Extracto seco total (II) Fórmula de Fleischman: ES‰ = 1’2.G + 2665 (D-1)/D Fórmula de Richmond ES ‰ = 1’2.G + 0’14x10 + (1000(D-1))/4)
Extracto seco reducido Es el extracto seco desgrasado o estracto seco magro E.S.D.= E.S.T. – G Valores comprendidos entre 90 y 95 g.L-1