L’avant Noël à l’école primaire à l’Institution Ste Jeanne d’Arc Les MS & les GS, tout au long de la semaine, ont confectionné de délicieux gâteaux : mélangeant navettes (nature, à l’anis ou au chocolat) et nœuds sucrés dont voici les recettes.
NAVETTES MARSEILLAISES (Pour 43 navettes environ) * 500g de farine * 200g de sucre * 2 œufs * 6 c. à soupe de fleur d’oranger * 6 c. à soupe d’huile d’olive * 1 pincée de sel Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le sel, l’arôme fleur d’oranger et l’huile d’olive. Mélanger. Ajouter progressivement la farine. Travailler ensuite la pâte à la main. Ajouter un peu de farine si besoin. Former une boule, laisser reposer 1 heure. Préchauffer four 180°C. Prélever un bout de pâte, rouler un boudin, pincer les extrémités. Fendre la navette avec la pointe d’un couteau. Disposer les navettes sur du papier de cuisson, puis enfourner 20 min à 180°C.
NŒUDS SUCRES (pour 50 nœuds environ) * 3 jaunes d’œufs * 1 œuf entier * 250g de beurre * 250 g de sucre * 500g de farine *un peu de zeste de citron râpé Pour le glaçage : *1 blanc d’œuf * un peu de sucre cristallisé
Bien battre les jaunes d’œufs, l’œuf et le sucre. Ajouter le beurre ramolli, le zeste de citron et enfin la farine. Former une pâte homogène et laisser reposer au frais. Former alors des petites saucisses dont on croise les 2 extrémités. Les déposer sur du papier de cuisson. Battre, avec une fourchette, le blanc d’œuf et en badigeonner les petits nœuds puis les saupoudrer d’un peu de sucre cristallisé. Cuisson à four moyen, 180°C pendant environ 10 min.
Nos petits lutins ont d’abord fabriqué mais aussi confectionné des petits gâteaux qui étaient vendus lors du marché. Un grand Merci aux parents et grands-parents pour leur aide et accompagnement des ateliers et aussi de la cuisson. Nous avons tous partagé des moments forts, chaleureux et remplis de positivité. Le jeudi 19 décembre : Temps de célébration pour tous les élèves de maternelle avec la sœur Marie-Espérance.
PS de 9h à 10h
MS de 10h15 à 10h45
GS de 10h50 à 11h20
Le vendredi 20 décembre : A 14h, MS & GS ont pu assister à la grande répétition de la chorale (CE2 M-H & CM1S & CLIS) et de la crèche vivante réalisée par les élèves et enseignants des classes de CE1. Puis à 15h, fut le temps du goûter. Et la venue du Père Noël.