serving Alameda County 地方新聞
2014年3月1日-14日
東灣版
第149期
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灌溉Central Valley
(網路圖片)
啟動加州 核機密
記者 /人美 有加州糧倉稱號的中谷區Central Valley經歷 2014年水荒之餘，年初栽植堅果類的農民業者即為 今年的外銷通路開始擔憂。據加州核桃協會提供的 月報數字顯示，2014年11月的外銷總額相較2013年 掉了約百分之六十的生意，而開春至今仍未收到中 國和香港“像樣點＂的大訂單。
然而去年主力出口區 - 香港的採購量卻掉了一半， 使得加州核桃業者深受打擊。加州核桃協會分析原 因為二：進口核桃市場價格偏高，以及中國核桃生 產量增加足以滿足境內需求。為擴充中國市場需 求，加州核桃協會今年計畫在中國電子媒體推出形 象大使Wallie來介紹加州“核＂機密並結合食譜創 意活動和營養價值知識，再次全面進攻刺激買氣。
近十年來，香港和中國是加州(帶殼)核桃的最 大海外買家，2013年巔峰期間年出口量超過800萬 磅，占了加州核桃全球總出口量的百分之三十五。
核桃可說是一種全能食物，是亞麻酸AlphaLinolenic Acid含量最高的堅果。食用一盎司(28g)核 桃，可以輕鬆攝入2.5g的ALA/Omega-3s脂肪酸、2g 纖維素和4g植物蛋白等多種活性化合物。膳食纖維 可促進排便，產生飽腹感而有效控制健康體重。 此外，核桃更是補充鎂（44 mg/oz）和磷（98 mg/ oz）元素的重要來源，是身體達到最佳健康狀態必 不可少的重要礦物質。一份2006年針對1113種不同 食物進行研究檢測的調查報告顯示，核桃是僅次於 藍莓富含大量抗氧化劑(antioxidant)的食材。抗氧化
劑能夠控制自由基對健康老化的有害物質，和ALA/ Omega-3s脂肪酸在預防老化慢性疾病，包括心血 管、神經性疾病和癌症方面有顯著的效益。如此高 經濟價值的營養農作物值得投資，但投入種植需要 對自己和農作許下承諾，因為從種下一棵核桃樹開 始到它長大成熟能夠擔負經濟重任，需要5至7年的 時間。這也說明為何中谷區4600多戶的核桃業者， 世代相傳的家族式農園占了絕大多數；務農者必須 要有毅力和決心，當時機不好的時候，時間、金錢 與人力投資相當可觀。 參考加州核桃協會的年度數字報告資料，亞洲/ 太平洋區市場2014/15帶殼核桃出口總額達7500多萬 美元，雖然主力市場香港和中國的業績衰退，但印 度的購買力較2013年相比成長了十倍，因而成為協 會密切關注與支持的新興市場。「儘管如此，印度 的需求量和中國相比還是差遠了。」Conant 農場場 主Mat Conant 接受CBS電視台訪問時說。需求縮減 (本文接第六版)
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