INGREDIENTES: 3 latas de pimientos del piquillo 50 gramos de setas (o champiñones) 250 gramos de gambas crudas sin pelar. 2 huevos duros 1 cebolla mediana o ½ grande 1 tetrabrik de ½ litro de nata líquida para cocinar (de la de 33% materia grasa). 3 cucharadas de harina Sal, aceite, agua, pimienta y nuez moscada. PREPARACIÓN: Se pica la cebolla muy menudita, y se pone a rehogar con un poco de aceite, a fuego muy suave para que se ponga transparente y no tome color. Se pelan las gambas, y se pican en trocitos pequeños. Las cabezas se cuecen en un poco de agua (cuarto de litro, más o menos) durante ¼ de hora.
20 recetas de pimientos
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