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Supermercados y Tiendas
En la iluminación de alimentos en los supermercados y tiendas, el objetivo principal es que el producto parezca apetitoso, fresco y atractivo. Todas las fuentes de luz para la alimentación deben tener buenas cualidades de rendimiento de color, para realzar los colores de los diferentes productos. La temperatura de color, también tiene un efecto importante en la apariencia. La mayoría de las frutas y hortalizas, se ven mejor con una luz media-fria, que son emitidas por fuentes de halogenuros metálicos cerámicos o fluorescentes, los peces se ve mejor con iluminación muy fría, mientras que la carne y el pan se ven mejor, al iluminarse con lámparas cálidas. En los supermercados, muchas de las mejores áreas son los espacios doble altura, así que para una máxima eficiencia, la iluminación debe estar cerca de la góndola, pero no demasiado cerca, ya que con el calor se pueda dañar los alimentos. En general, los espacios de los supermercados y tiendas, deben complementarse con luminarias o focos de lavado, para dar a los espacios una iluminación vertical. La Iluminación descendente por sí solas tienden a lanzar sombras en los estantes más bajos. Cuando se utilizan proyectores, deben estar equipados con lentes blandas, rejillas u otros dispositivos antireflejo, para evitar molestias visuales a los clientes.
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