Torta di mele con crema alla lavanda di Profumo di Glicine…che arriva
in cucina
Ingredienti: 500 gr di mele golden 4 uova 120 gr di burro 200 gr di farina 00 100 gr di farina di mandorle 150 gr. di zucchero + 1 cucchiaio 1 bustina di lievito per dolci 1 rametto di rosmarino per la crema di lavanda fiori di lavanda ( mi raccomando non trattati con antiparassitari ) 250 ml di latte 4 tuorli 100 gr di zucchero 1 cucchiaino di fecola di patate Procedimento: Si sbucciano le mele, si tagliano a tocchetti o a fettine e si cuociono con un cucchiaio di zucchero e un ramoscello di rosmarino. Si lasciano appassire, appena lo zucchero si è sciolto si tolgono da fuoco e si elimina il rosmarino. 76