2018
LA CASA DE JUANA R E V I S TA 1
M AY O
“No tengas nada en tu hogar que no tenga un uso o que no creas que es bello" WILLIAM MORRIS
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contenidos
1. E D I T O R I A L 2. RECOMENDAR 3. VER 4. RECORRER 5. HACER 6 . H A B I TA R 7. CONOCER 8. LEER 9. COMER 10. DESCUBRIR 11. VITRINA
PISO UNAMUNO 3d + 2b | logia | sin estacionamiento ni bodega | Tercer piso sin ascensor | remodelado | 95 / 109 m2 UF 8.300
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LA CASA DE JUANA - REVISTA
DIRECTORES
Loreto Pineda Felipe Díaz EDITORA & DIRECTORA DE ARTE
Coca Ruiz DISEÑADORA & ILUSTRADORA
María Ignacia Pichara
P E R I O D I S TA
Nicolás Sánchez FOTÓGRAFOS
Victoria do Pico Sebastián González ÁREA COMERCIAL
juana@lacasadejuana.cl
SUSCRIPCIÓN
La Casa de Juana Revista es publicada cuatro veces al año Para suscribirte, visita www.lacasadejuana.cl o envíanos un mail a juana@lacasadejuana.cl C O N TA C T O
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editorial
LA CASA DE JUANA - REVISTA
Desde sus inicios, La Casa de Juana, se ha propuesto ser una tienda de propiedades distinta y realizar acciones tendientes a fortalecer el diseño local, entendiendo que para aportar a su desarrollo se debe investigar y difundir el trabajo de los creadores locales. Esta práctica sumada a un intenso trabajo de interiorismo marcan la diferencia de nuestra propuesta. Creemos que es relevante para generar conocimiento, elaborar proyectos propios y plantear resultados que permitan abrir los campos de exploración en cuanto a, espacios, texturas, cromática e interacción de las personas con los lugares que habitan y los objetos que usan diariamente. En ésta, nuestra primera publicación online, se formaliza nuestra propuesta editorial y compromiso de aportar al diseño y la creatividad local, sin olvidar que los barrios son nuestra PISO CALIFORNIA 3d + 3b | vista despejada | remodelado | 1 estacionamiento + bodega 98 / 110 m2 I UF 7.800
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pasión y que observamos con atención todos los detalles urbanos que nos proponen, para convertirlos en nuestra inspiración diaria. Espero que disfruten esta entrega y se queden atentos a la próxima, con el mismo entusiasmo que sentimos hoy todos los que creamos y creemos en este proyecto. Coca Ruiz EDITORA 6/63
@kado_regalos www.kado.cl
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LA COCINA DE SANTIAGO SAHLI FOTOS GENTILEZA DE SANSABOR
“Lo que hago hoy es una convergencia de dos raíces muy presentes a lo largo de mi vida: mi amor por la comida y por la belleza de las imágenes. Desde que era chico y me hacía unos sánguches rarísimos para llevar al colegio, se empezó a gestar una fascinación por improvisar con ingredientes”. Con una primera entrega publicada en papel, “Sansabor Carrete”, Santiago Sahli propone 28 recetas para ser un buen anfitrión y disfrutar haciéndolo. El libro se reparte en 4 capítulos, que su autor define como “Siempre Preparados, delicias para tener guardadas cuando se aparezca un invitado sorpresa; Tomar, para un bar casero bien encachado; Picar, para una guata llena y un comportamiento decente; y Celebrar, para cuando la convocatoria es numerosa.” Todas las recetas y las imágenes que las acompañan fueron elaboradas por Santiago. El libro se puede comprar en librerías y en www.sansabor.com ($11.900 con despacho a todo Chile) 8 / 63
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“Finalmente, en medio de una crisis existencial, de un minuto a otro, hace 7 años, nació el blog, donde mi trabajo autodidacta me llevó hasta ahora”. UNA ENSALADA POCA Espinacas doradas, porotos
Calienta un sartén a fuego medio
negros,
con un chorro de aceite de oliva y
coliflor salteada con cebolla acaramelada, palta, nueces y huevos endiablados picantes
saltea la cebolla junto con el ajo y la coliflor, por alrededor de 7 a 10 minutos, o hasta que los arbolitos estén dorados (si la cebolla se dora muy rápido, baja más el fuego). Mientras doras, echa el aliño
½ cebolla, picada fina 1 diente de ajo, picado fino 1 taza coliflor, separada en arbolitos chicos ½ cucharadita de aliño completo 2 puñados de hojas de espinaca, sin tallos, picada gruesa 2 huevos 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de salsa picante 1 cucharadita de mostaza Dijon 1 cajita de porotos negros
completo, y unas pizcas de sal y pimienta. Luego traspasa a un plato y deja enfriar. En el mismo sartén, con el fuego fuerte, echa otro chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente dora las espinacas, esta vez por un par de minutos. Después traspásalas a otro plato y deja enfriar. Cuece los huevos en agua hirviendo por 7 minutos y luego déjalos remojar en agua fría, hasta que se enfríen totalmente.
listos 2 puñados de nueces picadas 1 palta 1 limón
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“DENNIS PRESCOTT ES MI GRAN INSPIRACIÓN. COCINERO Y FOTÓGRAFO CANADIENSE, PREPARA COMIDA CASERA TÍPICA DE LA COSTA ESTE DE NORTEAMÉRICA, PERO LA FORMA EN QUE DISPONE LOS INGREDIENTES, LA FRESCURA Y CALIDAD DE ÉSTOS, LA LUZ DRAMÁTICA Y LA FOTOGRAFÍA ALUCINANTE, LLEVAN ESTOS SABORES A OTRO NIVEL. DENNIS PRESCOTT”. Después pélalos y córtalos por la
Arma cada plato: reparte primero
mitad con cuidado. Con una
los porotos, luego
cucharita saca las yemas y échalas
unos montones del salteado
en un pocillo. Agrega la mayonesa,
de coliflor. Unas manchas de
la mostaza y la salsa picante. Echa
espinaca por ahí y por acá y encima
unas pizcas de sal y mezcla bien con
las nueces.
un tenedor, hasta dejar una pasta
Pon encima las mitades de palta,
suave. Rellena cada mitad de huevo
fileteada,
con la pasta.
y a un lado acomoda los huevos endiablados.
Escurre los porotos sobre un
El cuento termina con unos
colador y deshazte del caldo.
chorritos de aceite de oliva y jugo
Lávalos un poco bajo el chorro de
de limón, y un verde picado que
agua y vuelve a escurrirlos bien.
tengas por ahí.
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FELIPE VALDIVIA FOTOS GENTILEZA DE FELIPE VALDIVIA
De formación publicista y bordador autodidacta, Felipe Valdivia, hace converger en sus obras, escritura, fotos, ilustraciones, pintura y costura, con un lenguaje simple y directo.
ESPACIO FAVORITO DE TU CASA
“MI TALLER. QUÉ MEJOR LUGAR. TODOS MIS MATERIALES JUNTOS. UN BUEN PARLANTE. MÁQUINA SINGER. COMPUTADOR. MUCHAS CROQUERAS CON HOJAS EN BLANCO. BUENA LUZ”.
Página anterior: “Cosita” 2015 Esta página: “Irreproducible” 2015 “Las cosas que faltaban por contar” 2014 12 / 63
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AUTORES QUE HAN SIDO REFERENTES E INSPIRACIÓN PARA TU TRABAJO
“DE POLLOCK EN ADELANTE. MI FAVORITA, TRACEY EMIN, CAI GUO QUIANG, POR SU CONCENTRACIÓN, CONTUNDENCIA, Y VALENTÍA. CHILENOS VARIOS TAMBIÉN. BALMES DE SIEMPRE”.
UN LUGAR EN LA CIUDAD
“En New York, el, es un museo de arte contemporáneo. Me debe gustar mucho, sus exposiciones, su arquitectura, su logo y tipografía, que me aprendí su dirección de memoria. (Bowery 235, Barrio LES) En Santiago Independencia, que mejor lugar, todo lo que vas a buscar no lo encuentras y encuentras todo lo que no fuiste a buscar”.
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Página anterior: “Ganas” 2015 Esta página: “3:52” 2016 14 / 63
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PARQUE FORESTAL EL CORAZÓN REPUBLICANO Y COSMOPOLITA DE SANTIAGO POR: NICOLÁS SÁNCHEZ FOTOS: VICTORIA DO PICO
“Además de su arquitectura y áreas verdes, que incluyen el circuito de paseos por el cerro Santa Lucía, el barrio también destaca por su inconfundible impronta cultural: salas de teatro y de cine, librerías y expresiones de arte callejero son parte de su oferta habitual”. Sin lugar a dudas, el barrio Parque
El origen del barrio está relacionado
Forestal es uno de los sectores más
de forma directa con la creación del
emblemáticos de Santiago de Chile:
Parque Forestal, el cual, a su vez,
por sus características urbanas,
nace de la canalización del Río
ubicación y arquitectura, durante
Mapocho hacia el año 1891.
décadas se le ha identificado como
En 1900, la intendencia, a cargo de
su barrio cosmopolita y cultural.
Enrique Cousiño, encarga al
Generaciones de artistas, políticos e
paisajista Jorge Dubois y al
intelectuales han habitado sus
ingeniero Guillermo Renner el
edificaciones de corte “europeo” o
diseño y supervisión de las obras del
paseado por los circuitos del
parque, las cuales finalizan en 1920.
parque, en cuyo punto central está el Museo Nacional de Bellas Artes y una sede del Museo de Arte Contemporáneo (MAC).
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“Con magnas obras, el sector poco a poco se fue rodeando de un diseño urbano elegante y de edificios residenciales. Un sello que mantiene hasta hoy, especialmente desde fines de los 90’s cuando, junto al barrio Lastarria, comienza a experimentar un auge en su valor inmobiliario, turístico y cultural”.
De forma paralela, se realizaron una serie de obras urbanas de gran magnitud con motivo del Centenario de la República, las cuales se basaron en modelos de arquitectura francesa y modos de vida europeo de la época. Es el caso del actual Museo Nacional de Bellas Artes, ubicado al interior del Parque Forestal entre la avenida José Miguel de la Barra e Ismael Valdés Vergara. Si bien existía como institución desde 1888, su construcción definitiva se inicia en 1901, con el agregado de que además albergara la Escuela de Bellas Artes. El edificio, obra del arquitecto Emilio Jécquier, tiene un estilo neoclásico e incorpora elementos propios del Art Nouveau; uno de sus atractivos es su cúpula vidriada, que permite una gran entrada de luz hacia el hall central de doble altura del museo. A partir de
Arriba: Palacio de Bellas Artes, construido en 1905, por el arquitecto chileno-francés Émile Jéquier, quién se inspiró en la fachada del
1974, el inmueble es también sede del MAC. Museo de Arte Contemporáneo.
Petit Palais de París. Su estilo neoclásico incluye además ornamentaciones propias del Art Nouveau imperante en la época.
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LLAVERO DE BORLAS Y MADERA TEXTO & FOTOS POR: CONY EYZAGUIRRE
“El estilo Boho expresa creatividad, reúne texturas, formas y colores de diversas culturas y las mezcla con libertad” MATERIALES Pelotas de madera_ Pinturas acrílicas_ Lápices tinta negro y dorado Borlas de colores_ Lazo de cuero_ Gancho para llavero_ Lo primero es pintar las pelotas de
Sigue pasando el resto de las
madera. Puedes usar pinturas
bolitas, formando el diseño que más
acrílicas o lápices. Yo decidí darle
te guste. Finalmente anuda el
color a algunas y hacer diseños de
llavero al gancho, procurando que
puntos y líneas a otras.
quede súper firme. Corta el exceso de cuero y ya está. ¡Listo en un abrir
Comienza amarrando el lazo de
y cerrar de ojos! Puedes usarlo
cuero a la borla. Por lo general esta
también para adornar carteras o
última trae un hilo para colgarla, yo
bolsos, enganchándolo en cierres o
usé eso para juntar ambas cosas.
tiras.
Una vez que esté bien anudado, comienza a pasar las pelotas de
*Estos materiales se pueden
madera. Preocúpate de esconder el
encontrar en cordonerías y en Calle
hilo sobrante de la borla, tal como
Rosas. Comuna de Santiago.
muestra la imagen. CONTACTO Instagram: @lavidaencraft Mail: cony@lavidaencraft.com Web: http://www.lavidaencraft.com
PISO CALIFORNIA Barrio Plaza Pedro de Valdivia | Providencia
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Precioso departamento en un
El barrio Plaza Pedro de Valdivia se
edificio de sólida construcción
distingue por tener a mano todo
del año 1969, de trece pisos y
tipo de comercios y servicios, por
sólo cuatro unidades por piso, y
su cercanía al Metro estación Inés
en donde las mascotas son
de Suárez, a supermercados,
bienvenidas. Este edificio cuenta
bancos, universidades y jardines
con un precioso parque interior,
infantiles, cercano a varias plazas y
con grandes árboles, sombra y
al precioso Parque Inés de Suárez,
rincones tranquilos para disfrutar.
ideal para ir a darse una vuelta el
Se ubica dentro del cuadrante
fin de semana y aprovechar de
Pocuro, Lyon, Bilbao y Pedro de
pasar a la Pastelería Francesa y
Valdivia, las más importantes
llevarse algo rico para la once.
arterias de la comuna de Providencia, ofreciendo una
La vivienda nos recibe en un hall de
conectividad inmejorable.
acceso, y a la derecha vemos el living comedor, con salida a una
PISO CALIFORNIA 3d + 3b | vista despejada | remodelado | 1 estacionamiento + bodega 98 / 110 m2 I UF 7.800
amplia terraza y vista despejada hacia el norte. La cocina está equipada, ampliada y remodelada, incorporando logia, comedor de diario y un baño de visitas. Tiene un lindo mesón con cubierta de granito.
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Hacia el sector de descanso, encontramos dos baĂąos y tres dormitorios amplios, dos de ellos con salida directa a la terraza, y todos con closet incorporado. El departamento tiene un precioso piso de parquet bien mantenido, y ventanas de termopanel en todos los recintos. Cuenta con un estacionamiento de uso y goce y una bodega. Existe la opciĂłn de arrendar un segundo estacionamiento dentro del edificio. OTROS DATOS: CalefacciĂłn independiente. Seguridad las 24 horas. Gastos comunes $120.000
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Descripciรณn: La vivienda nos recibe en un hall de acceso, y a la derecha vemos el living comedor, con salida a una amplia terraza y vista despejada hacia el norte. 22 / 63
DescripciĂłn: Hacia el sector de descanso, encontramos dos baĂąos y tres dormitorios amplios, dos de ellos con salida directa a la terraza, y todos con closet incorporado.
PISO UNAMUNO Barrio Presidente Errรกzuriz Las Condes
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Tranquila y silenciosa propiedad en
En un edificio de baja altura de tan
el sector de Presidente Errázuriz en
sólo dos departamentos por piso se
pleno barrio El Golf y su sector de
ubica esta encantadora vivienda de
oficinas, con excelente conectividad:
orientación poniente con impecable
estratégicamente cerca de las
piso de parquet y exquisita luz en
estaciones de Metro Colón,
living y comedor, con la cocina
Tobalaba y El Golf, cercano a
integrada y remodelada, al igual que
buenos colegios, a supermercados,
el baño principal con preciosos
farmacias y todo tipo de comercio
detalles.
en general, destaca su cercanía al mall Costanera Center y su infinidad
Los dormitorios son muy luminosos y
de tiendas y servicios.
de buen tamaño, y sus cielos altos le
Si te gusta hacer deporte tienes a la
dan gran amplitud al espacio.
mano el Parque de Presidente Errázuriz y el Stade Francés.
OTROS DATOS: Gastos comunes: $65.000 (incluye agua fría) Contribuciones: $107.000 No tiene ascensor
PISO UNAMUNO 3d + 2b | logia | sin estacionamiento ni bodega | Tercer piso sin ascensor | remodelado | 95 / 109 m2 UF 8.300 34 / 63
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DescripciĂłn: Los dormitorios son muy luminosos y de buen tamaĂąo, y sus cielos altos le dan gran amplitud al espacio.
DescripciĂłn: BaĂąo con preciosos detalles y terminaciones en suelo y muros.
PISO UNAMUNO 3d + 2b | logia | sin estacionamiento ni bodega | Tercer piso sin ascensor | remodelado | 95 / 109 m2 UF 8.300 41 / 63
Descripciรณn: En un edificio de baja altura de tan sรณlo dos departamentos por piso se ubica esta encantadora vivienda de orientaciรณn poniente con impecable piso de parquet.
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CROSSA GROSSA TEXTO & ILUSTRACIÓN: CAMILA CRUZ Me llamo: Camila Cruz, mis amigos me dicen Crossa, así que comencé a firmar mis ilustraciones con ese seudónimo. Desde siempre me encantó: la música, me ha acompañado toda la vida, desde niña cuando descubrí una radio cassette abandonada en mi casa de infancia hasta aprender a tocar instrumentos y poder llegar a componer algunas canciones o hacer experimentos sonoros. Ya más grande en el colegio comenzó mi pasión por el dibujo, tenía todos los cuadernos rayados con personajes en vez de materia, hacía concursos para que mis compañeros votaran por la ropa más bonita o el personaje más chistoso. Fui criada: por una abuela que cocinaba exquisito y me hacía vestidos, no tenía amigos por el barrio ni primas, solitaria y abstraída en mi mundo, cantando, bailando y dibujando. Crecí en una casa con patio y árboles de cerezo, limón y naranjo, se desayunaba en el comedor de la cocina que a veces se transformaba en mi escenario. Mis referentes son: cuando dibujo me gusta hacer referencia a la música que estoy escuchando, Cluster, James Holden o la Juana Molina, ellos me transmiten colores y atmósferas que me encanta llevar a lo visual. Referentes de la ilustración me encanta e inspira mucho el trabajo de la María Luque, Bodil Jane, Carla Fuentes y Coco Dávez. CONTACTO Instagram: @crossagrossa Mail: hola@crossagrossa.com Web: http://www.crossagrossa.com
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"Felices son los que cantan con todo su corazón, con la franqueza de su corazón". Encuentra la alegría en el cielo, en los árboles, en las flores. Hay flores en todas partes para aquellos que quieren verlas”. Henri Matisse
CATALINA CUMSILLE TEXTO & ILUSTRACIÓN: CATALINA CUMSILLE Mi nombre es: Catalina Cumsille Rojas, tengo 27 años. Felicidad es: compartir con la gente que amo: cocinarles algo rico y sorprenderlos, reírnos, tomarnos un café, un aperitivo en la terraza, caminar, lo que sea, pero estar con ellos. Hacer las cosas que me apasionan: correr para mí se ha transformado en una forma de felicidad instantánea y de gratificación pura –sobre todo cruzar una meta–, en ese momento solo importa correr y disfrutar del lugar por donde voy. Aquí entra la naturaleza, disfrutar del camino, las flores, los árboles, el sonido de la lluvia, son cosas que me hacen sonreír. Al igual que ilustrar, mirar la hoja en blanco y ver qué sale, dibujar porque sí, porque me gusta. Dibujaba esporádicamente: en algunas croqueras con unas acuarelas que encontré en mi casa. Después hice unos partes de matrimonio y finalmente llegó un proyecto a la oficina que me obligó a volver. Es un proyecto al que le tengo mucho cariño, porque me devolvió esas ganas de crear, dibujar e imaginar. Desde ese día no he parado: hemos incorporado la ilustración a nuestro trabajo en Fortuna y he ido sintiendo más inquietudes, mirando en qué otros soportes puedo poner mis ilustraciones, tomando cursos e investigando. Así nacen estas cerámicas ilustradas: una idea que está recién partiendo, que me ha traído mucha felicidad, ganas de hacer cosas y explorar. Los materiales con los que trabajo: bizcocho de pasta de baja blanca, que viene listo para pintar. Lo ilustro con un esmalte translúcido, marca Duncan que funciona como la acuarela, lo cual me acomoda mucho. Para empezar cualquier pieza: lo primero que hago es diseñar con acuarela en una croquera. Inspirada principalmente en las flores, miro mi jardín o reviso mis libros de botánica para buscar flores diferentes o crear nuevas formas a partir de ellas, muchas tienen colores que no existen en la realidad. Eso es lo que me gusta de la ilustración, que tienes “chipe” libre para crear e imaginar. Analizo los colores y formas, que queden bien sobre la pieza que estoy trabajando. Ya que según si son curvas o planas hay trazos que quedan mejor que otros. La idea es que cada una sea única y pintada 100% a mano. CONTACTO Instagram: @catacumsille Mail: catalinacumsiller@gmail.com 47 / 63
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Descripción: Polerón Bordado “Yin Yang” (2017) Ying Yang es la línea de prendas bordadas que representan fuerzas opuestas y complementarias a través de dos diseños.
“Desde siempre me gustó buscar imágenes en libros y revistas. Las recortaba y las que más me gustaban las copiaba. Cuando tuve acceso a tener pinturas, empece a hacer mis réplicas escolares. También me regalaron una cámara de fotos cuando niña y eso mantuvo mi interés para siempre. Era el juguete que más tenia mi atención e hizo interesarme mucho por los espacios y las imágenes”.
SNKESNKE FOTOS GENTILEZA DE PAULA GODOY Paula Godoy, tiene 28 años, estudió Diseño de Vestuario y actualmente está dedicada a trabajar en SNKE que es su proyecto personal de Diseño y Artes Visuales. Siempre le han apasionado diferentes áreas del Diseño y hoy aprende de diferentes disciplinas y las conecta entre sí. 48 / 63
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“Fui criada de manera muy conservadora en un ambiente super católico, así que como niña, mis gustos fueron determinados de cierta forma. Por suerte en el futuro fui mas curiosa y busqué mis propios intereses, lo que me permitió tener más personalidad para crear y atreverme a hacer otras cosas”. Sus referentes son artistas integrales
Actualmente Paula, se encuentra
que no han temido explorar nuevas
trabajando en varios proyectos
áreas por miedo a abordar
relacionados con Pintura y
demasiado. Son músicos, artistas,
Muralismo, pero uno de sus
escritores, diseñadores:
principales objetivos es generar los recursos para seguir produciendo
David Delfin, Violeta Parra, Ettore
piezas de mobiliario, además de la
Sottsas, Nathalie Du Pasquier, Pierre
realización de una publicación
Cardin, Rudi Gernreich, Mario
gráfica con Editorial Vortex.
Carreño, Lisa Left Eyes, Sylvia Robinson, Sade. Descripción: -“Luna” Collage, acrílico y rotulador sobre papel. 40,5 x 29,5 cm.2016 -“Sin nombre”Acrílico y rotulador
CONTACTO Instagram: https://www.instagram.com/snkesnke/ Mail: hola@sn-ke.com Web: http://cargocollective.com/snke
sobre papel.40,5 x 29,5 cm.2015
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Descripción: Tótem. MDF lacado. 20 x 20 x 40 cm.2016 Descripción: “E”Acrílico y rotulador sobre lienzo.100 x 70 cm.2017
Descripción: Tótem. MDF lacado.20 x 20 x 40 cm.2016 Descripción: Mesa TótemMDAF lacado, pintado a mano.120 x 70 cm.2016
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FELIPE MONSALVE HOMEOSTASIS FELIPE MONSALVE POR: DANIELA SALAS
HOMEOSTASIS
ILUSTRACIÓN: FERNANDA TAPIA
Por Daniela Salas @librosaciegas Ilustración: Fernanda Tapia @mandarinacaiman
La homeostasis es la capacidad de los organismos de mantener una condición interna estable, compensando los cambios en su entorno; una forma de equilibrio dinámico y constante para la adaptación. No es casual que este concepto sea el título para un libro que compila entrevistas a personajes que han sabido encontrar su armonía y realización saliéndose de la huella y de los caminos ya establecidos.
DATOS Título: Homeostasis. Autor: Felipe Monsalve. Precio aproximado: $12.000 Edad recomendada: adultos.
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“HAY UNA FUERZA MOTRIZ MÁS PODEROSA QUE EL VAPOR, LA ELECTRICIDAD Y LA ENERGÍA ATÓMICA: LA VOLUNTAD” La homeostasis es la capacidad de los organismos de mantener una
Documento y testimonios
condición interna estable,
importantes que se pueden
compensando los cambios en su
extrapolar a todos los ejes clave de
entorno; una forma de equilibrio
nuestra vida y ser inspiración para
dinámico y constante para la
pequeñas y grandes revoluciones;
adaptación. No es casual que este
para encontrar ese camino único y
concepto sea el título para un libro
propio que puede devenir en el bien
que compila entrevistas a personajes
de muchos.
que han sabido encontrar su armonía y realización saliéndose de
LIBROS A CIEGAS.
la huella y de los caminos ya
DANIELA SALAS
establecidos. dice Albert Einstein, quién es citado en la introducción de este libro. Frase que no es aleatoria, ya que una de las principales temáticas
Instagram: https:// www.instagram.com/ librosaciegas/ Mail: danielasalasr@gmail.com FERNANDA TAPIA
abordadas en el texto es la visión de
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los entrevistados sobre los efectos
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de la precaria situación energética
mandarinacaiman/
del país, la desinformación
Mail: fernanda.tapia@live.com
ciudadana y los potenciales cambios
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positivos que pueden comenzar desde lo micro, para finalmente llegar a lo macro.
“Humberto Maturana, Manfred Max-Neef, Douglas Tompkins, Gastón Soublette, Sergio Larraín y Adriana Hoffmann son sólo algunos de los entrevistados escogidos por el autor, Felipe Monsalve, para exponer testimonios de vidas que han ido exitosamente por esa vereda lateral y fuera de lo común que a la mayoría asusta; que la mayoría en un comienzo también juzga”.
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CHEESECAKE DE MATCHA TEXTO & FOTOS POR: JESSICA LEKERMAN
“El término Matcha, significa polvo en japonés, es un tipo de hoja de té verde finamente molida, aporta 10 veces más antioxidantes que una taza de té verde tradicional”. BASE:
RELLENO:
170 gr. de galletitas (elige unas
4 a 8 cdas. de té matcha en polvo.
dulces pero integrales)
900 gr. de queso crema estilo Philadelphia.
80 gr. de mantequilla o ghee
150 gr. de chocolate blanco derretido.
(mantequilla clarificada)
150 gr. de azúcar.
50 gr. de azúcar mascabo o integral.
2 cdas. de almidón de maíz.
1 cdta. de extracto de vainilla.
Cáscara de 1/2 limón. 3 huevos de campo. 2 yemas. 180 ml. de crema de leche.
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“Una cheescake se deja enfriar en el horno, esto garantiza que no saldrá quebrada o agrietada. Ya fría, llevar a la heladera por 8 horas, la puedes decorar con polvo de matcha y chocolate blanco picado por encima o agregar hojas de menta”. BASE: 1_ Procesa las galletitas junto al azúcar, mantequilla o ghee y vainilla. Coloca la mezcla aún arenosa en el fondo del molde elegido (grande o minis) presionando un poco con las MARÍA IGNACIA PICHARA
manos para que quede firme. Dejar en el frezer o refigerador. RELLENO: 1_ Bate el queso crema junto al azúcar y agrega el chocolate blanco, almidón y cáscara y luego los huevos y yemas de a una. 2_ Diluye el té verde en muy poca VERSIÓN HEALTHY _Reemplazar la mantequilla de la base por aceite de coco o girasol (usarás 20 ml.) _ Reemplazar el queso crema por tofu (no hace falta sea firme) _ Reemplazar el azúcar por Stevia en tal caso usarás 1 cda. _ Reemplazar la crema por tofu o si encuentras queso de castañas.
_ Reemplazar el huevo por sustituto de huevo que se compra o bien 5 cuacharadas de semillas de lino pulverizadas con 15 cucharadas de agua - revolver hasta que quede consistencia gelatinosa, puede tardar, déjalo en un bol hasta que ocurra) o bien usar 2 yogures de soja o bien usar Agar - Agar hidratado en agua.
agua caliente no hirviendo sino infusión. Aprox. entre 4 a 8 cdas. depende la intensidad del té verde utilizado. Debe quedar una pasta. 3_ Agrega esta pasta a la mezcla (1) y sigue batiendo para que quede
CONTACTO
bien verde.
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4_ Con la base retirada del refrigerador. Vierte esta mezcla sobre la base y hornea a 120 grados. Salen 8 porciones o 10. Si usas
www.instagram.com/ jessicalekerman/ Mail: info@jessicalekerman.net Web: http://jessicalekerman.net/
molde grande puede ser de 23 cm. 54 / 63
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EL MOSAICO DEL DRAGÓN POR: NICOLÁS SÁNCHEZ FOTOS: SEBASTIÁN GONZÁLEZ El reptil en cuestión es en realidad
Para Rodrigo Vera Manríquez,
un dibujo en 2D apoyado sobre la
docente del Departamento de
fachada sin ventanas de un antiguo
Diseño de la Facultad de
edificio de cinco pisos ubicado en
Arquitectura de la Universidad de
Amunátegui 783, en plena esquina
Chile, la irrupción de la arquitectura
con San Pablo. Es el famoso
moderna marcaría un cambio en
“Mosaico del dragón”, una
materia del uso estético de espacios
verdadera obra de arte hecha en
urbanos. “Ingresa la arquitectura
base a miles de teselas (pequeños
moderna, que es de carácter
cuadritos de vidrio), y que desde
racionalista, donde hablamos
hace 60 años constituye uno de los
todavía de volúmenes puros de
grandes íconos en materia de
hormigón armado que no estaban
muralismo urbano en el país.
ornamentados… después de los años 50’, se da la masificación, con
¿Quién lo creó, cuáles fueron las
el desarrollo industrial, de productos
motivaciones? Desde el blog
que servían para ornamentar pero
Urbatorium atribuyen la fecha de su
funcionalmente a este tipo de
construcción a los años 1957-1958,
arquitecturas. Los mosaicos caen
por autoría del artista italiano
dentro de esta categoría, porque
(residente en Chile en aquel
ornamentan, aportan estéticamente,
entonces) de nombre Bongiorno
pero al mismo tiempo, son de
Filippo.
carácter funcional”.
“Un poco más hacia el poniente del barrio Mapocho de Santiago de Chile, en un sector caracterizado por el cruce entre fachadas centenarias y uniformes torres de 20 pisos, un gran dragón multicolor se apresta, con sus garras y lengua colgante, a dar su zarpazo a quién se disponga a atravesar su camino”. 55 / 63
CRISTÓBAL VALDÉS, UN OJO ESTÉTICO APUNTADO HACIA LA BELLEZA DE LO COTIDIANO UN VIAJE QUE MARCÓ TU VIDA
“La dinámica familiar que he tenido desde chico, en las vacaciones se recorría. Recorrimos Chile en una Luv con “sportwagon” que llamábamos “la gitana”. Ese gusto por recorrer y conocer lugares nuevos es parte de mi vida hoy y un objetivo permanente en mi familia y vez que podemos nos escapamos a recorrer algún lado. Ahora estamos obsesionados con las casas rodantes y buscamos destinos compatibles con este modo de viajar, por ejemplo el año pasado nos fuimos a Canada por un par de semanas a recorrer los parques nacionales de Jasper y Banff que estuvo increíble. Muy recomendado como destino. Es ver paisajes de postales y animales”.
Descripción: proyecto personal “Habitantes / playa 1”
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Descripción: proyecto personal “Habitantes / playa 1”
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LOS OBJETOS SELECCIONADOS DE JUANA POR: FRANCISCA ZAMORANO FOTOS: MATUCHO CASTILLO 59 / 63
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1/ SILLA HOJA & SILLA MIMBRE @terraza chic
9/ VASIJA PORTAVELA @falabella_cl
2/ COJÍN @falabella_cl
10/ JARRÓN, VASIJA BAJA & CHAL @maisondefamillecl
3/ BANDEJA, TAZONES, BOWL & SERVILLETA @maisondefamillecl
11/ MURAL BOTÁNICO @maisondefamillecl
4 / VELAS & BANDEJA CIRCULAR @maisondefamillecl
12/ CONTENEDOR DORADO @falabella_cl
5/ PORTAVELA DE COBRE @falabella_cl
13/ BOTELLAS @falabella_cl
6/ PUF DE MIMBRE @terraza chic
14/ COJÍN AMARILLO @maisondefamillecl
7/ PLANTAS @philodendro
15/ CUADRO FLOR @falabella_cl
8/ BOTELLA @falabella_cl
16/ CONTENEDOR METAL @maisondefamillecl BOTELLA VIDRIO @falabella_cl
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vitrina LA CASA DE
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2018
LA CASA DE JUANA R E V I S TA 1
M AY O
“No tengas nada en tu hogar que no tenga un uso o que no creas que es bello" WILLIAM MORRIS