TURISMED Competencias en gestión medioambiental en el sector turístico de Andalucía
Proyecto incentivado por la Dirección General de Formación Profesional, a través de las Subvenciones para Acciones de Investigación e Innovación en la Formación Profesional para el Empleo (convocatoria 2011), de la Junta de Andalucía.
1
1…… Antecedentes 2……………….. Objetivos 3……… Estructura y Metodología 4…………... Diagnóstico 5…….Resultados y Conclusiones
2
1…… Antecedentes • Iniciativas sobre SOSTENIBILIDAD, GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL, ACCESIBILIDAD O RSE permitirán: • Mayor sensibilización de la sociedad en su conjunto. • Mejora gradual del espacio en el que se desarrollan. • El turismo es un sector estratégico con notable incidencia en los procesos de sostenibilidad. • Necesidad de conocimientos en el uso responsable de la energía y el agua, así como en el tratamiento de los residuos, con el objetivo de actuar hacia un beneficio colectivo del destino. • Una buena gestión medioambiental aplicada en la industria turística, disminuye costes y contribuye a la mejora sostenible del recurso y del territorio. • Las actuaciones previstas en el presente proyecto contribuyen al desarrollo de modelos de negocio sostenibles y fomentan la captación y retención del talento en el sector turístico andaluz. 3
2…… Objetivos OBJETIVO PRINCIPAL Proponer, desde la perspectiva de la mejora de la cualificación de los profesionales del sector turístico, soluciones a una de las principales problemáticas que afecta e incide directamente en el sector turístico andaluz, la gestión medioambiental.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1.Realizar acciones de estudio e investigación acerca de las actuaciones y conocimientos en torno a la gestión medioambiental. 2.Diseñar contenidos formativos técnicos especializados . 3.Difundir al sector turístico y grupos de interés los resultados obtenidos en el proyecto.
4
3…… Estructura y metodología 1. Análisis de la formación disponible en materia medioambiental en el ámbito del sector turístico:
de
gestión
• Sistema educativo reglado. • Formación profesional para el empleo. 2. Determinación de la importancia de las materias a incluir en la formación. 3. Determinación de las necesidades reales de la empresa turística en las materias estudiadas. 4. Determinación de la formación necesaria para dar respuesta a las necesidades detectadas. 5. Procedimiento para su reconocimiento por parte del Instituto Nacional de las Cualificaciones (INCUAL), como competencia transversal de nivel 3.
5
4…… Diagnóstico 6
4…… Diagnóstico 1. “La oferta formativa en materia turística en Andalucía. Identificación de contenidos medioambientales” .
GRADOS DE TURISMO
POSTGRADOS DE TURISMO
FORMACIÓN PROFESIONAL REGLADA CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD Base formativa generalista en contenido ambiental Destaca la modalidad de Formación Profesional Reglada
7
4…… Diagnóstico 2. “La gestión ambiental en el sector turístico andaluz” .
ENTREVISTAS A EXPERTOS La sostenibilidad como elemento clave en la calidad del destino Necesidad de que la formación ambiental forme parte del plan estratégico de la empresa. Fomentar la motivación del empleado hacia estas cuestiones. Favorecer la accesibilidad a las acciones formativas Ausencia o sesgo de diagnóstico de necesidades formativas
8
4…… Diagnóstico 2. “La gestión ambiental en el sector turístico andaluz” .
ENCUESTAS A EMPRESAS En relación al impacto de la aplicación de las medidas de gestión medioambiental en los resultados empresariales: • La mayoría considera un impacto positivo (85%). • A largo plazo (39%). • Están dispuestos a formar a su personal en materia medioambiental a corto plazo (27%) y a largo plazo (60%). • Creen importante (62%) o esencial (23%) la formación específica en gestión medioambiental al personal. • Y, en concreto, la relativa a la aplicación de buenas prácticas de gestión hídrica, energética y de residuos como importante (56%) o esencial (33%). • Aunque reconocen desconocer la oferta formativa en esta materia (80%).
9
4…… Diagnóstico 2. “La gestión ambiental en el sector turístico andaluz” .
BUENAS PRÁCTICAS EN ESTABLECIMIENTOS • Utilización de energías alternativas. • Sustitución de electrodomésticos convencionales por modelos de bajo consumo. • Renovación de las instalaciones eléctricas por sistemas que fomenten el ahorro energético. • Revisión y modificación de los protocolos de desplazamiento de personal y transporte de mercancías para la optimización del gasto de combustibles. • Revisión de las instalaciones para evitar fugas de consumo. • Concienciación del personal para fomentar el ahorro de agua en los procesos de trabajo. • Reducción de envases y embalajes a través de la compra de productos a granel. • Utilización de packaging biodegradable y/o retornable. • Instalación de procesos y sistemas de reciclaje de residuos generados.
10
5…… Resultados y conclusiones
11
5…… Resultados y conclusiones
Fuente: Instituto Nacional de las Cualificaciones (INCUAL).
12
5…… Resultados y conclusiones
Fuente: Instituto Nacional de las Cualificaciones (INCUAL).
13
5…… Resultados y conclusiones U.C. GESTIÓN DE RECURSOS HÍDRICOS, ENERGÉTICOS Y DE RESIDUOS SÓLIDOS EN ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS R.P. 1. CONOCER LA GESTION MEDIOAMBIENTAL Y LOS IMPACTOS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN EL MEDIOAMBIENTE Permite conocer cuáles son los principales impactos de la actividad turística en el medioambiente a diferentes niveles, tanto local como global, habilitando al profesional para entender la importancia de su gestión y dotándole de las herramientas necesarias para contribuir a minimizar los impactos generados por la actividad de su organización, mediante una adecuada gestión de los mismos, así como conocer la normativa vigente en materia medioambiental.
R.P. 2. IDENTIFICAR Y CONOCER LOS ASPECTOS E IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES DE LA ORGANIZACIÓN Permite identificar, priorizar y valorar los principales aspectos e impactos generados por la actividad turística, en sus diferentes sectores de actividad, así como al desarrollo de programas medioambientales para minimizar, reducir o eliminar los mismos.
R.P. 3. IDENTIFICAR, DESARROLLAR, IMPLANTAR Y GESTIONAR PROCESOS DE GESTIÓN ENERGÉTICA, HÍDRICA Y DE RESIDUOS SÓLIDOS. Forma al profesional en la identificación y desarrollo de los procesos medioambientales y en la implantación de las soluciones adecuadas para una gestión eficaz de los procesos, dotando de especial relevancia a los aspectos relacionados con la medición del retorno de inversión de las acciones y el ahorro de costes y recursos.
R.P. 4. CAPACITAR EN LA PROMOCIÓN, SENSIBILIZACIÓN Y FORMACIÓN DE LAS PERSONAS DE LA ORGANIZACIÓN EN LA GESTIÓN ENERGÉTICA, HÍDRICA Y DE RESIDUOS SÓLIDOS. Capacita al profesional en la promoción, sensibilización y formación de las personas de la organización en los aspectos medioambientales analizados, así como establecer estrategias de comunicación interna y externa, como elementos de creación de valor.
14
5…… Resultados y conclusiones
Fuente: Instituto Nacional de las Cualificaciones (INCUAL).
15
5…… Resultados y conclusiones MÓDULO FORMATIVO ASOCIADO U.F. 1. La actividad turística y sus principales impactos en el ámbito de la gestión energética, hídrica y de residuos. 30 horas U.F.2. Procesos de gestión energética, hídrica y de residuos sólidos. 90 horas U.F.3. Técnicas, estrategias e instrumentos de información, difusión, formación y aplicabilidad de acciones del personal del sector turístico en la gestión de los recursos energéticos, hídricos y de residuos. 30 horas
16
5…… Resultados y conclusiones PLAN DE ACCIÓN EN MATERIA DE EMPRENDIMIENTO MEDIOAMBIENTAL EN EL ÁMBITO TURÍSTICO • ¿Qué es el emprendimiento? ¿Realmente se emprende en España? • ¿Es lo mismo ser emprendedor que empresario? ¿Qué puede aportar el ser emprendedor? • Nuevos Yacimientos de Empleo. • Características de los nuevos yacimientos verdes. • Aprender a emprender. • ¿Cómo se educa el espíritu emprendedor? • Líneas básicas para transformar una idea ambiental en una empresa: emprendedores verdes. • Premisas para emprender en verde. • Plan de negocio o Plan de empresa. 17
5…… Resultados y conclusiones U.C. GESTIÓN DE RECURSOS HÍDRICOS, ENERGÉTICOS Y DE RESIDUOS SÓLIDOS EN ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS
Observatorio Profesional del Instituto Nacional de las Cualificaciones (INCUAL)
18
Documento del estudio completo en: Observatorio: Publicaciones:
www.observatoriorrhhturismo.org www.issuu.com/observatoriorrhhturismo.org/docs
M谩s informaci贸n en:
observatorio@ciomijas.org
19
20