IN DIT NUMMER
FEBRUARI 2014
eotrndo M gez
GWYNETH’S STRIKTE DIEET:
De do’s,de don’ts en haar cheatday
DE GROTE
WYNE VEEN
SCHOONMAAK
Beleef een natuurlijke levensstijl
HOTSPOTS
WORD NU LID EN SPORT IN FEBRUARI HELEMAAL GRATIS Heb jij hoge standaarden? Kom dan eens langs bij een van onze clubs! Omdat jij het beste verdient, voldoen onze Health & Fitness teams niet alleen aan de hoogste normen, wij blijven ze opleiden totdat ze de David Lloyd Leisure norm hebben bereikt. Daarnaast hebben we eersteklas faciliteiten, een enorme keuze aan groepslessen en een breed scala aan activiteiten voor de kids. En als je nu lid wordt sport je de rest van de maand februari HELEMAAL GRATIS! Kom meteen naar een van onze clubs om te zien hoe wij dat doen, bel voor een afspraak of ga naar davidlloyd.nl/gezond.
Amsterdam Capelle a/d IJssel Dordrecht Rotterdam Akragon
088-020 21 06 088-020 21 16 088-020 21 26 088-020 21 36
Rotterdam Blijdorp 088-020 21 46 Utrecht 088-020 21 56 Veldhoven 088-020 21 66
(lokaal tarief)
* De algemene voorwaarden zijn van toepassing. Faciliteiten, lessen en lidmaatschappen kunnen verschillen per club. David Lloyd Dordrecht heeft geen zwembad. Er kunnen administratiekosten worden berekend. Word in februari 2014 lid om van deze actie gebruik te maken. Deze aanbieding is alleen geldig bij het afsluiten van een standaard 12 maanden initiĂŤle termijn contract. De initiĂŤle termijn start op 1 maart 2014. Kijk voor de volledige voorwaarden op davidlloyd.nl/gezond.
DAVIDLLOYD.NL/GEZOND
METRO GEZOND
ONZE FAVORIETEN
FEBRUARI hot or not
healthy beauty
IN EIGEN HUIS Lekker sporten op m’n matje in eigen huis met de tv aan doe ik met de Nike training club. Nu net vernieuwd met meer trainingen van onder andere tennisster Maria Sharapova. Om je goede voornemens in te lossen, gratis te downloaden in de app store.
Fleur
yoga sportteam
moodboard
Jämtland
GOUD
Annemerel
H&M Go Gold Collectie, de speciale sportcollectie die H&M in samenwerking met het Zweeds Olympisch Team ontwierp. Goede kwaliteit, hele gave items en dat voor dezelfde H&M-prijzen. Love it.
vijf zintuigen van Antwerpen om op te eten
FITNESS MET PATATJE GEZONDHEID STAAT BOVENAAN de wishlist van alle mensen. Best raar dat er in de media zo weinig aandacht is voor health & wellness. Dus bedachten we op de redactie met onze sales director het idee om Metro Gezond uit te brengen. Niet één keer, maar vier keer per jaar. En het moest een feelgood bijlage worden, waar 1,4 miljoen mensen inspiratie uit kunnen halen. Geen gezever over pijntjes, maar goede verhalen over hoe we fysiek en mentaal lekker fit kunnen worden en blijven. Een heerlijke tijd brak aan. We zongen mantra’s op een yogaschool, probeerden hét nieuwe gezondheidsgadget uit, een slowjuicer (bewaart alle vitaminen), gingen terug naar de oertijd in Jämtland in Zweden en gebruikten onze zintuigen in Antwerpen. Met Fred van Leer hingen we aan de gewichten (en aten tussendoor een patatje pindasaus) en Vivian Reijs onthulde haar tips
voor een totale mindswitch (terwijl ze haar tanden in krentenbrood met spijs en dik roomboter zette). De Grote Schoonmaak is het thema van onze eerste Metro Gezond, die vandaag op alle stations in Nederland en op honderden punten in de grote steden te lezen ligt. Ik ben zelf niet zo opruimerig. En ook niet zo bewust aan het leven. Vivian Reijs heeft het over de 80-20 procent regel. Tachtig procent gezond leven, 20 procent genieten. Hm, ik vrees dat het bij mij eerder andersom is. Hoewel, ik ben sinds een paar weken gestopt met roken, sta vaak op de tennisbaan en eet het liefst rauwe vis. Maar ik hou ook van – te veel – wijn, grote stukken vlees en bergen boterkoek. Ik ben dus net een mens. Doe je voordeel met alle mooie ideeën voor een fitter leven in deze eerste Metro Gezond. KARIN KUIJPERS Hoofdredactrice volg me op twitter: @karinkuijpers
THEE UIT BLIK Bekroond theesommelier Kiona Malinka selecteert elk seizoen de lekkerste blaadjes uit het Verre Oosten. Seizoensgebonden en direct ingekocht bij de plantages. Geen toevoegingen, maar 100 procent pure theeblaadjes en kruiden. Crusio Thee, vanaf 3 euro per blikje van 50 gram, crusio.nl.
Liza
OM TE ZOENEN
De originele Eight Hour cream van Elizabeth Ar- Raquel den is mijn onmisbare must-have. Smeer ’s nachts een beetje op je lippen en je hebt overdag een mond om te zoenen. Elizabeth Arden Eight Hour Cream Intensive Lip Repair Balm, 24,90 euro.
METRO GEZOND IS EEN UITGAVE VA N T MG L A NDE L I J KE M ED IA BV. U ITG E VER : CEES P O LMAN . HO O F D REDACTIE: KARIN KUIJPE R S (ME T R O GE Z OND) & R OB E RT VA N B R A NDWIJK . A RT DIR E C TION E N L AYO U T: EEF J E S AVE L KO U L & E RI K ZE T T E RB E R G . METRO G EZO N D SALES D IRECTO R : SIMO N D E BEST (S. D E. BEST @ T MG.NL). R E DA C T IE : FLE UR HOOGE V E E N, R A QUE L R E MONDO G O M E Z , A NNE ME RE L DE J O NG H, SO P HIE D E G RO O T, P ETER VA N ALPHEN EN LIZA DIKKERBOOM . EINDREDACTIE: MARIJE VA N ‘T HOOG.
03
Nieuw! Optimel yoghurt Griekse stijl.
Kookpunt Rotterdam is een van de exclusieve verkooppunten van de Montana Slowjuicer die wij eerder in dit nummer hebben getest en beoordeeld. Wil jij de dag ook met een glas vol vitamine C beginnen? Dan hebben wij goed nieuws, want Kookpunt geeft
ĂŠĂŠn slowjuicer weg. Kans maken op dit gezonde apparaat? Mail dan jouw adresgegevens voor 21 februari naar
metromode@metronieuws.nl o.v.v. Kookpunt. kookpunt.nl
Winkel Kookpunt - Noordplein - Rotterdam - 010 443 10 77
0% vet en geen suiker toegevoegd. Optimel yoghurt Griekse stijl is een stevige, frisse
Elk vakgebied kent zijn eigen lingo, een verzameling termen waarmee de aanhanger
yoghurt met een lekkere laag fruit. Verkrijgbaar in de smaken
van de bewuste groep zich onderscheidt van de rest. Foodtrendanalist Marjan Ippel
Kers, Perzik en Framboos.
verzamelt foodlingo dat ze op haar pad langs (pop-up) horeca, supermarkten en offdan wel online eetinitiatieven tegenkomt en verklaart het in deze eerste editie van de Foodlingo Bijbel. Wil jij nooit meer met je mond vol tanden staan bij culinaire gelegenheden? Mail dan jouw adresgegevens voor 21 februari naar metromode@metronieuws.nl o.v.v. Foodlingo en maak kans op dit boek.
METRO GEZOND
STIL LEVEN
NATUURLIJKE SCHOONHEID Haal het beste uit jezelf met het beste uit de natuur. Styling en tekst SOPHIE DE GROOT Fotografie PETER VAN ALPHEN
KOH Cosmetics Nagellakremover op basis van onder andere amandelen, 20,30 euro, Pure & True Enrich Deep-Sea Hydrating Cleanser, 32 euro, REN Skincare Glycolatic Radiance Renewal Mask, 46,80 euro, Abel Vintage ’13. Het eerste 100% organic parfum met onder andere gember, hout en vanille, 115 euro via Skins Cosmetics, Origins Never A Dull Moment Face Polisher, 27 euro, Origins Plantscription Youth Renewing Face Oil, 49,50 euro, Gamila Secret Face & Body Wash op olijfbasis, 29 euro, Dr. Hauschka Lipstick Novum 11, 16,95 euro, Kjaer Weis Eyeshadow Charmed, 34 euro via Skins Cosmetics, Kjaer Weis Mascara, 32 euro Kjaer Weis via Skins Cosmetics.
OPGERUIMDE PORTEMONNEE Succesvolle zakenvrouw Annemarie van Gaal staat bekend om haar financiële expertise. Metro Gezond vroeg haar naar de ultieme tips voor een opgeruimde portemonnee. Alle begin is moeilijk, hoe zet je die eerste stap? Om te beginnen moet je respect krijgen voor geld. Uit ervaring kan ik zeggen dat vrijwel iedereen die slordig is en niet veel aandacht besteedt aan opruimen en zichzelf, ook bijna altijd slordig is met geld. Als je dit van jezelf weet; focus jezelf hier dan eerst op en pak jouw slordigheid aan. En wat als de financiën op rolletjes lopen? Neem van mij aan: er is altijd geld te besparen op je
“ER IS ALTIJD GELD TE BESPAREN OP JE UITGAVEN.” ANNEMARIE VAN GAAL uitgaven. Mensen geven bijvoorbeeld vaak ongemerkt veel geld uit aan roken en huisdieren. Maar ook aan abonnementen of vaste betalingen zoals tijdschriften, donaties, de loterij en onderhoudscontracten. Maak er een sport van om het bedrag aan uitgaven omlaag te brengen door te bezuinigen op je kosten. Best leuk. Zeker als je jezelf een mooie beloning in het vooruitzicht stelt van het geld dat je bespaart. Wat is een gezond bedrag om op de spaarrekening te 05
hebben? Ik adviseer altijd minimaal een buffer waarmee je drie maanden lang je vaste lasten en huishoudelijke uitgaven kunt betalen. Wat doet een ‘opgeruimde portemonnee’ voor de gezondheid? Je voelt je veel beter als je inzicht in je inkomsten en uitgaven hebt en weet dat je het financieel prima redt. Geld maakt niet gelukkig, maar een financieel gezond leven is wel een voorwaarde om gelukkig te zijn. Welk financieel advies had jij zelf nooit willen missen? Voor mij is het bijhouden van een kasboek het mooiste advies geweest. Daardoor heb ik altijd het gevoel gehad dat ik controle hield over mijn financiën. Dat gevoel is heel belangrijk, ongeacht of je nu weinig of veel verdient. RAQUEL REMONDO GOMEZ
METRO GEZOND
MOODBOARD
Groen = ‘t nieuwe zwart Je eigen juicebar in huis. Met deze sapcentrifuge ga je zo door vijftien wortels, acht appels en drie stukken gember heen. Philips Viva compact juicer, 109,99 euro.
Met muziek in de oren gaat het poetsen toch wat gezelliger. Met De Jeugd van Tegenwoordig rent de stofzuiger met je mee. De Jeugd van Tegenwoordig Ja, natúúrlijk!, 9,99 euro via Itunes.
Om die spullen die je net niet weg wilt gooien leuk te verstoppen. Hema opbergdozen, 3 euro per stuk.
Supergezonde salades, soepen en sappen die naar meer smaken vind je bij SLA in Amsterdam. Zelf leren of net iets bewuster worden? Bezoek dan het Sla Lab waar o.a. workshops gegeven worden. www.ilovesla.com
GROTESCHOONMAAK De voorjaarsschoonmaak staat voor de deur.Van de keukenkastjes tot je mind, body en soul: alles moet een beurt. Door FLEUR LA MEILLEURE Nike heeft de populaire designer van Givenchy Riccardo Tisci aan de mouw getrokken voor een samenwerking. De klassieke Air force 1 basketbalschoen was al een stijlicoon, maar met de Nike + R.T Air Force 1 collectie is het de nieuwe musthave. Verkrijgbaar vanaf maart.
Jezelf helemaal schoon drinken kan. Met Marie Stella Maris help je ook diegenen die nog niet schoon water kunnen drinken. Van elke verkochte fles gaat er een vast bedrag naar schoondrinkwaterprojecten. www.marie-stellamaris.com
Een wijze boodschap met bewuste inhoud. Stop the water while using me zijn producten gemaakt van pure natuurlijke ingrediënten zonder synthetische kleur-, geurstoffen en conserveringsmiddelen. Geen silicone, parabenen of andere op minerale oliën gebaseerde substanties. Dat je het even weet. Stop the water while using me shampoos, vanaf 12,90 euro.
Wil je de lasten van 2013 van je af spoelen en fris het nieuwe jaar beginnen? Voor een perfecte teint van de huid reinig je jouw gezicht met de Clarisonic Aria. Een wonderschone huid in slechts 60 seconden per dag. Clarisonic Aria, 199 euro.
06
METRO GEZOND
HOT OR NOT
Schoonmaken kan pas echt met de juiste benodigdheden. Deze zijn zo stijlvol dat ze zelfs een plekje in de vitrine verdienen. www.vipp.com
De Metro Gezond redactie selecteerde dé hots en nots voor dit seizoen.
HOT Kickboxen Liza: “Erg goed voor de conditie en de bbb-zones. En je mag af en toe iemand geoorloofd een knal geven, hoe leuk is dat.” Sportactiviteitsmeters Annemerel: “Armbanden die je activiteit de hele dag door meten. Het begon met de Nike FuelBand en de FitBit, onlangs lanceerde Polar de Polar Loop en Garmin komt deze maand met de vivofit. Je hoeft ze al lang niet meer onder je kleding te verstoppen, met de armbanden maak je een gezond statement.”
Fitnessen voor je huid doe je met Le Lift van Chanel. Niet je leeftijd, maar je leefstijl doet er toe. Chanel Le lift, 50 ml vanaf 108 euro.
Airbnb.com Karin: “Niets leukers dan in andermans huis slapen als je op reis bent. Wij hadden onlangs een heerlijke studio in het 7de arrondissement in Parijs via airbnb.nl/rooms/1458447.” Uit eigen tuin Liza: “Duurzaam, gezond en lekker gewoon: restaurants die zelf hun groente verbouwen. Een mooi voorbeeld dat je thuis natuurlijk ook kunt doorvoeren.” Water Fleur: “Er komen steeds meer activisten op het gebied van water. Water drinken voor goede doelen zoals Join The Pipe, Earth Water, Water Bobble en Marie Stella Maris. Neem dus nog maar een slokje.”
H&M ontwierp een sportcollectie die geïnspireerd is op het Zweedse olympische team. In deze Go Gold collectie willen we allemaal wel gezien worden. H&M Go Gold collectie.
NOT Misleiding Raquel: “Ik ben klaar met misleiding door voedsel- en kledingfabrikanten. Denk onvermelde suiker in theezakjes, te weinig ‘spelt’ in speltbrood en vrolijke, loslopende dieren op verpakkingen van niet-biologische producten.” Carnivoren Liza: “Zeven dagen per week vlees is niet nodig. Kies liever voor kwaliteit en geen kwantiteit. Gezonder voor jezelf, de dieren, het milieu én de portemonnee.” Calorieën tellen Annemerel: “Het alleen tellen van calorieën is niet meer van nu. Niets erger dan dan een telefoonapp die halverwege de dag zegt dat je niets meer mag eten.”
FO TO’ S : GET T Y IM AG ES
Bontjes Raquel: “Ik hoop dat afgelopen winter de laatste bontkragenwinter in Nederland is. Leef en koop bewust, kijk voor handige info op bontvoordieren.nl.”
Die Cristiano Ronaldo ging er toch mooi met de gouden bal vandoor dit jaar. Van links naar rechts: Adriana Lima hing haar vleugels even aan de wilgen, Cristiano Ronaldo met vriendin Irina Shayk en Lionel Messi moest de gouden bal na 3 jaar doorgeven.
07
Hotels Karin: “Cordons van hotelpersoneel die je koffer dragen en nog meer overbodige dingen doen. Hotels als Citizen M zijn het antwoord op de huidige global traveller.”
METRO GEZOND
SPORTTEAM
YOGA
“Mensen denken dat ik de hele dag op mijn kop sta, maar yoga is juist niet zweverig”. Metro Gezond nam een kijkje bij het yogateam van Karin’s StudioVillaYoga in Rotterdam. Door RAQUEL REMONDO GOMEZ
Danize (36): Yoga helpt mij naast mentaal ook fysiek enorm. Ik heb bijvoorbeeld nogal een vaste onderrug en door alle oefeningen en technieken die ik tijdens de yogalessen leer, kan ik mijzelf inmiddels kraken. Ik houd mijn lichaam zo zelf gezond.
Emine (29): Toen ik met yoga begon, was het altijd hectisch in mijn hoofd. Inmiddels kan ik de focus die ik tijdens de lessen leer, ook in het dagelijks leven toepassen. Ik heb daardoor meer inzicht in mijzelf gekregen door ruimte te creëren in mijn hoofd en meer bezig te zijn met mijzelf.
en is het huiskamergevoel compleet. We beginnen ons gesprek met op de achtergrond een zacht, rustgevend muziekje.
je onbekenden aanraken en dat vergt een stapje uit de comfortzone. Ik oefen hier ook acroyoga, dit doe je samen en dit lijkt op acrobatiek. Je moet je totaal aan iemand overgeven om deze houdingen uit te voeren. Degene die jou de lucht in tilt, moet een gefundeerde basis vormen om jou veilig te stellen. Zo werk je heel gericht samen en leer je vertrouwen en controle te nemen.” Wouter: “Het is heel goed om eens uit dat vaste stramien te stappen en dingen te ondernemen die je normaal niet zo snel doet, zoals in dit geval samenwerken met een onbekend iemand. Zo ervaar je nieuwe dingen en laat je oude gewoontes los.” Freek: “Yoga is in essentie een individualistische sport. Het pad en het doen is het doel, maar dat pad bewandel je met jouw groepsgenoten. Ik kijk de houdingen bijvoorbeeld vaak af bij de anderen. Zo til je elkaar naar een hoger niveau.”
Freek (42): Ik ben eigenaar van DeSurfschool en de technieken die ik uit yoga haal, versterken mijn surfvaardigheden. Het begint bij je ademhaling controleren en grip krijgen op je omgeving. Maar ook je houdingen; het peddelen op een surfboard is al een yogahouding. Het uitdrukken is de ‘cobra’, staan is je balans vinden… Het is een perfecte match.
Karin (41): Het fijne van het beoefenen van yoga is dat ik nu zelfvoorzienend ben geworden in ontspanning. Ik heb in de loop der jaren een soort van archief aan technieken verzameld die ik toe kan passen op de momenten dat ik ze nodig heb. Deze technieken kunnen zowel meditatie – als concentratietechnieken zijn, maar ook fysieke oefeningen.
V I N C EN T VAN D O RD RE C HT
Wouter (37): In een grote stad krijg je continu zoveel indrukken om je heen. Mensen, geluid, reclame… Als je aandacht bij deze externe factoren ligt, raakt je hoofd al snel ‘vol’. Bij yoga leer je jouw aandacht te controleren en naar binnen te keren. Dit pas ik in het dagelijks leven toe.
BOOMHOUDING Bij yoga denk je niet direct aan een teamsport, maar de binnenkomst bij Studio Villa Yoga, bewijst direct het tegendeel. Rondom een grote tafel zit en staat de groep al gezellig met een kopje thee te kletsen terwijl onze fotograaf Vincent samen met studio-eigenaresse Karin de te maken groepsfoto bespreekt. Deze relaxte chaos voelt meteen aan als een warm bad, een gevoel dat versterkt wordt door de vele bloemen en kaarsjes die door de studio verspreid staan. Tijdens de shoot geven de groepsleden elkaar en eigenaresse Karin stiekem duwtjes en geinen ze wat af. Zelfs onze fotograaf schiet de foto terwijl hij met zijn benen de boomhouding uitprobeert. Een dolle boel, waarin het warme karakter van de studio nogmaals benadrukt wordt. Vervolgens neemt iedereen in een kring plaats op de vrolijk gekleurde yogamatjes te midden van de ruime, lichte studio
HETZELFDE BEWUSTZIJN Ik ben vooral benieuwd naar hoe het groepsgevoel aanwezig kan zijn in een individuele sport, want yoga doe je toch in je eentje? Emine: “Je denkt inderdaad niet aan je groepsgenoten, je bent echt gefocust op jouw eigen lichaam en concentratie.” Karin: “Toch voel je dat je yoga samen doet. Iedereen heeft dezelfde insteek en zit in hetzelfde bewustzijn. Als in één ruimte dezelfde sfeer hangt, dan merk je dat. Als je dat niet voelt, ben je juist te individualistisch bezig. Je maakt namelijk gelijktijdig dezelfde bewegingen en je voert dezelfde opdrachten uit. Als iedereen tegelijkertijd zijn schouders laat zakken, wordt de hele groep in één keer rustiger. Bij sommige houdingen help je elkaar ook, dan moet
08
ZWEVERIG? TECHNISCH! Ik merk aan Karin dat zij niet van zweverige houdt. Ze pakt problemen juist praktisch en begripvol aan. Danize: “Er wordt onterecht gedacht dat je yoga doet om te ‘ontstressen’. Toen ik hiermee begon, had ik in het dagelijks leven last van paniekaanvallen. Door deze stress kon ik yoga juist niet aan. Je wordt namelijk mentaal uitgedaagd om je op jezelf te focussen en als je onrustig bent, lukt dat niet. Ik moest daarom eerst over die stress heenkomen voordat ik weer met yoga kon beginnen.” Karin: “Maar laat je daardoor dus niet ontmoedigen, je kunt altijd ontdekken wat de uitwerking van yoga op jou is. Veel mensen hebben nog altijd een zweverig beeld van yoga, ze denken vaak dat ik de hele dag op mijn hoofd sta. Juist niet. Yoga is heel praktisch, ik doe al zo’n vijftien jaar mijn best om dat zweverige idee er vanaf te halen. In principe zijn het gewoon technieken
op de gebieden, kracht, ontspanning en ademhaling. Er zit energie in je lijf en fysieke klachten ontstaan door de manier waarop deze energie door je lichaam stroomt. Om klachten op te lossen, moet je een bepaalde houding aannemen, anders ademen en jouw aandacht gebruiken om geestelijk tot rust te komen. Eigenlijk heel technisch.” Freek: “Karin en ik werken samen met onze yoga- en surfscholen. Toen ik haar ontmoette, was ik zo blij om te zien dat ze ook gewoon een wijntje drinkt en een peuk opsteekt. Lekker relaxt. Dat hele strenge chakrageitenwollensokken-okselhaar laten groeien gedoe hoeft voor ons niet.” En daar slaat Freek de spijker op z’n kop. Studio Villa Yoga is helemaal van nu op een praktische, warme en vrije manier. Eigenaresse Karin en de warme groep maken het gezellige gevoel helemaal compleet. Villa Yoga, Delftsestraat 19c Rotterdam, info@villayoga.nl, villayoga.nl
METRO GEZOND
CELEBRITY
DIEET
Ze heeft één van de strakste lichamen in celebrityland en iedereen mag het weten, Miley Cyrus laat geen situatie onbenut om haar fabuleuze figuurtje met de wereld te delen. Begrijpen we hoor, want er zit behoorlijk wat werk in de strakke buik van de 21-jarige zangeres. Miley traint al twee jaar samen met Pilates instructrice Mari Winsor, bekend van de vele Pilatesvideo’s die via Tel Sell verkocht worden. We hadden nooit zo veel vertrouwen in de verkooppraatjes van Tel Sell, maar dat lijkt in dit geval onterecht. Benieuwd naar wat Miley en Mari dan zoal doen? Mari deed onlangs een boekje open over Miley’s Pilates-regime. Mari: “Miley kwam bij mij omdat ze haar lichaam wilde veranderen voor haar nieuwe muziekcarrière. We hebben acht maanden lang iedere dag samen getraind.” Mari vervolgt: “Miley doet niet de ‘Lazy, stretchy Pilates’, ze doet de ‘real deal’. Wanneer we samen trainen doen we niet zomaar een paar oefeningen, de work-out is minimaal een half uur. Het is belangrijk dat tijdens de work-out de navel zoveel mogelijk in de grond geduwd wordt, gewoon even 40 crunches op een dag doen is niet genoeg.” Inmiddels hoeft Miley niet meer dagelijks naar de Pilates Studio van Mari Winsor, onlangs heeft Mari een kamer in Miley’s huis in Toluca Lake (LA) omgetoverd tot Pilates Studio. Geen geld en tijd om even naar LA te vliegen voor de Pilateslessen van Mari Winsor? Een simpele zoekactie op YouTube levert genoeg video’s op om het thuis uit te proberen en dat kan ook zonder Pilates Studio.
Aan haar lichaam is het niet te zien, maar Gwyneth Paltrow is de 40 gepasseerd. Hoe ze haar slanke lijf slank houdt? Het Eliminatie Dieet van Dr. Junger. Door ANNEMEREL DE JONGH
“INVEST IN WHAT’S REAL. CLEAN AS YOU GO. DRINK WHILE YOU COOK. MAKE IT FUN. IT DOESN’T HAVE TO BE COMPLICATED. IT WILL BE WHAT IT WILL BE.”
DO’S
WORK-OUT
Bessen, bladgroenten, wortels, gember, wilde zalm, kabeljauw, plantaardige melk, dadels, paddenstoelen, havermout, olijfolie.
Gwyneth’s strikte dieet is niet het enige dat zorgt voor haar super strakke figuurtje. De 41-jarige actrice traint vijf keer in de week anderhalf uur met trainer en BFF Tracy Anderson. Gwyneth en Tracy doen een mix van Dance Cardio en een Mat Work Out. Zelf doen? The Tracy Anderson Method dvd’s kun je online bestellen.
DON’TS Koffie, alcohol, melkproducten, eieren, suiker, schaaldieren, aardappelen, tomaten, aubergine, mais, graan, vlees, soja, alles wat uit een pakje komt.
CHEATDAY Je zou het misschien niet denken, maar ook Gwyneth is een mens. Hoewel Gwyneth zoveel mogelijk volgens het dieet probeert te eten, gunt ze zichzelf heus ook nog wel wat. ’s Avonds drinkt ze een glas rode wijn, op zaterdag rookt ze een sigaret, bij Starbucks bestelt ze een cappuccino en op cheatday eet ze Parmezaanse kaas en soms zelfs frietjes.
KRITIEK Het is veel te duur (je bent al snel 100 euro per persoon per week kwijt als je precies zo eet als Gwyneth), het dieet wordt ‘neurotisch’ genoemd, niet goed vol te houden en Gwyneth zou haar kinderen ‘verhongeren’ door ze geen brood en pasta te geven.
F O T O’S : D I T TE I S A G ER, G E TT Y I M A G ES
WORK-OUT: MILEY CYRUS
“BURGERS ARE MY FAVORITE FOOD IN THE WORLD, WHICH IS IRONIC BECAUSE I DON’T EAT RED MEAT.”
Door ANNEMEREL DE JONGH
TRANSFORMER: CHRISTINA AGUILERA Christina Aguilera verandert moeiteloos van wulpse dame tot skinny bitch. Het staat haar allebei prachtig. Door ANNEMEREL DE JONGH
April 2003: vol
Augustus 2004: skinny
November 2007: vol, zwanger
10
September 2010: skinny
November 2012: vol
November 2013: skinny
GRATIS MAGAZINE
METRO MODE NU GRATIS OP JE IPAD Goed nieuws! Vanaf nu hoef je Metro Mode nooit meer te missen. Metro Mode is er nu namelijk ook voor de iPad.
Wat heeft de Metro Mode iPad app zoal voor je in petto? De gebruikelijke rubrieken als How to wear, Streetstyle, In the spotlight en Do it yourself. Maar er is meer! Zo heb je toegang tot exclusieve interviews met mode-iconen, word je met een druk op je scherm verwezen naar de (online) verkoopadressen van hotte mode items en volg je jouw favoriete Metro Mode redacteuren eenvoudig via social media. De Metro Mode iPad app is gratis te downloaden in de App Store. Zoek op ‘Metro Mode’ en download hem vandaag nog!
METRO GEZOND
VIJF ZINTUIGEN
ANTWERPEN
De stad waar je op elke hoek van de straat een stuk chocola of een diamant kunt scoren. Zo’n vijf kwartier bij ons vandaan en je bent meteen op vakantie. Metro Gezond ging op zoek naar de vijf zintuigen van Antwerpen. Door FLEUR LA MEILLEURE en LIZA DIKKERBOOM PROEVEN ’s Middags genieten we van een culinair pitabroodje met houmous en falafel bij Finjan. Eentje die Sergio Herman ’s avonds ook komt halen. Ze kregen in 2010 een vermelding in de Gault Millau en werden daarna in korte tijd zeer populair. Finjan Graaf van Hoornenstraat 1 www. finjan.be ’s Avonds genieten we van de vangst van de dag bij vis- en wijnrestaurant Fiskebar. Een Scandinavisch concept, maar het voelt vanwege de knusheid Frans aan. De verse vis ligt uitgestald en je kunt de vis aanwijzen welke jij straks op je bord wilt. Fiskebar Marnixplaats 12, www.fiskebar.be.
VOELEN We beginnen met voelen en ploffen neer op de knapperige zachte lakens van Hotel’O in de trendy wijk ‘t Zuid. De place to be voor alle creatieve Antwerpnaren. Met leuke restaurants en barretjes in de buurt heeft deze wijk zich ontpopt tot de nieuwste hotspot. Hotel’O Sud heeft prachtige suites met een mix van design en vintage. Hotel’O Sud www.hotelosud.com, Leopold de Waelplaats 34. Vanaf 165 euro per nacht.
HOREN Zwoele muziek en scherpe cocktails vind je bij Cocktails at Nine. Gehuisvest in een 200 jaar oud pand met houten balken, stenen vloeren en een knisperende haard. De bartenders zijn echte professionals en maken cocktails zoals jij ze wilt. Cocktails at Nine Lijnwaadmarkt 9 www.cocktailsatnine.be
ZIEN De antiek- en vintagestraat van Antwerpen is de Kloosterstraat, op nummer 65 vind je Viar, een vintagewinkel waar je op het eerste gezicht designmeubelen ziet staan, maar achterin de winkel ligt de schatkist. Rekken vol vintage merkkleding, van Dries van Noten tot de echte Yves Saint Laurent’s (ja, toen die nog leefde). De meubelen staan ruim opgesteld, zodat je goed kunt bekijken hoe het bij je zelf thuis zou staan. Viar, Kloosterstraat 65.
RUIKEN Cultuur snuiven moet ook gebeuren. Antwerpen staat sinds een aantal jaren bekend als mode-stad doordat de modeacademie al een aantal succesvol designers de wereld in bracht. Het MoMu – Mode Museum viert het 50-jarige bestaan van de modeafdeling en het 350-jarige bestaan van de Academie met de tentoonstelling Happy Birthday Dear Academy waar de Antwerpse 6 + 1 aan bod komen en andere succesvolle ontwerpers als Dirk Bikkemberg en Tim Coppens. www.momu.be, tot 16 februari. Nationalestraat 28.
12
METRO GEZOND
FAVORIETEN
WEENJOY
Ook sporten, koken en genieten horen bij gezond leven… Met deze items wordt je leven leuker. Door RAQUEL REMONDO GOMEZ en KARIN KUIJPERS
REIS JE RIJK
TRAPPEN MAAR BRIK fietsen maakt unieke, oersterke stadsfietsen van kwaliteit mét stijl. Bijzonder is de cardanaandrijving: een as in plaats van een ketting. Een simpel, maar geniaal principe dat duurzaam en onderhoudsvrij fietsen betekent. Je achterband wissel je voortaan schoon en eenvoudig. En kettingen smeren, spannen en reinigen is verleden tijd. BRIK fietsen voor dames en heren, vanaf 743 euro.
“Sporten maakt me fit”
DETOXEN
LEKKER FRIS COMPROMISLOOS Het nieuwste lid van de Sennheiser Momentum familie is een echte eyecatcher met compromisloos stereogeluid. Comfortabele oorschelpen, gereduceerd achtergrondgeluid en directe controle over Apple-producten om telefoongesprekken te voeren… De ultieme soundbeleving tijdens het sporten of bankhangen. Sennheiser Momentum 299,95 euro.
DUURZAAM BAASJE Het Amerikaanse merk See Scout Sleep maakt hoogwaardige, milieuvriendelijke en stijlvolle dierenaccessoires. Met lokaal vervaardigde, duurzame materialen als 100 procent hennep ben je verzekerd van kwaliteit. Een goed excuus voor een lange wandeling met de hond. See Scout Sleep City Leash, 65 euro via seescoutsleep.com/europe.
N 5 VRAGE
Koop in april deze limited edition geurkaars van Aveda en 100 procent van het aankoopbedrag gaat naar Global Greenfants Fund, een non-profit organisatie die waterprojecten over de gehele wereld steunt ten behoeve van schoon water. Aveda Light the Way Candle, verkrijgbaar in april in Aveda salons, 15 euro.
Met de natuurlijke producten van Lily’s Eco Clean wordt schoonmaken een duurzaam feestje. Met de biologisch afbreekbare flessen en natuurlijke etherische oliën in plaats van chemicaliën, spaar je het milieu en jouw gezondheid. Alles reiniger Citrus, 500ml, 4,95 euro.
À LA SYLVIE Het ultieme zomerlichaam maak je in de winter en met de Hunkemöller HKMX sportcollectie krijg je er meteen zin in. Op de hunkemoller.nl blog krijg je alvast het goede voorbeeld met de bijbehorende video met favoriete workouts van muze Sylvie Meis. HKMX medium support push up, 29,99 euro.
VERLICHT
Het enige wat je kunt kopen dat je rijker maakt, zijn reizen. Bij Bagageonline.nl hebben ze dat goed begrepen, want comfortabele reisbagage is natuurlijk een must. Van de nieuwste koffers tot reistassen en rugtassen; deze webshop heeft het. Onze favoriet? Deze toffe trolley met landkaartprint voor al jouw wereldse reizen. Eastpak Spins S trolley Camove, 99 euro via Bagageonline.nl.
Optimel heeft een nieuwe yoghurt Griekse stijl. Fris en stevig met een lekkere laag fruit. Er zit geen vet in en er zijn geen suikers toegevoegd. Een perfect ontbijt of tussendoortje in de smaken kers, framboos en perzit. optimel.nl.
AAN
VIVIAN REIJS
aankwam door de raclette-kaas en chocolade. Die tien kilo moesten eraf. Ik ben het boek “Een leven lang fit” gaan lezen en het “bloedgroependieet” gaan volgen. Hierdoor besefte ik wat een invloed goed eten heeft op je energie.
Tv-presentatrice en gezondheidsfreak Vivian Reijs vertelt hoe we gezonder kunnen worden. Door KARIN KUIJPERS Was je altijd al goed bezig? Nou nee, het is gekomen toen ik een jaar in een internaat in Zwitserland zat en daar tien kilo
En nu nooit meer “a bad moment”? Natuurlijk, ik heb net nog gezondigd met een stuk krentenbrood met spijs en heeeel dik roomboter. Zo dik dat je tanden erin staan. Maar dat mag als je leven in balans is. Op je site vivonline.nl geef je tips over een gezonde lifestyle. Je hebt zelfs je eigen chocola, hoe zit dat? Mijn chocola is lactose- en glutenvrij, bevat 13
74 procent cacao en is gezoet met stevia, een alternatief voor suiker. Heb je tips hoe je tot een gezonde lifestyle kunt komen? Begin je dag eens met een groene smoothie van sla of spinazie, komkommer, banaantje, avocado, aangevuld met superfoods als chiazaden en tarwegraspoeder. Kijk dan maar eens wat er gebeurt met je fitheid. Als dit virus je eenmaal te pakken heeft, wil je niet anders meer. En geniet ook. Denk aan de 80-20 procentsregel, een glas wijn of een frietje moet ook kunnen. Is dat niet saai? Nee, wacht maar tot je het zelf ervaart.
METRO GEZOND
INSIDERTIPS
JÄMTLAND:TERUG In Jämtland ga je terug naar het leven van de Sami. Je eet er berkenschors, slaapt in een iglo en leeft als een rendier. Mindsetten op zijn Zweeds. Door KARIN KUIJPERS
W
e rijden in het donker door een wit landschap als een rendier onze weg blokkeert. Wow, dat is kicken, zo’n groot beest in de middle of nowhere in een sneeuwdecor. We staan stil en wachten tot hij plaats maakt. Een magisch moment. Wat we dan nog niet weten is dat rendieren hier in net zulke groten getale aanwezig zijn als in Nederland koeien. Maar ach,
Een strak lichaam kan iedereen bereiken. Trainen is een van de belangrijkste onderdelen. Group Health & Fitness manager Rob Beale van David Lloyd Leisure geeft trainingstips. KLEINERE, EVENWICHTIGE MAALTIJDEN Eet gedurende de dag elke twee tot drie uur klein kleine sseli en maaltijden en snacks. Dit versnelt de stofwisseling zorgt er voor dat je lichaam per dag 350 calorieën alorie extra verbrandt. Eet daarnaast evenwichtige maaltijden maa met ongeveer 40 procent van de calorieën n in de vorm van koolhydraten, 30 procent in eiwitten tten en 30 procent in vetten. De meeste mensen krijgen maar liefst 75 procent van hun calorieën binnen via zetmeelrijke koolhydraten - zoals brood, pasta, rijst en aardappelen – en consumeren daarnaast zeer weinig calorieën in de vorm van eiwitten, waardoor de bloedsuikerspiegel harder stijgt. Verhoog je eiwit-inname daarom met meer kip, vis, vlees en eieren.
TRAIN GROTE SPIERGROEPEN Het trainen van grote spiergroepen is hét ét geheim van een perfect lichaam omdat deze de meeste eeste calorieën verbranden tijdens een trainingssessie.. Goede oefeningen zijn squats en lunges voor de benen, cable ble flies en TRX voor de borst en wide grip, pull-ups -ups een roei-oefeningen voor de rug. Heb je weinig nig tijd ti of ruimte? Doe dan de snelle en eenvoudige traiudige circuit tr ning met squats, lunges, opdrukken jumps. n en squat jum Doe elke oefening 45 seconden met een pauze van 15 seconden. Als je klaar bent, rust je twee minuten uit. Vervolgens herhaal je deze routine drie keer.
KIES DE JUISTE PRE- EN POST-WORKOUT MAALTIJDEN Of je een pre-workout maaltijd kiest, is afhankelijk van de intensiteit van de trainingssessie. e. Is deze laag, laa dan laat het eten van een maaltijd voor een sessie essie je langzaam en traag voelen. Als deze matig hoog is, atig tot ho zal dat beetje extra brandstof van vitaal belang zijn g zij om het beste uit jouw training te halen. alen. Kies dan een kleine maaltijd met een combinatie e van eiwitten en goede koolhydraten, zoals een handvol en dvol amandelen amande een banaan. In de twintig minuten na een cardio- en weerstandroutine zijn je bloedvaten vergroot en klaar voor de opname van belangrijke voedingsstoffen. De training put kritische aminozuren uit en je lichaam moet deze snel aanvullen met eiwitten van bijvoorbeeld kip, vis, eieren, wei- en soja-eiwitten. Trainen vergt ook glycogeen, wat is opgeslagen in de lever. Dit vul je weer aan met havermout, bruine rijst, granen zoals quinoa en alle groenten en fruit.
veel er zijn, zoveel zien we er in Nederland nooit. We wachten op het Noorderlicht voor nog meer magie, maar dat laat het afweten. ’s Ochtends vroeg nemen we de sneeuwscooter en scheuren tussen de naaldbomen door, een spoor van stuifsneeuw achterlatend. We voelen ons moderne jagers uit een film van James Bond, maar het is hier gewoon de belangrijkste manier van vervoer. Rondom Are, de leukste stad in Jämtland, kun je geweldig skiën. En nooit rijen voor de liften omdat de bergen zo uitgestrekt zijn en er geen massatoerisme is. We slapen een nacht in Copperhill Mountain Lodge, een prachtig designhotel van architect Peter Bohlin, die ook het huis van Bill Gates en Steve Jobs ontwierp. Het hotel bestaat voor een groot deel uit koper, omdat hier vroeger kopermijnen waren en er is een fantastische spa met een yogacentrum om bij te komen van alle oer-avonturen. Massages gaan er op zijn Sami’s. In een tipi krijgt je lijf eerst een bodyscrub, dan een massage met hete lavastenen en daarna een gezichtsbehandeling met kaviaar. Goede gewoonten, want herboren kom je er vandaan. Je kunt ook overnachten in een van de blokhutten aan een immens meer net buiten Are of in een van de Sami-nederzettingen, waar je ook kunt lassowerpen en rendieren kunt aaien. In de zomer kun je hier fantastische kajakken, zwemmen en vissen. Een bezoek aan Jämtland kan niet zonder Leif Wikner te ontmoeten. Deze houtkunstenaar van in de tachtig levert houten, gepolijste eieren aan het Zweedse koningshuis en aan iedereen die zijn verhaal over natuurgeesten maar horen wil. Met zijn houten ei heeft hij een imperium opgebouwd. En ineens lijkt het ei een rode draad in Jämtland. Want bij chef Magnus Nilsson van Fäviken Magasinet aten we ook een ei, maar dan rauw en alleen de dooier. Met ‘brood’ van berkenschors en ijs van bieten en zwarte bessen. Een ei om nooit te vergeten.
“HÉ, EEN RENDIER! ER BLIJKEN ER NET ZOVEEL ALS IN NEDERLAND KOEIEN”
TIPS VOOR JÄMTLAND • • •
•
•
Meer informatie op www.davidlloyd.nl Door RAQUEL REMONDO GOMEZ •
De spa van Copperhill Mountain Lodge in Are is een unieke beleving door het decor en de manier waarop ze massages op zijn Sami’s uitvoeren. Verse geitenkaas eten bij Kullens Gårdmejeri. In deze regio is biologische kaas normaal. Leuker dan een traditionele skivakantie: crosscountryskiën, schaatsen en vissen op de grote meren, met sledehonden tochten maken of ruig sneeuwscooteren in de bergen en naaldbossen. Bakkie doen bij Per Nordell en Eva Gerfvert bij de Are Kafferosteri. Eva is de derde beste koffiebrander ter wereld. www.arekafferosteri.se Eten: bij Fäviken Magasinet met chef Magnus Nilsson, de beroemdste chef van Zweden. Ruim van te voren reserven en geld sparen (circa 250 euro per persoon, www.favikenmagasinet.se). Alternatief is Vålkojan van Michael Kühne, waar ook alles huisgemaakt is. www.valkojan.se. Meer informatie: www.visitsweden.com 14
FO TO’ S : VIS IT S WE DEN
ROB BEALE
ze blijven mooi. We zijn op weg naar Fäviken Magasinet, het restaurant van Magnus Nilsson en bijna net zo beroemd als René Redzepi’s Noma in Kopenhagen. Bekend om zijn Nordic cuisine, eten uit de natuur midden in de natuur. Bij aankomst branden er grote vuren. De maître ontvangt ons en vertelt dat Jappen, Arabieren, Chinezen, Amerikanen naar deze verlaten uithoek komen om er te eten zoals de Sami en de Vikingen duizend jaar geleden deden. Fäviken Magasinet is geen dorpje, maar een landhuis waar Magnus Nilsson van de eigenaars de ruimte krijgt om zijn kookkunsten aan de wereld te tonen. De chef leeft er zoals veel van de Jämtlanders leven. Hij schiet zijn eigen rendieren, vilt ze, snijdt ze in stukken en vriest ze in. In de bevroren meren hakt hij ’s winters zogeheten bijtjes, gaten in het ijs, en hengelt er naar vis, die hij gelijk klaarmaakt op een houtvuur. In de winter branden overal vuurtjes in het bosrijke gebied. Het kan er gerust min 30 graden worden, dus het is geen overbodige luxe. De kou is er goed te doen. Geen snerpende poolwinden, maar een droge kou. Iedereen draagt hier de huiden van hun geschoten rendieren. Op een paar uur vliegen van Nederland kom je hier in een wereld die vaak doet denken aan de oertijd. Iedereen zorgt voor zijn eigen hachje, maar helpt elkaar ook. Het landschap is weids, de bergdorpjes een stuk minder kitscherig dan in Oostenrijk of Zwitserland en overal vind je kleine, houten huisjes voor bezoekers. Met een kachel, bedbank en natuurlijk rendiervachten. Ze zijn gezamenlijk bezit van de dorpen en je kunt er gratis in om ’s nachts naar het grommen van de bruine beren te luisteren en overdag met sledehonden het gebied door te trekken. Eén nacht slapen we in een iglo, een hut van sneeuwblokken, in een rendierslaapzak met rendiersloffen en kaarsjes die moeten blijven branden om te kijken of er genoeg zuurstof in de ruimte is. ’s Nachts kijken we naar de sterren en verbazen ons erover hoe-
METRO GEZOND
TEST
GNAAR DEOERTIJD
METRO GEZOND TEST...
MONTANA SLOWJUICER
De slowjuicer is in opkomst. Hij verschilt van de sapcentrifuge omdat hij een perskegel heeft in plaats van een rasp. Hierdoor blijven meer vitaminen bewaard. We probeerden de Montana Slowjuicer PR-179 uit. De looks Hij ziet er in eerste instantie wat ingewikkeld uit, maar dat valt na het uitpakken en in elkaar zetten best wel mee. Voor de rest is hij simpel, mooi en wit. Eens kijken wat hij zo meteen gaat doen. Het echte werk Ik maak een sapje van voorgekookte rode biet, appel, wortel en citroen. Als eerst valt me op dat hij heerlijk stil is in vergelijking met een normale sapcentrifuge. Zo kun je dus gewoon sapjes maken terwijl je huisgenoot nog op één oor ligt. En.. het is inderdaad waar.. ik krijg meer sap! TIP: Gooi op het einde een klein beetje water mee, dan krijg je ook het allerlaatste sap eruit. Schoonmaken Niet geheel onbelangrijk! De schoonmaak. Nadat je zo’n heerlijk sapje hebt gemaakt, komt altijd het moment van het opruimen. Ik dacht dat dit een klus zou worden, maar nee. Deze slowjuicer is in een mum van tijd schoon (alleen niet in de vaatwasser). Ik krijg nu al zin om een nieuwe smaakcombinatie te verzinnen. Prijs/kwaliteit Deze Montana Slowjuicer is in vergelijking met andere slowjuicers nog relatief ‘goedkoop’. De kwaliteit van het sap is beter, meer vitamines, meer sap en daar betaal je gewoonweg wat meer voor. En we hebben zeven jaar garantie, ook altijd fijn. Eindoordeel Wij zijn enthousiast. Waarom? Hij ziet er mooi uit en doet goed zijn werk. Het sap is lekker, heeft felle, frisse kleuren en bevat veel vitamientjes. Het schoonmaken is makkelijk en daar houden we van. Over de prijs? Hij is wat duurder dan een sapcentrifuge, maar er is wel minder groente en fruit nodig om dezelfde hoeveelheid sap te krijgen en het sap is kwalitatief beter. De Montana Slowjuicer PR-179 is 249 euro en verkrijgbaar bij Kookpunt, Rotterdam. www.kookpunt. nl / info@kookpunt.nl Door LIZA DIKKERBOOM
WINACTIE Wil jij kans maken op deze Montana Slowjuicer Pr179? Dan ben je hier aan het juiste adres. Wij geven samen met Kookpunt 1 van deze slowjuicers weg. Kijk in deze bijlage naar de lezersaanbieding op pagina 4.
15
METRO GEZOND
FOODIES
OMOPTEETEN
Ook in 2014 blijft eten een belangrijke trend. Dit betekent dat we steeds creatiever worden. Hier vier tips voor de echte ‘foodlovers’. Kaviaar, ijs, groente en hamburgers, klinkt als een sterrenmenu. Door LIZA DIKKERBOOM The first mess Foodbloggers zijn hip en Laura is er een van… En wat voor één; ze groeide op tussen de perzik- en wijnvelden in het zuiden van Ontario, Canada. Haar gerechten zijn puur, biologisch en vegetarisch. Saai? Absoluut niet. Alleen haar foodfotografie is al een lust voor het oog. Neem de ‘Burger of your dreams’. Vegetarisch en supergezond. Een beetje uitschieten met de ketchup is zo ietsje minder erg. thefirstmess.com
COLUMN
SUPERMARKT LEUGEN
Will Jansen is uitgever/hoofdredacteur van culinair magazine Bouillon.
Groentekommetjes Dit zijn de fantastische Reversed Volumes van Weens ontwerpersduo Katharina Mischer en Thomas Traxler; een serie kommetjes van verschillende soorten groenten en fruit. Door speciale productiemethodes worden de kommetjes zo gedetailleerd mogelijk en ze zijn ook nog eens met de hand gemaakt. Deze schatjes zijn te verkrijgen bij het Spaanse merk PCM, variërend van 36 tot 80 euro. Bezoek ook even de website van Mischer en Traxler, hier vind je veel meer mooie kunstprojecten. mischertraxler.com
Heb jij dat nou ook? Kom je thuis met je boodschappen, begin je de boel uit te pakken en ja hoor, weer veel te veel gekocht. Je voorraadkasten puilen uit van de zakjes en potjes die je niet gebruikt, maar die je toch echt zelf hebt gekocht. Met dat geld had je leukere dingen kunnen doen. Maar hoe komt dat dan? Nou, er wordt al jaren studie naar ons koopgedrag gedaan. Dat is op zich niet erg, iedereen moet geld verdienen dus ook supermarkten, maar wij zitten dus wel met al die voorraad. Als je nou eens precies wilt weten hoe de wielen van de marketingmachines draaien zodra je de drempel van een supermarkt overstapt, lees dan De Supermarktleugen. Die vertelt je precies wat er gebeurt vanaf het moment dat je de winkel binnen stapt. Zacht muziekje er bij, lekker vers broodluchtje, uitgekiende verlichting, glanzend fruit, aantrekkelijke verpakkingen en een soepel rollend boodschappenwagentje. Jou krijgen ze niet gek.... Nou mooi wel dus. Weet je bijvoorbeeld waarom groente en fruit meestal aan het begin staat uitgestald? Omdat wij, als dat eenmaal in ons karretje ligt tevreden denken: we zijn gezond bezig en dus verderop in de supermarkt wel vinden dat we ook iets ongezonds mogen nemen. Vooral vrouwen schijnen er in te trappen (sorry, is allemaal bestudeerd) en kinderen natuurlijk. Al die prachtige kleurige snoepverpakkingen en puddinkjes op kinderhoogte zijn geen toeval. Het deel bij de kassa noemen ze in officiële kringen zelfs de jengelzone. Van voor naar achter lopen we aan de leiband. En wij maar denken dat we een vrije keus hebben. Zelfs als je denkt dat je er totaal niet gevoelig voor bent, zul je in de Supermarktleugen dingen lezen die je niet voor mogelijk had gehouden. En dat is dan ook de reden dat onze voorraadkasten uitpuilen met pakjes en potjes die we uiteindelijk niet gebruiken. Behalve een kijkje achter de schermen geeft het boek ook een uitgebreide uitleg over zaken waar je op kunt letten bij het kopen van wijn, vlees, vis en groente en fruit. De Supermarktleugen, 12,50 euro, www.desupermarktleugen.nl
Ice Ice Baby Frozen Dutch, The Dutch Galetaria. De enthousiaste makers van dit ijs gebruiken uitsluitend biologische ingrediënten en passen deze tevens aan op het seizoen. De nieuwste smaak: bloedsinaasappel met gember sorbetijs, klinkt goed of niet? De ijsjes zijn verkrijgbaar bij verschillende kwaliteitswinkels. Het assortiment bekijk je alvast op frozendutch.nl
“HET DEEL BIJ DE KASSA HEET JENGELZONE”
HOTSPOTS
Het zwarte goud Wij hebben kaviaar gevonden dat geen fortuin kost en heerlijk is om puur te eten of in gerechten te verwerken. De naam is Baeri Classic en dit zwarte goud is verkrijgbaar bij de House of Caviar in de Amsterdamse Hilton boutique. Gezond? Ja zeker! Kaviaar bevat enorm veel vitamine B12, omega-3 en ijzer. Dat wordt blini’s bakken dus. House of Caviar & Fine Food Baeri Classic, 30 gram voor 25 euro.
Holistisch Het Akasha Holistic Wellbeing Center spa en gym stimuleert bezoekers om een betere balans, mindfulness en innerlijke harmonie te bereiken via een echte holistische benadering. Van Baerlestraat 27, Amsterdam. conservatoriumhotel.com
King of trainers In Rotterdam is Europa’s grootste JD Sports shop geopend. Bij deze King of trainers vind je alle soorten en maten sportschoenen waaronder exclusieve ‘Only at JD’ edities. Lijnbaan 77, Rotterdam. Facebook.com/ JDSportsNederland
Slablaadjes, sneakers en spa’s… Op deze plekken ben je hip én gezond bezig. Door RAQUEL REMONDO GOMEZ
SAMUEL VA N LEEUW EN
16
Foodie + Yoga Verzot op yoga én op puur en gezond eten? Casa Di Yoga organiseert een weekend aan de Zeeuwse kust met vijf yogalessen in een luxe, huiselijke sfeer, afgewisseld met home cooked maaltijden en een kookles verzorgd door de Casa Di Yoga huis-chef. Domburg, 13-15 juni en 5-7 september 2014. casadiyoga.nl
STIL LEVEN
D METRO GEZON
IN DIT NUMMER
NATUURLIJKE SCHOONHEID jezelf met Haal het beste uit natuur. het beste uit deE DE GROOT SOPHI N Styling en tekst VAN ALPHE Fotografie PETER
FEBRU ARI
2014
Metr gezondo
GWYNETH’S STRIKTE DIEET:
De do’s,de don’ts en haar cheatday
DE GROTE
SCHOONMAAK
Glycolatic euro, REN Skincare g Cleanser, 32 via Skins Cosmetics, Origins Deep-Sea Hydratin 115 euro 29 euro, Dr. Pure & True Enrich gember, hout en vanille,& Body Wash op olijfbasis, Cosmetics. andere en, 20,30 euro, Face Skins andere amandel organic parfum met onder49,50 euro, Gamila Secret Kjaer Weis via 100% Oil, op basis van onder Mascara, 32 euro ’13. Het eerste Renewing Face s, Kjaer Weis s Nagellakremover KOH Cosmetic Mask, 46,80 euro, Abel VintageOrigins Plantscription Youth , 34 euro via Skins Cosmetic euro, Radiance RenewalMoment Face Polisher, 27 Kjaer Weis Eyeshadow Charmed Dull euro, A Never Novum 11, 16,95 de spaarHauschka Lipstick bedrag om op Wat is een gezond je rekening te hebben? buffer waarmee minimaal een en huishoudelijke Ik adviseer altijd MONNE E lang je vaste lasten drie maanden OPGER UIMDE PORTE betalen. uitgaven kunt de portemonnee’ van Gaal uw Annemarie Wat doet een ‘opgeruim Succesvolle zakenvro financiële expertise. Metro id? n en in je inkomste voor de gezondhe om haar METRO een inzicht je voor bekend tips staat beter als GEZOND prima redt. Je voelt je veel haar naar de ultieme het financieel Gezond vroeg en weet dat je gezond nee. uitgaven hebt een financieel portemon kt de maar opgeruim gelukkig, eld vaak ongemer Geld maakt niet gelukkig te zijn. geven bijvoorbe eerste stap? voorwaarde om missen? n. Maar ook aan uitgaven. Mensen hoe zet je die Uit leven is wel een zelf nooit willen roken en huisdiere ten, Alle begin is moeilijk, je respect krijgen voor geld. l advies had jij veel geld uit aan n zoals tijdschrif moet Welk financiee of vaste betalinge Maak er ste iedereen die slordig Om te beginnen abonnementen dscontracten. kasboek het mooi zeggen dat vrijwel en onderhou ik een en kan van te n opruimen loterij aan ervaring bijhoude donaties, de aan uitgaven omlaag Voor mij is het aandacht besteedt je dit om het bedrag e hield met geld. Als is en niet veel Best leuk. het een sport van ik control ik altijd op je kosten. datheb altijd slordig is pak gehad or te bezuinigen gevoel t. Daardo zichzelf, ook bijna dan eerst op en in het vooruitbrengen door advies gewees focus jezelf hier een mooie beloning . van jezelf weet; Zeker als je jezelf bespaart id aan. het geld dat je jouw slordighe zicht stelt van op rolletjes lopen? op je En wat als de financiën is altijd geld te besparen aan: er Neem van mij
WYNE VEEN
“ER IS ALTIJ D GELD JE TE BESP AREN OP UITG AVEN .”
METRO GEZOND
MOODBOARD
Groen = ‘t nieuwe zwart
05
Je eigen juicebar in huis. Met deze sapcentrifuge ga je zo door vijftien wortels, acht appels en drie stukken gember heen. Philips Viva compact juicer, 109,99 euro.
Beleef een natuur lijke levensstijl
HOTSPOTS
oren Met muziek in de toch gaat het poetsen De wat gezelliger. Met ig jeugd van tegenwoord rent de stofzuiger met je mee. De jeugd Ja, van tegenwoordig euro natúúrlijk!, 9,99 via Itunes.
GRATIS HEALTH- EN WELLNESSKRANT
Supergezonde salades, die naar soepen en sappen je bij meer smaken vind . Zelf SLA in Amsterdam leren of net iets bewuster het worden? Bezoek dan workSla Lab waar o.a. shops gegeven worden. www.ilovesla.com
je net niet Om die spullen die te verstopweg wilt gooien leuk n, 3 pen. Hema opbergdoze euro per stuk.
AAK GROTE SCHOONM tot je mind, body an de keukenkastjes k staat voor de deur.V beurt. De voorjaars schoonmaa alles moet een
en soul,
MET RO
2013 Wil je de lasten van en fris het van je af spoelen Voor nieuwe jaar beginnen? van de een perfecte teint gezicht huid reinig je jouw Aria. Een met de Clarisonic in slechts wonderschone huid dag. Clarisonic 60 seconden per Aria, 199 euro.
GEZO ND
LIJKE NATUUR EID H SCHOON
met Een wijze boodschap Stop the bewuste inhoud. me zijn water while using van producten gemaakt pure natuurlijke ingredie enten zonder synthetisch en kleur-, geurstoffen . conserveringsmiddelen Geen silicone, parabenen oliën of andere op minerale . gebaseerde substanties weet. Zo dat je het even using Stop the water while me shampoos, vanaf 12,90 euro.
VEN STIL LE
Metro Gezond is de eerste gratis health- en wellnesskrant van Nederland. Deze speciale uitgave vind je 4 keer per jaar in Metro.
RAQUEL VERTELT: VIJF TIPS
SPORTTEAM
elf met beste uit jez Haal het uit de natuur. OT het beste SOPHIE DE GRO HEN
Op vrijdag 9 mei verschijnt de volgende editie van Metro Gezond. Mis hem niet!
tekst ALP Styling en PET ER VAN Fotografie
latic are Glyco REN Skinc etics, Origins 32 euro, Cosm Cleanser, euro via Skins sis, 29 euro, Dr. Hydrating etics. olijfba e, 115 en vanill & Body Wash op via Skins Cosm h Deep-Sea Weis & True Enric gember, hout t Face la Secre ara, 32 euro Kjaer euro, Pure onder andere , 20,30 euro, Gami Masc m met e amandelen organic parfu Face Oil, 49,50etics, Kjaer Weis wing 100% onder ander Cosm basis van e ’13. Het eerste ion Youth Reneeuro via Skins op r Vintag Plantscript Charmed, 34 llakremove de spaar euro, Abel euro, Origins adow etics Nage g om op KOH Cosm wal Mask, 46,80 Polisher, 27 Kjaer Weis Eyesh gezond bedra een ee je Face Rene is Wat r waarm n? Radiance A Dull Moment m 11, 16,95 euro, te hebbe aal een buffe huishoudelijke Novu Never rekening Lipstick altijd minim lasten en Hauschka Ik adviseer je vaste den lang n. drie maan onnee’ kunt betale uitgaven ruimde portem ONN EE een ‘opge sten en E POR TEM Wat doet ? je inkom gezondheid als je inzicht in ieel prima redt. de OPG ERU IMD Gaal voor van d je veel beter dat je het financ Annemarie tise. Metro ieel gezon Je voelt weet zakenvrouw een financ zijn. iële exper hebt en een kig, maar Succesvolle om haar financ uitgaven kig te e tips voor d n? t niet geluk om geluk ongemerkt staat beken haar naar de ultiem Geld maak een voorwaarde willen misse rbeeld vaak aan zelf nooit vroeg wel ee. s had jij Gezond leven is geven bijvoo ieren. Maar ook n, ste e portemonn ieel advie Mensen en huisd zoals tijdschrifte het mooi stap? opgeruimd uitgaven. Welk financ kasboek aan roken die eerste geld. Uit van een . Maak geld uit betalingen hoe zet je voor den veel acten n vaste ijk, of g ten ct krijge is moeil houdscontr en omlaag is het bijhou het role hield Alle begin nen moet je respe l iedereen die slordi abonnemen loterij en onder Voor mij ik altijd ik cont uitgav d datheb en ies, de gehadoor bedrag aan kosten. Best elDaar het Om te begin ik zeggen dat vrijwe aan opruimen donat gevo om est. je van edt je dit kan in het nigen op cht beste ervaring er een sport geld. Als advies gewe te bezui beloning g is met veel aanda pak en door een mooie bespaart. is en niet te breng altijd slordi dan eerst op en als je jezelf dat je ook bijna jezelf hier zichzelf, leuk. Zeker stelt van het geld t weet; focus van jezelf vooruitzich aan. lopen? je es gheid ren op jouw slordi financiën op rolletj geld te bespa de En wat als er is altijd 05 mij aan: Neem van
IJD GEL D “ER IS ALT EN OP JE TE BES PAR” UIT GAV EN.
Plan de boel
Het hoeft niet allemaal tegelijk vandaag of morgen. Pak de agenda Verdeel en heers en zoek naar tijdsblokke METRO GEZON die je vrij kunt maken. n Geef materialistische Niet meteen de hele D zaken niet teveel zondag wanneer je waarde. Jij controleert de eigenlijk wilt bankhange boel en en ook niet die avond n bijvoorbeeld de bekende niet andersom. Neem na dat gezellige etentje. rommeldoos. Een Ga voor die frisse vergaarbak aan niet zaterdagochtend identificeerbare – of die loze maandagavond. vaak technische - onderdelen en sentimentele troepjes. En wees realistisch; Van de losse onderdeeltj je gaat niet in één es is vaak de keuken uitmesten dagdeel schatten waar ze in vredesnaam niet in te én schoonmaken. Want dan heb je ineens geen voor dienen - laat staan of je ze ooit zin meer en blijf nodig zult hebben. je midden in de rotzooi zitten. Gooi al het overbodige weg. Pak het subtieler aan met twee kastjes per keer. De sentimentele Zo houd je er zin waarde van de rommeldoo in. Door RAQUEL REMONDO een ander verhaal. s is GOMEZ Die doos moet je namelijk niet één, maar minstens vijf keer door. Elke als je de doos opnieuw keer opent, zul je merken
Raquel houd van opruimen en ging op onderzoe k uit hoe je met vijf tips je huis aan kant krijgt.
BOOM HOUDI NG
YOGA
dat je minder waarde hecht aan de spullen. hebt dat kapotte Je armbandje dat je ooit van je beste vriendin kreeg nu toch al vijf keer gezien de afgelopen week? Loslaten luidt het credo. Niet gelukt? Leg dan alle shit waar je over twijfelt bij elkaar, maak er een foto van en gooi de spullen alsnog weg. Kun je er altijd nog terugkijken, maar neemt het geen fysieke naar in. Probleem opgelost. ruimte
“Mensen denken Speel de rol van je leven dat ik de hele dag Om orde te scheppen in volle lades en grote kledingkasten, is het zaak om alles met een een kijkje bij het op mijn kop sta, maar yoga is objectieve blik te bekijken. Dit is de kans juist niet zweverig” yogateam van Kari . Metro Gezond n’s StudioVillaY nam oga in Rotterda Door RAQU EL REMO NDO m. GOME Z Wouter
(37): In een grote stad krijg je continu zoveel indrukken om je heen. Mensen, geluid, reclame… Als je aandacht bij deze externe factoren ligt, raakt je hoofd al leer je jouw aandach snel ‘vol’. Bij yoga t te controleren naar binnen te en keren. Dit pas ik in het
06
OPGERUIMD HUIS Redactielid
om
18
Danize (36): Yoga helpt mij naast mentaal ook fysiek enorm. Ik heb bijvoorbeeld nogal een vaste onderrug en door alle oefeningen tijdens de yogaless en technieken die ik en leer, kan ik inmiddels kraken. mijzelf Ik houd mijn lichaam zo zelf gezond.
Emine (29): Toen ik met yoga begon, was het altijd hectisch in mijn hoofd. Inmiddels kan ik de focus die ik tijdens de lessen leer, ook in het dagelijks leven toepasse n. Ik heb daardoor inzicht in mijzelf meer gekregen door ruimte te creëren in mijn hoofd en meer bezig te
Freek (42): Ik ben eigenaar van
DeSurfschool en de technieken die ik uit yoga haal, versterke n mijn surfvaardigheden. Het ademhaling controler begint bij je en en grip krijgen op je omgevin g. Maar ook je houdingen; het peddelen op een een yoga houding. surfboard is al Het uitdrukke n is de
Karin (41): Het fijne van het beoefenen van yoga is dat ik nu zelfvoorzienend ben geworden in ontspanning. Ik heb in de loop der jaren een soort van archief aan technieken verzameld die ik toe kan passen op de momenten dat ik ze technieken kunnen nodig heb. Deze zowel meditati e – als
lichte studio en is het huiskam Bij yoga denk ergevoel compleet. We je niet direct aan houdingen help beginnen ons een teamsport, maar je elkaar ook, gesprek met op de achtergr de dan moet je onbekenden ond ZWEVE RIG? TECHN Studio Villa Yoga, binnenkomst bij aanraken en dat rustgevend muziekje een zacht, bewijst mij direct vergt een stapje uit de comfort ISCH! . tegendeel. Rondom het zone. Ik oefen technieken op een grote tafel ook acroyoga, hier de gebieden, staat de groep Ik merk aan Karin zit en dit doe je samen kracht, ontspanning en ademhal al gezellig met HETZE LFDE BEWU dat zij niet van en dit lijkt op acrobatie een kopje thee te kletsen zweverige houdt. k. Je moet je STZIJN in je lijf en fysieke ing. Er zit energie terwijl onze fotograaf Ze pakt problem totaal aan iemand overgeve klachten ontstaan Vincent samen juist praktisch en n om deze houdinge Ik ben vooral door de manier met studio-eigenaress en begripvol aan. uit te voeren. benieuwd naar n waarop deze energie Danize: Karin de te maken “Er wordt onterech Degene die jou e hoe het groepsge je lichaam stroomt. door de lucht in groepsfoto bespreek t voel aanwezig tilt, moet een Om klachten op Deze relaxte chaos doet om te ‘ontstres gedacht dat je yoga kan zijn in een gefundeerde basis t. individuele sport, lossen, moet je te voelt meteen sen’. Toen ik hiermee vormen om jou veilig te een bepaalde want yoga doe aan als een warm bad, begon, had ik stellen. je toch aanneme Zo in het een gevoel dat werk je heel in je eentje? Emine: n, anders ademen houding gericht samen versterkt wordt door de van paniekaanvallen. dagelijks leven last “Je denkt en leer en jouw inderdaad niet aandacht gebruike vele bloemen Door deze stress controle te nemen.” je vertrouwen en aan je groepsge en kaarsjes n om geestelij die door de studio kon ik yoga noten, Wouter: k tot je rust te komen. juist niet aan. bent echt gefocust “Het is heel verspreid staan. goed om eens Je wordt Eigenlijk heel Tijdens de shoot namelijk mentaal uit dat technisch.” lichaam en concentr op jouw eigen Freek: “Karin geven de groepsle uitgedaagd om stappen en dingen vaste stramien te en ik werken samen atie.” elkaar en eigenare je jezelf den op Karin: te te focussen en als ondernemen die “Toch voel je dat je yoga onze yoga- en sse Karin stiekem normaal niet zo je onrustig bent, surfscholen. Toen met je samen doet. Iedereen duwtjes en geinen lukt dat niet. snel doet, zoals ik haar heeft dezelfde ontmoette, was Ik moest daarom ze wat af. Zelfs in dit geval samenw insteek en zit ik zo blij om te eerst over fotograaf schiet die stress heenkom onze erken met een in hetzelfde zien dat bewustzijn. Als ze ook gewoon de foto terwijl onbekend en voordat ik iemand. Zo ervaar een wijntje drinkt in één ruimte hij met weer zijn benen de met yoga kon dezelfde je sfeer hangt, dan en een peuk opsteekt boomhouding beginnen.” Karin: laat je oude gewoont nieuwe dingen en . Lekker relaxt. merk je dat. Als uitprobeert. “Maar Een dolle boel laat je daardoor Dat hele es los.” Freek: je niet voelt, ben strenge chakra-g waarin het warme dus niet ontmoed is in essentie je juist te individua dat eitenwollensokke karakter van de studio igen, je een individualistische “Yoga kunt altijd ontdekke bezig. Je maakt nokselhaar laten listisch sport. nogmaals benadru n wat de uitwerkin namelijk gelijktijd groeien gedoe Het pad en het kt wordt. Vervolge van yoga op jou g hoeft voor doen is het doel, dezelfde bewegin ons niet.” En ig ns neemt iedereen is. Veel mensen maar dat pad daar slaat Freek gen en je voert hebben een kring plaats nog altijd een in bewandel je met de spijker dezelfde opdrachten uit. op z’n kop. Studio zweverig beeld op de vrolijk gekleurd jouw groepsge Als van Villa iedereen noten. yogamatjes te ze denken vaak yoga, Yoga is helemaa e Ik kijk de houdinge tegelijkertijd zijn schouders van nu op een midden van de dat ik de hele l bijvoorbeeld vaak n laat zakken, wordt praktisch ruime, dag op mijn hoofd sta. af bij de anderen. groep in één keer de hele vrije manier. Eigenare e, warme en Juist niet. Yoga je elkaar naar Zo til rustiger. Bij sommige is heel praktisch, ik doe een hoger niveau.” warme groep maken sse Karin en de al zo’n vijftien jaar mijn best om helemaal complee het gezellige gevoel dat zweverige idee er vanaf t. te halen. In principe Villa Yoga, Delftsest zijn het gewoon raat 19c Rotterda 08 info@villayoga.nl m, , villayoga.nl
VAN DORDRE CHT
drinken Jezelf helemaal schoon Maris kan. Met Marie Stella die nog help je ook diegenen kunnen niet schoon water verkochte fles drinken. Van elke naar gaat er een vast bedrag cten. www. schoondrinkwaterproje m marie-stella-maris.co
VINCEN T
Nike heeft de populaire designer van Givenchy de Riccardo Tisci aan voor mouw getrokken De een samenwerking. 1 klassieke Air force was basketbalschoen al een stijlicoon maar Air met de Nike + R.T is Force 1 collectie het de nieuwe must r have. Verkrijgbaa vanaf Maart .
FOTO’S: VINCENT VAN DORDRECH T
MEILLE URE Door FLEUR LA
www.metronieuws.nl
F O T O’S : VI N C E N T VAN D OR D R ECH T
METRO GEZOND
RAQUEL VERTELT: VIJF TIPS
OPGERUIMD HUIS Redactielid Raquel houd van oprui-
men en ging op onderzoek uit hoe je met vijf tips je huis aan kant krijgt.
Plan de boel Het hoeft niet allemaal tegelijk vandaag of morgen. Pak de agenda en zoek naar tijdsblokken die je vrij kunt maken. Niet meteen de hele zondag wanneer je eigenlijk wilt bankhangen en ook niet die avond na dat gezellige etentje. Ga voor die frisse zaterdagochtend of die loze maandagavond. En wees realistisch; je gaat niet in één dagdeel de keuken uitmesten én schoonmaken. Want dan heb je ineens geen zin meer en blijf je midden in de rotzooi zitten. Pak het subtieler aan met twee kastjes per keer. Zo houd je er zin in.
Door RAQUEL REMONDO GOMEZ
18
Verdeel en heers Geef materialistische zaken niet teveel waarde. Jij controleert de boel en niet andersom. Neem bijvoorbeeld de bekende rommeldoos. Een vergaarbak aan niet identificeerbare – vaak technische - onderdelen en sentimentele troepjes. Van de losse onderdeeltjes is vaak niet in te schatten waar ze in vredesnaam voor dienen - laat staan of je ze ooit nodig zult hebben. Gooi al het overbodige weg. De sentimentele waarde van de rommeldoos is een ander verhaal. Die doos moet je namelijk niet één, maar minstens vijf keer door. Elke keer als je de doos opnieuw opent, zul je merken dat je minder waarde hecht aan de spullen. Je hebt dat
kapotte armbandje dat je ooit van je beste vriendin kreeg nu toch al vijf keer gezien de afgelopen week? Loslaten luidt het credo. Niet gelukt? Leg dan alle shit waar je over twijfelt bij elkaar, maak er een foto van en gooi de spullen alsnog weg. Kun je er altijd nog naar terugkijken, maar neemt het geen fysieke ruimte in. Probleem opgelost. Speel de rol van je leven Om orde te scheppen in volle lades en grote kledingkasten, is het zaak om alles met een objectieve blik te bekijken. Dit is de kans om je acteerskills te testen en de rol van je leven te spelen. Wat zou jouw beste vriendin van die veel-
METRO GEZOND
REPORTAGE
TUSSENBESSENENPATAT Stylist Fred van Leer (37) geeft hoofdredactrice Karin Kuijpers een lesje fitness in het Manhattan hotel in Rotterdam. Knallen in de gym. Door KARIN KUIJPERS
B
aggy-broek, petje op, hoodie erover, rugzak. Fred van Leer is er klaar voor. We spreken af in the gym van het Manhattanhotel in Rotterdam, zijn nieuwe vaste stek waar hij meer privacy heeft. “Bij sommige fitnessclubs ben ik meer tijd kwijt om op de foto te gaan met mensen dan dat ik mijn spieren train. En dan die vrouwen die op de apparaten zitten, rustig de Beau Monde lezen en de boel ophouden… “Bloedirritant, blijf dan thuis.”
IN HET Manhattan Hotel voelt hij zich fijn, want hier trainen voornamelijk hotelgasten. “Ik ben een loner, dus dat komt goed uit.” We hebben allebei net de Fashion Weeks achter de rug en zijn kapot. Fred over Amsterdam Fashion Week: “Hard werken, drankjes drinken, patatjes eten, gezelligheid. Het was te druk om gezond te eten, maar ik ben er klaar mee. Nu ga ik weer aan de vlierbessen en de lijnzaadolie.” Hij trekt zijn lange broek uit en er verschijnen twee beeldschone, bruine benen (“zonnebank ja, heb ik tijd om op vakantie te gaan dan?”) met een paar goddelijke kuiten, met dank aan zijn dansverleden. Ja, van die benen wist hij dat ze mooi waren. “Mijn buik mag er echter uit worden gesneden, dat is het lelijkste deel van mijn lijf. En buikspieren oefenen levert toch nauwelijks resultaat op.” Op zijn enkel pronkt een tatoeage van een anker, op zijn
“IK HEB TINNITUS, EEN CONSTANTE PIEP IN MIJN OOR. HET IS HEL. IK DACHT “IK SPRING VAN DE BRUG AF”, MAAR DAARVOOR HEB IK TOCH EEN TE LEUK LEVEN. DUS LEG IK ME ERBIJ NEER. “LET IT GO”, HEET DE TATOEAGE OP MIJN ARM.”
rechterarm staat “let it go”, zijn mantra. Fred legt uit: “Ik heb tinnitus, een con-
dat hij slecht slaapt. “Vier uur per nacht, soms slaap ik helemaal niet, terwijl ik een superbed heb. Maar ik ben nu bij een acupuncturist, die man is echt geweldig. Is niet zweverig hoor, het helpt echt.” De eerste zweetdruppels verschijnen op het hoofd van de stylist. “Ja, nou wordt het fijn, lekker zweten. Ik heb een periode gehad waarin ik zeven dagen per week aan het knallen was voor een strandlijf. Maar dat houdt geen mens een leven lang vol. Nu ben ik lie- ver knap in een overhemd.” Kijk, het moet natuurlijk allemaal wel een beetje in balans blijven, zegt Van Leer terwijl hij een tros druiven naar zijn mond brengt, die hij overigens nooit eet omdat ze veel suikers bevatten. “Doordeweeks vind ik een gezonde levensstijl prima. Dan drink ik niet en eet ik wokgroenten met kip. In het weekeinde drink ik één avond en dan kan er gerust twee liter wodka in. Ik heb een loden pijp. Zullen we een patatje pindasaus bestellen?” Na anderhalf uur trainen, een patatje pindasaus en een schaal fruit gaat Van Leer voldaan naar huis. “Als ik ernaar toe moet, heb ik nooit zin. Als ik klaar ben, voel ik me gelukkig.” Ik kan het alleen maar met hem eens zijn.
“VROEGER TRAINDE IK VOOR EEN STRANDLIJF. 24/7 BULKEN BULKEN BULKEN. DAT DOE IK NIET MEER. KRIJG JE EEN GRIEPJE, BEN JE WEER TERUG BIJ AF. NU BEN IK LIEVER KNAP IN EEN OVERHEMD.”
s t a nte piep in mijn oor, waarschijnlijk opgelopen tijdens de perio- d e waarin ik bij partygoeroe Ted Langenbach werkte. Het is soms echt hel, er kan niets aan gebeuren. Ik dacht “ik spring van de brug af”, maar daarvoor heb ik toch een te leuk leven. Dus leg ik me erbij neer. “Let it go” dus.” Er komen nog meer tatoeages, waaronder een door Ben Saunders getekende revolver en een schedel. “Klassiek, heel mooi.” OP DE PEDALEN Ooit woog hij 100 kilo, viel er 25 af en hanteert nu een speling van drie kilo. We beginnen op de lopende band. Fred gaat in de hellingstand. “Niet te snel, want dat is niet goed voor mijn knie. Het eerste kwartier word ik altijd gek. Denk ik aan die 600 setjes die ik nog moet maken voor Caroline Tensen, Kim Lian, Jeroen van der Boom. Daarna gaat mijn verstand op nul.” Drie, vier keer in de week doet hij aan sport. De meeste keren met zijn personal trainer. “Hij wil altijd naar buiten, ik doe zelf binnen cardio.” We gaan door, naar de fiets. De roeimachine slaat hij over. “Niks aan.” Fred vertelt
vuldig gebruikte tas vinden? En wat zou die collega waar je tegenop kijkt van die vrolijk gekleurde mok uit je studententijd zeggen? Voel je dat lichte gevoel van schaamte opborrelen? Dat zijn de alarmbellen in je buik die – als je dat item niet héél snel weggooit – met stuwkracht het maagzuur naar boven laten komen. Overdreven? Nee. Je hebt zelf namelijk niet door hoe lelijk en afgedragen sommige spullen zijn. Jouw sentimentele waarde verdoezelt je beoordelingsvermogen. Want ja, dat tasje kon drie jaar geleden al niet meer en die mok is gewoon foeilelijk. In de prullenbak ermee.
Durf weg te gooien Lelijke dingen weggooien is één stap. Spullen wegdoen die nog goed zijn, maar het daglicht nooit meer zien… Dáár wringt de schoen. Probeer er een doel voor te vinden dat beter klinkt dan: ‘dit gaat nu tien jaar lang verstoffen in mijn kast’. Fysieke spullen nemen namelijk ook ruimte in je hoofd in. Elke keer dat je die dure, maar te krappe spijkerbroek in de kast ziet liggen, straf je jezelf. Teleurstelling dat je hem niet draagt, schaamte voor de prijs, de miskoop… Oh de horror. Tijd om een doel te verzinnen. Kun je er iemand blij mee maken? Kun je jouw portemonnee vullen? Twijfel dan geen moment. Wordt
19
Marktplaats-expert of speel Sinterklaas en doe de overblijvertjes in ‘de Zak van Max’. Iedereen blij. De gewilde beloning Motivatie is key dus bedenk van tevoren jouw beloning. Een weekendje weg, een maand lang bankhangen zonder ‘moetjes’, eten in een sterrenrestaurant, eindelijk een nieuw interieur? Of moet de kledingkast weer opnieuw worden aangevuld? Enfin, is je doel behaald? Leef je in een opgeruimd, zen-achtig huis zonder troep onder je bed en lades die niet meer open of dicht kunnen? Beloon jezelf dan gul, want you did it!
METRO GEZOND
BEAUTY
HEALTHYBEAUTY
Gezonde ingrediënten, goede doelen en ultraverzorgende producten... Met deze items word je mooi van buiten én van binnen. Door RAQUEL REMONDO GOMEZ
OM (NIET) OP TE ETEN Cacaoproducent en chocolatier Hotel Chocolat voert hun cacao door in een must-have verzorgingslijn. Chocoladeliefhebbers kunnen hun hart dus ophalen met de natuurlijke kwaliteiten en opbeurende cacao eigenschappen. Cocoa Juvenate Hand & Body Wash, 24 euro.
STATEMENT
BLIJ
Thierry Mugler’s innovatie ‘Quadruple Source’ biedt de mogelijkheid om vier van hun damesparfums na te vullen. Gewoon bij de parfumerie. Ecologisch verantwoord, afval verminderend en kostenbesparend. Navullen is namelijk meer dan een derde goedkoper dan de prijs van een originele flacon. Een luxe en respectvol statement naar de wereld.
Professioneel haarmerk The Insiders staat voor drie dingen waar wij blij van worden: geen parabenen, geen parfums en dierproefvrij. De hoogwaardige productformules met natuurlijke ingrediënten zorgen voor doeltreffende en easy to use producten. UNDONE by The Insiders Walk On The Beach Seaweed Shampoo 250ml, 21,95 euro.
SUPERVERZORGING Met de super foodies producten van Oolaboo geef je de noodzakelijke voedingstoffen terug aan haar, huid en jezelf. Het hart van alle items uit de verzorgingslijn is het nieuwe superfood Matcha, de meeste verfijnde, oudste en zeldzaamste theesoort uit Japan. Oolaboo super foodies pure comfort cream, 39,50 euro.
BIJ HET ONTBIJT Clinique’s Superdefense hydrateert de huid 24 uur lang, beschermt tegen de eerste verouderingsverschijnselen en voorkomt toekomstige beschadiging. Om de dag gezond te starten. Clinique Superdefense SPF 20 Daily Defense Moisturizer 50ml, 52 euro.
PASSIE & PLANNEN Verzorgingsmerk Kiehl’s, zangeres Alicia Keys en Keep A Child Alive werken samen om kinderen en gezinnen te helpen die leven met hiv en aids in Afrika en India. Alicia Keys vertelt... Door RAQUEL REMONDO GOMEZ Wat zijn jouw dromen? Mijn grootste droom was om een artiest te worden die muziek maakt waar mensen zich in
herkennen. Inmiddels heb ik ontdekt dat ik een stem voor een groot publiek heb. Mijn dromen zijn geëvolueerd in het willen spreken voor mensen; ik wil iets zinvols voor ze doen. Waarom inspireert dit doel jou? We verdienen allemaal een kans om te leven en te dromen. Ongeacht woonplaats, economische status en of we nu hiv-positief of -negatief zijn. Wij hebben de macht om kinderen die kans te geven, dat inspireert. Je bent zelf ook moeder… Op mijn twintigste ontmoette ik kinderen van rond de zeventien die hun ouders zagen sterven. Alleen omdat ze het geneesmiddel niet konden betalen, dat vond ik zo oneerlijk. Ik had meteen een drive om dit verhaal te vertellen. Nu ik zelf
INSPIREREND Tweezerman, bekend van de pincetten, heeft sporticoon Lindsey Vonn als gezicht voor het merk gestrikt. De Amerikaanse alpine topskiester behaalt al sinds 2009 overweldigende wereldtitels met skiën. Een inspirerend voorbeeld. Haar Tweezerman favoriet? De bekende Slant Tweezer, 26,25 euro via de nieuwe webshop tweezerman.nl.
moeder ben, leef ik nog meer mee. Je zou willen dat iemand jouw kind helpt. Je neemt veel taken op je... Het is zeker een uitdaging , maar als je gepassioneerd bent en houdt van wat je doet, is het mogelijk. En zwaar, zwaar, zwaar plannen.
Elke dag heeft een zeer compact schema met tijd voor mijzelf, mijn familie, mijn zoon en de zakenwereld. Die twee dingen samen zijn mijn geheim: passie en plannen. Wat is jouw geheim om je mooi te voelen? Gelukkig zijn. En uitzoeken welke dingen mij gelukkig maken en welke juist niet en daarop ondernemen. Het is makkelijker om een probleem te negeren, maar je voelt je meer in harmonie met jezelf als je het aanpakt. Ook mediteren vind ik erg belangrijk, je hebt ook tijd voor jezelf nodig.
Kiehl’s Midnight Recovery Concetrate Special Edition 30ml, 39 euro. Kiehl’s doneert 100 procent van de winst van deze speciale editie aan KCA.
20
METRO GEZOND
SPOTLIGHT
DEHUISARTSONLINE
Nederland is een medisch platform rijker. Constamed is een nieuw online en mobiel platform waar iedereen 24/7 terecht kan met gezondheidsvragen. Door KARIN KUIJPERS
VRAGEN “Ik heb dit weekeinde mijn knie tijdens het voetballen verdraaid, hij doet pijn en is dik, wat moet ik doen?” Deze minder urgente vragen kunnen vanaf nu via Constamed worden gesteld aan de huisarts, waar en wanneer dat nodig is. De vraag wordt verzonden aan de eigen huisarts, tenzij de eigen huisarts niet actief is via Constamed of ervoor wordt gekozen de vraag aan een willekeurige huisarts te stellen. Aanmelden via DigiD Wie een vraag stelt via het platform, moet zich aanmelden met DigiD. Dit is noodzakelijk voor de beveiliging van persoonsgegevens en omdat de huisarts de gegevens nodig heeft voor de zorgverzekeraar. De beveiliging voldoet aan alle landelijke eisen.
VERKOOP ADRESSEN METRO GEZOND FEBRUARI
Abel www.abelorbanics.com Airbnb www.airbnb.com Aveda www.aveda.nl Bertram + de Leeuw www.bertramendeleeuw.nl BRIK www.brikfietsen.nl Chanel www.chanel.com Clarisonic www.clarisonic.nl
Clinique www.clinique.nl The insiders www.insidershair.com Cocktails at Nine www.cocktailsatnine.be Crusio www.crusio.nl David Lloyd www.davidlloyd.nl Dr. Hauschka www.hauschka.com/nl_NL Eastpak www.eastpak.com/nl-nl/ Elizabeth Arden www.elizabetharden.com
Frozen Dutch www.frozendutch.nl H&M www.hm.com/nl Hotel chocolat www.hotelchocolat.com Hotel’O sud www.hotelhotelo.com House of Caviar & Fine Food www. houseofcaviar.nl Hunkemöller www.hunkemoller.nl I-Tunes www.apple.com/nl/itunes
Positieve reacties huisartsen De eerste reacties van huisartsen zijn positief. Zij zien het als een aanvulling op de bestaande huisartsenzorg en een extra service voor patiënten. ”Een deel van de mensen in de wachtkamer hoeft daar niet noodzakelijk te zitten,” zegt Maarten den Breejen, (waarnemend) huisarts in Dordrecht. “Zij hadden met een eenvoudige vraag aan hun huisarts via Constamed kunnen worden geholpen.” Constamed is gratis te gebruiken via www.constamed.nl of als gratis app te downloaden.
Kiehl’s www.kiehls.nl/nl Kjaer Weis www.kjaerweis.com KOH Cosmetics www.kohcosmetics.com Lilly’s Eco Clean www.lillysecoclean.com Marie-Stella-Maris www.marie-stellamaris.com Montana Slowjuicer www.kookpunt.nl Nike www.nike.com
Oolaboo www.oolaboo.nl Origins www.origins.com PCM www.pcmdesign.es Philips www.philips.nl Hema www.hema.nl Pure & True www.pureandtrue.com REN Skincare www.renskincare.com See Scout Sleep www.seescoutsleep.
com/europe Sennheiser Momentum nl-nl.sennheiser. com/ Skins Cosmetics www.skins.nl SLA www.ilovesla.com Stop the water while using me www.stopthe-water-while-using-me.com Thierry Mugler int.mugler.com/nl/nl
Tweezerman www.tweezerman.nl Vipp www.vipp.com
adverteren? mail naar metromode@metronieuws.nl
MAIL & WIN
De Munie Circle-oorbellen van Bibr Jewels zijn ontstaan uit een samenwerking met tassenontwerper Omar Munie. De oorbellen bestaan uit een vergulde oorknop ingelegd met Munie leer, met de hand uitgesneden ringen van buffelhoorn in een lichte tint, gecombineerd met dunne vergulde ringen. Het gebruikte buffelhoorn komt voort uit restafval en is dus duurzaam vervaardigd, het bijzondere aan dit materiaal is dat het van nature kleur- en tintenverschillen bevat. Hierdoor is geen sieraad hetzelfde. Metro Gezond mag van Bibr Jewels tien paar oorbellen weggeven. Mail jouw adresgegevens voor 21 februari naar metromode@metronieuws.nl o.v.v. Bibr Jewels om kans te maken. bibrjewels.nl
Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan? Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen. Chefkok Jonnie Boer van De Librije beschrijft in duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt. Metro Gezond mag van Bertram + de Leeuw uitgevers vijf exemplaren weggeven. Mail jouw adresgegevens voor 21 februari naar metromode@metronieuws.nl o.v.v. Wildplukboek om kans te maken.
Stel uw vraag veilig, snel en wanneer het u uitkomt. Deskundig en betrouwbaar antwoord van een huisarts in Nederland via www.constamed.nl