Concurso Recetas con Pan de Ayer

Preparación: 1- Ponemos en una olla la leche y el azúcar a calentar a fuego medio; cuando empiece a hervir, la apartamos del fuego y reservamos.

2- Troceamos el pan y lo echamos en la leche para que se empape bien; a continuación, batimos con la batidora de mano.

3- En este momento, precalentamos el horno a 180º.

Echamos en la olla la ralladura de limón y la canela en polvo, removemos todo para que se integre, seguidamente vamos agregando los huevos uno a uno, removiendo bien y al final, damos otro golpe de batidora para que quede todo bien mezclado.

4- Ponemos caramelo líquido en el molde que vayamos a utilizar y echamos la mezcla de pan. Metemos al horno en la parte media del mismo durante 30 minutos, o hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio.

Sacamos del horno, dejamos enfriar a temperatura ambiente y posteriormente metemos la tarta en la nevera durante unas horas para que termine de cuajar.

5- A la hora de servir, desmoldamos y espolvoreamos con una mezcla de azúcar glas y canela en polvo.

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