Revista Ponto de Encontro Ed. 39 by Profashional Editora

A REVISTA DA DROGARIA são Paulo

EDIçÃO 39

agosto/setembro 2012

Hidratação profunda

Aposte em produtos que contenham ureia em sua fórmula

Quando os avós assumem a educação dos netos Imaginação infantil

e seu mundo do faz de conta

Olivier Anquier

Issn 1982-1433

Esta é uma publicação oficial da Drogaria São Paulo distribuída exclusivamente para seus clientes

Pais com açúcar

SAúde

Um aventureiro francês em busca da cultura e dos sabores brasileiros |

b e m - e s ta r

estilo de vida

c u lt u r a

g as t r o n o m i a

beleza

editorial

“A alegria evita mil males e prolonga a vida.” (William Shakespeare)

A vida é feita de gestos, de momentos quantas vezes tão pequenos! E de pessoas que fazem a diferença. Os prazeres cotidianos, como cheiro de terra molhada, pisar na areia, ver os primeiros passos do filho, abraçar sua avó, dar boas gargalhadas com amigos por motivos banais ou terminar um projeto profissional importante, tudo faz sentir que a vida é para ser valorizada intensamente. Afinal, ela é o nosso cenário e o script, escrito pelas nossas mãos. Para mim, não precisa ter só o final feliz, é preciso ter felicidade em todo o caminho. Costumo dizer que “não tenho paciência para ser infeliz”. A alegria é parte vibrante também desta nossa publicação. Como ela é feita com profissionalismo de gente com muito conteúdo e fé na vida, queremos contagiar você, leitor, para participar conosco desse mundo do bem. Em nossa capa: Olivier Anquier. Esse francês de alma brasileiríssima fala do relacionamento com seus filhos, de casamento, do sucesso de seu programa na TV e, claro, de gastronomia, de fuscas e de fotografia, seu hobby. Para cuidar da beleza, destacamos o uso inusitado de produtos que levam vinho e café em suas formulações e, para uma pele ainda mais

radiante, especialistas falam do poder da ureia para uma hidratação profunda. E que tal ficar em forma comendo os alimentos certos? É isso que fazem os termogênicos. Saiba quais são eles e veja os benefícios de incorporá-los em sua dieta. Tudo isso e muito mais: o delicado relacionamento de avós que se tornam responsáveis pela criação dos seus netos, os significados da produção cultural feita pelas crianças – brincadeiras, desenhos e narrativas –, esse maravilhoso mundo do faz de conta. Aproveite cada página e nunca se esqueça de que o ponto de vista só lhe oferece uma visão a partir de um único ponto. Temos como enxergar muito além! Boa leitura, paz e alegria em seus dias!

Sandra Teschner Publisher pontodeencontro@profashional.com www.profashional.com www.blogprofashional.com Sandra Teschner @SandraTeschner

sumário

espaço do leitor

melhor idade

Criança na Área

Pais com açúcar

Mundo do faz de conta

Críticas, sugestões e depoimentos

Conheça a Fisioteg que reúne RPG e Fisioterapia

Um francês com alma brasileira

De frente para o espelho

velhos costumes

Será que o telefone fixo está com os dias contados?

nutre+Ação Alimentos termogênicos

vida simples

positivo

Temperaturas em baixa, imunidade em alta

Dermocosméticos com vinho e café

Água na Boca

Curtas e Quentes

Gnocchi de polenta

Dicas divertidas para toda a família

Hidratação profunda com ureia

olivier anquier

positivo

espaço consciente

Tudo sobre anticoncepcionais

Final Feliz

Frases inspiradoras de nossos leitores

expediente Publisher Sandra Teschner pontodeencontro@profashional.com

Jornalistas Fernanda Mendonça, Marisa Abel e Mirella Stivani

Jornalista Responsável Adriana Rosa – MTB 47337

Produção Eber Medeiros, Gabriela da Mata, Julia Moraes e Léia Marinho

Conselho Editorial Adriana Rosa, André Elias Gonçalves, Fabiana Oliveira, Lilian Travaglioni Nezi, Luanda Silva, Rafael Medeiros, Sandra Teschner e Tuca Sardinha Editora Interina Maria Helena Bellini Diretora de criação Alice Hecker Projeto Gráfico e Edição de Arte Claudia Carvalho Designers Danielle Lima, Katherine Gomes (estagiária), Humberto Lima e Moacyr Toledo

Comercial Profashional Márcia Souza e Kamila Cedro Revisão Maria Elisa Albuquerque Colaboradores dr. Alberto Jorge de Sousa Guimarães, Aletéa Senhorini Bernardino, chef Andrea Toscani, dra. Angela Maggio da Fonseca Antonio de Azambuja, Danielle da Silva Totino, Felipe França Pinto, Jackeline Figueiredo, dr. Jardis Volpe, dr. José Alexandre Portinho, Marcel Miyata, dra. Maria Irene Maluf, Monica Fernandez, Natércia Tiba, Patricia Pertel, dr. Sergio Salomão Carui

Cartas pontodeencontro@profashional.com Publicidade Drogaria São Paulo Atendimento da Editora contato@profashional.com (11) 5051-4084 A revista Ponto de Encontro é uma publicação da Profashional Editora Ltda., sob licença da Drogaria São Paulo, dirigida aos seus clientes e distribuída em suas filiais. Os artigos assinados são de inteira responsabilidade dos autores e não representam a opinião da revista, da Editora ou da Drogaria São Paulo. É permitida a reprodução das matérias e dos artigos, desde que previamente autorizada por escrito pela Editora e com crédito da fonte. Tiragem: 500.000 exemplares

Sac 0800 015 2070

Profashional Editora Ltda. Av. Jandira, 843 – Moema São Paulo – SP – CEP 04080-005 Fone (11) 5051-4084 www.profashional.com

Aqui é o espaço para você enviar comentários, sugestões e perguntas. Estamos aguardando a sua carta ou e-mail. Participe e faça com que a nossa Ponto de Encontro fique cada vez melhor. Av. Jandira, 843 – Moema – CEP: 04080-005 – São Paulo – SP pontodeencontro@profashional.com

Encontro, da Drogaria São Paulo, minha amiguinha de infância: Nívea Maria. Ela e sua irmã, Glauce, brincavam comigo no bairro Indianópolis, onde residíamos. Abraços a todos deste amigo e cliente. Abel Fernando Sarmento por e-mail

Eu simplesmente adorei a entrevista com a atriz Nívea Stelmann e fiquei com saudade de vê-la em novos projetos. Achei que ela é ainda mais doce e encantadora como mãe e sempre talentosa em todos os seus trabalhos. Aliás, a revista Ponto de Encontro é repleta de excelentes informações, parabéns! Adriana Di Marco por e-mail Olá! Gosto muito das matérias que vocês fazem na revista. Procuro guardá-las com muito carinho, até porque quando preciso de alguma informação, recorro a elas. Aproveito para sugerir uma matéria a respeito de Aloe vera (babosa). Parabéns e mais sucesso! Eunice de Miranda Carpinteiro Jaçanã – São Paulo reposta Da redação: Querida Eunice, ficamos encantados com sua carta e, claro, sua sugestão está anotada para as próximas pautas da revista. Obrigado. equipe ponto de encontro Fiquei feliz por rever, na edição 37 desta magnífica revista Ponto de

Fiquei feliz por ver minha poesia publicada em sua revista. Aliás, a cada edição, ela está mais linda e gostosa de ler. Parabéns, portanto, pela publicação. Estamos aqui, às suas ordens, com outras poesias e crônicas de nosso livro “Águia Caçadora”, em querendo, poderemos enviar. Um forte abraço. Leonel Mastrandréa por e-mail Olá, equipe da Ponto de Encontro! Parabéns pela revista. Tive a oportunidades de ler a edição de junho/ julho, assim como a anterior. Gostei muito da matéria da seção Melhor idade – “Linda de Viver”. Abraços. Assunta Lisieux por e-mail

Que maravilha que é essa seção “Criança na área” – a cada edição uma novidade. Fiquei emocionada com o assunto que fala a respeito das descobertas que as

crianças fazem do mundo em cada fase da vida. Tenho uma menina de um ano e acompanhei de perto esses momentos únicos que temos o privilégio de presenciar. Obrigada pelo carinho com os leitores desta revista. Abraços. Julia Alves por e-mail Eu amo a revista Ponto de Encontro e a edição 38 está melhor ainda! Duas matérias me ajudaram muito: a primeira que fala sobre drenagem linfática. Como futura mamãe, consegui obter todas as informações que precisava para me cuidar nesta época tão importante e a outra, de “Velhos costumes”, que relembra os antigos barbeiros e a modernidade dos salões de beleza atuais, principalmente para a garotada – tenho dois meninos e eles amam cortar os cabelos nesses lugares especializados e cheios de diversão. Valeu! Parabéns à Drogaria São Paulo pela publicação e a todos da redação! Karen Pipino por e-mail

o próprio envio de correspondências já caracteriza autorização e cessão de uso para publicação

espaço do leitor

melhor idade

Pais com açúcar Algumas situações levam os netos a serem criados pelos avós. Quais são as vantagens desse relacionamento tão especial?

Por Maria Helena Bellini

foto: © Yuri Arcurs / fotolia

diferença entre educar um filho ou um neto é imensa. As condições físicas, emocionais, financeiras e tudo o que já se viveu, isto é, as experiências acumuladas, são diversas e fazem essa trajetória de se cuidar de um e de outro completamente distinta. Muitas vezes, ao se tornar o cuidador de um neto, as atitudes são até mais elaboradas, pois sempre se procura evitar erros cometidos anteriormente. Afinal, errar faz parte da vida e o amadurecimento só aparece com o tempo. Ao tomar para si os cuidados de uma criança, seja por quais motivos isto tenha acontecido, morte dos pais ou de um deles, viagem prolongada, dificuldades financeiras, pouca disponibilidade de tempo devido ao trabalho ou quaisquer outras razões, os avós sabem que haverá conflitos, mas que essa é, sem dúvida, uma história de amor incondicional que supera todos os obstáculos. Para a especialista em Psicopedagogia e Educação Especial, dra. Maria Irene Maluf, coordenadora do Núcleo Sul/Sudeste dos cursos de Especialização em Neuroaprendizagem e Transtornos do Aprender do Grupo SaberCultura/FACEPD, eles passaram a segundos pais de fato, com responsabilidades de diversas formas. “Com a entrada das mulheres no mercado de trabalho, ficou cada vez mais difícil não contar com a família para ajudar a cuidar e educar as crianças. Essa relação mudou e, em geral, para melhor. Um bom exemplo é que os novos cuidadores descobriram que dar às crianças muitos presentes e mimos, papel exercido à risca por muitos avós, os deixa frágeis e imaturos perante as experiências da vida, diferentes de seus pares e sem motivação para crescer”, ressalta. Atualmente, o modelo “criança mimada” não cabe mais em nossa sociedade e os casos de bullying acontecem justamente com crianças e jovens que possuem este perfil. Afinal, são fragilizados e se tornam presas fáceis de brincadeiras bastante desagradáveis. “Por isso, creio que se os avós forem incumbidos de ajudar na educação das crianças, não devem agir da mesma forma que agiriam no caso de ficarem apenas uma ou duas horas por semana com eles: devem assumir de forma conscienciosa seu papel de coeducadores.”

“Amar é prestar atenção, doar tempo, dar limites, ensinar coisas novas, cuidar da saúde e bem-estar, mas também deixar a criança crescer” maria irene maluf

Beleza é fundamental 1 - adeus rugas e linhas de expressão. Creme Cicatricure. 2 - banho gostoso. Gel de ducha Nivea For Men Sport. 3 - pele macia. Loção hidratante Cetaphil. 4 - Cabelo charmoso. Shampoo tonalizante Tons de Grisalho Grecin. 5 - pele tonificada. Creme para contorno de lábios e olhos Neovadiol Gf Vich. 6 - preenchimento de rugas e firmeza. Creme intensivo Redermic |+| UV La Roche-Posay. 7 e 8 - perfume no ar. Sabonete e colônia Gingembre Roger & Gallet.

Viver debaixo do mesmo teto traz vantagens inúmeras, uma vez que se tem uma segunda oportunidade de acompanhar novamente o crescimento de alguém muito próximo e querido. “As crianças têm a vantagem insubstituível de conviver com pessoas únicas, amadurecidas, com conhecimento e amor para lhes oferecer. Um dia a dia muito rico para todos e até para os pais que podem ficar tranquilos sabendo que seus filhos estão sob os melhores cuidados e ainda podem aprender, a partir dos exemplos que seus pais lhes dão, a respeito da educação dos pequenos”, explica a especialista. Quando a ausência é temporária, os avós podem dar acolhimento, amor e normas, de acordo com o que ficou decidido pelos pais. “A criança precisa perceber que todos os adultos estão coesos e interessados no melhor para ela. Entretanto, os avós também devem ser respeitados em seus limites pessoais como pessoas mais idosas, que precisam de maior tempo de descanso.” Segundo Irene Maluf, em caso de morte do pai ou mãe ou abandono, os avós tornam-se os pais de fato e devem agir como tal, sem qualquer diferenciação, pois caberão a eles as decisões e a educação das crianças e jovens. Ajudar na formação emocional dos pequenos é um aspecto decorrente da própria condição desses “pais com açúcar”, porém conscientes de suas responsabilidades, sendo ou não cuidadores dos netos: “Amar é prestar atenção, doar tempo, dar limites, ensinar coisas novas, cuidar da saúde e bem-estar, mas também deixar a criança crescer”, finaliza.

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8 7 Estes produtos podem ser adquiridos pelo www.drogariasaopaulo.com.br

fotos: © Yuri Arcurs / fotolia e divulgação drogaria são Paulo

Convívio do bem

criança na área

Por Maria Helena Bellini

O mundo do faz de conta A imaginação infantil não tem limites e suas narrativas, brincadeiras e desenhos carregam informações importantes que merecem a atenção de pais e educadores

universo dos pequenos é pleno de encantamento. Afinal, já disse o poeta: “Numa folha qualquer eu desenho um Sol amarelo e com cinco ou seis retas é fácil fazer um castelo”. Uma produção cultural, mesmo que feita por crianças ainda não alfabetizadas, está sempre repleta de significado. Saber interpretar esses códigos únicos não é tarefa das mais fáceis, porém muitas são as pistas para entendê-los. A psicóloga e psicoterapeuta Natércia Tiba, autora do livro “Mulher sem Script”, da Integrare Editora, será nossa guia por esse maravilhoso labirinto. Segundo a especialista, cada atividade realizada pelos pequenos possui sua importância e, por isso, destaca quatro delas: Brincar: é uma forma saudável de se conhecer e se desenvolver. Há várias formas e elas mudam de acordo com a fase do desenvolvimento infantil. Por meio das brincadeiras, a criança testa suas habilidades e hipóteses em relação à realidade. É uma forma de se relacionar com o mundo de maneira mais protegida e divertida. Brincar sozinha é importante para se conhecer e experimentar suas capacidades. Conforme cresce, as brincadeiras se tornam mais elaboradas e passam a ser a principal forma de interação com outras crianças (e também com adultos, quando estes estão dispostos a este tipo de interação).

Faz de conta: é uma das formas do brincar. Fica mais acentuado na fase da imitação, quando compreende a realidade experimentando dentro do contexto da brincadeira. É um momento de imaginação, fantasia e criatividade, no qual exerce diferentes papéis, posturas, atitudes, mas protegida pelo personagem que desempenha. Uma menina pode brincar de ser a bruxa em uma história e dentro deste personagem experimenta “atitudes do mal” que socialmente não seriam aceitas na realidade. O faz de conta é importante, necessário e muito saudável.

Desenhar: é uma forma de expressão interna e, ao mesmo tempo, expressão das capacidades cognitivas e motoras da criança. Por meio do desenho, é possível demonstrar sentimentos e também a maneira como percebe a realidade. Não só o conteúdo como também o traçado são significativos. Por ser não verbal, nos diz

muito mais pela emoção que provoca em nós do que por interpretações. É muito importante que as crianças adquiram a capacidade de falar a respeito de seu mundo interno, portanto, sempre que o adulto perceber que o traçado expressa algo que ela não está tendo capacidade de verbalizar, pode fazê-lo cuidadosamente, como: “Olhando o seu desenho me dá uma sensação de triste, você também acha isso?”. Quando houver uma expressão muito forte e discrepante, os pais, sempre atentos aos filhos, certamente a notarão e ela não acontecerá apenas nas produções culturais, mas também em comportamentos e sintomas psicossomáticos.

ficar atentos para não optar pela praticidade, inibindo algo tão importante no universo infantil. Estar disponível emocionalmente significa mergulhar com a criança nas suas fantasias, valorizar e testar com ela suas hipóteses e perceber que temos muito para aprender com ela, já que limitamos tanto nossa criatividade conforme crescemos”, finaliza a especialista.

Lembre-se Favorecer o fluir do pensamento, o imaginar, o criar é um exercício de liberdade a que toda criança tem o direito de aprender para que possa exercitar suas criações experimentadas em sua relação com o mundo e, então, crescer feliz.

Narrativa: demonstra de que maneira a criança compreende a realidade. No desenho, as expressões internas aparecem de um jeito mais simbólico, já na narrativa, as hipóteses de compreensão da realidade ficam mais claras, ou seja, a forma como a criança relaciona os fatos. Também é uma importante maneira de expressão, mas não deve ser interpretada pelo olhar adulto e sim dentro do contexto e dos momentos de desenvolvimento da criança. Para se compreender o universo infantil a partir de suas produções, é preciso se desvencilhar do olhar interpretativo adulto, que muitas vezes cria hipóteses elaboradas demais para o universo infantil.

para os pequenos 1 - proteção prolongada contra a cárie. Enxágue bucal Colgate Plax Kids. 2 - higiene diária. Dermacyd Infantil. 3 e 4 - Dentes limpinhos. Gel dental Colgate Smiles Spider-Man e Escova dental The Powerpuff Girls Reach Johnson & Johnson. 5 e 6 - cabelos sedosos. Shampoo e condicionador Barbie Escola de Princesas. 7 - para o machucadinho. Curativo Band-Aid Johnson & Johnson.

foto: office.microsoft e divulgação drogaria são paulo

Estimular a imaginação é fundamental

Ela faz parte do universo infantil e, portanto, o cuidado que se deve ter é para não inibi-la. “Julgar ou ridicularizar brincadeiras e faz de contas é uma forma de barrar a produção criativa. Pais que embarcam e se deixam levar pela imaginação com os filhos, estimulam e valorizam esse lado da infância que é tão bonito e importante”, ressalta Natércia. Segundo ela, os brinquedos atualmente são prontos demais e acabam apenas desenvolvendo habilidades, como encaixar, identificar. “É importante que a criança possa criar, achar formas diferentes de brincar, fazer instrumentos com potes de iogurte, espadas de jornal, naves e castelos usando caixas de papelão, por exemplo.” Outra dificuldade dos tempos modernos é a falta de tempo e disponibilidade dos pais em deixar que a criança crie, pois demanda mais atenção e disposição dos adultos.

No banco escolar

As ferramentas necessárias para que educadores estimulem a criatividade nas crianças são inúmeras e bastante específicas. Professores ajudam a criança a usá-la para gerar conhecimento. Na educação formal, é uma das ferramentas para o conhecimento. “Dá mais trabalho permitir que elas criem do que dar tudo pronto. Na correria em que vivemos nos dias atuais, precisamos

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positivo

Por Mirella Stivani

O poder ao seu alcance Saiba tudo a respeito da ureia. Afinal, ela proporciona hidratação profunda para um visual ainda mais bonito

ão é privilégio da estação fria a pele se tornar mais ressecada. Depende de cada um: herança genética, alimentação, exposição ao vento, Sol e inúmeros outros fatores. Uma boa alternativa é apostar em produtos que contenham ureia em sua fórmula. O componente é altamente recomendado pelos médicos especialistas. A seguir, a dermatologista e gerente médica da Isdin Brasil, Patricia Pertel, explica um pouco mais sobre os benefícios de utilizá-los. Confira! Ponto de Encontro: Como manter o rosto e o corpo sempre hidratados? Patricia Pertel: Destaco os seguintes pontos: O uso contínuo de um bom produto hidratante. Adequada hidratação oral, por meio da ingestão de líquidos.

Cuidados no banho para não agredi-la, como o uso de água morna ou fria, banhos não muito demorados e a escolha de um sabonete não agressor. P. E.: Qual a diferença entre esses produtos para cada área corporal? P. P.: Dependendo do local de seu uso, eles apresentam diferentes concentrações de ingredientes e texturas. Para o rosto, produtos de textura leve e com associações de filtros solares e/ou ativos antienvelhecimento são mais bem aceitos. P. E.: O que é exatamente ureia? P. P.: É uma molécula presente no nosso organismo, sendo um componente do FHN (Fator de Hidratação Natural), cuja ação é higroscópica, ou seja, atrai água para a camada mais superficial da pele e mantém a

“Para o rosto, produtos de textura leve e com associações a filtros solares e/ou ativos antienvelhecimento são melhores aceitos” patrícia pertel, dermatologista

hidratação da mesma. Em produtos cosméticos, sua ação depende da concentração, sendo essencialmente hidratante em baixas concentrações, mas queratolítica em altas concentrações. Possui outras ações, como antimicrobiana e anti-inflamatória. P. E.: Por que é tão eficiente? P. P.: Sendo uma molécula já presente no nosso organismo, é considerada um hidratante natural. É um agente umectante amplamente utilizado em produtos cosméticos. Em concentrações até 10% apresenta sua ação principal de hidratação e acima de 10% é utilizada como agente queratolítico, que promove descamação e está indicada para áreas espessadas ou de calosidade.

fotos: © Valua Vitaly e © unpict / fotolia e divulgação drogaria são paulo

P. E.: Existe alguma contraindicação em relação ao seu uso? P. P.: Dependendo de sua concentração no produto final, pode haver limitações de uso. Por exemplo, na face, é indicado que se utilizem formulações com até 5%, no corpo, até 10% e acima de 10%, deve ser utilizada em áreas localizadas e espessadas e por tempo limitado. Mulheres grávidas devem consultar o médico para uso de produtos com ureia até 10% e não devem utilizar concentrações maiores. E pessoas com hipersensibilidade a ela não devem utilizar hidratantes com a mesma. P. E.: Em excesso, ela pode fazer mal? P. P.: Somente em altas concentrações, como acima de 10%, que devem ser utilizadas para indicações específicas em áreas localizadas, pois podem levar à irritação do local.

Dica da especialista

pele bem tratada 1 - cuidado diário para os pés. Eucerin Uréia creme para os pés. 2 - hidratação intensiva para peles secas e ásperas. Emulsão hidratante Universal. 3 - maciez e redução da aspereza da pele. Uremol Fluid. 4 - hidratação e prevenção do envelhecimento. Creme hidratante Ureadin Facial. 5 - Hidratação ideal para pele sensíveis. Loção Ureadin 3 uso infantil e adulto.

Por se tratar de uma molécula instável, sua ação depende do veículo e de sua formulação. Portanto, é de difícil estabilização em produtos manipulados que contenham ureia. A opção mais segura é a escolha de um industrializado, e que seja fabricado por uma empresa com conhecimento em formulações com este componente.

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de frente para o espelho

Por Marisa Abel

Alta performance

Técnica desenvolvida para reabilitar e fortalecer todo o sistema musculoesquelético, o Fisioteg é a bola da vez no tratamento fisioterapêutico 16

foto: © Andres Rodriguez / fotolia e divulgação drogaria são Paulo

cada dia, aliados da reabilitação se tornam cada vez mais completos quando o assunto é manter a saúde e o Fisioteg reforça essa prática. Ele nada mais é que o Treinamento Estrutural Global aplicando técnicas de fisioterapia para fortalecer o corpo, como RPG, pilates clínico, quiropraxia, isostretching, entre outros. A fisioterapeuta do Rio de Janeiro, Jackeline Figueiredo, explica que são usadas manobras de mobilizações articulares, inibição de pontos gatilhos (nos quais os músculos estão tensionados e doloridos) e exercícios para recuperar grupamentos musculares fracos. Pessoas de todas as idades podem usufruir desse tipo de tratamento, como explica a fisioterapeuta de São Paulo, Aletéa Senhorini Bernardino. “Desde um idoso em qualquer condição física ou patológica, como, por exemplo, hérnia de disco, escoliose, artrose etc., ao atleta de alto nível, ele é recomendado. A prática exige os mesmos cuidados que qualquer terapia ou treinamento, ou seja, é necessário ter um profissional qualificado que oriente o paciente.” O personal trainer Felipe França Pinto comenta que o trabalho de reabilitação do atleta tem de ser o melhor. “O Fisioteg garante que ele mantenha o seu condicionamento durante o tratamento e permite que inclua movimentos específicos do seu esporte, de uma maneira precoce e segura. Dessa maneira, quando voltar ao treinamento, não precisa começar do zero.” Há 14 anos estudando, experimentando e adaptando métodos para recuperação das dores e lesões músculo-articulares Jackeline informa que os benefícios são diversos: “Alívio das dores, melhora da postura, recuperação muscular e volta rápida às atividades esportivas e diárias. Cabe ao especialista aplicar o melhor tratamento. O Fisioteg é mais uma ferramenta na cura e na prevenção e o treinamento pode continuar mesmo após a reabilitação fisioterápica”. Aletéa Bernardinho alerta que, por envolver técnicas da fisioterapia e treinamento funcional, só pode ser realizado por profissionais que sejam capacitados.

Jackeline informa que os benefícios são diversos: “Alívio das dores, melhora da postura, recuperação muscular e volta rápida às atividades esportivas e diárias.”

saúde em dia 1 - fonte de vitaminas e sais minerais. Pó para preparo de bebida para redução de peso Shake Zero Chocolate Linea Sucralose. 2 - metabolismo acelerado por mais tempo. Combinação que estimula o metabolismo para a queima de gordura rápida Nutricé Fit Belt In To Out Care. 3 - controle do apetite e da ansiedade. Suplemento vitamínico mineral Linolen Absolute Appetite Control Nutrilatina. 4 - ideal para adoçar cafés, sucos e bebidas quentes ou frias. Adoçante dietético em pó Gold Aspartame.

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womanize-se

Por Fernanda Mendonรงa

Um francês com alma brasileira Olivier Anquier declara seu amor pelo Brasil, fala da relação com os filhos e também sobre suas paixões: fusca, fogão e fotografia

fotos (inclusive capa): marisa abel

arismático, atencioso e tímido. Assim é este charmoso chef de cozinha. Porém, engana-se quem pensa que a timidez o atrapalha no dia a dia. Ela só aparece quando posa para as fotos, por exemplo, ou quando percebe que está sendo observado por várias pessoas ao mesmo tempo. Nesses momentos, o padeiro mais famoso do Brasil fica corado e não consegue segurar o riso. Foi com um show de simpatia que o anfitrião recebeu a equipe de Ponto de Encontro em seu bistrô, o L’entrecotê d’Olivier, que há três anos faz sucesso na zona sul da capital paulista. Enquanto nos contava um pouco de sua história, observava atentamente os clientes que deixavam o local e cumprimentava todos, de maneira muito cordial. Os visitantes sempre querem uma foto com o francês, que gentilmente atende aos pedidos. Olivier Anquier falou também sobre carreira e vida pessoal e mencionou a relação afetuosa que tem com os dois filhos e com a atual esposa, a atriz Adriana Alves. Revelou que em breve pretende ser pai pela terceira vez e contou os detalhes de algumas de suas aventuras pelo Brasil, país que ama e conhece superbem. Ele diz que adora viajar com a família. Os herdeiros com a primeira esposa, a atriz Débora Bloch, Júlia, de 18 anos e Hugo, de 14, inclusive o acompanham em algumas de suas rotas gastronômicas. A bordo de seu fusca verde ano 1962, o aventureiro faz o que mais gosta: cruza as fronteiras em busca de culinária, cultura e personagens interessantes. Confira!

Ponto de Encontro: O que mudou na sua vida depois do nascimento dos filhos? Olivier Anquier: O que muda é que você sabe que não está mais sozinho. Quando a Júlia nasceu, eu não pensei “tenho de mudar porque agora eu sou pai”. Isso não passou pela minha cabeça. Mas aos poucos comecei a ter outra atitude e a direcionar minha vida de outra forma. É algo inconsciente! Fui mudando e nem percebi, quando eu vi já tinha feito muita coisa, expandido os negócios. Anos depois, eu notei que já era um homem diferente. P. E.: Como é a relação com os dois? O. A.: É normal, nos damos bem, mas eu acredito que pai não é amigo, é pai e tem a responsabilidade de preparar os filhos para a vida. Acredito que eu consegui cumprir esse papel. O Hugo ainda é novo, mas a Júlia já mora sozinha, e acho que ela recebeu muito bem tudo o que foi passado para ela, por mim e pela mãe. Ela está preparada! P. E.: Você e Adriana Alves estão casados há dois anos e ela ainda não é mãe. Vocês pensam em ter filhos? O. A.: Eu não sonhava com isso, porém me casei com uma mulher jovem e que tem esse sonho. Então sei que vai pintar mais um filho e quando vier, será um prazer. Talvez em 2014... P. E.: Quais são os programas favoritos que faz junto com a família? O. A.: Gostamos de esquiar, de viajar, de passear no nosso sítio. Em janeiro deste ano, por exemplo, fomos para o Deserto do Atacama: Hugo e minha mãe foram comigo e Júlia nos encontrou lá. Nossa vida é uma aventura, uma grande festa! P. E.: A culinária também está presente na vida deles? O. A.: Sim, os dois já foram ao meu programa, “Diário do Olivier”, várias vezes. Desde pequenos, eu os levo para gravar comigo de vez em quando. Cozinhar faz parte da filosofia da minha família e faz parte do ensinamento fazer isso com prazer e emoção. Passei essa maneira de ver essa arte para eles. Recentemente, Hugo viajou comigo para o Espírito Santo e gravamos um especial sobre o Café do Jacu, o mais caro do mundo e considerado por muitos o melhor. O programa vai ao ar em setembro. P. E.: Gostos e talentos à parte, em que você acha que eles se parecem com você? O. A.: Acho que eles são uma mistura perfeita. Dependendo do ângulo em que se olha para eles, se vê só a mãe, Débora, ou só o pai. Acho que eles herdaram o melhor de nós dois.

“Gostamos de esquiar, de viajar, de passear no nosso sítio. Em janeiro deste ano, por exemplo, fomos para o Deserto do Atacama: Hugo e minha mãe foram comigo e Júlia nos encontrou lá. Nossa vida é uma aventura, uma grande festa!” olivier anquier

P. E.: Como vocês comemoram datas como o Dia dos Pais? O. A.: Geralmente, eles vêm para São Paulo, mas nem sempre celebramos essas datas. Gostamos de fazer surpresas e, muitas vezes, nos damos presentes “fora de hora”, sem ser por causa do aniversário ou de qualquer outra ocasião. Eu, particularmente, não gosto de ter de fazer algo diferente só porque é Dia dos Pais ou só porque é Natal. Não gosto de nada que é muito previsível e eles também curtem o inusitado. P. E.: Você é apaixonado por fuscas, é uma herança de família? O. A.: Sim, eu aprendi a dirigir em um fusca amarelo conversível que era do meu pai e isso, claro, faz parte da minha história. Quando cheguei ao Brasil, vi que o fusca fazia parte da história do País e me encantei ainda mais por ele. P. E.: É verdade que você veio para o Brasil como turista? O. A.: Sim, eu não esperava ficar tanto tempo e nem morar aqui. Mas descobri um lugar totalmente diferente de qualquer outro que conhecia. Eu me encantei pelas pessoas, pelo clima e especialmente pelo povo brasileiro, pela maneira diferente de se relacionar que se tem aqui. P. E.: Foi o sucesso nos negócios que te fez permanecer no País? O. A.: Não, foi justamente a energia, as pessoas, a cultura daqui. P. E.: O seu primeiro restaurante foi aberto em Jericoaquara, no Ceará. Como foi esse início de carreira na área de gastronomia? O. A.: Sempre gostei de culinária, mas nunca imaginei que iria trabalhar com isso. Estava viajando pelo litoral brasileiro e passei pelo Espírito Santo, sul da Bahia e fui subindo... Chegou uma hora em que precisava parar para descansar, parei em Jeri e gostei de lá. Não fazia muito tempo que tinha deixado a profissão de modelo, então resolvi montar uma pousada e, algum tempo depois, reduzi o negócio a um restaurante: o “Aloha”. Foi lá que tive as minhas primeiras aulas como cozinheiro.

foto: marisa abel

P. E.: Quer dizer que você também já trabalhou como modelo? Conte-nos um pouco sobre esse período de sua vida? O. A.: Sim, trabalhei nove anos como modelo, quatro deles no Brasil. Em seguida, fui para Paris e posteriormente viajei para vários lugares do mundo.

para que pudesse ser arrumado em qualquer lugar do Brasil. Que carro é esse? O fusca! Com ele, posso ir para qualquer lugar sem chamar muita atenção, chego a lugares onde as pessoas têm menos recursos financeiros e não as assusto, ao contrário, me aproximo delas. Acabou que o carro virou um personagem do programa.

P. E.: E como foi que você virou apresentador de TV? O. A.: Foi em 1996, eu já havia aberto a Pani de France, minha primeira padaria em São Paulo e a boulangerie era um sucesso. A proposta inovadora do empreendimento, que oferecia vários tipos de pães e produtos, começou a chamar a atenção da mídia. Até que o Geraldo Rodrigues, diretor da TV Record, foi até a loja e me convidou para fazer o primeiro programa, o “Forno, Fogão & Cia”. Durante a Copa do Mundo, na França, em 1998, fui para a TV Globo, apresentar “O Francês”, uma série de reportagens sobre culinária que era exibida entre os jogos. Saí do estúdio e fui fazer reportagens de cunho jornalístico em lugares diferentes. Anos depois, eu criei o meu próprio programa, o “Diário do Olivier”.

P. E.: Você teve alguma dificuldade de se portar em frente às câmeras? O. A.: Não, eu já tinha alguma intimidade com elas dos tempos em que era modelo. E logo no primeiro programa, o diretor entendeu que era melhor “largar as rédeas” e me deixar dominar.

P. E.: Como surgiu a ideia de viajar a bordo de seu fusquinha verde (1962) em busca das maravilhas da gastronomia? O. A.: O projeto incluía viajar pelo Brasil e falar sobre a cultura, as pessoas e a culinária desses lugares. Esse é até o hoje o foco do programa. Só precisava de um veículo que fosse carismático, que fizesse parte da história do País e que fosse conhecido por pessoas de todas as classes sociais. Além disso, eu queria um carro que não ficasse parado na estrada, fácil de consertar

P. E.: Quais são os seus destinos prediletos? O.A.: Gosto viajar, principalmente pelo Brasil. Só não fui para o Acre e nem para Alagoas ainda, o restante, eu conheço. P. E.: E desses lugares que você conheceu, qual foi o mais inusitado? O. A.: Não consigo eleger apenas um, acho que todas as viagens que fiz tiveram momentos assim, às vezes são situações que possam parecer insignificantes, mas que por algum motivo se tornaram especiais. Acredito que em todas elas sempre acontece algo surpreendente e inesperado. Essa é a magia do “Diário do Olivier”. P. E.: E que outros hobbies você tem? O. A.: Além de cozinhar, a fotografia. É outra paixão que herdei do meu pai. Nunca fiz cursos, mas gosto muito de fotografar. Todas as fotos desse restaurante são minhas.

nutre+ação

Por Fernanda Mendonça

Emagreça comendo Conheça os alimentos termogênicos: eles fazem o organismo queimar calorias e ajudam a manter a boa forma

ão é novidade que durante a digestão nosso organismo utiliza uma parte das calorias ingeridas e a quantidade de energia gasta neste processo varia de acordo com as nossas escolhas. Porém, alguns alimentos apresentam maior dificuldade em ser digeridos e, por isso, são chamados de termogênicos. Para conhecer melhor todos os seus benefícios e como eles ajudam no processo de emagrecimento, conversamos com o médico nútrologo José Alexandre Portinho e com a nutricionista Monica Fernandez, da Unidade de Nutrição e Dietética da Santa Casa de São Paulo. Fique por dentro e anote as dicas.

Funciona, mesmo!

Segundo Portinho, a eficácia dos termogênicos para o tratamento da obesidade e do sobrepeso é verdadeira. “O seu consumo aumenta a temperatura corporal, por isso eles têm esse apelido, seus componentes agem acelerando o metabolismo e aumentando a queima calórica, principalmente quando associados à prática re-

gular de atividades físicas”, garante. “Estudos comprovam que a utilização desses alimentos e bebidas pode promover perdas de 5% a 10% do peso corporal, valores que contribuem com a melhora das doenças relacionadas com a obesidade”, complementa Monica. Ela explica que o uso desses nutrientes é interessante, inclusive para quem quer apenas manter o peso. “Fortalece o sistema imunológico, regulariza o intestino, melhora o colesterol e ainda fornece mais energia para o corpo desempenhar melhor todas as suas funções”, ressalta a nutricionista. “Eles também apresentam antioxidantes, fibras, vários tipos de vitaminas e minerais, por isso são tão benéficos à saúde”, esclarece o nutrólogo. A dica de Monica é bastante importante: não basta apenas acrescentar os termogênicos às refeições, é preciso cuidado para utilizá-los. Vale ressaltar a necessidade de acompanhamento profissional para determinar aspectos como quantidade e frequência de sua utilização. “Essas definições são feitas segundo as características e necessidades nutricionais de cada indivíduo.”

Dica! Alimente-se antes de malhar

Monica Fernandez acredita que o consumo do óleo de coco pode trazer outros aspectos positivos para a saúde, como a melhora nas dosagens de colesterol no sangue, nas quantidades diárias recomendadas.

Nada de ir para a academia de estômago vazio. Anote a lista dos seus novos aliados: pimenta vermelha, mostarda, gengibre, vinagre de maçã, acelga, aspargos, couve, brócolis, laranja, kiwi, café, guaraná, chá verde, água gelada (com temperatura inferior a 16°C), linhaça, gorduras vegetais, óleo de coco e chocolate amargo. Os benefícios são ainda maiores se esses alimentos forem consumidos antes da atividade física. “Estudos realizados com a utilização do chá verde confirmam que o gasto energético é maior nos indivíduos que se utilizam desse protocolo e, em seguida, praticam exercícios”, conta a nutricionista.

Moderação é a palavra do dia

fotos: © Chlorophylle e © alexannabuts / fotolia e divulgação drogaria são paulo

Segundo Portinho, o aumento excessivo no consumo de alimentos termogênicos pode trazer problemas à saúde: causam agitação, ansiedade e aceleração dos batimentos cardíacos, entre outros sintomas. O consumo também não deve ser feito no período noturno para não prejudicar o sono. “O exagero, mesmo durante o dia, também pode provocar insônia e existe a possibilidade de apresentar intolerância ou mesmo alergia a alguns dos ingredientes.” Segundo a nutricionista, hipertensos, indivíduos com problemas cardíacos ou gastrointestinais e pessoas que sofrem com distúrbios na tireoide não devem consumir esses alimentos sem indicação de um profissional e exames prévios, pois a ingestão indiscriminada pode agravar tais doenças.

Gostou? Então consulte seu médico ou nutricionista e sugira a inclusão dos termogênicos na sua rotina alimentar.

Para manter a forma

Não é milagre!

As precauções vão adiante. Apesar de saudáveis, alguns alimentos citados são calóricos e devem ser ingeridos em pouca quantidade. É o caso do chocolate e do óleo de coco. O nutrólogo aponta para pesquisas feitas com a gordura do coco que promove o emagrecimento porque carrega um tipo conhecido como triglicerídeo de cadeia média, que induz a produção de energia na célula de forma acelerada sem a necessidade de enzimas. “Ele retarda o tempo de esvaziamento gástrico, proporcionando maior sensação de saciedade. Dessa maneira, teoricamente, a quantidade de comida no prato tende a ser menor.” Porém, alguns especialistas dizem que são poucos os benefícios vindos da utilização do óleo e que ele pode até contribuir para o aumento de peso, caso a ingestão de calorias seja maior do que o gasto. Portinho acredita nos benefícios, mas faz uma ressalva: “Uma colher de sopa possui 110 calorias e a recomendação, segundo as pesquisas, é de duas medidas de sopa ao dia, portanto, deve ser aliado a uma alimentação equilibrada e à prática regular de atividade física”, diz. O mesmo se aplica a todos os outros alimentos mencionados.

1 - firmeza e tonificação muscular. Suplemento vitamínico e mineral Linolen Absolute Firm Nutrilatina. 2 - fonte de fibras. VO2 Protein Bar sabor chocolate. 3 - equilíbrio diário para praticantes de atividades físicas. Alimento compensador Mass 25000 Nutrilatina sabor chocolate. 4 - nutriente combinados. Alimento compensador Mega Gym Nutrilatina sabor chocolate com açai. 5 - elimina gordura localizada. Óleo de coco Bellenew.

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velhos costumes

Adeus, telefone fixo!?

Por Fernanda Mendonça

Antigamente, era preciso comprar ações da companhia para ter uma linha telefônica em casa. Nos dias de hoje, porém, quase metade da população usa apenas celulares

as décadas de 1980 e 1990, era luxo ter linha de telefone em casa e ela valia o mesmo que um terreno, por exemplo, devido à sua supervalorização. Recentes pesquisas apontam que mais de 90% da população brasileira possui (e muitas vezes só utiliza) aparelhos de telefonia móvel e várias pessoas trazem consigo mais de um. O seu uso cresceu tanto que em São Paulo, desde o dia 29 de julho, foi incluído o nono dígito em todas as linhas. A Agência Nacional de Telecomunicações (Anatel) pretende implantá-lo em todo o País, futuramente. Com tantos avanços no mercado mobile será que teremos de nos despedir do velho e bom fixo?

“Veja os benefícios dos dois tipos [fixo ou móvel] e escolha o que for mais vantajoso para o seu bolso” Antonio de Azambuja, economista e docente do curso de Administração da UnG

Um lar para a família

Em 1994, o comerciante Edno Barreto pensava em comprar sua casa própria para morar com a família. Naquela época, não era possível simplesmente assinar um serviço mensal, como ocorre atualmente. Os consumidores precisavam comprar uma cota da companhia telefônica para poderem usufruir dos serviços prestados por ela, ou seja, se tornavam sócios da empresa. Esse era o caso de Barreto, que teve suas ações avaliadas naquele ano em pouco mais de R$ 20 mil e, com a venda conseguiu realizar o seu sonho.

A popularização dos celulares

Os tempos mudaram. Afinal, quase metade da população brasileira não possui linha residencial, segundo dados do Censo 2010. Outro estudo recente, a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (Pnad), divulgada pelo IBGE, mostra que seu número nas residências brasileiras caiu consideravelmente, enquanto a compra e utilização de celulares só aumentaram. Apenas 5,8% dos participantes declararam possuir só telefone fixo, em contrapartida, 41,2% disseram ter somente celular. A enfermeira Caroline Sabaini Saturno é uma dessas adeptas. Utiliza apenas a linha móvel. A conta, segundo ela, não passa de R$ 18,00 por mês.

fotos: © stryjek e © Fenton / fotolia

economia na ponta do lápis As linhas residenciais oferecem alguns serviços por um preço mais baixo, se comparados com as tarifas de celular. A internet banda larga ou discada é um deles. Além disso, as ligações para fora do Estado ou País, geralmente ficam mais em conta se feitas de um telefone fixo. Ele também é mais seguro e compensa para quem quer falar mais, sem se limitar ao que oferecem os planos de cada operadora de celular. O telefone móvel também tem lá os seus problemas. A falta de sinal é um deles, em determinados locais a cobertura fica comprometida. Para o professor Antonio de Azambuja, economista e docente do curso de Administração da Universidade Guarulhos (UnG), é preciso comparar os gastos com assinatura e uso do telefone fixo com a possibilidade de uma franquia em um celular. Veja os benefícios dos dois tipos e escolha o que for mais vantajoso para o seu bolso, orienta.

positivo

Ingredientes inusitados As novidades em dermocosméticos feitos com café e vinho chegam para oferecer mais beleza à pele e aos cabelos

inverno pede um “ritual de beleza” bem específico. Afinal, com as baixas temperaturas, o vento se torna mais intenso, nosso corpo pede mais calorias e a tendência é aumentar o calor do chuveiro. Por isso, convidamos dr. Jardis Volpe, especialista em Dermatologia pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e pela Associação Médica Brasileira (AMB), além de membro titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia com atualização em Laser pela Harvard Medical School (EUA) e da Sociedade Americana de Laser em Medicina e Cirurgia (ASLMS), para nos ensinar a utilizar os melhores produtos de maneira correta a fim de garantir belos e excelentes resultados corporais na estação mais fria do ano.

Cuidados essenciais

O dermatologista explica que incorporar certos ingredientes inusitados aos cosméticos é uma questão bem atual. “Recentemente, estudiosos de Harvard publicaram uma pesquisa comprovando que a cafeína usada de forma tópica possui ação positiva na redução de câncer de pele e também pode ser usada na área dos olhos com o objetivo de reduzir inchaços. Além disso, sabemos que ela atua como antioxidante e que aumenta o fluxo de sangue na pele. O resveratrol, contido no vinho, vem sendo estudado como um potente antioxidante para tratar e prevenir o envelhecimento da pele.”

Por Maria Helena Bellini

Para começar bem o dia

Inicie com a limpeza, utilizando sabonete líquido para peles normais ou mistas, ou leite de limpeza para as mais secas. O médico recomenda que aquelas pessoas que percebem oleosidade no rosto mesmo no inverno devem tonificá-lo e, na sequência, hidratá-lo, pois isto acontece devido à baixa umidade do ar. “Para peles oleosas e normais, usar oil free, e para secas, hidratantes mais encorpados e finalizar sempre com filtro solar e base, se esta for de hábito”, recomenda.

Madeixas bem cuidadas

fotos: © 123Rf, © Valua Vitaly / fotolia, © Stanislaff / Stock Free Images & Dreamstime Stock e divulgação drogaria são paulo

Bons sonhos

Jamais cometa o pecado de dormir sem estar com a pele bem limpa. Isso é quase uma blasfêmia, diriam os puristas da beleza. Por isso, é importante repetir o ritual feito pela manhã, e a única diferença é que os produtos devem ser mais nutritivos e ricos em ativos como peptídeos, firmadores de colágeno, retinoides e ácidos para o rejuvenescimento cutâneo. “Estes últimos, na verdade, podem gerar alguns problemas nos dias frios, pois a pele tende a ficar mais seca e o uso de uma quantidade maior de formulações ácidas pode causar descamações ou irritações, principalmente ao redor da boca. A indicação é usá-las, mas em quantidades pequenas – um grão de ervilha grande para todo o rosto –, porém, antes da aplicação, passar um creme hidratante à base de extrato de soja”, ressalta o especialista.

Nutrição de dentro para fora

Com o tempo frio é uma delícia nos deixarmos levar por sopas, fondues e guloseimas em geral. O que não é muito agradável é notar uns quilinhos a mais na balança, ao final da temporada de inverno. Daí a importância de se manter uma rotina de alimentação

O vinho também pode ser um grande aliado dos cuidados com os cabelos. É que os ativos da uva, encontrados em muitas formulações cosméticas, são ricos em vitaminas que deixam os fios bem hidratados. Segundo o hair stylist do Yushô Hair, Marcel Miyata, “produtos à base de vinho auxiliam na regeneração das madeixas. Além disso, ajudam a retardar o envelhecimento, deixando-as mais macias, brilhantes e saudáveis”.

saudável, investindo em alimentos ricos em nutrientes como é o caso de legumes, verduras, peixes e produtos integrais. A dieta não é apenas para manter em boa forma, mas para garantir rosto, cabelos e corpo de princesa. “Uma dica que dou para quem sofre de pele seca é a suplementação oral de óleo de peixe, 2 a 3 gramas por dia. Além disso, segundo uma pesquisa americana, quem ingere 5 xícaras de café ao dia tem menor risco de câncer de pele”, ensina dr. Volpe.

1 Aliados da beleza 1 - remove os radicais livres. Creme facial Caffe Green com óleo de café verde. 2 - tratamento redutor intensivo. Cellu Destock. 3 - concentrado antirrugas para área dos olhos. Vichy Homme Liftactiv Olhos. 4 - hidratação e prevenção do envelhecimento. Vichy Liftactiv CxP Yeux.

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vida simples

Por Maria Helena Bellini

Uma estação gelada O inverno deste ano chegou no capricho e, por isso, devemos ter alguns cuidados especiais com a saúde

temperatura está em declínio e a nossa principal reação é ficar em lugares fechados, com pouca circulação de ar fresco. Por causa disso, nesta época, há um alto índice de infecções por vírus e bactérias, além de alérgenos que ficam suspensos ou são enviados ao ambiente pelos aparelhos de ar condicionado. Segundo o médico-cirurgião otorrinolaringologista, membro da Associação Brasileira de Otorrinolaringologia e Cirurgia Cérvico-Facial, chefe do Departamento de Halitose e Alterações do Olfato do Hospital Paulista de Otorrinolaringologia, dr. Sergio Salomão Carui, em grandes metrópoles também acontece o chamado efeito estufa com um incremento da concentração de poluentes, que se torna um importante fator a ser considerado na contribuição para o aumento de doenças neste período.

Gripes e resfriados são muito comuns com o tempo frio, mas você saberia fazer o diagnóstico correto? Perguntamos ao especialista que explica que a primeira é causada por um tipo específico de vírus (o influenza), que produz dores mais intensas, gera náuseas, febre, congestionamento das vias respiratórias, além do comprometimento do sistema imunológico, enquanto o segundo pode ser desencadeado por vários tipos de vírus. Os sintomas iniciais são bem parecidos: nariz entupido e dores no corpo, principalmente. Ele explica que a gripe pode abrir espaço para problemas mais graves, como a pneumonia. “O resfriado, pelo contrário, não costuma ir além de dores leves, tosse, espirros e coriza. Muitas vezes, inclusive, é confundido com uma crise de rinite alérgica”, destaca dr. Salomão.

Qual é mesmo a diferença?

O médico complementa que a queda da resistência corpuscular muitas vezes acontece devido às condições de trabalho excessivo, noites sem dormir e até prática de esportes em excesso ou exaustivas. “Para prevenir, além de tomar a vacina, é preciso evitar lugares com alta concentração de pessoas sem ventilação adequada, lavar as mãos frequentemente, boa alimentação, dormir adequadamente todos os dias, evitar contato com pessoas doentes”, diz. Para a nutricionista especialista em Marketing pela Escuela de Negócios Madri e Clínica Pediátrica pela Universidade São Paulo (Hospital das Clínicas) e chefe do Departamento de Nutrição do Hospital Paulista, Danielle da Silva Totino, a melhor maneira de manter a imunidade em alta é consumir alimentos ricos em zinco e vitaminas. “Algumas destas são essenciais para o fortalecimento da imunidade, como a vitamina C que é encontrada em laranjas e frutas cítricas, a vitamina A, presente nas cenouras e abóbora e a vitamina E, em grãos, milho e canola”, informa. Ela ressalta ainda a importância de uma dieta completa, na qual não pode faltar um ácido graxo essencial, o Ômega 3. “Ele é um forte aliado do sistema imunológico e ajuda a prevenir diversas doenças, tais como cardíacas e até alguns tipos de câncer e é encontrado em peixes, como o salmão, em azeites e azeitonas”. Ela também alerta para os exageros de qualquer forma, que são prejudiciais para o corpo humano, pois causam estresse.

Mito ou verdade?

Dicas da nutricionista Conheça, a seguir, algumas sugestões que Danielle da Silva Totino preparou para os leitores da revista Ponto de Encontro passarem estes meses de frio com a energia lá em cima e o astral também.

1 Manter o corpo sempre hidratado, pois ele gasta

mais calorias para se aquecer. Alguns alimentos já são ricos em água e isso muitas vezes equilibra a quantidade que você não consome.

2 Dieta equilibrada, variada e colorida: frutas, vegetais folhosos, cereais, leguminosas, carnes magras, ovos, peixes, soja e leite com pouca gordura.

3 Alimentos ricos em flavonoides: são os pigmentos que dão coloração verde escura à couve e coloração violeta à casca de uva. São importantes antioxidantes que evitam o desgaste descontrolado das células humanas.

4 Alimentos probióticos: encontrados em iogurtes e leites fermentados, ajudam a absorver os valores terapêuticos dos demais alimentos.

5 Alimentos prebióticos (fibras): presentes na aveia e no pão integral, facilitam o trânsito intestinal, deixando o organismo mais forte e preparado para lidar contra invasores.

6 Caso a tão indesejada gripe já tenha se instalado,

Desde crianças, ouvimos que não se deve tomar sereno, sair de casa com os cabelos molhados e nem consumir alimentos gelados como o sorvete, por exemplo, no inverno. Será que essas atividades, de fato, nos deixam doentes? O otorrinolaringologista, dr. Salomão, desvenda o mistério. “É mito. Afinal, doenças infecciosas são provocadas por agentes microbianos que têm predileção pelo epitélio do aparelho respiratório. A presença do agente etiológico é essencial. Sem ele, podemos sair ao relento em uma noite mais fria, chupar gelo o dia inteiro ou apanhar um ciclone nas costas sem camisa, que não acontecerá nada. Nada além de sentirmos frio.” A nutricionista atesta que não existem pesquisas que comprovem o surgimento de gripes e resfriados quando há ingestão de alimentos gelados na estação mais fria. “O sorvete, por exemplo, pode ser indicado no pós-operatório das cirurgias das amígdalas, colaborando com a melhora do quadro e evitando sangramentos.

o melhor a fazer é amenizar os sintomas com uma boa canja de galinha ou uma sopa. Elas ajudam na sua recuperação e ainda auxiliam a desobstrução dos pulmões. Outra opção eficaz contra alguns vírus é o alho e para preparar chás, temos a salsa, o eucalipto, o guaco, o gengibre e a malva.

Nos casos de inflamação, com a infecção já instaurada, deve-se evitar a ingestão de alimentos ou líquidos muito gelados”, diz. O importante é ter consciência e consumir alimentos de maneira moderada, isso sim é saudável.

Espaço Consciente

Por Maria Helena Bellini

A escolha revolucionária Saiba tudo a respeito do uso de anticoncepcionais nesta matéria exclusiva

os hippies e seu lema de “Paz e Amor”, a efervescência dos movimentos de contracultura e o advento do feminismo. Alguns anos depois, com estudos mais aprofundados para minimizar os efeitos colaterais, como mal-estar e ganho de peso, os laboratórios disponibilizaram no mercado pílulas com dosagens hormonais menores, o adesivo e o implante subcutâneo com hormônios. De acordo com dados divulgados pelo Ministério da Saúde, sintomas como cólicas, irritabilidade, acne, seborreia, corpo inchado e aumento do volume de pelos no corpo são alguns dos incômodos que cerca de 70% das brasileiras passam por causa de alguma alteração no ciclo menstrual.

mundo ocidental passou por uma verdadeira revolução em 1960. Afinal, o primeiro contraceptivo, o Enovid-10, lançado nos Estados Unidos, no dia 18 de agosto daquele ano, significou uma reviravolta nos hábitos sexuais. Na Alemanha, a pílula foi disponibilizada pelo laboratório Schering, um ano depois, com o nome de Anovlar – comprimidos verdes, pequeninos –, cuja bula trazia escrito: “Para aliviar os sintomas desagradáveis da menstruação”. Mas não era apenas isso. O direito que o casal adquiriu de poder escolher quando engravidar se tornou o centro de todas as atenções. Era a garantia da liberdade confirmada com o festival de Woodstock,

Para a professora associada e livre-docente da Disciplina de Ginecologia do Departamento de Obstetrícia e Ginecologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP), dra. Angela Maggio da Fonseca, existe tratamento para ajudar a amenizar os sintomas: a pílula anticoncepcional. Para eliminar os mitos sobre o medicamento, a especialista explica detalhadamente todos os benefícios apresentados pelos contraceptivos: Controle da tensão pré-menstrual (TPM) Depressão, irritabilidade, fadiga, alteração do apetite, dores de cabeça, inchaço e distúrbio do sono estão na lista de queixas das mulheres que sofrem com a TPM. A pílula anticoncepcional é indicada nesses casos, pois a tensão pré-menstrual nada mais é do que o nível de hormônio alterado no corpo da mulher e ela controla a taxa hormonal do organismo. Além disso, algumas ajudam a diminuir a retenção de líquido, como aquelas à base de drospirenona. Menstruação irregular Muitas mulheres apresentam irregularidades no ciclo menstrual, fugindo do padrão normal de intervalos entre uma menstruação e outra. Em muitos casos isso ocorre por desequilíbrio hormonal. Dessa maneira, a melhor opção é o uso do contraceptivo, que ajuda a regularizar a taxa de hormônios no corpo da mulher. Síndrome do ovário policístico Também conhecida como SOP é um dos distúrbios mais frequentes em mulheres em idade reprodutiva. Aproximadamente 4% a 7% das brasileiras nesta faixa, que se estende do início da menstruação à menopausa, apresentam o problema, que é uma das maiores causas de infertilidade. Além disso, afeta a produção hormonal, provocando aumento dos hormônios masculinos, os androgênios, no organismo feminino. Essas alterações decorrem de duas causas distintas: ou porque os ovários respondem de maneira anormal aos estímulos dos hormônios do cérebro; ou porque os estímulos do cérebro são irregulares. Como consequência, a mulher deixa de ovular todos os meses e passa a apresentar diversas manifestações no corpo. A partir do diagnóstico positivo, o médico define junto com a paciente o tratamento a ser seguido. Caso a intenção seja a melhora do ciclo menstrual e da pele, pode-se optar por tratamento de controle hormonal com uma pílula que contenha acetato de ciproterona, atualmente, a terapia mais indicada para esta patologia. Uso precoce do medicamento A pílula anticoncepcional pode ser tomada, desde que o caso seja orientado e acompanhado por um

médico. Seu uso não confere risco de infertilidade futura e não interrompe o crescimento. As doses de estrogênio (hormônio feminino) nas pílulas atuais são extremamente baixas e, por isso, não causam danos no desenvolvimento da mulher e nem de uma futura gravidez planejada. Baixa dosagem Possuem as taxas hormonais mais baixas, porém o efeito de contracepção é o mesmo, assim como o de diminuição do fluxo menstrual. Redução do risco de doenças em geral Diminui os riscos de gravidez ectópica, acne, queda de cabelo, o crescimento dos pelos e ameniza os sintomas da pré-menopausa. É fundamental que seu uso seja sempre orientado e acompanhado por um ginecologista, pois, como qualquer medicamento, a pílula anticoncepcional pode ter efeitos colaterais indesejáveis. Outras indicações Devido ao controle hormonal aos quais os contraceptivos estão atrelados, quando a mulher apresenta algum sintoma indesejado relacionado com o período menstrual, o medicamento é recomendado.

cuidados femininos 1 - uso diário. Lenços de limpeza de higiene íntima Nivea Intimo. 2 - teste de fertilidade. Confirme fertilidade. 3 - teste de gravidez. Clearblue. 4 - protegida toda a noite. Always Pink Mega Noturno. 5 - higiene íntima. Rosa Clean Sabonete íntimo. 6 - conforto e proteção. Absorvente Intimus mini.

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CURTAS E QUENTES

livro • música • filme • teatro Festa vegetariana Reúne 80 receitas deliciosas e sofisticadas para tornar a sua festa completa. Com ingredientes frescos, molhos encorpados e sabores marcantes, a chef Celia Brooks Brown, que atende a celebridades como Stella McCartney, apresenta cardápios para todas as ocasiões. Ele facilita o trabalho de organizar e preparar as receitas, liberando o tempo do anfitrião para desfrutar a companhia dos amigos. Editora Alaúde.

Coração de Pai O livro, que está em sua segunda edição, reúne histórias que falam a respeito da criação dos filhos pela óptica paterna do jornalista José Ruy Gandra. “Utilizo temas como amizade, separação, sexo, carreira, adolescência, perdas e futebol como ponto de partida para reflexões valiosas de como transmitir aos filhos valores e princípios sólidos”, diz. Gandra dá uma verdadeira aula de amor e do eterno aprendizado da vida. Editora Livros de Safra.

Dorotéia

Em uma divertida mistura de números musicais com stand up comedy, Mara Carvalho revela ao público suas decepções e alegrias, realizando, com uma banda ao vivo, uma trilha sonora diferente para cada momento de sua vida. Teatro Folha, Shopping Pátio Higienópolis, São Paulo. Até 28 de agosto.

“Uma farsa irresponsável”. Estas foram as palavras usadas por Nelson Rodrigues para definir o texto que escreveu em 1949. A peça, que traz Alinne Moraes no papel principal, conta a história de uma mulher que abandona a prostituição após perder o filho e procura a família como salvação. Teatro Raul Cortez. Até dia 14 de outubro.

Frida Kahlo A pintora mexicana Frida Kahlo, mesmo passando por episódios difíceis, produziu obras que encantam o mundo todo. Para homenageá-la pelos seus 105 anos, a Callis Editora indica este livro da escritora Camen Leñero que conta a infância da menina que era fascinada pelas cores vivas, características de seu país. As páginas, ilustradas por obras de Frida, são indicadas para crianças a partir dos sete anos de idade.

Fotos: divulgação das assessorias

Ator Mentada

água na boca

O chef italiano Andrea Toscani e sua criação

Gnocchi de polenta Gnocchi • 500 ml da água • 100 g de farinha de polenta • 2 gemas de ovo • 50 g de parmesão ralado • 50 g de manteiga • Sal Guarnição • 100 g de requeijão • 100 g de molho bechamel • 100 g de escarola • 100 g de pancetta ou bacon • 4 unidades de tomate rasteiro • 1 dente de alho • Azeite de oliva • Sal e pimenta-do-reino a gosto

preparo • Em uma panela, coloque 1/2 litro de água, 15 g de sal e 25 g de manteiga. Após ferver, retire do fogo e acrescente a farinha de polenta. Deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando. Após finalizar a polenta, acrescente as gemas e a metade do parmesão. Disponha em uma forma com 1 cm de altura. Cortar com aro de 3 cm de diâmetro. • Aqueça o molho bechamel junto com o requeijão e espalhe no fundo de um prato. Salteie a escarola no azeite aromatizado com alho, acrescente ao prato e coloque em cima os gnocchis de polenta gratinados com parmesão. Para finalizar, acrescente pancetta ou bacon frito na outra metade da menteiga e tomate concassé. Polvilhe com queijo ralado.

Dica do chef O gnocchi como a polenta – dois pratos típicos italianos – são muito conhecidos no Brasil. A polenta é servida comumente grelhada ou cremosa por aqui. Já na Itália, é comum que seja acrescentado manteiga, parmesão e até uma dose de grappa. Neste preparo, o toque de brasilidade fica por conta do requeijão cremoso, queijo de origem brasileira nascido em Minas Gerais e bastante difundido por todo o País. Então surge uma receita que reinventa a polenta com ingredientes da mesa brasileira.

ingredientes

final feliz

Neste país, não há favelas, as pessoas são educadas, todos utilizam o transporte público, que é de excelente qualidade, para ir para o seu excelente emprego, onde se ganha um salário digno, capaz de sustentar uma família. As crianças que nascem têm um lindo sorriso no rosto, pois sabem que terão uma boa vida, onde poderão sonhar e ver seus sonhos se tornarem realidade, independente de raça, crença ou classe social. Neste país, os animais convivem em harmonia com os seres humanos, são respeitados e a cultura é uma relíquia admirada por toda população.

Ensina-me Deu a volta por cima Reconheceu o potencial Oportunidade aproveitou Garantiu sua conquista Agindo com bons pensamentos Realidade não faltou Igualdade no ambiente A vida não há mistério Sempre com boa atitude Agiu com bom astral Ouvindo os bons companheiros Propondo um bom trabalho Atitude nunca faltou Utilizou bons conhecimentos Lutou com dignidade Orgulho não leva a nada

Pai da criação Sintonia com o Pai da criação, Pois Ele é o grande protetor Fazer para Deus preces e oração, Pois Deus é sublime amor. Sou um homem muito feliz Tenho Deus no meu coração Deus cura toda cicatriz Basta ter muita devoção. Com Deus, o homem é vencedor Pode ter imensa fé e crer Quem crê será sempre merecedor Adquire o abençoado saber. Quem crê em Deus é sábio, Pois Deus ensina viver Deus adoça o lábio E não precisa nada temer. Prof. Paulo Dias Neme – Leitor da Ponto de Encontro

Waldivino Monteiro dos Santos – Leitor da Ponto de Encontro

Este é o Brasil que sonho para as futuras gerações, mas infelizmente sei que esse sonho é quase impossível de se realizar, pois o ser humano sempre pensa em si mesmo, nunca está disposto a abrir mão do que tem e do que acha certo para ver o próximo sorrir.

Se por acaso eu chorar E você me vir chorando Podes acreditar Não é nada sufocando É saudade contida Das noites vividas De encontros e desencontros Dos abraços apertados Namorados dançando Com rosto coladinho No ouvido cochichando Pedindo um beijinho O coração disparando Com suspiro consentindo O namoro confirmando... Se por acaso eu chorar E você me vir chorando Abanca-te do meu lado É o amor nos tocando

Ausência livre Chegou o momento ... de dizer adeus... Foi bom! Estou aqui distorcendo minha alma... Lavando meus sentimentos, mergulhando na tua ausência, escorrendo lágrimas de libertação. Posso parecer sem sentido, mas quando olhares para mim verás que sou livre; um ser navegante na carência do meu Ser. Pare tudo, e ouça o que falo através do meu silêncio. Adeus! Hoje sou um homem nadando nas ondas dos infinitos sentimentos.

Michelle F Zanin – Leitora da Ponto de Encontro

Silvestre de Lima – Leitor da Ponto de Encontro

JG Poeta da Alma – Leitor de ponto de encontro

Escreva para: pontodeencontro@profashional.com ou Av. Jandira, 843 – Moema – São Paulo – SP – CEP 04080-005

Utopia brasileira O Brasil dos meus sonhos é um lugar onde tenha educação, saúde, todos tenham uma boa qualidade de vida, podendo se sustentar e não usando da violência para poder viver. O Brasil que eu sonho é um lugar onde há amor com as pessoas, e pequenas atitudes sejam feitas por amor e preocupação e não por interesse. No país ideal, os governantes são pessoas boas que não se preocupam somente com eles mas querem acima de tudo ver a população bem, feliz.