20 O Jornal de HOJE
Natal, 26 e 27 de maio de 2012
Gastronomia
Hemetério Gurgel - RECEITA DA CHEF
SANYLLE -
ESPAGUETE CHIILLI AO MOLHO ROSÉ – INGREDIENTES 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete - 100g de bacon - 2 pimentas chiilli sem semente picada 150ml molho de tomate - 300ml creme de leite - 1 colher de sopa de catchup - 80g de parmesão ralado - 1 colher de café de mostarda - 1 colher de sopa manjericão picado - alho Água para fervura e sal a gosto. – MODO DE PREPARO 1. Após cozinhar o espaguete (AL dente) regue com azeite e reserve; 2. Frite em um pouquinho de óleo o bacon em cubinhos; 3. Quando estiver dourando, escorra o óleo e adicione o alho; 4. Quando ele estiver frito, acrescente o molho de tomate, o catchup e a mostarda;
5.Adicione o creme de leite, a pimenta, o parmesão e o manjericão; 6.Não deixe o molho tão grosso, procure adicionar água se precisar e ajuste o sal; 7.Desligue o molho, coloque o macarrão sobre ele, mexa cuidadosamente e sirva a seguir. Delicia!
No dia 15/06, uma sexta, teremos a 11ª edição da Festa Junina “Arraia Pra Lá De Dez”, do amigo jornalista e promoter Jota Oliveira, que sempre está de bem com a vida, no Condomínio Jardins Amsterdã – Cajupiranga - N. Parnamirim. Shows
Já estão confirmadas as participações da dupla Thiago e Santa Fé, Waldonys e banda. Cardápio
O Bufet de Renata Motta assinará o festival de comidas típicas. E mais: sabores de espetinhos da Churrascaria Sal & Brasa, pastéis e petiscos do Pastéis Petrópolis. Decoração
A Design Brasil e Prátika Locações, esta do amigo Fred Queiroz, assinarão a produção. MISS RN Mais uma edição do Miss Rio Grande do Norte acontecerá no dia 05 de julho/2012, no Vila Hall, onde 25 belas jovens representarão os municípios potiguares. A vencedora do RN no Miss Brasil, em setembro, irá a São Paulo onde participará da finalista de Miss Brasil. Foto da Miss RN/2011, Natália Clemente. CHEF INTERNACIONAL
Temos Curso de Cozinheiro Chef Internacional - Extensão Universitária - no Centro Universitário Senac em SP. O curso é aberto a alunos de graduação e a outros interessados já graduados em qualquer área profissional, mesmo sem conhecimento prévio em gastronomia. O que é oferecido
Em apenas um ano o Curso de Cozinheiro Chefe Internacional oferece conhecimentos para a entrada do aluno no mercado de trabalho com foco na prática. Disciplinas Entre as disciplinas oferecidas, estão habilidades básicas de cozinha; bases de confeitaria; confeitaria de buffets; cozinha e buffets frios; cozinhas francesa, italiana, mediterrânea e asiática; higiene e segurança alimentar; estrutura e organização em serviços de alimentação e relações interpessoais no trabalho. Quando e onde será Será no 2º semestre de 2012, no Centro Universitário Senac - Campus Santo Amaro, em São Paulo, e também no Senac do Bairro da Aclimação, igualmente na capital. Inscrição: 23/4 a 20/7/2012. O processo seletivo será nos dias 24 e 25/7/2012 - Matrícula: 31/7 a 1º/8/2012 - Tel.: (11) 5682-7300 - E-mail: campussantoamaro@sp.senac.br ou Tel.: (11) 3795-1299 - E-mail: aclimacao@sp.senac.br FESTIVAL - ADALVA
O IX Festival Gastronômico de Frutos do Mar, que será realizado dentro da programação da FENACAM 2012 - Feira Nacional do Camarão - será organizado por Dona Adalva Rodrigues, a campeã em comida regional, sócia do restaurante Paçoca de Pilão, em Pirangi, Grande Natal/RN. CARDÁPIO JÁ PRONTO
A cusiniere Adalva, selecionou para este festival seis pratos executivos, ao preço único de R$
www.hemeteriogurgel.com.br
DICAS CULINÁRIAS DA JORNALISTA AMANDA -
GALINHA DURA Galinha dura, demora a cozinhar. Basta colocar na panela uma cortiça e ela amolece rapidamente. AZEITE RANÇOSO O azeite não ficará rançoso, colocando-se um pouco de açúcar no recipiente que guardar o azeite. BATATA SABOR NO PRATO Dê um sabor especial ao prato que tem batatas cozidas. Ponha na água de cozimento alguns cravos-da-índia e ele ficará divino. SABOR NA BATATA Colocando 02 rodelas de cebola nas batatas fritas, antes de tirar do fogo, elas ficarão com um sabor maravilhoso. BATATA SEM RACHAR As batatas assadas ficarão mais saborosas e suas cascas
-FAST FOODFAMOSA JUNINA DE JOTA OLIVEIRA
-
Sábado e Domingo
-
não racharão se você passar manteiga antes de assar. BATATA GRANDE COZINHAR Para as batatas grandes cozinhe por igual, fure uma por uma com um garfo, antes de colocar para cozinhar. Assim elas ficarão perfeitas e não racharão. GALINHA COZER RÁPIDO Para que o frango ou galinha caipira cozinhe mais rápido, sem haver problemas com mais tempero, basta adicionar meio copo de cerveja clara ao cozer. Joia, não? PARA O GLACÊ NÃO CAIR Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com maizena ou farinha de trigo. Assim, o glacê não cairá.
jor. Amanda Rocha
CONVERSA DE RESTAURANTE-
CÂMARA MUNICIPAL REJEITA CONTAS DO EX-PREFEITO POR 16 X 5 17,00; Salada de Camarão; Camarão à MilaENXERGAM A MAIS NOVA ARQUITETURA DE TRAIÇÃO DE VILMA - SUP. ALVAMAR QUEIROZ É DO PT nesa; Espaguete com Molho de Camarão e Camarão à Moda da Casa. GOVERNO ROSALBA de sua farda e o reconheciPara quem não come camarão, D. Adalva ofe- O SUP. DO IBAMA/RN É PEDANTE E ARROGANTE Restaurante Agaricus - Ci- mento de toda a sociedade. recerá Filé de Tilápia ao Molho de Alcaparras Rest. em pedante e tavam como os melhores se- - Francisco e a sua famosa Paçoca de Pilão. Caicó-RN – arrogante. cretários do governo de Ro- Obery RoEis a conversa: Pensa que salba: drigues JúQuando e Horários o petista roxo por ocu- Cel Fan- nior, secretáO evento será realizado entre par a direAlvamar cisco C. rio de Planeos dias 12 e 14 de junho, no Queiroz, superintendente ção do Araújo, jamento e Centro de Convenções de do Ibama/RN, está crian- órgão é um deus. O que ele Comandas FinanNatal. O horário de funcio- do sérios problemas para o adora são os holofotes da dante da ças. Sua namento será das 11:30h às desenvolvimento turístico mídia. A turma contra o PT Polícia atuação à frente das finan22:30h, sem intervalo entre na Capital e no interior do está achando ótimo. O que Militar do ças do Estado é notável. o almoço e o jantar. Estado. Ele é odiado aqui e ele tem desagradado a nosRN. Sua Conseguiu equilibrar o EsO espaço destinado ao Festival do Camarão em todo o Seridó. E citaram sos homens do campo é uma tem capacidade para 600 pessoas sentadas. o que disse o deputado fe- barbaridade. O PT irá sen- administração conquistou tado financeiramente. deral João Maia (PR): O tir quando abrirem as os potiguares e o respeito Agora vai ter verbas para BRASIL SABOR - LOTUS Sr. Alvamar Queiroz, supe- urnas.Aguardem.(foto:Al- de seus comnandados. Hoje, obras e funcionários. É um a PM é outra. Tem orgulho dez. O maior festival de gastrorintendente do Ibama/RN é vamar Queiroz) nomia do mundo, o Brasil INELEGIBILIDADE PODE MUDAR PANORAMA PANORAMA tanto, chamaria os cinco vereadores do PSB, seu Partido, Sabor, continua em 25 Churrascaria Fogo & Chama - O assunto era um só em para “fechar questão” em torno da aprovação das conbares e restaurantes de toda a cidade de Natal e Estado do RN: a Câmara Mu- tas do ex-prefeito. Natal, Parnamirim e Exnicipal de Natal, pela primeira vez em sua existência, de- A reunião ocorreu no Clube Assen pela manhã e à tarde tremoz, até o dia 03 de junho. Para quem quer aproveitar o melhor da saprovou as contas de um prefeito ou ex-prefeito. Foi, a votação na Câmara. É coincidência demais para o meu gastronomia potiguar e brasileira, com um sem partidarismo ou preferências pessoais, um fato his- gosto, falou o gordinho engravatado. O partido de Vilma era o fiel da balança. toque da cultura italiana, os pratos do festival tórico. Comentavam ali. Vimos logo que, no ato de adesão, não estavam todos os O que houve mesmo guardam deliciosos sabores. Um cidadão começou a contar a história de tudinho. As vereadores do PSB. Só os que já tinham declarado votar Destaque desta semana raízes vêm desde que o Carlos Eduardo em Carlos. Para uma maior oportunidade de consulta foi 6 anos prefeito de Natal. Carlos Eduar- Pairava no ar o aroma da traição. Não deu outra. Os vesobre as iguarias culinárias e receitas, sugerido não manteve bom relacionamento com readores de Vilma deram preciosa contribuição, votando mos aos quertidos leitores acessarem o site: os vereadores durante seu mandato. Na contra a aprovação para um placar tão elástico. brasilisabor.com.br. Esta semana destacamos verdade, sabe-se que o processo de apro- No discurso de Vilma, ela não fez nenhum elogio a Caro Tartare de Salmão, no Lotus Japanese Fusion vação das contas dos municípios, após los. Referiu-se somente a ela. Que aquela posição dela era Cousine. Parecer Prévio do TCE, é de responsa- um ato de humildade, etc.. Ra ra ra ra, riram todos da O Prato: Filé de Salmão Fresco Picado à Mão, vem temperado com azeitonas verdes, alcapar- bilidade da Câmara Municipal. Ali, o processo é técnico mesa. ras, salsa fresca, alho e finalizado com gotas de e político. Não dá prá dizer que é somente técnico. Impos- Os juristas falam sobre inelegibilidade sível! O que não quer dizer que esteja correto ou não o pimenta asiática Srirach. processo de aprovação. Feridas não cicatrizadas OURO EM CURRAIS NOVOS Carlos, individualmente, é o candidato a prefeito de Natal 800 MILHÕES EM INVESTIMENTOS que lidera todas as pesquisas há quase dois anos. Mesmo Do amigo e mega-invesassim, existe uma leva de vereadores que guardam mágoa tidor Teofilo Furtado dele e da sua administração, principalmente, alegam, por (Teo para os amigos), reele, como prefeito, prestigiar mais os técnicos do que a clas- Os juristas divergem em seu posicionamento. Alguns opicebi o recorte do Jornal se política. Como candidato que é há bastante tempo, co- nam que Carlos Eduardo muda o resultado na Justiça, ouValor Econômico, com a meteu acertos e erros. Todos sabem que seu estilo é ba- tros dizem que é impossível. Aguardamos o que a Sra. dos notícia da Mina de Ouro seado no “bateu, levou”. Alguns políticos que se encon- olhos vendados irá dizer. Não adianta ficarmos aqui conde Currais Novos. A Mina pertencia incialmente a Eike Batista. tram na Câmara, oposicionistas a ele, de forma inteligen- jecturando, falou um alto, magro de óculos, que já se achava ministro do STF. Na hora certa, a Justiça dará seu veEste recebera de seu pai Eliezer Batista, ex-mi- te e astuciosa, costumam “cutucar o leão redicto. Fotos: Juiz eleitoral Fábio Holanda; ministro do STJ nistro de Minas e Energia e Cia Vale do Rio com vara curta”. Aí, Carlos, que é temJosé Delgado e jurista com escritório especializado em DireiDoce, a planta geral de localização de minérios peramental, responde de forma bastanto Eleitoral Thiago Cortez afirmam a tese da inelegibilade. e petróleo na plataforma Continental do Brasil. te forte. No entanto, – comentavam – Se Carlos inelegível que não dava para deixar de se estraEm outra mesa, uma turma discorria sobre a parte polínhar como alguns ex-aliados, que viA Fortuna de Eike tica. Caso Carlos Eduardo ficasse inelegível, Vilma, apaDaí ele ganhar sempre as me- viam dentro do seu gabinete, votaram rentemente, teria dado a jogada perfeita, pois o ex-prelhores concorrências de conces- contra, como o presidente Edivan Marfeito lidera todas as pesquias, estando em segundo lugar são de jazidas leiloadas pelo go- tins, entre outros. Comprou brigas desjustamente Vilma. Realmente, é uma chapa quase imbaverno federal Eike tem compra- necessárias, até com a imprensa, como do jazidas a preço de banana, no caso do O Jornal de Hoje e do Novo Jornal. Na ver- tível, com um ou outro na cabeça, comentaram. Todavia, como esta em Currais Novos, dade, comentam, que o ex-prefeito pensava que o apoio lembrou outro, e se Vilma não puder ser candidata, em mas em sigilo. Hoje, é o 7º apontado nas pesquisas faria um colchão que o tornava face da enorme quantidade de processos que responde? homem mais rico do mundo. invulnerável, perante os vereadores, que temeriam votar Todos sabem que há 162 processos pelos Tribunais e um Como cresceu rapidamente e contra a aprovação de suas contas. Mero equívoco! O já está em Pauta no STJ. tem muitas outras concessões em diversos Es- efeito foi o contrário. Um placar de 16x5, impressiona. Ou Começam as especulações tados, decidiu vender a de C. Novos. Não se seja, apesar da sua administração ser bem avaliada pelo Se Vilma não puder ser candidata e Carlos se tornar inesabe o nome de quem comprou, somente que público, sua tática não deu certo. Foi derrotado. Agora, legível, há 03 candidatos postos: Rogério Marinho, Hermano Morais e Mineiro que é o lanterna nas pesquisas. este pessoal tirou a Megasena, pois logo depois restam os tribunais. Mineiro sobe 1% ao ano, dois anos está com 2%. Rogea vendeu pela 1ª proposta de um grupo austra- Jogada de Vilma liano, pela bagatela de 2,5 milhões de dólares, Ela, continuaram, mostrou que não é de brincadeirinha rio lidera e Hermano segue na sua cola. quando prepara o bote para mais uma artimanha e trai- Outro, mais astuto, indagou: será que Felipe ou Valter, fiisso há uns dois anos. ção à vista. Na véspera da votação das lhos de Agripino e Garibaldi seriam candidatos?, comencontas de Carlos Eduardo na Câmara, taram, é possível! São 02 candidatos fortes, sem rejeição OSILÊNCIODASOPERAÇÕESMILIONÁRIAS Vilma decidiu apoiar sua candidatura, e com forte apoio político/familiar. Silenciosamente, como já exigindo apenas a indicação do vice. Para Mineiro mesmo com os apoios de Vilma e Carlos, é tão vinha procedendo antes, o pesado que talvez os ex-prefeitos não consigam transfegrupo australiano fez prosrir votos. Este é o quadro, no momento. Amanhã é... pecção da jazida na área in...outro dia... Em politica até boi voa... vestindo, somente nos estudos técnicos, 15 milhões de dólares, sem que nin1 - OPERAÇÃO FOLIADUTO Nº 2 fesso; Alex Padang; Roberto de Paula, guém em C. Novos e no Estado soubesse. Concluído o diagnóstico, apontava com máxi- Res.Neruda - Diziam que não aguen- entre outros. ma segurança, que era uma grande reserva de tavam mais os escândalos do governo Isso é fruto da delação premiada de ouro e que produziria 5 ton./ano, por mais 10 Vilma, que a cada momento explode Fabiano Motta. Há um inquérito civil em nossos rostos. 044 datado de 2010. anos. - Foto: Bandeira de Currais Novos. Agora o Foliaduto II. O MPE denun- Tudo rola em torno da gravação ou não de um CD por uma banda, com O INVESTIMENTO TOTAL: 2 ARENAS DAS DUNAS ciou-os por improbidade administraO investimento será de 400 milhões de dólares tiva. Trata-se do repasse de 60 mil reais, imagens do RN. Os implicados juram gastos em construções e maquinarias que serão à época, através de um convênio. que tudo foi feito sem roubalheira. Nomes: Carlos Farias, irmão de Vilma; Esperemos o juiz, pois é mais prudenas mais modernas do mundo. Este investimento é a redenção daquela região, os empresários Fabiano Mota, réu con- te nas decisões. que já viveu tempos áureos quando era a maior II- PT NACIONAL FORÇA BARRA A ação também atinge Ana Tânia Sampaio exportadora de tungstênio (scheelita) do mundo. No La Via Pane - O PT reunido em SP – ex-secretária de Saúde –, Adriana TrindaAgora, volta a ser, também, altamente valori- esta semana, determinou que o Partido de – ex-coordenadora de Administração e Fizada. em Mossoró fizesse coligação com o nanças da SME –, Carlo Frederico de CarPara os amigos leitores terem uma ideia do vo- PSB de Larissa Rosado. Resultado: Jo- valho – gerente executivo do Novotel –, o mulume de dinheiro, a Arena das Dunas, pronti- sivan Barbosa, nome íntegro e forte do nicípio de Natal e o próprio Novotel. nha irá custar por volta de 400 milhões de reais. PT local vai ter de retirar sua candidaOjuiz negou ao Ministério Público O investimento de Currais Novos será em torno tura de qualquer jeito. No PT é assim O Ministério Público pediu liminarmente a de 400 milhões de dólares ou 800 milhões de mesmo. Manda quem pode... indisponibilidade de bens de todos os acureais. Bom, não? sados para garantir o ressarcimento ao eráIII- MICARLA É INDICIADA EM JUÍZO rio dos R$ 126.196,00 mensais, pagos duranMAGAZZINO DELICIAS te 34 meses. Esse pedido não foi aceito. O Self La Tavola - O juiz Ibanez Monteiro da O notável enólogo, cuisinier proprietário desta Silva, da 2ª V. da Fazenda Pública, aceitou, magistrado alegou que não existem indícios delicatessen, instalou lá mesmo um bistrô. de que, os agora réus, estejam para dilapiem parte, a denúncia apresentada pelo MP, Seu menu é de satisfazer qualquer exigente por ato de improbidade praticado pela pre- dar os seus bens. Quer dizer, um patrimogourmet da cidade. Cito, hoje, apenas as co- feita no contrato de locação do Novotel para nio, o hotel, de milhões, não cobre 126 mil dornas recheadas, um alimento dos deuses. reais? É brincadeirinha... abrigar as secretarias. O restante, daremos nos próximos sábados. Aguardem. AÍ ME VIREI, E NÃO VI NINGUÉM ...
CMYK