door Marjolijn van Bilderbeek
Stuur ons uw recept Iedereen zucht wel eens: ‘Wat moeten we vandaag nou weer eten’. Vrienden, familie en collega’s wisselen graag recepten uit. En dat kunnen wij, bewoners van de Leidsebuurt, natuurlijk ook doen. Heeft u een leuk, lekker en orgineel recept? Laat het ons dan weten.
Pasta met spekjes en spinazie
Bij mijn neefjes en nichtjes met hun hardwerkende ouders is dit een favoriete maaltijd die zij inmiddels zelf maken. Want wat is er leuker dan je ouders eens te verwennen!
(4 personen)
Nodig - Pasta naar keuze - Een pak diepvries spinazie à la crème (in blokjes) - Magere spekjes - Boursin
Bereiding Bak de spekjes in hun eigen vet tot ze half knapperig zijn. Doe de spinazieblokjes erbij (de hoeveelheid hangt af van je eigen smaak en het aantal personen) en laat ze al roerend ontdooien. Roer er vervolgens naar smaak de Boursin doorheen. Kook intussen de pasta gaar. Naar keuze kan je de pasta en saus door elkaar roeren of apart serveren.
Kliekjes in een lekker jasje
Wil je snel een toetje maken, koop dan een potje appel(/abrikozen)compote. Vul daarmee het bladerdeeg, strooi er wat
Vaak belanden kliekjes uiteindelijk toch in
kaneel en poedersuiker over en serveer het
de vuilnisbak. Je hebt geen zin om het wéér
bladerdeegpakketje warm, met een bolletje
te eten of het is eigenlijk net te weinig voor
ijs.
een maaltijd. Jammer, want een lekkere oplossing is de kliekjes in bladerdeeg te
Bladerdeeg bereiden
verpakken. Laat daarbij je fantasie de vrije
Koop kant-en-klare diepvriesbladerdeeg.
loop. Boerenkool-stamppot bijvoorbeeld:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
leg
Verwarm de oven voor op 200 0C.
op
het
plakje
bladerdeeg
wat
boerenkool, daarop een plakje worst en wat (geiten)kaas. Vouw het plakje bladerdeeg
Bestrijk
diagonaal dubbel zodat je een driehoekje
losgeklopt ei en bak ze in de voorverwarmde
krijgt. Druk de randjes goed dicht. Gebruik
oven op een ingevette bakplaat in ongeveer
eventueel een vork om aan te drukken, dit
15-20 minuten goudbruin.
de
bladerdeegpakketjes
met
geeft een mooi ‘gekarteld’ randje. Zo kan je van heel veel kliekjes met wat fantasie wat lekkers maken.
Eet smakelijk!
U kunt uw recept sturen naar wijkkrant@leidsebuurt.nl of in de brievenbus doen bij het Voormalig Badhuis, Leidseplein 49. Als u dit ter attentie van redactie Leidsebuurtkrant doet, dan komt het zeker aan. De Leidsebuurtkrant - pagina 13