Periódico MOTIVAR – Edición N° 198 – Junio de 2019 by Periódico MOTIVAR

Junio de 2019, Año 17 número 198, Distribución gratuita, ISSN1667-6566

¿QUÉ PASA CON LA PESTE PORCINA AFRICANA? Eugenio Valette nos cuenta la actualidad de una enfermedad que pone en alerta al mundo. Pág. 20 y 21

CHINA: LA ASPIRADORA VA POR LA GANADERÍA Javier Martínez del Valle (AnGus) ratifica la necesidad de producir más carne. Pág. 12 a 14

WHATSNEWS MOTIVAR

Héctor Otermin

Fiebre Aftosa: ¿Qué pasó en las reuniones de COSALFA y CVP realizadas en Colombia? 48-49

A PEDIR DE LOS ANTIPARASITARIOS Animales de Compañía: ¿Cómo fue el año 2018 para los laboratorios veterinarios? Pág. 18

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MÁS TERNEROS ¿LLEGA EL EFECTO CONTAGIO?

El Gobierno de Santa Fe lanzó un plan para incrementar los índices de preñez y destete en la provincia, promoviendo una mayor aplicación de las tecnologías disponibles y el asesoramiento veterinario. Aseguran que por cada punto de mejora se sumarán 20.000 nuevos animales. Pág. 8 y 9

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LUCIANO ABA

Editorial

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

Los estados de ánimo y la burbuja agropecuaria Los lectores que desde hace ya 17 años nos acompañan sabrán que este espacio editorial le permite a MOTIVAR expresar un cúmulo de sensaciones, emociones y percepciones que se hacen presentes en el sector veterinario local. Y claro que estas líneas son subjetivas. Tanto como el medir la posibilidad o no de incrementar la adopción de tecnologías en las producciones animales en base

solamente al ánimo de los productores. Subjetivo o no, difícilmente laboratorios y veterinarios puedan lograr ampliar la base de usuarios de las tecnologías disponibles si quienes deben adoptar la tecnología no se sienten siquiera mínimamente estimulados a hacerlo. Así como tantas veces hemos dicho lo contrario, hoy corresponde destacar el buen ánimo (del medio levemente hacia arriba en una escala imaginaria) de los productores de alimentos sobre la base de

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proteína animal. Ahora bien, ¿se puede trasladar ese buen ánimo a ventas? Ahí radica el desafío. Seamos claros: el sector veterinario, dependiente en gran medida de los resultados que logren los productores en sus actividades individuales, se encuentra hoy viviendo una situación por sobre la media de lo que ocurre en otros sectores de la economía argentina. “Pensar en vender un 5% menos de unidades, pero acompañando los precios no es el paraíso, pero sin dudas que estamos en una burbuja dentro de lo que es el contexto general”, nos decían recientemente desde una distribuidora con gran alcance en el territorio local. Inclusive en el sector de productos veterinarios destinados a los animales de compañía los reportes y el “boca en boca” característico de la actividad muestran resultados de laboratorios y distribuidores superiores a otros rubros ligados al consumo masivo. Esto no debe pasarse por alto, aunque claro muchos estarán pidiendo también que pongamos sobre el tapete el brutal ajuste que sufrió el sector (y también las personas que del mismo participan) a lo largo de un 2018 para el olvido, donde las distintas medidas tomadas a escala nacional pusieron en riesgo la viabilidad

de muchos laboratorios locales y multinacionales. Pero volcamos al desafío. “Comienzan a moverse los negocios alrededor de la vaca”, destacan en esta edición algunos de los muchos asistentes a las Jornadas Lecheras Nacionales de Villa María, Córdoba”. Al mismo tiempo, desde la Asociación Argentina de AnGus ratificaron a MOTIVAR que nuestro país comercializa toda la carne bovina que produce e insistieron en la importancia de aumentar la producción local. Estas y otras noticias se suman al avance del Plan Más Terneros en Santa Fe. Una nueva apuesta que se ve reflejada en la tapa de nuestro medio. ¿Y por qué? Porque este programa que cuenta con el aval del Colegio de Médicos Veterinarios local se sustenta en la necesidad de invertir en la adopción de tecnologías y asesoramiento veterinario para evitar pérdidas productivas por enfermedades en los animales. Faltará que otras instituciones oficiales y los propios ganaderos se empiecen a “contagiar” de quienes -aún con condiciones estructurales y climáticas adversas- muestran interés por mejorar, crecer y permanecer de un modo sustentable en la actividad.

Director Luciano Esteban Aba (011) 15-5014-1296 luciano@motivar.com.ar Diseño y fotografía Nicolás de la Fuente (011) 15-6131-9954 nicolas@motivar.com.ar Dirección de Marketing Margarita Briceño (011) 15-7045-7170 margarita@motivar.com.ar

Redactor Facundo Sonatti facundo@motivar.com.ar Publicidad (011) 4717-2153 publicidad@motivar.com.ar Ejecutiva de cuentas Mariana Palmieri Fecha de cierre de esta edición: 30/5/2019 Impresión Galt Printing MOTIVAR es una publicación propiedad de Asociación de ideas S.R.L., Monseñor Larumbe 1750, Martínez (B1640GYJ), Buenos Aires, Argentina. Tel/fax: (011) 4717-2153.

Los artículos firmados no representan necesariamente la opinión de esta publicación, como así tampoco los contenidos vertidos en las publicidades. Los editores no asumen responsabilidad alguna por su contenido o autoría. Prohibida la reproducción total o parcial de todo material incluido en esta publicación sin previa autorización escrita de la editorial. ISSN: 1667-0566. RPI N°: 732146

LECTURA SUGERIDA Contamos con el último informe de la FAO sobre la actualidad de las producciones agroailimentarias en el mundo. Allí repasan el impacto de la Fiebre Porcina Africana sobre el comercio internacional. PEDILO A REDACCION@MOTIVAR.COM.AR

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Página 8 - Nota de tapa LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES, CLAVE EN LA MEJORA EN LOS CAMPOS ADHERIDOS AL PROGRAMA SANTAFESINO

“Cada punto porcentual de mejora, significa sumar 20.000 terneros” » El secretario de Lechería, Ganadería y Recursos Naturales de Santa Fe, Roberto “Tito” Tión, asegura que el éxito del Plan Más Terneros, que impulsa una mejora en los índices de destete, pasará por el efecto contagio que se logre generar entre los productores.

Difícil. Buena parte de la ganadería de Santa Fe se encuentra en zonas anegadas.

»» 2 son los millones de vientres que tiene Santa Fe. »» 50% el índice de destete. »» 6 son los millones de pesos anuales comprometidos en este plan por el gobierno local. »» 1.000 los productores que se busca alcanzar. »» 450 los ganaderos que ya se adhirieron al programa. »» 110 los veterinarios que participan de la iniciativa. »» 50.000 son los vientres que ya participan del plan.

FACUNDO SONATTI facundo@motivar.com.ar @facusonatti

os bajos submeridionales, como su nombre lo indica, son tierras bajas y anegadizas que ocupan una vasta extensión entre el sur de la provincia de Chaco y el norte de Santa Fe, unas 8 millones de hectáreas repletas de cañada, monte y espinillos. En ese hábitat, a simple vista hostil, y mayoritariamente en los departamentos de 9 de Julio, Vera y General Obligado, se encuentra más del 70% del rodeo de cría de la provincia de Santa Fe, algo así como 7 de cada 100 vacas que tiene el país. Es decir, son alrededor de 1,6 millones de cabezas con un índice de destete

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EL PLAN EN NÚMEROS

alejado del ya bajo promedio nacional y que hunde la media provincial al 50%. En otras palabras: la mitad de los más de 2 millones de vientres que tiene Santa Fe viven de vacaciones. Al panorama desalentador descripto hasta acá, los productores de la zona deben agregar los contratiempos climáticos que, solo en los últimos seis meses, los dejó parcialmente bajo agua, márgenes de rentabilidad negativos y escaso o nulo acceso al crédito. Sin embargo, los veterinarios y ganaderos que conviven con esa realidad aseguran que “siempre que llovió paró” y están espe-

ranzados que el contexto mejorará. Mientras tanto, el Gobierno de Santa Fe, a través del Ministerio de Producción, desempolvó un viejo programa de recuperación de la producción ganadera y lanzó el “Plan Más Terneros”. En diálogo con MOTIVAR, Roberto “Tito” Tión, secretario de Lechería, Ganadería y Recursos Naturales de esa provincia, destaca las oportunidades que hoy presenta la ganadería y explica que, con los mismos recursos, tanto desde la cantidad de toros, vacas, campos hasta el personal, es posible elevar los índices de destete. “Cada punto porcentual que mejo-

remos significará sumar 20.000 terneros más en la provincia. Si logramos una mejora estimada de 15 a 20 puntos, podemos hablar de hasta 400.000 terneros adicionales en el mediano plazo, algo que representa mucho más que la rentabilidad perdida o la demanda de financiamiento”, asegura el funcionario. Y resalta: “Aspiramos a que haya un efecto contagio entre los productores. Si bien ahora estamos en una meseta en materia de adhesión, creemos que el éxito del plan pasará por las significativas mejoras que lograrán los que implementen las buenas prácticas para mejorar su productividad”.

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De dónde venimos y a dónde vamos Los números hablan por sí solos. Si la provincia de Santa Fe no puede, de mínima, acoplarse a los índices nacionales en materia de preñez y destete, todo el futuro de la ganadería argentina está comprometido. “La productividad promedio del sector es del 50%, pero con gran disparidad, ya que contamos con productores que trabajan con un índice de eficiencia de más del 80%. Con este programa queremos darles a todos la posibilidad de contar con esa tasa de productividad y para ello necesitamos que todos cuenten con los recursos suficientes. Hoy queremos que sea el inicio de un proceso sostenido en el tiempo”, aseguró la ministra de Producción Alicia Ciciliani, cuando hace un año, se daba a conocer el plan. Lo cierto es que, hasta la fecha, 450 productores se sumaron a la iniciativa que aspira a captar a 1.000 hasta el 10 de diciembre de este año. Para el MV Germán Mina, presidente del Colegio de Veterinarios de Santa Fe 1° Circunscripción, no existe un plan de estas características en el país. “La Pampa impulsó algo similar, pero era obligatorio y estaba enfocada a resolver las enfermedades venéreas en toros. Sin embargo, no lograron mejorar los índices de preñez”, afirma, en diálogo con MOTIVAR. El Colegio de Veterinarios de Santa Fe fue convocado por el Gobierno provincial a inicios del año pasado para analizar las problemáticas de la ganadería y los alcances que podría tener un plan que impulse mejoras en los índices. “El Plan Más Terneros consiste en que el Ministerio de Producción subsi-

dia los honorarios del médico veterinario para llevar adelante un plan sanitario integral. Es decir, para el productor significa un ahorro de hasta $25.000 anuales para un rodeo de 300 vacas”, gráfica Mina. Y amplía: “La adhesión es voluntaria por parte del ganadero y es él quien elige al veterinario. Es muy positivo y debe crecer. A su vez, para los veterinarios es una oportunidad, porque antes solo ingresaban a esos campos para vacunar contra la aftosa”. La sanidad primero Santa Fe compromete alrededor de $ 6 millones anuales en la implementación de este plan que consta de varias instancias bien detalladas. La primera es ayudarlos a evaluar la capacidad reproductiva de los toros, con técnicas como el raspaje de prepucios para detectar enfermedades. El segundo punto es todo el manejo pre-servicio de las vacas, para aumentar el porcentaje de preñez, con la aplicación de vacunas reproductivas y los ajustes nutricionales que sean necesarios. El tercer eje es el monitoreo del estado corporal de los vientres durante el servicio y la aplicación de las vacunas que necesitan los terneros recién nacidos. Y el cuarto es afinar el diagnóstico de preñez (tacto) a las vacas y vaquillonas, y también organizar el rodeo para iniciar un nuevo ciclo productivo. “El Plan Más Terneros es el primer plato de un programa mayor que continúa en un segundo nivel con el aporte de los honorarios de otro profesional, preferentemente un agrónomo, pensando en resolver el aspecto nutricional y manejo para optimizar recursos a tra-

Queremos que sea el inicio de un proceso sostenido en el tiempo”. Alicia Ciciliani, ministra de Producción de Santa Fe.

Si logramos una mejora estimada de 15 a 20 puntos, podemos hablar de hasta 400.000 terneros adicionales en el mediano plazo”. Roberto “Tito” Tión, secretario de Ganadería de Santa Fe.

El 80% de los establecimientos que participan del plan no aplicaba las prácticas que se proponen en el mismo”. MV Germán Mina, presidente del Colegio de Veterinarios de Santa Fe 1° Circunscripción. vés de aplicación de tecnología de bajo costo. El tercer nivel, contempla esos departamentos del norte donde la base forrajera son pastizales naturales y la cría y recría es extensiva. Pensamos en darle un valor agregado a esa carne a través de la trazabilidad, porque es carne ecológica con un perfil natural y, por ende, debe tener un valor adicional”, explica Tión. Las medidas sanitarias forman parte del puntapié inicial de este plan provincial. Mina reconoce que, las ineficiencias son múltiples y pone un ejemplo: “sobre un rodeo de 7.000 vaquillonas, el 25% no superó el examen de aptitud reproductiva y hasta entonces, tenían esos animales hasta dos años dando

vueltas en el campo sin producir”. Para el profesional, entre las ventajas de adherirse al programa se cuenta la capacitación integral que reciben tanto el veterinario, como el productor. “Actualmente son 110 los veterinarios corresponsales sanitarios que participan del programa. Y entre los 450 productores ganaderos adheridos suman 2.500 toros y 50.000 vientres evaluados en este año. Son rodeos que van desde 10 cabezas hasta 1.500,”, explica el actual presidente del Colegio de Veterinarios de Santa Fe y advierte: “El 80% de los establecimientos que participan del plan no aplicaba las prácticas que se proponen en el mismo”. Toda una oportunidad.

Página 10 - Distribución SEÑALES DE REORDENAMIENTO EN EL CANAL COMERCIAL

“Las reglas claras nos dan posibilidades” » Visitamos a Ezequiel García, quien desde Veterinaria Rafaela analiza el mercado de productos orientados a los animales de producción, destacando cambios de tendencias en el rubro. LUCIANO ABA

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

a distribución de productos veterinarios está cambiando. Lenta pero constantemente se perciben modificaciones en los usos y costumbres que dominaron la actividad en nuestro país. Sobre este y otros temas dialogamos con Ezequiel García, socio de sus tres hermanos en Veterinaria Rafaela, a quien visitamos en la localidad santafesina emplazada en el corazón de una Cuenca Lechera por excelencia. “Los productores locales están bien, con buenos valores para las múltiples actividades que realizan. En general, hablamos de una actividad tambera de pequeña escala que se complementa con otras, agrícolas”, explica García, quien con sus 35 años lidera el desarrollo de una empresa familiar con 60 años de trayectoria en el canal comercial veterinario. Y agre-

ga: “Esta situación los está impulsando a invertir de una manera inteligente, mucho más informados respecto de lo que quieren. Compran mejor. Están al tanto de las novedades y eso -si se sabe acompañar con un servicio acorde- potencia las oportunidades”. Con el foco en la región Siempre autodefiniéndose como una distribuidora regional que tiene entre sus fortalezas la disponibilidad de productos veterinarios (fármacos y biológicos para animales de producción) y el financiamiento de las compras, Veterinaria Rafaela estrenó recientemente su imagen digital, participando activamente de las redes sociales (@VetRafaela en Instagram y Twitter, por ejemplo). “Comprendimos que es importante mostrar una imagen renovada tanto para con nuestros clientes, como con los laboratorios y empresas proveedoras. Y si a eso le sumamos prolijidad en el manejo de las cuentas corrientes, podemos ser una opción para aquellas empresas que necesitan impulsar el uso y rotar sus productos”, resume García. Más allá de esto, nuestro entrevistado sostuvo que, en momentos de crisis, el actor que más la padece es el veterinario de pueblo, a quien muchas veces se le adeudan sumas difíciles de cobrar, al tiempo que percibe cómo el mix de su actividad comienza a modificarse. “Para mí, la veterinaria de pueblo es aquella con 5.000 habitantes y entre 20 y 25

En las redes. La empresa lanzó su @VetRafaela.

clientes ganaderos. Hoy este eslabón se está especializando, poniendo más el foco en la venta de servicios, respecto a la de productos (fármacos y vacunas)”, describe García. Y completa: “Es allí donde comienzan a aparecer laboratorios nacionales que se apalancan en esos puntos de venta para generar demanda. Estrategia que muchas veces difiere en relación con las firmas multinacionales que buscan este objetivo en el productor”. Interesante fue también la reflexión en cuanto al rol de los veterinarios asesores (sin veterinarias): “Son quienes terminan generando la demanda que nosotros abastecemos. Entienden que el negocio no es una venta puntual, sino lograr que el tambo crezca de manera sostenida en el tiempo y para ello es clave dejar de hacer las cosas como se hacían antes, evolucionar, adoptar tecnología y

apostar por aumentar la producción”, explicó García. Y completó: “Los paradigmas se hicieron para romperse. Es un mercado que cuesta evolucionar. Asumo mi parte. No evolucionamos porque estamos cómodos y todavía sirve. Podemos estar mejor y ahí es donde entra el veterinario”. El canal no se mancha El viaje a Rafaela, Santa Fe, sirvió también para analizar junto al referente de Veterinaria Rafaela los distintos cambios que se han sucedido en los cargos gerenciales de los laboratorios y su impacto sobre la cadena. “Lo que noto es que hay concentración en el canal, pero veo que los últimos cambios tienden a nivelar la competencia. Hace un tiempo era complejo tener las mismas condiciones que otros jugadores”, sostuvo. Y reforzó: “Había mercadería por todos lados. Con condiciones claras, objetivos y premios bien definidos, se acomoda el mercado y podemos participar de negocios que antes no participábamos. Las reglas claras nos brindan más posibilidades. Finalmente, García subrayó el rol que ocupan las distribuidoras regionales como nexo entre los laboratorios y los productores, al tiempo que se refirió al contexto macroeconómico como suele hacerlo ante cada situación compleja que le ha tocado transitar… “Ya se va a acomodar”.

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Página 12 - Entrevista LA VOZ DE LA GANADERÍA

“China es para las exportaciones de carne argentina lo que fue para la soja” » El Ing. Javier Martínez del Valle, director ejecutivo de la Asociación Argentina de AnGus, repasa las fortalezas de la genética más difundida sobre el rodeo vacuno local, con más de un 70% de presencia. FACUNDO SONATTI facundo@motivar.com.ar @facusonatti

o hay ninguna duda de la supremacía de la raza AnGus sobre el rodeo vacuno argentino. Hay criadores tanto a los márgenes del Lago Argentino, como en la provincia de Chaco, desde la Costa Atlántica, hasta el pie de la Cordillera de los Andes, en Mendoza. Por las venas de la mitad del stock ganadero local corre sangre AnGus puro y la cifra se eleva a más del 70% del rodeo si se contemplan los cruzamientos. Es por eso que la palabra de la Asociación Argentina de la raza resuena con fuerza en los recintos donde se hace oír. Es la voz del ganadero argentino. Y por esa misma razón, MOTIVAR se sentó con quien es su director ejecutivo desde hace casi 8 años,

el Ing. Javier Martínez del aperturas de mercados o mejoValle, dirigente y productor ras de condiciones comerciales. agropecuario. De esta maneAl tener tanta presencia a nivel ra, avanzamos en una serie de nacional, más allá de los casi entrevistas con referentes de 2.000 socios activos, el rol que las principales asociaciones de juegan todos aquellos produccriadores que este medio pretores que compran raza AnGus sentará en 2019. representa un beneficio en sí mis“La Asociación armó una mo: la mejora de los animales estructura muy federal, con repercute en gran parte sobre la comisiones que atienden las ganadería nacional. Es por eso demandas de cada una de las que el compromiso de la Asoregiones donde se cría Anciación es tanto en los aspectos Gus”, resalta quien acumuló técnicos, como comerciales. Al experiencia en la dirección de mismo tiempo, estamos presenla Cámara de Productores de tes en todos los foros donde se Javier Martínez del Valle. “Velamos por los derechos de Carne Vacuna y la Asociación requiere la voz de la asociación, una gran parte de la ganadería argentina”. de Productores Exportadores, desde la Mesa de las Carnes, antes de zambullirse en la diriasuntos de exportaciones o frengencia de AnGus. Martínez del Valle suma hace imposible que te des el lujo que la mis- te a los entes sanitarios. Siempre hacemos otra particularidad al ser un productor ga- ma no se preñe. A su vez, entre los motivos nuestro aporte, porque en definitiva, velanadero en el Valle Inferior del Río Negro, a de no inversión o la escasa incorporación mos por los derechos de una gran parte de pocos kilómetros de la ciudad de Viedma. de tecnología por parte de los productores la ganadería argentina siendo los mayores ganaderos es multicausal, desde lo econó- proveedores tanto de cortes locales, como MOTIVAR: ¿Por qué los índices producti- mico, como las dificultades para acceder al los volúmenes exportados por el país a los distintos mercados del mundo. vos no mejoran? financiamiento, y cuestiones culturales. Javier Martínez del Valle: La mejora Sin embargo, estas últimas reducen su en los principales indicadores (preñez y impacto negativo y aceleran los tiempos ¿Cuál es su visión sobre el crecimiento de destete) está condicionada por diversos de mejora cuando las condiciones econó- la demanda china? factores. Por un lado, la necesidad de un micas mejoran. La concentración de las exportaciones precio para la hacienda que genere renhacia el mercado chino es algo similar a lo tabilidad. Solo basta ver lo que sucede en ¿Cuál es el alcance de la Asociación? que en su momento ocurrió con la soja. los Estados Unidos, donde el costo de una Somos un referente de los ganaderos vaca y su alimentación tienen un valor que en temas estratégicos para la raza, como la Continúa »»

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Hay que pensar que China son muchos países, cada región e incluso algunas ciudades, son mayores a un país, con culturas diferentes, por eso las oportunidades son muy grandes. Es un proceso que está en gestación y esta vez la Argentina lo puede aprovechar. A su vez, tenemos una cuenta pendiente sobre el desarrollo de los canales online para las ventas de cortes premium, otra oportunidad muy relevante. ¿No existe un riesgo de desabastecimiento del mercado interno? El valor de la carne en la Argentina es estructuralmente barato. De otro modo, es inexplicable que en un país con este ingreso per cápita, la capacidad de compra del argentino medio y un tercio de pobres, el consumo de proteína animal supere los 110 kilos por habitante: la suma de carne vacuna, avícola y porcina es récord. Es insensato para cualquier Gobierno discutir el volumen de carne vacuna que se consume internamente. No tiene ningún sentido. A su vez, hay que entender que el volumen de consumo de corto plazo no lo define el consumidor, sino la oferta. No hay posibilidad de no ofertar lo que se termina. El mercado de carne no tiene remanentes, se vende absolutamente todo. Y los frigoríficos tampoco tienen capacidad de stockear, todo se ajusta vía precio. Cuando en el mediano plazo, el precio deja de ser competitivo se liquida stock y se produce un ajuste. En los últimos años, observamos que creció la producción de carne, se incrementaron las exportaciones y el consumo estuvo constante. Ahora, la discusión se da porque se ameseta la producción y los envíos al exterior pueden quedarse con una porción del mercado interno.

¿Tienen una política activa para sumar más socios? Más allá del rol de las cabañas, agregamos programas orientados a los ganaderos en general, En ese sentido, a la hora de exportar tenemos el programa Carne AnGus Certificada de la mano de 17 plantas frigoríficas. Si bien venimos trabajando en este sentido desde hace 25 años, en los últimos tres, se duplicó el número de plantas que participan del programa. Por otro lado, tenemos un equipo de inspectores que trabajan en todas las cabañas del país y también ofrecen el servicio al ganadero comercial para elegir los mejores ejemplares o clasificar los rodeos por sus características fenotípicas, eligiendo los animales que están por encima del promedio, se obtienen las denominadas Madres AnGus Seleccionadas (MAS). Es por eso que a los ganaderos les ofrecemos ser socios sin costo durante el primer año: para que pruebe los beneficios de formar parte de la Asociación. ¿Cómo repercute en el negocio lograr el sello de Carne AnGus Certificada? La certificación de Carne AnGus es un programa muy complejo, porque lo tomamos muy en serio. Las características y calidad de estos animales están en un nivel superior. Es por eso que tenemos un inspector disponible en cada una de las tropas que se faenan con destino a exportación. Tenemos 10 inspectores cercanos a la Capital Federal y otros seis, en el interior del país, para garantizar que se cumplan con los requisitos. De ese modo, se abastece de cortes AnGus a Estados Unidos, Europa y China con carne de alta calidad. Ese diferencial representa un negocio para el frigorífico, pero también una mejora para los precios que obtiene el productor.

UN HITO: EL ADN DEL ANGUS ARGENTINO La Asociación AnGus Argentina hizo un trabajo silencioso de más de seis años que la llevó a lanzar este último mayo el Programa de Evaluación Genética de Reproductores, lo que se constituye en un hito no sólo local, sino en toda América Latina. ¿En qué consiste? “Mientras que en un programa tradicional, para evaluar las características del reproductor se analizan las crías y las diferencias esperadas de la progenie, a través del cual se puede suponer si el reproductor va a transmitir esas características; estos programas genéticos parten de un análisis previo. Es decir, analizar los genes del reproductor antes de la cría”, explica el Ing. Javier Martínez del Valle, director ejecutivo de la Asociación Argentina de AnGus, la primera en alcanzar este desarrollo en toda la región. “Trabajando con nuestros equipos técnicos y miembros del INTA con 20 años de La cifra varía según cada caso, pero el precio promedio oscila entre un 3 y hasta un 12% por encima de los envíos tradicionales. Hoy ya son cientos los productores que acceden a este beneficio acompañando el crecimiento de las exportaciones argentinas. Prueba de ello son los números. Las ventas de Carne AnGus Certificada crece a un 60% anual en los últimos tres años. En ese sentido, la asociación tiene fuerte presencia en ferias internacionales con stand propio en pos de consolidar y ganar nuevos mercados. ¿Qué otras actividades desarrollan? La Asociación participa de más de 130 remates cada año, toda esa información, sumado a la consulta con los productos y los equipos técnicos nos llevó a contratar

experiencia en el mejoramiento genético de la raza -facilitando su capacitación en la Universidad de Georgia (Estados Unidos)- armamos una población de referencia sobre el genoma del AnGus argentino. Es decir, tomamos los reproductores que tenían mayor cantidad de crías para moldear este análisis genómico”, señala Martínez del Valle. Y aclara: “Hoy un productor AnGus puede tener la información de un potencial reproductor sin la necesidad de esperar las primeras 30 o 40 crías, como lo hacía antes. Todo a través de una gota de sangre o un pelo”. Esta innovación tiene, sin duda, múltiples beneficios. “La más importante es que nos permite acelerar los tiempos de mejora de la raza evitando los intervalos generacionales. Sin embargo, se siguen aplicando los programas tradicionales”, cierra. una consultora para hacer de esos datos información valiosa para realizar informes de mercado desde la visión de AnGus. A su vez, modelizamos las actividades tanto de cría como invernada. En esos modelos, podemos observar la realidad del sector. Hoy, los productores que utilizan las herramientas de última tecnología y terminan animales de exportación están teniendo una rentabilidad baja de no más de US$ 100 por hectárea. Eso limita el ingreso de nuevos actores o nuevos proyectos de inversión agravado por la falta de acceso al capital financiero debido a lo que todos conocemos. Sin embargo, seguimos trabajando a la par de todos los productores, incluso aquellos que suman solo 10 vientres. Queremos que los más chicos alguna vez sean grandes.

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Página 16 - Actualidad INCLUSIVE EN LATITUDES INFERIORES AL ÁREA DE DISPERSIÓN

“Todo animal con sintomatología nerviosa puede tener rabia paresiante” » Gabriel Russo, responsable del Programa de control de esta enfermedad en el Senasa, analiza las características de los últimos brotes en Córdoba. ¿Qué deben saber los veterinarios que nunca vieron casos? LUCIANO ABA

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

rente a los últimos casos de rabia paresiante informados por el Senasa en el transcurso del año en Misiones, Tucumán y Corrientes, llamó la atención el brote recientemente informado en Potrero de Garay y Falda del Carmen, en Córdoba, por estar ya al límite Sur de la zona de dispersión histórica de la enfermedad en nuestro país. En este contexto, tomamos contacto con el médico veterinario Gabriel Russo, responsable del Programa de Rabia Paresiante en el Senasa y experto en la materia desde hace años. Llamada telefónica por medio y desde Candela-

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Demonus Rotundus. Es el huésped de la enfermedad. ria, en la provincia de Misiones, Russo respondió las preguntas de MOTIVAR, luego de destacar la fuerte presencia de los veterinarios locales del organismo nacional sobre el territorio que abarca una problemática sanitaria con impacto sobre una superficie que abarca 15 millones de cabezas bovinas. “Para que la rabia paresiante avance hacia el Sur, tiene que estar el virus presente, debe también presentarse el huésped (vampiro) y la suficiente cantidad de virus para que la enfermedad sea transmitida de colonia en colonia. Esto es, por ejemplo, lo que pasó en Córdoba”, nos adelantó el profesional. MOTIVAR: ¿Cuál es la situación de la enfermedad en nuestro país? Gabriel Russo: El hecho de que existan

Letal. Los casos reportados fueron en hacienda no vacunada.

brotes reportados por debajo de las latitudes tradicionales, no significa que haya una explosión de rabia en nuestro país. Lo que se sí vemos es una gran cantidad de refugios en el Sur del área de dispersión, montados en su mayoría sobre construcciones humanas. Si bien los refugios de vampiros Desmodus Rotundus pueden ser naturales (cuevas en las montañas o en los cursos de agua), en las provincias de La Rioja, Córdoba, y al Norte de San Luis nos estamos encontrando con refugios cedidos por el hombre (pozos de agua, letrinas, etc). Allí la población de vampiros fue aumentando, a tal punto que ya puede vehiculizar el virus. Hay que estar muy atentos en esas áreas, donde probablemente es la primera vez que nos topamos con este tipo de eventos sanitarios.

¿Los casos se dan porque la hacienda no estaba vacunada? Exactamente. Aconsejamos que los productores vayan vacunando, aunque no tengan casos. Pero siempre la vacunación es de carácter voluntario. Esta enfermedad no nos da la posibilidad de anticipar la aparición de brotes en la población del vampiros. Lo que pretendemos es trabajar con cada uno de los animales que presentan sintomatología nerviosa; acudir a esos campos y llegar a un diagnóstico certero. Es importante también decir que ya existen en la zona diversos establecimientos que incorporan a su calendario sanitario la vacunación de rabia. Ahí ya están protegidos y no tienen inconvenientes. La vacunación contra la rabia paresiante está orientada a proteger el capital (hacien-

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da), pero no corta los brotes. Otro punto interesante tiene que ver con los períodos interepidémicos que existen y por los cuales pueden pasar años de un brote a otro. No podemos estar haciendo vacunar a la hacienda todos los años.

cino muerto con este virus, estaremos frente a un caso que me indica que en la población de aérea de vampiros hay un brote de rabia paresiante. No hay una categoría animal más susceptible que la otra. Si no tiene inmunidad específica, todos los animales ¿Cómo analiza la difusión en redes soque tienen rabia terminan muriendo. ciales de los animales afectados con Cuando hablamos de brotes, ¿hablamos Interesante es mencionar que sí rabia? ¿Sirve para que los veterinario de la muerte de un animal? ¿O se propa- hemos visto que para que un bovino conozcan la enfermedad? ga en el rodeo? ¿Hay alguna categoría enferme, lo tiene que morder un vamDepende a qué veterinario…; los más susceptible que otra? piro con la suficiente cantidad de virus del Norte vemos rabia en el campo. No En este caso estamos hablando del rábico en la saliva como para provocar debería ser una novedad. Más allá de virus rábico variante antigénica 3, el la enfermedad. esto, me gustaría que quede claro que cual está adaptado y ha evolucionaSuele ocurrir que el vampiro muerde no siempre la sintomatología nerviosa do junto con el Desmodus Rotundus, a un animal, pero le inocula en su mordies rabia. Tenemos muchas otras tam- vampiro común, único que es conside- da una cantidad por debajo del umbral bién para evaluar. Lamentablemente, rado una plaga. Es decir que, cuando de contagio. Es por esto que podemos la rabia no tiene síntomas tan visibles tengo un bovino, un equino o un por- encontrar en la naturaleza humanos, como para decir que, si tambovinos o equinos que han balea para un lado, o para el resistido la infección. No se otro, es positivo a rabia. De“El hecho de que existan brotes reportados por enfermaron: la cantidad de presente era insignifibemos concientizarnos en la debajo de las latitudes tradicionales no significa virus cante para enfermar, pero geimportancia de enviar el maque haya una explosión de rabia en nuestro país”. neró anticuerpos. terial al laboratorio.

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Es importante que, en toda esta zona Sur del área de dispersión, los veterinarios estén instruidos y tengan presente también la posibilidad de encontrarse con un caso de rabia. Es clave poder llegar al diagnóstico cuanto antes.

¿Hay mitos alrededor de la enfermedad? Los veterinarios pueden haber escuchado que el Desmodus Rotundus es un portador de virus permanente, que no enferma y elimina virus. Eso no es así. De hecho, en el Sur de Córdoba no teníamos rabia y ahora tenemos. Y si no fuera así, no tendríamos períodos interepidémicos. ¿Qué significa esto? Que cuando hay un brote en los vampiros, la población termina muriendo, bajando el umbral de contagio: no hay continuidad entre una población y otra. Por eso hasta que no se recupere con nuevos individuos, no puede ocurrir el brote. ¿Qué conceptos generales deben tener en mente los veterinarios que no están habituados a trabajar con la enfermedad? Básicamente que todo animal con sintomatología nerviosa puede tener rabia. Si tenemos un caso, será clave -por más necropsia que se haga- no descartar el cerebro y mandarlo al laboratorio para saber si murió de rabia o no.

Página 18 - Industria MERCADO DE PRODUCTOS PARA LOS ANIMALES DE COMPAÑÍA EN ARGENTINA

¿Llega la expansión sobre la base de los antiparasitarios? Biológicos 15,1 %

» En sus distintas vías de aplicación, esta categoría de tecnologías veterinarias representa el 60% de la facturación interna de un rubro que mantiene vivo su desafío por incrementar las dosis de vacunas aplicadas. LUCIANO ABA

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

xprimiendo al máximo la información sobre el mercado veterinario compartida por MOTIVAR en el mes de mayo (disponible en www.motivar. com.ar), profundizaremos aquí sobre cuál es la participación específica del segmento de productos (fármacos y biológicos) ligado a los animales de compañía. Es así como veremos que este negocio, del cual participan más de 100 laboratorios nacionales y multinacionales, representó un 20% de los $ 10 mil millones generados en el mercado local por esta industria en el año 2018. Este monto representa US$ 300 millones si

consideramos un Dólar promedio de $32,50 para un año donde la escalada del tipo de cambio fue fenomenal. Siendo el segundo rubro más importante del mercado detrás (lejos) del 45% que representa el segmento de Ganadería, el sector de animales de compañía logró el año pasado incrementar casi en un 35% la facturación de productos farmacológicos (sosteniendo inclusive las unidades vendidas), mientras que vio caer no solo los ingresos (entre un 5 a 10%), sino también en los volúmenes de las vacunas específicas comercializadas. Con peso propio Analizando las estimaciones realizadas por MOTIVAR podremos ver que sobre un total de $2.000 millones logrados en 2018, el 60% de ese total correspondió a la venta de antiparasitarios (internos y externos), seguido por productos biológicos (15%), antimicrobianos (14%) y un 10% destina-

do a productos generales. Como queda claro, sobresale el peso de los fármacos destinados al uso en perros y gatos sobre el total del mercado interno, representando el 85% del total, en manos de 5/6 jugadores. Si bien esta situación en principios se muestra en sintonía con la tendencia global, plantea el desafío de aumentar la participación de biológicos en favor de posicionar aún más el concepto de prevención en la sociedad (Ver recuadro). Pero volvamos al foco de este artículo. Sin dudas el sector estratégico es el de los antiparasitarios, principalmente gracias al aporte de las pipetas y los comprimidos que actúan contra pulgas y garrapatas en perros y gatos. Tal es así que la facturación de esta categoría representa el 26% del mercado interno de Animales de Compañía. ¿Algo más? Si consideramos el mercado veterinario total interno, los antiparasitarios de pequeños animales son unitariamente de los productos

LAS VACUNAS NO LOGRAN DESPEGAR Destacando la baja adopción de biológicos en los animales de compañía de nuestro país, vale decir que el 95% de las vacunas que se comercializaron en 2018 se destinaron a perros y el restante porcentaje, a gatos. Representando el 15% de la facturación total del rubro, la ca-

tegoría de vacunas para estas especies sufrió el año una caída no solo en las unidades comercializadas, sino también en la facturación lograda, situación que insta a la industria a seguir fomentando la adopción de planes sanitarios preventivos a nivel nacional.

Generales 10,3 %

14,6% Antibacterianos

Antiparasitarios 60%

Estimado. Rubro por rubro en la facturación del sector de animales de compañía. más vendidos, con casi el 15% del total (sin contemplar las ventas alcanzadas por el concepto de vacunas antiaftosa). Rubro por rubro Vale decir que sobre el total de productos antiparasitarios y si bien los internos tienen una participación del 10%, más del 80% se vuelca a los de aplicación externa (comprimidos y pipetas, básicamente), los cuales representan la mitad de la facturación del segmento de animales de compañía. ¿Y entre pipetas y comprimidos? Las pipetas primeras representarían un 40% de las ventas, mientras que los comprimidos tienen casi el 55% del total. También en este rubro se percibe que son 6 laboratorios los que ostentan el 65% del mercado de antiparasitarios, en todas sus variantes.

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Página 20 - Industria / Profesión ALERTA EN EUROPA Y TODOS ATENTOS EN SUDAMÉRICA

¿Qué es y por qué el mundo habla de la Peste Porcina Africana? » Repasamos la actualidad de una enfermedad que, por ejemplo, ya afectó al 22% del rodeo de madres en China, país donde se estima que alrededor de 1 millón de animales han sido sacrificados para contener los diferentes brotes. EUGENIO VALETTE

Médico veterinario eugenio.valette@gmail.com

a Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad hemorrágica que afecta a todos los suidos (cerdos domésticos y salvajes de la familia suidae). Es altamente contagiosa y con frecuencia fatal. La PPA se caracteriza por: fiebre, luego aturdimiento, dificultad para respirar, vómitos, tos, secreción nasal y ocular. En hembras en gestación puede provocar aborto. También puede generar cianosis de las extremidades. Los signos se presentan alrededor de los 5 días post infección y comúnmente el individuo muere a los 7 días de iniciado el cuadro. Los cerdos afectados crónica-

de el virus ya colonizó explotamente están emaciados y suImpactante. Preocupación entre las autoridades sanitarias. ciones de cerdos comerciales. fren de ulceraciones en la piel. Mientras esto ocurre, EstaEl virus de la peste pordos Unidos plantea cerrar las cina africana es ADN de la fronteras de la importación familia Asfiviridae. porcina, y minimizar el conEn la actualidad se conotacto entre los países afectados cen 22 tipos, esto sirve pory su industria. que en los brotes permite el Canadá y México trabajan rastreo y seguimiento hasta fuertemente en controles y la fuente que lo originó. Brasil por su parte busca sacar Es considerablemente retajada del conflicto económico sistente a la putrefacción y entre Estados Unidos y China, la luz solar. Puede persistir pero reafirma sus controles. en la carne y las carcasas refriEn Argentina esta enfermedad es exógeradas hasta por 6 meses y por mucho fundizó en los años 90, quedando de forma perniciosa en muy pocos países de África y tica, a pesar del brote de Brasil en los años más tiempo cuando se congela. 70-80´s siempre se mantuvo al margen y La Peste Porcina Africana figura Europa (Cerdeña) afectados. Durante 2007, la enfermedad ree- con mucho control. Igualmente, el alerta dentro del Código Sanitario para los Animales Terrestres de la Organización merge en Georgia y luego tímidamente sanitario rige desde el año pasado, sumamundial de Sanidad Animal (OIE) y es comienzan los focos en diferentes latitu- do a que -en las últimas semanas- se han de declaración obligatoria todo brote des, hasta que en agosto de 2018 tiene reforzado los controles principalmente que se desata, mediante la autoridad lugar la “epidemia” mediante un foco en de ingreso de mercadería de países con China, que posteriormente no sólo con- riesgos. Para agregar a esto, el Senasa ha sanitaria competente de cada país. La enfermedad fue identificada por quistaría países de Asía, sino que apare- incautado diferentes productos porcinos primera vez en África a comienzos del si- cería rápidamente en Bélgica, afectando que intentaban ingresar al país de forma glo XX, en sus inicios se mantiene sólo en poblaciones de cerdos salvajes en un ilegal, los cuales fueron rápidamente cola población de cerdos salvajes africanos punto neurálgico, ubicado al lado de municados a la prensa. (de manera subclínica) por transmisión Francia, a unos 45 km de Alemania y a Transmisión y dinámica de la enfermedad biológica a través de garrapatas blandas. unos 150 kilómetros de Holanda. Los cerdos salvajes (entre ellos los jaEsto fue un tiro directo al corazón de la Luego se difunde a Europa y en los 60´s llega a América. Lo más cercano que se de- producción porcina europea que mira con balíes) juegan un rol fundamental como nunció a nuestro país fue en Brasil, donde ojos atentos y que ha extremado las medidas reservorio y propagación de la enfercirculó hasta 1984. Luego vino un proceso de control, principalmente frente a la circu- medad en el tiempo. Se sabe que ciertos de saneamiento y erradicación que se pro- lación que proviene de Europa del este, don- insectos, como las garrapatas blandas

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(Ornithodoros spp), piojos y moscas, entre otros hematófagos, son vectores de este virus y que en países dónde el clima favorece su desarrollo aumenta el riesgo de contagio, potenciado por las pobres medidas de control ambiental. Contagio por vías no tradicionales Actualmente las miradas sobre vigilancia epidemiológica están enfocadas en las fuentes de diseminación no tradicionales como son: el alimento de los cerdos, ya sea por propia contaminación o sino a través de sus contenedores (tolvas y/o silos); el transporte de animales en pie, la carne refrigerada y congelada; los vectores humanos (ropa, calzado, instrumental veterinario); y fundamentalmente se apunta a los cerdos alimentados con desechos o que tomen contacto con aguas contaminadas, provenientes de explotaciones porcinas. ¿Cuál es la situación en el mundo? El brote inicial de Peste Porcina Africana detectado en China fue en agosto de 2018, y para fines de mayo de 2019 se registraron 136 diferentes focos dentro del país. También ha afectado a Vietnam, Hong Kong y Mongolia. Respecto a las pérdidas, el gobierno chino indicó que la caída fue del 22,3% de las madres, mientras que se estima alrededor de 1 millón de animales han sido sacrificados para contener los diferentes brotes. Todo esto ha generado una fuerte caída en el consumo de materias primas, como maíz y soja, lo que fue utilizado políticamente por el gobierno chino para profundizar su “Guerra” económica con los Estados Unidos. Sumado a esto, se dan cosechas récord tanto en el norte como por nuestra región por lo que se ha desplomado el precio de este producto. En Europa observan la situación pro-

RECOMENDACIÓN SOBRE BIOSEGURIDAD Bellini et al. indican en un trabajo publicado recientemente que, dada la estabilidad del virus de la Peste Porcina Africana en el ambiente, los conductores y vehículos que transportan cerdos entre explotaciones porcinas a los mataderos (o para la entrega de alimento, o mismo para la recolección de cadáveres de animales) representan un riesgo importante para la transmisión de la enfermedad. Por lo tanto, debemos prestarles atención a las prácticas de bioseguridad, incluyendo la limpieza y desinfección, durante los eventos de transporte. También a los tiempos de vacío sanitario, que son -ni más, ni menos- que períodos de espera voluntaria, fundamentales para que este y otros microorganismos patógenos no proliferen. Otro punto importe es limitar las visitas ductiva y económica que afecta a China e indirectamente al mundo. Por lo tanto, trabajan arduamente en el desarrollo de medidas de control, principalmente enfocados en los animales salvajes, que son la gran burbuja incontrolable. En este sentido el Dr. Juan Manuel Sánchez Vizcaíno y su equipo de la Universidad Complutense de Madrid, están probando con muy buenos resultados una vacuna que está orientada al control de la enfermedad, en poblaciones de cerdos en los bosques y territorios naturales. Esta vacuna está en fase de prueba, y es administrada por vía oral mediante la colocación de una solución vacunal en cebaderos, especialmente ubicados, dónde estos animales se acercan a

y el tránsito de personas ajenas al establecimiento, sean veterinarios, personal de mantenimiento y/o personas que no trabajan estrictamente en la producción. El diseño y construcción de locales para realizar la cuarentena, debe ser una de las principales inversiones a realizar por los productores. Este lugar, sin ser un sitio de constante uso, debe contar con los elementos básicos para asegurar un correcto análisis de patógenos externos, para luego poder aplicar las medidas preventivas en cuanto a manejo sanitarios de los futuros reproductores de la granja. Toda medida que vaya a favor de limitar el ingreso de patógenos directamente a las granjas y, por consecuencia a los animales, siempre tendrá más beneficios que pérdidas y servirá para eficientizar el proceso productivo. comer y ahí ingieren los antígenos. Todavía no se logró el estándar de seguridad para realizar pruebas en granjas comerciales, pero según aseguró el Dr. Sánchez Vizcaíno, en aproximadamente un año y medio tendrán resultados claros, como para poder avanzar hacia la comercialización de esta herramienta fundamental para el control de la enfermedad. ¿Y Estados Unidos? Declaró la emergencia nacional y tal es así que suspendió el show business más grande, la World Pork Expo, que se realiza año tras año, por la asociación de productores porcinos. En el marco de la contienda económica que atraviesa este país con China, se ha generado una especie de bloqueo

con relación al intercambio entre ambas naciones. Lo cuál hizo desplomar ciertos precios de referencia y elevar otros. Atentos en Sudamérica Brasil fue positivo a esta enfermedad, entre 1978 y 1984. Luego obtuvo su status de libre que lo mantiene hasta la actualidad, no así respecto de la Peste Porcina Clásica, que se han detectados diversos focos en el norte del país, el año pasado. Chile canceló su congreso de enfermedades emergentes planificado para el mes de junio, debido a que muchos asistentes (Veterinarios, productores y personal relacionado a la producción) se mostraron reacios a reunirse en medio de esta situación. ¿Y Argentina? Ante el “bloqueo” por parte de Estados Unidos, el país asiático ha comenzado a abrir sus puertas a nuevos jugadores que puedan suplantar sus pérdidas cárnicas. Por eso Argentina pudo negociar, que lo incluyan dentro de proveedores de carne porcina. En este sentido se espera que durante el año 2019 se puedan enviar los primeros conteiner con carne, para China. Inicialmente se aprobaron 3 frigoríficos para canalizar los animales, pero es probable que aumente este número y sean más los establecimientos aprobados por el país asiático. Este nuevo escenario no hace más que confirmar a la Argentina como un país con excelente potencial productivo basado en la eficiencia en el uso de recursos y su alto status sanitario. Esta oportunidad que hoy tiene el sector porcino, sin dudas generará muchas expectativas que esperemos sirvan para que lleguen nuevos proyectos de inversión y así lograr un saldo exportador razonable y que poco a poco se pueda cubrir la demanda, cada vez mayor, de países consumidores de carne porcina.

Página 22 - Industria DESTACARON LA NECESIDAD DE MODIFICAR EL BIOTIPO HILTON DE NUESTRO PAÍS

Pese a la descapitalización del último año, optimismo entre los feedloteros » En un nuevo encuentro organizado por la Cámara Argentina de Feedlot, los empresarios del sector coinciden que las variables se ordenarán y la tracción exportadora solo se detendrá si hay un cambio en las políticas a nivel nacional. FACUNDO SONATTI facundo@motivar.com.ar @facusonatti

os corrales de engorde se muestran con una ocupación del 61%, 13 puntos por debajo en relación al mismo período de 2018. Esa diferencia obedece a diversos motivos, entre los cuales se cuenta la brutal sequía que vivió el campo el año pasado, lo que obligó a meter animales en los corrales de forma anticipada. A su vez, si bien los precios actuales muestran un resultado positivo, el proceso de descapitalización que sufrieron las empresas del sector en el último ejercicio, sumado a la imposibilidad de

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Porcentaje de Ocupación 80 62 70

Ene 53 56 65 54

Feb 53 63 63 51

Mar 54 61 66 51

60 50 40 30 20 10 0 Año 2016 Año 2017 Año 2018 Año 2019 PROMEDIO 16/19

Eiras. Hay una visión positiva de cara al crecimiento de la demanda de carne por parte de China. acceder al crédito y la reducción de los plazos de financiamiento sobre los insumos, quitan presión sobre la compra de invernada en una postura clara de cautela. Sin embargo, el clima que se vivió en el último almuerzo que organizó la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) para periodistas, fue de claro optimismo ante la creciente demanda de carne por parte de China. Cuentas pendientes Queda claro que la producción argentina de carne sufrió una enorme transformación en los últimos 25 años. Hoy los feedloteros abastecen casi la totalidad de la producción de carne de calidad. Con este volumen de vacas que se vuelcan al negocio exportador, fun-

58 Año 2016

Abr 58 61 73 54 62 Año 2017

May 60 66 74 61 65

Jun 69 69 71 70 Año 2018

Jul 72 72 72

Ago 71 70 70

Sep 67 68 66

Oct 65 68 62

Nov 62 64 60

Dic 64 63 59

Año 2019

PROMEDIO 16/19

Gráfico 1. Porcentaje de ocupación sobre capacidad de encierre

damentalmente a China, se sigue consolidando a través de los años que tanto vaquillonas y novillos como la hacienda de consumo tienen su ciclo de terminación bajo distintas modalidades, pero que en un 95% incluyen el corral. “Todo esto hace que sea imperativo trabajar en la modificación de la definición del biotipo Hilton de nuestro país. Toda la cadena está convencida de la importancia de iniciar de manera urgente las gestiones necesarias para adecuar el protocolo y seguir avanzando con mayor producción sin riesgos comerciales”, explicaron desde la entidad que preside el productor Juan Carlos Eiras. “Sea quien sea que ocupe la cartera de Agroindustria después del 10 de diciembre, entendemos que se debe llegar

a esa fecha con las gestiones iniciadas ante la Unión Europea para lograr la adecuación a la realidad productiva de Argentina. Existen muchos temas que hacen a la competitividad y eficiencia de la cadena de la carne. En varios se está trabajando y con diferentes resultados, pero este tema en el que la cadena logró el consenso requiere de un puntapié inicial rápido de parte del gobierno. El día “1” debe existir en los meses que quedan de la actual gestión, sino se convertirá solo en una expresión de deseo”, agregaron. Y cerraron: “Debemos entender que la Unión Europea y el resto de los mercados de alto poder adquisitivo cada día son más exigentes en trazabilidad, etiquetado y bienestar animal, entre otras”.

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Página 24 - Actualidad BUENAS EXPECTATIVAS ENTRE LOS PRODUCTORES QUE BUSCAN INCORPORAR TECNOLOGÍAS A LA PRODUCCIÓN

“Los tambos seguirán cerrando a razón de un 3% anual” » José María Iachetta, director de TodoAgro y organizador de las XIII Jornadas Lecheras de Villa María, Córdoba, asegura que aquellas unidades productivas que siguen activas son mucho más eficientes en la gestión de su actividad. FACUNDO SONATTI facundo@motivar.com.ar @facusonatti

uando el director de TodoAgro, José María Iachetta, craneó la primera edición de las Jornadas Lecheras allá por 2007, el número de tambos en actividad ascendía a 11.500. Hoy, trece años más tarde, son apenas 9.000 los que siguen despachando leche a diario. Y la tendencia parece que no toca fondo. “Los tambos seguirán cerrando a razón de un 3% anual”, dispara Iachetta, en diálogo con MOTIVAR al cierre de lo que fueron las 13° Jornadas Lecheras en Villa María, una de las principales cuencas lecheras del país. Sin embargo, en paralelo a ese proceso, el especialista

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del sector señala que, los rodeos lecheros crecerán no solo por la sistemática concentración del negocio, sino porque los que siguen en la actividad, en general, ponen más foco en el crecimiento, la eficiencia en la cría y recría y en el manejo del preparto y la vaca fresca. “Desde el punto de vista productivo los grandes cambios que hemos vivido a lo largo de los últimos 13 años fue la escala de producción y la producción individual, que si bien no fue significativo se notó una mejora en ambos ítems”, afirma. Y continúa: “El rodeo nacional lechero retrocedió en unas 100.000 vacas debido a la poca performance que tienen los tamberos en la crianza y recría y por los efectos de los excesos hídricos, donde la vaca sufre estrés que incrementa el descarte; situación que se vio mitigada por el gran aporte del semen sexado”. Un buen momento La edición 2019 de las Jornadas Lecheras fue de las mejores de las 13 que suma este evento de forma consecutiva. Hubo una gran calidad tanto de disertantes (14), como empresas expositoras (30) con alrededor de 700 asistentes. “En esta edición, creamos un espacio de “Innovaciones Tecnológicas” donde empresas e investigadores contaron lo que están haciendo por la lechería con distintos recursos para recolectar datos y captar infor-

Colmado. Más de 700 referentes de la producción láctea se dieron cita en Villa María. mación con el objetivo de tomar decisiones anticipadas en pos de la sanidad y productividad”, explica el director de TodoAgro. Y agrega: “A su vez, la distribuidora Villa Nueva presentó por segunda vez una capacitación sobre la cosecha de datos y monitoreo inteligencia de vacas en lo que fue un workshop de está tecnología que provee CCR”. Santa Fe, Entre Ríos, Santiago del Estero, Córdoba, La Pampa y Buenos Aires estuvieron representadas con la presencia de productores lecheros que tuvieron la oportunidad de escuchar la palabra del director de Lechería de la Nación, Alejandro Sammartino que comentó: “el momento productivo reclama perseverancia y optimismo, a pesar de las devaluaciones y las inundaciones”, y

se congratuló de poder ver trabajando juntos al Municipio, la Provincia y la Nación en la resolución de los problemas que tiene el sector y la búsqueda de las soluciones que reclama el momento. “La lechería se salvará con más institucionalidad, sin atajos ni soluciones mágicas, hay que sentarse a trabajar, en el Consejo Federal de Lechería y en la Mesa de Competitividad”, aconsejó Sammartino y resaltó que la producción lechera cuenta con una política clara de producción y exportación. Por último, el funcionario nacional alentó a innovar, “pues la tecnología es protagonista de la competitividad no solo en la producción, también en la gestión”, y para cerrar invitó al audito-

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rio a “salir de la zona de confort”. A su turno, el ministro de Agricultura de la provincia de Córdoba, Sergio Busso, celebró en estas Jornadas la posibilidad de reunir actores de la producción láctea para abordar los múltiples temas de agenda común que tiene el sector. “Tenemos muchas cuestiones pendientes de resolución y varias se deben a diferencias de concepción, a criterios diferentes para enfrentar los problemas”, previno. Y precisó: “El mercado no resuelve las asimetrías en muchos casos, y es allí donde el Estado debe intervenir. Hemos acompañado frustraciones con políticas y estamos observando mejoras”. Y para precisar el contrapunto con las políticas que emanan desde la Nación, Busso cerró: “El gobernador Juan Schiaretti siempre nos dice que necesitamos una producción agropecuaria que tenga a los productores en el centro. Estamos de acuerdo con innovar, pero cada vez que vemos cerrar un tambo nos produce un gran dolor”.

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ALLFLEX PARTICIPÓ DE LAS JORNADAS LECHERAS NACIONALES

“Los negocios alrededor de la vaca se empiezan a mover” DE LA REDACCIÓN DE MOTIVAR

redaccion@motivar.com.ar

Junto a Villa Nueva, Allflex aprovechó las Jornadas Lecheras Nacionales para concretar un workshop del cual participó Jeronimo Silveira Ribeiro, gerente de ventas Allflex Livestock Intelligence. El experto destacó la oportunidad que representa la incorporación de tecnología para la producción lechera eficiente, en tambos argentinos. Además, se realizó el lanzamiento de SenseHub, una nueva generación en el monitoreo de vacas. “Explicamos a veterinarios y productores cómo funciona nuestro producto, destacando el impacto del uso de collares para facilitar el manejo y eficientizar el estado de salud de los animales, las 24 horas

del día”, sostuvo Silveira Ribeiro en diálogo con MOTIVAR. Y agregó: “Apuntamos a trabajar más con la cabeza que con los brazos. Argentina es el segundo player de la región en cantidad de vacas. Es aquí donde esta tecnología se debe usar. Silveira Ribero. El gerente de ventas de Vemos un ánimo renovado: los Allflex Livestock Intelligence, en Villa María. negocios alrededor de la vaca se empiezan a mover”. miento. La detección del celo es solo una Por su parte, Sebastián Gigena, de Villa Nueva, reforzó esto destacan- parte de los beneficios, tenemos que enfodo que el precio de la leche y la cosecha carnos en la salud y en realizar los trataagrícola en curso garantiza una situación mientos en tiempo y forma: las vacas van estable en el mediano plazo, más allá de la a entrar en celo y se van a preñar gracias a falta de crédito y la situación macroeconó- este tipo de información”, aseguró el refemica nacional. rente de Allflex en el marco de una serie de “Nuestros sistemas están orientados a Workshops que seguirá realizando Villa cualquiera que quiera mejorar su rendi- Nueva en distintas partes del país.

Página 26 - Profesión SIETE PASOS PARA CONTROLAR LAS ENFERMEDADES PODALES

“El objetivo principal es bien sencillo: no llegar a ver la vaca renga” » La práctica de los recortes funcionales sin un monitoreo de factores de riesgo, usos rutinarios de pediluvios y detección temprana mediante score de locomoción, es insuficiente para solucionar los problemas actuales. COMISIÓN ENFERMEDADES PODALES

APROCAL. info@aprocal.com.ar

a intención de esta nueva entrega de los Siete Pasos para Controlar Las Enfermedades Podales es concientizar sobre la importancia de instrumentar un programa preventivo que disminuya el impacto de lesiones que cada vez tienen más peso en la producción lechera. Dicho esto, nos enfocaremos en las lesiones de origen mecánico. Las lesiones de origen mecánico, provocadas mayormente por un “sobre crecimiento” de las pezuñas, como lo son las contusiones o hemorragias de suela, las úlceras de suela, la enfermedad de línea blanca, etc.

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Es importante implementar un prograAhora bien, el objetivo principal es Recorte Funcional Parte fundamental del programa son ma de recorte funcional, tanto en las vacas no llegar a ver “la vaca renga”. Por ende, ¿cómo sabemos cuáles son las vacas a las los recortes funcionales o desvasados de en lactancias, como en su período de secado, que debemos apuntar a la hora de realizar tipo correctivo o preventivo, evitando per- siendo este último de mayor importancia. En este tipo de recorte, donde la vaca soun recorte funcional (desvasado correctivo der vacas y generar gastos mayores en sus o preventivo)? Para ello es clave el recono- tratamientos (uso de tacos y vendajes). Si lamente presenta sobre crecimiento e incocimiento de todas las vacas que se encuen- bien es importante tratar vacas “rengas” modidad, pero no así una renguera evidente, tran “rengas” y aquellas que presentan en muchas de ellas llegamos tarde o el es- encontraremos lesiones en sus estadios ini“incomodidad al caminar”. Estas son las fuerzo que implica tratarlas es mayor, por ciales, con lo cual es fundamental apuntar vacas a las que debemos apuntar, ya que lo tanto, es importante hacer énfasis en este al momento del secado o el período de vaca punto, ya que es netamente preventivo y seca, ya que las mismas se encuentran “en generan una pérdida constante de leche. es el desvasado más económico, pero con reposo”, con esto cabe recalcar que si es im¿Qué significa esto? Que, si esta situación de sobre creci- mayor costo beneficio, ya que no gastamos portante realizar esta práctica durante el ormiento de la pezuña prospera y progresa, energías en la utilización de Tacos, venda- deñe, pero no la podemos obviar al secado. corremos el riesgo de que la vaca se lesione jes, tratamientos con antibióticos, amputaquedando renga y su pérdida de leche sea ciones parciales o totales de los dedos, que Pasar de mirar a hacer La producción de leche está ligada mayor (cerca del 10% de la leche produ- si bien son necesarios en muchos casos de íntimamente con el confort de las vacas. cida en su lactancia), llevando en algunos vacas rengas, en estos, no lo son. Esto implica trabajar de macasos a la pérdida de la vaca. nera dinámica en corrales, caHay dos formas de “elegir las vacas” a las cuales debemos Para ser bien claros: el desvasado de tipo correcti- llejones, comederos, bebidas, entrada y salida del tambo. realizarle el recorte funcional, vo es “la alineación y balanceo de las vacas”. Si bien es muy importante la primera y la más conocida realizar un score de locomoes el uso del Score de Locomoción, recortes de tipo preventición, donde “La vaca nos haEl desvasado de tipo correctivo es “la vo tanto en vacas en ordeñe, como en vabla con su postura”. Eso nos indica que escas secas, para poder generar un cambio tamos en presencia del inicio de una lesión. alineación y balanceo de las vacas”. evidente en nuestro rodeo y “golpear a Dándole lugar al score de locomoción nivel poblacional” es de mayor importano a la observación en la sala. Esta última es ¿En qué categorías? Si bien aparecen lesiones de tipo podal, cia trabajar en aquellos factores de riesgo la otra forma de marcar las vacas, cuando encaramos un programa preventivo de pa- desde las recrías hasta la categoría de vacas que afectan a la totalidad de nuestro rotas evitamos llegar a tratar lesiones de tipo secas, el recorte funcional, toma mayor im- deo, o sea, mejorar el ambiente donde se crónico gastando energías, tiempo y dinero portancia en ciertos momentos de la vida encuentran nuestras vacas y el manejo de las mismas es fundamental. en vacas con pronóstico reservado o malo. productiva de los individuos.

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Página 28 - Opinión LAS TENDENCIAS QUE MARCARÁN EL RITMO DE LA ACTIVIDAD

Ganadería del futuro en tiempo real » Los múltiples beneficios del trabajo de precisión que vienen acompañados de la tecnología también acarrean nuevos desafíos para los recursos humanos vinculados a la producción de alimentos. ROBERTO GUERCETTI

CEO CONECAR

nteligencia artificial, Internet de las cosas, tecnología aplicada, conectividad… La necesidad de contar con datos exactos en el momento justo para poder tomar buenas decisiones en un mundo que demanda cada vez más alimentos exige desarrollar y utilizar nuevas herramientas. Medir, registrar, controlar, analizar, requiere de metodologías disruptivas para hacerlo de forma eficiente. La revolución de Internet avanza como una fuerza de cambio que no sólo abarca el intercambio de información sino también la forma en que percibimos el mundo. Definida como un “nuevo sistema sostenible para producir alimento de origen animal con la ayuda de las tecnologías de la información y comunicación”, la Ganadería de Precisión permite elevar el volumen de producción, mejorar el bienestar animal, impactar positivamente en el medio am-

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Se puede mejorar. El buen uso de la tecnología y la información que la misma genera es la clave. biente e identificar tempranamente distorsiones y errores. Aggiornarse a esta realidad debe ser parte de toda estrategia empresarial para seguir en carrera. La ganadería va tras la huella del agro, pionero en adoptar la tecnología. En cuanto al feedlot, el manejo que se aplica en los corrales emula la industria avanzada. Información instantánea, previsibilidad, estandarización de procesos en tiempo y forma, alta eficiencia, son las credenciales de los feedlots, modelo a seguir por los eslabones de cría y recría. El concepto incide en los ejes de la ganadería: genética (genómica), equipamiento e infraestructura, nutrición y sanidad. Para todos hay paquetes tecnológicos que se están desarrollando y validando, a prueba y error, de manera cada vez más acelerada. El rol de los recursos humanos Un desafío que se va a presentar con esta revolución tecnológica es el rol de los profesionales y los técnicos. Los trabajos, oficios y conocimientos se resignifican. La inteligencia artificial reemplaza la mano del

hombre en ciertos procesos, y las actividades más básicas como registro de datos son realizadas por un sistema. Entonces ¿cuál es el lugar del hombre? La interpretación de la información que surja de las aplicaciones y máquinas será la función excluyente de las personas, quienes capitalizando los tiempos eficientemente podrán trabajar en la mejora continua. La tecnología nos brinda herramientas pero en función de cómo interpretemos la información, serán los resultados. La ganadería de precisión también influye en el valor agregado. Con las nuevas herramientas podemos conocer y entender mejor lo que se está produciendo, y por consiguiente garantizar al consumidor la clase de insumo que está adquiriendo, subiendo el valor de este. Y esto, más que una opción, es una tendencia que ya se ve en los países del primer mundo, principales destinos de exportación, quienes exigen y pueden acceder a cada vez más información. En este sentido, para estas crecientes demandas se necesitan desarrollos que puedan estar a la altura. Sistemas no tradicionales

de comercialización y negociación se van imponiendo, como el comercio electrónico. El caso de la tecnología Blockchain es emblemático, un sistema descentralizado de validación que se aplica a transacciones tanto económicas como de otra naturaleza, y que se puede utilizar para justamente brindar al nuevo consumidor lo que necesite saber. Si bien estas nociones parecen abstractas debemos como sector empezar a incorporarlas en nuestros procesos. Paralelamente a la toma de decisiones inteligentes, con las innovaciones tecnológicas también se contribuye a lograr un modelo económico más sustentable, que utilice menos recursos, premisas de la bioeconomía. Como deja en claro este paradigma, el trabajo interdisciplinario entre sector público, empresarios y académicos es fundamental. El diseño e implementación de una política pública que facilite el desarrollo de la ganadería de precisión es clave, sobre todo para el sector ganadero que está transcurriendo un traspaso generacional que debe adoptar los nuevos cambios. A su vez, que se fomente desde el ámbito público es importante debido a que apostar a la ganadería de precisión debe ser un compromiso de todos. La trazabilidad no podrá conseguirse sin la aplicación de tecnología que demuestre y certifique cada parte del proceso. Será cuestión de tiempo que estos cambios comiencen a ser exigencias. Es una realidad que para el mercado internacional ya se han convertido en barreras de entrada. Es necesario estar preparados, el futuro ya llegó.

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Página 30 - Industria LOS LABORATORIOS VETERINARIOS ARGENTINOS EN LA ESCENA GLOBAL

“Exportar es rentable; aporta escala y permite amortiguar las volatilidades” » Diego Esborraz, director de Laboratorios OVER, repasa los pormenores que permitieron a la empresa ganar diversos mercados. Aquí, el rol de la exportación y el futuro de la empresa sanvicentina con presencia en 50 países.

En foco. Diego Esborraz, de OVER.

FACUNDO SONATTI facundo@motivar.com.ar @facusonatti

a terminal Hajj del Aeropuerto Internacional Rey Abdulaziz, a pocos kilómetros de Riad, capital de Arabia Saudita, es una de las cinco más grandes del mundo y fue especialmente construida para atender a los peregrinos extranjeros que visitan ese país con destino a la Meca. A esa enorme nave, con tejados en forma de tienda de campaña, llegó Diego Esborraz -director de Laboratorios OVER- con una agenda programada para visitar ocho distribuidores de medicamentos veterinarios en cuatro días. ¿El objetivo? Sumar un nuevo mercado de exportación para este laboratorio argentino que, desde San Vicente, Santa Fe, ya atiende la demanda de 50

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“El primer año que salimos al mundo, exportamos por US$ 24.000. Fue a Paraguay. Solo cinco años después esa cifra se multiplicó por diez. Hoy, las ventas superan los US$ 6 millones”. mercados alrededor del mundo. “La posibilidad de visitar Arabia Saudita comenzó seis meses antes y demandó un análisis exhaustivo del mercado, como así también la necesidad de solicitar una VISA de negocios. El siguiente paso fue contactar uno a uno los potenciales distribuidores que pueden comercializar nuestros productos en ese mercado; definir la agenda y emprender el viaje”, repasa

Esborraz el modus operandi que se repite más o menos con la misma sintonía cada vez que la compañía busca aterrizar en el exterior. Pero el empresario no viaja solo y según sus propias palabras, “la Argentina tiene un gran embajador que es la carne bovina. Somos conocidos por la calidad de la carne y ellos asocian esa buena calidad con los productos veterinarios que utilizan nuestros animales”.

¿CUÁL ES EL COSTO EN DÓLARES DEL REGISTRO DE CADA PRODUCTO, SEGÚN LA REGIÓN? »» Mercosur: 300 a 1.500. »» Brasil: 3.000 a 5.000. »» ALADI: 300 a 1.500. »» Centroamérica y Caribe: 300 a 500. »» África: 1.000 a 4.000. »» Medio Oriente: 1.000 a 3.000. Los costos incluyen tanto gastos administrativos como el servicio de los gestores, pero los gastos inherentes al desarrollo de cada producto no están incluidos. En ese sentido, Diego Esborraz, de Laboratorios OVER, señala que, “el desarrollo de un antibiótico o un antiparasitario para ganadería puede costar alrededor de US$ 80.000 contando pruebas de inocuidad, eficacia y residuos en tejidos comestibles”. Camino a la Meca Arabia Saudita es el mercado más atractivo por volúmenes de todo Medio Oriente. El stock de ovinos y cabras asciende a 10 y 4 millones de cabezas, respectivamente, ya que su carne es parte esencial en la dieta local. También es el país de esa región con mayor población de camellos y tienen un alto grado de medicalización. La lechería es

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muy especializada ya que por las temperaturas y la alimentación debe ser estabulada. A pesar de eso, solo uno de los principales productores, Almarai, tiene más de 100.000 vacas en ordeñe. A su vez, el mercado equino es muy importante, teniendo especial relevancia las carreras de endurance por lo tanto los productos veterinarios destinados a esta especie también tienen su espacio. Hasta el momento, para OVER Medio Oriente representa un 10% de las exportaciones, pero el ingreso de la marca a Arabia Saudita, les permite proyectar en un 15% ese monto. “Muchas veces, antes de concretar una visita a un nuevo mercado, hablamos con los agregados comerciales de las embajadas y a partir de eso, se visita a cada potencial cliente en sus propias oficinas. Ya no realizamos reuniones en los hoteles, porque preferimos ver con nuestros propios ojos las dimensiones e instalaciones del distribuidor”, aclara Esborraz. En el caso particular de Arabia Sau-

¿CUÁNTO CUESTA ENVIAR LA MERCADERÍA AL EXTERIOR?

Aéreos 5-10% del FOB

Marítimo 3% del FOB

Los productos de bajo precio y gran volumen, como la ivermectina y productos orales, se envían en barco y tardan alrededor de 60 días en llegar a destino. Aquellos productos con mayor valor agregado, como los hormonales, van en avión y tarda como mucho 15 días, desde que sale hasta que abandona la aduana en el país de destino. En ambos casos, Diego Esborraz, líder del Departamento de Comercio Exterior de Laboratorios OVER, sostiene que, “existe una trazabilidad completa de los productos”.

dita, el empresario reconoce que los musulmanes son muy hospitalarios y no falta oportunidad donde la visita formal a las oficinas se extienda a una comida familiar en la casa de los propietarios de la distribuidora. “Son muy cuidadosos a la hora de hacer negocios y si bien sospechan que, cuando realizas este tipo de visitas, también verás a otros distribuidores, lo

recomendable es tener movilidad propia y evitar comprometerse de antemano con cualquiera de ellos”, aconseja. Ya de vuelta en la Argentina, hace solo unos meses, OVER seleccionó a su distribuidor para lo que significa el mayor mercado de Medio Oriente. Sin embargo, antes de que se concrete el primer envío de medicamentos,

aún hay otras instancias que sortear. “Nos decidimos por un distribuidor que ya se ocupa de la comercialización de productos para una multinacional y aditivos de otra compañía europea, pero le faltaba una pata en inyectables. Entonces, nos pareció un socio estratégico. Ahora, estamos en el proceso de registro de los productos que lleva como mínimo dos años, a través de la Saudi Food and Drug Authority, el órgano de control de ese país”, repasa quien integra, junto a otros tres colaboradores, el Departamento de Comercio Exterior de OVER, creado en 1995. “La cultura musulmana tiene ciertas características que hay que tener en cuenta a la hora de atender ese mercado. Al no consumir carne de cerdo, hay que quitar esas indicaciones de todos los prospectos y envases. Del mismo modo, contratamos un traductor certificado porque todas las indicaciones deben estar en árabe”, puntualiza Esborraz. Continúa »»

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raciones en Vietnam, Corea del Sur y Singapur. “El primer año que salimos al mundo, exportamos por US$ 24.000. Fue a Paraguay. Solo cinco años después esa cifra se multiplicó por diez. Hoy, las ventas superan los US$ 6 millones”, enumera uno de los hijos del fundador de la compañía que, destina anualmente el equivalente a un 3% de sus exportaciones a concretar viajes para fidelizar y ganar nuevos mercados. Los primeros países a donde llegó el laboratorio hace más de 20 años tuvieron que ver con una cuestión idiomática. “Al hablar el mismo idioma, se agilizan las relaciones”, confiesa Esborraz. “Luego, cuando viajamos a Asia, en mercados como Vietnam, fuerte en cerdos, tuvo que ver con la potencialidad de esos mercados. Del mismo modo que en Sudáfrica, por su producción bovina de carne y leche”, agrega. Y completa: “En Medio Oriente, los pequeños rumiantes y camélidos ameritan tener presencia”. La estrategia de posicionamiento internacional de la compañía no se juega solo en un campo. Si bien el Departamento de Comercio Exterior se ocupa de los viajes, también existe la posibilidad de recurrir a una mano profesional adicional. “Últimamente, en mercados potenciales,

Clave. Representantes de OVER abriendo mercados.

Y continúa: “A su vez, son muy exigentes con la calidad y las indicaciones; y prefieren los productos en presentaciones chicas, por el importante número de granjas pequeñas donde el stock no supera las 10 cabezas”. Una ruta necesaria Entre las ventajas de generar un 45% de sus ingresos a través de la exportación, Esborraz asegura que, “es rentable” y agrega que, “además aporta escala productiva, poder de compra y permite amortiguar volatilidades”. Bolivia, Paraguay y República Dominicana fueron los primeros mercados internacionales de la compañía. Mientras que, Colombia, Mercosur, Medio Oriente, Centroamérica y el Caribe, son los más relevantes en la actualidad. OVER también está presente y creciendo en el sudeste asiático con ope-

La compañía sanvicentina destina anualmente el equivalente a un 3% de sus exportaciones a concretar viajes para fidelizar y ganar nuevos mercados.

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¿GENERA UN BENEFICIO PARA LOS LABORATORIOS?

El impacto de la reducción de impuestos a Pymes exportadoras A través de los decretos 280/2019 y 335/2019, publicados el 7 de mayo en el Boletín Oficial, se establece la exención de retenciones a las Micro, Pequeñas y Medianas empresas que hayan exportado más bienes en 2019 que en 2018, en términos de su valor FOB. El beneficio cuenta con un límite de US$ 600.000 para las Pymes exportadoras. Este es un gran incentivo para todas las pequeñas y medianas empresas, considerando que, en 2018, el 70% de la Pymes exportaron por un número menor a este monto. Además, aquellas que nunca vendieron al exterior y este año iniciaron sus operaciones de comercio internacional, tendrán un tope de US$ 300.000. como Rusia, lo que hacemos es contactar un asesor privado que no esté en relación de dependencia con la empresa importadora y nos permita acceder a los registros y, muchas veces, haga él mismo el registro de nuestros productos”, señala. “A su vez, en el último año y medio, incrementamos la participación en ferias sectoriales, como la VIV Asia 2019, una de las más importantes del mundo con más de 1.200 expositores y 50.000 visitantes. En nuestro stand, recibimos posibles clientes de Bangladesh, Nepal, Vietnam, Tailandia y algunos países de África”, asegura el joven empresario y profundiza sobre las particularidades

Entre las actividades beneficiadas se destacan más de 9.900 productos, como por ejemplo, productos farmacéuticos, manufacturas de plástico, autopartes, arroz, maní, miel, leche, manufacturas de piedra, yeso y cemento, maíz pisingallo, papel y cartón, vino y mosto, manufacturas metalmecánicas, entre otros. Podrán acceder al beneficio aquellas PyMEs de bienes que no hayan exportado más de US$ 50 millones en 2018, estén inscriptas en el Registro PyME del Ministerio de Producción y Trabajo, y tengan constituida hoy su sociedad. La medida entró en vigencia el 8 de mayo y tendrá efecto para las exportaciones que se realicen a partir de esa fecha. de cada mercado. “Mientras que en Centroamérica son muy fuertes los vitamínicos mineralizantes y engordadores, en muchos países de África la teileriosis es una enfermedad importante que afecta a los bovinos y existen drogas específicas para su tratamiento, como el Buparvaquone, producto que hemos desarrollado en OVER para poder suplirlo en estos mercados”, explica. Y adelanta: “En Medio Oriente la tripanosomiasis es una enfermedad que afecta a varias especies, incluyendo camellos y equinos, la Isometamidium es una de las drogas de elección para el tratamiento de esta enfermedad y estamos en las etapas finales de su desarrollo local”.

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Página 34 - Industria ANALISIS DE LAS ORGANIZACIONES PUERTAS ADENTRO

CAPACITACIÓN PARA VETERINARIOS

En las crisis, atender las alarmas

Vuelve Expo Veterinarias

» El liderazgo suele ser el último ítem en evidenciar sus dificultades ante tres factores que denotan problemas en el normal funcionamiento de las empresas. ¿El consejo? Tomar las riendas a tiempo. CINTHIA KAPLUN*

Consultora de Empresas de Familia

uando las ideas fuerza que generaron e hicieron crecer la empresa y su creatividad diferencial acusan arrugas de vejez o de amortización no renovada en el tiempo, comienzan a caer algunas de las estructuras básicas de toda organización. Personal clave, clientes diferenciales, canales privilegiados o formas de abastecimiento se sienten amenazados o deteriorados, por lo menos parcialmente. Y en tiempos de crisis, esa situación puede acelerarse vulnerando la continuidad de todo el negocio. La posición de poder adquirida en las etapas iniciales de la empresa de familia y consolidada en los tiempos posteriores hace posible generar cierta convicción de éxito empresario a quienes pudieran negar la marcha exitosa del negocio. El liderazgo decisivo de cada una de estas empresas en particular garantizaba en tiempos pasados, que se pagaría cualquier

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precio, soportaría cualquier peso y superaría cualquier adversidad, por sobrevivir y triunfar. Sin embargo, lo que se ve es que, en las últimas épocas, esos elementos se fueron perdiendo. Sólo que muchos se dieron cuenta tiempo más tarde. Sin embargo, la crisis se encarga de mostrar los límites de estos sueños de seguridad. Estos se suman a la realidad interna de las empresas, fundamentalmente en cuanto a su seguridad estructural de capital e incluso la de sus clientes. Ante este panorama, muchas empresas sufren la pérdida de posiciones de geopolítica de mercado. Y esto, generalmente, ocurre por la combinación de tres factores en los que hay que reparar en tiempo y forma: Primero, el endurecimiento de las políticas de venta y cobranza. Esto sin renovación adecuada de productos o servicios. En buena medida, se propicia la confianza desmedida en la fuerza de los valores originales de la empresa, la calidad histórica de sus productos o la capacidad de producción quasi colmada. Esto sostiene la idea casi soberbia en donde la negociación y la humildad son para los débiles. El seductor no puede ser tirano. Y al éxito se lo debe seducir y mantener el encanto en el tiempo. El segundo factor es la irresponsabilidad en el crecimiento de costos fijos y la imprudencia crediticia del sector comercial, tanto en lo comercial como en las compras. En muchos casos se perdió la preeminencia económica y se llevó a las empresas a un insostenible déficit financiero. No hay que olvidar que las empresas de familia son sensibles al stock de capital corriente. Una empresa de

familia, por más potente que sea, con acreedores en posición fuerte y que depende del giro de corto plazo, es una potencia limitada, más cuando esos acreedores son “dueños” de un recurso estratégico. El tercer factor es externo: el surgimiento de los competidores emergentes en el mercado. El balance de la economía donde la empresa de familia compite cambia a alta velocidad, a favor de los emergentes. En lo político, el poder en el sistema económico empresario se redistribuye y el mercado se torna más multipolar. Asistimos en todos los órdenes a la crisis de unipolaridad (o cuasi monopolios). Todo debe renovarse a altísima velocidad. A la hora de tomar riendas sobre estos puntos, el liderazgo es un ítem para tener muy en cuenta, porque suele ser el último en sufrir y evidenciar sus dificultades. Muchas empresas parecen autodestruirse en todos los frentes: ahogaron sus principios más nobles aceptando malas prácticas sin juicio, paraliza sus instituciones políticas bajo una polarización partidaria intransigente, lo que hipoteca el futuro de sus jóvenes con una deuda insostenible. En tiempos de crisis, hay que actuar en pos de lograr la continuidad de la empresa evitando que los tres puntos descritos afecten los intereses de nuestra organización. *Es Lic. en administración, especializada en empresas de familia y miembro del Center for Family Business. Junto a Carlos Kaplun, creó el programa de Dirección de Empresas de Familia en la U. Torcuato Di Tella.

» Se realizará los días 29 y 30 de junio en el Centro Costa Salguero (CABA). Se llevará adelante un Congreso Técnico y una Jornada de Negocios.

xpo Veterinarias es el espacio ideal para que las veterinarias y Pet Shops se encuentren con laboratorios, fabricantes, importadores, distribuidores y mayoristas. Allí podrán encontrar: Las últimas novedades; Ofertas y Promociones, entre otras acciones. Se realizará un Congreso de capacitación y actualización en forma paralela. Dentro de la Jornada Científica se abordarán: “Los últimos avances en Cardiología Dr. Enrique Ynaraja); “Gastroenterología: Diarrea Crónica (Dra. Silvia Feijoo); “La consulta Felina en la Veterinaria (Dr. Rubén Gatti); “Dermatopatías. Alertas sobre endocrinopatías” (Dr. Horacio Portus) y “Tratamiento y monitoreo del paciente diabético” (Dr. Jorge García). En la Jornada de Negocios los temas serán: Empresas familiares; Técnicas de Ventas; Comercio minorista y venta On Line (www.expovet.com.ar). El domingo tendrá lugar el Primer Show Argentino de Peluquería Canina. Consultas: consultas@expovet.com.ar o por WhatsApp: 11-2312-3934.

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Página 36 - Industria NOVEDADES EN EL SECTOR DE LABORATORIOS VETERINARIOS

La industria se acomoda al nuevo contexto » Empresas elaboradoras de fármacos y vacunas para distintas especies animales avanzan en la consolidación de sus negocios exportadores, sin descuidar el reordenamiento del mercado interno. DE LA REDACCIÓN DE MOTIVAR

redaccion@motivar.com.ar

iempre dinámico, el sector de laboratorios veterinarios sigue generando novedades en Argentina. Es por esto que compartimos un resumen de las tantas informaciones que se publican en www.motivar.com.ar, a fin de no perderle el tren al crecimiento de la industria local orientada a este rubro. Productos Syntex con destino a Europa Syntex fue habilitado por la Agencia Francesa de Alimentación, Medio Ambiente y Salud y Seguridad Ocupacional para fabricar y comercializar para la Unión Europea su línea de Especialidades Veterinarias destinada a la Reproducción Animal, que incluye las hormonas necesarias para realizar el manejo reproductivo planificado y tratar las

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principales patologías no infecciosas del sistema reproductor. Se destaca el Novormon, que contiene la hormona Gonadotrofina Coriónica Equina (eCG), un estimulante natural de la fertilidad producido por la placenta de las yeguas que se obtiene a nivel industrial, para que distintas especies puedan mejorar su fertilidad y aumentar la producción de carne y leche. Los productos serán registrados inicialmente en 7 países de la UE: Alemania, Francia, Inglaterra, Irlanda, España, Italia y Bélgica. Biogénesis Bagó en Corea del Sur Biogénesis Bagó obtuvo una nueva licencia por parte de Corea del Sur que le permitirá exportar 6 millones de dosis de vacuna Antiaftosa, sumando un total de 40 millones de dosis desde su primera exportación en 2016 a dicho país. En las proyecciones comerciales para los próximos cinco años, la empresa espera

realizar en Asia exportaciones de vacuna Antiaftosa por más de US$ 100 millones. Los planes también incluyen operaciones por US$ 30 millones con la incorporación de otros productos como vacunas para prevenir zoonosis clásicas y emergentes y tecnologías asociadas el control y prevención de emergencias sanitarias.

con más de 40 años de experiencia en el mercado de la Salud, que brinda cobertura médica de excelencia al Personal de Dirección de Sanidad, y que ha decidido abrir sus puertas a aquellos que quieran una cobertura médica de primer nivel. Más información sobre la nueva campaña en www.oslpasteur.com.ar.

La Obra Social Luis Pasteur lanzó su nueva campaña La Obra Social Luis Pasteur lanzó una nueva campaña publicitaria, “Coronados”, dirigida al público joven. Bajo el concepto “Hacete socio de la buena vida”, se comunican los beneficios con los que cuenta su Plan Novo, orientado a jóvenes de 18 a 30 años. Esta campaña consta de piezas creativas adaptadas para cada sistema de medios (on y offline) y los comerciales podrán verse y escucharse en los principales medios de Comunicación. Luis Pasteur es una Obra Social

CEVA adquiere el negocio de IDT Ceva Salud Animal e IDT Biologika GmbH han alcanzado un acuerdo provisional para que CEVA adquiera la cartera veterinaria de biofarmacéuticos de IDT y sus actividades de I&D, lo que permite a IDT centrarse en la fabricación de vacunas biotecnológicas y productos farmacéuticos para la salud humana en los mercados nacionales e internacionales. La firma tene una gran experiencia en áreas que incluyen vacunas autógenas y vacunación oral para el control de enfermedades endémicas en fauna silvestre y animales en libertad.

CDV LANZÓ UNA NUEVA EDICIÓN DE SU REVISTA El Laboratorio CDV presentó su Revista CDVet, en cuya tapa se hace alusión a la aprobación de su nueva vacuna antiaftosa por parte del Senasa. “Prometimos. Cumplimos”. Con ese titular se desarrolla una publicación que brinda consejos so-

bre las enfermedades que durante el invierno afectan a los bovinos y se repasan claves a tener en cuenta en el control de los toros. Asimismo, el director Comercial de la empresa, Fernando Matticoli, repasa las acciones que CDV está realizando para estar más cerca de los clientes. La Revista se puede encontrar en las redes del laboratorio @LabCDV o vía mail a cdv@cdv.com.ar.

Cambios en el Senasa Sorpresa causó en el sector veterinario la noticia de que el Dr. Eduardo Maradei dará un paso anticipado hacia concretar su jubilación como responsable del Laboratorio Martínez del Senasa, dejando así que arribe al cargo la Dra. Ana Nicora. Al cierre de esta edición se analizaban más cambios, descartando la llegada de una persona de confianza de Ricardo Negri para gestionar internamente una serie de modificaciones.

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UN DESARROLLO PÚBLICO-PRIVADO QUE BUSCA INSERTARSE EN EL MUNDO

Avanza Folirec y crecen las expectativas en Brasil La reciente auditoría realizada por el Senasa a la planta de Biotecnofé, en Santa Fe, no hace más que confirmar la celeridad con la cual esta empresa surgida de la vinculación entre un grupo de investigación del Laboratorio de Desarrollo Biotecnológico de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la UNL y el laboratorio Zoovet, busca avanzar con FOLIREC. ¿De qué se trata? De una hormona que se utiliza en la industria ganadera para inducir la ovulación del animal y ser aplicado en la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en la reproducción de bovinos, caprinos, porcinos, etc. “Presentamos un Dossier para la Exportación y estamos enviando muestras para terminar con las pruebas en Brasil”, le adelantó a MOTIVAR el presidente de

Zoovet, Enrique Ariotti. Y agregó: “Estamos próximos a oficializar filiales en Brasil, Colombia y México, donde trabajaremos en la inscripción de Folirec liquida y la puesta en marcha del acuerdo con una multinacional para que sea la segunda marca en el mundo en ofrecer esta tecnología, además de Zoovet”. ¿Y el mercado interno? Ariotti percibe un buen primer semestre, logrando una facturación (en dólares) similar a la del mismo período de 2018. Según sus palabras, se debe a la reactivación de actividades que el año pasado fueron castigadas por el clima, como el feedlot y los tambos. “En pequeños animales crecemos por pertenecer al grupo de primera opción nacional. Y lo percibimos en las marcas que elaboramos para

terceros”, explicó y reforzó: “Hay una necesidad renovada de tercerismo y un sinceramiento de las unidades vendidas”. El referente hizo alusión al viaje que el laboratorio realizó con un grupo de distribuidores a Brasil: “Estamos haciendo alianzas más profundas, generando vínculos que nos permitan crecer aún más con nuestros productos”, señaló Ariotti para luego destacar que siguen invirtiendo, por ejemplo, con la incorporación de dos nuevos equipos para fabricar y etiquetar envases, orales, inyectables, pipetas y jeringas intra mamarias. En el caso de los Inyectables serán en un material plástico similar al Cristal denominado PCTG (polímero Vitreo) que tiene la nitidez y el elevado brillo tal como el cristal. Este nuevo material se puede autoclavar para lograr la esterilización.

Zoovet. Busca llegar a Brasil, Colombia y México.

Página 38 - Profesión MEDIANTE DETECCIÓN DE ANTICUERPOS ESPECÍFICOS EN LECHE DE TANQUE

Prevalencia de Neospora caninum en la Cuenca Mar y Sierras » Aunque no hay vacuna disponible, ni tratamiento para prevenir la neosporosis, las medidas de control tendientes a cortar el ciclo de vida parasitario han provisto resultados alentadores.

n nuestro país se registran cerca de 11.000 unidades productivas lecheras bovinas, que producen anualmente 10.000 millones de litros de leche. La explotación lechera media en la cuenca pampeana produce cerca de 2.000 litros/ día, en una superficie de 360 ha y con 190 vacas totales. En Buenos Aires se encuentran casi 2.500 tambos, distribuidos en diferentes cuencas: Cuenca Oeste Abasto Sur, Cuenca Abasto Norte, Cuenca Mar y Sierras y Cuenca Sur. Estos establecimientos producen un volumen aproximado de 6 millones de litros por día, de los cuales un 15% es aportado por la Cuenca Mar y Sierras. Neospora caninum es la principal causa de abortos en ganado lechero no sólo en Argentina sino también en el resto del mundo. Las pérdidas económicas a nivel nacional en ganado para leche se estimaron en más de U$S 30 millones. Los últimos relevamientos seroepide-

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miológicos en esta cuenca indicaron que más del 90% de los tambos tienen animales positivos y que la seroprevalencia es mayor al 15% en vacas multíparas sin antecedentes de abortos y más del 30% en animales con pérdidas reproductivas. Aunque no hay vacuna, ni tratamiento para prevenir la neosporosis, las medidas de control tendientes a cortar el ciclo de vida parasitario han provisto resultados alentadores. Las pruebas diagnósticas que detectan anticuerpos contra N. caninum en suero o en leche son herramientas útiles para el diagnóstico, vigilancia y control de la neosporosis, ya que se pueden aplicar fácilmente. Además, la leche representa una vía de eliminación de anticuerpos específicos relevante para esta enfermedad, por lo que se convierte en un espécimen de alto valor epidemiológico, sin afectar la producción ni alterar el bienestar animal. Las pruebas serológicas utilizadas para el diagnóstico de la neosporosis incluyen la prueba de inmunofluorescencia indirecta, ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA), inmunoblot y seroaglutinación. ELISA ha sido ampliamente establecida para el diagnóstico de esta enfermedad, ya que es fácil de aplicar y permite la determinación rápida de niveles de anticuerpos. La determinación de anticuerpos específicos en leche de tanque es particularmente adecuada, ya que las medidas de control

para la enfermedad se centran en minimizar la prevalencia dentro de los rodeos y debiendo someterse a análisis periódicos. Además, las mismas muestras de leche que se obtienen de manera rutinaria por la industria láctea para las pruebas de calidad de la leche podrían usarse para los análisis adicionales. Sin embargo, la mayoría de estas pruebas no fueron evaluadas por su capacidad para estimar las pérdidas potenciales de producción asociadas con la infección de vacas o establecimientos, esencial para respaldar el control de la neosporosis bovina. Una novedad El Grupo de Sanidad del INTA Balcarce analizará muestras de leche de tanque de tambos pertenecientes a la Cuenca lechera Mar y Sierras para detección de anticuerpos contra N. caninum con el objetivo de estimar la prevalencia de neosporosis bovina y estimar su impacto económico en establecimientos lecheros. Para ello se realizará un muestreo al azar de los 200 tambos (n= 85) analizando dos muestras de leche de tanque del mismo establecimiento con intervalo de 6 meses. Simultáneamente se realizará una encuesta con el fin de tener información acerca del establecimiento (posición geográfica, superficie, antigüedad en la actividad, cantidad de animales, origen de los animales, índices productivos y reproductivos), y del manejo sanitario (plan de vacunación, control de en-

Primera. Es la enfermedad de mayor impacto en los sistemas lecheros. fermedades, especiales medidas preventivas tomadas contra neosporosis, medidas higiénicas, presencia de otras especies domésticas y silvestres, incluyendo perros y zorros, entre otras). Las muestras de leche de tanque de cada establecimiento serán analizadas mediante la técnica de ELISA indirecto utilizando un kit comercial. Finalmente, en base a los resultados obtenidos, el productor tambero podrá conocer si la prevalencia es mayor al 10%. Si tiene problemas de abortos y una prevalencia mayor al 10% es probable que la causa sea debida a esta enfermedad siendo necesario implementar medidas de control. Se establecerá un plan de acción, que podría incluir determinación serológica de anticuerpos en animales individuales, donde cada productor evaluará su aplicación. Este artículo fue generado por Karina Cirone, Franco Fiorani, Yanina Hecker, Ignacio Gual, Prando Moore, del INTA Balcarce.

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Página 42 - Industria / Profesión ¿CUÁLES FUERON LOS CONCEPTOS QUE SE IMPUSIERON EN EL EVENTO?

Las tendencias se expusieron en las Jornadas Veterinarias 2019 » Las empresas de alimentos balanceados y los laboratorios veterinarios que pisan fuerte en el segmento de animales de compañía se hicieron presentes en el encuentro organizado por Intermédica para presentar sus novedades. LUCIANO ABA

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

dición tras edición, las Jornadas Veterinarias de Intermédica marca la tendencia del sector de animales de compañía y la realizada a mediados de mayo pasado, no fue la excepción. El marcado interés de los veterinarios por los temas planteados en las 5 salas que dotaron de contenido al congreso científico dejó en claro el aporte a la formación continua de los profesionales argentinos ligados al rubro. A continuación, compartimos un resumen de lo que fue la cobertura realizada por MOTIVAR en Parque Norte los días 12 y 13 de mayo. El material completo, está disponible en www.motivar.com.ar.

De NexGard a Broadline, porcentajes de medicalización Boehringer Ingelheim reen esta especie. Los profesionaforzó su comunicación les reciben muy bien herramienLa división Animales de tas que consideran que son Cat Compañía de Boehringer IngelFriendly o que están asociadas heim redobló su apuesta en las a estas prácticas, tal como lo Jornadas, con un stand orienson las vacunas contra enfertado a la difusión de su amplia medades tan complejas como paleta de productos antiparasila leucemia o una quíntuple que tarios para perros y gatos, con se puede combinar con la de NexGard a la cabeza y también leucemia”, explicó. Y completó: acompañando a la experta Lina “Broadline es un producto Cat Sanz en la sala orientada a la Friendly. Un antiparasitario exmedicina felina, uno de los punterno e interno, disponible en un tos sobresalientes en la muestra práctico dosificador, que se apliorganizada por Intermédica. ca de manera tópica. Todo acorRosario Ares. “En Boehringer Ingelheim, orientamos nuestro auspicio “Orientamos nuestro auspicio a de a lo que busca el veterinario: a la conferencia de Lina Sanz sobre medicina preventiva en felinos”. la conferencia de Lina Sanz en no estresar a los gatos y emplear el concepto de medicina prevenprácticas amigables”. tiva enfocada en el paciente felino, susten- abordando también los parásitos internos. tando nuestra participación con dos marcas Nuestra amplia línea de antiparasitarios tie- Brouwer presentó Meltra Gold Comestratégicas: el antiparasitario de uso tópico, ne por objetivo fomentar la visita mensual primidos Palatable Broadline y novedades en la línea PureVax: de los propietarios de perros y gatos a la veMás allá de las distintas actividades la vacuna FeLV para prevención de leuce- terinaria. Aumentar los porcentajes de me- que los veterinarios podían realizar en mia felina y una quíntuple (RPCRPH)”, dicalización es parte de nuestra misión para el stand del laboratorio Brouwer, los le explicó a MOTIVAR la referente Técnica concientizar sobre las buenas prácticas”. esfuerzos de la empresa se orientaron Más allá de esto, se destacó la im- a comunicar el lanzamiento de Meltra y Marketing de la unidad de negocios en el laboratorio, Rosario Ares. Y agregó: “Ya portancia de ofrecer a los veterinarios Gold Comprimidos Palatable, un anen el salón comercial, orientamos el stand a contenidos actualizados en torno a, tiparasitario interno para el control de la difusión de NexGard, bocado que juega por ejemplo, la medicina preventiva en nematodos intestinales, tenias y giarun rol central entre los antiparasitarios ora- felinos y, a su vez brindar soluciones dias, por medio de una solución que les. Esto también nos permitió comunicar acorde, como lo es Broadline. asocia Oxfendazol y Praziquantel. NexGard Spectra, producto que sin du“Cada vez hay más interés por la medidas enriquece la prescripción de NexGard, cina felina y eso servirá para aumentar los Continúa »»

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de la oxitetraciclina incorpo“Es la primera vez que un ra 0.5% de diclofenac, comlaboratorio presenta un oxfenplementando la acción antidazol a una dosis de 20 ml por inflamatoria y favoreciendo kilo, con las ventajas que se la acción del antibiótico. traducen en la terapéutica de “Es clave para bajar temalgunos parásitos que son muy peratura, mejorar el cuadro complicados de poder erradiclínico general y permitir que car por medio de otros tratalos animales sigan incorpomientos, como lo son capilari rando nutrientes”, reforzó el xerófila y trichuris vulpis”, le profesional, quien destacó los explicó a MOTIVAR Rodolfo productos que el laboratorio Perotti, responsable técnico del sumó a su línea Tambo. laboratorio nacional. Y aportó: “Anunciamos también la Rodolfo Perotti (h). “Es la primera vez que un laboratorio Tecnovax y su línea Providean, llegada de una segunda presenpresenta un oxfendazol a una dosis de 20 ml por kilo”. difundiendo conocimientos tación, con la alternativa de un Uno de los murales princicomprimido cada 20 kilos, lo cual permite una menor manipulación de otra importante empresa del rubro con pales del stand que mostró Tecnovax en las el objetivo de volver a posicionarlo en 28° Jornadas Veterinarias incluyó los logos comprimidos en animales grandes”. Perotti también adelantó novedades el mercado”, aseguró. Vale decir que de todos los Círculos de Veterinarios con este producto viene en dos presentacio- los cuales la empresa que ofrece la línea en la línea de Ganadería de Brouwer. “Estamos anunciando el regreso de nes. Terravet LA es una oxitetraciclina de vacunas Providean acaba de cerrar un Terravet, producto que adquirimos de al 20%, y Terravet Plus LA, que además acuerdo en el territorio bonaerense. “La

FATRO VON FRANKEN PROMOVIÓ EL BUEN USO DE LOS ANTIBIÓTICOS Otro de los laboratorios que renovó su imagen e invirtió en posicionar un mensaje estratégico entre los veterinarios asistentes fue Fatro Von Franken, empresa que orientó todos sus cañones a difundir su amplia línea de antibióticos para pequeños animales. “Somos un laboratorio reconocido por disponer de una línea de excelencia, cuyos productos decidimos comunicar en esta edición de las Jornadas Veterinarias”, le explicó a MOTIVAR la responsable del área de Animales de Compañía de la empresa, Carolina Rodríguez. Tal fue la importancia que el laboratorio le dio a la temática que en su stand contó con una pantalla que invitaba a los asistentes a escuchar un video

bajo un slogan contundente: “3 minutos, 2 especialistas y 1 mensaje: cuidemos los antibióticos”, el cual estuvo a cargo de los médicos veterinarios Natalia Luka y Martín Acacia, compartiendo información central sobre el uso racional de antibióticos en perros y en gatos. “El antibiótico es uno de los fármacos más utilizados en la clínica veterinaria diaria y por eso es clave tanto el uso de antibiogramas, como disponer de un amplio abanico de productos, como los que ofrece Fatro Von Franken para la necesidad de cada paciente en particular”, sostuvo Rodríguez. Y repasó: “Tenemos antibióticos para todas las necesidades desde el Amoxilin 500, la Fatromicina (un

viejo conocido que rinde el doble y tiene más potencia); Micospectone y Sulfaprim que son alianzas de dos drogas para cubrir un amplio espectro; y los dos últimos lanzamientos del laboratorio: Aristos (marboflaxacina) y la Fatromicina Spray, antibiótico de aplicación local”.

Rodríguez. “Tenemos una amplia línea con productos de calidad”.

apuesta por participar de las Jornadas fue muy buena, por segundo año consecutivo venimos a presentar vacunas nuevas y la alianza que tenemos con los Círculos Veterinarios y el compromiso con la Salud Pública. Realizamos negocios y afianzamos el vínculo con profesionales del interior del país”, le explicó a MOTIVAR el responsable de la línea de Animales de Compañía de Tecnovax, Rafael Mercado. Asimismo, pudimos dialogar con el referente técnico de Providean, el Dr. Leonardo Mauro. “Acompañamos y difundimos el rol que posiciona al veterinario como un agente clave de salud pública. Este tema, junto al Bienestar Animal son el futuro de la medicina veterinaria”, aseguró el profesional, para luego graficar la apuesta de Tecnovax: “El año pasado ofrecimos más de 60 charlas para actualizar a los veterinarios en lo que hace al uso de vacunas; preparamos materiales para entregar al público en las veterinarias y avanzamos siempre con el objetivo de jerarquizar la profesión”. Artrosan, en el centro de la escena del laboratorio König La asesora técnica, Valentina Canaparo, y el gerente de Marketing del Laboratorio König, Máximo Taroni, recibieron a MOTIVAR en el stand montado en el ingreso a la sala principal de conferencias. “Más allá de la coyuntura, la participación de los profesionales ha sido buena y nos permitió tener un contacto directo con usuarios de Artrosan que se acercó a compartir sus experiencias con el producto”, explicó Taroni y dio paso al desarrollo técnico de Canaparo: “Artrosan caninos es un producto revolucionario, cuya innovadora droga es el Pentosan Polisulfato sódico. Se aplica sobre Continúa »»

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Credelio comienza a eliminar rápidamente garrapatas (4hs)3 y pulgas (2hs).2 Seguro en cachorros desde 1,3kg de peso y probado en más de 70 razas1,4,5

Más del 99% de administración exitosa experimentada por sus dueños.1

REFERENCIAS 1.Cavalleri D. et al 2017. “A randomised, blinded, controlled field study to assess the efficacy and safety of lotilaner tablets (Credelio™) in controlling fleas in client-owned dogs in European countries.” Parasites & Vectors. 10:526. 2.Cavalleri D. et al 2017. "Assessment of the speed of flea kill of lotilaner (Credelio™) throughout the month following oral administration to dogs." Parasites & Vectors. 10:529 3.Murphy M. et al 2017. "Laboratory evaluation of the speed of kill of lotilaner (Credelio™) against Ixodes ricinus ticks on dogs." Parasites & Vectors. 10:541. 4.Cavalleri D. et al. 2017. “A randomized, controlled study to assess the efficacy and safety of lotilaner (Credelio™) in controlling ticks in client-owned dogs in Europe.” Parasites & Vectors 10:531.5 Karadzovska D. et al. 2017. “A randomized, controlled field study to assess the efficacy and safety of lotilaner flavored chewable tablets (Credelio™) in eliminating fleas in client-owned dogs in the USA.”Parasites & Vectors. 10:528.

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los animales de manera subcutánea y con 4 aplicaciones se termina el tratamiento”, aseguró la profesional. Simparica y el foco en Una Salud por el control de pulgas y garrapatas Juliana Stalzer, responsable técnica de Zoetis Animales de Compañía, recibió al equipo de MOTIVAR en stand cuyo foco principal giró en torno de Simparica. “Una vez más, participamos de estas Jornadas de gran relevancia para todo el sector, ya que aquí se congregan colegas de toda la Argentina. Este año, mostramos una temática ligada al concepto de Una Salud y nuestro último lanzamiento, Simparica”, explicó Stalzer. Y profundizó: “Simparica está enfocado en la protección de una salud, dado que protege contra pulgas, garrapatas y sarnas que transmiten o causan también enfermedades zoonóticas”. Finalmente, dejó en claro que es clave proteger a los animales de los ectoparásitos, pero también de las enfermedades que los mismos transmiten y al núcleo familiar. “Simparica tiene muchas ventajas: se desarrolló exclusivamente para perros, es seguro, no viene de la industria agroquímica, tiene una eficacia máxima por 35 días a pesar de que recomendamos tratamientos mensuales. Esos 5 días extras minimizan las brechas de protección”, completó. Con Bravecto a la cabeza, MSD apoyó también la Gestión de las Veterinarias Posicionando desde el ingreso de los asistentes al salón central de las Jornadas Veterinarias sus marcas Bravecto y Novibac, MSD Salud Animal dijo presente una vez más en la más grande exposición del mercado argentino. Allí, MOTIVAR pudo dialogar con el responsable de la línea de Animales de Compañía de la multinacional, Gabriel Daunine, quien destacó

NUTRICIÓN ANIMAL: “NUEVO” JUGADOR

“Los industriales somos naturalmente optimistas” FACUNDO SONATTI facundo@motivar.com.ar @facusonatti

Omar Marini comenzó su carrera en la división de alimentos balanceados de Cargill, en la década del ‘70. Fue parte del desarrollo de Dogui, primer alimento pensando para el segmento de animales de compañía del mercado argentino. Ya hacia finales de la década del ‘90, creó su propia empresa, Agroindustrias Baires que, en 2011, le cedió a su socio, el Grupo Andreoli. Tras unos años, Marini vuelve al negocio con una propuesta novedosa de nutrición animal a base de carnes frescas, un alimento human grade, y para su presentación, participó de la última edición de las Jornadas Veterinarias de Inter-Médica, donde habló con MOTIVAR. “Pasaron cinco años hasta que decidí volver al rubro”, señala Marini. “Es lo que sé y me gusta hacer, tengo conocidos y encontré un nuevo segmento a desarrollar”, agrega el empresario que desembolsó US$ 6 millones para levantar una planta en el partido bonaerense de Ezeiza. “Los inel auspicio conjunto realizado con Royal Canin a la Sala de Conferencias en la cual profesionales de VetCoach desarrollaron el área de Gestión Veterinaria. “Estamos muy contentos. La percepción de los asistentes es buena y muy reconfortados con la apuesta por la participación del Dr. Javier Paoloni. Necesitamos cada vez más veterinarios líderes

dustriales somos naturalmente optimistas”, confiesa. Marini y Cía desarrolló una propuesta que contempla el procesamiento de carne fresca como una nueva dieta para los animales de compañía. “Hay un cambio rotundo en la relación de las mascotas con sus dueños. Los perros Omar Marini. Desarrolló Dogui, fundó Agroinforman parte de la familia y su dustrias Baires y, ahora, vuelve con Marini y Cía. alimentación es cada vez más exigente”, asegura. Alimentos, Snacks y Dentals forman mayor presencia de agua”, explica Marini. “A seis meses de la puesta en marcha, parte de la oferta a través de tres marcas propias: Mon Ami, pensada para el sellamos una alianza con la marca Beesegmento híper premium de consumo; featers para comercializar de uno a dos Palais Noir, creada para convertirse en la containers mensuales a los Estados Unipropuesta más exclusiva; y Pet&Pop, una dos. Además, logramos la certificación alternativa de bajo costo y masiva para los de la planta por parte de FDA -Senasa que siguen rigiendo su compra por los pre- estadounidense”, explica el creador de la cios convenientes. “Hicimos un acuerdo compañía que ya tiene a Colombia, Méxicon la Universidad de Kansas, porque Es- co, Chile y Uruguay en su radar. “Entre las tados Unidos tienen experiencia en indus- nuevas propuestas se encuentra Mon Ami trializar las carnes frescas. El proceso no gatos y el desarrollo de los snacks para es totalmente distinto al alimento balan- esos animales”, adelanta quien confiesa ceado, pero las extrusoras deben tolerar el que, “el rol del veterinario es fundamental proceso que demanda la carne fresca y la a la hora de posicionar estos productos”. de opinión que vuelquen sus experiencias también en cómo manejar un negocio que será cada vez más competitivo y difícil”, aseguró Daunine no sin antes destacar la inversión realizada por la empresa en un stand 100% digital durante la muestra. A pura música Juvenia irrumpió en el centro de la escena

Con la sorpresiva aparición de un grupo de cantantes de Opera en el pabellón central de las Jornadas Veterinarias, Microsules Argentina invitó a los asistentes a participar de la conferencia “Un año de resveratrol, un año más de vida”, lema bajo el cual se desarrollaron temáticas específicamente orientadas al arribo del producto Juvenia al mercado.

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EL EVENTO ANUAL DEL SECTOR PARA LA REGIÓN DE AMÉRICA

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Ningún otro evento en la región ofrece tanto intercambio de conocimientos y tantas oportunidades para hacer contactos” Esteban Corrales, Diretor, Labyes

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Página 48 - Entrevista

WhatsNews MOTIVAR Vacunación antiaftosa: “Estamos en sintonía con el Senasa” Dr. Héctor Otermin. Federación Veterinaria Argentina. Por Facundo Sonatti ¿Cuál es el rol de la FEVA en eventos como el CVP y la COSALFA? En el Comité Veterinario Permanente participamos en la Comisión de Sanidad Animal, donde se debate la problemática sanitaria de cada país, buscando consensuar políticas regionales. Hacemos sugerencias a los maximos responsables de los Servicios Oficiales de la sanidad animal e inocuidad de los alimentos de origen animal de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, que son quienes toman las determinaciones finales. Con respecto a la Comisión Sudamericana para la Lucha Contra la Fiebre Aftosa, tenemos un rol de veedor y transmitimos inquietudes a los delegados oficiales, tanto del sector público, como privado. En la última edición, planteamos que, en base a que el sector veterinario es el que está a diario con la evolución de los programas sanitarios, queremos ser más que solo un veedor; nos interesa ser un delegado más, con voz y voto.

¿Qué deben saber los veterinarios respecto de lo que se debatió allí? Tenemos que saber que existe un plan de acción hemisférico de erradicación de Fiebre Aftosa, el cual busca -con distintos grados de avances entre los países- el retiro de la vacunación en el período 2011-2020. No podemos perder de vista que algunas regiones ya tienen un status oficial de libre y sin focos. A lo largo de tiempo, se confeccionó una guía de trabajo para la erradicación y se han capacitado a profesionales de la actividad oficial para avanzar con el programa de control y erradicación en toda la región. Sin embargo, hace solo unos años, aparecieron nuevos focos en Colombia lo que denota la persistencia del virus en la región, afectando a todo el norte de la subregión Andina, lo que demanda movilizar recursos para mitigar riesgos. Hay un gran desafío por parte de los servicios veterinarios oficiales y privados en favor de trabajar juntos y de manera eficiente.

En un mundo cada vez más exigente a la hora de comprar alimentos, el rol de los médicos veterinarios gana protagonismo a la hora de pensar en cómo producir más carne y de mejor calidad, garantizando siempre su inocuidad. Frente a esto, la presencia de problemáticas sanitarias limitantes al comercio, como puede ser la fiebre aftosa, sigue en el centro de la escena, fundamentalmente en una región sudamericana que ya comienza a plantearse cómo será el día después de dejar de vacunar contra la enfermedad. La presencia del Dr. Héctor Otermin, presidente de la Federación Veterinaria Argentina, en el último encuentro de la COSALFA y el CVP, realizado en Cartagena de Indias (Colombia), trae una mirada de primera mano a través del Whatsapp News MOTIVAR para entender cuál es el grado de avance en los programas sanitarios de la región y la postura de Argentina en cada caso.

¿Qué proponen las autoridades del Senasa en estas reuniones? El Dr. Matías Nardello solicitó a las autoridades de Brasil que explicaran el programa de vigilancia para dejar de vacunar en el estado de Paraná, un territorio cercano a la Argentina que nos obliga estar alerta. La respuesta no convenció a los profesionales, porque para tomar una medida de este tipo hay que tener en cuenta ciertas condiciones y ellos -por Brasil- manifestaron que se lo haría con revisación clínica. A su vez, se solicitó plantear en bloque un pedido a la OIE sobre los status sanitarios de Fiebre Aftosa, es decir, que sea libre independientemente si se vacuna o no. Sin embargo, no hubo un acompañamiento en este punto. Hay que seguir trabajando.

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¿Cómo describiría la actualidad regional en cuanto a la posibilidad de dejar de vacunar contra aftosa? Hay diversos status y grados de avance. El problema más grave que existe es la incertidumbre que plantea la situación de Venezuela. Si bien Brasil le donó millones de dosis, las mismas no pudieron ser utilizadas porque la legislación vigente en Venezuela impide manejo de fondos por parte del sector privado. Colombia tuvo algunos problemas internos sobre la marcha del programa de vacunación, cuando se le retiró a la asociación de ganaderos -equivalente a los entes sanitarios argentinos- la posibilidad de llevar adelante la vacunación (pasando la misma a manos del Estado). Fue ahí donde ocurrieron los problemas sanitarios. Hoy la situación ha avanzado: se restituyó la vacunación a la Federación de Ganaderos y un fondo para los programas sanitarios. Nuevamente están en vías de solicitar el status suspendido, para volver a ser “libres con vacunación”. A su vez, se discutió la situación sanitaria de todos los países y el grado de avance de los programas: los riesgos transfronterizos, con el objetivo de evitar posibles inconvenientes con el resto de los países de la región.

¿Cuál es la postura de la FEVA al respecto? No podemos estar vacunado contra una enfermedad eternamente. Y si bien la Argentina prevé retirar las vacunaciones contra la fiebre aftosa de las zonas de menor prevalencia, para luego pasar a las de mayor prevalencia, esto solo será posible cuando se den las condiciones óptimas. Es decir, cuando este aceitado el sistema de vigilancia epidemiológica, el cual representa la capacidad de respuesta temprana, incorporando un banco de vacuna y reforzando los controles fronterizos. Hay que preparar toda esa artillería para actuar en caso de que se deje de vacunar y aparezca un brote.

¿Por qué es importante que la FEVA participe?

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FEVA y COFEVET integran la Comisión Sanidad Animal del CVP, un organismo que trata todos los requerimientos en cuanto a sanidad para trabajar en bloque en pos de mejorar las relaciones comerciales con el resto del mundo. En nuestra comisión, evaluamos todos los programas sanitarios que se generan en la región, incluida la Fiebre Aftosa. Hoy, existe el programa bianual del BID que otorgó fondos, los cuales se están asignando a misiones técnicas y capacitación de servicios veterinarios. A su vez, se trabaja sobre Brucelosis, donde la Argentina a lanzado el nuevo programa al respecto, sumamente necesario debido a que hace años que no podemos bajar el índice de prevalencia. En la profesión, hablamos que se trabaje en el control y erradicación, porque es una zoonosis y como veterinarios debemos pensar en el bien de toda la comunidad. Modus operandi que debe repetirse en Carbunclo y Tuberculosis.

Página 50 - Actualidad MESES DECISIVOS PARA EL NEGOCIO GANADERO

Diagnóstico, prevención y manejo, una receta que potencia la cría bovina » Compartimos un compilado de informaciones que servirán para ilustrar la importancia del asesoramiento veterinario al momento de impulsar la producción de terneros. DE LA REDACCIÓN DE MOTIVAR

redaccion@motivar.com.ar

i bien muchos pueden ser los factores externos que impactan sobre la producción ganadera nacional (clima, mercados, etc), existe aun hoy la posibilidad de reasegurar las inversiones que los productores realizan en materia de genética y alimentación de su ganado. ¿Cómo? Invirtiendo en un asesoramiento veterinario integral que ofrezca servicios de diagnóstico (para trabajar sobre datos certeros), prevención (para anticiparse a problemas que ya se sabe terminarán ocurriendo) y prácticas de manejo acordes a la problemática específica de cada establecimiento. En ese marco, vale aquí compartir algunas informaciones generadas por distintos técnicos del INTA, enfocadas en enfermedades de alto impacto productivo, que pueden y deben prevenirse

Parasitosis. Los animales jóvenes pueden llegar a perder hasta 60 kilos. para que los rodeos logren desarrollarse acorde a su potencial: la diarrea neonatal de los terneros, las parasitosis gastrointestinales y las pérdidas reproductivas (Ver recuadro). ¡Otra vez diarreas! Tal como se destaca en diversos trabajos del INTA y en especial en uno de la EEA Cuenca del Salado, a cargo de Lisandro Butler, la diarrea neonatal de los terneros es una enfermedad estacional,

Diarreas. Afectan el desarrollo y la ganancia de peso de los terneros

cuya incidencia en el sistema de cría bovina es de un 45%, pudiendo superar el 60%, llegando la mortalidad en algunos casos al 20%. Esto conlleva a un aumento en los gastos por tratamientos veterinarios, un incremento en la mano de obra y tiempo dedicado por la especial atención que se le debe dar a los rodeos afectados. “Es importante saber que el ternero enfermo padecerá un retraso en el desarrollo corporal, dando así terneros más livianos al destete”, se sostiene en aquel

“La incidencia de las diarreas neonatales en el sistema de cría bovina es de un 45%, pudiendo superar el 60%, llegando la mortalidad en algunos casos al 20%”.

documento aún vigente, donde también se comparten una serie de acciones clave a realizar en materia de prevención y control de esta enfermedad. 1. Tratar de disminuir el contacto con agentes infecciosos, mediante distintas estrategias: a) Llevando las madres a punto de parir a potreros con descanso prolongado, reservados para parición, sin ocupación reciente de bovinos. b) Formando rodeos no muy grandes, para evitar la alta carga animal, disminuyendo la posibilidad de propagación de agentes patógenos. 2. Otorgar un buen nivel nutricional a la vaca por parir y asegurarse un óptimo calostrado dentro de las 24 horas de Continúa »»

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TIENEN ALTÍSIMO IMPACTO EN LA PRODUCTIVIDAD

¿Cuál es la causa de las pérdidas reproductivas? Las pérdidas reproductivas en los rodeos de cría principalmente son una de las causas de los bajos índices de destete que existe en el rodeo nacional. Según Germán Cantón, del INTA Balcarce, lo más importante es inicialmente tratar de identificar cuándo ocurren estas pérdidas reproductivas. En este sentido, el profesional destaca que en primera instancia hay que controlar si las pérdidas se producen porque la vaca no se preña, y eso se verá reflejado en el momento de tacto. “Aquí hay que determinar si es por una cuestión nutricional, por ejemplo, que la vaca no estaba en condiciones para el servicio, la presencia de enfernacido. Esto le proporcionará al ternero la llamada resistencia no específica. 3. Vacunación de hembras gestantes, aplicando 2 dosis, una 60 días preparto y la segunda dosis 15 días preparto. “La vacunación nos dará una defensa contra los principales agentes virales y bacterianos causantes de la enfermedad. No así contra los otros múltiples agentes. Pero ésta, combinada con un adecuado manejo, nos dará una profilaxis más que aceptable”, agregaba. Asimismo, este trabajo recuerda que las fallas vacunales pueden ocurrir por diversas causas, entre las que se destacan:

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medades venéreas en el rodeo, o por otro factor como puede ser el estrés climático” aclara Cantón. Y apunta que en la zona del sudeste bonaerense este último punto puede verse exacerbado por el consumo de festucas tóxicas. Más allá de esto y puntualmente en lo que son las mermas tacto-parición, principalmente se considera que son enfermedades de origen infecciosas. “En nuestra experiencia en el Servicio Veterinario de Diagnóstico Especializado del INTA Balcarce determinamos que el 75% de los casos de fetos bovinos abortados que mandan los productores son producto de causas infecciosas” agrega el profesional. a) Incorrecta vacunación, ya sea por subdosificación, fuera de tiempo, etc. B) El mal calostrado del ternero; C) Que los agentes que causan enfermedad no estén contenidos en la vacuna; y D) Que el ambiente donde se encuentran los animales tenga una alta carga de agentes infecciosos que supera ampliamente la protección por calostro. Los kilos que se van, no vuelven Las parasitosis gastrointestinales producen importantes pérdidas en la producción ganadera. Tal es así, que los terneros que la padecen pueden llegar a perder hasta 60 kilos, tal como sostuvie-

CONOCÉ LOS DATOS DEL SDVE DE BALCARCE Desde fines de diciembre de 2018 hasta fines de marzo de 2019 ingresaron al Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado (SDVE) del INTA EEA Balcarce 104 protocolos que incluyeron muestras enviadas por asesores y laboratorios de diagnóstico privados, así como viajes de diagnóstico (9 en total, recorriendo 5.200 km). Se realizaron 27 necropsias. Los interesados en acceder a los casos de diagnóstico más relevantes registrados por el SDVE durante este periodo, pueden solicitarlos vía e – mail a redaccion@motivar.com.ar. ron profesionales del INTA Balcarce en un trabajo realizado por Gloria Kaspar y Jorge Barreto, en el cual se brindan recomendaciones sobre medidas de manejo. En ese marco, se destaca cómo la especialista Mercedes Lloberas explica que esta enfermedad es responsable de la mayor cantidad de pérdidas en la producción ganadera. “Los terneros pueden llegar a perder entre 50 y 60 kilos sino se realiza control de parásitos efectivo”, agrega Lloberas. Según la profesional, los parásitos gastrointestinales pueden presentar dos tipos de cuadros: uno subclínico donde no se ve ninguna sintomatología de la parasitosis sin embargo el animal puede perder hasta 20 o 30 kilos. Y un cuadro clínico con sintomatología manifiesta de diarrea, ijares hundidos, pelo hirsuto, y en esos casos pueden perder hasta 50 o 60 kilos por animal. Para evitar estas pérdidas en producción Lloberas recomienda llevar un control parasitológico. “Cuando se realizan los destetes es cuando se debe comenzar este control, ya que cuando los terneros están al pie de la madre pueden levan-

tar pocos parásitos del medio ambiente y al tomar leche el medio alcalino en el abomaso impide que los parásitos se implanten”, agrega. En cambio, cuando son destetados es necesario realizar un tratamiento al destete y luego llevar un control parasitológico mediante HPG, esto significa contar la cantidad de huevos por gramo de materia fecal, cada 21 o 30 días hasta principios de primavera. “Siempre previo al diseño de una estrategia de control habría que realizar un test de reducción del conteo de huevos para ver cuáles son los fármacos que son efectivos en el establecimiento”, aclara Lloberas. Asimismo, destaca que el tratamiento se puede hacer fijo a todos los animales y a partir de allí comienza el seguimiento y monitoreo mediante el control de huevos por gramo de materia fecal. “Para esto no es necesario un muestreo a todos los animales, simplemente con un 10 o 15% de animales muestreados vamos a tener el dato de si es necesario o no realizar otro tratamiento antiparasitario a lo largo de todo el invierno hasta la primavera, período crítico para esta categoría” concluye la investigadora de INTA Balcarce.

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Página 54 - Industria / Profesión SE UTILIZARON “TIJERAS GENÉTICAS” LLAMADAS CRISPR-CAS9

Avances en genética de precisión » Científicos de Kheiron Biotech identificaron secuencias generadas mediante edición génica. ¿Se acelera la producción? DE LA REDACCIÓN DE MOTIVAR

redaccion@motivar.com.ar

ientíficos de Kheiron Biotech desarrollaron un concepto innovador en reproducción: “progreso genético de precisión”. Se trata de identificar secuencias de genes existentes en forma natural en determinados animales, pero en vez de adquirirlos en sus crías mediante cruza convencional, estas secuencias son generadas en el laboratorio mediante edición genética. Esta investigación se centra en provocar el silenciamiento de la expresión del gen de la miostatina, generando animales con mayor masa muscular y grandes beneficios productivos como carne más magra y mayor producción de proteína. Para llevar adelante este desarrollo se utilizó la herramienta de “tijeras genéticas” CRISPR-Cas9. Kheiron Biotech es líder en clonación equina y realiza edición genética de diferentes especies. La empresa ya clonó 150 caballos sanos desde su inicio en 2012, logrando un gran avance tecnológico en 2016, siendo la primera compañía de clonación con casi el 100% de eficiencia en la salud al nacer. La empresa forma parte del Grupo

ACUERDO DE COMERCIALIZACIÓN CON BIOGÉNESIS BAGÓ

Inversión de US$ 5 millones ProinVet Innovations, integrante del Grupo Proinvesa, firmó un acuerdo de comercialización con Biogénesis Bagó y acaba de inaugurar nuevas instalaciones tras invertir US$ 5 millones. La compañía creó la primera progesterona inyectable de liberación controlada del mundo, que promete generar un cambio de paradigma en la cría de ganado bovino. “ProinVet Innovations desarrolló la primera progesterona inyectable que se libera controladamente en el cuerpo de la vaca induciendo el ciclado, proporcionando así todas las ventajas operativas y sanitarias del caso”, sostuvieron desde el laboratorio. Este producto fue presentado para solicitud de patente mundial en los Estados Unidos en diciembre de 2015 (PCT) y recibió una revisión positiva. Fue aprobada para su venta en Argentina por el Senasa a finales de 2016 y se lanzó al mercado en marzo de 2018. Próximamente se lanzará en Brasil y el resto del mundo.

Sin cruza alguna. La tecnología es generada en un laboratorio. Proinvesa (Ver nota adjunta) y en 2017 logró el récord mundial de 12 clones del mismo donante en la misma temporada. Produjo el primer clon de embriones equinos editados genéticamente en el mundo en noviembre de 2017 y ya está trabajando en la edición genética de bovinos y porcinos, esperando poder transferir embriones próximamente. Tecnología para ganarle al tiempo Gabriel Vichera, director científico del laboratorio Kheiron Biotech y responsable del proyecto indicó que “este fenotipo podría lograrse mediante cruces convencionales, pero nos llevaría décadas. Estos resultados representan un gran avance en términos reproductivos y podrían tener un fuerte impacto, ya que la gran ventaja de esta herramienta es que permite obtener ganado con nuevas características genéticas en menor tiempo y de forma no azarosa”. El proyecto cuenta con el estatus preliminar de “no regulado” por parte de la Dirección Nacional de Biotecnología y la

Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (CONABIA), es decir que simplemente se realizó una ruptura en el ADN que evita la expresión del gen en cuestión. Dichas rupturas pueden ocurrir durante la vida normal de las células, por

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Acuerdo. Sigman, Etchevehere y Sammartino, juntos. Del encuentro participaron el Secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere y el presidente del Senasa, Ricardo Negri. Daniel Sammartino, CEO y fundador del Grupo Proinvesa, destacó: “La trascendencia de este descubrimiento es que, al acortar el anestro, se redundará en un revolucionario aumento en la productividad ganadera”. Y completó: “Para aprovecharlo sl máximo, construimos un laboratorio de punta, que nos permite seguir investigando y desarrollando soluciones innovadoras para el mercado veterinario”. lo que tienen sistemas de reparación para estos daños. Por esta razón este tipo de animales pueden ser criados y reproducidos a campo sin ningún tipo de requerimiento diferencial y podría obtenerse muy pronto la aprobación para consumo humano.

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