Hacer el caramelo poniendo el azúcar en una olla pequeña a fuego revolviendo constantemente hasta que se derrita. Bañe con este caramelo el molde a utilizar. Batir los huevos con el azúcar, mantequilla, y el anís. Añadir la canela, nuez moscada, vainilla, el pan remojado en la leche. Vertirlo todo en el molde y cocer a baño de María durante aproximadamente 1 hora o hasta que al introducir un palillo salga seco. Dejar refrescar antes de desmoldar.
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