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Hacer del campo,
un atractivo para los jóvenes En las últimas semanas hemos visto un incremento en los precios de productos agrícolas como el limón, que han sentado un precedente histórico nunca antes visto y que han alcanzado en algunos puntos del país cotizaciones hasta de 80 pesos el kilo. Los argumentos que se nos han dado van desde la enfermedad del “Dragón amarillo”, la especulación y la poca producción, ya que estados como Colima y Michoacán, acaparan el cultivo de este cítrico, pero también nos han dicho que hasta la inseguridad en Michoacán ha sido el motivo. Incluso la Secretaría de Economía está dispuesta nuevamente a abrir las puertas para que ingrese limón de otros países y de esta manera nivelar el precio, ya que lo más caro es lo que no hay, según el decir de los funcionarios, que de continuar esta situación, la canasta básica y la inflación darán “al traste” con los pronósticos hechos por el Banco de México para este año. El limón, es un producto que resulta indispensable para la dieta del mexicano y que no puede faltar en ninguna mesa, ya que forma parte de la costumbre culinaria desde el desayuno hasta la cena, -porque a todo prácticamente le ponemos limón- , ¿ por qué hay escasez existiendo tanta demanda? Otro producto que también está por las nubes, es la cebolla, que de un año a la fecha ha aumentado en más de un 200 por ciento. Así podemos seguir con otros productos agrícolas tratando de comprender el porqué si hay necesidad de consumirlos y tienen un mercado, por qué es que no se cultivan en las cantidades requeridas. De sobra también sabemos que muchos productores siguen empecinados con sembrar maíz o trigo y sus precios están por debajo de sus costos de producción, pero además de que no hay la demanda requerida porque las importaciones de estos granos son indiscriminadas. Las nuevas generaciones, distan mucho de interesarse por voltear hacia el campo. La Universidad de Guadalajara, los Institutos Tecnológicos, los bachilleratos, etc., no han podido trasmitir a los jóvenes que hay negocios redituables en cultivos distintos a los granos. El aguacate y los berries, son un nicho de mercado de los productos agrícolas y México está punteando en sus exportaciones con ellos. Por eso insistimos, ¿Dónde están los especialistas en agro negocios? Consideramos que es urgente proporcionar opciones de trabajo que convenzan a adultos, pero aún más, a adolescentes campesinos que han dejado de creer en la siembra de productos, ante la crisis del sector. Por eso aplaudimos iniciativas como la de la Vanguardia Juvenil Cenecista que pretende apoyar la creación de proyectos de carácter agropecuario, agroindustrial o de servicios, al alentar la diversificación y la innovación productiva, y el desarrollo en los jóvenes rurales. De la motivación y la capacidad para identificar demandas insatisfechas locales y regionales, que se conviertan en oportunidades de negocio. Pero es necesario que los programas estén bien creados, y que no se politicen (cosa que por venir de la CNC, va ser muy difícil quitarse la camiseta del PRI); sin embargo el esfuerzo es encomiable porque prometen dotarlos de recursos, evitando que los jóvenes se desplacen a la ciudad y se olviden del campo, como lo hacen actualmente.
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Arándanos: La oportunidad que México no debe perder Marcela Leopo
Foto : Javier Hoyos / Agencia Foto Jalisco
No es casual que los representantes líderes de las empresas de arándano mundial se hayan reunido en Guadalajara, Jalisco. Un motivo poderoso que las congregó fue la celebración de su cuarta Cumbre Mundial, que sirvió para conocer el fenómeno de crecimiento en la producción y la exportación que está teniendo México en los mercados internacionales de esta fruta. El Presidente de la Asociación Internacional de Productores de Arándanos (BIO), Andrés Amstrong, encabezó un recorrido a los campos de arándanos de Jalisco con los delegados de países productores, mostrándose sumamente
satisfechos, por el camino que ha emprendido México para satisfacer la demanda de esta fruta que es cada vez más creciente en todo el mundo, por las cualidades benéficas que tiene para la salud. Estados Unidos y Chile, son los dos países que llevan el liderato en la producción de arándanos a nivel mundial y tanto frescos como congelados, ambos llegan a los supermercados de varios países de América, Europa y Asia, todos los días del año. “Hay una corriente mundial de alimentarse sano, de preocuparse por la salud, y en esa línea el arándano es una fruta que tiene un alto contenido de antioxidantes que previenen enfermedades”. Indicó en entrevista. Desde hace 10 años el crecimiento en su producción ha sido de manera ininterrumpida y su vida
tanto en el traslado de los centros de producción a los de consumo le favorecen para llegar a mercados de Europa, Corea o China. Además, cada día es más apreciada esta fruta en la comida gourmet, a la gente le agrada y las encuestas hechas a los consumidores demuestran que además de que es saludable, su sabor es agradable; la presentación en cajitas facilita su uso, porque no hay que pelarla, sino que está lista para degustarse. La buena noticia es que en México está creciendo la producción y actualmente se realizan investigaciones para introducir un mayor número de variedades de arándano. Cabe señalar que durante la Cumbre se realizaron tres sesiones, en las que participaron Inés Masallach Armijo de la firma de marketing Imalinx y Raúl Urteaga Trani del Ministerio de Agricultu-
ra de México (SAGARPA). Además se realizó una mesa redonda donde se fijó claramente que México tiene oportunidades globales y un gran potencial de producción. Entre los asistentes estuvieron representantes de asociaciones y empresas de Argentina, Australia, Canadá, Chile, China, Japón, Nueva Zelanda, Perú, Polonia, Sudáfrica, el Reino Unido, USA, Uruguay, Portugal y Corea.
La mejoría de los problemas de circulación, enfermedades cardiacas, problemas digestivos e infecciones urinarias, son solo algunos de los grandes beneficios que trae a la salud el consumo frecuente de arándano. Otros beneficios del arándano, es su bajo contenido de grasa y colesterol. Es bueno para tonificar la piel pues contiene fibra, vitamina C, K, E, tiamina y riboflavina.
Moras azules es el término con el que habitualmente son conocidos los arándanos en México. Un término que genera confusión en el mundo hispano parlante donde el “blueberry” es conocido como arándano.
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Los jóvenes, son el principal capital para alcanzar la autosuficiencia alimentaria en México: CNC Marcela Leopo
Inicia en Jalisco proyecto piloto para hacer el campo rentable. La Vanguardia Juvenil Agrarista de la Confederación Nacional Campesina (CNC), presentó el proyecto del Centro para la formación Agro empresarial (CEFORMA) en Jalisco, que pretende vincular a los jóvenes con la producción agrícola, mediante un modelo que permite visualizar al campo como un negocio rentable. El Presidente de la CNC en Jalisco, Roberto de Alba Macías, acompañado del dirigente nacional de la Vanguardia Juvenil Agrarista Israel León Maldonado, dijo que este modelo contempla la instalación de una red de invernaderos en las escuelas, la creación de una red para la formación de productores mediante incubadoras de agro empresas y la implementación de viveros de inocuidad e innovación, que permitan darle un valor agregado a los productos con potencial de exportación. La CNC iniciará con un proyecto piloto el próximo mes de mayo en 10 escuelas primarias de comunidades rurales de igual número de municipios, siendo estos: Zapotlán del Rey, Ahualulco del Mercado, Arandas, Ixtlahuacán del Río, Juanacatlán, Poncitlán, Ocotlán, Teocuitatlán de Corona, Tala y Ciudad Guzmán. La iniciativa contempla enseñarles a los niños a producir bajo
procesos de agricultura protegida, elaborando y utilizando fertilizantes orgánicos en los invernaderos escolares, para hacerlos sustentables y evitar el uso de pesticidas e insecticidas químicos, además de promover una nueva cultura para la producción y el consumo de alimentos sanos con alto valor nutricional e incidir en la formación y el desarrollo de las nuevas generaciones de productores. En cuanto a la red de Incubadoras para la Formación de nuevos productores “Produce” se pretende vincular a estudiantes de Bachillerato, Institutos Tecnológicos y Agropecuarios, así como de escuelas y Universidades con carreras afines a los agronegocios con el sector agroalimentario. Su metodología está siendo diseñada actualmente por el Consejo Coordinador Agroalimentario, el Fondo Jalisco de Fomento Empresarial (FOJAL) y el Centro Regional de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida en Occidente (CRECIAP). El objetivo que se busca es acompañar mediante modelos de negocios exitosos a estudiantes, pasantes y egresados hasta alcanzar la transferencia de los conocimientos prácticos en un medio protegido y hacer de su profesión una agro empresa.
Roberto de Alba e Israel León / Fotografía Agencia Foto Jalisco
Roberto de Alba e Israel León / Fotografía Agencia Foto Jalisco
“Le apostamos a la visión de los jóvenes y al capital humano de las universidades, con este proyecto piloto que arranca en Jalisco y que se pretende extender a nivel nacional”. Indicó de Alba Macías. De igual manera se quiere arraigar a los jóvenes en sus comunidades de origen a través de la oferta de oportunidades para su desarrollo, detonar empleo en los ejidos y comunidades agrarias y visionar a la Cruzada Nacional Contra el Hambre como una oportunidad estratégica de negocio para la juventud campesina. La misión es crear 12 Unidades para la Formación de Nuevos Productores (1 por Región) y operar proyectos estratégicos en las Ramas Productivas de la Leche, Carne y Agricultura Protegida. El proyecto piloto se desarrollará en el municipio de Zapopan, contemplado en la Cruzada Nacional contra el Hambre. En cuanto a la instalación de Viveros de Inocuidad y conservación agroalimentaria “Cosecha”, se pretende instalar 32 en el país (uno por cada entidad federativa) e integrar a los productores en asociacionismos, así como estar presentes en toda la cadena productiva alimenticia.
Entre las áreas de oportunidad que ofrecen los Viveros, se encuentran: el diseño y elaboración de productos agroalimentarios alineados a los criterios de la Cruzada Nacional contra el Hambre, dar el mayor valor nutricional posible a los desarrollos agroalimentarios, transferir tecnología agroindustrial sustentable a las pymes, cumplir con las normas oficiales mexicanas vigentes como medida de responsabilidad social, y desarrollar proveedores de alimentos para Programas Gubernamentales. Se prevé la constitución de un Club de Inversionistas Campesinos, con la intención de involucrar en el proyecto a empresarios consolidados del Sector Agroalimentario en el asociacionismo y el financiamiento de proyectos egresados, con el propósito de integrarlos a cadenas de proveeduría y consolidarlos comercialmente en el corto y mediano plazo. De Alba Macías explicó que el proyecto contempla la siembra de productos que tienen una alta rentabilidad en el mercado y que no presentan problemas para su comercialización, como los berries, el aguacate y la canola.
Los invitan hacer negocios en el campo. Abril 2014
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Romper círculo vicioso
del maíz blanco, reto complejo Salvador Maldonado
México es líder mundial en la producción de maíz blanco. Pero este hecho no beneficia a toda la cadena productiva de este grano. Este fenómeno es una bendición para consumidores, comercializadores e industriales de la tortilla. Pero es una maldición para muchos agricultores, dado que la sobreoferta de este grano hace que se les castigue su precio, como se ha manifestado en fechas recientes con protestas en carreteras y plazas públicas de parte de productores insafisfechos con la cotización del cereal. La cosecha de maíz blanco es excedentaria para el mercado doméstico. Los excedentes curiosamente benefician a grandes comercializadores, los que aprovechan tal sobreoferta para exportar importantes volúmenes a otros países donde se demanda el cereal, como ha sido el caso de Venezuela y Sudáfrica, según lo señaló el consultor de la firma Commodity, Jorge Puga Ruiz. Al respecto, el director de comercialización de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (Seder), René López Ruelas, afirmó que además de reducirse la oferta del grano blanco y sembrar otros productos, debe avanzarse en esquemas de coberturas para la protección del precio, además de la agricultura por contrato. En el caso de Jalisco, este funcionario comentó que deben buscarse otras alternativas de cultivo, como los casos de la chía, el maíz amarillo u otros productos, como algunas plantas oleaginosas como ajonjolí y girasol, de modo que se reduzca la oferta actual del grano blanco y que también se bajen las importaciones de otros insumos.
López Ruelas explicó que el incremento en la producción de maíz amarillo reduciría el monto de importaciones de este producto que tiene gran demanda por los productores de carne, leche y huevo, así como por la industrias aceiteras y almidoneras. Coberturas oportunas. El directivo estatal hizo hincapié en que se requiere de la instrumentación oportuna de los esquemas de coberturas para protección de los precios de los granos. En el caso de Jalisco, recordó que en el último ciclo de temporal se logró la protección de un poco más de un millón de toneladas de maíz, pero esto no fue suficiente para cubrir toda la oferta comercial de este grano. Para mayor penetración en el volumen de los granos a cubrir, dijo que se requiere de la pronta aplicación del esquema de coberturas de parte del Gobierno Federal (instancia que maneja los recursos de apoyo para tal objetivo) y así incluir a todos los productores interesados. Dijo que lo deseable es la apertura de ventanillas para los contratos de coberturas en el mes de abril o cuando se considere conveniente, de acuerdo a la cotización del bushel y la paridad cambiaria. Tablero de control. El actual secretario federal de la Secretaría de Agricultura, Enrique Martínez y Martínez, ha insistido que se requiere “un tablero de control” en el mercado nacional agroalimentario que propicie el alineamiento de la oferta y la demanda de los productos para evitar situaciones de escasez y de sobreproducción de un determinado alimento que traiga un castigo de su precio.
Los dos países líderes en el mercado mundial del maíz blanco son México y Sudáfrica. En el mercado nacional, Sinaloa (en tierras de riego) y Jalisco (en cultivos de temporal) son los líderes. Jalisco produjo recientemente 3.5 millones de toneladas de maíz, de grano blanco en su gran mayoría.
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Presidente municipal entrega
5 mil pesos a ganaderos Miguel Yáñez
Tonila, Jalisco. El status sanitario que prevalece en el municipio de Tonila es preocupante y alcanzar el mejor nivel zoosanitario es una tarea que deben llevar juntos las autoridades y los productores. Es por ello que el presidente municipal, Martín Hernández, entregó un cheque por cinco mil pesos al presidente de la asociación ganadera local, José Marcos Rodríguez Ávalos, teniendo a los asistentes de la asamblea general ordinaria como testigos. El alcalde señaló que no se debe poner en riesgo la salud de los humanos y las enfermedades señaladas tienen la característica de ser zoonóticas, por lo que resulta conveniente coordinar acciones para combatirlas y hacer que el municipio alcance un mejor status sanitario. La entrega del cheque es como apoyo del pago del 50 por ciento de las muestras y está calculado para apoyar las primeras 250 muestras que se lleven a cabo. Esta entrega
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es solo el principio del apoyo que hace el ayuntamiento a los ganaderos, aunque en los planes está seguir apoyando en la medida de las posibilidades. Recalcó que aunque parece poco el apoyo, se debe comprender que también a otros productores primarios se les debe apoyar. Testigos de honor de este apoyo fueron los integrantes de la mesa directiva de la Unión Ganadera Regional de Jalisco como Andrés Ramos Cano, Adalberto Velasco Antillón y Alfredo Barragán Martínez; presidente, secretario y tesorero, respectivamente. El presidente de la UGRJ, Andrés Ramos, felicitó al presidente municipal y lo invitó a involucrarse un poquito más en la problemática del sector primario, principalmente en el ganadero, ya que en estos sectores es donde se trabaja para producir los alimentos que luego consume la sociedad en general.
El presidente municipal de Tonila, firma el cheque de apoyo a los ganaderos.
De igual manera, invitó a los ganaderos a que respondan al apoyo y que pongan los esfuerzos necesarios para que Tonila, se clasifique lo más pronto posible como municipio libre de brucela y tuberculosis, pero reconoció que será una tarea de mucho tiempo y de trabajo constante. Por su parte, José Marcos, presidente de la AGL, agradeció el apoyo del presidente municipal e invitó a los ganaderos a que no se tengan «ganas sólo de idea» y que sumen sus esfuerzos para avanzar lo más rápido posible en búsqueda de la sanidad e inocuidad de lo
que producen, que en este caso, es carne y leche. Suman esfuerzo. Por otro lado, el presidente municipal, Martín Hernández, mencionó que pronto estará circulando una patrulla de policía por las principales brechas y caminos del municipio. Esto lo ha programado para tratar de desincentivar el robo de ganado. Dijo que también se une a la gestión del proyecto de infraestructura que desean echar a andar los ganaderos y que en tiempos pasados había quedado pendiente. El esfuerzo del ayuntamiento será al 100 por ciento y de ser posible, con parte del recurso económico que corresponda.
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Dragón de los cítricos, motivo de alarma en el agro
Salvador Maldonado
En algunas ciudades del país, si se come ceviche, actualmente sale más caro el limón que el pescado, debido al encarecimiento de esta fruta. Por eso se libra a escala nacional una situación de alerta roja contra el avance de la mortal enfermedad de los cítricos, conocida como el dragón amarillo, a fin de que esta fitopatología no destruya las plantaciones de estas frutas, como ya se manifestó con las huertas limoneras del vecino Estado de Colima y que disparó por las nubes el precio de los limones. El campo colimense perdió en los últimos tres años, 60 por ciento de sus huertas del llamado limón mexicano (el que lleva semilla), lo que explica la escasez de esta fruta en el ámbito regional y nacional.
Actualmente el kilogramo de limón supera los 30 pesos en el Occidente del país (se ha triplicado en el trimestre reciente), y su cotización es superior en otras plazas alejadas de los centros de producción. Al respecto, el delegado en Jalisco de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Javier Guízar Macías, expresó que ciertamente es una realidad el desabasto de limones, tanto por el efecto de la mencionada plaga, como por la baja en la producción que se ha tenido por los efectos de los ciclones en las regiones citrícolas del Golfo de México y del Pacífico, a lo que han se juntado las prácticas depredadoras de los tradicionales especuladores de los mercados de abastos.
Guízar Macías detalló para ilustrar el impacto del problema en el campo citrícola jalisciense, que de acuerdo a un ejercicio estadístico, hay 33 mil 700 árboles infestados con la plaga del dragón, distribuidos en una superficie de 6 mil 500 hectáreas de cítricos que se tienen en el territorio estatal. Mencionó que las zonas citrícolas de Jalisco, como la Región Valles, la Ciénega de Chapala y la Sierra de Amula entre otras, han sido lugares donde se han incrementado las medidas preventivas y de vigilancia del comportamiento de este problema fitosanitario. Puntualizó el delegado de la Sagarpa que se tienen en marcha diversas acciones de combate, desde el corte e incineración de
los árboles infestados, hasta la aplicación de métodos de control, tanto por la vía de los agroquímicos, como por el uso de organismos benéficos que son enemigos biológicos naturales del vector que transmite la plaga. Dentro de los daños presentados, el funcionario dijo que afortunadamente al momento la plaga no ha atacado las huertas de limas, dado que se ha concentrado en las de limones. De parte de comerciantes de los mercados de abasto, se ha informado que el precio caro del limón seguirá varios meses y que se descarta un desabasto, máxime que ha mejorado la seguridad en la zona de Tierra Caliente, una importante región limonera, cuyos problemas de violencia también han incidido en el encarecimiento de los limones.
México es el quinto productor mundial de cítricos, por lo que el combate del dragón amarillo tiene gran importancia para la protección de un sector agrícola de gran peso económico en el campo mexicano. Jalisco tiene importantes plantaciones de limón sin semilla.
Rastro metropolitano,
con fondos y sin operar
Miguel Yáñez
En diciembre, el diputado federal Salvador Barajas, dio la noticia que se canalizaron 200 mdp, aunque a la fecha no han podido ser operados. El Rastro Metropolitano está aún paralizado por problemas de dinero, puesto que actualmente se encuentran 200 millones de pesos radicados en el Fondo de Capitalización e Inversión del Sector Rural (Focir). El monto de referencia fue anunciado en aquella fecha como «etiquetado» por el diputado federal Salvador Barajas del Toro, quien es presidente de la Comisión de Ganadería del Congreso del Estado. Asimismo, Barajas del Toro, a pregunta expresa y fuera de grabadora que se le realizó el 3 de marzo en el evento organizado por el gobierno de estado en Teocuitatlán, mencionó que la cantidad de referencia se encontraba ya radi-
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cada en Focir y sólo se esperaba la aportación de las demás partes para que se pudiera operar. Sin embargo, la tan anhelada meta de poner en operación el sacrificio de bovinos en el Rastro Metropolitano (el Rastro TIF de Jalisco que se dijo en su momento que sería el más grande de Latinoamérica), espera mejores tiempos ante la problemática que al parecer, se vive entre sus accionistas y que no ha permitido la canalización de la correspondiente parte para poder operar la totalidad del monto. No hay opciones. Héctor Padilla Gutiérrez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, en el mismo acto organizado en Teocuitatlán, mencionó que esa dependencia no puede canalizar los recursos si se tienen problemas entre los demás accionistas.
Reconoció que el gobierno del estado es accionista minoritario y ya ha aportado cierta cantidad que le corresponde en este sentido, pero del apoyo que debe aportar en esta última entrega y para estar en consonancia con el gobierno federal, no lo podrá realizar hasta ver que los demás interesados tengan un pleno acuerdo. Es de recordar que tanto la Unión Ganadera Regional de Jalisco, como los engordadores de Tlaquepaque y otras empresas privadas y familiares, han comprado acciones del Rastro Metropolitano, pero surgieron algunas diferencias que a la fecha no se han podido solucionar. Bajo este argumento, Padilla Gutiérrez reiteró que el gobierno del estado esperará a que «se clarifiquen las aguas» para poder impulsar la puesta en operación de esa obra.
DETALLES -La superficie del terreno donde se pretende construir es de aproximadamente 70 hectáreas. -El banderazo de inicio de obra lo dio el gobernador Francisco Javier Ramírez Acuña hace aproximadamente nueve años. -El gobierno federal canalizó apoyos por 75 mdp, mismos que permitió a las asociaciones ganaderas locales de Jalisco obtener un título accionario por 568 mil pesos. -El 6 de diciembre del 2013, se anunció un capital de 200 mdp para continuar con las obras. -El 3 de marzo del 2014, Salvador Barajas del Toro señala que el monto está radicado en Focir.
AVANCES mostrados al ex titular de Sagarpa, Francisco Mayorga Castañeda, en febrero del 2011.
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Desabasto de agave e inseguridad, empujan el precio a 8 pesos el kilo Marcela Leopo El fenómeno del desabasto de Agave y los robos que se están dando en las plantaciones, están empujando el precio de la planta, la cual podría llegar este año a venderse hasta en 8 pesos el kilo, aseguró el Presidente del Consejo de Agricultores de Agave Azul Tequilana Weber del estado de Jalisco, Eduardo Murillo Ramos. De acuerdo a los trabajos de campo que se han hecho en las últimas semanas, se ha encontrado que hay muy poca materia prima disponible y con la apertura de nuevos mercados como la inulina y miel de agave, se pronostica que aumentará drásticamente la demanda de la planta. “Es por eso que la expectativa de los productores es que en este año alcance hasta los 8 pesos por kilo”, precisó. Por otro lado dijo que otro factor que está incidiendo en el desabasto es el robo de agave que se está dando en las parcelas, donde por
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las noches los delincuentes acuden a cosecharlo de manera furtiva, repitiéndose con ello el fenómeno que se dio en el año 2001 y que ahora está recobrando fuerza. Añadió que ya se han presentado las denuncias ante las instancias gubernamentales y no gubernamentales, como la Fiscalía y el Consejo Regulador del Tequila, y aunque hay procesos iniciados en contra de algunas tequileras y productores, hay pocos avances y nula claridad en el tema. Incluso hay productores que han sido amenazados para que no continúen las denuncias, bajo el argumento de que les puede pasar algo por denunciar estos hechos. Murillo Ramos, dijo que el desabasto de Agave podría alcanzar un 30 por ciento este año, lo que equivale a por lo menos 300 mil toneladas que harán falta para afrontar la demanda de las industrias.
“Tendremos que afrontar el precio, porque además la falta de agave es consecuencia de algo que dejamos de hacer, y el deseo de los agaveros es establecer un mecanismo, mediante el cual se plante agave para la producción del tequila, la miel de agave y la inulina”. A la pregunta de cuánto agave hay disponible en estos momentos, contestó que es la pregunta del millón de pesos, porque ni el mismo Consejo Regulador del Tequila lo sabe y los datos que maneja son inexactos. En este momento hay tiempos difíciles para las industrias y principalmente para las que son pequeñas y medianas; sin embargo, es necesario aprovechar este nuevo bache y tratar de reestructurar la cadena productiva “porque tan malo es que haya desabasto, como el que el precio esté alto o muy bajo”. Indicó.
Además otra problemática que está presente es que ha costado mucho trabajo reincentivar a la gente para que siga sembrando agave. De los 17 mil 500 productores que había inscritos en el padrón del CRT, ahora solo quedan a lo mucho 6 mil. Finalizó diciendo.
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Prueba de ADN,
requisito en ventas de ganado de registro
Salvador Maldonado
En breve plazo tendrá vigencia como requisito indispensable, el documento que avale la prueba de ADN en las operaciones de compraventa de ganado de registro, lo que marcará etapa para dar certidumbre a los compradores y que también avalará el reconocimiento a los criadores. Así lo informó el coordinador general de Ganadería del Gobierno Federal, Francisco Gurría Treviño, quien detalló que este requisito formará parte en lo sucesivo de los componentes del programa de fomento encaminado a la repoblación de los hatos pecuarios o de mejoramiento genético de las explotaciones ganaderas. Precisó el entrevistado, que ya se tiene el consenso básico entre las asociaciones de criadores de registro de las diversas razas bovinas y otras especies en las que aplicará esto, para tener el esquema operativo de esta prueba que supondrá aplicar la tecnología de vanguardia en la comercialización de los ejemplares. En el documento correspondiente de la Secretaría de Agricul-
tura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa), se establece que las pruebas de ADN también se aplicarán en las adquisiciones de ganado de registro y en las adquisiciones de sementales porcinos, caprinos y equinos (yeguas gestantes).
Repoblación del hato bovino
Estados, como por los impactos de los huracanes del verano de 2013. Hizo mención de que la partida fiscal encaminada al redoblamiento ganadero, se elevó de 200 millones de pesos (de 2013), a mil millones para este año, lo que se pretende incrementar con recursos crediticios que operará la Financiera Rural.
El esquema de financiamiento
supone un subsidio de la Sagarpa en el orden de 50 por ciento
del costo de adquisición de una
vaquilla preñada; además de 40 por ciento de tal costo con un préstamo bancario con una
tasa de 8 por ciento anual para
pagarse en seis años. El productor debe aportar 10 por ciento de la adquisición del animal.
Fuente. Sagarpa.
En este contexto, el presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara Federal de Diputados, Salvador Barajas del Toro, expresó que la aplicación de la prueba del ADN marcará sin duda una nueva etapa en el sector ganadero mexicano, con lo que éste se regulará con los instrumentos tecnológicos de avanzada en el mundo. Este legislador recordó, que el Congreso de la Unión hizo su tarea en la asignación de recursos fiscales etiquetados para facilitar el redoblamiento del hato ganadero, luego de que éste se ha visto diezmado por los efectos adversos de años recientes, tanto los prolongados periodos de sequía en varios
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La mujer en el campo
Claudia Zubieta Moya,
el alma de Siniiga en Jalisco Miguel Yáñez
Tlaquepaque, Jalisco. El aretado del ganado a través del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (Siniiga) es la herramienta por la que el gobierno federal debe obtener el inventario general de esta actividad. Es decir, de cuánto es el hato ganadero (bovinos, ovinos, caprinos y colmenas), así como quiénes son los productores y dónde se encuentran. Este programa en Jalisco, está a cargo de Claudia Zubieta Moya, médico veterinario zootecnista con amplia experiencia en estos menesteres. Ella es egresada del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (Cucba) y su servicio social y prácticas profesionales los ha impartido en la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ). También ha trabajado para el gobierno del estado y Agroasemex, además de tener experiencia en revisión de documentos de animales que importan de diversas partes del mundo a México. A pesar de que el programa Siniiga, en sí mismo, pudiera suponerse que es un trabajo de escritorio, no hay nada más alejado de la realidad que esa suposición, ya que ella y su equipo de trabajo, están donde los solicitan. Es de carácter afable, comprensiva y el trato con las personas, sobre todo mayores, la ha hecho tolerante. Está consciente que aunque llegue a fastidiarse, no debe repercutir su incomodidad con el ganadero que atiende, pues no se aparta de la realidad de que es una servidora pública. En coordinación con la UGRJ, ha aprovechado los foros que ofrecen las asambleas generales ordinarias de las asociaciones ganaderas locales, para dar a conocer la situación que guarda el municipio al que asiste. Además, orienta a los ganaderos a que se informen de los documentos que deben presentar cuando vayan a actualizar su unidad de producción pecuaria (UPP), así como a dar los datos exactos de sus registros para evitar confusiones y dudas que más adelante les puedan perjudicar. «Es difícil hacer entender a los ganaderos; la mayoría ya son mayores de edad y siempre han tenido una manera de trabajar por lo que cuando se presentan algunos pro-
gramas, prácticamente se les debe llevar de la mano», señala al referirse al comportamiento de muchos ganaderos cuando se trata de registrarse. Recorridos. Claudia no sólo está en la oficina esperando a algún ganadero para apoyarle en sus registros o actualización de su UPP (Unidades de Producción Pecuaria), sino que también asiste a diversos municipios cuando así lo requiere la situación. Ha estado en Lagos de Moreno, en Tepatitlán, en San José de Gracias y otros muchos más; con jornadas extenuantes y muchas de las veces, dejando de tomar sus alimentos ante la afluencia de ganaderos. Pero también ha estado en campo, aretando ganado y registrando los datos que deben quedar asentados en una cédula, tales como edad del animal que se areta, sexo, raza y a qué UPP pertenece. Si es de raza pura, si es producto de una cruza o si es criollo... todos los datos quedan registrados luego en el portal del Siniiga, de donde el gobierno federal se documenta para actualizar el inventario ganadero. En sus poco más de 20 años como médico veterinario zootecnista, ha tenido la oportunidad de estar en análisis de leche, en campañas contra el derriengue (atrapando murciélagos vampiros) y en la de la erradicación de la brucela y tuberculosis. Esto le ha permitido un amplio panorama de necesidades que tiene el ganadero y de cómo orientarlo de la mejor manera. Derivado de su trabajo, muchos ganaderos procuran ser atendidos personalmente por ella, aunque en muchas ocasiones no le es posible, puesto que debe salir a atender diversos asuntos, entre los que se encuentra, por ejemplo, el colocar chips a caballos que van a ser embarcados de Jalisco a otras partes de México, Europa o Asia. En la actualidad, tiene un amplio cartel en el sector ganadero del estado de Jalisco. El programa Siniiga mantiene siete oficinas en Jalisco, con un encargado y uno o dos asistentes por oficina. Sin embargo y con la debida coordinación, puede acudir a realizar las tareas a tal o cual localidad. Y para ello no pone pretexto.
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Jalisco será sede del
Foro Mundial de Ganado Angus Salvador Maldonado
MASCOTA, JAL. El gremio internacional de criadores de ganado Angus (la especie más cotizada en el mercado mundial de la carne bovina), tendrá su foro bianual en tierras mexicanas. Y Jalisco será sede junto con los Estados de Chihuahua y Durango. Ya el gobernador Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, ofreció respaldo total a los organizadores del Foro Mundial de Ganado Angus 2015, lo que será un escaparate que exhiba el potencial del campo de Jalisco, además de que este encuentro será motivo de proyección internacional del Estado como sede de importantes actividades económicas. Tal fue el planteamiento del mandatario estatal en su participación en la clausura de la Asamblea General Ordinaria de la Asociación Angus Mexicana realizada en este municipio de la Región Sierra Occidental de Jalisco. Sandoval Díaz refirió que las políticas públicas de Jalisco enfocadas al campo destacan la importancia de su sector ganadero,
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de modo que valoran a fondo la importancia de mejorar el estatus sanitario y la certificación de sus productos para avanzar en darle valor agregado a las actividades del sector primario. Como ejemplo de acciones en marcha, aludió al subsidio entregado a ganaderos para facilitar el reemplazo de sementales viejos por animales nuevos de registro. También enfatizó el gobernador su apoyo a las acciones del citado foro ganadero, en coordinación con los gobernadores de Chihuahua y Durango, César Duarte Jáquez y Jorge Herrera Caldera, cuyas entidades también serán sedes del encuentro del próximo año. El gobernador chihuahuense afirmó hay que aprovechar al máximo el contexto económico actual de un mercado con carne cara y granos baratos, para detonar las ventajas de la ganadería mexicana. Por su parte, el mandatario duranguense expresó que hay que responder a los retos de proteger las tierras con vocación pecuaria y crear
la infraestructura para asegurar el abasto de agua para el ganado. Hizo notar que “este evento nos ha hermanado a los tres Estados por lo que será un encuentro de calidad mundial”. El presidente de la Asociación Angus Mexicana, Wolfrano Estrada, puso de relieve que el prestigio del ganado Angus es tal, que se ha convertido en sinónimo de una carne de calidad y con liderazgo absoluto en el mercado internacional, lo que debe ser aprovecha-
do por los ganaderos mexicanos especializados en esta raza bovina. Al acto acudieron el secretario de Desarrollo Rural de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez; el presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara Federal de Diputados, Salvador Barajas del Toro; el delegado estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa); el coordinador general de Ganadería de esta dependencia, Francisco Gurría Treviño; el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Osvaldo Cházaro Montalvo; y el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (URGJ), Andrés Ramos Cano, entre otras personalidades.
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Urge producir menos azúcar en los ingenios del país
Salvador Maldonado
En el momento actual hay la necesidad de reducir la producción doméstica de azúcar con el fin de que su precio no se desplome todavía más de lo que ya se cayó en los meses recientes. Hay el propósito de que se reduzca la elaboración del edulcorante en 600 mil toneladas en comparación con lo que fue la molienda de la zafra del ciclo anterior que supuso casi 7 millones de toneladas, según lo comunicó el oficial mayor de la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Marcos Bucio. Este funcionario federal refirió que este propósito de reducir la producción azucarera se contextualiza
en el propósito de alinear la oferta y la demanda de alimentos en el mercado interno, de modo que no se tengan situaciones negativas de escasez, ni de de sobreproducción. Entrevistado por separado, el dirigente cañero de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Cesáreo Padilla Navarro, comentó que como se ven las cosas cada ingenio tendrá que hacer sus cálculos para dejar de producir el volumen que no podría comercializar. Comentó este dirigente que todo indica que seguirá la tendencia de parte del agricultor en el cambio de cultivos, de modo que parte de sus tierras cañeras se destinen a otros productos que ofrezcan mejor rentabilidad, como la
chía o el maíz, como ya ha ocurrido en el campo jalisciense. Al ser también entrevistado, uno de los directivos del ingenio de Tala (segunda factoría azucarera del país por su volumen de producción), Juan Gallardo Thurlow, afirmó que en la última zafra se concretó un gran esfuerzo en haber avanzado en las exportaciones de azúcar, por lo que se pretende dar seguimiento a la producción de la cosecha 2013-2014. Refirió que los avances en la tecnificación del campo cañero y la modernización de los ingenios han aumentado la producción, por lo que ahora el reto es diversificar los mercados.
Entre las metas inmediatas, la agroindustria azucarera tiene el reto urgente de exportar más de dos millones de toneladas de edulcorante para no tener saturación del mercado doméstico. Ya se acumuló una caída del precio internacional del azúcar en 40 por ciento, lo que ha impactado a toda la cadena.
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Buscan coordinación en políticas públicas:
Sagarpa, Economía y Hacienda Miguel Yáñez
Se está instalando un tableo de control para monitorear la producción contra la demanda en el mercado, señala el Oficial Mayor de Sagarpa. Tlaquepaque, Jalisco. La coordinación entre secretarías que influyen en el ámbito de la producción es vital para tener un mejor despunte en el sector agroalimentario de México. Y por primera vez se está dando lo que en muchos años no se había tenido. Lo anterior fue expresado por Marcos Bucio Mújica, Oficial Mayor de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a pregunta de reporteros en su pasada visita a Jalisco, misma en la que se anunció los montos del Programa de Concurrencia para Jalisco. Señaló que «es clave para lo que tiene que ver con la volatilidad de los precios, la coordinación que tiene
que ver con Economía y con Hacienda». Agregó que nunca se había dado una coordinación en años anteriores entre estas tres dependencias. En el ámbito primario de la producción agroalimentaria, existe cierto descontento porque en la actualidad, Hacienda está exigiendo el Registro Federal de Contribuyentes, a través del Sistema de Administración Tributaria, para cada uno de los productores primarios. Asimismo, por parte de la Secretaría de Economía, se muestra cierta inconformidad porque en la administración anterior, se daban cupos de importación cuando aún se tenía producto en bodega, y por lo mismo, se dificultó vender un
buen volumen de maíz, en el caso concreto de este grano. Bucio Mújica mencionó que el titular de Sagarpa, Manuel Martínez y Martínez, tiene una muy buena coordinación con Ildefonso Guajardo (titular de la Secretaría de Economía) y con el titular de Hacienda se está instalando un tablero de control para monitorear la producción contra la demanda en el mercado. El mismo se construye con el apoyo del asesor en Economía en Washinghton, Herminio Blanco. Con el mismo, lo que se pretende es ver si los precios están bajos y regular la siembra en ciertas zonas. Esta mecánica ya se está implementando en el ciclo Otoño-Invierno en Sinaloa, donde se redujo la siembra de maíz y cuya área se destinó a trigo. Con esta reducción en la producción de maíz, se coadyuva
Marcos Bucio Mújica, Oficial Mayor de Sagarpa-México.
a que no haya exceso de producción y los precios se mantengan más estables. «Lo estamos haciendo también con la caña, en donde esperamos que este año haya 600 mil toneladas menos de producción en azúcar, de manera que vaya a la par con la caída de precios que tuvo el azúcar el año pasado», dijo.
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Reciben apoyo
productores de Jalisco
Miguel Yáñez
Productores del sector primario como agricultura, ganadería y pesca, fueron beneficiados con la entrega de apoyos en un evento realizado en Zapopan y presidido por el Secretario General de Gobierno, Arturo Zamora Jiménez, bajo el slogan «Beneficios para el Campo». En el mismo estuvieron presentes productores de varios municipios del estado, además de diputados locales, federales, presidentes municipales y líderes de diversas organizaciones de productores. En el presidium estuvieron, además de Zamora Jiménez, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Héctor Padilla Gutiérrez; el presidente municipal de Zapopan, Héctor Robles Peiro (anfitrión); el presidente de la CNC en Jalisco, Roberto de Alba Macías y productores de diversos ramos como, María de la Luz Carrillo Huerta, de Zapopan; Miguel Mercado Vázquez, de Zapopan; José Juan Benavides Jiménez,
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de Tlaquepaque y Federico Aldaz Olvera, de Ahualulco de Mercado. Fue el Secretario General de Gobierno, el encargado de entregar los recursos a los diversos productores en el presidium, aunque luego del acto oficial, varios de los beneficiados pasaron a recoger su apoyo a una mesa puesta exclusivamente para el efecto. Seder. Héctor Padilla Gutiérrez, en su turno al micrófono, señaló que en el presente año, en el trabajo realizado en poco más de un año de trabajo, se ha apoyado la compra de 600 tractores, mil 500 implementos (sembradoras y aspersoras), además de mil 200 sementales para impulsar la mejora genética en el estado. En el evento también se entregaron alrededor de 15 motores para pescadores, tanto de aguas marinas como de interiores de diversos municipios. Agregó que se tiene una condición para el apoyo de tractores:
que el productor entregue su tractor viejo, porque resulta muy caro su operación y contaminan el agua y el medio ambiente. Asimismo, comentó que en el presente evento, se complementa la entrega de 151 motores para pescadores del estado, tanto de aguas marinas como de diversas presas de Jalisco. En cuestión del maíz, señaló que en el ciclo pasado, se apoyaron con Coberturas de Preciso, un total de un millón 200 mil toneladas, que pone a Jalisco como líder en este rubro puesto que en Michoacán apenas se cubrieron 60 mil toneladas, mientras que en Guanajuato se alcanzó un volumen de 40 mil toneladas. «Jalisco es el estado más protegido, menos afectado y los compromisos que estableció el señor gobernador del estado, de apoyar con complementos de recursos públicos por parte del gobierno del estado, se están entregando puntualmente, y en este evento se entrega un número importante de gente que está en ese programa», dijo. En cuanto a recursos, mencionó que se tienen 620 millones de pesos acordados para trabajar en Concurrencia con Sagarpa y agregó que se tienen, adicionalmente, negociados mil 400 millones de pesos para el campo de Jalisco.
Beneficiados
Presente Deresco Grajeda, de Ahualulco Federico Aldaz Olvera, de Ahualulco María de la Luz Carrillo Huerta, de Zapopan Para tractores e implementos: Luis Rodríguez Padilla, de Jamay. José Luis Barajas Godínez, de La Barca José Pablo de la Torre Lomelí, de Ayotlán Rigoberto Chávez C., de San Miguel El Alto Motores: Jesús Rivera Ríos, de Amatitán Eliseo Rivera Alvarado, de Amatitán Gerardo Rivera Alvarado, de Amatitán Refugio Rivera Villegas, de Amatitán Antonio Alvarado Contreras, de Amatitán Entrega de Sementales: Salvador Fregoso A., de San Cristóbal de la Barranca José Juan Rodríguez Jiménez, de Tlaquepaque Miguel Mercado Vázquez, de Zapopan Pedro Alberto Hurtado García, de Arandas Miguel Gutiérrez Serrano, de Arandas
ENTREGA Zamora Jiménez el beneficio a productora de Zapopan.