro implementiranu informacijsku shemu, vrlo lako je zadovoljnog kupca iz Generacije Y pretvoriti u ambasadora brenda. Istraživanja pokazuju da će upravo Generacija Y za koju godinu po prvi puta po potrošnji prestići Generaciju X. Budite spremni, jer ova generacija uz vrhunski proizvod traži i - vrhunsku uslugu!

KVALITETA HRANE U HRVATSKOJ Kvalitetom proizvoda do srca kupca

ASTRO PRISTUP 10 Začinite život najboljim začinima! 20

TEHNOLOGIJA PJENUŠAVA HRVATSKA 4 Vrhunskom tehnologijom do Generacije Y 16 Vatromet u čaši!

PROGRESSIVE

12:2014

NUTRICIONISTIČKI STAV

Zdravo je u trendu, zdravo je premium!

Pripremila: Mag. nutr. Diana Gluhak, konzultant za nutricionizam

Konkurencija na tržištu je velika i razmišlja se barem deset koraka unaprijed. Osigurati kvalitetan proizvod na polici, uspjeh je svakog prehrambenog proizvođača. Kvaliteta proizvoda treba biti osigurana organiziranim pristupom u svim fazama - od razvoja, nastanka, proizvodnje do korištenja proizvoda ili usluga.

adnjih nekoliko desetljeća, kvaliteta hrane je postala glavni predmet rasprave na svjetskom tržištu. Prehrambena industrija počela je promatrati proizvode sa drugog aspekta, tj. počela je era implementacije raznih procesa kvalitete koja se proteže od sirovine, preko industrije do potrošača. Potrošač ili kupac je zapravo taj koji postavlja inicijalne postulate o kvaliteti hrane, jer od potrošača je sve i počelo. Edukacije potrošača o sigurnosti hrane traje već dugi niz godina, te su oni postali svjesni što znači kvalitetan proizvod u smislu sigurnosti hrane. Pojam o tome što je uistinu kvaliteta hrane je interesantno opisao Institut za znanost o hrani i tehnologiju (IFST): “Kvaliteta je postizanje ili nadilaženje očekivanja kupaca i potrošača”. Kvaliteta hrane u toj mjeri opisuje, izvrsnost određenog proizvođača hrane i njegovog proizvoda sukladno standardima koji su postavljeni za ocjenjivanje istih.

Riječ nutricionističkog stručnjaka uz sustavnu neutralnu edukaciju potrošača dat će vjerodostojnu informaciju na temelju koje će se potrošač odlučiti koji prehrambeni proizvod želi. 4

PROGRESSIVE

12: 2014

KOMPAS INDUSTRIJE Konkurencija na tržištu je velika i razmišlja se barem deset koraka unaprijed. Osigurati kvalitetan proizvod na polici, uspjeh je svakog prehrambenog proizvođača. Kvaliteta proizvoda treba biti osigurana organiziranim pristupom u svim fazama od razvoja, nastanka, proizvodnje do korištenja proizvoda ili usluga. Kvalitetan proizvod je također onaj koji je jednako dobar kao i konkurentski proizvod, ali se primjerice, prodaje po nižoj cijeni. Međutim, gdje je tu hranjiva vrijednost? Osnovni cilj osiguranja kvalitete su zahtjevi kupca, sigurnost proizvoda, pouzdanost i usluge. Tu godinama postoje standardi poput Dobre Prakse, HACCP, ISO Standarada i raznih drugih praksi koje osiguravaju kvalitetu proizvoda koju poznajemo. Međutim, to više nije dovoljno. Potrošači se informiraju i žele više. Dovoljno je pogledati broj web stranica u Hrvatskoj koje se obraćaju zdravoj prehrani. Danas se zaista, iz svakog kuta medija govori o nutricionizmu, hranjivoj vrijednosti hrane, interesantnim ukusnim i visokovrijednim sastojcima, funkcionalnim proizvodima i kako hranom i stilom života dugoročno možemo prevenirati određene bolesti i stanja. Prehrambeni proizvodi koji su hranjivi postali su interes potrošača. Daleko od toga

PROGRESSIVE

12:2014

NUTRICIONISTIČKI STAV

da na svakom interesantnom proizvodu treba stajati zdravstvena tvrdnja, međutim, korak sa znanstvenim istraživanjima iz tog područja treba imati. Potrošači žele hranu koja će nositi informaciju da je bogata hranjivim vrijednostima, koja iza sebe ima zdravu priču i samim time dodanu vrijednost. A dodana vrijednost prehrambenog proizvoda je upravo to: “Želim da je proizvod koji kupim zdrav”. Zašto? Jer zdravo je u trendu, zdravo je premium! Naime, takav trend razvoja prepoznat je kako u svijetu tako i u Europskoj uniji. Uskoro će velika većina proizvoda morati imati nešto opsežniju deklaraciju. Točnije, od 16. prosinca 2016. godine, prema uredbi Europske Unije 1169/2011, subjekti u poslovanju s hranom morat će označiti hranjivu i energijsku vrijednost na svojim prehrambenim proizvodima čitko i jasno svojim potrošačima. Kompas je u zadnjih par godina polako promijenio smjer. Onaj tko prati, već je zakasnio.

Danas svi mediji govore o nutricionizmu, hranjivoj vrijednosti hrane, interesantnim ukusnim i visokovrijednim sastojcima, funkcionalnim proizvodima i kako hranom i stilom života dugoročno možemo prevenirati određene bolesti i stanja. Prehrambeni proizvodi koji su hranjivi postali su interes potrošača.

PROGRESSIVE

12: 2014

HRANJIVA VRIJEDNOST Osnovni parametri kvalitete su osobine proizvoda kao što su boja, okus, hranjiva vrijednost i trajanje proizvoda. Hranjiva vrijednost proizvoda definira se kao količina hranjivih tvari prema serviranju ili 100g/ 100ml i uključuje energijsku vrijednost i teorijski gotovo sve hranjive sastojke hrane: bjelančevine, ugljikohidrate (od toga šećeri, fruktoza, polioli, škrob), masti (od toga zasićene masne kiseline, jednostruko i/ili višestruko nezasićene masne kiseline, kolesterol), prehrambena vlakna, natrij te razne vitamine i minerale. Hrana za koju kažemo da ima visoku vrijednost s nutricionističkog kuta gledišta jest ona koja nudi najviše hranjivih tvari na sto kilokalorija (kcal). Potrošač želi birati hranu koja ima visoku hranjivu vrijednost. Ovaj pristup naglašava odabir proizvoda na temelju njihovog ukupnog sadržaja hranjivih tvari, uključujući vitamine i minerale, umjesto prehrambenih proizvoda koji su bogati dodanim šećerima, trans masnim kiselinama i soli (natrij).

PROGRESSIVE

12:2014

NUTRICIONISTIČKI STAV

Na tržištu ima mnogo proizvoda koji imaju visoku hranjivu vrijednost, međutim, postoji jedan raskorak. Potrošač koji nije pravilno educiran o hrani i njezinim svojstvima ili kako pročitati deklaraciju, teško takav proizvod može prepoznati. Također, neke stvari može i krivo interpretirati. Takav potrošač je najopasniji i često neutemeljeno nezadovoljan potrošač. Nezadovoljan potrošač prepričat će loše osobno iskustvo u prosjeku bar desetorici ljudi, a zadovoljan samo petorici i manje. No nezadovoljan potrošač može postati i “glasnogovornik”. EDUKACIJA POTROŠAČA Potrošači se danas trude birati zdravi proizvod s nutricionističkog aspekta. Međutim, zbog nedostatka edukacije to nije uvijek lako. Trend zdrave prehrane postoji i treba ga iskoristiti, međutim, postoji nekoliko problema. Prvi problem je internet. Drugi problem je nepoznavanje osobne karte ili deklaracije prehrambenog proizvoda od strane potrošača. S obzirom da je internet samo izvor informacija, a ne nužno izvor točnih informacija, često se događa da se proširi nepotrebna panika među potrošačima

PROGRESSIVE

12: 2014

što neminovno dovodi do izbjegavanja određene grupe proizvoda. Često, razlog je upravo netočna informacija s interneta. Riječ nutricionističkog stručnjaka uz sustavnu neutralnu edukaciju potrošača dat će vjerodostojnu informaciju na temelju koje će se potrošač odlučiti koji prehrambeni proizvod želi. Upravo zato, suradnja prehrambene industrije i nutricionizma u edukacijskom smislu mora biti jača nego ikad! PROMICANJE ZDRAVIH NAVIKA Situacija danas što se tiče kroničnih nezaraznih bolesti je više nego alarmantna. Pretilost i šećerna bolest tip 2, poznatija pod pojmom “starački dijabetes” hrabro se počela pojavljivati i među adolescentskom populacijom. Visoki krvni tlak, problemi s probavom i razne druge tegobe sve su više prisutne u općoj populaciji. Svjetski konsenzus među stručnjacima govori da su preinake u prehrambenoj industriji potrebne, te da upravo ovdje leži ogroman potencijal pri promicanju zdravlja u obliku edukacije i lansiranja nutricionistički kvalitetnijih proizvoda. Promicanje zdrave prehrane i kreiranje prehrambenih proizvoda su sadašnjost kako u svijetu tako i kod nas i upravo zato suradnja je potrebna s obje strane. Sjetimo se pojma s početka teksta: “Kvaliteta je postizanje ili nadilaženje očekivanja kupaca i potrošača”. Međutim, kupci u ovom slučaju već očekuju korak prema zdravom trendu. Kvaliteta hrane iz nutricionističkog kuta nije fah ili prolazan trend, nego stvarnost, sadašnjost i hitnost. Potrošače treba educirati. Napravite korak u pravom smjeru i zauzmite stav! Jer, zdravo je u trendu, zdravo je premium! o

PROGRESSIVE

12:2014

KVALITETA HRANE U HRVATSKOJ

Kvalitetom proizvoda do srca kupca Globalizacijom tržišta proizvođači su pod sve većim pritiskom konkurencije. Najbolje oružje u savladavanju postavljenih trgovinskih izazova je kvaliteta proizvoda. Pojam kvaliteta je jednostavnim rječnikom ispunjenje očekivanja potrošača koji imaju različite preferencije u odnosu na hranu.

rije svega važno je napraviti distinkciju između sigurnosti hrane (nekada poznate pod nazivom “zdravstvena ispravnost”), koja je imperativ, i kvalitete koja je dodana vrijednost hrane. Slobodan protok sigurne i kvalitetne hrane ključni je aspekt unutarnjega tržišta Europske unije i znatno pridonosi zdravlju i dobrobiti građana te njihovim socijalnim i gospodarskim interesima. Postojeći zahtjevi vezani uz sigurnost hrane na nacionalnoj razini usklađeni su s europskim zakonodavstvom budući da je Republika Hrvatska postala dio jedinstvenog Europskog tržišta. Sigurnost hrane na tržištu RH je na visokoj razini što zahtijeva interdisciplinarni pristup i veliku odgovornost svih sudionika prehrambenog lanca “od polja do stola”, proizvođača, prerađivača, dobavljača, nadležnih institucija koje vrše kontrolu i, naravno, potrošača. Cilj propisa o hrani je zaštititi interese potrošača te

PROGRESSIVE

12: 2014

Prosječni potrošači žele hranu koja je cjenovno dostupna, a ujedno zadovoljava osnovne standarde kvalitete. Međutim postoje i zahtjevniji kupci koji imaju visoka očekivanja u svezi kvalitete hrane što predstavlja izazov za proizvođače. im pružiti osnovu kojom će biti informirani pri odabiru hrane koju konzumiraju, kao i sprječavanje prijevara ili zavaravajućih postupaka, patvorenja hrane i svih drugih postupaka koji mogu potrošača dovesti u zabludu. Hrana stavljena na tržište RH, osim što prije svega mora biti sigurna za zdravlje ljudi, mora biti i pravilno označena sukladno propisima koji reguliraju označavanje hrane te mora udovoljavati i svim

PROGRESSIVE

12:2014

KVALITETA HRANE U HRVATSKOJ

drugim propisima koji se odnose na tu hranu (npr. propis o aditivima u hrani ili propisi o standardima kvalitete). PRITISAK KONKURENCIJE Globalizacijom tržišta proizvođači su pod sve većim pritiskom konkurencije. Najbolje oružje u savladavanju postavljenih trgovinskih izazova je kvaliteta proizvoda. Pojam kvaliteta je jednostavnim rječnikom ispunjenje očekivanja potrošača koji imaju različite preferencije u odnosu na hranu. Ono što je za nekog kvalitetno, za drugog nije i obrnuto, sve ovisi o tradiciji, navikama, ali i o kupovnoj mogućnosti potrošača. Prosječni potrošači žele hranu koja je cjenovno dostupna, a ujedno zadovoljava osnovne standarde kvalitete. Međutim postoje i zahtjevniji kupci koji imaju visoka očekivanja u svezi kvalitete hrane što predstavlja izazov za same proizvođače. Standardi kvalitete za hranu mogu biti propisani na razini EU te su obvezujući za sve države članice. Standardi kvalitete hrane na razini EU propisani su za određene kategorije proizvoda što znači da ne postoje jedinstveni standardi za svu hranu koja se stavlja na tržište. Apsolutno je nemoguće propisati zahtjeve kvalitete za svu hranu budući da se time zapravo onemogućuje razvoj novih proizvoda i uvođenje novih tehnologija u proizvodnji hrane. Trend koji je prisutan u EU pa tako i u svijetu je tzv. “dereguliranje” kvalitete hrane jer se ista prepušta tržištu i zahtjevima potrošača. Stoga se za neke proizvode propisuju takozvani minimalni ili temeljni zahtjevi kojima oni moraju udovoljavati. Međutim, države članice mogu propisati i nacionalne standarde kvalitete za onu hranu koja nije regu-

PROGRESSIVE

12: 2014

Standardi kvalitete za hranu mogu biti propisani na razini EU te su obvezujući za sve države članice. Standardi kvalitete hrane na razini EU propisani su za određene kategorije proizvoda što znači da ne postoje jedinstveni standardi za svu hranu koja se stavlja na tržište. lirana na razini EU, kada je iskazana potreba za definiranjem istih na nacionalnoj razini od proizvođača i interesnih skupina (npr. Pravilnik o proizvodima sličnim čokoladi, krem-proizvodima i bombonskim proizvodima, Pravilnik o keksima i keksima srodnim proizvodima). NEHARMONIZIRANO PODRUČJE Navedeno se naziva “neharmonizirano područje” i obuhvaća zakonodavstvo za proizvode koji nisu regulirani europskim zakonodavstvom. Međutim, u slučaju donošenja propisa koji nisu predmet usklađivanja sa zakonodavstvom Europske unije (nacionalni propisi) moraju proći postupak notifikacije u skladu s Direktivom 98/34/EZ odnosno postupak obavješćivanja drugih zemalja članica i Europske komisije o planiranom donošenju neharmoniziranog propisa. Takvi nacionalni pravilnici odnose se na proizvođače u toj državi članici kao i na proizvode iz trećih zemalja (tzv. ne-članice EU) koji se stavljaju na tržište te države članice. Znači, to su proizvodi stavljeni na tržište u jednoj državi članici temeljem nacionalnih propisa te države članice i na njih se primjenjuje načelo uzajamnog priznavanja.

PROGRESSIVE

12:2014

KVALITETA HRANE U HRVATSKOJ

Što to znači? Proizvodi stavljeni na tržište jedne od država članica EU (npr. bombonski proizvodi proizvedeni u RH) moći će bez ikakvih ograničenja cirkulirati na unutanjem tržitu EU, bez obzira što propisi države na čije tržište se stavlja ta hrana (npr. Slovenija) propisuju drugačije zahtjeve kvalitete za stavljanje bombonskih proizvoda na tržište od onih koji su na snazi u Republici Hrvatskoj. Nacionalni propisi koji reguliraju stavljanje “neharmoniziranih” proizvoda na tržište različiti su u pojedinim državama članicama, ali ne smiju sadržavati odredbe koje predstavljaju dodatna ograničenja za ulazak proizvoda iz drugih država članica na tržište. Da bi se izbjegle tehničke prepreke u trgovini, navedeni propisi moraju biti u skladu s člancima 34. – 36. Ugovora o funkcioniranju Europske unije i načelom uzajamnog priznavanja. JEDINSTVENO EU TRŽIŠTE Kako bi načelo uzajamnog priznavanja funkcioniralo, Europski parlament i Vijeće usvojili su Uredbu (EZ) br. 764/2008 o utvrđivanju postupaka povezanih s primjenom određenih nacionalnih tehničkih pravila na proizvode koji se zakonito prodaju u drugoj državi članici i o ukidanju Odluke br. 3052/95/EZ. Nadalje, države članice dužne su uspostaviti Kontaktne točke za proizvode (Product Contact Point - PCP), koje na zahtjev gospodarskog subjekta ili nadležnoga tijela druge države članice daju između ostaloga sljedeće informacije:  TEHNIČKE PROPISE koji se primjenjuju na određenu vrstu proizvoda na području na kojemu se te kontaktne točke za proizvode nalaze i podatke o tome da li je na tu vrstu proizvoda potrebno prethodno odobrenje sukladno zakonodavstvu države članice, kao i podatke o načelu uzajamnog priznavanja i primjeni Uredbe (EZ) br. 764/2008 na teritoriju te države članice;  KONTAKTNE PODATKE NADLEŽNIH TIJELA u toj državi članici koji omogućuju izravan kontakt s njima, uključujući podatke o tijelima nadležnima za nadzor nad provedbom odnosnih tehničkih pravila na teritoriju te države članice;

 PRAVNE LIJEKOVE koji su općenito dostupni na teritoriju te države članice u slučaju spora između nadležnih tijela i gospodarskog subjekta. Ovdje je bitno naglasiti da je tržište EU jedinstveno tržište, a pojam uvoza se sada odnosi samo na treće zemlje koje stavljaju hranu na tržište EU. Standardi kvalitete uključuju klasifikaciju, kategorizaciju i naziv hrane, fizikalna, kemijska, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te sastav hrane, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva sirovina te vrstu i količinu sirovina, dodataka i drugih tvari koje se upotrebljavaju u proizvodnji i preradi hrane i dodatne zahtjeve označivanja hrane. Ukoliko standardi kvalitete za određenu hranu nisu propisani Direktivama Europske unije niti je iskazana potreba za definiranjem istih na nacionalnoj razini od proizvođača i interesnih skupina, ista se može stavljati na tržište, ali samo pod uvjetom da odgovara propisanim zahtjevima sigurnosti za ljudsko zdravlje i označavanja hrane. To znači da takva hrana mora biti ispravno označena, a iskazani sastav na oznaci proizvoda mora odgovarati sastavu tog proizvoda. Također treba naglasiti da je odgovornost za sigurnost i kvalitetu hrane podijeljena između više subjekata u prehrambenom lancu, a koji u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije u okviru poslovanja pod vlastitim nadzorom moraju osigurati sukladnost sa zahtjevima svih propisa o hrani koji se odnose na njihove djelatnosti te su dužni provjeriti jesu li ti zahtjevi ispunjeni. Međutim, ovdje bitnu ulogu imaju i nadležne inspekcije koje prate i provjeravaju ispunjavaju li subjekti u poslovanju s hranom odgovarajuće zahtjeve propisa o hrani u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije, a između ostalog i kvalitetu hrane na tržištu, te ukoliko uoče nepravilnosti poduzimaju zakonom propisane mjere. o Pripremile: Dr. sc. Sanja Kolarić Kravar, Ministarstvo poljoprivrede, Uprava kvalitete hrane i fitosanitarne politike i dipl. ing. Andrea Gross-Bošković, ravnateljica Hrvatske agencije za hranu

PROGRESSIVE

12: 2014

PROGRESSIVE

12:2014

TEHNOLOGIJA

Vrhunskom tehnologijom do Generacije Y

Piše: Andrija Frinčić, CEO, Implementacija snova d.o.o.

Studija koju je proveo American Express pokazuje da, u usporedbi sa prethodnom generacijom, generacija Y troši značajno više novca na premium proizvode. Isto tako s obzirom na tehnološku osviještenost, ova se generacija kod kupovine i kod istraživanja proizvoda okreće online trgovinama i mobilnim aplikacijama.

anas jedan nezanemarivi segment tržišta predstavlja generacija Y. Nju čine ljudi koji su rođeni u osamdesetim i devedesetim godinama prošlog stoljeća. Generacija je to koja je stasala uz pametne telefone, internet, društvene mreže te prijenosna računala, u svijetu u kojem je svaka informacija udaljena jedan potez prsta. Generaciju Y čine tehnološki osviješteni pojedinici koji se tehnologijom koriste u svakom aspektu svog života, pa tako i pri kupovini. Studija koju je proveo American Express pokazuje da, u usporedbi sa prethodnom generacijom, generacija Y troši značajno više novca na premium proizvode. Isto tako s obzirom na tehnološku osviještenost, ova se generacija kod kupovine i kod istraživanja proizvoda okreće online trgovinama i mobilnim aplikacijama.

KAKO PRODATI GENERACIJI Y? S obzirom na sve izrečeno postavlja se pitanje kako uspješno prodati premium proizvod ovoj generaciji čija kupovna moć iz dana u dan raste. Već je spomenuto da se ova generacija oslanja na informacije dostupne na društvenim mrežama te online trgovinama. Isto tako, s obzirom da je odrasla na društvenim mrežama, generacija se kod donošenja odluke uglavnom oslanja na preporuke prijatelja. Brend koji želi osvojiti ovu generaciju mora otvoreno i transparentno komunicirati s potrošačima na društvenim mrežama. Isto tako, Generacija Y je gladna informacija, tako da osim kvalitetnog proizvoda (premium proizvoda), brend koji cilja ovu komunikaciju mora otvoreno i transparentno komunicirati sve informacije o proizvodu digitalnim komunikacijskim kanalima. Vrijeme je resurs koji kronično nedostaje ovoj generaciji, pa stoga komunikacija mora biti brza i učinkovita te se isto tako mora osigurati i jednak način kupovine. Ova se generacija uglavnom okreće online trgovinama, te stoga malotrgovački lanci i brendovi koji ciljaju ovu grupu moraju definitivno staviti naglasak na online poslovanje. POMOĆ TEHNOLOGIJE S obzirom na velike razlike u ponašanju Generacije Y i prethodne generacije, izuzetno je bitno prepoznati

PROGRESSIVE

12: 2014

PROGRESSIVE

12:2014

TEHNOLOGIJA

kojoj skupini pripada kupac. U ovoj fazi ključnu ulogu imaju sustav za upravljanje kupcima (CRM) i sustav poslovne inteligencije (BI). Ova dva sustava povezana s transakcijskim sustavom mogu nam jasno signalizirati kojoj skupini pripada korisnik i ovisno o tome možemo prilagoditi način komunikacije kupcu. Nikad bitnije nije bilo komunicirati s kupcem na način koji je autentičan i visoko personaliziran. Kako se ova generacija uglavnom oslanja na digitalne kanale komunikacije, BI sustav mora biti povezan sa svim online sustavima kojima kupac pristupa. Online trgovina i mobilna aplikacija prva su mjesta na kojima ćemo sresti kupca iz Generacije Y. Kako se radi o izuzetno vizualnoj generaciji, bitno je posvetiti nužnu pažnju dizajnu online trgovine te mobilne aplikacije. Isto tako, osim grafičkog dizajna, druga stvar koja je bitna ovoj generaciji je pristup informacijama. Online trgovina i web aplikacija mora transparentno komunicirati sve relevantne informacije o proizvodu, a isto tako je potrebno voditi brigu o tome da se ne skrivaju nikakve informacije s obzirom da se radi o pojedincima koji žive u visoko poveznom društvu u kojem su sve informacije dostupne i brzo se šire. Bilo kakvo skrivanje informacija moglo bi vrlo lako pokopati brend ili barem značajno zakomplicirati život timu za podršku korisnicama. Dijeljenje je bitna stavka u životu ove generacije, stoga im je potrebno omogućiti lako dijeljenje sadržaja na društvenim mrežama. Ovo se odnosi i na mobile aplikacije i na online trgovine. Uz kvalitetan proizvod, kvalitetnu aplikaciju i dobro implementiranu informacijsku shemu vrlo lako ćemo zadovoljnog kupca iz

PROGRESSIVE

12: 2014

ove generacije pretvoriti u ambasadora brenda. Osim kvalitete online trgovine i mobilne aplikacije, Generaciji Y je izuzetno bitna komunikacija sa brendom. To znači da brend koji cilja ovu generaciju mora osigurati kvalitetnu komunikacijsku platformu na društvenim mrežama. Ovu platformu čine dvije bitne komponente: tehnologija i ljudi. Tehnologija mora omogućiti u svakom trenutku praćenje sentimenta vezanog uz brend te mora omogućiti ljudima da u realnom vremenu mogu odgovoriti na bilo kakve eskalacije i probleme. S druge strane ljudi moraju biti spremni u svakom trenutku odgovoriti na svako pitanje kupca te imati ovlasti rješavati probleme sa kojima se kupci susreću. Ovakva sinergija tehnologije i ljudi omogućit će brendu da od strane kupaca bude percipiran kao odgovoran, iskren i autentičan i kao takav privući će kupce Generacije Y.

Uz kvalitetan proizvod, kvalitetnu aplikaciju i dobro implementiranu informacijsku shemu, vrlo lako ćemo zadovoljnog kupca iz tzv. Generacije Y pretvoriti u ambasadora brenda. ŠTO DALJE? Ako još niste, sada je pravo vrijeme da počnete graditi tim koji će komunicirati vrijednosti brenda na društvenim mrežama. S druge strane, došlo je vrijeme za povezivanje svih onih izoliranih IT sustava i omogućavanje sustavu poslovne inteligencije da vam pripremi kvalitetne izvještaje koji će olakšati donošenje odluka i komunikaciju s kupcima. Ako online trgovinu ne posjedujete ili je ona tamo negdje s početka devedesetih (starija od same generacije), sada je vrijeme za redizajn i to redizajn korisničkog sučelja, korisničkog iskustva i dostupnih informacija. A što je s mobilnom aplikacijom? Generacija Y će 2017. prvi puta po potrošnji prestići Generaciju X. Bolje je da budete spremni, jer ova generacija uz vrhunski proizvod traži i vrhunsku uslugu, a tu vam može pomoći tehnologija. o

PROGRESSIVE

12:2014

ASTRO PRISTUP

Začinite život najboljim začinima! U prošlosti su svi tradicionalni medicinski sustavi bili povezani s astrologijom. Određene ljekovite biljke primjenjivane su kroz konzultiranje nebeskih pozicija planeta. Svaki znak bio je srodan s određenim začinskim biljem koje je pozitivno utjecalo na njegovu vitalnost… Igor Ognjenović, Astro Coaching, astrocoaching.yolasite.com

azni narodi su od davnina koristili začine tj. ljekovito i začinsko bilje na različite načine, upoznavajući se s njihovim osebujnim svojstvima. Najstariji način njihovog korištenja bio je za čuvanje svježine (konzerviranje) i za mumificiranje, s obzirom da eterična ulja začinskog bilja onemogućavaju razvoj mikroorganizama u hrani, te njezino raspadanje, što je u davno vrijeme (prije pojave hladnjaka) bilo od velike važnosti. Starogrčki su kuhari poznavali cijeli niz različitih dodataka jelima, kao što su kumin, sezam, korijander, origano i šafran, a koji se još spominju u Grčkoj u 3. i 4. stoljeću pr. Kr. Filozof Teofrast znao je za papar koji se, prema zapisu, koristio u ljekarni, a ne u kuhinji. Koliki je bio značaj začina govori i podatak o cijeni nekih od njih. Naime, začini su u to doba bili skupa sklonost. Samo

PROGRESSIVE

12: 2014

je papar, jer ga je bilo mnogo više, bio na raspolaganju stanovništvu. EGZOTIČNA JELA Plinije Stariji u svojem Prirodoslovlju daje popis cijena začina, pa je tako crni papar bio najjeftiniji, odnosno 4 denara po libri težine, dok je bijeli vrijedio gotovo dvostruko. Libra đumbira stajala je 6 denara. Uvjerljivo najskuplji je bio cimet, čija cijena je dosezala od 1000 do 1500 denara po libri. Primjera radi, u to vrijeme građanin vojnik zarađivao je 225 denara godišnje. Libra čistog cimetovog ulja koštala bi rimskog vojnika šest godina rada. Prva veća upotreba začina počela je potkraj 13. stoljeća. U to vrijeme začinima se pristupalo holistički i ljudi su više bili zaokupljeni egzotičnim jelima vezujući ih uz kulturološke posebnosti Istoka. Naime, začini su stoljećima bili najvažnija i vrlo unosna izvozna roba iz Azije u Europu, a također su služili i kao platežno sredstvo. Slobodno možemo reći da su azijski začini bili poznati u Europi prije nego što su Europljani bili poznati u Aziji. Prava “navala” začina na europski kontinent počela je Kolumbovim otkrićem Amerike, potkraj 15. stoljeća, njegovim povratkom iz Amerike, te otkrićima brojnih moreplovaca.

PROGRESSIVE

12:2014

ASTRO PRISTUP

DJEVICE se stalno muče sa strahovima i stresovima, što će uspješno ukloniti uz pomoć umirujućeg i uzemljujućeg djelovanja lavande. Kad se koristi prilikom kuhanja, ona daje jedinstvenost i optimizam svakom jelu. VAGE su vrlo romantične i u stalnoj potrebi za nečim što će donijeti ljubav i ljepotu u njihov život. U tome im može pomoći kardamom koji blago grije i potiče na emocionalno otvaranje. ZAČIN I HOROSKOPSKI ZNAK Začini se tradicionalno koriste i u medicinske svrhe za sprječavanje mnogih bolesti, kao što su visoki krvni tlak, prehlade, snižavanje šećera, snižavanje masnoća, poboljšanja probave, čišćenje organizma i umirujuće djelovanje. U prošlosti su svi tradicionalni medicinski sustavi bili povezani s astrologijom. Određene ljekovite biljke primjenjivane su kroz konzultiranje nebeskih pozicija planeta. Zanimljivo je da su slične korespondencije postojale i za začine. Svaki znak bio je srodan s određenim začinskim biljem koje je pozitivno utjecalo na njegovu vitalnost. Uz to, začini u živote ljudi, osim zdravlja, privlače i ostale povoljne okolnosti. OVNOVI bi trebali dodati malo vatre svom životu korištenjem ljutih paprika. Ona tom znaku daje hrabrost i sigurnost u postizanju ciljeva. Ovnovi uz pomoć tog začina postaju svjesniji svojih prioriteta. BIKOVI u svojem nastojanju da ostvare financijsku sigurnost mogli bi koristiti origano. Postoji vjerovanje da ovaj začin privlači novac i povećava postojeće bogatstvo. Uz njega uvijek ide komfor i obilje. BLIZANCI su poznati po stalno aktivnom umu koji procesuira veliki broj novih informacija. Kopar je poznat kako po svom pročišćavajućem djelovanju na organizam, tako i po smirivanju uma i otklanjanju mračnih misli. RAKOVI uvijek nastoje živjeti u miru i sigurnosti svog doma. Cimet potiče osjećaj topline i pri tome dodatno opušta. Uz to uklanja osjećaj letargije i pokreće događanja u životu, što je Rakovima itekako potrebno. LAVOVIMA je uvijek potreban osjećaj posebnosti, a među začinima to će im dati upravo šafran. Njegova upečatljiva boja hranu čini živopisnom, a uz to, prema vjerovanjima, privlači i prosperitet u životu.

PROGRESSIVE

12: 2014

ŠKORPIONIMA je potreban začin koji daje dubinu emocija i intenzitet. Muškatni oraščić poznat je po svom snažnom okusu. Neki ga stavljaju i na listu provjerenih afrodizijaka, što definitivno ide uz škorpionsku strast. STRIJELCI su poznati po svojem optimizmu i druželjubivosti. Sve te karakteristike povezuju se i uz bosiljak. Uz tu biljku se povezuje i sposobnost privlačenja novca, što će samo pojačati sreću već ionako sretnih Strijelaca. JARČEVE tradicionalno povezuju sa začinima koji su snažni, no ne i egzotični. Idealno rješenje za ovaj zemljani znak je crni papar. On će Jarčeve pokrenuti, no pritom neće u njihov život donijeti bilo kakve promjene. VODENJACI su uvijek u potrazi za nečim jedinstvenim i neobičnim, tako da uz njihovu prirodu dobro ide anis. Ustaljeno je vjerovanje da ovaj začin u život onih koji ga koriste donosi nova zanimljiva iskustva. RIBE su vrlo osjetljive i po svojim svojstvima kao da ne pripadaju ovom svijetu. Ružmarin će pripadnicima ovog vodenog znaka pročistiti auru i istovremeno ih uzemljiti i učiniti praktičnijima.

PROGRESSIVE

12:2014

PJENUŠAVA HRVATSKA

Vatromet u čaši! U predblagdansko vrijeme pjenušci uvijek više dolaze do izražaja pa je tako ekipa udruge za kulturu stola G.E.T. napravila presjek hrvatskih pjenušaca po vlastitom izboru, a G.E.T.-ov recenzent sve ih je redom recenzirao… Tomislav Stiplošek, predsjednik udruge G.E.T.

oš od doba kada je slijepi francuski redovnik usavršio proizvodnju vina s mjehurićima, a radi se naravno o Dom Perignonu, to je vino bilo vino kraljeva. Od tada pa do danas, pjenušce diljem svijeta, a posebice šampanjce (pjenušce iz Champagne) stavljamo u posebnu kategoriju i oni su uvijek deluxe proizvod. Danas nam je u Hrvatskoj dostupna doista velika paleta domaćih pjenušaca i to iznimno kvalitetnih. Naši su vinari svladali tehniku, a nekih se položaja, kao što su na primjer oni na Plešivici, ni Champagna se ne bi posramila. U ovo predblagdansko vrijeme pjenušci uvijek više dolaze do izražaja pa je tako ekipa udruge za kulturu stola G.E.T. napravila presjek hrvatskih pjenušaca po vlastitom izboru, a G.E.T.-ov recenzent Davor Barać prihvatio se teškog posla i sve ih redom recenzirao… Tomac, Classic 2009, Brut Nature Već duži niz godina Tomac je referentni i ponajbolji proizvođač pjenušavih vina u Hrvatskoj. Dugo odležavanje na kvascima, inače snažnijoj podlozi dalo je dodatnu dimenziju i opravdalo uvjetno rečeno ekstremnija očekivanja, proizašla iz uživanja u stilistici određenog dijela etiketa Tomčevog mirnog opusa. Duboka, zlatno

PROGRESSIVE

12: 2014

žuta boja prošarana je krupnijim perlanjem s obilnim gomilanjem pjenice na površini tekućine. Bogati nos se proteže od sortnih orašastih aroma, preko vanilizirane kremoznosti kao rezultata odležavanja baznog vina u drvetu do kiselkasto-mliječnih mirisa odležavanja na kvascima nakon sekundarne fermentacije u boci. Ekstra pjenica i zreli okusi zajedno s dugim završetkom čine nerazdvojnu cjelinu. Beskompromisni predstavnik punijeg, lagano oksidativnog stila pjenušavih vina namijenjeno prije svega avanturistima ili izvježbanom nepcu. Grabovac, Brut Neupućeni bi na prvu teško mogli smjestiti ovo vino u stvarne zemljopisne okvire. Upravo se na ovom primjeru može prepoznati utjecaj terroira i mikrolokacije, ali i rokova berbe budući da je pravovremeni pohod u vinograde od presudnog značaja za pjenušava vina. Vizualno osvježavajuće gusto i sitno trakasto perlanje pravi je razigrani igrokaz na tamnije zlatno-žutoj kulisi. Zreli i uglađeni mirisi odležavanja na kvascima uz baznu voćnu svježinu obilno su upotpunjeni aromama kave i vlažne zemlje. Umjereno nježna maslačasta pjenica lagano naliježe na nepce i klizi prema gorkastom završetku, a 13% alkohola vješto je prikriveno strukturom i karakterom vina. Šember, Rose 2011, Brut Vinski poznavatelji ovo vino već nekoliko berbi svrstavaju u vrh hrvatske ponude. Dobro, potrebno je priznati da konkurencija i nije tako brojna iako se polako budi i sve ozbiljnije prijeti. Trajno postojano perlanje i tamnije roza boja koja već lagano naginje ka crvenoj logična su priprema za aromatsko-okusni profil vina. Okrenut ka veseloj voćnoj komponenti, nos je kombinacija ekstra bogate i zrele crvene jabuke te svježe šljive uz dozu ozbiljnosti i zrenja prisutnu kroz vanilin krancle. Umjereno tijelo i živahno lepršanje podloga su za trajne okuse svježe cijeđenog nara i pjenice od maline. Puhelek-Purek, Kraljica 2012, Extra Brut Iz carstva Kraljevine stiže nam ova Kraljica. Karakter sorte čini je idealnom za proizvodnju laganih i nježnih pjenušavih vina što je nedvojbeno potvrđeno sadržajem boce. Na nosu je jasno prepoznatljiv kraći boravak na talogu nakon dugog vrenja pa se tako posebno ističe lagana cvjetno-medena aromatika s ponešto slatkastih začina vanilije i klinčića. Degoržirano u rujnu ove godine, vino je imalo sasvim dovolj-

no vremena za finalno preslagivanje i integriranje aroma u cjelinu pa tako na scenu nastupa izravno, s lakšim do srednjim tijelom i zavidnom integriranom svježinom. Idealno za ljubitelje lakšeg stila ili pojedince koji tek ulaze u svijet pjenušavih vina. Kutjevo d.d., Maximo, Brut Kako priliči kraju i proizvođaču, prije drugog vrenja u boce je punjena isključivo Graševina. Bogato snježno iskrenje razletjelo se po cijeloj čaši. Bogatija zlaćano-žuta boja uvod je u snažnije i zrele koncentrirane arome pečene jabuke dok su mirisi sekundarnog vrenja i odležavanja poput karamele i kremaste bijele čokolade u drugom planu. Zaokruženi mekši okusi sira od dunje (quittenkäse) utkani su u umjereno tijelo s vaniliziranim završetkom. Bez posebne napetosti, smireno i staloženo zasluženo klizi niz grlo. Bilo bi lijepo u narednim punjenima pronaći malo više oštrine i preciznosti koja bi odlično upotpunila puniji profil sorte i izričaja, ali i u ovakvom izdanju dobro će popratiti kakav manje slatki desert. Šember, Brut 2010 Još jedan uspješan primjerak zrelog plešivičkog pjenušavog vina s Chardonnayom kao dominantnom sortom. Unazad par godina Šemberi su se pokazali kao pouzdani izvor mjehurića. I dok bi neki na prvu mogli imati određene zadrške prema ovom primjerku zbog izraženijih sirno-kvaščanih aroma prisutnih i u ustima, već kod drugog gutljaja zaokružena mesnata sredina i kraj osvojit će vam nepce. Povratno se pojavljuju okusi hmelja, paljene trave i ugodna toplina alkohola. Trapan, Che non Che 2011, Brut Nature Najprisutniji vinar, kako osobno tako i Bachusovim nektarom, Bruno Trapan ne zahtijeva posebno predstavljanje. U njegovo ime danas govore vina iako je i on uvijek u blizini. Vatromet u čaši. Extra gusto i živo perlanje, bojom između lubenice i crvene naranče koja se javlja i na nosu s dodatkom fermentirane crvene jabuke i nešto tamnijih zemljanih tonova. Debeli

PROGRESSIVE

12:2014

PJENUŠAVA HRVATSKA

prsten pjenice uz obilno gomilanje pjenice na vrhu. U ustima je vrlo lepršavo s dosta kremaste pjenice i solidnim tijelom. Živo, i vrlo, vrlo suho. Stopostotni Teran, ogoljen do kosti u inkarnaciji gdje se otkriva esencija sorte. Najaperitivnije vino u nizu koje čisti nepce i priprema ga za sve moguće bakanalije koje će tek uslijediti. Bolfan Vinski Vrh, Centurion, Brut Nature Najavljivan u superlativima, zagorski blanc de blanc mami na kušanje. Beskonačni nizovi sitnih mjehurića razigrano se vitopere od dna čaše i stvaraju nemirnu gustu pjenicu na površini. Zemljano-zreli mirisi u maniri dugotrajno odležanih vina. Mirisi agruma, limete i metala prošarani su mineralno-morskim aromama i orijentalnim začinima pa čak i nijansom kakaoa. Zanimljivo, slojevito, traži strpljenja. Iznimno suho i mineralno-svježe, ali istovremeno slasno s prosušeno herbalnim krajem. Precizni citrusno-metalni okusi nedovoljno su zaglađeni sa pomalo dezintegrirano pjenicom grublje teksture što je uostalom i glavna zamjerka ovom inače odličnom vinu izvrsne strukture i potencijala. Meneghetti, Classic 2010, Brut Nakon izvrsnog vintage uratka iz 2002. godine (jedan od najboljih pjenušaca napravljen na domaćem terenu) na red je došao nešto manje odležan (18 mjeseci na finom talogu u boci), ali ipak ozbiljan pjenušac, na žalost u nedovoljnim količinama za potrebe tržišta. Zlatna patina i bakreni odsjaji umjereno su osvježeni sramežljivim perlanjem i pjenicom uz rub čaše. Sur lie u inoxu tijekom 6 mjeseci fino je smekšalo i popunilo aromatski profil, dalo mu nijansu kremoznosti i mekoće na nosu te masnoće i punoće na nepcu (razina alkohola je dodatno pridonijela ovim impresijama). S vremenom se dodatno otvorilo u smjeru parfumirane suhe trave. Tijekom gutljaja najviše se istaknulo prezrelo žuto i suho voće te orašasti plodovi u gorkastom i mineralnom retrookusu. Niže kiseline i zaokruženi okusi naprosto zovu najširu publiku. Kos, Anita 2011, Brut Zeleni zelinski bregovi pokazuju se kao odličan poligon za pjenušava vina. Uspješni sortni trio lokalno je

PROGRESSIVE

12: 2014

potpisan sa 30% Kraljevine što je rezultiralo idealnom aromatskom kombinacijom svježine i zrelosti. Dominantna kruška te kompot od breskve obujmio je “stisnuti” metalni Rizling dok su dvije godine u boci podarili mekoću i punoća mirisa u vidu oksidativnih okusa pudinga od vanilije. Na nepcu se otkriva sa čvrstom kombinacijom metalne mineralnosti i okusa žutog grejpa uz stidljivo pjenušanje te notom karamele koja se zadržava i nakon ispijanja. Srednje tijelo i krupnije granulirana tekstura isprepletena je sa solidnom dozom gorčine, primjetne posebno na kraju. Perzistentno, dovoljno originalno i vrlo razbuđujuće. Peršurić, Missal Prestige 2010, Extra Brut Obiteljski biznis Peršurića već nas godinama opskrbljuje širokom paletom etiketa. Predanost, znanje i eksperimentalno-istraživački duh su zaslužni što pod njihovim krovom možete pronaći pjenušave uratke za kompletan obrok. Kušanim cuveeom dominira podatno-slasni Chardonnay upotpunjen elegantnim utjecajem Crnog Pinota i rustikalnim štihom Malvazije. Krupnije postojano perlanje odvija se u nektaru zrele i bogate zlatne boje s bakrenim odsjajima. Aromatika je obilježena zemljano-metalnim mirisima crvenice, hmelja i citrusnim voćem koje se seli i na nepce. Extra brut prepun slasti baznog vina s izvrsno uklopljenim višim kiselinama. Istovremeno lepršavo i tjelesno. Siguran odabir za ljubitelje odležanih pjenušavih vina. Franc Arman, Perla Bianca 2012, Brut Perla uistinu dobro perla. I to sitno, disperzirano i iznenađujuće dugo za jedino vino u pregledu dobiveno metodom sekundarnog vrenja u tanku. Neumjereno u svojoj umjerenosti. Svaki detalj vina odiše ravnotežom i skladom, neopterećujuće i zabavno a opet konkretno. Nježna zlatno-žuta boja, cvjetne arome, korica limuna te svježe tijesto nižu se jedno za drugim. Na nepcu se upisuje kombinacijom pjenušave ledene svježine i zrelih voćnih okusa te srednje dugim retrookusom karamele i to-

stirane kore od jabuke. Izvrsna domaća zamjena za ozbiljniji Prosecco. Vuglec Breg, Pjenušavo vino Crveno 2010, Brut Vrlo uspješna zagorska pjenušava interpretacija najpoznatije svjetske crne sorte. Poslovično čvrsti i “kuštravi” Cabernet Sauvignon kontinentalnih vinogorja ovdje je uspješno pripitomljen bez žrtvovanja osobnosti. U čaši je tamno crvene boja soka od maline s perlanjem skrivenim u dubinama tamne zavjese prepoznatljivom samo po diskretnoj roza pjenici na površini. Nos je obilježen crvenim voćem i parfumiranim gumenim bombonima te bogatim herbalnim mirisima s nijansama metalnih Brett aroma kao sastavnog dijela cjeline. Odlično dozirane svježine iza koje progovara čvršća struktura kroz igru herbalnosti, svježine i umjerene taničnosti. Pjenušac s odmjerenim “ugrizom” i pozitivnim pomakom od mainstreama.

to-zelena boja već i vizualno prezentiraju lakoću vina. Na nosu je cvjetno-voćno s jabukom i kruškom u glavnoj ulozi uz citrusnu svježinu dok naznake kvaščanih aroma zaokružuju cjelinu. U ustima je vrlo voćno, umjerenih 5 g/l ukupnih kiselina i mekane pjenice. Nešto slabiji intenzitet okusa logično se uklapa u cjelokupnu izbalansiranu sliku. Voćna gorčina retrookusa ispeglana je ostatkom sladora.

Cmrečnjak, Bijelo 2011, Brut Bazno vino za ovaj prvi pokušaj podizanja Pušipela na novu razinu provelo je 10 mjeseci u drvenim bačvama od 500 l nakon čega je odležalo još oko 3 mjeseca na odumrlim kvascima. Rezultat je gotovo neutralna slamnato-žuta boja sa stidljivim i raspršenim sitnim perlanjem. Diskretne cvjetne arome kamilice umotane su u ogrtač nenapadne herbalne svježine i nešto mirisa žutog voća. Poput mirnih vina ove sorte, na nepcu se pojavljuju okusi sušenog bilja koji su pronešeni sve do blagog završetka. Vesela i lagana strana Pušipela prezentirana kroz nepretenciozni ali izravan i pristupačan uradak. Miklaužić, Glamour 2010, Brut Općenito zahtjevnija 2010. godina pokazala se kao odličan potencijal za pjenušce gdje su laganija bazna vina stvorila idealnu podlogu za proizvodnju uravnoteženih pjenušavih vina. Internacionalni Chardonnay u moslavačkoj režiji zaslađen je mali udjelom autohtonog Škrleta dodanog u likeru. Umjereno perlanje i nježna žu-

PROGRESSIVE

12:2014

PJENUŠAVA HRVATSKA

PROGRESSIVE

12: 2014