Stracotto di manzo alla birra di Semi di Girasole
Ingredienti:
700g di carne di manzo per spezzatino due carote due cipolle due coste di sedano una maxilattina di birra o 2 piccole sale aromatico q.b. oppure erbe aromatiche di vostro gradimento un cucchiaio di farina 00
Procedimento: Fare questo stracotto di manzo alla birra è semplice: tagliare a pezzettoni le verdure in un tegame capiente mettere le verdure, la carne e la birra lasciare sobbollire per 4 ore a fuoco lento e a tegame coperto insaporire la carne e le verdure con il sale aromatico continuare per un’altra mezz’ora la cottura servire accompagnato dal sugo di cottura che si dovrà fare restringere con un cucchiaio di farina 00 setacciata oppure col sugo ”liquido”, a voi la scelta ( io la seconda).