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MIGROS MAGAZINE | No 9, 25 FÉVRIER 2013 |
EN MAGASIN
Préparée avec amour
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GASTRONOMIE | 81
Une virée dans un restaurant Migros ou une visite à un take-away Migros fait toujours des heureux: la légendaire tourte forêt-noire est, il paraît, la meilleure de Suisse! Confectionnée à la main, elle est d’une fraîcheur incomparable.
Photos: Matthias Willi
Il y en a pour tous les goûts. A Bâle, p. ex., la forêt-noire est élaborée avec des griottes.
A
l’emporter ou dans les restaurants Migros, un buffet frais de desserts et de tartes attend toujours les clients gourmands. L’intervalle entre la préparation des ingrédients frais et la mise en vente est très court. Les tourtes sont confectionnées tout au long de la journée, d’où la garantie d’une fraîcheur optimale. L’un des mets les plus appréciés de la clientèle est la tourte forêt-noire, qui est réalisée à la main et avec amour. D’ailleurs, tout le monde le sait, c’est l’une des meilleures du pays. Pour ce qui est des cerises utilisées, elles diffèrent en fonction des préférences régionales. Les Bâlois apprécient particulièrement les griottes, les Zurichois les cerises douces. Dans d’autres régions, c’est la confiture de cerise qui est privilégiée. Mais Migros a aussi pensé à tous ceux qui n’aiment pas ce fruit. Elle propose dans toute la Suisse plus de 40 tourtes forêt-noire différentes, dont certaines ne contiennent pas une seule cerise! Les amateurs d’autres desserts ne seront pas en reste: du gâteau à la tarte en passant par le clafoutis, les viennoiseries et la salade de fruits, chacun trouvera son bonheur. Texte: Dora Horvath
Un délice préparé pas à pas: la tourte forêt-noire.*
* Offres différentes selon les régions.