Santé&Mobilité Magazine by Ostéopathie du Flon

N°1 - Hiver 2012-13

MEDECINE Hernie discale, une nouvelle chirurgie SANTE Une saison de ski bien préparée coaching et prévention DECOUVERTE Randonnée dans les Alpes suisses dans le Val d’Hérens www.osteopathelausanne.com

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Sommaire 03 Edito

NEWSLETTER Ostéopathie du Flon

05 News du monde 06 Fitdanse 09 La Zumba 07 Sciences 09 Chronique 09 d’un chercheur 08 Le saviez-vous? 09 Le citron 10 Médecine 09 Hernie discale, une 09 nouvelle chirurgie 13 Nouvelles0 09 09 technologies9 09 L’Innovation au 09 09 service d’internet 14 Dossier de la 09 rédac 09 09 Les blessures du 09 skieur 16 Coaching ski 09 Prêt à dévaler les 09 pistes 20 Stop au stress 09 Un massage au 09 travail 21 Coup de coeur 09 de la rédac 22 Découverte 09 Randonnée dans le 09 Val d’Hérens 27 Stretching 0 09 09 Avant-après le ski 30 Concours 31 Bien-être0 09 09 Massages 09 09 09 09 ayurvédique et 09 09 dervich 253La rédaction au 09 resto: Le Java

Chères lectrices, Chers lecteurs Santé&Mobilité MAGAZINE est la newsletter de l’Ostéopathie du Flon publiée sur internet. Un nouveau numéro sera disponible deux fois par année accompagné de quelques éditions spéciales. Ce webmagazine réunit divers professionnels de la santé et du sport ou des intervenants et invités désirant partager avec vous leur passion, leur métier ou une expérience. Les articles touchent à la MEDECINE et à ses innovations, à la NUTRITION, au SPORT, aux HOBBYS DETENTE et au BIEN-ÊTRE. De nombreuses actualités vous seront également proposées. Ce magazine ne cherche pas à promouvoir des méthodes miracles ou à servir de plate-forme publicitaire pour l’ostéopathie ou toute autre technique ou thérapie. Nous souhaitons avant tout rassembler des professionnels de la santé, du bienêtre et du sport dans une approche de collaboration multidisciplinaire et d’ouverture. Santé&Mobilité Magazine est gratuit et disponible uniquement sur internet via une inscription mail du lecteur. Vous pouvez également nous suivre sur notre page facebook Santé&Mobilité MAGAZINE. Ces articles, éclairages et conseils que nous espérons utiles ont une seule exigence: la mobilité , c’est la santé! Excellente lecture!!

NICOLAS GRANGIER

32 Impressum

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News du monde Le chocolat augmenterait les facultés mentales Voici une nouvelle étude qui en fera saliver plus d’un. Publiée dans une revue américaine New England Journal of Medicine, une recherche démontre que les pays où la consommation de fèves de cacao est élevée, reçoivent plus de prix Nobel. Selon cette étude, les flavonoïdes, de puissants antioxydants, présents dans les fèves de cacao, le thé vert et le vin rouge, réduisent le risque de démence et améliorent les fonctions mentales chez les personnes âgées. En cherchant à mesurer les fonctions mentales de toute une nation, l’auteur de cette étude s’est demandé s’il existait une corrélation entre la consommation de cacao dans un pays et les capacités mentales de ses habitants. La Suisse arrive en tête à la fois en nombre de prix Nobel et en quantité de chocolat consommé... www. sante.lefigora.fr/actualite [consulté le 2 décembre 2012]

Le 14 octobre 2012, Felix Baumgartner, un parachutiste de l’extrême, a battu le record du monde de saut en chute libre depuis une altitude de plus de 39.000 mètres. Au cours des 4’19’’ de son saut, il a atteint la vitesse maximale de 1.332 km/h, battant un record de plus 50 ans. Il a dû s’adapter à de nombreux changements de température, côtoyant les -28° Celsius, à un air extrêmement rare, aux dangers conjugués du manque de pression atmosphérique et de la vitesse. Bien sûr, la technologie a pallié à ces données extrêmes. Il n’empêche que sa condition physique et sa résistance morale (le lancement avait été repoussé deux fois) sont exemplaires. On parle de 7 ans d’entraînement. Un exploit! www. leplus.nouvelobs.com [consulté le 29 novembre 2012]

Photo montage

Sport extrême - Red Bull Stratos

Plus grand sanctuaire marin

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Textes: La rédaction

Une conférence réunissant 24 pays et l’Union européenne doit décider ces prochaines semaines de la création du plus grand sanctuaire marin du monde dans l’océan Austral (Antarctique). Soutenu par l’acteur américain Leonardo Di Caprio, ce gigantesque réservoir naturel permettrait de protéger une biodiversité marine (baleines, manchots, phoques et oiseaux marins) unique au monde et sauver des espèces en voie d’extinction. www. avaaz.org/fr [consulté le 16 novembre 2012]

SIDA, des chiffres encourageants L’ONUSIDA, un partenaire des Nations Unies en matière de prévention et de lutte contre le SIDA dans le monde, vient d’annoncer une baisse de plus de 50% des nouvelles infections à H I V, d a n s 2 5 p a y s , notamment en Afrique. Selon l’OMS (Organisation mondiale de la Santé), plus de 34 millions de personnes sont infectées par cette maladie dans le monde. Cette nouvelle est une belle récompense pour toutes celles et ceux qui s’investissent pour éradiquer cette maladie. L’objectif de l’ONUSIDA: «Zéro nouvelle infection à VIH (SIDA), zéro discrimination, zéro décès lié au SIDA». www.unaids.org/[consulté le 1décembre 2012]

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Fitdanse

Un mélange de danse et d’aérobic, un plan marketing étonnant, des chorégraphies endiablées et participation de stars, la Zumba rencontre un véritable engouement auprès d’un public féminin. Mais pas seulement. Créée par Beto Perez, un professeur de fitness colombien au début des années 2000, la Zumba se danse sur des musiques latino de salsa , merengue et de hip-hop. Bouger en s’amusant Pas besoin d’être un expert en danse ou en aérobic pour pratiquer la Zumba. Suivre la professeure dans des mouvements relativement simples sur des rythmes rapides est à la portée de tous. Devant ce succès, de nombreuses stars internationales ont intégré, dans leurs clips ou leurs représentations scéniques, les chorégraphies de Zumba. Shakira par exemple a eu recours à Beto Perez pour la création de ses chorégraphies. Le marketing La Zumba est avant tout un cours de remise en forme spécialement destiné aux fitness. Mais elle se décline également en DVD, t-shirts et autres produits dérivés qui inondent les 6 continents. Actuellement, elle serait présente dans près de 125 pays, rassemblant plus de 12 millions de participants. La Zumba veut favoriser une ambiance festive autour de ses classes. Le concept de Zumba party est né. De nombreuses manifestations réunissant plusieurs centaines de personnes dans des énormes salles ont fréquemment lieu aux 4 coins du monde. Lausanne Les professeurs, tous franchisés, se doivent de respecter une dynamique de fête. Alia Gachassin s’est formée à la Zumba il y a un an. Elle dispense actuellement ses cours dans diverses salles à Lausanne. «La Zumba est un moment d’échanges conviviaux durant lesquels les participants peuvent se lâcher. Elle permet également de sculpter et d’entretenir son corps tout en dansant. C’est vraiment un concept unique. Quand je vois mes élèves arrivés dans mes cours après le travail, je me rends compte que ces rythmes et mes chorégraphies leur permettent de s’exprimer. Transpirer de cette façon, libère beaucoup d’énergie. C’est une bonne fatigue!» Renseignements: Chaque professeur, qu’il vienne du fitness ou de la danse, va chorégraphier ses cours à sa façon et insuffler sa propre énergie. C’est une des raisons de son succès, car il y a autant de Zumba que de professeurs.

Aliasalsa School 0041(0)78 791 72 72 www. alisasalsa.ch

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Sciences

Chronique d’un chercheur Doctorant et spécialiste de la maladie de Parkinson à l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne, Klodjan Stafa a accepté un poste de chercheur dans un prestigieux laboratoire à San Diego aux Etats-Unis. A travers cette chronique, il vous fera partager sa passion pour les sciences, ses convictions et ses états d’âme à l’aube d’une carrière aux Etats-Unis. Chères lectrices, chers lecteurs, une région particulière du cerveau appelée substantia

Depuis petit, j’ai toujours été fasciné par la découverte du nouveau et par ses détails. Chaque fois que j’entendais parler de la recherche médicale, je voulais comprendre les mécanismes vitaux et la beauté de leur fonctionnement. Guidé par ce sentiment, j’ai décidé, des années plus tard, à la fin de mes études universitaires en Italie, de commencer un doctorat en neurosciences à l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne. Dans le cadre de mon doctorat, j’étudie la maladie de Parkinson, pathologie touchant plus de 15.000 personnes en Suisse et environ quatre millions dans le monde».

Au jour d’aujourd’hui, il n’existe pas de traitement curatif, mais nous sommes convaincus que nos recherches permettront de soigner les malades. La maladie de Parkinson s’attaque au système nerveux central, c’est-à-dire au cerveau. Elle porte le nom du médecin anglais James Parkinson, le premier à en avoir parlé en 1817 dans son fameux pamphlet “An Essay on the Shaking Palsy”. Une personne atteinte de cette maladie présente des symptômes moteurs externes (comme des tremblements de certaines parties du corps) provoqués par une dégénérescence progressive des neurones dopaminergiques (ndlr cellules régulant les mouvements volontaires et les comportements) dans

nigra pars compacta (substance noire).

Génétique et/ou environnementale Aujourd’hui, les causes et les facteurs de risque de la maladie de Parkinson restent encore inconnus. L’ e x p o s i t i o n d e l ’ h o m m e à d e s f a c t e u r s environnementaux (comme certains métaux lourds -le fer et le manganèse essentiellement- et à certains polluants comme les pesticides, insecticides et autres herbicides) augmenterait de façon exponentielle la prédisposition à développer la maladie de Parkinson. Des études ont démontré que certains pesticides ont une toxicité pour les neurones dopaminergiques. Conséquence: La France a reconnu récemment par décret la maladie de Parkinson comme maladie professionnelle. Cette reconnaissance permettra de dédommager les patients, notamment certains agriculteurs. Il existe aussi une prédisposition génétique de certaines personnes, plus particulièrement dans certaines familles. 5 à 10 % des malades présentent une forme de la maladie liée à une mutation de gènes spécifiques (ndlr : les gènes sont les composants des chromosomes, la carte génétique d’un être humain). A l’heure actuelle, nos moyens thérapeutiques ne permettent pas de traiter cette maladie efficacement mais seulement d’en soulager les symptômes. Je reste malgré tout confiant. La recherche progresse et elle permettra dans un proche avenir de réaliser d’énormes avancées médicales pour soigner cette terrible maladie. Et comme dit le proverbe: «Spes Ultima Dea: L’espoir est le dernier à mourir Scientifiquement vôtre Klodjan Stafa

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Dans quelques mois, je vais rejoindre un centre de recherche américain à San Diego au sud de la Californie. Mon impatience est grande. Ce laboratoire regroupe des chercheurs du monde entier et c’est avec grand plaisir que je partagerai avec vous cette aventure. Je pars le coeur plein d’espoir, l’espoir de pouvoir apporter ma contribution scientifique et personnelle pour soigner les malades.

Le saviez-vous

Le citron Fruit et condiment subtil, à la fois parfumé et acidulé, le citron possède des propriétés insoupçonnées en cuisine et en cosmétique notamment. Connaissez-vous tous ses secrets? Saviez-vous que...

Comme tous les agrumes, le citron contient des nutriments essentiels pour le corps comme de la vitamine C et B5, du calcium, du magnésium, du phosphore, un peu de fer et des bêta-carotènes. On y trouve également des flavonoïdes (pigments) qui, en synergie avec les vitamines, ont une action antioxydante, protègent contre le vieillissement prématuré des cellules et stimulent la vitalité. Pourquoi s’en priver?

Les vitamines et les flavonoïdes du citron contribuent également à la souplesse des artères, à lutter contre le mauvais cholestérol et à fluidifier le sang. Si le citron ne constitue pas un remède miracle, c’est une aide très intéressante! Cure d’entretien: boire à jeûn tous les matins le jus de 3 citrons bio dans un peu d’eau tiède avec une cuillère à café de miel. 1 semaine sur 2 pendant 2 mois

Dans votre corbeille à fruits, ajoutez un citron pour que vos bananes, poires et autres pommes durent plus longtemps. Si vous ne possédez pas de presse-agrumes, roulez-le citron sur une surface plane pour l’amollir, coupez-le en deux, enfoncez les dents d’une fourchette dans une des moitiés et pressez sans tordre.

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Le citron possède un pouvoir tonifiant et purifiant pour la peau dont il resserre les pores. L’industrie cosmétique utilise souvent cet agrume pour enrichir ses crèmes et ses lotions. Le citron a donc des propriétés antirides naturelles.

En remplacement du sel, nocif pour les artères, pressez quelques gouttes de citron ou hachez un zeste sur vos escalopes et vos côtelettes. N’hésitez pas à assaisonner vos salades avec du jus de citron et ajoutez l’écorce finement hachée en guise de condiment. Pour le zeste, ne prélevez que la partie jaune de l’écorce, plus parfumée, et disposez-la en fins filaments. A l’achat, privilégiez un fruit uniformément coloré, ferme et non traité. Rincez-le bien à l’eau courante avant de le cuisiner.

A cause de son acidité, on a longtemps soupçonné le citron de déminéraliser les os et l’organisme. FAUX. Il serait même un élément indispensable à l’assimilation du calcium en jouant un rôle capital dans la transformation et la fixation du calcium des aliments.

Souvent comparé au vinaigre pour ses propriétés nettoyantes, dégraissantes et anticalcaires, le citron peut être utilisé pour blanchir l’émail, dérouiller une lame en acier, détartrer le pied des robinets ou le fer à repasser.

Astuces de dernière minute Un citron rendra plus de jus si vous le tremper quelques minutes dans de l’eau très chaude. Quelques gouttes de citron dans les blancs d’oeufs avant de les monter en neige les rendront plus fermes. En pâtisserie, vous éviterez la cristallisation du caramel en utilisant un filet de citron plutôt que de l’eau pour imbiber le sucre. A vos fourneaux!

Pour éviter la prolifération bactérienne de votre réfrigérateur, utilisez un mélange d’eau chaude, de bicarbonate de soude et de jus de citron (1 cuillère à soupe pour chacun pour 50 cl d’eau) pour nettoyer votre réfrigérateur tous les 15 jours environ.

Pour en savoir plus:

Le bicarbonate de soude et le citron ont la propriété de neutraliser les remontées d’acidité gastrique et intestinale par protection de leur muqueuse. A l’intérieur du corps, le citron est donc alcalin. Lors d’un diagnostic d’hernie hiatale ou d’oesophagite peptidique, évitez le citron car il peut causer des irritations.

Le +

Cocktail citron-gingembre-menthe 2 citrons verts et 1 citron jaune bien juteux et non traités, 40 g de gingembre, 6 feuilles de menthe, 1,5 litre d’eau pétillante ou plate. Lavez les citrons à l’eau courante et coupez-les en 6 quartiers, dans le sens de la hauteur. Pressez les légèrement au-dessus d’une carafe puis glissez-les à l’intérieur. Pelez le gingembre et coupezle en bâtonnets. Rincez la menthe et effeuillez-la. Ajoutez menthe et gingembre dans la carafe et versez l’eau de votre choix, bien frappée. Laissez macérer plusieurs heures au réfrigérateur avant de servir..

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Médecine HERNIE DISCALE, UNE NOUVELLE CHIRURGIE Texte: Nicolas Grangier La chirurgie moderne a réalisé ces dernières années des progrès phénoménaux, notamment grâce au développement des nouvelles technologies en matière d’imagerie médicale. Le traitement des hernies discales profite de ces progrès. Ce sont les interventions chirurgicales dites «micro-invasives», par leur caractère peu délabrant par rapport à la chirurgie conventionnelle.

Anatomie La colonne vertébrale est l’axe central du corps. Elle est composée de 24 vertèbres, du sacrum et de disques situés entre les vertèbres. Ces disques fonctionnent comme des coussinets et permettent le mouvement et l’amortissement de charges très importantes. Les disques intervertébraux sont composés de tissus gélatineux dont la partie centrale se nomme noyau pulpeux. Hernie discale Elle survient le plus souvent dans les lombaires, dans le bas du dos. Lorsque l’on avance en âge, le disque tend à se déshydrater et à dégénérer ce qui fragilise la périphérie du disque (anneau fibreux). A l’occasion d’un effort ou d’un traumatisme même mineur, le noyau pulpeux peut parfois traverser l’anneau fibreux et sortir de sa gaine. Le corps médical utilise le scanner et l’IRM (imagerie à résonance magnétique) pour visualiser la hernie. Contrairement aux idées reçues, une radiographie ne permet pas de voir les tissus mous donc les hernies. Grâce à de nombreuses études, on sait aujourd’hui que ce sont les vibrations, les secousses et les chocs que subit le dos qui sont responsables des hernies discales. Les premiers touchés sont les employées du bâtiment, de l’industrie et les chauffeurs professionnels. Une hernie discale devient symptomatique lors de l’apparition d’une douleur dans le fond du dos ou dans

une jambe et de sensations de fourmillements ou de perte de sensibilité. Lors d’une compression nerveuse importante, on peut observer des troubles du contrôle de la vessie et de l’intestin, des faiblesses de la jambe allant jusqu’à la paralysie. Dans ces conditions, une intervention chirurgicale s’impose parfois en urgence, mais dans la plupart des cas, la compression nerveuse n’engendre «que» des douleurs

Noyau pulpeux du disque

HERNIE DISCALE comprimant une racine nerveuse

Moelle Epinière

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Parmi les très nombreuses causes de douleurs de dos, seuls 1 à 2% sont directement provoqués par des hernies discales. Même si ces chiffres sont très faibles, la hernie discale constitue une crainte majeure pour les patients consultant un spécialiste pour des problèmes de dos. La raison? Les opérations classiques, pénibles physiquement et financièrement très coûteuses, ne constituent pas un gage de réussite.

Progrès Une petite révolution a eu lieu dans le monde de la radiologie interventionnelle. Depuis quelques années, des médecins américains ont mis au point une nouvelle technique prometteuse appelée herniectomie sous contrôle scanner pour traiter les hernies discales de façon peu invasive. Il s’agit d’une innovation très importante dans le traitement de cette pathologie, car ce type d’intervention s’effectue sans anesthésie générale et en 35 minutes environ, elle permet de traiter toutes les petites hernies discales responsables de grandes douleurs. Aujourd’hui, ce procédé tend à se démocratiser, dans les cliniques privées en Suisse.

tube. Cette opération permet de préserver la musculature et l’ossature du dos. Les chirurgies dites classiques nécessitent une anesthésie générale du patient et provoquent parfois des séquelles et des lésions post-opératoires importantes. La rééducation est souvent longue et douloureuse.

STEP 6

Aujourd’hui, la herniectomie percutanée sous contrôle scanner permet une efficacité de traitement étonnante.

Comment cela fonctionne-t-il? Sous anesthésie locale, le chirurgien introduit une aiguille fine et creuse dans le dos du patient jusqu’à l’endroit de la hernie. La précision de ce geste est rendu possible grâce à un contrôle scanner sur un grand écran vidéo (image de droite). Après introduction d’un petit tube creux directement dans la hernie puis d’une tige munie d’un pas de vis motorisée, le chirurgien est alors en mesure de couper et traiter l’excès de disque en décomprimant la hernie par des mouvements de rotations et de va-etvient. La hernie se fragmente et est aspirée dans le

Image sous contrôle scanner d’une herniectomie percutanée

Photos: Patrick Browaeys

Instrument chirurgical utilisé pour la The Herniatome Device is then inserted and lo herniectomie percutanée the Discal curved Cannula Hub.

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Entretien Patrick Browaeys, neuro-radiologue à la clinique lausannoise de Montchoisi, et spécialiste des interventions des herniectomies percutanées sous contrôle scanner, nous éclaire sur les bénéfices que peuvent retirer le patient de cette chirurgie. Entretien. Santé&Mobilité Magazine En quoi cette intervention est-elle une réelle innovation dans le traitement des hernies discales? Dr Patrick Browaeys Tout d’abord, cette nouvelle chirurgie permet de traiter tout le monde, y compris les personnes souffrant d’une pathologie grave comme le diabète ou de problèmes pulmonaires par exemple. Cette intervention ne nécessite aucune anesthésie générale, donc aucune prise de risque pour cette population. Les personnes âgées souffrant en silence, parfois depuis de nombreuses années, peuvent envisager un tel traitement. La chirurgie dite «classique» ne le permet pas. La herniectomie percutanée se déroulant sous une anesthésie locale, il y a peu de risque. Nous pouvons également contrôler l’apparition d’une éventuelle douleur au cours de l’opération grâce à l’anesthésie locale. Il faut bien souligner que la deuxième qualité de cette intervention est son caractère miniinvasif. En effet, seule une petite canule à peine plus grosse qu’une aiguille est utilisée pour parvenir jusqu’à la hernie. Il n’y a donc pas de dommage pour la musculature autour des vertèbres, ni d’os enlevé. Pas de cicatrice ou de fibrose des tissus comme lors des actes chirurgicaux normaux. Pour terminer l’opération dure en moyenne 35 minutes, ce qui est très court et la récupération du patient est plus rapide grâce à une collaboration avec l’ostéopathie ou la physiothérapie. Quel recul avons-nous sur leur efficacité? Des études ont-elles été réalisées?

La herniectomie percutanée sous contrôle scanner a été réalisée pour la première fois il y a plus de 10 ans. Depuis 3 ou 4 ans, cette technique est de plus en plus utilisée pour ses nombreux bénéfices. Une étude récente publiée dans le journal le plus important de la radiologie a montré son efficacité avec une amélioration des douleurs comparable à la chirurgie classique. Sont-elles amenées à remplacer les «anciennes» opérations sur les hernies? Je travaille en étroite collaboration avec le neurochirurgien de la clinique et je pense que la herniectomie percutanée sous scanner complète l’arsenal thérapeutique de la hernie. Le traitement est encore plus ciblé. La chirurgie classique est requise en cas de déficit moteur ou de très grosses hernies. La herniectomie sous scanner permettra, elle, de traiter plus facilement les hernies latérales (ndlr débordant sur le côté), de traiter les hernies plus petites ou d’opérer les patients qui ne peuvent supporter une anesthésie générale. La pathologie de la hernie est délicate à traiter et c’est un énorme avantage que d’avoir désormais à disposition les deux techniques.

Les médecins généralistes sont-ils bien informés de ces procédures et comment bénéficier d’un tel traitement? Cette technique est nouvelle, et effectivement, nécessite une plus grande mise en lumière. Il faut expliquer ses avantages et transmettre l’information de façon pédagogique. Grâce à votre

magazine par exemple et par d’autres médias, de nombreuses personnes vont découvrir les progrès réalisés. Un examen d’imagerie par résonance magnétique (IRM) préalable est nécessaire et une infiltration est toujours tentée avant d’envisager une herniectomie car elle est souvent efficace. Ne l’oublions pas, le but premier est d’être le moins invasif possible.

Les assurances remboursent-elles ces prestations? Actuellement, la prestation n’existe pas telle quelle. Nous sommes en train de suivre la procédure pour la faire reconnaître par l’OFSP (Office fédéral de la santé publique) Certaines assurances rechignent à en assumer le coût. Elles sont peu nombreuses toutefois et cela va en diminuant.

Cette technologie peut-elle être utilisée dans d’autres types de traitement? D’une façon générale, les traitements sous contrôle scanner (ou sous contrôle IRM) sont de plus en plus fréquents, car ils ont de nombreux avantages: rapidité, peu invasifs, efficacité similaire à la chirurgie classique et sans anesthésie générale la plupart du temps. Concernant le matériel utilisé pour la herniectomie sous scanner, il est spécifiquement adapté au disque intervertébral et donc pour l’instant cette procédure n’est pas utilisée à d’autres fins dans le corps. Par contre les traitements sous scanner permettent une efficacité étonnante. dans de multiples chirurgies tendineuses, articulaires, vertébrales ou encore tumorales. Bref de quoi rédiger des dizaines d’articles. Propos recueillis par Nicolas Grangier

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Nouvelles

technologies

L’Innovation au service d’internet Les amitiés permettent de réaliser de grands projets, des projets que l’on a toujours estimé irréalisables. Grâce à Dominique Delcourt, fondateur de CREA3, Santé&Mobilité Magazine est un rêve devenu réalité. Un grand merci à toi, Dominique, ainsi qu’à Martin Sam pour son aide indispensable. Toute l’équipe de Santé&Mobilité Magazine souhaite bon vent à votre nouvelle et jeune entreprise. Voici CREA3, en quelques mots.

Crea3 est une entreprise oeuvrant dans la traduction, le design et le référencement de sites web.

Traduction Crea3 Traduction propose un service de traductions vers l’allemand et/ou l’anglais par des professionnels. Une traduction bien faite est une carte de visite bien placée et représente le client et sa société comme il se doit.

Design Crea3 Design aide dans la mise en œuvre de l’identité visuelle d’une entreprise. Une prise en charge professionnelle pour la réalisation de logos, de maquettes de sites internet ainsi que de panneaux signalétiques et les canevas de documents destinés aux clients. Crea3 Design c’est aussi une équipe de photographes professionnels délivrant le rendu adéquat, que ce soit pour le site internet ou toute autre prestation.

Sites Web

développe et met en œuvre le site, qu’il soit statique ou dynamique. Crea3 Web dispose aussi d’une équipe de développement « nearshore » permettant d’obtenir des coûts très attractifs. Le site web est la vitrine d’une entreprise et il se doit donc d’être actualisé régulièrement. Crea3 Web effectue les mises à jour : Le client n’a pas à s’occuper de la mise en page, il lui suffit de d’envoyer ses textes, images, vidéos et autres médias. Crea3 Web c’est aussi la maintenance du site internet selon les standards du marché apportant ainsi sécurité et disponibilité.

Référencement de sites Améliorer le trafic sur du site et donc sa visibilité sur internet et/ou augmenter les ventes, tels sont les objectifs que Crea3 Référencement mène à bien. De l’étude marketing au choix des mots-clés, Crea3 Référencement met en œuvre tout son savoir-faire et fournit une aide indispensable pour parvenir en première page de Google.

Crea3 Web réalise le site web selon maquette ou propose sa mise en œuvre parmi un choix de canevas prédéfinis et configurables. Une équipe de professionnels

www.crea3.com

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Une nouvelle créativité sur internet...

Dossier de la rédac

LES BLESSURES DU SKIEUR L’hiver approchant à grands pas, Santé&Mobilité MAGAZINE vous propose un petit aperçu des blessures les plus fréquentes chez le skieur et le snowboardeur. Si l’évolution du matériel permet de diminuer les fractures, la vitesse est très souvent en cause.

1. GENOU S

Simple entorse ou déchirure ligamentaire, atteinte des ménisques, ce sont bien les genoux les premiers concernés lors des accidents liés aux sports de glisse. Les mouvements brutaux en rotation, hyperextension sont particulièrement nocifs. Si le matériel permet souvent d’éviter les fractures, les entorses du genou peuvent prédisposer à long terme à des phénomènes d’arthrose.. La rapidité des mouvements lors d’une chute par exemple ne permet pas à la musculature autour du genou de réagir et protéger l’articulation. Les ligaments sont étirés de façon excessive ou se déchirent. Conseils Préparez votre saison de ski et de snowboard durant 5-6 semaines en renforçant la musculature des jambes (notamment les groupes musculaires antérieurs) et travaillez votre endurance. Le jogging est parfaitement approprié.

Le + Hydratez-vous bien avant l’effort, adaptez votre

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Texte: La rédaction

vitesse et n’oubliez pas: une pause est toujours la bienvenue.

2. EPAULE-COUDE-POIGNET Malgré les nombreuses campagnes de prévention, les accidents de ski et de snowboard sont en augmentation. Luxation d’épaule, entorse du pouce ou fracture du poignet sont très fréquentes. Conseils Utilisez des renforts placés dans les gants pour protéger vos poignets. Soyez bien attentifs lorsque vous dévaler les pistes à ne pas couper la route d’un autre skieur et évitez l’alcool.

Le + Pour minimiser toute forme de chutes, il est important de faire régler vos fixations par un professionnel.

3. TÊTE Les blessures à la tête font payer un lourd tribu chaque année aux skieurs et snowbordeurs. Traumatisme cervical, commotion et hémorragie cérébrale peuvent être évités grâce au port d’un casque. Styles, couleurs et formes différentes, il en existe pour tous les goûts. Conseils Pertes de connaissance, trous de mémoire ou maux de tête prolongés doivent être investigués par un médecin dans le délai le plus bref.

Le + Dans le doute, contactez également la REGA au numéro 1414.

4. COLONNE VERTEBRALE Il existe sur le marché des protections dorsales semblables à celles qu’utilisent les motards. Ces renforts permettent de réduire les risques de blessures lors de collisions ou de chutes à grande vitesse. Conseils Il ne faut pas oublier qu’un bon entraînement physique est nécessaire avant de s’aventurer sur les pistes.Des muscles bien préparés, de la vigilance et de bonnes connaissances techniques du matériel et de la montagne sont indispensables.

Le + Pour les adeptes du ski hors piste et du freeride, munissez-vous d’un BarryVox (détecteur d’avalanche). Skier avec le matériel permettant de secourir ses camarades pris dans une avalanche n’est plus à prouver. Nombre d’accidents liés aux sports d’hiver entre 2006 et 2010 selon le Bureau suisse de prévention des accidents (bpa). 50000 Pour de plus amples renseignements:

37500

• bfu.ch

25000

• Touring, Le journal de la mobilité, 15 novembre

12500 0

Ski de fond

Luge

Snowboard

Ski

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• www. geo-dki.eu

Coaching ski

Photos:: Alia Gachasin Texte: Imério Del Tufo

Prêts à dévaler les pistes!

Sport Imério Del Tufo, préparateur physique et coach sportif privé propose dans ce premier numéro de Santé&Mobilité Magazine une préparation complète pour votre saison de ski. Jambes, abdos et fessiers tout y passe. A travers ce guide, vous découvrirez l’importance de bien préparer physiquement vos futures sorties en famille ou entre amis. Imério vous propose quelques exercices à exécuter chez soi. Pas besoin de matériel spécifique, ni d’être un grand athlète, ces entraînements sont facilement réalisables. Bon amusement!

1. Squat (cuisses) Debout, dos bien droit et regard porté vers l’avant, prendre appui sur les talons et descendre le fessier vers un siège situé à l’arrière sans s’asseoir et remonter. Le siège est un repère. Répétitions: 3 séries de 15 . Conseil du coach: Inspirer à la descente et expirer en remontant

3. Adducteurs et abducteurs (intérieur-extérieur des cuisses)

2. Fentes Bonne ouverture des jambes, regard porté vers avant, descendre le genou arrière vers le sol.

Adducteurs (A): Pieds bien écartés en alignement avec les genoux, descendre en appui sur les talons regard vers l’avant Intérieur et extérieur des cuisses (B): Descendre latéralement à gauche puis à droite sur une jambe le dos bien droit et le regard porté vers l’avant. Conseil du coach: Expirer en remontant.

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4. Isométrie pour les muscles des cuisses Dos en appui contre un mur, jambes à angle droit, le sportif est assis sur une chaise «invisible» pendant 1 minute. Conseil du coach: 30 secondes pour les débutants, 1 minute pour les plus expérimentés et possibilité de réaliser l’exercice sur une jambe pour les pros.

5 6. Ischio-jambiers (arrière-cuisse) Couché sur le dos, jambes à angle droit, réaliser l’exercice en montant et descendant le bassin. Expirer en montant et inspirer en descendant. Conseil du coach: Il est possible d’exécuter l’exercice avec les bras tendus (photo), vous pouvez conserver également le bassin en l’air sans bouger pendant 30 secondes à 1 minute.

5. Equilibre sur une jambe Placé 2 coussins l’un sur l’autre ou sur un matelas, tenir sur une jambe pendant 30 secondes. Conseil du coach: Pour les débutants, faire l’exercice sans les coussins. Pour les pro, vous pouvez également réaliser l’exercice les yeux fermés.

7. Cuisses et abdominaux En tenant le ballon bien fermement, descendre sur une jambe avant puis tourner le buste vers la gauche le dos droit. 15 répétitions en changeant de jambe d’appui et de rotation.

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8. Gainage de la sangle abdominale Il existe de multiples variantes pour renforcer les muscles de l’abdomen et du fond du dos. Imério vous présente divers exercices qui vous permettront d’avoir une bonne tenue du tronc sur les pistes de ski. Attention, les personnes souffrant de douleurs de dos doivent réaliser ces exercices avec ménagement.

A. Se placer sur les avant-bras et conserver le bassin et le dos bien droit. Conserver cette position de 30 secondes à 1 minute. B. Dans cette variante, ouvrir la hanche et fléchir la jambe sur le côté en alternant de droite à gauche. C. Variante: Sur les mains, bras tendus, fléchir la jambe vers l’avant. Conseil du coach: 10 à 15 répétitions, expirez à chaque flexion.

B D

D’

Selon l’expérience du sportif, vous pouvez réaliser les mêmes exercices en appui sur un ballon souple, sur les genoux (D) ou sur la pointe des pieds, les jambes tendues (D’).

10. Ceinture abdominale et abducteurs (extérieur des cuisses et fessiers) A. Placé sur un avant-bras, une main sur la hanche et les pieds joints, lever le bassin de 30 secondes à 1 minute. Il est possible de réaliser l’exercice en montant et en descendant le bassin par 15 à 20 répétitions. En B et C, vous pouvez lever une jambe ou un bras. Il est possible de combiner les

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9. Lombaires, fessiers et arrière des cuisses A. Vous placer sur les mains en appui sur les talons, pieds légèrement écartés, la nuque dans le prolongement du dos. Conserver la position 30 secondes ou lever une jambe (variante pour les avancés). Conseil du coach: B. C’est un exercice avancé. Les jambes légèrement fléchies (comme montré sur la photo) pour éviter les tensions dans les genoux.

Attention: Si vous avez des problèmes de poignets, réalisez l’exercice en appui sur les avant-bras.

Le+

A chaque entraînement, veuillez à bien vous hydrater!

Bio express de Imerio Del Tufo 1972: Naissance à Sierre. Passionné par le sport et notamment par le foot depuis l'âge de 6 ans, Imério s’est investi dans le ballon rond tout d’abord en tant que joueur, puis comme préparateur physique (FC Tolochenaz, FC Echallens en 1ère ligue et FC Neuchâtel Xamax) et entraîneur Il s’est intéressé également au judo, à la course à pied et au kick boxing qu’il pratique actuellement dans un club de la région lausannoise. Ses nombreuses années d’activité dans le milieu sportif, l’ont décidé à ouvrir sa propre salle de sport à Cheseau-Sur-Lausanne afin de transmettre son expérience. 2004: Diplôme de moniteur de fitness et de personal training à l’EPFL (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne).

2006: Diplôme de préparateur physique (Université de bourgogne à Dijon) 2006 Préparateur physique aux FC Tolochenaz et Echallens en 1ère ligue et à Neuchâtel Xamax au centre de formation. Il y a enseigné également la méthode pilates. 2007 à 2009 : Moniteur Pilates au Malley Fitness Parc à Lausanne, ainsi que moniteur de pilates chez Yogaworks à Lausanne. 2010: Ouverture de sa propre salle de sport. Imério propose des cours de Pilates et coaching en personal Training. Renseignements: +41 (0) 79 705 91 45

Le sport dans l’âme. HIVER 2012 -13 | www.osteopathelausanne.com | 19

STOP AU STRESS Un massage au travail Nuque raide, ventre noué, dos douloureux, « burn-out », le stress lié au travail est un phénomène qui prend de l’ampleur. Il existe de nombreuses solutions pour le gérer dans le cadre professionnel. Le concept de Laurence Perrinjaquet : 30 minutes de massage ou gérer le stress en utilisant son corps.

Stop aux symptômes Les entreprises, conscientes de cette situation offrent différentes solutions à leurs employés : cafétérias agréables, salles de sport, psychologues du travail, séminaires, yoga … Laurence propose une solution physique : apprendre à gérer le stress en utilisant son corps.« Avec différentes techniques de massage et de respiration, j’enseigne à

Efficacité et augmentation des performances Les bénéfices de ces massages sont multiples: récupération de son énergie grâce au relâchement des muscles, respiration plus consciente et plus ample, relaxation et détente nerveuse. Après un massage, les personnes sont plus attentives à leur manière de réagir au stress et parviennent à gérer leur activité professionnelle de la meilleure des façons. Elles peuvent ainsi s’accorder les bénéfices d’une vie avec moins de stress, une meilleure concentration et des journées beaucoup plus agréables et efficaces au travail. Gérer le stress grâce au massage Laurence perrinjaquet Thérapeute corporelle Rue Centrale 17, 1003 Lausanne

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Photos:: 123rf.com

On considère que la moitié des Helvètes souffre de ce mal de l’entreprise (Stress au travail : attention danger. Hebdo 12 août 2009 ). Toutes les catégories professionnelles sont concernées. Gestion d’un projet important, conflits avec des collègues ou surcharge de travail, il y a autant de causes qu’il existe de travailleurs. Le stress joue malgré tout un rôle stimulant et est un moteur pour réaliser des objectifs. Dans ce sens, il est plutôt positif. Par contre, y être trop longtemps et trop intensément exposé peut provoquer de nombreux symptômes physiques et psychiques avec diminution des performances à la clé.

mes clients à devenir conscients de la façon dont les tensions apparaissent et comment ils bloquent leur respiration. Mon but est de leur apprendre à stopper ces réactions pendant le massage et chaque fois qu’ils sentent que les symptômes reviennent pendant leur travail ». Le massage est réalisé sur le haut du corps d’une personne habillée et assise. Pour donner ces séances, pas besoin d’une grosse infrastructure. iI suffit d’une chaise sans accoudoir placée dans un lieu tranquille ou dans une pièce à l’écart du bruit.

Texte: La rédaction

Stress Laurence Perrinjaquet est thérapeute corporelle depuis 17 ans et pratique actuellement dans les locaux de l’Ostéopathie du Flon à Lausanne. A travers son activité, elle est amenée à côtoyer des employés de diverses entreprises atteints du syndrome du siècle : le stress.

Coup de coeur de la rédac fs : tari s o rn ulte s n 74 co 84 our .ch 9 p 4 /7 s & loc tion .ski- & 078 a orm www loc.ch ’inf d kis @s plu o f r n u :i Po tact n o C

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De plus, pour les familles nombreuses, le 2ème enfant

Nous nous réjouissons d’ores et déjà de vous compter parmi nos clients. Salutations sportives.

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Texte et photo: Pascal Buchs

Sachez que Skiloc s’occupe également de l’entretien de votre matériel : grand service, aiguisage, fartage, réparations diverses.

Découverte

Randonnée dans le Val d’Hérens

VALAIS / SUISSE Situé dans le Val d’Hérens, le village d’Evolène trône au pied de la majestueuse Dent-Blanche, un peu à l’abri du temps. Mayens enneigés, hauts sommets et panoramas grandioses, Evolène réserve aux promeneurs et aux sportifs une évasion entre nature et traditions.

Texte: Nicolas Grangier HIVER 2012 -13 | www.osteopathelausanne.com | 22

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Vue sur Les Haudères, Val d'Hérens

Souvenirs... Enfant, ma grand-mère m’emmenait en vacances dans le Val d’Hérens chez l’oncle Marcel Aux Haudères. Ce village est situé à quelques encablures d’Evolène. Je conserve deux souvenirs très précis de ces séjours estivaux. Le premier était la pelouse parfaitement tondue du mazot de l’oncle Marcel. Jamais pelouse ne fut aussi bien entretenue! Le second est avant tout sensoriel. A la tombée du jour, le Val d’Hérens se décorait de couleurs sépias et le petit vent frais de la vallée me faisait frissonner. Devant ces immenses et majestueux sommets, culminant pour la plupart à plus de 3 000 mètres, tous mes sens contemplaient cette nature exceptionnelle. Bien des années plus tard, lorsque mon ami Dave me fit redécouvrir cette contrée au gré de quelques balades, j’ai ressenti, à mon grand étonnement le même frisson et la même émotion. Le Val d’Hérens est une région magnifique, entre terre et ciel. Pour le promeneur, le Val d’Hérens présente été comme hiver un large éventail de balades et près de 85 km de parcours balisés pour les adeptes du ski de fond ou de la raquette. Les simples randonneurs et les alpinistes confirmés se ressourcent dans le calme et la sérénité de ces hauts sommets du Bas-Valais. Une conversation au gré d’une rencontre avec un Evolénard loquace vous fera prendre conscience de l’importance de la tradition et la richesse de la culture locale. Peut-être vous adressera-t-il un «Tank porta te bi!» (au revoir) dans le patois d’Evolène.

Ascension du Remointse du Tsaté aux premières neiges

Photos:: Nicolas Grangier, 123rf.com

Dans la vallée, découvrez les anciennes bâtisses à l’architecture traditionnelle du Bas-Valais et baladez vous autour du lac d’Arbey. Admirez un point de vue unique sur la Dent-Blanche depuis le restaurant Le Refuge en dégustant les noisettes de gigot d’agneau d’Evolène. Entre nature et traditions, votre excursion dans le Val d’Hérens vous reconnectera à notre bonne vieille terre.

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La randonnée du Tsaté Google map

Evolène- La Forclaz-Remointse du Tsaté En quittant Evolène, rejoignez à quelques minutes de voiture le village typique de la Forclaz en empruntant l’ancienne route de La Sage et parquez-vous vers l’école de ski. Rejoignez les sentiers balisés à pied ou en raquettes (conseillés en hiver) pour une randonnée d’une demi-journée vers le col du Tsaté (2868m). Montez le long des téléskis jusqu’au sommet des arbalètes menant à la buvette de Tsaté et prenez la rive gauche du lac pour atteindre l’alpage de la Remointze de Tsaté. Un point de vue unique sur le Pin d’Arolla situé sur l’autre versant de la vallée s’offre à vous. Matériel: Raquettes, skis ou surf et de bonnes chaussures pour les randonnées pédestres estivales.

Conseils: Penser à bien s’hydrater (eau ou thé citron au miel par exemple) lors de l’ascension et emporter des fruits secs , un sandwich, des oeufs durs ou un peu de pain au fond du sac... et le chocolat pour le plaisir des petits et des grands!

Remerciements particuliers: • DaveJemeliety

Arolla - Evolène - Les Haudères - La Sage T +41 (0)27 283 40 00 | www.evolene-region.ch

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Photo: Evolène Région et 123rf.com

Temps de parcours: 6 heures aller-retour

Evolène et le Val d’Hérens, c’est également la patrie des sportifs et des alpinistes. Entre terre et ciel...

Grand-Cornier et face nord de la Dent Blanche (4 357m) Le Grand-Cornier culmine à 3 962 m d'altitude entre le Val d'Anniviers et le Vallon de

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Gendarme vers le sommet de la DentBlanche, avec la Dent d'Hérens en arrière-fond (Photo: Jean-Chistophe Boillat Alpiniste: Dave Jemielity)

Cordée d’alpinistes dans le Bas-Valais

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Stretching Photos:: Alia Gachassin Texte: Yves Fünfschilling, Nicolas Grangier

Avant, après le ski

Après une journée de ski, certains groupes musculaires ont été très sollicités lors de l’effort. Yves Fünfschilling, préparateur physique, vous propose quelques exercices de stretching adaptés, à faire avant et après l’activité hivernale, seul ou en groupe. Amusez-vous tout en récupérant. Le stretching est une activité simple et douce basée sur les étirements de toutes les parties du corps. Etirer les muscles sollicités après une journée de ski ou une balade en raquettes permet de diminuer les tensions musculaires et faciliter la liberté de mouvements pour se relaxer. Accompagné d’une respiration lente, profonde et rythmée par l’abdomen et le thorax, le stretching permet de récupérer des efforts. Chaque individu a sa propre souplesse, force et endurance et il est inutile de s’étirer excessivement. 10 et 15 secondes par exercice suffisent pour relaxer une région musculaire. Sens du mouvement à exécuter Région musculaire étirée

Des étirements ciblés, une respiration adaptée, découvrez les bienfaits du stretching

2. Mollet et arrière-cuisse

1. Cuisses (quadriceps) Appuyé contre un mur, dos bien droit, prendre le dos du pied gauche en ramenant la jambe vers les fessiers. La jambe opposée est légèrement fléchie. Rentrer le nombril.

Se placer contre un mur bras tendus, dos bien droit en alignement avec la jambe arrière.La jambe avant est fléchie. Avancer doucement les hanches en conservant les pieds à plat au sol. Eviter de décoller le talon. Temps: 10 à 15 secondes

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3. Muscles de la hanche Placer une jambe vers l’avant (angle droit) et le genou arrière au sol. Avancer les hanches vers l’avant et le sol en conservant le dos bien droit. Temps: 5 à 15 secondes

4. Muscles adducteurs (intérieur des cuisses) En position assise, joindre les pieds et ramener les talons vers le pubis. Placer les coudes sur l’intérieur des cuisses. Tout en respirant, écarter les coudes vers l’extérieur. Temps: 20 secondes

Bas du dos, hanches et arrière des jambes

Assis contre un mur, jambes tendues posées au sol, ramener la pointe des pieds vers vous, en poussant les talons vers l’avant. Etirer la tête vers le plafond en plaçant vos mains sur les genoux. Temps: 5 à 15 secondes Variante: Dans cette position, vous pouvez toujours conserver les jambes droites, vous pencher vers l’avant

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BIO EXPRESS DE Yves Fünfshcilling 1972: Naissance à Weil, en Allemagne. Depuis l’enfance, Yves a pratiqué de nombreuses années le judo et le rugby en compétition avant de se tourner vers la course à pied et le triathlon qu’il pratique avec passion. Il participe régulièrement à des événements sportifs en Suisse romande. 2005 Formation de coach sportif et personal trainer. Travaillant actuellement dans un fitness réputé de Lausanne, Yves s’est spécialisé dans le fonctionnal training et la préparation des sportifs dans les disciplines d’endurance. Renseignements: +41 (0) 76 431 61 43 6. Fessiers, extérieurs des cuisses (abducteurs) En position assise, jambe droite tendue, placer le pied gauche par dessus le genou droit. Prendre à 2 mains ce genou et le ramener vers l’épaule droite. Temps: 5 à 15 secondes

7. Epaule et triceps

8. Triceps et côtes

Selon les figures ci-dessus, tendre les bras au maximum les doigts croisés. Bien respirer.

Debout ou en position assise, saisir le bras opposé par le coude et placer la main sur l’omoplate. La tête bien droite, s’incliner vers la gauche en tenant le bras, les hanches bien stables.

Temps: 10 secondes

9. Fessiers, extérieurs des cuisses (abducteurs) Allongé sur le dos, bras tendus au-dessus de la tête, pieds joints, rentrer le nombril en vous étirant de part et d’autre.

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Concours

Cours de Zumba et de salsa à gagner

Inscrivez-vous en envoyant un e-mail à info @sante-mobilite-magazine.com et gagner par tirage au sort 4 cours de Zumba pour 2 ou 4 cours de salsa en couple

Date limite 30.03.2013. Santé&Mobilié Magazine garantit que les informations liées aux participants du concours de Cours de Zumba et salsa à gagner ne seront pas divulguées à une tierce personne. Le ou la gagnant(e) sera averti(e) par écrit ou par téléphone. Les participations sont admises seulement pour les personnes physiques habitants en Suisse et ayant plus que 16 ans. Chaque participant ne peut participer qu'une seule fois à la tombola. Il n'y aura pas de correspondance concernant le concours. Les recours juridiques sont exclus. Bonne chance. HIVER 2012 -13 | www.osteopathelausanne.com | 30

Photos:: 123rf.com

chez aliasalsa.ch.

Bien-être Massage Ayurvédique Tout droit venu d’Inde, l'Ayurveda, littéralement « Science de la vie », est une discipline de santé envisageant l'homme dans sa globalité. Elle tend à placer et à garder en équilibre le corps, l'affect, le mental et l'esprit. Le massage est l'un des moyens pour y parvenir avec le yoga, l'hygiène alimentaire et la respiration.

Massage Dervish Le massage derviche (De Breuss) est un massage du dos, délicat, énergétique autant que physique.

L'Ayurveda est avant tout une philosophie et un art de vivre. Il dispense de nombreux conseils pratiques pour être bien avec soi et avec les autres, pour ressentir joie et enthousiasme , sentiments considérés comme essentiels en ayurvéda. Rien n'échappe à cet ayurvéda plurimillénaire. Il nous enseigne comment nous nourrir au fil des saisons et des différents cycles de la vie , comment bien nous lever le matin , bien respirer, bien dormir, bien vivre simplement chaque instant. Ainsi, les massages ayurvédiques sont prodigués pour aller dans ce sens.

Isabelle Bertaud Rue Centrale 17 1003 Lausanne +41 (0)77 491 85 93 www. massagelausanne.com

Au delà des douleurs dorsales, ses bienfaits se répercutent sur tout le corps, autant sur les organes internes que sur le psychisme en libérant les tensions physiques, énergétiques et émotionnelles. Indiqué en cas de… • contractures musculaires • douleurs dorsales • dégénération des disques intervertébraux • tensions psychiques et émotionnelles • recherche de bien-être et de recentrage

Sandra Oberson Entre’Actes Route des Pilettes 1 1700 Fribourg +41 (0) 78/712 89 60 dansetavie @bluewin.ch

Photos: 123rf.com

Le « kansu », bol (constitué de 5 métaux) servant au massage des pieds, va favoriser le sommeil et rééquilibrer tout le corps en supprimant les différents stress. Le « shirotchampi », massage de la tête, va considérablement apaiser les tensions nerveuses et le fatigues occulaires des personnes travaillant beaucoup sur ordinateur . Les massages ayurvédiques se déclinent à l'infini, pour le bonheur de tous .

II est doux et indolore tout en étant profond. Il s’adresse à la colonne vertébrale dans son entier en ciblant toutefois la région lombaire. Il s’associe très bien à un traitement ostéopathique. Ce massage peut avoir un but thérapeutique ou un objectif de bien-être.

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Larédaction au resto

LE JAVA Photo:Le Java

A chaque publication de notre magazine, l’équipe de rédaction se réunit dans un restaurant de son choix pour partager un moment qu’elle espère inoubliable. Repas, vins, ambiance et service, notre équipe de fins gourmets vous révélera tous les secrets d’un restaurant et de sa cuisine. Il y a des articles qui naissent un peu des hasards d’une discussion. Lors de la publication de ce premier numéro de Santé&Mobilité Magazine, il était question de réunir l’équipe de rédaction pour une soirée d’échanges et de brain storming pour la présentation de la première maquette du magazine.Fin novembre 2012, rendez-vous est pris au Java, un des restaurants branchés de la région lausannoise. La première chose qui frappe le visiteur dès son arrivée est l’ambiance créée par Dominique Zucconi, le patron, et toute son équipe. Un brin de nostalgie des sixties ou des seventies, de l’imagination à revendre et une volonté certaine d’offrir aux clients une cuisine imaginative et multiculturelle. En toile de fond à cette randonnée culinaire, il y a une véritable vénération pour Serge Gainsbourg. Le Marais semble à l’origine de la phénoménale carrière de l’artiste car c’est dans son atelier «La Mansarde» situé dans ce quartier que Gainsbourg a décidé d’abandonner la peinture pour se consacrer à la musique. La comparaison du Java avec les restaurants parisiens du Marais est donc parfaitement assumée. Restauration Côté cour et menus, authentiques galettes et crêpes bretonnes, risotto et autres tartares agrémentés de coriandre, gingembre et diverses épices du monde partagent la vedette avec des mets plus étoffés. Comme en témoigne ce délicieux provincial de boeuf, olives noires et tomates séchées. Côté jardin, un très large choix de salades aux consonances gainsbourgiennes (Melody Nelson, La Javannaise ou Nue au soleil) va séduire et enflammer votre appétit. La carte de Anthony Oudot, le chef des lieux, est une vraie réussite. Mais les plaisirs ne s’arrêtent pas là. Le Java organise également des cafés scientifiques, des soirées messages, Draw&Drink (dessiner et boire) et Bonbon Rose (ouf, il fait chaud au Java), des brunchs le week-end ainsi que des Happy Hours. Les Lausannois, étudiants, trentenaires et autres habitués, ne se sont pas trompés. Le restaurant affiche régulièrement complet. Un conseil donc : réservez votre table ! Amicale dégustation à tous

Photos: Le JAva

La rédaction

Le Java, Rue Marterey 36, 1005 Lausanne +41 (0)21 321 38 37 www. lejava.ch

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Recette du Java Nems de poulet à la cacahuète et noix de coco Cette recette nous a gentiment été offerte par Anthony Oudot, cuisinier chef au Java à Lausanne.

Pour 4 personnes 4 blancs de volaille (env. 600g) 70g de noix de coco rapé 70g de cacahuètes salées jus d’un citron vert sel-poivre 4 feuille de brick riz basmati

Sauce :

200g de yaourt nature jus d’un citron vert coriandre fraîche sel-poivre

Couper les blancs de volaille en petites lanières. Faire mariner la volaille avec le jus du citron vert, la noix de coco râpé et les cacahuètes durant 2 heures. Réalisations des nems: Beurrer légèrement le haut et les côtés d’une feuille de brick. Disposer les lanières de poulet en bas de celle-ci, rabattre les côtés et la rouler vers le haut. Vous pouvez servir ce plat avec un riz basmati parfumé : cuire le riz dans un mélange eau, jus de citron, cannelle, badiane qui vous parfumera naturellement le riz.

Mettre à cuire au four 18 minutes à 180°

Photos: 123rf.com

Attention à l’assaisonnement sachant que les cacahuètes sont déjà salées.

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Impressum PUBLICATION GRATUITE Ostéopathie du Flon Rue Centrale 17, 1003 Lausanne Tél.: +41 (0) 76 415 22 95 +41 (0) 21 311 55 88 Mail: info @sante-mobilite-magazine.com

REDACTEUR EN CHEF Nicolas Grangier

SUPPORT TECHNIQUE Dominique Delcourt, www. crea3.com

REDACTION Laurence Perrinjaquet, Patrick Browaeys, Alia Gachassin Imério del Tufo, Agnès Deom, Klodjan Stafa Yves Fünfschilling, Isabelle Berthaud, Sandra Oberson

DISTRIBUTION Disponible sur inscription à la newsletter de l’Ostéopathie du Flon sur notre site web: www.osteopathelausanne.com Santé&Mobiiité Magazine est une newsletter gratuite

PHOTOS Aliaphoto: www. aliaphoto.com Office du tourisme Evolène Région 123Rrf.com, foter.com

REMERCIEMENTS SPECIAUX Dominique , Alia, Laurence, Marina , Denis, Anne et Sophie.

AVERTISSEMENT Ce numéro a été élaboré avec grand soin. Toutefois, nous n’assurons aucune garantie concernant les informations données. Les auteurs et l’éditeur déclinent toute responsabilité pour des erreurs ou dommages résultant d’indications d’ordre pratiques. La reproduction, même partielle, de tout matériel publié dans le magazine est interdite sans l’accord écrit de l’éditeur.

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grangier nicolas

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+ 41 76 415 22 95 + 41 21 311 55 88

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