Pa La st a
PastaAldi dente! semola dall‘Italia
A tavola!
Italienische Pasta aus Hartweizengries
Knackig, gelb, unwiderstehlich lecker! Besuch bei Divella - Technik im Dienst der Tradition
I
n Rutigliano, bei Bari, im Herzen
die stetige Zuverlässigkeit, die im Werk
der Region Apulien, beginnt die Ge-
auf Herz und Nieren geprüft wird - unter
schichte eines besonderen Pasta-Her-
anderem im Konsistenz-Test, der im Bild
stellers über 120 Jahren. Damals, im
links zu sehen ist.
Jahr 1890, gründete Francesco Divella
Seit den Zeiten von Francesco hat
ein kleines Familienunternehmen, mit
sich der unverwechselbare Geschmack
einer kleinen aber starken Pasta-Ma-
dieser Pasta nie geändert, war und
schine, die mitten zwischen den Anbau-
ist Garant für ein authentisches Ge-
feldern für Hartweizen liegt.
schmackserlebnis alla Pugliese, und
Kein Wunder also, dass von An-
dies nicht nur in Italien, sondern welt-
fang an feinste Pasta aus regionalen
weit. Dabei ist nicht nur die ganze Viel-
Zutaten entstand - nicht viel, aber von
falt der trockenen Variationen überall
vorzüglicher Qualität. Heute - vier Ge-
erhältlich, sondern auch ein breites Sor-
nerationen später - arbeiten 280 Men-
timent von Frisch-Pasta, die vor allem
schen in dem deutlich gewachsenen Be-
für die hohe Gastronomie mit dem be-
trieb in drei Herstellungshäusern, aber
sonderen „Touch“ angeboten wird - so
sie alle verbindet das Prinzip „pastai
ist Divella in Deutschland weitaus prä-
per passione“ - also Pasta-Hersteller
senter, als Sie denken!
aus Leidenschaft.
Aber
Tatsächlich hat sich Divella den höchsten
Ansprüchen
verschrieben
des
guten
Ge-
schmacks und höchster Zuverlässigkeit steht auch die Nachhaltigkeit im
und stellt heute eine streng kontrollier-
Blickfeld
te und zuverlässige Qualität her - dank
auch in weiteren 120 Jahren soll die
modernster elektronischer Qualitäts-
Pasta von Divella noch so unverwech-
kontrollen sowie bewußter und fachge-
selbar sein, wie sie es früher war und
rechter Hand beim Einkauf und der Aus-
heute ist - auf der ganzen Welt.
wahl der Hartweizen, die inzwischen nicht mehr nur aus der Region, sondern aus ganz Italien und zum Teil sogar aus dem Ausland bezogen werden. Auf diese Weise garantiert das Unternehmen
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jenseits
des
Unternehmens,
denn
Weitere Informationen: Misischia Team Tel.: 06108 / 99 04 76 www.misischia.net
A tavola! / 7. Jahr / Nr.1 / Januar 2012