Camarones al coco Coconut Shrimps
El coco flota entre los sabores de Boca The coconut floats among the flavors of Boca Otra
de las recetas más tradicionales y
One
of the most delicious and traditional
deliciosas de Boca del Río son los sabrosos
recipes of Boca del Rio are the tasty shrimps
camarones al coco. En las palapas de las playas,
to the coconut. You can find them in the palm
en los restaurantes más lujosos o en las casas
tree tents at the beaches, in the most luxurious
se pueden encontrar estas delicias elaboradas
restaurants or at the houses. These delights
con coco fresco y camarones cristal. Para su
are elaborated with fresh coconut and crystal
preparación se abren los camarones por el
shrimps. For their preparation the shrimps are
lomo, en forma de mariposa, y se rellenan de
opened by the back creating the shape of a
queso crema y coco rallado, luego se cubren
butterfly, and are filled with cream cheese and
con pan molido y coco y se fríen en aceite.
grated coconut, then they are covered with
Se acompañan con una deliciosa salsa que se
shattered bread and coconut and then are deep
prepara con mango manila licuado, vino blanco
fried. This are accompanied with a delicious
y queso crema. También se sugiere utilizar
sauce that is prepared with blended “manila”
una ensalada fresca de lechuga y zanahoria
mango, white wine and cream cheese. Also
y un poco de frijoles cocidos. Prepárate para
it is suggested to use a fresh salad of lettuce
disfrutar de uno de los platillos más deliciosos,
and carrot and some of stewed beans. Prepare
aromáticos y bien presentados de todo
yourself to enjoy one of the most aromatic
Veracruz.
and delicious plates and well presented of all
Boca del Rio
around Veracruz.
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