NEMME DIPS
OPSKRIFTER
I METRO har vi alt til dit sommerbord. Prøv f.eks. at kaste dig ud i en hjemmelavet rucola-dip eller en lækker aioli.
TIL DINE SOMMERRETTER
RUCOLA-DIP INGREDIENSER: › 125 g rucola › 2 spsk. olivenolie › 200 g hytteost › 35 g parmesan › 1 spsk. cashewnødder › 1 spsk. mørke oliven - uden sten › Salt, peber › Sukker
SPIS MED ØJNENE Præsenter de forskellige ingredienser til dit sommerbord i forskellige skåle, fade eller glas. Det gør retterne mere indbydende.
69
AIOLI
99
(87,49)
RIVEJERN PYRAMIDE 29 cm. Rustfrit stål. Pr. stk. Varenr. 6116
FRA
699
2999
(8,74)
(37,49)
MODI FIRKANTET FAD ELLER SERVERINGSSKÅL
42
99
(53,74)
OLIO ORO EXTRA JOMFRU OLIVENOLIE 1 liter. Pr. fl.
FORBEREDELSE: 1. Skyl rucolaen og purér det med olivenolie 2. Blend med flødeost og tilsæt salt, lidt peber og sukker efter smag 3. Rist nødderne og hak dem groft med oliven 4. Riv parmesanost og blend det hele sammen
INGREDIENSER: › 1 fed hvidløg › 1 tsk. sennep › 1 æggeblomme › 2 spsk. citronsaft › 350 ml olie › Salt, peber FORBEREDELSE: 1. Pil hvidløg og ved hjælp af en håndblender, puréres det fint med olien 2. Bland æggeblomme, sennep og citronsaft sammen, og tilsæt langsomt olien under konstant omrøring 3. Krydr til slut med salt og peber
GALBANI GRANA PADANO 200 g. Pr. stk.
1499
(18,74)
HVIDLØG
Udenlandske. Kl. 1. Solo. 250 g. Pr. net
9
VIDSTE DU!
99
(12,49)
ØKOLOGISKE CITRONER Udenlandske. Kl. 1. 500 g. Pr. net
At opskriften på aioli allerede blev skrevet ned i år 1024. Den oprindelige version af den klassiske dip indeholdte kun fintmalet hvidløg og olie, som langsomt blev rørt sammen. I dag er der mange variationer af aioli, nogle af dem indeholder lidt salt og citron. Hvis æg anvendes som emulgator, bliver aiolien en cremet mayonnaise, hvilket er den mest udbredte version i dag.