TAPAS Y APERITIVOS
© 2015 Raquel López García
CHIC PARTY FOOD!
MENU DE APERITIVOS
Ensalada vietnamita de papaya
© 2015 Raquel López García
TENTEMPIÉ
ENSALADAS Frijoles mixtos
Habichuelas blancas, negras y rosadas con picadillo en vinagreta 25 porciones aprox. x $40.00
Ensalada Clavijo
Trocitos de remolacha con manzana verde y cebolla 15 porciones aprox. x $30.00
Papaya vietnamita
Papaya fresca con cebolla morada en vinagreta 20 porciones aprox. x $30.00
Ensalada de remolacha
Trocitos de remolacha con queso de cabra y apio en vinagreta 15 porciones aprox. x $40.00
Manzana y pera de queso crema
Caracol azul
Pasta con uvas blancas frescas y salsa de queso rocafort 20 porciones aprox. x $40.00
RAQUEL LÓPEZ LES OFRECE UN MENÚ ESPECIAL DE DELICIOSAS TAPAS Y PISCOLABIS SURTIDOS, PREPARADOS CON INGREDIENTES SALUDABLES Y NUTRITIVOS.
Pico de Gallo
Picadillo de tomates, cebolla y perejíl fresco OPCIONAL AÑADIR AGUACATE
30 porciones aprox. x $40.00
Tabbouleh
Mezcla de trigo en grano con perejíl, tomate y pepinillo 25 porciones aprox. x $60.00
DIPS Antipasto de atún o pollo
Entomatado de zanahorias, pimientos, cebolla y champiñones 40 porciones aprox. x $30.00
Alcachofas
Cremosa salsa de queso, especies y alcachofas 20 piezas x $25.00
Jalea de pimientos y queso crema
Aperitivos y picadera por Raquel López Para más información: 787-306-1585 rlopezgarcia1@gmail.com
Acompañantes como galletitas o conos no estan incluídos, ni el servicio de entrega o la elaboración en el local.
Queso crema con jalea de pimientos 20 porciones aprox. x $20.00
Baba Ganush con pita bread
Suave y cremosa pasta de berenjenas con trozos de pan pita 25 porciones aprox. x $30.00
Algunas recetas incluyen ingredientes picantes. Todos los precios son sujetos a cambio según el valor de los ingredientes en el mercado y su disponibilidad.
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MENU DE APERITIVOS
Mini pinchos de longaniza y guineo verde
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MINI PINCHOS Capresse di Bufala
Refrescantes bocados de tomate, bolitas de mozzarella y pesto 35 piezas x $45.00
Patatas bravas y chistorra
Papitas doradas con chistorra y cremosa salsa de pimienta roja 40 piezas x $45.00
Longaniza y guineo verde
Longaniza de cerdo o pollo acompañado de tierno guineo verde 25 piezas x $35.00
Pollo, tomates secos y albahaca
Melón, arúgula y prosciutto
Trocitos de pollo dorado con tomate seco y hoja de albahaca fresca 25 piezas x $40.00
TAPITAS Esparragos y prosciutto UNA VARIADA SELECCIÓN DE RICOS BOCADITOS PARA TODOS LOS GUSTOS.
Esparragos cubiertos en jamón prosciutto y reducción de vinagre 30 piezas x $55.00
Melón, arúgula y prosciutto
Trocitos de melón cubiertos en jamón prosciutto y arúgula 30 piezas x $45.00
Tostadas con salmon ahumado
Salmón ahumado sobre tostada con cremoso queso alcaparrado 15 piezas x $55.00
Pizzitas de Wiso
Tostadas cubiertas de deliciosa mezcla de quesos y chile verde 25 porciones aprox. x $20.00
Bandejas de apio con queso stilton y “walnuts”
Trozos del tallo del apio con queso azul y nuez caramelizada 20 piezas x $35.00
Endivas con queso azul y tomatitos
Aperitivos y picadera por Raquel López Para más información: 787-306-1585 rlopezgarcia1@gmail.com
Acompañantes como galletitas o conos no estan incluídos, ni el servicio de entrega o la elaboración en el local. Algunas recetas incluyen ingredientes picantes. Todos los precios son sujetos a cambio según el valor de los ingredientes en el mercado y su disponibilidad.
Canoas de hojas de endivas con queso azul y tomates cereza 25 piezas x $35.00
Dátiles con tocineta
Tiernos dátiles arropados en tocineta 12 piezas x $25.00
Champiñones rellenos de queso
Cabezas de champiñones horneadas y rellenas de queso holandés 25 piezas x $40.00
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Hojaldre de morcilla
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HOJALDRES Morcilla
Masa crujiente rellena de morcilla puertorriqueña de cerdo 10 pedazos aprox. x $25.00
Salmón
Masa crujiente rellena de salmón y cremoso queso alcaparrado 10 pedazos aprox. x $30.00
Longaniza de pollo o cerdo
Masa crujiente rellena de longaniza y queso del país 10 pedazos aprox. x $25.00
FRITURITAS Sorullitos de maíz
Sorullitos de maíz
Crujientes deditos de harina de maíz y queso 35 piezas x $25.00
Bolitas de Queso
HAZ DE TUS FIESTAS UNA DEGUSTACIÓN DE SABORES.
Delicadas y esponjosas bolitas de queso holandés 50 piezas x $45.00
Bacalaítos
Crujientes tortitas de harina de trigo, bacalao y cilantrillo fresco OPCIONAL AÑADIR CAMARONES
30 piezas x $25.00
Pastelillos de longaniza
Empanadas rellenas de longaniza de pollo o cerdo 24 piezas x $30.00
Pastelillos de queso
Empanadas rellenas de queso meunster y cheddar OPCIONAL AÑADIR JALAPEÑOS
24 piezas x $25.00
Bolitas de fallafel con salsa de yogurt
Croquetas de garbanzo con refrescante salsa de cremoso yogurt 25 piezas x $30.00
Aperitivos y picadera por Raquel López Para más información: 787-306-1585 rlopezgarcia1@gmail.com
Acompañantes como galletitas o conos no estan incluídos, ni el servicio de entrega o la elaboración en el local. Algunas recetas incluyen ingredientes picantes. Todos los precios son sujetos a cambio según el valor de los ingredientes en el mercado y su disponibilidad.
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BLT Emparedado de tocineta, tomate y lechuga
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EMPAREDADOS Tomate y aguacate
Sandwichitos de tomate y aguacate fresco con limón rayado 40 piezas x $35.00
Pepinillo con pimiento morrón o caviar
Sandwichitos rellenos de queso cremoso y pepinillo fresco 60 piezas x $45.00
Esparragos y queso crema
Sandwichitos con cremosa mezcla de esparragos y queso 40 piezas x $30.00
Zanahoria y espinaca
Ropa nueva
Sandwichitos de queso cremoso con zanahorias y espinaca fresca 40 piezas x $35.00
Higo y queso de cabra
Sandwichitos de jalea de higos, queso cremoso de cabra y menta 60 piezas x $30.00
ELABORAMOS RECETAS DE TRADICIÓN FAMILIAR Y OTRAS SUCULENTAS CREACIONES DE BUEN GUSTO.
Tomate, lechuga y tocineta (BLT)
Tocineta tostada sobre lechuga y tomate con rueda de pan 25 piezas x $40.00
CARNES Ropa Nueva
Carne de churrasco desmenuzado en guiso entomatado 25 porciones aprox. x $60.00
Pollo Mejícano con chipotle
Pollo desmenuzado en salsa de tomates y chipotle 25 porciones aprox. x $45.00
Chili con carne
Delicioso guiso de habichuelas y carne de res en salsa de tomate 30 porciones aprox. x $45.00
Mini albóndigas griegas
Aperitivos y picadera por Raquel López Para más información: 787-306-1585 rlopezgarcia1@gmail.com
Acompañantes como galletitas o conos no estan incluídos, ni el servicio de entrega o la elaboración en el local.
Bolitas de carne de res con especias y salsa de tomates 40 piezas x $45.00
Mini albóndigas italianas
Bolitas de carne de res en salsa de tomate y tarragón 40 piezas x $35.00
Algunas recetas incluyen ingredientes picantes. Todos los precios son sujetos a cambio según el valor de los ingredientes en el mercado y su disponibilidad.
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Mantecaditos con grajea
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DULCES Mantecaditos con grajea Deliciosas galletas tradicionales 40 piezas x $25.00
Mantecaditos con guayaba Deliciosas galletas tradicionales 40 piezas x $25.00
Buñuelos de Yuyi
Esponjosas tortitas de harina y huevo en almibar 30 piezas x $40.00
Hojaldre de guayaba
Paletas de chocolate blanco
Masa crujiente rellena de guayaba y queso crema 10 pedazos aprox. x $20.00
Hojaldre de mamey
Masa crujiente rellena de mamey, nueces y queso crema 10 pedazos aprox. x $35.00
UTILIZAMOS INGREDIENTES DE TEMPORADA. PATROCINAMOS NUESTRA AGRICULTURA Y EL PRODUCTO LOCAL.
Hojaldre de mangó
Masa crujiente rellena de magó, nueces y queso crema 10 pedazos aprox. x $35.00
Paletas de Chocolate
Chocolate con leche, chocolate blanco o chocolate obscuro
PREGÚNTENOS POR DISPONIBILIDAD Y MOTIVOS
ÓRDENES ESPECIALES Llámenos para órdenes especiales
Déjenos saber si necesita servicio de entrega, mesero o si a usted le apetece algo que no esté en el menú y nosotros podamos confeccionar.
Aperitivos y picadera por Raquel López Para más información: 787-306-1585 rlopezgarcia1@gmail.com
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