89. Fuvest-SP O processo de pasteurização do leite consiste em aquecê-lo a altas temperaturas, por alguns segundos, e resfriálo em seguida. Para isso, o leite percorre um sistema, em fluxo constante, passando por três etapas: I. O leite entra no sistema (através de A), a 5°C, sendo aquecido (no trocador de calor B) pelo leite que já foi pasteurizado e está saindo do sistema. II. Em seguida, completa-se o aquecimento do leite, através da resistência R, até que ele atinja 80°C. Com essa temperatura, o leite retorna a B. III. Novamente em B, o leite quente é resfriado pelo leite frio que entra por A, saindo do sistema (através de C), a 20°C. Em condições de funcionamento estáveis, e supondo que o sistema seja bem isolado termicamente, pode-se afirmar que a temperatura indicada pelo termômetro T, que monitora a temperatura do leite na saída de B, é aproximadamente de: a) 20°C b) 25°C c) 60°C d) 65°C e) 75°C
GABARITO
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90. UFRS A seguir são feitas três afirmações sobre processos termodinâmicos envolvendo transferência de energia de um corpo para outro. I. A radiação é um processo de transferência de energia que não ocorre se os corpos estiverem no vácuo. II. A convecção é um processo de transferência de energia que ocorre em meios fluidos. III. A condução é um processo de transferência de energia que não ocorre se os corpos estiverem à mesma temperatura. Quais estão corretas? a) Apenas I. d) Apenas I e II. b) Apenas II. e) Apenas II e III. c) Apenas III. 91. Cefet-PR Considere as afirmativas abaixo: I. Quando 1 kg de água à 100ºC se transforma em vapor de água sem alteração de temperatura e sob pressão atmosférica normal, o sistema recebe calor e realiza trabalho. II. Num dia de muito calor, deixa-se funcionar, em uma cozinha fechada, uma geladeira com porta aberta para diminuir a temperatura média da cozinha. III. Durante a fusão e a vaporização de uma substância, a energia interna aumenta. É(são) correta(s) a(s) afirmativa(s): a) I e II somente. b) I e III somente. c) II e III somente. d) I somente. e) I, II e III. 92. UFR-RJ O gráfico abaixo mostra como a temperatura de um corpo varia em função do tempo, quando aquecido por uma fonte de fluxo constante de 90 calorias por minuto. Sendo a massa do corpo igual a 100 g, determine: a) o calor específico do corpo, em cal/gºC;
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b) a capacidade térmica do corpo, em cal/ºC.
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FÍSICA - Termologia, dilatação e transmissão de calor
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