arragona Restaurant
WINE
del 3 al 18 de novembre de 2011 (de dilluns a divendres)
WINEBOOK www.tgnrestaurantwine.com
Tarragona Restaurant Wine. Us oferim un excepcional viatge de sensacions, sabors i textures de la mà de 13 vins i caves, excel·lents, procedents de les DO’s de les Comarques de Tarragona, per ser gaudits en el marc de les propostes culinàries sorgides dels fogons dels més destacats restauradors de casa nostra.
arragona Restaurant
WINE
23 restaurants ens delectaran amb uns sorprenents menús ideats per maridar amb el bo i millor de les DO Catalunya, Cava, Conca de Barberà, Montsant, Penedès, Priorat, Tarragona i Terra Alta. Vet aquí la diferència, menús que mariden amb vins i no pas vins que mariden amb menús. I és que els vins, els nostres productes de proximitat per excel·lència, són els protagonistes de Tarragona Restaurant Wine. Del 3 al 18 de novembre la Cambra de Tarragona organitza una experiència única. Hem escollit per vostè vins excel·lents, procedents de territoris capaços d’oferir algunes de les millors creacions del món. Una acurada selecció seguint el criteri de la prestigiosa Guía Peñín de los Vinos de España, del reconegut prescriptor José Peñín. Acompanyeu-nos en aquest excepcional viatge. Per fer-ho només cal reservar taula, per dinar o sopar, en algun dels 23 restaurants que participen en aquesta promoció. Tots ells ofereixen el menú a un preu únic de 17 euros (IVA inclòs). I demaneu aquests excepcionals vins a un preu únic per copa de 1,90 euros (IVA inclòs). Per tal de poder apreciar 2
millor els matisos, qualitats i trets distintius, tots els vins i caves se serviran en copa Riedel. Diuen que per a vendre un vi el que fa falta és una història, en el nostre cas, si d’alguna cosa anem servits és d’història. L’únic que necessitem es creure’ns-la i viure-la intentsament. Que vagi de gust! Cambra de Tarragona
Menús
Copes
13 23 17€ 1.90€
grans vins
excel·lents restaurants
(IVA inclòs)
(IVA inclòs)
Vins seleccionats de la GUIA PEÑÍN qualificats del molt bons i excel·lents Servits en copes Riedel - 9cl. 3
13+4
13 sensacions + 4 llocs màgics = 2 vins excepcionals de regal
Acompanyar-nos en aquest singular viatge de sensacions, sabors i textures té una recompensa molt especial per a tots aquells que hagin degustat totes i cadascuna de les nostres propostes en vins i caves i a més ho hagin fet en quatre restaurants diferents. L’obsequi que s’obtindrà de forma immediata, al mateix restaurant, és una capsa amb dues ampolles dels vins i caves participants a la promoció. Aconseguir-ho és molt fàcil. En triar el vi el restaurador li servirà la copa amb un collarí a la base (amb els trets distintius del vi) on hi trobarà un adhesiu que ha d’adjuntar al lloc corresponent en aquest WineBook. De la mateixa manera, en el decurs de la visita al restaurant se li lliurarà un segon collarí amb l’adhesiu al·lusiu a aquest establiment. Enganxi’l també al lloc corresponent del seu WineBook.
Condicions per obtenir el regal
Quan hagi omplert l’espai amb els 13 adhesius de vins i l’altre espai amb els adhesius de 4 restaurants diferents ja podrà sol·licitar el seu regal, al mateix restaurant on es trobi, tot mostrant el seu WineBook.
Omplir els 13 adhesius dels 13 vins del Tarragona Restaurant Wine. Omplir els 4 adhesius de 4 restaurants participants diferents. Omplir les dades de la butlleta comprovant d’aquest WineBook. Entregant la butlleta a qualsevol dels restaurants dels que hagi visitat se li bescanviarà al mateix estabiment per un lot de dos vins del Tarragona Restaurant Wine.
4
Nom Cognoms E-Mail
Telèfon C.P.
L’informem que, d’acord amb la Llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, les dades que directament facilita a través d’aquest formulari a la Cambra de Tarragona, quedaran incorporades a un fitxer responsabilitat de la Cambra amb la finalitat de les accions comercials que se’n derivin. L’usuari disposa en tot moment dels drets d’informació, accés, rectificació, cancel·lació i oposició, que podrà exercitar mitjançant correu convencional al domicili social en Av. Pau Casals, 17 - 43003 Tarragona. Els informen que la participació en la promocio Tarragona Restaurant Wine 2011 implica que les seves dades podran ser podran ser cedides a totes les empreses participants en el Tarragona Tarragona Restaurant Wine 2011 amb la finalitat d’informar-li de productes i serveis que puguin ser del seu interès.
Restaurant
Restaurant Restaurant
Restaurant
vins ADERNATS XC Varietat: 82% Macabeu, 10% Parellada, 8% Xarel·lo. Tast: Color daurat brillant. Aroma expressiu, complex, espècies dolces i roure cremós. Boca saborós, fruitós i especiat.
DO CAVA
VINÍCOLA DE NULLES
7
www.vinicoladenulles.com
vins PORTELL SUBLIM (ROSAT) Varietat: Trepat. Tast: Rosa pàl·lid amb matisos salmonats. Aroma elegant, fruita gebrada, flors seques, herbes de tocador i fruita vermella. Boca saborós, bona acidesa, llarg, especiat i carnós.
DO CAVA
VINÍCOLA DE SARRAL I SELECCIÓ DE CRÈDIT
8
www.cava-portell.com
vins JOSEP FORASTER CRIANÇA 2008
DO CONCA DE BARBERA
Varietat: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 30% Ull de llebre.
9
Tast: Color cirera, vora granat. Aroma mineral, torrat, xocolata, potent. Boca saborós, potent, mediterrani, carnós i elegant. CELLER MAS FORASTER www.josepforaster.com
vins FURVUS 2008 Varietat: Garnatxa i Merlot.
DO MONTSANT
Tast: Color cirera, vora granat. Aroma especiat, roure cremós, torrat, complex, mineral, pedra seca i fruita madura. Boca pontent, saborós, torrat i taní madur.
10
VINYES DOMÈNECH
www.vinyesdomenech.com
vins ÈTIM GRENACHE 2007
DO MONTSANT
Varietat: 85% Garnatxa, 15% Cabernet Sauvignon.
11
Tast: Color cirera intens. Aroma cacau fi, cafè aromàtic, expressió de fruita, fruita fresca, herbes silvestres, sotabosc humit. Boca fresc, fruitós, potent, saborós, complex, especiat i mineral. ÈTIM
www.etim.es
vins SANTES 2009 Varietat: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon.
DO CATALUNYA
Tast: Color gerd vora violaci. Aroma potent, fruita madura, fruita vermella, floral, expressiu. Boca carn贸s, potent, fruit贸s i fresc.
12
PORTAL DEL MONTSANT www.portaldelmontsant.com
vins AVGVSTVS CHARDONNAY 2010 Varietat: 100% Chardonnay.
DO PENEDÈS
Tast: Color groc brillant. Aroma complex, expressiu, fruita madura, notes tropicals, espècies dolçes. Boca concentrat, fruitós, estructurat, cremós i especiat.
13
CELLERS AVGVSTVS FORVM www.avgvstvs.es
vins GALENA 2007 (ecològic) Varietat: 35% Garnatxa, 15% Carinyena, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon.
DO PRIORAT
Tast: Color cirera brillant, vora violaci. Aroma cacau fi, fruita vermella, mineral. Boca estructurat, complex, fi amargor, equilibrat i tanins madurs.
14
DOMINI DE LA CARTOIXA www.closgalena.com
vins MARTINET BRU 2007 Varietat: Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon.
DO PRIORAT
Tast: Color cirera, vora granat. Aroma potent, fruita madura, torrat, espècies dolces, terròs, mineral. Boca saborós, fruitós, carnós, especiat, fruita madura i tanins madurs.
15
MAS MARTINET
www.masmartinet.com
vins AUREO SECO VINO DE LICOR Varietat: 70% Garnatxa, 30% Garnatxa blanca.
DO TARRAGONA
Tast: Color iode vora ambarí. Aroma potent, càl·lid, complex, fruits secs, fruita al licor, torrat, pastisseria. Boca saborós, potent, i espirituós.
16
DE MULLER www.demuller.es
vins MAS LA BOELLA 2009 Varietat: 60% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
DO TARRAGONA
Tast: Color cirera, vora granat, aroma potent, amb caràcter, fruita madura, torrat. Boca saborós, potent, carnós i bona acidesa.
17
CELLER LA BOELLA www.cellerlaboella.com
vins LLÀGRIMES DE TARDOR 2007
DO TERRA ALTA
Varietat: Garnatxa, Carinyena, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.
18
Tast: Color cirera fosc, aroma expressió de fruita, cacau fi, complex, expressiu, potent, mineral. Boca bona acidesa, fresc, fruitós, saborós, mineral i especiat. AGRÍCOLA I SECCIÓ DE CRÈDIT ST. JOSEP www.coopbot.com
vins EDETANA 2010 Varietat: 70% Garnatxa blanca, 30% Viognier.
DO TERRA ALTA
Tast: Color palla brillant, aroma herbes de tocador, flors blanques, expressió de fruita, fresc, franc, varietal. Boca fruitós, fresc, potent, saborós i complex.
19
EDETÀRIA www.edetaria.com
DO PENEDÈS
DO
www.dopenedes.es
61 municipis ( dels quals 13 són dins la província de Tarragona) de les comarques: Alt i Baix Penedès, Garraf, Alt Camp, Anoia i Baix Llobregat. VINS BLANCS: frescos i agradables per a beure dins l'any. VINS ROSATS: d'estil modern, color gerd, potents aromàtics i frescos. VINS NEGRES: agradables i fàcils de beure, lleugers. Els de criança integren bé notes de fusta amb aromes de fruita de bona intensitat, en boca concentrats i carnosos. ESCUMOSOS, VI DOLÇ NATURAL I DE RAÏM SOBRE MADURAT.
DO TERRA ALTA
DO CATALUNYA
DO CAVA
www.crcava.es
52 municipis dins la província de Tarragona, i la resta repartits entre les províncies de Barcelona, Lleida, Girona, la Rioja, Alaba, Saragossa, Navarra, València i Badajoz. CAVES: Es classifiquen segons contingut de sucres: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Semisec, Dolç. D'acord amb els mesos de criança: Joves (mínim de nou mesos de criança en ampolla), lleugers i frescos fàcils de beure amb notes de fruita. Reserva (mínim 15 mesos) i Gran Reserva (mínim 30 mesos). Notes complexes, aromes de fruits secs, pa torrat, finor i elegància.
www.do-catalunya.com
342 municipis ( dels quals mes d'un terç són dins les Comarques de Tarragona) d'arreu de Catalunya. Gairebé el 50 per cent de la producció de raïm de la DO Catalunya ve de la província de Tarragona. VINS BLANCS: color groc palla, frescos i afruitats en nas, en boca lleugers i fàcils de beure. VINS ROSATS: d'estil modern, color gerd, aroma fresc i afruitat, en boca lleugers. VINS NEGRES: de color cirera, afruitats en nas amb notes de fruites silvestres. Amb un cos adequat i fàcils de beure. VINS DE LICOR . VINS D'AGULLA
www.doterraalta.com
12 termes municipals de la Terra Alta. VINS BLANCS: amb caràcter netament mediterrani. Groguencs. Aromes a fruites madures i herba. Suaus en boca, càlids, complexos i expressius. VINS ROSATS: color intens, molt afruitats i gustosos en boca. VINS NEGRES: color cirera aromes de fruites madures en boca equilibrats i potents. GENEROSOS: rancis i misteles segons elaboració tradicional de la zona.
20
DO PRIORAT
DO MONTSANT
DO CONCA DE BARBERA
DO TARRAGONA
DO www.dotarragona.cat
73 termes municipals de l’Alt Camp, Baix Camp i Tarragonès i part de la Ribera d' Ebre. VINS BLANCS: amables, equilibrats, aromàtics i afruitats. VINS ROSATS: de color cirera, frescos i aromàtics. VINS NEGRES: colors vius, amb caràcter i ben estructurats. GENEROSOS: Anomenats Tarragona Clàssics. Vins de licor elaborats amb varietats blanques i negres, on s’afegeix alcohol vínic al most abans de que comenci la fermentació. Vins rancis que comporten envelliment oxidatiu a sol i serena; posterior envelliment en envàs de roure entre un i dos anys. VINS ESCUMOSOS DE QUALITAT: elaborats segons procediment tradicional.
www.doconcadebarbera.com
15 termes municipals de la Conca de Barberà, situada al nord de la província de Tarragona. VINS BLANCS: color pàl·lid i brillant, afruitats, agradables de beure i lleugers. VINS ROSATS: color rosa gerd, aromes de fruita vermella, frescos, gustosos i equilibrats. VINS NEGRES: bon color, aromàtics i lleugers.
www.domontsant.com
15 termes municipals situats la majoria al Priorat i dos a la Ribera d'Ebre. VINS BLANCS: sedosos, aromes elegants i subtils, càlids en boca i amb personalitat gustativa. VINS ROSATS: afruitat en boca, potents, golosos i amb caràcter. VINS NEGRES: amb color molt intens, potents, càlids, amb caràcter i aromàticament complexos. KOSHER: vi elaborat segons la Llei Jueva. En hebreu "kosher" vol dir pur. VINS DE LICOR: Rancis elaborats per via oxidativa en envasos de fusta de roure. Mistela.
www.doqpriorat.org
9 termes municipals complerts i part de dos termes situats al Priorat. VINS BLANCS: color groc palla, aromes a fruita i herbes silvestres, càlids en boca. VINS ROSATS: aromes de fruita madura en boca càlids i fruitosos. VINS NEGRES: color cirera intens molt cobert. Molt complexos en nas amb notes de fruita molt madura, tocs de terra i minerals. Molt caràcter i estructura en boca, carnosos, càlids, àcids, tànnics i molt persistents. VINS DE LICOR: Rancis tradicionals. Gran gama de vins dolços elaborats segons criteris moderns.
21
restau rants 20 à La Rambla
Rambla Nova, 20 · 43003 Tarragona Reserves 977 23 57 11
Balandra
Espinach, 18 · 43004 Tarragona Reserves 977 22 12 38
Restaurant Cafeteria
Rambla Nova, 27 · 43003 Tarragona Reserves 977 23 42 33
Leman
Cal Joan
Espinach, 2 · 43004 Tarragona Reserves 977 21 92 23 www.caljoan.com 22
Consultar els menús a: www.tgnresturantwine.com Es recomana reservar telefònicament
De Vins
Méndez Núñez, 10 · 43004 Tarragona Reserves 977 23 00 20 www.devins.es
Degvsta
Cavallers, 6 · 43003 Tarragona Reserves 977 25 24 28 www.degvsta.com
Restaurant
El Llagut
Nazaret, 10 (Pl. del Rei) · 43003 Tarragona Reserves 977 22 89 38
El Terrat
Pons d’Icart, 19 · 43004 Tarragona Reserves 977 24 84 85 www.elterratrestraurant.com
Taverna Marinera
Restaurant
23
restau rants Entrecopes
Cavallers,12 · 43003 Tarragona Reserves 977 24 37 56 www.entrecopes.com
L’Onada
Pl. Bisbe Bonet s/n · 43004 Tarragona Reserves 977 21 50 53
La Boella
Autv. Reus-Tarragona, Km. 12 · 43110 La Canonja Reserves 977 77 15 15 www.laboella.com
La Grava
Pareteta, 6 · 43760 El Morell Reserves 977 84 25 55 www.lagrava.com
Restaurant
24
restau rants
Consultar els menús a: www.tgnresturantwine.com Es recomana reservar telefònicament
Els Arcs La Morera
Reserves de 977Palou, 21 211021· 43840 reserves@arcs.com Berenguer Salou Reserves 977 38 57 63 luptatem nes quossimusa dolupta tissume et eum voluptassit iurerum faccatum a cus.
MVLSVM Les Coques
Sant Joan,15 · 43762 La Riera Reserves977 977652155 21 7621 reserves@arcs.com Reserves www.restaurantmulsum.com luptatem nes quossimusa dolupta tissume et eum voluptassit faccatum a cus. Les Coques, iurerum 1 bis · 43003 Tarragona
c/Misser Sitges 4
c/Misser Sitges 4
Quim Quima AQ
Reserves 977 25 21 21 Reserves 977 21 21 21 reserves@arcs.com www.quimquima.com
c/Misser Sitges 4
luptatem nes20-22 quossimusa tissume et eum Sant Llorenç, · 43003dolupta Tarragona voluptassit iurerum faccatum a cus. Reserves 637 72 27 63 www.barhausrestaurant.com
Restaurant
Barhaus
25
25
restau rants Restaurant
Pl. Corsini, 10 · 43001 Tarragona Reserves 977 24 01 16 www.hotelurbiscentre.com
Restaurant
De la Sèquia Major, 5 · 43480 La Pineda (Vila-seca) Reserves 902 37 08 08 www.granpalashotel.com
Cócvla
El Raccó
(Hotel Gran Palas)
Restaurante
Pla del Maset, s/n · 43480 Salou Reserves 902 40 11 33 www.lumine.com
Lumine
Sadoll
Mercè, 1 (cantonada Talavera) · 43003 Tarragona Reserves 977 24 44 04 www.sadollrestaurant.com
Restaurant 26
Consultar els menús a: www.tgnresturantwine.com Es recomana reservar telefònicament
Sentits Xaloc
Restaurant
XDF
CONDICIONS GENERALS
Pl. de la Font, 25 · 43003 Tarragona Reserves 977 22 26 26 www.sentits.info Gravina, 65 · 43004 Tarragona Reserves 977 24 21 95 Lleida, 17 · 43001 Tarragona Reserves 977 24 71 16 www.xdfrestaurant.com
1. Dates del 3 al 18 de novembre de 2011. 2. Menús servits en horari de dinar i sopar. 3. Menús de dilluns a divendres. Els caps de setmana optatiu segons restaurant. 4. Amb els menús del Tarragona Restaurant Wine se serviran exclusivament els 13 vins de la promoció. 5. Preu únic del menú: 17 Euros (IVA inclòs) en els 23 restaurants. 6. Preu únic per copa de cadascun dels 13 vins: 1,90 euros (IVA inclòs). 7. Tots els vins seran servits en copes Riedel. 8. La quantitat de cada copa serà de 9 cl. 9. Es pot consumir la copa de vi al mateix preu, 1,90 euros (IVA inclòs), sense demanar el menú de la promoció. 10. El regal del lot dels dos vins de la promoció s’entregarà en el mateix establiment un cop es tingui complert el 13+4.
www.tgnrestaurantwine.com