VERWIMP NIJLEN Herenthoutsesteenweg 88 - 2560 Nijlen - Tel. 03 481 86 22 - www.sparnijlen.be
Openingsuren: maandag gesloten • dinsdag - vrijdag: 8u30 - 19u • zaterdag: 8u - 17u30 • zondag: 7u30 - 17u
jouw buurtwinkel Nummer 7 mei 2015
... uit jouw
buurtwinkel IEDEREEN TEGEN KANKER SPAR(EN) tegen kanker
Uw Spar tea m v.l.n.r. Inne, Chris, Dirk, Sa nne, Pascale Lore, Lief, Ste , fanie, Sonja en Daan
Onder deze slogan kon je bij Spar Nijlen tijdens de actieperiode van “iedereen tegen kanker� centen deponeren. Spar Nijlen zou het, door onze klanten behaalde bedrag, verdubbelen! Wij zijn trots te mogen zeggen dat het bedrag van e 615 overgeschreven werd op de rekening van iedereen tegen kanker. Hartelijk dank aan al onze klanten!!
SPAARACTIE De spaaractie met de pannen is ondertussen afgelopen. Je kan natuurlijk nog tot 15 juni je spaarkaarten omruilen. Onze nieuwe spaaractie werd al opgestart! Met de vakantie in het vooruitzicht kan je voluit sparen voor kwaliteitsvolle valiezen en tassen. Zeker doen!!!
Deze actie loopt tot 15 juli. Tijd genoeg dus om een mooie collectie te verzamelen!
Lactosevrije produkten
Ons gamma lactosevrije producten werd gevoelig uitgebreid met nieuwe producten van MinusL, Balade, Dilea en Damhert
PiPO, kraakvers geperst appelsap! PiPO is ambachtelijk appelsap van milieuvriendelijk geteelde vruchten uit Haspengouw. Steeds kraakverse persingen, geen bewaarmiddelen, geen toevoegingen van water, suiker, zoetstoffen, kleurstoffen of smaakstoffen zorgen voor appelsap van topkwaliteit. Dé kwaliteit die u van PiPO verwacht!
Onze smaken
Natuurzuiver • Appel-Peer • Appel-Framboos • Appel-Kers
Nieuw ! in het assortiment!
Jouw Spar Nijlen in het verenigingsleven FC Sparka
Tussen pot en pint staken in 1963 enkele klanten van café René Van Bouwel aan de Bouwelsesteenweg in Nijlen de koppen bij mekaar en besloten om een voetbalploeg op te richten. Aangezien er nog een naam voor de nieuwe club diende gezocht te worden en zij allen lid waren van het ‘spaarkaske’, werd gekozen voor FC Sparka. De eerste, vriendschappelijke wedstrijden werden gespeeld op een veld aan de L. Gewatstraat en nadien sloot de club zich aan bij de KBLVB. Er werden meerdere hilarische duels gespeeld in “De Zandbak” (what’s in a name ?). Aan de overkant van de straat kon men zich gaan wassen in de twee kleedkamers bij Gerard Voorspoels, maar van douches was er toen nog geen sprake. Ondertussen had Louis Dierckx de werking van de club op zich genomen. Hij organiseerde de “Beker van Nijlen” die een massa volk trok naar het “patattenveld”. In 1979 hield men het voor bekeken aan de L. Gewatstraat en de club verhuisde naar de Paashoekstraat. Met vereende krachten werd een nieuwe kantine neergezet en het vervoer van de betonnen platen van de kleedkamers gebeurde per kruiwagen. Later werden nog twee kleedkamers bijgebouwd zodat er in totaal 4 waren die dan wel met douches uitgerust werden. Na de KBLVB speelde men ook nog enkele jaren in de VOKLV, maar tegenwoordig worden enkel nog vriendenwedstrijden gespeeld op zaterdag. Het
gaat er dan ook heel wat minder bitsig aan toe dan in de vroegere competities.Het veld, weliswaar klein en niet helemaal geschikt om officiële voetbalwedstrijden op te spelen, ligt er steeds als een biljart bij en dat heeft men enkel en alleen te danken aan het vele werk dat Marcel Geerts er nog altijd aan besteedt. Voorzitter Louis Dierckx overleed in 2004 en teneinde de club levendig te houden, werd alsdan beslist een bestuur op te richten. Op dit moment is FC Sparka de oudste nog spelende liefhebbersvoetbalclub van Nijlen. Er spelen zowel 50-plussers als jongeren en de sfeer is er opperbest. Teneinde de noodzakelijke kosten te kunnen dekken, wordt er jaarlijks een kleinveld tornooi georganiseerd.
T.g.v. het 45-jarig bestaan in 2008, werd er voor een volledige nieuwe outfit gezorgd en dit met dank aan de beide sponsors, Taverne Ouwen uit Grobbendonk en Döner Kebab Memo & Baba uit Nijlen. In 2009 kwam er dan van Café The Swing een sponsoring bij voor regenjasjes voor de spelers. In 2013 de sporttassen. De truitjes 2013/2014 zijn gesponsord door De ijskar.
Meer info: www.fcsparka.be
Interview met Daan en Dirk, onze beenhouwers Wat is het verschil tussen vrouwelijk en mannelijk vlees? Vrouwelijk vlees is malser. De spierstructuur van een mannelijk rund is grover dan dat van een vrouwelijk rund. Ook het vetpercentage verschilt. Dat is net zoals bij de mens. Een vrouw heeft altijd een hoger vetpercentage. En vet bepaalt de smaak. Een vrouwelijk rund is dus lekkerder dan een mannelijk exemplaar. Het geeft dus een verschil in malsheid, maar ook in smaak. Kan je dat zien aan het vlees zelf? Dat is moeilijk. Je moet er een goed oog voor hebben of je moet echt een kenner zijn. Zeker als het vlees versneden en opgekuist is, zie je het moeilijk. Welke dieren worden versneden in uw Spar? Bij ons komen er nog steeds halve beesten binnen, die we dan dagdagelijks versnijden naar de behoefte van onze klant. Zo kunnen we steeds aan speciale wensen en vragen voldoen en onze consument het voor hen beste stukje vlees presenteren. Met Meritus label krijgt veel aandacht bij ons. Wat is dat precies? Het Meritus label is een kwaliteitslabel. Zij werken vaak met kleine, jonge grasstieren en die zijn ook lekker. Deze stieren krijgen een bepaalde voeding voor ze geslacht worden en worden zo echt vetgemest. Hoe werkt het vetmesten van runderen eigenlijk? Je hebt in een boerderij koeien en stieren. Daarvan worden de mannelijke kalveren vergemest en geslacht. De vrouwelijke dieren worden een tijd bijgehouden om te kweken. Die belanden uiteindelijk ook op de slachtbank, maar ze leven langer. De oudere stieren worden nog eens apart vetgemest. Kwaliteitsvol rundsvlees komt van runderen die langer geleefd hebben dan normale runderen. Ze hebben vaak enkel gras en graan gegeten. Enkel de laatste maanden worden ze dan vetgemest. Het vet kruipt dan tussen de spieren en dat is wat je echt moet hebben voor smakelijk rundsvlees. Je hebt verschillende rassen zoals het Limousin rund, West-Vlaams rood rund. Ook ons witblauw rund wordt bv. fel gepromoot. Er zijn inderdaad verschillende rassen van runderen die gebruikt worden voor de kweek van rundsvlees. Ons Belgisch witblauw rund is een ras dat ontstaan is in het begin van de 19e eeuw en het was een kruising. Een Belgisch witblauw is vaak een dikbil, een rund met overmatige spierontwikkeling. Er ontstaan zo vaak problemen bij de geboorte omdat de kalveren te zwaar gespierd zijn. Er bestaan ethische bezwaren tegen omdat deze dieren in de natuur niet zouden kunnen overleven. Bij ons
Ook dit is Belgisch doen ze een keizersnede, maar in de natuur kan dat natuurlijk niet. Maar welk ras je ook voor je krijgt: het verhaal blijft: je proeft wat het dier gegeten heeft. Het ras speelt mee, maar de voeding heeft er ook veel mee te maken. Kies je voor de beste smaak van het vlees voor de gewone syeak? Een steak heeft inderdaad een goede smaak. Maar algemeen aangenomen is de entrcôte het lekkerste. Maar het kleinhoofd is bijvoorbeeld een smakelijk stuk vlees. Dat zijn spieren die gewerkt hebben, maar niet overdreven zodat ze niet taai worden. Is er een ideale cuisson voor rundsvlees? De bakwijze hangt af van je eigen voorkeur. Saignant, à point, bleu, het kan allemaal.
Aardbeimascarpone dessertje
DE
KEUKEN prinses
Onze keukenprinses
Dominik Vlaminck Dominik Vlaminck (32) is gehuwd met Philippe Nuyts en woont aan de Herenthoutsesteenweg te Nijlen. Het paar heeft 2 dochters, AnneSophie (7) en Marie-Laure (5). Dominik werkt in het bankwezen en bekommert zich in haar vrije tijd voornamelijk om haar dochtertjes. Zo heeft ze ook samen met hen dit overheerlijke dessertje gemaakt. Dominik kookt dagelijks voor man en kinderen en de meisjes lusten alles wat mama op tafel zet! Verder is ze lid van de Klantenraad van Spar Nijlen en actief in de oudervereniging van Goezo! Kerkeblokken/Klokkenlaan. Ook voor de naailes en om een boek te lezen wordt er wat tijd vrij gehouden.
Ingrediënten voor 5 à 6 personen • 1/2 kg. verse aardbeien
• 500 gr. Mascarpone
• ‘Fijne korrel’ suiker
• 250 ml. room
• 2 eieren (enkel eiwit gebruiken)
• Sigarenkoekjes
• 1 zakje vanillesuiker
• Hagelslag voor de afwerking
Bereidingswijze Scheid het eiwit van het eigeel en klop het eiwit stijf Neem dan een grote pot en doe daar de vanillesuiker, 2 eetlepels fijne suiker en de Mascarpone in. Deze goed door elkaar mengen. Schep er voorzichtig het stijfgeklopt eiwit onder. Neem dan 5 of 6 coupe glazen en kruimel in elk glas drie sigarenkoekjes. Dit kan ook op de bodem van een (oven)schotel indien u het dessert liever in een grote kom serveert. Was de aardbeien en snij deze in partjes over de koekjeskruimel. Schep het Mascarpone mengsel over de aardbeien. Doe de slagroom en enkele lepels suiker in een kom en klop deze stijf. Dit mag verdeeld worden over de coupes. Afwerken kan met chocolade hagelslag en/of sigarenkoekjes. Laat alles enkele uren opstijven in de koelkast en dan genieten maar van dit heerlijk fris dessertje!
Uit gelicht Granaatappel
.... is al sinds mensenheugenis een symbool van leven en vruchtbaarheid, waarschijnlijk door de talrijke zaadjes erin.
Tips:
Bewaring De granaatappel wordt goed beschermd door zijn schil en bewaart zeer goed gedurende enkele dagen op kamertemperatuur.
• Methode om de zaadjes uit de granaatappel te halen: pel de granaatappel zoals u een sinaasappel zou pellen. Maak de partjes grof los in een kom met koud water en rol ze tussen uw vingers: de zaadrokken (dat is de naam van de mooie zaadjes) zullen op de bodem vallen en de witte stukjes, die wat bitter zijn, drijven boven. Schep ze af met een schuimspaan en enkel de zaadjes blijven over! • Er wordt aangeraden om de granaatappel rauw te eten. Door de invloed van warmte spatten de zaadjes immers uiteen en verliezen ze hun lekkere sap dat zo ook snel zijn geur en smaak verliest. • De granaatappel was al lang voor het citroensap gekend in de keuken, vandaar het traditioneel gebruik om vlees- of visschotels wat zuurder te maken.
Radijs
... knapperig, natuur met wat zout: de radijs is een puur voedingsmiddel om van te genieten
Tips: • Leg de radijzen gedurende een uur in ijswater zodat ze zeer knapperig worden. Van de radijs kan de wortel rauw of gekookt gegeten worden, maar ook het loof.
Rauwe radijzen
• De kleine rode radijs wordt rauw gegeten met wat zout of in een salade
Gekookte radijzen
• Laat enkele hele rode radijsjes gedurende een kwartiertje stomen, doe ze daarna in ijswater en vervolgens enkele minuutjes in een sausje van boter en sinaasappelsap. Werk af met zeste van sinaasappel en dien op. • De zeer jonge radijsjes kunnen met hun loof gekookt worden. Dien ze op met een yoghurtsausje.
Loof
• Hak het jonge loof en voeg toe aan soepen en omeletten of bereid het zoals spinazie.
Bewaring
De radijs bewaart slechts kort in een gekoelde ruimte.
TOP DEAL CARD 50% Classic Soep Tomaat
Les Blanquettes Chardonnay wit 6 x 75 cl**
1,5 liter*
*geldig van 21/05 tot 27/05
Leffe blond blik 4 x 50 cl*** ***geldig van 04/06 tot 10/06
**geldig van 28/05 tot 03/06
En we BLIJVEN PLAKKEN BIJ SPAR! de produkten van de merken
DIXAN, PERSIL, SILAN en LE CHAT ! van 21/05 tot 03/06
op alle producten van het merk
NIVEA!
van 04/06 tot 17/06
DAGAANBIEDING Voor de vierde keer dit jaar komen we met een straffe aanbieding die slechts 1 dag geldig is. Deze dagaanbieding staat gepland op vrijdag 22 mei.
Domaine des Courtals Fitou Languedoc 75 cl : 1 fles + 1 fles gratis