ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
¿Qué es un transgénico? Un transgénico es un organismo vivo creado artificialmente manipulando sus genes.
En el Perú: Cada vez hay más alimentos transgénicos en el Perú y nadie sabe cuáles son.
Se evaluará el proyecto del código de consumo que se viene elaborando desde el año pasado.
ETIQUETAS No menciona la obligación de informar sobre los componentes transgénicos de los alimentos y solo refiere que el etiquetado se regirá de conformidad con la legislación sobre la materia o en su defecto por el Código de Consumo. Un tercio de la población mundial vive en países donde es obligatorio el etiquetado de transgénicos.
En Europa se obliga a que los productos transgénicos: - Demuestren ser necesarios y útiles, - Sean seguros para la salud humana y el medio ambiente, - Que sus características sean las declaradas y se mantengan a través del tiempo, - Que posean un etiquetado detallado que especifique si el producto está modificado genéticamente.
Beneficios •Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales. •Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos. •Conservación: al lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas. •Preservación: mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.
Riesgos: •Salud: pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibióticos útiles para el ser humano. •Economía: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan. •Conservación: causan contaminación genética irreversible. La aparición de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extinción a las variedades endémicas o silvestres. •Culturales: se alteran las técnicas agrícolas milenarias que convivían armónicamente con el medioambiente.