CARAMBOLA (Averrhoa carambola)
JULIANA KOTZ. Acadêmica do curso de Ciências: química, física e biologia. UFFS- CERRO LARGO. T2B
Classificação Taxonômica:
Características da planta: Árvore de até 8 m de altura, tronco tortuoso com ramos flexíveis. Folhas formando uma copa densa. Flores pequenas, brancas e púrpuras, frequentemente presas aos ramos.
Fruto: Longo e de forma oval, com cinco gomos salientes de coloração amarelo-ouro na maturação. Contém 2 sementes pequenas em cada gomo.
Uso e consumo da carambola: Geralmente as frutas maduras são utilizadas em saladas, sucos, no preparo de geléias, gelatinas e caldas, e o suco da fruta é utilizado como tempero. A carambola ocasionalmente é usada para limpeza (o suco de fruta é usado para remover manchas) e polimento de metais.
Flores: As suas pequenas e exuberantes flores apresentam pétalas em número de 4 a 5, de coloração violeta, bordadas de branco nas laterais, que antes da frutificação, cobrem toda a árvore, exalando um perfume exótico.
Folhas: Suas folhas são verdes brilhantes, muito sensíveis, bastando tocar levemente uma delas para que se fechem uma a uma. Talvez essa característica seja para se proteger de agressões externas.
Necessidades da planta: A caramboleira é fruteira de zona tropical, clima quente e úmido, não suporta frio e geadas. Requer temperatura média anual de 25ºC e chuvas acima de 1.000mm anuais bem distribuídos. Embora medre em solos desde arenosos a argilosos a planta prefere solos areno-argilosos profundos, bem drenados, em terrenos planos a ligeiramente ondulados, não sujeitos a encharcamento e pH entre 6,0 e 6,5.
Propagação: A propagação da caramboleira se dá por meio de sementes ou por enxertia.A fruta é cultivada principalmente durante os meses de junho, julho e agosto, mas algumas vezes durante o ano todo.
Propriedades terapêuticas: Hemostática, anti-séptica, tonificante, adstringente.A fruta é muito apreciada por ser saborosa, rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro), fonte de vitaminas A, C e do complexo B, e por conter baixas calorias (aproximadamente 35 calorias em 100g). A carambola ainda é rica em antioxidantes, por ser uma potente fonte primária e secundária de polifenóis antioxidantes. Oferece diversos benefícios para a saúde tais como: auxilia no combate a febre, é eficaz contra escorbuto e também é utilizada como estimulador de apetite. As sementes trituradas servem como um sedativo em casos de asma e cólicas. Porém, por ser uma fruta que contém ácido oxálico, pode ser prejudicial para pessoas que sofrem de insuficiência renal, podendo produzir vômitos, causar náuseas e até mesmo confusão mental quando consumidas.
Uso medicinal: Na medicina alternativa, seu suco é utilizado como fonte de muitos nutrientes e é recomendado para amenizar disenterias, diarréias e febres. Isso porque a fruta contém tanino, que possui propriedades hemostáticas, anti-sépticas e tonificantes. É muito utilizada como antidiarréico por suas propriedades adstringentes.
Os taninos sĂŁo excelentes inibidores enzimĂĄticos e atuam como antienvenenamento por determinados alcalĂłides.
Ela é rica em vitaminas: A, ótima contra infecções, protetora da pele e da visão; vitaminas do complexo B, time da energia, que extrai combustível dos carboidratos, das proteínas e das gorduras dos alimentos; vitamina C, fundamental para a manutenção da saúde, prevenção de resfriados, pressão alta e câncer.
Contra- indicação: Não é recomendado que pessoas com insuficiência renal comam carambola, pois esta fruta possui uma toxina natural que não é filtrada pelo rim destas pessoas, ficando retida no organismo e atingindo o cérebro, podendo levar inclusive à morte. Os sintomas de intoxicação são crise de soluços, confusão mental, convulsões e coma.
ReferĂŞncias BibliogrĂĄficas: http://ci-67.ciagri.usp.br/pm/ver_1pl.asp http://www.todafruta.com.br/portal/subMenu.asp? tituloMenu=Carambola&idMenu=145 http://zipcodezoo.com/Plants/A/Averrhoa_carambola/ http://images.google.com/
Obrigada pela sua atenção!