Capítulo
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3.- Comportamiento a nivel mundial y regional de la palma africana En términos de producción el aceite de palma africana se ha consolidado como el segundo en el mundo después del aceite de soya, y como el primer aceite vegetal en términos de volúmenes de comercio de productos oleicos. De hecho, representa el 51% de todas las exportaciones mundiales de grasas y aceites (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia, 2005). 3.1 Superficie cosechada y producción Como se mencionó en el capítulo anterior, la producción de palma africana a nivel mundial se encuentra expresada en toneladas métricas de aceite crudo, pues la fruta de palma africana no tiene ningún uso sin su procesamiento. Según datos reportados por la FAO para el año 2004, la superficie cosechada de palma africana a nivel mundial alcanzó las 11,986,600 hectáreas, área en la cual la producción de aceite crudo fue de 32,391,340 TM. En los años 2000 y 2004 estas cifras registraron un incremento anual de 4.97% y 7.88% respectivamente, lo que demuestra que si la producción creció a una tasa mayor que la superficie cosechada es porque a nivel mundial los rendimientos fueron mayores pasando de 2.42 a 2.70 TM/Ha de aceite (Gráfico 6). Gráfico 6: Superficie cosechada de palma africana y producción mundial de aceite de palma, años 2000-2004
Fuente: Food and Agricultural Organization - FAO y Asociación Nacional de Cultivadores de Palma ANCUPA Elaboración: La Autora
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