luty 2010

Życie Handlowe

magazyn

www.por t alFMCG.pl

DLA SKLEPU I HURTOWNI

90 000 NAKŁADU

Przegląd: Drukarki fiskalne str. 44 W DETALach: Pięć minut dla Netto Merchandising: Sposób na klienta

str. 4

str.38

cena: 10,70 zł (z Vat)

ISSN: 1231-2010

LUTY 2010

Na półce: Mrożony bar szybkiej str.34 obsługi

str. 31

Przeboje FMCG Statuetki rozdane str.10

AKTUALNOŚCI

2 / życie handlowe

W DETALACH

Klient w centrum uwagi

M magazyn

am przyjemność spędzać wolny czas… w błocie i na bezdrożach. Dla niewtajemniczonych brzmi to niezbyt zachęcająco

Życie Handlowe

i zapewne nie kojarzy się z przyjemnością. Ale to już kwestia gustu. Jazda autem terenowym ma jednak, co by nie mówić, ogromne walory poznawcze.

I nie dotyczy to wyłącznie omijanych przez zwykłego śmiertelnika dzikich zakątków.

Otóż właśnie jeżdżąc po miejscach oddalonych od ważniejszych dróg krajowych nadarza się okazja, by poznać blaski i cienie handlu tradycyjnego. Sklep na wsi jest miejscem centralnym. Tu zawsze coś się dzieje, zawsze gromadzą się wokół niego ludzie, zawsze wszystkiego można

się dowiedzieć. Nadal jednak w centrum uwagi pozostaje sprzedaż. I co ważniejsze KLIENT. Podczas swoich wypadów w tzw. teren często robię zakupy w mniejszych lub większych sklepach poza miastem i muszę przyznać, że tam wbrew pozorom wiedzą, co oznacza efektywna obsługa klienta i że, tylko ona jest gwarancją jego powrotu, a nawet lojalności. Ktoś może powiedzieć, że klient w małej wsi wraca, bo nie ma wyboru. Jest w tym odrobina prawdy, ale z drugiej strony, nikt nie każe pani Krysi – ekspedientce z prowincji, być

AKTUALNOŚCI uśmiechniętym i sympatycznym doradcą klienta. Po prostu ma tę funkcję w opcji.

A w mieście, zwłaszcza dużym, w sklepach eleganckich i bynajmniej nie najtańszych, uśmiech zdaje się być jedynie ledwo dostrzegalnym grymasem, a klient niepożądanym wręcz, robiącym bałagan i marudzącym intruzem.

Wybieram więc panią Krysię, bo z pasją kroi wędlinę i u niej klient rzeczywiście jest w centrum uwagi.

DOROTA A. WAROWNA REDAKTOR NACZELNA

AKTUALNOŚCI Pięć minut dla Netto ..............................................4

nr 44 (luty 2010) Wydawca

Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl

Zarząd

Radomir Jaszczuk, Beata Farmus

Prezes

Radomir Jaszczuk (0-509-970-585) rjaszczuk@mediadirect.pl

Redaktor

Dorota Warowna

Naczelna

(0-510-262-622) dwarowna@mediadirect.pl

Sekretarz

Magdalena Stosio-Róg

Redakcji

(0-608-022-202) mstosio@mediadirect.pl

Szef działu

Elżbieta Pyzel

reklamy

(0-510-808-508)

Reklama

Maja Gryko

epyzel@mediadirect.pl key account manager

Z życia dystrybucji Delko ruszyło na zakupy .........................................6 Selgros stawia na ekologię .....................................6 Sieci handlowe Łódzkie w Rosie skąpane........................................8

TEMAT MIESIĄCA Przeboje FMCG 2010............................................10

NA PÓŁCE Przetwory mleczne

Zarabiaj na produktach

Jogurt XXI wieku ...................................................18 Mrożonki

(0-502-282-990) mgryko@mediadirect.pl

Mrożony bar szybkiej obsługi ................................22

Renata Zadrożna specjalista ds. reklamy rzadrozna@mediadirect.pl Zdjęcia

Przemysław Wierzchowski Edward Warowny

Stała

Małgorzata Marszałek

współpraca

mmarszalek@mediadirect.pl Cezary Ksel cksel@mediadirect.pl

Prenumerata

Jolanta Kitlińska 022 539 59 40 prenumerata@mediadirect.pl

Opracowanie

Concept Studio

graficzne

tel. (22) 841-53-55

Druk

Ortis

Środki czystości W koszyku czyściocha...........................................34 Nowe produkty Nowe produkty spożywcze ....................................26 Nowe produkty chemiczno-kosmetyczne...............40 Promocje i kampanie ...........................................42

MERCHANDISING Sposób na klienta ..................................................38

PRZEGLĄD Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku.

Nakład: 90 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7%Vat) Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Drukarki fiskalne ..................................................44

PO GODZINACH Czas się najeżyć! ..................................................50 Jak zarobić na półce ............................................50

luty 2010 / 3

AKTUALNOŚCI

W DETALach

Pięć minut dla Netto Po przejęciu sieci Plus Discount przez koncern Jeronimo Martins Dystrybucja (na jesieni 2008 r.), innym działającym na naszym rynku operatorom dyskontowym nie pozostało nic innego, jak mocno przyspieszyć. Silniki do czerwoności rozgrzała sieć Netto. O tym, co udało jej się w minionym roku osiągnąć, rozmawiamy z Kentem Petersenem – dyrektorem Netto Polska.

M

iniony rok był dla Netto Polska szczególny: rekordowa liczba 29 nowo otwartych sklepów, dynamiczny rozwój na południu kraju, pierwsza w historii

ogólnopolska kampania reklamowa. Jakie inne wydarzenia wymieniłby pan, podsumowując to, co działo się w firmie w 2009 r.?

– Wymienione przedsięwzięcia są zdecydowanie najważniejsze. Ponadto w ubiegłym roku zorganizowaliśmy specjalną kampanię dla naszych pracowników„Netto z pasją”i intensywnie pracowaliśmy nad wizerunkiem sieci w Polsce.

Chcieliśmy pokazać klientom, jak pracuje się w naszych sklepach.

Zaczęliśmy również zatrudniać osoby niepełnosprawne na większą niż dotąd skalę.

Dotąd sieć rozwijała się głównie na Pomorzu. W ubiegłym roku regionem strategicznym

Na zdjęciu Kent Petersen, dyrektor Netto Polska, w maluchu z logo sieci Netto 4 / Życie Handlowe

dla Netto było południe Polski. Czy te rynki różnią się w jakiś sposób?

Z jakimi, nowymi dla was, problemami zmierzyliście się w południowej Polsce?

– Różnica jest ogromna. Na Pomorzu ludzie nas znają. Wiedzą, czego mogą oczekiwać. Netto jest obecne w tym regionie od lat i cieszy się dużym zaufaniem klientów. Na południu kraju rozpoczęliśmy działalność jako ostatnia z dużych sieci. Mamy silną konkurencję, a co za tym idzie, także sporo pracy. Musimy przekonać mieszkańców, którzy wcześniej nie robili zakupów w naszych sklepach, że u nas ceny są naprawdę niskie.

Czy w nowym roku utrzymacie ten kierunek rozwoju? Czy za-

czniecie przymierzać się do innych regionów kraju?

– W 2010 roku skupimy się tylko na tych regionach Polski, w których jesteśmy obecni (od red.: Dolny i Górny Śląsk, Pomorze, Wielkopolska), a na rozwój w pozostałych częściach kraju poświęcimy kolejne lata.

Sieci dyskontowe jako nieliczne nie poddały się kryzysowi i właściwie przez cały rok notowały wzrosty przychodów. Jak na tle konkurencji wypadło Netto?

– Nie odczuliśmy zbyt mocno skutków kryzysu i mogę powiedzieć, że jesteśmy zadowoleni z wielkości przychodów w ubiegłym roku.

Czy firma w jakiś inny sposób odczuwała skutki kryzysu?

– Zauważyliśmy, że nasi klienci ostrożniej wydają pieniądze. Porównują ceny produktów i najczęściej wybierają te, które są najtańsze. Wcześniej sprzedawaliśmy dużo mebli, teraz ludzie rzadziej decydują się na ich zakup.

Większość z nich wkłada do koszyka tylko najpotrzebniejsze rzeczy.

AKTUALNOŚCI Czy mógłby pan porównać inne (zagraniczne) rynki, na których obecna jest sieć Netto, z rynkiem polskim? Czy tam również tak dynamicznie się rozwijacie?

– Najłatwiej porównać rynek polski do niemieckiego. W obu państwach nasza sieć rozwija się w podobnym tempie. W ubiegłym roku otworzyliśmy

prawie tyle samo sklepów w Niemczech, co w Polsce. W pozostałych krajach jest inaczej. W Danii jest czterysta sklepów Netto i trudno znaleźć region, gdzie nie byłoby naszej placówki.

Z kolei w Szwecji napotykamy na problemy logistyczne, które związane są z dużymi odległościami pomiędzy miastami.

Końcówka roku była dla Netto bardzo gorąca – w listopadzie i grudniu otwieraliście sklepy w zasadzie jeden po drugim. Czy ten impet utrzymacie na początku nowego roku, czy też odrobinę wyhamujecie?

– Będziemy starali się nie zwalniać tempa (od red.: w 2010 r. Netto zamierza uruchomić 30 placówek). Nie chcemy tylko,

żeby większość otwarć odbyła się pod koniec roku. Planujemy rozłożyć je równomiernie na wszystkie miesiące. Chciałbym też podkreślić, że wszystkie zarobione w Polsce pieniądze inwestowaliśmy i inwestujemy na miejscu, w kraju – nasze nowe sklepy uruchamiamy, korzystając wyłącznie z wypracowanych zysków, nie zaciągamy na nie kredytów w bankach. << REKLAMA

DYSKONTY Z TURBODOŁADOWANIEM

N

a naszym rynku działają obecnie cztery stricte dyskontowe sieci: Biedronka, Lidl, Netto i Aldi. Pierwsza z nich zamknęła 2009 r. liczbą 1466 sklepów, druga – 360, trzecia – 184, czwarta – 40. Zgodnie z szacunkami firmy PMR atrakcyjna cenowo oferta, najbardziej dopasowana do potrzeb konsumentów w czasie kryzysu, oraz wzrost liczby placówek przełożył się w 2009 roku na 18,5% dynamikę sprzedaży tego typu sklepów. W efekcie dyskonty zanotowały największy ze wszystkich segmentów wzrost udziału w rynku spożywczym – z 7,7% w roku 2008 do 9,1% w roku 2009.

luty 2010 / 5

AKTUALNOŚCI

Z ŻYCIA DYSTRYBUCJI

DELKO RUSZYŁO NA ZAKUPY Grupa Kapitałowa Delko rozpoczęła zapowiadany proces akwizycji na hurtowym rynku kosmetyczno-chemicznym. W grudniu 2009 r. podpisała umowę zakupu 50,97% udziałów w spółce Frog MS Delko, w styczniu przejęła Firmę Handlową „Marek” z Lublina.

S

półka Frog MS Delko jest znaczącym dystrybutorem artykułów kosmetycznych, higienicznych, chemii gospodarczej i leków OTC w Małopolsce.

Jej własnością jest działka i nowa hala magazynowo-biurowa o powierzchni 2898 m2 w Krakowie (wartość nieruchomości szacowana jest na 9,2 mln zł). Zarząd Frog MS Delko zakłada, że w 2010 r. firma osiągnie 42,15 mln zł przychodów ze sprzedaży oraz zysk brutto w wysokości 760 tys. zł. Umowa zakupu zostanie sfinalizowana po przeprowadzeniu audytu i uzyskaniu zgody Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.

Drugi z nabytków Delko – F.H. „Marek” z Lublina – działa od 1993 r. Spe-

cjalizuje się w dystrybucji na terenie województwa lubelskiego kosmetyków takich marek, jak: L’Oréal, Johnson & Johnson, Nivea czy Soraya. Szacuje się, że dzięki tej inwestycji przychody Delko w 2010 r. mogą wzrosnąć nawet o 10 mln zł. F.H. „Marek” przejęła spółka Delko Otto – jeden z trzech podmiotów zależnych Delko S.A. Dwa pozostałe to: Delko RDT Księżycowa Sp. z o.o. oraz Nika Sp. z o.o.

Trzy drogi rozwoju Jak nietrudno się domyśleć, dwie opisane wyżej firmy nie zaspokajają akwizycyjnego apetytu Delko. Na ten cel spółka chce przeznaczyć większość,

bo 10,6 mln zł z 14,25 mln zł pozyskanych przy okazji wrześniowego debiutu na GPW. I zapewne coś jej jeszcze z tej kwoty zostało. Poza przejęciami Delko chce też rozwijać się organicznie poprzez zwiększanie sprzedaży produk-

SELGROS STAWIA NA EKOLOGIĘ Jeśli wśród klientów państwa sklepów są amatorzy produktów ekologicznych, to Selgros wychodzi wam naprzeciw. W bieżącym roku hale cash & carry z tym znakiem będą promowały właśnie tego typu asortyment, a ekooferta zostanie jeszcze rozszerzona.

P

rodukty ekologiczne są obecne w ofercie Selgros Cash&Carry od sierpnia 2008. Początkowo ich asortyment obejmował 90 pozycji z następujących kategorii: konserwy (groszek, kukurydza, buraczki, koncentrat pomidorowy, ogórki, oliwki), produkty płynne (oleje, oliwy), produkty sypkie (mąki, ryże, kasze, makarony, płatki śniadaniowe, muesli, bakalie, produkty strączkowe), a także kawy, herbaty, pieczywo, słodycze oraz soki. Z uwagi na duże zainteresowanie klientów w maju 2009 r. Selgros wprowadził do sprzedaży ekologiczny nabiał, w tym: jaja, mleko, masła, margaryny, twarogi, sery, jogurty, desery, śmietanę, kefiry oraz tofu – i nadal tę gamę rozszerza. Od stycznia 2010 r. w sieci Selgros dostępne są ekologiczne wędliny oraz wina. Firma wzbogaci ofertę bio o owoce i warzywa oraz kosmetyki i środki czyszczące. Wszystkie produkty sprzedawane jako ekologiczne w Selgrosie posiadają aktualne certyfikaty wydane przez akredytowane jednostki certyfikujące. Obecnie Selgros oferuje

6 / Życie Handlowe

około 150 ekologicznych pozycji asortymentowych, nie wliczając w to kategorii żywności Selgros dla dzieci. RównoCash&Carry legle poszerzana posiada obec nie będzie, ciesząca w Polsce 12 ha l. Każda z nich się coraz więkma 10 000 m 2 powierzchn szym zainterei, na której ofe rowanych jest sowaniem, oferblisko 40 000 artykułów. ta produktów Docelowo Se lgros chce z kategorii„Kuchwybudować u nas 20 nie Świata”. <<

obiektów.

tów sygnowanych markami własnymi (Filip, Filip Fresh, Blue, Delikato, Teak, Oskar, Delko Professional) oraz rozwój sieci franczyzowej Blue Drogerie. Obecnie sieć ta liczy 15 placówek, docelowo ma ich być 70. <<

AKTUALNOŚCI

styczeń 2010 / 7

AKTUALNOŚCI

SIECI HANDLOWE

Łódzkie w Rosie skąpane pomysłem jest bezpośredni import e-papierosów (elektrycznych urządzeń służących do podawania niewielkich ilości nikotyny metodą inhalacji). W planach mają dalszy rozwój prowadzonej działalności. Na pytanie o powody wstąpienia do sieci Rosa odpowiadają, że pomimo ich dużych możliwości handlowych, chcieli związać się z silną strukturą, dającą im atrakcyjne warunki handlowe, zarówno bezpośrednio na fakturze zakupu, jak i w postaci wysokich bonusów retrospektywnych. Nie bez znaczenia jest też oferowane przez sieć wsparcie marketingowe. Prywatnie Stanisława Basta i Jacek Król interesują się motocrossem i wycieczkami górskimi.

Vitani z otwartymi ramionami

„Gdzie kucharek sześć, tam nie ma co jeść”. Jak się okazuje, przysłowie to nie zawsze się sprawdza. Nie można go na przykład użyć w odniesieniu do sieci sklepów spożywczych Rosa, założonej przez – uwaga – 29 łódzkich kupców.

S

ieć sklepów spożywczych Rosa działa od połowy maja 2008 roku. Jej twórcy nie są jednak w tej branży nowicjuszami. Spółka Vita Idea – operator sieci Rosa – została założona przez 29 kupców należących wcześniej do łódzkiego oddziału Rabatu Pomorze (Sieć 34). Postawili sobie oni za cel zbudowanie sieci handlowej w 100% kontrolowanej przez detalistów (a nie, jak to się często zdarza, dystrybutora), opartej na powiązaniach kapitałowych (detalista, przystępując do sieci, nie ponosi z tego tytułu żadnych opłat, tak jak to ma miejsce w przypadku umów franczyzowych, może kupić udziały w spółce 8 / Życie Handlowe

Vita Idea, ale nie jest to obligatoryjne).

Między innymi właśnie to świeże spojrzenie na rynek mają symbolizować nazwy nadane zarówno spółce, jak i sieci.

Setna kropla odliczona Rosa zaczynała swoją historię od 54 sklepów z potencjałem obrotowym przekraczającym 70 mln zł rocznie. 29 stycznia 2010 roku (a więc po niespełna dwóch latach działalności) uroczyście fetowane było włączenie do sieci setnej placówki. Sklep z tym okrągłym numerem prowadzą Stanisława Basta i Jacek Król (właściciele spółki Danpex). Ich przygoda z handlem rozpoczęła się 18 lat temu

od założenia hurtowni spożywczej.

Pierwszy sklep z artykułami spożywczym Stanisława Basta i Jacek Król otworzyli w roku 1996. Na przestrzeni kolejnych lat dorzucili do niego jeszcze trzy. Dwie z prowadzonych przez nich obecnie placówek moją powierzchnię 130 m2, dwie – 60 m2. Wszystkie znajdują się w Łodzi, wszystkie noszą logo Rosa. W sklepach pani Stanisławy i pana Jacka oferowanych jest ponad 4500 pozycji asortymentowych.

Wśród nich klienci znajdą szeroki wybór artykułów spożywczych, w tym, otaczane szczególną troską przez właścicieli wszystkich sklepów z logo Rosa, towary świeże, takie jak wędliny, owoce i warzywa oraz nabiał (wszak motto sieci „Rosa – świeży pomysł na zakupy” zobowiązuje). Do tego dochodzi alkohol, prasa, kosmetyki i chemia gospodarcza. Sklepy czynne są w tygodniu w godzinach od 6.00 do 22.00, a w niedzielę od 8.00 do 20.00. Stanisława Basta i Jacek Król należą do osób bardzo operatywnych. Oprócz sklepów posiadają salon urody z solarium. Ich najnowszym

– Korzystne warunki handlowe, jak i retro bonusy od obrotów wynikające z podpisanych przez nas umów z producentami, są zarezerwowane tylko dla detalistów zaopatrujących się u wskazanych przez nas dostawców, z którymi większość kupców i tak współpracuje – przestrzega Dariusz Flisikowski, prezes spółki Vita Idea.

– Jeśli detalista po przystąpieniu do sieci korzysta z dotychczasowych źródeł dostaw takich jak np. Makro lub Selgros, to nowy szyld niewiele mu da – wyjaśnia.

Ceny w sklepach ustala natomiast sam właściciel. Wyjątek od tej reguły stanowią produkty umieszczane w wydawanej

AKTUALNOŚCI przez sieć gazetce promocyjnej. W gronie głównych dostawców artykułów spożywczych do sklepów sieci Rosa znajdują się: Centrum Dystrybucja (z Łodzi) oraz zlokalizowane w Piotrkowie Trybunalskim hurtownie Kramel, Mak i oddział Bać-Polu. Obowiązkiem przyszłego członka sieci Rosa jest zmiana wizualizacji zewnętrznej sklepu. – Nad wizualizacją wewnętrzną dopiero pracujemy – mówi Flisikowski.

W niektórych sklepach zaczynają już funkcjonować takie jej elementy, jak ujednolicone i obrandowane stroje dla personelu czy torby dla klientów. Inne (poza gotowością do zmiany źródeł zaopatrzenia i szyldu) wymagania stawiane detalistom chętnym włączyć się w struktury Rosy, to obrót sklepu na poziomie minimum 100 tys. zł miesięcznie. – Powierzchnia placówek nie jest dla nas najistotniejszym kryterium. Sklepy należące do sieci mają średnio 100–120 m2, ale zdarzają się także obiekty po 60 m2 (są to głównie sklepy monopolowe), jak i po 350 m2 – mówi Flisikowski. – Od powierzchni ważniejsza jest dla nas lokalizacja placówki, a dokładniej odległość, jaka dzieli ją od najbliższego działającego sklepu Rosa – podkreśla prezes. Z reguły za bezpieczną uznawana

jest odległość 500 m, ale ostateczny głos w tej sprawie należy do najbliższego konkurenta.

Własne podwórko przede wszystkim Plany spółki Vita Idea na rok 2010 obejmują uruchomienie własnego radia internetowego, skierowanego do klientów

sklepów, przeprowadzenie programu lojalnościowego mającego na celu wzrost wartości generowanych obrotów (nagrodą w programie będzie wycieczka zagraniczna). Spółka ma także zamiar inwestować w rozwiązania informatyczne.

Ponadto w jej założeniach jest poszerzenie zasięgu terytorialnego i pozyskanie nowych placówek detalicznych. – Chcemy

dotrzeć do tych zakątków województwa łódzkiego, które obsługują nasi główni dystrybutorzy, a w których nie ma jeszcze sklepów Rosa. Mam tu na myśli powiaty takie, jak: Zduńska Wola, Bełchatów czy Radomsko. Dopiero po umocnieniu się na własnym podwórku sieć Rosa rozszerzy działalność na inne regiony kraju – zapowiada prezes Flisikowski. << REKLAMA

Sieć sklepów spożywczych Rosa w liczbach: > Posiadane sklepy – 103 > Powierzchnia sali sprzedaży – od 50 m2 do 350 m2 > Liczba pozycji asortymentowych – 8000 (średnio na sklep) > Liczba kas – od 2 do 5 > Liczb zatrudnionych – 5 osób (średnio na sklep)

luty 2010 / 9

Przeboje FMCG 2010 Jaki jest przepis na przeboje w branży FMCG, wiedzą jedynie autorzy ich sukcesu, którzy z nieukrywaną radością odbierali statuetki podczas poprowadzonej przez Marcina Prokopa uroczystej gali „Przebojów FMCG”. W mroźny zimowy wieczór 21 stycznia br. 32 producentów otrzymało prestiżowe nagrody magazynu Życie Handlowe.

Konkurs PRZEBOJE FMCG zorganizowany został już po raz szósty przez magazyn branżowy „Życie Handlowe”.

W tej edycji konkursu Przeboje FMCG magazynu Życie Handlowe w 23 kategoriach udział wzięło 180 produktów zgłoszonych przez 67 producentów oraz dystrybutorów.

W pierwszym etapie 12-osobowe jury (na zdjęciach poniżej) oceniło produkty wg ściśle określonych kryteriów. Do

Andrzej Izraelski

Jarosław Rudnicki

Krzysztof Gradecki

DYREKTOR HANDLOWY SIECI LEWIATAN HOLDING

DYREKTOR DS. ROZWOJU RYNKU I CZŁONEK ZARZĄDU SPÓŁKI TRADIS ( EMPERIA HOLDING )

PREZES EKO HOLDING

Ewa Borowska

Barbara Wagner -Kołodziejczak

Krzysztof Tokarz

DYREKTOR HANDLOWY GRUPY EUROCASH

10 / Życie Handlowe

PREZES POLSKIEJ GRUPY SUPERMARKETÓW (SIEĆ TOP MARKET)

PREZES SIECI NASZ SKLEP I GRUPY SPECJAŁ

kolejnego etapu nominowano 85 z nich.

W drugim etapie detaliści z całego kraju mieli możliwość oddania głosów na www.portalFMCG.pl i wybraniu tych produktów, które pozwoliły zarobić im najwięcej.

Zwycięzców prezentujemy na kolejnych stronach.

Zapraszamy również na filmową relację na www. portalFMCG.pl.

Marek Feruga

Czesław Grzesiak

Robert Matusik

WICEPREZES GRUPY MUSZKIETERÓW ( INTERMARCHE )

WICEPREZES TESCO POLSKA

PREZES SIECI LIVIO

Ewa Babis

Marcin Jarosińki

Dorota A.Warowna

CLIENT TEAM MANAGER, THE NIELSEN COMPANY

DYREKTOR DZIAŁU OBSŁUGI KLIENTA SELGROS

REDAKTOR NACZELNA MAGAZYN ŻYCIE HANDLOWE

WITAJĄCY GOŚCI DZIAŁ REKLAMY ŻYCIA HANDLOWEGO: MAJA GRYKO I ELŻBIETA PYZEL

MERCEDES SPRINTER – LAUREAT NAGRODY SPECJALNEJ

LOSOWANIE NAGRÓD OD PARTNERA KONKURSU: MARTA MACKE, BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR, CORPORATE PROFILES DDB GROUP >> ORAZ DOROTA WAROWNA, REDAKTOR NACZELNA ŻYCIA HANDLOWEGO W ROLI SIEROTKI

MONIKA RYBICKA Z WARSZAWY…

LESZEK KUCZYŃSKI Z SIEDLEC…

ORAZ ROBERT AMBROZIK Z CIECISZEWA ZOSTALI WYLOSOWANI SPOŚRÓD DETALISTÓW GŁOSUJĄCYCH NA PRZEBOJE FMCG 2010.

PODCZAS GALI ODEBRALI NAGRODY UFUNDOWANE PRZEZ TCHIBO.

Sponsorzy:

Partnerzy: WA ®

NYCH

W

PIW NICE

I M P OR

TO

IN

VINFORT

®

MALGORZATA POLANOWSKA, MARKETING DETERGENTS BRAND MANAGER W FIRMIE HENKEL, Z NAGRODĄ DLA BREF WC TORNADO ACTIVE POWDER

BARBARA NAPIÓRKOWSKA, DYREKTOR MARKETINGU W FIRMIE JUTRZENKA COLIAN, ODEBRAŁA NAGRODĘ DLA CZEKOLAD GOPLANY

LESZEK RODAK, DYREKTOR GENERALNY Z FIRMY POLSKIE ZDROJE, DUMNY ZE ZWYCIĘSKIEJ WODY BUTELKOWANEJ CISOWIANKA

ADAM CENDROWICZ, DYREKTOR GENERALNY FIRMY BURNUS POLSKA, ODBIERA STATUETKĘ DLA KREMU DO RĄK KAMILL

MONIKA DUTKIEWICZ - PREZES ZARZĄDU SEGAFREDO ZANETTI – ZADOWOLONA Z WERDYKTU JURY ORAZ DETALISTÓW

GRZEGORZ BRYNDZA, KIEROWNIK DZIAŁU SPRZEDAŻY HURTOWEJ ORAZ GRZEGORZ KWIATKOWSKI, KIEROWNIK DZIAŁU SPRZEDAŻY SIECIOWEJ W FIRMIE INCO – VERITAS, ODEBRALI NAGRODĘ W KATEGORII UNIWERSALNE ŚRODKI CZYSTOŚCI

JAROSŁAW MAZUR, PREZES ZARZĄDU FIRMY RACKE, PODZIĘKOWAŁ OSOBIŚCIE ZA NAGRODĘ DLA AUSTRALIJSKIEGO WINA YELLOW TAIL SHIRAZ

EWA GROMADZKA, KIEROWNIK DZIAŁU MARKETINGU W SPÓŁDZIELNI MLECZARSKIEJ MLEKPOL, ZE STATUETKĄ DLA MLEKA ŁACIATEGO

MAŁGORZATA MEJER, RZECZNIK PRASOWY PROCTER&GAMBLE, CIEKAWIE OPOWIEDZIAŁA O NAGRODZONYM PŁYNIE DO PŁUKANIA LENOR PERFUMELLE

12 / Życie Handlowe

RENATA ZARZYKA, BRAND MANAGER MARKI ŁOWICZ W FIRMIE AGROS NOVA ZE STATUETKĄ DLA DŻEMÓW ŁOWICZ

JAKUB GŁADYSIAK, KIEROWNIK REGIONALNY W TYMBARK – GRUPA MASPEX WADOWICE, ZADOWOLONY Z SUKCESU KUBUSIA SCOOL

KATARZYNA CĄKAŁA, BRAND MANAGER W FIRMIE BACARDI- MARTINI ZE STATUETKĄ DLA BOMBAY SAPHIRE LONDON DRY GIN

MAŁGORZATA RUCIŃSKA, MARKETING MANAGER W SPÓŁDZIELNI MLECZARSKIEJ POLMLEK-MAĆKOWY ZACHWALAŁA WALORY QJOGURTU

BEATA DZIWULSKA, PRODUCT MANAGER W FIRMIE NESTLÉ POLSKA CIESZYŁA SIĘ Z WYRÓŻNIENIA DLA LINII PRODUKTÓW GERBER BIO

TOMASZ KWIATKOWSKI, DYREKTOR HANDLOWY W FIRMIE GAM, WPROWADZIŁ NA RYNEK EKOLOGICZNE TORBY NA ZAKUPY GREENBAG

MAGDALENA TOWARNICKA, MERCHANDISING TEAM MANAGER HOCHLAND POLSKA, ODEBRAŁA STATUETKĘ DLA SERÓW ŻÓŁTYCH HOCHLAND

PAWEŁ SOBALAK, BRAND MANAGER ŻUBRÓWKA I PALACE VODKA W GRUPIE CEDC, CIESZYŁ SIĘ ZE STATUETKI DLA ŻUBRÓWKI

AGATA RYBARSKA, SENIOR BRAND MANAGER W FIRMIE TCHIBO, ZE STATUETKĄ DLA DAVIDOFF CAFE SUPREME RESERVE TANZANIA LENGAI

IZABELA GŁODEK , GROUP BRAND MANAGER W FIRMIE HOOP POLSKA, NIE KRYŁA RADOŚCI Z NAGRODY DLA JUPIKA

W IMIENIU FIRMY FOOD CARE , KAROLINA KOWALCZYK Z EQUINOX POLSKA, ODEBRAŁA NAGRODĘ DLA NAPOJU TIGER

14 / Życie Handlowe GRZEGORZ NICPOŃ, DYREKTOR DS. MARKETINGU I HANDLU W FIRMIE GOLIARD, DUMNIE PREZENTUJE STATUETKĘ DLA MAKARONU NITKA LUKSUSOWA

ANNA DYŚKO,MANAGER DS. SIECI LOKALNYCH W FIRMIE ZIELONA BUDKA, ODEBRAŁA NAGRODĘ DLA LODÓW MUUUCIA

MAREK CZELUŚNIAK Z FIRMY COCA-COLA HBC POLSKA ZE STATUETKĄ DLA CAPPY LEMON&NADA NAGRODĘ SPECJALNĄ DLA ETOPIRYNY KONTROL ODEBRAŁ MIROSŁAW MICHALAK, NATIONAL SALES MANAGER MASS MARKET W FIRMIE POLPHARMA

WIOLETTA BARTOSIEWICZ-JARZYŃSKA Z UNILEVERA ZE STATUETKĄ DLA HERBATY SAGA EARL GREY

GRZEGORZ SAWICKI,KIEROWNIK DZIAŁU MARKETINGU I KOMUNIKACJI MERCEDES-BENZ SAMOCHODY DOSTAWCZE ZE STATUETKĄ DLA MERCEDESA SPRINTERA

BEATA GĄTAREK Z ZPC MIESZKO ODEBRAŁA NAGRODĘ DLA BOMBONIERKI AMORETTA

MACIEJ SZACHTA I PAULINA KOSIŃSKA, KEY ACCOUNT MANAGEROWIE W FIRMIE NIVEA POLSKA WYJAŚNILI GOŚCIOM, NA CZYM POLEGA WYJĄTKOWOŚĆ ŻELU POD PRYSZNIC NIVEA WATERLILLY & OIL

BEATA NOWAK - KIEROWNIK DS. KLIENTÓW KLUCZOWYCH W FIRMIE IGLOTEX, OPOWIEDZIAŁA O WALORACH SMAKOWYCH ZWYCIĘSKICH MROŻONEK PRZYSMAKI KUCHCIKA - MIESZANKI WARZYWNE

ROBERT KABOT, DYREKTOR MARKETINGU W FIRMIE SOBIESKI, DZIĘKUJE ZA NAGRODĘ SPECJALNĄ ZA KAMPANIĘ REKLAMOWĄ DLA WÓDKI SOBIESKI

16 / Życie Handlowe

MIKOŁAJ SARRACH, V-CE PREZES ZARZĄDU DS. SPRZEDAŻY I MARKETINGU W FIRMIE WOMIR-SPA CHWALIŁ SIĘ PROZDROWOTNYMI WALORAMI WODY DOBRAWA

MONIKA JUSIŃSKA-ZBIEGNIEWSKA, MARKETING MANAGER W DZIALE WYROBÓW KULINARNYCH FIRMY NESTLÉ POLSKA, CIESZYŁA SIĘ Z NAGRODY DLA SOSÓW POMIDOROWYCH WINIARY

NA PÓŁCE

PRZETWORY MLECZNE

Warto wiedzieć Historia produktów funkcjonalnych zaczęła się w Japonii na początku lat 90., wraz z pojawieniem się na sklepowych półkach hipoalergicznego ryżu. Dzisiaj to nadal Japończycy są światowymi liderami w spożywaniu żywności funkcjonalnej – szacuje się, że produkty wzbogacone o specyficzne składniki stanowią około 30% tamtejszego rynku żywnościowego. Ale warto wiedzieć, że fanami produktów funkcjonalnych są także Amerykanie i mieszkańcy Europy Zachodniej, w szczególności Niemcy. oraz produkty z dodatkiem koenzymu Q10 i kolagenu. Na polskim rynku zwiastunami produktów funkcjonalnych były jogurty wspomagające trawienie i wzmacniające odporność. W następnej kolejności pojawiły się te redukujące „zły” cholesterol. Obecnie kategoria wzbogaca się chociażby o propozycje z L-karnityną czy koenzymem Q10.

Czy to możliwe?

Jogurt XXI wieku Zdrowy, pożywny, smaczny – czegóż chcieć więcej od jogurtu? Otóż zadania stawiane żywności w XXI w. są znacznie poważniejsze – obniżanie poziomu cholesterolu, poprawa odporności, pamięci, a nawet wyglądu. Tak narodził się nowy segment przetworów mlecznych funkcjonalnych. Czym różnią się od tych tradycyjnych i czy detalistom opłaca się mieć je w ofercie?

O

d dawna wiadomo, że jogurty są zdrowe. Teraz odnosimy wrażenie, że przetwory mleczne można podzielić na zdrowe i zdrowsze. Co więc tak naprawdę stoi za określeniem „funkcjonalny”? Najprostsza definicja mówi, iż żywność może być uznana za funkcjonalną, jeśli udowodniono jej więcej niż tylko odżyw-

18 / Życie Handlowe

czy wpływ na jedną lub więcej funkcji organizmu. Maciej Roesler, dyrektor generalny firmy Polmlek Olsztyn, wyróżnia wśród „mlecznych funkcjonalistów” następujące kategorie: produkty naturalne bogate w cenne substancje, takie jak błonnik, regulujące przemianę materii; produkty probiotyczne (zawierające probiotyki, czyli wyselekcjonowane

kultury bakterii lub drożdże), które mają bardzo pozytywny wpływ na nasze zdrowie, m.in.: poprawiają odporność, oczyszczają organizm, pomagają odbudować florę bakteryjną po kuracjach antybiotykowych; produkty zawierające kwasy omega-3 i 6, które pomagają utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu i wspomagają układ krążenia;

Wielu zapewne z powątpiewaniem pokiwa głową. Czyżby sfermentowane mleko faktycznie miało aż takie możliwości? Na szczęście na rynku produktów funkcjonalnych nie może panować samowola.

Aby producent mógł promować swój wyrób jako funkcjonalny, musi mieć na to „papiery”, czyli naukowe potwierdzenie. Dla przykładu – weźmy pod lupę jogurty probiotyczne, zawierające żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej (najczęściej Lactobactillus i Bifidobacterium). Bakterie te naturalnie znajdują się w jelicie grubym człowieka, biorą udział w trawieniu błonnika, hamują wydzielanie enzymu odpowiedzialnego za podwyższenie poziomu cholesterolu, produkują witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. To fakty udowodnione naukowo. Wybierając jogurty probiotyczne warto szukać tych z dodatkiem ziaren zbóż, które są dodatkowa pożywką dla bakterii, ale też uważnie sprawdzać datę ważności, bo tylko świeży jogurt będzie mógł pełnić oczekiwane od niego funkcje.

Dla każdego coś dobrego Siła funkcjonalnych tkwi w ich różnorodności – każdy znajdzie tutaj coś dla siebie.

>>

NA Pﾃ毒，E

luty 2010 / 19

NA PÓŁCE

PRZETWORY MLECZNE

Eksperci z branży twierdzą nawet, że sukces firmy Danone, lidera w produkcji jogurtów funkcjonalnych, jest wynikiem precyzyjnie określanej grupy docelowej, dla której jest dany produkt. I tak, dzieciom rodzice chętnie kupują produkty wzmacniające ich odporność. Osoby mające wysoki poziom trójglicerydów sięgną po jogurt ze sterolami roślinnymi, ci którzy obawiają się o stan swoich kości, kupią produkty z kolagenem. W jogurtach znaleźć można także panaceum na lepszą pamięć – L-karnitynę, czy na problemy z regularnym wypróżnianiem. Całkowicie nową działką, którą producenci przetworów mlecznych chcą zagospodarować, jest dbanie poprzez żywność o urodę, i nie chodzi tutaj o szczupłą sylwetkę, ale raczej o skórę, włosy czy paznokcie. W Japonii tego typu rozwiązanie okazało się prawdziwym strzałem w dziesiątkę i dzisiaj większość szanujących się mieszkanek Kraju Kwitnącej Wiśni kończy dzień napojem mlecznym bądź jogurtem, który ma zapewnić im promienny wygląd. W Polsce kierunek ten dopiero zaczyna być widoczny, ale już dzisiaj świadome i dbające o urodę kobiety mają możliwość wypróbowania specyfików z koenzymem Q10. Grupa Polmlek wprowadziła linię pitnych jogurtów z tym właśnie składnikiem, który jako antyoksydant ma za zadanie chronić komórki przed uszkodzeniem oraz unieszkodliwiać wolne rodniki tlenowe. Wprowadzaniu do sprzedaży jogurtów funkcjonalnych towarzyszy rozszerzanie oferty smakowej. Wykracza ona znacznie poza tradycyjną truskawkę. Za przykład po raz kolejny może posłużyć innowacja Polmleku – wśród 7 smaków jogurtów z koenzymem Q10 znajduje się jagoda Acai, uważana za jeden z najzdrowszych owoców.

– mówi Zbigniew Kalinowski, prezes OSM Piątnica.

– Z naszych obserwacji i doświadczeń wynika, że współcześni konsumenci przywiązują coraz większą wagę do sposobu odżywiania. Wielu, zwłaszcza świadomych klientów, poszukuje produktów, które w korzystny sposób wpływają na pracę organizmu.

Naturalny Serek Wiejski z probiotykiem jest odpowiedzią na te oczekiwania – dodaje prezes. Oczywiście składniki funkcjonalne można dodawać do różnych kategorii żywności. To, że najczęściej spotykane są wśród produktów nabiałowych, to jednak nie przypadek. Po przetwory mleczne sięgamy praktycznie codziennie i nikogo nie trzeba przekonywać o ich znaczeniu dla zdrowia człowieka. Artykuły mleczne wzbogacone o dodatkowe korzystne dla organizmu składniki cieszą się tym większym zainteresowaniem.

Funkcje w cenie

ZDANIEM DETALISTY Mówi Marta Zborowska, właścicielka sklepu spożywczego w Warszawie: Jeśli chodzi o mleczne produkty funkcjonalne, to moi klienci szybko przekonali się to tych probiotycznych, kupowanych głównie z myślą o dzieciach i wzmocnieniu u nich odporności. Ale co za tym idzie są to jogurty mocno sezonowe, które warto mieć w sklepie głównie jesienią i zimą. Druga grupa, która cieszy się powodzeniem to produkty pomagające obniżyć poziom cholesterolu, kupowana przez osoby w średnim wieku oraz starsze. I jedne i drugie są znacząco droższe od „zwykłych” jogurtów. Mimo to mam w stałej sprzedaży na przykład produkty marki Activia, których ceny nie odbiegają tak bardzo od jogurtowych standardów. Zauważyłam, że moi klienci częściej wybierają warianty przeznaczone do jedzenia łyżeczką. Popularność jogurtów do picia rośnie latem i wtedy zamierzam wprowadzić do oferty więcej smaków takich produktów funkcjonalnych w tej formie.

Produkty funkcjonalne wyglądem i smakiem niewiele różnią się od tych tradycyjnych. Zasadniczo odbiegają zaś od nich ceną. Za mleczne i nie tylko m l e c z n e wyroby z dodatkowymi składnikami, korzystnie wpływającymi na organizm,

Nie tylko pitne, nie tylko jogurty Amatorzy funkcjonalnych mają do wyboru jogurty pitne i te jedzone łyżeczką. W pierwszym okresie bytności jogurtów o dodatkowych właściwościach, na sklepowych półkach dominowały warianty do picia. Obecnie sytuacja się zmienia. – Sektor jogurtu funkcjonalnego pitnego rozwijał się szybciej niż sektor jogurtów probiotycznych w kubeczku, głównie z powodu preferencji konsumentów, którzy wybierają produkty wygodne. Obecnie rynek ma bogatszą ofertę jogurtów probiotycznych w kubeczku, co jest wynikiem ich dłuższej obecności na rynku. Coraz bardziej zauważalny jest też wzrost dynamiki sprzedaży produktów funkcjonalnych nie tylko w kategorii jogurtów, ale także masła, serów, a nawet deserów – mówi Maciej Roesler. Ostatnio do kategorii mlecznych produktów funkcjonalnych dołączył serek twarogowy. Mowa o Serku Wiejskim z probiotykiem wprowadzonym właśnie do sprzedaży przez OSM Piątnica. – Rynek produktów funkcjonalnych, zwłaszcza produktów mlecznych, wciąż rośnie i dynamicznie się rozwija. Stale prowadzone są badania nad nowymi składnikami, które korzystnie wpływają na zdrowie 20 / Życie Handlowe

– Zgodnie z najnowszymi trendami, na świecie w 2014 roku już co czwarty produkt spożywczy będzie produktem funkcjonalnym – mówi Maciej Roelser, dyrektor generalny firmy Polmlek Olsztyn.

trzeba z reguły zapłacić od kilku do kilkudziesięciu procent więcej. To właśnie wyższa cena jest jednym z powodów, dla których, przynajmniej na razie, funkcjonalne lepiej sprzedają się w dużych miastach. Drugim powodem, wg Beaty Tomczyk z OSM Piątnica, jest większa świadomość konsumentów, uleganie trendom oraz ogólnie gorsza dieta, która później powoduje próby„rozgrzeszenia się” właśnie produktami funkcjonalnymi. Mimo tej miejskiej tendencji rynek produktów funkcjonalnych ma w sobie duży potencjał. – Choć sprzedaż produktów nabiałowych jest w Polsce znacznie niższa niż w innych krajach europejskich, to ich spożycie stale rośnie. Jeśli zaś chodzi o segment mlecznych artykułów funkcjonalnych, to ich sprzedaż rośnie nawet nieco szybciej od pozostałych grup nabiałowych, ale nie ich kosztem – podkreśla Beata Tomczyk. Jakie trendy zapanują na rynku mlecznych produktów funkcjonalnych w Polsce?

Czy będą one analogiczne do tych charakteryzujących kraje Europy Zachodniej, w których prym w sprzedaży wiodą produkty wspomagające funkcje układu pokarmowego, a za nimi układu krążenia i układu odpornościowego? Trudno przewidzieć, ponieważ ten segment dopiero się u nas buduje. A wydaje się, że w ogóle przed jogurtami jest jeszcze spore pole do popisu. Wystarczy przypomnieć, że w krajach Europy Zachodniej spożywa się 15 kg jogurtu na głowę, w Polsce raptem 5 kg. Nasi sąsiedzi Czesi mogą się pochwalić konsumpcją na poziomie 11 kg i tym, że wśród nich coraz większym zainteresowaniem cieszą się te z wartością dodaną. Żeby jednak już dziś zainteresować rodzimych detalistów tematem, przytoczę słowa Macieja Roeslera, który twierdzi, że zgodnie z najnowszymi trendami, na świecie w 2014 roku już co czwarty produkt spożywczy będzie produktem funkcjonalnym.

MAŁGORZATA MARSZAŁEK

NA Pﾃ毒，E

luty 2010 / 21

NA PÓŁCE

MROŻONKI

nują nad folią (34,2%). – Pizza mrożona należy do jednego z ważniejszych segmentów rynku mrożonek. Wg danych firmy Nielsen, plasuje się on już na drugim miejscu (stanowiąc ok. 15% rynku), tuż za warzywami, wyprzedzając frytki, ryby, dania mączne czy owoce morza – podsumowuje dane statystyczne Joanna Olender, senior product manager w firmie Dr. Oetker.

Pizza z osiedlowego sklepu

Mrożony bar szybkiej obsługi Oferowane w barach i restauracjach tzw. szybkie jedzenie bez problemów zadomowiło się pomiędzy tradycyjnymi, polskimi smakami. Co więcej, ta przyspieszona konsumpcja wcale nie pozostała domeną posiłku „na mieście”. Dzięki mrożonym frytkom i pizzom łatwo zafundować sobie fast food także we własnej kuchni.

N

ie od dziś wiadomo, że rosnące tempo życia nie pozostaje bez wpływu na nasze przyzwyczajenia kulinarne. Współczesna pani domu, w odróżnieniu od swojej babci, pierogi i knedle kupuje w pobliskim sklepie.

A ponieważ pracuje coraz więcej, obok rzeczonych pierogów na obiad do koszyka włoży także pizzę na kolację. Cały rynek mrożonych dań gotowych od lat utrzymuje się na plusie. Obecnie wart jest ponad 500 mln złotych. Pizza i frytki stanowią jedne z największych jego segmentów.

22 / Życie Handlowe

Domowa pizzeria w liczbach Rynek pizzy zarobił w 2009 roku ponad 190 mln złotych. Wartość sprzedaży wzrosła znacznie bardziej niż jej ilość (10,8% vs 3,5%).

Oznacza to, że Polacy skłonni są do zakupu droższych, markowych produktów. Jak wynika z badań Nielsena (dane za okres grudzień ’07 – listopad ’08 vs grudzień ’08 – listopad ’09), konsumenci zdecydowanie chętniej wybierają pizzę mięsną (ilościowo: 63,1%) niż wegetariańską (36,9%). Pudełka (65,8%) domi-

– Małe i średnie sklepy spożywcze to bardzo ważna część rynku ze względu na zwyczaje zakupowe – jest w nich realizowane około 35% ilościowej sprzedaży – uważa Joanna Olender.

– Warto pamiętać o tym, że pizza mrożona to kategoria bardzo często kupowana przy domu, w sklepach osiedlowych, impulsowo, przez ludzi młodych – jako szybki posiłek czy np. poczęstunek dla gości. Preferowane są produkty markowe, znane i sprawdzone. Kupowane są najczęściej podstawowe smaki, a więc pizza szynkowa, serowa i pieczarkowa – kontynuuje Olender.

Dobra rotacja pizzy w handlu tradycyjnym powinna mieć swoje odzwierciedlenie w bonetach i zamrażarkach sklepów, co nie zawsze się udaje, ze względu na odwieczny problem ograniczonego miejsca oraz konkurencję innych, całorocznych dań mrożonych (mączne, warzywa, zupy). Tym bardziej warto uważnie zadbać o ten rodzaj mrożonego asortymentu i inwestować w sprawdzone, dobrze rotujące rodzaje pizzy. Z doświadczeń właściciela takich marek, jak Ristorante i Rigga, wynika, że małe osiedlowe sklepy, aby dobrze odzwierciedlić rotację pizzy, powinny przeznaczyć 1/4 zamrażarki na najbardziej poszukiwane wersje.

Dr. Oetker

Pozostali

26,7% 40,6% Virtu

3,8% 5,7% 6,2% 17%

Metro Group Karex Food

Iglotex

Najczęściej promowane marki pizzy mrożonej ABR SESTA, dane za styczeń 2009 – grudzień 2009

ABR SESTA monitoruje gazetk gazetki ki promocyjne pochodzące z 85 sieci handlowych w Polsce.

Specjalna aplikacja umożliwia porównywanie danych i wszechstronne analizy on-line.

NA PÓŁCE Odczarować mrożonkę Dania mrożone, w tym pizza, są często postrzegane jako dania drugiej kategorii. Joanna Olender przekonuje, że mrożona pizza wcale nie musi być gorsza od tej zamawianej w pizzerii, chociaż też nie można ryzykować twierdzenia, że każda mrożona pizza będzie dobrej jakości. Nie mniej warto pamiętać, że mrożenie samo w sobie to jeden z najbardziej zdrowych sposobów konserwacji żywności. Myśląc prozdrowotnie należałoby się zastanawiać, co zamrażamy.

W przypadku pizzy bardzo wiele zależy od producenta, jego hojności w dozowaniu dodatków oraz jakości ciasta. Dania mrożone, które trudno ocenić chociażby po zapachu, zyskują, kiedy są apetycznie zaprezentowane.

Estetyczny kartonik może zachęcić do sięgnięcia do bonety. Choć nie każdego. – To czego klienci na pewno nie lubią, to „bogata” pizza na zdjęciu z pudełka i zdecydowanie uboższa jej wersja w środku. Zdarza się to często.

Dlatego niektórzy preferują pizze foliowane, mając pewność, że nie kupują kota w worku. Z drugiej strony pizze w kartonikach to najczęściej produkty znanej marki, z ugruntowaną już pozycją na rynku. Marka w tym przypadku jest jednak gwarancją jakości – mówi Krystyna Twarowska, detalistka. I jako właścicielka dwóch sklepów, usytuowanych w różnych dzielnicach stolicy, dodaje, że wyboru pizzy należy dokonywać „pod klienta”, jeśli do sklepu

przychodzą młodzi, aktywni zawodowo ludzie, nie zawahają się za mrożoną pizzę zapłacić więcej, jeśli przychodzą studenci, to raczej będą się liczyć z wydatkami.

Ziemniaczany fry(t)kas W 2009 roku Polacy wydali na mrożone frytki ponad 180 mln zł. Oznacza

to wzrost wartości sprzedaży w porównaniu z rokiem poprzednim o 11,6% oraz wzrost ilości konsumpcji o 18,9%.

– Wzrosła również częstotliwość konsumpcji. Penetracja w kategorii frytek przez długie lata utrzymywała się w okolicach 30%+, teraz osiągnęła poziom 40% – mówi Tomasz Benkowski, brand manager w firmie Aviko.

Według danych Nielsena największe obroty ze sprzedaży frytek generują supermarkety – 49,2%, na kolejnych miejscach znajdują się hipermarkety – 16,7%, średnie sklepy spożywcze – 14,2%, duże – 10,9% oraz małe sklepy spożywcze – 9,1% (źródło: Nielsen, dane za okres grudzień ’07 – listopad >> ’08 vs grudzień ’08 – listopad ’09).

REKLAMA

luty 2010 / 23

NA PÓŁCE

MROŻONKI

– Dysproporcje w sprzedaży w poszczególnych kanałach są mniejsze niż się wydaje. Mówi Katarzyna Woźniak, product manager z firmy McCain. Obecnie ok. 40% rynku frytek stanowi sprzedaż w placówkach dyskontowych. Specyfika tego kanału, czyli oferta (frytki pod marką danego dyskontu, niedostępne w innych miejscach) oraz klienci (poszukujący głównie ceny, a nie szerokiej oferty czy produktów o gwarantowanej marką jakości) sprawia, że dla klarowności obrazu rynku lepiej wyłączyć go z części analiz. Wtedy okazuje się, jak silne jest przywiązanie Polaków do kupowania w sklepach tradycyjnych. Na rynku frytek, bez dyskontów, ok. 45% sprzedaży odbywa się w sklepach tradycyjnych, a 55% w kanale nowoczesnym (odpowiednio 29% w hipermarketach i 28% w supermarketach). Wartościowo kanał tradycyjny stanowi 48%, a nowoczesny 52% – analizuje Katarzyna Woźniak. A z tej analizy wynika, że mrożone ziemniaki to towar, który za miejsce w bonecie odwdzięczy się dobrą rotacją.

Karbowane z piekarnika Wydawałoby się, że mrożone ziemniaki to temat jak frytka, prosty i wąski. W praktyce wcale nie taki oczywisty. W Polsce mrożone frytki w bonetach pojawiły się dopiero na początku lat 90., wraz z wejściem na nasz rynek marki Aviko. Szybko zdobyły sobie uznanie konsumentów, choć na pewno nie jest to jeszcze rynek nasycony. – Konsumpcja na poziomie 3–4 kg w Polsce w porównaniu do kilkunastu kilogramów w Anglii pokazuje nam jeszcze różnicę pomiędzy wschodem a zachodem Europy – mówi specjalista z Aviko.

Można już mówić o pewnych narodowych upodobaniach, które zdradza Katarzyna Woźniak. – Polacy najchętniej sięgają po frytki karbowane do piekarnika, stąd od lat czołową pozycję w asortymencie McCain zajmuje linia „123 Frytki Karbowane”. Taka preferencja niezwykle wyróżnia nas spośród innych krajów w Europie i na świecie, z których każdy ma swoją specyfikę. Niemcy np. są również wielbicielami frytek do piekarnika, ale dominującym typem są u nich frytki proste. Czesi poza frytkami preferują cząstki ziemniaczane, Hiszpanie wybierają produkty na patelnię, które ułatwiają im przygotowanie tradycyjnych potraw.

Francuzi kupują zazwyczaj produkty do smażenia, a poza frytkami rozwinęli potężny segment specjalności z ziemniaka, gdzie znaleźć można rozmaite kształty, udogodnienia i funkcjonalności do dań przygotowywanych z ziemniaków.

Informacje o preferencjach konsumenckich 24 / Życie Handlowe

Małę sklepy spożywcze Średnie sklepy spożywcze

Duże sklepy spożywcze

Hipermarkety

9,1% 16,7% 14,2%

10,9% 49,2% Supermarkety

Lokalizacja sprzedaży frytek mrożonych [UJĘCIE WARTOŚCIOWE] NIELSEN, dane za grudzień 2008 – listopad 2009

w stosunku do frytek karbowanych do piekarnika potwierdza Tomasz Benkowski z Aviko, dodając jednocześnie, że rynek frytek długich i cienkich również rozwija się bardzo dynamicznie.

Gorzej, jak wynika z doświadczeń firmy Aviko, w polskich realiach wygląda sprzedaż frytek przygotowywanych na oleju oraz grubszych, typu steakhouse.

Nie byle jaka frytka Frytki, jako wydawałoby się bardzo proste do wyprodukowania, bardzo szybko stały się łakomym kąskiem dla sklepów dyskontowych.

Oferowane w nich marki własne ciągle jeszcze ustępują jakością produktom markowym.

Tak też są postrzegane i wybierane świadomie przez pewną grupę klientów, bardziej ze względu na ceną niż na jakość. Specjaliści z branży są jednak przekonani, że o ile frytki sprzedawane w dyskontach są w stanie rozpowszechnić tę

kategorię produktów, nie są w stanie zagrozić pozycji czołowych producentów, cieszących się uznanym znakiem firmowym i renomą na rynku. Z czasem klienci kupujący tańsze opcje także zaczynają szukać jakości oraz nowości, które pojawiają się przede wszystkim pod znanymi markami.

Co do wielkości sprzedawanych opakowań,z danych agencji Nielsen wynika, że ciągle jeszcze dominujące są te o gramaturze 601 – 750 g. Do nich należy 27,9% rynku. Patrząc w szerszej perspektywie widać jednak, że ta wielkość traci (-3,5%) na rzecz większych gramatur. Opakowania 751 – 1500 g to obecnie 25,8% rynku i 4,8% zwyżki w porównaniu z rokiem poprzednim; 1501 – 2500 g to 25,2% rynku oraz 1,6% na plusie. Natomiast opakowania 401 – 450 oraz 451 – 600 łącznie stanowią 20% wartości rynku.

Ziemniaczana drużyna Obok frytek w ofercie czołowych producentów pojawiają się inne formy mrożonych ziemniaków. Ćwiartki, kuleczki czy talarki to alternatywa dla tradycyjnych frytek, tym samym zachęta do sięgnięcia po nieco inny niż zwykle asortyment.

– Specjalności ziemniaczane stanowią raczej urozmaicenie rynku frytek niż drugi, niezależny segment – mówi Tomasz Benkowski. I dodaje, że z oferty Aviko bardzo dobrze przyjęły się kuleczki ziemniaczane purée. Produkty w kategorii specjalności ziemniaczane pojawiają się także w wersjach smakowych. Tak jest chociażby w ofercie McCain, który sprzedaje cząstki ziemniaczane w wersji kwaśnej śmietanki, klasycznej papryki i ostrego chili oraz oczywiście wersję naturalną ze skórką.

MAŁGORZATA MARSZAŁEK

ZDANIEM DETALISTY Mówi Krystyna Twarowska, sklep spożywczy w Warszawie: – Sprzedaż mrożonych frytek i pizzy rozpoczyna się na dobre, kiedy nadchodzą chłodne dni. Ta sezonowość to pewnie wynik zapotrzebowania organizmu na bardziej konkretne jedzenie, ale w dużym stopniu także uwolnienia zamrażarek i bonet od lodów. Po pizze i frytki sięgają bardzo różni klienci, choć raczej jest to grupa ludzi młodych, żyjących szybko. Starsi wybierają je sporadycznie. W moim sklepie dobrze rotują zarówno mniejsze, jak i duże gramatury. Małe opakowania frytek wybierają osoby samotne, duże paczki znajdują uznanie, jeśli mają być częścią obiadu dla całej rodziny. W ofercie mam frytki Avico i Fritar. Z pizzy najlepiej rotuje z szynką, salami oraz pieczarkowa.

NA Pﾃ毒，E

luty 2010 / 25

NA PÓŁCE

NOWE PRODUKTY

INSPIRACJE WŁOSKO-POLSKIE Kuchnia włoska z jednej i swojskie klimaty z drugiej strony były inspiracją do stworzenia czterech nowych produktów marki King Oscar. Mowa tutaj o: Filetach z makreli po włosku w oleju, Filetach z makreli w słodko-pikantnym sosie pomidorowym, Filetach śledziowych po wiejsku w oleju i Filetach śledziowych w sosie pomidorowym z czosnkiem. Wszystkie zapakowane zostały w nowoczesne, wygodne, łatwo otwierane, a jednocześnie eleganckie puszki (podobne opakowania zyskały też szproty marki King Oscar). Sugerowana cena za 110 g filetów makrelowych – 3,80 zł, a śledziowych – 3,20 zł.

KING OSCAR, www.kingoscar.com

Z DĘBOWEJ SPIŻARNI

ŻÓŁTY OWOC DOJRZEWANIA Chcąc wzmocnić swoją pozycję na rynku serów żółtych, firma Hochland wprowadziła do oferty linię serów naturalnie dojrzewających – pod nazwą Hochlander. Dostępne są one w trzech charakterystycznych i wyraźnych smakach: łagodnie orzechowym, z papryką i chili oraz z czosnkiem niedźwiedzim (dwa ostatnie smaki to zupełna nowość na polskim rynku). Poza oryginalnymi kompozycjami smakowymi cechuje je wysoka jakość i delikatna konsystencja.

Sery Hochlander sprzedawane są w formie plastrów zapakowanych w pudełka z mechanizmem wielokrotnego zamykania i otwierania (rekomendowana cena za 150 g – 5,90 zł) oraz na wagę.

HOCHLAND POLSKA, www.hochland.pl

Od grudnia w sklepach dostępna jest linia wędlin Dębowa Spiżarnia. Produkowane są one zgodnie z tradycyjną recepturą z najlepszej jakości mięsa wieprzowego z dodatkiem naturalnych przypraw. Mają piękny dębowy kolor oraz wyczuwalny smak i zapach wędzenia. Opakowania w kolorach czerni, bieli i złota podkreślają, że produkty mają charakter premium. W Dębowej Spiżarni znajdziemy: szynkę, polędwicę, kiełbasę, karkówkę, wędzonkę, kaszankę, salceson, a od lutego także kabanosy.

Sugerowane ceny za kilogram: od 18,00 do 30,00 zł.

ZAKŁADY MIĘSNE PEKPOL OSTROŁĘKA, www.pekpol.pl

PASZTET NA TRZY NUTY Odmierzone, idealne porcje – każda łatwa do rozpakowania, gotowa do spróbowania. Tak właśnie prezentują się trzy nowe pasztety w plastrach firmy Drosed. Seria została przygotowana z myślą o smakoszach trzech kuchni. Pasztet z gęsi, dzięki tradycyjnej staropolskiej recepturze, ma delikatny i szlachetny smak. We francuskim znajdziemy posypkę z zielonego pieprzu, a w węgierskim – dodatek czerwonej papryki.

Wszystkie oferowane są w cenie 2,49 zł – 2,99 zł za 120 g.

DROSED, www.drosed.com.pl, www.drobioteka.pl

KIEŁBASKI ZAMIAST CHIPSÓW Od tego roku w Polsce dostępne są popularne w Europie Zachodniej, produkowane przez koncern Unilever, mięsne przekąski marki BiFi. Pod tą nazwą kryją się pakowane pojedynczo suche kiełbaski z certyfikowanej wieprzowiny oraz wołowiny wędzonej w dymie z drewna bukowego. Na naszym rynku oferowane są: klasyczna sucha kiełbaska BiFi Oryginal, bardziej pikantna i wyrazista BiFi Pepperoni, zawinięta w ciasto BiFi Roll oraz przekąska w formie pizzy BiFi Carazza. Sugerowane ceny na półce wynoszą w zależności od wariantu od 2,99 zł do 4,59 zł. Przekąski BiFi mają 4-miesięczny okres przydatności do spożycia i nie muszą być przechowywane w lodówce.

Lorenz Snack – World, www.lorenz-snackworld.pl

26 / ŻŻycie i H Handlowe dl

NA Pﾃ毒，E

luty 2010 / 27

NA PÓŁCE

NOWE PRODUKTY

KONCENTRAT NA RAZ

MOC KOPERKU I PIETRUSZKI

Od grudnia 2009 r. oferta koncentratów pomidorowych marki Kotlin obejmuje nowy format opakowania – słoiczek 80 g. Taka porcja jest doskonała do jednorazowego użycia. Można nią dopełnić smak zup, sosów i dań na bazie pomidorów. Niezawierający konserwantów 30-procentowy koncentrat Kotlin spełnia oczekiwania osób dbających o zdrowy styl życia. Sugerowana cena detaliczna: 1,32 zł.

KOTLIN DYSTRYBUCJA, www.kotlin.com.pl

Polska kuchnia jest bogata w szereg potraw, które bez pietruszki i kopru straciłyby swój niepowtarzalny smak. Z nową przyprawą uniwersalną Knorr Delikat moc koperku i pietruszkii im to nie grozi. Poza tymi dwoma bazowymi składnikami, mieszanka zawiera 12 innych starannie dobranych warzyw i przypraw (w tym korzystniejszą dla diety sól jodowaną zamiast warzonej). Nie znajdziemy w niej natomiast konserwantów. Sugerowana cena torebki 50 g – 1,78 zł.

UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

KEBAB I GYROS W DOMOWYM ZACISZU

KOSTKI UDOSKONALONE

Kebab i gyros to dania, które w krótkim czasie zdobyły u nas ogromną popularność. Wychodząc naprzeciw tym upodobaniom, producent marki Knorr stworzył dwa nowe fiksy – Kebab z sosem czosnkowym oraz Gyros z sosem paprykowo-ziołowym. Opakowania produktów zawierają marynatę do kurczaka lub wieprzowiny i co więcej – specjalnie dobrany do mięsa sos. Sugerowana cena nowych fiksów Knorr Danie na dziś to 2,81 zł.

UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

MIĘDZYNARODOWO DZYNARODOWO NA PATELNI Firma Fritar zaprasza do spróbowania nowych wariantów warzyw na patelnię: po hiszpańsku i z ziołami prowansalskimi. Pierwsza mieszanka zawiera: ryż, marchew, fasolę szparagową zieloną, cukinię, czerwoną, zieloną i żółtą paprykę, cebulę oraz przyprawę paprykowo-ziołową. Składnikami drugiej są: podsmażone ćwiartki ziemniaków, brokuły, marchew, cebula, kukurydza, fasola szparagowa żółta i oczywiście zioła prowansalskie. Cena: ok. 4,50 zł za paczkę 400 g.

FRITAR, www.fritar.pl

RYBA JAK Z RESTAURACJI Poszukiwaczom nowych doznań smakowych Frosta proponuję Rybę po prowansalsku i Rybę o smaku cytrynowym. Są to mrożone porcje soczystej ryby w delikatnej panierce z aromatycznymi ziołami prowansalskimi lub soczystą cytryną. Zaserwowane z kieliszkiem białego wina zmienią zwykły obiad w niezwykły posiłek. Opakowania zawierające dwie porcje ryby (160 g) kosztują ok. 7,00 zł.

FROSTA, www.frosta.pl

28 / Życie Handlowe

Dzięki specjalnie dobranej proporcji warzyw i przypraw kostki bulionowe Knorr zawierają teraz mniejszą ilość soli przy zachowaniu tego samego, zharmonizowanego smaku. Wraz z udoskonaloną recepturą produkty zyskały atrakcyjniejsze opakowania, które ułatwią konsumentom znalezienie właściwego wariantu. Obecnie konsumenci mają ich do wyboru 10, w tym rosoły z kury, z kury z pietruszką i lubczykiem, z indyka z warzywami, drobiowo-wołowy i wołowy oraz buliony na wędzonym boczku, z oliwą z oliwek i ziołami, cielęcy, grzybowy, a także na włoszczyźnie. Sugerowane ceny opakowań zawierających 6 kostek wynoszą w zależności od wariantu 1,76 zł lub 1,92 zł. Wyjątek stanowi bulion grzybowy, który kosztuje 2,69 zł.

UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

NA PÓŁCE BULION Z WYRAZEM BULIO Miłośn tradycyjnej polskiej kuchni, ceniący aromatyczne dania o zdecydowanym smaku, Miłośnicy główni adresaci bulionu na żeberkach marki Winiary. Dodany do bigosu, zup – takich jak to głów krupnik, kapuśniak, barszcz biały, żurek – albo sosów, nada im bardziej wyrazisty niż kostki krupni drobiowe smak żeberek wieprzowych. Produkt trafił do sprzedaży na początku stycznia drobio pierwszym dostępnym na rynku bulionem o takim smaku. Opakowania i sugerowane i jest p ceny: 660 g – 1,85 zł, 120 g – 3,60 zł.

NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl NESTL REKLAMA

ROZSMAKUJ SIĘ W MAKARONIE Delikatniejszy w smaku od tradycyjnego makaron z mąki orkiszowej, makaron trójkolorowy z dodatkiem pomidorów i szpinaku oraz zielony makaron szpinakowy to najnowsze propozycje w ofercie marki Goliard.

Przygotowane ze świeżych jaj i wysokiej jakości mąki (w proporcji 2 jajka na 1 kg mąki), wytwarzane są tradycyjną metodą walcowaną.

Wszystkie mają formę wstążek. Opakowania zawierające 400 g makaronu kosztują 6,90 zł.

GOLIARD, www.goliard.com.pl

luty 2010 / 29

NA PÓŁCE

NOWE PRODUKTY

BAZYLIA – SMAK ROKU Bazylia to kolejny dodatek, po który firma Hochland sięgnęła, żeby uatrakcyjnić konsumentom standardową ofertę serków Almette.

Nowy wariant jest świeży i lekki, a jednocześnie ma oryginalny zapach i niespotykany dotąd na rynku serków twarogowych smak.

Almette z bazylią oferowany jest jako wersja limitowana w ramach znanej już serii „Smak roku”. Jeśli wyniki sprzedaży okażą się pozytywne, zostanie wprowadzony do oferty na stałe. Cena detaliczna opakowania 150 g to 3,55 zł.

HOCHLAND POLSKA, www.hochland.pl

DLA NIEJADKA, BYSTRZAKA I MISTRZA W ofercie firmy Posti debiutują herbatki funkcjonalne dla dzieci – Herbusie.

Herbatka dla niejadka (z 10 witaminami) poprawia apetyt, dla bystrzaka (z magnezem) – pamięć i koncentrację, a dla mistrza (z witaminą C) – wspomaga odporność i higienę jamy ustnej.

Receptury produktów, powstałe przy współudziale dzieci, łączą funkcjonalność ziół ze wspaniałym smakiem owoców. Ponadto herbatki zawierają witaminy i składniki mineralne.

Opakowania po 20 saszetek kosztują 5,98 zł. Każde z nich zawiera naklejkę z ruszającym się zwierzątkiem do kolekcjonowania.

P.H.-W.POSTI, www.posti.pl

SEREK WIEJSKI + PROBIOTYK

GRAPCIO ZAPRASZA NA HERBATKĘ

Do oferty napojów pod marką Grapcio dołączyła zyła herbatka dla dzieci wzbogacona sokiem z malin in oraz Lubiany przez miliony Polaków naturalny naturalnym miodem.

Nowość ta, jak zapewnia pewnia serek typu cottage cheese produkowany przez producent, dostarcza ponad 67% rekomendoomendoOSM Piątnica ma teraz funkcjonalnego „brata”. Mowa wanej dziennej porcji witaminy B , B oraz 6 12 o Serku Wiejskim z probiotykiem. wzbogaconym o dobrokwasu foliowego.

Dzięki ergonomicznej cznej czynne, specjalnie wyselekcjonowane bakterie probiotyczne. butelce i zamknięciu typu sport Jego regularne jedzenie zwiększa uczucie komfortu jelitowego, cap herbatka Grapcio może być może także wspomagać procesy trawienne organizmu. Nowy serek bezpiecznie noszona w plecaku. pojawił się w sprzedaży pod logo Piątnica plus+ w opakowaniach Nowoczesne opakowanie i brak o ergonomicznym kształcie. Kubeczek 150 g w atrakcyjnej szacie sztucznych barwników czynią graficznej z nowoczesną technologią nadruku kosztuje ok. 2,40 zł. z niej doskonałe uzupełnienie OSM PIĄTNICA, www.piatnica.com.pl drugiego śniadania spożywanego w szkole lub na wycieczce.

Pojemność: 450 ml. Sugerowana cena: 1,75 zł.

USTRONIANKA, www.ustronianka.pl

OWOCE JESIENI W ŚRODKU ZIMY OW Limi Limitowana seria deserków Owoce jesieni marki BoboVita zapewni dzieciom pyszną mar zdrową przekąskę i pozwoli im poznać i zdr smak najpopularniejszych w Polsce owoców. Seria obejmuje trzy propozycje: ców Słodkie śliwki, Złote morele i jabłka oraz Słod Soczyste gruszki. Pierwsze dwa przeznaczoSoc ne ssą dla dzieci po 4. miesiącu życia, trzeci dla dzieci po 6. miesiącu życia. Deserki –d Owoce jesieni oferowane są w specjalnych Ow zestawach zawierających 2 słoiczki po zest 125 g. Cena dwupaku to ok. 4,70 zł.

NUTRICIA POLSKA, www.nutricia.com.pl, NUT www.bobovita.com.pl ww 30 / Życie Handlowe

EKOLOGICZNY MIESIĄC MIODOWY Francuskie miody Lune de Miel („miesiąc miodowy”) prezentują się w nowych, ekologicznych wydaniach. Organiczny miód leśny i kwiatowy to naturalne produkty wytworzone według tradycyjnych metod. Obydwa posiadają certyfikat Ecocert gwarantujący, że pochodzą wyłącznie z upraw ekologicznych. Charakterystyczne dla marki nietłukące opakowania z dozownikiem niekapkiem, zawierające po 250 gram miodu, kosztują ok. 11,50 zł.

ROLNIK, www.lunedemiel.fr

NA PÓŁCE OWOCOWA FRAJDA Wychodząc naprzeciw prozdrowotnym trendom obserwowanym zwłaszcza w produktach kierowanych do dzieci, firma Mieszko rozszerzyła ofertę Zozoli o karmelki z płynnym owocowym nadzieniem. Zozole Owocowa Frajda zostały wzbogacone witaminami A, C i E, sokiem owocowym, zaś do ich barwienia użyto specjalnych roślinnych ekstraktów. Dzieci mają do wyboru zmiksowane w torebkach smaki: pomarańczowy i cytrynowy oraz jabłkowy i wiśniowy. Cena za 75 g karmelków – 1,51 zł. Zozole Owocowa Frajda są także oferowane w sprzedaży na wagę – displaye zawierające po 2,5 kg zmiksowanych tak jak w torebkach smaków kosztują 14,53 zł.

MIESZKO, www.mieszko.pl REKLAMA

BEZPIECZNE KROPELKI Humana Baby-Wasser to jedyna dostępna na naszym rynku woda dla niemowląt, która jest jednocześnie sterylna (czyli wolna od jakichkolwiek drobnoustrojów), ma ściśle ustalony skład i niską zawartość obciążającego nerki sodu. Ze względu na te właściwości Humana Baby-Wasser może być podawana bezpośrednio do gaszenia pragnienia (bez konieczności przegotowania) lub służyć jako baza do przyrządzania wszystkich rodzajów mleka, kaszek czy herbatek dla niemowląt i małych dzieci. Opakowanie: kartonik typu TetraPak z wielorazowym zamknięciem o pojemności 1,5 l.

Cena ok. 7,00 zł.

VERCO, www.humana.pl

luty 2010 / 31

NA PÓŁCE

NOWE PRODUKTY

ZASTRZYK ENERGII W JEDNYM ŁYKU Potrzebujesz natychmiastowej dawki energii w skoncentrowanej formule i poręcznym opakowaniu? Rozwiązaniem jest Burn Shot – innowacyjny produkt z portfolio marki Burn.

Dostępny w butelce PET o pojemności 50 ml napój energetyczny dostarczy organizmowi aktywnych składników, takich jak: kofeina, tauryna, guarana oraz witaminy, bez konieczności wypijania dużej ilości płynu oraz noszenia ze sobą dużego opakowania. Burn Shot sprawdzi się w podróży, w pracy czy na uczelni. Sugerowana cena: 3,99 zł.

COCA-COLA HBC POLSKA, www.burn.pl

NOWE SZATY WICEKRÓLA

CIASTA Z BELGIJSKĄ CZEKOLADĄ

Papierosy Viceroy – marka nr 1 w segmencie niskich cen i nr 2 wśród wszystkich marek dostępnych w Polsce – zmieniły oblicze. Nowe opakowania podkreślają międzynarodowy charakter brandu, są nowoczesne i – jak pokazują badania – oceniane przez konsumentów jeszcze lepiej niż dotychczasowe. Zmiana dotyczy czterech wariantów papierosów Viceroy Classic: Red, Blue, Silver i Menthol. Maksymalna cena paczki zawierającej 20 papierosów: 8,70 zł.

BRITISH AMERICAN TOBACCO POLSKA, www.bat.com.pl

W połowie lutego portfolio ciast do pieczenia marki Delecta wzbogacą Czekoladowiec i Muffinki czekoladowe z kremem.

Propozycje te zwracają uwagę pożądanym przez konsumentów mocno czekoladowym smakiem (uzyskanym dzięki dodatkowi belgijskiej czekolady), a także wysoką jakością i elegancką formą podania. Dzięki tym for nowościom Delecta wchodzi w segment premium. Sugerowane ceny: Czekoladowiec (540 g) – 8,37 zł; Muffinki czekoladowe z kremem (380 g) – 7,12 zł RIEBER FOODS POLSKA, www.delecta.pl

ŻEBY TWÓJ KOT BYŁ ZDROWY Oferta marki Purina One powiększa się o trzy wyjątkowe produkty. Są to: karma dla kotów mniej aktywnych lub z nadwagą Purina One Light, karma dla kotów powyżej 7. roku życia Purina One Senior 7+ (obie bogate w kurczaka i ryż) oraz karma dla kotów mających wrażliwy układ pokarmowy lub kłow poty z apetytem Purina One Sensitive (bogata w indyka i ryż). Wszystkie dostępne w opakowaniach o wadze d 8800 g. Nowości, podobnie jak pozostałe produkty marki Purina One, zostały p wzbogacone unikalną formułą Actilea. w Zastosowane w niej składniki (drożdże, Za probiotyki i przeciwutleniacze) pomagają pro wspierać układ odpornościowy kotów. wsp NESTLÉ POLSKA, www.purina-one.pl NEST

P PALUSZKI TURBODOŁADOWANIEM Z TUR Baterie Du Duracell Turbo przeznaczone są do urządzeń, urządzeń które – by sprawnie działać potrzebują dużo du energii. Do grupy tej zaliczają się m.in.: aparaty cyfrowe, zabawki czy odtwarzaa cze MP3.

M Poza świetną mocą Duracell Turbo mogą mog się także pochwalić doskonałą żywotnością.

Sprzedawane są po 4 sztuki no w rozmiarze AA i AAA oraz po 2 sztuki w rozmiarze AA. Przeznaczenie baterii podkreślają umieszczone na opakowaniach grafiki urządzeń.

PROCTER & GAMBLE, www.duracell.pl ww 32 / Życi Życie ie Handlowe Ha

ZMASOWNY DEBIUT Firma Bakalland dodała do swojego portfolio masy krówkowe. Oferowane w trzech wariantach smakowych – kajmakowym, orzechowym i kokosowym – mogą być dodawane do ciast i deserów. Po otwarciu są od razu gotowe do użycia – nie wymagają kilkugodzinnego gotowania. Oferowane są w wygodnych puszkach z systemem otwierania easy open. Cena za 400 g to ok. 5,00 zł. Nowości te to naturalne rozszerzenie dotychczasowej oferty firmy, na którą składały się masy makowa oraz szarlotkowa.

BAKALLAND, www.bakalland.pl

NA PÓŁCE ŚWIATOWE DESERY Od listopada na półce z deserami w proszku dostępne są trzy propozycje inspirowane kuchnią włoską i francuską – Tiramisu, Mousse Czekoladowy oraz Stracciatella. Aby otrzymać 4–5 porcji w kkażdego z tych deserów, wystarczy zmiksować zawartość torebki z 250 ml mleka, ułożyć na biszkoptach namoczonych w kawie lub mleku i mocno schłodzić. Światowe desery Dr.Oetkera kosztują ko od 1,80 zł do 2,16 zł.

DR.OETKER, www.oetker.pl DR

REKLAMA

GALARETKA, KISIEL, BUDYŃ? NATURALNIE! Firma Nestlé zmieniła receptury deserów marki Winiary. Jako pierwsza usunęła sztuczne barwniki z galaretek, jednocześnie eliminując je także z budyniów i kisieli. Oferta zdrowszych i bliższych naturze deserów z logo Winiary obejmuje 34 produkty w różnych smakach i kolorach.

Są wśród nich galaretki (sugerowana cena 1,60 zł), budynie i kisiele z cukrem (sugerowana cena 1,00 zł) oraz budynie i kisiele bez dodatku cukru (sugerowane ceny odpowiednio 0,8 zł i 0,7 zł).

NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

luty 2010 / 33

NA PÓŁCE

ŚRODKI CZYSTOŚCI

W koszyku czyściocha

do marki. – Klienci są wierni wybieranym markom i gdy przekonają się do jakości danego produktu, są wstanie zapłacić więcej, mając gwarancję, że kupują produkt, który spełni ich oczekiwania – uważa Aldona Rogulka.

Uniwersalne czy specjalistyczne

Rosnąca świadomość higieny to jeden z powodów, które sprawiają, że domowe środki czystości od lat wykazują nadspodziewanie dobre wzrosty sprzedaży. Szybująca w górę rotacja produktów idzie w parze z coraz bardziej urozmaiconą ofertą asortymentową.

M

inęły czasy, kiedy w kategorii domowych środków czystości mieliśmy do wyboru 2–3 produkty. Teraz, stojąc przed półką, każda z gospodyń musi sobie zadać pytanie: czy kupić produkt uniwersalny, czy też postawić na te specjalistyczne, przeznaczone np. do czyszczenia WC, podłóg lub okien.

Kategoria odporna na kryzys Według badania MEMRB za listopad 2008 – październik 2009 wartość sprzedaży domowych środków czystości wyniosła 1,2 mld złotych, z czego np. środki do różnych powierzchni zanotowały 32% udział w wartości sprzedaży, środki do czyszczenia toalet – 33%, do okien i szklanych powierzchni – 9%, podobnie jak środki do czyszczenia podłóg, produkty do czyszczenia mebli – 8%. – Rynek środków czystości stale wykazuje tendencje wzrostowe i to prawie w każdym segmencie. Mimo strachu przed informacjami o kryzysie sprzątać nadal trzeba i każdy lubi przebywać 34 / Życie Handlowe

w otoczeniu czystym, lśniącym, pachnącym, przyjaznym – mówi Aldona Rogulka, brand manager w firmie Lakma. Badanie Nielsena (analizujące sprzedaż w okresach listopad 2007 – październik 2008 vs. listopad 2008 – październik 2009) wyraźnie potwierdza tę opinię. Pod względem wartości sprzedaży rynek domowych środków czystości wzrósł o 6,4%. Zaskakujący w kontekście kryzysu wydaje się jednak fakt, że pod względem ilości sprzedaży wzrost jest mniejszy – o 5,8%. Jest to dowód na to, co podkreślają nasi rozmówcy: cena w przypadku środków czystości nie gra podstawowej roli. – Liczy się skuteczność danego produktu oraz bezpieczeństwo czyszczonych powierzchni – stwierdza Barbara Hołubowska, senior brand manager w firmie Global Cosmed. Wydaje się to logiczne. Na mieszkaniu nie sposób oszczędzać i lepiej wybrać sprawdzony produkt wysokiej jakości niż tańszy o wątpliwej skuteczności.

Z tak pojętego drzewa decyzyjnego wynika także kolejna ważna kwestia, czyli lojalność w stosunku

Samotny niegdyś lider tego segmentu, czyli preparaty uniwersalne, od dłuższego czasu czuje na sobie oddech konkurencji. Od kiedy pojawiły się na rynku preparaty specjalistyczne, monotonna półka z tym asortymentem drastycznie zmieniła swój wygląd. Obecnie każdy z nas może dokonać wyboru najbardziej odpowiedniego produktu, dostosowanego do aktualnych potrzeb i wymagań. Nie zmienia to jednak faktu, że na rynku dokonała się prawdziwa rewolucja: preparaty specjalistyczne, wg badań MEMRB, straciły pozycję lidera na rzecz środków do czyszczenia toalet pod względem wartości sprzedaży. Co prawda w dalszym ciągu wiodą prym jeżeli chodzi o wielkość sprzedaży (44% w stosunku do wicelidera, czyli środków do toalet – 26%), to jednak przyszłość tego segmentu jawi się jako wzajemna konfrontacja tego co uniwersalne,z tym co specjalistyczne.

Może być to ciekawe współzawodnictwo, zważywszy na fakt, że jak na razie nic nie wskazuje na to, aby wzrosty jednej kategorii odbywały się kosztem drugiej. Uniwersalne środki to, jak pokazuje badanie MEMRB, wciąż jedna z największych kategorii środków do czyszczenia. Wg Nielsena odnotowała ona wzrost wartościowy rzędu 4,9%, wielkościowy o 3,7%. Największe udziały wartościowe zanotowały uniwersalne środki w płynie (wzrost o 1,1%) i to one są najsilniejszym graczem tego segmentu (41,6% udziałów), drugą pozycję zajmują produkty w kremie (36,2%), jednak ich wzrost jest nieznaczny (o 0,1%), minimalny wzrost zanotowały również ściereczki i chusteczki (o 0,1%) – jednak odbiegają one udziałami od dwóch liderów. Pozostałe środki uniwersalne w proszku oraz w paście mają mniejsze udziały, a przy tym zanotowały nieznaczny spadek. Środki uniwersalne to wciąż najwygodniejsza Sklepy kosmetyczne

Kioski Sklepy wielobranżowe Małe sklepy spożywczo-przemysłowe

Hipermarkety

16% 19%

4% 10% 12%

21% 17%

Supermarkety i dyskonty

Duże sklepy spożywczo-przemysłowe

Lokalizacja sprzedaży środków czystości [UJĘCIE WARTOŚCIOWE] MEMBR, DANE ZA LISTOPAD 2008 – PAŹDZIERNIK 2009

NA PÓŁCE forma specyfików do szybkich, codziennych porządków. Inaczej ma się sprawa z produktami specjalistycznymi. – Coraz częściej klient sięga po produkt skierowany do usuwania konkretnego problemu i ten kierunek będzie się umacniał. Trend ten w 2009 roku był już odczuwalny, a produkty specjalistyczne z roku na rok umacniają swoją pozycję – zauważa Barbara Hołubowska. Innym powodem wzrastającej sprzedaży produktów specjalistycznych jest wciąż efekt nowości, a nowości w obrębie środków czystości są dla każdego kuszącym rozwiązaniem. Szczególnie jeżeli chodzi o dobrą markę. – Stale wzrastająca sprzedaż specjalistycznych środków czystości ma duże szanse utrzymania się przez kolejne sezony. Świadomość, rosnące wymagania, oczekiwanie doskonałego efektu to cechy obecnego konsumenta. Dlatego też segment specjalistycznych środków wzrasta i będzie wzrastał i dlatego też producenci muszą stale udoskonalać swoją ofertę – ocenia Aldona Rogulka z firmy Lakma.

Więcej wzrostów niż spadków Wśród specjalistycznych produktów główną kategorię stanowią płyny do mycia szyb (wg badań Nielsena – 21% wartości sprzedaży), następnie środki do podłóg – 19,7%, do mebli – 17%, odrdzewiacze i odkamieniacze – 11,4%, do dywanów – 10,6% oraz do kuchni i łazienek – 7,6%. Aldona Rogulka wspomina dodatkowo jeszcze o wzrostach w kategorii środków do zmywarek, co spowodowane jest wzrastaniem liczby tych urządzeń w gospodarstwach domowych. – Spadki odnotowały środki do dywanów, co tłumaczyć można zmieniającą się modą.

W domach coraz rzadziej spotykamy wykładziny dywanowe czy też dywany – mówi Rogulka. Wydaje się jednak, że największym zwycięzcą w kategorii specjalistycznych środków do czyszczenia są te przeznaczone do toalet.

Toaletowa r-ewolucja Wspomniane badanie Nielsena nie pozostawia złudzeń. 12,6% wzrostu wartości sprzedaży mówi samo za siebie. To najbardziej dynamicznie rozwijająca się kategoria środków czystości. Ilościowo też odnotowała wzrosty – o 10,4%. Kategorię produktów do czyszczenie toalet dzielą między sobą: płyny (38% wartości sprzedaży), kostki/ wkłady (32,1%) oraz żele (28,2%). Skąd ten nagły wzrost? – Wzrost wynika >>

SZKŁO BEZ SKAZY Firma Lakma wprowadziła produkt do mycia szyb, luster, glazury i innych powierzchni szklanych Sidolux Crystal Szyby Wiosenna Świeżość. Płyn w wygodnej butelce z rozpylaczem przyjemnie pachnie. Zawarte w nim nanocząsteczki, tworzą samoczyszczącą się, niewidoczną tarczę, która ogranicza przyleganie kurzu i brudu. Dodawana w prezencie do każdego produktu szmatka z mikrofibry z pewnością doskonale sprawdzi się w sprzątaniu i pozwoli wcześniej poczuć wiosenny nastrój w domu. Cena w detalu: ok. 6,50 zł za 750 ml.

LAKMA STREFA, www.sidolux.pl

WIOSENNA ENNA ŻOŚĆ ŚWIEŻOŚĆ Uniwersalny Płyn do mycia Sidolux Wiosenna Świeżość ść to produkt przygotowany z myślą ślą o wiosennych i świątecznych porządkach. Jego uniwersalny charakter zapewnia szybkie i łatwe sprzątanie, a świeży zapach pozwala poczuć w domu zbliżającą się wiosnę. ę.

Specjalna receptura z dodatkiem sody wzmacnia działanie czyszczące płynu, a myte powierzchnie pozostająą czyste i lśniące bez smug i zacieków.

Idealny do podłogi, ale także do innych zmywalnych powierzchni.

Sugerowana cena detaliczna: ok..

6,00 zł za opakowanie o pojemności 1 l.

LAKMA STREFA, www.sidolux.pl

PODWÓJNA MOC CZYSZCZENIA Floor mandarynkowy z sodą to uniwersalny płyn o wszechstronnym zastosowaniu. Jak zapewnia producent, dzięki zawartości aktywnej sody czyści z podwójną siłą, posiada właściwości odtłuszczające, doskonale usuwa oporny brud, pozostawiając powierzchnie lśniące i czyste.

Przeznaczony jest do mycia podłóg drewnianych, lakierowanych, ceramicznych i z tworzyw sztucznych, paneli podłogowych, kafelków ściennych, parapetów, mebli kuchennych itp. Delikatny mandarynkowy zapach utrzymuje się przez długi czas na umytej powierzchni.

Orientacyjna cena za opakowanie (poj.

1,5 l) – 5,75 zł.

GOLD DROP, www.golddrop.com.pl

CZYSTOŚC I POŁYSK Pollena Savona poszerzyła dotychczasową linię preparatów do mycia naczyń o Balsam K. Zawiera on regenerujący ekstrakt z oliwki oraz odżywczy kompleks witamin A, E, F. Balsam doskonale myje naczynia jednocześnie chroniąc skórę rąk. Nadaje mytym naczyniom pożądaną czystość i połysk, a naczyniom szklanym po przetarciu odpowiednią przejrzystość i blask. Płyn w funkcjonalnym, estetycznym opakowaniu dostępny jest w pojemności 500 ml.

Rekomendowana cena produktu ok. 2,60 zł.

POLLENA SAVONA, www.pollenasavona.pl

luty 2010 / 35

NA PÓŁCE

ŚRODKI CZYSTOŚCI

Marki własne

19% 50% Pozostali producenci

18% 14%

Unilever

Colgate-Palmolive

Główni producenci środków czystości [UJĘCIE ILOŚCIOWE] MEMBR, DANE ZA LISTOPAD 2008 – PAŹDZIERNIK 2009

23%

Pozostali producenci

57%

10% 10%

Unilever Unilev Uni lever er

Marki własne

SC Johnson

Główni producenci środków czystości [UJĘCIE WARTOŚCIOWE] MEMBR, DANE ZA LISTOPAD 2008 – PAŹDZIERNIK 2009

z dużej dużżejj aktywności aktywn k ośścii producentów prod ducentó ów ob obecnych becnych h na tym rynku. W 2009 roku na rynek trafiły aż czteczte ry nowe rodzaje zawieszek do toalet – Harpic Max, Duck Fresh Discs, Domestos Acti Blitz oraz Bref 3-Aktiv. Nowości te otrzymały silne wsparcie promocyjne w punktach sprzedaży, jak również w mediach, przede wszystkim w telewizji – stwierdza Małgorzata Polanowska, brand manager z firmy Henkel. Był to więc dla tej kategorii okres wyjątkowej aktywności, w przeciwieństwie do roku 2008, w którym nie pojawiły się nowości, a obecni na rynku gracze skoncentrowali się na promocjach konsumenckich w ramach ówczesnego asortymentu. Polanowska podkreśla, że w Polsce powiększa się grono konsumentów zainteresowanych innowacyjnymi rozwiązaniami, zapewniającymi wysoki komfort użycia, o estetycznym wyglądzie i pełniącymi jednocześnie funkcję kilku innych produktów. W obrębie zawieszek do toalet miała miejsce więc swoista ewolucja od prostej kostki do skomplikowanego produktu spełniającego kilka ról: odświeżanie, czyszczenie czy funkcje zapachowe. – Również w przypadku środków do czyszczenia toalet mamy do czynienia ze znaczącym wzrostem kategorii w 2009 r. względem roku 2008, jeszcze większym niż w kategorii zawieszek do toalet – dodaje Polanowska. Wzrosty tej kategorii wiążą się z bardzo silną konkurencją rynkową i nowymi produktami na rynku. W 2009 roku w kategorii środków do czyszczenia toalet pojawiły się trzy nowe produkty, w tym m.in. nagrodzony statuetką Przebój FMCG 2010 Bref Tornado Active Powder.

36 / Życie Handlowe

Cały rok i dwa święta Obecnie sprzątanie to dla większości z nas rzecz naturalna, rytuał, któremu poświęcamy czas z mniejszym bądź większym entuzjazmem.

Nie oznacza to jednak, że wszystkie domowe środki czystości kupujemy równo przez cały rok.

– Sezonowość to cecha nadal silnie zauważalna i podejrzewam, że wzmożona sprzedaż w okresach przedświątecznych będzie nadal odczuwalna – mówi Aldona Rogulka z Lakmy. – Marzec i kwiecień to czas nie tylko na porządki przedświąteczne, ale także okres tak zwanego wiosennego sprzątania. Każdy po zimie chce odświeżyć swój dom, aby także w nim zawitała wiosna.

Okres ten to wzmożona sprzedaż środków do szyb, podłóg, dywanów, mebli. Kolejną nasiloną sprzedaż odnotowuje się w listopadzie–grudniu – dodaje Rogulka. Małgorzata Polanowska z firmy Henkel wspomina także o innym okresie, kiedy zauważyć można wzrost sprzedaży – okres powrotów do szkół, czyli przełom sierpnia i września. Jednakże, jak zauważa Barbara Hołubowska: – Dzisiaj utrzymanie porządku w mieszkaniu to standard i sezonowość w wielu produktach przestała mieć znaczenie. Dlatego analizując sprzedaż domowych środków czystości, trudno mówić o sezonowości w takim znaczeniu, jaką zauważamy w przypadku wody czy lodów. Preparaty do czyszczenia sprzedają się przez cały rok, a tylko niektóre kategorie notują sezonowe wzrosty sprzedaży.

Szansa dla mniejszych A gdzie najczęściej konsumenci kupują czyszczący asortyment? Z badań MEMRB wynika, że kategoria ta króluje w handlu nowoczesnym.

Popularność kanału nowoczesnego wydaje się logiczna, wynika z dostępności wielu preparatów i możliwości wyboru. Nie oznacza to jednak, że handel tradycyjny stoi od razu na straconej

Każdy po zimie chce odświeżyć swój dom, aby zawitała w nim wiosna. Okres ten to wzmożona sprzedaż środków do szyb, podłóg, dywanów, mebli. pozycji. – Obecnie klient nie szuka środków czystości tylko w kanale nowoczesnym, robiąc zakupy uzupełnia je również w mniejszych sklepach, np. osiedlowych – stwierdza Barbara Hołubowska (Global Cosmed). – Warto więc, aby małe placówki handlowe wzbogaciły swoją ofertę o specjalistyczne środki czystości. Bowiem wszystko, co myje czy pomaga w przysłowiowym sprzątaniu, z dnia na dzień przyjmuje miano produktów szybko rotujących – dodaje Hołubowska. Cennych rad udziela także Małgorzata Polanowska z firmy Henkel: – Szczególnie ważne jest więc zapewnienie najlepszej dostępności produktów na półkach oraz zaoferowanie konsumentom ciekawych ofert promocyjnych, limitowanych edycji zapachowych, a także dodatkowych ekspozycji produktów, które ułatwiają wyszukanie towaru w sklepie. Przed rozpoczynającym się sezonem wiosennych porządków informację tę wszyscy detaliści powinni wziąć sobie głęboko do serca.

CEZARY KSEL

ZDANIEM DYSTRYBUTORA Mówi Dariusz Kawecki, prezes Zarządu Grupy Kapitałowej DELKO, dystrybutora chemii gospodarczej, kosmetyków oraz higieny: – Oferta dla średnich i małych sklepów zdecydowanie różni się od tej, którą można spotkać w kanale nowoczesnym. Wyróżniają ją przede wszystkim małe i średnie gramatury w atrakcyjnych cenach.

Dodatkowo produkty dla tych formatów posiadają zwykle inną ofertę promocyjną niż w kanale nowoczesnym. W dużych miastach osiedlowe sklepy sprzedają produkty, których „nagle zabrakło w domu”. Małe gramatury kupują również ludzie mniej zamożni, gdyż wiąże się to z mniejszym jednorazowym wydatkiem, oraz osoby prowadzące jednoosobowe gospodarstwa domowe.

Mimo ostrej konkurencji ze strony sklepów wielkopowierzchniowych, sprzedaż środków czystości

w kanale tradycyjnym systematycznie rośnie, chociaż wolniej niż inne kategorie, które sprzedajemy.

Właścicielom małych i średnich sklepów doradzałbym, aby na półkach chemicznych ich placówek znalazły się produkty różniące się marką czy gramaturą od oferty sklepów wielkopowierzchniowych. Powinny to być produkty znane, dobre jakościowo, pochodzące od sprawdzonych producentów, ze średniej półki cenowej. Wybierajcie od dostawcy produkty objęte promocjami cenowymi czy konsumenckimi (doklejka, dolewka, duopak), ale radziłbym też, abyście te promocje w całości przekazywali konsumentom. Zwiększa to odczuwalnie sprzedaż w sklepie. Bierzcie też pod uwagę preferencje i przyzwyczajenia klientów, bo jest to istotny element przewagi dla waszych sklepów – możliwość dopasowania oferty do potrzeb waszego klienta.

NA Pﾃ毒，E

luty 2010 / 37

MERCHANDISING

MATERIAŁY POS

Sposób na klienta Standy, shelf linery, wobblery często traktowane są w sklepie jako niepotrzebne przedmioty. Rzadko zdajemy sobie sprawę z tego, że są to bardzo ważne elementy wspierające proces sprzedaży.

K

omunikacja w miejscu sprzedaży (POS = angielski skrót point of sales) zwiększa widoczność produktu. W efekcie zapewnia bezpośredni kontakt klienta z produktem, wpływając tym samym na podejmowane przez niego decyzje zakupowe. Wiele zależy więc od prawidłowej ekspozycji materiałów POS. Aby jednak dobrze spełniały swoje zadanie, muszą być świadomie zaprojektowanym narzędziem, posiadającym określone cechy. Przyjrzyjmy się im z czterech punktów widzenia.

Punkt widzenia firmy zlecającej produkcję materiałów reklamowych do punktów sprzedaży Przede wszystkim musisz mieć świadomość, że tak zwane POS-y trafiają do sklepu w momencie, gdy rusza kampania reklamowa danej

marki w mediach. Należy się zatem spodziewać, że wkrótce po ich pojawieniu się w twoim sklepie, nastąpi wzmożone zainteresowanie tym produktem. Warto się do tego przygotować i ułatwić klientom poszukiwania – poprzez wyeksponowanie dostarczonych przez przedstawiciela handlowego materiałów. Zwróć uwagę, czy materiały dobrze wskazują miejsce na półce, ale także czy przedstawiają najistotniejsze z punktu widzenia konsumenta cechy produktu. Jeśli jest to POS, który towarzyszy promocji, musi jasno i czytelnie mówić, na czym promocja polega, co konsument musi zrobić, żeby wziąć w niej udział, co można w niej zyskać.

Promocje odbywają się w wielu sklepach podobnych do twojego. Przyjmuje się, że biorących udział w analogicznych akcjach jest od 35 do 50 tysięcy na terenie Polski. Nie jest więc

dziwne, że reklamodawcy starają się jak najbardziej ograniczać koszty produkcji POS-ów.

Dobrym przykładem są naklejki podłogowe. To doskonałe narzędzie informacyjne i reklamowe, ale folia, na której są drukowane, musi posiadać specjalne atesty. W innym przypadku już po dniu chodzenia i jeżdżenia po niej wózkami z naklejki zostałyby strzępy. Co za tym idzie, folia ta jest bardzo kosztowna, a naklejki w konsekwencji na ogół bardzo małe. Ważne więc, by były przyklejone w widocznym miejscu. Między innymi z powodów finansowych wiele POS-ów nie jest przyporządkowanych do jednej tylko promocji.

Są bardziej trwałe i przystosowane do wielokrotnego użytku. Mają wymienialny tylko jeden element, np. przedni panel. To szczególnie praktyczne elementy reklamowe, bo łatwo możesz znaleźć dla nich stałe miejsce i tylko wymieniać części przy okazji kolejnych promocji.

Punkt widzenia przedstawiciela handlowego Oczywiście przedstawiciele handlowi są reprezentantami reklamodawców, ale ponieważ to z nimi utrzymujesz kontakt i to oni na ogół dostarczają ci POS-y – ich punkt widzenia potraktujmy oddzielnie. Dobrze zaprojektowany materiał POS musi być przyjazny dla przedstawiciela handlowego – ma ułatwiać mu pracę, a nie być dodatkowym obciążeniem. Jeśli nawet jest sporych gabarytów, powinien być lekki.

Sam wiesz, że handlowiec musi przenosić sporo produktów i innych materiałów, więc waga np. ekspozytora ma dla niego ogromne znaczenie. Podobnie materiał reklamowy nie może być zbyt misterny i delikatny. Może się bowiem zdarzyć, że zostanie uszkodzony w czasie transportu. Dlatego dobrze zaprojektowane materiały POS na ogół dają się tak złożyć, żeby były płaskie, ale rozkładały się jednym ruchem – bez wnikania w skomplikowane instrukcje obsługi. Reasumując: projektanci materiałów wsparcia sprzedaży powinni pamiętać, że handlowiec musi też polubić ten projekt. Szansa, że zatroszczy się o niego lepiej, będzie nieporównywalnie większa.

Punkt widzenia agencji reklamowej projektującej materiały POS Tak jak wspomnieliśmy, materiały wsparcia sprzedaży pojawiają się na ogół w trakcie lub wkrótce przed rozpoczęciem kampanii reklamowej w mediach. Agencje projektujące POS-y starają się więc, aby klient, który zainteresował się danym produktem widzianym w telewizji, prasie lub na billboardzie, łatwo odnalazł go na półce, widząc materiały wykorzystujące podobne motywy graficzne. Słowem, starają się osiągnąć efekt synergii. Ważne jest jednak to, by dany POS był czytelny również dla tych konsumentów, którzy 38 / Życie Handlowe

MERCHANDISING Punkt widzenia punktu sprzedaży

nigdy reklamówki określonej marki nie widzieli. To – nawiasem mówiąc – częsty błąd. Wspomniana synergia musi występować na poziomie pewnej generalnej myśli komunikacyjnej. Czyli jeśli kampania danego produktu ukazuje go w otoczeniu sportowym, trudno

by POS-y ukazywały go jako np. produkt

ekologiczny lub w konwencji filmowej.

Ale jeśli w spocie występuje charakterystyczny bohater, który wprowadza nas w świat tej marki, niekoniecznie musi się on pokazać również na POS-ach.

Istotniejsze jest to, by mówiły o produkcie niż to, by nawiązywały do kampanii w mediach.

właściciela

Najbardziej interesujący cię punkt widzenia – czyli twój – zostawiliśmy na koniec. Sklep służy do sprzedawania, a nie reklamowania produktów – to oczywiste. Dlatego też ważne jest, aby materiały POS nie zajmowały dużo powierzchni oraz by były jednocześnie ekspozytorami produktów. Jeżeli jednak postaramy się wykorzystać te miejsca, które nie mogą służyć ekspozycji towarów, nie przeszkodzi to w sprzedaży.

Wspomnieliśmy o naklejkach podłogowych, często reklamy umieszcza się na szybach okien. Inna popularna forma reklamy to tak zwane hangery, czyli elementy podwieszane pod sufitem.

Dobrą formą POS-ów są przedmioty użyteczne. Bezrękawniki, koszulki, zegary, bilownice – wszystkie te rekwizyty mogą być ci bardzo przydatne w pracy, a jednocześnie być nośnikiem reklamy.

danej marki i zasugerować, jakiego rodzaju wsparcia reklamowego potrzebujesz, by klienci twojego sklepu byli bardziej zadowoleni, a sprzedaż rosła. Najlepsze materiały reklamowe dla punktów sprzedaży narodziły się właśnie z takich sugestii. W końcu to ty wiesz najlepiej, czego oczekują twoi klienci.

PIOTR WILCZEK, CORPORATE PROFILES DDB GROUP

Zamiast podsumowania Pamiętaj, że zawsze możesz zwrócić się do przedstawiciela handlowego REKLAMA

Rozpoczynamy kolejną edycję konkursu Przeboje fmcg 2010.

Zapraszamy producentów oraz dystrybutorów do udziału w konkursie.

Fachowe jury oraz detaliści ocenią produkty w kilkunastu kategoriach. Ogłoszenie wyników i wręczenie statuetek podczas uroczystej gali już w czerwcu 2010.

Szczegóły na www.portalfmcg.pl l ndlo owe wego go:: oraz w dziale reklamy Życia Handlowego: ect.p .pl pl epyzel@mediadirect.pl i mgryko@mediadirect.pl

luty 2010 / 39

NA PÓŁCE

NOWE PRODUKTY

LUDWIK HYDRAULIK

GEOGRAFIA ZAPACHÓW

Preparat do udrożniania rur marki Ludwik samoczynnie usuwa zatory w odpływach zlewów, umywalek, wanien i brodzików. Rozpuszcza osady tłuszczowe, włosy i inne zanieczyszczenia.

Stosowany regularnie raz w tygodniu zapobiega zapychaniu się rur. Dostępny w formie granulek i żelu. Orientacyjna cena za opakowanie 1 kg – 8,60 zł. www.inico-veritas.pl INCO-VERITAS, www.inico-v www.inico

Naturalne zapachy do domu Japan Tatami i Nevada Desert Flower to efekt współpracy marki Ambi Pur z National Geographic. Pierwszy kojący i świeży, zainspirowany został aromatem trawy Igusa, tradycyjnie używanej przez Japończyków do wytwarzania mat tatami. Natchnieniem do stworzenia drugiego (delikatnego i kwiatowego) był cud natury na pustyni Nevada, która raz do roku pozwala zakwitnąć swoim kwiatom. Obydwa dostępne są w postaci jednozapachowych odświeżaczy elektrycznych (sugerowana cena urządzenia z wkładem 13,99 zł, samego wkładu – 12,99 zł), a Japan Tatami cen dodatkowo w postaci trzyzapachowego odświeżacza elektrycznego 3volution (sugerowana cena urządzenia z wkładem – 24,99 zł, samego wkładu – 19,99 zł).

SARA LEE, www.ambipur.pl

2 LITRY BOOSTERA

ŻELE Z CHARAKTEREM Firma Global Cosmed proponuje odnowioną serię środków do WC marki Kret.

Produkty zyskały nową szatę graficzną ze zoptymalizowanym logotypem marki, a przez to bardziej czytelną nazwą. Wyróżnia je innowacyjna formuła żelu oraz dobrze oddające ich charakter opakowania z etykietą typu „sleeve”. W skład odnowionej serii wchodzą żele: Activ (usuwa przebarwienia), Classic (wybiela), Power (usuwa bakterie), Multi Action (usuwa osady) i Fast Bit (usuwa kamień). Sugerowana cena detaliczna: ok.

7,00 zł za 750 g.

GLOBAL COSMED, www.globalcosmed.eu

Firma Gold Drop poszerzyła asortyment marki Booster o dwulitrowy płyn do prania. Produkt dostępny jest w trzech wersjach: Universal (do prania w pralkach automatycznych), Delicate (do prania ręcznego) oraz Black (do prania rzeczy czarnych).

Płyn wnika głęboko w włókna tkanin, wypłukując brud pochodzenia organicznego i nieorganicznego oraz nieprzyjemne zapachy. Dzięki zawartości mydła kokosowego jest łagodny i delikatny dla skóry rąk, nie powoduje uczuleń. Praktyczna butelka z uchem kosztuje ok. 11,00 zł.

GOLD DROP, www.golddrop.com.pl

PROFESJONALISTA DO KUCHNI I ŁAZIENKI

TOALETOWE TRIO Środek zapobiegający osadzaniu kamienia w muszli, zawieszka zapachowa i odświeżacz powietrza – te trzy stosowane w toalecie produkty można teraz zastąpić jednym. Wszystkie te funkcje spełnia zawieszka Bref 3-Aktiv z systemem trzech komór o różnej zawartości. W pierwszej znajduje się środek czyszczący, w drugiej płyn uwalniający świeży zapach, w trzeciej – kapsułki z odświeżaczem powietrza. Bref 3-Aktiv dostępny jest w trzech wariantach zapachowych: Fresh Flower, Fresh Citrus i Fresh Mountain. Rekomendowana cena produktu ok. 10,00 zł.

HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

40 / Życie Handlowe we

Firma Gold Drop oferuje swoim klientom mleczko do czyszczenia Dix Professional.

Dostępne jest ono w dwóch wariantach: do kuchni i do łazienki. Pierwszy usuwa nawet najtrwalsze przypalenia, lepki brud i tłuszcz.

Drugi skutecznie walczy z osadami z mydła i kamienia oraz wszelkimi zabrudzeniami powstającymi w łazience. Mleczko zamknięto w funkcjonalnej butelce z pianotwórczym rozpylaczem o pojemności 500 ml. Cena w detalu: 7,65 zł.

GOLD DROP, www.golddrop.com.pl g

NA PÓŁCE BAKTERIE USUNIĘTE OD RĘKI

WŁOSY JAK BRYLANTY

Popularna na rynku brytyjskim marka mydeł i żeli antybakteryjnych Carex właśnie pojawiła się w Polsce. Produkty nie tylko zmywają widoczny brud, ale również usuwają niewidzialne dla oka mikroorganizmy, które mogą wywoływać choroby. Oferta obejmuje pięć wariantów mydeł w praktycznych i miłych dla oka opakowaniach.

Do tego dochodzą trzy żele, które umożliwiają mycie rąk bez wody. Żele Carex zawierają alkohol, dzięki czemu nie kleją się i błyskawicznie wysychają. Niewielkie opakowania z pompką wystarczają nawet na 100 użyć.

Rekomendowane ceny: mydła – 6,99 zł, żele – 9,99 zł.

PZ CUSSONS, www.carex.pl

By włosy mogły lśnić pełnią piękna i zdobić niczym drogocenna biżuteria, potrzebują blasku. Nadadzą go im kosmetyki z dwóch nowych linii: Taft 10-Carat Shine oraz Taft Brilliant-Color. Linię Taft 10-Carat Shine tworzą cztery produkty – lakier, pianka, krem-żel i wosk – które rozświetlają włosy wielowymiarowym blaskiem 10-karatowego brylantu. Lakier i pianka Taft Brilliant-Color zostały stworzone z myślą o zapewnieniu połysku włosom farbowanym (zawierają formuła z filtrem UV, która pozwala dłużej zachować intensywność koloru). Wszystkie kosmetyki umożliwiają swobodne modelowanie fryzury i długotrwałe jej utrwalenie. Lakiery mają pojemność 250 ml, pianki – 200 ml, krem-żel – 150 ml, wosk – 75 ml. Cena każdego produktu to ok.

13,00 zł.

HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

STYLOWO W WANNIE Apart Style to nowa linia ekskluzywnych płynów do kąpieli, opartych na naturalnych ekstraktach: z trufli i kawioru, wina i szampana oraz bursztynu i perły.

Pierwszy ma właściwości rewitalizujące, drugi – energetyzujące, trzeci – regenerujące. Wszystkie zawierają kompleks witamin A, E, F, H oraz prowitaminę B5.

Wszystkie intrygują perfumeryjnymi zapachami. Pojemność: 750 ml. Cena: 10,00 – 11,00 zł.

GLOBAL COSMED GROUP, www.globalcosmed.eu

REKLAMA

ODŚWIEŻENIE W OWOCOWYCH BARWACH Firma Barwa stworzyła orzeźwiającą linię kosmetyków Frutto Fresco, wykorzystujących działanie trzech owoców: żurawiny, zielonych winogron i pomarańczy.

Pierwszymi reprezentantami nowej linii były żele pod prysznic i do kąpieli, do których teraz dołączyły mydła pielęgnacyjne oraz balsamy do ciała. Kosmetyki z żurawiną i imbirem mają działanie ujędrniające, z zielonym winogronem i komleksem nawilżającym – oczywiście nawilżające, a z pomarańczą i guaraną energetyzujące.

Ceny: żele 200 ml – 6,90 zł, mydła 100 g – 1,50 zł, balsamy 200 ml – 9,50 zł.

BARWA, www.barwa.com.pl

luty 2010 / 41

PROMOCJE I KAMPANIE SORENTI I …

SZCZYPCE W PREZENCIE

COCA-COLA = RADOŚĆ Z BYCIA RAZEM W styczniu rozpoczęła się kolejna odsłona kampanii marki Coca-Cola, która nawiązuje do atmosfery towarzyszącej rodzinnym spotkaniom przy stole oraz zachęca do wspólnego spożywania posiłków. Przesłanie kampanii opiera się na podkreślaniu radości z bycia razem. Działania komunikacyjne uwzględniają telewizję, prasę oraz internet, dodatkowo w punktach sprzedaży pojawią się dedykowane materiały POS. Kampanii towarzyszy hasło „Każda mama ma swoje sposoby na chwile pełne radości”.

Od połowy stycznia makaron spaghetti Sorenti dostępny jest w promocyjnych dwupakach z wyjątkowym prezentem. Do dwóch paczek makaronu przygotowanego według tradycyjnej włoskiej receptury z twardoziarnistej pszenicy durum, producent dołączył szczypce. Dwupaki makaronu spaghetti Sorenti z takim właśnie upominkiem dostępne będą w sprzedaży do momentu wyczerpania asortymentu. Ich sugerowana cena to: 7,50 zł.

AFRYKAŃSKIE INSPRACJE Do sprzedaży trafiła limitowana edycja kaw Davidoff Café Suprême Réserve 2009: Kenya Sendeyo i Tanzania Lengai. Obie powstały z ziaren arabiki ręcznie zbieranych na afrykańskich plantacjach. Mielona Kenya Sendeyo charakteryzuje się owocową nutą i intensywnym kwiatowym aromatem.

Rozpuszczalna Tanzania Lengai ma lekko ostry smak z wyczuwalną jagodową nutą i korzennym posmakiem. Rekomendowane ceny: Kenya Sendeyo – 21,99 zł za 250 g, Tanzania Lengai – 29,99 zł za 100 g.

ZIMNY LECH, A ATRAKCJE GORĄCE

LEON ZAPRASZA DO SIECI Serwis internetowy www.

WyspaLeona.pl łączy zabawę z edukacją. Adresowany do dzieci w wieku przed- i wczesnoszkolnym, zawiera szereg gier, zabaw i quizów, w trakcie których maluchy wykonują zadania z zakresu biologii i geografii, literatury, historii i sztuki, fizyki i chemii oraz logiki i matematyki. Serwis został uruchomiony 25 listopada 2009 r., a już na początku stycznia 2010 r. miał 65 000 zarejestrowanych uczestników. Dzieci i rodzice mogą dowiedzieć się o nim z reklam emitowanych w najpopularniejszych stacjach telewizyjnych oraz ogólnopolskiej kampanii internetowej.

42 / Życie Handlowe

Snowboardowe szaleństwo w gorącym Dubaju – to główna nagroda dla uczestników zimowej promocji piwa Lech Premium. Aby wziąć w niej udział, wystarczy kupić specjalnie oznaczoną butelkę lub puszkę piwa Lech i zajrzeć pod nakrętkę lub kapsel. Umieszczone tam zostały znaki symbolizujące trzy rodzaje nagród: 10 tysięcy kubków termicznych, 20 weekendowych wyjazdów na snowboard do Austrii z Mateuszem Ligockim i 3 czteroosobowe wyprawy na snowboard do Dubaju.

Promocja pod hasłem „Szczyt wszystkiego” rozpoczęła się 1 stycznia i potrwa do końca lutego.

PODWÓJNIE MOCNA KAMPANIA FROSTY Chcąc zadbać o wizerunek swoich dań gotowych i warzyw Frosta rozpoczęła kampanię telewizyjną z ich udziałem. W tym roku kampania ma zdwojoną moc, bo obejmuje równoległą emisję dwóch spotów, jeden prezentuje danie gotowe Paella, drugi – mrożone warzywa.

Spoty można oglądać od 11 stycznia do końca lutego w stacjach TVN, TVP, Polsat i AtMedia. 18 stycznia ruszyła także kampania promująca dania gotowe (dokładnie wspomnianą już Paellę) na internetowych portalach społecznościowych, informacyjnych i lifestyle’owych.

ŻELEGANCIK I ŻELUNIA No.1 Na sklepowe półki trafiła właśnie specjalna edycja żelków Akuku!. Na opakowaniach produktów umieszczone zostały kolorowe naklejki, promujące humorystyczne hasła z telewizyjnej kampanii reklamowej, takie jak: „Jesteś taki słodziak”, „Ale ona ma nadzienie”, „Żelegancik” czy „Żelunia no.1”. Naklejki stanowią dodatkowy element zachęcający konsumentów do dzielenia się zabawnymi sentencjami (i produktem) z innymi, w naturalny sposób uatrakcyjniając komunikację np. przy okazji walentynek.

Dodatkowo na odświeżonej stronie marki – www.akuku.net – w zakładce „Wyluzuj Żelka!” pojawi się możliwość wysłania e-kartki do znajomych.

NA PÓŁCE „CAPRESI KUSI SMAKIEM” Tak brzmi hasło ogólnopolskiej kampanii promującej Capresi Śmietankowy – innowacyjny produkt Grupy Polmlek, wyróżniający się jedynym w swoim rodzaju smakiem i konsystencją, która plasuje go gdzieś pomiędzy serem żółtym a topionym. Kampania startuje na początku lutego i potrwa do połowy marca. Obejmuje spoty telewizyjne oraz działania w punktach sprzedaży detalicznej (plakaty, ulotki, degustacje oraz materiały POS). Więcej informacji na stronie www.capresi.pl.

NAJLEPIEJ UBRANA PARA KARNAWAŁU Modelka Karolina Malinowska i prezenter Olivier Janiak stworzyli autorską kolekcję ubranek dla Żubrówki. Rezultatem ich pracy są dwie eleganckie kreacje karnawałowe: kobieca i męska. Limitowana edycja Żubrówki w zaprojektowanych przez tę parę Żubrankach trafi na rynek 15 lutego. 20 000 butelek (10 000 wariantu Dla niej i 10 000 wariantu Dla niego) dostępnych będzie w sklepach sieci Alma, Bomi, Piotr i Paweł oraz w strefie wolnocłowej. Ich sprzedaż wspierać mają specjalne ekspozycje w formie wieszaków na butelki.

Rekomendowana cena: 30,00 zł. Partia tegorocznej edycji Żubrówki w nowym Żubranku trafi także do organizatorów karnawału w Rio de Janeiro.

REKLAMA

Zaufaj rekomendacjom klientów, Zarabiaj na produktach • Silne wsparcie marketingowe sprzedaży (reklama, PR, inne) • Wysoka jakość produktów • Atrakcyjne opakowania • Konkurencyjne ceny • Terminowa realizacja zamówień

ROK AKCJI „WODA DLA SUDANU” Minął rok od inauguracji akcji „Woda dla Sudanu” prowadzonej wspólnie przez Polską Akcję Humanitarną i Cisowiankę. Dotychczas – dzięki wszystkim, którzy sięgnęli po małą butelkę cisowianki 0,33 l – udało się zebrać środki na budowę 4 studni. Oznacza to, że kilka tysięcy mieszkańców Sudanu Południowego już wkrótce otrzyma dostęp do czystej i bezpiecznej wody pitnej. Pierwsze studnie powstaną już w marcu. Docelowo ze środków zebranych przez Cisowiankę ma powstać w tym kraju 11 ujęć wodnych. Akcję „Woda dla Sudanu” wspierają Agata Buzek, a także liczne media, w tym lokalizator internetowy Zumi.pl, dzięki któremu możemy w łatwy sposób odszukać sklepy oferujące małą butelkę cisowianki.

www.helio.pl

e-mail: handel@helio.pl

tel. 022 796 31 96

luty 2010 / 43

AKTUALNOŚCI WYPOSAŻENIE

WPRZEGLĄD DETALACH– URZĄDZENIA FISKALNE

Drukarki fiskalne Rozpoczynając działalność stajesz przed koniecznością wyboru urządzenia fiskalnego. Oferta jest bardzo szeroka, bo od małych i prostych urządzeń przenośnych, przez kasy ladowe, systemy POS oparte na drukarce fiskalnej, aż do kas systemowych. Niezwykle ważne jest więc określenie potrzeb prowadzonej placówki handlowej. W aktualnym wydaniu „Życia Handlowego” oraz w kolejnych numerach podpowiemy, spośród jakich urządzeń możesz wybierać i czym powinieneś się sugerować przy zakupie.

A

by mieć pewność, że wybrane urządzenie będzie w pełni zaspokajać nasze potrzeby, warto zastanowić się nad następującymi kwestiami.

Urządzenie z kopią elektroniczną czy papierową?

Urządzenia z kopią elektroniczną są nowością na rynku, lecz wkrótce będą to rozwiązania standardowe.

Cena samego urządzenia z kopią elektroniczną jest na ogół zbliżona do cen urządzeń tradycyjnych, natomiast wynikające z zastosowania takich urządzeń oszczędności na materiałach eksploatacyjnych i kosztach archiwizowania są znaczące. Wszystko więc wskazuje na to, że urządzenie z kopią elektroniczną to dobry wybór, który ograniczy w przyszłości koszty użytkowania i usprawni pracę.

Wielkość prowadzonej placówki handlowej Małym punktom usługowym oraz handlowym producenci i dystrybutorzy urządzeń fiskalnych oferują małe, a także przenośne kasy fiskalne. W placówkach o większym natężeniu ruchu – średniej wielkości sklepach, gdzie niezbędna jest szybka obsługa klienta, najodpowiedniejsze są kasy średnie.

Dużym sklepom, które potrzebują ob-

sługi wielu urządzeń peryferyjnych, współpracy z programem magazynowym oraz transmisji danych on-line, dedykowana jest szeroka oferta kas systemowych.

Liczba oferowanych produktów Wszystkie towary muszą zostać zaprogramowane w pamięci urządzenia fiskalnego. Trzeba więc dobrać urządzenie wyposażone w bazę danych odpowiednią dla szerokości naszego asortymentu.

Natężenie ruchu klientów

Nikt nie lubi stać w kolejce do kasy.

Dla kupujących liczy się jakość obsługi, jej szybkość, profesjonalizm i brak przestojów w sprzedaży. Konieczne jest więc wybranie urządzenia wyposażonego w odpowiednio szybki mechanizm drukujący i dostosowanego do intensywnej eksploatacji. Ważna jest ponadto prosta i niekłopotliwa obsługa urządzenia. Tu znaczenie mają czytelne wyświetlacze, które nie męczą wzroku kasjera, duża klawiatura z programowalnymi skrótami klawiszowymi, a także łatwość wymiany papieru.

Sposób organizacji sprzedaży

Jeśli w naszym sklepie ma być kilka stanowisk sprzedaży współpracujących on-line z programem magazynowym, należy sięgnąć po urządzenia posiadające taką funkcjonalność.

Producent/dystrybutor

Posnet Polska SA

Nr telefonu

22 868 68 88

Adres internetowy

www.posnet.com

Model

Posnet Thermal HS EJ

Charakterystyka urządzenia Liczba formatek niefiskalnych

42

Kompatybilność z oprogramowaniem magazynowym

urządzenie współpracuje z większością oprogramowania magazynowego dostępnego na rynku

Liczba portów komunikacyjnych (RS232, USB)

1 x USB, 2 x RS 232, bluetooth po dołączeniu modułu RSB T2

Wielkość bazy towarowej

250 000

Dodatkowe funkcje

wydruk kodów kreskowych na paragonach, dodatkowa linia opisu dla każdej pozycji na paragonie, przypominanie o przeglądzie okresowym, obsługa płatności elektronicznych, obsługa 100 m rolki oryginału, wielowalutowość (eurofiskalizacja), monitor transakcji umożliwiający integrację z systemami wideomonitoringu

Kopia elektroniczna

tak, obsługa karty SD i SDHC

Dane techniczne Mechanizm drukujący

47 linii/s (150 mm/s), 40 znaków w wierszu

Wyświetlacze (wielkość i czytelność)

alfanumeryczny LCD 4 x 20 znaków z regulacją kontrastu i podświetlenia

Możliwość drukowania faktur

tak

Obcinacz papieru

dostępny w opcji

Wymiary urządzenia (mm)

150x295x272

Kolorystyka urządzenia

grafitowa

cd. na str 49

Uwagi od redakcji: Dane na temat urządzeń prezentowane w przeglądzie pochodzą od ich producentów lub dystrybutorów, którzy odpowiedzieli na przesłaną ankietę. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za publikowane dane.

244//życie Życiehandlowe Handlowe

Serwis Okres gwarancji

12 miesięcy (możliwość przedłużenia gwarancji na moduł fiskalny do 5 lat )

Cena netto (zł)

3199,00

Klient w centrum uwagi

i zapewne nie kojarzy się z przyjemnością. Ale to już kwestia gustu. Jazda autem terenowym ma jednak, co by nie mówić, ogromne walory poznawcze.

I nie dotyczy to wyłącznie omijanych przez zwykłego śmiertelnika dzikich zakątków.

Otóż właśnie jeżdżąc po miejscach oddalonych od ważniejszych dróg krajowych nadarza się okazja, by poznać blaski i cienie handlu tradycyjnego. Sklep na wsi am przyjemność spędzać jest miejscem centralnym. Tu zawsze coś wolny czas… w błocie i na się dzieje, zawsze gromadzą się wokół bezdrożach. Dla niewtajemniniego ludzie, można czonych brzmi to niezbyt zachęcająco Posnet Polska SA Posnet Polska SA zawsze wszystkiego Novitus SA

M

się dowiedzieć. Nadal jednak w centrum uwagi pozostaje sprzedaż. I co ważniejsze KLIENT. Podczas swoich wypadów w tzw. teren często robię zakupy w mniejszych lub większych sklepach poza miastem i muszę przyznać, że tam wbrew pozorom wiedzą, co oznacza efektywna obsługa klienta i że, tylko ona jest gwarancją jego powrotu, a nawet lojalności. Ktoś może powiedzieć, że klient w małej wsi wraca, bo nie ma wyboru. Jest w tym odrobina prawdy, ale z drugiej strony, nikt nie każe pani Krysi – ekspedientce z prowincji, być

22 868 68 88

801 130 023

www.posnet.com

AKTUALNOŚCI www.posnet.com

www.novitus.pl

Posnet Thermal FV EJ

Posnet Temo Delio Prime E Pięć minut dla Netto ..............................................4

magazyn

22 868 68 88

Życie Handlowe

nr 44 (luty 2010) 46 Wydawca

Media Direct Sp. z o.o.

17

Z życia dystrybucji

WYPOSAŻENIE AKTUALNOŚCI uśmiechniętym i sympatycznym doradcą klienta. Po prostu ma tę funkcję w opcji.

A w mieście, zwłaszcza dużym, w sklepach eleganckich i bynajmniej nie najtańszych, uśmiech zdaje się być jedynie ledwo dostrzegalnym grymasem, a klient niepożądanym wręcz, robiącym bałagan i marudzącym intruzem.

Wybieram więc panią Krysię, bo z pasją kroi wędlinę i u niej klient rzeczywiście jest w centrum uwagi.

DOROTA A. WAROWNA REDAKTOR NACZELNA

ponad 40

urządzenie współpracuje z większością urządzenie współpracuje z większością ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa urządzenie współpracuje z większością Delkomagazynowego ruszyło na zakupy .........................................6 oprogramowania magazynowego oprogramowania dostępnego oprogramowania magazynowego tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 dostępnego na rynku na rynku dostępnego na rynku www.portalFMCG.pl Selgros stawia na ekologię .....................................6 Radomir Jaszczuk, Farmus 1 x USB, 1 x RS 232, bluetooth po dołączeniu 1Zarząd x USB, 1 x RS 232, bluetooth po Beata dołączeniu Sieci handlowe Prezes RSB T2 Radomir Jaszczuk modułu modułu RSBT2 (0-509-970-585)

250 000

rjaszczuk@mediadirect.pl

3 x RS 232 + 1 x USB (dwukanałowe)

Łódzkie w Rosie skąpane........................................8 150 000

100 000

Redaktorkodów kreskowych Dorota Warowna wydruk na paragonach, Naczelna linia (0-510-262-622) dodatkowa opisu dla każdej pozycji na dwarowna@mediadirect.pl paragonie, przypominanie o przegladzie okresowym, płatności elektronicznych, Sekretarz obsługa Magdalena Stosio-Róg obsługa oryginału, wielowalutowość Redakcji100 m rolki (0-608-022-202) (eurofiskalizacja),mstosio@mediadirect.pl monitor transakcji umożliwiający integrację z systemami Szef działu Elżbieta Pyzel wideomonitoringu

przypominanie o przeglądzie okresowym, tunelowanie transmisji, płatność w euro, TEMAT MIESIĄCA dodatkowa linia opisu dla każdej pozycji na drukowanie kodów kreskowych na paragonie, paragonie, tester banknotów UV (w opcji), monitor portów komunikacyjnych Przeboje FMCG 2010............................................10 system raportów i wydruków umozliwiający m.in. obsługę transakcji elektronicznych

tak, obsługa karty SD i SDHC epyzel@mediadirect.pl

nie

reklamy

(0-510-808-508)

Reklama

Maja Gryko

NA PÓŁCE

Zarabiaj na produktach

Przetwory mleczne

key account manager

tak Jogurt XXI wieku ...................................................18 Mrożonki

(0-502-282-990) mgryko@mediadirect.pl

20 linii/s, 40 znaków w wierszu Renata Zadrożna

specjalista ds. reklamy rzadrozna@mediadirect.pl

operatora: alfanumeryczny LCD 2 x 20 znaków Zdjęcia Przemysław Wierzchowski z regulacją kontrastu i podświetlenia Edward Warowny (w wersji LCD wyświetlacz operatora wspólny Stała Małgorzata Marszałek z wyświetlaczem klienta); klienta (3 opcje współpraca mmarszalek@mediadirect.pl do wyboru) numeryczny LED lub alfanumeryczny Cezary Ksel LCD 2 x 20 znaków z regulacją kontrastu cksel@mediadirect.pl iPrenumerata podświetlenia lub alfanumeryczny Jolanta Kitlińska VFD 2 x 20

Mrożony bar szybkiej obsługi ................................22 10 linii/s, 20 znaków w wierszu drukarka termiczna Citizen, szybkość wydruku 26 linii tekstu/sekundę, znaki w wierszu 44, Środki czystości szerokość papieru 57 mm operatora: alfanumeryczny LCD 2 x ...........................................34 16 znaków klient/kasjer alfanumeryczny, wysuwany, W koszyku czyściocha z regulacją kontrastu i podświetlenia obrotowy, podświetlany, niebieski LCD, Nowe produkty klienta: alfanumeryczny LCD 1 x 16 znaków 4x20 znaków z regulacją kontrastu i podświetlenia Nowe produkty spożywcze ....................................26 Nowe produkty chemiczno-kosmetyczne...............40 Promocje i kampanie ...........................................42

022 539 59 40

tak

prenumerata@mediadirect.pl

Opracowanie

Concept Studio

graficzne

tel. (22) 841-53-55

nie Druk

196x255x278

Ortis

nie

nie

MERCHANDISING

Sposób na klienta ..................................................38 nie

106x81x239

grafi towaniei jasna Redakcja zwraca materiałów niezamówionych oraz grafitowa

tak

PRZEGLĄD

174x255x240 grafitowa

zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów Drukarki fiskalne ..................................................44 przyjętych do druku.

Nakład: 90 000 egz., PO GODZINACH cena egz: 10,70 zł (z 7%Vat) Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja12niemiesięcy, 5 lat na pamięć fiskalną 12 miesięcy (możliwość przedłużenia 12 miesięcy, 5 lat na pamięć fiskalną Czas się najeżyć! ..................................................50 odpowiada za ogłoszeń.

Wszystkie prawa gwarancji natreść moduł fiskalny do 5 lat ) zastrzeżone ©.

2799,00

2099,00 Jak zarobić na półce ............................................50 3090,00

luty luty2010 2010//453

WYPOSAŻENIE

PRZEGLĄD – URZĄDZENIA FISKALNE

Producent/dystrybutor

Novitus vitus SA

Novitus SA

UPOS System Sp. z o.o.

UPOS System Sp. z o.o.

Nr telefonu

801 130 023

801 130 023

32 338 82 49

32 338 82 49

Adres internetowy

www.novitus.pl

www.novitus.pl

www.upos.com.pl

www.upos.com.pl

Model

Delio

Vento

FP-T88FVA

FP-T260FVA

Liczba formatek niefiskalnych

ponad 40

ponad 40

64

54

Kompatybilność z oprogramowaniem magazynowym

urządzenie współpracuje z większością oprogramowania magazynowego dostępnego na rynku

urządzenie współpracuje z większością oprogramowania magazynowego dostępnego na rynku

EuroPOS SM oraz inne aplikacje sprzedaży

EuroPOS SM oraz inne aplikacje sprzedaży

Liczba portów komunikacyjnych (RS232, USB)

1xRS232 + 1 x USB (dwukanałowe)

1xRS232

RJ45 dla RS232, USB-B, RJ45 dla Ethernet

szeregowy RS232C, RS232/485-do archiwizacji danych

Wielkość bazy towarowej

150 000

120 000

350 000

200 000

Dodatkowe funkcje

tunelowanie transmisji, płatność w euro, drukowanie kodów kreskowych na paragonie, monitor portów komunikacyjnych

drukarka przenośna

możliwość zapisu elektronicznego kopii paragonu w 2 opcjach: płyta CD; SD, SDHC; duża pojemność pamięci fiskalnej 2100 rekordów dobowych; przeliczanie walut (przeliczanie sumy paragonu na dowolną walutę); obsługa Euronipu; wydruk niefisklanych pokwitowań za: transakcje z użyciem kart płatniczych, usługi i towary przedpłacone (tzw. prepaid) np. kupon zasilania konta tel. kom., rachunki domowe (faktury za prąd, gaz itp.); system szybkiej wymiany papieru „drop in“; nadruk tekstów informacyjnych lub reklamowych na paragonach fiskalnych ; druk kolorowy (2 kolory); drukowanie kodów kreskowych dowolnych standardów na paragonach fiskalnych oraz wydrukach niefiskalnych; łatwe przejście w tryb Euro; czujnik informujący z wyprzedzeniem o zbliżaniu się końca papieru; kopia elektroniczna

nadruk tekstów informacyjnych lub reklamowych na paragonach fiskalnych; przeliczanie walut (przeliczanie sumy paragonu na dowolną walutę); łatwe przejście w tryb Euro; wydruk niefiskalnych pokwitowań za: transakcje z użyciem kart płatniczych, usługi i towary przedpłacone (tzw. prepaid) np. kupon zasilania konta tel. kom, rachunki domowe (faktury za prąd, gaz itp.); drukowanie kodów kreskowych dowolnych standardów; obsługa Euronipu; czujnik informujący z wyprzedzeniem o zbliżaniu się końca papieru; kopia elektroniczna

Kopia elektroniczna

nie

nie

tak, obsługa karty SD i SDHC

tak

Mechanizm drukujący

drukarka termiczna CITIZEN, szybkość wydruku 26 linii tekstu/sekundę, znaki w wierszu 44 , szerokość papieru 2 x 49 mm

drukarka termiczna FUJITSU, szybkość wydruku 6,5 linii tekstu/sekundę, znaki w wierszu 2 x 22 , szerokość papieru 2 x 38 mm

EPSON TM-T88IV (48 linii/s; 42 znaki w wierszu)

EPSON TM-T260 (26 linii/s na dwóch stacjach, 39 linii/s tylko na stacji paragonu (np. raport okresowy); 40 znaki w wierszu

Wyświetlacze (wielkość i czytelność)

klient/kasjer alfanumeryczny , wysuwany, obrotowy, podświetlany, niebieski LCD, 2x20 znaków

klient alfanumeryczny LCD 16 znaków; kasjer alfanumeryczny LCD 2x 16 znaków

alfanumeryczny LCD lub VFD 2x20 znaków

alfanumeryczny LCD lub VFD 2x20 znaków

Możliwość drukowania faktur

nie

nie

tak

tak

Obcinacz papieru

nie

nie

tak

tak

Wymiary urządzenia (mm)

174x255x240

140x100x290

365x185x195

375x185x190

Kolorystyka urządzenia

grafitowa

grafitowa

jasnoszary, ciemnoszary

jasnoszary, ciemnoszary

Okres gwarancji

12 miesięcy , 5 lat na pamięć fiskalną

12 miesięcy, 5 lat na pamięć fiskalną

12 miesięcy

12 miesięcy

Cena netto (zł)

2490,00

1990,00

960-980 euro

1185-1205 euro

Charakterystyka urządzenia

Dane techniczne

Serwis

46 / Życie Handlowe

WYPOSAŻENIE

luty 2010 / 47

WYPOSAŻENIE

PRZEGLĄD – URZĄDZENIA FISKALNE

Producent/dystrybutor

UPOS System Sp. z o.o.

Emar/Jantar

Elzab

Elzab

Nr telefonu

32 3387 82 49

33 828 57 00

32 272 20 21

32 272 20 21

Adres internetowy

www.upos.com.pl

www.jantar.pl

www.elzab.com.pl

www.elzab.com.pl

Model

FP-TA10FVA

Printo 57T

Elzab Mera

Elzab Omega

Liczba formatek niefiskalnych

64

brak danych

bogaty zestaw

brak danych

Kompatybilność z oprogramowaniem magazynowym

EuroPOS SM oraz inne aplikacje sprzedaży

PC Market, Subiekt

urządzenie współpracuje m. in. z PC Market, Subiekt (informacje na stronie www)

brak danych

Liczba portów komunikacyjnych (RS232, USB)

RJ45 dla RS232, USB-B, RJ45 dla Ethernet

USB lub RS232 – złącze RJ45

USB, RS232

1 x RS232, 2 typy złącz do sterowania szufladą (RJ, Mini Jack)

Wielkość bazy towarowej

350 000

100 000

200 000

110 000

Dodatkowe funkcje

możliwość zapisu elektronicznego kopii paragonu w 2 opcjach: płyta CD; duża pojemność pamięci fiskalnej 2100 rekordów dobowych; przeliczanie walut (przeliczanie sumy paragonu na dowolną walutę); obsługa Euronip’u; wydruk niefisklanych pokwitowań za: transakcje z użyciem kart płatniczych, usługi i towary przedpłacone (tzw.prepaid) np. kupon zasilania konta tel. kom., rachunki domowe (faktury za prąd, gaz itp.); system szybkiej wymiany papieru „drop in“; nadruk tekstów informacyjnych lub reklamowych na paragonach fiskalnych; druk kolorowy (2 kolory); drukowanie kodów kreskowych dowolnych standardów na paragonach fiskalnych oraz wydrukach niefiskalnych; łatwe przejście w tryb Euro; czujnik informujący z wyprzedzeniem o zbliżaniu się końca papieru; kopia elektroniczna

automatyczne wyłączanie zasilania po 15 minutach od wykonania ostatniej operacji, możliwość sterowania szufladą, gwarancja zadowolenia danych nawet przy całkowitym rozładowaniu baterii, obsługa opakowań zwrotnych, możliwość drukowania zamówień kuchennych, obsługa różnych form płatności (karta płatnicza, czek, bon towarowy wraz z wydrukiem dokumentów rozliczeniowych), prosty system zakładania papieru

gotowość na euro

możliwość wydruku linii z informacją o płatnościach przyjętych w innej walucie

Kopia elektroniczna

tak

nie

nie

nie

Mechanizm drukujący

TRST-A10 (225 mm/s; 42 znaki w wierszu)

57 mm, długość 30 m, 42 znaki w linii

2 x Citizen LT 1220, szerokość papieru 57 mm, prędkość wydruku 19 linii/s

2 x Citizen LT 286, szerokość papieru 57 mm, prędkość wydruku 15 linii/s

Wyświetlacze (wielkość i czytelność)

alfanumeryczny LCD lub VFD 2x20 znaków

klient – alfanumeryczny LCD 2x16 znakówypu LCD 2x16 znaków, białe operatora – alfanumeryczny typu LCD 2x16 znaków, białe, zielone

klient: LCD, graficzny

klient: LED, 9-cyfrowy z wyświetlanymi napisami „Reszta“ „Razem“

Możliwość drukowania faktur

tak

nie

nie

nie

Obcinacz papieru

tak

nie

nie

nie

Wymiary urządzenia (mm)

360x140x180

304x194x254

130x240x240

236x164x220

Kolorystyka urządzenia

jasnoszary, ciemnoszary

biały, czarny, grafitowy

biały, czarny

biały

Okres gwarancji

12 miesięcy

12 miesięcy

5 lat na moduł fiskalny

brak danych

Cena netto (zł)

960-980 euro

2690,00

2690,00

2390,00

Charakterystyka urządzenia

Dane techniczne

Serwis

48 / Życie Handlowe

WYPOSAŻENIE Zdaniem producenta Robert Szmidt, dyrektor handlowy w firmie Posnet Polska SA: – Pierwszą drukarką z kopią elektroniczną, która uzyskała od Ministerstwa Finansów decyzję dopuszczającą do obrotu, jest model Posnet Thermal FV EJ, homologowany 8 grudnia 2009 roku. Z tego urządzenia korzystają już pierwsi klienci sieciowi (m.in. McDonalds) i cieszy się ono dużym zainteresowaniem pozostałych. Pozytywną decyzję Ministerstwa Finansów otrzymała właśnie kolejna drukarka Posnet Thermal HS EJ. Na homologacje czekają także kasy fiskalne Posnet Neo EJ i Posnet Combo EJ. Zainteresowanie rynku tego typu urządzeniami oceniamy jako wysokie. Podatnicy są świadomi wymiernych korzyści z tytułu sto-

sowania urządzeń z kopią elektroniczną paragonu w prowadzonych przez nich punktach handlowych.

Największe zainteresowanie odnotowujemy ze strony właścicieli oraz osób zarządzających placówkami o dużym natężeniu ruchu, które generują pokaźną liczbę paragonów.

Kopia elektroniczna pozwoli na znaczne oszczędności na dodatkowych rolkach papieru. Poza tym nie trzeba już przechowywać kopii papierowych. Zamiast tego mamy wygodne i małe karty SD (informatyczny nośnik danych). Informacje na kartach zabezpieczone są elektronicznie w taki sposób, że jest możliwe zweryfikowanie ich autentyczności również bez udziału drukarki fiskalnej, z której pochodzą.

Z jakich urządzeń peryferyjnych chcemy korzystać?

kodów kreskowych, wagą lub weryfikatorem cen, należy upewnić się, że jest wyposażone w odpowiednią liczbę złączy komunikacyjnych. Np.

Jeśli chcemy, aby urządzenie fiskalne współpracowało ze skanerem

do kasy fiskalnej mającej pięć w pełni konfigurowalnych portów szeregowych RS232, można podłączyć pięć dowolnych urządzeń peryferyjnych.

Możliwe jest również podłączenie naraz np. kilku skanerów kodów kreskowych lub kilku wag elektronicznych.

W jakich warunkach będzie pracowało urządzenie?

Nie wszystkie urządzenia fiskalne stoją na sklepowej ladzie. Do pracy w terenie (bazary, akwizycja) wymagane jest urządzenie o małych gabarytach, przystosowane do pracy w trudnych warunkach eksploatacyjnych (wzmocniona obudowa, wydajny akumulator).

Jeśli urządzenie podczas pracy narażone będzie na silne zabrudzenia lub zachlapanie płynami (np. na stoisku mięsnym), warto wybrać takie, które można wyposażyć w osłonę przeciwzalaniową lub silikonową nakładkę zabezpieczającą klawiaturę.

Warto ponadto wziąć pod uwagę: > solidność i dokładność wykonania – wpływa na wygodę użytkowania i żywotność urządzenia,

> długość okresu gwarancyjnego, > organizację obsługi serwisowej – szybkość reakcji, dostępność serwisu, rzetelność świadczonych usług, a także koszty związane z zaprogramowaniem i zafiskalizowaniem urządzenia oraz wykonywaniem obowiązkowych przeglądów okresowych.

Warto pamiętać Niewątpliwie ważnym kryterium wyboru jest również pozycja marki producenta na rynku. Długi czas istnienia firmy w branży, doświadczenie oraz opinia o produktach wśród użytkowników wiąże się z solidnością produkowanych urządzeń i zadowoleniem klientów.

OPRACOWANIE MATERIAŁÓW DOROTA A. WAROWNA KONSULTACJA MERYTORYCZNA ROBERT SZMIDT, DYREKTOR HANDLOWY W FIRMIE POSNET. W KOLEJNYM WYDANIU MAGAZYNU „ŻYCIE HANDLOWE” ZNAJDZIESZ PRZEGLĄD OFERTY KAS FISKALNYCH ORAZ CZYTNIKÓW.

REKLAMA

luty 2010 / 49

PO GODZINACH

Czas się najeżyć!

Jutrzenka Colian ogłasza konkurs dla detalistów z całej Polski. Na najbardziej zaangażowanych uczestników czeka 200 nagród.

C

o trzeba zrobić, żeby wziąć udział w konkursie? Należy złożyć zamówienie za minimum 300 zł na następujące produkty: Mella, Jeżyki, Jeżyki batony, Rajskie Mleczko oraz bakalie. Za złożone w opisany sposób zamówienie otrzymasz display Grześków gratis.

Z zakupionego towaru ustaw w sklepie wzorową ekspozycję. Przygotuj ją tak, aby: > było na niej dużo produktów, > była dobrze widoczna, > była uporządkowana, z oznaczonymi cenami, > znajdowała się w dobrej lokalizacji w sklepie.

Następnie zrób zdjęcie ekspozycji i prześlij na adres organizatora jezyki@gonnabe.pl lub przekaż przedstawicielowi handlowemu organizatora za potwierdzeniem odbioru, w terminie do dnia 7.04.2010 r. Masz szansę

na wygranie jednego z 200 nowoczesnych telefonów komórkowych Nokia 2700.

Wszystkie nadesłane zdjęcia oceni jury, któremu przewodniczyć będzie redaktor naczelna „Życia Handlowego”.

Jury dokona wyboru 200 najlepszych ekspozycji. Lista laureatów zostanie opublikowana na www.portalfmcg.pl W sklepie u autora najlepszej ekspozycji pojawi się reporter „Życia Handlowego”, który przygotuje krótki materiał o dobrych praktykach budowania najlepszych półek. Materiał ten zostanie opublikowany w magazynie „Życie Handlowe” i na www.portalfmcg.pl Dodatkowo autorzy 10 najlepszych ekspozycji otrzymają roczną prenumeratę magazynu „Życie Handlowe”.

Regulamin dostępny na www. portalfmcg.pl Zapraszamy do udziału w konkursie!

Jak zarobić na półce N BI Ć JA K ZA RO NA PÓ ŁC E

i dd 1

50 / Życie Handlowe

kategorią

2/5/10

3:14:05

PM

a początku czerwca bieżącego roku ukaże się pierwszy z serii poradników magazynu „Życie Handlowe” zatytułowany „Zarządzanie kategorią”.

Na podstawie wybranych kategorii FMCG pokażemy, jak zarobić na półce. Jak ważnym narzędziem w handlu jest obecnie merchandising, nie trzeba już nikomu tłumaczyć. Pragniemy jednak uzupełniać na bieżąco wiedzę naszych czytelników i pokazywać nowości w tej dziedzinie.

Poniżej prezentujemy projekt naszej książki. Zachęcamy również do lektury artykułów, które do tej pory ukazały się na łamach „Życia Handlowego” w dziale Merchandising. Znajdziecie je na www.portalFMCG.pl/merchandising.php

> Epoka lodowcowa (mrożonki) > Lekcja łowienia klientów (przetwory rybne) > Rozgrywki pierwszej ligii (produkty mleczne) > Teraz herbata (herbata) > Półka okiem tygrysa (napoje energetyczne) > (ICE)tea time (herbata mrożona) > Zyski z whisky (whisky) > Dodatkowe złotówki z bąbelków (napoje gazowane) > Podkręcamy obroty na wyskokowej półce (wódki) > Napojom na ratunek (napoje) > 25% wzrostu w 27 sekund (majonezy) > Budujemy złotą drużynę (mrożonki) > Wybierz jedno z siedmiu marzeń (czekolady)

PO GODZINACH

luty 2010 / 51

PO GODZINACH

52 / Życie Handlowe