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mercado latino enero 2014
Hiro (izq) acompañado de Moromisato en el frontis del negocio
Un dekasegi japonés en el Perú La historia de L JAPONES Hiro Kobashigawa Nako y de Chicharrones “Kiraku”
L
IMA. A Hiro Kobashigawa Nako (45), un japonés nacido en Okinawa, la informalidad peruana lo sedujo. Fue en 1992 cuando por primera vez llegó a Lima acompañado de varios amigos de la familia Moromisato, y que por casualidades del destino se topó con el, por aquel entonces, caótico Mercado Central.
En una de esas calles adyacentes, donde los ambulantes habían tomado por asalto la vía pública para convertirlos en lugares de venta de diversos artículos, avistó a decenas de jaulas con animales silvestres que le robaron la atención. “Monitos, loritos, tortugas”, recuerda con lucidez. Después fueron los servicios de taxi, donde termina imponiéndo-
se, en muchos casos, la oferta del cliente y las combis de cincuenta centavos que circulan temerariamente por los lugares menos pensados. Ciertamente lo que le gustó fue ese poder de negociación por un mejor precio en medio de la ley de la oferta y la demanda y la falta de control de las autoridades. Allí donde los capitalinos veían desorden y hacinamiento, Hiro lo tomaba como una oportunidad de negocio. Y no se equivocó como veremos más adelante. Para entonces la estadía fue breve. En realidad, Hiro arribó al Perú con