79 CIOCCHINI AL COCCO http://cuordipanna.blogspot.com
Ingredienti: per 30 biscottini medi
3 albumi 50-80gr di olio (io uso l' extra vergine di oliva) 80gr di zucchero 150gr di farina 50gr di fecola di patate 100gr di farina di cocco gocce di cioccolato 8gr di lievito per dolci Procedimento Montare gli albumi con lo zucchero aggiungere l' olio, le farine, il lievito ed infine le gocce di cioccolato...amalgamare il tutto bene e formare delle palline...sistemarle ben distanziate sulla teglia precedentemente ricoperta di carta forno appiattire un pò con le mani e cuocere a forno già preriscaldato a 180° per 10 min circa..poi dipende dal forno il mio impiega una ventina di min.