y sobretodo ,y en el último de los casos, para su auto consumo. La idea surgió a partir de una conversación con la subdelegada del ICATECH, Lic. Maluye Gómez, y la amplia disponibilidad de los técnicos para capacitar a los equipos. Se adquirió el Micelio y demás adminículos, se acondicionó la estancia, por cierto dentro de la misma casona de la finca que data del siglo XIX, y se respetaron rigurosamente los tiempos de germinación e hidratación de los pasteles… El resultado de todo este proceso fue aproximadamente 20 kilogramos de hongo zeta, que tuvimos la oportunidad de degustar un poquito en la casa de la Sra. Julia Vázquez, quien nos proporciona a los maestros todos los días nuestro desayuno. También quiero comunicar a todos los lectores de esta revista, la posibilidad de instrumentar un proyecto de crianza de conejos, en este mismo Telebach, pues ya se realizaron las peticiones en el H. ayuntamiento de las Margaritas, Chiapas, para la autorización y financiamiento. Por otro lado, es preciso reconocer la visión del director general de este sistema Mtro. García Juárez al vincular a la fundación León XII con todos los planteles y el respaldo y financiamiento hasta en un 30% del costo del proyecto que esta altruista institución ofrece al sistema telabach. L
T E
B C A H E MAGAZINE