Emploi Horesca 2012
jjs Jean J. Schintgen
VICE- PRÉSIDENT DE LA CHAMBRE DE COMMERCE C O N S U LTA N T H O R E S C A
jjs
EMPLOI HORESCA 2012
Arrivées toutes catégories d’Hébergement 1960-2010 1200
1000
800
600
400
200
0 total
1960
1970
1980 717,8
JEAN J. SCHINTGEN
1990 855,1
2000 895,4
2005 977,4
2006 970,3
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2007 981,3
2008 938,3
CONSULTANT HORESCA
2009 907,5
JJS@PT.LU
2010 841,9
2
EMPLOI HORESCA 2012
ARRIVEES 1960-2010 : Hôtels, Campings, Hébergement complémentaire 800 700 600 500 400 300 200 100 0 HÔTELS CAMPINGS HEB. COMPL.
1960 310,7 0 0
1970 420,9 0 0
JEAN J. SCHINTGEN
1980 430,7 193,2 93,9
1990 547,8 219,2 88,1
2000 607 192,3 96,2
2005 696,3 188,2 92,9
2006 702,4 173 94,9
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2007 737,6 145 90,7
2008 704,7 143 90,7
CONSULTANT HORESCA
2009 680,2 139,8 87,5
JJS@PT.LU
2010 672,8 125 44,1
3
EMPLOI HORESCA 2012
Nuitées toutes catégories d’Hébergement 1960-2010 3000
2500
2000
1500
1000
500
0 Nuitées
1960 0
1970 0
JEAN J. SCHINTGEN
1980 2388,4
1990 2731,6
2000 2676,5
2005 2711,6
2006 2637,3
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2007 2548,3
2008 2451
CONSULTANT HORESCA
2009 2256,2
JJS@PT.LU
2010 1833,2
4
EMPLOI HORESCA 2012
Nuitées 1960-2010 : Hôtels, Campings, Hébergement complémentaire 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 Hôtels Camping heb.compl.
1960 635,6 0 0
1970 861,8 901,7 0
JEAN J. SCHINTGEN
1980 906,2 1137,8 344,4
1990 1193,7 1205,5 332,3
2000 1263,1 1041,5 371,9
2005 1360 1046 305,6
2006 1361,2 972,5 303,6
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2007 1437,5 803,5 307,3
2008 1374,8 807,1 269,1
CONSULTANT HORESCA
2009 1264,4 739,2 252,5
JJS@PT.LU
2010 1226,4 486,6 120,3
5
EMPLOI HORESCA 2012
Taux brut d’occupation lits : Ville et reste du Pays 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Total Pays Ville Reste pays
2007 29,5 37,5 24
JEAN J. SCHINTGEN
2008 27,5 33,5 22,6
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2009 24,4 30,4 19,9
CONSULTANT HORESCA
2010 0 0 0
JJS@PT.LU
6
EMPLOI HORESCA 2012
Taux brut d’occupation Chambres : Ville et reste du pays 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Total pays Ville Reste pays
2007 56,2 71,2 45,8
JEAN J. SCHINTGEN
2008 51,7 63,5 43
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2009 46,2 56,7 38,2
CONSULTANT HORESCA
2010 0 0 0
JJS@PT.LU
7
EMPLOI HORESCA 2012
Taux brut d’occupation régional par chambres 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Total pays Centre Ardennes Mëllerdall Moselle Sud
2007 56,2 67,6 32,4 30,2 62,2 61,8
JEAN J. SCHINTGEN
2008 51,7 61,1 29,9 28 57,1 60,4
2009 46,2 54,3 27,4 23,5 49,3 54,9
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2010 0 0 0
CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
8
EMPLOI HORESCA 2012
Nuitées suivant résidence : toutes catégories 900000 800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 Allemagne Belgique Pays bas France Suisse USA Asie/Chine
2007 275936 448182 812495 198919 37011 50779 85123
JEAN J. SCHINTGEN
2008 256004 432700 766206 203170 36320 49892 80860
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2009 238972 378064 736471 197683 36587 42766 76342
CONSULTANT HORESCA
2010 0 0 0
JJS@PT.LU
9
EMPLOI HORESCA 2012
Nuitées par pays de résidence : Hôtels 350000 300000
250000 200000 150000 100000 50000 0
2007
2008
2009
2010
Allemagne
197564
182714
170455
0
Belgique
292561
268416
248821
0
Pays Bas
177149
156215
145158
0
France
165968
168627
168284
Suisse
33407
33669
33458
USA
46694
45949
38818
Asie/Chine
75850
72669
67749
autres pays
51397
51643
40801
Europe (est)
24686
25237
20026
JEAN J. SCHINTGEN
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
10
EMPLOI HORESCA 2012
Nuitées par pays de résidence : Camping 600000
500000
400000
300000
200000
100000
0 Allemagne Pays Bas Belgique
2007 45188 554287 114603
JEAN J. SCHINTGEN
2008 45121 544148 127937
2009 41635 526688 99589
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2010 0 0 0
CONSULTANT HORESCA
2011 0
JJS@PT.LU
11
EMPLOI HORESCA 2012
Part du marché par région : Hôtels 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Centre Ardennes Mëllerdall Moselle Sud
2000 66,9 12,7 8,6 8,2 3,5
2001 66,8 12,5 7,8 9 3,9
JEAN J. SCHINTGEN
2002 66 13,1 7,9 9,4 3,6
2003 64,8 12,3 8,5 9,9 4,5
2004 64,1 13 8,1 9,4 5,4
2005 64,5 11,8 7,6 8,9 7,1
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2006 66,1 10,9 6,6 9,3 7,2
2007 66,5 10,3 6 8,8 8,4
CONSULTANT HORESCA
2008 67,1 10 5,9 8,4 8,5
JJS@PT.LU
2009 67 9,8 5,4 8,9 9,8
12
EMPLOI HORESCA 2012
Part du marché par région : Camping 60 50 40 30 20 10 0 Centre Ardennes Mëllerdall Moselle Sud
2000 13,8 50,6 32,1 3,6 3,6
2001 15,9 48,6 31,8 3,7 3,7
JEAN J. SCHINTGEN
2002 15 50,7 30,6 3,7 3,7
2003 14,3 50,2 32 3,5 3,5
2004 15,2 46,9 32,8 5,1 5,1
2005 13,7 50,5 30,9 4,8 4,8
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2006 15,2 49,4 31,4 4 4
2007 17,8 47,8 31,6 2,9 2,9
CONSULTANT HORESCA
2008 15,8 51,1 30,2 3 3
JJS@PT.LU
2009 17 48,1 32,2 2,6
13
EMPLOI HORESCA 2012
Evolution personnes occupées 18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 total Dont salariés
1985 8724 5796
JEAN J. SCHINTGEN
1990 8606 7175
1995 11550 9335
2000 12997 10613
2005 14851 12373
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2006 15234 12849
2007 15645 13193
CONSULTANT HORESCA
2008 15855 13640
JJS@PT.LU
14
EMPLOI HORESCA 2012
Total emploi, salariés, masse salariale, chiffre d’affaires, valeur ajoutée
JEAN J. SCHINTGEN
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
15
EMPLOI HORESCA 2012
Quote part masse salariale en % du chida 35 30 25 20 15 10 5 0 % du chida
1985 23,44
1990 21,34
JEAN J. SCHINTGEN
1995 25,58
2000 27,4
2005 30,92
2006 31,17
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2007 32,01
2008 32,36
CONSULTANT HORESCA
2009
JJS@PT.LU
2010
16
EMPLOI HORESCA 2012
Salariés par résidence résidents lux.
résidents étr.
frontaliers F
6% 4%
frontaliers B
frontaliers D
11%
26%
53%
JEAN J. SCHINTGEN
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
17
EMPLOI HORESCA 2012
Part des non-qualifiés 80 Part des non qualifiés
70 60 50 40 30 20 10 0 Série 1
étr.résidents 74,1
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VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
nationaux 52,2
CONSULTANT HORESCA
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18
EMPLOI HORESCA 2012
Nombre et capacité des établissements d‘hébergement 60000
50000
40000
30000
20000
10000
0 Hôtels
1952 407
1960 410
1970 454
1980 459
1990 401
2000 324
2005 293
2006 277
2007 273
2008 267
2009 261
Capacité
7751
10111
12533
14730
7826
7916
7753
7516
7514
7639
7591
Aub. Jeunesse
11
12
13
11
12
13
10
10
11
11
11
capacité2
980
1250
1269
1371
1198
1238
1020
1020
1171
1171
1171
Gîtes d'étap.
17
13
11
50
31
25
26
26
27
27
25
capacité3
863
803
618
2442
1418
1047
1109
1097
1144
1144
1118
Camping
0
0
113
135
127
112
101
99
98
97
97
Capacité4
0
0
26700
45600
50600
46102
48277
47917
47675
47517
47517
JEAN J. SCHINTGEN
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
CONSULTANT HORESCA
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19
EMPLOI HORESCA 2012
Can Hôtels 1% 9% Etablissements HORECA
Cafés 48% Restaurants 42%
JEAN J. SCHINTGEN
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CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
20
EMPLOI HORESCA 2012
Part chiffre d'affaire par secteur
Cantines 10% Hôtels 23%
Cafés 18% Héb. Compl. 2%
Restaurants 47%
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CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
21
EMPLOI HORESCA 2012
Nombre d’entreprises / chambres 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 Hôtels Chambres
1995 369 8085
2000 324 7753
JEAN J. SCHINTGEN
2001 320 7660
2002 313 7640
2003 315 7547
2004 297 7424
2005 293 7516
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2006 277 7414
2007 273 7639
2008 267 7591
CONSULTANT HORESCA
2009 261 7751
JJS@PT.LU
2010
22
EMPLOI HORESCA 2012
Répartition régionale Hôtels
Sud; 8%
Moselle; 9% Centre; 37%
Moellerdall; 18%
Ardennes; 28%
JEAN J. SCHINTGEN
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
23
EMPLOI HORESCA 2012
Répartition régionale Chambres
Sud; 9%
Moselle; 7% Mëllerdall; 11% Centre; 55%
Ardennes; 18%
JEAN J. SCHINTGEN
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CONSULTANT HORESCA
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24
EMPLOI HORESCA 2012
Hôtels par région 140 120 100 80 60 40 20
0 Centre-Ville Ville Ardennes Mëllerdall Moselle Sud
1995 37 69 127 78 32 26
2000 37 62 104 67 32 22
JEAN J. SCHINTGEN
2001 40 63 99 65 31 22
2002 40 61 94 66 30 22
2003 42 59 96 65 30 23
2004 40 60 89 57 29 22
2005 40 61 88 54 28 22
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2006 36 61 81 54 24 21
2007 35 63 80 52 22 21
2008 35 62 79 48 22 21
CONSULTANT HORESCA
2009 33 62 76 46 23 21
JJS@PT.LU
2010 0
25
EMPLOI HORESCA 2012
Chambres par région 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0
Ville Centre Ardennes Mëllerdall Moselle Sud
1995 2767 852 1935 1467 571 493
2000 2868 909 1621 1270 609 476
JEAN J. SCHINTGEN
2001 2845 946 1587 1208 609 465
2002 2811 945 1564 1231 600 489
2003 2637 1040 1594 1171 587 518
2004 2647 1021 1518 1083 578 577
2005 2817 1028 1501 981 605 584
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
2006 2851 1033 1425 952 573 580
2007 3163 1009 1409 914 563 581
CONSULTANT HORESCA
2008 3140 1051 1393 863 563 581
2009 3279 1032 1358 845 570 667
JJS@PT.LU
26
EMPLOI HORESCA 2012
JEAN J. SCHINTGEN
VICE-PRÉSIDENT CHAMBRE DE COMMERCE
CONSULTANT HORESCA
JJS@PT.LU
27