Latte qb Zucchero a velo per servire Procedimento: Sciacquare i grappoli e controllare che non vi siano insetti all’interno (come ben sapete le api per esempio vanno matte per il loro nettare) e staccare i singoli fiorellini. Con un frusta sbattere bene tutti gli ingredienti, unendo il latte fino ad ottenere una pastella abbastanza densa che possa legare a cucchiaiate i fiori di acacia che andranno uniti al tutto in ultima. Scaldare abbondante olio per fritture o in una padella o in una friggitrice e quando è pronto versare le frittella con il cucchiaio. Una volta dorate scolarle, farle asciugare su carta per fritti e servirle cospargerle con zucchero a velo.
Torta di ciliege e fiori di acacia di Crumpets & Co.
Ingredienti:
200 gr di farina 50 gr di fiori d’acacia già sgranati 130 gr di zuccher0 3 uova 130 gr di burro fuso 10 gocce di olio essenziale d’arancio (o la buccia grattugiata di un’arancia) 1/2 bustina di lievito 95