TEXTOS
INSTRUCTIUS CUINA IMAGINATIVA Receptes fangstigoses 2n ESO Llengua catalana, curs 2010-2011 IES LluĂs Companys Ripollet
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
1
Ull de cíclop amb salsa barbacoa
Ismael Maimouni, Alba Fernández, Emma García, IqraJabeen Estris
Ingredients
- Paellera
- Ull de ciclop
- Ganivet
- Salsa barbacoa
- Cullera
- 1/2 litre de sang de rata
- Liquadora
- 2Kg de sal
- Olla
- Pèlsde gat negres
Elaboració Primer de tot, cal aconseguir un ull de ciclop.Tot seguit, exprimiu unes quantes rates fins a aconseguir mig litre de sang. Un cop acabat, estofeu a l’olla l’ull de ciclop amb la sang recollida de les rates.
Al cap de 10 minuts saleu-lo amb els dos quilos de sal. Quan estigui estofat fiqueuho tot a la paella per fregir-lo.
A continuació, cal barrejar-lo amb la salsa barbacoa per donar-li gust. Quans’enrosseixi, traieu-lo del foc.
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
2
Talleu-lo en parts iguals per poder servir-lo millor. Finalment, cal servir-lo en un plat i guarnir-lo amb pèlsde gat negres. Despréstireu una mica de salsa barbacoa per sobre per donar un toc mestre al plat. Un cop fet això, afegiu-li una fulla d’ortiga per donar un toc irritant i ja estarà llest per tastar-lo.
Aquesta recepta va molt bé per allunyar esperits, gòrgones, centaures, sàtirs, cerbers, etc … ACCIONS Cal aconseguir Exprimir Aconseguir Estofar Recollir Salar Ficar Fregir Cal barrejar Donar Treure Tallar Servir Cal servir Guarnir Tirar Ser (ésser) Tastar Estar Enrossir
ALIMENTS Ull de ciclop Sang de rata Sal Salsa barbacoa Pèls de gat negre Fulla d’ortiga
MESURES ½ litre 2 Kg
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
Bamba sorpresa Helena Invernón, Tania Moreno Estris
Ingredients
Bamba d’atletisme
Pebrots
1 bol
Ceba
1 ganivet
Albergínia
1 cullera
Oli d’oliva
1 cassola
Sal
forn
Vinagre
Una fusta per tallar
Xocolata
1 plat
Cirera
1 got
Pa Vi
Elaboració
Primer de totcal posarel pebrot, la ceba i l’albergínia a la brasa. Quan les
hortalisses estiguin fetes peleu-les i tot seguittalleu-les en tires sobre el
taulell de fusta per no fer malbé el mabre. Després fiqueu-les en un bol i
3
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
amaniu-les, amb tres cullerades d’oli d’oliva, tres cullerades de vinagre i un
pessic de sal.
Fiqueu-les a la nevera.Cal deixar-la una ½ hora perquè reposi i es refredi.
A continuacióagafeul’escalivada i aboqueu-la a la bamba, mentrestant,
foneu la xocolata, en una cassola. Quan la xocolata estigui fosa
cobriula bamba farcida d’ escalivada amb la xocolata desfeta.
Per acabarposeu la bamba en un plat i per guarnir-la cal posar una
cirera a dalt de tot de la bamba.
Per últimserviu el plat a taula amb un got de vi i una llesca de pa.
I aquí teniuuna recepta d’allò més esportiva.
BON PROFIT!!!
4
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
5
Accions
Aliments
Mesures
Pelar Tallar
Pebrots
Tres cullerades d’oli
Ficar
Ceba
Tres cullerades de vinagre
Albergínia
Un pessic de sal
Xocolata
½ hora
Amanir Agafar Abocar Fondre Cobrir Posar Guarnir Ficar Servir Tenir
Cirera Pa
Un got de vi
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
6
Entrepà de vidre amb oli d'orina Zoel Hernández, Mónica De Dios, Míriam Romero Estris:
Ingredients:
Ganivet
Pa
Vidre de colors Oli fet d'orina Sang humana (com si fos tomàquet) Mocs (com si fossin les llavors del tomàquet)
Procés d'elaboració:
Primer de tot, aneu a comprar una baguette. Heu de tallar-la amb un ganivet per la meitat i, tot seguit, li poseu-liels ingredients que, a continuació, us direm.
Ara, unteu la mitja barra de pa amb gotes de sang, preferentment humana. Just després, torneu a untar el pa però aquesta vegada d'oli d'essència d'orina. Després, cal abocar-li alguns mocs per sobre. També cal afegir un manat de vidres trencats, si pot ser de colors diferents com ara blau, verd, vermell o taronja. Finalment, com a cop final, afegiu-hi una mica de sal. I ja tindreu el vostre entrepà per esmorzar o berenar.
Cal tenir en compte que podeu afegir a l'entrepà tota mena d'ingredients, com per exemple: pebre, excrements de vaca o de cavall, mantega i melmelada, cucs de terra
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
7
o de seda, testicles de porc, bocins de fusta, polls o una mica de caspa. Si no us agraden les baguettes podeu utilitzar pa de xapata, pa de motlle, pa de quart, pa de pagès, pa integral, pa de màquina o qualsevol altre pa que us agradi.
Us recomanem que aneu amb compte de no ennuegar-vos amb el vidre i menjar-vosho per berenar.
Accions:
Aliments:
Mesures:
Tallar
Baguette
La meitat
Posar Abocar Untar Afegir Anar Tornar Ser Tenir Esmorzar Berenar Agradar
Oli Sal Pebre Mantega Melmelada Pa de xapata Pa de motlle Pa de quart Pa de pagès Pa integral Pa de màquina
Mitja Un manat Bocins Una mica
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
8
Batut d'espaguetis!! Morwena Caballero, Yanira Álvarez, Amritpal
EstrisIngredients
Batedora
Espaguetis
Cassola
Salsa de tomàquet
Espàtula
Mandonguilles de llauna
Bol Escorredora
Procés d'elaboració:
Per començar, heu de posar els espaguetis l’aigua bullint perquès'estovin. Al cap d'una estona, quan estiguin tous, traieu-losde la cassola i poseu-losa l'escorredora perquè caigui l'aigua. Mentrestant, en un bola part, aboqueunomés quatre cullerades ben grans de salsa de tomàquet, als espaguetisperquè tinguin una mica més de gust.
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
9
Quan estigui abocat, amb una espàtula barregeu-losfins que quedi ben barrejat.A continuació, afegiules mandonguilles (de llauna perquè són més gustoses que les fetes).Tot seguit, connecteula batedora , fiqueu-hiprimerels espaguetis , després les mandonguilles i deixeu-los2 o 3 minuts fins que estiguin ben barrejats. Després de tot, cal abocar-hoen un got o recipient (amb espai suficient per ficar el batut) i deixar-horefredar uns minuts. Aleshores, decoreu el recipient i ja tindreu el vostre batut fastigós d'espaguetis i mandonguilles!
AccionsAlimentsMesures
Treure
Espaguetis
Posar
Mandonguilles
Abocar
Aigua
Barrejar
Salsa de tomàquet
Quatre cullerades
Afegir Connectar Ficar Deixar Decorar
Recomanacions:
Recomanem que li poseu tot allò que us agradi perquè tingui el
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
10
gustqueespereu. També us recomanem que compreu la salsa de tomàquet en llauna perquè es conserva molt bé elgust i és mésespessa.Els espaguetis al vostre gust, si us agrada de normals.I per últim, no cal deixar-los refredar,si us agraden calentselspodeu menjar calents.
Ous de drac amb llàgrimes d’unicorn
Andrea Martín, Gisela Rodríguez Roser Romero, Jasmina Martín
Estris (electrodomèstics)
Ingredients (1 persona)
Cassola
Ous (2)
Paella
Farina (15/20 g.)
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl Cullera
Sucre (1/4 de cullerada)
Ganivet
Crispetes (paquet)
Nevera
Xocolata blanca
Microones
Aigua (1/2 litre.)
Plat
Llet (1/2 litre)
Safata
Encenalls de colors
Batedora
Mantega (1 cullerada)
Fogons (cuina)
Xocolata negra en pols
Gots
11
(3 o 4 cullerades)
Procés d’elaboració Primer de tot, cal agafar una cassola, omplir-la d’aigua i posar-la als fogons perquè bulli. Al cap d’uns cinc minuts aproximadament, quan l’aigua estigui bullint, fiqueu l’ou a coure. A continuació, traieu l’ou i agafeu una cullera per colpejar-lo i enretireu la closca fins que quedi ben pelat. Aleshores, amb un ganivet, cal tallar l’ou per la meitat, horitzontalment, i amb la mateixa cullera heu de treure el rovell de l’interior de l’ou. Després, fiqueu-lo a una safata.
Llavors, haureu d’agafar un tros de xocolata blanca i l’haureu de fondre. Per fer això, la ficareu en un plat o un got i el ficareu al microones. Quan la xocolata estigui ben fosa, heu de farcir l’ou amb aquest element espès que ens surt. Després, cal ajuntar les dues meitats aguantant-les i pressionant-les fins que quedin ben enganxades.
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
12
Tot seguit, poseu dues o tres cullerades de xocolata en pols (recomanem la marca Paladine) i fiqueu-la a un got de llet que, seguidament, el ficareu al microones perquè s’escalfi. Després, haureu de remenar-lo de manera que la xocolata no es quedi a sota. En tot aquest procés, trigareu uns 8 o 10 minuts. Acontinuació, aboqueu la xocolata desfeta sobre l’ou mirant de banyar-lo bé.
Seguidament, escampeu-hi uns quants encenalls de colors, que seran les llàgrimes d’unicorn i després, fiqueu-lo a la nevera, perquè quan estigui fresquet estarà bo, dolç i dur. Mentre l’ou és a la nevera, cal ficar un paquet de crispetes (de mantega o normals) al microones durant 3 minuts. Cal anar vigilant de que les crispetes no es cremin ja que si això passa tindran un gust bastant amargant.
Alhora, cal fer una barreja amb ou, llet, farina i sucre. Tots aquests elements els fiqueu a la batedora i amb aquesta massa espesa que surt, fareu la crepe. Per fer-la, cal agafar una paella amb una mica de mantega i heu de ficar la massa que heu fet. Cal deixar-la un minut o dos fins que s’enrrosseixi i donar-li la volta amb compte que no es trenqui. Finalment, la posareu a un plat.
Quan acabeu, cal treure l’ou de la nevera i afegir-lo sobre la crepe. Després, quan tingueu el plat de l’ou i la crepe sobre algun moble o a l’encimera, enretireu les crispetes amb compte del microones. Amb la mà o amb qualsevol estri posem unes quantes crispetes a la vora de l’ou, de manera que sembli un niu d’un drac amb el seu ou.
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
13
Per acabar, abans de servir l’ou de drac amb llàgrimes d’unicorn, el podeu guarnir o decorar amb altres aliments (neules, patates…) i ja estarà a punt per tastar. Nosaltres com a cuineres us podem aconsellar que: quan feu una recepta, cosa que embruteu, cosa que netegeu. Per últim us diem: Bon profit!!! Aquesta recepta la recomanem per a la gent que té molta imaginació, que vulgui fer una festa fantàstica, que habitualment sigui molt estressant ja que té un gust bastant dolç…
Accions
Ingredients
Caldre
Ous
Omplir
Farina
Mesures 1 15/20g.
Possar
Sucre
¼ cullerada
Bullir
Crispetes
1 paquet
Ficar
Mantega
1 cullerada
Treure
Xocolata blanca
1 porció
Agafar
Aigua
1/2 litre
Colpejar
Llet
1/2 litre
Tallar
Encenalls de colors
Haver
Xocolata negra en pols
3 o 4 cullerades
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl Fondre Farcir Sortir Ajuntar Aguantar Pressionar Quedar Posar Recomanar Escalfar Remenar Trigar Abocar Mirar Escampar Ser Estar Anar Vigilar
14
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl Cremar Daurar Fer Donar Trencar Afegir Tenir Enretirar Semblar Acabar Servir Poder Guarnir Decorar Tastar Aconsellar Embrutar Netejar Dir
15
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
Procés en fotografies
Andrea Martín
Ingredients per fer la recepta.
Traieu la closca de l’ou.
Ou mentre es cou.
Enretireu el rovell de l’interior.
16
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
Farciu l’ou amb xocolata blanca
Resultat d’abocar xocolata negra
desfeta.
fosa a l’ou i d’ escampar encenalls.
Ingredients per fer la crepe.
Bateu l’ou.
17
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
Aboqueu llet juntament amb l’ou.
18
També agegiu farina i sucre.
En una paella poseu-hi mantega.
Aboqueu-hi la mescla que heu obtingut.
Aconseguireu la crepe.
Feu les crispetes i …
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
… aquest és el resultat d’ordenar i afegir tots els elements en un plat!
Que aprofiti, esperem que us agradi molt aquesta recepta tan fantàstica!
19
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
Redacció: Alumnes de 2n de l’IES Lluís Companys de Ripollet Coordinacio i revisió: Mercè Canals Departament de llengua i literatura catalanes IES Lluís Companys Ripollet 2010- 2011
20
Textos instructius. Cuina imaginativa a la manera de Roald Dahl
21