Ausgabe Mai 2015
Neues aus dem Barre-Land!
Liebe Bekenner, wir alle haben es in den Medien mit Wohlwollen vernommen: Erstmals seit 2006 hat der Bierabsatz in Deutschland im Vergleich zum Vorjahr zugenommen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager in 2014 insgesamt rund 95,6 Mio. hl Bier ab. Dies entspricht einem Zuwachs von 1,0 Prozent, der jedoch hauptsächlich dem erfolgreichen Export geschuldet ist. Der Markt verändert sich beständig und wir Brauer müssen uns auf den Verbraucher einstellen. Beispielsweise entwickelt sich der Markt von alkoholfreiem Bier sehr positiv. Umso mehr freuen wir uns über die erfolgreiche Einführung unseres Barre Weizen Alkoholfrei und den Relaunch samt Rezepturveränderung des Barre Pilsener Alkoholfrei. Die gute Vorgabe aus dem Vorjahr zu halten wird in 2015 sicherlich schwer werden, auch aufgrund des unaufhaltsamen demographischen Wandels. Wir hoffen jedoch auf möglichst gutes Sommerwetter, um unsere vielfältigen Produkte oft im Freien genießen zu können. Sei es in den Biergärten des Barre-Lands, im heimischen Garten oder auch auf den zahlreichen Sommerevents. Informieren Sie sich dazu in dieser Ausgabe des Barre Journal oder in unserem Veranstaltungskalender auf www.barre.de. Wir wünschen Ihnen einen genussvollen und erlebnisreichen Sommer! Herzlichst Ihr
Falls Sie eine Ausgabe vermissen sollten, fragen Sie Ihren Gastronomen oder schauen Sie in der Zeitungsauslage nach dem aktuellen Barre Journal. Gleichzeitig möchten wir Sie bitten, Themenvorschläge und weitere Anregungen gern einzubringen und an uns zu senden.
Da ist es! Das alkoholfreie Weizen von Barre Durch ein verändertes Gesundheits- und Fitnessbewusstsein wächst der Markt für alkoholfreie Biere jährlich. Auch die Privatbrauerei Barre beschäftigt sich intensiv mit dieser Thematik und hat mit einem alkoholfreien Pilsener sowie Barre Fassbrause Zitrone und Barre Fassbrause Holunder erfolgreiche Produkte etabliert. Jetzt folgt mit der Einführung des Barre Weizen Alkoholfrei ein weiterer Schritt. Durch modernste Technik wird dieses Weizenbier besonders schonend entalkoholisiert, so dass der vollmundige und fruchtige Geschmack bewahrt wird. Das Barre Weizen Alkoholfrei ist zudem isotonisch, vitaminhaltig und kalorienarm. Somit ein ideales Regenerationsgetränk für Sportlerinnen undd Sportler, das den Wasser- und Mineralstoffverlustt schnell ausgleicht. Der alkoholfreie Neuling hebtt sich von unseren weiteren Produkten durch eine signalstarke blaue Kennzeichnung deutlich ab.
Barre Pilsener Alkoholfrei Ebenso wie das Barre Pilsener Alkoholfrei – ehemals Frey –, das zeitgleich mit verbesserter Rezeptur und in neuer Produktausstattung erscheint. Damit präsentiert sich Barre mit zwei optimal auff den Markt abgestimmten Produkten im Bereich der alkoholfreien Biere.
Landesehrenpreis NRW Minister Johannes Remmel verleiht Urkunde Ein weiteres Mal erhält die Privatbrauerei Barre den Landesehrenpreis. Neben Kriterien wie optimaler Verarbeitung und Zubereitung sowie hervorragendem Geschmack der Produkte sind auch Kriterien wie regionales Engagement oder Nachhaltigkeitskonzepte entscheidend. Grundlage für die Verleihung „Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW“ sind die DLG-Auszeichnungen in Gold. Daraufhin erhalten in diesem Jahr 96 Unternehmen die begehrte Auszeichnung. Landwirtschaftsminister Johannes Remmel übergab die Urkunden in Düsseldorf persönlich: „Mit diesem Preis stellen wir die hohe Produktqualität von Lebensmitteln aus NRW in den Vordergrund und betonen deren regionale Wurzeln“, erklärte der Minister. Denn der Wunsch nach hochwertigen Lebensmitteln aus der Region ist da – verbunden mit dem Gefühl von Heimat und regionaler Identität. Diese Produkte genießen oft ein höheres Vertrauen. Erzeuger- und Verarbeiterbetriebe in NRW erschließen mit regionalen Lebensmitteln zunehmend neue Marktpotentiale. Jede Region hat besondere Lebensmittel, die nach traditionellen Rezepturen und Herstellungsweisen produziert werden. Minister Remmel schätzt das Interesse der Lebensmittelproduzenten, sich den DLG-Bewertungen sowie den Anforderungen des Landesehrenpreises zu stellen. „Eine Bewertung könnte auch zu einem negativen Ergebnis führen, wir sind jedoch stolz,
NRW-Landwirtschaftsminister Johannes Remmel übergibt die offizielle Urkunde an Maik Bohne, Marketingleiter der Privatbrauerei Barre. jedes Jahr aufs Neue den hohen Anforderungen der DLG-Tests zu entsprechen“, freut sich Christoph Barre über die Auszeichnung. Es bestärkt uns einmal mehr in unserem Bestreben nach höchsten Qualitätsstandards.
Impressionen aus dem Barre-Land
Barre Journal · Ausgabe Mai 2015
Treffpunkt Berlin – Internationale Grüne Woche Bei der Internationalen Grünen Woche in Berlin war die Privatbrauerei Barre zum vierten Mal als Aussteller vertreten. Aufgrund der guten Resonanz mittlerweile mit zwei Ständen: in Halle 12, dem „proBier-Markt“, integriert in den Gemeinschaftsstand des Deutschen Brauer-Bundes, und das zweite Mal exklusiv in der Länderhalle Nordrhein-Westfalens. Auf reges Interesse stieß der Auftritt des diplomierten Biersommeliers Sven Bleiber als Brauer Bernhard. Unser langjähriger Brauer ist vielen auch als „Gambrinus“ bekannt. Als Bierexperte berichtete er den Zuschauern Interessantes über die herstellungstechnischen und sensorischen Besonderheiten der Barre Biere und gab Empfehlungen zu bestimmten Speisen. Unter dem Motto „Treffpunkt Berlin“ hatte Barre außerdem zu einem Empfang mit Fassbieranstich in das traditionelle Kreuzberger Wirtshaus Max & Moritz eingeladen. Michael Kuhlmann, gebürtiger Lübbecker, schenkt hier seit vielen Jahren als einziger Gastronom in Berlin Barre Biere aus. Rund siebzig Gäste – darunter Kunden, Politiker und Vertreter der Wirtschaft – genossen den Abend bei gutem Essen und einem kurzweiligen Unterhaltungsprogramm.
Eine Delegation von Bürgermeistern aus dem Barre-Land kam zum Treffpunkt Berlin.
Lübbeckes Bürgermeister Eckhard Witte mit Max&-Moritz-Betreiber Michael Kuhlmann, Sven Bleiber als Brauer Bernhard und Christoph Barre.
Treffpunkt Hamburg – INTERNORGA Christoph Barre mit Ingo Straaß von Getränke Walko, Stolzenau.
Barre war als älteste Pilsbrauerei Norddeutschlands erneut auf der Gastronomiemesse INTERNORGA in Hamburg vertreten. Der neu platzierte und rund 150 m² große Messestand zog zahlreiche Messebesucher an. Gern nutzten sie die Gelegenheit, die Philosophie unserer Brauerei sowie das Team persönlich kennenzulernen.
Andre Pilz, Gebietsleiter Barre, Christoph Barre und Alkis Botsios stießen gemeinsam auf den 50. Geburtstag von Evangelos Botsios vom „Restaurant Elliniko“ in Bad Oeynhausen-Dehme an. Vorstellung des N e u p ro d u k t s Barre Weizen Alkoholfrei.
Caren Holy und Benjamin Koring vom Kleinen Haus in Bad Essen.
Verkaufsleiter Wolfgang Rosengarten im Gespräch mit Jürgen Tippelt vom FC Bad Liebenwerda.
Mike Carroll (Spargelhof Kremmen) mit Barre-Mitarbeitern Gerd Walsemann und Friedhelm Abke.
Bier erleben im Barre-Land Bierkarussell Wittler Mit einer gemütlichen Geschwindigkeit dreht es sich Runde um Runde und Runde um Bierrunde. Das Bierkarussell ist von vielen Jahrmärkten und Volksfesten nicht mehr wegzudenken. Deutschlandweit ist Familie Wittler mit ihrem originellen Gefährt unterwegs.
Rot-weiß gestreift, mit holzgeschnitztem Inventar und leuchtenden Lichterketten verziert ist es eigentlich ein Kindertraum – in dem sich Erwachsene sehr wohl fühlen. Das Bierkarussell ist ein beliebter und geselliger Treffpunkt. „Als größte sich drehende Karussellbar der Welt steht es sogar im Guinnessbuch der Rekorde“, ist Betreiber Hans Wittler sichtlich stolz. Ursprünglich war es eine sogenannte Bodenmühle – ein klassisches Kinderkarussell mit Holzpferden. Der Großvater von Hans Wittler hat es 1933 selber gebaut. Hans Wittler baute es vor 25 Jahren um. Mit einer Theke in der Mitte und Sitzbänken am Rand entstand ein Bierkarussell. Eine erfolgreiche Idee. „Bis zu 100 Leute haben stehend Platz und die sind auch meist drauf“, berichtet der Schausteller. Aber dichtes Gedränge tut der Stimmung keinen Abbruch. Bei Musik und Partylaune genießen die Gäste frisch gezapfte Biere oder auch gerne die berühmte Erdbeerbowle. Auf dem Blasheimer Markt in Lübbecke ist das ebenfalls Kult. „Hier läuft das Ding fast bis zum frühen Morgen, freitags kommen wir auf 18 Stunden“, lacht Wittler. Er ist zufrieden, denn mit Sohn Hansi als Nachfolger ist die Zukunft des Geschäfts gesichert. Schaustellerei ist Familiensache mit Tradition. Wittler weiß das, er entstammt einer Schaustellerfamilie, ist quasi auf dem Rummel aufgewachsen und kennt die Jahrmärkte des Landes in- und auswendig. Er ist das ganze Jahr unterwegs, seine Frau Simone an seiner Seite, und bis zur Schulpflichtigkeit waren auch alle sechs Kinder immer dabei. Erst Heiligabend, nach Ende des Bochumer Weihnachtsmarkts, geht es in die Heimat nach Bielefeld. „Und anschließend in den wohlverdienten Familienurlaub“, freut er sich.
Nachfolger Hansi Wittler und Mutter Simone stoßen mit Barre-Mitarbeitern Marcel Holle und Wolfgang Rosengarten sowie mit Christoph Barre auf die gute Zusammenarbeit an.
Barre Journal · Ausgabe Mai 2015
Maibock-Anstich in Barre’s Brauwelt Ein Wunsch wurde wahr: Barres Traditionsveranstaltung zog von der Stadthalle Lübbecke zurück in die Brauerei. Hier begann man vor über 40 Jahren, den Beginn der Starkbier-Saison zünftig zu feiern. Dass der Maibock 2015 auch gelungen ist, davon überzeugten sich rund 300 geladene Gäste in den historischen Gewölbekellern von Barre’s Brauwelt.
Christian Spönemann (Moderator Bierbrunnenf.), GP-Partner: Ralf Meergans (Lintorf) und Karl-Heinz Eikenhorst (Vorsitzender Fußballkreis Hans-August Schnitker (Eininghausen). LK) und Stefan Hartmann (E-Center Levern).
Ernst Mönter (stellv. Bürgermeister Bad Es- Verwaltungsleiter Thomas Holle, Gambrisen), Friedrich-Wilhelm Asshorn (Hotel Gie- nus, Bürgermeister Eckhard Witte und Chrisseke-Asshorn, Bohmte) und Günter Harme- toph Barre mit Maibock-Feen. yer, ehem. Bürgermeister Bad Essen.
Marc Knostmann (Hotel Knostmann, Hunteburg), Jürgen Schwarze (Getr. Schwarze, Hunteburg) und Klaus Niemann (Hotel Leckermühle, Bohmte).
Leuchtturm für Bierkultur und Freiheit Zehnjähriges Bestehen eines Werteverbunds Die Freien Brauer blicken auf eine erfolgreiche Historie zurück und halten fest, was ihre Gemeinschaft ausmacht. Das Fazit: Der Verbund aus 40 charakterstarken, unabhängigen Familienbrauereien ist in der Branche zu einem Leuchtturm der Bierkultur und Freiheit geworden. In der Wertegemeinschaft hilft man sich gegenseitig, um sich am Markt gegenüber den großen Brauereien zu behaupten. Außerdem ist der Verbund ein wichtiges Netzwerk zum Austausch sowie ein glaubwürdiges Qualitätssiegel. Die Freien Brauer arbeiten kontinuierlich daran, die Messlatte für die Besten der
Branche zu werden. Mit der Gründung im Jahr 2005 hat die Gemeinschaft dazu „Sieben Werte“ erarbeitet und als Richtlinie verankert. Über die Jahre sind sie zu einem wichtigen Bestandteil für den Erhalt und die Förderung der Bierkultur geworden.
Sieben Werte 1. Große Freiheit: Wir sind freie Unternehmer und unabhängig von Konzernvorgaben. 2. Persönliche Verantwortung: Wir übernehmen langfristig Verantwortung – als Arbeitgeber und Ausbilder, als Nachwuchsförderer und Geschäftspartner. 3. Einzigartige Vielfalt: Wir bieten eine besondere Vielfalt herkunftstypischer Geschmackserlebnisse. 4. Höchste Qualität: Wir brauen Biere mit Charakter – aus besten Rohstoffen. 5. Saubere Umwelt: Wir setzen uns ein für einen respektvollen Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen. 6. Echte Tradition: Wir widmen uns unserem Handwerk seit Generationen mit Leidenschaft und Stolz. 7. Gelebte Heimatverbundenheit: Wir sichern lokale Arbeitsplätze und fördern eine gesunde regionale Wirtschaftsstruktur.
Die Freien Brauer: Die Vielfalt der Bierkultur zu erhalten, ist das Ziel der Freien Brauer – eines Zusammenschlusses von 40 führenden, unab-hängigen Familienbrauereien in Deutschland, Österreich, Luxemburg und den Niederlanden. Die Gesellschafter repräsentieren rund sieben Millionen Hektoliter Bier und sind als Arbeitgeber und Ausbildungsstätte ein wichtiger Wirtschaftsfaktor an ihrem Standort. Der Verbund konzentriert sich u. a. auf den gemeinsamen Einkauf, die Entwicklung bzw. Planung von Abfüll- und Logistikkonzepten sowie die Realisierung von Vertriebskonzepten. Außerdem werden Schulungen und Seminare abgehalten. Weitere Informationen gibt es unter www.die-freien-brauer.com.
Veranstaltungen im Barre-Land 22.–24. Mai 2015 Int. U19-Fußball Pfingstturnier Stemwede
18.–21. Juni 2015 Sommerfestival auf Schloss Ippenburg
24. Mai 2015 Pfingstfest in Löhne
19.–21. Juni 2015 Schützenball Lübbecke
Internationale Top-Clubs treten gegeneinander an und zeigen ihr Talent.
Party bei Glösemeyer im Beckerkrug.
30.–31. Mai 2015 Porta tischt auf
30.–31. Mai 2015 Culinaria Bad Essen
26.–28. Juni 2015 Gourmetmeile Minden
„Minden royale – Königlich genießen!“ auf dem Simeonsplatz.
13.–18. August 2015 Stoppelmarkt Vechta
10.–12. Juli 2015 925 Jahre Schwagstorf
14.–16. August 2015 Bierbrunnenfest
17.–19. Juli 2015 Bierboulevard im Aqua-Magica-Park Löhne
Mit Musik, Spiel- und Fahrgeschäften und besonderen Bierspezialitäten für Kenner und Genießer.
31. Juli–02. August 2015 Bückeburg kocht über
Gastronomen präsentieren sich auf dem Marktplatz.
14. Juni 2015 17. Intern. Mindener Weserdrachen-Cup 2015
Drachenbootrennen der KSG Minden.
Die Open-Air-Veranstaltung im Kurpark.
21.–23. August 2015 Historischer Markt Bad Essen
Das Lübbecker Bürger Schützenbataillon von 1492 feiert am Schützenplatz.
Kulinarische Veranstaltung in Porta Westfalica.
Renommierte Aussteller präsentieren ein hochwertiges Angebot, um Heim und Garten zu verschönern.
08.–09. August 2015 Bad Oeynhausen Parklichter
Aussteller bieten Pflanzen und ländliche Accessoires für Haus und Garten.
19. Juni 2015 Stadtfest Minden
04.–07. Juni 2015 Landpartie Schloss Bückeburg
Barre Journal · Ausgabe Mai 2015
07.–09. August 2015 Altstadtfest Rinteln
Open-Air-Party in der historischen Altstadt.
22. August 2015 Dümmerbrand in Hüde 03.–06. September 2015 Blasheimer Markt
Stadtfest in Lübbecke mit viel Programm. Sonntag traditioneller Tag des Bierbrunnens auf dem Marktplatz.
14.–16. August 2015 Stemweder Open Air Festival
Umsonst-und-draußen-Festival im Ilweder Wäldchen.
14.–16. August 2015 Festliches Wochenende Steinhude Steinhuder Meer in Flammen.
19.–23. August 2015 Kultur-Sommerbühne in Minden Vielfältiges Musikprogramm.
04.–06. September 2015 Blaues Band der Weser 11.–13. September 2015 Oppenweher Bünselmarkt
Buntes Programm, zahlreiche Aussteller und attraktive Gewerbeschau.
25.–27. September 2015 City-Fest in Espelkamp
Stadtfest mit großer Gewerbeschau, markt-typischen Ständen und Fahrgeschäften.
25.–26. September 2015 Oktoberfest Minden
Die bayerische Tradition wird auf dem Simeonsplatz großgeschrieben.
Weitere Veranstaltungen und Infos finden Sie auch auf unserer Internetseite unter www.barre.de!
Köcheclub Niedersachsen Viele Köche verderben den Brei, sagt ein Sprichwort. Dass dies nicht immer der Fall ist, zeigt der deutschlandweit aktive Verband der Köche. Kollegialität und Kameradschaft sowie ein regelmäßiger Austausch zeichnen die Gesinnung des Verbands und der einzelnen Regionalmannschaften aus.
Barre SKATmasters Die Vorrunden von zwei Serien à 48 Spiele sind für jedermann.
Bereits seit dem letzten Jahr arbeiten wir mit dem Köcheclub Niedersachsen zusammen. Die Mannschaft besteht aus zwölf Teammitgliedern und vier Auszubildenden, die sich in
Das hohe Kochniveau zeigt sich in der Menüauswahl – präsentiert wurden: • drei warme Vorspeisen mit Kalb, Zanderfilet und Salzwiesenlamm • ein Fünf-Gang-Gala-Menü mit Krustentiermousse, Heidschnucke, Nordseesteinbutt und Rinderfilet sowie einem karibischen Dessert
regelmäßigen Abständen zum Training treffen. Ziel ist es, sich im In- und Ausland der internationalen Jury im sogenannten kalten Ausstellungsprogramm zu präsentieren. Damit war die Regionalmannschaft Niedersachsen 2014 in Luxemburg äußerst erfolgreich: Beim 12. Culinary World Cup gewann die Truppe um Teamchef Thorsten Maletti die Goldmedaille!
Kurzmeldung
• vier Tages-Desserts mit Äpfeln aus dem Alten Land, eine Variation von Schokolade, ein laktosefreies und ein glutenfreies Dessert • vier Fingerfoods mit Taubenbrust auf getrüffelter Leberterrine und Zucchini, Roulade vom Steinhuder-Meer-Aal im Safransud, Kaninchenfilet mit Koriander, gefüllt in Paprikagelee, und eine vegane Erbsen-Terrine mit Soja im Pumpernickelmantel • eine festliche Schauplatte mit Wild und Wildgeflügel aus Niedersachsen
1. Espelkamp, 17. Mai, 14 Uhr (Gasthaus Albersmeyer, Diepenauer Str. 53) 2. Bückeburg, 5. Juni, 19 Uhr (Altes Forsthaus, Harrl 2) 3. Diepholz, 14. Juni, 14 Uhr (Gasthaus Laker-Wiele, Steinstr. 33) 4. Löhne, 19. Juni, 19 Uhr (Gasthaus Semmler, Am Stocksiek 7) 5. Bad Essen, 28. Juni, 14 Uhr (Gasthaus Tönsmeyer, Brockhauser Weg 54) 6. Kirchlengern, 3. Juli, 19 Uhr (Landgasthaus Klosterheide, Klosterbauerschafter Str. 194) 7. Nienburg, 17. Juli, 19 Uhr (Restaurant Bürgerpark, Hannoversche Str. 73) 8. Uchte, 14. August, 19 Uhr (Hof Frien, Höfen 13) 9. Lemgo, 23. August, 14 Uhr (Leeser Krug, Wittighöfer Str. 9) 10. Minden, 4. September, 19 Uhr (Kaisersaal, Königstr. 155) Die Endrunde ist am Sonntag, 20. September 2015, um 11.00 Uhr in Espelkamp, im „Krug zum Grünen Kranze“. Weitere Infos folgen unter: www.barre.de
• vier Sorten Petits Fours Impressum
Das Emblem des Verbands, ein vierblättriges Kleeblatt, symbolisiert übrigens vier wichtige Eigenschaften eines Kochs: Bescheidenheit, Rechtschaffenheit, Fleiß und Ausdauer. Eigenschaften, die auch an den Nachwuchs weitergegeben werden sollen. Dazu stellt der Verband Jugendwarte, die die Auszubildenden trainieren und sie auf die Abschlussprüfung vorbereiten.
Privatbrauerei Ernst Barre GmbH V. i. S. d. P. Maik Bohne, Marketingleiter Berliner Straße 122–124, 32312 Lübbecke Tel.: 05741 / 2701-0 · Fax: 05741 / 2701-23 · E-Mail: info@barre.de