Tailandia tiene una presencia significativa en todos los mercados atractivos
Ecuador reúne elementos estratégicos para el desarrollo del sector de la piña procesada
tiene una presencia significativa en todos los mercados identificados como atractivos: más de un cuarto del mercado americano y alemán (los más grandes); más del 80% del mercado de Arabia Saudita y Taiwán; y una considerable presencia en los mercados mundiales más caros, Suiza (11.6%) y Finlandia (44.6%). Ecuador está muy lejos del modelo tailandés, pero reúne elementos estratégicos para el desarrollo del sector de la piña procesada: disponibilidad de piña fresca para el procesamiento; proximidad a grandes mercados de consumo (México y, sobre todo, Estados Unidos); y presencia de multinacionales en el sector, las mismas que pueden transferir su tecnología y know-how a la industria local.
5.3 Jugo de piña El jugo de piña es el más vendido de los jugos de frutas tropicales
El jugo de piña es el más vendido de los jugos de frutas tropicales, por delante del de maracuyá y mango, y su popularidad ha crecido considerablemente en los países desarrollados. Sin embargo, todavía está muy lejos de desplazar a los jugos cítricos, que tienen un consumo muy superior, sobre todo en Europa. La Tabla 22 muestra los mercados atractivos para las exportaciones de jugo de piña y su posicionamiento en ranking del IDI. Estos once mercados tienen una balanza comercial negativa en jugo de piña; su participación en las importaciones mundiales del producto está por encima de la media de todos los países (0.63%); y sus importaciones de jugo de piña tienen un peso considerable dentro de sus importaciones totales de frutas, es decir, por encima de la media mundial de 1.26%. Tabla 22: Mercados atractivos para el jugo de piña y ranking de acuerdo al índice de dependencia importadora (IDI), 2003 Ranking
Mercado
Valor del IDI
1
Estados Unidos
0.670
2
Jamaica
0.336
3
Líbano
0.262
4
Italia
0.231
5
España
0.197
6
Israel
0.109
7
Rusia
0.109
8
Bielorrusia
0.100
9
Australia
0.075
10
Omán
0.055
11
Grecia
0.013
Fuente: UN Comtrade Elaboración: UTEPI
82
Piña. Estudio Agroindustrial en el Ecuador