październik 2009 by Portal FMCG

Historia piwa Strong str. 52

Odkrywamy potencjał wsi

str.

Życie Handlowe www.portalFMCG.pl 90 000 nakładu

Zaufaj rekomendacjom Klientów, zbuduj świąteczne zyski w oparciu o

cena: 10,70 zł (z Vat)

ISSN: 1231-2010

Październik 2009

magazyn

Nowość! Pozytywnie nakręca zyski str. 28

Sprzedaż wspierana: t Kampanią telewizyjną t Reklamą w prasie i internecie

www.portalFMCG.pl

t Intensywnymi działaniami PR

www.helio.pl; e-mail: handel@helio.pl; tel. 022 796 31 96 helio_okladka2.indd 1

Pomyśl cieplej o mrożonkach (str. 20)

10/8/09 3:49:40 PM

paĹşdziernik 2009

Szybka randka?

szystko w naszym życiu dzieje się szybko. W pośpiechu jemy. Nie czujemy smaku potraw, nie mamy czasu na zwykłą rozmowę. Ostatnio z Ameryki przyszła również do nas moda na tzw. fast dating, czyli szybkie randkowanie. Na spotkaniach organizowanych w knajpkach czy pubach ludzie mogą ze sobą rozmawiać przez 3 minuty. Te 3 minuty są decydujące. Musimy w tym czasie zrobić dobre wrażenie na siedzącej

Życie Handlowe nr 41 (pażdziernik 2009) Wydawca Zarząd Prezes Redaktor Naczelna Sekretarz Redakcji Szef działu reklamy Reklama Zdjęcia Stała współpraca Prenumerata Opracowanie graficzne Druk

Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl Radomir Jaszczuk, Beata Farmus Radomir Jaszczuk (0-509-970-585) rjaszczuk@mediadirect.pl Dorota Warowna (0-510-262-622) dwarowna@mediadirect.pl Magdalena Stosio-Róg (0-608-022-202) mstosio@mediadirect.pl Elżbieta Pyzel (0-510-808-508) epyzel@mediadirect.pl Maja Gryko key account manager (0-502-282-990) mgryko@mediadirect.pl Renata Zadrożna specjalista ds. reklamy rzadrozna@mediadirect.pl Michał Rejmer Przemysław Wierzchowski Małgorzata Marszałek mmarszalek@mediadirect.pl Cezary Ksel cksel@mediadirect.pl Jolanta Kitlińska 022 539 59 40 prenumerata@mediadirect.pl Concept Studio tel. (22) 841-53-55 Ortis

str. str.38 12

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 90 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7%Vat) Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

naprzeciwko osobie. Jeśli sympatia okaże się obustronna, randkujący mają szansę na kolejne spotkanie, a może nawet wspólne – pewnie też szybkie – życie. Nie jestem zwolennikiem zadomowienia się słowa „fast” w naszej polskiej codzienności, w żadnym z jej obszarów, ale niestety z przykrością muszę stwierdzić, że sama żyję fast. Ponieważ za chwilę rozpocznę pracę nad kolejnym wydaniem magazynu, pozwolą Państwo, że szybko i krótko się przedstawię. Mam przyjemność od października współtworzyć Życie Handlowe. Po studiach dziennikarskich na Uniwersytecie Warszawskim przeszłam wymagającą szkołę zawodu w gazecie codziennej, tygodniku oraz miesięcznikach, by wreszcie poświęcić się pracy w wydawnictwie branżowym i uznać, że ten rodzaj kontaktu z czytelnikami daje mi najwięcej satysfakcji.

Mam nadzieję, że moje spotkanie z Państwem potrwa trochę dłużej niż wspomniany „fast dating” i okażemy się wzorem partnerskiego związku, czego świadectwem będą tętniące życiem łamy Życia Handlowego i działy portalu www.portalFMCG.pl Dorota A. Warowna Redaktor naczelna

str. 45

AKTUALNOŚCI W DETALach Następna lista przebojów FMCG..............................4 Benedyktyni w ofensywie.........................................4 Z życia dystrybucji Emperia szyje na spółdzielczą miarę.......................6 Bomi nie dogadało się z Bać-Polem........................6 Toruń nie tylko piernikami stoi ...............................7 Zwyczaje zakupowe Kto zbierze plony? .................................................8

Reportaż Biznes w wiejskich sklepikach...............................10

NA PÓŁCE Batony i wafle w czekoladzie Impulsy w kolejce do kasy.....................................12 Herbata Kolorowy ekspres nie do zatrzymania....................16 Mrożonki Pomyśl cieplej o bonecie.......................................20 Proszki do prania Skuteczność w cenie.............................................36 Nowe produkty spożywcze.....................................26 Nowe produkty chemiczno-kosmetyczne................40 Marki ze wspomaganiem Lojalność procentuje.............................................42 Promocje i kampanie............................................44

Zarządzanie kategorią Teraz herbata . .....................................................48

Dystrybucja Profesjonalny dostawca . ......................................24

transport i logistyka Samochody dostawcze Professional nie tylko w nazwie.............................50

Po godzinach Strong – piwo w pełni wyjątkowe ..........................52 Krzyżówka z nagrodami.........................................54

październik 2009

aktualności

W DETALach

Następna lista przebojów FMCG

Benedyktyni w ofensywie Na przełomie września i października br. ruszyły trzy nowe sklepy z produktami benedyktyńskimi. Jeden w poznańskiej galerii handlowej Panorama, dwa pozostałe w Warszawie przy ul. Racławickiej i al. Jana Pawła II. Niebawem otwarcie w Gnieźnie.

becnie sieć sklepów z produktami benedyktyńskimi liczy 36 placówek w Polsce i jedną w Berlinie (docelowo ma ich funkcjonować 100). Podpisując umowę franczyzową z Benedicite, Jednostką Gospodarczą Opactwa Benedyktynów w Tyńcu, nabywamy prawo korzystania z marki. Otrzymujemy również gotowy projekt i wyposażenie sklepu. Sklepy benedyktyńskie oferują tradycyjne wyroby spożywcze, sporządzone na bazie zakon-

nych receptur o wielowiekowej tradycji. W asortymencie można znaleźć blisko 500 produktów, w tym około 100 arty-

reklama

www.helio.pl

październik 2009

ajawki helio.indd 4

10/19/09 10:00:03 AM

iło nam poinformować, że ruszyła kolejna edycja konkursu „Przeboje FMCG”, w którym specjaliści z branży wspólnie z detalistami (czytelnikami Magazynu „Życie Handlowe”) wyłonią największe przeboje rynku FMCG. W skład konkursowego jury wchodzą prezesi i dyrektorzy takich firm, jak: Selgros, Tesco, Eurocash (Delikatesy Centrum, abc), Tradis (Emperia), Intermarché, Lewiatan, PGS (Top Market), Specjał (Nasz Sklep), Eko Holding, Livio i Nielsen. Jeśli ktoś z Państwa uważa, że ma w swoim portfolio prawdziwe sprzedażowe hity, a nie tylko gwiazdki jednego sezonu, to ten konkurs jest właśnie dla niego. Szczegóły dotyczące konkursu „Przeboje FMCG” znajdują się na stronie www.portalFMCG.pl

kułów z innych europejskich klasztorów. Sklepy pracują na jednolitym systemie informatycznym. Średnia powierzchnia sprzedaży wynosi w nich 30-40 m2.

Niezwykłe sklepy, niezwykli właściciele Zainteresowani tak dynamicznym rozwojem sieci postanowiliśmy przyjrzeć się jej najmłodszym uczestnikom. Spotkanie z Jackiem Górskim i Olą Turkiewicz-Górską, właścicielami warszawskiej placówki przy

ulicy Racławickiej, było miłą niespodzianką, bo nieczęsto otwarcie sklepu połączone jest z profesjonalnym koncertem jazzowym. Zresztą Jacek i Ola Górscy mają głowy pełne zbieranych przez całe życie pomysłów. Chcą przywracać dawne smaki i tradycje. Już teraz planują, co zrobią na Boże Narodzenie, bo ich zdaniem nasze obyczaje są unikalne w skali świata. Wywiad z nimi znajdą Państwo na naszej stronie www.portalFMCG.pl <<

paĹşdziernik 2009

aktualności

Z ŻYCIA DYSTRYBUCJI

Bomi nie dogadało się z Bać-Polem

omimo podpisanego w lipcu listu intencyjnego nie dojdzie do połączenia spółek Bać-Pol i Rabat Pomorze. Tym samym Grupa Bomi (do której należy Rabat Pomorze) nie zbuduje sobie, przynajmniej na razie, ogólnopolskiej sieci dystrybucji. Wycofanie się z fuzji jest spowodowane tym, że strony nie zdołały w ustalonym terminie porozumieć się w sprawie udziałów w przyszłej strukturze.

Emperia szyje na spółdzielczą miarę W Zakopanem powstał pierwszy odział spółki Tradis, powołany specjalnie do obsługi sklepów należących do spółdzielni Społem. Sądząc z faktu, że na współpracę z Grupą Handlową Emperia decyduje się coraz więcej spółdzielni, na jednym się pewnie nie skończy.

owy oddział Tradisu obsługuje dwie działające na Podhalu spółdzielnie – PSS Społem Zakopane (9 sklepów) i GS Bukowina (16 sklepów). Wraz z jego uruchomieniem spółdzielcy przekazali Emperii pełną obsługę dystrybucyjną swoich placówek, którą dotychczas realizowali samodzielnie. Zakopiański oddział to efekt współpracy spółdzielców z Partnerskim Serwisem Detalicznym (PSD), utworzoną w ubiegłym roku w ramach Grupy Handlowej Emperia

spółką, której działalność dedykowana jest tej grupie klientów. Spółdzielnie, które zdecydują się na taki model współpracy, zyskują lepsze warunki handlowe (PSD zawiera w ich imieniu umowy z producentami i dostawcami), dopasowaną do potrzeb, niezawodną logistykę, nowoczesne metody

reklama

www.helio.pl

październik 2009

ajawki helio.indd 3

10/19/09 9:59:57 AM

marketingowe i rozwiązania informatyczne. W zamian zobowiązują się, że ich głównymi dostawcami będą spółki dystrybucyjne Grupy Handlowej Emperia. Na taką współpracę w całym kraju zdecydowało się już 38 spółdzielni, a każdego miesiąca do projektu dołączają kolejne.

CH SZYMONEK W LICZBACH •Powierzchnia całkowita – 4563 m² •Powierzchnia handlowa – 4197 m² •Liczba miejsc parkingowych - 62 •Liczba kondygnacji - 4

Szymonek – sława powiatu Nowy oddział Tradis to nie jedyny przejaw współpracy handlowej Emperii z zakopiańskimi spółdzielcami. Już całkiem niedługo tamtejsza PSS Społem (przy wsparciu handlowym spółek PSD i Tradis) uruchamia największe w powiecie tatrzańskim centrum handlowe. Obiekt pod wdzięczną nazwą Szymonek zlokalizowany jest w Zakopanem przy ul. Chyców Potok 26. Blisko połowę powierzchni handlowej centrum (2000 m²) zajmie supermarket. W Szymonku znajdzie się też nowoczesna piekarnia oraz butiki i punkty usługowe. Otwarcie centrum planowane jest na 14 listopada. <<

Toruń nie tylko piernikami stoi Toruńska hurtownia spożywcza Nadwiślanka Mega Cash & Carry obchodziła we wrześniu 15. rocznicę istnienia. Jak się przez te lata zmieniła? Detaliści z kujawsko-pomorskiego na pewno to wiedzą, bo Nadwiślanka jest tu nadal bardzo istotnym graczem.

adwiślanka Mega Cash & Carry zaczynała od niewielkiego magazynu, z którego przeniosła się na powierzchnię 3000 m². W roku 2005 nastąpiło kolejne powiększenie hali do 4500 m². Uruchomiona została również nowoczesna chłodnia o powierzchni 400 m². Wraz z metrami przybywało także produktów w ofercie – początkowo było to 1500-2000 indeksów, obecnie jest ponad 7500. – Z usług naszej hurtowni korzysta dziś 1500 klientów, przy czym największy, ok. 70-procentowy udział w obrotach mają sklepy. Wśród nich znajdują się placówki takich sieci jak: Sieć 34 (Rabat Pomorze), Detal Kujawy, Chata Polska, Bratek, PSS/GS oraz szereg lokalnych – mówi Robert Skoniecki, starszy specjalista ds. marketingu w Nadwiślance. – Wartościowo 35% naszego obrotu generuje sprzedaż w systemie cash & carry, a 65% akwizycja, przy czym powoli ciężar przesuwa się w stronę wywozu towarów – dodaje Skoniecki. Towar dowożony jest do klientów na terenie województwa kujawsko-pomorskiego oraz części warmińskomazurskiego. Hurtownia wykorzystuje do tego celu 15 samochodów własnych (są to głównie vany marki Fiat) oraz 10 zewnętrznych, dostawczaków marki Mercedes. Pracę hurtowni regularnie wspiera minimum 100 przedstawicieli handlowych. Na koniec liczba najważniejsza – roczny obrót Nadwiślanki Mega Cash & Carry to ponad 80 mln zł netto.

reklama

15 hitów na 15. urodziny Z okazji15. urodzin Nadwiślanka Mega Cash & Carry przygotowała specjalny piknik dla klientów. Wyścigi na kartingach, nauka gry w golfa, grill i konkursy dopełniały handlową część imprezy – możliwość zakupu 15 hitowych produktów w iście urodzinowych cenach. Organizację pikniku wsparły m.in. firmy: Bruno Tassi Północ, Agis, CEDC, Iglotex, Lenkiewicz i Witpol. << październik 2009

aktualności

ZWYCZAJE ZAKUPOWE fot. Archiwum TVP

Rola wiejskiej sklepowej nie jest łatwa - potrzebna jest asertywność i duża wyrozumiałość. Elżunia Kleczkowska z serialu „Złotopolscy” to zderzenie nowoczesnej ekstrawagancji i wiejskiego tradycjonalizmu.

Kto zbierze plony? Jaka jest współczesna polska wieś? Czy nasza wiedza jest zgodna z rzeczywistością? Zaprezentowane przez GfK Polonia wyniki badań mogą być dla niektórych szokujące. Detalistom, którzy prowadzą sklepy na wsi, mogą natomiast wskazać, w jakim kierunku powinni zmieniać swój asortyment.

reklama

www.helio.pl

ak pokazują wyniki badań GfK Polonia, wieś wcale nie jest tak biedna, jak wskazywałyby na to powszechnie panujące opinie. Ten stereotyp przegrywa z twardymi danymi. Wynika z nich jasno, że różnica w wartości produktów FMCG, na które może sobie pozwolić przeciętne polskie gospodarstwo domowe, w przypadku gospodarstw wiejskich jest zaledwie o 5% niższa. Co więcej, wydatki w sektorze FMCG w ciągu ostatnich

październik 2009

ajawki helio.indd 5

10/19/09 10:00:10 AM

10 lat wzrosły na wsi aż o 78%, podczas gdy w ujęciu całego kraju wzrost ten wyniósł zaledwie 53%.

Potencjał pod strzechami Wbrew obiegowej opinii, na wsiach wcale nie ubywa gospodarstw. Trend jest wręcz odwrotny. W ostatnich latach notujemy wyraźny wzrost liczby mieszkańców wsi, co stanowi gwarancję stabilizacji i dalszego wzrostu potencjału terenów wiejskich. Coraz mniej osób

mieszkających na wsi deklaruje też rolnictwo jako podstawowe źródło dochodu (23%) i nie wszyscy większość czasu spędzają na polu czy w stodole. Duża część prawie codziennie bywa w mieście, tu się żywi, ubiera, kupuje, tu ma kontakt z reklamą zewnętrzną, chłonie miejski styl i trendy (30% mieszkańców wsi pracuje lub uczy się w mieście). Wieś nie jest tak biedna, jak uważamy. Dochody są niższe, ale przyrastają w szybszym tempie niż w mieście. Badania GfK Polonia pokazują, że mieszkańcy wsi wykazują się coraz większą siłą nabywczą. Statystyczne wiejskie

Kategorie bardziej popularne na wsi niż w mieście •Lemoniady •Kisiel w proszku •Herbata instant •Bita śmietana w proszku •Budyń w proszku •Produkty żelujące •Galaretki w proszku •Zupy do gotowania w proszku •Kawa mielona

75% 64% 67% 60% 59% 51% 46%

21%

39%

17% 15% 21% 0

MIĘSO DROBIOWE

MLEKO PRZETWORY MLECZNE

handlu nowoczesnego jest dynamiczny rozwój dyskontów na wsi. Gospodarstwa na wsi nie tylko równie często są klientami tych sieci, ale także wydają w nich podobne kwoty jak gospodarstwa miejskie.

Podsumowanie Wieś rozwija się dynamicznie, unowocześnia się, obalając kolejne stereotypy. Czerpie wzorce konsumpcyjne

z miasta. Ma pieniądze, w niektórych regionach nawet bardzo duże, a mniej miejsc do ich wydawania. Badania i analizy GfK Polonia pozwalają przypuszczać, że na razie potencjał rozwojowy i nabywczy polskiej wsi jest jeszcze nie do końca odkryty. Jednak ten, kto pierwszy zdecyduje się na ekspansję, ma szansę zebrać pokaźne plony. Opracowanie danych GfK Polonia DOrota Warowna reklama

INNE MIĘSO 10 LAT TEMU

ŻADNE 20

OWOCE

JAJA

40% 31%

WARZYWA

niektóre produkty – zwłaszcza z chemii lub kosmetyków – jeździ do większego sklepu, nawet jeśli jest dalej, bo chce taniej, woli większy wybór, szuka konkretnej marki. W dużym sklepie zakup chemii i kosmetyków deklaruje aż 54% mieszkańców wsi, zaś artykułów spożywczych – ok. 40%. Coraz częściej mieszkańcy wsi korzystają z hipermarketów, supermarketów i dyskontów. Głównym motorem rozwoju

OBECNIE 40

PRODUKTY WYTWARZANE W GOSPODARSTWIE WIEJSKIM 10 LAT TEMU I OBECNIE gospodarstwo domowe może wydać na zakupy FMCG 1183 zł miesięcznie, czyli o 83 zł mniej niż miejskie.

Jak kupuje wieś? Przykładem kolejnego, mijającego się z prawdą stereotypu jest (podzielane przez 72% mieszkańców miast i 54% mieszkańców wsi) przekonanie, że na wsi na żywność wydaje się mniej, ponieważ to właśnie tam wytwarza się ją na własne potrzeby. Tymczasem mieszkańcy wsi kupują coraz więcej żywności, a tę, którą produkują, przeznaczają w większości na sprzedaż. Na wsi (a nie w mieście) obserwujemy większą dynamikę wydatków na jedzenie. Najbardziej jaskrawym przykładem jest w tym przypadku nabiał. Kategoria ta należy do najszybciej rosnących w Polsce pod względem wartości. Od 1998 roku zanotowano wzrost o 67% w miastach. Tymczasem na wsi wzrost ten wyniósł aż 145%. Generalnie wieś lubi słodkie, nowoczesne i kolorowe. Kupuje dużo produktów ułatwiających gotowanie. Wśród kategorii częściej kupowanych przez gospodarstwa wiejskie niż miejskie są m.in. lemoniada, kisiel w proszku, budyń w proszku, bita śmietana w proszku, zupy do gotowania w proszku. Konsumenci mieszkający na wsi częściej niż ci z miast postrzegają te produky jako zdrowe i odpowiednie dla dzieci.

Gdzie kupuje wieś? Chleb wieś kupuje obok domu w małym tradycyjnym sklepie, ale po październik 2009

reportaż

SIECI FRANCZYZOWE

Biznes w wiejskich sklepikach Przy okazji IV edycji targów sieci handlowej Poziomka spotkaliśmy się z Markiem Wawrzakiem, jej prezesem i założycielem. Podczas pogawędki przy grillu okazało się, że Poziomka ma sposób na handlowe cuda w wiejskich sklepikach, na których wielu dawno postawiło krzyżyk.

Dwie strony medalu Proponowane przez Poziomkę zasady współpracy jedni uważają za zbyt twarde, inni cieszą się, że ktoś poprowadzi za nich sklep, a oni w tym czasie będą mogli zająć się modernizacją albo otwarciem kolejnego. Podczas IV edycji targów sieci spotkaliśmy i jednych, i drugich…

i 6 tysięcy produktów w ofercie). Przy obrocie 3 mln rocznie stać nas na inwestycje. Jeden sklep planujemy rozbudować nawet do 100 Jak w Leclercu m² i wybudować przy nim kawiarnię, a może nawet hotel. Do – Chcieliśmy, żeby sklepy na takich pomysłów zainspirowało nas położenie tej placówki wsiach, obsługujące po 50 gospo– w sąsiedztwie Skansenu Wsi Kieleckiej. darstw domowych [od red.: a takie to

Zofia Dobrowolska, właścicielka 40-metrowego sklepu na obrzeżach Krasnegostawu W handlu pracuję już 12 lat. Do stycznia br. miałam dwa sklepy, ale jeden z nich musiałam zamknąć, bo był nierentowny. Już czteroletnią współpracę z Poziomką bardzo sobie chwalę. Nigdy nie ma braków, są terminowi, bardzo potrzebuję dobrych rad, których sieć mi udziela, mają dobre ceny na wiele produktów, towar można zamówić wcześniej. Sieć „po ludzku” podchodzi do tematu gazetki. Jeśli coś mi się sprzedaje, biorę więcej; jeśli nie, zamawiam symboliczne ilości, bo klient zawsze może przyjść i o dany produkt zapytać. ZH

październik 2009

aby wyraźnie zwiększyć rentowność placówek, a takie właśnie plany miała wobec swoich partnerów Poziomka. Cóż zrobiła? Z miękkiej franczyzy przeszła na twardą.

placówek jest panująca w sieci dyscyplina. – Gdybyśmy udzielali licencji wszystkim zainteresowanym, to zamiast 170 placówek mielibyśmy ich już 500 albo nawet 1000, ale jaka byłaby wtedy lojalność? Żadna – argumentuje prezes Poziomki. Właśnie żeby zwiększyć lojalność, po kilku Twardo do przodu latach luźnej współpracy z franczyZdaniem Marka Wawrzaka, zobiorcami Poziomka postanowiła ją w negocjacjach z producentazacieśnić. Grunt, jak twierdzi prezes mi o wiele ważniejsza od liczby Wawrzak, był podatny, bo przejście z miękkiego modelu franczyzowego na twardy odbyło się w większości Państwo przypadków bezboleśnie. – Wyniki Jarosławscy finansowe naszych ciężko pracuprowadzą trzy sklepy jących detalistów poprawiają się, w okolicach Chęcin, a wielu z nich zaczyna traktować swoją wkrótce mają dołożyć pracę jak biznes, który można rozdo tego kawiarnię i hotel wijać – mówi Wawrzak. – Bardzo Handlem zajmujemy się już 16 lat. mnie to cieszy, bo rolą sklepu Prowadzimy trzy sklepy o powierzchni nie jest zapewnienie zatrudnie60 m² w województwie świętokrzyskim, nienia dla właściciela i jego rodzidaleko Chęcin. 5 lat temu zawiesiliśmy nad ny – dodaje. Ścisła współpraca nimi szyld Poziomki. Obecnie w ramach tej sieci z franczyzodawcą to jednak działa jeden sklep, zlokalizowany na wsi. Tam jest starjeszcze nie cały przepis na sukszy klient i tam produkty, które oferuje Poziomka, rotują bardzo dobrze. Nasz ces. Ważnym „składnikiem” jest wabik na klientów to szeroki i zawsze świeży asortyment (codzienne dostawy w nim oferta.

ranczyza w sieci Poziomka była na początku oparta na niezobowiązującym modelu współpracy. W ramach licencji sklep otrzymywał logo, szkolenie z zasad skutecznego handlu i nieco lepsze warunki zakupowe. Szybko jednak detaliści na własnej skórze przekonali się, że to zdecydowanie za mało,

w sieci Poziomka zdecydowana większość], również mogły zaoferować Dorota swoim klientom markowe Skwierczyńska, produkty, takie jak na od 12 lat prowadzi przykład czekolada, w Radomiu sklep w dobrych cenach o powierzchni 50 m² – mówi Marek Wejściem w jakiekolwiek sieciowe strukWawrzak i przetury nigdy się nie interesowałam. Niezależna konuje, że nie praca na swoim bardzo mi odpowiada. są to mrzonki. A fakt, że nieźle dajemy sobie radę, świadczy – Właściciele o tym, że to słuszne podejście. Konkurencja jest Poziomek mają duża, ale walczymy o klientów niewygórowanymi szanse sprzecenami i miłą obsługą. Potrafiliśmy o nich zadbać. dawać artykuły Na przykład klimatyzację mamy w sklepie już od trzech reklamowalat, niedawno zainstalowaliśmy monitoring. Teraz planujemy ne w telewizji wymienić regały, poszerzyć asortyment. Towary zamawiam głównie w cenach podobw hurtowni Sawex. Dostawy przyjeżdżają do sklepu, co jest nych do tych dla dużym ułatwieniem, bo w mojej 3-osobowej z Leclerca, bo załodze nie ma mężczyzny. nasza sieć jest

bardzo lojalna. Wszyscy mają obowiązek posiadania promowanego przez nas w gazetce towaru, a my dbamy, aby ten towar się sprzedał. Jak dotąd tylko raz zdarzyło się, że produkt z gazetki nie rotował i musieliśmy go wycofać – opowiada. Prezes Wawrzak dementuje też opinię o tym, jakoby dla klientów wiejskich sklepów jakość nie miała znaczenia. – Próbowaliśmy na przykład wprowadzić do oferty ketchup bez pomidorów, ale szybko okazało się, że ten sam produkt, który z powodzeniem sprzedaje się w dużych sieciach, nie jest tym, którego oczekują klienci Poziomek – wspomina. – Nasz przepis na sukces jest więc prosty: towar musi być dobry i mieć konkurencyjną cenę – podsumowuje.

Poziomkowe perełki Na dowód tego, że przyjęta przez sieć strategia jest słuszna, prezes Wawrzak podaje kilka przykładów. Wśród sklepów z logo Poziomka jest taki, który pięć lata temu osiągał 45 tysięcy obrotu rocznie, a obecnie

– po czterech latach przynależności do sieci – ma go 145 tysięcy. Kolejna perełka to punkt, którego obroty po otwarciu w okolicy Lidla wzrosły o 50%. Jak to się stało? – Ludzie oprócz cen zaczęli porównywać jakość sprzedawanych w obu placówkach artykułów. Wielu z nich zauważyło, że w sieci Poziomka nie ma towaru „tanie i marne”, a oferowane produkty mają dobrą jakość i konkurencyjną cenę – relacjonuje prezes Wawrzak. O dziwo, największe sukcesy osiągają z reguły ci franczyzobiorcy, którzy nie mają żadnego doświadczenia w handlu. – Tacy ludzie robią to, co im pokażemy i czego od nich wymagamy, a to pozwala im zwiększyć zyski – zdradza prezes. – To właśnie oni najczęściej otwierają kolejne sklepy pod szyldem Poziomka. Michał Rejmer

Wyniki finansowe członków sieci poprawiają się, a wielu z nich zaczyna traktować swoją pracę jak biznes, który można rozwijać.

Marek Wawrzak, prezes i założyciel sieci Poziomka reklama

październik 2009

na półce

BATONY I WAFLE

Impulsy w kolejce do kasy Batony i wafle w czekoladzie to jedna z nielicznych kategorii, na których tradycyjny handel zarabia więcej niż nowoczesny. Jest jednak więcej powodów, by właściciele małych i średnich sklepów spożywczych potraktowali tę grupę produktów w sposób szczególny.

ybiegamy z domu bez śniadania, a już koło południa potrzebujemy małego zastrzyku energii. Kawa w takim przypadku to często za mało. Chętniej sięgamy po słodkie, czekoladowe „co nieco”, w postaci batonika bądź wafelka. – 90% Polaków deklaruje, że najczęściej kupowanymi i jedzonymi przez nich słodyczami są batony i wafle w czekoladzie, aż 46% kupuje je raz w tygodniu lub częściej. Śmiało więc można powiedzieć, że są to słodycze jedzone przez wszystkich – mówi Katarzyna Krauze, senior brand manager w firmie Kraft, powołując się na wyniki badań TNS OBOP z kwietnia br. Te deklaracje znajdują swoje odzwierciedlenie w dominującej pozycji batonów i wafli w całym rynku słodyczy czekoladowych. Zgodnie z danymi Nielsena za sierpień 2008 – lipiec 2009 ta kategoria produktów ma w nim 34% udziałów wartościowych i 35 ilościowych.

mleczna czekolada – mówi Katarzyna Krauze. Paweł Patyra, dyrektor Działu Wyrobów Cukierniczych w Nestlé Polska, dodaje, że w przypadku batonowych preferencji powinniśmy mówić raczej o składnikach niż o jednym

Lojalność limitowana Mimo że konsumenci nie są wierni batonom i waflom jednej marki, to jednak w swoich wyborach z reguły poruszają się w obrębie kilku znanych brandów. – Ugruntowaną pozycję wśród

reklama

Liczymy kalorie czy złotówki? Nie będziemy się spierać, czy batony i wafle w ogóle można zaliczyć do kategorii produktów zdrowych, bo pewnie wiele tutaj opinii i kontrowersji. Nie zmienia to jednak faktu, że także i w tej kategorii pojawia się coraz więcej propozycji dla osób dbających o stan (i wagę) swojego ciała. Przykładem są tutaj wafle Knoppers, Crunchy czy Apetit. W ostatnim czasie firma Nestlé wprowadziła na rynek wafelek Nesquik z wapniem. Właśnie teraz do sprzedaży trafia Princessa Vitale – wafelek wypiekany z mąki z pełnego przemiału, dzięki czemu jest bogaty w błonnik. Nestlé

Standardy smaku Przy tak imponujących statystykach jedynym problemem kategorii batonów i wafli wydaje się być jej niezwykle dynamiczna grupa docelowa. Wśród odbiorców tych produktów przeważają ludzie młodzi, nielojalni wobec jednej marki, którzy swoje decyzje zakupowe podejmują często pod wpływem impulsu i przekazu reklamowego. Stąd właśnie bierze się wielość batonowo-waflowych smaków i formatów. Ale jakieś kanony jednak obowiązują. – Wśród wafli nie do pobicia cały czas są te w czekoladzie deserowej, stąd każdy producent ma tego typu produkt w swojej ofercie. Dla batonów elementem wspólnym, równocześnie kluczowym dla konsumentów, jest ZH

październik 2009

o których sprzedaż nie muszę się zbytnio martwić – mówi. Zdaniem naszej rozmówczyni, w kategorii batonów i wafli bardzo dobrze sprawdzają się nowości, szczególnie jeśli sygnowane są znanymi markami. Jako przykład podaje batonik Mars Delight. Opinię tę podziela Katarzyna Krauze, ale dodaje przy tym, że po spróbowaniu nowości konsumenci zwykle wracają do swoich ulubionych produktów. Żeby poradzić sobie z takimi właśnie upodobaniami amatorów batonów i wafli, producenci wprowadzają do sprzedaży serie limitowane, które (jeśli spotkają się z dobrym przyjęciem) zostają na półkach na dłużej.

dominującym smaku. – Ważne jest, aby baton zawierał karmel. Pożądane są też dodatki w postaci orzechów lub kremu o smaku orzechowym – stwierdza. Uzupełniając informacje o waflach, Patyra przypomina, że preferencje co do polewy zależą od wieku konsumentów: dzieci i młodzież wolą czekoladę mleczną, dorośli – deserową.

batonów twardych mają: Snickers, Mars, Lion, Kit Kat, 3BIT, Twix, Bounty, a wśród nadziewanych Kinder Bueno, Mars Delight, Milky Way i wyroby Wedla (Pawełek, Maciek) – przedstawia nam swoje sprzedażowe hity Kamila Adamiec, właścicielka minimarketu w Poznaniu. Do waflowej czołówki detalistka zalicza z kolei: Prince Polo, Princessę i Grześki. – Te trzy marki to samograje,

– Około 30% decyzji o zakupie słodkich przekąsek, takich jak batony i wafle w czekoladzie, jest podejmowana w kolejce do kasy – mówi Paweł Patyra, dyrektor Działu Wyrobów Cukierniczych w Nestlé Polska.

paĹşdziernik 2009

na półce

BATONY I WAFLE

Batony i wafle podobnie jak inne słodycze czekoladowe (cz tabliczki, drażetki) najsłabiej rotują w okresie letnim. Jednak ich sprzedaż nie podlega tak dużym wahaniom jak to ma miejsce w przypadku bombonier, które odnotowują wyraźne piki w okresach świąt, walentynek, komunii oraz popularnych imienin. decyduje się na takie kroki, bo jak twierdzi Paweł Patyra, Polacy coraz częściej poszukują lekkich, słodkich przekąsek, które dobrze wpisują się w prawidłowo zbilansowaną dietę. Katarzyna Krauze ma w tej kwestii odmienne zdanie: – Batony i wafle są jedzone w przeważającej części dla przyjemności, więc trend prozdrowotny nie jest do końca adekwatny dla tej kategorii produktów. Wafle nieoblewane czekoladą są kupowane częściej ze względu na niższą cenę, a nie ze względu na bardziej zdrowe pozycjonowanie – twierdzi. Tak czy reklama

www.helio.pl

październik 2009

siak, amatorów na tego typu produkty nie brakuje, a to jest przecież dla detalistów najistotniejsze.

Przyjemność na każdą kieszeń

Batony i wafle z definicji są słodyczami kupowanymi impulsowo. Niska cena jednostkowa sprawia, że może sobie na nie pozwolić praktycznie każdy. Wielokrotnie wkładamy je do koszyka „bezwiednie”, w oczekiwaniu na swoją kolej przy kasie (Paweł Patyra szacuje, że około 30% decyzji o zakupie słodkich przekąsek jest podejmowana właśnie w tym czasie). Stąd tak ważne dla rotacji batonów i wafli jest, aby najszybciej rotujące i najintensywniej wspierane w mediach marki były wyeksponowane właśnie w strefie kas (na podajnikach lub na ladzie). Paweł Patyra twierdzi, że dobry merchandising podwyższa sprzedaż o 15 do 30% i podpowiada, że optymalne jest podwójne wyeksponowanie – na półce i w strefie kas. Ci detaliści, którzy się na to zdecydują, na pewno nie stracą. Małgorzata Marszałek

Sklepy winno-cukiernicze

Kioski

1% Małe sklepy spożywcze

Hipermarkety >2500 m2

11%

17%

34% Średnie sklepy spożywcze

23%

Supermarkety <2500 m2

12% Duże sklepy spożywcze

Lokalizacja sprzedaży batonów i wafli w czekoladzie [ujęcie wartościowe] Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

ZDANIEM detalisty Mówi Kamila Adamiec, właścicielka marketu w Poznaniu: Prowadzę dosyć duży sklep w ruchliwej części miasta, więc sprzedaż słodyczy jest u mnie na bardzo wysokim poziomie. Oczywiście nie jestem w stanie wyłożyć całej oferty w okolicy kas, bo fizycznie nie jest to możliwe. Dlatego w strefie kas umieszczam głównie nowości i rzadkie smaki, pojawiające się jako serie limitowane. To, co klient zna, tak znajdzie na półce, ważne jest, aby zwrócić jego uwagę właśnie na nowości. Wafelki śniadaniowe (takie jak Cini Minis i Chocapick, Fitness) dodatkowo eksponuję w okolicy płatków śniadaniowych i pieczywa chrupkiego.

paĹşdziernik 2009

na półce

herbata

Kolorowy ekspres nie do zatrzymania

pożycie herbaty wrosło w naszą codzienność, że dziś większość z nas nie wyobraża sobie dnia bez choćby jednej szklanki, kubka czy filiżanki tego ciepłego napoju. – Polacy są przyzwyczajeni do picia herbaty i piją jej coraz więcej. Herbata jest często nieodzownym elementem posiłków, a niejednokrotnie jedyną ciepłą rzeczą, jaką spożywamy przed obiadem. Rynek herbaty systematycznie rośnie w tempie około 13% rocznie. Przewidujemy, że ta tendencja utrzyma się w najbliższych latach – uważa Jakub Kosiński, specjalista ds. marketingu w firmie Bio-Active.

Jest kryzys, jest wzrost

W konsumpcji herbaty nasz kraj plasuje się w ścisłej europejskiej, a nawet i światowej czołówce. Popularności temu napojowi nie jest w stanie odebrać żaden kryzys. Ale uwaga – dobra kondycja rynku herbaty nie oznacza, że nic się na nim nie dzieje.

Spadku zainteresowania herbatą nikt się zresztą w najbliższej przyszłości nie spodziewa. – Popyt na herbatę na świecie rośnie w skali 2-5% rocznie, więc nie ma powodu, by w Polsce było inaczej, zwłaszcza że historycznie jesteśmy narodem herbacianym i jako naród należymy do największych konsumentów herbaty w Europie, jesteśmy też dziesiątym konsumentem na świecie – mówi Tomasz Witomski, prezes firmy Gourmet Foods (dystrybutor marki Dilmah). Dla Witomskiego nierealne jest też, żeby klienci reklama

www.helio.pl

październik 2009

ajawki helio.indd 2

10/19/09 9:59:50 AM

Debiuty sezonu 2009/2010 Wszyscy producenci herbat przygotowali na nowy sezon 2009/2010 nowości oraz promocje, które mają wyjść naprzeciw coraz bardziej wymagającym gustom i potrzebom. – W promocji oferujemy herbaty ekspresowe Pu-erh z batonikiem musli gratis. Od września br. na rynku dostępny jest nowy produkt z linii herbatek rozgrzewających – Grzaniec miodowy na miodzie z kwiatem lipy. Cała linia herbatek rozgrzewających Posti (Grzaniec wytrawny, Grzaniec słodki, Grzaniec miodowy oraz Grzaniec Catering mix), bierze udział w konkursie pt.: „Wygraj wyjazd w Alpy” – mówi Magdalena Wocial, specjalista ds. badań i rozwoju w firmie Posti. Bio-Active również stawia na nowości z gratisem: pakiety herbat zielonych liściastych z zaparzarką gratis – cenny i dobry prezent dla klienta ułatwiający użytkowanie herbaty liściastej czy zestawy herbat zielonych i czerwonych z kalendarzem na 2010 r. zawierającym zdjęcia uczestników konkursu Kiperiada wyrażające Radość Podróży.

Apteki Małe sklepy Spożywcze

6,5% 21,2% 13,3%

Średnie sklepy Spożywcze

16,6%

sierpień 2008 – lipiec 2009, herbaty w tej formie odpowiadają już za 85,5% sprzedaży wartościowej i 77% ilościowej, co w porównaniu z poprzednim okresem badawczym oznacza wzrost odpowiednio o 0,7% i 1,8%. Odbywa się to kosztem herbat sypkich, których sprzedaż z roku Supermarkety na rok spada. Rynek mocno dyna<2500 m² mizuje także coraz szersza oferta znanych mniej lub bardziej gatun-

Hipermarkety >2500 m²

31,6%

10,7% Duże sklepy Spożywcze

Lokalizacja sprzedaży herbat [ujęcie wartościowe]

ków tego napoju, że wspomnimy co i rusz pojawiające się nowości z segmentu herbat owocowych czy też zielonych.

Moda na kolory Z uwagi na najdłuższą tradycję, wciąż najpopularniejszym gatunkiem herbaty konsumowanej przez Polaków jest herbata czarna. Według przytoczonych już danych

Nielsena jej wartościowe udziały w sprzedaży sięgają niemal 47%, a ilościowe przekraczają 60%. Na kolejnych miejscach znajdują się herbaty: funkcjonalne (odpowiednio 17% i 11% udziałów), owocowe (15% i 11%), ziołowe (10% i 7%), czarne earl grey (po 7% udziałów) oraz czarne aromatyzowane (4% udziałów wartościowych i 3% ilościowych). Trzeba jednak pamiętać >> reklama

Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2008-lipiec 2009

zrezygnowali z picia dobrej gatunkowo herbaty z powodu kryzysu ekonomicznego. – W trudniejszych czasach mogą oni rezygnować z wychodzenia do kawiarni, herbaciarni czy restauracji, ale dlaczego mieliby także rezygnować z najlepszych jakościowo i gatunkowo artykułów spożywczych w domu? – pyta. I chyba ma rację, bo obserwowana na rynku herbaty od kilku lat wzrostowa tendencja utrzymała się i w tym, niełatwym przecież dla wielu kategorii, roku. – Dane sprzedażowe wskazują, że kryzys nie odcisnął się znacząco na rynku herbat. W tym roku zanotowaliśmy wzrost wartościowy całej kategorii herbat o 10,7%, a to tylko 1,9 punktu procentowego mniej w porównaniu z rokiem ubiegłym. Ważne jest więc, że tendencja wzrostowa została zachowana – stwierdza Maja Mędkowska, brand manager marki Lipton w firmie Unilever.

Kondycja wspomagana Dobrą kondycję rynek herbat zawdzięcza jednak nie tylko temu, że napój ten jest u nas tak popularny. Na systematyczny wzrost jego wartości pracuje także zmiana przyzwyczajeń konsumenckich. Małgorzata Leszczyńska, marketing manager marki Irving w firmie Inntea, wymienia wśród nich: kupowanie coraz większej ilości herbat w saszetkach, poszukiwanie nowych smaków, coraz większą dbałość o jakość spożywanego naparu i, co się z tym wiąże, skłonność do przeznaczania wyższej kwoty na zakup herbaty. Zatrzymajmy się na chwilę przy wspomnianych saszetkach. Według danych Nielsena za październik 2009

na półce

herbata o tym, że znajdująca się na szczycie tego zestawienia herbata czarna stopniowo, ale systematycznie oddaje pole innym. Nie ona jest też obecnie koniem pociągowym kategorii. – Herbata czarna z roku na rok traci swoje udziały na rzecz herbat aromatyzowanych, owocowych, funkcjonalnych i przede wszystkim zielonych – mówi Jakub Kosiński. Podobną opinię wyrażają także inni producenci, dorzucając jeszcze do grona wschodzących gwiazd herbaty czerwone i białe. Wydaje się więc, że obecnie na półce z herbatą zapanowała moda na kolory. Liczby przytoczone przez Małgorzatę Leszczyńską nie pozostawiają w tym temacie żadnych wątpliwości. – Herbaty czyste czarne, stanowiące nieco ponad połowę wartości sprzedaży i filar kategorii, rosną wolniej niż całość rynku – w ubiegłym roku zanotowały 8-procentowy wzrost wartości, podczas gdy cały rynek 12-procentowy. Oznacza to, że rozwijają się pozostałe segmenty – herbaty aromatyzowane (+29%), zielone (+25%), białe (+145%) – mówi Leszczyńska. fot. Inntea

październik 2009

– Badania pokazują, że w Polsce herbatę pije 98% społeczeństwa – mówi Małgorzata Leszczyńska, marketing manager marki Irving Jak dieta, to herbatka Herbaty zielone, czerwone i funkcjonalne (wśród których większość stanowią produkty wspomagające odchudzanie) bardzo umiejętnie wykorzystały panujące obecnie w naszym kraju prozdrowotne trendy. To, że coraz więcej Polaków troszczy się o swoje zdrowie, wygląd i kondycję, ma swoje przełożenie na sprzedaż tych gatunków herbat. – Dzisiejszy rynek wykazuje duże

zainteresowanie herbatami funkcjonalnymi i prozdrowotnymi. Wydaje się, że będziemy obserwować dalszy wzrost udziału tej kategorii herbat na rynku. Klienci poszukują herbat, które mogą być elementem zdrowej, dobrze zbilansowanej diety – zauważa Magdalena Wocial, specjalista ds. badań i rozwoju w firmie Posti. Także Jakub Kosiński dostrzega rosnące znaczenie herbat kolorowych. – Herbaty czerwone mają niewielką tendencję wzrostową, która utrzymuje się na stałym poziomie od lat i nic nie zapowiada, by miała się odwrócić. Herbaty zielone to obecnie jedna z najlepiej rozwijających się kategorii. Panuje wręcz moda na picie zielonej herbaty, która jest zdecydowanie zdrowsza od czarnej, a przy dodatkach owocowych świetnie smakuje – mówi Kosiński. Co więcej, moda ta nie ogranicza się jedynie do dużych miast. Herbaty zielone, czerwone, białe czy funkcjonalne mają rację bytu także na półkach sklepów zlokalizowanych w małych miastach, a nawet na wsi. – Sądzę, że ogranicza-

Pozostali Biofix Teekane 1 12 Irving 1 2 Malwa 2 Lyod 2 Bio active 2 Posti Tetley

3 3

Dilmah

Lipton

26 17 8

4 4 5

Minutka

Herbapol

Saga

Marki własne Vitax

Udział marek na rynku polskim w kategorii herbat [ujęcie wartościowe] Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

nie asortymentu na wsi do herbat czarnych i owocowych już dawno straciło rację bytu, bo potrzeby mieszkających tam konsumentów bardzo szybko zbliżają się do potrzeb konsumentów z większych ośrodków – twierdzi Jacek Szulca z firmy Oskar Tea.

Między sklepem a apteką Mówiąc o tym rynku, nie sposób pominąć herbat ziołowych, które nie przez wszystkich uważane są za herbaty, ale jednak mają zagwarantowane miejsce na tej półce. Dla Tomasza Witomskiego herbaty ziołowe to po prostu zioła, które bardziej pasują do aptek niż sklepów spożywczych. – Biorąc jednak pod uwagę coraz bardziej powszechne zainte-

ZDANIEM hurtownika Mówi Jerzy Jonczyk z hurtowni Eljon: W naszej ofercie posiadamy bogatą ofertę herbat zarówno z segmentu premium, jak i ekonomicznego. Kategoria herbat, którą u nas reprezentują marki takie jak: Bio-Active, Lipton, Minutka, Posti, Tetley, Herbapol już od kilku lat notuje systematyczne wzrosty sprzedaży, co spowodowane jest m.in. szeroką i zróżnicowaną gamą produktów. Zauważamy, że konsumenci szczególną uwagę przykładają do wszelkich nowości oferowanych przez producentów, stąd oprócz tradycyjnie silnej pozycji herbaty czarnej, dużą rolę odgrywają nowe smaki herbat owocowych, a przede wszystkim herbat kolorowych, głównie zielonej oraz herbat funkcjonalnych. Przed nami sezon jesienno-zimowy, a to oznacza gwałtowane piki w sprzedaży herbat. W miesiącach październik-marzec klienci o wiele chętniej sięgają też po specyficzne warianty herbat (z dodatkiem cynamonu, pigwy lub tzw. grzańce), których sprzedaż po tym okresie drastycznie spada.

resowanie kojarzeniem napojów z jedzeniem, jak i popularność w innych krajach, starałbym się, by na mojej półce w sklepie nie zabrakło ziół dobrej jakości: mięty pieprzowej (poprawia trawienie, odświeża usta, przygotowuje, podobnie jak zielona herbata, do nowych doznań smakowych – kolejnych dań), rumianku (uspokaja przed snem i jest rewelacyjnym towarzyszem szarlotki), oraz róży z hibiskusem – uważa Witomski. Jakub Kosiński do piątki najbardziej popularnych naparów ziołowych zalicza: miętę, melisę, szałwię, rumianek i dziurawiec. Zauważa jednak, że obecnie konsumenci zamiast jednego gatunku ziół wolą mieszanki ziołowe o konkretnym działaniu – odchudzającym, oczyszczającym, regulującym poziom cukru czy też dobroczynnie wpływającym na serce. Ten trend wyraźnie obserwujemy na podstawie wzrostu sprzedaży linii mieszanek Ziół Mnicha, będących połączeniem kategorii herbat ziołowych i funkcjonalnych, i to zarówno w kanale nowoczesnym, jak i tradycyjnym – mówi Kosiński.

Półka na 4+ Herbata, mimo że jest produktem całorocznym, podlega wahaniom sprzedaży. – Miesiące jesienno-zimowe, od września do stycznia, sprzyjają wzmożonej konsumpcji herbaty. Największy wzrost popytu na herbatę odnotowujemy na przełomie roku, a więc w okresie grudzień – styczeń. Dotyczy to wszystkich rodzajów herbat, z wyjątkiem herbat czerwonych, dla których pik sprzedażowy przypada na marzec i kwiecień. Jest to oczywiście spowodowane właściwościami czerwonej herbaty, która wspomaga procesy trawienne, a także początkiem stosowania różnego rodzaju diet – mówi Maja Mędkowska. Coraz bogatsza oferta herbat to nie lada wyzwanie dla każdego właściciela sklepu, zwłaszcza że – jak nadmienia Tomasz Witomski – codzienne spożycie herbaty deklaruje 80% społeczeństwa. Na które marki i rodzaje herbaty należy więc postawić? Z których zrezygnować? Z tego co dotychczas zostało powiedziane, na półce obowiązkowo powinny się pojawić co najmniej cztery rodzaje herbat: czarne, owocowe, kolorowe (w tym głównie zielone) i funkcjonalne. Pytanie tylko, na jakie konkretne marki i produkty z tych kategorii postawić? Zainteresowanych odpowiedzią na to pytanie odsyłam na strony 47-48, gdzie specjaliści z firmy Unilever radzą, jak dobrać asortyment i zarządzać półką z herbatą w średniej wielkości sklepie spożywczym. Cezary Ksel

październik 2009

na półce

mrożonki

Pomyśl cieplej o bonecie Mrożonki to kategoria, która diametralnie zmieniła swoje oblicze. Przestała być synonimem żywności gorszej jakości. Teraz do bonet chłodniczych sięgają wszyscy. Co spowodowało, że produkty mrożone wyszły z cienia?

ojawienie się mrożonek na niemal każdym polskim stole to efekt sporych nakładów na marketing, promocję, zastąpienie mało efektownych opakowań nowoczesnymi i apetycznymi. Jednak największe znaczenie dla rozwoju tej kategorii miała zmiana stylu życia Polaków. Spożycie produktów mrożonych nie przyspiesza jednak tak jak tempo naszego życia. – Obecnie

październik 2009

spożycie produktów mrożonych w Polsce kształtuje się na poziomie 5-6 kg na osobę rocznie, co w porównaniu z krajami Europy Zachodniej stanowi 20-30% (np. w Niemczech spożycie mrożonek jest sześciokrotnie wyższe) – mówi Agnieszka Wiecha, junior brand manager marki Elbro, firma Kotlin. – Mimo dynamicznego rozwoju oferty rynkowej produktów mrożonych od kilku lat obserwuje się stabilizację pene-

tracji kategorii. Zdecydowanie najwyższą popularnością cieszą się warzywa mrożone (konsumowane przez około 60% populacji), frytki i pizza (po które sięga 30-40%). Dodatkowo do niskiej penetracji dochodzi relatywnie rzadkie korzystanie z kategorii. W przypadku wielu segmentów mrożonego rynku połowa użytkowników to użytkownicy okazjonalni, korzystający z nich rzadziej niż raz w miesiącu – zauważa Wiecha.

Szerokie pole do popisu Producentów mrożonek czeka sporo pracy nad budowaniem świadomości kategorii wśród konsumentów. Ale pocieszający jest fakt, że grono odbiorców ich wyrobów jest praktycznie nieograniczone. – Mrożonki jedzą wszyscy! Można jedynie różnicować grupy konsumentów według rodzajów spożywanych mrożonek – uważa Agata Zielińska z działu PR firmy Frosta. I tak: – Dania gotowe, wysoko przetworzone, do zjedzenia „na szybko” konsumują głównie młodzi mieszkańcy polskich miast, mrożone warzywa i mieszanki warzywne kupowane są w większości przez kobiety, niezależnie od ich miejsca zamieszkania, natomiast produkty rybne trafiają w przewadze do rodzin

Hipermarkety ki tryb życia sprawi, z dziećmi, gdzie Supermarkety/ że warzywa mono paluszki rybne są Dyskonty 16% (segment mający sposobem na wprowa26% na polskim rynku dzenie ryby do diety najdłuższą tradycję) malucha – wylicza powoli tracić będą Zielińska. Jak widać, 26% na rzecz mieszanek. każdemu – niezaSklepy 12% leżnie od wieku, Małe sklepy spożywcze Jednak, według Agaty Zielińskiej, wykształcenia, miejsca spożywczo 19% -przemysłowe wcale tak nie zamieszkania – bonejest. – Mieszanka ta z mrożonkami ma Duże sklepy warzywna narzuca coś do zaoferowania. spożywczo-przemysłowe konkretną kompoA dodajmy, wachlarz zycję warzyw, która tego, co chcieliby Lokalizacja sprzedaży mrożonych warzyw i owoców oraz dań na bazie warzyw nie każdemu może w niej umieścić pro[ujęcie wartościowe] odpowiadać. Moda ducenci, jest coraz MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009 na gotowanie w szerszy. Aby nie pogudomu sprawia, że bić się w bogactwie poszukujemy pojedynczych składników do konmrożonego rynku, skupimy się na kilku jego kretnych potraw. Dużą rolę w sprzedaży warzyw kategoriach, a mianowicie warzywach i owocach, mono odgrywa także tradycja. – Polacy przywiązadaniach gotowych na bazie warzyw oraz daniach ni są do warzywnych dodatków do obiadu, takich gotowych na bazie ziemniaków i mąki. Mrożoną jak fasolka szparagowa z bułką tartą czy marchewpizzę, zapiekanki, frytki oraz ryby zostawimy ka z zasmażką – uważa Dobrowolska. sobie na inną okazję.

Warzywne solo

Przetworzone, ale nie gotowe

– Udział mrożonych warzyw i owoców oraz dań gotowych na bazie warzyw w całym rynku mrożonek wynosi ok. 40% i utrzymuje się na stałym poziomie – mówi Agnieszka Dobrowolska, manager marketingu w Hortex Holding. Badania MEMRB (za okres lipiec 2008 – czerwiec 2009) dotyczące tej kategorii pokazują, że najsilniejszą pozycję zajmują w nim warzywa. W sprzedaży produktów z tej kategorii (wartej w tym okresie 448 mln, przy ilości 58 mln kg) największe udziały mają kolejno: mieszanki warzywne (26% wartościowo i 31% ilościowo), warzywa mono (po 25%), zupy (po 23%), warzywa przetworzone (17% wartościowo i o 1% mniej ilościowo), dania gotowe (odpowiednio 5% i 3%) oraz owoce (odpowiednio 4% i 2%). Wydawać by się mogło, że szyb-

Dania gotowe na bazie warzyw oraz warzywa przetworzone to segmenty stosunkowo młode, powstałe w odpowiedzi na coraz szybsze tempo życia. Wydaje się jednak, że przynajmniej na razie w gusta (i portfele) Polaków trafił jeden z nich. – Od kilku lat dynamicznie rozwija się nowoczesny segment warzyw przetworzonych, czyli przede wszystkim linia Warzywa na patelnię Hortex. Ta linia produktów idealnie spełnia oczekiwania konsumentów, łącząc doskonały smak, wysoką jakość oraz szeroki wachlarz zastosowań kulinarnych – stwierdza Agnieszka Dobrowolska. – Warzywa przetworzone mogą stanowić dodatek do dania głównego lub też być daniem warzywnym samym w sobie, pozostawiając miejsce na inwencję, np. w postaci doboru sosów czy innych dodatków. Rynek tych produktów rośnie z roku na rok i przewidujemy, że tak będzie nadal – dodaje Dobrowolska. Mrożone dania gotowe na bazie warzyw – przeciwnie do warzyw przetworzonych >>

<< KAPUŚNIAK I GROCHÓWKA W 20 MINUT Wbrew pozorom przygotowanie tradycyjnych polskich zup nie musi wymagać dużego nakładu pracy i czasu. By cieszyć się prawdziwie domowym smakiem kapuśniaku i grochówki w niecałe 20 minut, warto sięgnąć po nowe zupy mrożone marki Hortex. Kapuśniak z kiszonej kapusty i Grochówka z boczkiem zawierają zamrożone zaraz po zbiorach najwyższej jakości warzywa, w obu znajduje się także wędzony boczek. Sugerowana cena detaliczna: ok. 4,50 zł za opakowania po 450 g. POLSKI OGRÓD, www.hortex.pl październik 2009

mrożonki

na półce NOWE ELBRO

Od sierpnia tego roku mrożone produkty firmy Elbro, do których zaliczają się dania na bazie mąki (pierogi, uszka) oraz dania na bazie ziemniaków (pyzy, knedle, kluski), posiadają lepszą jakość i bardziej domowy smak. Mrożone pierogi Elbro mają teraz cieńsze ciasto i bardziej smakowity farsz. Udoskonaleniu receptur produktów towarzyszyła zmiana wizerunku opakowań oraz unowocześnienie logotypu. Nowe, eleganckie opakowania, którym producent starał się nadać nietypowy dla tej kategorii wygląd, zbliżony do marek premium wyróżniają mrożone dania marki Elbro w sklepowych bonetach. Spójna linia kolorystyczna przyciąga uwagę konsumentów. Przykładowe sugerowane ceny detaliczne: pyzy ziemniaczane – 4,20 zł za 450 g, pierogi z mięsem – 5,89 zł za 450 g. ELBRO, www.kotlin.com.pl

są pierogi na słono, a potem pyzy. Pozostałe produkty (zwłaszcza knedle) są mniej popularne – stwierdza Agnieszka Wiecha. – W okresach przedświątecznych (zarówno Wielkanoc, jak i Boże Narodzenie) wzrasta sprzedaż mrożonych produktów mącznych. Produktami sezonowymi są szczególnie pierogi z kapustą i grzybami oraz uszka, których około 95% wielkości sprzedaży następuje w okresie świąt Bożego Narodzenia. Mrożone produkty lekkie, tzw. słodkie, zdecydowanie lepiej sprzedają się w ciepłe, letnie dni – dodaje pani Agnieszka.

O marce na chłodno – nie zrobiły póki co zawrotnej kariery, a ich udziały w rynku nie przekraczają kilku procent. Jaka jest tego przyczyna? Agnieszka Dobrowolska wyjaśnia, że jednym z powodów takiego stanu rzeczy jest cena, wyraźnie wyższa od pozostałych mieszanek warzywnych i warzyw przetworzonych. Z pewnością na wolniejszy rozwój segmentu dań gotowych na bazie warzyw wpływa również obecna sytuacja ekonomiczna. Hipermarkety >2500m2 Duże sklepy spożywcze

6,7 13,3 43,2

Małe sklepy spożywcze

15,3 21,6 Średnie sklepy spożywcze

Lokalizacja sprzedaży pierogów (z uszkami włącznie) [ujęcie wartościowe] Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

październik 2009

Mączne tradycje Mówiąc o mrożonych daniach gotowych, nie sposób nie wspomnieć o mocno zakorzenionych w naszej tradycji kulinarnej pierogach, pyzach, kopytkach czy knedlach (zwanych mrożonkami mącznymi). O tym segmencie warto także pamiętać z innego powodu. Badania Nielsena (porównujące okresy sierpień 2007 – lipiec 2008 vs sierpień 2008 – lipiec 2009) pokazują, że kategoria pierogów (z uszkami włącznie) zanotowała blisko 12-procentowy wzrost sprzedaży wartościowej i blisko 6-procentowy ilościowej. Produkty na bazie ziemniaków (pyzy, kluski śląSupermarkety skie, kopytka czy knedle) <2500m2 także poczynają sobie całkiem dobrze – ich sprzedaż wzrosła we wspomnianym okresie o 8% wartościowo i 5% ilościowo. – Biorąc pod uwagę liczbę użytkowników, częstotliwość przygotowywania i upodobania smakowe, najbardziej popularną kategorią produktową

Pozostali producenci

27% 50%

Polski Ogród (marki Hortex i Wiosenny Przysmak)

Hortino

14% Marki własne

Główni producenci mrożonych warzyw i owoców oraz dań na bazie warzyw [ujęcie wartościowe] MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009

Marki własne

Hortino

23% 44%

Polski Ogród (marki Hortex i Wiosenny Przysmak)

25% Pozostali producenci

Główni producenci mrożonych warzyw i owoców oraz dań na bazie warzyw

[ujęcie ilościowe] Spoglądając na wyniMEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009 ki sprzedaży mrożonych mość marki, pani Agnieszka zaznacza, warzyw, owoców i dań na bazie warzyw, że w przypadku mrożonek mącznych uderza duży, bo sięgający 23% ilościowo jest ona znikoma. – Konsumenci, kupui 14% wartościowo, udział marek włając mrożone pierogi, knedle lub pyzy, snych (źródło: MEMRB, dane za lipiec dokonują zakupu marki, która akurat 2008 – czerwiec 2009). Nasuwa się więc dostępna jest w bonecie sklepowej – pytanie o powody takiego stanu rzeczy. mówi. Mimo wszystko producenci są o – W ostatnim czasie rzeczywiście następozycję markowych wyrobów spokojni. – puje trend, który staje się niepokojący dla Z naszych badań wynika, że przy zakupie markowych producentów mrożonej żywmrożonych warzyw i owoców marka i ności: dynamicznie rośnie w tej kategorii doświadczenie z sygnowanymi nią proproduktów udział marek własnych, które duktami ma duże znaczenie dla konsuczęsto charakteryzują się niską jakomentów. Naszym zdaniem mrożonki nie ścią, ale przyciągają ceną – oświadcza są kategorią, która zostanie zdominowaAgnieszka Wiecha. Komentując świado-

ZDANIEM HURTOWNIKA Mówi Dariusz Jabłoński z kaliskiej hurtowni Augusto-Sopel: Dzisiaj, żeby istnieć na rynku mrożonek (a my działamy na nim już 17 lat), trzeba mieć możliwie najszerszy asortyment: warzywa, garmażerka, kulinarka (pizza, zapiekanki, frytki, pyzy, pierogi), ryby, mięso, lody... W ostatnich latach dużą rolę zaczynają odgrywać warzywa przetworzone i dania gotowe. Jednak mimo zapowiedzi producentów wzrost tej kategorii odbywa się bardzo powoli. Jak dotąd górę bierze tradycja, kategorie znane i wypróbowane. W swoim asortymencie posiadamy ofertę głównych producentów mrożonek. Sprzedaż mrożonek stale wzrasta. Duża świadomość, szeroka dostępność i wachlarz produktów, dobra jakość, łatwość przygotowania, wygoda – to zasadnicze powody wzrostów. Sezonowość – widoczna w przypadku lodów – gdy patrzymy na kategorię ryb czy warzyw, nie jest już tak wyraźna jak kiedyś.

Sprzedaż mrożonych pierogów (z uszkami włącznie) osiągnęła od sierpnia 2008 do lipca 2009 kwotę ok. 17,4 mln zł i była o blisko 12% wyższa niż w poprzednim okresie badawczym. Sprzedaż pyz, kopytek, klusek śląskich i knedli zanotowały w tym czasie wzrost o 8% osiągając blisko 11,7 mln zł. Daj szansę mrożonkom Mimo że szersza oferta mrożonek dostępna jest w kanale nowoczesnym, to jednak kanał tradycyjny generuje większą sprzedaż. – W kategorii mrożonych warzyw i owoców najważniejszym kanałem dystrybucji jest tradycyjna sieć sprzedaży, na którą przypada ok. 60% wolumenu sprzedaży, podczas gdy na kanał nowoczesny 40% – mówi Agnieszka Dobrowolska. Super- i hipermarkety

dysponują większą powierzchnią i urządzeniami umożliwiającymi ekspozycję i sprzedaż, a także szybciej przyjmują nowości, jednak z praktycznego punktu widzenia kanał tradycyjny jest mrożonkom bardziej przyjazny: zakupy trwają krócej i prawdopodobieństwo rozmrożenia produktu przed włożeniem go do domowego zamrażalnika jest mniejsze. Jeśli więc właściciele małych i średnich sklepów spożywczych zainwestują w nowo-

czesny sprzęt, który nie będzie pożerał ton energii, to mrożonki na pewno się im odwdzięczą i to nie tylko jesienią i zimą. Wbrew pozorom mrożonki nie są tylko i wyłącznie kategorią tych dwóch pór roku. Sezonowość w ich sprzedaży w dalszym ciągu istnieje, ale jest coraz mniejsza. Żeby się o tym przekonać, trzeba tylko pozwolić mrożonkom zostać w sklepowej bonecie także w okresie wiosenno-letnim. Cezary KseL reklama

na przez marki własne, budujące swoją pozycję głównie kosztem mniejszych, słabszych graczy, oferujących tańsze produkty niższej jakości – uważa Agnieszka Dobrowolska. Agata Zielińska również sądzi, że wśród konsumentów mrożonek lojalność w stosunku do topowych marek jest na wysokim poziomie, a kryzys jeszcze nasilił tę tendencję. – Kryzys pokazał, że konsumenci są przywiązani do markowych wyrobów, obserwujemy bowiem zjawisko polaryzacji: wzrostu sprzedaży produktów z górnej i dolnej półki, który następuje kosztem marek z tzw. średniej półki, co zapewne wpłynie na zmianę struktury rynku mrożonek w dłuższym okresie – mówi Dobrowolska.

PIEROGI (JAK) DOMOWE

Pierogi Domowe firmy Iglotex adresowane są do najbardziej wymagających klientów. Przy ich tworzeniu Iglotex dążył przede wszystkim do tego, by uzyskać produkt jak najbardziej zbliżony do tradycyjnie przygotowywanych dań domowych. W tym celu, choć w pełni automatyczne, linie produkcyjne odtwarzają domowe procesy wytwarzania pierogów. Pierogi Domowe produkowane są w dziesięciu różnych odmianach smakowych. Obok tradycyjnych smaków w ofercie znajdują się jedyne na rynku pierogi chińskie, pierogi z serem i skórką pomarańczy, pierogi z wiśniami oraz rzadko spotykane pierogi z serem i rodzynkami. Opakowania standardowe: 450 g. Opakowanie promocyjne: 540 g (450 g +20% gratis). IGLOTEX, www.iglotex.com.pl październik 2009

dystrybucja

mrożonki

Profesjonalny dostawca O trendach na rynku dystrybucji mrożonek, o sztuce efektywnego działania i o opłacalności korzystania z usług profesjonalnego dystrybutora Magazyn Życie Handlowe rozmawia z Bożeną Leśniewską, dyrektorem handlowym oraz Krzysztofem Niebrzydowskim, marketing managerem z firmy Jago S.A.

Czy i jak zmienia się rynek dystrybucji mrożonek? Krzysztof Niebrzydowski: Rynek dystrybucji produktów mrożonych na przestrzeni ostatnich lat uległ znaczącym zmianom. Liczba firm działających w tej branży zmniejsza się: znikają z rynku poprzez przejęcia i przyłączenia. Drobna dystrybucja w zderzeniu z dużymi specjalistycznymi firmami, za którymi stoją nowoczesne systemy informatyczne, sprawdzone rozwiązania logistyczne, możliwości składowe i całe zaplecze administracyjno-handlowe ma nikłe szanse na przetrwanie. Firmy małe, bez kapitału nie wytrzymują konkurencji z uwagi na fakt, że branża ta wymaga nieustannych inwestycji. Bożena Leśniewska: Poza tym polaryzujący się rynek detaliczny (sieci handlowe, detal reprezentowany przez sieci franczyzowe, stowarzyszenia kupieckie) również ogranicza liczbę dystrybutorów, bo stawia przed nimi coraz wyższe wymagania, m.in. informatyczne i logistyczne. Zarówno producenci, jak też sieci zdecydowanie wolą współpracować z takimi organizacjami, które oferują bardziej zaawansowane możliwości wzajemnych przepływów informacji i rozliczeń finansowych, a jednocześnie ich potencjał sprzedażowy z roku na rok jest coraz większy. Ta tendencja była już przed laty zauważalna w innych branżach rynku FMCG i kwestią czasu pozostawało konsolidowanie dystrybucji produktów mrożonych. Kiedy będzie można powiedzieć, że rynek został skonsolidowany? K.N.: Proces ten oczywiście będzie jeszcze trwał, a jego tempo w dużej mierze uzależnione będzie od bardziej lub mniej udanego sezonu ZH

październik 2009

jest zatem wypracowanie kompromisu w temacie zarządzania i optymalizowania polityki asortymentowej - sztuką jest bowiem (szczególnie w przypadku relatywnie niskiej sprzedaży kategorii mrożonek: 2-5% wartości obrotu sklepu) zapewnienie przez dystrybutora, by w zamrażarce sklepowej znalazły się produkty, które zostaną sprzedane w odpowiednio krótkim czasie (ważne: produkty w poszczególnych częściach kraju mogą być i są różne). Efektywne działania wymagają również odpowiednio wysokiego wolumenu sprzedaży, a także (idealnie) obecności na terenie całego kraju. Taka pozycja pozwala na zbudowanie właściwych relacji z producentami, którzy zdecydowanie preferują dużych graczy i kompleksowe rozwiązania dystrybucyjno-logistyczne. Jaki model dystrybucji mrożonek najlepiej sprawdza się w Polsce? K.N.: Specyfika rynku detalicznego ma zasadniczy wpływ na dystrybucję produktów mrożonych. W Polsce, gdzie udział drobnego detalu, czyli sklepów o powierzchni do 300 m², jest bardzo duży, dystrybucja tradycyjna oparta na regularnych dostawach bezpośrednich, przy znaczącym rozdrobieniu asortymentowym, ma duże znaczenie. Detal tradycyjny obsługiwany jest przez dystrybutora w formule usługi handlowej. Oznacza to najczęściej dostawę zamówienia do klienta w ciągu 24 h. Przy takiej formie dystrybucji, magazyn chłodniczy powinien znajdować się w promieniu maksimum do 100km od klienta, aby zapewnić odbiorcy gwarancję terminowych dostaw.

Jago to: letniego, który w bardzo znaczącym stopniu wpływa na kondycję drobnych dystrybutorów. Upraszczając można powiedzieć: im gorsze lato, tym trudniejsza sytuacja mniejszych firm, a co za tym większa „dążność” i „sposobność” do konsolidacji rynku. Chciałbym tu nadmienić, iż Jago jest obecnie najaktywniejszym graczem na polu konsolidacji w branży dystrybucji produktów mrożonych. Firma już w połowie roku osiągnęła poziom obrotów z całego roku 2008 i dalej zamierza się intensywnie rozwijać.

• ponad 10 000 klientów na terenie całego kraju,

Na czym polega sztuka efektywnego działania • 12 oddziałów: Karczew, Krzeszowice, Opole, Piaseczno, Książenice, Wrocław, Łódź, Częstochowa, Świebodzice, w przypadku dystrybucji towarów mrożonych? Bydgoszcz, Bieniewo, Skierniewice, B.L.: Efektywne działa- • 30 000 miejsc paletowych, nie w dystrybucji produktów • prawie 600 pracowników. mrożonych polega na posiadaniu optymalnej oferty handlowej (zarówno ogólnoW detalu istnieją dwa modele polskich szybko rotujących marek, jak dystrybucji: vanselling i preselling... i uzupełniających je produktów regionalK.N.: Vanselling pozwala na nych), a także odpowiedniego zaplecza natychmiastową realizację zamówień logistycznego, które pozwoli na zapewklientów. Preselling z kolei umożliwia nienie wysokiego poziomu obsługi dostęp do pełnej oferty dystrybutora klienta (dostawy do klienta). Konieczne

(vanseller na samochodzie może mieć kilkadziesiąt bądź kilkaset indeksów, a dystrybutor w magazynie posiada np. 1500 indeksów), tym samym ma więcej do zaproponowania klientowi. Z reguły małe firmy dystrybucyjne realizują dostawy poprzez vansellerów, by ograniczyć koszty. Niemniej jednak trudno budować rynek czy trasy dystrybucyjne w oparciu o vanselling, ponieważ już na wstępie ograniczamy możliwości sprzedażowe poprzez zawężoną ofertę asortymentową. Sieci handlowe korzystają natomiast głównie z operatorów logistycznych. Ich rola to zazwyczaj przechowywanie, kompletacja i transport produktów do sklepów. Trudno jest jednoznacznie przewidzieć, w jakim kierunku będzie rozwijał się model dystrybucji w Polsce. Najbardziej prawdopodobne jest, iż w niedługim już czasie dojdzie do pewnej integracji dotychczasowej roli logisty i dystrybutora. Zapewni to możliwość zaoferowania kompleksowej usługi.

B.L.: Korzystanie z usług profesjonalnego dystrybutora opłaca się każdemu klientowi, który chce mieć dostęp do szerokiej oferty asortymentowej, który stawia dostawcy pewne wymagania informatyczne (elektroniczna wymiana dokumentów, szerokie portfolio produktowe). Im większe wymagania klienta, tym bardziej wskazany jest profesjonalny serwis dostawcy. Widoczne jest to coraz czę-

ściej u klientów zsieciowanych, którzy poza atrakcyjną ceną zwracają uwagę na cały szereg innych uwarunkowań. Jako jedyny dystrybutor jesteśmy w stanie dotrzeć do każdego klienta w Polsce. To niewątpliwie największa przewaga konkurencyjna Jago. Małe firmy dystrybucyjne z reguły zajmują się sprzedażą towarów tańszych, nie markowych, których głównym atutem jest niska cena. Pracując na rynkach

razem z dużymi hurtowniami, muszą szukać elementu konkurencyjności. I tutaj niska cena ma znaczenie. Korzystając z usług profesjonalnego dostawcy, klient ma dostęp do wsparcia marketingowego w postaci gazetek, promocji, degustacji, animacji etc. Dziękuję za rozmowę Dorota Warowna reklama

Co możemy powiedzieć o strukturze klientów Jago? B.L.: Współpracujemy właściwie z wszystkimi sieciami wielkopowierzchniowymi, obsługując klienta w formule handlowej bądź świadcząc usługi logistyczne. Jago reprezentuje również w Polsce firmę General Mills i odpowiada za rozwój delikatesowej marki lodów Häagen – Dazs. Należymy również do czołowych firm obsługujących tradycyjny kanał detaliczny, a w ostatnim czasie bardzo mocno rozwijamy swoją pozycję w kanale gastronomicznym i kanale półhurtu. K.N.: Nie chciałbym podawać struktury procentowej, gdyż zmienia się ona dynamicznie w ostatnim okresie. W pewnym skrócie można by stwierdzić, iż do niedawna Jago „specjalizowało” się w rozwoju głównie rynku tradycyjnego. Ostatnio jednak bardzo mocno położyliśmy nacisk na pozyskiwanie klientów sieciowych i sieci działających w oparciu o franczyzę. Kiedy korzystanie z usług profesjonalnego dystrybutora zaczyna się opłacać? Czy w przypadku posiadania jednego sklepu warto już myśleć o takim rozwiązaniu? październik 2009

nowe produkty

na półce

<< BIAŁA I OWOCOWO SŁODKA

Najnowsza bombonierka firmy Mieszko – Magnifique – to kompozycja pięciu zmysłowych wariantów czekoladek z efektownymi dekoracjami. Czarne, eleganckie opakowanie z elementami złota skrywa w sobie praliny z nadzieniem o smaku szampana, wzbogacone dodatkiem winiaku Marc de Champagne, praliny o smaku wanilii i truskawki, praliny o smaku orzecha laskowego z kremem gianduja, praliny o smaku czekolady oraz praliny z kokosem w czekoladzie mlecznej. Bombonierka Magnifique dostępna jest w opakowaniu 243 g. Jej sugerowana cena na półce to 19,50 zł.

Do dwóch oferowanych dotąd herbat białych marki Irving dołączyła trzecia – Irving Melon & Plum White. Otrzymany z niej napar ma subtelny, lekko słodki smak i jasnozieloną barwę, które zawdzięcza innowacyjnemu połączeniu białej herbaty, dojrzałych, suszonych śliwek i brzoskwiń oraz aromatycznego soku z melona. Irving Melon & Plum White zapewnia chwilę odprężenia i delikatnie pobudza zmysły. Sugerowana cena pudełka zawierającego 20 zapakowanych w kopertki saszetek wynosi 6,59 zł.

W SZAMPAŃSKIM NASTROJU

MIESZKO, www.mieszko.pl

INNTEA, www.irvingtea.com

>> UNIKATY WŚRÓD CZERWONYCH Nowe herbaty Pu-erh od Posti to niespotykane dotąd na rynku oryginalne smaki i aromaty. Uzyskano je dzięki specyficznym dodatkom, takim jak kawałki wiśni, kwiat osmantusa, sok pigwy i trawa cytrynowa. Jednocześnie herbaty zachowały dietetyczne i prozdrowotne właściwości. Obydwie nowości zostały oznaczone logo programu „Wiem, co wybieram”, co oznacza, że ich skład jest zgodny z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Sugerowana cena opakowań zawierających 30 torebek po 2 g to 5,54 zł. Od 21 sierpnia do wyczerpania zapasów herbaty objęte są promocją z gratisem w postaci batonika Crunchy. PH-W POSTI, www.posti.pl

<< ŻOŁĄDKOWA NA TRAWIE (ŻUBROWEJ) Od połowy października w sprzedaży będzie nowy wariant wódki Żołądkowa Gorzka. Mowa tutaj o Żołądkowej na Trawie Żubrowej. W trunku tym smak, przygotowywanej zgodnie z unikalną staropolską recepturą, leżakującej wódki Żołądkowa Gorzka został wzbogacony wonnym ziołem – trawą żubrową. Ten słodki i delikatny dodatek sprawia, że Żołądkowa Gorzka może być z powodzeniem spożywana zarówno w postaci czystej, jak i w drinkach. (wersja bez dodatków dedykowana jest dla mężczyzn; z dodatkami np. w postaci soku jabłkowego - dla kobiet). Rekomendowana cena półlitrowej butelki nowego, jasnozielonego wariantu wódki Gorzkiej Żołądkowej to 22,50 zł. STOCK POLSKA, www.stock-polska.pl ZH

październik 2009

<< JESIEŃ O SMAKU CYNAMONU Ahmad Tea London Cinnamon to ekskluzywna mieszanka czarnych herbat pochodzących ze Sri Lanki, wzbogacona aromatem cynamonu. Przyrządzonym z niej napojem można cieszyć się w jesienne dni zarówno w pracy, jak i podczas romantycznych spotkań z ukochaną osobą. Cynamon bowiem ma nie tylko właściwości rozgrzewające, ale również – jak dowodzą badania – stymuluje pracę mózgu i zwiększa koncentrację, jest też uważany za afrodyzjak. Sugerowana cena opakowania zawierającego 20 torebek herbaty Ahmad Tea London wynosi 9,50 zł. LEVANT IMPORT-EXPORT, www.levant.com.pl

paĹşdziernik 2009

na półce

nowe produkty

<< 100% LIŚCI TYTONIU + WODA PITNA = PUEBLO

<< SZÓSTY SMAK FINLANDII W październiku do arsenału wódek smakowych Finlandia dołączył kolejny. Mowa o Finlandii Blackcurrant Fusion, która jest połączeniem bogatego i świeżego smaku czarnej porzeczki oraz czystej, klasycznej wódki tej marki. Aromat czarnej porzeczki (owocu w Europie bardzo popularnego) wydziela się gładko i jednolicie, a Finlandia Blackcurrant Fusion smakuje idealnie serwowana tylko z lodem, jak i w drinkach. Wódka dostępna jest w Polsce w trzech pojemnościach: 500 ml, 700 ml oraz 1 l. Sugerowane ceny odpowiednio: 38,90 zł, 49,90 zł i 69,90 zł. Finlandia vodka oferowana była dotąd u nas w pięciu wariantach smakowych: Lime, Grapefruit, Mango, Cranberry, Redberry.

Pueblo to pierwsze dostępne na polskim rynku papierosy wyprodukowane bez dodatków chemicznych, typu gliceryna, propylen, glikol czy konserwanty często wykorzystywane dla uzyskania smaku i aromatu. Składniki Pueblo to wyłącznie woda pitna i najlepsze gatunki tytoniu Virginia, uprawianego przez amerykańskich Indian w ekologicznych warunkach. Cena paczki zawierającej 20 papierosów to 12,80 zł. TOBACCO TRADING INTERNATIONAL POLAND, www.ttipoland.pl

BROWN-FORMAN POLSKA, www.brown-forman.com

<< TRZY MLECZNE SIOSTRY Czerpiąc z bogactwa smakowych możliwości, jakie daje natura, Cadbury Wedel skomponował nową linię czekolad mlecznych. Pierwsza z trzech adresowanych przede wszystkim do kobiet tabliczek wypełniona jest suszoną żurawiną i chrupkim musli, druga kryje w sobie kruche orzechy nerkowca i wiórki kokosowe, trzecia zawiera kawałki kruchych ciasteczek i cząstki suszonej moreli. Czekolady cieszą nie tylko podniebienie, ale i oko. Piękna roślinna ornamentyka w wyrazistych kolorach ozdabia metalicznie opalizujące opakowania i podpowiada, co zastaniemy w środku. Dostępne w sprzedaży od 15 września 100-gramowe tabliczki kosztują 3,00 zł. CADBURY WEDEL, www.wedel.pl

Trzy klasycznie gorzkie czekolady Goplana z nadzieniami o smaku: karmelowym, kremu kawowego i marcepana mają nową, elegancką i subtelną grafikę z wytłoczonym na froncie opakowania nowym logotypem. Wizualizacja smaku została podkreślona apetycznymi zdjęciami nadzienia. Kompozycję graficzną uzupełniono charakterystycznym dla marki brązowym tłem. Na opakowaniach pojawił się też piktogram komunikujący wartość GDA (na froncie) oraz symbol przekreślonego kłosa, oznaczający produkty bezglutenowe (na odwrocie). Cena tabliczek: 2,40 zł. JUTRZENKA COLIAN, www.goplana.pl ZH

październik 2009

<< KLASYKA W NOWOCZESNYM WYDANIU

ENERGIA Z ORZECHÓW LASKOWYCH

Jak zapewnić sobie dawkę energii niezbędną do aktywności fizycznej czy umysłowej jesienią i zimą, kiedy promieni słońca jest mniej? Nic prostszego – wystarczy sięgnąć po nowy baton Lion Nuts. Jego moc pochodzi z orzechów laskowych, a że ich smak lubią niemal wszyscy, dlatego produkt ten z pewnością trafi do wielu plecaków, torebek czy kieszeni. Ważący 47 g baton powinien mieć na półce cenę ok. 1,60 zł. Lion Nuts dostępny jest w sprzedaży od połowy września aż do wyczerpania zapasów. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

<< KAWA W WAFELKU Smak i aromat delikatnej kawy Jacobs z pianką konsumenci mają szansę poczuć w limitowanej edycji wafelka Prince Polo. Produkt pod nazwą Prince Polo Caffe Latte to oczywiście kruchy wafelek, którego kolejne warstwy przeplata krem o smaku caffe latte Jacobs. Całość oblana jest delikatną, mleczną czekoladą. Prince Polo Caffe Latte w eleganckiej, złoto-brązowej szacie graficznej, przywodzącej na myśl świeżo paloną kawę, pojawił się w sklepach pod koniec sierpnia. Rekomendowana cena detaliczna: 0,99 zł za 36 g. KRAFT FOODS POLSKA, www.krafteurope.com

reklama

BIAŁE I PRZYJEMNIE MUSUJĄCE

Od połowy października na rynku dostępne będzie białe wino musujące Carlo Rossi White Sparkling. Spośród innych win tego typu wyróżnia je łagodny, orzeźwiający smak, który jest efektem połączenia specjalnie wyselekcjonowanych winogron, aromatu moreli, brzoskwiń oraz miodu. Carlo Rossi White Sparkling może się też pochwalić unikalnym zamknięciem. Dzięki zupełnie nowemu korkowi butelkę otwiera się lekko i wygodnie, z charakterystycznym dla win musujących „odgłosem”. Jeżeli nie wypijemy Carlo Rossi White Sparkling do końca, można je łatwo zamknąć, a bąbelki nie ulotnią się. Elegancka butelka o pojemności 75 ml i zawartości alkoholu 8% kosztować ma ok. 23,00 zł. BOLS, www.carlorossi.com

październik 2009

na półce

nowe produkty >> HARNAŚ NABRAŁ MOCY Carlsberg Polska rozszerzył asortyment piw marki Harnaś o nowy wariant. Harnaś Mocne, bo o nim mowa, zawiera 7% alkoholu. Opakowanie piwa jest spójne z dotychczasową oprawą marki, a dzięki wykorzystaniu czerni i kontrastowych barw, takich jak złoto, biel i czerwień, nabiera wyrazu. Harnaś Mocne dostępne jest w butelkach i puszkach o pojemności 0,5 l oraz w 4-pakach. Sugerowane ceny odpowiednio: 2,59 zł, 2,99 zł i 11,96 zł.

CARLSBERG POLSKA, www.carlsbergpolska.pl

PROSTY SPOSÓB NA GOŚCI

Dzięki nowym produktom PMB łatwiej przyjąć i zachwycić nawet niezapowiedzianych gości. Nowości te to Deska Staropolska i Półmisek Wędlin długodojrzewających. Praktyczna forma sprawia, że wędlin nie trzeba kroić, wystarczy je rozpakować i ustawić na stole. Oba produkty dają możliwość jednoczesnego próbowania kilku rodzajów produkowanych przez PMB wędlin – deska jest kompozycją 11 produktów, półmisek zaś 5. Przy czym deska kosztuje ok. 30,00 zł, a półmisek ok. 17,00 zł.

KETCHUP Z TEMPERAMENTEM

Ketchup Ognisty – najnowsza propozycja w ramach linii ketchupów marki Kamis – to wyjątkowa kompozycja świeżych i dorodnych pomidorów przyprawionych ostrą papryczką chili oraz aromatycznym, piekącym pieprzem. Podobnie jak trzy oferowane dotąd smaki – Łagodny, Pikantny, Włoski (z dużą ilością ziół i przypraw) – ketchup Ognisty także nie zawiera konserwantów. I także oferowany jest w atrakcyjnym, nowoczesnym opakowaniu – butelce stojącej na korku i ułatwiającej dozowanie. Cena detaliczna: 4,20 zł za 425 g.

ŻEGNAJCIE POMIDORY, WITAJCIE SOSY

Jesienią, kiedy świeże pomidory znikają ze sklepów, można je z powodzeniem zastąpić nowymi propozycjami marki Podravka. Do dań rodem z Italii świetnie pasować będą: Włoski sos pomidorowy z kaparami i oregano oraz Toskański sos pomidorowy z czosnkiem i pietruszką. Bazą obydwu są drobno krojone świeże pomidory, które stanowią 93% składu sosu toskańskiego i 96% sosu włoskiego. Oprócz nich sosy zawierają oliwę z oliwek, cebulę oraz czosnek, a Włoski dodatkowo odrobinę chili. Oferowane są w wygodnych 500-gramowych kartonikach z łatwym otwarciem, w cenie ok. 5,90 zł. PODRAVKA POLSKA, www.podravka.pl ZH

październik 2009

KAMIS, www.kamis.pl

PMB, www.pmb.com.pl

PODWÓJNA KORONA

Firma Royal Unibrew zdecydowała się zaoferować konsumentom piwo Korona Książęca w litrowej, bezzwrotnej butelce typu PET (dotychczas piwo to było dostępne w puszce i butelce o pojemności 0,5 l). Zgodnie z analizami marketingowymi producenta takie opakowania świetnie nadają się dla marek piw dostępniejszych cenowo, tzw. ekonomicznych, a do nich właśnie należy Korona Książęca – piwo jasne pełne o zawartości alkoholu 5,2%. Limitowana, testowa linia butek PET trafiła do sprzedaży na przełomie sierpnia i września. Cena sugerowana: 3,89 zł. ROYAL UNIBREW POLSKA, www.royalunibrew.pl

>> SKARBY OLIWNEGO RAJU Słoiczki oliwek marki Bulerias mają nową szatę graficzną. Etykiety wyróżnia subtelne połączenie oliwkowej zieleni ze złotymi akcentami oraz motywami nawiązującymi do kształtu gałązek oliwnych. Do tego dochodzi jeszcze „roztańczone” logo producenta (wizerunek tancerki flamenco). Oliwki marki Bulerias pochodzą z plantacji usytuowanych niedaleko Sewilli – stolicy Andaluzji. Zarówno czarne drylowane, jak i zielone manzanilla drylowane oraz zielone manzanilla nadziewane papryką kosztują ok. 5,50 zł za słoiczek zawierający od 230 do 235 g owoców. STOVIT GROUP, www.bulerias.com.pl reklama

Widocznie zdrowszy kot w 30 dni Zwycięzcy konkursu „Pamiętnik Kota” potwierdzają skuteczność programu 30 dni dla zdrowia kota. „Czekajàc na pieszczoty, wymykam si´ do kuchni i podjadam ulubionà Purink´ ONE. Mam wielki apetyt, ale mimo ˝e du˝o jem, lini´ mam jak modelka. A jaka jestem skoczna! PS. Purina. Moja ulubiona!” Miss Purina ONE – Kikka, 5 lat

na ONE –

Miss Puri

Kikka, 5

lat

„Kikkusia po tych kilku tygodniach jest jak po pobycie w SPA - pi´kna, błyszczàca sierÊç jak nigdy dotàd”

Hanna, Błonie – właścicielka Kikki

ZDROWO I EKOLOGICZNIE

Wychodząc naprzeciw obowiązującym trendom zdrowego i ekologicznego trybu życia, firma Atlanta A.M. wprowadziła do oferty nową linię makaronów Primo Gusto BIO. W skład linii wchodzą: spaghetti BIO, Penne Rigatte BIO (rurka skośna) oraz Fusilli BIO (cieszący się popularnością wśród konsumentów świderek). Wszystkie składniki makaronów pochodzą z ekologicznych upraw rolnych w Grecji, w których wyeliminowano stosowanie nawozów sztucznych. Nowa linia produktów wyróżnia się na półkach ładnymi, papierowymi bioopakowaniami, które nawiązują do ich ekologicznego pochodzenia. Makarony pakowane są po 500 g, a ich cena to ok. 4,69 zł.

WIDOCZNIE Y ZDROWSZ KOT

Twój kot też może być widocznie zzdrowszy w 30 dni. Zarejestruj się na

www.PURINA-ONE.pl w pprzystąp do programu 30 dni ddla zdrowia kota z Puriną ONE.

Nowa Purina ONE. Widoczne zdrowie dziś i jutro. Twój ulubieniec, nasza pasja.

ATLANTA A.M., www.atlanta-am.pl Zycie handlowe kikka 155.5x198.3.indd 1

październik 2009 6.10.2009 14:44:10

NOWE PRODUKTY >>

na półce

HUMANA NA DOBRY POCZĄTEK

Dostępne dotąd w aptekach i sklepie internetowym produkty marki Humana trafiły do masowej sprzedaży. Wśród nich znajduje się bogata oferta mleka modyfikowanego – najbardziej liczącego się segmentu rynku żywności dla niemowląt i małych dzieci. Od urodzenia może być podawany jeden z pięciu wariantów mleka początkowego Humana 1. Dla dzieci po 6. miesiącu życia przeznaczone są cztery mleka następne Humana 2, zaś dla dzieci po 8. miesiącu życia – trzy mleka następne Humana 3R. Do tego dochodzą jeszcze mleka hipoalergiczne Humana HA. Dwa z nich mogą być podawane od urodzenia, jedno jest przeznaczone dla niemowląt, które skończyły pół roku. Mleka modyfikowane Humana kosztują w sklepach ok. 15,50-16,00 zł.

VERCO, www.verco.com.pl

BALBINKI POZYTYWNE

Parówki dla dzieci Balbinki, produkowane przez Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka, otrzymały pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka. Oznacza to, że produkt ten spełnia wszystkie wymagania żywieniowe najmłodszych. Balbinki wytwarzane są z mięsa wieprzowego i mogą być ciekawym urozmaiceniem diety dzieci powyżej 3. roku życia. Sugerowana cena detaliczna za 180 g parówek to 4,50-5,50 zł. Balbinki w opakowaniu z informacją o pozytywnej opinii Centrum Zdrowia Dziecka dostępne będą w sprzedaży od początku października. ZM PEKPOL OSTROŁĘKA, www.pekpol.pl

<< SŁONECZNA ŻURAWINA CZYM CZARUJE POLESIE?

We wrześniu na rynku zadebiutowała linia serów żółtych Polesia Czar. Składają się na nią trzy sery typu holenderskiego – Dobrosielski, Dobroleski i Dobroleski Wędzony. Paletę tę uzupełnia Dobromilski – ser typu szwajcarskiego o smaku łagodniejszym od Radamera. Dzięki autorskiej recepturze oraz unikalnym warunkom dojrzewania przez okres od 4 do 6 tygodni sery Polesia Czar charakteryzują się łagodnym smakiem i elastycznym miąższem. W sklepach dostępne są w postaci plastrów umieszczonych w wygodnym opakowaniu typu zamknij-otwórz o wadze 150 g w cenie od 2,99 zł do 3,30 zł. SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA SPOMLEK, www.spomlek.pl

Duża, mięsista i miękka – taka jest żurawina suszona marki Helio Słoneczne Owoce. Pochodzące ze słonecznych regionów Stanów Zjednoczonych Ameryki owoce pakowane są do półprzezroczystych, kolorowych i estetycznych torebek, przez które konsument ma możliwość oceny produktu pod względem jego wielkości, jakości i świeżości. Żurawina Helio Słoneczne Owoce jest dostępna na rynku w poręcznych 100-gramowych paczuszkach, a od września także w opakowaniach po 400 g. Średnie ceny w sklepie odpowiednio: ok. 7,00 zł i ok. 28,00 zł. HELIO, www.helio.pl

<< DOBROCZYNNA JOGOBELLA Do oferty funkcjonalnych produktów mlecznych dołączył nowy produkt firmy Zott – Jogobella Regularis. Jogurt ten zawiera suszone owoce i dodatkowo wzbogacony został naturalną oligofruktozą. Dzięki takim składnikom Jogobella Regularis jest cennym źródłem błonnika pokarmowego – ważnego elementu codziennej diety wspomagającego pracę jelit. Jogurt dostępny jest w kubeczku 125 g w dwóch wariantach smakowych: suszona morela i suszona śliwka. Zalecana cena detaliczna: 1,09 zł. Wprowadzeniu produktu na rynek towarzyszyć będą liczne akcje promocyjne dla konsumentów i handlowców. Firma Zott przygotowała też ciekawe materiały POS, m.in. plakaty, wobblery i ekspozytory półkowe. ZOTT POLSKA, www.zott.pl ZH

październik 2009

WASA JESZCZE BLIŻEJ NATURY

Pieczywo Wasa wkrótce zmieni opakowania. Nowa szata graficzna podkreśla naturalność produktów, ich pełnoziarnistość, smakowitość oraz szwedzkie pochodzenie. Ponadto pojawia się w niej nowe logo Wasa, również mocno nawiązujące do natury oraz pochodzenia marki. Jako pierwsza (na początku października) w nowych opakowaniach dostępna będzie linia pieczywa chrupkiego, następnie zaś lekkiego i wafli ryżowych. Ceny detaliczne: od 4,50 do 6,20 zł, w zależności od rodzaju i wielkości opakowania. WASA BARILLA POLAND, www.wasa.pl

<< MULTIVITA PEŁNA MINERAŁÓW Firmy z systemu Coca-Cola rozszerzyły ofertę wód butelkowanych. Nowością wśród nich jest naturalna woda mineralna MultiVita z ujęcia Kropla Minerałów. Zawarte w niej minerały, takie jak wapń czy magnez, pozwalają zachować energię i witalność, poprawiają stan pamięci i koncentracji. W związku z tym MultiVita z ujęcia Kropla Minerałów polecana jest szczególnie osobom dojrzałym, dbającym o zdrowie i chcącym poprawić swoje samopoczucie. Sugerowana cena za butelkę PET o pojemności 1,5 l to 2,19 zł. Wprowadzeniu produktu na rynek będzie towarzyszyła zintegrowana kampania marketingowa, obejmująca obecność w telewizji i prasie. Producent przygotował też atrakcyjne promocje i materiały reklamowe do wykorzystania w punktach sprzedaży. COCA-COLA HBC POLSKA, www.cocacola.com.pl

>> JOJO? NATURALNIE Odpowiadając na życzenie rodziców, firma Nestlé usunęła ze wszystkich żelków marki Jojo sztuczne barwniki. Mimo to (dzięki naturalnym koncentratom i ekstraktom roślinnym) żelki zachowały tęczowe barwy. Producent nie pozostał też obojętny na potrzeby dzieci i rozszerzył ofertę o Jojo Dinozaury – żelki, które można nie tylko jeść, ale także dowolnie sklejać, bo każdy z nich to część dinozaura. Sugerowana cena 90-gramowego opakowania to ok. 2,30 zł. Wprowadzenie żelków bez sztucznych barwników, w tym Jojo Dinozaurów, będzie wsparte kampanią prasową w wybranych tytułach prasy handlowej oraz dziecięcej.

reklama

NESTLÉ POLSKA, www.jojo.pl

<< ŚNIADANIE Z NESVITĄ Płatki owsiane Nesvita mają dwa nowe, orzeźwiające smaki: malinowy i porzeczkowy. Łącznie z nimi firma Nestlé proponuje więc konsumentom (w szczególności płci żeńskiej) pięć sposobów na zdrowe, sycące, a jednocześnie smaczne śniadanie. Dodatkową zaletą płatków Nesvita jest ich forma – jednoporcjowa saszetka, którą wystarczy zalać gorącą wodą lub mlekiem. Cena detaliczna takiej saszetki to ok. 1,70 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl październik 2009

na półce

NOWE PRODUKTY << METAMORFOZA HELLENY Napoje gazowane Hellena w butelkach PET o pojemności 2 l (dostępne w trzech smakach: pomarańcza, cytryna i limonka) mają teraz zdrowszy skład – wyeliminowano z nich sztuczne substancje słodzące, a wzbogacono dodatkiem naturalnego soku owocowego. Producent poddał też liftingowi wygląd samych opakowań. Butelki stały się bardziej funkcjonalne, mają stabilną podstawę, stożkowate zakończenie i etykiety z żywą grafiką. Identyfikację linii ułatwiają żółte nakrętki. Napoje objęte są promocją 500 ml gratis (kosztują ok. 2,40 zł).

ŚWIATOWE DROPSY

Obecne w ponad 20 krajach dropsy Pulmoll są teraz dostępne także w Polsce. W szerokiej ofercie cukierków tej marki (zarówno z cukrem, jak i bez) znajdują się warianty łagodzące objawy kaszlu i chrypki oraz odświeżające oddech. Po serii badań jako najodpowiedniejsze dla polskiego konsumenta wybrane zostały dropsy w pięciu smakach: Original Fresh, Eukaliptus-Mentol, Mleko-Miód (sprzedawane w puszkach po 50 g) oraz Żurawina i Limonka-Mięta (sprzedawane w puszkach po 45 g). Sugerowana cena detaliczna: 3,95 zł. THE LORENZ BAHLSEN SNACK-WORLD, www.lorenz-snackworld.pl

JUTRZENKA COLIAN, hellena.net.pl

>> KAWA W STYLU FITNESS >> KOLEJNY SMAK Z DZIECIŃSTWA Oferta cukierków Werther’s Original została poszerzona o coś zupełnie innego, mianowicie krówki. Ich smak, przywodzący na myśl dzieciństwo, uzyskano dzięki połączeniu prawdziwego masła, świeżej śmietany, białego i brązowego cukru. Sugerowana cena detaliczna za opakowania 90 g wynosi 3,29 zł. Krówki Werther’s Original dostępne są przede wszystkim w sklepach kanału tradycyjnego. Ich producent jest przekonany, że różnica w konsystencji w porównaniu z twardym cukierkiem Werther’s Original zainteresuje nowych konsumentów. STORCK POLSKA, www.storck.pl

październik 2009

Na polskim rynku pojawiła się Fitness Caffè Mediterraneo – drobno mielona włoska kawa ułatwiająca odchudzanie. Jest ona mieszanką Arabiki (80%) i Robusty (20%) oraz 16 ziół i przypraw, które skutecznie ułatwiają utratę wagi. Kardamon i goździki nadają Fitness Caffè Mediterraneo lekko korzenny aromat, a mięta pieprzowa – orzeźwienie. Kawę można parzyć tradycyjnie lub w ekspresie oraz serwować na zimno. Opakowania: 125 i 250 g. Sugerowane ceny odpowiednio: 13,50 zł i 24,00 zł. NESS, www.fitnesscaffe.pl

<< SŁODKA REWOLUCJA

Marka Krakuski to już nie tylko ciastka. Na rynek wkraczają właśnie sygnowane nią Wafle Paluszki w dwóch najbardziej lubianych przez konsumentów smakach: śmietankowym i kakaowym. Mają one wydłużony i znacznie cieńszy od tradycyjnych wafelków kształt. Dzięki temu są bardziej eleganckie, subtelne i doskonale mieszczą się w każdej, nawet dziecięcej dłoni. Do tego są wyjątkowo lekkie. Sugerowana cena: 3,29 zł za opakowanie zawierające 180 g wafelków.

Koncern Südzucker jako pierwszy w Polsce wprowadza na rynek cukier puder w młynku. Innowacyjne opakowanie w formie tuby zakończonej nakrętką z młynkiem zapewnia komfort używania, a także precyzję i dokładność w dozowaniu cukru. Równocześnie daje gwarancję zachowania czystości i oszczędności, ponieważ zapobiega jego rozsypywaniu się. Estetyczne opakowanie zawierające 250 g cukru pudru marki Królewski (do którego producent nie musiał już dodawać antyzbrylaczy) kosztuje ok. 4,00 zł.

WAFLE DO KAŻDEJ DŁONI

BAHLSEN, www.bahlsen.pl

SÜDZUCKER POLSKA, www.sudzucker.pl

>> MR. MAX ZAPRAGNĄŁ ZMIAN OWOC JESIENI

Jesienią baton 3BIT kusi smakiem dojrzałych orzechów laskowych. W 3BIT XXL Nut umieszczone na kruchym herbatniku nadzienie o tym właśnie, lubianym przez wielu Polaków smaku oblane zostało mleczną czekoladą. Przyjemność ze smakowania tego batona jest dwa razy dłuższa, gdyż 3BIT z jesiennej edycji limitowanej dostępny jest w powiększonym rozmiarze. Rekomendowana cena za baton o wadze 51 g to 1,69 zł. 3BIT XXL Nut trafił do sprzedaży pod koniec sierpnia. Jego znakiem rozpoznawczym jest błyszczące, zielone opakowanie. KRAFT FOODS POLSKA, www.krafteurope.com

Firma Hoop Polska odświeżyła wygląd niegazowanych napojów Mr. Max. Napoje zyskały nową, asymetryczną butelkę, która ułatwia chwytanie i nalewanie. Do linii obejmującej dotąd pięć wariantów smakowych (tropikalny, pomarańczowy, limonkowy, jabłkowy i czereśniowy) został włączony nowy – lemoniada cytrynowa, który obudzi wspomnienia upalnego lata i ugasi pragnienie. Napoje Mr. Max pozycjonowane są w ekonomicznym segmencie cenowym, wyżej od marek prywatnych, nieco poniżej marek średniej półki. Rodzinne butelki o pojemności 2 l kosztują 1,80 zł. HOOP POLSKA, www.hoop.pl

reklama

październik 2009

na półce

proszki do prania

Skuteczność w cenie

W praniu najbardziej irytuje mnie moment, kiedy wyjmując rzeczy z pralki, dostrzegam na nich plamy, których chciałam się pozbyć. Jak się okazuje, nie jestem w tej reakcji osamotniona. Skuteczność to najważniejsza rzecz, jakiej Polacy (a sądzę, że wszystkie inne nacje także) oczekują od środków do prania. A że korzysta się z nich dość często, stąd dobra marka proszku w atrakcyjnej cenie jest w stanie zwabić do sklepu niejednego klienta.

okresie lipiec 2008 – czerwiec 2009 Polacy przeznaczyli na środki do prania ponad 143 mln zł. Wydatki na same proszki stanowiły 85% tej kwoty. Pozostałą

październik 2009

część pochłonęły płyny do prania (11% udziałów wartościowych), żele (2,5%) oraz mydła, płatki mydlane i pasty (1,5%). W omawianych 12 miesiącach sprzedaż tej kategorii nieznacznie spadła zarówno pod względem ilości (-1,1%), jak i wartości

(-1,4%). Nie ma w tym jednak nic szczególnego. Niewielkie wahania na plus bądź na minus to zjawisko obserwowane tutaj na przestrzeni co najmniej 9 ostatnich lat. Oznacza to, że rynek jest dość stabilny. Przemawia za tym także fakt, że

od lat pozycję liderów utrzymują te same międzynarodowe koncerny.

Kogo lubimy i za co? W Polsce liderem rynku środków do prania jest firma Procter & Gamble, do której należy 36% jego wartości. Na wynik ten pracują proszki: Ariel, Vizir i Bonux. Pozycję wicelidera zajmuje Henkel z markami Persil, Rex i Perwoll. Udziały firmy Henkel oscylują w granicach 25%. Trzeci gracz to Reckitt Benckiser (16% udziałów), do którego należą: Bryza, Dosia, Lovela i Perła. Tuż za podium plasuje się Cussons – 9% udziałów, z brandami: E, Ixi i Kokosal. Do firmy Unilever, reprezentowanej w tej kategorii przez proszki Omo i Pollena 2000, należy niecałe 2% udziałów. Pozostali producenci dzielą między siebie 7% wartości rynku. Na środki do prania sygnowane markami własnymi sieci handlowych przypada niespełna 5% udziałów (źródło: Nielsen, raport dla Procter & Gamble, dane dwunastomiesięczne, kończące się na okresie styczeń-luty 2009). Jak widać z tego przeglądu, każdy z producentów ma w swojej ofercie środki piorące z różnych segmentów cenowych. Mimo realnego wzrostu zamożności społeczeństwa marki ekonomiczne nadal cieszą się sporym zainteresowaniem. Z obserwacji rynku wynika też, że Polacy często kupują jednocześnie proszek droższy i tańszy – po czym ten tańszy wykorzystują do prania rzeczy codziennych, na których mniej im zależy.

Wrażliwi na kolory

reklama

– Historycznie proszki do prania jasnego były przez konsumentów kupowane częściej, jednak w ciągu ostatnich kilku lat to proszki do koloru są segmentem charakteryzującym się największym wzrostem i już od roku stanowią ponad 50% sprzedaży kategorii – podkreśla Aneta Bura z firmy Reckitt Benckiser. Potwierdzają to dane Nielsena, w których widać, że „kolory” faktycznie zyskują kosztem „białych”. W okresie lipiec 2008 – czerwiec 2009 do tych pierwszych należało po 51%, do drugich zaś po 42% udziałów ilościowych i wartościowych. Pozostałe 7% przypadało na środki typu „2 w 1”. Prosty podział rynku środków do prania na dwa segmenty (do bia-

łego i koloru) zaczął się ostatnimi czasy nieco komplikować. – Na rynku proszków do prania należy wyróżnić segment środków do prania bielizny niemowlęcej, który rośnie niezwykle dynamicznie (stałe wzrosty dwucyfrowe), wykazując duży potencjał rozwoju – mówi przedstawicielka firmy Reckitt Benckiser, która ma w swoim portfolio markę Lovela. Coś musi być na rzeczy, skoro aktywność w kie-

29,9%

hipermarkety >2500 m²

30,8% 11,6% 12,6%

supermarkety <2500 m²

sklepy spożywczo -przemysłowe sklepy chemiczne

6,6% sklepy spożywcze 6,2% sklepy wielobranżowe 2,2% kioski 0

Lokalizacja sprzedaży środków do prania [ujęcie wartościowe] Źródło: Nielsen, dane za lipiec 2008-czerwiec 2009

runku delikatniejszych detergentów wykazują praktycznie wszyscy producenci. Wersje „sensitive” – przeznaczone nie tyle do prania bielizny niemowląt, co kierowane do starszych dzieci i osób o wrażliwej skórze – zaczęły pojawiać się w ofercie czołowych firm z branży. Przykładem jest tutaj linia Vizir Sensitive. – Vizir Sensitive stanowi prawie 70% segmentu detergentów przeznaczonych dla dzieci i osób o wrażliwej skórze, który w ogólnym rozrachunku ma około 10% udziałów całej kategorii proszków – mówi Olga Adamkiewicz z firmy Procter & Gamble. Warto o tym pamiętać, zamawiając detergenty do sklepu.

Zaawansowane technologie Polscy konsumenci, pytani o wymagania stawiane proszkom, najczęściej mówią o skuteczności – rzeczy powinny być dokładnie uprane, bez śladu plam. W dalszej kolejności wymieniane są takie zalety proszków, październik 2009

na półce

proszki do prania

Statystycznie w polskich domach pranie jest robione 3 razy w tygodniu. Nie ulega wątpliwości, że przy takiej częstotliwości przy zakupie środków do prania, obok skuteczności, liczy się także cena. jak pielęgnacja tkanin, ochrona kolorów, pozostawianie ubrań miękkimi w dotyku. W tej sytuacji trudno się dziwić, że producenci pracują głównie nad poprawą efektywności działania środków do prania. – W zeszłym roku koncern Procter & Gamble wprowadził największą od kilku lat zmianę produktową w kategorii proszków – Vizir Absolute oraz Ariel ProZim7 (zmiany dotyczyły całej linii obydwu marek) – mówi Olga Adamkiewicz. – Ariel ProZim7 zawiera system, który wygładza włókna ubrań i nie pozwala plamom oraz zabrudzeniom wniknąć głęboko w ich strukturę. Brud praktycznie „ześlizguje się” po włóknach i nie wczepia się tak bardzo jak przy użyciu zwykłych proszków. Dzięki temu systemowi ubrania uprane w nowym proszku Ariel są przygotowane na spotkanie z trudnymi i uciążliwymi plamami – prezentuje nowości swojej firmy pani Olga. Druga z innowacji – Vizir Absolute – to z kolei technologia oparta na działaniu enzymu celulazy, która chroni tkaniny przed wczepiającymi się zabrudzeniami, nawet z błota, rdzy czy tuszu. Technologia ta została wprowadzona we wszystkich dostępnych na rynku wariantach proszku Vizir (zarówno do prania białego, jak i kolorowego), czyli w wariantach regularnych, z efektem Lenora oraz Sensitive. Oczekiwania co do skuteczności działania środków do prania są coraz wyższe. Rośnie na przykład grono osób, które spodziewają się, że będą efektywnie działały w niskich temperaturach, co ma ZH

październik 2009

również znaczenie oszczędnościowe. Producenci nie pozostają na ten trend obojętni. Odpowiedzią na niego są, usuwające zabrudzenia już w 30ºC, linia proszków do prania Persil Cold Active firmy Henkel, a także Bryza

z solami termalnymi (najnowszy produkt z portfolio Reckitt Benckiser).

Klient na proszek zwabiony Statystycznie w polskich domach pranie jest robione 3 razy w tygodniu.

ZDANIEM DETALISTY Mówi Krystyna Mazur, właścicielka średniej wielkości sklepu spożywczo-przemysłowego w Warszawie: W moim sklepie najlepiej sprzedają się marki: Vizir i E. Ponadto w ofercie mam jeszcze proszki Bonux, Rex i Ixi. Droższe marki, typu Persil, sprowadzam okazjonalnie, bo choć znajdują swoich nabywców, to jednak rotują wolniej od tych tańszych. Na pewno cieszą się zainteresowaniem, jeśli są w promocyjnych opakowaniach, co często zdarza się przed świętami. Klienci, kupując proszki, na pewno zwracają uwagę na gramaturę. Osoby starsze, chyba głównie dlatego, by nie dźwigać, wybierają mniejsze opakowania. Młode kobiety (spora grupa klientów w moim sklepie), często piorące ubrania swoich dzieci, sięgają po opakowania, których cena za kilogram jest najbardziej opłacalna. Zimą nieco większą popularnością cieszą się proszki do kolorów, latem proporcje w sprzedaży środków do tkanin białych i kolorowych wyrównują się. Dosyć dobrze zostały przyjęte u mnie znane marki proszków w wersji dla skóry wrażliwej.

Nie ulega wątpliwości, że przy takiej częstotliwości przy zakupie środków do prania, obok skuteczności, liczy się także cena. – Tak jak w przypadku innych produktów pierwszej potrzeby cena detergentów piorących pełni ważną rolę przy podejmowaniu decyzji zakupowych – mówi Jakub Krzyżosiak z firmy Henkel. – Istnieje spora grupa konsumentów poszukujących korzystnych ofert cenowych i kupujących produkty tych marek, które w danym momencie znajdują się w promocji – dodaje pan Jakub. – Gratisy, to w formie dodatkowego produktu czy powiększonego opakowania, tworzą wartość dodaną dla konsumentów i wpływają na decyzje podejmowane impulsywnie w miejscu zakupu – argumentuje pan Jakub. Z opinią wyrażoną przez przedstawiciela firmy Henkel zgadza się Aneta Bura. – Ponieważ konsumenci proszków do prania nie są zbyt lojalni,

Pozostali producenci

Marki własne

Unilever

Reckitt Benckiser

Procter & Gamble

36% 16%

Procter & Gamble

Unilever

Reckitt Benckiser

25%

Pozostali producenci

32% 19% 10%

Cussons

23% Cussons

Henkel

Główni gracze rynku środków do prania [ujęcie wartościowe] Procter & Gamble za Nielsen, dane za marzec 2008 – luty 2009

cena za kilogram jest w tym segmencie zdecydowanie najważniejsza – mówi pani Aneta. Ale zaraz dodaje, że dotyczy to jedynie „regularnego” prania. – Zupełnie inaczej ma się segment proszków do prania bielizny niemowlęcej, tam lojalność jest bardzo duża – wyjaśnia. Ponieważ kupujący proszki do prania generalnie nie należą do najwierniejszych, zawsze można zawalczyć o ich portfele. – Dobra promocja jest głównym bodźcem do zakupów. Co więcej, dobra promocja proszków potrafi przyciągnąć konsumentów do konkretnego sklepu, dzięki czemu ta kategoria jest wyjątkowo ważna dla sprzedawców – mówi Aneta Bura. A jeśli informację o takiej promocji zakomunikujemy poprzez gazetkę albo plakat na zewnątrz sklepu, to nie tylko ucieszymy starych klientów, ale także przyciągniemy nowych.

Mały eksperyment Największą sprzedaż środków do prania generują hiper- oraz supermarkety. W tych dwóch typach placówek lokuje się ponad 60% obrotów tą kategorią (źródło: Nielsen, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009). Pole do popisu dla sklepów, w których chemia to jedynie skromny dodatek do szerokiej oferty artykułów spożyw-

Henkel

Główni gracze rynku środków do prania [ujęcie ilościowe] Procter & Gamble za Nielsen, dane za marzec 2008 – luty 2009

czych, wydaje się więc mocno ograniczone. – W małych i średnich sklepach, koncentrujących się na sprzedaży produktów spożywczych, konsumenci zwykle kupują małe gramatury detergentów i to zazwyczaj w sytuacji nagłej potrzeby. Dlatego asortyment proszków do prania w tego rodzaju sklepach powinien ograniczać się do małych opakowań i podstawowych wariantów (do białego i koloru), najlepiej z każdego segmentu cenowego – mówi Jakub Krzyżosiak. Nieco odmienne doświadczenie ma w tej kwestii firma Procter & Gamble. – Proszki do prania to jedna z najbardziej podstawowych kategorii, poszukiwanych przez konsumenta niezależnie od rodzaju sklepu. Z naszych danych sprzedażowych wynika, że w kanale rynku tradycyjnego prawie 50% sprzedaży stanowią opakowania powyżej 2 kg – mówi Olga Adamkiewicz. Może by więc zaryzykować i obok 400-gramowych pudełek proszku wystawić także większe paczki? Jeśli klient przeliczy cenę za kilogram (a tych przeliczających jest ponoć coraz więcej), a do super- lub hipermarketu nie będzie mu po drodze, to wynik tego eksperymentu wydaje się przesądzony. Małgorzata Marszałek

Proszki do prania to jedna z najbardziej podstawowych kategorii, poszukiwanych przez konsumenta niezależnie od rodzaju sklepu. Z naszych danych sprzedażowych wynika, że w kanale rynku tradycyjnego prawie 50% sprzedaży stanowią opakowania powyżej 2 kg – mówi Olga Adamkiewicz z Procter&Gamble październik 2009

nowe produkty >>

na półce

KOSZ UNIESZKODLIWIONY

Antybakteryjne worki na śmieci marki Stella Pack pozwalają w niemal 100% wyeliminować zagrożenie w postaci mnożących się w koszu drobnoustrojów. Umieszczone zarówno na wewnętrznej, jak i zewnętrznej stronie worków cząsteczki srebra usuwają groźne dla zdrowia bakterie z grupy coli i salmonella. Trzy warstwy folii, z których je wykonano, gwarantują wysoką szczelność i odporność na rozerwanie. Worki wyposażone są też w taśmę ściągającą, która ułatwia ich zamykanie i przenoszenie. Nowość firmy Stella Pack dostępna jest w dwóch rozmiarach: 35 litrów (15 worków w opakowaniu) i 60 litrów (10 worków w opakowaniu), w cenie 7,99 zł.

STELLA PACK, www.stella.com.pl

W SŁUŻBIE CZYSTYM NACZYNIOM

Płyn do mycia naczyń Fairy ma teraz o 50% gęstszą formułę. Dzięki temu doskonale trzyma się gąbki i jeszcze skuteczniej usuwa uporczywy, przypieczony tłuszcz, z którym – z uwagi na specyfikę polskiej kuchni – boryka się wiele pań domu. Fairy dostępny jest w pięciu wariantach zapachowych: lemon, apple, orange & lemongrass, sensitive chamomile + glicerin oraz sensitive teatree & mint + glicerin. Opakowania o pojemności 0,5 l kosztują 2,99-3,49 zł, opakowania o pojemności 1 l: 4,99-5,49 zł.

DLA MAŁYCH PIECHURÓW

Firma Kimberly-Clark wprowadza na rynek jednorazowe majteczki Huggies Little Walkers. Zaprojektowane z myślą o aktywnych dzieciach, które zaczynają stawiać pierwsze kroczki, nie ograniczają ruchów. Dzięki specjalnemu krojowi można je zakładać na dwa sposoby – jak majteczki lub jak pieluszkę. Zapięcie w postaci taśmyrzepu umożliwia wielokrotne rozpinanie i zapinanie majteczek oraz zdejmowanie bez konieczności rozrywania lub całościowego rozbierania dziecka. Do tego dochodzą jeszcze: przewiewna powłoczka oraz niezwykle chłonny wkład utrzymujący wilgoć daleko od skóry dziecka. Huggies Little Walkers dostępne są w trzech rozmiarach: 4, 5 i 6. W zależności od rozmiaru pakowane są po 42, 38 lub 32 sztuki. Sugerowana cena każdego z opakowań: 41,99 zł.

PROCTER & GAMBLE, www.pg.com.pl

>> SYSTEMOWE PODEJŚCIE DO PRANIA

Firma Gold Drop prezentuje nową odsłonę proszku do prania Booster. Produkt ma ulepszoną recepturę i nowy wizerunek. Booster oferowany jest w dwóch wersjach: do prania tkanin białych z systemem wybielania optycznego i do prania tkanin kolorowych z systemem ochrony kolorów. Obie bez problemu usuwają plamy pochodzenia białkowego, skrobiowego i tłuszczowego (np. z kakao, wina, herbaty, mleka, krwi, trawy czy sosu). Delikatna kompozycja zapachowa gwarantuje pranym tkaninom miły, świeży i trwały zapach. Dostępne opakowania: 400 g oraz 2 kg. Sugerowane ceny odpowiednio: ok. 3,45 zł i ok. 13,20 zł.

KIMBERLY-CLARK, www.huggies.com.pl

GOLD DROP, www.golddrop.com.pl

<< NOWA OPRAWA MLECZEK LUDWIK Znane i popularne mleczka czyszczące Ludwik zyskały nową, kolorową oprawę. Ich opakowania spełniają wymagania zarówno użytkowe (są ergonomiczne i funkcjonalne), jak i estetyczne. Nowe etykiety (dzięki wyjątkowo czytelnej, przejrzystej grafice) ułatwiają klientom wybór wariantu zapachowego (cytrynowy, kwiatowy lub morski). Mleczka oferowane są w dwóch gramaturach: 300 g (250 g + 20% w promocji) i 660 g (550 g + 20% w promocji). Orientacyjne ceny odpowiednio: 4,10 zł i 6,20 zł. INCO-VERITAS, www.inco-veritas.com.pl ZH

październik 2009

W ŚWIĘTA BĘDZIE OSTRO...

Wśród zestawów świątecznych marki Wilkinson znajdzie się coś zarówno dla miłośników technologicznych gadżetów, jak również klasycznych i sprawdzonych rozwiązań. W ofercie dominują propozycje dla panów. Wszystkie męskie zestawy upominkowe (których w sumie jest pięć) złożone są z maszynek oraz żeli lub pianek do golenia. Ich sugerowane ceny wahają się od 23,49 zł do 59,99 zł. Wśród świątecznych propozycji marki Wilkinson jest też zestaw dla pań. Zawiera on maszynkę Wilkinson Lady Protector oraz piankę do golenia dla kobiet o pojemności 150 ml. Sugerowana cena tego duetu: 32,99 zł.

ENERGIZER POLSKA, www.wilkinson.com.pl

POBUDZENIE DLA WŁOSÓW

Włosom słabym, cienkim, mającym tendencję do wypadania z pomocą przychodzą nowe kosmetyki firmy Henkel. Mowa o serii Gliss Kur Hair Active oraz o szamponie dla mężczyzn Schauma Aktywator Włosów. W kosmetykach Gliss Kur Hair Active stymulująco na cebulki włosów działa winian karnityny. W szamponie Schauma Aktywator Włosów podobną funkcję pełni kofeina. Szampon o pojemności 250 ml i balsam o pojemności 200 ml z serii Gliss Kur Hair Active kosztują ok. 9,50 zł, a tonik ok. 22,00 zł za 150 ml. Ceny szamponu Schauma Aktywator Włosów to ok. 7,00 zł za 250 ml i ok. 9,00 zł za 400 ml. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl reklama

>> PERŁOWY UŚMIECH W 2 TYGODNIE We wrześniu na rynku past do zębów zadebiutowała linia Blend-a-med 3D White with Pearl. Dzięki zawartości pudru z pereł, dwóch rodzajów uwodnionej krzemionki i pirofosforanu pasty usuwają przebarwienia powierzchniowe nawet z trudno dostępnych miejsc, zapewniając głębokie kosmetyczne wybielanie zębów już w 2 tygodnie. Oferowane są w dwóch wariantach: Royal Spa z kompozycją egzotycznych aromatów i White Energy o mocnym, energetycznym smaku. Działanie past uzupełnia wprowadzona do sprzedaży równolegle z nimi szczoteczka bateryjna Oral-B 3D White Pearl z wibrującymi włóknami. Sugerowana cena past wynosi 15,99 zł za tubkę 75 ml, a szczoteczki – 26,99 zł. PROCTER & GAMBLE, www.pg.com.pl

październik 2009

marki ze wspomaganiem

PROGRAMY LOJALNOŚCIOWE

Lojalność procentuje

Programy lojalnościowe skierowane do detalistów nie są w polskim handlu niczym nowym. Organizują je zarówno dystrybutorzy, jak i producenci. Ale ten pod nazwą Kalejdoskop, stworzony przez firmę CEDC, mocno nas zaskoczył.

programie lojalnościowym Kalejdoskop usłyszeliśmy po raz pierwszy w zlokalizowanym w Radzyminie sklepie Panorama, należącym do pana Leszka Myśliwca. Tam właśnie przedstawiciele firmy CEDC zdradzili nam, nad czym pracowali przez ostatnie pół roku. A naprawdę mają się czym pochwalić, bo stworzyli unikalne (nie tylko w alkoholowej branży) narzędzie, które ZH

październik 2009

pozwala detalistom maksymalizować zyski, nawet gdy „gospodarza nie ma w domu”. – W handlu działam od 1996 r., ale po raz pierwszy spotykam się z programem, w którym uczestniczyć może nie tylko właściciel, ale także personel sklepu – mówi Leszek Myśliwiec. – To dobry pomysł, bo powoduje wzrost motywacji ludzi do pracy, może też zniwelować problem rotacji personelu – ocenia. – Jestem pewien, że moim ekspedientkom

przestanie być obojętne, który alkohol polecają klientom, bo jak pokazałem im katalog nagród, na które można zamienić zgromadzone w programie Kalejdoskop punkty, to aż zaśmiały im się oczy – dodaje. Nic dziwnego. Pula przewidzianych w programie nagród obejmuje kilkaset pozycji i nie ogranicza się do sprzętu AGD. Przy pełnej wiedzy właściciela sklepu ekspedientki mogą na przykład zafundować sobie dzięki niemu biżuterię,

zegarek czy kosmetyki. Wśród nagród coś dla siebie z pewnością znajdzie także personel płci męskiej. Przyjrzyjmy się zatem, na czym dokładnie polega ten program.

Maszynka do pieniędzy Kalejdoskop działa według bardzo przejrzystych zasad. Punkty w Programie sumowane są na dwóch odrębnych kontach – jednym właściciela, drugim – personelu sklepu. Nalicza się je za: sprzedaż objętych programem marek, zachowanie zalecanego przez CEDC ułożenia na półce oraz odpowiednie pozycjonowanie produktów. – Te dwie ostatnie rzeczy nie są obligatoryjne, ale jeśli detalista chce szybciej generować punkty, może je otrzymać właśnie w ten sposób – wyjaśnia Adam Dzik, kierownik kanału sprzedaży detalicznej w firmie CEDC. Punkty za odpowiednie pozycjonowanie produktów mają

Na potrzeby programu Kalejdoskop firma CEDC uruchomiła specjalną infolinię i stronę internetową, na której właściciele oraz personel sklepów mogą m.in. sprawdzić stan swoich kont, dowiedzieć się, ile punktów brakuje im do upragnionej nagrody czy wreszcie złożyć na nią zamówienie.

Leszek Myśliwiec, właściciel sklepu Panorama i Adam Dzik, kierownik kanału sprzedaży detalicznej w firmie CEDC

Poza tym nie są to marki, które zaleteż wynagrodzić detaliście te sytuacje, gają półki. Firma CEDC wytypowała kiedy na przykład klient stwierdza, do programu kilkadziesiąt produkże dany alkohol jest w danym sklepie tów z trzech kategorii. Z kategorii za drogi i idzie po niego do znajduwódki w programie uczestniczy 11 jącego się nieopodal dyskontu. Ale marek, w tym m.in. takie pewniawróćmy jeszcze na chwilę do samej ki, jak Bols, Absolwent, Żubrówka sprzedaży, czyli tego, co program Kalejdoskop premiuje najwyżej. – Do tej pory firmy alkoholowe, w tym Program także nasza, nagradzały detalistów za Kalejdoskop kładzie wartość i wielkość zamówienia, co częduży nacisk na edukację ludzi sto kończyło się zapchaniem półek obsługujących stoiska alkoholowe. i magazynów na długie miesiąStąd w oglądanym przez pracownice sklepu ce. W programie Kalejdoskop Panorama katalogu, poza opisem i zdjęciami poszliśmy o krok dalej. Sklep nagród, znajdują się także informacje o wszystkich nie dostaje w nim punktów za produktach biorących udział w programie, przepisy to, że kupił 100 litrów alkohona drinki , które można z nich przygotować. Pani lu danej marki, ale za to, że Iza – ekspedientka w sklepie Panorama (po prawej) ten alkohol został odsprzedany zapewne już ten dział katalogu przestudiowała, finalnemu konsumentowi – bo w trakcie sesji zdjęciowej była w stanie podkreśla Adam Dzik. Gdyby się zarekomendować nam kilka marek alkoholi, więc dobrze przyjrzeć, to program przytaczając kluczowe informacje na Kalejdoskop został pomyślany tak, ich temat. by w dłuższej perspektywie przynosić zyski wszystkim: i producentowi, i dystrybutorowi, i detaliście, i finalnemu konsumentowi, który będzie mógł liczyć na pomoc ekspedientek i Soplica. Do tego dochodzą trzy marki w postaci rekomendacji właściwewina: Carlo Rossi, Gallo, Sutter go produktu. Co więcej – pośrednio Home oraz wermuty Cinzano. wpływa też na efektywność zamówień, Trzecią kategorią trunków biorąporządkując stany magazynowe. cych udział w programie są alkohole importowane, w tym między innymi Metaxa, Grant’s, tequila Sierra czy Kalejdoskop możliwości Campari. Szeroka gama produktów Programem Kalejdoskop objęw programie tworzy kalejdoskop te jest bardzo szerokie spektrum barw, smaków, aromatów, a przede marek, stąd szanse na nagrody ma w wszystkim możliwości. << nim zarówno duży, jak i mały sklep.

Warto WiedzieĆ Program lojalnościowy Kalejdoskop nie miał być kolejnym, oderwanym od rzeczywistości pomysłem ludzi z biura, dlatego w pracach nad nim aktywnie uczestniczyli przedstawiciele handlowi i kierownicy regionalni firmy CEDC. Osoby, które na co dzień kontaktują się z detalistami i znają ich potrzeby. październik 2009

marki ze wspomaganiem KULTOWE TRAMPKI OD KUBUSIA

ZBIERAJ BRAWA Z FERRERO W okresie od 1 września do 31 października sprzedaż wybranych produktów marki Kinder (z portfolio firmy Ferrero) wspiera loteria promocyjna pod hasłem „Happy Hippo Talent Show”. Co tydzień do wygrania jest w niej: 5 zestawów karaoke Playstation 3 i Singstar, 50 iPodów oraz 500 unikalnych, specjalnie zaprojektowanych na tę okazję, pluszowych hipopotamów (bohaterów ogólnopolskiej kampanii „Happy Hippo Talent Show”, która poza efektem sprzedażowym ma też za zadanie odkrywać talenty artystyczne dzieci). Do udziału w losowaniu nagród uprawnia zebranie 10 symboli „braw” z promocyjnych opakowań Kinder Czekolady, Kinder Delice, Kinder Country lub – jak w przypadku Kinder Niespodzianki – samych opakowań i wysłanie ich pocztą na podany adres. Loteria komunikowana jest poprzez telewizję oraz internet (strona www i banery na wybranych portalach).

PORCJA RADOŚCI GRATIS Firma Haribo przygotowała miłą niespodziankę dla wielbicieli Złotych Misiów. Od października każde 100-gramowe opakowanie tych kultowych żelków zostanie powiększone o 10% produktu, dodawane gratis. Dzięki temu konsumenci będą mogli dłużej cieszyć się ich sześcioma owocowymi smakami: truskawkowym, cytrynowym, ananasowym, pomarańczowym, malinowym i jabłkowym. Promocyjne opakowania żelków Haribo Złote Misie 100 g + 10% gratis, w cenie 3,23 zł, dostępne będą do wyczerpania zapasów. ZH

październik 2009

Kultowe i pożądane przez dzieciaki trampki marki Converse to nagroda w nowej promocji produktów marki Kubuś. Aby mieć na nie szansę, wystarczy kupić promocyjne opakowanie Kubusia 300 ml, Kubusia 1 l, Kubusia Play 400 ml, Kubusia Scool lub Kubusia Waterrr i wysłać SMS-em znajdujący się na naklejce pod etykietą kod. Kod można też wpisać na stronie www.kubus.pl, gdzie umieszczono szczegółowe informacje oraz regulamin promocji. W okresie od 14 września do 16 października trampki losowane będą co 30 minut. Dodatkowo do sprzedaży trafiły promocyjne zestawy Kubusia Scool z kolorowymi sznurówkami w 4 wzorach.

Od połowy sierpnia w sklepach dostępna jest półlitrowa butelka niegazowanej wody źródlanej Żywiec Zdrój w nowej, adresowanej do dzieci szacie. Wyróżnia ją umieszczona na etykiecie postać Zdrojka, w towarzystwie którego najmłodsi będą zdobywali wiedzę o wodzie i odkrywali związane z nią ciekawostki. Limitowana edycja opakowań to element ogólnopolskiej kampanii „Mamo, tato, wolę wodę!”, która wystartowała 1 września. Głównym celem akcji jest zachęcenie dzieci do picia wody, a także kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych. Informacje na temat kampanii i materiały eksperckie z nią związane dostępne są na stronie www.MamaNaCzasie.pl.

paĹşdziernik 2009

marki ze wspomaganiem PASSIONE – PASTA – PERFETTO Nie trzeba znać włoskiego, by zrozumieć, że mowa tu o doskonałej włoskiej kuchni, w której sos to podstawa. Dla jej pasjonatów firma North Coast przygotowała promocję dwóch produktów marki Saclà. Teraz kupując słoik pikantnego sosu Arrabiata (skomponowanego z pomidorów, oliwy, papryczek, cebuli i czosnku, naturalnie doprawionych ziołami) lub sosu Pomidor & Czosnek (w którym charakterystyczny smak suszonych pomidorów miesza się ze świeżym czosnkiem), konsumenci zyskują 50% (100 g) produktu gratis. 290-gramowy słoiczek Saclà Pomidor & Czosnek kosztuje 10,60 zł, a Saclà Arrabbiata – 9,50 zł.

TERAZ STOCZEK Ruszyła jesienna promocja dań gotowych marki Stoczek. Od września najpopularniejsze spośród nich dostępne są w większych opakowaniach, ale w niezmienionej cenie. Na sklepowych półkach pojawiły się 600-gramowe słoiki z gołąbkami, pulpetami w sosie pomidorowym, klopsami w jarzynach i fasolką po bretońsku z kiełbasą po 5,70 zł. Promocja trwa do wyczerpania asortymentu. Dania gotowe Stoczek goszczą w polskich domach już od 40 lat. Powstały na bazie przepisów tradycyjnej, staropolskiej kuchni. Do ich produkcji używa się wyłącznie naturalnych składników. W 2009 r. dania gotowe marki Stoczek zostały wyróżnione prestiżowym godłem „Teraz Polska”.

420 000 ZŁ DO ROZPUSZCZENIA Z okazji swoich 60. urodzin firma Tchibo zorganizowała promocję kaw rozpuszczalnych, w której konsumenci przez 60 dni będą mogli codziennie wygrać 6 000 zł. Ale to nie wszystko – w wielkim finale spośród wszystkich uczestników akcji rozlosowana zostanie nagroda główna w wysokości 60 000 zł. Promocja trwa od 1 września do 30 października. Objęte są nią oznakowane specjalną naklejką kawy rozpuszczalne: Tchibo Exclusive, Tchibo Exclusive Mild, Tchibo Gold Selection, Tchibo Family Classic, Tchibo Family Intense oraz Tchibo Family Mild. Promocja wpierana jest silną kampanią w mediach (telewizja i internet) oraz na terenie sklepów (materiały POS).

PLUSSSZ UP ŁOWI MIEJSKIE TRENDY BANANOWY RAJ Dwuosobowa wycieczka na Kostarykę i 4000 stylowych, funkcjonalnych opakowań na banany – to nagrody w nowej promocji marki Chiquita. Aby wziąć w niej udział, trzeba spełnić dwa warunki. Po pierwsze: kupić w sklepach biorących udział w promocji co najmniej 1 kg bananów marki Chiquita i zachować dowód zakupu. Po drugie: wysłać SMS z hasłem „Kostaryka” pod wskazany numer. Pierwsze 1000 osób, które wyślą SMS w każdym tygodniu trwającej między 2 a 29 października promocji, wygra Chiquisafe – pojemnik chroniący banany przed uszkodzeniami. Dodatkowo wśród wszystkich nadawców SMS-ów wylosowany zostanie jeden, który pojedzie na wycieczkę do Kostaryki (miejsca, z którego pochodzą banany Chiquita). Promocja zostanie wsparta kampanią w ogólnopolskich i lokalnych rozgłośniach radiowych. ZH

październik 2009

Wcielenie się w rolę stylisty i wymyślenie projektów mody miejskiej, pasującej do hasła przewodniego Plusssz Up „Pozytywna energia”, to zadania dla uczestników nowego konkursu związanego z tą marką. Jurorami w nim są ambasadorzy marki: Monika Brodka oraz Błażej Żuławski. To oni wyłonią laureata nagrody głównej (sesja zdjęciowa w listopadowym numerze miesięcznika Aktivist oraz bon o wartości 500 zł) i dwóch wyróżnień (bony o wartości 300 zł). Dodatkowo w konkursie przewidziane są nagrody publiczności w postaci bonów o wartości 500 zł. Otrzymają je dwie osoby, których projekty dostaną najwięcej głosów od internautów. Wszystkie bony będzie można zrealizować we wskazanych przez organizatora sklepach odzieżowych. Konkurs ruszył 1 września i potrwa do listopada. Więcej informacji na stronie www.konkurs.plussszup.pl.

IRVING 10% TANIEJ W nadchodzącym sezonie jesiennym herbaty marki Irving oferowane będą w atrakcyjnych (szczególnie dla małych sklepów) minizestawach promocyjnych. Kupując 8 opakowań herbat tej marki (po 25 saszetek każde), detaliści zapłacą za nie 10% mniej. W sprzedawanych od początku września minizestawach znajdują się podstawowe warianty herbat, które powinny być dostępne w każdym sklepie: czarna Irving Daily Classic (4 opakowania), aromatyzowana bergamotą Irving Earl Grey Traditional (2 opakowania) oraz czysta zielona Irving Pure Green (2 opakowania). reklama

PREZENT NA 97. URODZINY Obchodzone w tym roku 97. urodziny Goplany zainspirowały firmę Jutrzenka Colian do promocji czekolad tej marki. I tak, od początku września 11 wariantów tabliczek dostępnych jest w nowej cenie 1,97 zł, nawiązującej do 97-lecia marki. Promocja obejmuje czekolady: Alpejską Mleczną, Orzechową, Z orzechami laskowymi, Białą, Biało-czarną, Likierowo-truflową, Likierowo-kokosową, Z bakaliami, Truskawkową, Wiśniową oraz Toffi. Akcję wspierają materiały POS umieszczane w sklepach (wobblery, cenówki, listwy półkowe) oraz reklama w pismach branżowych.

ja rynkowa c n e d n e t a Now ologiczne: k e y t k u d o – pr e, nowoczesn e, ekskluzywn wesołe!

www.myecolife.pl

...inny `swiat październik 2009

zarządzanie kategorią

herbata

Teraz herbata Nigdy nie można powiedzieć, że półka nie działa – uważają specjaliści od zarządzania kategorią. Należy tylko zatroszczyć się o jej sukces analizując dane sprzedażowe, dobierając odpowiedni asortyment i dbając o czytelnie ułożoną ekspozycję w dostosowanej do kategorii lokalizacji.

ie jest sztuką zatowarować setkami pudełek regał o paramertach rodem z supermarketu, próbując zabłysnąć przy tym wzorcową ekspozycją produktu. Sztuką jest optymalnie wykorzystać nawet najmniejszą powierzchnię, mając na uwadze potrzeby klientów i nasze cele biznesowe. – Nigdy nie można powiedzieć, że półka nie działa. Nawet w przypadku małego formatu sklepu ZH

październik 2009

– mówi Piotr Piotrowski, manager ds. category management w firmie Unilever. – Wystarczy tylko zatroszczyć się o jej właściwą organizację. Przy budowie kategorii musimy starać się uniknąć straty w powierzchni półkowej i zamrożenia pieniędzy. Rola danej kategorii w różnych placówkach jest różna. Jeśli jednak uważamy ją za znaczącą, to musimy promować i eksponować ją efektywniej od innych. Każda placówka dbająca o swo-

jego klienta powinna zatroszczyć się o takie „wizytówki”, wybierając 5 do 10 rozpoznawalnych przez konsumenta kategorii. Jedną z nich jest właśnie herbata. To po wyglądzie półek z herbatą lub kawą klient rozpoznaje czy znajduje się w sklepie delikatesowym czy w dyskoncie. Na kategoriach na których budujemy swój wizerunek powinniśmy trzymać najbardziej atrakcyjną cenę bilansując swoją marżę na innych produktach w koszyku. Kluczem jest jednak właściwy dobór asortymentu – twierdzi Piotrowski.

Asortyment - Trzeba właściwie interpretować sygnały pochodzące od klienta. Co z tego, że klienci pytają o jakąś herbatę, jeśli nie widać tego zainteresowani w sprzedaży? – mówi Piotr Piotrowski. Trzeba dobrze dobrać asortyment realizujący nasze cele biznesowe. Bardzo łatwo zatowarować tę półkę produktami, które będą „obrastały kurzem”. Długi termin przydatności do spożycia daje nam złudne poczucie bezpieczeństwa, że kiedyś się to sprzeda. Dobierając asortyment do małych i średnich sklepów należy pamiętać, że konsumenci kupują

w nich herbaty zazwyczaj pod wpływem nagłej potrzeby lub impulsu. Co za tym stoi – kategoria nieeksponowana lub eksponowana niewłaściwie (ukryta pod ladą, różne produkty ustawione w głębi półki) daje detaliście złudne poczucie, że zapewnia klientowi szeroką ofertę. Wybór asortymentu należy zacząć od sprawdzenia, po które marki herbat konsumenci sięgają najczęściej (patrz wykres nr 1). Bazując na danych dotyczących sprzedaży herbat w małych sklepach spożywczych, można wywnioskować, że kategoria ta powinna być szerzej reprezentowana przez herbaty czarne, owocowe i zielone, zaś oferta herbat ziołowych i earl grey ograniczona do podstawowych wariantów.

Lokalizacja Pamiętajmy, że regał z herbatą powinien znaleźć się w miejscu, gdzie konsument będzie miał możliwość zauważenia naszej „wizytówki” – mówi Piotr Piotrowski. – Półka z herbatami powinna być zlokalizowana w sąsiedztwie ciastek, wypieków lub płatków śniadaniowych, bo te produkty wywołują skojarzenie z ciepłym napojem. Herbata to kate-

Przykład ułożenia kategorii herbat w średnim sklepie spożywczym Herbata czarna liściasta

Herbata Earl Grey

Herbata owocowa

Herbata czarna ekspresowa

Herbata owocowa

Herbata czarna ekspresowa

Herbata owocowa

Herbata czarna ekspresowa

Herbata biała

Herbata zielona

Herbata czarna ekspresowa

Herbata czerwona

Herbata ziołowa funkcjonlna

Herbata czarna ekspresowa goria, którą trzeba wyeksponować, zwłaszcza o tej porze roku. Zła lokalizacja, nie uwzględniająca potrzeb i trasy klienta, na pewno nie wróży sukcesów sprzedażowych.

Herbata czarna CTC

Herbata ziołowa - monozioła

daży i sposób kupowania poszczególnych segmentów – dodaje Piotrowski (patrz planogram).

Poznać konsumenta

Prześledzenie zwyczajów konsumenta w sklepie i odniesienie tego do rynku umożliwia, stworzone na pod– Często ekspozycją herbaty kierustawie badań i analiz, drzewo decyzyjją… przedstawiciele handlowi – mówi ne. To ono mówi, po jakie towary sięga Piotr Piotrowski. – Na wielu regałach klient i czym się kieruje podczas zakudaje o sobie znać również brak analipu. Jak klienci kupują herbatę? Jakie zy danych sprzedażowych – dodaje. potrzeby zaspokajają poszczególne – Pamiętajmy, że zarządzanie katesegmenty tej kategorii? Herbaty czargorią to wspólny interes dostawcy ne to produkty najbardziej podstawoi detalisty. Dane pochodzące ze sklewe, pełnią cały szereg funkcji, takich pu oraz wiedza i możliwości analityczjak zaspokajanie pragnienia, podaje ne producenta są drogą do tego, by się je podczas spotkań towarzyskich, sprzedawać więcej i lepiej – podkreśla. pije dla samej przyjemności picia. Jasno i czytelnie ułożona ekspozycja Herbata czarna klasyczna spożywana podnosi przyjemność robienia zakujest przez cały dzień. Earl Grey przez pów, utrwala pozytywny wizerunek wiele osób jest traktowany i używany placówki na tle konkurencji oraz tak samo jak herbaty czarne i wybiezmniejsza nakład pracy związany rany ze względu na charakterystyczny z zatowarowaniem i uzupełnianiem w smaku aromat bergamotki. Herbaty półki. – W przykładzie ekspozycji dla owocowe (czarne aromatyzowane średniego sklepu spożywczego, dwui susz owocowy), mimo że wiążą się modułowy model ekspozycji herbaty z takimi korzyściami racjonalnymi jak zachowuje proporcje wartości sprzena przykład gaszenie pragnieherbata herbata nia, przede wszystkim kojarzą czerwona ziołowa się z przyjemnością i zaspoherbata herbata owocowa kajaniem ciekawości, zabawą zielona 3,3 10,7 w próbowanie nowych smaków. 8,1 inne 19,8 zielone, czerwone 0,3 herbaty Herbaty i białe postrzegane są w sposób racjonalny jako produkty o waloherbata 7,8 rach zdrowotnych, zdrowsze niż earl grey 50,1 herbata czarna, ich używanie wiąże się jednak z szeregiem korzyści emocjonalnych, takich herbata czarna jak poczucie szczególnej dbałości o siebie i bycia człowiekiem STRUKTURA KATEGORII HERBAT nowoczesnym. Bez względu [ujęcie wartościowe] Nielsen, dane za czerwiec 2008 – maj 2009 na rodzaj herbatę w torebkach

Ekspozycja

klient częściej kojarzy z codziennością, zaspokajaniem podstawowych potrzeb, zaś liściasta przywodzi na myśl rytuał zaparzania herbaty, chwile odpoczynku, przyjemność, przyjmowanie gości.

Profesjonalne wsparcie Zespół specjalistów Zarządzania Kategorią Unilever współpracuje z detalistami na terenie całego kraju w ramach m.in. projektu herbat. – Projekt CatMan [red.: skrót od category management] to kilka etapów – opowiada Anna Żebrowska,

specjalista ds. category management w firmie Unilever. – Najpierw klient musi wyrazić zgodę na projekt i przekazać nam dane sprzedażowe dotyczące określonej kategorii. Następnie analizujemy dane. Na spotkaniu z klientem prezentujemy wnioski i wspólnie zatwierdzamy nową strukturę portfolio i asortymentu. Kolejnym krokiem jest zbudowanie przez nas planogramu, który zostaje zatwierdzony przez klienta w formie wizualizacji. Ostatni etap to wprowadzenie planogramu w życie. W trakcie trwania projektu klient przez cały czas może liczyć na wsparcie naszych specjalistów – dodaje Żebrowska. Przeprowadzony w atmosferze wzajemnego zaufania projekt Zarządzania Kategorią daje wymierne korzyści. Optymalne zaspokojenie zapotrzebowania konsumentów oznacza zwiększoną sprzedaż produktów, a więc zwiększenie zysków zarówno detalisty, jak i dostawcy. Dorota Warowna Współpraca: Piotr Piotrowski i Aneta Żebrowska z działu category management w firmie Unilever

W przypadku prezentowanego sklepu: • bardzo silnie reprezentowaną marką jest Dilmah, która ma jedynie 3% udziału wartościowego w rynku, • deklarowany charakter delikatesowy, a mimo to brak herbat drogich i bardzo drogich, • zła lokalizacja regału (naprzeciwko stoiska z wędlinami) utrudniająca dostęp do asortymentu i podjęcie przemyślanej decyzji o zakupie, • brak jasnego klucza w zarządzaniu kategorią herbat. październik 2009

transport i logistyka

samochody dostawcze

Professional nie tylko w nazwie

Fiat Professional może się pochwalić kompletną gamą samochodów dostawczych od Seicento Van po 4-tonowe Ducato. Wiele firm decyduje się na zakup właśnie tej marki ze względy na niewątpliwe atuty tych pojazdów: funkcjonalność, ekonomiczność oraz atrakcyjną cenę. O bogatej ofercie stworzonej z myślą o kliencie biznesowym rozmawiamy z Piotrem Kolejwą, brand & marketing managerem Fiat Professional. Życie Handlowe: Fiat Professional ciągle pracuje nad ofertą w wielu wymiarach, zarówno finansowym, produktowym, jak i serwisowym… Piotr Kolejwa: Klient jest w centrum naszego zainteresowania, bo chcemy, żeby do nas wrócił. Stąd ta dynamika zmian, elastyczność w kształtowaniu oferty. Fiat oferuje swoim klientom kompletną gamę samochodów dostawczych od Fiata 600 Van po 4-tonowe Ducato.

P.K.: Nic dziwnego, ponieważ Fiat Professional to także bogata oferta finansowa, obejmującą kredyt, leasing i wynajem długo- oraz krótkoterminowy. ŻH: Co jest atutem samochodów specjalistycznych Fiata, obok ładowności, funkcjonalności, ekonomiczności i atrakcyjnej ceny?

P.K.: To możliwość dostosowania każdego z nich do indywidualnych potrzeb transportowych. Nasi handlowcy są ekspertami w realizacji „szytych na miarę” zabudów, wykonywanych wspólnie z renomowanymi firmami karoseryjnymi. Zabudowy na samochodach dostawczych Fiata realizowane są głównie na bazie modeli Ducato, Scudo i Doblò. Samochody te są

ŻH: Wielu klientów Fiata wspomina o korzystnych warunkach finansowania zakupu pojazdów u Państwa.

Andrzej Horna

manager floty Grupy Kolporter Sytuacja w Grupie Kolporter przedstawia się następująco: korzystamy z samochodów typu Van marki Fiat Panda za pośrednictwem leasingu. Argumentem przemawiającym za marką Fiat Panda jest bardzo mała awaryjność przy bardzo ekonomicznym i dynamicznym silniku za stosunkowo dobre pieniądze. Funkcjonowanie usług posprzedażnych oceniamy bardzo dobrze, nie mamy tu absolutnie żadnych zastrzeżeń. Również usługi serwisowe zasługują na najwyższą ocenę, działania podejmowane są wręcz natychmiastowo. Podsumowując, mogę powiedzieć, że Fiat oferuje produkt o bardzo małej awaryjności przy bardzo ekonomicznym i dynamicznym silniku za stosunkowo dobre pieniądze. Nasze dotychczasowe doświadczenia z tą marką pozwalają nam planować realizację kolejnych zakupów z portfolio Fiata.

październik 2009

niezastąpione dzięki możliwości dostosowywania ich wnętrza oraz parametrów technicznych do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Zabudowy uwzględniają wszystkie wymogi związane ze specyfiką i komfortem pracy ich użytkowników. ŻH: Słowo „professional” w nazwie zobowiązuje… P.K: Odwiedzając naszych dealerów, klienci mogą przekonać się, że „professional” mamy nie tylko w nazwie. Profesjonalna sieć handlowców, wyszkolonych do sprzedaży samochodów dostawczych i obsługi firm, jest do ich dyspozycji. Możemy pochwalić się także największą siecią serwisową w kraju. Autoryzowany Serwis Grupy Fiat to najwyższy poziom profesjonalizmu oraz kompetencji pracowników, dysponujących najnowocześniej-

Andrzej Kwaśniewski,

Michał Liwoch

Jurajska Spółdzielnia Pracy W naszej flocie jest 150 samochodów, z czego 90% to auta marki Fiat. Nasi przedstawiciele handlowi jeżdżą Seicento i Pandami w wersji Van. Samochody kupujemy za gotówkę. Nie korzystamy z leasingu ani wynajmu. Głównym kryterium przy zakupie aut była dla nas cena i rozbudowana sieć serwisów, chyba największa w Polsce. Chociaż ostatnio wzrosły nieco koszty, jesteśmy zadowoleni z usług serwisowych, bo są zwykle rzetelne i szybkie. Firmom, które potrzebują samochodu dla przedstawicieli handlowych, mogę polecić Seicento Van. Świetnie się sprawdza, niskie są koszty jego eksploatacji i wiele się w nim mieści.

specjalista ds. floty w Grupie Kapitałowej Graal W naszej flocie jest ponad 40 samochodów marki Fiat, w tym blisko 30 pojazdów z 2008 roku. Wszystkie auta zostały kupione za gotówkę. Są to modele Panda Van, którymi jeżdżą przedstawiciele handlowi. Generalnie jesteśmy zadowoleni z serwisu. Zawsze możemy liczyć na szybką reakcję. Auta są ekonomiczne, zarówno jeśli chodzi o cenę zakupu, jak i eksploatację.

reklama

szymi urządzeniami naprawczymi, a także gwarancja szybkiej i skutecznej naprawy oraz jakości części zamiennych. ŻH: Od niedawna mają Państwo w ofercie nowy pakiet Assistance. Co się zmieniło? P.K.: Spośród wielu usług kierowcy mogą liczyć na pomoc techniczną i usprawnienie pojazdu na drodze, holowanie pojazdu lub organizację samochodu zastępczego. Pakiet został wzbogacony o pomoc w przypadku tzw. błędów pilotażu, czyli przebicia opony, zgubienia kluczyków, zamknięcia kluczyków wewnątrz pojazdu, braku paliwa, zatankowania nieprawidłowego paliwa oraz rozładowania akumulatora. Zupełną nowością jest możliwość skorzystania z samochodu zastępczego i pomocy medycznej. Nowy pakiet Assistance rozszerzyliśmy również o możliwość skorzystania z dodatkowego transportu taksówką. ŻH: Podsumowując naszą rozmowę o ofercie Fiat Professional, możemy stwierdzić, że… P.K.: …prawdopodobnie to wszystko, o czym wspomniałem, tłumaczy fakt, że Fiat Professional jest niekwestionowanym liderem rynku samochodów dostawczych w Polsce, a Fiat Ducato najlepiej sprzedającym się samochodem w tej grupie.<<

październik 2009

po godzinach

HISTORIA MARKI

Strong – piwo w pełni wyjątkowe

Odkrywamy tajemnice jednej z najbardziej znanych i cenionych marek piwa – piwa Strong. I mimo że historia tego trunku nie jest długa, to kryją się za nią miejsca, ludzie i rzeczy niezwykłe.

iwo Strong narodziło się w Warce. I nie był to chyba przypadek. Przyjmuje się, iż nazwa tego miasta pochodzi od słowa „warzyć”, a dokładniej przedrostka „war”. Warka od wieków słynęła bowiem z warzenia piwa. Tak wyjątkowe miejsce nie mogło zaowocować niczym innym jak piwem o wyjątkowej recepturze, nie mającym odpowiednika w całej Europie.

Narodziny gwiazdy Twórcą receptury piwa Strong jest Jerzy Kula. Jego fascynacja piwowarstwem zaczęła się od warszawskiej SGGW (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego), gdzie studiował na Wydziale Technologii Żywności. Piwowarstwo wykładał tam znany, ceniony do tej pory w kręgach browarniczych, wybitny specjalista – prof. Andrzej Brudzyński. To właśnie on zaszczepił w panu Jerzym tę pasję. Zawodowa przygoda Jerzego Kuli z piwem zaczęła się od browaru w Żywcu, gdzie zdobywał pierwsze doświadczenia. Kolejnym ZH

październik 2009

przystankiem w karierze była Warka. Pan Jerzy pracę w Warce podjął w chwili, gdy budowa browaru dobiegała końca. Poszukiwano specjalistów – zgłosił się i został przyjęty. Pełniąc funkcję głównego technologa w browarze, Jerzy Kula cały czas doskonalił swoją wiedzę w Zipfer Brauerei w Austrii. Recepturę piwa Strong stworzył w 1992 r. Jak wspomina, nie było to proste. – Na sukces ten złożyła

I taki jest Strong. Ma lekko słodki, pełny smak i obniżoną zawartość goryczki. Smak ten, ciemnozłocista barwa i wysoka klarowność wyróżniają go spośród innych piw – dodaje.

Dwa słody – jedno piwo Strong Tajemnica wyjątkowości Stronga tkwi w procesie warzenia i unikalnym połączeniu ciemnego słodu prażonego

Skąd wzięła się nazwa Strong? A stąd, że piwo to było mocniejsze niż Warka i żeby je odróżnić, nazwano je Strong. się praca całego zespołu technologów i piwowarów. Żaden polski producent nie wytwarzał mocnego, esencjonalnego piwa, nawiązującego do staropolskich receptur. Należało tę lukę wypełnić. Sięgnąłem do wareckiej tradycji produkcji piw, pochodzącej z XV-XVI wieku – opowiada Jerzy Kula. – Według mnie, piwo powinno mieć duszę i charakter.

z jasnym słodem pilzneńskim. Słód ciemny, używany w odpowiednich proporcjach, nadaje piwu wyraźną, bursztynową barwę oraz specyficzny, głęboki aromat i smak. Bursztynowa barwa podkreślona jest dodatkowo wysoką przejrzystością Stronga, co sprawia, że w szklance pod warstwą gęstej piany można podziwiać pięknie iskrzący się napój. Piwo wytwarzane jest przy

Wyjątkowa receptura piwa Strong opiera się na unikalnym połączeniu ciemnego słodu prażonego z jasnym słodem pilzneńskim. zachowaniu tradycyjnej Jednym receptury w browarze, z ciekawszych momenktóry dysponuje najtów w historii Stronga był sponsoring nowocześniejszymi Strongmenów. W Polsce sport ten rozpoczął się ro z w i ą z a n i a m i tak naprawdę w 1998 r., kiedy na plaży w Gdyni odbyły technicznymi, się pierwsze w Polsce zawody Strongman. W lutym 1999 r. stosując wysow hali Olivii w Gdańsku miały miejsce pierwsze Mistrzostwa kie standarPolski Strongman, a pierwszym Mistrzem Polski Strongman dy produkcji. został Lubomir Libacki. Bezkonkurencyjny w tej dyscyplinie Zarówno prookazał się jednak Mariusz Pudzianowski – stały uczestnik ces warzenia Mistrzostw Świata Strongman i nasz najlepszy eksportowy brzeczki piwnej siłacz. Strong wspierał najsilniejszych ludzi w Polsce (wodny roztwór w latach 1999-2006. Dzięki temu ta dyscyplina składników słodu stała się u nas znana, a Polacy odnoszą piwowarskiego), jak w niej ogromne sukcesy. też fermentacja i filtracja Stronga prowadzone są ze szczególną starannością, co doceniają konsumenci tego piwa, chwaląc jego wysoką jakość, niepowtarzalny, pełny smak i aromat. O tym, że Strong od początku

Strong to synonim doskonałości i jako taki zasługuje na wyjątkowe podanie. Na specjalnej stronie www.strong.pl wielbiciele Stronga mogą obejrzeć, jak należy podawać to bursztynowe piwo z prawdziwą gęstą pianą. przypadł piwoszom do gustu, najlepiej świadczy pięćdziesięciokrotny wzrost jego udziału w całej produkcji wareckiego browaru na przestrzeni pierwszych sześciu lat – od 0,1% w roku 1992 do 55% w roku 1998. Dodajmy jeszcze, że zanim piwo Strong zaczęło funkcjonować jako samodzielna marka, było sprzedawane pod nazwą Warka Strong. Jednak jego wyjątkowa receptura i unikalny smak zasługiwały na zupełnie nowe wcielenie. Stąd od 2006 roku piwo to istnieje jako marka Strong, ale na opakowaniu nadal widnieje słowo Warka, nawiązując do pierwszego miejsca produkcji. W tym okresie przeobrażeniu uległo

Jak zmieniał się wizerunek butelek piwa Strong

2009

2008

2006

2005

1996

także opakowanie. Dzięki użyciu złoto-czarnej kolorystyki piwo otrzymało elegancki, prestiżowy charakter, a siedem gwiazdek podkreśliło jego wysoką jakość i szlachetność.

W mistrzowskiej formie W związku z tym, że wyjątkowy smak musi mieć wyjątkową oprawę, w tym roku butelki i puszki Stronga ponownie uległy metamorfozie. Nowy wizerunek Stronga wspierany jest kampanią telewizyjną, wykorzystującą motyw zaćmienia słońca – unikalnego zjawiska, które podkreśla niezwykłość połączeń występujących w naturze i jest metaforą niezwykłego połączenia dwóch gatunków słodu. Motywem przewodnim spotu jest proces tworzenia piwa, zwieńczony przyjemnością płynącą z delektowania się jego unikalnym smakiem. Na potrzeby nowej strategii komunikacyjnej stworzona została strona internetowa www.strong.pl. Miłośnicy marki mogą na niej znaleźć informacje dotyczące korzyści, jakie daje połączenie dwóch rodzajów słodu, całą sekcją poświęconą sztuce podawania Stronga oraz najnowszą reklamę. Na stronie prowadzony jest także niecodzienny konkurs pod hasłem „Mistrzowie życia”. Jego uczestnicy mają za zadanie przygotować prace przedstawiające wizję „pełni przyjemności”. Nagrodą dla zwycięzców są wyjątkowe warsztaty prowadzone przez jednego z Mistrzów Życia: Marka Arcimowicza – fotografa współpracującego m.in. z National Geographic, Piotra Trzaskalskiego – reżysera na przykład filmu „Edi” lub Marka Łebkowskiego – kucharza, który wydał 5 mln książek kucharskich na całym świecie. << październik 2009

po godzinach

krzyżówka z nagrodami

Detaliści i hurtownicy muszą czasem odpoczywać. Chcąc zapewnić Państwu chwilę relaksu, po raz kolejny zamieszczamy na naszych łamach krzyżówkę z atrakcyjnymi nagrodami. W tym miesiącu na

tych, którzy rozwiążą ją jako pierwsi, czeka 20 zestawów produktów marki Orico o wartości ok. 80 zł każdy. Fundatorem nagród jest firma Polgrunt.

Jarzynka śródziemnomorska Składniki: • 1 opakowanie mrożonki Bukiet warzyw kwiatowy Hortex • 200 g szynki wędzonej • 160 g marynowanych grzybków (gąski, kurki lub pieczarki) • 2 jajka ugotowane na twardo • ½ pęczka natki pietruszki • 5 łyżek oleju sojowego • sól • pieprz biały świeżo mielony

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Maga” zyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa, podając: imię i nazwisko, numer telefonu, adres mejlowy oraz nazwę sklepu lub hurtowni, w której Państwo pracują.* * Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

Sałatka warzywna z szynką i marynowanymi grzybkami Składniki: • 1 opakowanie mrożonki Warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem Hortex • 3–4 łyżki oliwy lub oleju • ząbek czosnku • kilka gałązek natki pietruszki • 15 dkg sera typu feta • kilka czarnych oliwek (ewentualnie) • kilka kromek bagietki lub bułki wrocławskiej • sól • pieprz biały świeżo mielony ZH

październik 2009

Przygotowanie: Warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem Hortex przygotować na patelni według przepisu na opakowaniu. Dodać obrany i rozgnieciony ząbek czosnku, umytą i posiekaną natkę pietruszki oraz (ewentualnie) pokrojone w plasterki oliwki, zamieszać. Fetę pokroić w kostkę i na koniec posypać nią warzywa. Jarzynkę podawać ze zrumienioną w tosterze lub piekarniku bagietką.

Przygotowanie warzyw: Bukiet warzyw kwiatowy Hortex (bez rozmrażania) smażymy bez koloru na 2 łyżkach oleju przez około 5-6 minut. Pod koniec smażenia solimy i delikatnie posypujemy pieprzem. Odstawiamy do przestygnięcia. Przygotowanie sałatki: Przesmażony Bukiet warzyw kwiatowy Hortex łączymy z szynką pokrojoną w cienkie paseczki, jajkami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w kostkę oraz marynowanymi grzybkami (jeżeli grzybki są duże, należy je pokroić na mniejsze kawałki). Doprawiamy pozostałym olejem oraz (jeśli jest to konieczne) solą i pieprzem, dodajemy drobno pokrojoną natkę pietruszki. Podajemy w salaterce jako przekąskę zimną lub z mieszanką sałat doprawioną sosem vinaigrette.

paĹşdziernik 2009

po godzinach

październik 2009

krzyżówka z nagrodami