listopad-grudzień 2009 by Portal FMCG

Zarób na półce z... str. 48-53

Specjał, Tradis targowe rekordy str. 4, 6

Życie Handlowe www.portalFMCG.pl 90 000 nakładu

www.portalFMCG.pl

cena: 10,70 zł (z Vat)

ISSN: 1231-2010

listopad/grudzień 2009

magazyn

Odkryj sensację sezonu str. 45

Świąteczny koszyk (str. 12)

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

Trzy magiczne słowa

O magazyn

d kołyski w moim rodzinnym domu wpajano mi trzy magiczne słowa: proszę, dziękuję i przepraszam. Te same podstawy dobrego wychowania staram się od

Życie Handlowe

nr 42 (listopad/grudzień 2009) Wydawca

Media Direct Sp. z o.o.

ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa

tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50

małego przekazywać córce i muszę przyznać, że nie bez sukcesów. Ostatnio, robiąc zakupy w jednym z supermarketów, moje dziecko zwróciło uwagę na zdecydowaną utratę wartości tych słów na rzecz trzech innych, które mówiąc językiem gimnazjalisty, „rządzą” w sklepach i umysłach kupujących. Na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się słowo-klucz PROMOCJA. Wystarczy, że klienci zwęszą przynajmniej trop jakiejkolwiek promocji, a zmieniają się w pędzące przed siebie strusie, tratujące po drodze innych zakupowiczów. Promocja bowiem usprawiedliAKTUALNOŚCI Z życia dystrybucji Specjał = specjalista od sukcesów..........................4 Sezon targowy z Tradis zakończony..........................6

www.portalFMCG.pl

Zarząd

Radomir Jaszczuk, Beata Farmus

Prezes

Radomir Jaszczuk

W DETALach Punkt dla Makro......................................................8 Chata Polska trzyma tempo.....................................8 143 razy Intermarché..............................................8 Netto rusza na wschód?..........................................8

(0-509-970-585)

Reportaż

rjaszczuk@mediadirect.pl

Redaktor

Dorota Warowna (0-510-262-622) dwarowna@mediadirect.pl

Sekretarz

Magdalena Stosio-Róg

Redakcji

(0-608-022-202)

mstosio@mediadirect.pl

Szef działu

Elżbieta Pyzel

reklamy

(0-510-808-508)

epyzel@mediadirect.pl

Reklama

Maja Gryko

key account manager

(0-502-282-990)

mgryko@mediadirect.pl

Renata Zadrożna

NA PÓŁCE

specjalista ds. reklamy

rzadrozna@mediadirect.pl

Zdjęcia

Przemysław Wierzchowski

Przetwory pomidorowe „Saluto pomidory”................................................28 Nowe produkty spożywcze.....................................30

str. str.38 12

Małgorzata Marszałek

mmarszalek@mediadirect.pl

Cezary Ksel

cksel@mediadirect.pl

Prenumerata Jolanta Kitlińska

022 539 59 40

prenumerata@mediadirect.pl

Opracowanie Concept Studio graficzne

tel. (22) 841-53-55

Druk

Ortis

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 90 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7%Vat) Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Dorota A. Warowna Redaktor naczelna

Kupuj u sąsiada....................................................10

współpraca

Wesołych Świąt w dobrym stylu Państwu i sobie życzę!

śWIĄTECZNY KOSZYK

Naczelna

Stała

wia wszystko, a już na pewno zastępuje staroświeckie: przepraszam. GRATIS z kolei to podziękowanie skierowane do kupujących. Nie ma już właściwie producenta nie dającego klientowi x procent na zachętę i w ramach wdzięczności. 20% gratis oznacza ciche dziękuję, a 50% to już wykrzyczane głośno podziękowanie z uśmiechem. Do tej magicznej trójki należy jeszcze OKAZJA. Okazja jako starsza siostra promocji, już nieco onieśmielona, ponieważ promocja ukradła jej show, szepce cichutko: Nie zostawiaj mnie tu samej. Nie odchodź beze mnie… Proszę… Zwłaszcza przed świętami, kiedy ruszy na nas fala jeszcze bardziej zestresowanych i zniecierpliwionych klientów, pamiętajmy o wskrzeszeniu tych staromodnych, już magicznych słów, o których po obu stronach lady tak często zapominamy.

Zwyczaje zakupowe Święta bez cięć.....................................................12 Bakalie Rodzynki do ciasta i na przekąskę.........................14 Nowości i promocje.........................................18, 22 Cukier Kryształowa konkurencja.......................................20 Drinki Barman za ladą.....................................................24

Chusteczki higieniczne i kosmetyczne Efekt czerwonego nosa..........................................40 Nowe produkty chemiczno-kosmetyczne................42 Marki ze wspomaganiem.......................................44

MERCHANDISING Zarządzanie kategorią Epoka lodowcowa..................................................48 Zarobić na półce z… Lekcja łowienia klientów........................................50 Rozgrywki pierwszej ligi.........................................52

transport i logistyka Efektywność w pakiecie.........................................54 Jakość w standardzie............................................56

Po godzinach Krzyżówka z nagrodami.........................................58

listopad/grudzień 2009

aktualności

Z ŻYCIA DYSTRYBUCJI

Specjał = specjalista od sukcesów Odbywające się od 12 lat w Rzeszowie targi Biznes-ŻywnośćMedycyna sukcesywnie podnoszą swoją rangę i znaczenie dla regionu podkarpackiego. O skali i wartości tej imprezy mogliśmy przekonać się w dniach 5-6 listopada. Jak się okazało, organizowanym przez Specjał targom żaden kryzys nie straszny.

XII

Międzynarodowe Targi BizRekordowe pod każdym nes-Żywność-Medycyna Rzewzględem szów 2009 to największa na Najnowocześniejszy obiekt wystaPodkarpaciu impreza wystawienniczowienniczy Podkarpacia – Hala Sportohandlowa. Skupia producentów i dyswo-Widowiskowa ROSiR – na dwóch trybutorów artykułów spożywczych, piętrach pomieścił ponad dwustu wyprzedstawicieli firm ubezpieczeniostawców (w tym 130 z sektora FMCG) wych, banków, branży turystycznej, i ponad 15 000 odwiedzających. Orgahotelarskiej, informatycznej, telekonizatorem targów, oprócz firmy Spemunikacyjnej, firm zajmujących się cjał, były: sieć Nasz Sklep, Podkarwyposażeniem i aranżacją wnętrz: packie Centrum Dystrybucji, Franco sklepów, hurtowni, biur, lokali gastrooraz Cezal. Impreza stanowiła znakonomicznych. Impreza celowo zorganimitą okazję do zakupu atrakcyjnych zowana została w miesiącu poprzedzapakietów produktów w promocyjnych jącym okres wzmożonych zakupów cenach (z upustami 10%). Dla zwiezwiązanych ze świętami Bożego Nadzających producenci przygotowali rodzenia. Ideą rzeszowskich targów, szereg degustacji. Tegoroczna edycja poza prezentacją nowości, obfitowała w całe mnóstwo jest promocja wojeniespodzianek. ZwieKonkurs wództwa podkardzający brali udział Złoty Specjał packiego, nawiąm.in. w losowaStatuetki „Złoty Specjał” XII zanie nowych niu 2-osobowej Międzynarodowych Targów Bizneskontaktów wycieczki, któŻywność-Medycyna Rzeszów 2009: oraz konsolirą ufundowała • Produkt roku – Jurajska Spółdzielnia Pracy dacja klientów detalicznych za „Wody smakowe” i hurtowych • Debiut roku – Delic-Pol SA z producenta• Najlepsze stoisko – Zakłady mi.

Mięsne Dobrowolscy

Szansa na rozwój Krzysztof Tokarz, prezes PPHU Specjał, podkreśla, że mimo kryzysu dwunasta edycja targów może się pochwalić rekordową liczbą wystawców i klientów oraz, ma nadzieję, największą ilością kontaktów handlowych. Organizacja kolejnych targów świadczy także o dobrej kondycji firmy Specjał. – Jesteśmy jedną z największych firm na Podkarpaciu, a w branżach spożywczej i medycznej – jedną z największych w Polsce. Bardzo dużo inwestujemy. Mamy nadzieję, że targi dadzą nam dodatkową motywację, aby zwiększać wolumen sprzedaży, zatrudniać nowych pracowników, co w efekcie zwiększy potencjał firmy Specjał w naszym województwie – dodaje Tokarz.

firma Alfa-Star. Największe obroty na targach odnotowały firmy: Kraft Foods, Maspex Wadowice, Roleski i Nestlé.

Sezamie – otwórz się! Tegoroczne targi stały się okazją do promocji nowej, ważnej inwestycji

grupy Specjał, czyli Delikatesów Sezam. To nowa sieć franczyzowa, która uzupełni ofertę, funkcjonującej już od kilku lat na rynku i odnoszącej spektakularne sukcesy sieci Nasz Sklep. – Delikatesy Sezam różnią się od placówek Naszego Sklepu. Są to różnice organizacyjne, asortymentowe. Inny jest także klient – mówi Krzysztof Tokarz, prezes firmy Specjał. – W Sezamie mamy asortyment bardziej delikatesowy, skierowany do troszeczkę bogatszego i bardziej wymagającego klienta – twierdzi. – Nie oznacza to jednak, że znajdziemy tam tylko i wyłącznie towar z segmentu premium – dodaje. Można się zatem domyślać, że tak jak wszystkie inwestycje grupy Specjał – także i ta, zakończy się sukcesem. Szczegółowo nową sieć franczyzową delikatesy Sezam opiszemy w następnym numerze Magazynu Życie Handlowe. Cezary Ksel

listopad/grudzień 2009

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

aktualności

Z ŻYCIA DYSTRYBUCJI

Sezon targowy z Tradis zakończony Rekordowa liczba niemal 140 wystawców wzięła udział w tegorocznych Podlaskich Targach Handlowych. Impreza, organizowana od lat przez spółkę BOS, odbyła się już po raz dziewiąty, a zarazem pierwszy pod szyldem Tradis. Stoiska producentów z całego kraju odwiedziło ponad 1500 osób.

rganizowane w dniu 6 listopada Podlaskie Targi Handlowe w Białymstoku zakończyły sezon targowy w Tradis. Impreza cieszyła się dużym zainteresowaniem producentów, kupców oraz ekspertów i przedstawicieli krajowej branży spożywczej. Targi w Białymstoku to jedno z najważniejszych wydarzeń handlowych w kraju. Skierowane są przede wszystkim do właścicieli sklepów, barów, restauracji i pensjonatów oraz wszystkich osób zainteresowanych nowymi trendami i przebojami rynkowymi.

Nagrody dla najlepszych Na wystawie w Białymstoku swoją ofertę handlową prezentowali producenci nabiału, słodyczy, mrożonek, alkoholu i napojów. Na stoiskach roiło się od ofert specjalnych, promocji i konkursów z cennymi nagrodami. Wybór asortymentu ułatwiały odwiedzającym liczne degustacje. Targi Handlowe każdej jesieni ściągają na Podlasie ludzi związanych z hurtem, detalem oraz produkcją. Tak było i tym

razem. Imprezę odwiedziła rekordowa liczba gości i producentów. Najlepszym wystawcom przyznano nagrody. Wyróżnienie za najładniejsze stoisko otrzymał dystrybutor herbaty Oskar, za najlepszą ofertę handlową – Nestlé, zaś za miłą i kompetentną obsługę – Firma Cukiernicza Solidarność.

Platforma kontaktów biznesowych – Targi umożliwiają poznanie się i zbudowanie przyjacielskich relacji między osobami prowadzącymi sklepy spożywcze a organizatorami i przedstawicielami producentów. To nasz główny cel, który założyliśmy sobie przed dziewięciu laty, organizując tę imprezę jeszcze jako BOS. W tym roku zaprezentowaliśmy się naszym klientom pod nową marką - Tradis, pod którą działamy od lipca w ramach Grupy Handlowej Emperia – mówi Jarosław Rudnicki, dyrektor Makroregionu Północny Wschód i członek zarządu Tradis.

Jarosław Rudnicki, dyrektor Makroregionu Północny Wschód i członek zarządu Tradis oficjalnie otwiera targi

Dla Tradisu organizacja targów to szansa bliższego poznania partnerów biznesowych spółki oraz klientów poszczególnych oddziałów dystrybucyjnych. Nie bez znaczenia jest też możliwość prezentacji bogatej

oferty handlowej, na którą składa się kilkanaście tysięcy indeksów. Jesienią, poza Białymstokiem, podobne targi handlowe odbyły się także w Stargardzie Szczecińskim i Dąbrowie Górniczej. <<

Przedstawiciele dystrybutora herbat Oskar z wyróżnieniem za najładniejsze stanowisko

Krótko o firmie

Wieczorne spotkanie gości i wystawców (w tym roku uczestniczyło w nim 950 osób)

listopad/grudzień 2009

Spółka Tradis reprezentuje segment dystrybucji Grupy Handlowej Emperia. Powstała w 2008 r. Głównym celem jej powołania była integracja segmentu dystrybucji Emperii, działającego w ramach kilku podmiotów (Eldorado, BOS, DLS, Sygel-Jool, Alpaga-Xema, Sydo i Ekspres Podlaski). Zmiany pozwoliły na zapewnienie klientom dostępu do szerokiej palety produktów FMCG i wysokich parametrów obsługi logistycznej, gwarantowanych przez jednego partnera do współpracy w całej Polsce. Proces integracji zakończył się w połowie 2009 r., wraz z dołączeniem do Tradis spółek BOS, DLS i Sygel-Jool. Dziś Tradis to jedna z największych spółek dystrybucyjnych w kraju. Jej działalność zorganizowana jest w ramach ośmiu makroregionów, skupiających nowoczesne centra dystrybucji i samoobsługowe oddziały cash&carry. W całym kraju Tradis zatrudnia łącznie 4,6 tys. osób.

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

aktualności

w DETALach

Chata Polska trzyma tempo Poznańska sieć Chata Polska otwiera kolejne placówki. Tylko w trzecim kwartale 2009 r. dołączyło do niej 7 sklepów, dzięki czemu ogólna liczba placówek z tym logo wynosi obecnie 226.

Punkt dla Makro Makro Cash & Carry uruchomiło w Tarnowie Makro Punkt – rozwiązanie stworzone specjalnie na potrzeby właścicieli sklepów z Małopolski. Nowy obiekt różni się od innych hal Makro formatem i specjalnie wyselekcjonowanym asortymentem.

akro Punkt jest filią hali Makro w Krakowie, a działa od 20 października. Oferta artykułów w nim dostępnych została dostosowana głównie do potrzeb właścicieli sklepów spożywczych. Stąd podstawowy asortyment w tarnowskim obiekcie stanowią artykuły takie, jak: konserwy, przetwory, koncentraty (np. sosy, przyprawy, zupki), produkty sypkie, kawa, herbata, słodycze, nabiał, tłuszcze, alkohol, papierosy oraz chemia i kosmetyki,. Dodatkowo w Makro Punkcie dostępna jest prawie cała gama produktów marki Aro. Powierzchnia tarnowskiej hali to 1500 m2. Od standardowych obiektów Makro różni ją ustawienie i rodzaj regałów. Dodatkowo Makro Punkt wyposażony został w niewy-

soką rampę, z której można załadować zakupiony towar bezpośrednio do samochodu. – Dzięki nowemu rozwiązaniu detaliści z Małopolski zyskali łatwy i szybki dostęp do dedykowanego im asortymentu oraz możliwość ograniczenia kosztów transportu towarów – stwierdził Uwe Hoelzer, prezes Makro Cash & Carry. Jednocześnie mogą korzystać z takich samych udogodnień (pokój Złotych Klientów), programu lojalnościowego, promocji i cen, jak klienci pozostałych hal. W Makro Punkcie honorowane są wszystkie wypracowane w innych obiektach Makro upusty. Zakupy zrobione w Tarnowie wliczają się także w ogólnopolskie akcje promocyjne. <<

owo otwarte placówki Chaty Polskiej mieszczą się w Bydgoszczy, Poznaniu, ale również w mniejszych miejscowościach: Parowa (gm. Osiecznica), Cychry, Trzcinica oraz Świerczyna. Szczególnie w tych mniejszych miejscowościach otwarcia sklepów stanowiły duże wydarzenie dla lokalnych społeczności. Towarzyszyły im bowiem liczne atrakcje, m.in. pokazy artystyczne dla dzieci, konkursy z nagrodami, promocje, degustacje oraz upominki dla klientów. Wszystkie sklepy charakteryzuje nowoczesny, a jednocześnie ciepły, staropolski klimat, wynikający

ze strategii marki nawiązującej do tradycji i gościnności. Warto podkreślić, że ostatnie umowy franczyzowe zostały zawarte nie tylko z osobami spoza sieci, ale również z tymi, które już prowadzą placówki pod tym szyldem, co świadczy o zaufaniu i przywiązaniu do marki. Chata Polska zapowiada utrzymanie tempa ekspansji i uruchomienie kolejnych sklepów. Najbliższe otwarcia planowane są w Poznaniu na Os. Bolesława Śmiałego oraz w miejscowościach: Chrząstawa Mała (region dolnośląski), Janczewo (region zachodniopomorski) oraz Bobrowice (region lubuski). <<

143 razy Intermarché 22 października do listy sklepów działających w Kamieniu Pomorskim (województwo zachodniopomorskie) dopisało się Intermarché. Zlokalizowany w centrum miasta supermarket ma 600 m² powierzchni sprzedaży, na której oferuje ok. 12 000 produktów (w tym szeroki wybór produktów marek własnych oraz mięso z prowadzonego na miejscu rozbioru). Obok sklepu znajduje się parking na 35 samochodów. Razem z otwartą w Kamieniu Pomorskim placówką w naszym kraju działają 143 supermarkety Intermarché. Równolegle do nich Grupa Muszkieterów rozwija także sieć sklepów typu dom i ogród Bricomarché

oraz stacji benzynowych. Tych pierwszych jest obecnie 67, tych drugich 21. <<

Netto rusza na wschód?

ieć Netto przyzwyczaiła nas do tego, że rozwija się na obszarze północno-zachodniej Polski – od

listopad/grudzień 2009

Szczecina do Gdańska i na południe w linii: Bydgoszcz, Poznań, Zielona Góra. A tu proszę – niespodzianka. 8 października sklep z pieskiem Scottim w logo otwarty został w Opocznie (województwo łódzkie). Zlokalizowana przy ul. Piotrkowskiej placówka ma 660 m² powierzchni handlowej. Jest to najdalej wysunięty na wschód przyczółek sieci Netto. Przynajmniej na razie. <<

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

reportaż

stowarzyszenia kupieckie

Kupuj u sąsiada 2 października 2009 r. był wyjątkową datą dla Stowarzyszenia Kupców Południowej Wielkopolski. Tego dnia w kaliskiej hali Arena Winiary Stowarzyszenie zorganizowało pierwsze w swojej krótkiej jeszcze karierze Wielkopolskie Targi Kupieckie „U sąsiada”.

asło przewodnie imprezy „Nie trać czasu na szukanie, zrób zakupy u sąsiada” sugerowało, że każdy detalista znajdzie na targach coś interesującego. I tak rzeczywiście było. Swoje stoiska w hali Arena Winiary miało ponad 90 producentów i dystrybutorów z różnych branż, od spożywczej poprzez wędliniarską, mrożonkową, na chemicznej i farmaceutycznej kończąc. – To nasze pierwsze tak duże i profesjonalne targi – mówi Jerzy Jonczyk, prezes Stowarzyszenia Kupców Południowej Wielkopolski (SKPW), a jednocześnie współwłaściciel hurtowni Eljon. – Zanim powstało Stowarzyszenie, targi, owszem, organizowaliśmy, ale prezentowała się ZH

listopad/grudzień 2009

Krzysztof Kaźmierczak

na nich jedynie branża spożywcza i to w ograniczonym zakresie – dodaje. Zdaniem prezesa Jonczyka, to właśnie różnorodność branż jest główną zaletą imprezy. – Dzięki niej klienci mogą w jednym miejscu zakupić niemal cały asortyment do swojego sklepu, przy okazji korzystając z naszego pro-

gramu lojalnościowego – argumentuje Jonczyk. Tego typu targi nie odbywały się jeszcze w tym regionie, stąd duże zainteresowanie właścicieli sklepów. 2 października halę Arena Winiary odwiedziło ponad 1000 osób.

Wielka szóstka Nie doszłoby jednak do tych targów, gdyby w głowie Jerzego Jonczyka nie zaświtała myśl

o stworzeniu stowarzyszenia. – Pomysł zrodził się w połowie ubiegłego roku. Krzysztof Kaźmierczak, obecny dyrektor ds. rozwoju w SKPW, koordynował, rozmawiał i zachęcał hurtownie do zawiązania stowarzyszenia, które mogłoby zaproponować sklepom całościową

i atrakcyjną ofertę. Priorytetem było dla nas znalezienie hurtowni z różnych branż, tak aby nie wywiązała się między nami niezdrowa konkurencja – stwierdza Jerzy Jonczyk. Tak też się stało. W skład Stowarzyszenia wchodzi obecnie sześć firm: AnpahJaniak (dystrybutor alkoholi i napojów alkoholowych), Augusto-Sopel (dostawca produktów mrożonych), A-T (przedsiębiorstwo zajmujące się sprzedażą artykułów elektronicznych, chemicznych i farmaceutycznych), Eljon (dystrybutor artykułów spożywczych), Hurtownia Nowak (oferująca szeroki asortyment napojów, soków, wód mineralnych oraz piwa

i wina) oraz Panda (dystrybutor mięsa i wędlin). – Nasz sukces wypływa z tego, że nie jesteśmy dla siebie konkurencją, a wręcz przeciwnie, każdy każdego wspiera – mówi Krzysztof

Stowarzyszenie Kupców Południowej Wielkopolski w liczbach: • 2000 obsługiwanych sklepów • 52 360 pozycji asortymentowych • 18 900 m² powierzchni magazynowej • 317 samochodów dostawczych • 440 mln zł sprzedaży rocznej

Podróże z sąsiadem Stowarzyszenie Kupców Południowej Wielkopolski prowadzi program lojalnościowy pod nazwą „Podróże z sąsiadem”. Za regularne zakupy w hurtowniach tworzących Stowarzyszenie sklepy otrzymują punkty premiowane wyjazdami szkoleniowymi w ciekawe miejsca. W październiku odbyły się dwa takie wyjazdy: jeden do Turcji, drugi na Ukrainę. Wzięło w nich udział przeszło 80 osób. W pierwszej edycji programu „Podróże z sąsiadem” uczestniczyło 197 sklepów, w drugiej już 350. W listopadzie rozpoczyna się trzecia edycja, w której nagrodą jest wycieczka do Jerozolimy i Betlejem. reklama

Kaźmierczak. – Wszyscy lojalnie przekazaliśmy sobie bazy swoich sklepów. Zaletą tego posunięcia było to, że każda z hurtowni, która weszła w skład Stowarzyszenia, poszerzyła zasięg swojej dystrybucji i każda odnotowuje wzrosty sprzedaży, mimo że na rynku panuje kryzys – dodaje Kaźmierczak.

Gazetka, targi i o wiele dalej Pierwszą inicjatywą Stowarzyszenia był Informator Handlowy (w listopadzie wydany zostanie numer szósty), w którym klienci mogą zapoznać się z ofertą asortymentową i obowiązującymi w danym okresie promocjami. Targi to kolejny element działalności Stowarzyszenia. Ale jego ambicje są znacznie większe. – Nasz cel to stworzenia grupy dystrybucyjnej obejmującej południową Wielkopolskę, podobnej do tych, jakie powstały w regionie częstochowskim, radomskim czy na Podkarpaciu – mówi Jerzy Jonczyk. I dodaje, że lista członków Stowarzyszenia będzie się wydłużać. Cezary Ksel

listopad/grudzień 2009

Świąteczny koszyk/Zwyczaje zakupowe Jak wynika z badania „Zakupy świąteczne 2009”, przygotowanego przez ekspertów firmy doradczej Deloitte, Polacy nie zamierzają w te święta ani odrobinę zaciskać pasa. Przeciwnie – aż 61% konsumentów deklaruje, że wyda na nie tyle samo lub więcej niż w ubiegłym roku. Dla detalistów to chyba najpiękniejszy choinkowy prezent.

adanie „Zakupy świąteczne 2009” objęło kraje Europy Zachodniej i Wschodniej. Analizowano w nim zarówno budżety przeznaczone na prezenty, jak i kwoty, jakie zostaną wydane na rodzinne i towarzyskie spotkania świąteczne oraz artykuły żywnościowe. Wyniki wykazały, że mieszkańcy Europy Zachodniej, w tym przede wszystkim Irlandczycy, Brytyjczycy i Hiszpanie, przewidują cięcia w budżetach świątecznych. Europa Wschodnia okazała się zdecydowanie bardziej optymistyczna. Konsumenci z większości krajów planują wzrost wydatków (Polacy o 1,6%). Wyjątek stanowią jedynie Czesi, którzy zakładają zmniejszenie świątecznego budżetu o 2,5%. W Europie

listopad/grudzień 2009

Święta bez cięć Zachodniej zmniejszeniu ulec mają kwoty przeznaczane na prezenty i świąteczne spotkania towarzyskie, w Europie Wschodniej tylko na te ostatnie. – Celem oszczędności konsumentów nie będą w tym roku żywność i napoje. Przeważająca większość mieszkańców Europy Zachodniej zamierza wydać taką samą kwotę na artykuły spożywcze, co w roku ubiegłym. Podobnie jest w przypadku polskich konsumentów, 85% deklaruje podobne nastawienie

z czego 175 euro (ponad 700 złotych) pochłoną prezenty, a 120 euro (blisko 500 zł) zakupy żywnościowe. Pozostałe 80 euro (ok. 300 zł) Polacy przeznaczą na świąteczne spotkania z rodziną i znajomymi. Dodajmy, że średni świąteczny budżet w krajach Europy Wschodniej to 415 euro. Na nutkę ostrożności w świątecznych wydatkach wskazuje fakt, że 2/3 Polaków je planuje, przy czym 9% badanych nie robiło tego wcześniej. Jednocześnie aż 33% Polaków nie zaplareklama

masowe sieci detaliczne. Nasz kraj nie jest pod tym względem wyjątkiem. Aż 51% badanych Polaków zadeklarowało, że świąteczne zakupy żywnościowe zrobi w hipermarketach, 16% w supermarketach, 14% w dyskontach. Specjalistyczne sklepy spożywcze takie jak sklepy mięsne czy cukiernicze wybierze w tym celu 8% kupujących, 4% skorzysta z internetu, 3% wybierze się do delikatesów, tyle samo do sklepów ogólnospożywczych. Te wskazania nie dziwią, gdy przyjrzymy się temu, co dla Polaków jest głównym powodem robienia świątecznych zakupów żywnościowych w tym, a nie innym sklepie. I tak dla 86% najważniejszy jest asortyment, dla 82% promocje/rabaty, a dla 79% - najkorzystniejsza relacja ceny do jakości. Hipermarkety wygrywają też w rankingu miejsc, które wybiorą Polacy, aby kupić tegoroczne prezenty (nieżywnościowe) – wymienia je 53% badanych, na drugim miejscu znalazły się centra handlowe (wskazane przez połowę badanych). Najczęściej wręczanym podarunkiem będą w tym roku perfumy i kosmetyki (ich zakup dla przyjaciół i rodziny zadeklarowało 48% badanych), a później książki (38%). Swoją drogą ciekawe, ilu z Państwa właśnie takie upominki znajdzie w tym roku pod swoją choinką. Oprac. Magdalena Stosio-Róg

Prognozowane wydatki – podkreśla Adam Chróścielewski, starszy manager w Deloitte.

1500 zł na karpia i prezenty Średni świąteczny budżet gospodarstwa domowego w Zachodniej Europie to w tym roku 700 euro. Najmniejszą sumę na wydatki świąteczne zaplanowali Holendrzy – 400 euro. Mimo cięć najbardziej hojni pozostaną w tym roku Irlandczycy, którzy deklarują budżet bożonarodzeniowy w wysokości 1.110 euro. Polskie gospodarstwa domowe przeznaczą na tegoroczne świąteczne zakupy 375 euro czyli około 1500 złotych,

nuje budżetu na świąteczne wydatki, czyli będzie dokonywało spontanicznych zakupów. – To ważny sygnał dla detalistów, którzy mogą, poprzez odpowiednią ekspozycję produktów w sklepach czy działania promocyjne, zwiększyć sprzedaż swoich produktów, nawet w ostatniej chwili przed świętami – komentuje Magdalena Jończak, starszy manager w dziale konsultingu Deloitte.

Bożonarodzeniowe hiperoblężenie Europejski rynek świątecznych zakupów żywności i napojów zdominują

w okresie Świąt Bożego Narodzenia (w euro)

Polska Czechy Słowacja Rumunia Ukraina Rosja

375 525 480 570 205 325

Badanie „Zakupy świąteczne 2009” zostało przeprowadzone w okresie: wrzesień-październik 2009 na reprezentatywnej próbie 17.567 europejskich konsumentów, z czego w Polsce przebadano 903 osoby.

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

Świąteczny koszyk/bakalie Można je użyć do ciast, do sałatek, jako element dekoracji, a także po prostu schrupać jako przekąskę – mowa o bakaliach. Konsument ma obecnie do wyboru dziesiątki produktów z tej kategorii, a to przed zbliżającymi się świętami perspektywa szczególnie atrakcyjna, także dla detalistów.

Rodzynki

do ciasta i na przekąskę

ynek bakalii w Polsce cechuje się obecnie sporą dynamiką. – Rośnie on wartościowo w tempie 9-10% rocznie, a obserwacja trendów zarówno za granicą, jak i w Polsce wskazuje na nowe szanse dla rozwoju bakalii i produktów bakaliowych – mówi Magdalena Bartczak, brand manager w firmie Jutrzenka Colian. – W przypadku naszej firmy wzrosty sięgają 25% rok do roku – twierdzi Adam Dypczyński, key account manager w Vog Polska. – Jednym z głównych czynników mających wpływ na rosnącą ilość sprzedawanych bakalii jest ich ogólna popularyzacja wśród Polaków, którzy coraz częściej postrzegają je w kontekście szerszym niż tylko składnik wigilijnego makowca czy wielkanocnego mazurka – uważa Leszek Wąsowicz, prezes zarządu firmy Helio.

Wszechświat smaków Różnorodność oferty i zastosowań sprawiły, że bakalie to kategoria

listopad/grudzień 2009

bardzo pojemna. – Jest ona mocno zdywersyfikowana. Brak tutaj jednego, najsilniejszego kryterium przynależności. Do kategorii bakalii należą m.in. owoce suszone, orzechy, migdały, mieszanki owocowo-orzechowe, owoce kandyzowane oraz pestki – mówi Magdalena Bartczak. Uważa ona, że na polskim rynku niekwestionowanym liderem są nadal bakalie do ciast, za nimi plasują się orzechy bez łupin oraz pestki. – W 2008 roku największą dynamikę wzrostu, w porównaniu do roku poprzedniego, zanotowały wartościowo orzechy bez łupin, a zaraz po nich bakalie do ciast oraz pestki – twierdzi Bartczak. Zatrzymajmy się przez chwilę na segmencie, który w przededniu świąt szczególnie zyskuje na znaczeniu, czyli bakaliach do ciast. Według danych MEMRB za okres wrzesień 2008 – sierpień 2009, wartość tego segmentu wynosi 144 mln złotych przy ilości przekraczającej 9,2 miliona kilogramów. Zgodnie z powyższymi danymi w sprzedaży prym wiodą rodzynki, na które przypada

51% udziałów wartościowych, tuż za nimi plasują się owoce suszone i kandyzowane – 44% oraz orzechy do ciast (krojone, rozdrobnione, mielone plus migdały) – 5%. Skromna niegdyś półka z bakaliami od kilku lat przechodzi swoistą rewolucję. Obok klasycznych rodzynek i migdałów pojawiły się dziesiątki innych produktów, które urozmaiciły kategorię. Największym hitem ostatnich lat stała się oferta bakalii przetworzonych, przede wszystkim masy makowej.

Przetworzony bestseller – W ostatnim okresie zauważyć należy powolny spadek sprzedaży zwykłego maku niebieskiego na rzecz produktów przetworzonych – mówi Adam Dypczyński. To właśnie ten segment, do niedawna jeszcze w Polsce nieznany, wyznacza nowy trend w rozwoju całej kategorii. – Analizując rynek bakalii na przestrzeni ostatnich lat, myślę, że zwiększająca się sprzedaż mas makowych kosztem tradycyjnego maku jest najistotniejszą

zmianą, jaka na nim zaszła – uważa Leszek Wąsowicz. Popularność mas makowych jest niewątpliwie pochodną zmian w stylu życia Polaków, którzy coraz mniej czasu chcą i mogą poświęcać na prace związane z przygotowaniem tradycyjnych wypieków i potraw. A że w przedświątecznej krzątaninie czas liczy się podwójnie, to trudno się dziwić, że masy makowe stały się w tym okresie prawdziwym bestsellerem. – Z perspektywy naszego przedsiębiorstwa wprowadzenie tego asortymentu okazało się strzałem w dziesiątkę, bo masy makowe w sezonie odpowiadają za ok. 1/5 uzyskiwanych przez nas przychodów ze sprzedaży – mówi Leszek Wąsowicz. – Obserwując rosnące zapotrzebowanie na masy makowe Helio, myślę, że perspektywy rozwoju tej kategorii są nadal bardzo pomyślne. Z tego też względu zdecydowaliśmy się w tym roku rozszerzyć ten asortyment o produkt w małej, 340-gramowej puszce – dodaje Wąsowicz. Mimo wzrostu popularności masy makowe

charakteryzuje wysoki stopień sezonowości sprzedaży. Stąd ruchy producentów zmierzające do tego, by sezonowy szał na masy do ciast uczynić całorocznym. – Przez jakiś czas poszukiwaliśmy produktu, który miałby stać się co najmniej tak samo popularny jak masa makowa, ale jednocześnie nie byłby wyłącznie sezonowy. Odpowiedzią na te poszukiwania jest linia mas krówkowych (podstawowa, orzechowa i kokosowa). Świetnie nadają się one jako nadzienie do wafli, babeczek, naleśników oraz przeróżnych rodzajów ciast – mówi Maja Kołodziejczyk, product manager w firmie Bakalland. Czy nowe masy podbiją serca Polaków tak samo skutecznie jak te makowe? Czas pokaże.

do producenta – mówi Magdalena Bartczak. Jednak, jak zauważa Maja Kołodziejczyk, bakalie są dostępne w różnych klasach jakościowych, a co za tym idzie w różnych przedziałach cenowych. Marka w tej kategorii ma więc duże znaczenie, gdyż podkreśla wyższą jakość produktów. – Oczywiście marki własne rosną na znaczeniu szczególnie teraz w dobie kryzysu ekonomicznego. Mają niższą cenę i jakość często porównywalną z jako-

ścią produktu markowego. To duże wyzwanie, żeby oferując inne benefity niż jakość i cena, skusić konsumenta do zakupu tej, a nie innej paczki rodzynek – przyznaje Kołodziejczyk. Z wciąż raczkującą świadomością marki wśród konsumentów ściśle wiąże się również kwestia wciąż popularnej formy zakupów bakalii luzem. Ten uciążliwy dla markowych producentów trend stał się dla nich nie lada wyzwaniem, z którym jednak powoli,

acz skutecznie walczą. – Siła tradycji kupowania „na wagę” z roku na rok słabnie, bo konsumenci rezygnują z nich na rzecz produktów paczkowanych, łączących w sobie funkcjonalność paczki z okazyjną ceną „luzów”. Myślę, że dalszy spadek sprzedaży luzem będzie zatem nieunikniony – twierdzi Leszek Wąsowicz. W odpowiedzi na zmieniające się upodobania zakupowe klientów jego firma już kilka lat temu wprowadziła do oferty >> reklama

W kwestii luzu Śledząc badania rynkowe dotyczące rynku bakalii w Polsce, nie sposób nie zauważyć, jak duża część sprzedaży przypada na marki własne. Nasuwa się więc pytanie o kwestię marki przy podejmowaniu decyzji zakupowej. Czy ma ona dla zwykłego konsumenta jakiekolwiek znaczenie? – W badaniach konsumenci nie deklarują wprost, jakie znaczenie w procesie zakupu odgrywa dla nich marka. Deklarują, że wybór produktu podyktowany jest najczęściej jego jakością, zamieszczoną na opakowaniu czytelną informacją o produkcie, ceną, wielkością opakowania oraz zaufaniem

Sklepy winno-cukiernicze Stacje benzynowe 0,1%

Małe sklepy spożywcze 5,8% Duże sklepy spożywcze Średnie sklepy spożywcze

0,3%

10,7%

27%

Hipermarkety > 2500 m2

10,7% 45,4% Supermarkety < 2500 m2

Lokalizacja sprzedaży bakalii [ujęcie wartościowe] Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

listopad/grudzień 2009

Świąteczny koszyk/bakalie

Co na półce? – Przed świętami Bożego Narodzenia najszyb-

bakalie w opakowaniach kilogramowych, które cieszą się popularnością wśród dotychczasowych zwolenników bakalii „na wagę”.

W święta i po świętach Mimo starań producentów bakalii wciąż jest to kategoria wybitnie sezonowa, żeby nie powiedzieć – świąteczna.

– Bakalie dotychczas rzeczywiście notowały i nadal notują największe wskaźniki sprzedaży przed świętami Bożego Narodzenia oraz Wielkanocy. – 26% sprzedaży rocznej na rynku bakalii to sprzedaż świąteczna – stwierdza Magdalena Bartczak. Na rynku zauważyć jednak można powolne ruchy, które pozwalają stwierdzić, że owa

Marki własne Pozostali producenci

Pozostali producenci

25% 48% 18% 9%

Bakalland (łącznie z Fresco)

Kresto

Marki własne

34% 46% 13% 8%

Bakalland (łącznie z Fresco)

Kresto

Główni producenci bakalii do ciast

[ujęcie wartościowe] MEMRB, dane za wrzesień 2008 – sierpień 2009

[ujęcie ilościowe] MEMRB, dane za wrzesień 2008 – sierpień 2009

listopad/grudzień 2009

ciej z półek sklepowych znikają rodzynki, wiórki kokosowe, orzechy oraz mak. Używa się ich głównie do świątecznych wypieków. Śliwki suszone są niezastąpione w kompotach oraz podczas przyrządzania pieczeni. Wiele osób w okresie przedświątecznym do urozmaicenia wszelkiego rodzaju sałatek używa także pestek dyni, słonecznika – stwierdza Magdalena Bartczak. Na pewno hitem będzie masa makowa oraz kutia, nie można zapomnieć o migdałach – całych lub w płatkach czy skórce pomarańczowej. – W okresie świąt Bożego Narodzenia znaczny udział w sprzedaży stanowią duże opakowania 500 g i 1000 g, dlatego nasza firma wszystkie swoje produkty oferuje również w takich gramaturach – mówi Adam Dypczyński. Zainteresowaniem klientów cieszyć się też będą wprowadzone w okresie przedświątecznym nowości: debiutująca na rynku marka bakalii Siesta z portfolio Jutrzenki Colian, trzy masy makowe do ciast dysproporcja marki Bakalland czy masa makowa Helio w małej, w sprzedaży bę340-gramowej puszce. dzie się stopniowo zmniejszać. – Widać to szczególnie na podstawie sprzedaży snacków w okresach pozaświątecznych, szczególnie pistacji, orzechów nerkowca czy też mieszanek studenckich – mówi Adam Dypczyński. Jaki jest tego powód? – Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi wpływu odżywiania na codzienne funkcjonowanie organizmu, dlatego poszukują substytutu tuczących przekąsek. Tutaj świetnie sprawdzają się bakalie – suszone morele, orzechy, pestki czy mieszanki bakaliowe, które są nie tylko smaczne, ale dostarczają też wielu witamin i składników mineralnych, niezbędnych w naszej codziennej diecie – uważa Maja Kołodziejczyk. Tendencję tę potwierdza również Leszek Wąsowicz

z Helio. I daje na to konkretny przykład. – W kwartale kwiecień-czerwiec 2009, który w przeważającej części przypadł już na okres poświątecznego impasu na rynku bakalii, odnotowaliśmy wzrost sprzedaży o ponad 45% rok do roku. Szacuje się jednocześnie, że trend ten będzie się wzmacniał ze względu na naturalną zmianę nawyków konsumenckich Polaków. W kontekście rynku przekąsek oznacza to, że coraz więcej osób chce się zdrowo odżywiać, więc sięgnie po bakalie – mówi Wąsowicz. Według prognoz prezesa zarządu Helio, krajowy rynek bakalii będzie rósł w najbliższych latach jeszcze o około 5-10% rocznie. I o oby tak było. Cezary Ksel

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

<< MAKOWIEC W MNIEJSZYM GRONIE Firma Helio wprowadza na rynek Masę makową z bakaliami i miodem w opakowaniu zawierającym 340 g produktu. Nowa, mniejsza puszka to propozycja dla osób, które przygotowują makowe smakołyki dla niewielkiej liczby osób. W jej wnętrzu kryje się gęsta masa charakteryzująca się intensywnym smakiem i aromatem, który zawdzięcza najlepszemu gatunkowi maku, a także rodzynkom, skórce pomarańczowej i miodowi pszczelemu. Charakterystyczna dla marki niebieska puszka z łatwym otwarciem, które nie wymaga użycia otwieracza, kosztuje na sklepowych półkach 8,40 zł. HELIO, www.helio.pl

świąteczny koszyk SMAK włoskich świąt

Kto chciałby poznać smak i aromat włoskich świąt, powinien sięgnąć po maślane baby drożdżowe Panettone (z rodzynkami i skórką pomarańczową) lub Pandoro (bez bakalii z cukrem pudrem). Jednym z najbardziej znanych i najstarszych ich producentów jest firma Bauli. Babki Bauli produkowane są z najwyższej jakości składników, bez dodatku sztucznych barwników i konserwantów. Tradycyjna metoda wypieku oraz dodatek naturalnych drożdży sprawiają, że przez długi czas zachowują świeżość i delikatność. Na naszym rynku dostępne są trzy ciasta tej marki: Panettone tradycyjne i z kawałkami czekolady oraz Pandoro. Opakowania zawierające półkilogramowe babki kosztują ok. 30,00 zł.

NORTH COAST, www.northcoast.com.pl

CIASTECZKOWA TRADYCJA? Aby ułatwić świąteczne przygotowania, Dr.Oetker wprowadził do sprzedaży trzy rodzaje ciasteczek: Pierniczki, Ciasteczka Maślane i Kokosanki. Do ich przygotowania potrzeba niewielu składników, a dekorowanie i pieczenie ciasteczek może stać się doskonałą zabawą, a nawet przedświąteczną tradycją. Produkty będą dostępne w sprzedaży od 2 listopada, w cenie ok. 5,50 zł za każdy wariant (opakowania Ciasteczek Maślanych i Pierniczków zawierają dodatkowo foremkę z zimowej kolekcji Dr.Oetkera). DR.OETKER, www.oetker.pl

>>HARIBO NA I POD CHOINKĘ Dzięki świątecznym kształtom i opakowaniom żelki i pianki Haribo sprawdzą się w roli drobnego upominku, ale również oryginalnej ozdoby choinkowej. Wśród przygotowanych na tę okazję propozycji znalazły się żelki Złote Misie, Marry Christmas i Frohe Weinhnachten, mieszanka żelków i pianek Christmas Mix, pianki w opakowaniu w formie skarpety Chamallows Christmas oraz zestaw 18 miniopakowań żelków w różnych kształtach Christmas Minis. Ceny produktów wahają się 3,25 zł za 100 g Złotych Misiów w świątecznej szacie do 15,10 zł za 500 g mieszanki żelków i pianek Christmas Mix. HARIBO, www.haribo.pl

<< SŁODKIE PREZENTY OD NESTLÉ Firma Nestlé proponuje osłodzić świąteczne chwile smakołykami ze swojej bożonarodzeniowej oferty. W tym roku debiutują w niej trufle Nestlé Noir z migdałami (sugerowana cena 28,00 zł za 250 g) oraz multipaki lubianych przez Polaków wafli i batonów. I tak Princessa mleczna oraz Lion dostępne są w opakowaniach 3 + 1 gratis (cena 3,40 zł), a Nesquik w opakowaniu 7 + 1 gratis (cena 5,50 zł). Do sprzedaży trafiła także torebka Kit Kat Mini wypełniona miniaturowymi wafelkami tej marki w cenie 8,90 za 200 g. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

listopad/grudzień 2009

<< JUTRZENKA wigilją ZAINSPIROWANA Wśród bożonarodzeniowych propozycji firmy Jutrzenka króluje świąteczno-zimowa symbolika. Opakowanie Mieszanki Teatralnej ma kształt choinki, a Praliny nadziewane rumowe – gwiazdy. Obydwa produkty kosztują 10,99 zł za 200 g. Figurki aniołków i mikołajów zyskały odświeżoną szatę graficzną i formę podania – zapakowane zostały w elegancki kartonik (cena czterech figurek po 30 g to 4,59 zł). Po raz pierwszy w tym roku w wersji świątecznej pojawiły się Śliwki w czekoladzie Goplana. Sugerowana cena za 200 g – 8,90 zł. JUTRZENKA COLIAN, www.goplana.pl reklama

CZEKOLADOWE DEBIUTY TERRAVITY Tabliczki, figurki, czekoladowe zawieszki na choinkę oraz zestawy – taką ofertę produktową przygotowała na święta firma Terravita. Nowościami w niej są czekolady: mleczna z bakaliami i skórką pomarańczy (180 g; 5,45 zł) i mleczna z aromatem świątecznych przypraw (100 g; 3,99 zł). W tegorocznej ofercie Terravity po raz pierwszy pojawiły się także czekolady dla dzieci Terravita Kids z postacią Scooby-Doo, z nadzieniem w dwóch smakach: truskawkowym i toffi (100 g; 2,69 zł.) TERRAVITA, www.terravita.com.pl

listopad/grudzień 2009

świąteczny koszyk/cukier

Kryształowa konkurencja Dla handlu czas przedświąteczny jest najlepszym okresem do sprzedaży cukru i to nie tylko tego najbardziej tradycyjnego, białego, kupowanego do wypieków. Liczne spotkania w gronie rodziny i znajomych sprzyjają sięganiu po innowacje, także w przypadku cukrowego asortymentu.

kres przedświąteczny to w wielu polskich domach czas pieczenia ciast. W tym czasie półkę z cukrem warto przygotować, mając na względzie przede wszystkim owe makowce, mazurki czy pierniki. I choć w sprzedaży cukru nadal dominuje tradycyjny kryształ, to oferta sklepów nie powinna ograniczać się jedynie do niego. Zdaniem specjalistów z branży, konsumenci coraz częściej sięgają po cukry specjalne, na przykład cukier biały drobny, który łatwo rozpuszcza się pod wpływem

ZDANIEM detalisty Mówi Iwona Nowicka, prowadząca sklep ogólnospożywczy w Rzeszowie: Sprzedaż cukru w grudniu, a później przed świętami wielkanocnymi wzrasta w moim sklepie o około 50%. Klientki kupują cukier biały, ale także cukier puder oraz cukry smakowe, głównie waniliowy. Oczywiście najwięcej sprzedaję tradycyjnego cukru w kryształkach, ale z perspektywy kilku ostatnich lat mogę powiedzieć, że konsumenci są coraz bardziej otwarci na nowe rozwiązania w kuchni i nawet przygotowując domowe ciasta, zaczynają zwracać uwagę na to, jaki rodzaj cukru byłby do nich najwłaściwszy.

listopad/grudzień 2009

temperatury, przez co jest szczególnie polecany do wypieków. Małgorzata Stojanowska-Szulejko z firmy Diamant przekonuje, że warto zainteresować się także cukrem cynamonowym, który stanowi aromatyczny dodatek do ciast z owocami. Firma Südzucker (właściciel marki Cukier Królewski) do dekoracji ciast i deserów poleca cukier rafinada o grubych kryształkach bądź cukier kandyzowany – bursztynowy i kruszony. Oczywiście, mówiąc o wypiekach, nie można zapomnieć o pudrze. – Zauważalny wzrost sprzedaży cukru pudru odnotowujemy właśnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia oraz Wielkanocy – twierdzi Teresa Mroczek-Krupa, dyrektor ds. sprzedaży i marketingu w Südzucker Polska, podkreślając, że to właśnie puder jest najczęściej kupowanym cukrem specjalnym.

Nowa forma, nowa treść O dynamice rozwoju i potencjale rynku cukru świadczy, zdaniem ekspertów, jego „chłonność” na nowości. A te widoczne są zarówno jeśli chodzi o rodzaje, jak i opakowania produktów. Firma Diamant wprowadziła ostatnio na rynek cukier pozycjonowany jako ekologiczny. BIO cukier Diamant pozyskiwany jest z trzciny cukrowej, uprawianej i przetwarzanej zgodnie z wymogami rolnictwa ekologicznego

obowiązującymi w Unii Europejskiej. Małgorzata Stojanowska-Szulejko jest przekonana, że nowość ta znajdzie swoje miejsce w nowoczesnej kuchni, bowiem doskonale nadaje się do pieczenia i dekorowania wypieków. – Opakowanie nie tylko podkreśla ekologiczny charakter produktu, ale jednocześnie umożliwia klientom jego obejrzenie – dodaje StojanowskaSzulejko. Innowacyjne formy chętnie wprowadza także firma Südzucker Polska. – Metamorfozy opakowań Cukru Królewskiego to konsekwencja regularnych badań konsumenckich. I tak np. cukier puder w młynku to nasza odpowiedź na problem zbrylonego cukru. Jest to jednak dopiero początek innowacji w obrębie opakowań dla naszych produktów. Już wkrótce

konsumenci zostaną zaskoczeni rozwiązaniem, które unowocześni każdą kuchnię, ponieważ na rynku pojawi się cukier drobny biały i trzcinowy w opakowaniach Tetra Rex – zapowiada Teresa Mroczek-Krupa. Niewtajemniczonym wyjaśniamy, że chodzi o kartoniki o gramaturze 750 g z praktyczną zakrętką, które rozwiążą problem wysypywania się cukru z mało szczelnych papierowych torebek.

Cukiernica z niespodzianką Cukier wykorzystywany jest nie tylko do ciast, ale również jako dodatek do gorących napojów. Wpływ na to, co wybieramy do słodzenia, ma kilka czynników – z jednej strony ciekawość nowych smaków, z drugiej troska o zdrowe odżywianie. Od dawna

który jest ceniony przez konsumentów za niepowtarzalny smak i aromat nadający potrawom. Tuż przed Bożym Narodzeniem, oprócz cukru przeznaczonego do wypieków i cukru pudru, prym wiedzie też galanteria cukrowa (mówimy tu głównie o kandyzie oraz cukrze trzcinowym tak w postaci sypkiej, jak i w kostkach). Produkty te doskonale nadają się do przyozdobienia nie tylko domowych wypieków, ale również samego stołu. Na przykład kandyz bursztynowy w naszej cukiernicy prezentuje się bardzo atrakcyjnie, a wręcz egzotycznie – mówi Teresa Mroczek-Krupa. – Niezmienną popularnością cieszy się cukier w kostkach, który obok cukru pudru jest podstawowym produktem w gospodarstwach domowych. Jego sprzedaż od kilku lat kształtuje się na stałym poziomie – przypomina Mroczek-Krupa.

Ku pokrzepieniu serc Te argumenty powinny przemówić do tych, którzy wahają się przed wprowadzaniem tego rodzaju „wynalazków” Słodkie liczby do swoich sklepów. Wartość sprzedaży cukru w super- i hipermarkeOkres świąteczny, ale także ogólnie tach wyniosła w okresie sierpień 2008 – lipiec 2009 ponad zima, kiedy czę73 mln złotych. Oznacza to, że w ciągu 12 miesięcy w samym sto rozgrzewatylko kanale nowoczesnym klienci kupili około 270 tys. ton cukru. my się szklanZdecydowanym liderem sprzedaży w super- i hipermarketach jest cukier ką słodkiej biały, do którego należy 95% udziałów wartościowych i 97% ilościowych herbaty, jest (pozostałe 5% i 3% przypada na cukry specjalne). Jeśli konsumenci najlepszy ku temu, by przesuper- i hipermarketów decydują się na cukier biały, to najprawdopokonać klienta dobniej włożą do koszyka ten w sypkiej postaci (stanowiący 99% do nowych rozsprzedaży wartościowej i blisko 100% ilościowej) i będzie to wiązań. Także tradycyjne opakowanie kilogramowe. Na tę gramaturę w kwestii wybieraprzypada 94% udziałów wartościowych i 97% nego cukru. Będzie ilościowych (źródło: Nielsen). to o tyle łatwe, że zdecydowana większość Polaków mówi ceni sobie cukier i z podejrzlisię, że wością patrzy na wszelkie jego ekwidla naszego walenty. Wydaje się więc, że ukuty zdrowia lepszy od buraczanego jest w dwudziestoleciu międzywojencukier trzcinowy. To tylko jeden nym slogan „cukier krzepi” jest naz powodów, dla których zaczyna on dal aktualny, a kondycja tego rynku być w Polsce kupowany. – Zdecydokrzepka, nie tylko w sezonie pieczewanie częściej niż kiedyś na polskich nia świątecznego piernika. stołach gości dziś np. cukier kandyz bursztynowy czy cukier trzcinowy, Małgorzata Marszałek

listopad/grudzień 2009

Świąteczny koszyk >>

<< WYJĄTKOWY NASTRÓJ OD ŚNIADANIA

GOTOWY PRZEPIS NA ŚLEDZIE

Z okazji nachodzących świąt firmy Lisner i Kamis skomponowały oryginalną propozycję – Filety śledziowe a’la Matjas w oleju z dodaną do nich torebką pieprzu cytrynowego. Taki dodatek nie jest przypadkowy – w połączeniu z pieprzem cytrynowym filety zyskują oryginalny smak, wyróżniający je spośród klasycznych rybnych potraw. Limitowana seria matjasów (opakowanie 1000 g) z pieprzem cytrynowym (20 g) i dołączonym przepisem jest dostępna tylko w okresie świąt. Cena tego zestawu to ok. 16,00 zł. UNIQ LISNER, www.lisner.pl

Śniadaniowa – jedna z czołowych marek klasycznych produktów do smarowania pieczywa – otrzymała okolicznościowe wieczko z elementami przypominającymi o zimie oraz symbolem wstążki, nawiązującym do choinkowych prezentów. Śniadaniowa jest margaryną o obniżonej zawartości tłuszczu (60%). Dodatek ukwaszonego mleka nadaje jej smak i aromat charakterystyczny dla świeżego masła. Produkt nie zawiera konserwantów. 500-gramowy kubek Śniadaniowej kosztuje 3,01 zł. ZAKŁADY TŁUSZCZOWE BIELMAR, www.bielmar.com.pl

>> MURZYNEK W ODŚWIĘTNEJ SZACIE Na okres świąteczny, charakteryzujący się dużym wzrostem sprzedaży margaryn do pieczenia, Palma z Murzynkiem otrzymała specjalną szatę graficzną. Obwolutę 250-gramowej kostki ozdobiono motywem wstążki imitującej zapakowany prezent. Głowa Murzynka została nakryta czerwoną czapką z pomponem. Na opakowaniu znanej od ponad 30 lat margaryny pojawiło się hasło: „Najlepsza do świątecznych wypieków”. Cena: 1,65 zł. ZAKŁADY TŁUSZCZOWE BIELMAR, www.bielmar.com.pl

>>POMYSŁOWY HORTEX 13 listopada Hortex rozpocznie akcję promocyjną pod hasłem „Świąteczne inspiracje”. Jej celem jest zachęcenie konsumentów do wykorzystania Barszczyku Czerwonego i produktów mrożonych marki Hortex w przygotowaniu świątecznych dań. Akcję wspiera konkurs na stronie internetowej www.hortexnaswieta.pl, w którym do wygrania jest 50 nagród pieniężnych w wysokości 1000 zł każda. Hortex, www.hortex.pl

<< USZKA I PIEROŻKI MADE IN ITALY Ponieważ na świątecznym stole pojawiają się liczne potrawy z uszkami i pierożkami, firma Index Food przygotowała atrakcyjną, gwiazdkową promocję form nadziewanych marki Arrighi. Mowa tutaj o tortellini – tradycyjnych, włoskich uszkach z mięsem, serem i grzybami oraz ravioli – pierożkach z mięsem i serem. Przed świętami opakowania tych produktów o wadze 250 g będą kusiły klientów atrakcyjnymi cenami. INDEX FOOD, www.indexfood.pl

listopad/grudzień 2009

>> KULINARNE KLASYKI Z NOWĄ NUTĄ

BARSZCZ INACZEJ

Barszcz czerwony do gotowania marki Knorr dostępny jest w dwóch nowych odmianach: z jabłkami i z grzybami. Dla jednych takie dodatki mogą być czymś zupełnie nowym, innym wydadzą się znajome (w niektórych regionach Polski na wigilijnym stole pojawia się właśnie tak doprawiany barszcz czerwony). Obie nowości to okazja do urozmaicenia smaku tej jednej z najbardziej popularnych zup. Barszcze mają wyjątkowo atrakcyjną cenę – 1,58 zł za opakowanie. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

<< ZUPA Z GWARANCJĄ SUKCESU Od listopada Barszcz Czerwony Ekspresowy Winiary wspierany jest kampanią reklamową prowadzoną w największych stacjach telewizyjnych, w wybranych tytułach prasy kobiecej i handlowej, a także w radio. Ponadto w punktach sprzedaży zostały przygotowane dodatkowe materiały POS oraz promocje cenowe, które zachęcają konsumentów do ponownego zakupu produktu. Barszcz Czerwony Ekspresowy Winiary ceniony jest przez konsumentów za kolor (intensywny, mocny i nasycony), smak (zdecydowany i wyrazisty) oraz użycie właściwych przypraw we właściwych proporcjach. Ponadto produkt gwarantuje, że barszcz zawsze się udaje. Cena torebki ok. 1,80 zł.

Śledź królewski, barszcz czerwonym i schab pieczony to klasyki polskiej, zwłaszcza świątecznej, kuchni. Dzięki wprowadzonym właśnie do sprzedaży produktom marki Kamis potrawy te zyskają nowe, aromatyczne odsłony. Mowa tutaj o przyprawie do śledzi – Śledź królewski z czerwonym pieprzem, przyprawie do barszczu – Barszcz czerwony z lubczykiem oraz przyprawie do schabu – Schab pieczony z żurawiną. Wszystkie mieszanki mają jedną, dominującą nutę smakową, są w pełni naturalne (nie zawierają glutaminianu sodu). Potrawy nimi przyprawione nie wymagają innych dodatków. Opisane przyprawy będą w sprzedaży tylko w sezonie zimowym. Ich cena na półce to 1,89 zł. KAMIS, www.kamis.pl

reklama

Arrighi

Oryginalny włoski makaron Ju˝ dziÊ zaoferuj swoim klientom bogactwo kształtów i doskonały smak oryginalnych włoskich makaronów Arrighi. Teraz idealne do wigilijnych potraw nadziewane piero˝ki Arrighi dost´pne w atrakcyjnej ofercie! Dystrybutor: Index Food Sp. z o.o. Sp. k. ul. Jana III Sobieskiego 98 62-030 Luboƒ k. Poznania tel. 61 810 60 90 www.indexfood.pl

NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

listopad/grudzień 2009

Świąteczny koszyk/Drinki

BARMAN ZA LADĄ

PRZESTRZEŃ • 40 ml Ballantine’s Finest • 5 ml syropu cukrowego • 20 ml soku jabłkowego (czysty, przeźroczysty, bez miąższu) • 2 skórki z pomarańczy

Sprawdzony przepis na drinka to w ustach sprzedawcy na stoisku alkoholowym narzędzie efektywne ponoć prawie tak samo, jak promocja z kieliszkami gratis. Postanowiliśmy więc zaprezentować kilka takich przepisów, zwłaszcza, że zbliżające się święta sprzyjają konsumpcji niestandardowo podanych i pomieszanych alkoholi.

Long drink – Mint Surfer • 40 ml Wódki Żołądkowej z Miętą • 20 ml likieru melonowego • 20 ml soku ze świeżej cytryny • 50 ml soku jabłkowego • Sprite lub 7-up

Uzupełnij szklankę kruszonym lodem. Wódkę, likier melonowy, sok ze świeżej cytryny i sok jabłkowy wlej do shakera z lodem. Wymieszaj i przelej zawartość do szklanki. Dopełnij Spritem lub 7-up. Dekoruj cząstkami cytryny i czerwoną wisienką koktajlową. ZH

listopad/grudzień 2009

Lemon Drop • 20 ml Wyborowejej • 15 ml świeżego soku z cytryny • 10 ml syropu cukrowego

Lód: kostki Metoda: mieszany Szkło: szklanka do whisky

Long drink – Sweet Dream • 40 ml Wódki Żołądkowej Gorzkiej • 10 ml świeżego soku z cytryny • 40 ml soku ananasowego • Sprite lub 7-up

Składniki zmiksuj z lodem w shakerze i rozlej do kieliszków. Po wypiciu, zgodnie z rytuałem, zagryź plasterkiem cytryny posypanym cukrem.

Do wysokiej szklanki wrzuć kilka kostek, przekładając plastrami ogórka. Wódkę i sok ze świeżej cytryny i sok ananasowy wlej do shakera z lodem. Wymieszaj i przelej zawartość do szklanki. Dopełnij Spritem lub 7-up.

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

Świąteczny koszyk/Drinki Cytrynówka Lubelska ze Spritem • 40 ml Cytrynówki Lubelskiej • Cząstki cytryny • Sprite do uzupełnienia

Birch Apples • 50 ml Nemiroff Brzozówka Vodka • 50 ml likier lub soku jabłkowego • 60 ml Sprite

Do szklanki wrzuć kruszony lód i pokrojone cząstki cytryny. Wlej Cytrynówkę i uzupełnij Spritem.

Do wysokiej szklanki wrzuć kilka kostek lodu. Do shakera wrzuć lód, wlej wódkę i likier. Wymieszaj i przecedź zawartość do szklanki. Dodaj Sprite. Drink prezentuje się świetnie z plasterkiem karamboli i jabłka.

Long drink – Red Mint • 40 ml Wódki Żołądkowej z Miętą • ½ świeżej limonki (6 cząstek) • 5 listków świeżej mięty pieprzowej • 120 ml soku żurawinowego

Rozgnieć w wysokiej szklance listki mięty i wrzuć 6 cząstek limonki. Uzupełnij szklankę kruszonym lodem. Wódkę i sok żurawinowy wlej do shakera z lodem. Wymieszaj i przelej zawartość do szklanki. Dekoruj liściem mięty.

listopad/grudzień 2009

PEPPER ENERGY • 30 ml Nemiroff Honey Pepper Vodka • 30 ml Campari • 30 ml soku grejpfrutowego • 70 ml Burn

Do wysokiej szklanki wrzuć kilka kostek lodu. Wódkę, Campari i sok wlej do shakera z lodem. Wymieszaj i przecedź zawartość do szklanki. Dodaj Burn. Polecamy przyozdobić szklankę plasterkiem grejpfruta i świeżą miętą.

Ukrainian Roulette • 40 ml Nemiroff Ukrainian Wheat Vodka • 50 ml soku ananasowego • 50 ml tonic

Alternatywy 4 (Shot) Do wysokiej szklanki wrzuć lód. Wlej wódkę i sok ananasowy. Następnie dodaj tonic. Do udekorowania szklanki można użyć plasterków karamboli.

• 40 ml Wódki Żołądkowej Gorzkiej • 20 ml likieru Triple Sec • 60 ml soku pomarańczowego • 10 ml soku ze świeżej cytryny • Grenadyna

Wódkę, likier Triple Sec, sok ze świeżej cytryny oraz sok pomarańczowy wlej do shakera z lodem. Wymieszaj i przelej zawartość do 4 kieliszków. Do każdego z kieliszków dodaj 2-3 krople grenadyny.

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

na półce

PRZETWORY POMIDOROWE

„Saluto pomidory” O tym, że wraz z letnim słońcem znika zapach i smak pomidorów, z rozrzewnieniem śpiewał Kabaret Starszych Panów. Ale to było wtedy, gdy poza pomidorowym sezonem nasz rynek oferował jedynie koncentrat i to nie zawsze najwyższej jakości.

ynek przetworzonych pomidorów stanowią tradycyjne przeciery i koncentraty, a także młodsza liga produktów – pomidory krojone lub w całości pakowane w puszki i kartoniki. Pierwsza grupa ma od dawna ugruntowaną pozycję w polskich domach i sklepach, druga – dopiero na nią pracuje.

Rynek na plusie Wartość sprzedaży koncentratów i przecierów pomidorowych wyniosła w miesiącach od sierpnia 2008 do lipca 2009 około 5 mln zł. Oznacza to niemały, bo 13-procentowy wzrost w porównaniu z poprzednim okresem badawczym. Przeważającą część z blisko 5 mln zł wypracowują koncentraty pomidorowe – 93,7%, podczas gdy przeciery jedynie 6,3%. Ilościowo proporcje te wyglądają następująco – 89,8% koncentraty, 10,2% – przeciery. Najchętniej wybieranymi przez konsumentów opakowaniami tych produktów są słoiki, na które przypada 84,9% udziałów ilościowych i 86,5% wartościowych, ZH

listopad/grudzień 2009

w dalszej kolejności kartoniki – odpowiednio 9,6% i 5,7%) oraz puszki – 5,2% i 7,5% (źródło: Nielsen). Segment koncentratów i przecierów ciągle jest u nas wiodący. Igor Maślankiewicz, specjalista ds. marketingu w firmie Atlanta, przewiduje, że proporcje w sprzedaży będą się zmieniać na korzyść produktów mniej przetworzonych, a polski rynek z czasem coraz bardziej będzie przypominał ten europejski. – „Młode” segmenty w kategorii produktów pomidorowych są dostosowywane do nowych wymogów konsumenckich, takich jak zdrowa, smaczna i naturalna żywność. Koncentraty i przeciery starej technologii nie gwarantują sprostania tym wymogom. W krajach południowej Europy, gdzie konsumpcja przetworów pomidorowych jest znacznie większa niż w Polsce, koncentraty pomidorowe są marginalizowane – twierdzi Maślankiewicz. Vlatka Grebiennik z Podravki zwraca uwagę na fakt, że producenci koncentratów już czują na plecach oddech konkurencji i dlatego próbują unowocześniać ten, wydawałoby się maksymalnie

„konserwatywny” produkt. – Mimo tego, że segment pomidorów w puszce jest jeszcze stosunkowo niewielki, myślę, że w krótkim czasie będą one poważnym zagrożeniem dla koncentratów, dlatego producenci tych drugich zaczynają wprowadzać nowe odmiany smakowe swoich produktów, np. z ziołami czy czosnkiem – mówi Grebiennik. Na podstawie danych Nielsen i MEMRB Pamela Przybył, product manager w firmie HJ Heinz, szacuje, że obecnie 85% pomidorowego rynku stanowią koncentraty, 5% – przeciery, a 10% pomidory w puszkach. Jeżeli chodzi o preferencje w kwestii opakowań to, jak tłumaczy Vlatka Grebiennik, dominuje wciąż puszka, chociaż są tutaj widoki na zmiany, ponieważ innowacje Podravki w postaci kartoników tetrapack bardzo się klientom spodobały.

Subtelne różnice Mówiąc o rynku przetworów pomidorowych, trzeba pamiętać, że stopień owego przetworzenia może być bardzo różny. W przypadku koncentratów i przecierów różnica ta polega na

stopniu zagęszczenia. – Koncentrat jest zagęszczony średnio trzykrotnie bardziej niż przecier, jest najbardziej esencjonalnym z produktów pomidorowych, dlatego używa się go do zupy pomidorowej, do fasolki po bretońsku, ryby po grecku – wyjaśnia Pamela Przybył. Te różnice to jednak nie wszystko. – Koncentraty produkuje się ze wszystkich pomidorów (nawet tych gorszej jakości). Poddawane są procesom pasteryzacji i koncentracji, które zmieniają ich skład i barwę. Natomiast prawdziwy przecier pomidorowy produkuje się z wyselekcjonowanych pomidorów, pozbawionych pestek i skórki. W związku z tym przecier ma lepsze walory smakowe i odżywcze. Klienci, sięgając po koncentrat, zwracają uwagę na wydajność i cenę. Z kolei pomidory w puszkach lub kartonikach to całe bądź pokrojone pomidory z niewielkim dodatkiem wody (im mniej tej wody, tym lepiej). Dostępne są one w wersji naturalnej (te przeważają) bądź z dodatkami, takimi jak czosnek czy zioła. Zdaniem Agnieszki Pilarczyk z firmy Index Food, pomidory całe to segment większy niż pomidory krojone, a proporcje w ich sprzedaży wynoszą 60% do 40% rynku. Ale tutaj ważna informacje od HJ Heinz – udział pomidorów całych, zwłaszcza wartościowy, systematycznie spada na rzecz pomidorów krojonych. Natomiast niezależnie od tego, czy całe czy krojone, konsumenci zdecydowanie częściej wybierają pomidory bez skórki.

Dylematy detalisty W każdym, nawet niewielkim sklepie spożywczym na pewno znajdziemy na półce koncentrat i przecier pomidorowy. Do rozstrzygnięcia pozostaje pytanie, czy właściciele takich sklepów powinni inwestować w inne produkty z tej kategorii. Wzrastająca popularność segmentu pomidorów w puszkach i kartonikach (rynek rośnie szybciej niż koncentraty i przeciery, na poziomie 15-20% w skali roku) wskazuje, że tak. Polacy coraz chętniej sięgają bowiem po przepisy z kuchni śródziemnomorskiej, w której takie właśnie produkty są bazą wielu dań. Na korzyść przetworzonych pomidorów (poza wielofunkcyjnością) przemawia także wspomniana już moda na zdrowe odżywianie. Nie zawiera-

Hipermarkety > 2500 m2

Małe sklepy spożywcze

17,7% 12,2%

Średnie sklepy spożywcze

20,9% 12,7% Duże sklepy spożywcze

36,5% Supermarkety < 2500 m2

Lokalizacja sprzedaży koncentratów i przecierów pomidorowych [ujęcie wartościowe] Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

jąc konserwantów i sztucznych barwników, produkty te jak najbardziej się w ten trend wpisują. Pomidory z puszek i kartoników zyskują zwłaszcza późną jesienią i zimą, kiedy to kuszą ceną i smakiem znacznie bardziej od świeżych. Kto więc powinien zabrać się do wprowadzania ich do oferty sklepu? – Kwestia rozszerzania półki zależy od typu sklepu, a dokładniej od grupy klientów, która robi tam zakupy. Przy grupie o „zasobnym portfelu” warto pokusić się o posiadanie pomidorów krojonych i całych. Są to zazwyczaj produkty z wyższej półki cenowej, więc ich większa marża jednostkowa powinna zrekompensować niewielką (w porównaniu z koncentratami i przecierami) rotację – mówi Anna Zduńczyk, trade marketing manager w HJ Heinz. Agnieszka Pilarczyk radzi, by rozbudowywanie oferty zacząć od wprowadzania pro-

duktów promocyjnych, np. 2+1 gratis. Jeśli promocja „chwyci”, można podjąć decyzję o wpisaniu tej grupy produktów do stałej oferty.

Skoncentrowana ekspozycja – Najlepiej, jeśli można wydzielić półkę przeznaczoną na wszystkie przetwory pomidorowe, tzn. koncentraty, przeciery, pomidory w puszkach, tak by klient miał do nich łatwy dostęp i

nie musiał szukać – podpowiada ekspert z Index Food. – Przetwory pomidorowe najlepiej usytuować w sąsiedztwie innych przetworów warzywnych oraz makaronów. Usytuowanie przy makaronach ułatwia także promowanie obu kategorii, ponieważ daje możliwość wskazania klientowi zalety kupna i makaronu, i np. pomidorów krojonych, by móc przygotować syty i niedrogi obiad – mówi Pilarczyk.

Pamela Przybył radzi natomiast, aby ofertę w mniejszym sklepie zbudować wokół koncentratów pomidorowych. – Koncentraty pomidorowe ustawiamy, grupując je według marek na wysokości wzroku, w dostępnym miejscu na półce, gdyż jako asortyment kupowany często generują zainteresowanie tą kategorią. Obok nich ustawiamy produkty, które chcemy dzięki niemu sprzedać. Małgorzata Marszałek reklama

ZDANIEM DETALISTY Mówi Krystyna Maciejak, właścicielka sklepu spożywczego na Bielanach: Pomidory w puszce to w moim sklepie standard taki sam jak koncentrat pomidorowy. Konsumenci coraz częściej zastępują koncentrat takimi właśnie produktami, używając ich do przygotowania sosów do makaronów i do mięs, do pizzy, nawet gotowania zupy, ponieważ znajdujące się w nich kawałki pomidorów nadają potrawom właściwy smak, konsystencję i kolor. Nie widzę różnicy w sprzedaży pomidorów w całości i krojonych, jedne i drugie znajdują nabywców, przy czym klienci chętniej wybierają puszki z kluczykiem niż te, do których potrzebny jest otwieracz. Zamawiam głównie pomidory naturalne, bo są uniwersalne. Pomidory w puszce sprzedają się na podobnym poziomie w ciągu całego roku. Sezonowość widać bardziej w sprzedaży koncentratów, latem rzadziej mamy ochotę na zupy, w tym także pomidorową, i to jest odczuwalne. listopad/grudzień 2009

na półce

HERBACIANE BOMBONIERKI

nowe produkty

Zielona alternatywa wina Produkty ekologiczne można już znaleźć na półkach wielu sklepów, niekoniecznie specjalistycznych. Wydłuża się też lista kategorii, które mają swoich bioreprezentantów. Od października detaliści w całej Polsce mają szansę uraczyć swoich klientów winami ekologicznymi z kolekcji Green Team.

Wybierz naturę Obecnie kolekcja Green Team liczy 17 indeksów. Większość oferty stanowią wina wytrawne, przede wszystkim czerwone (12 indeksów), ale znajdują się w niej także wina półsłodkie. Z czasem planowane jest wzbogacenie kolekcji o kolejne pozycje. Wina spod znaku Green Team są w sprzedaży od października. ZH

listopad/grudzień 2009

Ich sugerowane ceny półkowe mieszczą się w przedziale 25,00-37,00 zł za butelkę. Grono odbiorców kolekcji stanowią zarówno hurtownie czy sieci, jak i niezrzeszone sklepy detaliczne. Dla placówek, które zdecydują się wprowadzić do oferty wina Green Team, dystrybutor (firma TiM) przygotował materiały ekspozycyjne, dzięki którym wina te będą wyróżniać się spośród innych. Są to m.in. regały z nadrukiem Green Team,

BIO-ACTIVE DYSTRYBUCJA, www.bio-active.pl

separatory na półki sklepowe (tzw. shelf stopery), a także kartonowe listwy z informacją o trwającej aktualnie promocji z gratisowymi torbami ekologicznymi (więcej szczegółów o promocji na str. 44). Dodatkowo na każde z win Green Team nałożona jest piramidka. Sklepy, które nie są w stanie pomieścić dodatkowych 17 produktów na półce lub nie mają miejsca na kolejny regał, mogą zdecydować się na wybór reprezentantów Green Team.

Ekologiczny TiM Zanurzony w ideę ochrony środowiska i poszanowania natury projekt wprowadzenia na nasz rynek kolekcji Green Team zrodził się w sercach prawdziwych entuzjastów ekologii i pasjonatów wina – zespołu TiM S.A. Firma ma ugruntowaną pozycję lidera rynku, o czym świadczą m.in. kolejne analizy Nielsena, wskazujące medalowe pozycje w rankingu sprzedaży ilościowej i wartościowej wina gronowego w Polsce. Swoją pozycję TiM S.A. buduje sukcesywnie przez niemal 20 lat działalności handlowej. Póki co jest jedynym podmiotem na rynku winiarskim, jakiemu Europejskie Forum Odpowiedzialności Ekologicznej, działające pod honorowym patronatem Ministra Środowiska, nadało tytuł Firmy Bliskiej Środowisku 2008 roku. Utworzenie w ramach struktury TiM S.A. departamentu Green Team, skoncentrowanego wyłącznie na winach z upraw ekologicznych, to ukłon w stronę poszanowania natury i kolejny krok naprzód w budowaniu, propagowaniu i rozwoju współczesnego trendu ekologicznego również w sektorze winiarstwa. <<

reen Team to wyjątkowa kolekcja win pochodzących wyłącznie z upraw ekologicznych. Wytwarzane są one przez najlepszych producentów z odległych zakątków Europy i Nowego Świata (między innymi z Hiszpanii, Włoch, Francji, Chile czy Argentyny), posiadających stosowne certyfikaty i szczycących się wyrobami najwyższej jakości. Winiarnie, z których pochodzą wina Green Team, to niejednokrotnie firmy rodzinne, przez pokolenia kultywujące zwyczaj pielęgnowania winorośli przy pomocy własnych rąk, zachowujące wieloletnią tradycję upraw ekologicznych. Wina Green Team to produkty, które niosą ze sobą przesłanie dbałości o środowisko naturalne, uświadamiają konsumentom potrzebę uwrażliwienia na jego aktualne zagrożenia i zwracają uwagę, iż istnieją sposoby korzystania z dóbr natury nie naruszające jej rytmu i kondycji.

Kiper firmy Bio-Active przygotował trzy propozycje eleganckich herbacianych bombonierek, które mogą wystąpić na przykład w roli prezentu, ale nie tylko. Każda z bombonierek kryje w sobie najbardziej popularne smaki herbat zielonych, czerwonych lub białych (a więc gatunków, z którymi marka Bio-Active) jest kojarzona. Rekomendowana cena opakowań zawierających po 32 kopertki z herbatami w czterech smakach to 9,90 zł.

PIERWSZA WŚRÓD KAW

Od końca września do momentu wyczerpania asortymentu w sprzedaży będzie kawa Tchibo Exclusive Extra Virgin. Jest ona skomponowana z ziaren Arabiki pochodzących z pierwszego tegorocznego zbioru w regionie Sul de Minas w Brazylii. To właśnie ów zbiór zapewnia tej kawie delikatny, harmonijny smak i świeższy aromat. W sklepach spożywczych Tchibo Exclusive Extra Virgin oferowana jest w wersji mielonej w cenie ok. 9,00 zł za 250 g. W firmowych sklepach Tchibo kawa ta dostępna jest w formie ziarnistej. TCHIBO, www.tchibo.pl

>> BELGIJSKIE SENSACJE Luksusowa belgijska czekolada Côte d’Or od września dostępna jest w nowych odsłonach. Kolekcja nadziewanych tabliczek Côte d’Or Spécialités wzbogaciła się o intrygujący smak Fruit de la Passion/Maracuja. Równocześnie do sprzedaży trafiły czekoladki Mini Sensations Noir 70% Intense i Orange Noir 70%. Pod nazwą tą kryje się 18 pakowanych oddzielnie miniaturowych czekolad w dwóch smakach: mocno kakaowym i z czekoladowym nadzieniem wzbogaconym dodatkiem pomarańczy. Rekomendowana cena 150-grmowej tabliczki Fruit de la Passion/Maracuja to 7,69 zł, a czekoladek Mini Sensations – 13,99 zł. KRAFT FOODS, www.krafteurope.com

>> SŁOŃCE W KIELISZKU

PRINCESSA ZAKOCHANA W KARMELU Princessa – najczęściej kupowana marka wafli w Polsce – zaskakuje absolutną innowacją. Nowa Princessa CarmeLove to kruchy, chrupiący wafelek z ciągnącym się karmelem (podgrzana na kubku z gorącym napojem smakuje jeszcze lepiej). To również oryginalny okrągły kształt i atrakcyjne, wyróżniające się opakowanie. Sugerowana cena na półce - 1,10 zł za 23 g. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

Nowa propozycja firmy Stock Polska z rodziny Lubelskie (do której należą już Wiśniówka, Malinówka czy Żurawinówka) to Cytrynówka Lubelska. Ta naturalnie mętna, bo przygotowywana na bazie naturalnych składników nalewka, zaciekawia kolorem i aromatem, który przywodzi na myśl dojrzewające w południowym słońcu owoce. Cytrynówka może być spożywana w kieliszkach na lodzie lub np. z tonikiem. Trunek o mocy 36% dostępny jest w butelkach o pojemności 100 ml, 200 ml i 500 ml. Sugerowane ceny odpowiednio: 5,00 zł, 9,50 zł i 21,00 zł. STOCK POLSKA, www.stock-polska.pl

>> MAJSTERSZTYK WEDLA Najnowszym dziełem mistrzów czekolady z firmy Cadbury Wedel jest Maestria z karmelizowanym orzechem Pecan. Ten sprowadzony z Ameryki Południowej orzech jest hojnie obdarzony w przeciwutleniacze. W najnowszym produkcie z logo Wedla jego słodki smak został połączony z gorzką czekoladą. Za przyjemność kosztowania tego duetu trzeba zapłacić 5,00 zł (cena tabliczki 100 g). CADBURY WEDEL, www.wedel.pl

wyłącznym dystrybutorem win z upraw ekologicznych Green Team jest

TiM S.A., 43-382 Bielsko-Biała, ul. T.Regera 111,

www.tim-wina.com.pl w w w. g r e e n t e a m - w i n a . p l

listopad/grudzień 2009

na półce

nowe produkty <<

KOBIETY – CZAS NA PRZERWĘ!

>> NEMIROFF W DUECIE Z CYTRYNĄ

Chcąc zachęcić kobiety do chwili wytchnienia od codziennych obowiązków, firma Nestlé wprowadza do sprzedaży batonik Kit Kat stworzony właśnie z myślą o nich. Ta kobieca nowość to Kit Kat Senses, będący połączeniem mlecznej czekolady, chrupiącego wafelka i delikatnego orzechowego nadzienia. Batonik o wadze 31 g w formie pięciu kostek kosztować ma 1,61 zł. Jego rynkowy debiut wspierać będzie największa w historii marki Kit Kat w Polsce kampania reklamowa.

Firma Nemiroff Polska wprowadziła na nasz rynek nowy produkt – wódkę Nemiroff Citron. Trunek ten jest kombinacja niezrównanej łagodności spirytusu klasy premium (wytwarzanego z ziaren poddanych starannej selekcji), z odświeżającym i naturalnie rześkim smakiem cytryny. Nemiroff Citron dostępny jest w butelkach o pojemności 0,5 l oraz 0,7 l. Rekomendowane ceny detaliczne odpowiednio: 23,20 zł i 34,99 zł.

NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

NEMIROFF POLSKA, www.nemiroff.pl

<< PERŁA WŁOSKIEGO SMAKU Oryginalne włoskie gronowe wino musujące Veneziano Spumante białe półsłodkie po niemal 10 latach powraca do oferty TiM S.A. w zupełnie nowej odsłonie. Charakteryzuje się ono świeżym aromatem owoców cytrusowych, słodkich nut i kwiatowych akcentów. Jego smak przywołuje jedyną w swoim rodzaju atmosferę Wenecji – miasta zwanego perłą Włoch. Wino najlepiej smakuje serwowane w temperaturze 5-7°C jako aperitif lub akompaniament do ciast i deserów. Sugerowana cena 0,75 l tego wyprodukowanego i zabutelkowanego we Włoszech wina to 14,99 zł. TIM, www. tim-wina.com.pl

HORTEX, www.hortex.pl

>> MENTOLOWA PREMIERA

Z początkiem października do sprzedaży trafiły papierosy Camel Mentol. Pierwsza mentolowa odmiana Cameli swoją premierę miała w Polsce z uwagi na wysoki, w porównaniu z innymi europejskimi rynkami, udział tego segmentu w rynku. Camel Mentol stworzone są ze starannie dobranej mieszanki wysokiej jakości tytoni (American Bland), charakteryzującej się harmonijnym mentolowym smakiem. 1 papieros zawiera 8 mg substancji smolistych, 0,6 mg nikotyny i 9 mg tlenku węgla. W okresie wprowadzania na rynek paczka Cameli Mentol kosztować będzie 8,60 zł, jej standardowa cena detaliczna wyniesie zaś maksymalnie 9,00 zł. JTI POLSKA, www.jti.com

listopad/grudzień 2009

By uczcić zbliżającą się 600. rocznicę bitwy pod Grunwaldem, firma MV Poland wprowadziła na rynek wódkę Jagiełło. Wyprodukowana w najstarszej i największej wytwórni wódek na Litwie (fabryce AB Stumbras) łączy w sobie wielowiekową tradycję gorzelnictwa i nowoczesne metody rektyfikacji. Jagiełło wyróżnia się głębokim, szlachetnym smakiem i polskim charakterem. Butelka tej 40-procentowej czystej wódki o pojemność 500 ml kosztować ma w kanale tradycyjnym 23,50 zł. Z okazji wprowadzenia na rynek wódka dostępna jest w ofercie promocyjnej – 15 + 1 butelka za 1 grosz. MV POLAND, www.mvpoland.pl, www.stumbras.eu

>> DWA LITRY LATA Firma Hortex rozszerzyła ofertę o dwa produkty, które przypominają smak upalnych, letnich dni. Miłośnicy cytrusów obojętnie nie przejdą obok 100-procentowego soku Pomarańcza z cząsteczkami (bez dodatku cukru). Osobom, które lubią egzotyczne i ciekawe smaki, do gustu przypaść powinien napój Ananas Kokos. Sugerowana cena kartonu o pojemności 1 l to w przypadku soku ok. 4,20 zł, a w przypadku napoju – ok. 3,50 zł.

<<JAGIEŁŁO CZEKA NA POLANIE

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

na półce

nowe produkty >> REWOLUCJA W BULIONACH

Marka Delma obejmuje teraz także kostki do pieczenia. Delma Extra i Delma z mlekiem to połączenie wysokiej jakości i przystępnej ceny – opakowania o wadze 250 g kosztować mają w nowoczesnym kanale sprzedaży 1,29 zł, a w kanale tradycyjnym 1,49 zł. Kostki marki Delma mogą być używane nie tylko do pieczenie, ale także gotowania i smażenia. Spośród innych dostępnych na rynku kostek do pieczenia wyróżnia je atrakcyjne, nowoczesne opakowanie. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl

>> PRZEPIS GÓRALKI Góralka – nowa propozycja Dr.Oetkera – to produkt, dzięki któremu tradycyjne polskie ciasto karpatkowe przyrządza się łatwo i szybko. Aby uzyskać zawsze wyrośnięte „góry” do przygotowanej przez producenta bazy dodać tłuszcz, jaja i mleko. Do tego w opakowaniu znajduje się delikatny krem, o aksamitnej konsystencji i apetycznym aromacie, którym przekłada się karpatkowe blaty. Cena Góralki w sklepie to ok. 5,50 zł.

UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

WYPIEKI Z DELMĄ

Bulionetka Knorr to pierwszy na rynku bulion o półpłynnej, żelowej konsystencji. Taka forma sprawia, że produkt łatwo się rozpuszcza, nie trzeba go kruszyć, ani dokładnie mieszać we wrzącej wodzie. Co więcej, Bulionetka zawiera o 40% mniej soli i o 50% mniej tłuszczu w porównaniu do standardowego bulionu w kostkach. Produkt polecany jest do zup, ale także sosów, sałatek, dań mięsnych, makaronu, kaszy czy ryżu. Bulionetka w dwóch wariantach: drobiowym i wołowym sprzedawana jest pojedynczo oraz w opakowaniach po 2 lub cztery sztuki. Sugerowana cena jednej Bulionetki, odpowiadającej dwóm kostkom bulionu to 0,99 zł.

MUSZTARDA Z CHARAKTEREM Wychodząc naprzeciw smakoszom pikantnej kuchni, WSP Społem w Kielcach wprowadza na rynek musztardę Kielecką Rosyjską. Wyrazisty smak i aromat produkt ten zawdzięcza większej zawartości grubo mielonej, czarnej gorczycy. Musztarda Kielecka Rosyjska szczególnie polecana jest do potraw z grilla, ale zaostrzy też smak dań mięsnych i wędlin, kanapek czy sosów. W sklepach pojawią się opakowania o wadze 190 g w cenie ok. 1,79 zł. Przewidywane jest także wprowadzenie większych pojemników (3 kg ) do zastosowania w gastronomii. WYTWÓRCZA SPÓŁDZIELNIA PRACY SPOŁEM W KIELCACH, www.wspspolem.com.pl

DR.OETKER, www.oetker.pl

MAKARON WE WŁOSKIM TOWARZYSTWIE

<< RODZINA NAKARMIONA

Sosy mokre to duża i rozwojowa kategoria, którą warto poszerzyć o oryginalne włoskie produkty. Do tej grupy należą cztery nowe, gotowe sosy do makaronu marki Grand Italia: Bolognese, Toscana, 4Formaggi i Napoletana. Ich atutem jest niepowtarzalna receptura, oryginalny włoski smak i wyłącznie naturalne składniki. Wszystkie cztery sosy oferowane są w 260-gramowych słoikach w cenie od 8,00 zł do 11,99 zł.

900-gramowe, rodzinne opakowania to najnowsza propozycja w ofercie mrożonek firmy Fritar. Produkty wystarczają do przygotowania posiłku dla 4–5 osób i to w zaledwie 15 minut. W rodzinnych opakowaniach dostępne są: barszcz ukraiński, zupa jarzynowa, zupa kalafiorowa z koperkiem oraz warzywa na patelnię z ziemniakami. Barszcz ukraiński i zupa jarzynowa kosztują od 6,50 zł, zupa kalafiorowa - od 7,50 zł, a warzywa na patelnię z ziemniakami - od 8,50 zł.

INDEX FOOD, www.indexfood.pl

FRITAR, www.fritar.pl

listopad/grudzień 2009

>> ZUPY ZE SMAKIEM Tej jesieni w linii wykwintnych zup do gotowania Knorr Menu ze smakiem debiutują Serowa i Krem z Kurek. Nowe zupy oferowane są w opakowaniach o eleganckiej szacie graficznej. Producent umieścił na torebkach wskazówki, jak sprawić, by zupa nabrała niezwykłego smaku oraz pomysły podania jej w nietypowy sposób. Właśnie takie udoskonalone opakowania zyskały wszystkie dostępne dotąd propozycje z linii Knorr Menu ze smakiem. Ich sugerowana cena to 2,62 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

reklama

NOWE SZATY GOLIARDA

Makarony marki Goliard mają teraz ulepszoną recepturę i wyższą jakość. Dla podkreślenia tej zmiany marka przeobraziła się też graficznie. Nowe opakowania makaronów to klasyczne połączenie stonowanego granatu, królewskiego złota i słonecznej żółci. W takim właśnie wydaniu dostępne są: makaron Luksusowy (cena ok. 2,49 zł za 250 g), makaron rosołowy (cena 1,79 zł – 1,89 zł za 250 g), makaron gniazda (wstążki, nitki i wstęgi) w cenie od 3,80 zł do 4,20 zł za 400 g oraz makaron formy (świderek, rurka, łazanka, kokarda, muszelka, spaghetti) w cenie od 3,89 zł do 4,29 zł za 500 g. Dzięki nowej, ujednoliconej szacie graficznej makarony Goliard są łatwiejsze do odnalezienia na sklepowych półkach. GOLIARD, www.goliard.pl listopad/grudzień 2009

na półce

nowe produkty

Herbaciany sezon grzewczy Herbatki rozgrzewające to asortyment typowo sezonowy. Kiedy zaczyna się i kończy ich żywot na sklepowych półkach? – Według danych Nielsena sprzedaż grzańców najniższa jest w okresie czerwiec/lipiec, zaczyna wzrastać w sierpniu/ wrześniu i spadać w kwietniu/maju. Stąd można wywnioskować, że sezon na te produkty zaczyna się we wrześniu i kończy w kwietniu. Wyraźnie największa sprzedaż utrzymuje się od października do marca. Herbatki rozgrzewające (nazywane także grzańcami) pojawiły się na naszym rynku zaledwie trzy lata temu. Segment ten, mimo że mocno sezonowy, systematycznie się rozwija. O jego specyfikę zapytaliśmy Magdalenę Wocial, specjalistę ds. badań i rozwoju w firmie Posti.

Czy z Państwa doświadczenia wynika, że herbatki rozgrzewające rotują lepiej w pewnych typach sklepów spożywczych? – Raczej nie. Wielkość sprzedaży Grzańców Posti w kanale tradycyjnym i w kanale nowoczesnym jest podobna.

Kto, jaki typ konsumentów, najczęściej sięga po grzańce? – Konsumentami herbatek rozgrzewających są przede wszystkim ludzie młodzi, aktywni i otwarci na nowości, częściej kobiety niż mężczyźni. Gdzie herbatki rozgrzewające powinny być eksponowane, sąsiedztwo jakich innych gatunków herbat czy kategorii rynku FMCG dobrze im służy? – Herbaty rozgrzewające zaliczane są do kategorii herbat owocowo-ziołowych i obok takich produktów należy je eksponować. W Państwa ofercie były dotąd dwa Grzańce: słodki i wytrawny. W tym sezonie wprowadziliście do oferty trzeci – miodowy.

>> GRZANIEC NIE JEDNO MA IMIĘ Na zbliżający się sezon jesienno-zimowy Kamis proponuje pierwsze na rynku, smakowe wersje przypraw do grzanego wina i piwa. Grzaniec malinowy z kardamonem i Grzaniec imbirowy z cytryną to propozycje dla amatorów nowych, inspirujących smaków. Grzaniec korzenny z cynamonem to produkt dla tradycjonalistów. Mieszanki zawierają w składzie cukier, nie trzeba więc gotowego grzańca dodatkowo dosładzać. Rekomendowana cena opakowań zawierających 25 g produktu wystarczającego na przygotowanie 0,5 l napoju to 1,90 zł. Grzańce Kamis mogą być dodawane zarówno do alkoholi, jak i do herbaty. KAMIS, www.kamis.pl

CIEPŁO Z NATURY

Grzaniec miodowy to nowość w ofercie herbatek rozgrzewających marki Posti. W przeciwieństwie do dwóch poprzednio oferowanych Grzańców – słodkiego i wytrawnego – ten wariant nie zawiera ekstraktu wina. Funkcję rozgrzewającą pełni w nim połączenie kwiatu lipy (już w medycynie ludowej stosowany jako naturalny środek napotny, przeciwgorączkowy i łagodzący kaszel), miodu i aromatycznych przypraw, takich jak imbir i cynamon. Grzaniec miodowy zawiera również prozdrowotną herbatę Rooibos, która jest źródłem minerałów i przeciwutleniaczy. Opakowania zawierające 12 kopertek kosztuje 3,55 zł. P.H.- W. POSTI, www.posti.pl ZH

listopad/grudzień 2009

Co skłoniło do rozszerzenia tej linii o kolejny produkt? – Do tego posunięcia zachęcił nas sukces jaki odniosły dwa poprzednie warianty smakowe – Grzaniec słodki i Grzaniec wytrawny. Czy detaliści mogą liczyć na wsparcie sprzedaży Grzańcow ze strony producenta? – Jak najbardziej. W celu wsparcia sprzedaży Grzańców w tym sezonie organizujemy konkurs pod hasłem „Wygraj wyjazd w Alpy”. Za zebranie 25 kodów kreskowych z opakowań dowolnych Grzańców rozdajemy konsumentom nagrody gwarantowane – lampki solne, zestawy miodów pitnych oraz książki pt. „Wielka Księga Nalewek” (uczestnik może sam wybrać, którą z tych nagród chce otrzymać). Ponadto pomysłodawcy najlepszego hasła reklamowego dla Grzańców ufundujemy wspaniały wyjazd zimowy w Alpy dla dwóch osób.

>> KRÓLESTWO ZA PIERNIKI Oferta ciastek marki Krakuski powiększyła się o Pierniki Królewskie. Ich atutem jest zawartość aż 29 procent prawdziwej czekolady, pod którą kryje się owocowa marmolada – do wyboru w dwóch najbardziej popularnych smakach: truskawkowym i śliwkowym. Dzięki takiemu umiejscowieniu marmolady Pierniki Królewskie są zawsze miękkie i świeże. Warto również dodać, że ciastka mają różne kształty, także tradycyjnego precla, są jednocześnie słodkie i korzenne, do tego pachną cynamonem oraz goździkami. Pierniki Królewskie sprzedawane są w opakowaniach po 160 g, w cenie 3,69 zł. BAHLSEN, www.bahlsen.pl

reklama

CUKIER W KARTONIE

Koncern Südzucker jako pierwszy w Polsce wprowadza na rynek cukier biały i trzcinowy w opakowaniu Tetra Rex. Pod tą nazwą kryje się karton z korkiem, dotychczas stosowany przede wszystkim do soków. Takie opakowanie jest trwałe i praktyczne. Można je zakręcać i odkręcać dowolną ilość razy, nie ryzykując rozsypywania się cukru. Ponadto kartony wyposażone zostały w miarkę, a korek w dozownik, dzięki czemu odmierzanie cukru jest wyjątkowo precyzyjne. Sugerowana cena białego Cukru Królewskiego w Tetra Rex to około 5,00 zł, a cukru trzcinowego – około 9,00 zł. Obydwa zawierają po 750 g produktu. SÜDZUCKER POLSKA, www.cukier-krolewski.pl listopad/grudzień 2009

na półce

nowe produkty

CZWARTA ODSŁONA ŚMIEJŻELKÓW

Najmłodszym dzieckiem w rodzinie Nimm2 są Śmiejżelki owocowo-jogurtowe. W wariancie tym owocowe w smaku i kształcie żelki pokryte zostały warstwą odtłuszczonego jogurtu. Wzbogacono je 6 witaminami i sokiem owocowym. Śmiejżelki owocowo-jogurtowe podobnie jak trzy dostępne dotąd warianty (owocowe, jogurtowe i kwaśne) skierowane są do dzieci w wieku 4-12. Sugerowana cena detaliczna opakowania 100 g – 3,59 zł. Wprowadzeniu produktu na rynek będzie towarzyszyć intensywne wsparcie sprzedaży.

STORCK, www.storck.pl

BABECZKI (JAK) LALECZKI

Babeczki Barbie to nowość w ofercie ciast do pieczenia marki Delecta, adresowana do dziewczynek. Produkowane na licencji firmy Matell babeczki oferowane są w dwóch smakach: czekoladowym z polewą pomarańczową i jogurtowym z polewą truskawkową. W opakowania oprócz ciasta i owocowej polewy bez gotowania znajduje się 12 foremek z logo Barbie. Na wewnętrznej stronie kartonika zamieszczono wycinankę z Barbie. Sugerowana cena babeczek – 6,59 zł. Wprowadzeniu produktu na rynek towarzyszy, zaplanowana na okres październik – grudzień, kampania w tytułach kobiecych i dziecięcych oraz działania w internecie. RIEBER FOODS POLSKA, www.delecta.pl

JOGURT, CZEKOLADA I WIŚNIE Müller – producent innowacyjnych przetworów mlecznych – proponuje polskim konsumentom Müller Mix Stracciatella Wiśnie. Jest to kombinacja kremowego jogurtu z wiórkami czekolady i soczystymi wiśniami, które można jeść razem lub osobno. Poza nietypową kompozycją smaków produkt ten cechuje zawartość pełnego mleka, brak konserwantów i sztucznych barwników. Müller Mix Stracciatella Wiśnie to propozycja premium z nowej linii Gold. Produkt dostępny jest od połowy października w cenie 1,89 zł za 150 g. MÜLLER, www.mullergroup.com

KASZKA DLA MALUSZKA

>> MLEKO NA 5 PLUS Specjalnie z myślą o kobietach Spółdzielnia Mleczarska Spomlek stworzyła Mleko na 5 plus. Zawiera ono pięć składników niezbędnych dla zdrowia, urody i dobrego samopoczucia: wapń, białko, węglowodany, witaminy i minerały. Ponadto Mleko na 5 plus ma obniżony poziom cholesterolu. Dzięki zastosowanej technologii smakuje jak świeże, a do tego wyróżnia się dłuższym niż inne mleka pasteryzowane okresem przydatności do spożycia wynoszącym 5 tygodni. Sugerowana cena kartonika o pojemności 1 l kształtuje się w granicach 2,50–2,60 zł. SM SPOMLEK, www.spomlek.pl ZH

listopad/grudzień 2009

W ofercie kaszek marki Humana znajdują się trzy propozycje dla maluszków po 4. miesiącu życia: kaszka mleczno-ryżowo-kukurydziana z bananami, kaszka mleczno-ryżowo-kukurydziana z bananami z prebiotykiem oraz kaszka mleczno-ryżowo-kukurydziana z wanilią Burbon. Do tego dochodzą jeszcze dwie kaszki dla dzieci od 6. miesiąca życia – mleczno-pszenna z jabłkami oraz mleczno-ryżowa z wiśniami i bananami. Ofertę dopełnia kaszka mleczno-ryżowa z jogurtem i truskawkami, która może być podawana od 8. miesiąca życia. Większość kaszek marki Humana jest bezglutenowa (wyjątek to kaszka mleczno-pszenna z jabłkami). Za opakowania zawierające po 250 g kaszki trzeba zapłacić w sklepie ok. 9,00–10,00 zł. VERCO, www.verco.com.pl

GOLIARD SERWUJE PIECZYWO

<< PASZTET NA ZDROWIE

Firma Goliard postanowiła włączyć do swojego portfolio pieczywo chrupkie i lekkie. To pierwsze oferowane jest w trzech wariantach: pszenne, pszenne pikantne i razowe. Opakowania po 150 g kosztują ok. 4,49 zł. Jeśli chodzi o pieczywo lekkie to konsumenci mogą wybierać między: kukurydzianym żytnim lub grahamem. Opakowania po 100 g kosztują 1,70 zł. Wprowadzone do sprzedaży w drugiej połowie września pieczywo marki Goliard szczególnie powinno zainteresować osoby chcące zdrowo i dietetycznie się odżywiać. Może być alternatywą dla tradycyjnego chleba czy bułek.

Firma Sante wprowadza na rynek pasztety sojowe w nowej odsłonie. Zastępują one linię pasztetów SojVita. Poza nazwą producent zmienił także szatę graficzną i receptury pasztetów – z ich składu wyeliminowano glutaminian sodu oraz inne substancje wzmacniające smak i zapach. Pasztety naturalne, z koperkiem, z papryką, z pieczarkami lub z pomidorami, oferowane są w poręcznych 113-gramowych opakowaniach, które można w całości wykorzystać podczas jednego posiłku. Rekomendowana cena – 2,77 zł.

GOLIARD, www.goliard.pl

SANTE, www.sante.pl

reklama

OLEJOWA ALTERNATYWA

Olej kukurydziany Corola to wysokiej jakości produkt o dużych wartościach odżywczych. Zawarta w nim witamina E i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) biorą udział w hamowaniu procesu starzenia, wywierają dobroczynny wpływ na układ rozrodczy, mięśniowy i naczyniowy, działają przeciwmiażdżycowo oraz zapobiegają rozwojowi nowotworów. Olej kukurydziany Corola, pozyskiwany metodą tłoczenia na zimno, jest idealny do spożywania na surowo lub jako dodatek do sałatek, surówek i majonezów. Można go również stosować do przyrządzania potraw smażonych, duszonych lub pieczonych. Jest olejem zdrowszym niż rzepakowy lub słonecznikowy, a ma porównywalną do nich cenę 3,90 zł za 1 l. ATLANTA A.M., www.atlanta-am.pl

listopad/grudzień 2009

CHUSTECZKI HIGIENICZNE I KOSMETYCZNE

fot. Rossmann

Na półce

Efekt czerwonego nosa Sezon jesienno-zimowy rozpoczęty, warto więc mieć pod ręką paczkę lub pudełko chusteczek. Sprzedaż tego asortymentu mocno szybuje w górę, pytanie tylko czy we wszystkich sklepach. – W sprzedaży chusteczek ma miejsce sezonowość, która jest powiązana z zachorowalnością na grypę i infekcje górnych dróg oddechowych. W większym stopniu dotyczy ona chusteczek higienicznych niż kosmetycznych. 70% rocznej konsumpcji chusteczek higienicznych generowane jest w okresie przeziębień, od września do marca, oraz w sezonie alergicznym: w maju i czerwcu – twierdzi Roman Jawczak, brand manager marki Velvet w firmie Kimberly-Clark. I dodaje, że rosnąca z roku na rok liczba osób, która zdecydowała się na szczepienia przeciw grypie (w 2008 roku poddało się mu 5% społeczeństwa), nie odegrała fundamentalnej roli w kształtowaniu popytu na chusteczki. Według danych MEMRB za lipiec 2008 – czerwiec 2009, sprzedaż chusteZH

listopad/grudzień 2009

czek osiągnęła wartość 193 mln złotych, przy czym 69% tej kwoty przypadało na chusteczki higieniczne, a 31% na kosmetyczne. Pod względem ilościowym sprzedaż chusteczek była bliska 7 mld sztuk w proporcjach 68% udziałów dla chusteczek higienicznych i 32% dla kosmetycznych. Ale liczby te mogą być jeszcze większe, bo kategoria ma wciąż duży potencjał wzrostów. – Statystyczny Polak zużywa ponad trzykrotnie mniej chusteczek higienicznych od średniej europejskiej. Również w porównaniu do średniej europejskiej dużo mniejszy jest udział produktów premium – mówi Jawczak.

Paczuszka na wagę złota We wspomnianych już badaniach MEMRB marki własne pla-

Według danych Narodowego o Instytutu Zdrowia Publiczneg atnim ost w y ien Państwowego Zakładu Hig wano ponad 10,6 tys. tygodniu października odnoto horowań na grypę. Oznacza zachorowań i podejrzeń zac adalność wyniosła w okresie to, że tzw. średnia dzienna zap 100 tys. osób. Dla porówna23-31 października – 3,09 na tygodniu października 2008 nia podajmy, że w ostatnim czne – odnotowano liczby były bardziej optymisty ń i podejrzeń, co nieco ponad 4 tys. zachorowa adalność przekłada się na średnią zap rzędu 1,25.

awaryjną sytuacją zakupową. – W mosują się na pierwszym miejscu mencie dokonywania zakupu chustewilościowymrankinguproducentówchuczek higienicznych zdecydowana więksteczek higienicznych i kosmetycznych. szość konsumentów kieruje się marką, W rankingu wartościowym są na druceną, miękkością i wytrzymałością, giej pozycji (ich udziały wynoszą odpow dalszej kolejności pojawiają się zawiednio 46% i 32%). W sytuacjach krypachy – wylicza Jawczak. Zakup chuszysowych, gdy chusteczki potrzebujemy teczek kosmetycznych rządzi się nieco natychmiast, marka rzeczywiście może innymi prawami. odgrywać mało istotną rolę, podobnie zresztą jak cena. Klient z katarem kupi to, co będzie dostępne w sklepie. Coś dla ciała, coś dla zmysłów – W przypadku nagłej potrzeby wraż– Chusteczki kosmetyczne coraz liwość konsumentów na cenę spada częściej wymieniane są jako niezbędne do poziomu minimalnego, co daje wyposażenie domu czy biura. Konsusklepom spożywczym dużą możlimenci w Polsce coraz częściej dopasowość osiągnięcia przychodu z tytułu wują je też do wystroju wnętrza. Stąd wysokiej marży jednostkowej. Należy jednak pamiętać, że istnieje psycholoPozostali giczna bariera ceny, która w przypadKimberly producenci -Clark ku pojedynczej paczuszki wynosi 1 zł, 20% 34% a w przypadku najpopularniejszego opakowania chusteczek higienicznych, czyli 10 paczuszek po 10 sztuk, 5 zł – Delitissue 15% podkreśla Roman Jawczak i dodaje, 32% że format 10x10 generuje blisko 70% obrotu ilościowego (następne 22% sprzedaMarki własne ży przypada na pojedyncze paczuszki, a pozostałe 8% – na opakowania po Główni producenci chusteczek higienicznych 6, 8 paczuszek i inne). Załóżmy jednak, i kosmetycznych [ujęcie wartościowe] MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009 że mamy do czynienia ze zwykłą, a nie

poza takimi cechami jak ilość warstw i miękkość, istotny jest wzór opakowania – uważa Paulina Rapkowska, sales & marketing specialist w SCA Hygiene Products SCA. To dlatego pudełka z chusteczkami kosmetycznymi to czasami małe dzieła sztuki, a wprowadzane przez producentów zmiany dotyczą w głównej mierze formy, a nie treści. Wśród tego typu chusteczek wciąż prym wiodą wersje 2-warstwowe, w przeciwieństwie do chusteczek higienicznych, gdzie najpopularniejsze są 3 warstwy, a na rynku pojawiły się już nawet wersje 4-warstwowe. To również w przypadku chusteczek higienicznych konsumenci mają większy wybór, jeśli chodzi o warianty zapachowe. – Na rynku chusteczek higienicznych konsumentom oferowane są dwie grupy zapachowe: leczniczo-kojąco-relaksacyjna z takimi zapachami jak miętowy, rumiankowy czy lawendowy, a także orzeźwiająca z zapachami głównie owocowymi, jak na przykład truskawkowy – mówi Roman Jawczak. Spośród tych wszystkich aromatów najpopularniejsze to rumianek i mięta. Ale zapachy to nie wszystko. Firma Kimberly-Clark może pochwalić się też chusteczkami Velvet Balsam, zawierającymi ochronny balsam z wyciągiem z nagietka, dzięki któremu nie tylko nie podrażniają, ale Pozostali pomagają redukować efekt „czerwoKimberly producenci nego nosa”. Zarówno chusteczki zapa-Clark 20% 34% balsamem chowe, jak i te nasączane zaliczane są do segmentu produktów z wartością dodaną, który dynamicznie 15% Delitissue się rozwija, głównie w handlu nowocze32% snym.

i kosmetycznych. Zgodnie z danymi za lipiec 2008 – czerwiec 2009, hipermarkety generują 28% sprzedaży wartościowej i 32% ilościowej, a supermarkety i dyskonty – odpowiednio 34% i 40%. Handlowi tradycyjnemu, do którego w przypadku tej kategorii zaliczają się nie tylko sklepy spożywczo-przemysłowe, ale także sklepy kosmetyczne, kioski i apteki, pozostaje więc do podziału 38% sprzedaży warto-

ściowej i 28% ilościowej. – Głównymi powodami tej dysproporcji jest możliwość szerokiej prezentacji asortymentu skierowanego do wymagającego i poszukującego konsumenta. Handel nowoczesny może pozwolić sobie na najnowsze serie opakowań, promocje oraz nowości – mówi Paulina Rapkowska. Ograniczona półka w sklepach tradycyjnych wymusza na właścicielach postawienie na pod-

stawowy asortyment. Dlatego znaleźć w nich można najczęściej jedynie zwykłe, białe chusteczki. Zważywszy jednak na to, że poziom świadomości konsumentów rośnie, warto oprócz tej podstawowej wersji zaopatrzyć się również w chusteczki z wartością dodaną. W okresie jesienno-zimowym taka decyzja na pewno będzie się opłacała. Cezary Ksel reklama

Marki własne Dodaj półce wartości Wspomniane wcześniej badanie Główni producenci chusteczek higienicznych MEMRB dobitnie [ujęcie pokazuje, i kosmetycznych wartościowe]że to właśnie handel nowoczesny góruje MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009 w sprzedaży chusteczek higienicznych

Pozostali producenci Delitissue

15%

13%

46%

Marki własne

27% Kimberly-Clark

Główni producenci chusteczek higienicznych i kosmetycznych [ujęcie ilościowe] MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009

listopad/grudzień 2009

na półce

listopad/grudzień 2009

nowe produkty

>> ENERGIA W TRZECH KOLORACH Aby ułatwić klientom zakupy, Varta oznaczyła trzy grupy swoich baterii kolorami. Baterie Longlife Extra (polecane do pilota TV, zegara itp.) są teraz żółte, High Energy (polecane do zabawek, przenośnych odtwarzaczy CD itp.) – niebieskie, a Max Tech (polecane do aparatów fotograficznych, telefonów komórkowych itp.) – czerwone. Dodatkowo na opakowaniach umieszczono obrazki urządzeń, do których dana bateria jest przeznaczona. Zmianie opakowań towarzyszy ulepszona jakość i moc. Nowe baterie są bowiem do 10% pojemniejsze. Sugerowane ceny baterii Varta Tri Energy AA: Longlife Extra 4 szt. – 8,99 zł; High Energy 2 szt. – 7,99 zł, 4 szt. – 14,99 zł; Max Tech 2 szt. – 9,49 zł, 4 szt. – 17,99 zł. VARTA BATERIE, www.varta.pl

<< STYLOWO W WANNIE Apart Style to nowa linia ekskluzywnych płynów do kąpieli, opartych na naturalnych ekstraktach: z trufli i kawioru, wina i szampana oraz bursztynu i perły. Pierwszy ma właściwości rewitalizujące, drugi – energetyzujące, trzeci – regenerujące. Wszystkie zawierają kompleks witamin A, E, F, H oraz prowitaminę B5. Wszystkie intrygują perfumeryjnymi zapachami. Pojemność 750 ml. i cena 11,00 zł. GLOBAL COSMED GROUP, www.globalcosmed.eu

>> LUDWIK – NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA Płyn do mycia naczyń Ludwik nie tylko bezwzględnie walczy z tłuszczem, ale również zapewnia ochronę i pielęgnację dłoni. To ostatnie działanie to zasługa nowej receptury wzbogaconej kompleksem witamin A, E, F i H oraz neutralnego pH. Gwiazdkowo wariant Ludwika, który właśnie pojawia się w sprzedaży, zawiera także działający nawilżająco i łagodząco wyciąg ze słodkich migdałów, a do tego ma przyjemny zapach cynamonu i goździków. Orientacyjna cena za 1000 g – 6,00 zł. INCO-VERITAS, www.inco-veritas.pl

>> SŁODKIE SEKRETY FARMONY Seria kosmetyków do mycia i pielęgnacji ciała Sweet Secret firmy Farmona kusi zniewalającymi zapachami. Masło do ciała i żel pod prysznic mają woń ciemnej czekolady i orzechów pistacji, krem do ciała i scrub pod prysznic – zmysłowej wanilii i indyjskich daktyli, a balsam do ciała i peeling pod prysznic – słodkich trufli i migdałów. Produkty pod prysznic kosztują ok. 13,00 zł, a do pielęgnacji ciała – ok. 14,00 zł. LABORATORIUM KOSMETYKÓW NATURALNYCH FARMONA, www.farmona.pl listopad/grudzień 2009

marki ze wspomaganiem CIN & CIN ODKRYWA PRAGNIENIA Firma Ambra znowu zaskakuje niestandardową promocją marki Cin & Cin. Prowadzone od 16 października do 30 listopada działania obejmują głównie aktywność na stronie internetowej www.OdkrytePragnienia.pl. Wsparciem dla nich są akcje w hipermarketach Tesco i Auchan, gdzie przykuci do półek hości (rodzaj męski od hostessy), zachęcają panie do zakupu win musujących Cin &Cin. Na wszystkich butelkach win tej marki pojawiły się zawieszki z informacją o konkursie internetowym i zaproszeniem na stronę. reklama

SZAFIROWY WACHLARZ Do sklepów trafiło ponad 9000 butelek ginu Bombay Sapphire w specjalnym, limitowanym opakowaniu. Pudełko przyciąga uwagę nie tylko charakterystycznym, szafirowym kolorem, ale też niezwykłą formą. Składający się z kilku warstw kartonik z wycięciem w kształcie kamienia szafiru, przez które widać logo Bombay Sapphire, po otwarciu rozkłada się niczym wachlarz. Specjalne opakowanie kryjące w sobie butelkę ginu o pojemności 0,7 l kosztuje w handlu tradycyjnym ok. 80,00 zł, a w nowoczesnym: 60,00 – 70,00 zł.

k e l e t u b 2 o D s i t a r g o k e a torb EKO PROMOCJA Firna TiM S.A. rozpoczyna promocję wyjątkowej kolekcji win - GREEN TEAM, szczycących się wysoką jakością oraz ekologicznym pochodzeniem. Wina Green Team dostępne są w sprzedaży w sugerowanej cenie półkowej od 25 zł do 37 zł. Już teraz klienci, którzy kupią dwa dowolne wina z liczącej 17 pozycji kolekcji GREEN TEAM, otrzymają gratis ekologiczną torbę na zakupy! Promocja trwa do wyczerpania zapasów. O szczegóły pytaj reprezentanta handlowego TiM S.A. ZH

listpad/grudzień 2009

listpad/grudzieĹ&#x201E; 2009

marki ze wspomaganiem WYBOROWA. W KAŻDEJ WAŻNEJ CHWILI Z początkiem października wystartowała ogólnopolska kampania wizerunkowa marki Wyborowa (jednej z najlepiej rozpoznawanych wódek czystych na świecie). Przekaz kampanii „Wyborowa. W każdej ważnej chwili“ opiera się na symbolicznym geście wznoszenia toastu. Hasła: „Za spotkanie!”, „Za ideały!”, „Za sukces!” zachęcić mają konsumentów do celebrowania ważnych momentów w życiu. Kampania obejmuje komunikację w punktach sprzedaży, cykl eventów pod nazwą „Wyborowa Worldwide Tour”, a także – po raz pierwszy w historii marki – działania w internecie.

O 20% KOPERTEK WIĘCEJ Na okres jesienno-zimowy producent herbat Irving przygotował atrakcyjną promocję konsumencką. Objęte nią zostały trzy produkty: Irving Malinowa Polana, Irving Cytrynowy Gaj oraz Irving Zielona Cytrynowa. Dwie pierwsze to herbaty czarne z dodatkiem owoców i soków z maliny oraz cytryny, trzecia to herbata zielona, której smak dopełnia cytrynowa nuta pochodząca z naturalnego soku z tego owocu. Od października w opakowaniach tych herbat konsumenci znajda o 20% kopertek więcej. Sugerowana cena każdej z nich to 5,49 zł.

FISIELOWO NA MAŁYM EKRANIE

ZESTAW PODWÓJNIE WŁOSKI Amatorzy makaronów Arrighi mają kolejny powód do zadowolenia. Na rynek trafiły bowiem promocyjne opakowania makaronu penne rigate (rurka skośna) tej marki z saszetką oliwy z pierwszego tłoczenia Olitalia w prezencie. W ten sposób firma Index Food daje Polakom możliwość delektowania się pełnią włoskiego smaku – oba produkty stanowią bowiem podstawę tradycyjnych dań rodem z Italii. Zestaw 500 g makaronu + 10 ml oliwy kosztuje ok. 4,29 zł.

ZNAJDŻ SWÓJ PLAN B 1 października ruszyła ogólnopolska kampania wizerunkowa szkockiej whisky Ballantine’s Finest. Osią komunikacyjną kampanii pod nazwą „Plan Ballantine’s” są trzy hasła: „Znajdź swój rytm”, „Znajdź swoją perspektywę”, „Znajdź swoją przestrzeń”. Hasła odzwierciedlają założenie kampanii, którym jest zachęcanie konsumentów do kreowania alternatywnego, indywidualnego planu na życie. Kampanii towarzyszy miesięczna promocja konsumencka typu bay&get, obejmująca kluczowe hipermarkety w Polsce. Jej uczestnicy mają szansę wygrać: aparat fotograficzny i kurs u fotografa Szymona Szczęśniaka, profesjonalne kije i kurs golfowy lub zestaw sprzętu audio wraz z profesjonalnym montażem i dopasowaniem akustyki w domu zwycięzcy. Wartość każdej z nagród to ok.15 000 zł. ZH

listpad/grudzień 2009

Fisielowy kubek – nowy kisiel do gotowania dla dzieci od Delecty – zagościł w telewizji. Stało się to za sprawą kampanii reklamowej tego produktu. 15-sekundowe spoty, utrzymane w charakterystycznej dla marki czarno-białej, rysunkowej estetyce zobaczyć można od 19 października do 15 listopada w stacjach: TVP1, TVP2, TV4, Polsat, Polsat 2, TVN, TVN7, TVN Style oraz kanałach dziecięcych AT Media. Dodatkowo do końca listopada zaplanowano emisje billboardów sponsorskich przed wybranymi Wieczorynkami.

MIASTO JUPIKA

INKA OSŁODZONA

Podążając za aktualnymi trendami w świecie witryn internetowych, firma Hoop Polska zmieniła postać strony www.jupik.com. W nowym serwisie marki główny nacisk położono na interakcję, umożliwiając dzieciom komunikowanie się ze sobą. Strona pod nazwą Jupik City zbudowana jest jako wirtualne miasto, w którym na internautów czeka wiele atrakcji. Jej odsłona wspierana będzie kampanią na najpopularniejszych witrynach dziecięcych (gry.pl, wyspagier.pl, giercownia.pl, dziecionline.pl).

Firmy Biogran i Südzucker połączyły siły, w efekcie konsumenci kawy zbożowej Inka będą mogli wzbogacić jej smak karmelowym cukrem kandyzem marki Cukier Królewski. Promocyjne zestawy złożone ze standardowego opakowania Inki i dołączonej gratis torebki zawierającej 150 g cukru dostępne są od października do grudnia w hipermarketach w całej Polsce.

NA ZNAK POWROTU Kompania Piwowarska – nowy dystrybutor piwa Grolsch – rozpoczęła działania wspierające ponowne pojawienie się tej marki na naszym rynku. Wspierająca come back Grolscha kampania „The Mark” – „Znak” skierowana jest do młodych, niezależnych ludzi. Podzielono ją na dwie fazy. W pierwszej tajemniczy znak w kształcie dwóch liter G pojawił się na plakatach i ścianach budynków w największych polskich miastach. Znak ten towarzyszył także przejściu po linie jakiego w centrum Warszawy dokonał Jan Gałek (uznawany za najlepszego slacklinera w Polsce). Druga faza obejmowała cykl niestandardowych imprez artystycznych. Kampania marki Grolsch będzie przez kilka najbliższych miesięcy kontynuowana w kinach i internecie. Więcej na www.the-mark.org.pl

AKADEMIA ZYSKÓW (Z) FROSTY Firma Frosta rozpoczęła drugą edycję programu promocyjnego pod nazwą „Dziecięca Akademia Frosty”. Do wygrania są w nim laptopy marki HP Pavilion oraz roczne stypendia dla dzieci w wysokości 5000 zł (łączna wartość nagród wynosi 200 000 zł). Aby mieć na nie szanse, należy kupić co najmniej jedno opakowanie Złotych paluszków rybnych marki Frosta, a to dla detalistów prosta droga do zwiększenia zysków. Program „Dziecięca Akademia Frosty” otrzymał silne wsparcie reklamowe w telewizji, prasie i internecie.

listpad/grudzień 2009

Merchandising

ZARZĄDZANIE KATEGORIĄ

Epoka lodowcowa Nasi klienci, żyjąc szybko, coraz częściej sięgają do bonety w poszukiwaniu dania gotowego lub przynajmniej bazy do jego przygotowania. Nie możemy nie zauważać tego trendu, zwłaszcza że będzie on miał coraz większy wpływ na obroty naszego sklepu. To już nie tylko zapowiedzi. To fakt. Dużymi krokami nadchodzi epoka lodowcowa, czyli era mrożonek.

znanym nie tylko dzieciom filmie animowanym „Epoka lodowcowa” nie wszystkie zwierzęta nadążają za zbliżającymi się zmianami. Aby uchronić swój sklep przed pełną dramatycz-

nych przygód wędrówką w przyszłość à la bohaterowie wspomnianego filmu, zadbajmy w porę o naszą zamrażarkę, która dzięki odpowiedniemu zatowarowaniu oraz zadbanej i przemyślanej ekspozycji, będzie generowała pewne zyski przez cały rok.

Siedem grzechów głównych Najpierw warto uderzyć się w piersi i przyznać do najczęściej popełnianych błędów przy ekspozycji mrożonek. Największą bolączką wielu sklepów jest przypadkowa ekspozycja, wynikająca z wrzucania produktów do zamrażarki. – Często zdarza się tak, że wkłada się towar, nie zwracając uwagi na to, co jest pod spodem – mówi Tomasz Konka, kierownik marketingu handlowego w firmie Hortex Holding. – Taki bałagan uniemożliwia kontrolę terminów przydatności do spożycia, więc towar niejednokrotnie po prostu się psuje. Niektórzy detaliści zapominają także o tym, że sprzęt chłodniczy chłodzi produkty ułożone tylko do pewnego poziomu. Bolączką staje się również przerwanie łańcucha chłodniczego, np. poprzez wyłączanie zamrażarek na noc, brak monitoringu temperatury w bonecie, co chyba nie wymaga komentarza…

Do często popełnianych błędów należy też brak kontroli zamówień, czego efektem jest przetowarowanie i zbyt szeroka oferta lub z kolei odczuwalne przez klientów braki w asortymencie. – Zdarza się, że osoby zamawiające nie sprawdzają zawartości zamrażarki i zamawiają w ciemno wielokrotność np. marchewki i powodują, że ten sam produkt rozbudowuje się do niezliczonej liczby face’ingów – mówi Tomasz Konka. – Wszyscy, zarówno kierownik sklepu, personel odpowiedzialny za sprzedaż tej kategorii, jak i przedstawiciel handlowy, muszą dbać o kontrolę i optymalizację zamówień. Może lepiej zamawiać częściej, ale mniejsze ilości. Możliwości przechowywania są ograniczone – dodaje. Popularnym niedopatrzeniem ze strony handlowców jest brak informacji o cenach. – Cenówki nie znajdują się w miejscu, gdzie jest produkt. Ideałem byłby podział na konkretne grupy asortymentowe wraz z ceną i zdjęciem opakowania na materiałach POS oraz w bonecie. W sprzęcie chłodniczym zadanie to nie jest proste, ze względu na brak miejsca. Pracujemy właśnie nad praktycznym rozwiązaniem – dodaje Konka. Utrudnieniem w efektywnym wykorzystaniu zamrażarki jest jej lokalizacja. Czasem jest dostępna z każdej strony, można ją obejść dookoła. Bywa jednak, że jest przystawiona do ściany i dostęp jest tylko z jednej strony. Ustawienie przekłada się więc na sposób ułożenia towaru. – Realia sklepów są takie, że szuka się dodatkowych miejsc ekspozycyjnych i dlatego bonety są zastawiane ekspozytorami czy koszami wrzutowymi, które ograniczają dostęp z jednej strony – opowiada Konka.

Głęboka półka lidera Układ bonety zależy od udziału segmentu w rynku, a zatem od

Warto pamiętać! Układ bonety zależy od udziału segmentu w rynku, a zatem od dominujących udziałowo mieszanek warzywnych, przez warzywa solo, zupy, warzywa przetworzone i gotowe dania, aż do owoców. Najmniejszy segment kategorii oznacza najmniej miejsca w bonecie. ZH

listopad/grudzień 2009

dominujących udziałowo mieszanek warzywnych, przez warzywa solo, zupy, warzywa przetworzone i gotowe dania, aż do owoców. Najmniejszy segment kategorii oznacza najmniej miejsca w bonecie. Niekwestionowanym liderem kategorii jest Hortex. – Jesteśmy koniem pociągowym kategorii – mówi Tomasz Konka. – Detaliści zabiegają o nasze produkty. Mamy przygotowaną listę top 12. To baza, którą chcemy mieć w każdym sklepie. Wybór produktów do niej wynika z rotacji i z analizy badań rynkowych. – Baza jest aktualizowana, ale ruchy w jej obrębie są dość małe. Niektóre sklepy, ze względu na specyfikę regionu lub lokalizację, preferują trochę inny zestaw – mówi Agnieszka Dobrowolska, menadżer marketingu w Hortex Holding. – Widoczne są także różne preferencje konsumentów w zależności od struktury demograficznej, np. osiedle starszych ludzi to dobra sprzedaż włoszczyzny w paski, marchewki z groszkiem lub buraczków, a z kolei rejon zamieszkały przez młodych to droższy asortyment bogatszy w dania przetworzone. Inna kwestia to świadomość konsumenta, gotowość do eksperymentowania w kuchni, próbowanie mrożonek jako bazy potraw. – Klienci Hortexu kupują markę wraz ze stojącą za nią jakością – stwierdza Agnieszka Dobrowolska. – Poza tym mają do dyspozycji szerokie portfolio. Łączna ilość SKU to 54. Na bogaty asortyment składa się 16 pozycji warzyw solo, 14 zup, 7 typów mieszanek, 7 wariacji warzyw na patelnię (wykazują dynamiczny rozwój), 6 dań gotowych oraz 4 rodzaje owoców. – Polacy muszą jeszcze dojrzeć do spożywania mrożonek i dań gotowych – mówi Agnieszka Dobrowolska. – Dania gotowe w Polsce sprzedają się na podobnym poziomie przez cały rok, spada nieco rotacja warzyw solo, ale detaliści zmieniają wtedy asortyment. Przed nami żmudna praca nad edukacją konsumentów. Na Zachodzie jest duży rynek dań gotowych. Tam żongluje się też np. wielkością opakowań, u nas to jeszcze nie jest możliwe. W polskim sklepie jest też mniej sprzętu chłodniczego w porównaniu do sklepu w państwach zachodnich.

Najczęściej popełniane błędy w ekspozycji: • przypadkowa ekspozycja (wrzucanie mrożonek do zamrażalki), • brak stałego nadzoru nad kategorią, • brak kontroli terminów przydatności do spożycia, • przerwanie łańcucha chłodniczego, • brak kontroli zamówień, • brak swobodnego dostępu do bonety, • brak informacji o markach i cenach produktów.

Góra lodowa możliwości w handlu tradycyjnym – Warzywa przetworzone, dania gotowe sprzedają się lepiej w kanale nowoczesnym – mówi Tomasz Konka. – Mali detaliści boją się inwestować w nowości, produkty innowacyjne i droższe dania. Z drugiej jednak strony klient coraz częściej szuka gotowych dań w sklepie osiedlowym, skąd szybko z mrożonką dotrze do domu. Dlatego coraz częściej, chociaż fragmentarycznie, dania gotowe dostępne są niemal w każdej lodówce. – Np. nasze warzywa na patelnię mają ciekawe składniki, urozmaicają je specjalnie dobrane kompozycje i przyprawy – opowiada Jolanta Garlik, kierownik ds. zarządzania kategorią w Hortex Holding. – Można się nimi bawić w kuchni. Są doskonałą bazą do szybkiego, lekkiego dania np. z kuskus, ryżem czy makaronem. Nasze dania w różnych wariacjach robią furorę na niejednej imprezie. Wprowadzanie nowości Hortex wspiera akcjami promocyjnymi, degustacjami (w chwili obecnej zupy – Grochówka z boczkiem i Kapuśniak), sprzedażą wiązaną z gadżetem (teraz zamykacz do mrożonek). – Konsumenci najpierw patrzą na

markę, produkt sam w sobie, a potem cenę. Lubią także gadżety – mówi Agnieszka Dobrowolska. – Staramy się, by gadżet był związany z produktem. Akcje promocyjne przeprowadzamy w sklepach, które mają potencjał i gdzie jest największa rotacja. Przy nowościach musimy się liczyć z tym, że klient musi spróbować. Często wsparcie jest warunkiem przy wprowadzeniu do sklepu. I sklepy mogą liczyć na naszą pomoc. Wciąż jednak przypominamy, że dużą rolę przy pomyślnym wprowadzeniu produktów odgrywa detalista. Musi edukować swoich klientów, a tu istotna jest dobra prezentacja. My ze swojej strony dzięki reklamie telewizyjnej i reklamie w prasie konsumenckiej wspieramy wysiłki detalisty, prezentując klientowi ostatecznemu nasze nowości. Na wiele sposobów, wykorzystując także internet, chcemy komunikować klientom, że Hortex ułatwia życie.

Ekspozycja w trzech wymiarach Hortex stara się dbać o coraz lepszą organizację merchandisingu. – Nasi merchandiserzy jeżdżą po sklepach w całym kraju (serwisem obejmujemy najlepsze placówki, zarówno

w kanale DT, jak i KK) – opowiada Tomasz Konka. – Chcemy, by zarządzali jednocześnie kategorią soków i mrożonek i to nie tylko w placówkach dużych formatów. Powoli edukujemy kierowników lub osoby odpowiedzialne za sprzedaż mrożonek, aby stosowali podstawowe zasady merchandisingu. Tłumaczymy im, że ważne jest ułożenie wg kategorii i producentów. Zwracamy uwagę na zachowanie proporcji udziałów między poszczególnymi segmentami. Przypominamy, żeby kontrolować to, co jest na spodzie bonety. Dobrym przykładem tego, jaki wpływ na sprzedaż ma zarządzanie tą kategorią w bonecie, jest sklep, w którym Hortex zaprezentował nam zasady merchandisingu mrożonek. – W przypadku detalisty, którego dzisiaj odwiedzamy, mamy do czynienia z dość dużą, jak na powierzchnię sklepu, bonetą – tłumaczy Jolanta Garlik. – Ten typ sprzętu chłodniczego pozwala na prezentację szerokiego asortymentu w odpowiednim ułożeniu i face’ingu wg planogramu, zgodnie z ruchem klienta i jego zachowaniem w sklepie. Mamy tu również możliwość dostępu do całej oferty. Z naszego punktu widzenia jest to dobre rozwiązanie, bo możemy dostosować ułożenie towaru do naszych wymogów, zachowując miejsce dla konkurencji. – Myśląc z kolei o małych formatach, np. sklepach osiedlowych, mamy świadomość, że w małej zamrażalce nie osiągniemy planogramu – mówi Tomasz Konka. – Ważne jest jednak to, żeby znalazła się tam nasza „żelazna lista produktów” i to jest osiągalne. Wpływ na asortyment sklepów mają przedstawiciele dystrybutora. – Cały asortyment mrożonkowy w tym konkretnym sklepie pochodzi od jednego dostawcy – tłumaczy Tomasz Konka. – Przedstawiciel dystrybutora nie dba zazwyczaj o serwis, zajmuje się zamówieniami. To leży po stronie naszych przedstawicieli. Niejednokrotnie słyszymy w sklepach, że regularne odwiedziny osoby dbającej o ekspozycję mrożonek mają duży wpływ na ich sprzedaż – dodaje Konka. Dorota Warowna Współpraca: Agnieszka Dobrowolska, menadżer marketingu, Jolanta Garlik, kierownik ds. zarządzania kategorią oraz Tomasz Konka, kierownik marketingu handlowego Hortex Holding S.A.

listopad/grudzień 2009

Merchandising

Zarobić na półce z...

Lekcja łowienia klientów

Mówi się, że rybka lubi pływać. Fakt. Po temacie „zarządzanie półką z przetworami rybnymi” detalistom pływać jednak nie radzimy. Przeciwnie – polecamy zdać się na wiedzę ekspertów. Naszym przewodnikiem po marynatach, filetach w sosach i bez będzie lider tej kategorii – firma Uniq Lisner. A że producent ten dobrze poczyna sobie także w kategorii past kanapkowych i sałatek, to na tej „lekcji” nudno nie będzie.

ynek produktów rybnych jest bardzo zróżnicowany, obejmuje ryby świeże, mrożone, wędzone, konserwy, a to jeszcze nie wszystko. Firma Uniq Lisner jest specjalistą i liderem kategorii przetworów rybnych chłodzonych (ma w niej 24% udziałów wartościowych; źródło: Nielsen, dane za sierpień-wrzesień 2009). Do kategorii tej zalicza się marynaty, filety w sosach i matjasy (klasyczne, solone filety śledziowe, które każdy może sobie przyrządzić według własnych upodobań). Zgodnie z badaniami Ipsos z lutego 2009 r. produkty tego typu spożywane są przez 72% populacji. Z całą pewnością więc kategoria przetworów rybnych chłodzonych ma rację bytu w sklepach. Pytanie tylko, jak sprawić, żeby fragment półki (a w zasadzie lady chłodniczej), którą jej poświęcimy, nie powodował odpływów, ale przypływy do sklepowej kasy.

część powierzchni, jaką mamy do dyspozycji, powinno się podzielić między filety w sosach (21% udziałów) i matjasy (13% udziałów). Najwięcej sprzedaży wartościowej pozwalają wygenerować marynaty olejowe w słojach, nieco mniejszą wartość ma rynek marynat olejowych w opakowaniach plastikowych, tak zwanych koreczków śledziowych. – Wśród marynat produktem nr 1 są Wiejskie filety śledziowe z cebulką, a produktem o bezwzględnie najwyższej rotacji w tej kategorii Wiejskie filety śledziowe Lisner 650 g – mówi Tomasz Stępień z firmy Uniq Lisner(na zdjęciach). – To właśnie tej pozycji nie może zabraknąć w ofercie

Trzy najlepiej sprzedające się produkty na całym rynku przetworów śledziowych to: Wiejskie filety śledziowe 650 g Lisner, Matjas 250 g Lisner oraz Filety śledziowe w sosie śmietanowym 300 g Lisner. Tych pozycji nie może zabraknąć w żadnym sklepie. żadnego, nawet najmniejszego sklepu – dodaje. W przypadku filetów w sosach trzon sprzedaży stanowią filety śledziowe w sosie śmietanowym, które generują 60% obrotów w tym segmencie. – Na półce powinny być one wystawione w co najmniej kilku face’ach, pozostałe warianty mogą mieć spokojnie po jednej „twarzy” – twierdzi Tomasz Stępień, dodając, że dwa kolejne, najlepiej sprzedające się produkty w sosach to w przypadku marki Lisner filety śledziowe w sosie musztardowym i filety śledziowe w sosie koperkowym.

Zakupy bez barier Najlepsze miejsce w regale rybnym – półka na wysokości wzroku klienta – należy się marynatom śledziowym w słojach. Filety w sosach umieszcza się pod nimi. Słoiki z marynatami muszą obowiązkowo być zwrócone etykietami do klienta. Filety w sosach pakowane w plastikowe „łódeczki” powinno się ustawiać etykietą boczną w stronę konsumenta lub lekko po skosie, tak żeby kupujący miał możliwość przeczytania, z jakim wariantem ma do czynienia. Częstym błędem jest ustawianie tych

Półka śledziem stoi Kierując się podstawową zasadą obowiązująca w zarządzaniu kategorią, ok. 60% półki z przetworami rybnymi należy oddać we władanie marynatom olejowym i octowym, gdyż zgodnie z danymi Nielsena za sierpień-wrzesień 2009, to właśnie do nich należy 66% udziałów wartościowych w tej kategorii (przy czym nacisk trzeba położyć na marynaty olejowe – 47% udziałów, a nie octowe – 19% udziałów). Pozostałą ZH

listopad/grudzień 2009

W sklepie delikatesowym w obszarze zainteresowania klientów znajduje się przede wszystkim stoisko z rybami na wagę. Dlatego też optymalnie jest, jeśli regał z przetworami takimi jak marynaty czy filety zostanie umieszczony na prawo od niego. Wówczas klienci, zmierzając na stoisko z rybami na wagę, na pewno go zauważą.

produktów krótkim bokiem, bez etykiety do klienta, co powoduje słabszą czytelność wariantów smakowych oraz niższą zauważalność całej kategorii na półce. Matjasy powinny być eksponowane na górnej półce, o ile są ustawione w kartonach ekspozycyjnych, umożliwiających dobrą prezentację opakowań. Matjasy w opakowaniach większych, głównie 1 kg, znajdują swoje miejsce w dolnym zbiorniku lodówki. Tutaj ciekawostka – z doświadczenia przedstawiciela firmy Uniq Lisner wynika, że im dalej od Warszawy, tym lepiej sprzedają się matjasy w większych opakowaniach, jak również matjasy sprzedawane na wagę. – W mniejszych aglomeracjach konsumenci dysponują mniej zasobnymi portfelami i przeliczają cenę, jaką muszą zapłacić za kilogram śledzia. Dlatego często sięgają po najbardziej ekonomiczne produkty na wagę – mówi Tomasz Stępień.

A może coś do smarowania? Żadne przeliczniki nie włączają się natomiast klientom, gdy sięgają po gotowe pasty kanapkowe, które specjaliści z firmy Uniq Lisner radzą eksponować w pobliżu sałatek. Te, podobnie jak pasty, najczęściej kupowane są w sposób impulsowy. – Jedno opakowanie pasty, wystarczające na przygotowanie kilku kanapek, kosztuje w granicach 2 zł, co nie stanowi dla klienta bariery przy zakupie – przekonuje Tomasz Stępień. Gotowe pasty kanapkowe to relatywnie nowa kategoria, która w czasie kilku lat dynamicznego wzrostu uzyskała wartość porównywalną z poszczególnymi segmentami rybnymi, takimi jak marynaty octowe czy filety w sosach. Aż co drugie opakowanie past kanapkowych sprzedawanych w Polsce to produkt Pastella Lisner (udziały wartościowe Lisnera to 50,5%; źródło: Nielsen, dane za sierpień-wrzesień 2009). Pasty kanapkowe są grupą produktową, która jest w stanie przyciągnąć do regału z przetworami rybnymi nieco inne grono klientów. Zgodnie ze wspomnianymi już badaniami Ipsos, wśród konsumentów past kanapkowych przeważają osoby w wieku 30-39 lat, z wykształceniem średnim i wyższym (w grupie konsumentów przetworów rybnych największy odsetek stanowią osoby z przedziału 50-59 lat). Zakup past ma także bardziej impulsowy charakter.

Pastellowe bloki W przypadku marynat, filetów w sosach i matjasów 50% konsumentów przychodzi do sklepu z zamiarem ich nabycia. Decyzja o zakupie past zapada natomiast w zdecydowanej większości przypadków dopiero w placówce handlowej, do której klient przychodzi co najwyżej z ogólną ideą nabycia czegoś do smarowania pieczywa. Jeśli pomysł na pastę wpadnie mu do głowy, to najpierw zwróci uwagę na markę, następnie wariant smakowy, wygląd i gramaturę produktu. Firma Uniq Lisner ma obecnie w ofercie 16 wariantów past kanapkowych pod subbrandem Pastella, ale najbardziej liczą się trzy produkty: z tuńczyka, z łososia i jajeczna. – Pastella z tuńczyka, łososia i Pastella jajeczna to siła napędowa tego segmentu. Siła, którą jeszcze podkręcamy, proponując teraz te właśnie warianty w opakowaniach z dodatkową zawartością gratis – podkreśla Tomasz Stępień. Co istotne, najczęstszym miejscem zakupu past kanapkowych jest osiedlowy sklep spożywczy, który daje możliwość natychmiastowego zaopatrzenia się w coś na kolację lub śniadanie. W celu poprawy widoczności na półce pasty Pastella sprzedawane są w kolorowych kartonach ekspozycyjnych pozwalających łatwo zbudować blok produktów. Zdarza się, że pasty ustawiane są nie na półce rybnej lecz nabiałowej, wśród innych produktów do smarowania pieczywa. Co ciekawe, z doświad-

Dobrze wyeksponowane sałatki warzywne i rybne, po które w przypływie głodu sięga wielu konsumentów, znudzonych jedynie słodkimi przekąskami, będą dla detalisty źródłem dodatkowego obrotu. czeń firmy Lisner wynika, iż taka ekspozycja wpływa pozytywnie na ilość sprzedawanych produktów, pod jednym wszakże warunkiem, że produkty są eksponowane w układzie kilku smaków razem, tworząc blok marki.

W drodze do… sukcesu Do osiedlowych sklepów spożywczych klienci najchętniej wpadają także wtedy, gdy przyjdzie im do głowy przekąsić sałatkę. Taka myśl świta im zazwyczaj w drodze z domu do pracy, a także powrotnej (z pracy do domu), gdy planują, czym zaspokoją głód, który pojawi się za jakiś czas (np. za kilka godzin). – Sałatka w opakowaniu na jeden raz jest wówczas idealnymrozwiązaniem–wystarczyzerwać wieczko, wziąć widelec i przekąska gotowa – przekonuje Tomasz Stępień, dodając, że w placówkach zlokalizowanych w okolicy biur i zakładów pracy sukces stoisk z sałatkami jest murowany. W przypadku sałatek rybnych należy postawić na znane marki, bo są one uznawane za gwarancję

smaku i jakości. Przy zakupie prostych sałatek warzywnych marka odgrywa rolę drugorzędną, zaś konsument decyduje, wybierając gramaturę, wariant smakowy oraz oceniając jakość produktu po wyglądzie. – W sałatkach rybnych najchętniej wybierane są te ze śledziem, często także z tuńczykiem, a dla urozmaicenia z łososiem – mówi Tomasz Stępień. – W warzywnych propozycjach marki Lisner prym wiedzie sałatka polska, której smak jest wzorowany na tradycyjnej sałatce jarzynowej, ale popularne są także sałatka grecka czy włoska, z bardzo u nas ostatnio lubianymi brokułami – wylicza. Magdalena Stosio-Róg Współpraca: Sebastian Lewandowski, Brand Manager Uniq Lisner

W przypadku ekspozycji filetów śledziowych w sosach oraz sałatek częstym błędem jest umieszczanie opakowań bokiem do klienta, co sprawia, że nie może on zobaczyć, z jakim wariantem ma do czynienia. listopad/grudzień 2009

Merchandising

ZAROBIĆ NA PÓŁCE Z…

Rozgrywki pierwszej ligi Wejście na rynek nowej marki nie zawsze musi dla sklepów oznaczać pytania: zamówić czy poczekać, aż się sprawdzi? Müller Polska jest przykładem, że warto na półce z produktami mlecznymi wygenerować miejsce na produkty z nowym logo. Warto, ponieważ miejsce to może przynieść korzyści.

üller to europejska pierwsza liga w branży jogurtowej i produktów mlecznych. W Niemczech, Anglii oraz Włoszech zajmuje wiodącą pozycję tej kategorii. Nic dziwnego, że od kilku lat trwa ciągła ekspansja marki w innych krajach. Zaczęło się od Izraela, następnie Czechy, Słowacja, Rumunia. Przyszedł też czas na Polskę. Müller Polska rozpoczął sprzedaż produktów na krajowym rynku w styczniu 2009 roku. Nasuwa się jednak pytanie – jak poradzić ma sobie nowy producent na rynku zdominowanym od lat przez kilku liderów? Jakie są możliwości debiutującego gracza w zdobyciu części rynku, przekonania konsumenta, ale przede wszystkim detalisty, aby dodał nową markę do swojego asortymentu. Przypadek Müller Polska uświadamia, że nawet w tak wymagającej kategorii

listopad/grudzień 2009

jak jogurty jakość i sprawna komunikacja mogą zagwarantować sukces firmie oraz detaliście.

Rozwojowe portfolio Obecnie podstawowy asortyment Müller Polska to ponad 20 produktów z 4 kategorii: Müller Mix – jogurt i chrupiące dodatki, Müller Mix – jogurt i owoce, Müller Riso – ryż na mleku z wyborem sosów oraz Müllermilk – mleko smakowe. Latem 2009 na półkach sklepowych znaleźć można było Müllermilch Coffee – napój kawowy. Najświeższymi nowościami w portfolio firmy jest Müller Mix Stracciatella z kawałkami wiśni oraz Müller Mix Choco Stars. – Będziemy sukcesywnie poszerzać naszą ofertę, ale o konkretnych nowościach nie mogę jeszcze mówić – stwierdza Anna Stark, trade

marketing specialist Müller Polska. – W Polsce jest jeszcze miejsce na kolejnego gracza, który wzbogaci ofertę półki z produktami mlecznymi. Dzięki sprawnej kampanii reklamowo-promocyjnej, marka Müller jest już dla wielu osób znanym brandem. Przede wszystkim trzeba wspomnieć o intensywnej kampanii reklamowej w telewizji, promującej produkty Müller. Kolejną formą

komunikacji są akcje BTL-owe, takie jak degustacje w sklepach spożywczych w handlu nowoczesnym i tradycyjnym oraz w biurowcach i na ulicach miast. Dzięki tej akcji ponad 2 miliony konsumentów spróbowało produkty Müller, a marka zaistniała w świadomości konsumenta.

Premiowana lojalność Właściciel sklepu, który zdecyduje się na wprowadzenie do oferty produktów Müller, ma całą gamę narzędzi wspierających sprzedaż. Od samego początku firma aktywnie buduje dystrybucję, oferując programy handlowe dla współpracujących hurtowni oraz specjalne pakiety startowe dla sklepów. Ma temu przede wszystkim służyć powiększanie bazy dystrybucyjnej. Firma współpracuje ze wszystkimi większymi hurtowniami nabiałowymi w Polsce, które swoim zasięgiem obejmują cały kraj. Promocją marki zajmuje się duża grupa przedstawicieli handlowych, która współpracuje z przedstawicielami handlowymi hurtowni. Müller Polska oferuje szereg programów zarówno dla detalistów, jak i hurtowników. Sklep, który zdecyduje się na zamówienie produktów Müller, otrzymuje specjalną ofertę handlową. Inne aktywności wspierające sprzedaż to możliwość obrandowania lodówki czy wejścia przed sklepem. Ale to nie wszystko. Ekspozycje w sklepach wspierane są materiałami POS: tackami na jogurty, listwami cenowymi, plakatami czy wobblerami. Oprócz programów lojalnościowych dla

Po 8 miesiącach sprzedaży Mleko Müllermilk jest liderem sprzedaży w handlu nowoczesnym (dane MEMRB) sklepów Müller Polska organizuje także ogólnopolskie promocje konsumenckie (np. „Mleczne Mile” od maja do lipca br.), wspierane kampanią w TV oraz prasie handlowej i materiałach POS. Dodatkowym wsparciem marketingowym jest też uruchomienie strony

internetowej www.müllerpolska.pl oraz specjalnej infolinii, gdzie można pozostawić dane punktu handlowego i otrzymać pomoc w rozpoczęciu współpracy z firmą.

Mariola Bagińska, kierowniczka sklepu Paradise

Detaliczne przygody z Müllerem

Łukasz Ositek, właściciel sklepu Ositek

Same plusy – Na efekty kampanii nie trzeba było długo czekać. Produkty Müller pojawiły się już niemal na każdej sklepowej półce. Widać to także w obrotach nie tylko firmy, które rosną miesięcznie o około 15-20%, ale także sklepów, dla których nowy brand stał się atrakcyjnym i pewnym źródłem dochodu – mówi Anna Stark. Z każdym miesiącem przybywa placówek, które zdecydowały się na współpracę. Okazuje się, że poszerzenie asortymentu o produkt z nowym logo nie musi wiązać się z ryzykiem niskiej rotacji i widmem zwrotów. Świadczy o tym przypadek marki Müller. – Sklep zyskuje nie tylko na atrakcyjności, poprzez bardziej różnorodną półkę, ale też ma pewność, że produkt znajdzie klienta, a nawet więcej – klient przyjdzie jeszcze raz z zamiarem kupna kolejnego produktu Müller. Akcje reklamowe ośmieliły właścicieli sklepów, przede wszystkim tych mniejszych, do tego, aby zaoferować swoim klientom nową markę – opowiada Anna Stark. Sprawdziliśmy, jak w praktyce prezentują się efekty zintensyfikowanych działań marketingowych. Wybraliśmy się do dwóch niewielkich sklepów spożywczych w Cegłowie i Zielonce. Dlaczego akurat tam? Ponieważ to właśnie małe sklepy są od dawna najtrudniejsze w dystrybucji towarów. Tutaj nie jest łatwo przekonać właściciela, aby na swojej, z reguły małej półce z jogurtami, znalazł jeszcze miejsce na nowy brand.

– Przygoda mojego sklepu z Müller Polska zaczęła się od wizyty przedstawiciela handlowego – mówi Łukasz Ositek, właściciel sklepu Ositek w Cegłowie. – Przekonał mnie do wprowadzenia produktów Müller tym, że jest to produkt zdrowy, bez konserwantów, atrakcyjny wizerunkowo. Stwierdziliśmy, że skoro jest to nowość, dodatkowo reklamowana w telewizji i prasie – warto mieć ją w sklepie. Pojawiająca się nowość zawsze wzbudza zainteresowanie, ludzie pozytywnie na nią reagują. Większy asortyment to także renoma dla sklepu, dlatego postanowiłem spróbować – dodaje Ositek. Sklep objęty został programem promocyjnym. Wziął także udział w konkursie na najładniejszą półkę z ofertą Müller. Ponadto klient, kupując dwa produkty Müller, otrzymywał dodatkowo pojemniczek śniadaniowy gratis w trzech różnych wielkościach. – Bardzo przydatne okazały się kontakty z przedstawicielem, który na bieżąco odświeżał półkę z produktami Müller. Podziwiam poświęcenie i staranie przedstawiciela, aby w profesjonalny sposób budować kontakty biznesowe. W każdej chwili mogę liczyć na jego pomoc przy zamówieniu asortymentu czy ekspozycji towaru – dodaje Łukasz Ositek. A jak rozwija się sprzedaż nowej marki? – Zauważam stały wzrost sprzedaży. Kiedy startowaliśmy z nową marką, zaczynaliśmy od podstawowych smaków – nie było całego asortymentu na półce. Sukcesywnie, w miarę jak marka Müller stawała się coraz bardziej znana – poprzez kampanie reklamowe, degustacje w sklepach czy promocje – zaczęliśmy urozmaicać asortyment i wprowadzać nowości i kolejne warianty produktów – mówi Ositek. I wspomina przy okazji o bardzo

ważnej kwestii: klient po spróbowaniu, wraca, aby kupić ponownie ten produkt i jednocześnie próbuje innych z portfolio Müller. W sklepie Ositek wzrost sprzedaży dotyczy każdej pozycji nowej marki, ale hitem jest mleko smakowe Müllermilk. Nie jest to przypadek odosobniony. Mariola Bagińska, kierowniczka sklepu – nomen omen – Paradise, również dzieli się z nami swoimi wrażeniami ze współpracy z firmą Müller. – Zdecydowaliśmy się wzbogacić naszą ofertę o tę markę, ponieważ jest to dobry produkt, klienci o niego pytają i chętnie kupują, estetyczne opakowania oraz listwy z logo firmy dodatkowo wzbudzają zainteresowanie – mówi Bagińska. Także i ta placówka wprowadziła do swojej oferty jogurty, ryż i mleko Müller już na początku 2009 roku. – Od tego momentu zauważam duży rozwój marki i wciąż zwiększającą się rotację produktów Müller. Oczywiście z uwagi na pik sprzedażowy – największe zainteresowanie całą półką jogurtową widzimy latem, jednak i w okresie jesiennym produkty Müller są chętnie kupowane – stwierdza Bagińska. Także i w tym sklepie starają się reagować na wszelkie pojawiające się nowości i sukcesywnie zamawiać je u przedstawiciela. A że produktów Müller jest

coraz więcej, oferta staje się coraz szersza i atrakcyjniejsza. – Od kiedy wprowadziliśmy produkty Müller zdobyły one sobie wiernych klientów i dlatego są na stałe w naszym asortymencie. Jestem o tym przekonana, że z dnia na dzień sprzedaż będzie się zwiększała – o zmniejszeniu nie ma mowy – dodaje Bagińska. Przykład tego sklepu pokazuje, że przy sprawnej współpracy placówki z przedstawicielem firmy lub dostarczającej nabiał hurtowni sprzedaż produktów marki Müller może stać się rajem nie tylko dla klienta, ale i dla samego sklepu.

Krótko mówiąc Czy w ciągu 12 miesięcy od wejścia na wymagający rynek jogurtów i produktów mlecznych można liczyć na sukces? Okazuje się, że tak. Müller Polska, za sprawą profesjonalnie przeprowadzonej strategii, może pochwalić się nie tylko wciąż rosnącymi obrotami, lecz też proporcjonalnie wzbogacanym portfolio. Dla tych detalistów, którzy już spróbowali, pytanie – czy można zarobić na półce z Müllerem? – staje się więc pytaniem retorycznym. Cezary Ksel Współpraca: Anna Stark, trade marketing specialist Müller Polska

Standardy merchandisingowe wg Müller Polska Mleko ustawiamy na górnej półce, na wysokości wzroku (to lider sprzedaży i hit firmy – właściwie brak konkurencji na rynku). Minimalna ilość face’ów („twarzy”) dla małego sklepu to 4 . W przypadku większej ekspozycji ustawiamy po 2 face’y najlepiej rotujących smaków. Jogurty Mix powinny znajdować się na środkowej jednej lub dwóch półkach. Jogurty z owocami po prawej stronie, jogurty z dodatkami chrupkimi (kulki, orzeszki) po lewej. Ryż umieszczamy na najniższej półce lub obok jugurtów Mix. Najlepszą rotację produktów można uzyskać przy ustawieniu wszystkich produktów w jednym bloku tzn. 4 półki jedna pod drugą. listopad/grudzień 2009

transport i logistyka

samochody dostawcze

Efektywność w pakiecie Mercedes-Benz oferuje efektywność w pakiecie o tajemniczej nazwie BlueEfficiency. Sprawdziliśmy, co to oznacza na co dzień dla użytkownika samochodu dostawczego Sprinter.

ercedes Sprinter może być przykładem samochodu dostawczego, którym jeździ się z przyjemnością, bez konieczności rezygnacji z mocy, łącząc ekonomię z ekologią. Umożliwia to proponowany w Sprinterze pakiet efektywności BlueEfficiency, składający się z 4-cylindrowego silnika, skrzyni biegów ECO Gear i funkcji ECO start-stop. Nowa generacja silników wysokoprężnych. Klient znajdzie w ofercie Mercedes-Benz Sprintera z czterocylindrowym silnikiem CDI o pojemności skokowej 2,15 l, który dostępny jest w trzech wariantach o mocy: 70 kW (95 KM), 95 kW (129 KM) i 120 kW (163 KM). Godny uwagi jest fakt, że najwyższy moment obrotowy dostępny jest już przy 1400 obr/min lub nawet 1200 obr/min (w przypadku

listopad/grudzień 2009

średniego silnika), a więc faktycznie przy niezwykle niskiej prędkości obrotowej. Silniki Sprintera są więc przykładem nowoczesnego downsizingu (od red.: downsizing – zmniejszenie pojemności skokowej silnika). Równie efektywny jest silnik V6 OM 642 o pojemności skokowej trzech litrów – jedyny silnik sześciocylindrowy w samochodzie dostawczym w Europie. Dzięki modyfikacjom osiąga moc 140 kW (190 KM) i maksymalny moment obrotowy 440 Nm. Sterowanie podzespołami. W pakiecie efektywności znajdziemy również nowość w tej kategorii pojazdów – podzespoły sterowane odpowiednio do potrzeb. Pierwszy raz w przypadku silnika wysokoprężnego elektrycznie przełączana pompa olejowa reguluje swoją wydajność samodzielnie i adaptacyjnie. Odpowiednio do potrzeb pracują również wtryskiwacze oleju do chłodzenia tłoków. Także tylko w

razie potrzeby pracuje prądnica. Obniżony poziom emisji spalin. Jak wiadomo, działania zwiększające efektywność dzięki obniżeniu zużycia paliwa oszczędzają nie tylko pieniądze, ale także środowisko naturalne. W przypadku Sprintera recyrkulacja spalin z dwustopniowym chłodzeniem obniża poziom ich emisji. Nowy silnik osiąga wysoki wskaźnik recyrkulacji także na pełnym gazie. Trwałość i ekonomiczność Oznaką efektywności jest również wytrzymałość i długotrwałość. Okresy pomiędzy wymianami oleju i przeglądami technicznymi są elastyczne – wynoszą 40 000 km ew. 50 000 km, jeżeli pojazd jest wyposażony w aktywny sys-

tem serwisowania ASSYST (przeglądy serwisowe wg wskazań komputera, w zależności od sposobu użytkowania pojazdu). Napęd rozrządu poprzez koła zębate i krótki łańcuch spełnia wysokie wymagania niezawodności i trwałości. W przypadku Sprintera dotyczy to kompletnego zespołu napędowego. Nowa skrzynia biegów. Zmniejszone zużycie paliwa, lepsze właściwości jezdne i dynamika Sprintera to również zasługa nowej skrzyni biegów ECO Gear. Ta sześciobiegowa, mechaniczna przekładnia, opracowana specjalnie dla samochodów dostawczych, charakteryzuje się dużą rozpiętością przełożeń, z niższym przełożeniem pierwszego biegu

Warto wiedzieć Im więcej jeździsz, tym więcej oszczędzasz Ekonomiczność nowego Sprintera jest szczególnie odczuwalna we flotach, gdzie pojazdy pokonują znaczne odległości. Przy przebiegu 50 000 km rocznie nowa generacja Sprintera w zależności od modelu pozwala na oszczędność ok. 250 do 750 litrów paliwa rocznie. Przy przebiegu 150 000 km korzyść ta wzrasta trzykrotnie do wartości ok. 750 do 2250 litrów. Oznacza to bezpośrednią korzyść finansową rzędu trzy- i czterocyfrowych kwot euro rocznie. Równocześnie mniejsze zużycie paliwa oszczędza zasoby i zmniejsza znacznie poziom emisji szkodliwych związków. Oszczędności te idą w parze z jeszcze większą dynamiką Sprintera uzyskaną w wyniku połączenia nowych i mocniejszych silników z nowymi skrzyniami biegów. Jeszcze ważniejsza jest w praktyce znacznie lepsza elastyczność zespołu napędowego.

i wyższym przełożeniem szóstego biegu, pozwalającym na wolniejszy wzrost prędkości obrotowej. To specjalne rozwiązanie dla samochodów dostawczych uwzględnia także typowe sytuacje, takie jak ruszanie pod górę z przyczepą oraz przejazdy na dłuższych odcinkach na autostradzie. Niższy poziom prędkości obrotowej przyczynił się do niższego zużycia paliwa, mniejszej ilości emitowanych spalin oraz cichszej pracy samochodu, a więc większego komfortu jazdy. Napęd na miarę. Tak jak dotychczas osoby kupujące Sprintera mają do wyboru różne przełożenia przekładni głównej. Przy nowym, mocnym silniku i dużej rozpiętości skrzyni biegów najkrótsze przełożenie odgrywa podrzędną rolę. Jednak jest ono nadal dostępne na życzenie w pojazdach do zastosowań specjalnych. Kupujący mogą

za kierownicę i pokazuje w praktyce one na opanowanie własnego pojazdu wybierać w ten sposób pomiędzy dwoto, o czym wcześniej mówił. Następz uwzględnieniem aspektów bezpiema zakresami przełożeń. nie kolej na ponowne pokonanie tej czeństwa i rentowności. OszczędFunkcja ECO start-stop. Do pasamej trasy przez kursantów – już ność paliwa i minimalizacja zużycia kietu efektywności Sprintera należy z zastosowaniem nowo nabytej wiedzy. podzespołów możliwe są dzięki satakże funkcja ECO start-stop, wprowaPo drugiej jeździe kierowcy są często mej optymalizacji stylu jazdy. Jest dzona wiosną ubiegłego roku. Bazuje zaskoczeni, jak zmiana stylu jazdy to odczuwalne w szczególności dla na prostej mądrości: silnik, który nie i zdobyta wiedza wpływają na zużycie klientów flotowych. Jednodniowe pracuje, nie zużywa paliwa; a zatem paliwa. Szkolenie ECO oferowane jest szkolenie ECO daje kierowcom możjeśli pojazd stoi na biegu neutralnym, w wielu krajach. Instruktorzy w roku liwość zapoznania się z zasadą „niżsilnik jest automatycznie wyłączany. 2006/2007 przeszkolili podczas trzech sza prędkość obrotowa, większa wyPotencjał oszczędności jest znacząimprez 30 kierowców z UPS France. dajność”. Pierwszy raz trasę testową cy: średnio Sprinter z ECO start-stop W 2008 roku 330 uczestników z firmy szkoleni kierowcy pokonują w swoim zużywa do ośmiu procent mniej paNestlè Schöller w Niemczech, 24 kieliwa w trybie jazdy miejskiej. W porowców z zakładów komunalnych oraz jedynczych przypadkach kierowcy około 150 meksykańskich kierowców – w zależności od wykorzystania posamochodów dostawczych uczyło się jazdu i natężenia ruchu – reduekonomicznego prowadzenia swoich kują zużycie nawet o 20 propojazdów. W pierwszym półroczu cent. Równolegle do tego 2009 przeszkolono ponownie prawie obniżana jest emisja 80 pracowników Nestlé Schöller CO2, a samochód pra1. Odpowiednio wczesne przełączenie na wyższy bieg w Niemczech oraz 10 instrukcuje ciszej. Sprinter NGT 2. Unikanie wysokich prędkości, ew. wysokich prędkości obrotowych Także Sprinter 3. Równomierne tempo – umożliwienie toczenia NGT (napęd na 4. Unikanie niepotrzebnego hamowania – przewidująca jazda gaz ziemny) po5. Po uruchomieniu natychmiastowe ruszanie siada znak Blue6. Wykorzystanie techniki Efficiency. Mer7. Unikanie niepotrzebnej pracy silnika cedes-Benz oferuje Sprintera 316 8. Unikanie niepotrzebnych elementów wyposażenia i zabudów NGT oraz 516 NGT 9. Unikanie niepotrzebnego ładunku dodatkowego w różnych wariantach 10. Prawidłowe ciśnienie w oponach zabudowy z mono- lub biwalentnym napędem. Oznacza to, że Sprinter jeździ na gaz ziemny, jednak w razie potrzeby można go przełączyć za pomocą przełącznika w tablicy rozdzielczej na napęd benzynowy. Zalety nowego Sprintera NGT to: wyraźnie obniżony poziom emisji spalin i hałasu, niższe koszty utrzymania i większy zasięg w połączeniu ze standardowym napędem. Szkolenia ECO Właściciele komputerów, telefonów komórkowych, kamer i wielu innych urządzeń wiedzą, że najlepsza torów jazdy Mercedes-Benz w Turcji. dotychczasowym stylu jazdy, bez ingei najnowocześniejsza technologia poCi drudzy przekazują swoją wiedzę rencji trenera. W jej trakcie mierzone maga tylko w ograniczonym stopniu, tureckim kierowcom. Oprócz wspojest zużycie paliwa, liczba zmian biejeśli użytkownik nie potrafi prawidłomnianych odrębnych szkoleń ECO, w gów, prędkość obrotowa i czas jazdy. wo z niej korzystać. To samo dotyczy ramach programu treningów bezpieczNastępnym krokiem jest prezentacja samochodów dostawczych, wykorzynej jazdy samochodami dostawczymi, podstaw teoretycznych do ekonomiczstujących technologię BlueEfficiency. realizowana jest również 90-minutowa nej jazdy, takich jak stosowana fizyka Mając doświadczenie w kształceniu stacja ECO. Jej program składa się w jazdy, charakterystyki zużycia paliwa, kierowców samochodów ciężarowych, części teoretycznej i praktycznej. Od jej krzywe mocy, przełożenia skrzyni bieosobowych oraz autobusów, Mercewprowadzenia w roku 2004 skorzystało gów i wiele innych. Część teoretyczna des-Benz opracował kompleksową z niej prawie 23 000 uczestników. kończy się uczestnictwem w jeździe ofertę szkoleń ECO dla kierowców demonstracyjnej. Trener wsiada samochodów dostawczych. Pozwalają Oprac. Dorota Warowna

wskazówek, jak jeździć oszczędniej:

listopad/grudzień 2009

transport i logistyka

samochody dostawcze

Jakość w standardzie Klienci instytucjonalni, którzy zdecydowali się budować swój park samochodowy z marką Peugeot, mogą liczyć na wsparcie importera. W ramach programu „Peugeot dla Firm” oferuje on szereg rozwiązań usprawniających zakup i eksploatację samochodów. Dla klientów flotowych przygotowano odrębny program Karta Klienta Flotowego, zapewniający szczególne przywileje w zakresie serwisowania pojazdów.

eugeot Polska – importer francuskich aut – sprzedaż flotową realizuje przez wszystkich autoryzowanych dealerów na podstawie ściśle określonego Programu Sprzedaży do Firm. Importer zwraca uwagę na to, by salony Peugeot były ulokowane w ruchliwym ciągu komunikacyjnym, z dobrym dojazdem i miejscami parkingowymi. W całej sieci sprzedaży mocną grupę stanowią dealerzy, którzy są specjalnie przygotowani do obsługi klientów flotowych. W tych punktach można liczyć na indywidualną pomoc – począwszy od wyboru modelu, silnika, dopasowania wyposażenia, poprzez wybór odpowiedniego finansowania, przygotowanie propozycji odkupu samochodów używanych, na ofercie serwisowej kończąc. – Jednym z przywilejów klienta flotowego jest możliwość indywidualnej konfiguracji zamawianego samochodu, czyli np. możliwość wyboru koloru nadwozia zgodnego z barwami ZH

listopad/grudzień 2009

flotowymi klienta czy specjalna opcja wyposażenia – mówią przedstawiciele Peugeot Polska. – Równolegle do oferty cenowej proponujemy program serwisowy Karta Klienta Flotowego, który jest realizowany obecnie przez ponad 60% punktów serwisowych. Zakłada on, że każda wskazana przez importera stacja ASO jest otwarta dla klientów flotowych użytkujących samochody Peugeot przez sześć dni w tygodniu i zapewnia kompleksową obsługę samochodu firmowego.

Umacnianie pozycji Francuski importer może pochwalić się ugruntowaną pozycją na polskim rynku motoryzacyjnym. Zarówno osobowe, jak i dostawcze auta z lwem w logo cieszą się uznaniem wśród klientów flotowych. W segmencie samochodów osobowych importer sprzedał w ubiegłym roku na rynku polskim 16 535 aut, uzyskując tym samym 5,17 % udziału w rynku. Mocną stroną Peugeota jest bardzo szeroka gama samochodów oferowanych klientom,

zarówno modeli osobowych – zaczynając od małych miejskich 107 poprzez popularne 206+, 207, 307, 308, 407 oraz crossovera 3008 czy SUV-a 4007 i minivana 807, jak i samochodów typowo użytkowych – poczynając od bardzo popularnego Bippera, Partnera, Experta oraz Boxera. W segmencie pojazdów użytkowych Peugeot łącznie sprzedał 6194

samochodów, uzyskując czwartą pozycję i ponad 10,5% udziału w rynku (źródło: Samar, za rok 2008). Najchętniej kupowanym modelem był dostawczy Boxer (2958 szt.), a następnie Partner (1860 szt.), Bipper (732 szt.) oraz Expert (516 szt.). Biorąc pod uwagę rosnące zainteresowanie klientów

samochodami dostawczymi, Peugeot Polska rozbudowuje sieć Centrów Samochodów Dostawczych (CSD), zlokalizowanych przy głównych punktach dealerskich. Działa już 10 takich punktów, kolejne importer planuje uruchomić jeszcze w tym roku. – CSD to propozycja profesjonalnej obsługi w zakresie samochodów dostawczych – informuje importer. – Każdy punkt dysponuje personelem przygotowanym szczególnie w zakresie oferty samochodów dostawczych. Klient może zapoznać się na miejscu z całą gamą samochodów Peugeot, również tych ze specjalistycznymi zabudowami czy adaptacjami. Współpracujemy z 16 firmami zajmującymi się adaptacjami i możemy zaoferować niezliczoną liczbę rodzajów zabudów, odpowiadających indywidualnym potrzebom naszych klientów instytucjonalnych, w tym bardzo specjalistyczne, jak karetki, samochody przystosowane do przewozu pieniędzy czy towaru do sklepów. Specjalnie dla tych klientów przeznaczone są samochody demonstracyjne i zastępcze.

Serwis to podstawa W przypadku klienta flotowego, dla którego samochód jest narzędziem pracy, każde jego unieruchomienie z powodu przeglądu czy usterki technicznej jest realną stratą dla firmy. Dlatego Peugeot Polska przygotowało rozbudowane oferty serwisowe i utrzymania samochodu. Dla większości samochodów przeglądy gwarancyjne przewidziane są co 30 tys. kilometrów.

Importer przyjął zasadę, że klienci objęci programem lojalnościowym przyjmowani są do serwisu bez uprzedniego umówienia na wizytę. Umożliwia to organizacja recepcji serwisu, gdzie wyznaczone osoby o p i e k uj ą się tylko tą grupą klientów. Oprócz wzorowej obsługi w recepcji klienci ci mogą liczyć na jednolite upusty na części zamienne, robociznę, produkty Peugeot Boutique – m.in. akcesoria, a także na wszechstronną pomoc i porady w załatwianiu formalności powypadkowych w przypadku usług blacharsko-lakierniczych. Na życzenie klienta istnieje możliwość fakturowania za serwis do jego centralnego biura z 14-dniowym terminem płatności. – Współpracujemy zarówno z największymi, jak i mniejszymi klientami instytucjonalnymi w Polsce – mówi kierownik jednego z serwisów Peugeot Polska. – Na nasz sukces decydujący wpływ miały atuty w postaci: przeszkoleni pracownicy dedykowani do obsługi flotowej, specjalny dział obsługi flotowej, szeroka gama samochodów zastępczych, obsługa poza kolejnością, możliwość skorzystania z usługi door-to-door, kompleksowość usług (blacharstwo, lakiernictwo, mechanika oraz Stacja Kontroli Pojazdów), całodobowy Assistance, dogodna lokalizacja w pobliżu dróg

wylotowych w każdym kierunku kraju oraz znakomicie wyposażona stacja obsługi, w urządzenia i narzędzia takich firm, jak Beissbarth, Maha, Gedore, Facom, Cartar, Car-O-Liner, Omia. W zakresie obsługi klient flotowy Peugeot

Polska może korzystać również z rozwiązań: umowa Przedłużenia Gwarancji oraz umowa Utrzymania Samochodu, która w okresie trwania gwarancji standardowej lub przedłużonej zapewnia wykonanie bezpłatnie wszystkich czynności obsługowych, przewidzianych książką gwarancyjnoserwisową.

Peugeot dla firm Pod hasłem Peugeot dla Firm kryje się szereg rozwiązań skierowanych do klientów flotowych. Działalność dealerów Peugeot Polska w obsłudze firm opiera się na: • Programie Sprzedaży do Firm, który jasno określa, jakie grupy klientów mogą korzystać z preferencyjnych warunków zakupu. • Programie lojalnościowym – Karta Klienta Flotowego – który jest skierowany do firm o nieco większym potencjale i oferuje im przede wszystkim przywileje w obsłudze serwisowej (niższe koszty eksploatacji, priorytet w obsłudze, dogodną formę płatności za usługi, preferencje w obsłudze pogwarancyjnej). • Dostarczaniu firmom, w oparciu o samochody Peugeot, rozwiązań związanych z zarządzaniem ich parkami samochodowymi i wynajmem samochodów (współpraca z branżą Car Fleet Management) • Prowadzeniu szkoleń i bezpośredniej pomocy ze strony importera dla dealerów, aby potrafili sprostać wysokim standardom związanym z obsługą firm. Dealerzy, którzy zaangażowali się w realizację programu obsługi aut firmowych, przyznają, że użytkownicy flotowi to wymagający klienci. listopad/grudzień 2009

po godzinach

krzyżówka z nagrodami

Detaliści i hurtownicy muszą czasem odpoczywać. Chcąc zapewnić Państwu chwilę relaksu, po raz kolejny zamieszczamy na naszych łamach krzyżówkę z atrakcyjnymi nagrodami. W tym miesiącu na tych, którzy

rozwiążą ją jako pierwsi, czeka 25 zestawów kosmetyków z serii Sweet Secret o wartości 81 zł każdy. Fundatorem nagród jest Laboratorium Kosmetyków Naturalnych Farmona.

SAŁATKA KORSARSKA Składniki: • Korsarskie filety śledziowe w oleju z chilli Lisner, • sałata roszponka, • kiełki słonecznika, • śliwki marynowane, • melisa cytrynowa, • grapefruit, • zielony pieprz. Sposób przygotowania: Umyć sałatę, kiełki i wysuszyć, wymieszać ze śledzikiem i śliwkami pokrojonymi w ćwiartki. Grapefruit obrać i wyciąć kawałki bez błon. Wszystkie składniki wymieszać z dresingiem* i udekorować listkami melisy cytrynowej. Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Magazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa, podając: imię i nazwisko, numer telefonu, ” adres e-mailowy oraz nazwę sklepu lub hurtowni, w której Państwo pracują.* * Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

ROLADKI ZE ŚLEDZIA WIEJSKIEGO W PIECZYWIE TÜNBROD Składniki: • Wiejskie filety śledziowe z cebulką Lisner, • ser żółty, • seler naciowy, • awokado, • ogórek świeży, • sałata rukola, • koperek, • pieczywo, Sposób przygotowania: • oliwki, Awokado obrać i pokroić w plastry. Ogórek świeży obrać i wydrążyć, pokroić w paski. Seler naciowy • kapary, obrać i pokroić w paski, sałatę umyć. Ser żółty pokroić w plastry. Pieczywo smarujemy majonezem • pomidory suszone, i układamy ser a na nim śledzie, sałatę, suszone pomidory i koper. Zawijamy i kroimy w paski. • majonez. ZH

*Dresing: oliwę ze śledzika wymieszać z sokiem z cytryny i doprawić solą.

listopad/grudzieĹ&#x201E; 2009

po godzinach

krzy偶贸wka z nagrodami