• Trilla Se debe realizar cuando las vainas se abren fácilmente al presionarlas con la mano. Se puede realizar manualmente utilizando garrote o mecánicamente con trilladora. Cuando la trilla es manual se debe utilizar mantas para evitar que el grano se contamine con el suelo, residuos de cosecha o insectos muertos que le hacen perder calidad.
• Pre limpieza y limpieza del grano Consiste en separar los materiales indeseables que están contaminando el grano. La prelimpieza se realiza en campo inmediatamente después de la trilla manual mediante el venteo natural o usando el ventilador de una motopulverizadora de mochila o de zarandas. Cuando se trilla con trilladora el grano queda limpio para ensacado.
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ALMACENAMIENTO Comprende dos etapas: • Desde la madurez fisiológica hasta grano seco. En esta etapa se debe tener precaución del ataque de gusanos picadores de vainas y granos, como también del exceso de secado en el campo para evitar el ingreso de gorgojos.
• Desde el secado hasta el envasado para la venta. En esta etapa están comprendidas las labores de trilla, prelimpieza, limpieza, selección y ensacado del grano. Si se desea almacenar grano por más tiempo se debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones.
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